سوپ نخود کیلو کالری در هر 100 گرم. سوپ نخود، کالری و خواص رژیمی

سوپ نخود- یک غذای عالی، ضروری در رژیم غذایی ما، مفید برای معده، رژیمی (اگر از مواد چرب استفاده نکنید)، و در مورد دوم، می تواند به یک غذای مورد علاقه برای افرادی تبدیل شود که به ظاهر خود توجه می کنند.

چند کالری در سوپ نخود فرنگی

سوپ نخود فرنگی چند کالری دارد؟ بستگی داره از چی درست کردی، چی بهش اضافه کردی، توی روغن سرخ کردی، از چه گوشتی استفاده کردی. اگر سوپ نخود ساده ترین باشد، پس محتوای کالری آن در هر 100 گرم تنها 66 کیلو کالری است. به احتمال زیاد، شما به ندرت چنین سوپ های رژیمی را مخصوصاً برای خانواده درست می کنید، بنابراین وقتی سیب زمینی، گوشت، ادویه جات ترشی جات و سرخ کردنی به سوپ نخود اضافه می شود، محتوای کالری شروع به افزایش می کند. سوپ نخود بدون چربی روی آب همراه با سیب زمینی کالری را 5 کیلوکالری افزایش می دهد.

اگر می خواهید با هویج و پیاز سرخ شده طعم بدهید، 5 مورد دیگر اضافه کنید. تصمیم بگیرید با مرغ بپزید - این به وزن شما اضافه نمی کند، زیرا فقط گزینه مناسبی برای یک شکل است - سیری می دهد و کالری کمی دارد.

اگر تابستان در راه است و تصمیم دارید یک سوپ تابستانی سبک درست کنید، پس تازه نخود سبزکالری بسیار کمتری نسبت به سوپ خشک به شما می دهد، علاوه بر این، این سوپ بسیار آسان هضم است و دستگاه گوارش شما آن را دوست دارد.

سایر انواع گوشت، کالری سوپ را بلافاصله 20-30 کیلو کالری افزایش می دهد. اگر می خواهید معطر، غنی، غلیظ و سوپ خوشمزهو گوشت های دودی را تفت داده و اضافه کنید فلفل دلمه ای، سبزی و کراکر، میزان کالری را 50 کیلو کالری افزایش می دهید. اگر تصمیم به اضافه کردن دارید، به یاد داشته باشید که کالری آن چندان کم نیست.

اگر ترقه دوست دارید، از 100 گرم سوپ، 300 کیلو کالری دریافت خواهید کرد، با توجه به اینکه حداقل وعده سوپ 250 گرم است، خطر دریافت یک چهارم کالری روزانه و مقداری کلسترول بد وجود دارد. اگر از کاسه های 400 گرمی استفاده می کنید، سوپ نخود بامزه می تواند ضربه کوبنده ای به کمر وارد کند.

جدول کالری

یادت هست مادربزرگ ها به ما چه سوپی می دادند؟ ضخیم، غنی، همیشه با گوشت های دودی، مطمئناً روی آبگوشت چرب، بسیار رضایت بخش، پر کالری، سالم. چنین سوپی مورد استقبال متخصصان تغذیه قرار نمی گیرد و در آن گنجانده نشده است. اگر مراقب کالری هستید، دستور غذای مادربزرگ باید به طور اساسی تغییر کند.

در غذای کلاسیک توجه زیادی به پایه چربی می شود و این باعث می شود کالری سوپ بسیار بالا باشد. در عین حال، مزیت اصلی خود نخود است که سرشار از فیبر، پروتئین و ویتامین است. بنابراین، شما باید چربی حیوانی را بردارید و سوپ را روی یک آبگوشت سبک - مرغ یا سبزیجات بپزید. سبزیجات از هویج، کرفس و پیاز تهیه می شود، اگر می خواهید طعم را اضافه کنید، نمی توانید سبزیجات را بجوشانید، اما در فر بپزید و کمی با روغن نباتی آبیاری کنید. قرار دادن سیب زمینی در سوپ ضروری نیست، اینها کالری اضافی غیر ضروری هستند.

سوپ در آب مرغ از سینه یا فیله تهیه می شود، پوست آن جدا می شود، از سبزیجات مانند آب سبزیجات استفاده می شود. نخود فرنگی باید یک شب خیس شود، پس از آن نه تنها سریعتر می جوشد، بلکه به محصول قابل هضم تری تبدیل می شود.

