Tekvicová kaša s ryžou a mliekom. Ako uvariť tekvicovú kašu s ryžou Ako uvariť tekvicovú ryžovú kašu

Chutná, šťavnatá, aromatická tekvicová kaša s ryžou bude užitočná pre dospelých a deti. Môžete si ho pripraviť v chudej verzii alebo tradične s mliekom a rôznymi prísadami. Osvojením si niekoľkých receptov môžete svoju rodinu rozmaznávať každý deň lahodnými sladkými alebo výdatnými aromatickými jedlami vyrobenými zo šťavnatej oranžovej zeleniny, ktorá je k dispozícii na predaj po celý rok, a ryže podávanej s mäsom alebo sušenými bobuľami.

Tekvicová kaša s ryžou je veľmi jemný recept na kašu.

Tradične sa tekvicová kaša s ryžou a mliekom pripravuje z:

• tekvicová dužina – 750 g;
• čistá kvapalina - 0,5 lyžice;
• mlieko - 280 ml;
• ryžové obilniny - 70 g;
• trochu masla na dresing;
• kryštálový cukor podľa chuti.

Šťavnatá dužina pomarančového ovocia sa ošúpe a nakrája na malé kocky. Vložíme do hrnca, pridáme vodu a na miernom ohni dusíme asi 12 minút. Ďalej sa naleje požadované množstvo mlieko, pridáme cukor a trochu soli. Po uvarení mlieka sa pridávajú predprané ryžové obilniny. Kašu varíme, kým nie je cereálie hotové, na záver dochutíme olejom a podávame.

V pomalom hrnci

Varená tekvicová kaša s ryžou v pomalom hrnci má bohatú chuť a lahodnú vôňu. Tento spôsob varenia ušetrí čas a zisk chutné jedlo– v pomalom hrnci sa jedlo nikdy nepripáli, jedlo bude mať správnu konzistenciu.

Na prípravu by ste sa mali zásobiť:

• oranžová ovocná dužina – 350 g;
• biele okrúhlozrnné cereálie – 150 g;
• čerstvé mlieko - 350 ml;
• voda - 190 ml;
• cukor - asi 70 g;
• vanilkový cukor - 1 polievková lyžica. l.;
• olej na obliekanie.

Tekvicová buničina je nakrájaná na malé kocky, vložená do misky multivarka a naplnená vodou. V režime „Stew“ varte asi 8 minút, potom jemne rozdrvte tekvicovú dužinu, ktorá zmäkla, a umyté zrnká ryže. Potom pridajte korenie, cukor a soľ, trochu teplej vody a mlieko.

V režime „Kaša“ jedlo varíme asi 45 minút, potom ho dochutíme olejom a podávame. Budú to ideálne raňajky pre celú rodinu.

Ako uvariť kašu s tekvicou a ryžou vo vode?

Počas pôstu si môžete uvariť kašu s tekvicou a ryžou vo vode - jedlo nielen spestrí vašu stravu, ale tiež pomôže zlepšiť fungovanie imunitného systému.

Chutná, šťavnatá, aromatická tekvicová kaša s ryžou bude užitočná pre dospelých a deti.

Pripravuje sa z:

• tekvica - 270 g;
• voda - 400 ml;
• Sahara;
• soľ;
• ryža - ¼ šálky.

Tekvicu treba olúpať, nasekať a nastrúhať na hrubom strúhadle. Pripravená zelenina sa vloží do panvice spolu s umytou ryžou a naplní sa vodou. Potom sa odošlú hromadné prísady a jedlo sa varí na miernom ohni asi 30 minút, kým nie je cereálie pripravené. Na záver sa odporúča pridať trochu medu a sušeného ovocia.

S maslom v hrnci

Jednoduché a zdravé jedlo sa dá pripraviť z jednoduchých a cenovo dostupných surovín. Najmä kaša s ryžou a tekvicou, varená v kvetináčoch, zasýti, bude výživná a navyše bude mať výbornú prezentáciu.

Na jeho prípravu by ste si mali pripraviť:

• tekvica – 0,7 kg;
• ryža - 90 g;
• mlieko - 700 ml;
• hrozienka - 40 g;
• soľ, cukor;
• maslo - 45 g.

Na toto množstvo jedla budete potrebovať cca 3 0,5 litrové hrnce. Ak si vezmete menšie nádoby, získate viac porcií.

Tekvicová dužina sa rozomelie v mixéri a cereálie sa umyjú. Oba produkty sa zmiešajú s kryštálovým cukrom, soľou a vopred namočenými hrozienkami.

Do každého hrnca sa naleje 40 ml mlieka, položí sa tekvicová zmes a pridá sa zvyšok mlieka. Nádoby neplňte až po vrch - počas pečenia sa objem zväčší a kaša môže „utiecť“ a zašpiniť rúru.

Hrnce vložte na plech do studenej rúry. Pečieme pri teplote 190 stupňov 25 minút, potom pri teplote 160 stupňov ďalších 45 minút.

Vyberieme, do každého hrnca dáme kúsok masla a dáme ešte na 8 minút do rúry.

