Ako pripraviť chutný zelerový šalát. Šalát zo stonkového zeleru

Prajem vám veľa zdravia, zástancovia uzdravenia tela! S blížiacou sa sezónou ľahkých blúzok, sukní a šiat sa už tradične prebúdzame s túžbou zhodiť pár cez zimu nabratých kilogramov. Navrhujem diverzifikovať proces vykladania tela v období obmedzeného výberu čerstvých zeleninových produktov a pripraviť šalát s stonkovým zelerom. Všetky recepty, o ktorých sa dozviete, sú jednoduché a cenovo dostupné.

Zeler sa na našom stole málokedy drží, na rozdiel od mrkvy, kapusty, cvikly a iných rastlinných potravín známych z detstva. Ale šaláty zo zeleru, ktorých obsah kalórií je 16 cal. na 100 gr., sú najvhodnejšie na chudnutie.

Pre porovnanie, 100 gr. bežná biela kapusta obsahuje 27 kal., mrkva - 41 kal., repa - 43 kal. Okrem toho, že stonky koláča sú nízkokalorické, majú slanú chuť, takže soľ možno úplne vynechať. A kto sa vážne rozhodol schudnúť do leta tucet kilogramov, Môžem odporučiť ísť jarný detox zo školy Zdravé stravovanie.

Takže pokračujem. Nestretol som človeka, ktorý by skúšal šťavnaté stonky a zostal k nim ľahostajný. Ľudia sa buď navždy stanú znalcami stonkovej rastliny so špecifickou štipľavou chuťou a vôňou, alebo sa pridajú k jej neprajníkom.

Zelerové šaláty

Kurča: najuspokojivejšie

Šťavnaté stonky, podobne ako iné rastlinné potraviny, nakrátko zasýtia. Preto, ak máte v úmysle vziať si šalát so sebou do práce, možnosť so zelerom a kuracím mäsom bude v pohode. Ukázalo sa, že je dostatočne uspokojivé, takže po hodine po večeri nebudete cítiť hlad.

Ak chcete jedlo pripraviť čo najdietnejšie, použite kuracie prsia. urobí jedlo ešte uspokojivejším. V tomto prípade môžete použiť ako varené kuracie mäso, tak aj kúsky pečeného alebo dokonca vyprážaného mäsa. Potom však šalát stratí svoj diétny status, ako v prípade dresingu s majonézou. Ak chcete minimalizovať kalórie, dochuťte prísady 15% kyslou smotanou alebo jogurtom.

Ingrediencie:

• kuracie mäso - 400 g;
• stonkový zeler - 4-5 ks;
• sladké a kyslé jablká - 1 ks;
• kyslá smotana, jogurt alebo majonéza;
• citrónová šťava;
• soľ a korenie.

Kuracie mäso a jablká nakrájame na kocky, stonky je vhodné nasekať strúhadlom - plátky rovnakej hrúbky urobia jedlo reprezentatívnejším. Vybranú zálievku zmiešame s citrónovou šťavou a vzniknutú zmes dochutíme, prípadne soľou a korením.

Avokádo: exotický vitamínový kokteil

Chcete nabiť svoje telo nízkokalorickým vitamínovým kokteilom? Pre vás - fúkanie a kyslý zeler. Ozvenou im je čerstvá uhorka dusená s mäsom z kreviet. Ak je napätie s krevetami, môžete ich nahradiť krabovými tyčinkami, aj keď nie úplne rovnocennými. Dresing - rastlinný olej, najlepšie olivový.

Ak je šalát určený na slávnostný stôl, ovocie avokáda prekrojte pozdĺžne na polovicu. Opatrne odstráňte dužinu lyžičkou - dostanete lodičky, v ktorých budeme pokrm podávať. Ak ho varíme ako každodenné jedlo, z avokáda len ošúpeme šupku.

• stonkový zeler - 4-5 ks;
• avokádo - 1 ks;
• krevety - 150 gr. alebo krabie tyčinky- 5-6 ks;
• čerstvá malá uhorka - 1 ks;
• citrónová šťava;
• zeleninový olej.

Mäso z avokáda, uhoriek a kreviet (krabie tyčinky) nakrájané na malé prúžky, stonky nasekáme. Zmiešajte rastlinný olej s citrónovou šťavou a dochuťte šalát. Ak slanosť stoniek nestačí, pridajte trochu soli.

Ananás: odvážna kombinácia chutí

Šalát je veľmi chutný.- kyslý zeler, sladké a kyslé jablko a ostrý tvrdý syr. Zložky sú prekvapivo harmonické a navzájom sa dopĺňajú. A prítomnosť syra robí jedlo ešte uspokojivejším.

Produkty:

• zeler - 4-5 ks;
• tvrdý syr - 50 g;
• jablko - 1 ks;
• konzervovaný ananás - 150 g;
• kyslá smotana, jogurt alebo majonéza.

Mrkva: geniálna jednoduchosť

Veľa zeleru a mrkvy odpáli sladkokyslé jablko a vlašské orechy, vďaka ktorým je šalát výživný. Svetlé jedlo ozdobí raňajky a nabije vás pozitívnou energiou na celý deň.

Komponenty:

• stonkový zeler - 4-5 ks;
• mrkva - 2-3 ks;
• jablko - 1 ks;
• vlašské orechy - 100 g;
• kyslou smotanou alebo jogurtom.

Mrkvu a jablko nastrúhame na hrubom strúhadle, nasekáme stonky, nasekáme orechy, dochutíme jogurtom alebo 15% kyslou smotanou.

Teraz poznáte štyri recepty s nezvyčajnou rastlinou, ktorá vám spestrí stravu a doplní vitamíny. A pre tých, ktorí si nemysleli, že receptov je dosť, poskytnem ich ako bonus. Vyskúšajte, experimentujte, vyložte telo kedykoľvek počas roka a nezabudnite na svojich priateľov na sociálnych sieťach. Možno sa niektorí ešte nestretli s nespravodlivo zanedbaným zelerom.

Do skorého videnia, priatelia!

Aby vaše telo netrpelo nedostatkom vitamínov, minerálov a užitočné látky pri dodržiavaní prísnych diét stačí vyvážiť stravu a zaradiť do jedálnička viac zeleniny. Veľmi užitočné na chudnutie sú šaláty so stonkovým zelerom, ktorý má negatívny obsah kalórií, veľa užitočných a liečivé vlastnosti. Osvojením si receptov s touto zeleninou sa môžete stravovať chutne, so zdravotnými výhodami a zároveň schudnúť.

Výhody zeleru na chudnutie

Väčšina odborníkov na výživu odporúča zeler zaradiť do diétneho jedálnička, no nestavajte jedálniček len na tejto zelenine. Neobsahuje súbor všetkých vitamínov a mikroelementov potrebných pre ľudské zdravie, takže chudnutie s takouto monotónnou stravou môže byť škodlivé. Bude správne kombinovať zeleninu s inými produktmi, pripraviť z nich diétne šaláty podľa jedného z mnohých receptov. Samotný zeler má nasledujúce prospešné vlastnosti:

• obsahuje bielkoviny, vitamíny A, C, E, PP a skupinu B, kyseliny, minerálne látky (fosfor, horčík, betakarotén, železo, draslík, vápnik);
• pomáha spomaliť starnutie tela;
• normalizuje rovnováhu vody a soli;
• aktivuje produkciu žalúdočnej šťavy;
• podporuje čistenie krvi;
• zlepšuje fungovanie tráviaceho systému;
• posilňuje imunitný systém;
• obsahuje vlákninu, ktorá zlepšuje funkciu čriev;
• odstraňuje prebytočnú tekutinu, toxíny a toxíny;
• rýchlo zaženie hlad.

