Ciupercă din pânză de păianjen: fotografie și descrierea familiei. Specii comestibile și otrăvitoare de ciuperci galbene din pânză de păianjen

• Diviziune: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdiviziunea: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Clasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Comanda: Agaricales (Agaric sau Lamelar)
• Familia: Cortinariaceae (pânză de păianjen)
• Gen: Cortinarius (pânză de păianjen)
• Vedere: Cortinarius triumphans (Cortinarius triumphans)

Alte denumiri pentru ciuperci:

Sinonime:

• Pânză de păianjen triumfal
• Bolotnik galben
• Pribolotnik triumfător

Capac galben de paianjen:
Diametru 7-12 cm, semisferic în tinerețe, devenind în formă de pernă, semiprostrat odată cu vârsta; de-a lungul marginilor rămân adesea frânturi vizibile de cuvertură de păianjen. Culoare - portocaliu-galben, în partea centrală, de regulă, mai închisă; suprafața este lipicioasă, deși pe vreme foarte uscată se poate usca. Pulpa capacului este groasă, moale, de culoare alb-gălbuie, cu un miros aproape plăcut, necaracteristic.

Înregistrări:
Puțin aderență, îngustă, frecventă, cremă deschisă la tinerețe, care își schimbă culoarea odată cu vârsta, capătă o culoare fumurie, apoi brun-albăstruie. La exemplarele tinere, acestea sunt complet acoperite cu o acoperire ușoară de pânză de păianjen.

Pulbere de spori:
Maro ruginit.

Picior:
Picior la pânză de păianjen galbenă 8-15 cm înălțime, 1-3 cm grosime, puternic îngroșată în partea inferioară când este tânără, capătă o formă cilindrică regulată odată cu vârsta. La exemplarele tinere, resturile de cortină asemănătoare brățării sunt clar vizibile.

Răspândire:
Pânza de păianjen triumfătoare crește de la jumătatea lunii august până la sfârșitul lunii septembrie la vulpile de foioase, formând micorize în principal cu mesteacăn. Preferă locurile uscate; poate fi considerat un satelit. Locul și timpul celei mai intense rodiri a acestor două specii coincid adesea.

Specii similare:
Pânză de păianjen triumfătoare este una dintre cele mai ușor de identificat. Cu toate acestea, specii similareîntr-adevăr multe. Galbenul de păianjen este clasificat doar printr-o combinație de caracteristici - pornind de la forma corpului fructifer și terminând cu timpul și locul creșterii.

Comestibilitate:
Pânza de păianjen triumfătoare din surse străine merge pe categorii; autorii autohtoni au o părere diferită. SUD. Semenov în cartea sa numește pânza de păianjen galbenă cea mai delicioasă pânză de păianjen.

Remarci
și Pânza de păianjen triumfătoare - asta vă stă în fața ochilor după câteva zile de fermentație în pădure la mijlocul lunii septembrie. Lapte într-un coș, pânză de păianjen în pădure. Va trebui să încerc invers cumva. Este interesant să faceți cunoștință cu pânza de păianjen galbenă din partea culinară, dar, desigur, nu este posibil să colectați ambele ciuperci abundente în același timp. Trebuie să alegem.

Pălărie: Diametru 7-12 cm, semisferic în tinerețe, devenind în formă de pernă, semiprostrat odată cu vârsta; de-a lungul marginilor rămân adesea frânturi vizibile de cuvertură de păianjen. Culoare - portocaliu-galben, în partea centrală, de regulă, mai închisă; suprafața este lipicioasă, deși pe vreme foarte uscată se poate usca. Pulpa capacului este groasă, moale, de culoare alb-gălbuie, cu un miros aproape plăcut, nu tipic pentru pânze de păianjen.

