Shiritsa obișnuită. Proprietăți foto vindecătoare de amarant din plante medicinale

Shiritsa - amarant

În rusă, această plantă se numește shiritsa, iar numele său latin se traduce prin „nemuritor”. Într-adevăr, inflorescențele de amarant tare și înțepătoare își păstrează culoarea și forma pentru o lungă perioadă de timp în buchete uscate.

Englezii o numesc pigweed, care înseamnă iarbă de porc. Într-adevăr, amaranții sunt mâncați ușor de toate animalele domestice. Verdețurile și semințele multor tipuri de amarant au fost folosite de mult ca hrană. În America, înainte de sosirea europenilor, amarantul era a doua cea mai importantă cultură de cereale după porumb. Și pe alocuri primul. Amarantul este mult mai puțin termofil decât porumbul, așa că în zonele mai severe a devenit un aliment de bază. Semințele sale conțin 7,9% ulei gras, 19% proteine, 41% amidon, 2% zahăr, 10,9% fibre. Se preparau crupe și făină din amarant, se coace pâinea și se fierbe terci. Frunzele de amarant au fost fierte și mâncate ca spanacul.

1 - amarant (amarant) aruncat înapoi; 2 - amarant albăstrui

S-a folosit multă mâncare tipuri diferite, de exemplu, amarant înțepător, hibrid, cu coadă, tricolor. Ultimele două specii sunt acum mai des crescute ca plante ornamentale din cauza colorației interesante a acestor plante. Nu toți, însă, amaranții provin doar din America. Se crede, de exemplu, că amarantul tricolor provine din Asia tropicală, una dintre cele mai comune din țara noastră - amarantul panicizat crește în India și Himalaya. Amaranții fug ușor sălbatic și devin buruieni.

Aspectul amarantului comun sau răsturnat (Amaranthus retroflexus) este bine cunoscut tuturor celor care au plivit vreodată cartofii. Amaranții sunt plante care apar relativ târziu, încolțesc când solul se încălzește corespunzător și se dezvoltă lent la început. Drept urmare, înfloresc doar la sfârșitul lunii iulie și până în septembrie. Amarantul răsturnat este de obicei o plantă destul de mare, ajungând la 1 m înălțime, deși poate fi mai mică, în funcție de condițiile de creștere. Tulpini erecte cu ramuri răspândite sau înălțate, frunze pe pețioli lungi, ovate sau ovate-alungite, obtuz, cu nasul scurt, ondulate de-a lungul marginii, cu nervuri proeminente, în formă de pană spre bază. Inflorescențe la capetele lăstarilor și la axilele frunzelor sub formă de arici verzi. Semințele sunt mici, negre, foarte strălucitoare. Întreaga plantă este acoperită cu fire de păr scurte. Lăstarii acestui amarant sunt ușor roșiatici și miros ca sfecla roșie, pentru care se numește uneori sfeclă roșie sau rubeolă.

Se găsește adesea în regiunea Moscovei și un alt tip de amarant - amarant albăstrui (A. lividus). Este o plantă moale, verzuie-albăstruie, cu tulpini decumbate sau ascendente, ușor translucide și care amintește de sticla. Frunzele sunt, de asemenea, ondulate, ovate, cu o crestătură în vârf. Inflorescențele sunt scurte, capitate, moi, aproape bile la axila frunzelor. Această plantă se găsește cel mai frecvent în sud.

Uneori mai intalneste o specie - amarant alb (A. albus). Este asemănător cu cel obișnuit, dar diferă prin faptul că are o tulpină albicioasă, iar toate inflorescențele sunt situate numai în axila frunzelor.

Toate shiritsy sunt delicioase fierte, ca adaos la supă, sub formă de piure de cartofi sau pur și simplu verdeață fiertă, înăbușită. Desigur, trebuie să luați niște frunze sau crenguțe tinere neînflorite. Amarantul crud nu este atât de lipsit de gust, ci prea aspru și dur, așa că poate fi adăugat doar la un amestec de alte ierburi. Acest lucru nu se aplică pentru shiritsa albăstruie.

Shiritsu caudat este crescut pentru semințe, care se găsește destul de des în paturile de flori. Randamentul semințelor în nord este de 1 tonă la hectar, în sud de până la 6 tone. Acest lucru se datorează faptului că o plantă de amarant produce până la 700 de mii de semințe. Pentru o astfel de fertilitate, multe tipuri de amarant sunt enumerate ca buruieni de carantină.

Una dintre cele mai vechi culturi de cereale din agricultura montană din America de Nord și de Sud, Tibet și Etiopia a fost amarantul îmbufnat (A. cruentus). Ele pot înlocui cerealele și semințele de amarant obișnuit. Ea are chiar un astfel de nume - mei tătar. Frunzele de amarant comun sunt folosite în Medicină tradițională ca diuretic slab, infuzie apoasă de frunze pentru colită și diaree, ca hemostatic și pentru hemoroizi. Se spune că decoctul ajută la durerile de cap.

Recent, amarantul a devenit o plantă cultivată la modă. Dar înainte de a începe să-l reproduc pe site, ar trebui să aruncați o privire mai atentă asupra speciilor sălbatice. Toate amaranții sunt plante furajere excelente pentru animale și păsări de curte. Conținutul ridicat de proteine ​​și nepretenția în cultură le fac plante foarte promițătoare. În orice caz, dacă aceste buruieni au apărut pe site-ul dvs., profitați măcar de ele. Făina de amarant poate fi adăugată la produsele de copt, dă produselor o ușoară aromă de nucă și puteți obține făină într-o râșniță de cafea obișnuită. Pentru a obține făină, s-au crescut chiar și soiuri speciale cu semințe albe (la amaranturile obișnuite sunt negre și strălucitoare), care nu strica aspectul coacerii.

O plantă anuală, amarantul comun este o buruiană pe care mulți au văzut-o în grădini de legume și câmpuri, pe marginea drumurilor. Nu toată lumea știe asta vindecătorii tradiționali consideră că această plantă este o plantă medicinală care conține multe substanțe utile necesare unei persoane.

Descriere

Amarant comun, sfeclă roșie, rubeolă, amarant - toate acestea sunt numele unei plante care sunt folosite în diferite regiuni ale țării noastre. Și asta nu este tot: planta este cunoscută sub numele de catifea, faguri de cocos, axamitnik. Se referă la flori mici roșii, care sunt colectate în inflorescențe - dense, spicate-paniculate, destul de lungi. Florile comune de amarant rămân pe plantă câteva luni.

Acest plantă veche, care a început să fie cultivată în America de Sud ca cultură de cereale. În Spania, era considerată o floare a spiritelor rele, deoarece acolo era interzisă. Amarantul comun a apărut în Europa în secolul al XVI-lea, iar în Rusia în secolul al XIX-lea. În Suedia, a fost stabilit chiar și o comandă specială pentru shiritsa.

Este anual planta erbacee, având o tulpină înaltă groasă de până la un metru înălțime cu frunze alungite-lanceolate, alterne, ascuțite acoperite cu pete roșu-violet. Înflorirea începe în august cu flori mici care se adună în inflorescențe paniculate în formă de vârf. Amarantul comun înflorește până la îngheț.

Semințele plantei sunt boabe mici și negre strălucitoare. Până în prezent, sunt cunoscute aproximativ o sută de specii de plante aparținând acestei familii, care cresc în regiuni moderat calde. Majoritatea sunt buruieni.

Unele tipuri de amarant sunt o recoltă alimentară valoroasă. Astăzi, au fost crescute soiuri ornamentale care împodobesc parcelele de grădină toamna. Florile uscate ale acestei plante evocă Amintiri frumoase despre vara într-o iarnă lungă și rece. Tradus din greacă, amarantul este tradus ca „floare care se stinge”. În condiții naturale, amarantul poate fi găsit în China și India.

Utilizarea amarantului

În multe țări din Asia de Sud-Est, Europa, Africa, amarantul este clasificat ca furaj și plantă medicinală. Faina este facuta din cereale si cofetărie, băuturi. Frunzele proaspete și uscate sunt prăjite, fierte la abur și conservate. În bucătăria asiatică, planta obișnuită de amarant este folosită ca un supliment de vitamine delicios pentru salate, pește și carne. În bucătăria greacă, lăstarii de amarant sunt udați ulei de masline, se adauga zeama de lamaie si se foloseste ca garnitura pentru preparate din peste.

În medicina populară, ele sunt folosite ca mijloc de întărire a organismului. Vindecătorii chinezi folosesc ulei de semințe de amarant pentru a trata tumorile și a lupta împotriva îmbătrânirii. Uleiul de amarant conține un element unic, scualenă (vom vorbi mai detaliat despre el mai jos). Semințele comune de amarant sunt recomandate pentru a fi utilizate ca aditivi în alimente dietetice: produse de patiserie, cereale, produse de cofetarie si

Făina Shiritsa are valoare biologică, este o sursă de calciu, magneziu, fosfor, vitamine C și PP. Nu conține gluten și poate deveni baza dietei pacienților cu boală celiacă, fără adaos de făină de grâu. În Rusia, această plantă este cultivată ca ornamental și pentru hrana animalelor. Intrarea în grădină, câmp, amarant comun, a cărui fotografie o puteți vedea în acest articol, crește rapid. Este considerată o buruiană foarte greu de controlat.

Shiritsa comună: proprietăți utile

În ciuda faptului că amarantul, sau amarantul, este o plantă de buruieni, iar în trecut era cel mai des folosită pentru hrana animalelor, oamenii au observat-o de-a lungul timpului. caracteristici benefice a început să-l folosească pentru tratament. Fiecare parte a amarantului comun are o compoziție biologică și chimică bogată:

• proteine, inclusiv albumine și globuline;
• grăsimi;
• fibre alimentare (fibre);
• carbohidrați;
• forma tocotrienol a vitaminei E;
• carbohidrați;
• scualenă;
• aminoacid lizină;
• flavonoide (rutină, quercetină și trefolin);
• fosfolipide;
• acid ascorbic;
• vitaminele B;
• retinol (vitamina A);
• niacină;
• pectine.

Planta conține o cantitate imensă de micro și macro elemente: calciu și potasiu, mangan și magneziu, fluor și sodiu, zinc și fier, cupru și seleniu. Frunzele și semințele de amarant comun conțin un ulei gras saturat cu acizi asociați (oleic, stearic, linoleic, palmitic). Rădăcinile conțin:

• nepieritor;
• izoamarantină;
• izobetanină;
• betanina;
• alcaloizi.

