Ինչպես պատրաստել կաթնային կոկտեյլ՝ օգտագործելով բլենդերը։ Բլենդերի մեջ կաթնային կոկտեյլների բաղադրատոմսեր

Սմուզին բավականին հաստ խտությամբ ըմպելիք է։ Դուք չեք կարողանա այս կոկտեյլը ձեռքով պատրաստել: Ահա թե ինչու պահանջվող պայմանԻսկական սմուզի ստանալու համար անհրաժեշտ է բլենդեր։

Սարքը կտրատելու է մրգերն ու բանջարեղենը և կհարվածի դրանք փափուկ զանգվածի։ Իր օգնությամբ պատրաստման գործընթացը շատ ժամանակ չի խլի։ Եվ որպեսզի արդյունքը միշտ գերազանց լինի, օգտագործեք սմուզիի բաղադրատոմսերը, որոնք մենք հավաքել ենք բլենդերի մեջ՝ կաթով, կեֆիրով, մածունով և պաղպաղակով:

Սմուզի պատրաստելու կանոններ

Smoothies-ը բավականին հեշտ է պատրաստվում։ Պարզապես պետք է մանրացնել դրա մեջ ներառված բաղադրիչները և հարել փափկամազ զանգվածի։ Մի շարք մրգեր, հատապտուղներ, բանջարեղեն և խոտաբույսեր հարմար են: Կարող եք տարբեր ապրանքներ համադրել մեկ խմիչքի մեջ, ֆանտազիզացնել, փորձարկել։ Եվ որպեսզի արդյունքը միշտ լինի լավագույնը, դուք պետք է հետևեք մի քանի պարզ կանոնների և առաջարկությունների: Այսպիսով, ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել սմուզի բլենդերի մեջ:

Կոկտեյլների պատրաստման կանոններ.

1. Ընդունվում են միայն հասած մրգեր և հատապտուղներ:
2. Եթե ​​բանջարեղենը կոշտ թելքավոր կառուցվածք ունի, ապա ավելի լավ է օգտագործել քամած հյութ կամ նախապես եռացնել։
3. Մրգերը բլենդերի մեջ դնելուց առաջ դրանք մանր կտրատում են, այս ձևով ավելի հեշտ է կտրատել։
4. Սառեցված հատապտուղները պետք է հալվեն, բայց ոչ ամբողջությամբ, այլ միայն այն փուլը, երբ հյութը սկսում է ազատվել սեղմելիս:
5. Խիտ սմուզիի համար անհրաժեշտ է օգտագործել խիտ կառուցվածքով մրգեր կամ ըմպելիքին ավելացնել կաթով թաթախված։ հացահատիկային. Այս կոկտեյլն արդեն կարելի է օգտագործել որպես ամբողջական նախաճաշ։
6. Եթե ​​ցանկանում եք ցածր կալորիականությամբ ըմպելիք պատրաստել, ապա ընտրեք ամենացածր յուղայնությամբ կաթնամթերքը, իսկ ավելի լավ է դրանք փոխարինել ջրով կամ կանաչ թեյով։
7. Լավ է համատեղել հակառակ համ ունեցող մթերքները, որպեսզի կարողանաք ավելի վառ համ ստանալ:
8. Մրգերը, հատապտուղները և բանջարեղենը մանրացնում են հեղուկից առանձին, այս դեպքում հնարավոր է ստանալ խմիչքի ավելի միատեսակ կառուցվածք։
9. Սառույցը ավելացնում են եփման հենց վերջում՝ բլենդերի մեջ տրորելուց հետո։
10. Սառեցված հատապտուղների հետ աշխատելն ավելի հեշտ դարձնելու համար հարկավոր է մի փոքր ջուր ավելացնել բլենդերի մեջ, բայց մի չափազանցեք, հակառակ դեպքում սմուզին ջրային կստացվի։

Սրանք բլենդերի մեջ սմուզի պատրաստելու կանոններից ընդամենը մի քանիսն են։ Այս առաջարկություններին հետևելը միշտ կօգնի ձեզ գերազանց արդյունքներ ստանալ: Բայց մի վախեցեք փորձարկումներից: Որքան մեծ և բազմազան լինի ըմպելիքի բաղադրությունը, այնքան նրա համն ավելի վառ և հարուստ կլինի։

Կաթնային կոկտեյլ բաղադրատոմսեր

Ամենից հաճախ կաթն օգտագործում են սմուզի պատրաստելու համար։ Այն հիանալի համադրվում է գրեթե բոլոր մրգերի և հատապտուղների հետ, հարստացնում է կոկտեյլը սպիտակուցներով և կալցիումով։ Առաջարկում ենք փորձել կաթով բլենդերի մեջ սմուզի պատրաստելու հետևյալ պարզ բաղադրատոմսերը.

Շոկոլադե սմուզի

Շոկոլադե սմուզին կաթով շատ համեղ է։ Բաղադրատոմսը կարելի է համալրել մածունով և կոկոսի փաթիլներով։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

• 100 գ կաթնային շոկոլադ;
• 2 բանան;
• 200 մլ կաթ;
• մի պտղունց դարչին:

Կաթը լցնում են բլենդերի մեջ, կտորների կտրատած բանանը, քերած շոկոլադն ու դարչինը ավելացնում այնտեղ։ Խառնուրդը հարում ենք համասեռ զանգվածի մեջ։ Բաժակը կարելի է զարդարել բանանի շերտով։

Ելակի կաթի սմուզի

Ելակը կաթի հետ համադրելը միշտ հիանալի արդյունք է տալիս։ Բացի այդ, նման ըմպելիք պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը ռմբակոծելը։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ելակ - 100 գ;
• կաթ - 200 մլ;
• բանան;
• դարչին – 1 ճ. գդալ.

Ելակն ու բանանը հարում են բլենդերի մեջ, հետո դարչինն ավելացնում, կաթն ավելացնում ու նորից հարում։ Զարդարել կես ելակով։

Ծիրանով և ազնվամորու հետ

Լավ է քաղցր հատապտուղները ներառել կաթով սմուզիների մեջ, օրինակ՝ ծիրանի և ազնվամորու: Այս ըմպելիքը կարելի է պատրաստել առանց շաքարի։

Բաղադրությունը:

• 200 գ ազնվամորի;
• 150 գ ծիրան;
• 50 մլ կաթ։

Ազնվամորին ու ծիրանը մանրացնել բլենդերով, ավելացնել կաթը և հարել։ Եթե ​​օգտագործվում են թարմ հատապտուղներ, ապա ավելացրեք մանրացված սառույցը՝ 2-3 խորանարդ։ Զարդարել անանուխի տերեւներով։

Smoothie «Տրոպիկական»

Նարնջի հյութով կաթնային սմուզին կարող է էներգիա հաղորդել ամբողջ օրվա համար:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 400 մլ նարնջի հյութ;
• 4 բանան;
• 400 մլ կաթ;
• 1 ճ.գ. գդալ շաքարավազ։

Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք բլենդերի մեջ, մինչև ստացվի համասեռ զանգված։ Պատրաստի ըմպելիքը լցնում են բաժակների մեջ և զարդարում նարնջի կտորով։ Ցանկության դեպքում կարող եք սառույց ավելացնել։

Խորհուրդ. Տանձը լավ չի համադրվում կաթնամթերքի հետ, ուստի ավելի լավ է այս միրգ պարունակող կոկտեյլի մեջ հյութ կամ թեյ ավելացնել։

Կեֆիրի սմուզիներ

Կեֆիրով սմուզին հիանալի փոխարինում կլինի թեթև նախաճաշին։ Այս ֆերմենտացված կաթնամթերք պարունակող բաղադրատոմսերը կարող են ներառել հատապտուղներ և մրգեր ցանկացած համակցությամբ:

Բալի բանանի սմուզի

Բալը հիանալի համադրվում է կեֆիրի և բանանի հետ։ Այս Cherry Banana Smoothie-ն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 250 մլ կեֆիր;
• 50 գ կեռաս;
• բանան;
• 1 ճ.գ. գդալ մեղր.

Կեռասից սերմերը հանում են, բանանը մանր կտրատում։ Կեֆիրով և կաթով հարել բլենդերի մեջ։ Սառույցը ավելացվում է ըստ ճաշակի:

Բանան

Այս բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, որ նույնիսկ երեխան կարող է դա անել:

Պահանջվող ապրանքներ.