Himenofor: Plăcile sunt ușor aderente, înguste, frecvente, crem deschis la tinerețe, schimbându-și culoarea odată cu vârsta, dobândind o culoare fumurie, apoi brun-albăstruie. La exemplarele tinere, acestea sunt complet acoperite cu o acoperire ușoară de pânză de păianjen.

Pulbere de spori: Maro ruginit.

Picior:Înălțime 8-15 cm, grosime 1-3 cm, puternic îngroșată în partea inferioară când este tânără, capătă o formă cilindrică regulată odată cu vârsta. La exemplarele tinere, resturile de cortină asemănătoare brățării sunt clar vizibile.

Răspândire: Crește de la jumătatea lunii august până la sfârșitul lunii septembrie la vulpi de foioase, formând micorize în principal cu mesteacăn. Preferă locurile uscate; poate fi considerat un satelit al ciupercii negre (). Locul și timpul celei mai intense rodiri a acestor două specii coincid adesea.

Specii similare: Pânză de păianjen galbenă este una dintre cele mai ușor de identificat. Cu toate acestea, există într-adevăr o mulțime de specii similare. Cortinarius triumphans este clasificat doar printr-o combinație de caracteristici - pornind de la forma corpului fructifer și terminând cu timpul și locul creșterii. Adesea amestecat cu păianjen galben, Cortinarius trivialis. Este o ciupercă foarte variabilă și în cele mai multe cazuri poate fi distinsă prin „plasa” serpentină de pe picior.

Comestibilitate:În sursele străine merge pe categorii ciuperci necomestibile; autorii autohtoni au o părere diferită. SUD. Semenov în cartea sa numește pânza de păianjen galbenă cea mai delicioasă pânză de păianjen.

Note ale autorului: Ciupercă neagră și pânză de păianjen galbenă - asta vă stă în fața ochilor după câteva zile de fermentație în pădure la mijlocul lunii septembrie. Lapte într-un coș, pânză de păianjen în pădure. Va trebui să încerc invers cumva. Este interesant să faceți cunoștință cu pânza de păianjen galbenă din partea culinară, dar, desigur, nu este posibil să colectați ambele ciuperci abundente în același timp. Trebuie să alegem.

Ciupercile care cresc în cuiburi ierboase nu sunt ușor de fotografiat. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți foarfece pentru manichiură și o coadă puternică cu un ciucuri mare pentru a îndepărta muștele de elan. De regulă, nu am una sau alta cu mine, ceea ce înseamnă că fotografiile ies așa cum ies. Aceste pânze de păianjen galbene, totuși, sunt încă norocoase. Ar fi trebuit să-mi vezi pozele ciuperci aspen, crescând din belșug în cartier...

Bănuiesc că nu voi avea mai mulți prieteni dintr-o astfel de confesiune, dar cu aceste ciuperci (plus încă o duzină - aceleași în același loc) am făcut următoarele. Le-am strâns, le-am dus acasă (din fericire, nu departe - 50 de metri), am studiat cu atenție, am verificat informațiile date în cartea de referință și apoi am îngropat cu grijă sub un mesteacăn înalt. Și abia atunci am fost informat pe forum că înregistrările gri sunt un lucru absolut normal pentru triumfanții Cortinarius. Astfel, înclinația pentru reasigurare a dus la o neglijare insultătoare a darurilor pădurii.

Culoarea plăcilor - transmisă aici destul de convingător - poate ridica unele îndoieli cu privire la speciile acestei pânze de păianjen. Cu toate acestea, dacă dați o șansă ciupercii, îndoielile se vor risipi destul de repede: după câteva zile, plăcile de Cortinarius triumphans dobândesc o nuanță de lut plictisitoare, cântată de cercetătorii genului de pânză de păianjen și, în cele din urmă, încetează să mai semene cu rudele apropiate.