Squalene

Este deosebit de necesar să ne oprim asupra acestei substanțe, care face parte din plantă. Scualena este o hidrocarbură triterpecă aparținând grupului de carotenoide. Caracteristica sa este de a ajuta la oxigenarea celulelor corpului.

Luând un rol activ în metabolism, squalenul afectează nivelul colesterolului. În plus, are proprietăți antimicrobiene. Această substanță este adesea folosită în cosmetologie. Proprietățile sale pronunțate anti-îmbătrânire sunt utilizate în producția de produse cosmetice anti-îmbătrânire.

Shiritsa comună: proprietăți medicinale

Datorită compoziției bogate în vitamine și minerale și ridicat valoare energetică vindecătorii tradiționali și medicii de medicină tradițională folosesc în mod activ această plantă uimitoare în practica lor. Preparatele pe baza acestuia sunt indicate pentru tratamentul:

• unele boli sistemul genito-urinar;
• enurezis nocturn la copii;
• restaurarea organismului cu anemie, beriberi și pierderea forței;
• senzații dureroase cu hemoroizi;
• ateroscleroza;
• excesul de greutate și obezitatea;
• diabet zaharat, ca profilactic;
• nevroză.

Cum merge recuperarea?

Decocturile și infuziile din plantă sunt folosite pentru tratarea leziunilor cutanate, afecțiunilor dentare (boli parodontale, stomatite), vindecarea ulcerelor sistemului gastrointestinal. Shiritsa stimulează:

• saturarea organelor și țesuturilor cu oxigen;
• sistemul imunitar să reziste virușilor;
• se previne formarea și dezvoltarea celulelor canceroase;
• sângele este curățat de infecții;
• metalele grele și toxinele sunt îndepărtate;
• acuitatea vizuală se îmbunătățește;
• accelerează recuperarea după boli grave și radioterapie;
• funcțiile regenerative sunt activate.

Rețete pe bază de Shiritsa

Proprietățile vindecătoare ale amarantului comun sunt folosite în multe preparate pe bază de această plantă. Vă vom prezenta câteva dintre ele.

Un decoct din rădăcini

Pentru a pregăti acest remediu, veți avea nevoie de cincisprezece grame de materii prime uscate zdrobite, care sunt preparate cu apă clocotită (200 ml). Apoi recipientul cu iarba se pune într-o baie de apă și se fierbe timp de treizeci de minute. În zece minute, compoziția se lasă să se răcească și se filtrează. Luați remediul pentru o treime dintr-un pahar de două ori pe zi.

Infuzie de frunze

Douăzeci de grame de frunze uscate se toarnă 250 ml apă fierbinte fierbinte. Se fierbe într-o baie de apă timp de un sfert de oră. Patruzeci și cinci de minute, remediul trebuie infuzat, după care trebuie filtrat și puteți lua compoziția unei treimi de pahar de două ori pe zi.

infuzie de frunze (proaspătă)

Se toarnă o lingură (linguriță) de frunze de iarbă tocate cu 200 ml apă clocotită. Înfășurați recipientul și lăsați produsul să se infuzeze timp de aproximativ patruzeci de minute. Se strecoară și se ia cu miere un sfert de cană pentru durerile acute de stomac de trei ori pe zi.

Ulei de amarant

Această substanță, obținută din cereale, este bogată în squalen. Conține vitamina D, care este necesară pentru sinteza completă a hormonului. În plus, este util pentru pielea umană, are multe proprietăți medicinale. Semințele de Shiritsa sunt bogate în vitamina E - cel mai bun antioxidant. Uleiul din boabele de amarant depășește din toate punctele de vedere cătina.

Decoctul de baie

Se toarnă iarba uscată tocată (400 g) cu doi litri de apă clocotită și se mai fierbe timp de cincisprezece minute la foc mic. Timp de o jumătate de oră, lăsați produsul să se infuzeze și turnați-l în baie. Această baie terapeutică este recomandată de trei ori pe săptămână pentru bolile de piele. Durata procedurii nu este mai mare de o jumătate de oră.

Tinctură de vodcă

Se toarnă vodcă peste iarba uscată de amarant comun (flori și frunze) și se pune într-un loc întunecat timp de două săptămâni. Se strecoară și se ia o lingură (ceai) diluată într-o cantitate mică de apă înainte de mese pentru boli ale sistemului genito-urinar.

Suc de lămâie

La Diabet, gastrită, dureri de ficat, vindecătorii populari recomandă să luați suc de amarant amestecat cu smântână și smântână de casă. Sucul se prepară după cum urmează. Sucul se stoarce din frunzele proaspete, după ce le-am trecut printr-o mașină de tocat carne sau le-am tocat cu un blender. Puteți folosi un storcator.

Sucul se amestecă într-un raport de 1:1 cu smântână. Trebuie luat de trei ori pe zi pentru o lingură (masă) după mese.

Tratamentul enurezisului

O lingură (linguriță) de inflorescențe de amarant zdrobite, împreună cu semințele, trebuie turnată cu 250 ml apă clocotită și pusă într-o baie de apă timp de douăzeci de minute. După timpul specificat, lăsați produsul să se răcească complet. Se strecoară apoi și se ia o lingură (ceai) cu 50 ml apă. Luați de trei ori pe zi cu treizeci de minute înainte de mese și înainte de culcare. Cursul de tratament este conceput pentru două săptămâni.

Amestec de întinerire

Aceasta este o compoziție unică care elimină toxinele și alte substanțe nocive din organism. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de amarant, sunătoare, muguri de mesteacăn și mușețel, câte o lingură (linguriță). Preparați două linguri de colecție cu 500 ml apă clocotită, lăsați compoziția să se infuzeze timp de trei ore și strecurați-o. Amestecul se ia de două ori pe zi, câte un pahar - dimineața pe stomacul gol și noaptea, adăugând o lingură de miere (ceai). Înainte de a lua perfuzia trebuie încălzită. Readmiterea acestui amestec anti-îmbătrânire se efectuează nu mai devreme de doi ani mai târziu.

Contraindicatii

Ca toate plantele medicinale, amarantul are limitări în a lua medicamente pe baza acestuia. Acestea includ:

• colelitiaza;
• pancreatită;
• enteropatie cu gluten;
• boala urolitiază;
• intoleranță individuală;
• colecistită.

Shiritsu (Amaranhtus) a fost cultivat de triburile incași și aztece împreună cu porumb, cartofi și fasole. Semințele acestei plante, care sunt potrivite și pentru producția de făină, pot fi puse la egalitate cu porumbul și bumbacul ca valoare.

De la interdicție la înflorire

Shiritsa sau amarantul este una dintre primele culturi cultivate de om.

Când, în Varșovia, l-am întrebat pe dr. Hazem Kalai ce are minunat, despre ce ar fi interesant să le spun cititorilor Ucrainei și chiar pentru a le da ideea unei noi afaceri, el a răspuns fără ezitare. :
- Amaranthus.
- Shiritsa? Ce este atât de minunat la ea?
Și profesorul Hazem Kalai a spus.

Istoria acestei plante este complicată: amarantul, ca cultură, a fost interzis în secolul al XVI-lea. Dat fiind faptul că vechii foloseau amarantul și în cultele magice și păgâne, cultivarea acestei plante, ca simbol al păgânismului, a fost interzisă de călugării spanioli în timpul cuceririi Americii Centrale și de Sud de către conchistadori. În același timp, amarantul a ajuns pe teritoriul bătrânului continent, unde s-a răspândit rapid ca buruiană și abia după secole a devenit o plantă cultivată. O nouă renaștere a amarantului ca cultură de câmp a început în anii 70 ai secolului trecut, în principal datorită proprietăților nutritive valoroase ale plantei. Amarantul este acum utilizat pe scară largă în agricultură, industria alimentară și farmaceutică. Câmpurile de amarant pot fi găsite în aproape toate colțurile lumii - în America de Sud, Asia de Sud-Est: India, Nepal, Himalaya, China, Ceylon și Africa: Mozambic, Uganda și Nigeria. În plus, amarantul este cultivat în vecinătatea Sankt Petersburgului, în Kazahstan și în Europa de Vest - în Germania, Slovacia și Polonia. Cultivarea amarantului în Polonia a început în urmă cu 10 ani, după o vizită a profesorului Emil Nalborczyk de la Universitatea Agricolă din Varșovia într-un sat Mapuche din Chile. De acolo a adus semințe de amarant.

Caracter și obiceiuri: caracteristici botanice și cerințe ecologice

Specia Shiritsa (Amaranhtus) aparține familiei Amaranthaceae, ordinul Cuișoare (Caryophyllales) și include aproximativ 60 de specii, dintre care doar câteva sunt potrivite pentru cultivare ca plante cultivate. Majoritatea speciilor din această familie sunt buruieni, semințele și frunzele lor sunt nepotrivite pentru hrană (de exemplu, binecunoscutul amarant răsturnat - Amarantus retroflexus). Cele mai multe specii din acest gen sunt anuale, dar există unele specii perene nemuritoare. Înălțimea amarantului variază, în funcție de specie, de la 0,3 la 3 metri.
Speciile din familia Shiritsev (Amaranthaceae) se caracterizează printr-o formă diferită. Tulpinile pot fi drepte, curbate, ramificate, dar întotdeauna fără procese laterale. Plantele pot fi acoperite cu fire de păr fine, peri, excrescențe lungi sau rămân goale. Culoarea tulpinilor și a frunzelor, în funcție de specie, poate fi verde, roșu, violet, sau o plantă poate combina culori diferite. Inflorescența amarantului este formată din mici „bile” de flori la axilele frunzelor, în formă de vârf. Culoarea inflorescenței este, de asemenea, variată - poate fi aurie, verde, roșie, roz, violet și maro. Semințele sunt mici, de la 0,9 la 1,7 mm lungime, dar la soiuri sunt mai mari - de la 1,5 la 2,14 mm. Culoarea semințelor variază în funcție de specia și subspecia de amarant, care este principala caracteristică definitorie pentru distingerea soiurilor de amarant. Deși în clasificarea botanică, culoarea semințelor nu este folosită pentru a determina. Amarantul poate fi cultivat la diferite altitudini, chiar și la o altitudine de 3000 m. În ceea ce privește tipul de sol, amarantul este o plantă pretențioasă, poate crește pe soluri nisipoase și argiloase, cu un nivel de pH peste 8,5 sau ușor acid (pH 6,0). ). Această cultură tolerează bine lipsa de umiditate, conținutul ridicat de metale din sol. Temperatura optimă pentru creșterea și dezvoltarea amarantului este + 26- +28. °C, dezvoltarea se oprește la o temperatură de + 7 °C. Sezonul de creștere al amarantului durează de obicei 90-130 de zile, dar poate fi de până la 160 de zile.