Ryžovo-prosová kaša s tekvicou

Ryžovo-prosová kaša s tekvicou je neuveriteľne aromatické, atraktívne a chutné jedlo.

Ráno na raňajky ľahké jedlo:

• proso a ryžové obilniny - 100 g;
• tekvicová dužina – 450 g;
• soľ, cukor;
• mlieko - 750 ml;
• maslo - 80 g.

Obilniny vopred namočte na 18 minút do samostatných nádob. Dužinu tekvice ošúpeme, nakrájame a vložíme do vriaceho mlieka. Varte v mlieku asi 12 minút, potom pridajte namočené obilniny bez vody, trochu soli, kryštálový cukor, varte ďalších 10 minút.

Neúplne uvarená kaša by sa mala vložiť do pekáča, pridať olej a vložiť do rúry na 35 minút pri 210 stupňoch. Na záver ozdobíme bobuľami alebo sušeným ovocím.

S pridanými hrozienkami

Vynikajúci chutný dezert je možné získať z nasledujúcich produktov:

• guľatozrnná ryža - 120 g;
• čistá kvapalina – 210 ml;
• domáce mlieko - 240 ml;
• tekvicová dužina – 270 g;
• hrozienka - 55 g;
• maslo - 30 g;
• granulovaný cukor a soľ.

Roztrieďte hrozienka, umyte a pridajte vodu. Ryžové cereálie prepláchneme, pridáme vodu a varíme do mäkka. Keď sa takmer všetka voda absorbuje, do ryže sa pridá drvená pomarančová dužina, hrozienka a mlieko. Všetko ochutíme cukrom, soľou a uvaríme do mäkka. Na záver dochutíme olejom, uložíme na porciované taniere a podávame.

Tekvicová kaša s ryžou, sušenými marhuľami a sušenými slivkami

Deťom a tým, ktorí sledujú svoju váhu, prospeje kaša z ryže, tekvice a sušeného ovocia. Jedlo je pre telo cenné vďaka zloženiu produktov bohatých na vitamíny, minerály a mikroelementy.

Táto sladká kaša bude deťom veľmi chutiť.

Na prípravu jedla by ste mali mať zásoby:

• ryža - 300 g;
• tekvica - 400 g;
• sušené slivky – 70 g;
• sušené marhule - 70 g;
• med - podľa chuti;
• mlieko – 0,5 l;
• soľ.

Umyte biele cereálie a namočte ich do teplej vody na 30 minút. Zmiešame s nastrúhanou tekvicou, medom a sušeným ovocím, vložíme do zapekacej nádoby, pridáme med a mlieko. Pečieme v rúre na 200 stupňov asi 60 minút. Nakoniec pridáme olej a podávame.

Jedlo sa pripravuje z:

• tekvica - 550 g;
• ryža - 0,5 šálky;
• jablká - 2 ks;
• hrozienka;
• Sahara;
• zeleninový olej.

Tekvica sa očistí, umyje pod tečúcou vodou a naseká akýmkoľvek vhodným spôsobom. Zrnká ryže sú namočené horúca voda, hrozienka - v studenej tekutine. Jablká sú olúpané a nakrájané na malé plátky.

Tekvicu uvaríme, pridáme ryžu, cukor, soľ a varíme asi 15 minút. Pridajte jablká, hrsť hrozienok, varte do mäkka ďalších 12-20 minút. Dochutíme olejom, necháme prikryté 30 minút a potom podávame.

Alexander Gushchin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Na jeseň sa tekvica objavuje takmer v každom dome: dá sa ľahko kúpiť na trhu alebo dostať ako darček od priateľov. Aby ste sa vyhli hádaniu, ako využiť svoje zeleninové zásoby, skúste si diverzifikovať stravu: ráno si pripravte lahodnú ryžovú kašu. Ak je uvarená vo vode, je vhodná pri diéte.

Ako variť tekvicovú kašu s ryžou

Rovnako ako iné jedlá, príprava tekvicovej kaše s ryžou začína výberom zoznamu produktov. Suroviny musia byť čerstvé, aby bola pochúťka chutná a aromatická. Hlavnými sú ryžová obilná - guľatozrnná, pretože lepšie napučiava, a tekvicová dužina. Medové odrody tekvice, ktoré sa líšia, sú vynikajúce na varenie: svetlá farba a bohatá sladkosť.

V zozname produktov sú nízkotučné resp domáce mlieko, ktorým sa zaleje ryža a tekvicové hobliny. Pridáme kryštálový cukor, soľ, maslo príp zeleninový olej. Bude to obzvlášť chutné, ak bude jedlo ochutené sušeným ovocím - sušenými marhuľami, hrozienkami alebo vanilkou, orechmi. Doplniť ho môžete akýmkoľvek sladkým ovocím – jablkami, banánmi, marhuľami.

Najjednoduchší spôsob varenia pochúťky je v hrnci. Za týmto účelom je tekvica nakrájaná na kocky, namočená a varená 15 minút na miernom ohni. Potom je potrebné pridať mlieko, dochutiť cukrom, soľou, prevariť a pridať umytú ryžu. Po opätovnom prevarení sa jedlo 20 minút vylúhuje na sporáku a pri podávaní sa ochutí maslom a práškovým cukrom. Okrem použitia hrnca existujú možnosti varenia v hrnci v rúre alebo v pomalom sporáku.