• 3 բանան;
• 300 մլ կեֆիր;
• 2 ճ.գ. մեղր գդալներ.

Ամեն ինչ հարել բլենդերով և զարդարել բանանի կտորով։

Բերի

Ցանկացած հատապտուղ, որը կգտնեք տանը, կարող եք դնել կեֆիրով սմուզիի մեջ։ Եթե ​​դրանք սառեցված են, ապա նախ պետք է հալեցնել: Կեֆիր-հատապտուղների սմուզի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• մի բաժակ հատապտուղներ;
• 100 մլ կեֆիր;
• մեղր - 1 ճ.գ. գդալ.

Սկզբում հատապտուղները մանր կտրատում ենք, ապա ավելացնում ենք կեֆիրը, մեղրը և հարում ենք մինչև փարթամ: Եթե ​​ցանկանում եք ցածր կալորիականությամբ ըմպելիք ստանալ, ապա կեֆիրը պետք է զրոյական յուղ լինի։

Կանաչ սմուզի

Կեֆիրը կատարյալ է ցածր կալորիականությամբ բանջարեղենային սմուզի պատրաստելու համար:

Բաղադրությունը:

• նեխուր - 2 հատ;
• թարմ խոտաբույսեր - 100 գ;
• ցածր յուղայնությամբ կեֆիր - 200 մլ;
• ձիթապտղի յուղ - կես թեյի գդալ:

Կանաչին մանրացնել բլենդերի մեջ, ապա ավելացնել ձեթ, կեֆիր ու ամեն ինչ հարել։ Կարող եք զարդարել մաղադանոսի մի ճյուղով։

Խորհուրդ. Բաղադրատոմսերի սառույցը կարելի է փոխարինել սառցախցիկի հատապտուղներով, կամ մրգային հյութը կարելի է սառեցնել կաղապարներում: Այնուհետեւ կոկտեյլի համը զգալիորեն կհարստանա։

Պաղպաղակի կոկտեյլներ

Երեխաները սիրում են սմուզիներ պաղպաղակով: Հաճույք արեք նրանց այս համեղ և առողջարար ըմպելիքով։ Փորձեք կոկտեյլների հետևյալ բաղադրատոմսերը.

Բանան

Սա ամենաշատերից մեկն է պարզ ուղիներպաղպաղակով սմուզիների պատրաստում. Բաղադրատոմսի լավ կողմն այն է, որ այն միշտ կարելի է համալրել մի բուռ հատապտուղներով, ընկույզով կամ համեմունքներով:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• բանան;
• 100 գ վանիլային պաղպաղակ;
• 200 մլ կաթ;
• 1 ճ.գ. գդալ շաքարավազ։

Բանանը հարում ենք բլենդերի մեջ կաթի և շաքարավազի հետ, իսկ վերջում ավելացնում պաղպաղակը։ Ապակին զարդարված է անանուխի ճյուղով։

Մրգեր

Պաղպաղակով և կոկոսի փաթիլներով մրգային սմուզին արժե փորձել: Խմիչքից տպավորությունները երկար կպահպանվեն։

Պահանջվող ապրանքներ.

• 100 գ պաղպաղակ;
• 2 սերկևիլ;
• 3 բանան;
• խնձոր;
• նարնջագույն;
• 2 թեյի գդալ կոկոսի փաթիլներ;
• 1 ճ.գ. գդալ մեղր.

Նախ պետք է սերկևիլի, նարնջի և խնձորի հյութը քամել։ Այնուհետև հյութին ավելացրեք մանր կտրատած բանանը, մեղրը և ամեն ինչ հարեք։ Խառնուրդը լցնում են 2/3 լրիվ բաժակների մեջ, վրան պաղպաղակ են դնում։ Կոկտեյլը զարդարված է կոկոսի փաթիլներով։

Շոկոլադե պաղպաղակով

Շոկոլադի սիրահարներին առաջարկում ենք փորձել շոկոլադե պաղպաղակով սմուզի պատրաստել։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

• 300 գ ազնվամորի;
• 300 գ շոկոլադե պաղպաղակ;
• 70 մլ լոռամրգի հյութ;
• 5 խորանարդ սառեցված շոկոլադե կաթ։

Ազնվամորին մանրացնում են կաթի սառույցի խորանարդներով, ապա ավելացնում են հյութն ու պաղպաղակը և հարում։ Սառույց ստանալու համար հարկավոր է շոկոլադե կաթը սառեցնել սառնարանում։

Սմուզի մածունով

Յոգուրտի հետ կոկտեյլները շատ նուրբ են հետևողականությամբ և համով: Բացի այդ, դրանք լավացնում են մարսողությունը և օգտակար են առողջության համար։

Բանանով և հապալասով

Բանան-հապալաս մածունն օգտակար է տեսողության և մարսողության համար։

Պահանջվող ապրանքներ.

• հապալաս - 100 գ;
• բանան;
• յոգուրտ - 100 մլ;
• մեղր - 0,5 թեյի գդալ:

Բլենդերի մեջ հարում ենք կտրատած բանանը, հապալասը, մածունը և մեղրը։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել կտավատի սերմեր, վարսակի ալյուր և ընկույզ:

Ելակի հետ

Ես պարզապես ուզում եմ այս կոկտեյլն անվանել «Charm», այն այնքան նուրբ է և անուշաբույր:

Բաղադրությունը:

• ելակ - 100 գ;
• յոգուրտ - 100 մլ;
• կաթ - 100 մլ;
• հատիկավոր շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
• վանիլին - 2 թեյի գդալ:

Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք բլենդերի միջոցով փափուկ զանգվածի: Ըմպելիքով բաժակները զարդարված են անանուխի ճյուղով։

Սմուզիների համար բլենդերի ընտրության կանոններ

Թվում է, թե սմուզի պատրաստելը շատ պարզ է։ Բաղադրիչները գցեցի բլենդերի և վուալայի մեջ։ Կոկտեյլը պատրաստ է։ Այնուամենայնիվ, ամեն ինչ այնքան էլ պարզ չէ: Արդյունքը կարող է լինել բոլորովին այն, ինչ սպասում էիք։ Անհաջողության պատճառը, որպես կանոն, հղկման սարքի սխալ ընտրությունն է։ Կոկտեյլների և սմուզիների համար ո՞ր բլենդերն ավելի լավ կկատարի աշխատանքը: Ի՞նչ պարամետրեր պետք է ունենա այն: Փորձենք դա պարզել:

Նախ, եկեք պարզենք խառնիչի և բլենդերի միջև եղած տարբերությունները: Խառնիչը էլեկտրական սարք է, որը նախատեսված է բացառապես խառնելու և ծեծելու համար: Որպես աշխատանքային մաս, այն հագեցած է հարիչով։ Բլենդերը ավելի լայն հնարավորություններով էլեկտրական ծեծիչ է, այն ունի թիակների շեղբեր և ունակ է մանրացնել բավականին խիտ կառուցվածքով արտադրանք: Համապատասխանաբար, խառնիչն իր աշխատանքից չի զբաղվի, եթե փորձեք դրա օգնությամբ սմուզի պատրաստել կոշտ մրգերից, բանջարեղենից և խոտաբույսերից։ Բայց բլենդերը տարբեր են: Եկեք նայենք վաճառքի համար մատչելի սարքերի տեսակներին և ընտրենք լավագույնը:

Կենցաղային բլենդերի տեսակները.

• ստացիոնար
• սուզվող
• համակցված.

