Ciuperca cerb trufe în medicina populară. Semnificația trufei de cerb în Marea Enciclopedie Sovietică, bse

Italia și Franța sunt bogate în locuri de ciuperci, dar specia care va fi discutată în continuare crește și în America și Asia. Există exemplare unice de trufe în Orientul Mijlociu. Geografia de distribuție a acestei ciuperci este destul de interesantă, la fel ca și specia în sine.

Trufa, sau așa cum este numită și „Diamant gastronomic” este considerată a fi cea mai scumpă și ciupercă rară peste tot în lume, deoarece cererea pentru acesta este mult mai mare decât oferta. Și-a câștigat popularitatea datorită gustului și proprietăților sale aromatice de neegalat.

Ciuperca cu trufe aparține genului de ciuperci marsupiale și este un membru comestibil al familiei trufelor. Corpul fructului al ciupercii are o suprafață tuberoasă și are o formă tuberoasă. Un model de marmură este vizibil pe secțiunea transversală a ciupercii. În structura sa, seamănă cu un tubercul al unui cartof vechi. În ciuda mai degrabă neprezentabil aspect, pentru gurmanzi, aceasta ciuperca este o adevarata comoara si un exemplar ravnit.

Descrierea trufei

Ciuperca cu trufe crește mai ales în Europa, în pădurile de foioase. Ciuperca formează o simbioză reciproc avantajoasă cu rădăcinile arbori diferiți precum stejarul sau teiul. Trufa primește de la pom necesarul nutriențiși în schimb îl protejează de diverse boli. Preferă doar climatele calde.

O trăsătură distinctivă a ciupercii față de toate celelalte este că crește doar sub pământ la o adâncime de 10-30 cm, în familii mici. Există atât exemplare mici, cât și foarte mari, a căror masă poate ajunge la mai mult de 1 kg. Există destul un numar mare de soiuri de trufe, dar cele mai valoroase în gătit sunt:

• Piemontez alb.
• Perigord Negru.
• Vară.
• Iarnă.

Această delicatesă scumpă nu poate fi achiziționată într-un magazin obișnuit, poate fi cumpărată doar în departamente specializate sau direct de la furnizori. Practic, trufele sunt comandate de restaurante prestigioase în loturi mici. Costul ridicat și inaccesibilitatea produsului se datorează dificultății lor de obținere.

În anii cu randament scăzut, prețul poate crește de câteva zeci de ori. Cultura industrială a trufelor este cea mai dezvoltată în Italia și Franța. Se obișnuiește să le folosești exclusiv pentru prepararea unei varietăți de mâncăruri gourmet cu mult gust.

Când și cum se recoltează trufe

Mulți culegători de ciuperci doresc să găsească o ciupercă cu trufe atât de valoroasă în Rusia, dar acest lucru este foarte dificil. În acest scop, veți avea nevoie de anumite cunoștințe și de câini sau porci special dresați care să simtă mirosul de trufe sub pământ. De asemenea, unii cunoscători ai vânătorii „liniștite” acordă atenție unui roi de muschii care se înconjoară în locul în care se ascunde trufa.

După cules de ciuperci, trebuie să vă amintiți locul pentru a vă întoarce anul viitor pentru o nouă cultură, dar numai dacă miceliul nu a fost deranjat. Fructul găsit trebuie săpat cu mare atenție pentru a nu deteriora miceliul. Catedrala cu trufe depinde de soiul de ciuperci și de sezonul de creștere, toamna tarzie sau la începutul primăverii cel mai bine este să-l culegeți.

Asemenea cu trufe necomestibile

Chiar și trufa nobilă are duble necomestibile, care nu trebuie consumate, deoarece pot fi periculoase pentru corpul uman. Aceste ciuperci includ:

• Trufa de cerb.
• Trufă falsă.