A. Retroflexus (lățimea răsturnată)

A.Hybridus (hibrid de lățime)

A.Lividus (lățimea albăstruie)

Cum o fac în Mexic și Polonia

Solul pentru semănat amarant trebuie să fie bine pregătit, sfărâmicios, cald și ușor umed. Se recomandă fertilizarea în același mod ca și porumbul. Potrivit fermierilor mexicani, ei folosesc următoarele îngrășăminte pentru amarant:
Azot - 90-100 kg/ha (aplicare divizată - prima înainte de însămânțare, a doua - în timpul creșterii intensive a culturii).
Fosfor - de la 60 la 70 kg/ha.
Potasiu - 60 - 70 kg / ha.
Semănatul de amarant se face cel mai bine atunci când solul se încălzește la o adâncime de 5 cm la o temperatură de 10-13 ° C, de regulă, în a doua decadă a lunii mai. Semănatul se poate face manual sau cu semănătoare. Dacă folosiți o jardinieră, semințele de amarant trebuie amestecate cu nisip sau gris pentru a asigura o plasare uniformă a semințelor și o rată de semințe. Rata de însămânțare poate fi de la 0,5 până la 5,0 kg/ha, se poate semăna la distanțe între rânduri de 20-30 cm sau 50-70 cm, la adâncimea de 1 cm în picioare. Puteți recolta amarant după primele înghețuri în octombrie sau noiembrie, deoarece în condiții de temperaturi scăzute (sub -5 ° C), plantele încep să se usuce. Puteți folosi mașini de recoltat cereale convenționale. Randamentul amarantului depinde în mare măsură de soi și de zona în care este cultivat. Pentru soiurile tradiționale cultivate în Mexic, randamentul este de 0,8-1,5 t semințe/ha, în Etiopia - până la 6 t semințe/ha. Prețul semințelor de amarant primite este de obicei de cel puțin 3 ori mai mare decât prețul de achiziție al grâului.

Îngrijirea culturii. Ușor și ieftin

Insectele care ar deteriora grav amarantul nu sunt încă cunoscute. Dintre bolile care afectează amarantul, cele mai dăunătoare sunt petele de frunze (dominante - Phoma longissima), putregaiul rădăcinilor cauzat de creșterea pe soluri umede, precum și rugina albă (patogen Albugo bliti).

De ce este nevoie, acest amarant

Recent, semințele de amarant sunt din ce în ce mai des numite „boabele secolului 21”, deoarece semințele sale sunt mai valoroase decât grâul în ceea ce privește conținutul de nutrienți. Semințele de amarant se caracterizează printr-un conținut ridicat de proteine, lizină și alți aminoacizi. Valoarea proteinelor de amarant depășește valoarea biologică a proteinelor din lapte. Semințele conțin și o cantitate mare de fier, calciu, magneziu, fosfor și potasiu, care sunt unul dintre elementele importante în alimentația gravidelor și în dietele în tratamentul bolilor sistemului nervos și musculo-scheletic. Semințele se caracterizează printr-un conținut ridicat de vitamine B și A, E și C, conținutul lor este de două ori mai mare decât în ​​fibre și tărâțe de ovăz. De asemenea, semintele de amarant contin enzima tecotrienol, care este un inhibitor al sintezei colesterolului, ceea ce face ca aceasta cultura sa fie promitatoare pentru tratamentul si prevenirea bolilor cardiovasculare. Semințele conțin și substanța squalen (aproximativ 5-8% din conținutul total de ulei al seminței), care oprește procesul de îmbătrânire și este utilizată în industria farmaceutică și cosmetică.
Masa verde (frunze, tulpini) a tuturor speciilor de amarant cultivate poate fi folosită ca hrană pentru animale; astfel de furaje îmbunătățesc calitatea cărnii și reduce procentul de obezitate la animale. În condiții favorabile de creștere, de la un hectar se pot obține până la 100 de tone de masă verde. 100 de tone de masă verde amarant reprezintă 5 tone de proteină pură, care în ea valoare nutritionala mai mare decât proteinele din soia.
Un studiu din 2007 realizat de Bednarczyk și Pasko a arătat că semințele sau uleiul de amarant pot fi folosite pentru a trata persoanele care suferă de hipertensiune arterială și boli coronariene. Motivul este că amarantul conține trei componente care reglează biosinteza colesterolului: squalen, fibre (substanțe fibroase) și substanțe care inhibă sinteza tripsinei.
Scualena este unul dintre principalii metaboliți (substanțe) implicați în biosinteza colesterolului în ficat; s-a dovedit că inhibă activitatea enzimelor cheie în colesterogeneză, adică încetinește procesul de formare a colesterolului. Conform unei alte ipoteze, squalenul inhibă absorbția intestinală a acizilor grași și a colesterolului. Studii experimentale la șobolani au arătat că squalenul crește activitatea enzimei colesterol acetiltransferaza, ceea ce duce la acumularea de esteri în ficat și previne eliberarea colesterolului liber în sânge. Squalenul are și proprietăți antioxidante.
Substantele fibroase se gasesc in cantitati mari in semintele si frunzele diferitelor tipuri de amarant. Aceste substanțe favorizează legarea și absorbția acizilor grași și a colesterolului în tractul gastrointestinal, împiedicându-le astfel să intre în sânge. În plus, în timpul transformării substanțelor fibroase în stomac sub influența microflorei, se formează acizi (acetic, propionic, butiric), care inhibă biosinteza colesterolului în ficat.
Inhibitorii de tripsină stimulează secreția (producția și eliberarea) enzimei colecistochinină, care crește fluxul de bilă în duoden. Acest lucru accelerează descompunerea colesterolului în ficat, a acizilor biliari. Și, ca urmare, o scădere a conținutului de colesterol din sânge.
O dietă cu ulei de amarant ajută la reducerea frecvenței durerilor de cap, la reducerea oboselii în timpul efortului fizic. De asemenea, acest ulei ajută la normalizarea tensiunii arteriale, la persoanele cu hipertensiune, aceasta este redusă cu 20%. Dacă stick dieta stricta pe bază de ulei de amarant, apoi greutatea corporală este redusă, în medie, cu 300 g pe zi. Toate aceste calități excepționale ale plantei sunt bine cunoscute specialiștilor din industriile farmaceutice și cosmetologice, ceea ce creează o cerere constantă de materii prime și semifabricate din amarant.

A. Cruentus (amarant purpuriu)

A. Caudatus (amarant cu coadă)

A. Deflexus (lățimea înclinată)

Importanța amarantului în domeniul protecției mediului

Shiritsa (amarant) se referă la plantele cu fotosinteză de tip C-4, adică la acele plante care leagă intens și în cantități mari dioxidul de carbon din atmosferă, ceea ce este important în contextul încălzirii globale. În plus, cultivarea amarantului poate preveni eroziunea eoliană a solului; în plus, amarantul curăță solul de ionii de metale grele. Aceste date au fost confirmate de studiile efectuate în Polonia, la Universitatea Tehnică din Kosice. S-a constatat că această plantă are capacitatea de a se adapta la condițiile de mediu și de a crește și de a se dezvolta normal în condiții de contaminare severă a solului cu metale grele. Ionii de metale grele și nitrați se acumulează în sistemul radicular de amarant, care nu este utilizat în industrie.
În plus, rezultatele experimentelor arată că majoritatea tipurilor de amarant pot fi folosite ca materie primă pentru producerea de biocombustibili. Pentru a face acest lucru, recolta de amarant este recoltată folosind o combină folosită pentru recoltarea inului. Plantele colectate sunt uscate, presate în cuburi sau brichete, care sunt deja folosite direct pentru producerea de biocombustibili. Intensitatea energetică a amarantului este de 14 MJ/kg la un conținut de umiditate de 17%.
Un alt aspect ecologic asociat cu amarantul; întrucât amarantul conține o cantitate semnificativă de squalen, care este utilizat pe scară largă în produse farmaceutice, iar până de curând era obținut doar de la rechini și balene, acum amarantul poate fi folosit în siguranță ca sursă a acestui material valoros, păstrând în același timp biodiversitatea oceanelor.

Semănatul de amarant cu semănătoarea SPZ-1.5

Vedere a câmpului după semănat lățimea

Lăstari de lățime în a 3-a săptămână după însămânțare

Plante de amarant în a 7-a săptămână după însămânțare

Începutul înfloririi

Floare plină de amarant

Maturitatea de ceară a semințelor de amarant

Inflorescențe cu semințe mature

Recoltarea amarantului

Produse de amarant de pe piață

Astăzi, pe piața europeană puteți găsi multe produse din amarant, acestea sunt produse alimentare, suplimente, precum și diverse produse cosmetice. Produse alimentare - făină, supe și semințe de amarant prăjite. Uleiul de amarant este folosit ca aditiv la iaurt, chefir, înghețată, salate și deserturi. De asemenea, uleiul de amarant este folosit în cosmetologie ca mijloc de a netezi ridurile. Utilizarea internă a uleiului de amarant este demonstrată și pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și pentru întărirea sistemului imunitar.

Pentru prânz și desert

Supă de amarant și praz

Ingrediente: frunze de amarant sau seminte prajite, decoct de plante, praz, ulei de masline, condimente: sare, piper, nucsoara, ceapa verde tocata.
Se fierb frunzele de amarant la foc mic timp de 10 minute într-un bulion cu legume, praz, apoi se prăjesc în ulei de amarant. Se adaugă în supa care fierbe și se fierbe împreună câteva minute. Cand este gata, adauga condimentele si ceapa verde tocata marunt.