Ստացիոնար բլենդերը պլաստմասե կամ ապակյա տարա է, որի ներքևի մասում դանակներ կան: Այս տեսակի սրճաղացն ամենից հաճախ գնում են սմուզի պատրաստելու համար։ Այն բավականաչափ ուժ ունի կոշտ մրգերն ու բանջարեղենը մանրացնելու համար։ Նման սարքի թերությունը դրա ծավալունությունն է:

Մեզանից ո՞վ չի սիրում կաթնային կոկտեյլներ: Մեր հոդվածում դուք կգտնեք ամենահաջող և ապացուցված բաղադրատոմսերը համեղ խմիչքների համար:

Եթե ​​դուք սովորեք կաթնային կոկտեյլ պատրաստել... ճիշտ ապրանքներ, կարող եք նվազագույնի հասցնել կալորիաների քանակը։ Եկեք քննարկենք, թե որ ապրանքներն են լավագույնս օգտագործվում բլենդերի մեջ նման խմիչքներ պատրաստելու համար:

Բլենդերի սմուզիների կալորիականության մասին առասպելները առաջացել են շոգ եղանակին կրպակներում վաճառվող սմուզիներում շաքարի բարձր պարունակության պատճառով: Այս ըմպելիքը ինքներդ պատրաստելու ավելի շատ պատճառներ: Եթե ​​բաղադրատոմսում նշված է «պաղպաղակ» բառը, ապա կարող եք ընդունել այնպիսի առողջարար պաղպաղակ, ինչպիսին է մրգային և հատապտուղ պաղպաղակը, այն պարունակում է բնական մրգային հյութեր և խյուսեր, ուստի պաղպաղակի մեջ ճարպ չկա։ Ճիշտ է, այն պարունակում է մինչև 30% շաքար, հետևաբար, կոկտեյլը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ավելի քիչ պաղպաղակ օգտագործել։

Որպես տարբերակ կարող եք վերցնել կաթնային պաղպաղակ, այն պարունակում է ընդամենը 16% շաքար, թեև ճարպը կա, բայց ոչ այդքան զգալի քանակությամբ։ Հաջորդը, մենք կխոսենք պաղպաղակով և առանց կաթնային կոկտեյլների բաղադրատոմսերի մասին:

Բաղադրատոմս թիվ 1. Կաթնային կոկտեյլ բանանով բլենդերով

1 բանանի համար ձեզ հարկավոր է 600-ից 700 միլիլիտր կաթ և շաքար՝ ըստ ճաշակի։ Բանանը ցանկալի խտության ստանալու համար նախ հարում ենք հովացրած կաթի մի փոքր մասի հետ, իսկ հետո ավելացնում մնացած կաթը։ Դուք կարող եք մի կտոր բանան լարել կոկտեյլի բաժակի եզրին:

Բաղադրատոմս թիվ 2. Կաթնային կոկտեյլ ելակով և պաղպաղակով բլենդերով

Խմիչքը պատրաստվում է մեկ բաժակ ելակից և նույնքան կաթից։ Ձեզ նույնպես պետք է մեկ ճաշի գդալ վանիլային կամ կաթնային պաղպաղակ և մեկ թեյի գդալ հատիկավոր շաքար: Սառեցված հատապտուղներից կարելի է կոկտեյլ պատրաստել։ Նույն կերպ պատրաստվում է կոկտեյլ ազնվամորիով։ Մի մոռացեք, որ այս ըմպելիքները պատրաստվում են բլենդերի մեջ՝ օգտագործելուց անմիջապես առաջ։

Բաղադրատոմս թիվ 3. Կեֆիրից և կեռասից պատրաստված կաթնային կոկտեյլ՝ բլենդերով

Նման խմիչքի համար անհրաժեշտ է 100 գրամ կեռաս, 30 գրամ կեֆիր և մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ։ Կարող եք նաև օգտագործել սառեցված կամ պահածոյացված կեռաս: Հարեք բաղադրիչները բլենդերով - կոկտեյլը պատրաստ է:

Բաղադրատոմս No 4. Մոշի կաթնային կոկտեյլ բլենդերի մեջ

Դրա համար կպահանջվի մի բուռ հատապտուղ, կես լիտր կաթ և մեկուկես ճաշի գդալ շաքար։ Կոկտեյլը խիտ է ստացվում, ուստի այն չի կարելի խմել ծղոտի միջով, ավելի լավ է մատուցել թեյի գդալով։ Եթե ​​մոշի փոխարեն օգտագործում եք հապալաս, ապա կոկտեյլը կարելի է պատրաստել առանց շաքարի։ Հատապտուղը կարելի է սառեցնել։ Եթե ​​այն թարմ է, ապա կաթը պետք է պաղեցվի, հակառակ դեպքում փրփուրը չի աշխատի։

Բաղադրատոմս թիվ 5. Կաթնային կոկտեյլ՝ արմավով

Այս քաղցր կոկտեյլը ձեզ կզարմացնի իր համով: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը մեկ բաժակ կաթ և կես բաժակ չրեր։ Խուրմերի միջից հանում են փոսերը և դնում կաթով կաթսայի մեջ։ Երբ հեղուկը եռա, կրակն իջեցրեք և եփեք ևս հինգ րոպե։ Խառնուրդը թողնում ենք սառչի, իսկ ցանկության դեպքում ավելացնում ենք շաքարավազը և լավ հարում բլենդերով։

Բաղադրատոմս թիվ 6. Պիստակի կաթնային կոկտեյլ

Օրիգինալ համ կարող եք ստանալ, եթե կաթին ավելացնեք անուշաբույր ընկույզներ։ Կես բաժակ պիստակի համար կպահանջվի հարյուր գրամ պաղպաղակ (սերուցքային), երկու գդալ շաքարավազ և մեկ բաժակ կաթ։ Ընկույզները պետք է բլենդերի միջոցով մանր կտրատել շաքարավազի հետ, իսկ հետո պաղպաղակը դնել այնտեղ և լցնել կաթը։ Բաղադրիչները հարելու համար պահանջվում է մի քանի րոպե:

Բաղադրատոմս No 7. Կաթնային կոկտեյլ խուրմանով

Հրաշալի ըմպելիք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընդամենը մեկ խուրմա։ Դրանից կեղևը հանվում է, իսկ սերմերը՝ հանվում։ Պտուղը խառնում են մի բաժակ կաթի հետ, իսկ հետո ամեն ինչ հարում են։ Խմիչքը շատ օրիգինալ է ստացվում և հաճելի համով։ Այն լավ համադրվում է առողջ ընկույզի հետ։

Եվս մի քանի կաթնային կոկտեյլ բլենդերի մեջ.

1. Մրգերով, մեղրով և պաղպաղակով կոկտեյլը հարում են մեկ բաժակ կաթից, մեկ բանանից, երկու ճաշի գդալ մեղրից՝ մեկ նարնջի թարմ քամած հյութի ավելացմամբ։

2. Մեկուկես բաժակ կաթից մեկ թեյի գդալից պատրաստվում է սուրճի կոկտեյլ լուծվող սուրճ, հինգ ճաշի գդալ կոկոսի փաթիլներ և մեկ բաժակ մանրացված սառույց։

3. Գազարի կոկտեյլը պատրաստվում է հիսուն գրամ թարմ քամածից գազարի հյութ, հարյուր գրամ պաղեցրած եռացրած կաթ, մեկ գդալ շաքարավազ և սառույց՝ ըստ ճաշակի։

4. Տանձի կոկտեյլը պատրաստվում է հարյուր գրամ կաթից, մեկ ճաշի գդալ սերուցքից, մեկ հասած մաքրած տանձից, մեկ թեյի գդալ շաքարավազից, նույն քանակությամբ կիտրոնի հյութից, գդալի ծայրին դարչինից և շոկոլադե օշարակից, կարող եք ավելացնել. սառույց.

Բլենդերը վտանգի տակ չդնելու համար սառեցրած հատապտուղները լցնել կաթով և թողնել մի քանի րոպե, որից հետո հարել։ Արգելված չէ այս կոկտեյլներից որևէ մեկին ավելացնել մի քիչ պաղպաղակ, ընկույզ կամ կոկոսի կամ շոկոլադե չիպսեր, սա բոլորի ճաշակի համար է։ Որոշ մարդիկ կոկտեյլին ավելացնում են մեկ կամ երկու գդալ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ:

Կոկտեյլը կարելի է պատրաստել մրգերից՝ բնական յոգուրտով, ամառվա շոգին ըմպելիքին կարելի է մի կտոր սառույց ավելացնել։ Չնայած պաղպաղակի երևակայական «վնասին», չպետք է մոռանալ. այն պարունակում է օգտակար ամինաթթուներ, A, B, D, E վիտամիններ, ֆոսֆոր, կալցիում, մագնեզիում, երկաթ և ֆերմենտներ։ Երբեմն կաթնամթերքից պատրաստված կոկտեյլը կարող է փոխարինել ընթրիքին կամ ցերեկային խորտիկին:

Ձմռանը կարող եք կոկտեյլներ պատրաստել ցիտրուսային մրգերով կամ բնական կաթը խառնելով հյութերի, օշարակների հետ՝ նպատակային ավելացնելով վիտամիններ և վարսակի ալյուր։ Դուք կարող եք հիանալի համեղ կոկտեյլ պատրաստել կովի կաթից և կոկոսի կաթից՝ ավելացնելով ձեր ճաշակին համապատասխան բաղադրիչներ: Եթե ​​որոշել եք կարմիր հաղարջով կաթնային կոկտեյլ պատրաստել, խորհուրդ ենք տալիս այն քամել մաղով, որպեսզի չստանաք հատապտուղների մանր սերմեր: Կարող եք դարչին կամ վանիլին ավելացնել։ Բլենդերի մեջ խառնած կես բաժակ կաթը երկու ճաշի գդալ շոկոլադի, մեկ գդալ կակաոյի և մանրացված սառույցի հետ նույնպես շոկոլադե կոկտեյլ է։

Մի մոռացեք, որ համեղ կոկտեյլը ցանկացած տոնական սեղանի լավագույն ձևավորումն է: Պատրաստեք խմիչքները մեր բաղադրատոմսերի համաձայն: Գրեք ձեր տպավորությունները մեկնաբանություններում։ Կիսվեք ձեր բաղադրատոմսերով մեզ հետ:

Տնական կաթնային կոկտեյլը պատրաստվում է րոպեների ընթացքում պարզ բաղադրիչներից։ Համեղ ըմպելիքի գաղտնիքը սառեցված բաղադրիչներ օգտագործելն է։ Ծեծեք արտադրանքը հարիչի, սննդի պրոցեսորի կամ բլենդերի միջոցով առավելագույն արագությամբ:

Դասական կոկտեյլը առողջարար և համեղ ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել մանկական երեկույթի համար։ Այս ըմպելիքը դուր է գալիս նույնիսկ այն երեխաներին, ովքեր հրաժարվում են սովորական կաթ խմել։ Եթե ​​խստորեն հետևեք բաղադրատոմսում նշված համամասնություններին, նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է կաթնային կոկտեյլ պատրաստել:

Միացություն:

• 0,5 լ ցածր յուղայնությամբ կաթ;
• 150 գ պաղպաղակ։

Խոհարարության մեթոդ.

1. Բոլոր բաղադրիչները դրվում են կոմբայնի ամանի մեջ։
2. Գդալով հարում ենք, մինչև պաղպաղակը հալվի։
3. Միացրեք սարքավորումը և հարեք ամենաբարձր մակարդակով մոտ 3 րոպե, մինչև փափուկ փրփուր հայտնվի:
4. Կոկտեյլը լցնում են գեղեցիկ բաժակների մեջ, զարդարում, ցանկության դեպքում ավելացնում են մանրացված սառույց։

Խմիչքի համը չփչացնելու համար օգտագործեք բարձրորակ պաղպաղակ՝ առանց հավելումների։Անհրաժեշտության դեպքում կոկտեյլը համալրվում է այլ բաղադրիչներով՝ հատապտուղներ, շոկոլադ, սերուցք, սուրճ։

Ինչպե՞ս պատրաստել բանանով:

Այս ըմպելիքը հիանալի թարմացնում և հագեցնում է օրգանիզմը սպիտակուցներով, վիտամիններով և հանքանյութերով։ Այն կարող է սպառվել որպես արագ խորտիկ կամ դրանից հետո ֆիզիկական ակտիվությունըվերականգնել ուժն ու էներգիան։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 400 մլ միջին յուղայնությամբ կաթ;
• 200 գ սերուցքային պաղպաղակ;
• 1 հասած բանան.

Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ.

1. Մաքրած բանանը կտրատում ենք և դնում բլենդերի մեջ։ Ավելացնել 100 մլ կաթ։
2. Բաղադրությունը հարում ենք այնքան, մինչև մրգի բոլոր կտորները պյուրե լինեն։
3. Ավելացնել պաղպաղակ և հարել ևս մեկ րոպե։
4. Լցնել մնացած կաթի մեջ և հարել բլենդերի մեջ, մինչև ստացվի փափուկ փրփուր։
5. Բանանի կաթնային կոկտեյլը սպառվում է պատրաստվելուց անմիջապես հետո։

Կաթնային կոկտեյլ, ինչպես ԽՍՀՄ-ում

Այս աղանդերի համը շատերին հիշեցնում է իրենց դպրոցական և պատանեկության տարիները: Կոկտեյլը ստացվում է խիտ, բարձր թավշյա փրփուրով։

Միացություն:

• 100 մլ յուղայնությամբ կաթ;
• 25 մլ նարնջի օշարակ;
• 25 գ սերուցքային պաղպաղակ։

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Բարձր փրփուրի հասնելու համար կաթը նախապես սառեցված է:
2. Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք բլենդերի ամանի մեջ և հարում ենք առավելագույնը մեկ րոպե։
3. Ըմպելիքը լցնում են բաժակի մեջ և անմիջապես խմում ծղոտի միջով։

Քաղցր ըմպելիք ելակով

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կոկտեյլը ստացվում է աներևակայելի համեղ, սննդարար և շատ առողջարար։ Եթե ​​այն արդյունավետ ներկայացնեք, այն կդառնա մանկական խնջույքի սեղանի զարդարանք։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• 300 մլ կաթ 2,5% յուղայնությամբ;
• 200 գ պաղպաղակ;
• 300 գ թարմ հասած ելակ;
• 30 գ հատիկավոր շաքար:

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ելակները լվանում են, ցողունները հանվում և չորանում են։
2. Հատապտուղները և շաքարավազը լցնում ենք բլենդերի մեջ և խառնում ենք դրանք խյուսով:
3. Ավելացնում ենք կաթով պաղպաղակը և բարձրացնում ենք արագությունը ևս մեկ րոպե։
4. Ելակի կոկտեյլը մատուցվում է բարձր բաժակի մեջ՝ ծղոտով և ամբողջական հատապտուղով:

Շոկոլադե կաթնային կոկտեյլ

Այս ըմպելիքի մեկ չափաբաժինը ձեզ էներգիա է հաղորդում և լավ տրամադրություն է հաղորդում ամբողջ օրվա համար։ Կոկտեյլի համը կարող եք փորձարկել՝ ավելացնելով տարբեր տեսակի շոկոլադ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 100 մլ կաթ;
• 50 գ մուգ շոկոլադ;
• 60 գ վանիլային պաղպաղակ։

Խոհարարության քայլեր.

1. Պատրաստի ըմպելիքի մեջ շոկոլադի կտորներից խուսափելու համար սալիկը նախ հալեցնում են գոլորշու բաղնիքում:
2. Պաղպաղակը նախապես հանվում է սառցախցիկից։ Եթե ​​ավելացնեք հալած պաղպաղակ, ապա կոկտեյլն ավելի հաստ կլինի։
3. Միավորել բոլոր բաղադրիչները կոմբայնի մեջ և հարել այնքան, մինչև փրփուր առաջանա։
4. Պատրաստի ըմպելիքը զարդարված է շոկոլադի չիպսերով և անանուխի տերևով։ Մատուցել ցածր քառակուսի բաժակներով։

Հուշում․ հարուստ շոկոլադի համի սիրահարները կարող են բաղադրիչներին ավելացնել 5 գ աղացած սուրճ։

Կիվիով

Այս էկզոտիկ կաթնային ըմպելիքը արժեքավոր միկրոտարրերի և վիտամինների աղբյուր է։ Այն հիանալի թարմացնում է շոգին և լիցքավորում է էներգիայի պաշարները քրտնաջան աշխատանքից կամ մարզումից հետո: Կիվիի թթու համը մեղմելու համար ավելացնել բանանը։

Բաղադրիչների ցանկ.

• 2 կիվի;
• կես բանան;
• 200 մլ կաթ;
• 10 գ վանիլային շաքար;
• 40 գ վանիլային պաղպաղակ;
• 40 գ կարամելային պաղպաղակ։

Խոհարարության փուլեր.