V pomalom hrnci

Skvelými raňajkami by bola tekvicová kaša s ryžou v pomalom hrnci, varená s nízkotučným mliekom. Varenie je jednoduché, ak na dno misy nasypete dusené cereálie spolu s kockami tekvice, ochutíte kryštálovým cukrom a soľou a zalejete mliekom alebo jeho zmesou s vodou. Zostáva len zvoliť vhodný režim - obilniny, polievka alebo dusené mäso - aby sa program spustil a signalizoval, keď je pripravený.

V rúre

Vynikajúcou možnosťou na raňajky alebo dezert je tekvicová kaša s ryžou v rúre, varená v kvetináčoch alebo v celej tekvici. Nádoby sú vhodnejšie, pretože zaberú menej času. Do každého budete musieť vložiť predpranú ryžu, tekvicovú dužinu a korenie. Naleje sa tam aj voda alebo mlieko. Pochúťka sa pripravuje bez pokrievky v rúre na 180 stupňov asi hodinu a pol. Podávame s tekutým medom alebo rozpusteným maslom.

Recept na tekvicovú kašu s ryžou

Každý kuchár môže nájsť recept na kašu s tekvicou a ryžou, ktorá by vyhovovala jeho profesionalite. Začiatočníci sa s tým ľahko vyrovnajú jednoduchý recept, ktorý je založený na mlieku alebo vode, s prídavkom hrozienok, jabĺk a iného ovocia. Skúsené gazdinky budú môcť jedlo uvariť v kvetináčoch, v celej tekvici alebo ho spestriť inými druhmi obilnín - proso, jačmeň alebo krupica.

S mliekom

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 92 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Kuchyňa: autorská.

Tekvicová kaša s ryžou a mliekom sa považuje za výživné a zdravé raňajky pre deti aj dospelých. Dodá vám to správne množstvo energie do nasledujúceho dňa a naplní vás silou do práce a štúdia. Na želanie môže byť doplnená škoricou, vanilkou alebo obmedzeným pridaným cukrom.

Ingrediencie:

• tekvica – 750 g;
• ryžové obilniny - pol pohára;
• voda - pol pohára;
• mlieko - 300 ml;
• soľ - 3 g;
• cukor - 60 g;
• maslo– 10 g.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu ošúpeme a nasekáme, umyjeme a nakrájame na kocky.
2. Zrnká ryže niekoľkokrát prepláchnite studenou tečúcou vodou, kým voda nebude číra.
3. Tekvicovú dužinu dáme do hrnca, pridáme vodu a na miernom ohni privedieme do varu. Po 10 minútach pridáme mlieko, prevaríme, osolíme a osladíme.
4. Pridajte ryžové cereálie a voľne prikryte pokrievkou. Varte na miernom ohni pol hodiny bez miešania.
5. Do pripraveného občerstvenia pridajte maslo a premiešajte.

Na vode

• Čas varenia: pol hodiny.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 58 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Tekvicová kaša s ryžou na vode má znížený obsah kalórií, v dôsledku čoho sa môže konzumovať počas pôstu alebo počas diéty. Je vhodný aj pre vegetariánov, pretože neobsahuje živočíšne produkty. Ako uvariť ryžovú kašu s tekvicou je popísané v recepte nižšie.

Ingrediencie:

• tekvicová dužina – 1000 g;
• ryžové obilniny - pol pohára;
• hrozienka - 2 hrste;
• voda - pol pohára;
• cukor - 30 g;
• soľ - 2 g.

Spôsob varenia:

1. Tekvicovú dužinu, očistenú, nakrájajte na plátky, pridajte vodu a varte na miernom ohni.
2. Pridajte ryžové obilniny, varte 10 minút a miešajte.
3. Pridáme umyté hrozienka a varíme, kým cereálie nezmäknú.
4. Osolíme, osladíme a rozmixujeme mixérom do hladka.
5. Dochutíme zeleninou alebo maslom a necháme vylúhovať.

V tekvici

• Čas varenia: 2 hodiny.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 93 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: náročná.

Za vrchol kulinárskej dokonalosti sa považuje ryžová kaša v tekvici, ktorá sa varí dlho. Výsledkom je dusený pokrm so sušeným ovocím a mliečno-smotanovou chuťou, ktorý je ideálny na obed alebo raňajky pre dospelého alebo dieťa. Ako pripraviť lahodnú pochúťku, ktorú je vhodné podávať hosťom na slávnostnom stole, je popísané nižšie.