Amarant cu legume

Ingrediente: seminte de amarant, ulei de masline, morcovi, praz, telina, patrunjel, ardei, cartofi. Condimente: sare, piper, cimbru.
Fierbeți semințele de amarant aproximativ 15 minute. Se prajesc legumele in ulei de masline, se adauga apa si se fierb la foc mic. Apoi adăugați semințele fierte și fierbeți, adăugați condimente și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.

Desert cu amarant și nuci

Ingrediente: miere sau sirop de porumb, unt sau margarina, nuci sau arahide tocate, seminte de amarant.
Miere sau sirop, unt sau margarina, se încălzește, se amestecă, se adaugă nuci și semințe de amarant. Se amestecă bine, apoi se toarnă într-un strat subțire într-o tavă de copt și, după ce s-a răcit, se taie în bucăți mici.

Referințe și experimente cu amarant ucrainean

Utilizarea amarantului ca cultură de siloz asigură o creștere a producției de proteine ​​în siloz pe unitatea de suprafață de teren cu 16-17%, iar lizina - de 2,4 ori. În silozul de amarant, comparativ cu cel de porumb, conținutul de proteine ​​(în termeni de 1 unitate de furaj) crește de 1,7 ori, atingând un nivel de 90-100 g la utilizarea culturilor mixte de amarant și porumb, care este norma zootehnică pentru majoritatea fermelor. animalelor. Utilizarea silozului de amarant în locul silozului de porumb în alimentația bovinelor tinere contribuie la o creștere a creșterii medii zilnice în greutate cu 16%, iar în alimentația porcilor, până la 20% din furajele concentrate pot fi înlocuite cu siloz de amarant. Toate acestea dau motive pentru a afirma că utilizarea pe scară largă a unei culturi furajere atât de valoroase pentru însilozare în zona de silvostepă a Ucrainei va contribui la rezolvarea problemei furajelor, sporind producția de produse zootehnice.
Amarantul poate fi de interes și pentru producția agricolă deoarece, în comparație cu alte culturi, necesită o cantitate mică de apă pentru a crea o unitate. materie organică: aproximativ jumătate decât grâul și orzul și de 2,5-3 ori mai puțin decât fasolea, lucerna, floarea soarelui. În comparație cu porumbul, costurile forței de muncă pentru însilozarea amarantului sunt la jumătate, conținutul de proteine ​​este de două ori mai mare, deși randamentul de amarant este aproape același cu cel al porumbului. Costurile forței de muncă și de operare în cultivarea amarantului atât pentru furaj verde, cereale și, în special, pentru siloz, sunt mai mici decât la cultivarea porumbului.

Societatea de consum ARGO

Amarantul a fost produs de multă vreme cu succes în regiunea Mykolaiv („Amarantul Ucrainei”, http://www.amarant-ukr.com.ua/), „Kharkiv-1, medicinal” este cultivat aici - randamentul biomasei este de 3 ori mai mare decât porumbul și dă peste 200 de tone de biomasă cu cereale. În unele zone experimentale s-a atins un rezultat de 300 de tone. Amarantul are calități biologice uimitoare:
- Amarantul are două tipuri de rădăcini: fibroase, superficiale, care utilizează umiditatea din straturile superioare ale solului, și rădăcina pivotantă, care extrage umiditatea plantei de la o adâncime de 7 metri, mai ales în perioadele critice de secetă.
- La temperaturi mari stomatele din frunze / Căile aeriene/ sunt închise și nu permit evaporarea umezelii. Aceasta este puterea acestei plante, că poate rezista la secetă și nu moare.
- Aceasta este poate cea mai bogată în proteine, depășind soia, hrișca, laptele de vaca ca conținut proteic, ca să nu mai vorbim de cereale. Din cele 20 de tipuri de aminoacizi care există în natură, amarantul include 18.

Institutul Herson de Agricultură al Regiunii de Sud

Amaranth „Ultra” este o cultură anuală de cereale de tip primăvară din familia Amaranth. Rădăcina pătrunde până la o adâncime de 7 m.
Planta atinge o înălțime de 1,6 -1,7 m. Tulpina este puternică, erectă, neregulat rotunjită. Frunzele se așează alternativ, sunt întregi, la bază alungite într-o tulpină, ovale și lanceolate.
Vârfurile frunzelor sunt crestate și ușor ascuțite. Inflorescența este un păr complex, ramificat, de culoare aurie, drept, lung de 35–45 cm.
Florile sunt mici.
Sistemul de polenizare este mixt.
Semințele de amarant sunt asemănătoare cu semințele de cereale.
După recoltarea amarantului, carapa nu germinează pe câmp. Planta tolerează bine seceta, dar moare la o temperatură de zero grade.
Începeți să semeneți amarant după 15 mai. Pentru însămânțare, experții recomandă utilizarea semănătorului Klen.
Rata de aplicare a mașinii este de 0,5 kg, în timp ce utilizarea altor semănători oferă o rată de consum de 1 kg.
Pentru fiecare 500 de plante ale culturii, există 1 mutant de doi metri în dimensiune, care trebuie distrus înainte de înflorire.
Soiurile de amarant Ultra, Sam și Lera diferă în ceea ce privește randamentul și sezonul de creștere.

Prof. Hazem Kalai, Dr. Carolina Bosa, Ph.D. Agnieszka Grochowska
Hazem M. Kalaji, Karolina Bosa, Agnieszka Grochowska
Departamentul de fiziologie a plantelor, Universitatea de Agricultură din Varșovia, Polonia

Și în sfârșit, de la editor

Trebuie remarcat faptul că prețurile pentru produsele de amarant și boabele de amarant sunt de obicei numite fantastice ... Deci (date de acum patru ani) un litru de ulei farmaceutic de amarant în Europa a costat mai mult de 700 de euro, un litru de hrană - 12 euro, un kilogram de făină - 8,6 euro și așa mai departe, dar, bineînțeles, orice agroindustrial, înainte de a crește o cultură, trebuie să aibă grijă de vânzările viitoare. Prețurile, canalele, taxele etc. astăzi sunt cu siguranță diferite față de anul trecut. Cu excepția cazului în care, desigur, nu există idei pentru a crește o cultură furajeră pentru propria creștere a animalelor... Cu toate acestea, amarantul este o cultură foarte interesantă, mai ales pentru fermele mici care au nevoie de diferențiere pe piață și de capacitatea de a supraviețui lângă exploatații uriașe. , a face ceea ce exploatațiile nu devin.

Printre numeroasele buruieni se remarcă amarantul, care este destul de comun în zona noastră. Cum arată ea? De ce ai nevoie pentru a scăpa de buruienile din grădina ta? În ciuda proprietăților sale medicinale, nu are loc în grădină.

Descrierea buruienilor

Shiritsa, celălalt nume al său este amarant. În comparație cu smulgerea altor buruieni, cum ar fi păpădia, quinoa, amarantul răsturnat este destul de greu de îndepărtat. Această plantă a fost adusă în China, India, Europa din America de Sud în urmă cu peste un secol. În condiții naturale, iarba era sfâșiată și mâncată de băștinași. Iarba mai este numită și „pâine Inca” deoarece semințele ei mici erau măcinate și folosite ca făină. În Spania, floarea era asociată cu spiritele rele, astfel încât plantele nu au fost plantate în această țară.

În Asia, amarantul este pus în salate, iarba este folosită ca condiment pentru carne. În Grecia, uleiul de măsline, sucul de lămâie se toarnă pe iarbă și amarantul este pus ca garnitură pentru pește.

Nota! Frunzele tinere de amarant pot fi adăugate în salate, ele conțin mult fier, acid ascorbic și caroten.

Infuziile din planta de amarant se beau cu diaree, constipație, boli ale stomacului și intestinelor. Pentru gătit, adunați iarba, tăiați-o mărunt. Se toarnă 1-3 linguri. linguri de ierburi într-un pahar cu apă clocotită, se lasă 1 oră, apoi se filtrează. Băutura este împărțită în 3 părți, infuzia se bea de trei ori pe zi înainte de mese.

În cazul bolilor de piele, amarantul uscat preparat se toacă mărunt, se toarnă 400 g de iarbă în 2 litri de apă clocotită într-o cratiță. Apoi se fierbe timp de 15 minute. Apoi lăsați o jumătate de oră și turnați în baie. Baia se face de trei ori pe săptămână. Amarantul răsturnat crește doar 1 an, tulpinile pot avea o înălțime de până la 1 m. Amarantul, în fotografie, planta are o tulpină dreaptă, are o pubescență ușoară pe ea și un rizom lung și roșu sub formă de tijă, extinzându-se la o adâncime mai mare de 2 m.

Buruiana amarant tolerează perfect seceta, deoarece rădăcina poate absorbi umezeala de la adâncimi mari. După cum arată fotografia, iarba de amarant are frunze mari în formă de romb. În fotografie, amarantul are frunze verzi-cenusii la exterior, iar în partea inferioară sunt roșiatice. Iarba are pețioli și vene cu dungi roșiatice. Are semințe negre strălucitoare de până la 1 mm în diametru, ele germinează primăvara devreme la o temperatură de 5 grade.

Nota! Mugurii se deschid din iunie până în octombrie. O plantă poate avea atât flori mici roșii, feminine, cât și masculine. Sunt colectate în inflorescențe lungi sub formă de panicule.

Fructele sunt sub formă de cutie sub formă de ouă. Sunt verzi cenușii și conțin semințe negre. Dintr-o plantă se pot obține până la 1,7 milioane de semințe. Numărul de semințe depinde de iluminare, fără lumina soarelui, planta produce mult mai puține semințe.

Măsuri de control

Cu o vară favorabilă, până la 1 mie de tulpini de amarant cresc pe 1 m². Cultura rezistă bine la îngheț, secetă. Iarba crește pe orice teren.

Shiritsa, cum să scapi de o buruiană? Măsurile de control pot fi:

1. Mecanic.
2. Chimic.
3. Biologic.

extragere mecanică

Aceasta este metoda cea mai des folosită pentru îndepărtarea ierbii. Mai întâi, toamna și primăvara, ei sapă adânc în pământ și apoi scot tulpinile împreună cu rizomii.

Este imposibil ca iarba să înceapă să înflorească, așa că este scoasă cât mai des în timpul sezonului. Puteți săpa pământul nu cu o lopată, ci cu o furcă, apoi veți îndepărta rădăcinile de amarant întregi, nu le tăiați în bucăți mici, altfel lăstari noi vor încolți pe acele bucăți de rădăcini care rămân în pământ. Și puteți folosi un cultivator, un tractor cu mers pe jos, un tractor.

metoda biologica

Pentru ca amarantul comun să crească, are nevoie de iluminare bună. Prin urmare, dacă este întuneric mult timp, atunci poate distruge lăstarii și rădăcinile.