متخصصان تغذیه مخالف سوپ نخودی تجاری موجود در بریکت هستند. حاوی مقدار زیادی نمک، طعم دهنده، نشاسته و سایر مواد افزودنی است، در حالی که از خود نخود بسیار کم است.

سوپ های غلیظ با محتوای کالری کم و درصد پروتئین ایده آل نیز وجود دارد، اما هنگام خرید چنین محصولی، باید به بسته بندی آن برای وجود طعم دهنده ها، رنگ ها و نشاسته اصلاح شده توجه کنید. این مواد مایع را در بدن حفظ می کنند که منجر به ادم و اضافه وزن به دلیل آب می شود.

بهترین کار این است که سوپ را خودتان بپزید و دقیقاً بدانید چه چیزی در آن است و از آنچه برای پختن نخود نیاز دارید نترسید. تعداد زیادی اززمان. خرید کنید نخود خرد شده، خیس کنید ، خوب بشویید - پس لازم نیست کف را بردارید و برای سلامتی خود بپزید و سالم ترین و بدون کالری ترین مواد را برای خود انتخاب کنید. و ما در مورد چندین دستور پخت سوپ نخود فرنگی به شما خواهیم گفت.

دستور العمل های آشپزی

سوپ نخود روی آب

شما نیاز خواهید داشت:

آشپزی:

1. نخود فرنگی را یک شب خیس کنید. آب تمیز کنید، بشویید و آب تمیز بریزید - سه برابر بیشتر از نخود.
2. تا زمانی که به جوش بیاید بپزید، سپس روی حرارت متوسط ​​تا نیمه پخته شود.
3. سبزیجات را بشویید، پوست بگیرید و برش دهید.
4. پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، هویج را روی آن سرخ کنید.
5. وقتی نخودها نیم پز شد، سیب زمینی ها را به قابلمه اضافه کنید.
6. بعد از 20 دقیقه تفت دادن، نمک، فلفل و ادویه را اضافه کنید.
7. 20 دقیقه دیگر بپزید تا تمام شود.
8. از طرف دیگر، می توانید اجازه دهید نخودها کاملاً بجوشد و سوپ را در مخلوط کن خرد کنید و یک سوپ پوره به دست آورید.

محتوای کالری در 100 گرم - 40 کیلو کالری. اگر می خواهید هنگام سرو کراکر اضافه کنید، به ازای هر 5 گرم - 15 کیلو کالری.

سوپ نخود با آب مرغ

به همین ترتیب، می توانید سوپ را روی هر آب گوشتی بپزید، اما در عین حال بدانید که محتوای کالری آب مرغ 60 کیلو کالری کمتر از آب گوشت خوک یا گوشت گاو است.

شما نیاز خواهید داشت:

آشپزی:

1. نخود فرنگی را یک شب خیس کنید. آبکش کنید، آبکشی کنید، بریزید آب خالصو نخودها را بپزید تا نرم شوند.
2. فیله را بشویید و برش دهید. آب را در قابلمه بریزید، بگذارید بجوشد، آب آن را خالی کنید، گوشت را آبکشی کنید، دوباره 5 لیتر آب بریزید و گوشت را به مدت 20 دقیقه بپزید، در آخر نمک بزنید.
3. سبزیجات را پوست بگیرید و خرد کنید، به آن اضافه کنید آبگوشت مرغ، به مدت 15 دقیقه بپزید.
4. نخود پخته شده، ادویه جات ترشی جات، فلفل را به آبگوشت اضافه کنید، 10 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید.
5. هنگام سرو، می توانید کراکر چاودار و سبزیجات را اضافه کنید.

محتوای کالری در 100 گرم - 80-85 کیلو کالری (بدون کراکر).

سوپ نخود با دنده دودی

شما نیاز خواهید داشت:

آشپزی:

1. نخودها را بشویید و یک شب خیس کنید.
2. دنده ها را بشویید و بگذارید یک ساعت بجوشد.
3. سرخ کردن را آماده کنید: پیاز را خرد کنید، هویج را رنده کنید، تابه را با روغن نباتی گرم کنید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
4. نخود فرنگی را به دنده ها اضافه کنید، نیم ساعت بپزید.
5. سیب زمینی را اضافه کنید، 20 دقیقه دیگر بپزید.
6. تفت دادن، نمک، فلفل را اضافه کنید، تفت دهید تا نرم شوند.

