Kaip virti blynus iš cukinijų. Blynų iš cukinijų receptas: greitas, skanus, sveikas

Cukinijų blynai – vertingi ir skanūs patiekalai. Ačiū puikus turinys ląstelienos, fosforo ir geležies daržovės įsimylėjo daugybę šeimų. Jis taip pat vertinamas dėl įvairių grupių vitaminų kaupimosi. Patiekalas naudingas kenčiantiems žmonėms diabetas. Cukinijos aktyvina virškinamąjį traktą, kovoja su kepenų ir inkstų ligomis, padeda lieknėti. Norėdami gauti kuo daugiau naudos iš valgymo, turite teisingai išvirti blynus. Pakalbėkime apie viską iš eilės.

Blynų iš cukinijų kepimo ypatybės

1. Renkantis cukinijas, pirmenybę teikite jauniems egzemplioriams, kurių ilgis neviršija 20 cm. Šios rūšies vaisiai turi tankų minkštimą ir ploną žievelę, taip pat nėra didelių sėklų.
2. Jaunų cukinijų odoje yra daug naudingų mineralų, todėl nereikėtų nuimti žievelės. Jei blynams naudosite vėlyvuosius vaisius, išimkite sėklas, nupjaukite „užpakaliuką“ ir odelę.
3. Blynų formavimo procese naudokite šaukštą. Juo išgriebkite reikiamą kiekį kompozicijos, tada dėkite į keptuvę ir kepkite. Prietaisas padės sukurti reikiamo storio delikatesą.
4. Pagardinkite blynus druska prieš arba po kepimo. Jei iš karto pridėsite komponentą, jis išsiurbs visą skystį, patiekalas pasirodys gana sausas.
5. Kai kurios namų šeimininkės nori virti blynus be miltų. Tokiu atveju ingredientą reikėtų pakeisti maltais avižiniais dribsniais arba manų kruopomis. Taip pat galite naudoti specialius dietinius miltus.
6. Jei reikia saldžių moliūgų blynų, į tešlą įpilkite daugiau cukraus arba medaus. Taip pat masę pateikite razinomis, džiovintais abrikosais, cukruotais vaisiais ar varške.
7. Skvošinių blynų skonį galite paįvairinti į tešlą įmaišę maltos mėsos ar keptų grybų. Paprastai patiekalas patiekiamas su česnako-grietinėlės padažu arba grietine.
8. Jei norite pagaminti sodrius blynus, į tešlą įberkite kepimo miltelių arba sodos (gesinti nebūtina). Be to, gatavą gaminį galite papuošti lydyto sūrio ar šoninės gabalėliu.

Cukinijų blynai: žanro klasika

• vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• prieskoniai (neprivaloma) - pagal skonį
• švieži krapai - 20 gr.
• druska - pagal skonį
• jaunos cukinijos - 240 gr.
• augalinis aliejus - 75 ml.
• kvietiniai miltai - 140 gr.

1. Cukinijas nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiais, nupjaukite „užpakaliuką“. Jei vaisiai jauni, nenuimkite žievelės ir sėklų. Daržoves sutrinkite trintuvu arba sutarkuokite vidurinę dalį.
2. Cukinijas sumaišykite su smulkintais šviežiais krapais, įberkite mėgstamų prieskonių, druskos. Į dubenį įmuškite kiaušinius, turinį išplakite patogiu būdu (mikseriu, šluotele, šakute).
3. Išsijokite miltus, pradėkite lėtai pilti į pagrindinę kompoziciją. Tuo pačiu metu maišykite mišinį, kad išvengtumėte gabalėlių. Padėkite kompoziciją iki kreminės būsenos, kad blynai būtų minkšti.
4. Dabar įkaitinkite aliejų karščiui atspariame inde, sumažinkite ugnį iki vidutinės. Naudodami šaukštą, įmeskite kotletus į keptuvę. Formuoti plonus paplotėlius.
5. Palikite patiekalą kepti, palaukite, kol pasirodys auksinė pluta. Apverskite pyragus į kitą pusę. Kai blynai iškeps, dėkite juos į servetėlėmis išklotą lėkštę.
6. Palaukite, kol nutekės riebalai, tada patiekite gatavą patiekalą prie stalo. Paruoškite padažą iš majonezo, smulkintų česnakų ir krapų. Jei pageidaujama, ant kiekvieno blyno galima uždėti šiek tiek grietinės.

• česnakai - 4 skiltelės
• cukinijos - 200 gr.
• kiaušinis - 1 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 60 ml.
• aukščiausios kokybės miltai - 180 gr.
• druska - 10 gr.
• svogūnai - 45 gr.

1. Česnako skilteles sutrinkite spaudoje arba sutrinkite peiliu. Svogūną nulupkite, perkiškite per mėsmalę arba sutarkuokite. Cukinijas nuplaukite, jei reikia nuimkite odelę, vaisius paverskite koše.
2. Sumaišykite išvardytus komponentus, įmuškite kiaušinį į dubenį ir pasūdykite. Galima dėti maltų pipirų, kiekis dedamas savo nuožiūra.
3. Išsijokite miltus, suberkite į pagrindinius komponentus. Pašalinkite gabalėlius šakute, jų neturėtų būti. Įkaitiname aliejų, po šaukštą formuojame blynus. Pyragai neturi būti per stori, kitaip neiškeps.
4. Blynelius apkepkite aliejuje ant vidutinės ugnies. Prieš patiekdami paruoškite natūralų jogurto padažą, pomidorų pasta ir česnako. Patiekalą valgykite karštą.

Cukinijų blynai su sūriu

• kietasis sūris (bet koks) - 145-160 gr.
• cukinijos - 250 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 120 ml.
• kiaušinis - 2 vnt.
• druska - 8 gr.
• miltai - 45 gr.

1. Paruoškite vaisius iš anksto, nuplaukite ir, jei reikia, nuvalykite. Daržoves pertrinkite per vidutinio dydžio trintuvą, kad gautumėte košę. Pasūdykite kompoziciją, palikite 5 minutes.
2. Į gilų dubenį sumuškite kiaušinius, įberkite prieskonių pagal skonį. Čia sutarkuokite sūrį, išplakite masę iki vientisos masės (kiek įmanoma). Iš cukinijos išbėgo skystis, nusausinkite.
3. Daržoves ir kiaušinių mišinį sumaišykite į vieną kompoziciją, išsijokite miltus ir atsargiai įmaišykite. Išmaišykite tešlą, kad neliktų gumuliukų. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų.
4. Laikykite ugnį vidutinio lygio. Tešlą išgriebkite šaukštu, išdėliokite pyragėlius kepti. Terminio apdorojimo trukmė priklauso nuo blynų storio, dažniausiai kiekvienai pusei užtenka 2 minučių.
5. Iškepus palaikykite skanėstą po dangčiu 3-5 minutes. Patiekalas pasieks paruošimą, tereikia patiekti prie stalo, papuošiant smulkintais krapais.

