Կանանց քմահաճույքով աղցան քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Տիկնոջ քմահաճույքով աղցան. բաղադրիչները և քայլ առ քայլ դասական բաղադրատոմսը ըստ շերտերի

Համով ախորժելի, հեշտ պատրաստվող «Lady's Caprice» աղցանը հիանալի տարբերակ է նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներից պատրաստված համեղ խորտիկի համար: Դասական բաղադրատոմսով պատրաստված աղցանը բաղկացած է ընդամենը չորս հիմնական բաղադրիչներից՝ խաշած հավի ֆիլե, պահածոյացված արքայախնձոր, պանիր և փոքր քանակությամբ մայոնեզ, և ստացվում է, որ այն սննդարար է, հյութալի և համով շատ նուրբ։ Նախապես եռացնելով հավի ֆիլե, նման աղցան կարելի է պատրաստել և մատուցել ընդամենը մի քանի րոպեում, որը երբեմն օգտակար է լինում տոնական շտապողականության ժամանակ։

Այս բաղադրատոմսում ես ձեզ կպատմեմ նաև հավի կրծքամիս պատրաստելու հետաքրքիր մեթոդի մասին, որն արժե փորձել բոլոր նրանց համար, ում համար հավի ֆիլեի հյութեղությունն ու նուրբ համը կարևոր դեր է խաղում ցանկացած ուտեստի մեջ։ Սկսե՞նք?!

Ladies' Caprice աղցանը դասական բաղադրատոմսով պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են ցանկում նշված բաղադրիչները։

Եփել հավի ֆիլեը։ Որպեսզի ֆիլեն լինի անուշաբույր, շատ հյութալի և համով նուրբ, ես այն եփում եմ Ջուլիա Չայլդի կողմից ժամանակին առաջարկված մեթոդով։

Այս մեթոդի համաձայն՝ պետք է թավայի մեջ չափել 0,7-1 լիտր սառը ջուր և ավելացնել մի քանի անուշաբույր համեմունքներ և խոտաբույսեր։ Ավելացնում եմ 2 դափնու տերեւ, 5-6 բուրավետ ոլոռ և մաղադանոսի ցողունների հատակը։ Թավայի մեջ շատ ջուր չպետք է լինի, այն պետք է միայն մի քանի սանտիմետրով ծածկի հավի ֆիլեը։

Երբ ջուրը եռա, հարկավոր է թավայի մեջ ավելացնել հավի ֆիլեը և թույլ կրակի վրա ջուրը վերադարձնել ակտիվ եռման։

Հենց ջուրը սկսում է ակտիվորեն եռալ, տապակը կափարիչով փակել, կրակն անջատել և ֆիլեն թողնել մեջը։ տաք ջուրեւս 20-25 րոպե:

Այնուհետև ֆիլեը կարելի է հանել ափսեի մեջ, սառեցնել և օգտագործել աղցան պատրաստելու համար կամ ձեր հայեցողությամբ:

Խոհարարության այս մեթոդը լավագույնս համապատասխանում է հավի ֆիլեի փոքր և միջին չափի կտորներին (մինչև 300 գրամ): Համոզվելու համար, ես դեռ 2-3 րոպե եռման ջրի մեջ եփում եմ ֆիլեի ավելի մեծ կտորներ։ Մեթոդը հարմար չէ ոսկորից պատրաստված հավի կրծքամիս կամ թռչնի ֆիլե եռացնելու համար:

Սառեցված հավի ֆիլեը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Ջուլիա Չայլդի մեթոդով եփած ֆիլեը ամբողջությամբ եփվելու է, բայց չի սպիտակի, ինչպես սովորաբար դառնում է երկար եփելիս, բայց կպահպանի թեթև, նուրբ վարդագույն երանգը։

Պանիրը քերել մանր քերիչով։

Պահածոյացված արքայախնձորը մանր կտրատել։

Աղցանի ամանի կամ մատուցվող տարայի մեջ դնել քերած պանրի շերտը և քսել այն փոքր քանակությամբ մայոնեզով:

Ավելացնում ենք հավի մի շերտ, մի քիչ էլ մայոնեզ և, ցանկության դեպքում, մի պտղունց աղ և/կամ աղացած սև պղպեղ (միայն մի քիչ աղ եմ լցնում հավի շերտերին, քանի որ այն եփվել է անշաղ ջրում):

Ավելացնել մի շերտ պահածոյացված արքայախնձոր և կրկնել շերտերը՝ յուրաքանչյուր շերտը քսելով մի քիչ մայոնեզով:

Աղցանը շաղ տալ քերած պանիրով ​​և մատուցել։

Մատուցման պարզեցված տարբերակում դուք կարող եք պարզապես խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մի քիչ մայոնեզ և համեմել աղցանը ձեր ցանկությամբ: Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև 1 մանր կտրատած պճեղ սխտոր։

Դասական աղցան «Տիկնոջ քմահաճույքը» պատրաստ է։

Օրիգինալ աղցանի անվանումը՝ «Տիկնոջ քմահաճույք» առաջին հերթին անմիջապես սկսում է հետաքրքիր և խորհրդավոր ասոցիացիաներ առաջացնել։ Դե, էլ ի՞նչ կասեք տիկնանց քմահաճույքների մասին։ Ամենայն հավանականությամբ, նրանք ինչ-որ բարդ, անսովոր, համեղ, էկզոտիկ բան են մտածել... Բայց իրականում այս աղցանի մեջ ոչ մի արտասովոր բան չկա, այն կազմող բոլոր բաղադրիչները բավականին պարզ են, և նույնիսկ աղցանի տեսքը շատ է. նման է հայտնի «Միմոզա» աղցանին, որը կարող է անմիջապես բարձրացնել ձեր տրամադրությունը իր գեղեցիկ պայծառությամբ դեղին. «Տիկնոջ քմահաճույքը» աղցանը տեղին է ինչպես տոնական սեղանին, այնպես էլ ճաշի սեղանին։

Կան մի քանի մեկնաբանություններ օրիգինալ բաղադրատոմս, որոնցից յուրաքանչյուրն յուրովի հետաքրքիր է ու յուրօրինակ։ Սակայն այս աղցանների հիմնական ընդհանուր հատկանիշը նրանց պատրաստման հեշտությունն է, բոլոր անհրաժեշտ ապրանքների առկայությունը և դրանց կծու համը։

Բաղադրատոմս 1. Աղցան «Կնոջ քմահաճույք».

Պահանջվող բաղադրիչները.

Եփած հավի կրծքամիս - 200 գ;

Ռուսական պանիր - 80 գ;

Պահածոյացված արքայախնձոր - 200 գ;

սխտորի մեխակ - 2 հատ;

Մայոնեզ, աղ և պղպեղ (թարմ աղացած):

Խոհարարության եղանակը.

Եփած հավի կրծքամիսը նախ պետք է կտրատել շերտերով կամ խորանարդներով։ Այստեղ յուրաքանչյուրը գործում է իր հայեցողությամբ։ Տարայի միջից ընտրում ենք արքայախնձորներ և կտրատում խորանարդի մեջ։ Ռուսական պանիրը մանրացրեք քերիչով, իսկ սխտորի պճեղները անցկացրեք սխտորով մամլիչով կամ քերեք մանր քերիչով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել աղը և համեմել մայոնեզով։ Համի գեղեցկության և կծու համար աղցանին կարող եք ավելացնել նաև մի փոքր կտրատած խոտաբույսեր և խեցգետնի միս։ Խառնել և վրան ցանել թարմ աղացած պղպեղ։

Բաղադրատոմս 2. Աղցան «Կնոջ քմահաճույք».

Պահանջվող բաղադրիչները.

Հավի ֆիլե - 300 գ;

Ձու - 3 հատ;

Խնձոր - 2 հատ;

Նուշ – 100 գ;

Կրեմ - 100 մլ;

Շաքարավազ, աղ և պղպեղ; մայոնեզ.

Խոհարարության եղանակը.

