Se fierbe mazărea zdrobită. Cum să gătești mazăre zdrobită? Reguli pentru prepararea piureului de mazăre

Mazărea este un produs din care poți găti mâncăruri delicioase. Cu toate acestea, gospodinele nu îl folosesc des, din cauza faptului că se poate arde cu ușurință, poate dura mult timp să se gătească sau se poate transforma în terci. Vă vom spune cum să fierbeți mazărea fără prea mult efort.

Gândindu-vă în avans ce trebuie să gătiți pentru cină mâine și, dacă alegerea a căzut pe mazăre, trebuie să o înmuiați în apă rece. Așadar, va fi mai flexibil pentru gătit, iar timpul său de gătire va fi redus cu 20 de minute.

1. Dacă îl înmuiem timp de 6 ore, vom obține un material excelent pentru preparatele noastre.
2. Dar fasolea nu trebuie lăsată mai mult de 8 ore, altfel se va acriși și tot ce trebuie să faci este să o arunci. Dacă o scoateți din apă mai devreme, atunci mazărea se va găti mult timp.
3. Înainte de a pune leguminoaseîn apă, rezolvă-l. Cerne resturile și firimiturile.
4. Dimineața, scoateți mazărea din apă și începeți să le fierbeți.

Fără înmuiere

1. Înainte de a o pune în tigaie, asigurați-vă că clătiți mazărea sub robinet. Procesați produsul într-o strecurătoare până când apa care curge din acesta devine limpede.
2. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare și se presară mazăre. Imediat ce clocotește, așteptați 10 minute și apoi turnați încă 100 de mililitri în tigaie apă rece. Așteptați fierbere secundară, încercați mazărea pentru catifelare. Daca inca nu a crescut, mai adauga apa rece. După aceea, cu siguranță se va înmuia. Fierbeți încă 15 minute și va fi gata.

Cum și cât să gătești în supă?

Vă vom spune cât să gătiți mazăre în supă și vă sugerăm să o gătiți conform rețetei noastre.

Vei avea nevoie:

• cartofi - 4 buc.;
• pâine neagră - 2 felii;
• mazăre - 200 gr;
• un morcov;
• mărar uscat - 20 gr;
• ceapa - 1 buc.;
• doi căței de usturoi;
• piper negru - după gust;
• trei frunze de lavrushka;
• apă - 3 l;
• coaste afumate - 0,5 kg;
• Sarat la gust;
• ulei de floarea soarelui - 35 gr.

Gătitul mazăre cu înmuiere:

1. Înmuiați mazărea în apă peste noapte.
2. Înainte de a găti, îl procesăm sub robinet.
3. Puneti coastele intr-o oala cu apa. Le gătim timp de 40 de minute. Avem bulion.
4. Scoatem carnea din tigaie. Trebuie racit si oasele separate, pe care le vom arunca. Lăsați carnea și tăiați în bucăți.
5. Se pune mazarea in bulion si se fierbe 40 de minute pana se inmoaie.
6. Se macină ceapa cu morcovi în orice fel și se călește într-o tigaie în ulei.
7. Tuberculi de cartofi decojiti taiati cubulete.
8. Imediat ce au trecut 40 de minute, turnați toate legumele și bucățile de carne în supă. În această etapă, adăugați sare, foi de dafin, piper negru și condimente suplimentare după gust.
9. Porniți cuptorul și setați temperatura la 200 de grade.
10. Tocam bucatile de paine neagra in patrate mici, stoarcem usturoiul si frecam painea cu el.
11. Pune cuburile de pâine pe o foaie de copt la cuptor pentru 5 minute. Am crutoane.
12. De îndată ce supa parfumată este gata, turnați-o în farfurii și stropiți cu crutoane. Delicios! Poftă bună!

Reguli pentru prepararea piureului de mazăre

Cum să gătești piure de mazăre? E simplu. Cel mai important este ca mazarea sa fie fierta suficient si foarte moale. Deci nu vor fi cocoloașe în piure.

1. Cel mai bine este să lăsați cultura de fasole în apă peste noapte. Deci vei fi 100% sigur că mazărea se va găti. Pentru ca piureul să fie moale, fraged și bogat, turnați puțin lapte în apa în care este înmuiată mazărea.
2. Dimineața, scurgeți lichidul din el și turnați o porție proaspătă de apă, în care se va pregăti piureul nostru. În 200 de grame de mazăre se toarnă 600 de mililitri de apă.
3. Mâncarea se gătește timp de 2-3 ore. Dacă rămâne lichid după procesul de gătire, scurgeți-l.
4. Scoateți terciul de pe aragaz și lăsați la abur o jumătate de oră. Deci piureul va deveni și mai moale și mai gustos.

Terci de mazăre

Aceasta este o garnitură grozavă pentru carne. Dar poate fi servit și ca un fel de mâncare independent pentru prânz, adăugându-i, de exemplu, ciuperci. Atunci mâncarea se va dovedi și mai hrănitoare și mai bogată.

Ingrediente reteta:

• mazăre - 0,5 kg;
• Sarat la gust;
• ulei vegetal - 40 ml;
• ceapa - 2 buc.

Algoritm de acțiune:

1. Mazăre, pe care am lăsat-o peste noapte în apă, se clătește, se pune într-o cratiță.
2. Umpleți-l cu 1,5 litri de apă proaspătă.
3. Gătim mâncarea timp de o oră.
4. După aceea, adăugați focul, îndepărtați spuma rezultată.
5. Continuați să gătiți până când produsul devine moale. Timpul de fierbere variază și depinde de soiul de mazăre. Așa că dă un gust preparatului.
6. De îndată ce mazărea fierbe și se transformă într-un piure, se toarnă sarea.
7. Treceți ceapa tocată și transferați în terci. Amestecam totul.

Pentru garnitură

Dacă te-ai săturat de cele obișnuite piure de cartofi sau orez pentru garnitură, gătiți mazărea. Merge bine cu orice fel de carne si sosuri.

Ingredientele principale ale retetei:

• două becuri;
• ulei de floarea soarelui - 40 ml;
• mazăre - 500 gr;
• verdeata dupa gust;
• trei praf de sare;
• bacon - 200 gr.

Metoda de gatire:

1. Pentru a grăbi timpul de gătire, lăsați mazărea în apă peste noapte.
2. Se toarnă apă murdară, se toarnă apă nouă și se pune pe foc.
3. Timp de gătire - 1,5 ore.
4. De îndată ce fierbe și se transformă în terci, stingeți aragazul, adăugați sare.
5. Puteți folosi slănină gătită pentru această rețetă. O punem intr-o tigaie impreuna cu ceapa tocata si o pasam. Nu uitați să adăugați ulei de floarea soarelui.
6. De îndată ce ceapa și carnea sunt prăjite, întindeți-le pe mazăre, turnați verdeața și amestecați. Poftă bună!

Cât timp să gătești mazărea?

Acest tip de mazăre se vinde separat în magazin. Se gătește mai repede decât o leguminoasă obișnuită, fără coajă.

1. O mai punem la inmuiat timp de 7 ore. Puteți obține rezultatul dorit mai repede turnând apă clocotită peste el timp de o oră.
2. Il scoatem din lichid si il aducem sub jet de apa. Spălăm produsul până când apa care curge este transparentă.
3. Fierbeți mazărea tăiată într-o cratiță timp de 45 de minute până la o oră. Dacă lichidul din tigaie se evaporă înainte de timp, atunci adăugați apă clocotită.
4. Dacă aveți nevoie urgent să gătiți ceva din mazăre, atunci îl puteți prăji într-o tigaie timp de 15 minute. Astfel vei evita o procedură lungă de înmuiere în apă. Nu opriți amestecarea produsului în timp ce este în tigaie, altfel se va arde.
5. Timpul de gătire poate fi, de asemenea, scurtat adăugând puțin ulei de floarea soarelui sau turnați 10 grame de sifon de ceai.

Supa de mazăre este masa perfectă de iarnă atunci când toată lumea vrea să se încălzească și să mănânce ceva copios. De obicei se servește cu smântână sau smântână, muștar și pesmet de pâine albă. Pentru a face felul de mâncare perfect atât ca gust, cât și ca aspect, este important să gătiți corect ingredientul principal - mazărea.

Cât durează să gătești mazărea în supă

Mazărea, zdrobită în jumătate, trebuie gătită 45-60 de minute fără a acoperi tigaia cu un capac. Se recomandă gătirea mazării întregi timp de 1-1,5 ore. Timpul de gătire este determinat și de varietatea și vârsta cerealelor. Dacă doriți să evitați înmuierea produsului, ar trebui să cumpărați mazăre din Oregon sau Idaho. Pentru ciorbă se fierbe 30-40 de minute fără a fi preînmuiată în apă.

Instrucțiuni simple pentru a găti mazărea pentru supă

• La înmuiere, este foarte important să nu gătiți prea mult mazărea, altfel pot începe să fermenteze. Dacă în cameră căldură aer, este mai bine să puneți vasul la frigider. În interior, nu înmuiați mazărea mai mult de 10 ore.
• Dacă nu este timp să se înmoaie, când fierbeți mazărea, adăugați un sfert de linguriță de sifon în apă. Când apa fierbe, se recomandă să o adăugați în porții mici pentru ca mazărea fiartă să poată fi folosită cu bulionul fără a o scurge.
• Pentru ca mazărea să fie moale, după înmuiere și spălare, se recomandă să le aprindeți într-o tigaie timp de 15 minute. Este important să-l amestecați în mod constant și să liniștiți focul. Această metodă ajută, de asemenea, la prevenirea spumei.
• Pentru a accelera fierberea în bulion sau în apă, adăugați o lingură de unt sau oricare ulei vegetal.

Rețete ușoare de supă de mazăre

Supa de mazăre va fi deosebit de gustoasă și hrănitoare în bulionul de carne, deși nu este singurul mod de a o pregăti. Supa de mazăre și carne afumată este considerată un clasic și este foarte populară.

Supă de mazăre cu coastă afumată

Pentru această versiune a primului fel sunt necesare 2-3 bucăți. cartofi, 300-500 g coaste de porc afumate, un pahar de mazăre, 1 morcov, ceapă, sare și piper.

Procesul de gatire:

1. Tocați grosier coastele afumate. Se pune într-o cratiță, se umple cu apă, se pune pe foc.
2. După fierbere, turnați mazărea spălată în recipient. Gatiti 25 de minute la foc mic.
3. Cartofii se curata de coaja, se toaca marunt si se adauga la restul ingredientelor. Gatiti la foc mic timp de 15 minute.
4. Curata morcovii, dai pe razatoare.
5. Curățați ceapa, tocați mărunt. Se prăjește într-o tigaie, adăugând morcovi.
6. Puneți ceapa, morcovii într-o cratiță. Gatiti 7-10 minute.
7. Sare si piper.

Supă de mazăre cu tocană

Pentru a pregăti acest fel de mâncare simplu, trebuie să aveți următoarele produse: 1 cană de mazăre, 2 cepe, morcovi, 2-4 buc. cartofi, 250 g tocană, 5 linguri. linguri de ulei vegetal, 5-6 boabe de piper, sare, patrunjel si telina.

Procesul de gatire:

1. Înmuiați mazărea peste noapte.
2. Se scurge, se clateste, se toarna curata si se pune mazarea la fiert.
3. Morcovii se curăță de coajă, se dau pe răzătoare fină.
4. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele.
5. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se caleste mai intai ceapa, apoi se adauga morcovii.
6. După ce a fiert mazărea, reduceți focul și acoperiți tigaia cu un capac.
7. Curata cartofii, taiati cubulete.
8. Adăugați cartofii la mazăre.
9. Când mazărea este gata, adăugați condimente și tocană în bulion.
10. Se transferă în supă și se prăjește.
11. Sare. Se fierbe 5 minute.
12. Se toarnă verdeața tocată mărunt în supă. Țineți câteva minute pe foc și opriți aragazul.

Supă de mazăre cu ciuperci

Pentru gatit supă vegetariană veți avea nevoie de 500 g de ciuperci, 1 cană de mazăre, 1 morcov, 1 ceapă, tulpină de țelină, 1,5 l bulion, 1 lingură. o lingura de ulei vegetal, curry, dafin, sare, piper.

Cum se fierbe mazărea

Înainte de gătire, mazărea trebuie înmuiată în apă timp de 7-10 ore, apoi clătită bine și scursă. Se toarnă mazărea într-o cratiță cu apă și se pune la fiert pe foc, fără a închide capacul. Adăugați sare la sfârșitul gătitului.
Pentru un kilogram de mazăre, trebuie să folosiți trei litri de apă. Dacă apa fierbe în timpul gătitului, atunci trebuie să adăugați apă clocotită. Dacă se formează spumă, îndepărtați-o cu o lingură cu fantă.

Cât de mult să gătești?
Mazărea zdrobită în jumătate se fierbe de la 45 de minute la 1 oră. Dacă folosiți mazăre întreagă, atunci timpul de gătire va crește la 1-1,5 ore.

Acest membru al familiei leguminoase conține un numar mare de aminoacizi, fibre și proteine, de aceea se recomandă includerea în alimentația vegetarienilor și a persoanelor implicate în sport și în vizită. GYM-urile. ÎN compoziție utilă Mazarea include si antioxidanti care scad nivelul colesterolului din sange, vitaminele B, H, PP, E, C si caroten. Mazarea este foarte bogata in micro si macroelemente, contine o multime de: titan, molibden, zinc, cositor, magneziu, crom, strontiu, aluminiu, zinc, fosfor, sodiu, calciu, nichel, vanadiu, clor, potasiu, siliciu, bor, mangan, iod, fluor și fier. De acord, nu este adesea posibil să găsiți un produs cu un astfel de set de componente utile. Mazarea verde are un efect benefic asupra functionarii creierului si a inimii, circulator si sistem nervosși, de asemenea, contribuie la eliminarea viermilor din corpul uman. Medicii recomandă folosirea mazărelor pentru copiii al căror corp este în stadiul de formare.

După ce ai fiert mazărea, termen maxim păstrarea la frigider este de 2 zile. Perioada de valabilitate a mazării este de 12 luni. valoare energetică mazarea este destul de mare. Conținut caloric la 100 de grame de produs - 310 kcal.

Când auzim expresia „A fost încă sub Tsar Mazăre”, înseamnă că a fost cu foarte mult timp în urmă. Dar de ce King Peas? Ce fel de rege este acesta? Nu există o definiție clară a acestei fraze, există doar sugestii că fraza este asociată cu o poveste populară rusă, un extras din care sună: „În acel cu mult timp in urma când lumea lui Dumnezeu era plină de spiriduși, vrăjitoare și sirene, când curgeau râuri lăptoase, malurile erau jeleu, iar potârnichile prăjite zburau peste câmpuri, în acea vreme trăia un rege pe nume Mazăre. De aici și sintagma regelui mazării.

Mazăre într-un aragaz lent

Mazărea face foarte terci delicios. Și terciul gătit într-un aragaz lent va fi și mai gustos și mult mai sănătos, deoarece atunci când gătiți cu acest gadget, toate material util mazăre. Pentru aceasta reteta avem nevoie de ingrediente:

1. Mazăre - 700 de grame

2. Apa

3. Sare - după gust

Cum să gătești mazărea

În primul rând, mazărea trebuie spălată sub apă rece, apoi turnată în recipientul multicooker. Se fierbe apa intr-un ibric si se toarna intr-un recipient cu mazare astfel incat sa o acopere complet. Adauga sare. În meniul multicooker, selectați modul „stingere” și gătiți timp de 2 ore. Puneți terciul finit pe o farfurie, decorați cu legume și ierburi. Poftă bună!

Cum să gătească Supa de mazare

Supă delicioasă de mazăre care necesită nu atât de multe ingrediente. se fierbe mazărea pentru o astfel de supă, este nevoie de același timp ca și pentru gătirea ei obișnuită, aproximativ o oră. Pentru gătit avem nevoie de:

1. Mazăre decojită - 300 de grame

2. Culpă de porc afumată cu os - 1 kilogram

3. Morcov - 1 bucată

4. Ceapă- 1 bucata

5. Cartofi - 2-4 bucăți

6. Cârnați sau salam afumat

Luați o oală cu apă și puneți în ea coada de porc. Sare. Este nevoie de aproximativ 1 oră pentru a găti. Adăugați mazărea despicată și gătiți încă o oră. In timp ce mazarea se fierbe, clatiti cartofii sub apa rece, curatati-i de coaja cu un cutit si taiati cubulete. Adăugați în oala de supă și fierbeți încă 30 de minute. Scoateți coada de porc din tigaie, tăiați carnea din ea, tăiați cubulețe și puneți înapoi în oală cu mazărea. Curăță ceapa și morcovii, apoi se toacă mărunt și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal până sunt fierte pe jumătate. Puneți legumele în oală de supă. Faceți foc mediu. Gatiti supa de mazare cu carne afumata nu mai mult de 20 de minute. Tăiați carnea afumată în felii și adăugați-o în supă. Poftă bună!

Supa de mazăre - hrănitoare și sănătoasă, și pentru o schimbare meniul de acasă multe gazde o gătesc. Cu toate acestea, pentru a aborda problema cât durează să gătești mazărea în supă, nu funcționează imediat. Totul vine cu experiență. În plus, timpul de gătire depinde foarte mult de tipul de mazăre:

• galben sau verde (mazărea verde uscată s-a vândut în ultima vreme - se gătesc mai repede decât galbenul),
• tocat (în jumătăți) sau întreg,
• anul de producție afectează și timpul de gătire: cu cât mazărea s-a păstrat mai mult, cu atât este mai grea și deci se gătește mai mult.

Pentru a reduce timpul de fierbere al mazărelor, acestea sunt pre-înmuiate. Înmuierea mazării în supă fierbe mai repede. În acest articol vom afla câtă mazăre se gătește în supă cu și fără înmuiere, zdrobită și întreagă. Sursa de informații au fost videoclipurile de pe youtube și propria mea experiență.

cu înmuiere

Deci, înmuierea accelerează semnificativ procesul de gătire a mazărei. Mazărea pre-uscata este spălată în apă rece, sortată dacă există resturi în ea și turnată cu apă rece. Este rece, pentru că mazărea fierbinte se va acri.

Mazarea intreaga este de obicei inmuiata in apa timp de 5-8 ore. De obicei, acest timp este suficient pentru ca mazărea să se umfle și să se dubleze. In plus, exista recomandari de a schimba periodic apa in timpul procesului de inmuiere pentru a preveni, din nou, mazarea sa se acrieasca. Mazărea acrișoară nu este o vedere plăcută: face spumă și miros îngrozitor. Din acest motiv, nu înmuiați mazărea mai mult decât timpul specificat.

Este suficient să înmuiați mazărea zdrobită (în jumătăți) timp de 20-40 de minute.Sau vă puteți descurca deloc fără ea, conform uneia dintre instrucțiunile de pe pachet cu mazăre despicată:

Producătorul a indicat că mazărea zdrobită poate fi fiartă fără a se înmuia 30-40 de minute după fierbere. Aceasta înseamnă că, odată cu înmuiere, mazărea despicată din supă va deveni moale după 20-30 de minute.

Mazare intreaga (inmuiata) va fi doar gata după 40 - 50 de minute. Este convenabil să-l puneți în supă împreună cu carnea de pui. Am pus apa la fiert pentru supa si aruncam in acelasi timp mazarea intreaga inmuiata si carnea cruda de pui. Apoi, undeva în mijlocul gătitului, adăugați cartofii și prăjiți. De asemenea, în etapa finală se recomandă sărarea supei de mazăre. Se spune că supa de mazăre cu pui se gătește mai repede decât cu carne de vită sau porc.

Din nou, merită menționat că timpul de gătire a mazărei în supă poate varia, în funcție de anul de producție (și deci de fermitatea) mazării.

Metoda expresă de înmuiere și fierbere a mazării - cu bicarbonat de sodiu:

• Într-un bol se toarnă 500 ml de mazăre despicată și 500 ml apă rece, se adaugă 1 - 0,5 lingurițe de sifon și se amestecă. Durează doar 1 oră pentru a se înmuia. În continuare, mazărea trebuie spălată bine și fiertă timp de 15-25 de minute. După 25 de minute, mazărea este fiertă complet, transformându-se în terci. Deci aici trebuie să ai grijă să nu digerezi.

Acest mod de a găti supa este bun dacă ați uitat să înmuiați mazărea în prealabil.

Fără înmuiere

• Clătiți mazărea întreagă, turnați într-o cratiță și, în același timp, puneți carnea de vită, sare și gătiți timp de 1,5 ore. Adică se descurcă fără pre-înmuiere. Mazărea și carnea de vită se gătesc aproximativ acelasi timp. Cu aproximativ 20 de minute înainte de sfârșitul pregătirii mazării și cărnii, puteți arunca cartofi și alte legume în supă.

O alta reteta:

• Puneți mazărea întreagă, înmuiată în prealabil, în apă clocotită împreună cu carnea de porc. Atât bulionul, cât și mazărea vor fi gătite în același timp. În total, va dura 1 - 1,5 ore.