• kiaušinis - 1 vnt.
• cukinijos - 250 gr.
• augalinis aliejus - 75 ml.
• svogūnas - 50 gr.
• druska - 7 gr.
• prieskoniai - pagal skonį
• šviežios žolelės - 45 gr.
• aukščiausios rūšies miltai – iš tikrųjų

1. Nuplaukite cukinijas, nuvalykite ant trintuvės. Susmulkintą daržovę sumaišykite su kiaušiniu, prieskoniais ir druska. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, suberkite į pagrindinę masę.
2. Miltus persijokite, pamažu pradėkite pilti į cukinijas. Tuo pačiu metu šakute pašalinkite gumulus. Tešlos tankis primena grietinę.
3. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų, įkaitinkite vidutine galia. Pyragėlius paskleiskite šaukštu, formuodami blynus. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
4. Padėkite gatavą patiekalą ant lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais. Sudėkite blynus, leiskite riebalams nuvarvėti. Patiekite su grietine ir krapais.

Cukinijų blynai su bulvėmis

• druska - 5 gr.
• bulvės - 200 gr.
• cukinijos - 200 gr.
• prieskoniai (mėgstamiausi) - kiekis pagal skonį
• česnakai - 4 skiltelės
• augalinis aliejus – iš tikrųjų
• miltai - 85 gr.
• svogūnas - 70 gr.

1. Nuplaukite daržoves ir paruoškite jas tolimesnėms manipuliacijoms. Bulves nulupkite, kartu su cukinijomis sutarkuokite ant trintuvės. Svogūnai permesti per mėsmalę arba labai smulkiai sukapoti.
2. Perpilkite česnaką per traiškytą, įmaišykite į pagrindinę kompoziciją. Supilkite prieskonius, druską, pasirinktinai įmuškite vieną kiaušinį. Iš masės padaryti vienalytę kompoziciją.
3. Miltus pertrinkite per sietelį, supilkite porcijomis po 35 gr. prie pagrindinių produktų. Kai tešla taps vienalytė, keptuvėje įkaitinkite aliejų. Naudodami šaukštą, įmeskite kotletus į dubenį.
4. Kiekvieną paplotį apkepkite iš abiejų pusių, kol blynai taps auksinės spalvos. Pirmiausia išdėliokite juos ant popierinių rankšluosčių, tada patiekite.

• miltai - 80 gr.
• cukinijos - 150 gr.
• pjaustytų pipirų - 2-3 gr.
• druska - 8 gr.
• svogūnas - 2 vnt.
• aliejus - 65 ml.
• malta kiauliena ir jautiena - 280 gr.
• vištienos kiaušinis - 2 vnt.

1. Maltą mėsą pasūdykite ir pabarstykite pipirais, minkykite rankomis. Svogūnus pertrinkite per vidutinę arba stambią tarka, suberkite į mėsos komponentą. Kiaušinius sumaišykite su mėgstamais prieskoniais.
2. Cukinijas nuplaukite, sutarkuokite, supilkite į kiaušinių masę. Sumaišykite su malta mėsa, pradėkite lėtai sijoti ir suberkite miltus. Kai tešla įgaus reikiamą tankį, pereikite prie kepimo.
3. Keptuvėje įkaitiname aliejų, formuojame pyragėlius, cukinijų blynelius apkepame po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Kai patiekalas taps auksinis, padėkite jį ant servetėlių.

Cukinijų blynai su citrinos žievele

• miltai - 115 gr.
• cukinijos - 270-280 gr.
• augalinis aliejus - 90 ml.
• granuliuotas cukrus - 15 gr.
• citrina - 1 vnt.
• kiaušinis - 1 vnt.
• druska - 7 gr.
• kepimo milteliai tešlai - 8 gr.

1. Moliūgų vaisius nuplaukite, nupjaukite „užpakaliuką“, daržovę sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Gautą srutą perkelkite į marlę, išspauskite skysčio perteklių, jo neprireiks.
2. Nuplaukite citriną, pašalinkite žievelę nuo vaisiaus, nepažeidžiant minkštimo. Žievelę sutrinkite ant trintuvės, suberkite į cukinijas. Čia supilkite druską ir granuliuotą cukrų, sumuškite kiaušinį.
3. Maišytuvu arba šakute masę sutrinkite iki vientisos konsistencijos. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, mažomis porcijomis supilkite masinę kompoziciją į masę.
4. Kai tešla tampa vidutiniškai tiršta (kaip ir įprastuose blynuose), pradėkite terminį apdorojimą. Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją aliejų.
5. Su šaukštu formuokite blynus, kiekvieną paplotį apkepkite iš abiejų pusių. Turėtumėte gauti rausvą patiekalą. Uždėkite gatavą produktą ant servetėlių, po 5 minučių pradėkite valgyti.

• česnakai - 5 gvazdikėliai
• morkos - 300 gr.
• švieži krapai - 35 gr.
• druska - 10 gr.
• svogūnas - 90 gr.
• malti juodieji pipirai - 3 gr.
• vištienos kiaušinis - 4 vnt.
• kietasis sūris - 225 gr.
• cukinijos - 250 gr.

1. Vaisius nuplaukite, nusausinkite, nupjaukite stiebus. Daržoves sutarkuokite, perkelkite į marlę, išspauskite sultis. Morkas nulupkite ir supjaustykite tokiu pat būdu. Sumaišykite daržoves į vieną masę.
2. Sūrį sutarkuokite, suberkite į pagrindinius produktus. Sumuškite kiaušinius iki bendros sudėties, pasūdykite, įberkite pipirų. Svogūnus supjaustykite, smulkiai pjaustykite arba sutarkuokite.
3. Sumaišykite visus ingredientus, suberkite susmulkintą česnaką. Karščiui atsparų indą įkaitinkite su aliejumi, šaukštu ruoškite blynus.
4. Kepkite tortilijas iki auksinės rudos spalvos, tada gatavą patiekalą paskleiskite ant popierinių rankšluosčių. Palikite nuvarvėti riebalams, patiekite su žolelėmis ir majonezu.

Cukinijų blynai su vištiena

• miltai - 100 gr.
• malti pipirai - 4 gr.
• grietinė - 70 gr.
• vištienos filė - 375 gr.
• kiaušinis - 1 vnt.
• druska - 10 gr.
• krapai - 25 gr.
• cukinijos - 280 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 35-40 ml.

1. Filė nuplaukite ir nusausinkite, supjaustykite 0,5 * 05 cm dydžio kubeliais.Cukiniją nuplaukite, išimkite kotelį, daržovę sutarkuokite.
2. Susmulkinkite žalumynus. Sumaišykite visus ingredientus į vieną mišinį, supilkite grietinę ir kiaušinį. Suplakite šakute, pradėkite sijoti miltus į kompoziciją.
3. Tešlą pasūdykite, pipiruokite, keptuvėje įkaitinkite aliejų. Formuokite ruošinius-pyragus, kepkite blynus po 3 minutes iš kiekvienos pusės.