محتوای کالری در 100 گرم - 90 کیلو کالری.

سوپ نخود دارای چند راز آشپزی است که آن را خوشمزه تر می کند:

1. باید یک شب خیس شود.
2. باید روی حرارت کم و با درب بسته پخته شود تا تمام مواد مفید حفظ شود.
3. فقط در آخر باید سوپ نخود را نمک بزنید.

ترکیب محصول

ارزش غذایی یک سوپ نخود ساده (آب، نخود فرنگی، هویج، پیاز، روغن، سبزی، ادویه جات) به شرح زیر است:

• پروتئین - 2.2 گرم؛
• چربی - 3 گرم؛
• کربوهیدرات - 5 گرم؛
• فیبر رژیمی - 0.9 گرم؛
• آب - 84.1 گرم.

ترکیب شیمیایی:

• ویتامین A؛
• ویتامین B1، B2، B5، B6، B12، PP؛
• ویتامین سی؛
• ویتامین دی؛
• ویتامین E؛
• ویتامین K؛
• کولین؛
• کلسیم؛
• منیزیم؛
• سدیم؛
• اهن؛
• سلنیوم؛
• فلز روی.

فواید سوپ نخود فرنگی چیست؟

سوپ نخود سرشار از ویتامین های گروه B، پروتئین گیاهی و عناصر کمیاب است که می تواند از این طریق به بدن کمک کند:

• تسریع روند بهبودی سرماخوردگی؛
• تقویت سیستم قلبی عروقی؛
• ایجاد فرآیندهای مبادله
• عادی کردن کار دستگاه گوارش؛
• کمک به غلبه بر بی خوابی و افسردگی؛
• کاهش فشار خون بالا؛
• افزایش کارایی؛
• فعال کردن متابولیسم چربی؛
• رفع پف کردگی؛
• عادی سازی تعادل پتاسیم و سدیم؛
• مبارزه با رادیکال های آزاد؛
• تقویت ناخن و مو؛
• جلوگیری از تصلب شرایین؛
• افزایش ایمنی؛
• فعال کردن گردش خون؛
• وضعیت غده پروستات را بهبود می بخشد.
• به رشد سیستم عضلانی کمک می کند.

سوپ نخود برای بیماران قابل استفاده است دیابتزیرا ظرف حاوی فروکتوز و گلوکز است. محدودیت ها ممکن است فقط برای افراد مبتلا به هموروئید شدید، نقرس و سنگ کلیه اعمال شود. در عین حال، نخود سبز تازه اصلا محدودیتی ندارد.

حقایق جالب در مورد نخود فرنگی، در مورد روش های تهیه آن، در مورد مواد ارزشمند موجود در آن و همچنین در مورد استفاده از شفا دهنده ها در طب سنتی.

سوپ نخود در طول زندگی با ما همراه می شود: ابتدا در مهدکودک، سپس در مدرسه، یکی از رایج ترین غذاها بود، و کاملاً ممکن است که ما آن را آنطور که شایسته است به یاد بیاوریم. نخودفرنگی گیاهی سالم، رضایت بخش و خوش طعم است، اگر خانه دار باشید، رشد بسیار ساده و زیبایی دارد. آنقدر پروتئین دارد که در بعضی روزها برای تخلیه معده باید جایگزین گوشت شود. پس آن را فراموش نکنید.

و برای ما بنویس، آیا شما هم اینطور فکر می کنید؟ آیا سوپ نخود فرنگی در رژیم غذایی خود دارید و چند بار آن را می خورید؟

محتوای کالری سوپ نخود فرنگی به عوامل زیادی بستگی دارد. چه ظرف بدون چربی باشد، چه با مرغ، گوشت خوک، گوشت دودی پخته شده باشد، چه برشته شده باشد - همه اینها تأثیر می گذارد ارزش انرژی.

سوپ نخود فرنگی می تواند به یک غذای ضروری در رژیم غذایی افرادی تبدیل شود که مراقب وزن خود هستند. سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و قندهای طبیعی است. همه آنها بهترین تأثیر را بر بدن انسان دارند و به پیشگیری از تعدادی از بیماری ها کمک می کنند.