1. Կիվին մաքրվում է կեղևով և կտրատվում: Զարդարման համար մի քանի շերտ մի կողմ են դնում։
2. Բանանի կեսը կտրատվում է խորանարդի մեջ։
3. Մրգերը լցնել բլենդերի ամանի մեջ, լցնել պատրաստի կաթի կեսը և ավելացնել վանիլային շաքարավազ։
4. Հարեք բաղադրիչները տուրբո ռեժիմում 2 րոպե:
5. Ստացված զանգվածին ավելացրեք երկու տեսակի պաղպաղակ և հարեք ևս մեկ րոպե։
6. Պատրաստված կիվի կոկտեյլը լցնում են բաժակների մեջ և զարդարում էկզոտիկ մրգի կտորներով։

Վանիլային կոկտեյլ

Այս կոկտեյլի նուրբ համը կվայելեն ինչպես երեխաները, այնպես էլ մեծահասակները:

Միացություն:

• 180 մլ բարձր յուղայնությամբ կաթ;
• 50 գ վանիլային պաղպաղակ;
• 2 կաթիլ վանիլի էքստրակտ;
• 20 գ շաքարավազ։

Նախապատրաստման առաջընթացը.

1. Հարած տարայի մեջ խառնել կաթն ու մի փոքր հալած պաղպաղակը։
2. Հարեք բաղադրիչները 2 րոպե։ Այս ընթացքում պետք է հաստ փրփուր առաջանա։
3. Կաթի բաղադրությանը ավելացնում են շաքարավազ և ավելացնում վանիլին։ Ծեծել ևս մեկ րոպե:

Մատուցելուց առաջ հովացրեք վանիլային կոկտեյլը։

Խորհուրդ՝ ըմպելիքը լցնելուց առաջ բաժակները կարելի է դնել սառցախցիկում, որպեսզի ծածկվեն ցրտահարությամբ, այնուհետև կոկտեյլը գեղագիտական ​​հաճույք կհաղորդի և ավելի երկար կպահի այն սառը։

Ավելացված արքայախնձորով

Այս ըմպելիքն օգնում է նորմալացնել մարսողությունը, բարելավել ինքնազգացողությունը և տրամադրությունը: Արքայախնձորն օգնում է նիհարելուն, ուստի կոկտեյլը կարելի է ներառել ոչ խիստ դիետայի մեջ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 200 մլ կաթ 1% յուղ;
• 400 գ սերուցքային պաղպաղակ;
• 1 գ դարչին փոշի;
• 500 գ պահածոյացված արքայախնձորի կտորներ։

Խոհարարության մեթոդ.

1. Հեղուկը քամվում է արքայախնձորի բանկաից: Չորացրեք կտորները թղթե սրբիչի վրա:
2. Պաղպաղակը պատրաստելուց 30 րոպե առաջ հանել սառցախցիկից։
3. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են և խառնվում բլենդերի հետ։
4. Երբ հայտնվում է փարթամ, հաստ փրփուր, կոկտեյլը պատրաստ է։

Ազնվամորու կաթնային կոկտեյլ

Ազնվամորու կոկտեյլը գրավում է իր քնքշությամբ և հատապտուղների վառ համով առաջին կումից։

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• 300 գ ազնվամորի;
• 0,5 լ կաթ;
• 40 գ շաքարավազ;
• 200 գ վանիլային պաղպաղակ։

Խոհարարության գործընթացը.

1. Ազնվամորիները տեսակավորվում են՝ թողնելով միայն հասած, չվնասված հատապտուղները։
2. Շաքարավազն ու ազնվամորիները լցնում ենք բլենդերի մեջ և ցածր արագությամբ հարում ենք մինչև պյուրեը: Որպեսզի ըմպելիքն առանց սերմերի դառնա, զանգվածը կարելի է քսել նուրբ մաղով կամ շորով։
3. Լցնել կաթի մեջ և հարել մեկ րոպե։
4. Ավելացնում ենք պաղպաղակը և շարունակում եփել բարձր արագությամբ մինչև յուղալի դառնալը։
5. Պատրաստի ըմպելիքը մատուցվում է բարձր բաժակներով և խմում ծղոտի միջով։

Հատապտուղների սմուզի պաղպաղակով

Ոչ բոլոր երեխաներն են սիրում թարմ հատապտուղներ, բայց ցանկացած երեխա հաճույքով կխմի վառ քաղցր ըմպելիք։ Այս առողջարար միջոցը կարելի է ամեն օր ներառել ձեր սննդակարգում:

Միացություն:

• 100-ական գ թարմ ազնվամորու, մոշ, հապալաս;
• 20 գ շաքարավազ;
• 150 գ պաղպաղակ;
• 100 մլ ցածր յուղայնությամբ կաթ։

Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ.

1. Հատապտուղները լվանում և չորանում են:
2. Պաղպաղակը հալեցնում են մինչև փափկի:
3. Բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են բլենդերի մեջ։ Տուրբո ռեժիմում խառնել 1,5 րոպե։
4. Հատապտուղների սմուզին լցնում են բարձր բաժակների մեջ և մատուցում լայն ծղոտներով։

Կաթնային սուրճի կոկտեյլ

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• 200 մլ կաթ;
• 50 մլ խմելու ջուր;
• 10 գ լուծվող սուրճ;
• 10 գ շաքարավազ;
• 100 գ պաղպաղակ։

Խոհարարության քայլեր.

1. Սուրճի փոշին և շաքարավազը խառնել բաժակի մեջ և լցնել սառը ջուր, մանրակրկիտ խառնել։
2. Ստացված լուծույթը լցնում են բլենդերի ամանի մեջ և խառնում մոտ մեկ րոպե, մինչև հատիկներն ամբողջությամբ լուծվեն։
3. Կաթն ու պաղպաղակը անմիջապես սառցարանից ավելացրեք և հարեք մինչև փրփրուն փրփուր ձևավորվի։

Կոնյակով և դարչինով

Անսպասելի հյուրերին կարելի է հյուրասիրել կազդուրիչ ալկոհոլային կաթնային կոկտեյլով:Նրանք անպայման կգնահատեն անուշաբույր ըմպելիքը։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 500 մլ կաթ;
• 100 գ շոկոլադե պաղպաղակ;
• 100 մլ կոնյակ;
• 5 գ վանիլային շաքար;
• 40 գ սովորական շաքար;
• 1 գ դարչինի փոշի։

Խոհարարության փուլեր.

1. Կաթը լցնում են բլենդերի մեջ։ Ավելացնել երկու տեսակի շաքարավազ և դարչին։
2. Ավելացնել սառցարանից պաղպաղակ և կոնյակ։
3. Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել սառույցի խորանարդներ:
4. Հարեք բլենդերի պարունակությունը մինչև հարթ:
5. Կաթ-կոնյակ կոկտեյլը լցվում է կարճ բաժակների մեջ։

Դդմի և խնձորի հետ

Այս ըմպելիքը պետք է առկա լինի բոլոր նրանց սննդակարգում, ովքեր ցանկանում են ամրապնդել իրենց անձեռնմխելիությունը, նիհարել և օրգանիզմը հագեցնել վիտամիններով և հանքանյութերով։ Կոկտեյլի հիմնական բաղադրիչները նախ պետք է թխել։

Միացություն:

• 2 փոքր քաղցր և թթու խնձոր;
• 300 գ դդումի միջուկ;
• 250 մլ կաթ;
• 5 գ մեղր։

Խոհարարության փուլեր.

1. Խնձորն ու դդումը լվանալ, խոշոր խորանարդի կտրատել, դնել թխման թերթիկի վրա և դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 35 րոպե։
2. Թխած բաղադրիչները նախ սառչում են սենյակային ջերմաստիճանում, ապա սառնարանում։
3. Բոլոր ապրանքները համակցված են բլենդերի ամանի մեջ և խառնվում են միատարր զանգվածի:
4. Մատուցելուց առաջ վիտամինային կոկտեյլը սառչում են 30 րոպե։

Ավոկադոյով

Այս սննդարար և առողջարար ըմպելիքը կարելի է օգտագործել ամեն օր նախաճաշին։ Կոկտեյլում պարունակվող նյութերն օգնում են նվազեցնել խոլեստերինը, ամրացնում են տեսողությունը, բարելավում են մաշկի վիճակը։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 ավոկադո;
• 300 մլ կաթ 2,5% յուղ;
• 40 գ հատիկավոր շաքար;
• 5 մլ կիտրոնի հյութ;
• 1 գ դարչին։

Խոհարարության մեթոդ.