Pentru a întuneca, puteți pune mulci, de exemplu, carton, pâslă de acoperiș, scânduri, folie neagră. Dacă mulci spațiul în care a crescut amarantul cu un material care nu lasă razele soarelui să treacă, atunci semințele nu vor germina. În plus, va fi destul de fierbinte sub un astfel de material, astfel încât mugurii de amarant se vor arde. Dar această metodă va necesita o cantitate suficientă de răbdare, deoarece plantele pot să nu moară într-un singur sezon de creștere. Un alt dezavantaj al acestei metode este că, dacă pământul se acumulează pe suprafața materialului de acoperire, atunci semințele de amarant pot intra în el.

Dar materialul de acoperire trebuie ales cu atenție, deoarece sub pelicula întunecată solul va deveni foarte fierbinte, iar materialul de acoperiș poate elibera rășini dăunătoare.

Notă!În locul acestor materiale, puteți folosi mulci organic, turnându-l cu un strat de 5-10 cm. Aceasta este scoarța copacilor, ramurile de pin și molid, rumeguș.

Dar trebuie să rețineți că rumegușul proaspăt oxidează solul. Și, de asemenea, nu saturează pământul cu nutrienți, ci le scot afară. Prin urmare, rumegușul este amestecat cu îngrășăminte sau turnat într-o grămadă de compost timp de 1-2 ani și abia apoi folosit. În acest timp, bacteriile apar pe rumeguș, saturându-le cu substanțe utile.

Este foarte recomandat primăvara să mulci paturile cu ace din pini sau pomi de Crăciun. Dacă este plasat lângă căpșuni, atunci va proteja boabele de putregaiul gri, acestea vor rămâne curate după dușuri. Dar acele oxidează și pământul, astfel încât cenușa este turnată pe sol, ceea ce, dimpotrivă, reduce aciditatea.

Dacă decideți să puneți scoarța, atunci aceasta trebuie zdrobită în bucăți de 1-5 cm.Coaja este perfectă ca material de mulci sub copaci și arbuști.

Beneficii Mulch:

• cu ea, site-ul devine mai frumos, îngrijit;
• suprimă creșterea amarantului, semințele sale nu se răspândesc pe site;
• solul este protejat de compactare, eroziune și eroziune prin ploi;
• protejează solul de pierderea excesivă de apă și de evaporarea umidității;
• iarna, mulciul reține căldura în pământ, astfel încât plantele plantate primăvara cresc mai repede;
• fructele de pădure și legumele nu cad direct pe pământ, așa că nu putrezesc;
• protejează solul de apariția melcilor, melcilor;
• mulciul organic putrezește și apoi îmbogățește pământul, activează activitatea viermilor.

Epuizarea amarantului

Acest lucru se poate face dacă aveți o zonă mică. Tăiați în mod constant buruiana cu shiritsa în sus, adică tulpinile care se ridică deasupra solului. Deoarece într-o cultură tulpinile și rădăcinile sunt interdependente, dacă tulpinile mor, rădăcinile pot muri și ele. Dacă faci asta foarte des, atunci amarantul va muri.

Semănat gunoi de grajd verde, ierburi

Această metodă este folosită lângă trunchiurile copacilor și între tufișuri. În aceste spații se seamănă iarbă. Puteți semăna zona din apropierea plantațiilor de legume cu gălbenele și gălbenele, deoarece acestea nu numai că împiedică creșterea amarantului, ci și alungă dăunătorii din culturile de legume.

Și pe un pat de flori este mai bine să semănați o aquilegia perenă. Puteți semăna gunoi de grajd verde - secară, muștar. Când plantele încolțesc, se acoperă cu o peliculă închisă la culoare și se lasă până la primăvară. Apoi iarba va perepree sub film și va servi drept îngrășământ și, în plus, amarantul nu va putea încolți.

Metoda chimică

Buruiana Shiritsa, cum să lupți cu chimia? Erbicidele pot fi folosite numai pe amarant care crește lângă garduri, pe poteci din grădină și, de asemenea, acolo unde nu există plantații.

Erbicide utilizate:

• Tornadă;
• Uragan;
• Ridica;
• Glifos;
• Lapis lazuli și altele.

Dar atunci când aplicați, amintiți-vă că erbicidele sunt toxice, otrava din ele se acumulează în pământ și plante.

Măsuri de prevenire

Nu uitați de măsurile preventive. Când căptușiți mulciul sub plante, nu folosiți iarbă uscată cu semințe. Nu adăugați gunoi de grajd proaspăt atunci când fertilizați solul, deoarece semințele de amarant pot încolți chiar și după stomacul unei vaci, iar gunoiul de grajd proaspăt poate fi infestat cu helminți.

Când doriți să faceți o grămadă de compost, nu puneți iarbă matură cu semințe acolo, ci puneți iarbă care încă nu a început să înflorească. După colectarea fructelor, legumelor, semănați locuri libere cu gunoi verde. Tăiați plantele mici de amarant cu tăietoare plate.

amarant răsturnat, amarant comun sau amarant răsturnat - Amaranthus retroflexus

Clasă dicotiledone, familie Nemuritoare.

O buruiană din familia amarantului. Anual primavara tarziu. Patria Shiritsa este regiunile de est și centrul Statelor Unite. Crește și se dezvoltă peste tot. Înfundă colosal câmpuri, livezi și livezi, pajiști. Abundent pe solurile humus, permeabile, bogate în nutrienți și mai ales cu azot. Amarantul răsturnat este deosebit de agresiv și dăunător la culturile aratate și la însămânțarea târzie. Pe solul afânat cresc plante puternic dezvoltate, care inhibă creșterea plantelor cultivate.

Rădăcina amarantului are o tijă întoarsă în sus, poate crește până la o adâncime de 135-230 cm, are o nuanță roz-sfeclă. Tulpina este erectă, are pubescență. Înălțimea sa este de la 20 la 150 cm.Tulpina este de culoare verde deschis sau roșiatic.

Frunzele sunt așezate alternativ, de formă alungită sau ovată-rombică. Florile sunt colectate în inflorescențe alungite, dense, paniculate, spicate, de culoare verde-gălbui. Fructul este o sămânță strălucitoare, lenticulară, neagră, storsă pe părțile laterale. Greutatea a 1000 de semințe este de până la 0,4 g. Răsadurile au cotiledoane alungite. Lungimea lor este de la 6 la 10, iar lățimea lor este de la 1,5 la 2,5 mm. Lăstari de culoare verde-albăstruie, cu pigment antocianidic.

Temperatura de germinare a semințelor: minim 6-8, optim 26-36°C. Semințele dau cele mai bune lăstari în întuneric de la o adâncime de cel mult 3 cm, iar în primul an de coacere aproape că nu germinează. De asemenea, pe câmp, amarantul, care este răsturnat, poate apărea în două faze: primăvara, de regulă, semințele germinează acoperite cu pământ, iar vara, la temperaturi ridicate, atât acoperite cu pământ, cât și cele de la suprafața lui răsar. .

Dintr-o plantă, amarantul comun, puteți colecta până la 1 milion de semințe. Semințele pot fi viabile până la 40 de ani.

Amarantul răsturnat este o buruiană foarte agresivă și înfundă solul destul de puternic. Se pot număra până la 1000 de răsaduri la 1 m2.

Pentru distrugerea amarantului aruncat înapoi, se folosește prelucrarea solului strat cu strat. Răsadurile tinere pot fi ușor distruse prin prelucrarea solului la suprafață. De asemenea, aceasta planta este controlata de majoritatea erbicidelor care inhiba procesul de fotosinteza, pe baza mai multor substante active: bromoxinil, nicosulfuron, imezatapir, 2,4-D, dicamba, thifensulfuronmetil, glifosat, rimsulfuron.

Shiritsa fotografie întoarsă

Amrita este băutura zeilor și cunoaștem planta din care a fost făcută ca „amarant”. Mara - zeița morții (dintre vechii rus-slavi și arieni), prefixul „a” înseamnă negație în limbă.

Amaranth înseamnă literal „dăruitor al nemuririi”.

Proprietățile vindecătoare ale amarantului sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Uleiul de amarant este o sursă binecunoscută de squalen.
Scualena este o substanță care captează oxigenul și saturează țesuturile și organele corpului nostru cu acesta. Scualena este un puternic agent antitumoral care previne efectele distructive ale radicalilor liberi asupra celulei. În plus, squalenul pătrunde cu ușurință prin piele în corp, afectează întregul corp și este un puternic stimulent imunitar.

Compoziția chimică unică a amarantului a determinat infinitatea utilizării sale ca remediu. Slavii și arienii antici foloseau amarantul pentru hrănirea copiilor nou-născuți, războinicii luau cu ei boabe de amarant în campanii dificile ca sursă de putere și sănătate. Fiind o adevărată farmacie, amarantul era folosit pentru tratament în antica Tartaria (țara arienilor). În prezent, amarantul este folosit cu succes în tari diferiteîn tratamentul proceselor inflamatorii ale sistemului genito-urinar la femei și bărbați, hemoroizi, anemie, beriberi, pierderea forței, diabet, obezitate, nevroză, diverse boli și arsuri ale pielii, stomatită, parodontită, ulcer peptic al stomacului și duodenului, ateroscleroză . Preparatele care conțin ulei de amarant reduc cantitatea de colesterol din sânge, protejează organismul de efectele expunerii la radiații, promovează resorbția tumorilor maligne, datorită scualenei, o substanță unică care face parte din acesta.

Squalene a fost descoperit pentru prima dată în 1906. Dr. Mitsumaro Tsujimoto din Japonia a izolat un extract din ficatul unui rechin de adâncime, care a fost identificat ulterior ca squalen (din latinescul squalus - rechin). Din punct de vedere biochimic și fiziologic, scualena este un compus biologic, o hidrocarbură nesaturată naturală. În 1931, profesor la Universitatea din Zurich (Elveția), laureat Premiul Nobel Dr. Claur a dovedit că acestui compus îi lipsesc 12 atomi de hidrogen pentru a ajunge la o stare stabilă, așa că această hidrocarbură nesaturată captează acești atomi din orice sursă disponibilă. Și, deoarece apa este cea mai comună sursă de oxigen din organism, squalenul reacționează cu ușurință cu ea, eliberând oxigen și saturând organele și țesuturile cu el.