Թավայի մեջ ջուր լցնել, հավի միսն իջեցնել և ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները։ Երբ միսը եփում են համեմունքներով արգանակի մեջ, այն ներծծվում է դրանց համով և բույրով։ Այսպիսով, միսը եփված է, կհովացնենք և կկտրենք շերտերով։ Առանձին թավայի մեջ ձվերը պինդ եփում ենք, հովացնում, կեղևազրկում և մանր խորանարդիկների կտրատում։

Խորհուրդ ենք տալիս մեր աղցանի համար նախատեսված նուշը մի փոքր չորացնել տապակի մեջ կամ ջեռոցում։ Այնուհետև դրանք մանր կտրատել և խառնել մնացած բոլոր բաղադրիչների հետ։ Համեմեք աղցանը ըստ ճաշակի։ Բլենդերի ամանի մեջ խառնել մայոնեզը կրեմի հետ և համեմել աղցանը։

Եթե ​​ձեր աղցանը նախատեսված է տոնի համար, խորհուրդ ենք տալիս աղցանի մեջ ամբողջական ձու չկտրել։ Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից։ Մանրացրեք միայն սպիտակուցը և ավելացրեք աղցանի մեջ, իսկ դեղնուցները մանրացրեք քերիչով և վրան ցանեք «Լեյդի քմահաճույք»։ Զարդարեք այն թարմ դեղաբույսերի տերևով, և ձեր աղցանն անմիջապես կվերափոխի այն տեսքը, կդառնա ավելի հանդիսավոր ու պայծառ։ Ճիշտ է, նման մանիպուլյացիաներից համը ոչ մի կերպ չի փոխվի։

Բաղադրատոմս 3. Աղցան «Կնոջ քմահաճույք».

Պահանջվող բաղադրիչները.

Հավի ֆիլե - 300 գ;

Գազար - 1 հատ;

Մաքրված ընկույզի միջուկներ – 100 գ;

Պահածոյացված եգիպտացորեն - 150 գ;

Համեմունքներ; մայոնեզ և թարմ խոտաբույսեր:

Խոհարարության եղանակը.

Ջուրը լցնել թավայի մեջ։ Լցնել արգանակի համար նախատեսված համեմունքները և մեջը եփել հավի կրծքամիսը։ Արդյունքում, դուք կստանաք հեշտ հավի բուլյոնև միս՝ աղցանի համար։ Նախապես սառչելուց հետո միսը կտրատել խորանարդի մեջ։ Առանձին թավայի մեջ գազարը եփում ենք անմիջապես կեղևի մեջ։ Հետո նույնպես մաքրում ենք կեղևը և խորանարդի կտրատում։

Ընկույզի միջուկը մի փոքր չորացրեք, որպեսզի ավելի փխրուն դառնան և մանր կտրատեք։ Այժմ խառնել մսի, գազարի խորանարդիկները, ավելացնել եգիպտացորենը և լցնել մայոնեզը։ Եկեք համտեսենք այն: Եթե ​​ամեն ինչ կարգին է, ապա մեզ մնում է միայն զարդարել աղցանը վրան մանրացված ընկույզով։

Բաղադրատոմս 4. Կանանց քմահաճույքով աղցան

Պահանջվող բաղադրիչները.

Եփած խոզի լեզու - 300 գ;

Սեղմված խոզապուխտ - 300 գ;

Նուռ – 1 մեծ միրգ;

Մարինացված վարունգ - 250 գ;

Շամպինիոններ - 200 գ;

Սոխ - 1 հատ;

Կարագ - 50 գ;

Մայոնեզ, պղպեղ և աղ:

Խոհարարության եղանակը.

Այս աղցանի արտադրանքի հետաքրքիր համադրությունը տալիս է հիանալի համ և յուրահատուկ հետհամ: Այսպիսով, եկեք սկսենք աշխատել գլուխգործոցի վրա: Եփած խոզի լեզուն, անուշաբույր և ախորժելի խոզապուխտը և թթու վարունգը կտրատել բարակ շերտերով։ Սոխը մանր կտրատել և վրան տապակել կարագմինչև թափանցիկ: Մաքրում ենք շամպինիոնները, լվանում, չորացնում ու շերտերով կտրատում, ինչպես աղցանի մնացած բոլոր բաղադրիչները։ Տապակի մեջ սոխի մեջ ավելացնել սունկը և հասցնել պատրաստության։ Մի կողմ դնել ու թող սառչի։

Այժմ մի ամանի մեջ միացրեք բոլոր մանրացված բաղադրիչները, ավելացրեք տապակած սունկն ու սոխը և նրբորեն խառնեք։ Համեմեք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի և համեմեք աղցանը քիչ քանակությամբ մայոնեզով: Նուռն ապամոնտաժում ենք, հատիկներն ընտրում ու ավելացնում աղցանի մեջ։ Կրկին խառնեք, և դուք արդեն ապահովել եք ձեր հյուրերին աղցանի յուրահատուկ համը։ Բացի այդ, դժվար թե որևէ մեկը անտարբեր մնա նույնիսկ նրա արտաքինի, ինչպես նաև հմայիչ տիկնանց քմահաճույքների նկատմամբ։

Բաղադրատոմս 5. Աղցան «Կնոջ քմահաճույք».

Պահանջվող բաղադրիչները.

Հավի կրծքամիս - 1 հատ;

Արքայախնձոր - 100 գ;

Տապակած շամպինիոններ - 200 գ;

բիբար- 2 հատ;

Եփած ձու - 3 հատ;

Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի և մայոնեզ։

Խոհարարության եղանակը.

Հավի կրծքամիսը եփել և մի կողմ դնել, որպեսզի միսը սառչի։ Բուլղարական պղպեղը մաքրել, հանել ցողունը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Խաշած ձվերն ու արքայախնձորի կտորները նույնպես խորանարդի կկտրենք։ Մեր շամպինիոնները պետք է տապակվեն մինչև կարմրագույն գույն. Դրա համար կտրատած սունկը դրեք չոր տապակի մեջ և եփեք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տապակելու ընթացքում սնկերը կթողնեն իրենց հյութը։ Շարունակեք տապակել, մինչև նրանք կլանեն ամբողջ խոնավությունը: Այս փուլում մի քիչ ավելացրեք թավայի մեջ արևածաղկի ձեթ, և անջատեք այն: Մի կողմ դնել, որ սառչի։ Հավի միսը մանր կտրատել։

Այժմ, երբ բոլոր բաղադրիչները լիովին պատրաստ են, անհրաժեշտ է դրանք խառնել և ամանի մեջ համեմել մայոնեզով: Որպեսզի աղցանն ավելի ախորժելի տեսք ունենա, այն վրան զարդարեք քերած դեղնուցով։

- Աղցանի միսը համեղ դարձնելու համար խորհուրդ ենք տալիս հավի կրծքամիսը եփել արգանակի մեջ՝ համեմունքներով։ Եփած միսը պետք է սառչի արգանակի մեջ:

Մատուցելուց առաջ աղցանը զարդարել օրիգինալ ձևով։ Հիշեք, որ ճաշատեսակի գեղեցիկ տեսքը, երբ մատուցվում է, միշտ աշխատում է ձեր օգտին: Մի ծանրաբեռնեք ձեր ափսեը պատրաստված կերակուրով: Ավելի լավ է այն բաժանեք մի քանի ափսեների մեջ:

21.04.2018

Ճաշատեսակի նման անսովոր անուն, հավանաբար, ունի հետաքրքիր պատմություննրա տեսքը, բայց դժվար թե որևէ մեկը հիշի այն հիմա: Իսկ Ladies' Caprice աղցանի օրիգինալ բաղադրատոմսը, ամենայն հավանականությամբ, մոռացության է մատնվել: Սա նշանակում է, որ այժմ յուրաքանչյուր կին կարող է ունենալ իր «տիկնոջ քմահաճույքը»: Հիմնական բանը այն է, որ այն պետք է լինի համեղ, էլեգանտ, գեղեցիկ և մի փոքր հավակնոտ (այսինքն անսովոր, ինչպես բոլոր իրական կանացի քմահաճույքները):
Ժամանակակից ավանդական աղցան «Տիկնոջ քմահաճույքը»՝ պարզ և համեղ ուտեստպատրաստված չորս հիմնական բաղադրիչներից՝ խաշած հավի ֆիլե, պահածոյացված արքայախնձոր, կոշտ պանիր և փոքր քանակությամբ մայոնեզ: Այնուամենայնիվ, այն կարելի է դիվերսիֆիկացնել՝ փոխարինելով և ավելացնելով մի քանի բաղադրիչներ: Այսպիսով, կլինեն մի քանիսը տարբեր բաղադրատոմսերայս հրաշալի աղցանը. Ընտրանքներ այս ուտեստից- անսպառ բազմազանություն, ինչպես տիկնանց քմահաճույքները: Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ինչպես սովորական օրը, այնպես էլ ցանկացած տոնի։ Նույնիսկ տղամարդը կարող է նման աղցան պատրաստել իր տիկնոջ համար՝ նրան իսկական հաճույք պատճառելով։
Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում այս աղցանի ամենահայտնի տարբերակներից մի քանիսը։ Դե, դուք ազատ եք ընտրության մեջ՝ մեզ նման «քմահաճ» կլինե՞ք, թե՞ ինչ-որ հատուկ ձևով, ձեր ձևով...
Որոշակի արտադրանքի քաշը հաշվարկելու համար ձեզ կօգնի կշիռների և չափումների համեմատական ​​աղյուսակը:

Բաղադրատոմս 1. Ավանդական աղցան «Կնոջ քմահաճույք» ( հավով, արքայախնձորով և պանրով)

Համով ախորժելի, հեշտ պատրաստվող «Lady's Caprice» աղցանը հիանալի տարբերակ է նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներից պատրաստված համեղ խորտիկի համար: Եփած ըստ ավանդական բաղադրատոմսՉորս հիմնական բաղադրիչներից ուտեստը ստացվում է սննդարար, հյութալի և համով շատ նուրբ։ Հավի ֆիլեը նախապես եփելով՝ նման աղցան կարելի է պատրաստել և մատուցել ընդամենը մի քանի րոպեում, ինչը երբեմն օգտակար է լինում տոնական շտապողականության ժամանակ։ Հավի ֆիլեի հյութալիության և նուրբ համի մեջ կարևոր դեր է խաղում այն ​​եռացնելու եղանակը։

Բաղադրությունը:

✵ հավի ֆիլե (կրծքամիս) - 400-500 գ;
✵ արքայախնձոր (պահածոյացված) - 250 գ;
✵ կոշտ պանիր - 200 գ;
✵ մայոնեզ - համտեսել;
✵ աղ - 2 պտղունց;
✵ սև պղպեղ (աղացած) - ըստ ցանկության:
Հավի ֆիլե եփելու համար:
✵ ջուր - 1 լիտր;
✵ դափնու տերեւ - 2 հատ;
✵ թարմ մաղադանոս (ցողուն) - կես փունջ;
✵ բուրավետ պղպեղ (ոլոռ) - 5-6 հատ:

Նախապատրաստում

1. Փոքր կաթսայի մեջ դնել դափնու տերևները, բուրավետ պղպեղի ոլոռը և մաղադանոսի ցողունները (ներքևի մասը), ծածկել սառը ջրով և հասցնել եռման աստիճանի։ Թավայի մեջ շատ ջուր չպետք է լինի, այն պետք է միայն մի քանի սանտիմետրով ծածկի հավի կրծքամիսը։


2. Երբ համեմունքներով ջուրը եռա, տապակի մեջ ավելացրեք հավի ֆիլեը և թույլ կրակի վրա նորից բերեք ակտիվ եռման։ Հենց արգանակը սկսում է եռալ, կաթսան կափարիչով փակել, կրակն անջատել ու թողնել 20-25 րոպե։ Այսպես եփած ֆիլեն ամբողջությամբ եփվելու է, բայց չի սպիտակի, ինչպես սովորաբար դառնում է երկար եփելու ժամանակ, այլ կպահպանի թեթև, նուրբ վարդագույն երանգը։ Այս մեթոդը լավագույնս աշխատում է փոքր և միջին չափի հավի կտորների համար (մինչև 300 գրամ): Հավի ավելի մեծ կտորները եռացնելուց հետո պետք է եփել 2-3 րոպե։ Այս մեթոդը հարմար չէ ոսկորից պատրաստված հավի կրծքամիս կամ թռչնի ֆիլե եփելու համար:
3. Պատրաստի հավի ֆիլեը հանում ենք արգանակից ափսեի մեջ, սառչում և կտրում փոքր խորանարդի մեջ։


4. Կոշտ պանիրը քերել միջին քերիչով։
5. Պահածոյացված արքայախնձորը մանր կտրատել։
6. Աղցանի ամանի կամ մատուցման տարայի մեջ դնել քերած պանրի շերտը և այն ծածկել փոքր քանակությամբ մայոնեզով։


7. Ավելացնել հավի ֆիլեի մի շերտ, աղ և պղպեղ և քսել մայոնեզի ցանց։ Հավի ֆիլեի միայն շերտերը պետք է աղացնել, քանի որ այն եփվել է անշաղ ջրի մեջ։
8. Տեղադրել արքայախնձորի շերտ և կրկնել շերտերը նույն հաջորդականությամբ՝ յուրաքանչյուր շերտը ծածկելով մայոնեզի ցանցով։
9. Աղցանի վերջին շերտը շաղ տալ քերած պանիրով ​​և կարող եք սեղանին մատուցել «Տիկնոջ քմահաճույքը»:


Մատուցման պարզեցված տարբերակում կարող եք պարզապես խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մի քիչ մայոնեզ և համեմել աղցանը ձեր ցանկությամբ։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև 1 պճեղ մանր կտրատած սխտոր։

Բարի ախորժակ և համեղ սենսացիաներ:

Բաղադրատոմս 2. Աղցան «Կնոջ քմահաճույք» ( հավով, արքայախնձորով և երկու տեսակի պանիրով)

Այս աղցանի համն ու նրբությունը լիովին արդարացնում են նրա անունը։ Զարմանալի է, որ բաղադրամասերի նման նվազագույն հավաքածուով դուք ստանում եք պարզապես հմայիչ ուտեստ՝ առանց սոխի կամ սխտորի: Բաղադրատոմսում օգտագործվում է երկու տեսակի պանիր՝ սովորական պինդ և լավ նրբերշիկ՝ դրանք դարձնում են ուտեստը բուրավետ և ավելի ախորժելի։ Անկասկած սա հավով աղցանկարելի է համարել տոնական ուտեստ, և կգնահատվի արդար կեսըմարդկությունը։

Բաղադրությունը:

✵ հավի ֆիլե (խաշած) - 300 գ;
✵ արքայախնձոր (պահածոյացված) - 150 գ (3-4 շրջանակ);
✵ կոշտ պանիր (սովորական) - 100 գ;
✵ նրբերշիկ պանիր (ապխտած) - 100 գ;
✵ մայոնեզ ‒ 2 ճ.գ. գդալներ;
✵ սև պղպեղ (աղացած) - ըստ ճաշակի;
✵ աղ - ըստ ճաշակի;
✵ սամիթ (թարմ խոտաբույսեր) - զարդարման համար:

Նախապատրաստում

1. Եփած հավի ֆիլեը մանր կտրատել։
2. Արքայախնձորի պահածոյացված շերտերը թեթևակի չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
3. Երկու տեսակի պանիրն էլ քերել խոշոր քերիչով։
4. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել աղ, պղպեղ և համեմել մայոնեզով։
5. Ամեն ինչ նորից խառնել և մատուցել՝ զարդարված սամիթի կանաչ ճյուղերով։ Աղցանը թրմելու և թրջելու համար հավելյալ ժամանակ չի պահանջում։

Բարի ախորժակ!