1. Մաքրեք ավոկադոն և հանեք փոսը։ Միջուկը կտրատում են խորանարդիկների և ցողում կիտրոնի հյութով՝ բնական երանգը պահպանելու համար։
2. 10 րոպե անց ավոկադոն տեղափոխում ենք բլենդերի մեջ, ավելացնում ենք կաթը և ավելացնում ենք հատիկավոր շաքարավազը։
3. Ամեն ինչ հարել մինչև հարթ լինի, և շաքարավազի հատիկները ամբողջությամբ լուծվեն։
4. Պատրաստի ըմպելիքը լցնում են բաժակների մեջ ու դարչինով ցողում։

Տնական կաթնային կոկտեյլ հաղարջով

Հաղարջը շատ առողջ հատապտուղ է, բայց թթու, ուստի նրանից ամենից հաճախ պատրաստում են կոմպոտներ և ջեմ։ Այնուամենայնիվ, ջերմային բուժումը ոչնչացնում է վիտամինների մի մասը, ուստի ավելի լավ է թարմ հաղարջ օգտագործել կոկտեյլներում:

Բաղադրությունը:

• 200 գ թարմ կամ սառեցված սև հաղարջ;
• 400 մլ կաթ;
• 400 գ պաղպաղակ;
• 30 գ շաքարավազ։

Խոհարարության տեխնոլոգիա.

1. Եթե ​​օգտագործվում են սառեցված հատապտուղներ, թույլ տվեք դրանք հալեցնել:
2. Լցնել հաղարջը բլենդերի մեջ և ավելացնել կաթի կեսը։ Մեկ րոպե միջինի վրա հարում ենք։
3. Ավելացնել մնացած կաթը, ավելացնել 300 գ պաղպաղակ և շաքարավազ։ Ծեծել ևս մեկ րոպե:





Պահանջվում է:

Պահանջվող բաղադրիչներ.

• 200 մլ կաթ;
• 3 ցողուն նեխուր;
• 100 գ պարմեզան։

Խոհարարության քայլեր.

1. Նեխուրը քերիչով անցկացնում են և քամում շղարշի միջով։
2. Ստացված հյութը, կաթը և քերած պանիրը միացրեք բլենդերի մեջ։
3. Բաղադրիչները մանրակրկիտ հարում են, լցնում բաժակների մեջ և սառչում։

Կաթնային կոկտեյլները չեն կարող երկար պահվել, ուստի դրանք միշտ պատրաստվում են մեկ անգամ։ Բաղադրիչների ծավալը պետք է հաշվարկվի՝ ելնելով մատուցումների քանակից։

Կաթնային կոկտեյլը հիանալի միջոց է երեխաների համար որպես առողջարար միջոց: Սովորաբար այն երեխաները, ովքեր կաթ չեն սիրում, հաճույքով խմում են կաթնային կոկտեյլ: Այն շատ ավելի առողջարար է, քան շատ այլ քաղցրավենիք, քանի որ պարունակում է մեծ քանակությամբ կալցիում և այլ հետքի տարրեր։ Լրացուցիչ ձևի մեջ թարմ միրգիսկ հատապտուղները՝ վիտամինների և միկրոէլեմենտների մի մասը:

Այս զովացուցիչ ըմպելիքը շատ հեշտ է պատրաստել։ Ամենահեշտ ձևը բլենդերի օգտագործումն է: Դա տևում է ընդամենը մոտ 5 րոպե Դասական տարբերակը ներառում է երկու հիմնական բաղադրիչ՝ կաթ և պաղպաղակ: Կաթը լիովին փոխարինելի է այլ կաթնամթերքի հետ։ Օրինակ՝ սերուցք, մածուն, կեֆիր։ Հիմնական տարբերակը կարելի է համալրել տարբեր օշարակներով, թարմ կամ սառեցված հատապտուղներով, մրգերով, դեղաբույսերով, բնական մեղրով և շոկոլադով: Տարբերակները շատ են, պարզապես պետք է ընտրել ըստ ճաշակի։

Իհարկե, չպետք է չափից ավելի օգտագործել այս աղանդերը։ Կաթնային կոկտեյլները բավականին բարձր կալորիականություն ունեն և պարունակում են մեծ քանակությամբ շաքար և ճարպ: Ուստի խորհուրդ չի տրվում հաճախակի խմել դրանք, եթե ավելորդ քաշ ունեք։ Այս դեպքում խորհուրդ եմ տալիս շաբաթական 1-2 անգամ կաթնային ըմպելիքներ խմել։ Մնացած ժամանակ պատրաստեք համեղ մրգային կամ բանջարեղենային սմուզիներ: Ամեն օր կարելի է պատրաստել նոր համով։ Նվազագույն կալորիաներ և չեն ազդի ձեր կազմվածքի վրա :)

Խոհարարության առանձնահատկությունները

Կան մի քանի գաղտնիքներ, որոնք թույլ կտան ճիշտ և համեղ կոկտեյլներ պատրաստել։

• Օգտագործեք միայն սառեցված կաթ: Նրա ջերմաստիճանը պետք է լինի 5-6 աստիճան։ Տաք կաթը ավելի վատ է փրփրում, իսկ շատ սառը կաթը կորցնում է իր համը:
• կաթի ճարպի օպտիմալ պարունակությունը 2,5% է;
• Ավելի լավ է պաղպաղակը նախ հանել սառցախցիկից։ Այն պետք է լինի փափուկ;
• Նախ մրգերը կամ հատապտուղները սերմերով անցկացրեք մաղով։ Այնուհետև սերմերը չեն մտնի պատրաստի ըմպելիքի մեջ.
• Ըմպելիքը մատուցել պատրաստվելուց անմիջապես հետո։ Ժամանակի ընթացքում այն ​​կորցնում է իր օդային հետևողականությունը: Իսկ մրգերն ու հատապտուղները կարող են արձագանքել կաթի հետ: Նման արտադրանքի օգտագործումը կարող է հանգեցնել ոչ շատ լավ հետեւանքների։ Սա հատկապես վերաբերում է երեխաներին:
• Ավելի լավ է երեխաներին էկզոտիկ մրգերով ըմպելիքներ չտալ, օգտագործեք պարզ բաղադրատոմսեր. Դուք կարող եք բանան վերցնել, այն սովորաբար ոչ մի անցանկալի ռեակցիա չի առաջացնում:
• Քաշը դիտողները չպետք է հրաժարվեն կաթնային կոկտեյլից: Դուք կարող եք օգտագործել կեֆիր կամ յուղազերծված կաթ: Սպիտակուցային կոկտեյլը հիանալի միջոց կլինի ձեր մարզումն ավարտելու համար:

Ինչպես պատրաստել կաթնային կոկտեյլ բլենդերի մեջ

Կաթնային կոկտեյլ պատրաստելու համար ավելի հարմար է բարձր հզորությամբ ստացիոնար բլենդերը։ Այս սարքը հարմար է, քանի որ ստեղծում է փուչիկների մեծ գլխարկ և մեծ ծավալ է պահում:

Ի դեպ, ես լսել եմ, որ բանանով կաթնային կոկտեյլը հիանալի կերպով ազատում է կախազարդի ախտանիշները։ Ճիշտ է, ես անձամբ չեմ ստուգել: Իսկ դու? 🙂 Եթե ձեռքի տակ միայն կեֆիր ունեք, խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել այս համեղ ու դիետիկ աղանդերը։

Բանանով և պաղպաղակով

Պաղպաղակով ըմպելիքն ավելի շատ կալորիա է պարունակում և ավելի թանձր է։ 100 գրամի դիմաց ստացվում է 93 կկալ։ Երեխաներին այս տարբերակը ավելի շատ դուր կգա, քան նախորդը։ Այն ավելի քաղցր և օդային է: Բաղադրիչների քանակը կրկին կախված է ձեր ճաշակից: Մեկ բաժակ կաթի համար սովորաբար վերցնում եք հարյուր գրամ պաղպաղակ և մեկ բանան։

Ես նաև խորհուրդ եմ տալիս փորձել բանանի սուրճի կաթնային կոկտեյլը: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի կաթ, թունդ սուրճ, վանիլային պաղպաղակ, բանան և շոկոլադե չիպսեր: Ինչպես միշտ հարել, լցնել և վայելել :)

Եթե ​​ձեռքի տակ պաղպաղակ չունեք, այն փոխարինեք բնական յոգուրտով, ավելացրեք բանան ելակով և մի քիչ մեղր։ Հարել ամեն ինչ և դնել սառնարանում։ Շատ համեղ է ստացվում :) Հատկապես ամառային շոգ օրերին։ Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