• miltai - 215 gr.
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• cukinijos - 350 gr.
• prieskoniai - 5 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 100 ml.
• žali pievagrybiai - 125 gr.
• svogūnas - 70 gr.
• druska - 8-10 gr.

1. Iš anksto paruoškite cukinijas. Juos reikia nuplauti, išdžiovinti, sutarkuoti ir išspausti sultis. Tada susmulkinta daržovė sumaišoma su kiaušiniais. Grybus nuplaukite, supjaustykite į lėkštes išilgai stiebo.
2. Svogūną susmulkinkite arba sutarkuokite ant trintuvės. Išvardintus komponentus sumaišykite, įberkite maltų pipirų ir prieskonių, druskos. Išsijokite miltus, mažomis porcijomis įpilkite į kompoziciją.
3. Kai tešla taps vienalytė (be gumuliukų), įkaitinkite keptuvę blynams kepti. Išdėliokite pyragėlius, formuokite juos šaukštu.
4. Degiklį nustatykite iki minimumo, kepkite iki auksinės rudos spalvos. Ugnies stiprinti nereikia, kitaip grybai neiškeps ir liks žali.
5. Apverskite kotletus, tolygiai apkepkite iš abiejų pusių. Iškepę gaminį dėkite ant servetėlių, kad nuvarvėtų riebalai. Patiekite su česnakiniu grietinės padažu.

Cukinijų paplotėliai su šonine

• kiaušinis - 1 vnt.
• kietasis sūris - 75 gr.
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• cukinijos - 280-300 gr.
• kefyras su riebumu nuo 3% - 220 ml.
• džiūvėsėliai kepimui - 70 gr.
• morkos - 60 gr.
• šoninė - 70 gr.
• aukščiausios kokybės miltai - 65 gr.
• druska - 10 gr.
• švieži krapai - 30 gr.

1. Cukinijas ir morkas nuplaukite, daržoves nulupkite, sutarkuokite. Susmulkinkite krapus ir sūrį, sumaišykite komponentus su pagrindiniais ingredientais. Perpilkite česnaką per spaudą ir pridėkite prie pagrindinės kompozicijos.
2. Pradėkite lėtai pilti kefyrą, maišydami masę. Krekerius sumaišykite su išsijotais miltais, po šaukštą suberkite ingredientus. Venkite gabalėlių.
3. Pasūdykite blynų tešlą, palikite šiltoje vietoje ketvirtį valandos. Šiuo metu šoninę supjaustykite plonais griežinėliais. Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją aliejų, formuokite paplotėlius.
4. Ant kiekvieno blyno uždėkite po gabalėlį šoninės. Kepkite gaminį ant vidutinės galios, kol kraštai paruduos. Tada apverskite mentele, paruoškite.

Pirkite jaunas cukinijas blynams gaminti. Jei reikia virti dietinis patiekalas be aliejaus išsirinkite patinkantį receptą, paruoškite tešlą ir supilkite į formeles. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje ketvirtį valandos. Cukinijų pyragaičius patiekite su majonezu ir česnakiniu padažu, jogurtu arba grietine, kečupu, lydytu sūriu.

Vaizdo įrašas: cukinijų pyragų receptas

Paskelbimo data: 2017-09-23

Blynų iš cukinijų receptai kiekvieną sezoną pasirodo vis nauji. Taip, tai suprantama. Cukinijos yra daržovė, su kuria derinamas beveik bet koks maistas. Žinoma, kiekviena šeimininkė į cukinijų blynų receptus papildo tuos ingredientus, kuriuos šiuo metu turi namuose.

Tai stebina, bet bet kokie cukinijų blynai yra skanūs. Kas ten nepridės. Ankstesniame straipsnyje žadėjau, kad pateiksiu kitų, naujų cukinijų blynų receptų. Aš vykdau savo pažadą.

Tai bus tik maža dalelė esamų receptų, tačiau dabar cukinijų galima nusipirkti beveik visus metus, o iš jų galima gaminti ne tik blynus. Todėl vėl susitiksime su cukinijomis.

Paprasti ir skanūs žingsnis po žingsnio cukinijų blynų receptai su nuotraukomis.

Čia mes svarstysime su jumis paprasta, bet labai skanūs receptai blynai iš cukinijų. Kiekvienas receptas turi savo skonį. Matyti. Virkite su mumis. Fantazuoti.

1. Cukinijų blynų receptai – lengviausias, bet labai skanus receptas

Ingridientai:

• Jaunos cukinijos arba vidutinio dydžio cukinijos - 2 vnt. ≈ 600
• Miltai - 0,5-1 puodelis
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Druska pipirai
• Česnakai - 1-3 gvazdikėliai
• kepimo aliejaus

Maisto gaminimas:

1. Cukiniją nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir nupjaukite galus iš abiejų pusių ir nulupkite. Jei cukinijos jaunos ir ką tik nuskintos iš sodo, odelės nulupti negalima.

2. Cukiniją sutrinkite ant rupios trintuvės. Nelabai malonus darbas, žinoma. Taip pat galite nuimti pirštus. Ką turėčiau daryti. Arba nusipirkite daug kainuojantį procesorių arba būkite labai atsargūs. Iš jaunos cukinijos taip pat neišimame grūdelių.

3. Cukinija išskiria daug sulčių, todėl tarkuotą cukiniją siunčiame į kiaurasamtį su smulkiu tinkleliu, kurį turime ant tuščio dubenėlio.

4. Cukinijas gausiai pabarstykite druska. Išmaišykite ir palikite pastovėti.

5. Šiuo metu smulkiai supjaustykite porą skiltelių česnako.

6. Cukiniją suspauskite rankomis, kad joje būtų kuo mažiau skysčio.

7. Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinį ir suplakite šaukštu. Cukinijas užpilame kiaušiniu, suberiame smulkintą česnaką, pipirus ir suberiame 1/2 stiklinės miltų.

8. Išmaišykite tešlą. Viską darome su šakute. Jei tešla lipni, įberkite dar šiek tiek miltų. Maišykite iki norimos konsistencijos. Nepamirškite, kad cukinijos vis tiek išskiria sultis. O mums reikia tokio tankumo tešlos, maždaug kaip blynų, net kiek tirštesnės.

9. Keptuvę dedame ant viryklės ir įkaitiname. pilant alyvuogių aliejus, arba bet kokia daržovė. Aliejų pilkite taip, kad blynai keptų aliejuje, o ne riebalais išteptoje keptuvėje. Palaukiame, kol gerai sušils, ir šaukštu dedame tešlą į aliejų. Šiek tiek paspaudžiame šaukštu, kad blyneliai būtų plonesni, apipjaustome, kad gražesni.