În ciuda similitudinii externe, aceste ciuperci aparțin unor familii complet diferite. Simptomele otrăvirii se manifestă după cum urmează: 1

Trufele aparțin genului de trufe din familia trufelor (Tuberaceae). Acestea sunt ciuperci comestibile, dintre care unele sunt delicatese valoroase.

Corpul roditor al trufei este situat subteran, are o forma rotunda sau tuberosa si o textura carnoasa sau cartilaginoasa. Mărimea este variabilă, de la mărimea unei alune la un tubercul de cartof. Deasupra corpului fructifer este un strat piele, neted, crăpat sau acoperit cu negi. Pe tăietură, țesutul corpului fructifer are un model de marmură în care alternează vene deschise și întunecate.

Trufele cresc în pădurile de foioase, sub anumiți copaci pentru fiecare specie. De exemplu, trufa neagră și trufa de vară cresc sub stejari, fagi, carpen, alun, trufa piemonteză se găsește lângă mesteacăn, plop, ulm, tei, frasin de munte, păducel.

Trufele se recoltează toamna sau primăvara devreme. În acest scop, sunt adesea folosiți câini sau porci special dresați.

Trufele adevărate sunt ciuperci comestibile. Cele mai valoroase specii sunt trufele din Perigord, piemonteze și de iarnă. Pulpa lor se caracterizează printr-o aromă de ciuperci cu o notă de semințe prăjite sau nucă și o aromă puternică caracteristică. După înmuiere în apă, trufa capătă gust sos de soia. Trufele sunt adesea adăugate la feluri de mâncare crude chiar la sfârșitul preparării lor pentru a păstra aroma acestor ciuperci.

Tipuri de ciuperci cu trufe

Corpul fructului este subteran, tuberos sau rotunjit, cu diametrul de 2,5-10 cm.Suprafata este brun-negru sau albastru-negru, acoperita cu veruci negre. Pulpa unei ciuperci tinere este densă, devine slăbită în timp, culoarea se schimbă de la albicios la maro-gălbui și gri-maro, venele ușoare formează un model de marmură. Gustul este de nucă, dulceag, aroma este plăcută, puternică.

Apare in padurile mixte si de foioase, pe soluri calcaroase, sub stejari, fagi, carpeni, mesteacani, in Europa Centrala, in Rusia. Sezonul de fructificare începe vara și continuă până la începutul toamnei.

Corp fructifer de la formă neregulată sferică la aproape rotundă, 8-15 cm în diametru.Greutatea unei ciuperci adulte este de 1-1,5 kg. Suprafața este acoperită cu negi, de 2-3 mm. Culoarea tinerei ciuperci este roșiatică-violet, se înnegrește odată cu vârsta. mai întâi pulpa culoare alba, apoi devine gri sau cenușiu-violet cu vene de marmură albă și brun-gălbui. Are un miros puternic și plăcut, care amintește de mosc.

Crește în Franța, Italia, Elveția, Ucraina. Se coace din noiembrie până în februarie-martie.

Corpul roditor este subteran, are forma unor tuberculi neregulati de 2-12 cm si cantarind 30-300 g. Suprafata este neuniforma, catifelata, ocru deschis sau maroniu, pielea nu se desparte de pulpa. Pulpa este fermă, albicioasă sau galben-gri, uneori roșiatică, cu un model marmorat alb și maro-crem. Gustul este plăcut, mirosul este picant, asemănător cu brânza cu usturoi.

Micorize formate cu stejar, salcie si plop, tei. Se găsește în pădurile de foioase din nord-vestul Italiei (Piemont), în Franța. Colectia de trufe albe piemonteze dureaza in perioada 21 septembrie - 31 ianuarie.

Corp fructifer subteran, tuberos, rotunjit sau formă neregulată, 3-9 cm în diametru.Suprafața este brun-roșcată, la ciupercile bătrâne este neagră-cărbune, devine ruginită la presare. Pulpa este fermă, deschisă, de culoare cenușie sau maro-roz, cu un model marmorat alb sau roșcat, închis la ciuperci mai bătrâne. Are o aromă caracteristică puternică și un gust plăcut cu o ușoară amărăciune.