Կաթնային կոկտեյլ կիվիով

Կիվիով կաթնային կոկտեյլ պատրաստելու համար վերցրեք կես լիտր կաթ, 1 կիվի և մոտ հարյուր գրամ պաղպաղակ։ Կիվին մաքրել և դնել բլենդերի մեջ։ Կիվին կարող եք կտրատել մի քանի խոշոր կտորների։ Ավելացնել պաղպաղակ և խառնել: Հետո դանդաղ լցնել կաթի մեջ։ Հարեք ևս մի քանի րոպե, մինչև հասնեք ցանկալի խտության։

Կարող եք օգտագործել կիվիի և բանանի համադրություն, այն շատ հետաքրքիր թարմ համ է տալիս։

Կաթնաշոռով

Մեկ լիտր կաթի համար անհրաժեշտ է մոտավորապես 250 գրամ կաթնաշոռ՝ մինչև 5-9% յուղայնությամբ։ Գրեթե ցանկացած հատապտուղ կամ օշարակ կարող է օգտագործվել որպես լցոնիչ: Հիանալի է աշխատում ազնվամորու, կեռասի, լոռամրգի հետ: Եթե ​​օգտագործում եք թթու հատապտուղներ, ավելացրեք շաքարավազ։

Կաթնաշոռային կոկտեյլները ավելի հագեցած են, ուստի դրանք լավ են նախաճաշի համար: Ավելացնել մի երկու գդալ նուրբ վարսակի ալյուր և սպասել 2-3 րոպե, մինչև այն ուռչի։ Ճաշից առաջ անպայման կուշտ կլինեք: Կամ կաթնաշոռով ու բանանով սննդարար ըմպելիք պատրաստեք։

Ելակի հետ

Ելակի կաթնաշեյքի համար անհրաժեշտ է 200 գ ելակ մեկ բաժակ կաթի համար, մի քանի գդալ վանիլային պաղպաղակ։ Եթե ​​ելակները թթու են, ավելացրեք շաքարի փոշի։ Սառեցված հատապտուղները նույնպես հարմար են: Բայց մի մոռացեք նախ դրանք հալեցնել, որպեսզի չվնասեք բլենդերը։ Այս աղանդերի լավագույն զարդարանքը կլինի հարած սերուցքը և ելակը:

Մմմ-մմ-մմ... համեղ։ Հատկապես ամռանը՝ տնակում։ Ելակի կաթնային կոկտեյլի մանրամասն բաղադրատոմս.

Կաթնային կոկտեյլ կակաոյով

400 գրամ կաթի համար վերցրեք 200 գրամ պաղպաղակ, 2-3 թեյի գդալ կակաոյի փոշի։ Ավելացնել շաքարավազ կամ վանիլային շաքար ըստ ճաշակի: Ամեն ինչ հարել բլենդերի մեջ։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով։ Այս ըմպելիքին կարող եք նաև մի քանի հատապտուղ ավելացնել։ Ես սիրում եմ լոռամրգի հետ համադրությունը: Մի փոքր թթվություն է տալիս։ Պարզապես մի ավելացրեք շատ բան:

Շոկոլադով

Շոկոլադե կաթնային կոկտեյլը ամենահայտնիներից է: Զարմանալի չէ, որ բոլորը հավանաբար սիրում են շոկոլադ: Մեկ բաժակ կաթի համար ձեզ հարկավոր է մի քանի ճաշի գդալ վանիլային պաղպաղակ և մոտ 50 գ շոկոլադ։

Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս շոկոլադի համը, կարող եք ավելացնել, այն ավելի հարուստ կլինի։ Ավելի լավ է կաթնային շոկոլադ վերցնել, բայց սևը նույնպես հարմար է, այն բոլորի համար չէ:

Շոկոլադը հալեցնելու համար կաթսայի մեջ տաքացնել կաթը և ավելացնել շոկոլադի կտորները։ Հարում ենք այնքան, մինչև շոկոլադի կտորներն ամբողջությամբ լուծվեն։ Այնուհետև թողեք խառնուրդը սառչի և խառնեք բլենդերի մեջ պաղպաղակի և կաթի հետ միասին:

Սպիտակուցով

Եթե ​​դուք ակտիվորեն զբաղվում եք սպորտով, ապա, հավանաբար, օգտագործում եք սպիտակուցային խառնուրդներ՝ նիհարելու կամ գիրանալու համար: մկանային զանգված. Այս ըմպելիքը կարելի է պատրաստել տանը։

Դրա համար անհրաժեշտ է 200 մլ կեֆիր, 60 գրամ կաթի փոշի կամ շիճուկի սպիտակուց, մեկ թեյի գդալ շաքարավազ, մեկ գդալ ջեմ։ Կոկտեյլը պարունակում է մինչև 60 գրամ սպիտակուցներ։ Շաքարը էներգիա է տալիս։

Բոլոր կաթնաշոռային կաթնային կոկտեյլները կարող են դասակարգվել նաև որպես սպիտակուցային կոկտեյլներ: Դրանցում սպիտակուցի պարունակությունն ավելի բարձր է, քան մյուս տեսակի խմիչքները։ Եթե ​​դուք սպիտակուցային ըմպելիքներ եք խմում նիհարելու համար, ապա այս տարբերակը իդեալական է ձեզ համար։

Անանուխ սուրճի կոկտեյլ

Այս ըմպելիքի համար անհրաժեշտ կլինի 150 գրամ կաթ, 400 գրամ վանիլային պաղպաղակ։ Ավելացնել մեկ ճաշի գդալ անանուխ և կես բաժակ մոկա։ Ամեն ինչ հարել բլենդերով։ Պատրաստի կոկտեյլը լցնել բարձր բաժակների մեջ և զարդարել քերած շոկոլադով։ Սա ինքնին թարմություն է:

Հուսով եմ ձեզ դուր եկավ իմ տարբերակները, թե ինչպես պատրաստել կաթնային կոկտեյլ բլենդերի մեջ: Ասեք մեզ, թե ինչպես եք պատրաստում կաթնային կոկտեյլներ: Իսկ դուք ունե՞ք սիրած կաթնային կոկտեյլի բաղադրատոմսեր: Չմոռանաք կիսվել սոցիալական ցանցերում։ Բաժանորդագրվեք բլոգի թարմացումներին, հետաքրքիր կլինի: Բարի ախորժակ.

Կարևոր չէ՝ երեխա եք, թե չափահաս, կարող եք կաթ չսիրել, բայց դժվար թե հրաժարվեք կաթնային կոկտեյլից։

Բացի այն, որ կաթնային կոկտեյլը շատ համեղ, նա նույնպես օգտակար.

Կաթնային կոկտեյլ պատրաստելու առաջին քայլն է բլենդեր. Նրա օգնությամբ դուք կարող եք հիանալի ըմպելիք պատրաստել՝ օգտագործելով պաղպաղակ կաթ, կեֆիր, սերուցք կամ մածուն, այսինքն. ցանկացած կաթնամթերք.