Rechinii de adâncime au nevoie de squalen pentru a supraviețui hipoxiei severe (oxigen scăzut) atunci când înoată la adâncimi mari. Și oamenii au nevoie de squalen ca agent anticancerigen, antimicrobian și fungicid, deoarece s-a dovedit de mult că deficiența de oxigen și deteriorarea oxidativă a celulelor sunt principalele cauze ale îmbătrânirii organismului, precum și apariția și dezvoltarea tumorilor. Intrând în corpul uman, squalenul întinerește celulele și, de asemenea, inhibă creșterea și răspândirea tumorilor maligne. În plus, squalenul este capabil să mărească puterea sistemului imunitar al organismului de mai multe ori, asigurându-i astfel rezistența la diferite boli.

Până de curând, squalenul era extras exclusiv din ficatul rechinilor de adâncime, făcându-l unul dintre cele mai rare și mai scumpe produse. Dar problema a fost și că nu există atât de multă squalenă în ficatul de rechin - doar 1-1,5%.

Proprietățile antitumorale unice ale squalenului și dificultățile atât de mari în obținerea acestuia i-au forțat pe oamenii de știință să-și intensifice căutarea pentru a găsi surse alternative ale acestei substanțe. Cercetare modernă a constatat prezența squalenului în doze mici în ulei de măsline, ulei de germeni de grâu, tărâțe de orez și drojdie. Dar în procesul de cercetare, s-a dovedit că cel mai mare conținut de squalen din ulei este din boabele de amarant. S-a dovedit că uleiul de amarant conține 8-10% squalenă. Aceasta este de câteva ori mai mult decât în ​​ficatul unui rechin de adâncime.

În cursul studiilor biochimice ale squalenului, multe altele proprietăți interesante. Deci, s-a dovedit că scualena este un derivat al vitaminei A și în timpul sintezei colesterolului se transformă în analogul său biochimic 7-dehidrocolesterol, care devine vitamina D în lumina soarelui, oferind astfel proprietăți radioprotectoare. În plus, vitamina A este mult mai bine absorbită atunci când este dizolvată în squalen.

Apoi squalena a fost găsită în glandele sebacee umane și a provocat o întreagă revoluție în cosmetologie. La urma urmei, fiind o componentă naturală a pielii umane (până la 12-14%), este capabilă să fie ușor absorbită și să pătrundă în organism, accelerând în același timp pătrunderea substanțelor dizolvate în produsul cosmetic. În plus, s-a dovedit că squalena din compoziția uleiului de amarant are proprietăți unice de vindecare a rănilor, face față cu ușurință majorității bolilor de piele, inclusiv eczeme, psoriazis, ulcere trofice și arsuri. Dacă lubrifiați zona pielii sub care se află tumora cu ulei de amarant, doza de radiații poate fi crescută semnificativ fără riscul de a obține o arsură prin radiații. Utilizarea uleiului de amarant înainte și după radioterapie accelerează semnificativ recuperarea corpului pacientului, deoarece pătrunzând în interiorul corpului, squalenul activează și procesele regenerative ale țesuturilor organelor interne.

În medicina slavă antică, amarantul era folosit ca agent anti-îmbătrânire. Era cunoscut și de popoarele antice din America Centrală - incași și azteci. Printre vechii etrusci și eleni, a fost un simbol al nemuririi. Într-adevăr, inflorescențele de amarant nu se estompează niciodată.

Numele indian pentru amarant este ramadan (acordat de Dumnezeu). Amaranth este o confirmare clară a adevărului: noul este vechiul de mult uitat. Planta care a hrănit populația continentului american în urmă cu opt milenii stă acum în fața noastră sub forma unui străin. Am primit câteva fapte despre importanță economică amarant pentru ultimul imperiu aztec condus de Montezuma la începutul secolului al XVI-lea d.Hr. Împăratul a primit drept taxă 9.000 de tone de amarant. Amaranth a devenit o parte integrantă a multor acțiuni rituale în care a fost folosită vopsea făcută din acesta. Evident, acesta a fost motivul pentru care Inchiziția a declarat planta o poțiune infernală, drept urmare, conchistadorii spanioli au ars literalmente culturile Huatli, au distrus semințele și i-au pedepsit pe cei neascultători cu moartea. Ca urmare, amarantul aproape a dispărut din America Centrală.

Dar nicio teamă de cuceritori nu putea forța triburile indiene să abandoneze cultivarea huatli. Mai ales în satele de munte greu accesibile. Și nici măcar în ritualurile păgâne. Pâinea făcută din porumb (porumb) a suprimat foamea, dar a provocat inflamații și dureri intestinale. Adăugarea de huatli la aluat i-a lipsit pe țărani de suferință.
Nu este de mirare că Mexic, SUA, țările din America Centrală și de Sud au început să cultive amarant pe suprafețe mari.

Comisia Alimentară a ONU pentru Alimentație și Proprietăți de vindecare a recunoscut amarantul ca o cultură a secolului XXI.
Ei fac pâine delicioasă din amarant și adaugă planta în supe. Sațietatea vine dintr-o farfurie mică, dar în același timp există o senzație de lejeritate în corp.

Semințele de amarant sunt mici, ca macii, iar înălțimea plantei este de peste 2 m. Și dacă crește singură, atunci o plantă ocupă o suprafață de aproape 1 m. semințe prețioase, roșiatice sau gigantice aurii! Randamentul de amarant este fantastic - pe terenuri fertile - până la 2 mii de cenți de masă verde de înaltă calitate și până la 50 de cenți de semințe la hectar.

Amarantul este rezistent la secetă și rezistent la îngheț, în prezența unui fundal agricol ridicat, nu necesită îmbrăcăminte de top, iar animalele îl mănâncă complet. El este campionul la conținutul de proteine. Nu degeaba verdeața de amarant este echivalată cu cele mai bogate în calorii produse de mare - carnea de calmar, deoarece, pe lângă proteine, cel mai valoros aminoacid pentru organismul uman - lizina este de 2,5 ori mai mult decât în ​​grâu și 3,5 ori. ori mai mult decât în ​​porumb și alte cereale cu conținut ridicat de lizină.

Amarantul este un aliment minunat pentru animalele de companie și păsări. Dacă îl hrăniți cu masă verde (până la 25% din alte furaje), purceii cresc la 2,5, iar iepurii, nutria și puii cresc de 2-3 ori mai repede, vacile și caprele cresc semnificativ producția de lapte și conținutul de grăsime. Masa verde de amarant este hrănită porcilor cu o cantitate mică de gazon, iar animalele cresc rapid, câștigând până la 60 kg greutate vie în 4 luni.

O cantitate mare de vitamina C și caroten face ca hrana de amarant să fie deosebit de valoroasă și are un efect bun asupra animalelor și păsărilor, astfel încât acestea să nu se îmbolnăvească.

Amarantul este bine însilozat, dar este mai bine să o faceți într-un amestec cu porumb, sorg. Deoarece există o mulțime de zaharuri în masa verde de porumb și multe proteine ​​în masa verde de amarant, silozul din ele este mult mai hrănitor decât din amarantul însuși.

Dar amarantul este și un produs minunat. Se folosește la felul întâi și al doilea, uscat, sărat și acru ca varza, murat pentru iarnă, se prepară băuturi răcoritoare.

Uleiul de amarant are cel mai mare preț dintre uleiurile vegetale și grăsimile animale, depășește uleiul de cătină de 2 ori din toate punctele de vedere și este utilizat în tratamentul complex al bolii de radiații, iar semințele germinate au compoziție similară cu laptele matern.

Amarantul are proprietăți medicinale eficiente. Oamenii de știință explică acest lucru prin faptul că biocâmpurile deosebit de puternice sunt inerente semințelor de amarant. Puii de rahitism după două zile de hrănire cu resturi de amarant din semințe (pleavă) s-au recuperat imediat. Toți proprietarii de iepuri din cartier aveau un caz de animale - atât adulți, cât și animale tinere. Iar cei care foloseau amarantul ca hrană nu aveau unul singur.

cultivare

Este indicat să semănați amarant pentru masă verde cu distanța dintre rânduri de 45 cm, rărind culturile după ce ajung la o înălțime de 20-25 cm.Lăsați 10-12 plante pe metru curent. Dacă se semănă pentru semințe - atunci cu distanța dintre rânduri de 70 cm, lăsând 4-5 plante pe metru liniar. Datele de semănat sunt aceleași ca și pentru porumb, când solul se încălzește până la 8-10 grade.

După germinare, principala preocupare este să nu lăsați buruienile să le înece. Este nevoie de îngrijire timp de până la trei săptămâni, apoi amarantul însuși își asuprește concurenții. Rădăcinile sale sunt puternice și pot pătrunde în apa din sol, luând nu numai umiditatea, ci și elementele minerale necesare, ceea ce contribuie la formarea unei biomase puternice. Astfel, amarantul poate juca rolul unui ameliorator și poate oferi furaje valoroase cu proteine ​​de înaltă calitate.

Pentru regiunile cu agricultură riscantă, amarantul este foarte promițător, deoarece. în condiții de secetă este capabil să producă recolte constante, iar în condiții optime - producții mari de biomasă și cereale.

La colectarea amarantului în scopuri medicinale, trebuie amintit că poate fi folosit pentru verdeață deja când plantele ating o înălțime de 25-30 cm. Frunzele pot fi colectate de la nivelurile inferioare ale plantelor pe tot parcursul verii până la toamna tarzie cât mai cresc, și apoi mănâncă, se recoltează pentru iarnă și pentru fabricarea preparatelor medicinale

Sâmburii sunt recoltați atunci când frunzele superioare devin cremoase, iar semințele dau semne de vărsare ușoară. Este necesar să se usuce verdeața sub un baldachin, în curenți, fără acces la lumina soarelui.

Amarantul trebuie depozitat într-un loc uscat, întunecat și bine ventilat, de preferință atârnat în pungi de in sau de hârtie.