Creste in padurile de foioase, pe sol calcaros, cel mai adesea sub stejari. Distribuit în Franța, Italia și Spania. Sezonul durează din noiembrie până în martie.

Tipuri otrăvitoare și necomestibile de ciuperci cu trufe

Ciupercă necomestabilă pentru oameni.

Corpul fructului este rotunjit, de 1-4 cm, de culoare galben-brun. Mirosul este ascuțit, pământesc, asemănător cu mirosul de cartofi. Suprafața este fin tuberculată.

Găsit în Europa și America de Nord, în Chile, China, Japonia și Taiwan. crescând sub conifere, precum si sub castani, fagi si stejari, in toate anotimpurile, masiv la sfarsitul verii si toamna.

Ca substrat pentru cultivarea trufelor se folosesc răsaduri de stejar sau alun comun. Răsadurile sunt ținute în condiții sterile timp de câteva săptămâni pentru ca miceliul să prindă rădăcini. După aceea, răsadurile sunt plantate în pepinieră.

Solul pentru cultivarea trufelor trebuie să aibă un pH de 7,5-7,9, un conținut ridicat de humus și calciu. Nu trebuie să conțină pietre, buruieni și nu trebuie să fie infestat cu alte tipuri de ciuperci. Înainte de debarcare, se efectuează o prelucrare mecanică profundă. Înainte de plantare, solul nu este fertilizat. Mediu inconjurator trebuie să fie uscat, temperatura medie 16,5-22°C.

Răsadurile sunt plantate primăvara. Nu mai mult de 500 de copaci pe hectar. Se toarnă puțină apă în gaură, răsadul este acoperit etanș și udat din nou. Adâncimea de plantare este de 75 cm.Lângă fiecare răsad se așează stratul superior de pământ de pădure cu frunze căzute și folie de plastic.

Partea comestibilă a trufei este corpul fructifer care conține sporii. Corpurile de fructe sunt situate la o adâncime de aproximativ 20 cm. Sunt dezgropate cu spatule mici. Un indicator al prezenței unei culturi de trufe sunt așa-numitele muște de trufe.

calorii cu trufe

Conținutul caloric al 100 g de trufe este de 25 kcal. Valoare energetică:

• Proteine:………………….3 g (12 kcal)
• Grăsimi:………………….0,5 g (5 kcal)
• Carbohidrați:………………………….2 g (8 kcal)

• Greutatea maximă a unei trufe ajunge la 1 kg, deși există și exemplare foarte minuscule de mărimea unui bob de mazăre.
• Potrivit unei ipoteze, trufele mature conțin anandamidă, o substanță psihotropă cu acțiune similară cu marijuana.
• În Franța și Italia, încă din secolul al XV-lea, a fost obișnuită căutarea trufelor care cresc în pădure cu ajutorul câinilor de căutare și porcilor, care pot mirosi trufele sub pământ la o distanță de până la 20 m.
• În secolul al XIX-lea au început să fie cultivate trufe, în acele vremuri strângând până la 1000 de tone din aceste ciuperci. ÎN anul trecut recolta de trufe este de aproximativ 50 de tone. Ciupercile sunt cultivate în SUA, Spania, Suedia, Noua Zeelandă, Australia și Marea Britanie. Si in începutul XXI China a devenit cel mai mare producător de trufe din lume. Soiul chinezesc este mai ieftin, dar calitatea sa este mai scăzută.

Trufele - ciuperci din regatul subteran al naturii, sunt de drept aristocrați printre alți reprezentanți ai sporilor. Cultura acestor ciuperci delicioase datează de pe vremea lui Avicenna, care le-a menționat în tratatele sale medicale. Astăzi, trufa este o delicatesă scumpă în bucătăria franceză. Prețul pentru 1 kilogram de ciuperci proaspete pe piețele europene ajunge la o mie de euro.