10. Kepkite iki auksinės rudos spalvos ir apverskite.

11. Nereikia jų ilgai laikyti. Kai tik jie yra šiek tiek auksiniai iš kitos pusės, mes jį pašaliname. Juk iš principo cukinijas galima valgyti žalias. Blynus paskirstome ant lėkštės, iš anksto uždengtos popieriniais rankšluosčiais, kad jie susigertų riebalų perteklių.

12. Mūsų cukinijų blynai yra paruošti.

Perkepę visus blynus, patiekite, pagardinkite grietine, papuoškite žolelėmis ir patiekite ant stalo.

Patys matote, kokie gražūs jie pasirodė. Mes bandėme. Nu labai skanu.

Išbandykite ir savo.

Gero apetito!

2. Receptas blynams iš cukinijų su sūriu ir žolelėmis

Ingridientai:

• Cukinijos - 2 vnt.
• Sūris - 100 g.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Miltai - 4 šaukštai.
• Česnakai - 1 dantis.
• Žaluma.
• Druska, pipirai, aliejus kepimui

Maisto gaminimas:

1. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.

2. Sumalkite žalumynus. Susmulkiname krapus, galite dėti ką tik mėgstate: žalią svogūną, kalendrą, petražoles.

3. Smulkiai supjaustykite česnako skiltelę. Jei labai mėgstate, galite įdėti dar vieną gvazdikėlį.

4. Smulkioje trintuvėje arba trintuve susmulkinkite svogūną. Jei naudojate žalius svogūnus, svogūnų galima nedėti arba pridėti šiek tiek.

5. Cukinijas nulupkite ir taip pat sutrinkite ant smulkios trintuvės.

6. Į cukinijas suberkite susmulkintą svogūną.

7. Ten siunčiame sūrį.

8. Sudėkite žalumynus, česnaką, kiaušinius. Viską pasūdykite ir pipiruokite.

9. Viską gerai išmaišykite. Suberkite miltus ir gerai įmaišykite į masę.

10. Mūsų tešla paruošta, galime pradėti kepti blynus.

11. Tešlą šaukštu dėkite į įkaitintą augalinį aliejų. Supilkite aliejų, kad blyneliai apkeptų aliejuje.

12. Kepsime po porą minučių iš kiekvienos pusės. Kepiniai turi gerai paruduoti. Jei per tą laiką neparaudote arba paraudote silpnai, palaikykite ilgiau, kol jie paraus. Apkepkite vieną pusę, apverskite į kitą.

13. Kai blynai apkeps iš abiejų pusių, padėkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad į jį susigertų aliejaus perteklius.

Visi. Pasirodė taip gražu ir skanu!

Patiekite su bet kokiu padažu, majonezu, kas ką mėgsta.

Gero apetito!

3. Cukinijų blynai su morkomis, kiaušiniais ir žolelėmis

Ingridientai:

• Cukinijos - 1 vnt.
• Maža morka - 1 vnt.
• Miltai ≈ nepilnas stiklas
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• kalendra - 1 didelė krūva
• Česnakai - 4-6 gvazdikėliai
• Aitriai malti raudonieji pipirai, druska
• Augalinis aliejus - kepimui

Maisto gaminimas:

1. Nuplautas, nuluptas cukinijas supjaustykite. Jei sėklos yra didelės, pašalinkite jas.

2. Cukiniją ir morkas sutarkuoti stambia tarka. Morkas sutarkavome stambia tarka, nes man patinka tai jausti blynuose. Ji net truputėlį krebžda.

3. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Mes turime kalendros. Jei nemėgstate kalendros ar mėgstate kitus žalumynus, galite pridėti krapų, žalių svogūnų, petražolių. Kalendrą siunčiame į cukinijas su morkomis ir ten išspaudžiame česnaką. Čia vėlgi skonio reikalas. Išspaudžiame 5 gvazdikėlius.

4. Kiaušinius gerai išmaišykite atskirame dubenyje ir supilkite į bendrą masę su cukinijomis. Druska. Pipirai. Turime aitriųjų raudonųjų pipirų. Šiandien gaminsime aštriai. Galite pabarstyti maltais juodaisiais pipirais arba visai be pipirų.

5. Į mūsų mišinį išsijokite miltus. Nebarstykite visų miltų iš karto. išpilkite didžiąją dalį ir pažiūrėkite, kaip išeis tešla. Jei vandeninga, pridėkite daugiau. Miltai visur skirtingi, todėl tikslaus miltų kiekio pasakyti neįmanoma.

Daugelis žmonių mėgsta kepti bulvinius blynus, tačiau skanūs ir sotūs blynai gali būti pagaminti ne tik iš bulvių. Cukinijų blynai yra ne mažiau švelnūs ir patrauklūs, jie taip pat puikiai numalšina alkį. Be to, jie paruošiami taip paprastai, kad galima pasigaminti net pusryčiams, kai šeimininkė turi labai mažai laiko pasigaminti skanių patiekalų, kuriais galėtumėte pavaišinti namiškius. Cukinijų blynų receptų yra tiek daug, kad kiekvienas gali pasirinkti sau patinkantį variantą.

Maisto gaminimo ypatybės

Iškepti cukinijų blynus nėra sunku, tačiau neįmanoma jų pagaminti tikrai skanių ir patrauklių, jei nežinote kelių paprastų taisyklių.

• Cukinijos nepriklauso daržovėms, turinčioms daug krakmolo, todėl jų pagrindu pagamintą tešlą visada reikia tirštinti klampumo suteikiančių komponentų pagalba. Tai gali būti bulvių arba kukurūzų krakmolas, kvietiniai miltai, kiaušiniai.
• Jaunos cukinijos yra vandeningesnės nei didelės. Dėl šios priežasties pastarieji labiau tinka blynams gaminti. Tačiau blynus galima gaminti ir iš jaunų daržovių, jei jas susmulkinus ant trintuvės. Jei to nepadarysite, miltų reikia dėti daugiau nei naudojant dideles cukinijas.
• Tešlą iš cukinijų skleisti keptuvėje dažniausiai patariama su šaukštu. Jame yra optimalus tešlos kiekis, kad blynai būtų tvarkingi ir gerai iškepę.
• Nedėkite tešlos iš cukinijų į keptuvę, jei ji neįkaitusi: cukinija pasklis ir apdegs, nebus vešli. Pirmiausia įkaitinkite keptuvę, palaukite, kol užvirs aliejus, ir tik tada klokite tešlą. Tik tokiu atveju moliūgų blynai pasirodys rausvi ir gražūs, juos bus lengva apversti.
• Cukinijų trintuvams skirtą tešlą galima pagaminti gana vėsią, į ją įmaišius varškės ir kai kurių kitų produktų. Tokiu atveju juos galima ne tik kepti keptuvėje, bet ir kepti orkaitėje. Kitu atveju teks kepti jau iškeptus blynus.

Cukinijų paplotėlius geriausia patiekti su grietine arba česnakinis padažas remiantis juo.

Klasikinis cukinijų blynų receptas

• cukinijos - 0,5 kg;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• kvietiniai miltai - 40-60 g;
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;

Virimo būdas:

• Nuplaukite, nulupkite cukiniją arba vieną gana didelę cukiniją. Daržoves perpjaukite išilgai ir šaukštu išskobkite sėklas.
• Cukinijos minkštimą sutarkuokite smulkia tarka, kuri dažniausiai naudojama bulviniams blynams gaminti.
• Cukinijų tyrę pasūdykite ir palikite 10 min.
• Naudodami keliais sluoksniais perlenktą marlę, išspauskite cukinijų tyrę, pašalindami sulčių perteklių.
• Į dubenį sumuškite kiaušinius su cukinijomis, pipirais ir gerai išmaišykite.
• Suberkite miltus ir maišykite iki vientisos masės.
• Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Šaukštu dėkite tešlą į keptuvę, palikdami tarpą tarp būsimų blynų.
• Kai blynai visiškai iškeps iš vienos pusės ir pastebėsite, kad viršutinis tešlos sluoksnis jau pasidarė gana storas, blynus apverskite mentele. Apkepkite juos porą minučių antroje pusėje ir išimkite iš keptuvės.

Kad pašalintumėte aliejaus perteklių ir patiekalas būtų mažiau kaloringas, blynus galima išdėlioti ant servetėlės, kuri sugers riebalų perteklių. Šis receptas gali būti laikomas pagrindiniu, nes jo pagrindu bus paruošta daug skanių cukinijų blynų.

Saldūs cukinijų blynai

• cukinijos - 0,5 kg;
• kvietiniai miltai - 60-80 g;
• cukrus - 20 g;
• druska - ant peilio galo;
• kiaušiniai - 2 vnt .;

Virimo būdas:

• Nuplaukite cukinijas nuo žievelės ir sėklų. Smulkiai patrinkite ir išgręžkite.
• Įpilkite cukraus ir kiaušinių, gerai išmaišykite.
• Kai masė taps vienalytė, suberkite miltus ir druską, išmaišykite, kad tešla būtų be gumuliukų.
• Keptuvėje įkaitiname aliejų. Šaukštu išpilti tešlą.
• Blynelius apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Saldžius blynus iš cukinijų galima patiekti, kaip ir paprastus, su grietine arba su kondensuotu pienu. Ši parinktis ypač patiks vaikams.

Cukinijų blynai su malta mėsa

• cukinijos - 0,5 kg;
• malta mėsa - 0,3 kg;
• svogūnai - 0,2 kg;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• kvietiniai miltai - 50 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį;
• augalinis aliejus - pagal poreikį.

Virimo būdas:

• Svogūną nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
• Į maltą mėsą suberkite svogūną, druską ir prieskonius, išmaišykite.
• Nuplaukite cukinijas. Daržovių skustuvu nuimkite nuo jos žievelę, supjaustykite ir šaukštu išimkite sėklas.
• Cukinijos minkštimą sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su malta mėsa.
• Įmuškite žalius vištienos kiaušinius.
• Suberkite miltus ir išmaišykite iki vientisos masės.
• Į keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite.
• Į verdantį aliejų dėkite kelis šaukštus cukinijų ir faršo masės, palikdami nedidelį tarpelį tarp blynų.
• Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite blynus 4-5 minutes.
• Blynelius apverskite mentele ir kepkite iš kitos pusės dar 2-3 minutes.

Cukinijų blynai su malta mėsa yra ypač skanūs ir sotūs. Jie labai geri, jei jiems skirtas faršas yra ne pirktas, o pagamintas rankomis iš dviejų ar trijų rūšių kokybiškos mėsos.

Cukinijų blynai su svogūnais

• cukinijos - 0,5 kg;
• svogūnai - 0,2 kg;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
• kvietiniai miltai - 150 g;
• druska, prieskoniai, džiovintos žolelės - pagal skonį;
• augalinis aliejus - pagal poreikį.

Virimo būdas:

• Nuplaukite, nuvalykite cukinijas. Perpjaukite juos išilgai pusiau ir išimkite sėklas. Patogu su tinkamo dydžio šaukštu.
• Cukiniją supjaustykite dideliais gabalėliais ir susmulkinkite trintuvu.
• Svogūną nulupkite, kiekvieną svogūną supjaustykite į 6-12 vienetų. Svogūnų griežinėlius sudėkite į trintuvą ir susmulkinkite. Svogūnų tyrę sumaišykite su cukinijomis.
• Į daržovių masę įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, prieskonių, džiovintų žolelių.
• Išsijokite miltus ir, pamažu pildami į daržovių masę, paruoškite vienalytės konsistencijos tešlą.
• Keptuvėje verdančiame aliejuje apkepkite cukinijų-svogūnų paplotėlius.

Cukinijų blynus su svogūnais geriausia derinti su grietine. Tokiu atveju nereikėtų į jį dėti česnako, nes jis sunaikins pačių trintuvų skonį ir aromatą.

Blyneliai iš cukinijų ant kefyro

• cukinijos - 0,5 kg;
• kefyras - 0,5 l;
• druska - 2-3 g;
• cukrus - 2-3 g;
• miltai - 0,32 kg;
• soda - 5 g;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• šviežios petražolės - 50 g;
• česnakai - 1 skiltelė;
• malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• augalinis aliejus - pagal poreikį.

Virimo būdas:

• Į kefyrą supilkite sodą, išmaišykite, palikite šiek tiek šiltoje vietoje.
• Nuplautas cukinijas nulupkite nuo žievelės ir sėklų. Smulkiai sutarkuokite, įberkite druskos ir cukraus. Palikite ketvirtį valandos.
• Iš cukinijos išsiskiriančias sultis nupilkite, išspauskite cukinijų masę.
• Į dubenį su cukinijomis išspauskite česnaką.
• Smulkiai supjaustykite petražoles ir sumaišykite su cukinijomis. Į juos įberkite pipirų.
• Kefyrą supilkite į švarų dubenį, įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
• Kefyrą supilkite į indą su cukinijomis, išmaišykite.
• Miltus persijokite ir, palaipsniui pildami į daržovių masę su kefyru, minkykite tešlą.
• Blynelius kepkite, formuodami šaukštu, verdančiame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Paruoštus blynus geriausia patiekti su grietine. Jei į grietinę įdėsite česnako ir žolelių, bus dar skaniau.

Cukinijų blynai su česnaku

• cukinijos - 0,5 kg;
• česnakai - 5 gvazdikėliai;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• svogūnai - 150 g;
• švieži krapai - 50 g;
• druska - pagal skonį;
• miltai - 100 g;
• augalinis aliejus - pagal poreikį.