Referinţă „Grădinar din nord” : În Rus', această plantă se numea nu amarant, ci amarant. Shiritsa poate fi încă amintită de bunicile noastre. Mai multe soiuri de amarant cresc și astăzi peste tot ca buruiană.

Câteva rețete pentru a mânca shiritsa:

SALATĂ: 200 g frunze de amarant și 200 g frunze de urzică, 50 g frunze de usturoi sălbatic (poate fi înlocuite cu frunze tinere de usturoi de iarnă), turnați apă clocotită peste, tocați, sare, asezonați ulei vegetal sau smantana.

Shchi: în 500 ml bulion de carne sau pui cu cartofi fierți, se adaugă 400 de grame de frunze de amarant și 100 g de frunze de măcriș (înainte de aceasta, se pun frunzele în apă clocotită timp de 3 minute); gătiți timp de 10 minute, luați de pe foc, despărțiți 2 oua crude, se bat usor si se toarna in bulion, amestecand continuu; la servire se adauga smantana dupa gust.

SOS: intr-un vas adanc, punem la fiert 300 g de smantana, punem in crema 200 g de frunze tinere de amarant tocate marunt; la amestecul fierbinte se adauga 100 g branza moale rasa si 5 g piper negru macinat, se pune din nou pe foc mic, se amesteca pana se topeste complet branza.

COTLETURI: prăjiți 50 g semințe de amarant, piure de cartofi fierți (100 g) și mazăre (100 g), morcovii dați prin răzătoare (50 g); amestecați bine toate produsele cu adăugarea a 2 ouă crude; faceți cotlet mici, tăvăleți-le în pesmet sau făină, prăjiți în ulei vegetal.

COTLETURI VERZI: se prepară carne tocată din 200 g de frunze de amarant albite (se scufundă 3 minute în apă clocotită cu sare, se toacă), 50 g de brânză neascuțită piure cu un cățel de usturoi și 50 g de pulpă de pâine albă, 2 linguri de făină de grâu; se adauga 2 oua crude, piper negru macinat si sare dupa gust in carnea tocata; daca este necesar, se dilueaza cu putina crema; Rulați cotletele în pesmet, prăjiți în ulei de măsline.

TĂIEI: se prepară carne tocată din 200 g semințe prăjite sau făină de amarant, 150 g carne tocată (vită, carne de pasăre), 2 ouă, sare după gust; se ruleaza chiftelele formate in faina de grau, se prajesc usor la foc iute. Tocană în sos de roșii cu ceapă prăjită și morcovi.

CEAI: o lingura de frunze si flori de amarant proaspete sau uscate (poate fi inlocuite cu seminte) si jumatate de lingurita de melisa sau menta 100 g de apa incalzita la 70 de grade; țineți într-un recipient sigilat timp de 5-7 minute, adăugați apă clocotită la 200 g; zahăr sau miere - după gust.

BĂUT „VICK”: Frecați 4-5 roșii mari coapte printr-o sită (în prealabil îndepărtați coaja de pe ele). Turnați un pahar de kvas cu pâine acrișoară sau băutură cu lapte fermentat Tan (Ayran, Koumiss) în piureul rezultat, adăugați 7-8 frunze de amarant zdrobite, un sfert de lingură de desert de piper negru măcinat. Bateți masa până la omogenizare. Băutura este gata de băut. Este recomandat în special populației masculine ca „viagra verde” populară.

Amarantul anual este o buruiană comună care se găsește peste tot în câmpuri, grădini și pe marginea drumurilor. Puțini oameni știu că medicina tradițională o venerează ca plantă medicinală, deoarece conține un număr mare de substanțe utile oamenilor.

Shiritsa aparține familiei Amaranth, pe tot parcursul verii înflorește cu flori mici galben-verzui, care sunt colectate în inflorescențe dense, alungite de panicul.

Medicina tradițională folosește toate părțile acestei plante medicinale în rețetele sale. Recoltarea materiilor prime medicinale trebuie efectuată de la mijlocul verii până la sfârșitul verii.

Compoziția chimică a plantei

Semințele și frunzele de amarant conțin ulei gras, care este saturat cu acizi înrudiți: stearic, oleic, linoleic, linolenic, palmitic. Rădăcinile unei plante medicinale se pot lăuda cu prezența în compoziția lor a amarantinei, izoamarantinei, betaninei, izobetaninei. În plus, planta conține alcaloizi.

Utilizarea amarantului în medicina populară

Shiritsa este capabilă să oprească eficient sângerarea, așa că medicina tradițională recomandă utilizarea lui în caz de sângerare de localizare foarte diferită: uterină, intestinală, hemoroidală, pulmonară. Un extract din amarant uscat are un efect bactericid, iar o infuzie din frunzele sale este un diuretic.

Infuziile pe bază de amarant sunt folosite pentru a trata afecțiunile sistemului digestiv: diaree, constipație, colită și, de asemenea, ca remediu pentru durerile din intestine. Cu ajutorul acestei plante medicinale, ele tratează și:

• inflamația cronică a uterului;
• icter;
• rishtu;
• durere de cap;
• dizenterie;
• diverse tumori.

Lăstarii tineri de amarant sunt consumați pe cale orală pentru a satura organismul cu vitamine esențiale. În plus, amarantul este folosit în fermă ca hrană pentru păsări de curte; semințele unei plante medicinale sunt folosite în aceste scopuri.

Scrie în comentarii despre experiența ta în tratamentul bolilor, ajută-i pe ceilalți cititori ai site-ului!
Distribuie materialul pe rețelele de socializare și ajută-ți prietenii și familia!

O plantă anuală, amarantul comun este o buruiană pe care mulți au văzut-o în grădini de legume și câmpuri, pe marginea drumurilor. Nu toată lumea știe că vindecătorii tradiționali consideră această plantă ca fiind o plantă medicinală care conține multe substanțe utile de care o persoană are nevoie.

Descriere

Amarant comun, sfeclă roșie, rubeolă, amarant - toate acestea sunt numele unei plante care sunt folosite în diferite regiuni ale țării noastre. Și asta nu este tot: planta este cunoscută sub numele de catifea, faguri de cocos, axamitnik. Se referă la plante erbacee cu flori roșii mici, care sunt colectate în inflorescențe - dense, paniculate, destul de lungi. Florile comune de amarant rămân pe plantă câteva luni.

Aceasta este o plantă străveche care a început să fie cultivată în America de Sud ca cultură de cereale. În Spania, era considerată o floare a spiritelor rele, deoarece acolo era interzisă. Amarantul comun a apărut în Europa în secolul al XVI-lea, iar în Rusia în secolul al XIX-lea. În Suedia, a fost stabilit chiar și o comandă specială pentru shiritsa.

Aceasta este o plantă erbacee anuală cu o tulpină înaltă și groasă de până la un metru înălțime, cu frunze alungite-lanceolate, alterne, ascuțite acoperite cu pete violet-roșii. Înflorirea începe în august cu flori mici care se adună în inflorescențe paniculate în formă de vârf. Amarantul comun înflorește până la îngheț.

Semințele plantei sunt boabe mici și negre strălucitoare. Până în prezent, sunt cunoscute aproximativ o sută de specii de plante aparținând acestei familii, care cresc în regiuni moderat calde. Majoritatea sunt buruieni.

Unele tipuri de amarant sunt o recoltă alimentară valoroasă. Astăzi, au fost crescute soiuri ornamentale care împodobesc parcelele de grădină toamna. Florile uscate ale acestei plante trezesc amintiri plăcute ale verii într-o iarnă lungă și rece. Tradus din greacă, amarantul este tradus ca „floare care se stinge”. În condiții naturale, amarantul poate fi găsit în China și India.

Utilizarea amarantului

În multe țări din Asia de Sud-Est, Europa, Africa, amarantul este clasificat ca furaj și plantă medicinală. Făină și produse de cofetărie, băuturile sunt făcute din cereale. Frunzele proaspete și uscate sunt prăjite, fierte la abur și conservate. În bucătăria asiatică, planta obișnuită de amarant este folosită ca un supliment de vitamine delicios pentru salate, pește și carne. În bucătăria greacă, lăstarii de amarant sunt turnați cu ulei de măsline, se adaugă suc de lămâie și se folosește ca garnitură pentru preparatele din pește.

În medicina populară, boabele încolțite sunt folosite ca mijloc de întărire a organismului. Vindecătorii chinezi folosesc ulei de semințe de amarant pentru a trata tumorile și a lupta împotriva îmbătrânirii. Uleiul de amarant conține un element unic, scualenă (vom vorbi mai detaliat despre el mai jos). Semințele comune de amarant sunt recomandate pentru utilizare ca aditivi în produsele dietetice: produse de panificație, cereale, produse de cofetărie și paste.

Făina Shiritsa are valoare biologică, este o sursă de calciu, magneziu, fosfor, vitamine C și PP. Nu conține gluten și poate deveni baza dietei pacienților cu boală celiacă, fără adaos de făină de grâu. În Rusia, această plantă este cultivată ca ornamental și pentru hrana animalelor. Intrarea în grădină, câmp, amarant comun, a cărui fotografie o puteți vedea în acest articol, crește rapid. Este considerată o buruiană foarte greu de controlat.

Videoclipuri asemănătoare

Shiritsa comună: proprietăți utile

În ciuda faptului că amarantul, sau amarantul, este o plantă buruieni, iar mai devreme era cel mai des folosit pentru hrana animalelor, oamenii au observat în cele din urmă proprietățile sale benefice și au început să o folosească pentru tratament. Fiecare parte a amarantului comun are o compoziție biologică și chimică bogată:

• proteine, inclusiv albumine și globuline;
• grăsimi;
• fibre alimentare (fibre);
• carbohidrați;
• forma tocotrienol a vitaminei E;
• carbohidrați;
• scualenă;
• aminoacid lizină;
• flavonoide (rutină, quercetină și trefolin);
• fosfolipide;
• acid ascorbic;
• vitaminele B;
• retinol (vitamina A);
• niacină;
• pectine.

Planta conține o cantitate imensă de micro și macro elemente: calciu și potasiu, mangan și magneziu, fluor și sodiu, zinc și fier, cupru și seleniu. Frunzele și semințele de amarant comun conțin un ulei gras saturat cu acizi asociați (oleic, stearic, linoleic, palmitic). Rădăcinile conțin:

• nepieritor;
• izoamarantină;
• izobetanină;
• betanina;
• alcaloizi.