Există aproximativ 10 specii în lume ciuperci comestibile, dintre care trufa neagră este considerată cea mai valoroasă. Pe teritoriul Rusiei puteți găsi o trufă de vară. Patria delicatesei este Mediterana: Franta, Italia, Spania.

În ultimii ani, producția industrială de trufe a fost stabilită în China, SUA, Noua Zeelandă, Australia și Anglia. Cel mai valoros specii alimentare pentru gurmanzi: Perigord, Piemontese, iarna.

Ciuperci delicioase: extracție și cultivare

Spre deosebire de alte specii, aceste ciuperci preferă să se așeze sub pământ. Aspectul lor de neprezentat îi face pe orășeni să se îndoiască de exclusivitatea acestui produs. Dar punctul culminant constă tocmai în aroma lor unică, atractivă pentru animale. Ca orice alte ciuperci, se reproduc prin spori care se formează pe o tulpină cărnoasă. Dar pentru o trufe care crește sub pământ sunt inaccesibile vântul, păsările și animalele, care în condiții naturale sunt purtătoare de semințe pe distanțe lungi. Prin urmare, pentru o reproducere cu succes, natura a înzestrat locuitorii din subteran cu o aromă puternică și atractivă. Pentru a le găsi sub pământ, ai nevoie de excelentul simț al mirosului pe care îl au porcii și câinii. Prin urmare, animalele au devenit principalii câștigători de trufe delicate.

Porcii caută cu îndemânare trufele în virtutea naturii lor.

În Franța, Spania, Italia, ciupercile sunt căutate cu ajutorul porcilor dresați, dar recent câinii au fost dresați să caute trufe. Porcii sfâșie pământul în căutarea hranei și rup adesea firele delicate ale miceliului. Câinii, spre deosebire de purcei, pot chema proprietarul la locația trufelor fără a deteriora pământul.

Ciupercile care cresc în mod natural la umbră sunt considerate cu adevărat gustoase. copaci de foioase. Miceliile sunt situate între rădăcinile plantelor și formează un fel de simbioză, care distinge calitativ ciuperca de omologii săi supraterani. În funcție de specie, se preferă anumite tipuri de plante superioare. Deci, de exemplu, trufele negre și de vară cresc între rădăcinile de carpen, alun, stejar și fag. Piemontezii preferă să se stabilească în simbioză cu plopul, mesteacănul, ulmul, teiul, frasinul de munte, păducelul.

Popularitatea delicatesei i-a inspirat pe unii antreprenori să cultive ciuperci în alte zone. globul. În secolul al XVII-lea s-au făcut încercări cultivare artificială trufele, care au fost încununate cu succes. De atunci, reproducerea delicatesei a fost practicata in toata lumea.

Tipuri de ciuperci comestibile

Ce este o trufa? Acesta este un reprezentant al regnului ciupercilor marsupiale (ascomicete) care cresc sub pământ și se reproduc prin spori. Crește dintr-o rețea de miceliu, formând un corp sferic cărnos, cu un diametru de 2,5 până la 10 cm. Are o aromă bogată de ciuperci, cu o tentă de semințe de floarea soarelui sau nuci prea fierte. Dacă îl pui în apă, după un timp lichidul se va rumeni și va avea gust de sos de soia. Sporii sunt în interiorul corpului fructifer într-un fel de pungi.

Culoarea delicatesei difera in functie de specie si are o tenta maro-neagra sau albastruie. Când sunt tăiate, sunt vizibile vene de marmură de culoare crem. Pulpa este foarte densă, odată cu îmbătrânirea ciupercii devine slăbită. Soiurile de trufe din natură nu sunt neobișnuite, dar nu toate sunt comestibile și au aromă bună. Unele specii au un miros greață pentru oameni de hering putrezit, ceapă putredă sau gudron.

Speciile comestibile includ următoarele:

• negru (Perigorsky);
• vară;
• piemonteză (italiană);
• iarnă.