سوپ نخود فرنگی چند کالری دارد؟ یک محصول بدون چربی ساده حاوی تنها 66 کیلو کالری در 100 گرم است. همین مقدار شامل 8.9 گرم کربوهیدرات، 2.4 گرم چربی و 4.4 گرم پروتئین است. در این مورد، در مورد ظرف رژیمیکه بر اساس آب، نخود فرنگی، هویج سرخ شده و پیاز تهیه می شود.

اما چنین اولین ظرف برای بسیاری خیلی خوشمزه نیست. برای بهبود کیفیت آن می توانید گشنیز، مرزنجوش و کرفس را اضافه کنید.

یک ظرف بدون چربی با نخود و سیب زمینی 71 کیلو کالری در هر 100 گرم "وزن" دارد. برای تهیه آن به 900 میلی لیتر آب، 200 گرم نخود خشک، 185 گرم سیب زمینی نیاز دارید. در پایان برای بهبود طعم می توانید روغن آفتابگردان و گیاهان را اضافه کنید.

اگر می خواهید ظرف را با سس هویج و پیاز بهبود دهید، ارزش انرژی افزایش می یابد، اما نه خیلی.

سوپ نخود با مرغ کمی انرژی بیشتری نسبت به گزینه فوق به همراه خواهد داشت. تقریباً 89 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول وجود دارد. چنین شاخص هایی برای کاهش وزن کاملاً مناسب هستند، زیرا یک بشقاب فقط 223 کیلو کالری بدن را غنی می کند و برای چندین ساعت احساس سیری ایجاد می کند.

سوپ با مرغ بهترین گزینه برای طعم، عطر، ارزش غذایی و مفید است. یک غذای جالب و سبک دیگر از نخود سبز تازه تهیه می شود. مقدار آن تنها 56 کیلو کالری در هر صد گرم است. علاوه بر این، هضم آن بسیار راحت تر از سوپ نخود خشک است و دستگاه گوارش آن را به خوبی تحمل می کند.

گزینه های کالری

آیا می دانید سوپ نخود خوک چقدر کالری دارد؟ این شاخص تا حد زیادی به میزان چرب استفاده از انواع گوشت خوک بستگی دارد. اگر از گوشت خالص استفاده شود، ارزش انرژی حدود 80-100 کیلو کالری در هر صد گرم خواهد بود. انواع چرب ارزش را 10-20 کیلو کالری افزایش می دهد.

محتوای کالری سوپ نخود با گوشت دودی، سیب زمینی، فلفل دلمه ای، سرخ کردنی و کراکر چاودار 119 کیلوکالری در هر 100 گرم یا 307 کیلوکالری در هر وعده استاندارد است. این غذا بسیار خوشمزه است، طعمی غنی دارد، اما نه به اندازه سوپ مرغ یا حتی یک نسخه بدون چربی با سبزیجات سالم است.

هرکسی که رژیم دارد نباید ظرفی با ترقه بخورد. محتوای کالری سوپ نخود فرنگی با این ماده همه رکوردها را می شکند - در هر 100 گرم 300 کیلو کالری وجود دارد. با یک سهم کوچک، بدن حدود یک چهارم انرژی دریافتی روزانه و کسری از کلسترول "بد" را دریافت می کند.

تاثیر مثبت بر بدن

این غذا منبع سخاوتمندانه ای از ویتامین های A، PP، C، E، گروه B است. آنها به شما کمک می کنند تا در هنگام سرماخوردگی به سرعت روی پاهای خود بازگردید، از بیماری های عروقی و قلبی جلوگیری کنید، فرآیندهای متابولیک را بهبود بخشید، بر افسردگی و بی خوابی غلبه کنید. سوپ مرغ یا نوع بدون چربی آن برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند توصیه می شود. از آنجایی که این ظرف فقط حاوی گلوکز و فروکتوز است، می تواند برای بیماران دیابتی مصرف شود.

یک ترکیب معدنی غنی نیز تأثیر مثبتی بر سلامتی دارد. نخود فرنگی حاوی ید، روی، آهن، منگنز، کروم، سلنیوم، کلسیم و سایر عناصر مهم است.

مقدار زیادی پتاسیم در سوپ وجود دارد که کمک می کند:

• کاهش فشار خون؛
• غلبه بر بیماری عروق کرونر قلب؛
• تعادل پتاسیم و سدیم را عادی می کند.