Ingrediencie:

• tekvica – ovocie s hmotnosťou 2 kg;
• ryžové obilniny - 400 g;
• mlieko - pol litra;
• maslo - 30 g;
• sušené marhule - 20 g;
• sušené slivky – 25 g;
• hrozienka - 30 g;
• orechy - 20 gramov;
• jablká - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Tekvicu umyjeme, odrežeme vrchnú časť, lyžicou odstránime semienka.
2. Zrnká ryže niekoľkokrát prepláchneme, posledné zalejeme vriacou vodou, odstavíme na päť minút, aby sa uvoľnil lepok a získala drobivejšia konzistencia.
3. Sušené ovocie umyte, jablká nakrájajte na plátky.
4. Zmiešajte ryžové cereálie, ovocie, soľ, oslaďte cukrom, medom alebo kondenzovaným mliekom.
5. Na spodok tekvice položte polovicu masla, naplňte ju plnkou do ¾ cesta a navrch položte zvyšné maslo.
6. Nalejte mlieko alebo smotanu, opatrne zatvorte veko, zabaľte do fólie.
7. Pečieme v rúre asi hodinu pri 210 stupňoch.
8. Pred podávaním vychladíme, nakrájame na porcie, posypeme mandľami, vlašskými orechmi alebo brusnicami.
9. Veko z tekvice je možné vynechať, ak otvor zakryjete fóliou.

V hrnci

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 100 kcal.
• Účel: na večeru.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Tekvicová kaša s ryžou v hrnci bude vynikajúcou možnosťou večere, ktorá vďaka zvýšenému obsahu kalórií a sladkej chuti nahradí hlavné jedlo a dezert. Dospelý môže zjesť celý hrniec, ale dieťaťu je lepšie dať polovicu alebo tretinu. Sladkosť občerstvenia dodáva kondenzované mlieko, hrozienka a sušené marhule - nádherná kombinácia lahodných produktov.

Ingrediencie:

• guľatozrnná ryža - pohár;
• maslo - 30 g;
• kondenzované mlieko - pol pohára;
• soľ - štipka;
• mlieko - pohár;
• sušené marhule - hrsť;
• hrozienka - hrsť;
• tekvicová dužina - 200 g.

Spôsob varenia:

1. Na dno hrnca položte maslo, kocky tekvicovej dužiny a polovicu ryžových obilnín.
2. Pridajte soľ, sušené marhule, hrozienka a druhú polovicu ryže.
3. Nalejte kondenzované mlieko, mlieko, zatvorte veko.
4. Vložíme do studenej rúry, zohrejeme na 180 stupňov, pečieme pol hodiny.
5. Po vypnutí nechajte 20 minút pôsobiť.

S hrozienkami

• Čas varenia: pol hodiny.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 79 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Recept na ryžovú kašu s tekvicou a hrozienkami uvedený nižšie vysvetlí gazdinkám, ako pripraviť chutné a rýchle raňajky pre celú rodinu. Tajomstvom výroby je spojenie tekvicovej dužiny s hrozienkami a maslom. Výsledkom je svetlé, chutné jedlo, ktoré poteší vašu domácnosť svojou vôňou.

Ingrediencie:

• ryža - pol pohára;
• voda - 200 ml;
• mlieko - 200 ml;
• tekvicová dužina – 300 g;
• hrozienka - hrsť;
• soľ - 5 g;
• cukor - 10 g;
• maslo - 20 g.

Spôsob varenia:

1. Hrozienka roztrieďte, umyte, pridajte vodu, aby zmäkli.
2. Ryžové cereálie prepláchneme, pridáme vodu, povaríme a varíme 10 minút.
3. Dužinu tekvice nakrájame na kocky a pridáme k ryži spolu s mliekom a hrozienkami.
4. Osolíme, osladíme a po prevarení varíme 15 minút na miernom ohni.
5. Pri podávaní ozdobte bobuľami alebo džemom.

Pre dieťa

• Čas varenia: pol hodiny.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 81 kcal.
• Účel: na raňajky.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Tekvicová kaša s ryžou pre dieťa, najmä ak je malé, by mala byť varená bez pridania cukru, aby sa nepokazili zuby. Dužina tekvice je sama o sebe sladká, takže ju vaše dieťa s radosťou bude jesť na raňajky či obed. Táto vitamínová pochúťka príde vhod na jeseň na ochranu detského organizmu pred prechladnutím, posilnenie imunity a zdravia vďaka skvelý obsah užitočné látky.

Ingrediencie:

• tekvicová dužina - 2 plátky;
• ryžové obilniny - pol pohára;
• maslo - 30 g;
• soľ - štipka.

Spôsob varenia:

1. Ryžu prepláchneme, pridáme vodu dva centimetre nad úroveň cereálií, prevaríme, vypneme oheň a necháme napučať.
2. Dužinu tekvice nahrubo nastrúhame, pridáme k ryži a posolíme.
3. Zmes priveďte do varu, podľa potreby dochuťte olejom.
4. Po miernom vychladnutí podávame.

Pôstne obdobie

• Čas varenia: pol hodiny.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 84 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Rýchle a jednoduché jedlo považovaná za chudú ryžovú kašu s tekvicou v pomalom hrnci, ktorá sa pripravuje časovo nenáročným spôsobom z dôvodu absencie potreby jej sledovania. Inteligentné zariadenie urobí všetko za gazdinú samo – zostáva už len pripraviť suroviny a nasypať ich do misy, zvoliť vhodný režim a počkať na signál indikujúci koniec procesu varenia.

Ingrediencie:

• ryža - pohár;
• pohar vody;
• tekvicová dužina – 200 g;
• cukor - 30 g;
• soľ - štipka.