Obsah kalórií a nutričná hodnota

Kalorický obsah stopkového zeleru, ktorý sa používa v receptoch na diétne šaláty, je nízky - iba 12 kcal na 100 g Tento ukazovateľ je veľmi dôležitý pre chudnutie. Okrem toho má výrobok negatívny obsah kalórií. To znamená, že ľudské telo minie viac kalórií na strávenie produktu, ako prijme počas jeho používania. Čo sa týka nutričná hodnota, potom 100 g zeleniny obsahuje 2,1 g sacharidov, 0,9 g bielkovín a 0,1 g tuku.

Ako variť šalát zo stonkového zeleru - recepty s fotografiami

Existuje veľa receptov na prípravu šalátu z stonkový zeler. Všetky časti rastliny majú užitočné vlastnosti - koreň, listy a dokonca aj semená, ale stonka sa používa častejšie pri varení. Ak chcete svoju postavu zoštíhliť bez ujmy na zdraví, nezostaňte pri jedálničku zloženom len zo šalátov. Stravu doplňte varenými rybami, chudým mäsom, mliečnymi výrobkami, na obed si varte diétne polievky.

Za týždeň takéhoto chudnutia môžete stratiť až 5 kg nadváhy. Pamätajte tiež, že množstvo stonkového zeleru za deň by nemalo presiahnuť 300-400 g, aby nebola narušená práca gastrointestinálneho traktu. Tankovanie by sa malo tiež používať iba nízkokalorické. Jedlá založené na tejto zelenine sú efektívny nástroj v boji s nadváhou.

s jablkom

• Čas: 10 minút.
• Porcie: 1 osoba.
• Obsah kalórií v miske: 35 kcal / 100 g.

Ak chcete pripraviť šalát zo stonkového zeleru s jablkom, musíte si tieto prísady kúpiť a vybrať si najčerstvejšie ovocie. Tento recept na chudnutie je dobrý, pretože všetky deklarované produkty je možné zakúpiť kedykoľvek počas roka. Pri výbere zeleru uprednostňujte zeleninu s elastickými hustými listami bohatej zelenej farby, ktorá nemá viditeľné poškodenie, známky poškodenia a hniloby.

Ingrediencie:

• zeler (listy a stopky) - 0,1 kg;
• jablko (zelené) - 1 ks;
• zelená cibuľa - 10 g;
• kôpor, jablčný ocot - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Pomelieme listovú časť a stopky zeleniny.
2. Jablko, cibuľu a kôpor nastrúhame – nadrobno.
3. Skombinujte všetky zložky šalátu uvedené v recepte na chudnutie. Dochutíme octom a miešame do hladka.

• Čas: 1,5 hodiny.
• Počet porcií: 3 osoby.

Zeleninový šalát so zelerom a cviklou sa nazýva aj „Červený“, pretože suroviny po zmiešaní získajú túto farbu. Okrem nízkeho obsahu kalórií má miska čistiace vlastnosti. Táto vlastnosť je spôsobená prítomnosťou repy, ktorá podporuje pohyb čriev, elimináciu toxínov, toxínov v dôsledku vlákniny v nej obsiahnutej. Okrem toho zelenina obsahuje betaín, látku, ktorá normalizuje metabolizmus lipidov. Všetky vyššie uvedené vlastnosti misky sú veľmi dôležité pre chudnutie.

Ingrediencie:

• repa (malá) - 3 ks;
• stonkový zeler (stopky) - 5 ks;
• listy šalátu - 70 g;
• olej (olivový) - 2 lyžice. l.;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• soľ, citrónová šťava - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Hľuzy repy sa varia alebo pečú v rúre. Necháme vychladnúť, potom ošúpeme a nakrájame na veľké kocky.
2. Zeler nasekáme nadrobno.
3. Zeleninu rozmixujeme, zalejeme omáčkou zo zvyšných ingrediencií uvedených v recepte: citrónová šťava, soľ, pretlačený cesnak a 2 lyžice oleja.
4. Podávame na tanieri vystlanom hlávkovým šalátom.

So zelerom a kuracím mäsom

• Čas: 13 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 61 kcal / 100 g.

Ak chcete schudnúť bez pocitu hladu, pripravte si šalát so zelerom na chudnutie s mäsom. Jedlo sa ukáže ako veľmi uspokojivé, výživné a môže sa stať plnohodnotným obedom alebo večerou. Podľa receptúry bude potrebovať malé množstvo produktov, ktoré majú obrovské množstvo vitamínov a sú dostupné kedykoľvek počas roka. Ak je to žiaduce, hotové jedlo môže byť posypané obľúbeným korením, aromatickými bylinkami.

Ingrediencie:

• varené kuracie prsia - 300 g;
• jablko - 1 ks;
• zelerové stopky - 5 ks;
• zelenina (petržlen, kôpor, zelená cibuľa), šalát - podľa chuti;
• citrónová šťava alebo nízkokalorický jogurt - na obliekanie;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Kuracie mäso, stopky a jablko (bez semienok a stopky) nakrájame na malé kocky.
2. Zeleninu nasekajte nadrobno, pridajte na plátky ovocia a zeleniny.
3. Nalejte citrónovú šťavu alebo jogurt, soľ, korenie, premiešajte.

s uhorkou

• Čas: 45 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 50 kcal / 100 g.

Tento recept na chudnutie zelerového šalátu je vyrobený z vajec a nízkokalorického jogurtu. Ak chcete vidieť výsledok chudnutia, jedzte ho na obed, nie na večeru. Jogurt odporúčaný na dresing možno nahradiť kyslou smotanou nízke percento obsah tuku. Vyberte si sladkú mrkvu na šalát, aby chuť jedla bola zaujímavejšia a bohatšia.

Ingrediencie:

• mrkva, uhorka - 1 ks;
• vajcia - 2 ks;
• zeler - 200 g;
• vlašské orechy (nasekané) - 30 g;
• jogurt (nízkokalorický) - ½ lyžice.

Spôsob varenia:

1. Vajcia a mrkvu uvaríme, ochladíme, ošúpeme.
2. Všetky komponenty nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti.
3. Dochutíme jogurtom, pridáme orechy, premiešame.

Šalát s stonkovým zelerom a paradajkami

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 59 kcal / 100 g.

IN jarno-letné obdobie veľa ľudí často pripravuje zeleninové šaláty s čerstvými bylinkami. Majú veľa vitamínov, sú veľmi chutné, výživné a zároveň nízkokalorické. Ak je vaším cieľom schudnúť, pridajte k paradajkám a uhorkám stonkový zeler, ktorý pribudne prospešné vlastnosti riad. Okrem toho je takýto šalát vegetariánsky a môže sa jesť počas pôstu.

Ingrediencie:

• zeler, uhorka - 1 ks;
• paradajky - 2 ks;
• šalát, rastlinný olej, korenie.