Pânza de păianjen galbenă este cu siguranță frumoasă - dar cu o frumusețe deosebită, nepractică. Deci poate fi frumos mokruha molid sau agaric cu miere roșu cărămidă. Descoperirea cuibului de Cortinarius triumphans nu evocă bucuria prădătoare a împlinirii, afectând doar sentimentul estetic. Poate tocmai din acest motiv putem gasi din cand in cand, in luna septembrie de toamna, aceste ciuperci mari, luminoase si respectuoase.

Uneori, mai ales când există șansa de a evalua Cortinarius triumphans pe fundalul altor pânze de păianjen, devine clar de ce această ciupercă anume a fost numită triumfală. Cu toate acestea, de regulă, el nu provoacă o adevărată încântare unui culegător de ciuperci - uneori pentru că vârful fructificării sale cade într-un sezon foarte ciuperci sau chiar din alt motiv - în special, deoarece puțini oameni au nevoie de el ca atare.

Pânză de păianjen galbenă - ciuperca este puternică și puternică; în fotografia de mai sus, el concurează cu piatra. Piatra este nevoită să se miște: Cortinarius triumphans își justifică numele, dând un aspect cu totul festiv drumului forestier pe jumătate părăsit.

Varietatea de ciuperci prezentată crește în vrac uriaș. Ce înseamnă asta pentru vânătorii liniștiți? Totul este destul de simplu - dacă ai reușit să găsești un exemplar, în apropiere vei găsi o altă colonie de ciuperci udate de soare. Prin urmare, cu siguranță nu veți rămâne fără recoltă. Acest soi este apreciat calități gustativeși rând proprietăți utile. Sunt iubiți nu doar de culegătorii pasionați de ciuperci, ci și de adevărații cunoscători care știu totul despre pânza de păianjen galbenă.

Descriere

1. Vârful în diametru crește până la 10 cm.La animalele tinere, este realizat sub formă de emisferă. Odată cu trecerea timpului și, ca urmare, creșterea ciupercii, pălăria devine mai uniformă cu unele umflături. Se compară cu o pernă. Un fel de pânză de păianjen rămâne tot timpul pe suprafața ciupercii.
2. Pălăria este pigmentată cu o culoare galben-aurie cu un amestec de maro. Pete portocalii se observă în partea de mijloc, devin mai închise spre marginea suprafeței. Partea moale este compactată în structură, vopsită în alb-gălbui.
3. Plăcile sunt subțiri și practic nu sunt exprimate. Sunt de culoare maro sau crem. Ele devin mai maronii pe măsură ce cresc ciupercile. Plăcile exemplarelor mai vechi sunt plictisitoare și destul de întunecate.
4. În ceea ce privește baza, aceasta crește până la 12 cm în înălțime. Poate fi puțin mai mare, dar aceasta este o valoare medie și care apare adesea. Diametrul piciorului fluctuează în jur de 2-3 cm.În partea inferioară a bazei se observă un sigiliu care dispare odată cu vârsta.
5. Această specie este permisă să fie consumată. Dar opiniile diferă în această privință. Experții străini consideră pânza de păianjen ca fiind ciuperci nepotrivite pentru mâncare, în timp ce compatrioții noștri o colectează în întregime și o recoltează pentru o utilizare viitoare.

Caracteristicile piesei de prelucrat

1. Specia prezentată din familia ciupercilor are soiuri otrăvitoare. Dar acesta nu este de genul în discuție, deoarece este consumat și folosit în scopuri medicinale. Dacă luăm în considerare, de exemplu, o pânză de păianjen ocru sau maro, atunci aceste ciuperci sunt folosite în producția de coloranți.
2. Reprezentantul galben al speciei este clasificat drept comestibil. Necesită un pretratament, care constă în digestie pe termen lung cu schimbări frecvente de apă. În lumea culinară, acest soi este folosit cu succes la feluri întâi/a doua, gustări, răsuciri etc.
3. Rudele comestibile sunt, de asemenea, excelente, pânze de păianjen albastre, mov. Sunt cele mai valoroase, dar sunt altele care nu sunt utile. Culegătorii de ciuperci cu experiență oferă sfaturi începătorilor: nu culege aceste soiuri dacă nu ești sigur.
4. În ceea ce privește forma de consum a acestei specii, ei preferă să o fiarbă mai întâi mult timp. Aceasta este urmată de prăjire, tocănire, toarcere, murătură, sărare și alte manipulări care sunt mai aproape de tine.