Rapid și fără înmuiere, mazărea se gătește într-o oală sub presiune. Așa gătește mama supă: toarnă apă într-o oală sub presiune, pune în ea mazăre spălată tocată și carne de pui, legume și săruri. După 20-30 de minute, vasul este gata, iar totul din supă este moale: atât carnea, cât și mazărea.

Și, după cum am menționat mai sus, într-o cratiță obișnuită, jumătățile de mazăre se fierb fără a se înmuia timp de 30-40 de minute.

Dacă nu ești deosebit de îngrijorat de aspectul estetic al mazărei fiarte sau chiar mai mult, ai plănuit să faci terci de mazăre, atunci mazărea nu integrală, dar mărunțită este cea mai potrivită pentru tine. Cu toate acestea, trebuie remarcat imediat că există o mare diferentaîntre mazărea zdrobită și despicată. Mazărea despicată este pur și simplu ruptă întreagă, cu margini ascuțite de chipsuri, iar mazărea zdrobită este lustruită și nu există coji de fructe pe ea. Timpul de gătire al mazării zdrobite este mult mai mic decât întregul. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că conținutul de praf al mazării zdrobite este mult mai mare. Pentru a ști cum să fierbeți mazărea despicată, va trebui să citiți următoarele:

Înainte de a începe să gătiți mazăre, aceasta trebuie sortată. Îndepărtați toate particulele întunecate și contaminate. Deoarece mazărea zdrobită, datorită tehnologiei de producție, conține mult mai multe reziduuri de prelucrare - făină de mazăre, necesită o spălare mult mai amănunțită. Pentru a face acest lucru, mazărea pusă într-o cratiță se toarnă cu apă rece și se amestecă bine. După aceea, apa este scursă. Aceasta operatie trebuie facuta pana cand apa devine transparenta.

După spălare, mazărea zdrobită, precum și cea întreagă, trebuie să fie înmuiată în apă rece. Este de remarcat faptul că timpul de înmuiere pentru mazărea zdrobită este jumătate din cel al mazărei întregi; două sau trei ore vor fi suficiente pentru aceasta. Cu toate acestea, pentru prepararea unor feluri de mâncare, se poate face deloc fără această operațiune. După înmuiere, apa în care s-a efectuat aceasta trebuie turnată. Cert este că are un postgust neplăcut care poate intra în felul de mâncare finit.

În plus, la mazăre se adaugă două volume de apă, în raport cu ea însăși, și se pune la foc mediu. Timpul de gătire pentru mazărea zdrobită este, de asemenea, de două ori mai mic decât de obicei, care poate fi de aproximativ o jumătate de oră. Cu toate acestea, dacă acest lucru vi se pare prea mult, atunci puteți grăbi gătirea adăugând o cantitate mică de unt sau ulei vegetal în apa care fierbe cu mazăre. Dacă vasul permite, atunci timpul de gătire se reduce și prin adăugarea unei cantități mici de zahăr.

Când se fierbe apa din mazăre, după cum este necesar, se poate completa. Cu toate acestea, trebuie menționat că se poate adăuga doar apă clocotită. Adăugarea de apă rece va ajuta doar la accelerarea fierberii exterioare a mazărei, în timp ce mijlocul va rămâne dur.

Puteți sărați mazărea fiartă numai la sfârșitul gătitului, deoarece adăugarea de sare încetinește întregul proces. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că această proprietate poate fi folosită în avantajul dumneavoastră. Este foarte posibil ca straturile exterioare ale mazărei să fi început deja să fiarbă, iar mijlocul mazărei să fie încă tare. Adăugarea de sare în acest caz va preveni fierberea straturilor exterioare, dar va permite ca acest lucru să câștige timp pentru ca straturile mai adânci să fie gata.

După o jumătate de oră de gătit mazărea zdrobită, începeți să luați o probă din ea. Imediat ce simti ca mijlocul feliilor de mazare a fiert, ia mazarea de pe foc si scurge apa din ea. Mazarea este gata. Dacă trebuie să faceți mai mult terci din mazăre zdrobită fiartă, atunci este de remarcat că merită să frământați mazărea imediat după gătire, în stare fierbinte. Acest lucru va preveni formarea de bulgări neomogene.