Բաղադրատոմս 3. Աղցան «Կնոջ քմահաճույք» ( հավի միսով, արքայախնձորով, պանիրով ​​և սխտորով)

Սա նուրբ աղցանհավով և արքայախնձորով, որը կանայք սիրում են: Ճաշատեսակի բաղադրատոմսը անկայուն է, ինչպես բոլոր կանայք։ Հավի ֆիլեը հիանալի համադրվում է քաղցր հյութալի արքայախնձորի հետ։ Մայոնեզը սխտորով հագցնելը հիանալի կերպով ընդգծում է ճաշատեսակի բոլոր համային նրբությունները։ Ամենապարզ աղցանըԱյն պատրաստվում է շատ արագ բավականին մատչելի բաղադրիչներից, բայց իր համով հիացնում է բոլորին։ Որպես փորձ կարող եք փորձել ավելացնել կանաչ տերևավոր գազար կամ խաղող:

Բաղադրությունը:

✵ հավի ֆիլե (կրծքամիս) - 400 գ;
✵ արքայախնձոր (պահածոյացված) - 0,5 լիտր բանկա;
✵ կոշտ պանիր - 200 գ;
✵ սխտոր - 1-2 մեխակ;
✵ մայոնեզ ‒ 200-250 գ;
✵ աղ - ըստ ճաշակի;
✵ սև պղպեղ (աղացած) - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

1. Եփել հավի ֆիլեը (կրծքամիս) մինչև եփվի՝ ավելացնելով համեմունքներ ըստ ճաշակի։ Միսը արգանակի մեջ զովացրեք, որպեսզի այն ավելի հյութալի լինի: Կտրել փոքր խորանարդի մեջ:
2. Կոշտ պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
3. Արքայախնձորը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Լեդի քմահաճույքով աղցան հավով և սալորաչիրով ստեղծվել է հատուկ գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչների համար։ Այստեղ կան բազմաթիվ բաղադրիչներ, որոնք աղջիկները հաճախ ավելացնում են իրենց ամենօրյա սննդակարգում։ Հավի միս, ընկույզ, սալորաչիր, տարբեր կանաչիներ և թարմ բանջարեղեն. սրանք կանանց ամենասիրած ուտելիքները չե՞ն:

Մայոնեզն այսօր ամենահագեցնող քսուքն է, և տնային տնտեսուհիներն ամենից հաճախ օգտագործում են այն։ Այս բաղադրատոմսը բացառություն չի լինի:

Կանանց քմահաճույքի աղցանի համար ձեզ հարկավոր է.

• 500 գրամ հավի կրծքամիս;
• 5 հավի ձու;
• 2 թարմ վարունգ;
• 200 գրամ սալորաչիր;
• 100 գրամ ընկույզ;
• 150 մլ մայոնեզ։

Կանանց քմահաճույքով աղցան սալորաչիրով բաղադրատոմս.

1. Եփել հավի միսը։ Դուք կարող եք ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի կամ դափնու տերեւ սեւ պղպեղով:
2. Ցանկության դեպքում ֆիլեը կարելի է տապակել։ Բայց արժե հաշվի առնել, որ երբ եփում է, միսը մնում է ավելի նուրբ։
3. Ձվերը եփել մինչև լիակատար պատրաստակամություն, այսինքն՝ մինչեւ դեղնուցը պինդ դառնա։
4. Քառորդ ժամ հետո եռացող ջուրը քամում ենք ձվերից և ավելացնում սառը ջուր։
5. Մաքրեք սառեցված ձվերը կեղևից և կտրատեք կամ մանր կտրատեք:
6. Սառեցված միսը մանրաթելերի մեջ կտրատել։
7. Սալորաչիրը մաքրել և կտրատել։
8. Լվացեք վարունգը և կտրատեք շերտերով, իսկ ընկույզը մանր կտրատեք:
9. Հաջորդը, խոզի ճարպը հավաքեք շերտերով. վարունգ; հավ; կես սալորաչիր; ձու; չորացրած մրգերի երկրորդ մասը.
10. Մի մոռացեք յուրաքանչյուր շերտը համեմել համեմունքներով և քսել մայոնեզով:

Խորհուրդ՝ աղցանը շատ յուղոտ չլինի, կարող եք շերտերը հերթով յուղել մայոնեզով։

Աղցան արքայախնձորով և հավով տիկնոջ քմահաճույքով

Մենք հավատում ենք, որ յուրաքանչյուր աղցան պետք է ունենա ինչ-որ համ: Կամ, այսպես ասած, կծու նոտա։ Այս ուտեստը պարունակում է արքայախնձոր։ Պահածոյացված սնունդ կամ թարմ արտադրանք – ընտրությունը ձերն է: Սակայն հյութալի հավի և սալորաչիրի ընկերակցությամբ արքայախնձորն արձակում է իր բոլոր ամենահամեղ նոտաները:

Աղցանի բաղադրիչները.

• 200 գրամ հավի կրծքամիս;
• 100 գրամ սալորաչիր;
• 200 գրամ արքայախնձոր;
• 1/2 վարունգ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 30 մլ. ձիթայուղ.

Կնոջ քմահաճույքի աղցան հավով և արքայախնձորով.

1. Լվանալ և եփել հավի կրծքամիսը աղած ջրի մեջ՝ համեմունքներով։
2. Այնուհետև քամեք ջուրը և սպասեք մինչև միսը սառչի՝ հետագա մշակման համար։
3. Սալորաչիրը լվանալ և չորացնել:
4. Չորացրած մրգերի վրա 5 րոպե լցնել եռացրած ջուր։
5. Քամեք ջուրը և սալորաչիրից հանեք փոսերը: Կտոր.
6. Եթե ​​արքայախնձորը թարմ է, ապա դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես մաքրել այն։ Այսպիսով, ավելի լավ է վերցնել պահածոյացված մեկը: Այնուհետեւ պատրաստման գործընթացը պարզ կլինի։
7. Բացեք արքայախնձորի տուփը և հեղուկը թափեք առանձին ամանի կամ բաժակի մեջ: Հյութը կարելի է պահել սառնարանում։ Զովացուցիչ ըմպելիքը ձեզ մի փոքր ավելի ուշ կթարմացնի։
8. Արքայախնձորները մանր կտրատել։
9. Սառեցված միսը մանր խորանարդիկների մեջ մանրացրեք։
10. Լվացեք վարունգը և կտրեք կես շերտ:
11. Ընդհանուր ամանի մեջ հավաքեք հավի միսը, արքայախնձորը, սալորաչիրը և սեղմեք սխտորի մեխակները մամլիչով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները։
12. Հագցրեք աղցանը ձեթով և համեմեք ձեր սիրած համեմունքներով։ Խառնել, կողքերից զարդարել վարունգի շերտերով և մատուցել։

Կարևոր է. եթե որոշել եք թարմ արքայախնձոր գնել, ահա մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես ճիշտ մաքրել և կտրատել պտուղը.

• Առաջին բանը, որ դուք պետք է անեք, արքայախնձորի «ներքևի» և «գլխարկի» հատվածն է:
• Հաջորդը, պտուղը տեղադրեք կանգնած, այսինքն, կտրված մասերից մեկի վրա (ուղղահայաց):
• Օգտագործեք սուր դանակ, որպեսզի զգուշորեն մաքրեք մաշկը:
• Մնացած «աչքերը» պետք է զգուշորեն դանակով դուրս հանել։
• Անհրաժեշտ է նաև հեռացնել պտղի միջուկը։ Այսինքն՝ նրա գլուխը նման է կաղամբի։ Այն կոպիտ է և ոչ այնքան հյութալի, որքան արքայախնձորի մնացած մասը։

Լեյդի քմահաճույքով աղցանի բաղադրատոմսը հավի մսով

Հավով և սնկով կանացի քմահաճույքը կատարյալ է որպես տոնական սեղանի նախուտեստ: Բայց եթե որոշեք ընթրիքի համար աղցան պատրաստել, այն հեշտությամբ կարող է դառնալ հիմնական ուտեստը։

Ինչ գնել.

• 400 գրամ հավի ֆիլե;
• 100 գրամ սալորաչիր;
• 1 միջին սոխ;
• 4 հավի ձու;
• 200 գրամ պահածոյացված շամպինիոններ;
• 1 տուփ մայոնեզ։

Հավով կանացի քմահաճույքով աղցանի բաղադրատոմս.