Squalene

Este deosebit de necesar să ne oprim asupra acestei substanțe, care face parte din plantă. Scualena este o hidrocarbură triterpecă aparținând grupului de carotenoide. Caracteristica sa este de a ajuta la oxigenarea celulelor corpului.

Luând un rol activ în metabolism, squalenul afectează nivelul colesterolului. În plus, are proprietăți antimicrobiene. Această substanță este adesea folosită în cosmetologie. Proprietățile sale pronunțate anti-îmbătrânire sunt utilizate în producția de produse cosmetice anti-îmbătrânire.

Shiritsa comună: proprietăți medicinale

Datorită compoziției bogate în vitamine și minerale și a valorii energetice ridicate, vindecătorii populari și medicii de medicină tradițională folosesc activ această plantă uimitoare în practica lor. Preparatele pe baza acestuia sunt indicate pentru tratamentul:

• unele boli ale sistemului genito-urinar;
• enurezis nocturn la copii;
• restaurarea organismului cu anemie, beriberi și pierderea forței;
• senzații dureroase cu hemoroizi;
• ateroscleroza;
• excesul de greutate și obezitatea;
• diabet zaharat, ca profilactic;
• nevroză.

Cum merge recuperarea?

Decocturile și infuziile din plantă sunt folosite pentru tratarea leziunilor cutanate, afecțiunilor dentare (boli parodontale, stomatite), vindecarea ulcerelor sistemului gastrointestinal. Shiritsa stimulează:

• saturarea organelor și țesuturilor cu oxigen;
• sistemul imunitar să reziste virușilor;
• se previne formarea și dezvoltarea celulelor canceroase;
• sângele este curățat de infecții;
• metalele grele și toxinele sunt îndepărtate;
• acuitatea vizuală se îmbunătățește;
• accelerează recuperarea după boli grave și radioterapie;
• funcțiile regenerative sunt activate.

Rețete pe bază de Shiritsa

Proprietățile vindecătoare ale amarantului comun sunt folosite în multe preparate pe bază de această plantă. Vă vom prezenta câteva dintre ele.

Un decoct din rădăcini

Pentru a pregăti acest remediu, veți avea nevoie de cincisprezece grame de materii prime uscate zdrobite, care sunt preparate cu apă clocotită (200 ml). Apoi recipientul cu iarba se pune într-o baie de apă și se fierbe timp de treizeci de minute. În zece minute, compoziția se lasă să se răcească și se filtrează. Luați remediul pentru o treime dintr-un pahar de două ori pe zi.

Infuzie de frunze

Douăzeci de grame de frunze uscate se toarnă 250 ml apă fierbinte fierbinte. Se fierbe într-o baie de apă timp de un sfert de oră. Patruzeci și cinci de minute, remediul trebuie infuzat, după care trebuie filtrat și puteți lua compoziția unei treimi de pahar de două ori pe zi.

infuzie de frunze (proaspătă)

Se toarnă o lingură (linguriță) de frunze de iarbă tocate cu 200 ml apă clocotită. Înfășurați recipientul și lăsați produsul să se infuzeze timp de aproximativ patruzeci de minute. Se strecoară și se ia cu miere un sfert de cană pentru durerile acute de stomac de trei ori pe zi.

Ulei de amarant

Această substanță, obținută din cereale, este bogată în squalen. Conține vitamina D, care este necesară pentru sinteza completă a hormonului. În plus, este util pentru pielea umană, are multe proprietăți medicinale. Semințele de Shiritsa sunt bogate în vitamina E - cel mai bun antioxidant. Uleiul din boabele de amarant depășește din toate punctele de vedere cătina.

Decoctul de baie

Se toarnă iarba uscată tocată (400 g) cu doi litri de apă clocotită și se mai fierbe timp de cincisprezece minute la foc mic. Timp de o jumătate de oră, lăsați produsul să se infuzeze și turnați-l în baie. Această baie terapeutică este recomandată de trei ori pe săptămână pentru bolile de piele. Durata procedurii nu este mai mare de o jumătate de oră.

Tinctură de vodcă

Se toarnă vodcă peste iarba uscată de amarant comun (flori și frunze) și se pune într-un loc întunecat timp de două săptămâni. Se strecoară și se ia o lingură (ceai) diluată într-o cantitate mică de apă înainte de mese pentru boli ale sistemului genito-urinar.

Suc de lămâie

Pentru diabet, gastrită, dureri de ficat, vindecătorii populari recomandă să luați suc de amarant amestecat cu smântână și smântână de casă. Sucul se prepară după cum urmează. Sucul se stoarce din frunzele proaspete, după ce le-am trecut printr-o mașină de tocat carne sau le-am tocat cu un blender. Puteți folosi un storcator.

Sucul se amestecă într-un raport de 1:1 cu smântână. Trebuie luat de trei ori pe zi pentru o lingură (masă) după mese.

Tratamentul enurezisului

O lingură (linguriță) de inflorescențe de amarant zdrobite, împreună cu semințele, trebuie turnată cu 250 ml apă clocotită și pusă într-o baie de apă timp de douăzeci de minute. După timpul specificat, lăsați produsul să se răcească complet. Se strecoară apoi și se ia o lingură (ceai) cu 50 ml apă. Luați de trei ori pe zi cu treizeci de minute înainte de mese și înainte de culcare. Cursul de tratament este conceput pentru două săptămâni.

Amestec de întinerire

Aceasta este o compoziție unică care elimină toxinele și alte substanțe nocive din organism. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de amarant, sunătoare, muguri de mesteacăn și mușețel, câte o lingură (linguriță). Preparați două linguri de colecție cu 500 ml apă clocotită, lăsați compoziția să se infuzeze timp de trei ore și strecurați-o. Amestecul se ia de două ori pe zi, câte un pahar - dimineața pe stomacul gol și noaptea, adăugând o lingură de miere (ceai). Înainte de a lua perfuzia trebuie încălzită. Readmiterea acestui amestec anti-îmbătrânire se efectuează nu mai devreme de doi ani mai târziu.

Contraindicatii

Ca toate plantele medicinale, amarantul are limitări în a lua medicamente pe baza acestuia. Acestea includ:

• colelitiaza;
• pancreatită;
• enteropatie cu gluten;
• boala urolitiază;
• intoleranță individuală;
• colecistită.

Amarant - dar divin sau
iarbă mare

Shiritsa în știință este cunoscută sub numele de Amaranth, ceea ce înseamnă că nu se estompează, deoarece Shiritsa este una dintre plantele rezistente la îngheț. În sursele asiatice, amarantul sălbatic este interpretat ca „Majid” - Marea Iarbă, iar mostrele culturale de amarant sunt denumite popular „prăguță de cocoș” în întreaga lume.

Amarantul de mai bine de opt mii de ani printre aztecii și incașii din America de Sud și mexicană a fost hrana principală, pe care, sub jugul spaniolilor, l-au uitat. Invadatorii le-au interzis să semene amarant. Recent, la inițiativa ONU, americanii au început să cultive pe scară largă amarantul. Dar există o teamă că geneticienii americani, precum porumbul și rapița, nu au modernizat nici amarantul.
Dar printre triburile de deal din India, Pakistan, Nepal și China, amarantul se găsește ca cultură de cereale și legume până în prezent. În aceste locuri, frunzele tinere de amarant sunt gătite ca mâncărurile fierbinți din spanac, iar frunzele uscate sunt pregătite pentru supe pentru iarnă. Și uleiurile sunt stoarse din boabe, iar corpul de amarant merge ca un furaj de înaltă calitate pentru animalele lor timp de un an întreg sub formă de siloz, care miroase ca un miros plăcut de mere.
Divinitatea Amarantului a rătăcit la asiatici, probabil de la indieni. L-au numit Ramadan - un dar divin. De parcă ramadan este sinonim cu majid. Frunzele de amarant tratează ușor toate tipurile de inflamație și nu au un gust neplăcut și complicații după administrarea medicamentului. Oprește rapid toate sângerările și vindecă ulcerele interne și externe. În special uleiul de amarant conține o mulțime de tocoferol și squalină, care nu se găsesc în asemenea Mai mult nu într-o grăsime vegetală sau animală. Apropo, înainte ca squalinul să fie eliminat din grăsimea de rechin, care era conținută de zeci de ori în cantități mai mici și costa de sute de ori mai mult. Deoarece squalina nu poate fi creată artificial, singura sa sursă principală este uleiul de amarant. În același timp, amarantul este o cultură foarte profitabilă. Se pot recolta până la 50 de boabe de amarant la hectar.
Squalina este o lipidă atât de valoroasă pentru sănătate, care scade nivelul de colesterol din sânge, distruge excesul de radicali liberi, îmbunătățește gustul și calitatea alimentelor și, de asemenea, datorită conținutului. un numar mare tocoferol și squalină, uleiul de amarant este cel mai valoros aliment pentru femeile însărcinate și pentru copii. Uleiul de Shiritsa inhibă creșterea celulelor canceroase, bacteriile, virusurile, ciupercile sunt distruse sub acțiunea squalinei, compoziția sângelui se îmbunătățește, squalina în combinație cu tocoferol are un efect de întinerire asupra corpului uman în ansamblu.
Decocturile, infuziile, tincturile, uleiurile de amarant sunt folosite în medicina populară din diferite țări în tratamentul proceselor inflamatorii ale sistemului genito-urinar, respirator și digestiv la femei, bărbați, bătrâni și copii. De asemenea, utilizat în tratamentul varicelor, hemoroizilor, anemiei, beriberiului. Shiritsa este, de asemenea, utilă pentru pierderea forței, diabet, obezitate, nevroză, diferite boli și arsuri ale pielii, stomatită, parodontită, ulcer gastric și ulcer duodenal. În special uleiul de amarant cu ulei de sunătoare tratează arsurile fără cicatrici. Cel mai mare efect din utilizarea uleiului de amarant se obține în tratamentul cardio boli vasculare si ateroscleroza. Dacă pacienții cu cardioscleroză sau cerebroscleroză iau 25 de grame de ulei de amarant în fiecare zi, dimineața și seara, timp de un an, circulația lor sanguină se îmbunătățește și ischemia inimii și a creierului dispare, iar acești pacienți sunt salvați de alte nenorociri ale atacului de cord și accidentului vascular cerebral sau moarte subita. Extindeți-și viața pentru mulți ani.