Spôsob varenia:

1. Dužinu tekvice nakrájajte na kúsky a vložte do pomalého hrnca.
2. Pošlite tam vytriedenú a umytú ryžu.
3. Zalejeme vodou, osladíme a osolíme.
4. Zatvorte veko a nastavte režim na ryžu, cereálie alebo pilaf. Po dokončení varenia a prijatí signálu nechajte 10 minút v režime ohrevu.
5. Podávajte predjedlo horúce, podľa potreby dochuťte rastlinným olejom.

S jablkami

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 90 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Sladkou dobrotou je tekvicová kaša s jablkom a ryžou, ktorá sa dá použiť ako sviatočný dezert. Dokonalá kombinácia čerstvých jabĺk s jemnou kyslosťou a aromatickou korenistou škoricou dodáva pokrmu jedinečnú chuť a bohatú vôňu.

Ingrediencie:

• tekvicová dužina – 200 g;
• jablká - 1 ks;
• maslo - 40 g;
• krátkozrnná ryža - pol pohára;
• mlieko - 2 poháre;
• cukor - 30 g;
• mletá škorica - 3 g;
• soľ - štipka.

Spôsob varenia:

1. Dužinu z tekvice a jabĺk nakrájame na kocky a zľahka opečieme na polovici oleja.
2. Do hrncov nasypeme ryžu, pridáme ovocie, cukor, soľ, škoricu.
3. Zalejeme vriacim mliekom, zatvoríme viečkami a vložíme do studenej rúry.
4. Predhrejte rúru na 220 stupňov, pečte 40 minút.
5. Podávame ozdobené bobuľami alebo kokosovými lupienkami.

V rúre

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 96 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: autorská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Ryžová a prosová kaša s tekvicou v rúre má nezvyčajnú chuť. Ukazuje sa, že je sladké aj nie veľmi sladké, drobivé a aromatické. Milovníci dezertov budú musieť do jedla pridať viac cukru, iní môžu predjedlo použiť ako prílohu alebo samostatné jedlo.

Ingrediencie:

• obilniny z prosa - pol pohára;
• ryžové obilniny - pol pohára;
• tekvicová dužina – 300 g;
• soľ - 3 g;
• maslo - 70 g;
• mlieko - 3 poháre;
• cukor - 15 g.

Spôsob varenia:

1. Oba druhy obilnín umyte a namočte na 20 minút do teplej vody.
2. Dužinu tekvice nastrúhame, zalejeme vriacim mliekom a varíme šesť minút.
3. Pridáme obilniny, osolíme, osladíme, povaríme osem minút.
4. Obsah dáme do zapekacej misy, ozdobíme kúskami masla a prikryjeme pokrievkou.
5. Udržujte v rúre na 220 stupňov po dobu pol hodiny.

Ako variť tekvicovú kašu s ryžou - tajomstvá varenia

Ak chcete získať chutnú a chutnú kašu z tekvice a ryže, vypočujte si odborné rady. Tu je to, čo slávni šéfkuchári odporúčajú, ako variť ryžovú kašu s tekvicou doma:

• Pred varením by sa ryža mala niekoľkokrát opláchnuť tečúcou vodou, aby sa kvapalina stala priehľadnou - týmto spôsobom vyjde všetok škrob a obilnina sa rozpadne a nezlepí sa;
• Jedlo sa dobre hodí s citrónovou alebo pomarančovou kôrou, škoricou a kardamónom;
• pri pridávaní sušeného ovocia ich nemusíte vopred namáčať, pretože počas procesu varenia stále napučia;

Ryžová kaša s tekvicou: recepty s fotografiami

Tekvica je neuveriteľne zdravé ovocie, ktoré sa používa pri príprave rôznych jedál. Nie každý však miluje jedlá z tekvice, najmä kašu. Aké ingrediencie možno pridať do tejto kaše, aby bola podľa vašich predstáv? Tekvicová kaša s ryžou s mliekom je neuveriteľne aromatické, atraktívne a chutné jedlo. Odporúča sa konzumovať na raňajky, pretože vďaka svojmu bohatému zloženiu dodáva telu dodatočnú energiu a silu. Ponúkame vám recept na toto skvelé jedlo. Aj na fotke je kaša výborná. Tekvica je zaujímavým výtvorom prírody. Myslíme si, že je to zelenina, ale v skutočnosti je to bobule. Áno, áno, taká bobule váži 12 kilogramov. Táto nenáročná zeleninová bobule je okrem svojich jedinečných biologických vlastností zaujímavá aj tým, že je veľmi užitočná. A recept na kašu z nej je veľmi jednoduchý.

Výhody tekvice spočívajú v jej bohatom zložení. Obsah kalórií v tomto bobule je nízky, ale považuje sa za veľmi výživný. Väčšina zeleniny, ovocia a korenín obsahuje vitamíny, makro- a mikroelementy. Pomer týchto prospešných látok je ale všade iný. V tekvici je množstvo a pomer biologicky účinných látok tak vysoký, že priaznivo pôsobí na zrak, trávenie, prácu kardiovaskulárneho systému, hematopoetická funkcia. Navyše tekvica podporuje chudnutie! Dokonale čistí gastrointestinálny trakt od odpadu a toxínov a odstraňuje prebytočnú tekutinu. Hlavnou vecou je vybrať ten správny recept na nízkokalorické jedlá na báze tekvice.