Spôsob varenia:

1. Umyte zeleninu, nakrájajte na kúsky malá veľkosť. Listy šalátu natrhajte rukami.
2. Skombinujte všetky zložky receptúry, pridajte korenie, olej, premiešajte.
3. Toto jedlo je možné pripraviť podľa iného receptu, pričom uhorku nahradíme varenou tekvicou a maslo nízkotučným jogurtom.

Ovocný šalát s ananásom

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 72 kcal / 100 g.

Ak chcete do svojho jedálnička pridať trochu exotiky, použite recept na lahodný šalát s ananásom. Ovocie je nízkokalorické, takže je skvelé pri chudnutí. Okrem toho ananás zlepšuje trávenie a pomáha posilňovať imunitný systém, aj keď sa užíva v konzerve. Pri kúpe produktu dávajte pozor na nádobu, musí byť neporušená, bez poškodenia, priehlbín, opuchov.

Ingrediencie:

• ananás (čerstvý alebo konzervovaný), stonkový zeler - každý 0,25 kg;
• olivový olej - 3 lyžice. l.;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ, korenie - štipka;
• listy šalátu.

Spôsob varenia:

1. Čerstvé ovocie ošúpeme (z konzervovaného ovocia scedíme šťavu). Nakrájajte ho a zeleninu na malé kocky.
2. Z masla, citrónovej šťavy, korenia pripravte omáčku. Nalejte ich na plátky ovocia a zeleniny, premiešajte.
3. Položte listy šalátu na misku a navrch ovocný šalát na chudnutie.

Zeleninový šalát s kapustou a stonkovým zelerom

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 22 kcal / 100 g.

Biela kapusta je známa svojimi čistiacimi vlastnosťami a v kombinácii s ostatnými zložkami tohto receptu vytvára kompozíciu vhodnú na chudnutie. Táto zelenina obsahuje vzácny vitamín U, ktorý chráni gastrointestinálny trakt a má schopnosť hojiť vredy. Okrem tejto vlastnosti kapusta obsahuje vlákninu, ktorá pomáha čistiť telo od produktov rozkladu a zlého cholesterolu.

Ingrediencie:

• biela kapusta, zeler - 300 g;
• mrkva - 2 ks;
• jablčný ocot, soľ.

Spôsob varenia:

1. Jemne nakrájajte kapustu, soľ, pamätajte si rukami. Nechajte pôsobiť 5 minút.
2. Vypustite soľ, pridajte zvyšnú zeleninu nakrájanú na prúžky.
3. Nalejte ocot, premiešajte.

s mrkvou

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 24 kcal / 100 g.

Tento recept predpokladá použitie produktov uvedených v recepte v rovnakých množstvách. Repík je teraz v jedálničku vzácny, preto je tento šalát výborným prostriedkom na doplnenie nedostatku vitamínov a minerálov v tele. Okrem toho má liečivé vlastnosti, poskytuje hojenie rán a protizápalový účinok. Na chudnutie je repa užitočná v tom, že urýchľuje metabolizmus, normalizuje trávenie.

Ingrediencie:

• zeler (stonka), mrkva, repa - každý po 200 g;
• citrónová šťava - 1-2 lyžice. l.;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu ošúpeme, nakrájame na kocky rovnakej veľkosti.
2. Nalejte citrusovú šťavu, soľ, premiešajte.
3. Zoštíhľujúci šalát necháme lúhovať asi 20 minút.

Nízkokalorické šalátové dresingy so zelerom

Keďže všetky vyššie uvedené recepty sú na chudnutie, dresingy by ich nemali zaťažovať a zvyšovať kalórie. Pre zeleninové a dokonca aj niektoré ovocné šaláty je lepšie použiť tieto omáčky (pomery ingrediencií upravte v závislosti od množstva jedla a vašich preferencií):

1. Olivový olej + cesnak + jablčný ocot + korenie.
2. Kyslá smotana (kefír) + cesnak + citrónová šťava + cukor, soľ, korenie.
3. Horčica + kyslá smotana + vínny ocot.
4. Smotana + sójová omáčka + koňak.
5. Rastlinný (olivový) olej, jogurt (kyslá smotana alebo kefír) s nízkym percentom tuku, citrónová šťava zvlášť.

Video

Zeler sa celkom pýši dlhá história. Spočiatku príbuzná rastlina rástla v bažinatých oblastiach Európy a Ázie. Pravdepodobne mnohí videli dáždnikové rastliny rastúce v blízkosti riek. Toto je teda vzdialený predok zeleru.

O nejaký čas neskôr sa zeler začal pestovať v zeleninových záhradách. Neslúžili však na jedlo, ale iba na zdobenie jedál. Postupom času sa objavovalo stále viac odrôd. Až do 17. storočia sa považovalo za dostatočne chutné a voňavé a začalo sa jesť.

Ako viete, zeler sa konzumuje úplne. Chrumkavé a šťavnaté stonky sú skvelé do šalátov a ľahkých jedál. A podzemok je mäsitý, dobre sa hodí na rôzne potieranie a dusenie. Používajú sa dokonca aj semená tejto zeleniny: vyrábajú sa z nich oleje alebo sa používajú ako korenie.

Zelerová stopka je veľmi bohatá na rôzne vitamíny a minerály. Obsahuje veľa vitamínu C, karotén, kyselinu glutámovú, sodík. Prítomný je aj provitamín A, vápnik, horčík, zinok, železo.

V medicíne sa šťava z ich stonkového zeleru používa na liečbu chorôb močového ústrojenstva, reumatizmu a pri chudnutí. Okrem toho prírodná šťava pomáha obnoviť silu, dodať silu a tón.

Je dôležité poznamenať, že obsah kalórií v stopkách je iba 12 kcal. A ak uvážite, že zeler má aj protialergické, protizápalové a hojivé účinky, tak táto zelenina je ako stvorená pre každého bez výnimky. Dnes bude náš článok venovaný výlučne šalátom zo stonkového zeleru.

Šalát s jogurtom

Ingrediencie na prípravu jogurtového šalátu:

• kurací rezeň– 400 g
• varené kuracie vajcia - 5 ks.
• Holandský syr - 150 g
• stopkový zeler - 1 ks.
• mak - 20 g
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
• prírodný jogurt - 200 g
• cesnak - 2 strúčiky

Kuracie filé by ste mali uvariť v hrnci s vodou, soľou a nechať vychladnúť vo vývare. Uvarené mäso natrháme na kúsky.

Vajcia uvaríme vo vriacej vode, vodu scedíme a ošúpeme. Potom nastrúhajte na strúhadle ľubovoľnej veľkosti.

Holandský syr musí byť strúhaný. Zeler ošúpeme, umyjeme a nastrúhame.

Všetky pripravené ingrediencie na šalát zmiešame, prelejeme dresingom a môžeme položiť na stôl.

jablkový šalát

Základné ingrediencie pre jablkový šalát:

• stopkový zeler - 4 ks.
• kyslé jablko - 1 ks.
• Syr Eidam - 50 g
• prírodný jogurt - 50 g
• soľ - štipka

Zeler sa musí umyť, olúpať a nastrúhať na hrubom strúhadle. Jablko ošúpeme (môžeme pridať aj neošúpané) a nastrúhame. Pridáme nastrúhaný syr Eidam a dochutíme jogurtom, ale ešte predtým môžeme hotový šalát trochu posoliť. Premiešame a položíme na stôl.