Կաթնային կոկտեյլ պատրաստելիս կարող եք հետաքրքիր փորձարկել՝ ավելացնելով թարմ մրգեր, հատապտուղներ, տարբեր տեսակներսիրոպեւ այլն։

Ինչպես պատրաստել կաթնային կոկտեյլ բլենդերի մեջ

Կաթնային կոկտեյլ պատրաստելու ամենապարզ բաղադրատոմսը բաղկացած է 2 տարրից՝ պաղպաղակ և կաթ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

250 գրամ սերուցքային պաղպաղակ

1 լիտր կաթ

Հարեք այս բաղադրիչները բլենդերի մեջ, մինչև փրփուր ստանաք։ Խմեք սառը վիճակում։

(*) Դուք ինքներդ եք ընտրում, թե որքան կաթ օգտագործեք:

(*) Կարող եք ավելացնել մրգային հյութեր, սուրճ, շոկոլադ։

(*) Մրգային կոկտեյլ պատրաստելու համար պարզապես օշարակ ավելացրեք արդեն հարած խառնուրդին և նորից հարեք բլենդերի մեջ։

(*) Կարող եք նաև օգտագործել պաղպաղակի տարբեր տեսակներ (պիստակ, սեխ, կարամել, կրեմ-բրյուլե և այլն):

(*) Ոչինչ չի խանգարում ձեզ մի քանի տեսակի պաղպաղակ խառնել՝ նոր համ ստանալու համար։

1. Օգտագործելուց առաջ կաթը հովացրեք +6 աստիճանի, բայց նաև մի՛ սառըացրեք։

2. Ցանկալի է, որ կաթնային կոկտեյլի բաղադրիչները բարձր արագությամբ հարել։

3. Եթե ​​ավելացնում եք մրգեր, հատապտուղներ կամ սառույց, ապա անպայման քամեք ըմպելիքը քամիչով, որպեսզի ձերբազատվեք սերմերից և սառույցի կտորներից։

4. Եթե ​​դուք դիետա եք պահում, կարող եք ցածր կալորիականությամբ սմուզի պատրաստել՝ օգտագործելով ցածր յուղայնությամբ կեֆիր կամ յուղազերծված կաթ՝ մրգային հյութով: Կարող եք նաև ավելացնել չքաղցրած մրգի կտորներ, ինչպիսիք են խնձորը, կիվին կամ ելակը:

Ինչպես պատրաստել կաթնային կոկտեյլ (տեսանյութ)

Ինչպես պատրաստել լոռամրգի կաթնային կոկտեյլ (տեսանյութ)

Կաթնային կոկտեյլ պաղպաղակով և մրգերով

200 գրամ պաղպաղակ

0,5 լիտր խմելու յոգուրտ

1-2 բաժակ միրգ (ելակ, բանան և այլն)

Խառնել ամեն ինչ բլենդերի մեջ։

Տնական կաթնային կոկտեյլ սուրճով և մեղրով

Այս կոկտեյլը կոչվում է «Սև ոսկի»

1 լիտր կաթ

200 գրամ պաղպաղակ

Մի բաժակ թունդ սուրճ (2-4 թեյի գդալ)

100 գրամ հեղուկ մեղր

Խառնել ամեն ինչ բլենդերի մեջ։

Բանանի կաթնային կոկտեյլ

2 բանան

2 բաժակ կաթ

300 գրամ պաղպաղակ

Բանանը հարում ենք բլենդերի մեջ։ Դրանք խառնել կաթի և պաղպաղակի հետ և կրկին հարել։

(*) Այս ըմպելիքը կարող եք հարստացնել ընկույզով։ Դրա համար օգտագործեք 1/2 բաժակ ընկույզ։ Նրանք պետք է մանրացնել, ավելացնել բոլոր բաղադրիչներին բլենդերով և հարել։

(*) Կարող եք նաև ավելացնել մի քիչ շաքար և ընդամենը մի քիչ դարչին։

Տնական կաթնային կոկտեյլ գազարով

Այս սուպեր առողջարար գազարի կաթնաշեյքի համար ձեզ հարկավոր է.

1 բաժակ կաթ

50 գրամ վանիլային պաղպաղակ

Գազար և շաքարավազ

Գազարը քերել մանր քերիչով։ Բոլոր բաղադրիչները ավելացնել բլենդերի մեջ և հարել։

Կաթնաշեյքի պատրաստում Նուտելլայով

1/2 բաժակ Նուտելլա

500 մլ յոգուրտ (ցանկացած)

1 բաժակ կաթ

Մրգային (ցանկացած) կամ մրգային օշարակ (հյութ):

Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք 2 րոպե։

Vanilla Sky կաթնաշեյքի բաղադրատոմսը

100 մլ կաթ

1 բանկա վանիլային յոգուրտ

2 հատ ծիրան

Բոլոր բաղադրիչները բլենդերի մեջ խառնելուց հետո ամեն ինչ լցնել բաժակի մեջ և զարդարել ծիրանի շերտով։

Ինչպես պատրաստել կաթնային կոկտեյլ «Float»

100 մլ սոդա (Coca-Cola, Pepsi)

50 մլ սառը թունդ սև սուրճ

20 գրամ պաղպաղակ

20 գրամ ելակ

Նախ պետք է հարել ելակը և խյուսը դնել բաժակի մեջ։ Այնուհետև բաժակի մեջ ավելացրեք լիմոնադն ու սուրճը և ամբողջը զարդարեք մի գդալ պաղպաղակով։

Ինչպես պատրաստել տնական անանուխի կաթնային կոկտեյլ

Բաղադրությունը 2 բաժակի համար.

25 գրամ թարմ անանուխ

50 գրամ շաքարավազ

200 գրամ բնական յոգուրտ

200 մլ կաթ

1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ

Այս բաղադրատոմսի համար այգուց անանուխի թարմ տերեւները իդեալական են:

1. Անանուխը պետք է թրմվի շաքարի օշարակ. Դա անելու համար մի կողմ թողեք անանուխի 4 ճյուղ, մնացածը մանր կտրատեք և լցրեք կաթսայի մեջ, որտեղ ավելացրեք 100-150 մլ ջուր և շաքարավազ։

2. Տաքացրեք օշարակը, հիշելով, որ այն պետք է հարել մինչև շաքարը հալվի: Այնուհետև անհրաժեշտ է եռացնել ամեն ինչ 2 րոպե։

3. Տապակը հանում ենք կրակից և թողնում, որ օշարակը սառչի։

4. Երբ օշարակը սառչում է, քամում ենք մաղի միջով սափորի մեջ՝ քամելով հակառակ կողմըգդալներ, որպեսզի կարողանաք քամել ամբողջ օշարակը:

5. Ամեն ինչ լցնել բլենդերի մեջ, ավելացնել մածունն ու կաթը և հարել մինչև փրփուր առաջանա։

6. Ավելացնել 4 անանուխի թերթիկներ, որոնք մի կողմ եք դրել և կիտրոնի հյութ։ Կրկին հարել։

(*) Ձեր կոկտեյլում անանուխ կլինի, բայց եթե ցանկանում եք ազատվել դրանից, ապա թափահարելուց առաջ անանուխ մի ավելացրեք։

7. Լցնել բաժակների մեջ և ավելացնել սառույց։

Շուրջ հայտնվեց կաթնային կոկտեյլի մասին առաջին հիշատակումը 1885 թ. Այդ տարիներին հիմնական բաղադրիչներից մեկը, բացի պաղպաղակից ու կաթից, եղել է վիսկիև օգտագործվել է, ինչպես ասում են. բժշկական նպատակներով.

1922 թ Սթիվեն Պոպլավսկի(Սթիվեն Պոպլավսկին) հորինել է բլենդեր հատուկ կաթնային կոկտեյլ պատրաստելու համար:

Թերևս ամենաարտասովոր բաղադրիչը, որը որոշ մարդիկ օգտագործում են կաթնային կոկտեյլ պատրաստելու համար... դդում.

Ըստ Գինեսի ռեկորդների գրքի՝ ամենամեծ կաթնային կոկտեյլը պատրաստվել է 2000 թվականին Նյու Յորքում։

Ունենալով ծավալ 22712,5 լ(համարժեք է 50000 ստանդարտ կաթնային կոկտեյլների), նա ստեղծագործությունն էր Իրա Ֆրիխոֆ(Ira Freehof), Comfort Diners-ի սեփականատեր: Նրանք օգնեցին նրան Պարմալատ ԱՄՆԵվ Ամերիկյան կաթնամթերքի ասոցիացիա(Ամերիկյան կաթնամթերքի ասոցիացիա):

Դեպի ազատվել կախազարդիցՁեզ կօգնի բանանով և մեղրով կաթնային կոկտեյլը։ Այն կվերականգնի ստամոքսում էական նյութերի հավասարակշռությունը, այդ թվում՝ շաքարը, մագնեզիումը և կալիումը։

Այս կոկտեյլի 100 գրամը պարունակում է 3-ից 9 գրամ ճարպ, 18-ից 27 գրամ ածխաջրեր և 30-50 գրամ շաքար։

Հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ սովորական մատուցման մեջ կա մոտ 400 մլ, որն իր հերթին պարունակում է 1160 կալորիա, զարմանալի չէ, որ Ջոնի ԴեփՖիլմը նկարահանելուց առաջ ստիպված էի շատ կաթնային կոկտեյլ խմել Դոնի Բրասկոորպեսզի նրա հերոսը բավարար «կալորիական պարունակություն» ունենա։