Dnes tu máme tekvicovú kašu s ryžou s mliekom, ktorá sa dá pripraviť v pomalom hrnci aj na sporáku. Existuje len jeden recept. Varíme na sporáku. Aby to bolo jasnejšie, každá etapa je vybavená fotografiou.

Príprava

1. V prvom rade je potrebné tekvicu ošúpať. Tekvicu nakrájajte na malé kocky rovnakej veľkosti, ako na fotografii.

2. Nasekané kocky tekvice zalejeme trochou vody. Myslite na to, že tekvica pri varení pustí šťavu. Kašu privedieme do varu. Znížte teplo. Varte 10-15 minút.

3. Pridáme mlieko a opäť privedieme do varu. Nezabudnite miešať. Dávame pozor, aby nám mlieko neutieklo. Pridajte cukor a soľ.

4. Hneď ako mlieko vrie, nasypeme do panvice vopred očistenú a umytú ryžu. Ryžové krúpy robia konzistenciu hustejšou. Majte na pamäti, že čím viac ryže použijete, tým vyšší je obsah kalórií v miske. Priviesť do varu.

5. Umiestnite našu tekvicovú kašu s ryžou na malý oheň. Varte 20 minút, kým nebude ryža pripravená. Dávame pozor, aby sa miska nepripálila.

6. Po 20 minútach sa farba tekvicovej kaše zmení, ako na fotografii. Bude mať krásnu oranžovú farbu. Pridajte maslo, jemne premiešajte zvyšné neuvarené kúsky tekvice.

Tekvicová kaša s ryžou a mliekom je jemná a jemná, s krásnym zlatým odtieňom. Môžete ho jesť na raňajky, obed s mäsom alebo zeleninou, čím spestríte stravu vašej rodiny.

Budete potrebovať:

• granulovaný cukor - 55 g;
• mlieko – 0,3 l;
• tekvica - 800 g;
• kúsok masla;
• voda - 100 ml;
• soľ - 4 g;
• ryža - 90 g.

Algoritmus akcií:

1. Odstráňte kôru a semená z tekvice. Dužinu nakrájajte na malé kocky a vložte do hlbokej panvice.
2. Naplňte kúsky vodou a varte na sporáku od okamihu varu 10 minút.
3. Pridajte mlieko a počkajte, kým tekutina opäť nezovrie.
4. Pridajte cukor a soľ a premiešajte tekvicovú zmes.
5. Ryžu umyjeme pod kohútikom a pridáme do jedla. Mal by byť rovnomerne rozložený po povrchu. Nemôžete ju zmiešať s tekvicou, inak sa obilnina spáli.
6. Znížte teplotu na minimum a varte pol hodiny s pootvoreným vekom.
7. Teraz môžete všetko premiešať, zatiaľ čo kúsky tekvice stláčajte lyžičkou. Takže kaša sa zmení na homogénne pyré.
8. Pridajte maslo a na taniere položte lahodnú dusenú kašu. Dobrú chuť!

Vynikajúca možnosť raňajok v hrnci, v rúre

Zoznam ingrediencií:

• mlieko – 0,6 l;
• tekvica – 0,7 kg;
• maslo - 50 g;
• soľ - 6 g;
• ryžové krúpy - 80 g;
• hrsť hrozienok - 50 g;
• cukor - 60 gr.

Ako pripraviť tekvicovú kašu s ryžou:

1. Vložte hrozienka do vriacej vody. Čakáme 10 minút. Potom opláchnite pod tečúcou vodou. Tmavá odroda hrozienok sa považuje za zdravšiu.
2. Nasekajte čerstvú olúpanú tekvicovú dužinu na kúsky, vložte do mixéra a rozdrvte.
3. Do tekvicovej zmesi pridáme umytú ryžu.
4. Pridajte soľ, hrozienka a cukor. Zmiešať.
5. Na tento objem produktov budeme potrebovať 4 hrnce s objemom 0,5 litra.
6. Na dno každej z nich nalejte 50 ml mlieka.
7. Na vrch položte tekvicovú zmes a rovnomerne ju rozložte po celom hrnci.
8. Do každej nádoby nalejte 150 ml mlieka.
9. Kaša by nemala byť na úplných okrajoch misky, pretože počas pečenia sa zväčší. Preto by sa tento bod mal brať do úvahy.
10. Položte hrnce na plech a zatvorte ich v rúre. Zatiaľ ho nezahrievame.
11. Nastavíme teplotu na 180 stupňov na pol hodiny, potom otočíme indikátor na 150 stupňov a varíme ďalších 50 minút.
12. Hneď ako je kaša uvarená, pridáme kúsok masla a pečieme ešte 10 minút.

V pomalom hrnci

Hlavné produkty:

• štipka soli;
• voda - 150 ml;
• tekvica – 0,5 kg;
• kúsok masla - 70 g;
• mlieko – 0,32 l;
• granulovaný cukor - 150 g;
• biela ryža - 160 g.