Dăuna

1. Separat, merită menționat că unele tipuri de fructe ale organismelor în cauză pot fi foarte periculoase și otrăvitoare. Problema este că semnele de otrăvire pot apărea după doar câteva zile. În unele cazuri, chiar trec săptămâni. Concluzia este că aceste ciuperci conțin toxine care otrăvește încet o persoană.
2. Otrava periculoasa incepe sa aiba un efect negativ asupra rinichilor. Ca rezultat, o persoană poate dezvolta în cele din urmă o boală sub formă de nefrită interstițială acută. În cazuri rare, poate exista chiar un rezultat fatal din cauza modificărilor ireversibile ale structurii rinichilor. Potrivit statisticilor, 30% dintre oameni nu supraviețuiesc otrăvirii.
3. Adesea, cele mai frecvente semne de otrăvire cu fructe similare sunt uscăciunea și arsurile în cavitatea bucală. De asemenea, este posibil să aveți greață, vărsături, sete extremă și crampe stomacale. În plus, otrăvirea este adesea însoțită de durere lombarși migrene severe.
4. Chiar dacă acordați atenție simptomelor otrăvirii în timp, tratamentul profesional și recuperarea ulterioară vor fi destul de lungi. Pentru a nu întâlni așa ceva, trebuie neapărat să respectați câteva reguli.
5. Orice culegător de ciuperci știe că, dacă s-au strecurat îndoieli dacă fructul este comestibil sau nu, este mai bine să-l clasifice drept otrăvitor condiționat. Nu ar trebui să-l smulgi. Colecția de pânze de păianjen este lăsată cel mai bine culegătoarelor profesioniști de ciuperci. Doar experții pot distinge cu exactitate ciuperca otrăvitoare din comestibil.

Majoritatea culegătorilor de ciuperci ocolesc pânzele de păianjen galbene. Acest lucru se datorează faptului că într-o astfel de perioadă există multe corpuri fructifere comestibile care nu pot fi confundate cu cele otrăvitoare. În ceea ce privește comestibilitatea, ei o gătesc destul de rar. Fructele considerate necesită măsuri pregătitoare speciale. Nu ar trebui să colectați și să încercați astfel de ciuperci dacă nu sunteți culegător profesionist de ciuperci.

Video: pânză de păianjen galbenă (Cortinarius armeniacus)

Cortinarius triumfan pe pr.
Familia Gossamer - Cortinariaceae

Răspândirea.În regiunea Moscovei listat pentru regiunile de vest și de sud, dar probabil poate fi găsit peste tot (1). În 2010, a fost găsit în Kurkino - pe câmpurile Antenne de lângă mlaștina Verkhnebratovsky (2).

Număr.În 2010, specia a fost observată în 2 puncte apropiate între câteva zeci de corpuri fructifere (2).

Caracteristicile creșterii. Simbiont micorizal de mesteacăn, pin și probabil alți arbori (1). Poate limitat în locuri umede și cu mușchi, motiv pentru care este numit și mlaștină. La Moscova, a fost găsit pe marginea pădurii cu iarbă joasă, moderat perturbată de recreere, într-o pădure de mesteacăn de vârstă mijlocie rară și relativ uscată, unde apropierea unei mlaștini de tranziție poate fi exprimată doar în rouă abundentă (2). Arată ca tipuri otrăvitoare de pânze de păianjen și practic nu o va face.

factori limitatori. Pentru regiune în ansamblu - nu este clar (1). La Moscova, în plus, există o zonă limitată de păduri de mesteacăn, cu iarbă scurtă umedă și relativ uscată, situate în apropierea mlaștinilor împărțite în apă (3).

Măsuri de securitate luate. Habitatele cunoscute ale speciei sunt situate în zone protejate - în PP „Valea râului Skhodnya în Kurkino”.

Vedeți modificările de stare. Pe teritoriul Moscovei, specia a fost înregistrată pentru prima dată și este inclusă în KR 2.

Măsuri necesare pentru conservarea speciei. Căutați alte locații ale speciei. Înregistrarea locurilor cunoscute și nou identificate ale creșterii sale pentru înregistrare și protecție specială. Conservarea mlaștinilor și a pădurilor de mesteacăn din apropierea lor în stare naturală.

Surse de informare. 1. Cartea Roșie a Regiunii Moscovei, 1998, 2008. 2. Datele autorului. Autor: Yu. A. Nasimovici

• Diviziune: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdiviziunea: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Clasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Comanda: Agaricales (Agaric sau Lamelar)
• Familia: Cortinariaceae (pânză de păianjen)
• Gen: Cortinarius (pânză de păianjen)
• Vedere: Cortinarius triumphans (pânză de păianjen galbenă)

Alte denumiri pentru ciuperci:

Sinonime:

• Pânză de păianjen triumfal
• Bolotnik galben
• Pribolotnik triumfător

Capac galben de paianjen:
Diametru 7-12 cm, semisferic în tinerețe, devenind în formă de pernă, semiprostrat odată cu vârsta; de-a lungul marginilor rămân adesea frânturi vizibile de cuvertură de păianjen. Culoare - portocaliu-galben, în partea centrală, de regulă, mai închisă; suprafața este lipicioasă, deși pe vreme foarte uscată se poate usca. Pulpa capacului este groasă, moale, de culoare alb-gălbuie, cu un miros aproape plăcut, necaracteristic.

Înregistrări:
Puțin aderență, îngustă, frecventă, cremă deschisă la tinerețe, care își schimbă culoarea odată cu vârsta, capătă o culoare fumurie, apoi brun-albăstruie. La exemplarele tinere, acestea sunt complet acoperite cu o acoperire ușoară de pânză de păianjen.

Pulbere de spori:
Maro ruginit.

Picior:
Piciorul pânzei de păianjen galben are 8-15 cm înălțime, 1-3 cm grosime, puternic îngroșat în partea inferioară când este tânăr, capătă o formă cilindrică corectă odată cu vârsta. La exemplarele tinere, resturile de cortină asemănătoare brățării sunt clar vizibile.

Răspândire:
Gossamerul galben crește de la mijlocul lunii august până la sfârșitul lunii septembrie la vulpi de foioase, formând micorize în principal cu mesteacăn. Preferă locurile uscate; poate fi considerat un satelit. Locul și timpul celei mai intense rodiri a acestor două specii coincid adesea.

Specii similare:
Pânză de păianjen galbenă este una dintre cele mai ușor de identificat. Cu toate acestea, există într-adevăr o mulțime de specii similare. Galbenul de păianjen este clasificat doar printr-o combinație de caracteristici - pornind de la forma corpului fructifer și terminând cu timpul și locul creșterii.

Comestibilitate:
Pânza de păianjen galbenă din surse străine este clasificată; autorii autohtoni au o părere diferită. SUD. Semenov în cartea sa numește pânza de păianjen galbenă cea mai delicioasă pânză de păianjen.

Remarci
și galbenul Gossamer - asta îmi stă în fața ochilor după câteva zile de fermentație în pădure la mijlocul lunii septembrie. Lapte într-un coș, pânză de păianjen în pădure. Va trebui să încerc invers cumva. Este interesant să faceți cunoștință cu pânza de păianjen galbenă din partea culinară, dar, desigur, nu este posibil să colectați ambele ciuperci abundente în același timp. Trebuie să alegem.