Časopis „1000 užitočných tipov“. Časopis "1000 užitočných tipov" Tradície oslavovania Nového roka v rôznych krajinách

magická sóda

MAGICKÁ SÓDA

*** Neplaťte za drahý zmäkčovač mäsa – je to naša rovnaká sóda, ale v krásnom obale. Potrebujete, aby bolo mäso rýchlo vyprážané - dusené a ešte k tomu mäkké? Guba nie je hlupák, niečo také chce každý. Čo robíme? Trela ​​kúsok sódy a niekoľko hodín v chladničke. Mäso pred varením namočím do tečúcej vody, odstránim zvyšky sódy, aby tam neboli pre liehovinu. Aj staré voly sa takto dajú podkosiť pod mladé teľacie mäso.
*** Ako skontrolovať vhodnosť sódy? Ak ste sódu uhasili octom a zároveň šumenie pomaly utíchlo, sóda je vyčerpaná. (Ale nevyhadzujte ho: vložte ho na dno odpadkového koša, nechajte tento zvyšok ešte pôsobiť dobre.) Uzavreté balenie sódy vydrží 18 mesiacov, otvorené iba 6. Nebuďte leniví nahradiť ho čerstvú a prečítajte si dátum spotreby na obale.
*** Odporúčam umývať ovocie a zeleninu v sódovej vode - sóda sa dostane tam, kde voda nie je schopná.
***Nechcete, aby vaše ryby mali nepríjemný rybí zápach? 2 lyžičky sódy bikarbóny na liter vody a rybu alebo filé zabaľte uterákom alebo obrúskom do tohto roztoku. Na hodinu v chladničke. Opláchnite a posuňte dopredu.
***Vaše omelety budú veľkolepejšie, ak dáte sódu na špičku noža a sóda tiež pomôže urýchliť varenie fazule a fazule. Okrem toho, keď zhltnete svoje čili, či už hrachovú kašu alebo lobio, nebude z vás bafať, pardon ma Français.
*** Nemáte doma droždie? Žiadny problém. Máte vitamín C alebo aspirín? Jeden z dvoch fifty-fifty sme zmiešali so sódou v objeme, v akom ste potrebovali kvások. A viete čo je úžasné? Vaše cesto nevykysne, kým nejde do rúry. Ale tam...
*** A komu sa bude páčiť, keď ruky po uvarení voňajú cibuľou, cesnakom, rybami, o nič lepšie voňajú aj nože? A my sme šikovní, budeme si umývať ruky sódou namiesto mydla.
*** Kúpili sme pohár takých krásnych nakladaných uhoriek a sú také octové, solídne kyslé. Kde je naša sóda? Len pozor – pri kontakte s octom dôjde k silnému peneniu, preto dózu vložíme do drezu.
***Nemám rád, keď je odtok drezu špinavý. Čo z času na čas robím: Do otvoru na zachytávacom rošte nasypem pár lyžíc sódy a uhasím túto záležitosť octom. A ak sa upchá, je to iné: balíček soli so šmýkačkou a vriacou vodou, táto soľ (ale Pepsi a Cola tento podnik vyčistí najlepšie zo všetkých).
*** Umývačka riadu, možno si myslíte, že bez ich drahého prášku nebude fungovať! Ja si robím vlastnú takto: zmiešam 2 lyžičky sódy bikarbóny s 2 lyžicami bóraxu (boraxový prášok). Výsledok vás prekvapí. Mimochodom, umývačku riadu je potrebné z času na čas ošetriť na zápach rovnakou sódou - posypte pol šálky sódy na tácku a potom spustite stroj v cykle plákania.
*** Chladnička, mikrovlnka, nerezový sporák, kávovary, odšťavovače, termosky (povedzte mi, čo ešte potrebujete umyť) - to všetko umývam sódou.