Ako pripraviť tekvicovú kašu s ryžou v mlieku v pomalom hrnci:

1. Ošúpanú pomarančovú zeleninu nakrájame na malé kocky.
2. Kusy položte na spodok misky multivarkára.
3. Naplňte vodou a pridajte olej.
4. V ponuke kuchynských spotrebičov kliknite na tlačidlo „Pečenie“ a varte 25 minút.
5. Po uplynutí času pridajte cukor, umytú ryžu a soľ.
6. Nalejte mlieko a zmiešajte ingrediencie.
7. Zmeňte režim varenia: „Mliečna kaša“ alebo „Stew“. Čas - 50 minút.
8. Keď je kaša hotová, môžete pridať ľubovoľné sušené ovocie.

Proso-ryžová kaša

Ingrediencie receptúry:

• ryža - 90 g;
• cukor - 25 g;
• mlieko – 0,3 l;
• štipka soli;
• voda – 0,3 l;
• obilniny z prosa - 80 gr.

Príprava krok za krokom:

1. Proso niekoľkokrát prepláchneme pod kohútikom.
2. Vložte ju do panvice s vodou a varte 5 minút.
3. Pridajte k nej umyté ryžové obilniny, zalejte mliekom a varte ďalších 15 minút.
4. Zostáva len zavrieť misku pokrievkou a počkať, kým sa kaša namočí asi 10 minút.

Tekvicová kaša s ryžou a mliekom pre deti

Bábätká potrebujú mäkšie, jemnejšie, stredne mastné jedlá. Pre nich upravíme recept na bežnú kašu.

Čo si vziať:

• voda – 0,4 l;
• tekvica – 0,25 kg;
• mlieko – 0,8 l;
• okrúhla ryža - 180 g;
• granulovaný cukor - 70 g.

Varenie krok za krokom:

1. Odstráňte semená a kožu z tekvice. Dužinu nakrájajte na veľké kusy.
2. Zrnká ryže niekoľkokrát prepláchnite vodou.
3. Položte ju na dno panvice a naplňte ju vodou.
4. Kúsky tekvice prejdeme cez strúhadlo s veľkými odkazmi a spojíme ich s obilninami.
5. Keď takmer všetka voda opustila panvicu s ryžou, nalejte mlieko izbovej teploty.
6. Nalejte kryštálový cukor. Namiesto cukru môžete použiť med.
7. Misku varte 15 minút.
8. Jemná, jemná kaša pre deti je pripravená!

Mliečna pochúťka s tekvicou a jablkami

Ak nemáte radi príliš sladkú kašu, pridajte kyslé jablká. Dodajú jedlu mierne kyslú chuť a jemnú vôňu.

Ingrediencie receptúry:

• soľ - podľa chuti;
• jablká - 0,1 kg;
• slnečnicový olej - 60 g;
• tekvicová dužina – 150 g;
• ryža - 0,2 kg.

Algoritmus akcií:

1. Odstráňte tenkú kôru, jadro a semená z jablka. Všetko ostatné nakrájame na kocky.
2. Ošúpanú pomarančovú tekvicu nakrájame na malé kúsky.
3. Nasekanú tekvicu položte na dno panvice. Nalejte rastlinný olej.
4. Ryžu niekoľkokrát umyte a varte ju v samostatnej miske 10 minút.
5. Polovicu jeho množstva pridajte do tekvice. Nemiešajte.
6. Na vrch nasypeme jablká a poukladáme na ne zvyšnú polovicu ryže. Ukazuje sa, že ide o viacvrstvovú kašu.
7. Samostatne priveďte do varu 200 ml vody, osoľte ju a vylejte obsah panvice.
8. Varte, kým ingrediencie nezmäknú. Lahodná krásna kaša je pripravená.

štipka soli;

ryža - 380 g;

cukor.

Pokyny krok za krokom:

1. Vezmite celú okrúhlu tekvicu. Nožom vykrojíme spodnú časť a lyžičkou vydlabeme semienka.
2. Umyté ryžové cereálie uvaríme vo vode. Nezabudnite ho osoliť.
3. Sušené slivky a hrozienka opláchnite pod kohútikom a spojte s ryžou.
4. Ak chcete, pridajte cukor podľa chuti.
5. Výslednou ryžovou kašou naplňte tekvicu. Prikryjeme čiapkou, ktorú sme odrezali.
6. Vložte tento zázrak do rúry a pečte 45 minút.
7. Ak nechcete, aby jedlo bolo príliš suché, nalejte do tekvice trochu mlieka alebo smotany. Dobrú chuť všetkým!

Začína sezóna tekvice a prvé, čo z nej uvarím, je tekvicová kaša. S obľubou jedia ktorúkoľvek z nich, ryžu aj proso. V rezervách nebolo proso, otázka výberu sa vyriešila sama - na raňajky bola ryžová kaša s tekvicou v mlieku. Neexistujú žiadne špeciálne tajomstvá, recept je jednoduchý, hlavná vec je, že sa nespáli a mlieko neunikne. A vyberte si jasnejšiu, oranžovú, sladkú tekvicu. A hodí sa každá ryža, z vlastnej skúsenosti môžem povedať, že kaša s tekvicou a ryžou bude chutná aj z tých najlacnejších obilnín. Upravte hrúbku podľa vlastnej chuti pridaním mlieka alebo vody.