وجود ماده معدنی مهم سلنیوم، سوپ نخود را به متحدی در مبارزه با مواد سرطان زا و رادیونوکلئیدها تبدیل می کند. حبوبات همچنین حاوی پیریدوکسین است که در تجزیه و سنتز اسیدهای آمینه نقش دارد. سوپ نخود را در برنامه غذایی خود قرار دهید تا موها و ناخن های شما قوی تر شوند.

تاثیر خاص

در بسیاری از موارد، ظرف باعث ایجاد ناراحتی در روده می شود که به دلیل وجود آنزیم های خاص در نخود خشک است که مانع از رشد دانه ها می شود. آنها در آب جوش تجزیه نمی شوند. هنگامی که این اجزا در روده قرار می گیرند، از تجزیه پروتئین های گیاهی جلوگیری می کنند که باعث نفخ و نفخ می شود.

این واقعیت محدودیت های خاصی را برای استفاده از سوپ نخود قرار می دهد. اول از همه، این ظرف برای افرادی که از هموروئید شدید رنج می برند باید حذف شود. اگر می دانید که روده ها به آن حساس هستند حبوباتباید در مقادیر کم مصرف شود.

با سنگ کلیه و نقرس، نباید سوپ نخود خشک را در رژیم غذایی خود قرار دهید. اما ظرف نخود سبز باعث نگرانی نمی شود. حتی در بیماری های مزمن دستگاه گوارش نیز قابل استفاده است.

برای جلوگیری از ناراحتی در معده، به شما توصیه می کنیم نخود خشک را برای سوپ یک شب خیس کنید.

سوپ نخود فرنگی یک غذای مقوی خوشمزه است که در هوای سرد شما را گرم می کند و به بدن انسان نیرو و انرژی می دهد. حاوی ویتامین های A، B، PP، E و همچنین اسید فولیکمنیزیم، پتاسیم، ید و فسفر. به دلیل محتوای چربی کم آن، افرادی که قصد کاهش وزن و نظارت بر رژیم غذایی خود را دارند، می توانند آن را مصرف کنند. علاوه بر فوایدی که برای فیگور دارد، یک ظرف بلغور نخودی نیز تأثیر مثبتی بر سلامتی فرد دارد. استفاده منظم از آن متابولیسم را بهبود می بخشد، کار را عادی می کند سیستم عصبیو عملکردهای محافظتی بدن را افزایش می دهد.

داستان های لاغری ستاره ها!

ایرینا پگووا با دستور العمل کاهش وزن همه را شوکه کرد:"من 27 کیلوگرم را پرتاب کردم و به کاهش وزن ادامه دادم، فقط برای شب دم کردم ..." ادامه مطلب >>

سوپ نخود KBJU

نخود فرنگی برای چندین قرن متوالی بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی روسیه بوده است. فرنی، سوپ و نخود له شده به دلیل ارزش غذایی بالا، احساس گرسنگی را برای مدت طولانی برطرف می کند. علاوه بر این، آنها سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی ارزشمند هستند که بدون آنها یک دوره طبیعی غیرممکن است. فرآیندهای شیمیاییدر ارگانیسم خوشمزه و وجود دارد غلات مفیدپزشکان نه تنها برای بهبود سلامت خود، بلکه برای کاهش وزن نیز توصیه می کنند. مصرف متعادل نخودفرنگی متابولیسم چربی را بهبود می بخشد و به دفع مواد مضر از بدن کمک می کند.

ارزش انرژی نخود خشک 306 کالری است.

تعداد کیلو کالری سوپ نخود فرنگی به روش و دستور تهیه آن بستگی دارد.هنگام محاسبه آنها، لازم است محتوای کالری مواد اضافی تشکیل دهنده ظرف را در نظر بگیرید. این می تواند گوشت آب پز از انواع مختلف، دنده خوک، گوشت دودی، سوسیس و غیره باشد. جدول زیر انرژی و ارزش غذایی (BJU) سوپ نخود را در هر 100 گرم بررسی می کند.

دستور پخت سوپ دودی

لیست مواد لازم:

• نخود فرنگی - 150 گرم؛
• دنده گوشت خوک دودی - 250 گرم؛
• سیب زمینی - 3 عدد؛
• پیاز لامپ اندازه کوچک- 1 کامپیوتر.؛
• هویج - 1 عدد؛
• برگ بو - 1 عدد؛
• نمک، فلفل سیاه - به مزه؛
• روغن سبزیجات؛
• شوید، پیاز سبز.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. 1. گوشت را بشویید، خشک کنید و به مکعب های متوسط ​​برش دهید. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا بجوشد و فوم را به صورت دوره ای بردارید.
2. 2. نخودها را شسته و وقتی آب در آن به جوش آمد به ماهیتابه با گوشت اضافه کنید.
3. 3. سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و 45 دقیقه بعد از اضافه کردن نخود به آب گوشت اضافه کنید.
4. 4. پیاز را ریز خرد کنید، سیب زمینی ها را رنده کنید. به سوپ اضافه کنید و 20 دقیقه بپزید.
5. 5. 10 دقیقه قبل از پختن سوپ، آن را نمک زده و برگ بو را اضافه کنید.

قبل از سرو با گیاهان تازه بپاشید.

و چند راز ...

داستان یکی از خوانندگان ما آلینا آر.:

به خصوص وزنم آزارم می داد. من خیلی اضافه وزن داشتم، بعد از بارداری مثل 3 کشتی گیر سومو با هم وزن کردم، یعنی 92 کیلوگرم با قد 165. فکر می کردم شکمم بعد از زایمان پایین می آید، اما نه، برعکس، شروع به افزایش وزن کردم. نحوه برخورد با بازسازی پس زمینه هورمونیو چاقی؟ اما هیچ چیز به اندازه هیکل فرد را بد شکل یا جوان نمی کند. در 20 سالگی اولین بار فهمیدم که به دخترهای چاق "WOMAN" می گویند و "این اندازه ها را نمی دوزند." سپس در سن 29 سالگی، طلاق از همسرش و افسردگی ...

اما برای کاهش وزن چه کاری می توان انجام داد؟ جراحی لیپوساکشن با لیزر؟ آموخته - نه کمتر از 5 هزار دلار. روش‌های سخت‌افزاری - ماساژ LPG، کاویتاسیون، لیفتینگ RF، میوستیمولاسیون؟ کمی مقرون به صرفه تر - هزینه دوره از 80 هزار روبل با مشاور متخصص تغذیه است. البته می توانید سعی کنید روی تردمیل بدوید، تا حد جنون.

و چه زمانی برای همه اینها وقت پیدا کنیم؟ بله، هنوز هم بسیار گران است. مخصوصا الان بنابراین برای خودم راه دیگری را انتخاب کردم ...

محتوای کالری سوپ نخود فرنگی به روش تهیه آن بستگی دارد. مجموعه اصلی محصولات برای آن به شرح زیر است:

• آب یا آبگوشت؛
• سبزیجات: جعفری، شوید و غیره؛
• محصولات گوشتی؛
• روغن گیاهی یا کره

نخود فرنگی از نظر محتوای پروتئینی نسبت به گوشت کم ندارد.

از آنجایی که گوشت حاوی کربوهیدرات نیست، نخود خشک 1.5 تا 2 برابر بیشتر از انواع کم چرب آن کالری دارد. کاملاً یک جزء مغذی - سیب زمینی. محتوای کالری ظرف بیشتر از همه به محتوای روغن بستگی دارد.

سوپ نخود را هم در آب گوشت و هم به سادگی در آب تهیه می کنند.

اگر مقدار آب، سبزیجات، نخود و کره برای همه انواع سوپ یکسان مصرف شود، محتوای کالری آن فقط به محصولات گوشتی اضافه شده به آن بستگی دارد. و گوشت می تواند بسیار متفاوت باشد: بیکن، سوسیس دودی، سوسیس، بریسک دودی، کراکرینگ، گوشت گاو بدون چربی، سینه مرغ، دنده خوک و غیره. هرچه گوشت چاق تر باشد، کالری سوپ بیشتر خواهد بود.

قبل از تعیین مقدار کالری در سوپ نخود، بیایید مقدار ثابتی آب مصرف کنیم - 3 لیتر، نخود فرنگی - 1.5 فنجان، سیب زمینی - 3 عدد، روغن - 50 میلی لیتر. سپس مغذی ترین سوپ نخود فرنگی با انواع گوشت خوک چرب - سینه، ژامبون، سوسیس دودی، کراکرینگ به دست می آید. و لاغرترین - بدون گوشت و بدون کره.

کالری سوپ نخود فرنگی:

• با انواع چرب گوشت خوک، بسته به محتوای چربی موجود در آن - از 80 تا 100 کیلو کالری / 100 گرم؛
• با گوشت خوک بدون چربی - 60-70 کیلو کالری / 100 گرم؛
• با گوشت گاو، انواع دیگر گوشت رژیمی، سوسیس - 50-60 کیلو کالری / 100 گرم؛
• با سینه مرغیا اصلاً بدون گوشت - 40-45 کیلو کالری / 100 گرم؛
• بدون گوشت و کره، فقط روی نخود و سبزیجات - 25-30 کیلو کالری / 100 گرم.

مارس-24-2013

کمتر کسی پیدا می شود که تا به حال چیزی مانند سوپ نخود را نشنیده باشد. امروزه بسیاری از آن غفلت می کنند، اما بیهوده! او عالی است خوش طعم بودنو در عین حال مفید بنابراین، در مقاله امروز ما در مورد مزایا و ارزش غذایی، که سوپ نخود دارد. محتوای کالری سوپ نخود در درجه اول مورد توجه کسانی است که رژیم غذایی خود را دنبال می کنند. ظاهرو برای وزن بدن این تعجب آور نیست. امروزه اغلب افرادی هستند که مجبور به مقابله با اضافه وزن هستند.

برای این منظور نگه می دارند رژیم های سخت، گرسنگی ، راضی روزهای روزه داریو غیره اما با هر یک از این روش ها، همچنان باید به ارزش انرژی محصولات استفاده شده توجه کنید. و در میان اولین دوره ها برای کسانی که می خواهند لاغر شوند، باید به سوپ نخود اشاره کرد. به همین دلیل، بسیاری به سوالاتی مانند این که سوپ نخود فرنگی چه مقدار کالری دارد، سوپ نخود فرنگی چه فایده ای دارد و این غذا چه چیزهایی دارد، علاقه مند هستند. خواص غذایی.

خواص غذایی:

تخمین زدن مزایای چنین محصولی مانند نخود دشوار است. این گیاه منبع ویتامین های B، ویتامین C و E است که به غلبه بر افسردگی، بی خوابی، عادی سازی فرآیندهای متابولیک کمک می کند و در تعدادی از بیماری های قلبی عروقی مفید است.

سوپ نخود، که به هر حال، کالری نسبتاً کمی دارد، در عین حال یکی از مهمترین تامین کنندگان پروتئین (23٪)، چربی (1.2٪) و کربوهیدرات (52٪) است - بدون آن، همانطور که شما بدانید، حیات بدن غیرممکن است. علاوه بر این، قندهای موجود در نخود فرنگی با فروکتوز و گلوکز نشان داده می شود، بنابراین، ظروف از آن برای افراد دیابتی مجاز است.

نخود فرنگی حاوی مجموعه ای غنی از اجزای معدنی - منیزیم، فسفر، روی است.

سوپ نخود فرنگی چند کالری دارد؟

امروزه دستور العمل های مختلفی برای تهیه سوپ نخود فرنگی وجود دارد. از جمله مواردی که به شما امکان می‌دهند تا تعداد کالری موجود در ظرف را به حداقل برسانید. مثلاً اگر می خواهید آشپزی کنید سوپ رژیمی، پس قطعاً نباید گوشت دودی را به آن اضافه کنید.

حالا بیایید روشن کنیم که سوپ نخود دارای چه ارزش غذایی است. محتوای کالری آن نمی تواند همه کسانی را که از رژیم غذایی پیروی می کنند خوشحال کند.

محتوای کالری سوپ نخود فرنگی 39.6 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است.

بنابراین، با توجه به مقیاس کالری، سوپ نخود را می توان با خیال راحت به غذاهای کم کالری نسبت داد. در مورد سایر اجزای آن، 100 گرم. سوپ نخود 1.6 گرم است. پروتئین، 1.5 گرم. چربی، و همچنین 5.4 گرم. کربوهیدرات ها

و اینکه این سوپ پخته شده چه مقدار کالری دارد راه های مختلف? اما این یکی:

جدول کالری سوپ نخود فرنگی، در هر 100 گرم محصول:

و ارزش غذایی سوپ نخود فرنگی تهیه شده به روش های مختلف به شرح زیر است:

جدول ارزش غذایی سوپ نخود فرنگی در هر 100 گرم محصول:

چگونه این غذا را در خانه بپزیم؟ بسیار ساده! در اینجا یکی از دستور العمل ها آمده است:

سوپ نخود بدون چربی:

محصولات:

• نخود فرنگی - ½ فنجان
• سیب زمینی - 3-4 قطعه
• پیاز - 1 عدد
• آب - 1.5 فنجان
• روغن (پیاز را سرخ کنید) - 1 قاشق غذاخوری
• جعفری، نمک و فلفل - به مزه

نخود فرنگی را عصر با آب سرد می ریزند و می گذارند تا پف کند. نودل ها را از قبل آماده کنید. برای رشته فرنگی شما نیاز دارید - ½ فنجان آرد کاملاً با سه قاشق مخلوط می شود. روغن سبزیجات، یک قاشق آب سرد. مخلوط را نمک زده و خمیر را به مدت 1 ساعت می گذاریم - تا پف کند. خمیر را نازک باز کنید. خمیر کمی خشک شده به نوارها بریده می شود و در فر خشک می شود.

وقتی نخودها پف کرد باید بدون تخلیه آب بجوشد تا نیم پز شود. سپس سرخ شده را داخل آن می گذارند پیاز، سیب زمینی و رشته فرنگی خرد شده. فلفل و نمک را به مزه اضافه می کنیم و می پزیم تا سیب زمینی و رشته فرنگی آماده شود. نوش جان! و محتوای کم کالری سوپ نخود مطمئنا شما را لاغر نگه می دارد.

سوپ نخود برای کاهش وزن

هر رژیم غذایی برای سلامتی ایمن نیست. اثر کاهش وزن اغلب با تخلیه عمومی بدن و کمبود مواد مغذی همراه است.

تعجب آور نیست که متخصصان تغذیه استفاده از چنین برنامه های کاهش وزن را توصیه می کنند که با استفاده از روش های ملایم، خلاص شدن از شر اضافه وزن را ممکن می سازد و در عین حال ویتامین ها، عناصر کمیاب و سایر مواد مغذی لازم را به حداکثر می رساند. مواد مفیدبه خصوص پروتئین به همین دلیل است که غذاهای گیاهی که درصد بالایی پروتئین دارند برای کاهش وزن مورد استقبال آنها قرار می گیرد. بدون چربی، برخلاف محصولات پروتئینی با منشاء حیوانی، بدن را با پروتئین اشباع می کنند و غذاهای تهیه شده از آنها سبک و رژیمی هستند.

پیشرو در میان محصولات گیاهی از نظر محتوای پروتئین، نخود فرنگی است (22.4٪ پروتئین از وزن خشک). بنابراین، متخصصان تغذیه بر این باورند که غذاهای تهیه شده از آن به روشی مناسب، به کسانی که می خواهند وزن کم کنند، کمک می کند، زیرا کالری کمی دارند و در عین حال مغذی هستند. اما چنین رژیمی نباید بیش از یک بار در سال استفاده شود، زیرا استفاده مکرر از نخود فرنگی می تواند باعث افزایش نفخ و بدتر شدن رفاه شود. بنابراین، برای اینکه بدن را با تکرار چنین رژیمی سنگین نکنید، می توانید به طور منظم یک بار در هفته روزهای مختلف روزه داری را ترتیب دهید - روی سیب، روی آب یا چای سبز، که باعث می شود وزن طبیعی خود را به طور مداوم حفظ کنید.

به طور طبیعی سوپ نخود با گوشت کمکی به کاهش وزن نمی کند. بنابراین، باید سوپ را در آب سبزیجات یا مرغ بپزید.

برای آب سبزیجات، 200 گرم ریشه کرفس و چند عدد هویج مصرف کنید. سبزی ها را خرد می کنیم، 5 لیتر آب می ریزیم و می پزیم تا نرم شوند. بعد یک لیوان نخود فرنگی را که از قبل خیس کرده ایم، ترجیحا له کرده تا زودتر بپزد، داخل آبگوشت می ریزیم و می پزیم تا نرم شود. در حین پخت، 2 هویج و 1 پیاز را بردارید، خرد کنید، روی سینی فر قرار دهید و بپاشید. روغن زیتوناز یک سمپاش به مدت 10 دقیقه در فر 180 درجه بپزید. در "نهایی" سبزیجات در سوپ قرار می گیرند، محتوای کالری چنین سوپ حدود 55-60 کیلو کالری در هر 100 میلی لیتر است.