*** Špongie, ktorými umývame riad, treba každý týždeň vyhodiť a kúpiť nové – sú totiž najväčšou živnou pôdou pre bacily. To hovoria ONI. Áno, utiekol som... Ošetrujem svoje špongie rovnakou sódou a nechávam si špongiu na noc v sódovej vode. Jedlá sóda je veľmi dobrá pri odstraňovaní pachov. Nebuďte leniví dať tanierik so sódou cez noc do chladničky. *** Nádoba na odpadky v kuchynskej skrinke sa tiež raz týždenne rada spriatelí so sódou. *** Prekonajte kuchynské mravce - posypte prúžok sódy pozdĺž prahu, spracujte všetky otvory v priestoroch iných ľudí - odídu. ***Áno, je to fakt: naše mačky cikajú aj kakajú. A z toho je vôňa v podnose. Do plniva nalejeme sódu a nie je cítiť žiadny zápach. A hotový parfém stojí za to!
** Prefíkanosť okolo domu. Vyblednuté a máte čierny pás? Rozmazalo dieťa voskovou ceruzkou? Ak chcete - potrite to sódou, ak chcete - načrtnite kriedou. Umývateľné tapety milujú roztok sódy. A je dobré vyčistiť koberce a zbaviť zatuchnutý zápach tej istej suchej sódy. Potom už len poriadne povysávajte. Klávesy klavíra často žltnú. Ďalej?
*** V kúpeľni sa dá sódou umyť takmer všetko: od dlaždíc na podlahe cez obkladačky až po strop.
*** Bez deodorantu? Sóda do podpazušia!
*** Nekupujte drahé pracie a bieliace prostriedky. Kvalitu ktorejkoľvek z nich možno zvýšiť pridaním sódy. Používam Tide a pridávam štvrť šálky sódy. (Ani zvyšky nevyhadzujem - na strúhadle a tam pre vôňu. Pri poslednom plákaní pridám šálku stolového octu, zmäkčím látku a odstránim elektrostatický náboj.)
*** Liečime sa na popáleniny: rýchlo sódu v ľadovej vode, navlhčite handričku na popáleninu a pokračujte v nanášaní, kým pocit pálenia neprejde.
*** Spálený na slnku? 4 čajové lyžičky jedlej sódy na šálku vody.
*** Dieťa je choré na ovčie kiahne a silno sa škriabe - dajte mu kúpeľ so sódou.
***Porezali ste sa pri holení? Lyžička jedlej sódy na šálku vody a vatový tampón na ošetrenie rezu.
*** To isté od včelieho bodnutia. Plienková vyrážka z plienok u dieťaťa je tiež liečená slabým roztokom sódy.
*** Spadol, zobudil sa - sadra. Kto ju nenosil, nevie, ako to niekedy pod sadrou svrbí, až škrípe zubami. Ľudia, je to jednoduché: nastavte si fén na chlad a stihnite vyfúkať sódu bikarbónu pod sadru. Ale je lepšie, aby vám niekto pomohol, inak si na chvíľu vyfúknite sódu do očí.
*** Láka vás vybieliť si zuby? Alebo vám hrozí paradentóza? Sódu bikarbónu a soľ mám stále na očiach spolu so zubnou pastou, aby som nezabudla. Potierajte si zuby a ďasná sódou bikarbónou alebo soľou. A kto nosí snímateľné zubné protézy - držte ich v noci v roztoku sódy a na bielenie vyčistite suchou sódou bikarbónou.
***Lupiny ešte raz: Potrite si pokožku hlavy suchou sódou bikarbónou. Vedeli ste, že fixačné laky sa šampónom úplne nevymyjú? Pridajte sódu bikarbónu do šampónu.
*** Na záchode: nenakupuj do etikiet toaletných osviežovačov - pečieš sódu, miláčik. ***V garáži: Pravidelne čistite póly batérie roztokom 4 čajových lyžičiek sódy bikarbóny a lyžice vody. Robím to zubnou kefkou. Potom ho utriem do sucha a namažem benzínovým želé. Kontakty dlhodobo nehrdzavejú.
*** A na záver ukážme našim deťom hokus pókus. Vezmime si dvojliter plastová fľaša spod vody alebo niečoho, naplňte prst hustým octom, pretiahnite cez hrdlo nafukovací balón, cez lievik nalejte asi päť polievkových lyžíc sódy. Reakcia prebiehajúca vo fľaši uvoľní oxid uhličitý a nafúkne váš balónik, ktorý ste už pevne pripevnili na hrdlo. Deti zvyčajne kričia od radosti. Áno, a je dobré škrípať. Zostáva len spočítať náš stĺpec a zistiť, koľko peňazí by sme museli vyhodiť.