Virimo būdas:

• Nuluptas ir nuluptas cukinijas sutarkuokite ant rupios trintuvės.
• Smulkiai supjaustykite svogūną, pirmiausia atlaisvinkite nuo lukštų.
• Susmulkinkite krapus.
• Permeskite česnaką per spaudą.
• Sumaišykite daržoves ir žoleles.
• Į dubenį su daržovių mišiniu įmuškite kiaušinius, viską išmaišykite, kol gausis vienalytė masė.
• Druskos, pipirų ir suberkite išsijotus miltus. Maišykite, kol masė taps vienalytė, be gabalėlių.
• Cukinijų blynus apkepkite verdančiame aliejuje, apkepkite iš abiejų pusių.

Pagal šį receptą paruoštus cukinijų blynus galima patiekti ne tik kaip savarankišką patiekalą, bet ir kaip garnyrą prie mėsos.

Liesūs blynai iš cukinijų

• cukinijos - 0,5 kg;
• kvietiniai miltai - 150 g;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• šviežios žolelės - pagal skonį;
• augalinis aliejus - pagal poreikį.

Virimo būdas:

• Nuluptas cukinijas sutriname ant trintuvės su didelėmis skylutėmis.
• Susmulkinkite žalumynus, suberkite į cukinijas.
• Suberkite miltus, druską ir pipirus. Maišykite mikseriu.
• Įkaitintoje keptuvėje apkepkite blynus, formuodami juos šaukštu dideliais kiekiais aliejus iš abiejų pusių.

Šiuos blynus galite patiekti su liesu majonezu arba visai be padažo – jie vis tiek pasirodys sultingi ir švelnūs. Jei pageidaujama, tokius cukinijų blynus galima derinti su grybais ar šviežiais pomidorais – skonis bus gana harmoningas.

Cukinijų blynus galima kepti bet kuriuo metų laiku, juolab kad jiems naudojamos ne tik jaunos cukinijos. Juos paruošti nesunku, todėl net pradedantysis virėjas susidoros su užduotimi. Tuo pačiu metu patiekalas bus nebrangus, ypač jei jis gaminamas vasaros sezonu, kai cukinijos yra prieinamos.

Jame yra daug mikroelementų, magnio, kalcio, fosforo ir yra derinamas su vitaminais C ir E. Kalorijos cukinijose yra mažesnės nei 25, o jei pridėsite ką nors, ko cukinijos nesukelia alerginės reakcijos, tada gausite puikų kūdikių maistą, kurį galima dėti į bulvių košę vaikams nuo penkių mėnesių.

Kad ir kaip daugelis besistengtų, nepavyksta rasti patiekalo, į kurį nebūtų galima įdėti cukinijų, nes ji yra neutralaus skonio ir dera su beveik bet kokiu maistu. Iš jo galite virti:

Pirmasis valgis;
Daržovių ragas;
Kūdikių tyrelė;
Marinuotos daržovės;
Uogienė;
Traškučiai ir pyragaičiai;
Patiekalai ant žarijų.

Smulkintuvai geriausias patiekalas, kurią lengva paruošti iš cukinijų, nes reikiamų ingredientų galima rasti kiekviename šaldytuve. O įprastų cukinijų apkepų, į kuriuos nepridėta cukraus, keptų augaliniame aliejuje, kalorijų kiekis yra 150 kcal. Todėl per pietus suvalgytas nedidelis kiekis blynų figūrai nepakenks.

Keletas populiarių receptų

1. Lengviausias receptas

Sodrių, švelnių ir kvapnių blynų paruošimas neužima daug laiko, o juos galite valgyti absoliučiai bet kokia forma.

Ingridientai:

- daržovių aliejus;
- pora cukinijų gabalėlių;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 5 šaukštai miltų;
- prieskoniai pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Peiliu smulkiai supjaustykite žalumynus, tris iš anksto paruoštas cukinijas ant smulkios trintuvės ir, jei reikia, pašalinkite sultis.

2. Cukinijas ir žalumynus sumaišyti su vištienos kiaušiniai, suberkite miltus, druską, pipirus ir gerai išmaišykite. Dedant miltus svarbu, kad moliūgų mišinys nebūtų per tirštas ar skystas, miltų imama savo nuožiūra tokiu kiekiu.

3. Į keptuvę įpilkite saulėgrąžų aliejaus, palaukite, kol įkais, ir šaukštu dėkite tešlą. Blynus šiek tiek apkepkite iš visų pusių. Traukus galima valgyti, kai tik ant jų matosi auksinė pluta.

2. Cukinijų blynai su malta mėsa

Išvirę šį patiekalą galite gauti ne tik garnyrą, bet ir pagrindinį patiekalą. Cukinijos suteikia patiekalui lengvumo ir švelnumo, o mėsai sotumo. Jie gali būti pagaminti iš paukštienos, kiaulienos, jautienos ir net žuvies.

Reikalingi komponentai:

malta mėsa 300 gramų;
cukinijos;
Pora svogūnų;
Vištienos kiaušiniai 2 vnt.;
Miltai trys šaukštai;
Prieskoniai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio:

1. Svogūną smulkiai supjaustykite peiliu. Taip pat galite paimti smulkią tarka, kuri jums patogesnė, ir dėti į faršą, pabarstyti prieskoniais.

2. Tris cukinijas sutarkuokite ir sumaišykite visus kitus ingredientus: vištienos kiaušinius, miltus, druską ir pipirus, maltą mėsą.

3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir šaukštu dėkite tešlą ir kepkite blynus, kol gausis auksinis atspalvis.

4. Idealu gautą patiekalą patiekti iš karto po gaminimo, nes būtent tada jis skanus ir puikiai atrodo.

3. Blyneliai iš cukinijų su svogūnais

Neįtikėtinas patiekalas. Svogūnų dėka blynai įgauna aštrų skonį. Ir jūs galite juos virti trumpą laiką. Reikalingi ingredientai:

Vidutinio dydžio cukinijos;
Puodelis miltų;
Svogūnai 1 vnt;
Vištienos kiaušinis;
Druska ir raudonieji pipirai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Trys cukinijos kartu su svogūnais ant smulkios trintuvės.

2. Mūsų daržoves sumaišykite su kiaušiniu, prieskoniais ir gerai išmaišykite.

3. Supilkite miltus, vėl švelniai ir kruopščiai išmaišykite.

4. Gautą mišinį šaukštu paskleiskite į keptuvę, įkaitintą augaliniu aliejumi ir kepkite blynus apie 5 minutes iš visų pusių. Paruoštą patiekalą patiekite su grietine.

4. Blyneliai iš cukinijų su česnaku

Blynai patiks tiems, kurie mėgsta neįprastus patiekalus su česnako priedais. Jei patieksite juos karštus su grietine, jie taps mėgstamiausiu svečių ir namiškių patiekalu.