Cea mai scumpă ciupercă din lume - trufa albă

Trufa albă (piemonteză sau italiană) este extrem de rară și crește doar în pădurile de foioase din regiunea Piemont din Italia. Această specie are o aromă unică care vă permite să o combinați în diferite delicii culinare. Mirosul său va face orice fel de mâncare să aibă un gust delicios. Trufa albă din Piemont este considerată cea mai scumpă și populară dintre toate tipurile. O alternativă la piemonteză este Perigord, a cărui aromă nu este la fel de bună, dar este totuși considerată una dintre cele mai bune delicatese din lume. Este colectat în unele regiuni din Spania, Italia și Franța, acoperite cu păduri de foioase. Perioada de recoltare: din noiembrie până în martie.

Trufa de vară crește până la 10 cm în diametru și se găsește în zone din Europa Centrală, Rusia, țările scandinave, pe litoralul Mării Negre. Se culege ciuperca perioada de varaînainte de frigul de toamnă. Este un fel de trufe de Perigord, are o aromă plăcută de nuci. Recent, a fost recunoscut ca obiect de vânătoare pentru culegătorii de ciuperci sofisticați din pădurile Rusiei. Pe teritoriul regiunii Moscova, Ucraina și Belarus, puteți găsi o trufă poloneză sau Trinity, care are forma unui cartof de mărime medie.

TRUFĂ DE CPRIVĂ

trufa (Elaphomyces cervinus), o ciupercă marsupial subterană. Corpul fructului seamănă cu o alună sau o nucă, cu o coajă groasă și maronie. Când este coaptă, pulpa se transformă într-un praf negru-maro, constând în principal din spori. De obicei crește în pădurile de pini, în sol nisipos, puțin adânc de la suprafață. Este mâncat de căprioare, iepuri de câmp, veverițe. Nu are nicio legătură cu trufele adevărate.

Marea Enciclopedie Sovietică, TSB. 2012

A se vedea, de asemenea, interpretări, sinonime, semnificații ale cuvântului și ce este TRUFĂ DE CPRIV în rusă în dicționare, enciclopedii și cărți de referință:

• TRUFĂ DE CPRIVĂ
  
• TRUFĂ DE CPRIVĂ
• TRUFĂ DE CPRIVĂ în Modern dicţionar explicativ, TSB:
  ciuperca din clasa marsupialelor. Corpul fructului, asemănător cu o nucă, se află în sol. Crește în pădurile de pini. Este mâncat de căprioare, iepuri de câmp, veverițe. …
• CERB
  692774, Primorsky, ...
• CERB în Directorul așezărilor și codurilor poștale ale Rusiei:
  186444, Republica Karelia, …
• TRUFĂ în dicționarul enciclopedic:
  eu, pl. trufe, ea, m. 1. Ciuperca tuberoasă subterană marsupială, dintre care unele specii sunt comestibile. 2. Varietate ciocolate rotund sau...
• TRUFĂ V dicţionar enciclopedic:
  , -i, pl. -ya, -ey și -and, -ey, m. 1. Ciupercă tuberoasă subterană marsupială, dintre care unele specii sunt comestibile. 2. Sortați...
• CERB
  TRUFĂ DE CERRI, clasa de ciuperci de ciuperci marsupiale. Făt. corpul asemănător nucilor se află în sol. Crește în pădurile de pini. Mâncat de căprioare…
• CERB în Marele Dicționar Enciclopedic Rus:
  MUSCHI DE CERRI, la fel ca mușchi de ren...
• TRUFĂ
  trufă, trufă, trufă, trufă, trufă, trufă, trufă, trufă, trufă, trufă, trufă, trufă, trufă, trufă, ...
• TRUFĂ în paradigma Full accentuată conform lui Zaliznyak:
  Incerc fel, incerc feli, incerc fel, incerc fel, incerc fel, incerc fel, incerc fel, incerc fel, incerc fel, incerc fel, ...
• CERB în paradigma Full accentuată conform lui Zaliznyak:
  căprior, căprior, căprior, căprior, căprior, căprior, căprior, căprior, căprior, căprior, căprior, căprior, căprior, căprior, căprior, căprior, căprior, căprior, căprior, căprior, căprior, căprior , căprioară, căprioară, căprioară, căprioară, căprioară, căprioară, ...
• TRUFĂ în noul dicționar al cuvintelor străine:
  (trufa germană) 1) o ciupercă din clasa ascomicetelor cu corp fructifer comestibil tuberos care se dezvoltă sub pământ; 2) o varietate de ciocolată...
• TRUFĂ în dicționarul expresiilor străine:
  [Limba germana] trufă] 1. ciupercă din clasa ascomicetelor cu corp fructifer comestibil tuberos care se dezvoltă sub pământ; 2. varietate de ciocolată...
• TRUFĂ în dicționarul de Sinonime al limbii ruse:
  ciuperci, discomicete,...
• CERB în dicționarul de Sinonime al limbii ruse.
• TRUFĂ
  1. m. vezi trufe (1 *). 2. m. vezi trufe...
• CERB în Noul dicționar explicativ și derivativ al limbii ruse Efremova:
  adj. 1) Legate după valoare. cu n.: un căprior asociat cu acesta. 2) Particular unui cerb, caracteristic lui. 3) Aparținerea unei căprioare. …
• CERB în dicționarul limbii ruse Lopatin:
  căprioară, -da,...
• TRUFĂ
  trufa, -i, pl. -și, -eyi -ya,...
• CERB în Dicționarul de ortografie complet al limbii ruse:
  căprioară, -da,...
• TRUFĂ în dicționarul de ortografie:
  tr'ufel, -i, pl. -i, -ea și -`ya,...
• CERB în dicționarul de ortografie:
  căprioară, -da,...
• TRUFĂ în dicționarul limbii ruse Ozhegov:
  Ciupercă tuberoasă subterană marsupial, dintre care unele specii sunt trufe comestibile o varietate de ciocolată rotunjită ...
• TRUFFLE în dicționarul Dahl:
  soțul. plantă comestibilă, gen de ciupercă subterană Tuber. Gust, miros de trufe, ciudat,...
• TRUFĂ
  trufe și (mai puțin frecvent) trufe, pl. trufe, trufe, and (mai rar) truffles, truffles, m. (germană Trüffel). 1. O ciupercă comestibilă de formă rotundă care crește ...
• CERB în Dicționarul explicativ al limbii ruse Ushakov:
  căprioară, căprioară. App. la cerb. Rasa de cerb. Coarne de cerb. căprioare…
• TRUFĂ
  trufe 1. m. vezi trufe (1 *). 2. m. vezi trufe...
• CERB în Dicționarul explicativ al lui Efremova:
  ren adj. 1) Legate după valoare. cu n.: un căprior asociat cu acesta. 2) Particular unui cerb, caracteristic lui. 3) Deținut...
• TRUFĂ
  
• CERB în noul dicționar al limbii ruse Efremova:
  adj. 1. raport cu substantiv. un căprior asociat cu acesta 2. Particular unui căprior, caracteristic acestuia. 3. Aparținerea unei căprioare. 4. Constând în...
• TRUFĂ
  I m. vezi trufe I II m. vezi trufe ...
• CERB în Marele Dicționar explicativ modern al limbii ruse:
  adj. 1. raport cu substantiv. un căprior asociat cu acesta 2. Particular unui căprior, caracteristic acestuia. 3. Aparținerea unei căprioare. 4. …
• DIRIGĂ DE CPRIVĂ
  în estul Moscovei, în pădurea Izmailovsky, l. Av. pârâu care curge prin Balta Roșie. Lungime mai mică de 1 km. Începe lângă Olenye...
• MUSCHI DE RENI
  mușchi, lichen de căprioară, mușchi de ren, licheni din genul Cladonia: Cladonia rangiferina, Cladonia alpestris, Cladonia sylvatica etc. Uneori O. ...
• STEPĂ DE TRUFĂ
  un nume comun pentru trufele din genul Terfezia, găsite în zonele nisipoase din Africa, Asia și sudul Europei. Steppa T., care număr până la...
• TRUFĂ DE CPRIVĂ în Dicționarul Enciclopedic al lui Brockhaus și Euphron:
  nume comun pentru genul de trufe Elaphomyces. Corpul fructului este rotund, subteran, neted sau negru, al cărui conținut se transformă într-o pulbere întunecată ...
• ALB DE TRUFĂ în Dicționarul Enciclopedic al lui Brockhaus și Euphron:
  sau poloneză - o specie de ciupercă marsupial din departamentul trufei (vezi), aparținând genului Choiromyces (Ch. meandriformis) și asemănătoare ca aspect ...
• GREHOUND (OGIRUL ENGLEZ) în Enciclopedia câinilor.
• PINSCHER AUSTRIAN CU PĂR SCURT în Enciclopedia câinilor:
  _Câini de lucru_ Origine Originea acestor câini este necunoscută. Această rasă este numită și Terrier austriac cu păr scurt, dar nu trebuie confundată cu ...
• ENCICLOPEDIE în Enciclopedia ilustrată a florilor:
  Index alfabetic A Abelia Abutilon, artar de interior Avocado Agave Agapanthus, crin african Agapetes Ageratum Aglaomorpha Aglaonema Adenium Adiantum, păr de Venus ...
• CUŢIT
  Căprior - 1. Vezi pumnal de vânătoare. 2. Vezi satarul...
• SABIE Enciclopedia ilustrată a armelor:
  DEER - un fel de sabie de vânătoare europeană XVII ...
• IAZUL DE CERBI în Directorul râurilor, pâraielor, lacurilor, iazurilor și râurilor din Moscova:
  în nord-estul Moscovei, pe teritoriul Parcului Sokolniki, în valea pârâului Oleny. Sunt o cascadă de cinci iazuri interconectate,...
• IAZUL IZMAILOVSKIE în Directorul râurilor, pâraielor, lacurilor, iazurilor și râurilor din Moscova:
  în estul Moscovei, în valea râului. Serebryanka, pe teritoriul parcului forestier Izmailovsky. Numele general pentru o cascadă de 13 iazuri conectate prin canale. …
• Trufe în Enciclopedia Biologiei:
  , un gen de ciuperci marsupiale. Ele formează corpuri fructifere cărnoase subterane, de formă rotunjită (asemănătoare cu tuberculii de cartofi), acoperite cu o piele netă sau netedă. …
• ASCOMICETE în Enciclopedia Biologiei:
  (marsupiale), o clasă de ciuperci. Include aproape jumătate din toate speciile lor. Marsupialele se caracterizează prin prezența unui organ special - o pungă (întreaba), ...
• Trufe în Cartea Mâncărurilor gustoase și sănătoase:
  Trufele sunt ciuperci subterane, cresc in pamant la o adancime de 10-20 cm.Tufele sunt albe si negre. Cresc trufele negre...
• Trufe în Marele Dicționar Enciclopedic:
  în biologie - marsupiale din grupul discomicetelor cu corpuri fructiferi subterane, cărnoase, tuberoase. BINE. 100 de specii, în zona temperată...
• ciuperci de șapcă în Marea Enciclopedie Sovietică, TSB:
  ciuperci, macromicete, un grup de ciuperci superioare, având de obicei corpuri fructiferi mai mult sau mai puțin mari, cărnoase, constând adesea dintr-un capac și o tulpină. …
• PLEKTASK în Marea Enciclopedie Sovietică, TSB:
  (Plectascales), un ordin de marsupiale cu corpuri fructiferi închise (cleistotecii), pungi în care sunt amplasate între elementele țesutului principal. Cei mai simpli reprezentanți...