1. Նախ պետք է եփել հավի ֆիլեն։ Դա անելու համար միսը ողողեք, լցրեք ջրի մեջ և դրեք կրակի վրա։ Համեմեք ըստ ճաշակի կամ օգտագործեք ստանդարտ՝ դափնու տերև և սև պղպեղի հատիկներ:
2. Սալորաչիրը մի քանի րոպե եփեք եռացող ջրով։
3. Կլպեք սոխը, լվացեք, որպեսզի հյութը հանվի և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
4. Ձվերը նույնպես պետք է խաշել։ Դա անելու համար դրանք ընկղմեք սառը ջրի մեջ։ Դնել վառարանի վրա, մինչև ջուրը եռա։ Այսուհետ՝ ոչ ավելի, քան տասնհինգ րոպե։ Քառորդ ժամից ձվերը պատրաստ կլինեն։
5. Անհրաժեշտ է եռացող ջուրը քամել ձվերից և ավելացնել սառցե ջուր։ Ավելի արագ սառեցման համար կարող եք ավելացնել սառույցի կտորներ։
6. Մաքրեք սառեցված ձվերը և կտրատեք դրանք:
7. Միսը եփելուց կես ժամ անց այն պետք է պատրաստ լինի։ Քամեք ջուրը և թողեք ֆիլեները սառչի։
8. Սառեցված միսը կտրատել խորանարդի մեջ կամ պատռել մոտավորապես նույն չափի մանրաթելերի։
9. Բացեք սնկով բանկա, քամեք մարինադը և կտրատեք շամպինիոնները։
10. Սալորաչիրից ջուրը քամեք, չորացրեք չորացրած մրգերը և մանր կտրատեք։
11. Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը և խառնել։

Կարևոր է. երբ ֆիլեն եփվում է, այն փրփուր է արձակում, որը պետք է քսել գդալով կամ կտրած գդալով: «Արգանակի» մակերեսը պետք է մաքուր լինի։ Սա միայն միսը ավելի համեղ կդարձնի:

Կանանց քմահաճույքով աղցան սալորով

IN ձմեռային ժամանակԲավականին դժվար է ինչ-որ լույս պատրաստել և թարմ աղցան. Միայն կաղամբն է գալիս օգնության, բայց դուք չեք կարող այն ուտել «ոչ ամառային» շրջանի ամբողջ ինը ամիսների ընթացքում, այնպես չէ՞: Որպես այլընտրանք՝ առաջարկում ենք աղցան ցուրտ եղանակին հասանելի բանջարեղենով՝ վարունգով։

Աղցանի համար անհրաժեշտ է.

• 300 գրամ հավի կրծքամիս;
• 2 վարունգ;
• 100 գրամ սալորաչիր;
• 150 գրամ թարմ սունկ;
• 200 մլ թթվասեր։

Կանանց քմահաճույքի աղցան սալորաչիրով.

1. Հավի մսից հանեք թաղանթները, ողողեք, կտրատեք և տապակեք համեմունքներով։
2. Սալորաչիրի վրա հինգ րոպե լցնել եռացրած ջուր։
3. Քամեք ջուրը և հանեք սերմերը չորացրած մրգերից։ Կտրեք կտորներով:
4. Սունկը կտրատել շերտերով։ Տապակել դրանք նույն յուղի մեջ, ինչ ֆիլեը յոթ րոպե:
5. Վարունգը լվանալ, կեղևը կտրել (եթե դառը համ ունի), կտրատել խորանարդի։
6. Խորը ամանի մեջ միացրեք միսը, սալորաչիրը, սունկը և վարունգը:
7. Համեմեք աղցանը թթվասերով և համեմեք ձեր սիրելի համեմունքներով։
8. Հովացրեք 2-3 ժամ և մատուցեք։

Կանանց քմահաճույքով աղցանի բաղադրատոմս

Ո՞վ չի լսել նռան հատիկների օգտակարության մասին։ Կարծես չկան: Ladies' Caprice սալորով աղցանին մրգերի ավելացման շնորհիվ ճաշատեսակը կլցվի լրացուցիչ վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 հավի կրծքամիս;
• 100 գրամ պանիր;
• 50 գրամ սալորաչիր;
• 3 հավի ձու;
• 2 միջին գազար;
• 1 նուռ;
• 150 մլ մայոնեզ։

Կանանց քմահաճույքով աղցանի բաղադրատոմս.

1. Եռացրեք հավի միսը մինչև ամբողջովին եփվի, սառչի և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
2. Սալորաչիրը պետք է առանց կորիզների: Չորը մանր կտրատել՝ եռացրած ջրի մեջ շոգեխաշելուց հետո։
3. Ձվերը եփել, մեջը սառչել սառը ջուր, հանել կեղևը և կտրատել։ Դուք կարող եք օգտագործել քերիչ կամ դանակ:
4. Մաքրեք նուռը և զգուշորեն հանեք հատիկները։
5. Լվացեք գազարը, եռացրեք և կտրեք կեղևը։ Քերել։
6. Այժմ դուք պետք է հավաքեք աղցանը շերտերով, յուրաքանչյուր ապրանքը պատելով մայոնեզով:
7. Շերտերի հերթականությունը հետեւյալն է՝ ֆիլե, սալորաչիր, ձու, գազար, պանիր։
8. Ցանկության դեպքում յուրաքանչյուր շերտը կարող եք համեմել ձեր սիրած համեմունքներով։
9. Մնում է ճաշատեսակը զարդարել նռան հատիկներով ու 30 րոպեով դնել սառնարանը, որպեսզի շերտերը թրջվեն։

Լեյդի քմահաճույքով աղցան հավի մսով ձեզանից ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Սա համեղ և պարզ ուտեստ է, որը կարող է պատրաստել նույնիսկ սկսնակը։ Հիմնական գործառույթը կտրատել/հղկելն է: Այստեղ ինչ-որ բարդ բան կա՞: Մայոնեզի փոխարեն կարող եք ավելացնել ցանկացած այլ սոուս, օրինակ՝ թթվասեր, բնական մածուն կամ ձիթապտղի յուղ:

Ձեզ կարող են հետաքրքրել նաև այլ աղցաններ., և.

Այս հոդվածում դուք կգտնեք շատ տարբեր բաղադրատոմսեր Կանանց Caprice աղցանի համար:

Եթե ​​խոսենք ճաշատեսակի մասին՝ ելնելով նրա անվանից, ապա կարող ենք վստահորեն ասել, որ «Lady's Caprice» աղցանը նրբագեղ է և անսովոր համով, և դա ճիշտ է։

• Չնայած այն հանգամանքին, որ այս աղցանն ունի ամենատարածված բաղադրիչները, այն կարելի է փոփոխել՝ ավելացնելով կամ փոխարինելով ճաշատեսակի որոշ բաղադրիչներ:
• Արդյունքում դուք կստանաք բազմաթիվ տարբեր, համեղ և օրիգինալ «Կնոջ քմահաճույք» աղցաններ:
• Այս աղցանի շատ տարբերակներ կան, ինչպես նաև կանացի քմահաճույքները: Հետեւաբար, նման ուտեստ կարելի է պատրաստել առնվազն ամեն օր:
• Առաջարկվող նյութից ընտրեք ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը և պատրաստեք դրանք մեծ տոների կամ ամեն օր:

Աղցան «Տիկնոջ քմահաճույք». բաղադրիչները և քայլ առ քայլ դասական բաղադրատոմսը ըստ շերտերի

Աղցան «Կնոջ քմահաճույքը». բաղադրիչները և քայլ առ քայլ դասական բաղադրատոմսշերտերը հերթականությամբ

Եթե ​​աշխատանքից հետո տուն վերադառնալիս ընթրիքին պետք է համեղ ուտեստ պատրաստել, ապա պատրաստեք դասական «Lady's Caprice» աղցանը։ Այն պարունակում է նվազագույն բաղադրիչներ, որոնք առկա են յուրաքանչյուր տանը, և այն, ինչ պակասում է, կարելի է գնել ցանկացած խանութից տուն ճանապարհին: Ահա բաղադրիչները և քայլ առ քայլ դասական բաղադրատոմսը Ladies' Caprice աղցանի շերտերով:

Դուք պետք է ունենաք հետևյալ ապրանքները.

Աղցան «Տիկնոջ քմահաճույք». բաղադրիչներ

1. Հավի ֆիլեն համեմունքներով՝ աղ, պղպեղ, դափնու տերևով եփել 20 րոպեից ոչ ավել, հակառակ դեպքում միսը կպնդանա։ Թողնել արգանակի մեջ, մինչև սառչի։ Սրա շնորհիվ միսը նուրբ և հյութալի կլինի։ Կարելի է նախապես եփել ու թողնել արգանակի մեջ, իսկ հետո անհրաժեշտության դեպքում պատրաստել։
2. Ֆիլեն կտրատել միջին չափի խորանարդիներով։
3. Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
4. Արքայախնձորները կտրեք, եթե մատանիներով պահածոներ եք գնել։
5. Այժմ կտրատած կուրծքը դրեք ափսեի մեջ և քսեք մայոնեզով:
6. Այնուհետեւ ավելացնել արքայախնձորները։
7. Վերջին շերտը քերած պանիրն է։ Կարող եք նախ պանրի մեծ մասը դնել և քսել մայոնեզով, իսկ հետո շաղ տալ մնացած պանրի հետ։
8. Զարդարեք աղցանը խոտաբույսերով և մատուցեք։

Եթե ​​կուրծքը նախապես եփված է, ապա այս աղցանը կարող եք պատրաստել 15 րոպեում՝ արագ, համեղ և օրիգինալ։

Ինչպես համեղ պատրաստել «Կնոջ քմահաճույք» աղցան հավով և արքայախնձորով. բաղադրատոմսը շերտերով

Այժմ եկեք մի քանի նոր բաղադրիչներ ավելացնենք դասական բաղադրատոմսին, և դուք կստանաք յուրահատուկ համով աղցան: Ահա շերտավոր բաղադրատոմս, որը կօգնի ձեզ համեղ պատրաստել «Lady’s Caprice» աղցան հավով և արքայախնձորով.

Հետևյալ ապրանքները պետք է հասանելի լինեն.

Ինչպես համեղ պատրաստել «Կնոջ քմահաճույք» աղցան հավով և արքայախնձորով. բաղադրիչներ

Նախապատրաստումը բաղկացած է հետևյալ քայլերից.

1. Շատ խոհարարներ այս աղցանի համար օգտագործում են ապխտած կրծքամիս, բայց այն դեռ ավելի նուրբ և առողջարար կլինի խաշած հավի ֆիլեի հետ։ Ուստի կուրծքը 20 րոպե եռացրեք աղաջրի մեջ՝ պղպեղի և դափնու տերևի ավելացմամբ։ Թողնել արգանակի մեջ, մինչև այն ամբողջովին սառչի։
2. Այնուհետև ֆիլեը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
3. Ձվերը եփել 4 րոպե, սառչել, մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։
4. Արքայախնձորները կտրատել միջին չափի խորանարդիներով։
5. Պանիրը կարելի է քերել կոպիտ քերիչով։
6. Սխտորը քամել մամլիչով և խառնել մայոնեզի կեսին։
7. Սկզբում հավի ֆիլեն դնել ափսեի մեջ, այս շերտը քսել մայոնեզով և սխտորով։
8. Այնուհետև շրջեք արքայախնձորները - հավասարաչափ բաշխեք դրանք մսի վրա:
9. Հիմա նորից ձու և մայոնեզ, բայց առանց սխտորի։
10. Լրացրեք պանրի բեկորները և քսեք սխտորով մայոնեզով:
11. Պանրի վրա դնել տապակած ընկույզը։ Նրանք պետք է կտրվեն կիսով չափ կամ քառորդով, ինչպես ցանկանում եք:

Զարդարել աղցանը կանաչ ճյուղերով և մատուցել։ Այս ուտեստը կուտեք ակնթարթորեն, քանի որ այն ունի կծու և յուրահատուկ համ։

Ինչպես համեղ պատրաստել «Կնոջ քմահաճույք» աղցան հավով և սալորաչիրով. բաղադրատոմսը շերտերով

Այս բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր սիրում են սալորաչիրով ուտեստներ։ Այն թթվության նշույլ է տալիս և հիանալի համադրվում է հավի և ընկույզի հետ, իսկ թթու վարունգը անհամեմատելի համ կհաղորդի։ Յուրաքանչյուր շերտը լավ թրջել մայոնեզով, որպեսզի բաղադրիչները չչորանան և կոշտ թվան։ Այսպիսով, ինչպե՞ս համեղ պատրաստել Ladies' Caprice աղցան հավով և սալորաչիրով: Ահա բաղադրատոմսը շերտերով.

Դուք պետք է պատրաստեք հետևյալ ապրանքները.

Ինչպես համեղ պատրաստել «Կնոջ քմահաճույք» աղցան հավով և սալորաչիրով. բաղադրիչներ

Այժմ սկսեք պատրաստել.

• Փափուկը 20 րոպե եռացրեք ջրի մեջ՝ համեմունքներով։ Հետո սառչում ենք արգանակի մեջ։
• Միսը կտրատել շերտերով։
• Ձուն եփել, հովացնել, մաքրել և քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչով։
• Սալորաչիրը մաքրել և կտրել փոքր շերտերով։
• Կլպել վարունգը և հանել սերմերը։ Միջուկը կտրատել խորանարդի մեջ։
• Մաքրեք ընկույզները, տապակեք և մանրացրեք դրանք բլենդերի միջոցով, բայց ոչ փոշի:
• Վարունգները ափսեի հատակին դնել և աղ ավելացնել։
• Այնուհետև հավի միսին աղ ավելացրեք և քսեք մայոնեզով։
• Հաջորդ շերտը սալորաչիրն ու ձուն են։ Վերին բաղադրիչը լավ թրջել մայոնեզով։
• Վերջին շերտը ընկույզ է։

Զարդարեք ճաշատեսակը սամիթի կամ մաղադանոսի կանաչ ճյուղերով և սալորաչիրի բարակ շերտերով։ Ախորժելի տեսք, յուրահատուկ համ և բույր – այս ամենը դուք կստանաք, եթե ճաշատեսակը 2 ժամ թրմեք սառը վիճակում։

Խորհուրդ.Ընտրեք սալորաչիր սերմերով, դրանք կպահպանեն ամեն ինչ սննդանյութեր. Մի գնեք հատապտուղներ, որոնք չափազանց գեղեցիկ և փայլուն են, քանի որ դրանք կարող են բուժվել գլիցերինով:

Ինչպես համեղ պատրաստել «Լեյդի քմահաճույք» աղցան լեզվով և խոզապուխտով. բաղադրատոմսը շերտերով

Այս աղցանի համար ընտրեք տավարի լեզու, քանի որ դրա համն ու սննդային հատկությունները շատ ավելի լավն են, քան խոզի մսից։ Խոզապուխտը աղցանին յուրահատուկ համ կհաղորդի, որը կառանձնանա իր յուրօրինակությամբ և քնքշությամբ։ Recipe շերտերը եփել համեղ աղցան«Տիկնոջ քմահաճույքը» լեզվով և խոզապուխտով.

Գնեք և սեղանին դրեք հետևյալ ապրանքները.

Ինչպես համեղ պատրաստել «Լեյդի քմահաճույք» աղցան լեզվով և խոզապուխտով. բաղադրիչներ

Պատրաստեք այսպես.

1. Նախ մաքրեք տավարի լեզուն։ Եռացնել այն 2,5 ժամ։ Հեռացրեք և դրեք սառը ջրով մեկ այլ տարայի մեջ։ Ջուրը սառույց պահելու համար կարող եք ավելի շատ սառույց ավելացնել: Այժմ հեռացրեք վերին շերտը: Այն պետք է հեշտությամբ դուրս գա:
2. Կտրեք լեզուն բարակ շերտերով:
3. Լվացեք և մաքրեք շամպինիոնները։ Կտրեք մի քանի սունկ երկայնքով, որպեսզի տեսքը տեսանելի լինի: Մնացածը մանր կտրատել և ամեն ինչ տապակել բուսայուղի ավելացմամբ։
4. Խոզապուխտը կտրատել խորանարդի մեջ։
5. Լվացեք քաղցր պղպեղը, հանեք ճյուղերը՝ ներսից սերմերով և կտրատեք փոքր խորանարդիկների։
6. Մարինացված վարունգը նույնպես մանր կտրատել։
7. Այժմ տավարի լեզուն տեղադրեք մեծ ափսեի վրա:
8. Յուղել մայոնեզով։
9. Վերևում բաժանում ենք թթու վարունգ։
10. Այնուհետեւ կրկին խոզապուխտ եւ մայոնեզ:
11. Հաջորդ շերտը կլինի պղպեղը և շամպինյոնների այն մասը, որը կտրատվել է։ Ծածկեք դրանք մայոնեզի բարակ շերտով։
12. Զարդարեք աղցանը մնացած սնկով և խոտաբույսերով։

Այս աղցանը գրավում է իր անսովոր համով, որը համալրվում է պղպեղով և թթու վարունգով։ Սունկը լավ համադրվում է լեզվի և խոզապուխտների հետ և միասին պատրաստում է համեղ և համեղ բաղադրություն:

Ինչպես համեղ պատրաստել «Կնոջ քմահաճույքով» աղցանը խեցգետնի ձողիկներբաղադրատոմսը շերտերով

Խեցգետնի ձողերով նախուտեստը վաղուց շահել է երեխաների և մեծահասակների սերը։ Այս բաղադրիչով «կանանց քմահաճույքը» կլինի ձեր խնջույքի յուրահատուկ ուտեստը: Եթե ​​նախատեսում եք տոնական միջոցառում կամ պարզապես ցանկանում եք ձեր ամենօրյա ճաշացանկը ավելացնել մի քանի տեսականի, պատրաստեք այն, և այս ուտեստը կուտվի մինչև վերջին գդալը: Պատրաստում ենք համեղ «Կնոջ քմահաճույք» աղցան՝ ծովախեցգետնի ձողիկներով։ Ահա բաղադրատոմսը շերտերով.