Reikalingi komponentai:

- miltai trečdalį stiklinės;
- vištienos kiaušinis;
- vidutinio dydžio cukinijos;
- svogūniniai svogūnai;
- pora skiltelių česnako;
- druskos pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio:

1. Trys cukinijos ant trintuvės kartu su svogūnais ir arba smulkiai supjaustykite česnaką peiliu arba susmulkinkite česnako spaudu.

2. Sumaišykite tarkuotą cukiniją ir česnaką, kiaušinį ir svogūną, prieskonius ir vėl viską gerai išmaišykite.

3. Tešlą šaukštu paskleiskite ant keptuvės su augaliniu aliejumi, kuri yra įkaitinta, ir kepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

4. Patiekite blynus su grietine arba kaip garnyrą prie mėsos patiekalų.

5. Saldūs cukinijų blynai

Receptas neįprastas, tačiau vaikams jis tikrai patiks. Blynai bus švelnūs ir skanūs, todėl nedelskite ir pradėkite juos virti.

Reikalingi komponentai:

- pusė kilogramo cukinijų;
- granuliuotas cukrus 2 šaukštai;
- kiaušinis;
- druska;
- saulėgrąžų aliejus;
- miltai 200 gramų.

Žingsnis po žingsnio:

1. Norėdami virti pagal šį receptą, turite paimti cukinijas, kurios yra iš anksto nuluptos. Supjaustę cukiniją gabalėliais, išvalome iš sėklų ir trijų dalių smulkia tarka. Šią cukinijų tyrę sumaišykite su kiaušiniu, druska, cukrumi ir soda ant peilio galo.

2. Keptuvę dedame ant viryklės ir laukiame kol įkais, supilame saulėgrąžų aliejų ir atsargiai šaukštu dedame gautą tešlą, tada įkaitintame aliejuje kepame blynus, kol atsiras auksinė plutelė.

3. Patiekalą geriausia pradėti valgyti, kol jis šiltas, su saldžiu padažu, uogiene, medumi ar grietine.

6. Blyneliai iš cukinijų su sūriu

Reikalingi komponentai:

- cukinijos 200 gramų;
- vištienos kiaušiniai 2 vnt.;
- druskos pagal skonį;
- miltai 30 gramų;
- kietas sūris 100 gramų;
- augalinis aliejus 100 gramų.

Žingsnis po žingsnio:

1. Cukinijas nuplaukite ir sutarkuokite, pasūdykite ir palikite masėje apie 10 min. Dabar atskirai išplakite kiaušinius ir suberkite į juos miltus.

2. Viską gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į gautą mišinį.

3. Tada paimkite dubenį su cukinijų mišiniu, išspauskite ir supilkite į pagrindinę masę. Gautą masę gerai išmaišykite ir pradėkite ruošti. Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų ir šaukštu dėkite tešlą.

4. Apkepkite iš visų pusių ir sudėkite į dubenį, uždenkite dangčiu.

5. Šis receptas leidžia užkandžiui gaminti blynus, bet ir saldžius, kurie tinka prie arbatos.

7. Cukinijų blynai su obuoliais

Reikalingi komponentai:

- vidutinio dydžio obuolys;
- cukinijos 2 vnt;
- kiaušinis;
- miltai 60 gramų;
- cukrus 2 arbatiniai šaukšteliai;
- vanilino arbatinis šaukštelis;
- saulėgrąžų aliejus 100 gramų;
- cinamonas, druska pagal skonį;
- soda, užgesinta actu.

Žingsnis po žingsnio:

1. Cukiniją ir obuolį nuimkite nuo žievelės, sėklų ir sutarkuokite.
2. Į moliūgų masę suberkite druską, granuliuotą cukrų, vaniliną ir miltus, taip pat sodą su actu. 3. Viską gerai išmaišyti ir pakepinti. Norėdami tai padaryti, tešlą šaukštu dėkite į keptuvę.
4. Gautas patiekalas bus švelnus ir malonaus skonio. Jis gali būti patiekiamas kaip atskira forma arbatai, ir kartu su grietine.

8. Blyneliai iš cukinijų su morkomis

Reikalingi komponentai:

- trys vištienos kiaušiniai;
- vidutinio dydžio cukinijos 2 vnt.;
- morkos;
- česnako skiltelė;
- svogūnas;
- želdiniai;
- prieskoniai pagal skonį;
- saulėgrąžų aliejus.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Reikia imti trintuvą ir sutarkuoti vidutinio dydžio morkas, cukinijas ir išmaišyti. Išspauskite skysčio perteklių ir suberkite smulkintus žalumynus, kiaušinius, smulkiai pjaustytus svogūnus, prieskonius ir išmaišykite.
2. Ant viryklės uždėkite keptuvę ir įpilkite į ją aliejaus, palaukite, kol įkais.
3. Naudodami šaukštą pradėkite skleisti tešlą.
4. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
5. Jei į masę bus dedamas tarkuotas sūris, jis geriau išlaikys formą. Rekomenduojama patiekti su jogurtu be priedų ar grietine.

Jei jums įdomu: ką virti iš cukinijų yra skanu, greita ir paprasta, tada šiandieninis straipsnis skirtas jums. Juk kas gali būti lengviau už blynus? – Tik cukinijų blynai. Ir taip pat paprastas ir skanus, kurio receptus paskelbiau paskutiniame straipsnyje.

Atrodytų, kuo gali būti ypatingi cukinijų apkepų receptai? Ir, pasirodo, jei tik šiek tiek pakeičiate ingredientus, tada kiekvieną kartą gaunate visiškai skirtingą patiekalą. Įsitikinkime tuo ir pabandykime kepti blynus pagal skirtingus receptus.

Cukinijų blynai yra paprasti ir skanūs receptai su nuotraukomis:

Cukinijų blynai keptuvėje - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Labai šviežios, šiandienos nuotraukos. Pusryčiams išvirti blynai, dingo per 5 minutes. Jie pasirodė nepaprastai švelnūs ir skanūs.

Mums reikės:

• kiaušinis - 1 vnt.
• miltai - 4 šaukštai. l.
• manų kruopos - 2 šaukštai. l.
• krapai ir petražolės
• druskos pagal skonį
• augalinis aliejus kepimui

1. Nuplaukite ir išvalykite cukinijas. Jei cukinija jaunos, o sėklos mažos, tuomet naudojame su jomis. Turėjau "senesnę" cukiniją, todėl išėmiau minkštimą su sėklomis. Tada cukiniją sutriname ant rupios trintuvės.

2. Įmuškite kiaušinį, įberkite druskos.

3. Šviežias žoleles smulkiai supjaustykite ir suberkite į cukinijas.

4. Į tešlą suberkite manų kruopas ir miltus. Tešlos konsistencija primena tirštą grietinę. Gerai išmaišome.

Jei kepimo metu cukinijai pavyksta išskirti daug sulčių, nupilkite skysčio perteklių

5. Tešlą šaukštu dėkite ant įkaitintos keptuvės su augaliniu aliejumi ir formuokite blynelius. Kepkite iš abiejų pusių iki gražios auksinės rudos spalvos.

6. Patiekite su grietine.

Sodrūs blynai iš cukinijų - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Jei norite išbandyti sodrius blynus, į tešlą turėsite įpilti sodos. Atkreipkite dėmesį, kad čia reikės daug daugiau miltų.

Mums reikės:

• cukinijos - 1 - 2 vnt. (priklauso nuo dydžio)
• kiaušinis - 2 vnt.
• miltai - 1 puodelis
• svogūnas - 1 vnt.
• česnakas - 1 skiltelė
• krapai ir petražolės
• druskos, pipirų pagal skonį
• soda - 1 šaukštelis
• augalinis aliejus kepimui

1. Cukinijas nuvalome ir sutriname ant rupios trintuvės. Kad tešla puoštųsi, į cukinijų masę dedama soda (1 šaukštelis).

2. Susmulkinkite šviežias arba džiovintas žoleles ir suberkite į cukinijas.

3. Česnako skiltelė arba perleidžiama per spaudą, arba tiesiog smulkiai supjaustoma ir taip pat siunčiama į cukinijas. Druska ir pipirai pagal skonį.

4. Atėjo eilė dėti miltus. Norėdami praturtinti deguonimi, persijokite per sietelį ir palaipsniui supilkite į tešlą.

5. Kiaušiniuose baltymus atskiriame nuo trynių. Trynius siunčiame į tešlą, o baltymus išplakame iki putų ir taip pat dedame į tešlą. Išplakti kiaušinių baltymai dar labiau pakels blynus.

6. Svogūną supjaustykite kuo smulkiau ir taip pat suberkite į tešlą.

7. Visus ingredientus gerai išmaišykite ir leiskite tešlai pastovėti 30 minučių.

8. Kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje dideliais kiekiais daržovių aliejus. Kepkite iš abiejų pusių iki gražios auksinės spalvos.

Cukinijų blynai - receptas iš Julijos Vysotskajos

Skanūs Julijos Vysotskajos atliekami blyneliai su kaštonų miltais, saulėje džiovintais pomidorais ir bri sūriu, manau, patiks daugeliui. Man labai patinka žiūrėti, kaip Julija greitai gamina maistą.

Blynai iš cukinijų su kefyru - skanus ir greitas receptas

Šis desertinių saldžių cukinijų pyragėlių receptas su obuoliu ir kefyru.

Mums reikės:

• cukinijos - 1 vnt.
• obuolys - 1 - 2 vnt.
• kiaušinis - 1 vnt.
• kefyras - 1/2 puodelio
• miltai - 7 šaukštai. l.
• soda - 1/2 šaukštelio
• druska - žiupsnelis
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.

1. Cukinijas nuvalome, išimame sėklas ir sutriname ant smulkios trintuvės. Leiskite pastovėti, o kai cukinija išskirs sultis, jas nusausinkite, moliūgų masę šiek tiek įspauskite.
2. Obuolius nulupame ir sutriname ant rupios trintuvės. Į cukinijas sudėkite obuolį.
3. Į kefyrą įpilkite sodos, išmaišykite ir supilkite į daržovių mišinį.
4. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį, suberkite cukrų, druską ir lengvai išplakite šakute arba šluotele. Kiaušinių mišinį sumaišykite su cukinijomis.
5. Miltus persijokite per sietelį ir palaipsniui supilkite į tešlą. Gerai išmaišykite ir kepkite karštoje keptuvėje.

Blyneliai iš cukinijų su sūriu ir česnaku

O cukinijų blynus galima virti pridedant sūrio, kuris suteikia jiems subtilų skonį. O jei nuspręsite į trintuvams skirtą tešlą dėti česnako, tikrai nepasigailėsite, jau kepant bėgs visi namų ūkiai.

Mums reikės:

• cukinijos - 2 vnt.
• kiaušiniai - 2 vnt.
• sūris - 100 gr.
• miltai - 4 šaukštai. l.
• svogūnas - 1 vnt.
• česnakas - 1 skiltelė
• druskos, pipirų pagal skonį
• šviežios žolelės
• augalinis aliejus kepimui

1. Sūrį sutrinkite ant vidutinės trintuvės.

2. Šviežias petražoles ir krapus smulkiai supjaustykite.

3. Taip pat smulkiai supjaustome česnaką, galite praleisti per spaudą. Svogūnus sutriname tyrele, t.y. sutrinkite ant smulkios trintuvės arba sutrinkite trintuvu iki tyrės.

4. Cukinijas (galima pakeisti cukinijomis) sutriname ant rupios trintuvės ir įdedame sūrio, žolelių, kiaušinių, česnako ir svogūnų košės. Druska ir pipirai pagal skonį.

5. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite tešlą.

6. Kepame įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių. Blyneliai gražūs, kvepiančios auksinės spalvos.

Cukinijų blynai su malta mėsa – tinginiai cukinijų baltymai

Cukinijų blynai su fetos sūriu

Bet šį receptą man rekomendavo dukra, ir šis patiekalas tapo dažnu svečiu mūsų virtuvėje. Traškučiai labai skanūs, malonaus rūgštumo.

Mums reikės:

• cukinijos - 1 vnt.
• kiaušiniai - 2 vnt.
• fetos sūris (galima pakeisti sūriu) - 100 gr.
• miltai - 3 šaukštai. l.
• violetinis svogūnas - 1/2 vnt.
• druskos, pipirų pagal skonį
• šviežios žolelės
• 1/3 citrinos sulčių
• augalinis aliejus kepimui

1. Cukinijas sutrinkite ant rupios trintuvės, pasūdykite ir palikite 10-15 minučių, kad išsiskirtų sultys. Tada nuspauskite ir nusausinkite skysčio perteklių. Jei norite, pabarstykite maltais juodaisiais pipirais.
2. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, suberkite smulkiai pjaustytus žalumynus, išspauskite citrinos sultis.
3. Miltus persijokite per sietelį ir suberkite į tešlą.
4. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir taip pat suberkite į tešlą.
5. Galiausiai šakute sutrinkite fetos sūrį ir įminkykite į moliūgų tešlą.
6. Apkepkite karštoje keptuvėje iš abiejų pusių.
7. Labai skaniai patiekite šiuos blynus su neriebiu natūraliu jogurtu.

Man atrodo, jūs įsitikinę, kad cukinijų blynai yra paprastas ir kartu skanus patiekalas pusryčiams, pietums, vakarienei. Priklausomai nuo sudedamųjų dalių sudėties, jų skonis gali skirtis nuo švelnaus iki aštraus, nuo sūraus iki saldaus.

Linkiu jums eksperimentuoti ir pradžiuginti artimuosius tokiu gražiu ir skanus patiekalas. Be to, dabar pats cukinijų sezonas.

Valgyk dėl sveikatos! O jei receptai patiko, pasidalykite jais su draugais ir pažįstamais.