Šalát s krevetami

Ingrediencie na krevetový šalát:

• varené krevety - 300 g
• stopkový zeler - 1 ks.
• kyslé zelené jablko - 1 ks.
• avokádo - 1 ks.
• čerstvé uhorky - 2 ks.
• listy zeleného šalátu - 100 g
• Čínska kapusta - 100 g
• nakladaný hrášok - 30 g
• svetlá majonéza - 150 g
• soľ - štipka

Krevety by sa mali uvariť v osolenej vode, precediť a olúpať každú škrupinu. Listy šalátu by sa mali natrhať na malé kúsky. Zeler očistíme a nakrájame na malé kúsky. Uhorky umyte a nakrájajte na kocky. Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky a dužinu nakrájame na kocky. Jablká ošúpeme, vykrojíme jadrovník a dužinu nakrájame na malé kúsky.

Čínsku kapustu nakrájame na tenké prúžky. Všetky varené prísady, okrem kreviet, musia byť zmiešané v jednej miske, soľ a sezóna s majonézou. Šalát rovnomerne premiešajte. Vložte sklíčko do šalátovej misy, navrch rozložte krevety a ozdobte zeleným hráškom.

uhorkový šalát

• údené kuracie filety - 100 g
• stopkový zeler - 2 ks.
• varená mrkva - 3 ks.
• čerstvé uhorky - 0,5 ks.
• nakladaný hrášok - 100 g
• varené vajcia - 2 ks.
• ľahká majonéza - 1 polievková lyžica.
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
• kôpor, zelená cibuľa - 100 g
• rukola - 20 g
• soľ - štipka

Mrkva musí byť uvarená so šupkou, potom olúpaná a napoly nakrájaná na kocky. Zo zvyšku mrkvy urobte ružičky na ozdobu. Vajcia sú tiež varené, olúpané a nakrájané na kocky. Ďalšie vajíčko je tiež na ozdobu.

Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky. Čerstvú uhorku nakrájajte nadrobno.

Na prípravu dresingu pre tento šalát je potrebné zmiešať majonézu, kyslú smotanu, jemne nakrájanú zelenú cibuľu a nasekaný kôpor.

Všetky pripravené zložky šalátu je potrebné zmiešať, zaliať dresingom, môžeme trochu posoliť a premiešať. Pripravte si malú misku a rozložte šalát týmto spôsobom: pomocou malého pohára položte šalát okolo kruhu taniera v tvare vajíčka. Vložte do stredu vajce z ktorého sa odreže vrch a spodok. Na toto vajíčko položte mrkvové ružičky. Šalát ozdobíme rukolou.

Šalát s hrozienkami

Ingrediencie potrebné na prípravu hrozienkového šalátu:

• soľ, mleté ​​čierne korenie - štipka
• slnečnicový olej - 50 g
• kôpor, petržlen - 50 g
• cesnak - 2 strúčiky
• citrón - 0,5 ks.
• sušené slivky - 7 ks.
• oranžová - 1,5 ks.
• mrkva - 3 ks.
• hrozienka - 20 g
• stopkový zeler - 1 ks.
• vlašské orechy - 20 g

Najprv musíte olúpať jeden pomaranč, odstrániť filmy z plátkov, takže šalát bude šťavnatejší.

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na strednom strúhadle. Hrozienka a sušené slivky by sa mali umyť a na niekoľko minút namočiť. Potom sušené slivky preceďte a nasekajte nadrobno. Stopkový zeler umyjeme a nakrájame na malé kúsky.

Na prípravu dresingu je potrebné zmiešať šťavu z polovice pomaranča, citróna, nadrobno nakrájaného kôpru a petržlenu, slnečnicového oleja a prelisovaného cesnaku.

Vlašské orechy je potrebné opražiť na suchej panvici, ale do šalátu možno použiť aj kešu orechy, ktoré sa tiež opražia.

Všetky varené zložky šalátu sa musia zmiešať, pridať nakrájané plátky pomaranča a nasekané orechy nožom. Potom všetko osolíme a prelejeme hotovým dresingom.

Krabí šalát

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

• krabie tyčinky - 250 g
• varené vajcia - 2 ks.
• nakladaný ananás - 1 plechovka
• paprika - 1 ks.
• stopkový zeler - 2 ks.
• avokádo - 1 ks.
• prírodný jogurt - 150 g
• Francúzska horčica - 2 lyžice.
• citrónová šťava - 2 lyžice.
• Parmezán - 100 g
• soľ - štipka

Krabie tyčinky by mali byť nakrájané na malé kúsky. Zeler nakrájame na malé kúsky a najprv ošúpeme papriku, zbavíme semienok a dužinu nakrájame na kocky.

Vajcia uvaríme do zhustnutia, ošúpeme a nakrájame na kúsky. Ananás precedíme a nakrájame na kocky.

Avokádo sa musí olúpať, odstrániť kôstku a dužinu nakrájať na kúsky. Potom vložte kúsky avokáda do misky mixéra a nakrájajte. Stojí za to pridať citrónovú šťavu, francúzsku horčicu a jogurt. Dôkladne premiešame. Môžete tiež pridať trochu soli.

Všetky suroviny zmiešame v jednej miske, zalejeme pripravenou zálievkou a rovnomerne premiešame. Pripravený šalát dáme na tanier do sklíčka a posypeme strúhaným parmezánom.

Avokádový šalát

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

• čínska kapusta - 200 g
• stopkový zeler - 100 g
• avokádo - 1 ks.
• kyslé jablko - 1 ks.
• čierne olivy bez kôstok - 100 g
• sladká paprika - 1 ks.
• cesnak - 2 strúčiky
• syr feta - 200 g
• slnečnicový olej - 70 g
• soľ - štipka

Pekingská kapusta by mala byť nakrájaná na tenké prúžky. Zeler očistíme a nakrájame na malé kúsky. Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky a dužinu nakrájame na kúsky. Olivy prepasírujeme, nakrájame na kolieska, ale môžeme ich dať do šalátu aj celé. Syr feta nakrájame na kocky rovnakej veľkosti. Jablko je možné olúpať alebo použiť so šupkou a potom ľubovoľne nakrájať na kúsky.

paprika ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na pásiky. Potom vložte do panvice, rozdrvte cesnak a potom niekoľko minút dusíme pod pokrievkou.

Pripravené zložky šalátu sa musia zmiešať v jednej miske, naliať slnečnicový olej a znova premiešajte.

Šalát s vlašskými orechmi

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

• stopkový zeler - 3 ks.
• modrý syr - 200 g
• jadrá vlašských orechov - 50 g
• čerstvé šampiňóny - 300 g
• citrón - 1 ks.
• mleté ​​čierne korenie - štipka
• olivový olej - 60 g

Najprv musíte očistiť huby, nakrájať ich na plátky a vložiť do misy. Potom pokvapkáme citrónovou šťavou, aby huby nestmavli. Treba aj trochu okoreniť a pokvapkať olivovým olejom. Takto budú huby marinované.

Zeler sa medzitým musí ošúpať a nakrájať na kocky, ale môžete použiť aj slamky.

Syr možno roztlačiť vidličkou alebo nakrájať na kocky. Jadrá vlašských orechov nasekáme nožom.