Բաղադրությունը:

• Ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գրամ
• Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ
• Խնձորի քացախ - 2 ճաշի գդալ
• Հավի ձու - 4 հատ
• Ոլոռ (պահածոյացված) - կես բանկա
• Շաղգամ սոխ (քաղցր, աղցան) - 1 հատ
• Կոշտ պանիր - 100 գրամ
• Խնձոր - մի քանի կտոր

Տանը ճաշատեսակը պատրաստում ենք հետևյալ կերպ.

1. Սոխը մանր կտրատել։ Տեղադրել ամանի մեջ և ծածկել քացախով։ Ավելացնել մի քիչ ջուր, պղպեղ և աղ։ Թողեք այսպես 30 րոպե։
2. Այս պահին կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը:
3. Ձվերը 4-5 րոպե եփել ջրի մեջ, սառչել և սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։ Սպիտակուցը քերիչով անցկացրեք քերիչի մեծ հատվածի վրա։
4. Խնձորները լվանալ, մաքրել և քերիչով անցկացնել քերիչի մեծ հատվածի վրա։
5. Կոշտ պանիրը նույնպես մանր կտրատել:
6. Տեղադրեք ծովախեցգետնի ձողիկներ կաղապարի հատակին: Վերևում դնել ձվի սպիտակուցը:
7. Յուղել մայոնեզով։
8. Հիմա հերթը սոխինն է։ Քամեք այն մարինադից և տարածեք մայոնեզով ճառագայթների վրա։
9. Այնուհետև ավելացրեք խնձորի և պանրի բեկորները: Յուղել մայոնեզով։
10. Հիմա հերթը կանաչ ոլոռինն է։
11. Վերևում քերած դեղնուց ցանել։

Այս աղցանը լավ է, քանի որ այն շատ մայոնեզ չի պահանջում, քանի որ այն արդեն հյութալի և նուրբ է ստացվում:

Ինչպես համեղ պատրաստել «Կնոջ քմահաճույք» աղցան կիվիով և նռանով. բաղադրատոմսը շերտերով.

Սա իսկապես ամանորյա աղցան է՝ վառ, հյութալի և համեղ։ Այն կկանգնի սեղանի պատվավոր տեղում, քանի որ շատ գեղեցիկ և ախորժելի տեսք ունի։ Պատրաստենք համեղ աղցան «Տիկնոջ քմահաճույքը» կիվիով և նռանով.

Պատրաստեք ապրանքների հետևյալ հավաքածուն.

• Հավի բուդ - 2 կես
• Պանիր սերուցք կոշտ բլոկների մեջ - 100 գրամ
• Սալորաչիր փոսով - մի բուռ
• Ձու - 3-4 հատ
• Գազար - մի քանի միջին կտոր
• Կիվի - 2 հատ
• Նուռ – 1 հատ
• Դասական մայոնեզի սոուս - 4 ճաշի գդալ
• Աղ փափկամիս պատրաստելու համար

Աղցան պատրաստելիս հետևեք հետևյալ քայլերին.

1. Մսի միջուկը եռացրեք 20 րոպե։ Հովացրեք արգանակի մեջ: Այնուհետեւ մանր կտրատել։
2. Բաժակը դնել ափսեի մեջ և դրա շուրջը դնել առաջին շերտը՝ հավի միսը։
3. Ֆիլեն քսել մայոնեզի սոուսով։
4. Սալորաչիրն առանձնացնել փոսերից և կտրատել բարակ շերտերով։ Տարածեք նաև ապակու շուրջը։
5. Ձվերը եփել, սառը ջրի մեջ հովացնել, կեղևազրկել և մանր կտրատել կամ քերել խոշոր քերիչով։ Յուղել մայոնեզով։
6. Գազարի շերտ. Ավելացնել աղ և յուղել մայոնեզի սոուսով:
7. Պանրի և մայոնեզի սոուսի ցանց: Դժվար է մայոնեզի խառնուրդը տարածել պանրի վրա, ուստի ավելի լավ է այն քսել խոհարարական տոպրակի կամ փաթեթի ցանցով, որի անկյունը կտրված է:
8. Կիվին բարակ շերտերով կտրատել և բաժակի շուրջ պանրի և մայոնեզի վրա դնել մեկ շարքով։
9. Նռան հատիկները բաժանեք ապակուց ավելի հեռու։
10. Հեռացրեք բաժակը և աղցանը պատրաստ է։

Ճաշատեսակը դնել սառը վիճակում և մի քանի ժամ հետո այն կարելի է մատուցել։

Ինչպես համեղ պատրաստել «Կնոջ քմահաճույք» աղցան հավով և տապակած սնկով. բաղադրատոմսը շերտերով.

Սնկով «Տիկնոջ քմահաճույք» աղցանի բաղադրատոմսը հրապարակվել է վերևում։ Կա ևս մեկ բաղադրատոմս՝ եգիպտացորենով և գազարով։ Համը կլինի գերազանց և անսովոր: Սա իսկական կանացի քմահաճույք է՝ պայծառ, ինչպես տիկնոջ կերպարը։ Այսպիսով, եկեք պատրաստենք համեղ աղցան «Տիկնոջ քմահաճույքը» հավով և տապակած սնկով.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները.

• Շամպինիոն սունկ – 200 գրամ
• Հավի ֆիլե - 200 գրամ
• Գազար - 1 հատ (միջին)
• Հավի ձու - 3-4 հատ
• Քաղցր աղցան սոխի սորտեր `կես գլուխ
• Եգիպտացորեն (պահածոյացված) - 1 բանկա
• Մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ
• Աղ և պղպեղ - մի քիչ

Խոհարարության գործընթացը բաղկացած է հետևյալ փուլերից.

1. Ֆիլեն եփել ջրի մեջ՝ աղով և համեմունքներով։ Հովացրեք արգանակի մեջ: Կտրեք միջին կտորներով:
2. Լվացեք և մաքրեք շամպինիոնները։ Մանրատել և սոխի հետ միասին տապակել բուսայուղով տապակի մեջ։
3. Ձվերը եփել, սառչել և մաքրել։ Կտրել փոքր խորանարդի մեջ:
4. Գազարը եփել, սառեցնել և մաքրել։ Նաև այն կտրատել խորանարդի մեջ։

Սկսեք աղցանը դնել ճաշատեսակի վրա.

1. Ֆիլե, մայոնեզ։
2. Սունկ սոխով.
3. Գազար, մայոնեզ։
4. Ձու, մայոնեզ։
5. Եգիպտացորեն.

Աղցան պատրաստ է. Հարկ է նշել, որ դուք կարող եք պարզապես խառնել բաղադրիչները, եթե չեք ցանկանում դրանք շերտավորել: Եթե ​​բոլոր ապրանքները խառնում եք իրար, ապա ավելի քիչ մայոնեզ եք օգտագործում, քան աղվափնջիկ աղցան.

Ինչպես զարդարել տոնական աղվափնջիկ աղցան «Կնոջ քմահաճույքը» տոնի համար, Նոր տարի, ծննդյան օր, մարտի 8, փետրվարի 14, 23, հարսանիք, տարեդարձ. գաղափարներ, լուսանկարներ

Ցանկացած տոնի համար ցանկանում եք սեղանը դարձնել հատկապես գեղեցիկ և օրիգինալ։ Դրան օգնում են աղցանները, որոնք կարելի է անսովոր ձևով զարդարել՝ ճաշատեսակները դարձնելով ախորժելի և համեղ։ Ավելին, դա անելու համար ոչ թե պրոֆեսիոնալ խոհարարի հատուկ հմտություն է պետք, այլ միայն երևակայություն և մի փոքր այլ ապրանքներ: Ինչպես զարդարել տոնական աղցան «Կնոջ քմահաճույքը» տոնի համար, Նոր Տարի, Ծննդյան օր, մարտի 8, փետրվարի 14, 23, հարսանիք, տարեդարձ. Ահա գաղափարներ և լուսանկարներ.