Do receptu na ryžovú kašu s tekvicou môžete pridať hrozienka, sušené marhule, kandizované ovocie, pár štipiek škorice a vanilku. Robil som to bez akýchkoľvek prísad. Zvyčajne sú potrebné, ak je tekvica nezrelá alebo nesladená.

Ingrediencie

Na prípravu tekvicovej kaše s ryžou budete potrebovať:

• ryžové obilniny - 2 šálky;
• tekvica bez kôry a semien – 700-800 g;
• mlieko - 3 poháre;
• voda - 1,5 šálky;
• cukor - 4-5 lyžice. l (podľa chuti);
• soľ - 0,5 lyžičky;
• maslo - 0,5 balenia (80 - 100 gramov).

Ako uvariť ryžovú kašu s tekvicou. Recept

Ideálnou možnosťou pre kašu je svetlá tekvica s hustou, sladkou dužinou. Radím vám, aby ste to vyskúšali skôr, ako to dáte do varu. Ak je chuť trávová (zvyčajne nesladené druhy krmovín), pridajte viac cukru alebo vyvážte chuť sušeným ovocím, pričom na konci varenia pridajte kúsky sušených marhúľ a hrozienok. Mám tekvicu z dačoho, veľmi sladkú, oranžovú. Odrezal som šupku a stred so semiačkami. Potom ho nakrájajte na kocky. Odvážil som ho a mal takmer 800 gramov. To znamená, že potrebujete asi kilogram neolúpaného.

Ryžovú kašu s tekvicou varím na sporáku vo veľkom rajnici s hrubým dnom. Po nasypaní kúskov tekvice do kotla nalial pol pohára vody. Počas procesu naparovania sa voda vyparí, ale počiatočná fáza Je potrebné zabrániť tomu, aby sa čokoľvek pripálilo. Položte na mierny oheň, prikryte a duste 15 minút do mäkka.

Do tekvicovej kaše sa hodí dlhozrnná aj okrúhla ryža. Pri prvom bude kaša viac „oddelená“, zrnká ryže sa nezlepia a príliš sa nerozvaria. S okrúhlym získate viskóznejšiu konzistenciu, bližšiu k „šmuhu“. Nezabudnite zrná niekoľkokrát opláchnuť, kým nebude voda čistá.

Mlieko varím v samostatnej panvici. Moja je čerstvá, domáca, takže prevarenie je nevyhnutné. Pri pasterizovanom mlieku môžete tento krok vynechať, ale aj tak by som ho odporučil prevariť, aby ste sa vyhli nepríjemnému prekvapeniu v podobe zrazeného mlieka.

Voda sa takmer všetka vyvarila a tekvica zmäkla. Po stlačení by sa kúsky mali ľahko miesiť.

Teraz vezmem drvič na zemiaky a roztlačím to na kašu. Nerobím to úplne homogénne, nám viac chutí, keď sú v kaši malé kúsky tekvicovej dužiny. Pre hladšiu konzistenciu môžete použiť mixér.

Do kotlíka nalejem prevarené mlieko, zamiešam a na miernom ohni opäť privediem k varu.

Do vriaceho mlieka nasypem ryžu. Za stáleho miešania počkám, kým začne vrieť, potom oheň znížim na minimum. Neodporúčam nechávať cereálie bez dozoru, kým cereálie neabsorbujú tekutinu – mlieko môže ľahko „utiecť“.

Po desiatich minútach ryža napučí, kaša zhustne a bude sa akoby oddeľovať – zrno sadne na dno, tekutina vystúpi nahor. Aby sa nepripálil, kotlík položím na prepážku.

Po ďalších piatich minútach pridajte cukor a soľ. Soľ nebude výrazná, ale urobí chuť kaše kontrastnejšou, bez nej bude nevýrazná a sladká.

Prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť 15-20 minút, kým plná pripravenosť. Stáva sa, že obilniny absorbujú veľa tekutiny a mliečna ryžová kaša s tekvicou je v pohode. Potom počas varenia pridávam trochu vody (tentokrát som nalial pohár vriacej vody). Pred vypnutím pridajte maslo a premiešajte.

Hotovú tekvicovú kašu nechám uvariť na teplom horáku. Ešte lepšie, zabaľte kotol alebo panvicu do hrubej utierky a nechajte ju odpočívať. Môžete ho aj trochu podvariť a nechať pomaly dusiť.

No a ryžová kaša s tekvicou sa zaliala mliekom a podusila. Potom sa moji jedáci zobudili - je čas na raňajky, všetci k stolu! Kaša sa ukázala ako veľmi chutná, nezaobišli sme sa bez niektorých prísad, takmer celú sme ju zjedli bez povšimnutia. Takže sa pripravte s rezervou! Dobrú chuť všetkým! Váš Plyushkin.

Video verzia receptu