Všetky pripravené ingrediencie na šalát zmiešame v miske, podľa potreby trochu pridáme. olivový olej a citrónovou šťavou a potom rovnomerne premiešajte.

zemiakový šalát

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu:

• stopkový zeler - 200 g
• mrkva - 200 g
• zemiaky - 2 ks.
• kraby - 250 g
• čerstvá petržlenová vňať a kôpor - 50 g
• majonéza - 150 g

Zeler treba olúpať a nakrájať na kocky. Mrkva a zemiaky musia byť varené v uniforme. Potom ošúpeme a nakrájame na kocky. Kraby tiež varia a nakrájajú si mäso na kúsky. K predchádzajúcim surovinám pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a kôpor. Hotový šalát ochutíme majonézou a rovnomerne premiešame.

Mrkvový šalát s kyslou smotanou

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu s kyslou smotanou:

• stopkový zeler - 200 g
• čerstvé uhorky - 200 g
• varené vajcia - 1 ks.
• mrkva - 200 g
• kyslá smotana na dresing - 100 g
• soľ - štipka

Mrkva na tento šalát by sa mala umyť a neošúpanú vložiť do hrnca s vodou a variť do mäkka. Uvarenú mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky. Zeler očistíme a nakrájame na malé kúsky. Čerstvé uhorky tiež nakrájané na kocky. Vajcia uvaríme do zhustnutia žĺtka, ošúpeme a nakrájame na kúsky.

Pripravené zložky šalátu sa musia zmiešať v jednej miske, trochu soli podľa chuti, naliať kyslou smotanou (ak sa vám páči, môžete použiť majonézu). Hotový šalát rovnomerne premiešajte a môžete ho dať na stôl pre hostí.

Zeler a kuracie mäso

Najobľúbenejším zelerovým šalátom je waldorfský šalát alebo ako sa tiež nazýva waldorfský šalát. Ide o klasický americký šalát zo sladkokyslých jabĺk nakrájaných na tenké prúžky stonkového zeleru (v origináli) alebo koreňa (v moderných receptúrach) zeleru a vlašských orechov, ochutený majonézou alebo citrónovou šťavou s kajenským korením. Povolené sú aj iné druhy orechov. Často sa tiež vyrába s pridaním čerstvého hrozna alebo hrozienok.

Recept som prevzal z magazínu Saveur, tento šalát sa podáva v drahej newyorskej reštaurácii Le Veau d "or. Recept hovorí, ako sa robí majonézový dresing a tak som ho uvaril. Používa však surové žĺtky. Preto v recept tu som práve napísal majonézu.

1 veľký koreň zeleru (asi 650 g)
2-3 polievkové lyžice majonézy*
2 lyžice citrónovej šťavy
soľ, korenie podľa chuti
hlávkový šalát na servírovanie
trochu petržlenu na posypanie a podávanie

Ošúpte a nakrájajte zeler na tenké pásiky (julienne).
Majonézu zmiešame s citrónovou šťavou a dobre premiešame, kým nebude hladká. Zmiešame so zelerom. Soľ, korenie podľa chuti.
Listy hlávkového šalátu poukladáme na veľký tanier, navrch dáme zeler, posypeme a ozdobíme petržlenovou vňaťou. Dnes nebola petržlenová vňať, posypaná pažítkou.
Dobrú chuť!

Pre tých, ktorí sa tu neboja surových žĺtkov originálny recept na omáčku na tento šalát:
potrebné na omáčku
1 žĺtok
3 ČL horčice
1 lyžička biely vínny ocot
2/3 šálky rastlinného oleja

1 žĺtok, 1 ČL horčice a 1 ČL. biely vínny ocot dobre sa spolu vyšľahá. Potom sa po kvapkách pridá 2/3 šálky rastlinného oleja, kým sa nezmení na majonézu.
Pri obliekaní šalátu musíte do tejto majonézy pridať 2 lyžičky. horčice a 2 lyžice citrónovej šťavy a všetko premiešame.

Recept 2: Waldorfský šalát s koreňom zeleru

zeler 260 g
jablká 250 g
lúpané vlašské orechy 100 g
majonéza 100 g
smotana 4 lyžice. l.
citrónová šťava 2 lyžice. l.
soľ podľa chuti

Surový zeler ošúpeme a nakrájame na pásiky alebo predvaríme zľahka, ale nie do mäkka. Jablká sú olúpané a nakrájané na kocky. Orechy nasekáme nadrobno. Na ozdobenie šalátu si nechajte niekoľko polovíc orechov. Do majonézy sa pridá citrónová šťava, soľ, smotana a zmieša sa. Šalát je oblečený s touto zmesou. Ozdobte ho polovicami orechov a štyrmi plátkami jabĺk s červenou šupkou. Pripravený šalát by mal pred podávaním odstáť 2 hodiny v chlade.

Recept 3: Jamie Oliver Zelerový šalát

1 koreň zeleru, olúpaný
2 polievkové lyžice. l. so sklíčkom z malých nakladaných uhoriek
2 ančovičky
2 polievkové lyžice. l. s kopou kapár
1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate
5 st. l. kyslá smotana
1 st. l. dijonská horčica
3 čl. l. olivový olej
soľ korenie
2-3- čl. l. sherry, biely alebo červený vínny ocot

Koreň zeleru nakrájajte škrabkou na zeleninu. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme, bylinky nasekáme. Kapary nasekajte, ak sú veľké, ale radšej si hneď zoberte malé. Uhorky nakrájané na kolieska. Nakrájajte ančovičky. Zeler dáme do veľkej misy a zmiešame s octom alebo citrónovou šťavou, tu je dôležité to nepreháňať. Zeler premiešame s petržlenovou vňaťou, ančovičkami, kaparami a uhorkami. Do kyslej smotany pridáme horčicu, prípadne olivový olej, premiešame, okoreníme šalát, osolíme. Navrch posypeme mletým čiernym korením.

Recept 4: Jednoduchý mrkvový zeler koreňový šalát

• Zeler koreň 200 g
• Mrkva 2 kusy
• Petržlen podľa chuti
• Majonéza ½ šálky

1. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

2. K mrkve, majonéze pridáme koreň zeleru nastrúhaný na hrubom strúhadle a premiešame. Preložíme do šalátovej misy a posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Recept 5: Parížsky zelerový šalát ja

2 stredne sladké a kyslé jablká
2 stonky zeleru
citrónová šťava 1 polievková lyžica. l.
150 g tvrdého syra
3-4 st. l. nízkotučná majonéza

Umyte jablká, ošúpte, odstráňte jadro. Nakrájajte na tenké pásiky. Vložte do šalátovej misy a pokvapkajte citrónovou šťavou. Zeler nakrájaný na kocky. Dajte na vrch jabĺk. Navrch posypeme strúhaným syrom. Šalát oblečte majonézou. Navrch dáme trochu syra a zeleru.

Recept 6: Mäsový šalát s koreňom zeleru

Ak pripravíte šalát s mäsom, rozhodne to neznamená, že stratí svoje diétne vlastnosti. Nie je potrebné používať hovädzie alebo bravčové mäso. Vystačíte si s kuracím alebo vareným kuracím mäsom.