Ինչ-որ տոնի համար:Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է տոնական սեղանի համար աղցան զարդարել, ապա դրեք այն բաժանված ափսեի մեջ և զարդարեք ուտեստը սովորական ծաղիկով՝ պարզ և ոճային:

Ինչպես զարդարել տոնական աղցան «Տիկնոջ քմահաճույքը» տոնի համար. գաղափարներ, լուսանկարներ

Ծաղիկը կարելի է պատրաստել արքայախնձորի կտորներից։ Մեջտեղում մի ձիթապտուղ կա, իսկ չափաբաժինը վրան ցանվում է մանր կտրատած խոտաբույսերով, կարելի է նույնիսկ չորացրած սամիթով ցանել։

Ինչպես զարդարել տոնական աղցան «Կնոջ քմահաճույքը» ցանկացած առիթի համար՝ գաղափարներ, լուսանկարներ

Նոր Տարի.Վրա Ամանորյա սեղանԱյս աղցանը կարելի է զարդարել Ձմեռ պապի գլխի տեսքով։ Պանիր, ձվի սպիտակուցներ մայոնեզով և մանր կտրատած գազարով կամ բիբար- զարդարանքը պատրաստ է։ Գեղեցիկ տեսք ունի նաև պանրից և մայոնեզով ձվի սպիտակուցից պատրաստված ձեռնոցը։

Ինչպես զարդարել տոնական աղվափնջիկ աղցան «Տիկնոջ քմահաճույքը» Ամանորի համար. գաղափարներ, լուսանկարներ

Ահա նա՝ տոնի գլխավոր հերոսը, ձեր սեղանին:

Ինչպես զարդարել տոնական աղվափնջիկ աղցան «Տիկնոջ քմահաճույքը» Ամանորի համար. գաղափարներ

Եթե ​​ազատ ժամանակ ունեք, կարող եք հարդարել զարդարանքները և պատրաստել տոնածառի իսկական զարդեր և ծաղկեպսակներ։

Ինչպես զարդարել տոնական աղցան «Տիկնոջ քմահաճույքը» Ամանորի համար. լուսանկար

Ծննդյան օր.Եթե ​​ձեր ծննդյան օրը հյուրեր եք սպասում, բայց ժամանակ չկա երևակայելու և բարդ դեկորացիաներ անելու, ապա պարզապես աղցանի եզրին դրեք եգիպտացորեն և վրան մի ճյուղ մաղադանոս մտցրեք։ Հագեցած ու պայծառ գույներբաղադրիչները ճաշատեսակը կդարձնեն ախորժելի և գեղեցիկ:

Ինչպես զարդարել տոնական աղվափնջիկ աղցան «Տիկնոջ քմահաճույքը» ծննդյան օրվա համար. գաղափարներ, լուսանկարներ

Պարզ ձևավորում, բայց այս հարդարման տարբերակի արտադրանքի հակապատկեր գույները կուրախացնեն և ուշադրություն կգրավեն:

Ինչպես զարդարել տոնական շերտավոր աղցան «Տիկնոջ քմահաճույքը» ծննդյան օրվա համար. գաղափարներ

մարտի 8- հատուկ տոն. Տղամարդիկ այս օրը անակնկալներ են պատրաստում իրենց կանանց համար։ Բայց կարող են զարմացնել, եթե աղցան պատրաստեն ու այդպես զարդարեն։ Սովորական լոլիկ և կանաչ սոխ, իսկ բողբոջների ներսում ձեր սիրելի աղցանն է՝ օրիգինալ և անսովոր:

Ինչպես զարդարել «Տիկնոջ քմահաճույքը» տոնական աղցանը մարտի 8-ի տոնի համար. գաղափարներ, լուսանկարներ

Աղցանը դրված է ակնոցներով և զարդարված սովորական եգիպտացորենով, վերևում գտնվող բանկաից, բայց այն այնքան գեղեցիկ տեսք ունի:

Ինչպես զարդարել «Տիկնոջ քմահաճույքը» տոնական աղցանը մարտի 8-ի համար. գաղափարներ

Փետրվարի 14-ին.Յուրաքանչյուր զույգ նախատեսում է Սուրբ Վալենտինի օրն անցկացնել ռոմանտիկ մթնոլորտում, իսկ դա կլրացնի թափանցիկ բաժակներով աղցանը՝ պարզ, բայց հետաքրքիր: Կոկտեյլ աղցանի տեսքով այս մատուցումը հիանալի կերպով լրացնում է տոնական սեղանը։ Ինչպես զարդարել «Կնոջ քմահաճույքը» տոնական աղցանը փետրվարի 14-ի տոնի համար. գաղափարներ

Այս աղցանի վարդերը նման են իրականի, բայց դրանք պատրաստված են սովորական լոլիկից։

Ինչպես զարդարել «Տիկնոջ քմահաճույք» տոնական աղցանը փետրվարի 14-ի տոնի համար. լուսանկար

փետրվարի 23.Ես շատ եմ ուզում զարմացնել իմ սիրելի տղամարդուն այս օրը։ Հավի թևերի այս «տիկնայք» դուր կգան բոլորին երիտասարդ տղամարդ. Հիանալի նվեր և անակնկալ Ձեր սիրելի կնոջից։

Ինչպես զարդարել տոնական աղվափնջիկ աղցան «Տիկնոջ քմահաճույքը» փետրվարի 23-ի տոնի համար. գաղափարներ, լուսանկարներ

Նման տանկը հեշտ է պատրաստել, բայց ինչպես ուրիշ ոչինչ, այն խոսում է քաջության և ուժի տոնակատարության մասին:

Ինչպես զարդարել «Կնոջ քմահաճույքը» տոնական աղցանը փետրվարի 23-ի տոնի համար. գաղափարներ

Հարսանիքի համարպետք է լինի հատուկ սեղան՝ թեմատիկ ձևավորված, գեղեցիկ և օրիգինալ: Աղցանը շարել օղակների տեսքով՝ շատ ոճային և հետաքրքիր։

Ինչպես զարդարել տոնական աղվափնջիկ աղցան «Տիկնոջ քմահաճույքը» հարսանիքի համար. գաղափարներ, լուսանկարներ

Ոչ բոլորը կարող են իրենց թույլ տալ շքեղ զարդարանք։ Բայց այս խոզապուխտ ծաղիկները, չերի լոլիկը և ցուկկինը հյուրերին կստիպեն հիանալ այս ուտեստով:

Ինչպես զարդարել տոնական աղվափնջիկ աղցան «Տիկնոջ քմահաճույքը» հարսանիքի համար. գաղափարներ

Տարեդարձի համար, եթե շատ հյուրեր են հրավիրված, պետք է մտածել սեղանի բոլոր մանրամասների մասին: Աղցանը դնելու համար օգտագործեք կլոր թավայի մեջ: Այս կերպ ափսեի վրա ձևավորված ուտեստն արդեն ախորժելի տեսք ունի։ Վրան մի քանի կանաչ տերև դնել և զարդարանքը պատրաստ է։

Ինչպես զարդարել տոնական աղվափնջիկ աղցան «Տիկնոջ քմահաճույքը» տարեդարձի համար. գաղափարներ, լուսանկարներ

Բարակ կտրատած վարունգից կարող եք այսպիսի ծաղիկ շարել պատրաստի աղցանի վրա։ Այս բանջարեղենը ոչ միայն հիանալի զարդարել է ուտեստը, այլեւ լրացրել է այն իր համով։

Ինչպես զարդարել տոնական աղվափնջիկ աղցան «Տիկնոջ քմահաճույքը» տարեդարձի համար. գաղափարներ

«Տիկնոջ քմահաճույքը» աղցանը շատ տարածված է տնային տնտեսուհիների շրջանում։ Այն հեշտ է պատրաստել և հեշտ է զարդարել: Որպեսզի արդյունքը ձեզ միշտ գոհացնի, պետք է ճիշտ պատրաստել բոլոր ապրանքները, կտրատել հավասար մասերի, ժամանակ տալ թրջվելու և մատուցելու՝ զարդարելով աղցանը կազմող ցանկացած ապրանքով կամ բաղադրիչով, որը համապատասխանում է ձեր ճաշակին: Բարի ախորժակ!

Տեսանյութ՝ աղցան LADIES CAPRICE. Մայրիկի բաղադրատոմսերը.