Radi varíte? Milujete nové recepty a experimenty v kuchyni? Alebo máte radšej niečo jednoduché a rýchle, no zároveň zdravé a chutné? V každom prípade vás náš magazín určite poteší.

Ak nechcete tráviť veľa času prípravou jedla, vôbec sa nevidíte v kuchyni a myslíte si, že každodenné jedlá by ste mali pripravovať rýchlo a takmer bez vašej účasti, vedzte, že nič nie je nemožné! Náš magazín vám prezradí množstvo receptov, vďaka ktorým môžete prekvapiť svojich blízkych a zároveň nestrácať čas navyše aktivitou, ktorá vás nezaujíma. Aj keď, samozrejme, dúfame, že naša publikácia vám pomôže pozrieť sa na proces varenia inak, pretože jedlo musíte variť iba s dobrou náladou! Navyše je to v skutočnosti veľmi jednoduché.

Aj keď ste skúsený kuchár, recepty na haute cuisine vás nevystrašia, ale inšpirujú a jedlá od majiteľov michelinských hviezd sú na vašom zvyčajnom zozname vašich kuchynských experimentov na víkend, stále vás môžeme prekvapiť! V časopise „1000 Cooking Tips“ sa s vami slávni šéfkuchári podelia o svoje malé triky, zatiaľ čo odborníci na výživu a ďalší odborníci vám poradia, ako si vybrať dobré produkty, organizovať správnej výživy, vyzdvihnúť kuchynský nábytok, riad, domáce spotrebiče.

Ak budete počúvať rady našich odborníkov, vaše kuchynské experimenty budú jasnejšie a produktívnejšie. V časopise nájdete aj kulinárske cesty do rôznych častí našej planéty, zoznámenie sa s kuchyňami národov sveta, nádherné majstrovské kurzy, značkové recepty od našich čitateľov, ako aj súťaže a ceny.

Náš časopis si môžete predplatiť na najbližšej pošte. Túto možnosť poskytujeme aj na našej oficiálnej webovej stránke. Výhody online predplatného sú zrejmé: trávite menej času, ba čo viac, nemusíte ani opustiť svoj domov! Na stránke si môžete objednať aj predchádzajúce čísla a potešiť seba alebo niektorých svojich priateľov jedinečnou encyklopédiou rôzne recepty a užitočné tipy.

V skutočnosti sú predplatné dve nové vydania s výberom originálne recepty, ktorý sa vám bude každý mesiac objavovať v schránke, účasť v súťažiach a žrebovaní hodnotných cien. Časopis 1000 Cooking Tips vás naučí, ako byť pri varení kreatívny. Potešte svojich priateľov a blízkych, varte s nami jednoducho a chutne!

Ďalšou výhodou zázvoru je, že je to všestranné korenie, dá sa použiť ako do pikantných jedál, tak aj do sladkostí. Zázvor sa hodí k mäsu, kuraciemu mäsu, rybám a zelenine, hodí sa do polievok a omáčok, do pečenej a ovocného šalátu.