• 300 gramov kuracieho mäsa
• koreň zeleru - 150 gramov
• dve malé uhorky
• citrónová šťava - jedna polievková lyžica (lyžica)
• dve veľké lyžice svetlej majonézy
• štipka soli
• trochu horčice (odporúčame zrnitú)

Kuracie mäso uvaríme, necháme vychladnúť a nakrájame na tenké plátky. Odstráňte kôru z koreňa zeleru a nastrúhajte dužinu (trochu pokvapkajte citrónom) a uhorky nakrájajte, pričom ich vopred zbavíte semienok, na prúžky. Zmiešajte majonézu, citrónovú šťavu a voňavú granulovanú horčicu v samostatnej miske. Nalejte na šalát, dochuťte soľou a dobre premiešajte. Výslednú misku vložte na ½ hodiny do chladničky - nasiakne a bude ešte chutnejšia.

Recept 7: Výživný šalát s koreňom zeleru

Tento recept, ktorý obsahuje kuracie mäso, vlašské orechy, zeler, hrozno a ďalšie, je zásobárňou zdravia, energie a dobrej nálady. V bežnom živote málokedy doprajeme sebe a svojej rodine nezvyčajné exotické jedlá. Ľudia sú zvyknutí jesť hutné a štandardné: cestoviny, fašírky, polievky a podobne. A niekedy duša vyžaduje rozmanitosť. Ale, bohužiaľ, nie vždy je dosť času na prípravu nejakých pochúťok. Preto je tento šalát to, čo potrebujete. Zvládnete to len za desať minút, no zároveň získate obrovskú radosť.

• malý koreň zeleru
• kuracie filé - 100 gramov
• 30 gramov prírodného (bez prísad) jogurtu
• 20 gramov vlašských orechov
• čerstvo mleté ​​​​korenie (čierne) - voliteľné
• 50 gramov zeleného ľadového šalátu
• stolová soľ - podľa chuti
• 50 gramov sladkého veľkého hrozna (odkôstkované)

Kuracie filé najskôr uvaríme v troche slanej vody. Ak sa ponáhľate alebo nechcete príliš dlho čakať, kúpte si hotové kura z obchodu. Vhodné na varené aj pečené.

Zeler zbavíme šupky a koreň nastrúhame na tenké prúžky na jemnom strúhadle a ľadovec nakrájame na malé kúsky. Olúpte orechy a potom ich rozdrvte. Keď je kuracie mäso hotové, nechajte ho vychladnúť a potom ho rukami natrhajte na stredne veľké vlákna alebo nakrájajte nožom. Zmiešajte všetky vyššie uvedené ingrediencie v hlbokej miske, jemne osoľte, podľa potreby ochuťte čiernym korením. Hrozno je možné pridať celé alebo rozdeliť na niekoľko častí. Teraz nalejte prírodný jogurt a dobre premiešajte šalát. Ako ozdoba sa hodí čerstvá petržlenová vňať alebo kôpor.

Ak máte radi majonézu, môžete ju použiť v tandeme s nízkotučnou kyslou smotanou na úpravu jedla a ak je to možné, vlašské orechy nahradiť píniovými, pekanovými alebo mandľami. Tento kurací šalát je lahodný a zdravý obed.

Recept 8: Šalát z kiwi a zeleru

Toto nezvyčajné jedlo bude vrcholom slávnostného stola a príjemne prekvapí vašich blízkych. Ak chcete pripraviť šalát s kiwi, musíte si vziať:

• 200 gramov koreňového zeleru,
• 2 zrelé kiwi
• pol pohára nízkotučnej smotany,
• trochu sójovej omáčky
• 2 lyžice brandy na dresing.

Najprv urobte náplň. K tomu vyšľaháme smotanu so sójovou omáčkou, pridáme koňak, premiešame a varíme na miernom ohni, kým sa objem dresingu nezmenší na polovicu. Ale pamätajte - takáto omáčka by nemala vrieť. Hotovú omáčku prikryjeme čistou utierkou a necháme vychladnúť. Kiwi a zeler očistíme. Kiwi nakrájame na plátky a zeler najemno. Položte jedlo vo vrstvách do priehľadnej šalátovej misy a každú vrstvu zeleru polejte zálievkou. Šalát ozdobte ružicou listov zeleného šalátu a plátkami kiwi.

Recept 9: Šalát s hubami a zelerom

Toto predjedlo sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho. Recept stojí za zmienku v prípade nečakanej návštevy hostí. Budete potrebovať tieto produkty:

• 100 gramov koreňového zeleru,
• pol kila šampiňónov,
• 200 gramov ryže
• 2 vajcia,
• rastlinný olej na vyprážanie, soľ.

Najprv uvarte ryžu a vajcia, kým sa úplne neuvaria. Zeler ošúpeme tenkým a ostrým nožom a nastrúhame na hrubom strúhadle. Duste na miernom ohni 2-3 minúty. Potom do panvice pridajte nakrájané šampiňóny a pokračujte v restovaní ešte niekoľko minút. Potom pridajte nakrájané vajcia, ryžu a soľ podľa chuti. Tento šalát by sa mal podávať horúci.

Recept 10: Šalát z chobotnice a zeleru

Takýto šalát môže byť skvelým nezávislým jedlom. Na varenie potrebujeme:

• 200 gramov zeleru,
• asi pol kila chobotnice,
• 4 vajcia,
• 200 gramov bielej cibule
• korenie.

Telá chobotnice opláchnite a na niekoľko minút ponorte do vriacej vody. Potom opláchnite studená voda, odlepte fólie a nakrájajte na pásy. Vajcia uvarené natvrdo a ošúpaný zelerový koreň nakrájame a podusíme na panvici. Cibuľu nakrájame na kolieska a opražíme na rastlinnom oleji, kým nezmäkne. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ a dôkladne premiešajte. Tento šalát môžeme podávať studený aj teplý.

Recept 11: Pomarančový zelerový šalát

Ponúkame zvládnuť ďalšie jednoduché jedlo s koreňom zeleru, pomaranča a jablka. Napriek tomu, že budete potrebovať veľa produktov, príprava takéhoto šalátu nezaberie veľa času. Môžete si ho vziať so sebou do práce alebo dať dieťaťu na obed do školy.

• jeden veľký sladký pomaranč
• korenie - voliteľné
• mladý koreň zeleru - štyri alebo päť kusov
• dve malé jablká
• červená a žltá paprika - každá jedna
• štyri veľké lyžice gurmánskej majonézy
• kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - tri polievkové lyžice
• soľ - podľa chuti
• pol citróna (budete potrebovať šťavu aj kôru)

Šťavnaté jablká ošúpeme zo šupky, rovnako ako koreň zeleru. Druhé nakrájajte na tenké prúžky a ovocie nakrájajte na malé kocky. Pokvapkáme čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou. Odstráňte kôru z pomaranča a zbavte ho bieleho filmu, potom nakrájajte stredné plátky na kúsky. Teraz spojte všetky ingrediencie v jednej miske, jemne osoľte a okoreňte talianskym alebo šalátovým korením, potom pridajte omáčku. Na jeho prípravu zmiešajte nízkotučnú majonézu a kyslú smotanu.

Vaše kulinárske majstrovské dielo je takmer pripravené, zostáva už len servírovanie. Za týmto účelom nakrájajte sladkú papriku na tenké krúžky a na každý tanier položte niekoľko kúskov (podľa počtu ľudí) vo forme viacfarebného valca, do ktorého stredu nalejte trochu hotového šalátu. Teraz nastrúhajte citrónovú kôru na jemnom strúhadle a ozdobte jedlo pomarančom.

Ak čakáte hostí a neviete, čo variť, skombinujte tento šalát s kuracím mäsom (alebo inou hydinou) a rybami. A vaša dovolenka bude úspešná!

Táto zelená s pomerne silnou arómou je užitočná pre tých, ktorí sa starajú o harmóniu svojej postavy, pretože zeler obsahuje minimálne množstvo kalórií. Najobľúbenejší šalát s použitím zeleru je Waldorf. Pre neho budete okrem čerstvého zeleru potrebovať jablká, lúpané vlašské orechy, syrové odrody s ušľachtilou modrou plesňou. Stonkový zeler môžeme pokojne pridať do každého zeleninového šalátu, pretože svieža, jemne korenistá chuť tejto zelenej sa spája s akoukoľvek zeleninou.

Zeler je vhodné používať v malom množstve. Na zelerový šalát musíte nazbierať pomerne husté, krehké stonky. Keď skladujete natrhaný zeler v chladničke, musíte ho zabaliť do novín alebo papiera, pretože majú dosť ostrú arómu.

O tom, ktorý šalát má viac benefitov, či z koreňového alebo stonkového zeleru sa dajú viesť dlhé diskusie, ale povedať len jedno, že okrem obrovských benefitov tejto zelene má celkom príjemnú chuť a neporovnateľnú vôňu, to asi nikto neurobí. spochybniť túto skutočnosť. Poprední odborníci na výživu odporúčajú používať čerstvý zeler na chudnutie, ale takéto šaláty musíte robiť bez pridania mäsa a majonézy.

A kto nemá za cieľ obmedzovať sa v príjme kalórií, môže si pokojne pripraviť akýkoľvek zelerový šalát. Recept na šaláty s použitím stopkového alebo koreňového zeleru je skutočne obrovský. Existujú možnosti pre každý vkus, kde si každý môže vybrať najvhodnejšiu možnosť.

Najobľúbenejšie variácie šalátov s použitím tejto zeleniny sú šalát s kuracím mäsom a čerstvým zelerom, šalát zo zeleru a čerstvej mrkvy, predjedlo zo zeleru a konzervovaný tuniak. originálne recepty set, tam je s pridaním mäsa, morských plodov, rýb.

Šalát zo stonkového zeleru sa vyznačuje zvýšenou šťavnatosťou, pretože vyžaduje minimálne množstvo oleja, do takého šalátu so zelerom môžete vytlačiť trochu citrónovej šťavy. Možnosti prípravy zelerových šalátov dodávajú jedlu estetiku, a preto zaujalo svoje právoplatné miesto na sviatočnom stole medzi ostatnými originálnymi jedlami. Recept na šaláty na báze zeleru nie je zložitý, hlavnou vecou je šikovná kombinácia použitých produktov.

Ako variť zelerový šalát - 12 odrôd

Takéto jedlo bude ľahkým doplnkom k akémukoľvek jedlu alebo sa môže zmeniť na obľúbenú večeru pre tých, ktorí si cenia svoju štíhlu postavu.

Na to budete potrebovať:

• varené kuracie prsia- 1 PC;
• stonkový zeler;
• Čínska kapusta - 100 g;
• Citrón - 1 ks;
• varené vajce- 1 PC;
• Olivový olej - 1 lyžička;
• Mletá paprika - podľa chuti;
• Obilná horčica - 1 lyžička voliteľné.

Poradie varenia:

Kuracie prsia nakrájame na pásiky, stonkový zeler tiež na stredné pásiky. Umytý ružičkový kel nakrájajte na tenké plátky. Suroviny zmiešame, vytlačíme šťavu z polovice citróna, korenie podľa želania, pridáme olivový olej na dresing, trochu obilnej horčice, ale to je na uvážení hostiteľky.

Podrobnosti o tomto jednoduché jedlo možno vidieť vo videu:

Toto ľahké a jednoduché jedlo ocenia milovníci zdravých morských plodov.

Produkty (na 4 porcie):

Na šalát:

• Koreň zeleru - 450 g;
• Šťava z jedného citróna;
• Krabie mäso - 250 g;
• Čerstvá petržlenová vňať alebo kôpor (nasekaný) - 1 vetvička;

Na tankovanie:

• Majonéza - 2/3 šálky;
• Horčica - 1 polievková lyžica. l.;
• Biely vínny ocot - 1 1/2 lyžičky;
• Konzervované kapary (odkvapkané) - 2 polievkové lyžice. l.;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Varenie krok za krokom:

Na začiatok sa vytvorí šalátový dresing: majonézu vložte do misky správne množstvo, horčica, ocot, kapary, soľ a mleté ​​korenie. Všetko dôkladne premiešame. Zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky stuhnúť.

Do veľkého hrnca dáme zovrieť osolenú vodu. Ošúpaný zeler pomelieme na hrubom strúhadle. Do vriacej vody vytlačíme trochu citrónovej šťavy, pridáme nastrúhaný zeler, blanšírujeme 2 minúty. Potom zeler uložíme do cedníka a opláchneme studenou vodou. Vodu vytlačte papierovou utierkou. Zeler pridáme do misky s pripraveným dresingom. Uvarené krabie mäso nakrájame na malé kúsky a pridáme k zeleru. Šalát vložíme do chladničky na 30 minút stuhnúť.

Vychladnutú misku osolíme, okoreníme, ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.

Tento jednoduchý a zdravý šalát sa stane základom vášho rodinného menu, keď ho vyskúšate.

Ingrediencie:

• Stonky zeleru - 5-6 kusov;
• Varené kuracie prsia - 1 ks;
• Čerstvé paradajky - 2-3 ks;
• Horčica - voliteľné;
• Kurací bujón- 100 ml;
• Čierna mletá paprika - podľa chuti;
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• Soľ - podľa chuti.

Poradie varenia:

Je vhodné nečakať, kým kuracie prsia vychladnú, aby ste mohli začať zostavovať šalát. Bude chutnejšie, ak bude kuracie mäso v ňom teplé.

Umytý stonkový zeler nakrájame na malé pásiky, kuracie prsia na kocky. Umytú paradajku nakrájame na malé kúsky. Zmiešame komponenty, pridáme rastlinný olej, korenie, soľ podľa potreby, pridáme malé množstvo hotovej horčice.

Viac o výhodách týchto produktov sa dozviete vo videu:

Potešte svojich pozvaných hostí a blízkych jednoduchým nakladaným šalátom z čerstvých uhoriek, mrkvy a zeleru. Vynikajúce predjedlo ochutené aromatickou omáčkou bude skvelým doplnkom ku každému jedlu.

Produkty:

• Uhorky - 200 g;
• Mrkva - 30-40 g;
• Cibuľa - 30-40 g;
• Zeler - 30 g;
• Na šalátový dresing:
• Sezam - 15 g;
• Citrónová šťava - 20 ml;
• Rastlinný olej - 40 ml;
• Hroznový ocot - 40 ml;
• Kôpor - 20 g;
• Med - 20 g;
• Soľ - podľa chuti;
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Príprava krok za krokom:

Mrkvu očistíme a nakrájame na dlhé pásiky. Môžete použiť kórejské strúhadlo na mrkvu. Odlúpnutý Cibuľa nakrájame na tenké polovičné krúžky. Dobre umytý stonkový zeler nasekáme na nie príliš hrubé kúsky. Čerstvé uhorky nakrájame na čo najtenšie pláty, hodí sa na to krájací nôž.