Recept na chudnutie: jemne nakrájajte malý kúsok koreňa zázvoru, zalejte vriacou vodou, vytlačte plátok citrónovej šťavy. Počkajte 10 minút. Takýto nápoj musíte piť na prázdny žalúdok pred raňajkami a potom niekoľkokrát počas dňa.

Dôležité! Zázvor je kontraindikovaný pri gastritíde a vredoch, ochoreniach pečene, kameňoch v žlčových cestách, ako aj pri vysokých krvný tlak, ochorenie srdca. V prvej polovici tehotenstva sa dokonca zázvor odporúča (ale až po konzultácii s odborníkom), pretože znižuje nevoľnosť, no v druhej polovici tehotenstva a pri kŕmení si treba na toto korenie dávať pozor, pretože zvyšuje tlak a môže mať na dieťa príliš stimulujúci účinok.

Kuracie rezne so zázvorom
500 gr. kuracie filety 1 cibuľa 1 vaječný bielok 1 cm koreň zázvoru, korenie, soľ
Krok 1. Kurací rezeň prejsť cez mlynček na mäso.
Krok 2. Prejdite zázvorom a cibuľou cez mlynček na mäso, potom znova kuracie mäso.

Krok 3. Porazte proteín a pridajte ho do mletého mäsa, soli a korenia.Mleté mäso miešajte niekoľko minút.
Krok 4. Napichnite kotlety a opečte ich z oboch strán 5-7 minút (v závislosti od veľkosti).
Podávame so zeleňou.

Škorica
Jedno z najobľúbenejších korenín. Možno preto, že pomáha zbaviť sa tuku na bruchu. Škorica znižuje a stabilizuje hladinu cukru v krvi a práve pri skoku tohto ukazovateľa pociťujeme veľký hlad. Škorica zrýchľuje metabolizmus a môže pomôcť vyrovnať sa s chuťou na sladké, pretože škorica už len svojou vôňou klame telo, vytvára pocit sladkosti a sýtosti, pokoja. Možno je skutočnosťou, že sme zvyknutí vidieť škoricu v pečive ...


V Indii sa škorica pridáva takmer do všetkých jedál, v Európe sa často používa namiesto klinčekov do marinád. Sami sme stále ďalej cukrovinky nejdeme. A márne, pretože obvyklé jedlá, ochutené týmto sladkým korením, majú originálnu a čo je najdôležitejšie, príjemnú chuť. Ale len jedenie škorice s pečivom nepovedie k chudnutiu!

Priaznivé vlastnosti škorice v takom susedstve neprežijú. Takže je lepšie posypať škoricou ovocné šaláty alebo ho použite s bobuľovými dezertmi.

Recept na chudnutie:
Na jeden pohár kefíru bez tuku musíte vziať ½ lyžičky. mletá škorica a zázvor. Všetko premiešame a pridáme štipku červenej papriky. Môže sa konzumovať ako občerstvenie počas dňa.

Dôležité! Počas tehotenstva je škorica kontraindikovaná. Opatrne sa má užívať aj pri ochoreniach pečene.

Mandľový koláč s jahodami.
1 hrnček mletých mandlí 200 g masla 1 hrnček cukru 1 hrnček palacinkovej múky 1 vajce 1 žĺtok 500 g jahôd 1/2 ČL. škorica
Krok 1. Zmiešajte mandle, maslo, cukor, múku, škoricu, vajce a žĺtok. Dosiahnite homogénnu hmotu.
Krok 2. Rúru predhrejeme na 180 C, jahody umyjeme a priečne nakrájame na kolieska.


Krok 3 Odnímateľnú tortovú formu vymastíme olejom, vložíme do nej polovicu cesta a zarovnáme.
Krok 4. Rozložte jahody. Na vrch dajte zvyšok cesta, z cesta môžete urobiť mriežku.
Krok 5. Pečte 1 hodinu. Potom ho vyberte z formy. Podávajte teplé alebo studené.

Pokračovanie nabudúce...