Teraz si pripravíme nakladanú omáčku: v miske zmiešame rastlinný olej, hroznový ocot, citrónovú šťavu, med, soľ, nasekané bylinky a biele sezamové semienka. Zmiešajte zeleninu s marinádou. Tento šalát môžeme podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k mäsovým jedlám.

Ingrediencie:

• Koreň zeleru - 1 ks;
• Mrkva - 3 ks;
• Lúpané jadrá vlašských orechov - 100 g;
• Citrón - 1 ks;
• Ľanové semienko- 2 šepoty;
• Rastlinný olej na dresing.

Poradie varenia:

Vlašské orechy pomelieme v mažiari. Ošúpaný zelerový koreň nastrúhame na hrubom strúhadle. Ošúpaná mrkva sa tiež trení na rovnakom strúhadle. Pridajte vlašské orechy a rastlinný olej, ľanové semienka. Všetko to trochu osolíme, premiešame. Na konci vytlačte polovicu citróna.

Prípravu krok za krokom si môžete pozrieť vo videu:

Skvelou možnosťou na výdatné raňajky je taký pekný šalát z kuracieho mäsa, zeleru a čerstvých jabĺk. Tento výdatný šalát je skvelou voľbou pre slávnostný stôl.

Produkty (na 4 porcie):

• Varené kuracie mäso - 150 g;
• Jablká - 1 ks;
• Zeler (koreň) - 1 ks;
• Vlašské orechy - 30-50 g;
• Majonéza - 3-5 lyžíc. lyžice;
• Nasekaná petržlenová vňať - 1-2 lyžice. lyžice;
• Soľ - 0,25 lyžičky;
• Mleté čierne korenie - 1 štipka.

Príprava krok za krokom:

Zeler by sa mal dôkladne umyť, nastrúhať na hrubom strúhadle. Olúpané z kože a jadra nakrájame na malé prúžky. Orechy nasekáme nadrobno. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Všetky komponenty zmiešame. Pridajte majonézu a korenie, znova premiešajte.

Kombinácia zeleru s jablkom - maximálny úžitok

Tento jednoduchý šalát so zelerom poteší blízkych a hostí svojou ľahkosťou a jedinečnou chuťou.

Komponenty:

• Čerstvé stonky zeleru - 3-4 kusy;
• Malé jablká - 2 ks;
• Odľahčený grécky jogurt - 2 polievkové lyžice. l.;
• Soľ - podľa chuti.

varenie:

Jablká dôkladne umyte, odstráňte šupku a jadrovník. Umytý zeler nakrájame na plátky. Jablká rozdelíme na plátky, nakrájame na malé kocky. Nakrájané jedlo naplňte jogurtom, jemne osoľte. Jednoduché a ľahké jedlo čaká na servírovanie!

Ako vyzerá tento šalát v praxi, si môžete pozrieť vo videu:

Kapusta, čerstvé jablko a zeler – ideálna kombinácia na šalát

Táto možnosť šalátu s použitím zeleru je jednoduchá, cenovo dostupná a užitočná možnosť riad na chudnutie.

Produkty (na 5 porcií):

• Biela kapusta (mladá) - 300 g;
• Zelené jablká - 2 ks;
• stopkový zeler - 4 stonky;
• Prírodný jogurt - 4 lyžice. l.;
• Med (tekutý) - 1 polievková lyžica. l.;
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• Kešu orechy - 2 polievkové lyžice. l.

varenie:

Mladú kapustu nastrúhame na tenké pásiky, zľahka rozdrvíme rukami. Ošúpaný zeler nasekáme nadrobno. Jablko, predtým olúpané, nakrájané na tenké kocky. Všetko zalejeme citrónovou šťavou, ingrediencie zmiešame v miske. Pridajte tam prírodný jogurt a tekutý med. Ešte raz zmiešajte všetky produkty, nechajte 10 minút vychladnúť.

Produkty:

• Koreň zeleru - 1 ks;
• Pistácie - 150 g;
• Ľahká kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.;
• Majonéza - 1 polievková lyžica. l.;
• Zeleninový olej;
• Syr - 50 g.

Poradie varenia:

Očistíme koreň zeleru. Nasekáme na jemnom strúhadle. Pistácie najemno pomelieme v mažiari.

Tajomstvo tohto šalátu je v špeciálnej porcii: 4 plátky nasekaného zeleru dáme na tanier, každý kopec posypeme orechmi, na vrch jedného kopca dáme 1 polievkovú lyžicu. l. kyslá smotana, majonéza na druhej strane, tretia je znovu naplnená zeleninový olej, a štvrtý je posypaný tvrdým strúhaným syrom.

Takto získame rovnaký šalát, ale so štyrmi rôznymi možnosťami dresingu.

Varenie si môžete užiť sledovaním tohto videa:

Toto jedlo sa ukáže ako veľmi chutné a zdravé a jeho príprava bude trvať len pár minút!

Produkty:

• Stonkový zeler - 5 stopiek;
• Jablká - 2 ks;
• Zelený hrach konzervy - 1 malá nádoba;
• Tvrdý syr - 100 g;
• Soľ;
• Na tankovanie:
• Zeleninový olej;
• jablčného octu;
• Horčica.

varenie:

Ošúpané a umyté stonky zeleru nakrájame na tenké plátky. Ošúpané jablká nakrájame na tenké pásiky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Do zeleniny pridajte konzervovaný zelený hrášok.

Teraz si musíte pripraviť dresing: zmiešajte jablčný ocot a trochu horčice s rastlinným olejom. Všetko dôkladne premiešame, šalát zalejeme výsledným dresingom. Jedlo čaká na servírovanie.

Komponenty:

• Biela kapusta - 200 g;
• Zeler 3-4 stonky;
• Bulharská paprika - 1 struk;
• Zelení: petržlen, kôpor, cibuľa;
• Čerstvá uhorka - 1 ks;
• Cesnak - 2 zuby;
• Olivy bez kôstky - 6 ks.
• citrón;
• Olivový olej;
• Čierne korenie;
• Soľ.

Poradie varenia:

Kapustu nastrúhame najemno. Uhorku nešúpeme, nakrájame na malé kocky. Zeler tiež nakrájame na kocky. Papriku nakrájame nadrobno. Rovnakým spôsobom nakrájame cesnak. Olivy nasekáme. Zeleninu nasekajte nadrobno. Stlačte polovicu citrónovej šťavy, pridajte 2 polievkové lyžice. l. olivový olej. Trochu papriky, šalát dôkladne premiešajte.

Prípravu šalátu krok za krokom si môžete pozrieť vo videu:

Komponenty:

• Červená cibuľa - 1 ks;
• Konzervované sardinky - 1 ks;
• Kirieshki - 1 balenie;
• Zeler - 3-4 stonky;
• Olivový olej.

Príprava krok za krokom:

Zeler nakrájame na malé kocky, rybu z konzervy nakrájame, cibuľu nakrájame na kocky, pridáme kirieshki, trochu olivového oleja. Všetko premiešajte, soľ, korenie, znova premiešajte s korením.

Všetko si detailne môžete pozrieť vo videu: