Zelerový šalát s maslom. Šalát s koreňom zeleru - ako variť s jablkami, orechmi, kuracím mäsom, ananásom krok za krokom recepty s fotografiami

Urobte pikantnejšie a šťavnatejšie šaláty s kuracím mäsom, uhorkami, krabie tyčinky, jablká, ananás a ďalšie.

Majonéza na šalát môže byť nahradená kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom.

gotovim-doma.ru

Ingrediencie

• 300 g kuracieho filé;
• soľ - podľa chuti;
• 1-2 polievkové lyžice masla alebo rastlinného oleja;
• 2-3 stonky zeleru;
• 100 - 150 g hrozna;
• hrsť vlašských orechov;
• niekoľko vetvičiek petržlenu;
• 1-2 polievkové lyžice majonézy.

Varenie

Kuracie mäso potrieme soľou a korením. Opečieme ho na panvici s rozpáleným olejom zo všetkých strán do zlatista. Potom vložte do rúry predhriatej na 180 ° C, pečte ďalších 8-10 minút, kým sa neuvaria a nevychladnú.

Kuracie mäso nakrájame na malé kocky a zeler na tenké plátky. Hrozno nakrájajte na polovicu a odstráňte semená, ak nejaké existujú. Orechy a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.

Pridajte majonézu, soľ, korenie a premiešajte šalát.

marthastewart.com

Ingrediencie

• 3 pomaranče;
• 2-3 stonky zeleru;
• hrsť olív;
• ½-1 červená cibuľa;
• 200-250 g konzervovaného alebo vareného cíceru;
• niekoľko vetvičiek petržlenu;
• soľ - podľa chuti;

Varenie

Nastrúhajte kôru z pomaranča na jemnom strúhadle tak, aby sa zhromaždili 2 polievkové lyžice. Odlúpnite pomaranče zo šupiek, bielych žiliek a filmov.

Zeler nakrájame na tenké plátky, olivy a cibuľu na malé kúsky. Cícer môžeme prekrojiť na polovicu alebo nechať vcelku.

Do pripravených surovín pridáme plátky a kôru pomaranča, nasekanú petržlenovú vňať, olej, soľ, korenie a premiešame.

iamcook.ru

Ingrediencie

• 2 stredné repy;
• 150 g syra Adyghe;
• 1-2 stonky zeleru;
• niekoľko listov šalátu;
• 1½-2 čajové lyžičky arašidového masla;
• 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• soľ - podľa chuti.

Varenie

Repu uvaríme, ochladíme a očistíme. Rozdrobte ho a syr na stredné kocky a zeler na tenké kúsky.

K surovinám pridáme nahrubo nasekané alebo natrhané listy šalátu.

Šalát oblečte zmesou arašidového masla, oleja a soli.

cleanfoodcrush.com

Ingrediencie

• 450 g kuracích stehien, stehien alebo pŕs s kožou a kosťou;
• 3 polievkové lyžice olivový olej;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• 1 veľká uhorka;
• ½ červenej cibule;
• 3 stonky zeleru;
• 200-250 g cherry paradajok;
• 1 avokádo;
• ½ zväzku petržlenu alebo koriandra;
• 2 veľké limetky alebo citróny;
• 1-2 strúčiky cesnaku.

Varenie

Kurča potrieme lyžicou oleja, soli a korenia a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme pri 190°C asi 20-30 minút, kým nie sú hotové.

Vyberte kurča z rúry, prikryte fóliou a nechajte vychladnúť.

Odstráňte kožu z kurčaťa a nakrájajte mäso na veľké kusy. Uhorku nakrájajte na polkolieska, cibuľu na polkolieska a zeler, paradajky a na stredné kúsky. Nasekajte zeleň.

Zmiešajte 2 polievkové lyžice oleja, limetkovú alebo citrónovú šťavu, mletý cesnak, soľ a korenie. Šalát oblečte výslednou zmesou.

russianfood.com

Ingrediencie

• 2 vajcia;
• 200 g krabových tyčiniek;
• 1 stredné jablko;
• 2 stonky zeleru;
• 1 polievková lyžica majonézy;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Varenie

Vajcia uvarené natvrdo (to bude trvať asi 10 minút), ochlaďte a ošúpte.

Vajcia, krabie tyčinky a ošúpané jablko nakrájame na malé kocky a zeler na tenké plátky.

Pridajte majonézu, soľ, korenie a premiešajte.

Ingrediencie

• 4 vajcia;
• 1 grilované kuracie prsia;
• 3-4 stonky zeleru;
• 2 malé jablká;
• 3-4 polievkové lyžice majonézy;
• soľ - podľa chuti;
• hrsť vlašských orechov.

Varenie

Vajcia uvaríme na tvrdo 10 minút. Potom ich vychladíme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Odstráňte kožu z kuracích pŕs.

Zeler nakrájame na malé kúsky a prsia a jablká na kocky. Pridáme vajce, majonézu, soľ a premiešame.

Šalát posypeme nasekanými orechmi.

gotovim-doma.com

Ingrediencie

• 300 g;
• 100 g koreňa zeleru;
• 1 stredná mrkva;
• niekoľko vetvičiek petržlenu;
• soľ - podľa chuti;
• 1-3 lyžice olivového oleja.

Varenie

Ošúpanú tekvicu, zeler a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať, soľ, olej a premiešame šalát.

thespruceats.com

Ingrediencie

• 4-6 stoniek zeleru;
• hrsť vlašských orechov;
• 300-350 g konzervovaných kúskov ananásu;
• 1-2 polievkové lyžice majonézy;
• 1 lyžica citrónovej šťavy;
• soľ - podľa chuti;
• niekoľko listov šalátu.

Varenie

Zeler nakrájame na veľké kúsky a orechy nasekáme nadrobno. Pridať

Ingrediencie

• 300 g reďkovky;
• 2 stredné uhorky;
• 2 stonky zeleru;
• niekoľko vetvičiek kôpru;
• niekoľko peria zelenej cibule;
• 4-5 polievkových lyžíc kyslej smotany;
• soľ - podľa chuti.

Varenie

Reďkovky nakrájajte na tenké polkolieska, uhorky na veľké kúsky a zeler na stredné kúsky. Pridáme nasekané bylinky, kyslú smotanu, soľ a premiešame.

cookieandkate.com

Ingrediencie

• 7-8 stoniek zeleru s listami;
• hrsť mandlí;
• 4-5 kráľovských dátumov;
• 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• mletá červená paprika - podľa chuti;
• 60 g parmezánu;
• pár lyžíc olivového oleja.

Varenie

Stonky zeleru nakrájajte pod uhlom na dlhé tenké kúsky. Pridajte k nim celé alebo nakrájané listy.

Mandle opražíme na rozpálenej panvici 5-7 minút. Potom ju a datle nakrájajte na malé kúsky.

Do pripravených surovín pridáme citrónovú šťavu, soľ, čierne a červené korenie a premiešame.

Pomocou škrabky na zeleninu vytvorte malé tenké plátky syra. Spolu s olejom ich pridáme do šalátu a opäť premiešame.

Šaláty so zelerom musia byť zahrnuté nielen v strave, ale aj v dennom menu. Táto zložka je zásobárňou vitamínov a minerálov. Okrem toho sa dobre hodí s ďalšími prísadami a považuje sa za vynikajúce korenie na mäso.

Suroviny: pol hlávky kapusty, 2 mrkvy, 4 stonky zeleru, trochu jablčného octu, soľ.

1. Najprv je biela kapusta jemne nakrájaná a hnetaná rukami. V procese sa do nej pridáva soľ podľa chuti. Zelenina by mala dať šťavu.
2. Po 5-6 minútach sa uvoľnená kvapalina dekantuje a kapusta sa odošle do šalátovej misy. Posype sa octom a nechá sa 20 minút.
3. Počas tejto doby sa mrkva nakrája na prúžky a zeler na ľubovoľné malé kúsky.
4. Zvyšné prísady sa nalejú na kapustu.

Šalát so stonkovým zelerom sa dobre mieša. Okamžite si z nej môžete odobrať vzorku.

Príprava jednoduchého šalátu s cviklou

Ingrediencie: 2 predvarené cvikly, 130 g syra Adyghe, soľ, 3 polievkové lyžice. l. arašidový dresing, 2 stonkový zeler, hlávkový šalát.

1. Repa sa predvarí do mäkka, ochladí sa, ošúpe a nakrája na malé kocky.
2. Šalát sa umyje, pretrepe prebytočná tekutina a roztrhá sa na malé kúsky, potom sa odošle do šalátovej misy.
3. Na vrch sa nalejú kocky repy a syr nakrájaný rovnakým spôsobom.
4. Zeler je náhodne nasekaný a poslaný na iné zložky.
5. Môžete si pripraviť svoj vlastný arašidový dresing zmiešaním rovnakého množstva rastlinného oleja a arašidového masla. Hotovú zmes dochutíme podľa chuti.

Šalát sa preleje dresingom, dobre premieša a ihneď podáva.

s jablkom

Suroviny: 2 silné čerstvé uhorky, 3 stonky zeleru, kyslé jablko, olivový olej, jedlá soľ.

1. Všetky tieto zložky sa umyjú a v prípade potreby ošúpajú.
2. Jablko a uhorky sú nakrájané na tenké prúžky. Na ich sekanie je vhodné použiť rezač zeleniny.
3. Stonky zeleru sa nakrájajú na tenké plátky.
4. Všetky produkty sú kombinované vo vhodnej miske.

Výsledný šalát so zelerom a jablkom dochutíme slaným olivovým olejom.

Očistite telo zelerom a ananásom

zloženie: 170 g konzervovaného ananásu, 1/3 polievkovej lyžice. jadrá vlašských orechov, 2 kyslé jablká, 2-3 stonkový zeler, olej, soľ.

1. Stonky zeleru sa najskôr očistia od hrubých vlákien a žiliek. Na tento účel je veľmi vhodné použiť špeciálnu škrabku na zeleninu. Potom sa každá stonka rozreže na 3 časti a rozdrví sa na kocky.
2. Jablká sa zbavia šupky a semien, potom sa nakrájajú na prúžky. Môžete si to uľahčiť pomocou „kórejského“ strúhadla.
3. Ananás z nádoby je položený v cedníku tak, aby bol sirup naskladaný z ovocia. Ak je výrobok nakrájaný na krúžky, mali by sa rozdrviť na miniatúrne kocky.
4. Jadrá orechov sa jednoducho nasekajú ostrým nožom.
5. Všetky zložky sa zmiešajú, osolia a nalejú vybranou omáčkou.

Ak počas diéty plánujete jesť šalát so zelerom a ananásom, potom je na tento účel lepšie brať olivový alebo orechový olej. Chutné predjedlo sa získa s domácou majonézou.

Predjedlo so zelerom, jablkom a syrom

Suroviny: 5-6 stoniek zeleru, 2 sladkokyslé jablká, konzerva hrášku z konzervy, 90 g syra, jablčný ocot a rafinovaný olej na dresing, soľ.

1. Zeler a ovocie sa umyjú a olúpajú. Jablká sú rozdrvené na slamky. Zeler je nakrájaný na polkruhy.
2. Syr je možné nasekať podľa vašich predstáv - kocky alebo hobliny pomocou strúhadla s veľkými rozdeleniami.
3. Hrášok je rozložený v cedníku. Marináda sa z nej scedí.
4. Produkty pripravené v predchádzajúcich krokoch sa spoja v jednej hlbokej šalátovej mise.
5. Olej sa kombinuje v samostatnej miske, nie veľké množstvá o ocot, soľ. Podľa chuti môžete pridať horčicu. Komponenty sa zmiešajú do hladka.

Šalát so zelerom, jablkom a syrom sa preleje hotovým dresingom a podáva sa na večeru.

Originálny recept s rukolou

Suroviny: zväzok rukoly, 2 kuracie filety, 2-3 stonky zeleru, 70 g parmezánu, soľ, 8 prepeličie vajcia, 4-5 ks. čerešňa, olivový olej.

1. Zelenina a bylinky sa dobre umyjú, kuracie mäso sa varí do mäkka.
2. Zeler je nakrájaný na plátky strednej hrúbky.
3. Paradajky môžu byť nakrájané na polovicu alebo na 4-5 kusov. Šťava uvoľnená počas procesu sekania čerešní sa tiež posiela do misky, kde sa bude miesiť šalát.
4. Ak je čas, vychladnuté kura je lepšie natrhať na vlákna. Ale môžete ľubovoľne rezať ostrým nožom.
5. Prepeličie vajcia sa uvaria do stuhnutého stredu, potom sa rozrežú na štyri časti.
6. Všetky komponenty sa pridajú do misky, naleje sa do nich rukola. Predjedlo je solené, naliate olivovým olejom. Môžete korenie podľa chuti.

Hotové jedlo sa rozloží na rovnú dosku a bohato posype strúhaným parmezánom.

Šalát zo stonkového zeleru a paradajok

Zloženie: 3-4 stonkový zeler, 4-5 zrelých mäsitých paradajok, malá cibuľa, 4-5 strúčikov cesnaku, 1 polievková lyžica. l. limetková alebo citrónová šťava, 3-4 lyžice. l. olivové oleje.

1. Stonky "bieleho koreňa" sa rozrežú na platne strednej hrúbky. Výsledné plátky sa nalejú do priestrannej šalátovej misy.
2. K zeleru pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Môžete si vziať nielen bielu, ale aj fialovú zeleninu.
3. Paradajky sú nakrájané na veľké plátky. Nie je potrebné z nich odstraňovať kožu.
4. Cesnak prechádza lisom. Jeho množstvo treba prispôsobiť vlastnej chuti. Ak vaša rodina miluje, keď je v občerstvení jasne cítiť, môžete ho nakrájať na miniatúrne kocky. Mladý cesnak je obzvlášť dobrý.
5. Produkty pripravené v predchádzajúcich krokoch sa spoja, jemne premiešajú.

Zostáva misku osoliť, ochutiť zmesou olivového oleja a limetkovej šťavy.

s mrkvou

Suroviny: 140 g mrkvy, 140 g stonkového zeleru a kyslých jabĺk, 60 g svetlých hrozienok, olivový olej, zmes papriky, limetková šťava a soľ podľa chuti.

1. Na zmäkčenie sušeného ovocia sa naleje vriacou vodou a nechá sa 12-14 minút. Ďalej sa hrozienka opierajú v cedníku. Všetka prebytočná tekutina by z nej mala odtiecť.
2. Pre takýto šalát sa najlepšie hodí šťavnatá sladká mrkva. Hrubo rozotrie a naleje do šalátovej misy.
3. Pridáva sa tam aj náhodne nakrájaný zeler.
4. Chuť občerstvenia vyváži kyslé jablko. Tiež sa dosť vtiera. Aby ovocie nestmavlo, je posypané citrónovou šťavou.

1. Chladené kuracie mäso je nakrájané na tyčinky.
2. Stonkový zeler sa dobre umyje, vysuší a nakrája na tenké dlhé slamky.
3. Rovnakým princípom sa čerstvé uhorky nakrájajú spolu so šupkou, jablká so šupkou, ale bez krabice na osivo.
4. Na dresing sa kombinuje jogurt, soľ, obilná horčica a čerstvo vytlačená pomarančová šťava.

Šalát so zelerom a kuracími prsiami zalejeme omáčkou, dobre premiešame a podávame na večeru.

Výhody a poškodenia stonkového zeleru

Kmeňový zeler milujú dievčatá, ktoré aktívne sledujú svoju postavu. "Biely koreň" má takmer nulový obsah kalórií - 18 kcal na 100 g. Zároveň obsahuje toľko vlákniny, že telo vynakladá veľké množstvo energie na trávenie. Najlepší produkt na chudnutie je ťažké nájsť. Počas diéty možno zeler konzumovať takmer v neobmedzenom množstve. Zvyšuje tonus tela, zvyšuje duševnú a fyzickú výkonnosť.

Okrem toho produkt:

• zlepšuje fungovanie tráviaceho traktu, prebúdza chuť do jedla;
• zastavuje proces starnutia;
• udržuje zdravé a silné kĺby;
• upokojuje;
• normalizuje krvný tlak.

Nesmieme zabudnúť na kontraindikácie produktu. V prvom rade ide o poškodenie pečene, ako aj vysoký obsah soli v kompozícii. Ak má človek problémy s obličkami, potom nemôžete použiť viac ako 100 g produktu denne.

Ak radi varíte zdravo a Chutné jedlo, potom je určite vaším nevyhnutným spoločníkom zeler. IN posledné roky existuje tendencia, keď sa vysokokalorické jedlá nahrádzajú nemenej chutnými, zdravými a menej ťažkými. To platí najmä pre šaláty. Najobľúbenejšie šaláty sú dnes šaláty so zelerom. Vo všeobecnosti je zeler úžasná zelenina, vďaka ktorej bude vaše jedlo nielen chutné, ale aj zdravé. Už Hippokrates veril, že "s rozbúrenými nervami treba použiť veľa zeleru. Listy - na mäso, stopky - pridávať do šalátov, koreň - do polievky, vďaka čomu je hustá a bohatá. To zlepšuje zdravie a prináša pokoj a rovnováhu medzi túžba a realita“.

Zeler je list, stopka a koreň. Stopkový zeler čoraz viac priťahuje pozornosť kulinárskych špecialistov. Niekoľko zelených stoniek je skvelým nízkokalorickým občerstvením. Šťavnaté stonky majú charakteristickú, mierne horkastú chuť. Skúste pridať nakrájaný stonkový zeler do šalátu s kuracím alebo tuniakovým mäsom. Zeler sa hodí k mäsu a zelenine. Jeho dužinaté korene sa konzumujú čerstvé aj v šalátoch, najmä z paradajok. Zeler ide aj do nálevov, najmä pri nakladaní baklažánu, cukety, uhoriek.

Zeler stopkový sa považuje predovšetkým za zimnú zeleninu. Podľa tradície sa hojne používa do vianočných jedál: v plnené jedlá a ako korenie na morku a šunku. Prichádza sezóna bieleho zeleru zimné mesiace. Ak je to možné, kupujte „špinavý“ zeler, ktorý nebol pred predajom umytý: zvykne chutiť lepšie. Vyberte si rastliny so sviežimi, zelenými listami a rovnými stonkami. Ak rastline chýbajú listy alebo navyše stopky, zeler je s najväčšou pravdepodobnosťou zatuchnutý a nekupujte ho.

Najobľúbenejším zelerovým šalátom je waldorfský šalát alebo ako sa tiež nazýva waldorfský šalát. Ide o klasický americký šalát zo sladkokyslých jabĺk nakrájaných na tenké prúžky stonkového zeleru (v origináli) alebo koreňa (v moderných receptúrach) zeleru a vlašských orechov, ochutený majonézou alebo citrónovou šťavou s kajenským korením. Povolené sú aj iné druhy orechov. Často sa tiež vyrába s pridaním čerstvého hrozna alebo hrozienok.
Waldorfský šalát sa prvýkrát podával v hoteli Waldorf Astoria v New Yorku, odtiaľ pochádza aj jeho názov. V tom čase orechy neboli zahrnuté v recepte na charakteristický šalát, ale práve recept s pridaním orechov sa dnes považuje za klasiku. V roku 1896 bol recept na waldorfský šalát zahrnutý do kuchárskej knihy, ktorú vydal Oscar Chirki, hotel metra Waldorf, ktorý tvrdil, že je autorom receptu, ale toto bolo spochybnené. Podľa inej verzie sa Waldorfský šalát prvýkrát objavil v sieti reštaurácií „Waldorf Lunch System“, ktorej symbolom bolo jablko.

Zemiakový šalát so zelerom

Ingrediencie:

750 g zemiakov
1 žiarovka
125 ml vývaru
6 čl. lyžice jablčného octu
200 g stopkového zeleru
400 g filé z kuracích pŕs
4 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
soľ, mleté ​​čierne korenie
1 zväzok šalátu
2 polievkové lyžice. lyžice píniových orieškov
2 lyžičky pripraveného pesta
cukor

Pokyn: Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame. Cibuľu ošúpeme, nakrájame, zalejeme vývarom, pridáme ocot a privedieme do varu. Zemiaky zalejeme polovicou omáčky. Zeler nasekáme nadrobno. Kuracie filé opláchneme, osušíme a opečieme z oboch strán (cca 15 min.) po 2 polievkových lyžiciach. lyžice zahriateho rastlinného oleja. Odstráňte z panvice, dochuťte soľou a korením. K zemiakom pridáme listy šalátu so zelerom a orechmi. Cibuľovú omáčku zmiešame s pestom a zvyšným olejom. Dochutíme soľou, korením a cukrom. Naplňte šalát. Poukladáme nakrájané mäso.

Waldorfský šalát

Ingrediencie:

zeler 260 g
jablká 250 g
lúpané vlašské orechy 100 g
majonéza 100 g
smotana 4 lyžice. l.
citrónová šťava 2 lyžice. l.
soľ podľa chuti

Pokyn: Surový zeler ošúpeme a nakrájame na pásiky alebo predvaríme zľahka, ale nie do mäkka. Jablká sú olúpané a nakrájané na kocky. Orechy nasekáme nadrobno. Na ozdobenie šalátu si nechajte niekoľko polovíc orechov. Do majonézy sa pridá citrónová šťava, soľ, smotana a zmieša sa. Šalát je oblečený s touto zmesou. Ozdobte ho polovicami orechov a štyrmi plátkami jabĺk s červenou šupkou. Pripravený šalát by mal pred podávaním odstáť 2 hodiny v chlade.

nemecký zemiakový šalát

Ingrediencie:

12-14 malých hľúz mladých červených zemiakov (oškrabaných)
4 plátky slaniny, ako som povedal, také kypré plátky sú lepšie
olivový olej (podľa potreby)
1/2 cibule, nakrájané na pol krúžky
1 veľká stonka zeleru, priečne na tenké plátky
2 polievkové lyžice. l. biely vínny ocot
2 lyžičky čerstvá nadrobno nasekaná majoránka (alebo 1 lyžička suchej)
1/4 lyžičky Mleté čierne korenie
1/2 st. l. horčičný prášok
1/2 šálky hovädzieho vývaru
soľ podľa chuti (plus ďalšie 3/4 ČL)

Pokyn: Zemiaky uvaríme celé do mäkka v osolenej vode. Potom scedíme, necháme 10 minút vychladnúť a nakrájame na polovice alebo štvrtiny (podľa veľkosti). Vo veľkej panvici s hrubým dnom na miernom ohni opečte slaninu do chrumkava, asi 6 minút. Dierovanou lyžicou vyberieme z panvice na papierové utierky a necháme vsiaknuť prebytočný tuk. Vypustite tuk zo slaniny z panvice do malej misky. 3 polievkové lyžice nalejte odkvapkaný tuk späť do panvice (to je voliteľné, ale môžete použiť olivový olej), dajte panvicu na mierny oheň, vložte cibuľu a zeler. Zeleninu dusíme, kým nezačne mäknúť, asi 3 minúty. Pridajte ocot, majoránku, 3/4 lyžice. soľ, korenie a horčičný prášok. Potom vložíme zemiaky, slaninu a zalejeme vývarom. Varte za mierneho miešania, kým dresing nezhustne, asi 1 minútu.
Presuňte na servírovací tanier. Ozdobte zelenou vetvičkou a podávajte teplé.

Zelerový šalát od Jamieho Olivera

Ingrediencie:

1 koreň zeleru, olúpaný
2 polievkové lyžice. l. so sklíčkom z malých nakladaných uhoriek
2 ančovičky
2 polievkové lyžice. l. s kopou kapár
1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate
5 st. l. kyslá smotana
1 st. l. dijonská horčica
3 čl. l. olivový olej
soľ korenie
2-3- čl. l. sherry, biely alebo červený vínny ocot

Pokyn: Koreň zeleru nakrájajte škrabkou na zeleninu. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme, bylinky nasekáme. Kapary nasekajte, ak sú veľké, ale radšej si hneď zoberte malé. Uhorky nakrájané na kolieska. Nakrájajte ančovičky. Zeler dáme do veľkej misy a zmiešame s octom alebo citrónovou šťavou, tu je dôležité to nepreháňať. Zeler premiešame s petržlenovou vňaťou, ančovičkami, kaparami a uhorkami. Do kyslej smotany pridáme horčicu, prípadne olivový olej, premiešame, okoreníme šalát, osolíme. Navrch posypeme mletým čiernym korením.

Parížsky šalát so zelerom

Ingrediencie:

2 stredne sladké a kyslé jablká
2 stonky zeleru
citrónová šťava 1 polievková lyžica. l.
150 g tvrdého syra
3-4 st. l. nízkotučná majonéza

Pokyn: Umyte jablká, ošúpte, odstráňte jadro. Nakrájajte na tenké pásiky. Vložte do šalátovej misy a pokvapkajte citrónovou šťavou. Zeler nakrájaný na kocky. Dajte na vrch jabĺk. Navrch posypeme strúhaným syrom. Šalát oblečte majonézou. Navrch dáme trochu syra a zeleru.

Zelerovo-zemiakový šalát s majonézou

Ingrediencie:

1 lyžička cukru
2 veľké stonky zeleru, nakrájané na tenké plátky
1 st. lyžica nakrájanej cibule
soľ
1,3 kg zemiakov, ošúpaných a prekrojených na polovicu, ak sú zemiaky veľké
2 polievkové lyžice. lyžice bieleho vínneho octu
225 g majonézy
125 ml mlieka
1/4 lyžičky hrubo mletého čierneho korenia

Pokyn: V štvorlitrovom hrnci privedieme zemiaky do varu na silnom ohni, 1 lyžičku soli a malé množstvo vody (aby zemiaky len zakryli). Znížte oheň na minimum; prikryjeme a dusíme 25-30 minút, kým zelenina nezmäkne (skontrolujeme vidličkou). Vodu sceďte a nechajte mierne vychladnúť. Zemiaky nakrájame na 2 cm kocky, vo veľkej mise zmiešame zeler, majonézu, mlieko, biely vínny ocot, cibuľu, cukor, čierne korenie a 2 lyžičky soli. Pridajte zemiaky a jemne premiešajte. Ak jedlo neplánujete ihneď podávať, prikryte ho a nechajte ho vychladnúť.

Colesloe zo zeleru

Ingrediencie:

125 g majonézy bez tuku
60 g hrubozrnnej francúzskej horčice
60 ml čerstvej citrónovej šťavy
1 st. lyžica cukru
1 st. lyžica ryžového octu
1/4 lyžičky soli
1/4 lyžičky hrubého čierneho korenia
450 g zelerového koreňa (ak nemáte zeler, pridajte ešte 3 mrkvy)
1/4 lyžičky soli, zelerové semienka
3 stredné mrkvy
1 malá zelená alebo biela kapusta (asi 500 g), nakrájaná na 4 kusy a zbavená stopky

Pokyn: Pripravte dresing: Ocot, majonézu, dijonskú horčicu, citrónovú šťavu, soľ a korenie vyšľahajte do hladka. Ošúpeme a najemno nastrúhame zeler a mrkvu. Hlavu kapusty rozrežeme veľkým (kuchárskym) nožom na 4 časti. Vystrihnite stonku. Kapustu nakrájajte na tenké plátky; odstráňte tvrdé stopky. Vložte zeleninu do veľkej misy. Okoreníme a dôkladne premiešame. Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 1 1/2 hodiny, aby sa chute ingrediencií premiešali.

Kurací šalát so zelerom

Ingrediencie:

450 g filé z kuracích pŕs
soľ
1/2 lyžičky kari
75 g beztukového jogurtu
60 g majonézy
2 polievkové lyžice. l. chutney s mangom
2 polievkové lyžice. l. čerstvá šťava
1 veľké zrelé mango, nakrájané na kocky
3 stonky zeleru nakrájané na tenké plátky
15 g nasekaného čerstvého koriandra
listy šalátu
2 polievkové lyžice. l. pražené mandle, nakrájané na plátky

Pokyn: Mango nakrájajte na oboch stranách dlhej plochej kôstky. Malou škrabkou na ovocie a zeleninu narežte medzi dužinou a šupkou 2-3 cm hlboko, potom ošúpte 2-3 cm šupky. V niekoľkých krokoch odrežte zvyšnú šupku a potom mango nakrájajte na kocky alebo plátky podľa želania. V trojlitrovom hrnci priveďte kurča do varu na silnom ohni, 1 čajovú lyžičku soli a malé množstvo vody (aby pokryl kura o 2-3 cm). Znížte oheň na minimum; prikryjeme a dusíme 10 minút, kým sa kura úplne neuvarí. Necháme 30 minút vychladnúť vo vývare. V litrovom hrnci na miernom ohni opražte kari 1 minútu za stáleho miešania drevenou vareškou, aby sa prášok nepripálil, kým sa neobjaví výrazná aróma. Pripravte dresing: Vo veľkej miske rozšľahajte kari, jogurt, majonézu, chutney, limetkovú šťavu, korenie a 1/2 lyžičky soli. Vyberte kurča z vývaru. Nakrájajte na malé kúsky. Kuracie mäso, mango, zeler a koriander premiešame s dresingom. Nádobu vysteľte šalátom; navrch dáme kurací šalát a (voliteľné) mandle.

Rybí šalát so zelerom

Ingrediencie:

200 g rybieho filé
50 g šalátového zeleru
1 jablko
1 zväzok reďkoviek
1 uhorka
100 g šalátu
0,5 šálky majonézy
1 st. lyžica octu

Pokyn: Zeler, reďkovky, uhorky a jablká nakrájame na pásiky dlhé 3-4 cm, vložíme do misy a odložíme na chladné miesto. Uvarenú vychladnutú rybu bez kože a kostí nakrájame na kúsky podľa počtu porcií, dáme na tanier, zalejeme octom a tiež odložíme na chladné miesto. Pred podávaním zeleninu jemne osolíme, premiešame s 2-3 polievkovými lyžicami. lyžice majonézy a dať na listy šalátu sušené na obrúsku. Na zeleninu poukladáme kúsky rýb a zalejeme zvyšnou majonézou. Chuť šalátu môžete diverzifikovať zmenou sady zeleniny.

Šalát so zelerom a syrom

Ingrediencie:

5 stoniek zeleru
2 jablká
1 malá nádoba zeleného hrášku
100 g tvrdého syra
soľ

na tankovanie:

zeleninový olej
Jablčný ocot
horčica

Pokyn: Stonky zeleru nakrájame na tenké plátky. Jablká ošúpeme, nakrájame na pásiky. Pridajte zelený hrášok a strúhaný syr. Syr je lepšie nastrúhať. Pripravte si dresing. Zmiešajte rastlinný olej s jablčným octom a horčicou (trochu). Šalát osolíme, prelejeme dresingom a premiešame.

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))

Obsah

Ak hľadáte nové recepty z produktov, ktoré podporujú chudnutie, potom budete potrebovať výber šalátov, v ktorých je jednou z hlavných zložiek zeler. Šaláty s stopkovým zelerom sú nízkokalorické, ale veľmi šťavnaté a chutné. Sú jednoduché na prípravu a možno ich podávať s akýmkoľvek mäsitým pokrmom alebo úplne nahradiť jedlo týmto svetlozeleným šalátom.

Zdravotné výhody stonkového zeleru

Okrem toho, že stonkový zeler chutí, má táto zelenina neskutočné množstvo užitočných vlastností. Samotný koreň obsahuje solídne množstvo vitamínov – B, C, A, E, plus fosfor, horčík, vápnik. Všetky tieto mikroelementy prispievajú k zlepšeniu trávenia, čo okamžite ovplyvňuje pohodu a postavu. Produkt je tiež bohatý na užitočné aminokyseliny, vďaka čomu spomaľuje starnutie.

Okrem jedinečných vlastností na trávenie tento produkt výrazne zlepšuje obehový systém, ktorý pomáha v boji proti nespavosti, má antialergické vlastnosti. Koreňová plodina dokonale tónuje, zlepšuje potenciu, pomáha obnoviť vodnú rovnováhu a hladinu glukózy v tele. Vo všetkých variáciách sa šalát stane nepostrádateľným jedlom pre tých, ktorí dodržiavajú diétu.

Recept na šalát zo stonkového zeleru

Vzhľadom na množstvo užitočných vlastností sa táto zelenina často používa na prípravu nízkokalorických jedál, pretože samotná stonka obsahuje iba 16 kcal na 100 gramov produktu. Občerstvenie je nielen efektívne pri chudnutí, ale aj chutné, takže niektoré recepty na zelerový šalát s fotografie krok za krokom alebo videonávod môže byť bezpečne použitý na obsluhu na slávnostnom stole. Hlavná vec je vybrať si iba čerstvú koreňovú plodinu: mala by byť pevná, svetlozelená.

Zelerový stonkový šalát s jablkom

• Čas: 15 minút.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 52 kcal / 100 g.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Pomôže vám očistiť svoje telo od toxínov a toxínov a obohatiť ho o užitočné mikroelementy jednoduchý šalát z stopkového zeleru s jablkom. Môžu plne nahradiť jedlo počas diéty, pretože je nízkokalorické, ale veľmi výživné. Na dresing použite ľahký fermentovaný mliečny výrobok - jogurt alebo kefír.

Ingrediencie:

• jablko a paprika - 1 ks;
• stonkový zeler - 200 g;
• prírodný jogurt (alebo kefír) - 110 ml;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Papriku umyte, odstráňte semienka, nakrájajte na prúžky.
2. Jablko ošúpeme, nakrájame na kocky.
3. Opláchnite stonky, nakrájajte na stredné kúsky.
4. Pridajte prísady do jogurtu a premiešajte.

Zelerový stonkový šalát s uhorkou

• Čas: 30 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Tento chrumkavý a šťavnatý šalát osloví každého, komu nie sú ľahostajné orieškové jedlá, pretože sa tu používajú nasekané vlašské orechy. Toto výdatné predjedlo sa pripravuje z kuracieho filé a šampiňónov, nezastupiteľnú úlohu zohráva koreňová zelenina s uhorkou, ktorá robí celé jedlo šťavnatým. Na dresing sa používa kyslá smotana, ktorá by sa nemala nahrádzať majonézou, inak prídete o všetko prospešné vlastnosti riad.

Ingrediencie:

• stonkový zeler - 4 ks;
• uhorka - 1 ks;
• šampiňóny - 200 g;
• kurací rezeň varené - 200 g;
• vlašské orechy - 30 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• kyslá smotana - 100 ml.

Spôsob varenia:

1. Jemne nakrájajte zeleninu.
2. Huby nakrájajte na plátky a smažte, kým sa všetka vlhkosť neodparí.
3. Kuracie mäso natrháme na malé kúsky.
4. Nasekajte orechy.
5. Všetky ingrediencie zmiešame s kyslou smotanou. Navrch dáme orechy.

S repou

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Jedná sa o chutný, lacný zeleninový šalát z cvikly a zeleru s cesnakovou príchuťou. Cvikla vďaka svojim laxatívnym vlastnostiam pomáha čistiť telo od toxínov, čo bude nevyhnutným účinkom pri chudnutí. Toto jedlo obsahuje veľa stopových prvkov, vlákniny, vitamínov, pričom je veľmi nízkokalorické. Tento snack sa odporúča ľuďom trpiacim zápchou.

Ingrediencie:

• varená repa - 300 g;
• cesnak - strúčik;
• stonka zeleru - 220 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• citrónová šťava - 1 lyžička;
• listy šalátu - 5 ks.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite listy, korene. Natrhajte listy, stonky nakrájajte na malé kúsky.
2. Cviklu ručne nasekáme ostrým nožom alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Nasekajte cesnak.
4. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme citrónovú šťavu a dochutíme olejom. Zmiešať.

S paradajkami

• Čas: 15 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 50 kcal / 100 g.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Tento ľahký šalát je jednoducho nepostrádateľný nielen počas diéty, ale aj ako predjedlo k mäsitým jedlám. V zime je lepšie nahradiť cherry paradajky, pretože majú sýtejšiu chuť, no v lete nie je nič lepšie, ako si urobiť šalát zo zeleniny zo záhradky. Na obliekanie môžete použiť kyslú smotanu, akýkoľvek rastlinný olej podľa vašej túžby a preferencií.

Ingrediencie:

• paradajky - 250 g;
• stonkový zeler - 5 ks;
• listy šalátu - 100 g;
• červená cibuľa - 1 ks;
• uhorka - 1 ks;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Paradajky nakrájajte na stredné kocky.
2. Zlomte listy.
3. Stonky nakrájajte na tenké kúsky.
4. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky.
5. Uhorka nakrájaná na veľké kocky.
6. Všetky komponenty zmiešame, dochutíme olejom.

S krabovými tyčinkami

• Čas: 20 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

jemný, lahodný šalát, ktoré môžeme pokojne podávať ako predjedlo na slávnostnom stole. Môžete ho naplniť kyslou smotanou aj majonézou, ale v druhom prípade to bude viac kalorické. Na varenie budete potrebovať mrazené krabie tyčinky alebo mäso. Dve hodiny pred varením ich vyberte z mrazničky, aby sa rozmrazili.

Ingrediencie:

• stonkový zeler - 5 ks;
• krabie tyčinky - 250 g;
• kukurica - 1 b.;
• cherry paradajky - 10 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• paprika - 1 ks;
• cibuľa - 0,5 ks;
• kyslá smotana alebo ľahká majonéza - 100 ml;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Stonky nakrájame na tenké plátky.
2. Krabie tyčinky nasekajte nahrubo.
3. Paradajky nakrájajte na polovicu.
4. paprika očistíme od vnútra a nasekáme.
5. Nakrájajte cibuľu.
6. Rozdrviť cesnak.
7. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme konzervovanú kukuricu, okoreníme.

S orechmi

• Čas: 15 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 90 kcal / 100 g.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Ľahký, ale zároveň veľmi výživný šalát sa získa, ak sa do zeleniny pridajú vlašské orechy. Predpražením na suchej panvici získate nielen bohatšiu chuť, ale aj príjemnú vôňu. Šalát poslúži najmä na jar, keď sa nedostatok vitamínov po zime prejavuje a príprava postavy na letnú sezónu je v plnom prúde.

Ingrediencie:

• uhorka - 1 ks;
• stonkový zeler - 4 ks;
• citrón - 1 ks;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• vlašské orechy - 40 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• Pekingská kapusta - 150 g.

Spôsob varenia:

1. Všetku zeleninu nakrájame nadrobno.
2. Orechy osušíme na suchej rozohriatej panvici, nasekáme.
3. Stlačte šťavu z citróna (1 polievková lyžica).
4. Suroviny zmiešame, dochutíme olejom, citrónovou šťavou.

S kuracími prsiami

• Čas: 50 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 120 kcal / 100 g.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Zelená zelenina je skvelá s kuracími prsiami. Kuracie mäso, najmä karé, je trochu suché a šťavnatá stonka koreňovej plodiny to dokonale kompenzuje. Okrem toho môže byť šalát zo zeleru a kuracieho mäsa ochutený rovnomerným maslom, dokonca aj kyslou smotanou, dokonca aj majonézou, v závislosti od vašich preferencií. Ak je to potrebné, kuracie prsia sa nemôžu variť, ale vyprážať na panvici do zlatista.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 200 g;
• zeler - 150 g;
• cherry paradajky - 100 g;
• šalátová cibuľa - 1 ks;
• olivový olej - 3 lyžice. l.;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Kuracie prsia uvarte alebo opečte do mäkka. Ochlaďte a potom mäso natrhajte na stredné kúsky pozdĺž vlákien.
2. Nakrájajte stonky na pásiky.
3. Čerešňa nakrájaná na polovice.
4. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky.
5. Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme olejom, pridáme citrónovú šťavu, soľ, korenie.

• Čas: 40 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 130 kcal / 100 g.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Tento šalát sa môže stať plnohodnotným jedlom na obed alebo večeru pre tých, ktorí chcú rýchlo schudnúť. Aby ste urýchlili proces varenia, uvarte zemiaky vopred. Na dresing budete potrebovať dijonskú horčicu, vďaka ktorej je predjedlo obzvlášť chutné. Pokojne podávajte toto jedlo k hovädzím alebo bravčovým steakom.

Ingrediencie:

• zemiaky - 4 ks;
• stonkový zeler - 4 ks;
• petržlen, kôpor - zväzok;
• pór - 1 ks;
• Dijonská horčica - 2 lyžice. l.;
• med - 1 lyžička;
• sójová omáčka- 1 polievková lyžica. l.;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• jablčný ocot - 2 lyžičky;
• soľ korenie.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka. Očistíme, nakrájame na malé kocky.
2. Jemne nakrájajte koreňovú plodinu, petržlen, cibuľu.
3. Zmiešajte komponenty.
4. V samostatnej nádobe zmiešajte horčicu, olej, med, sójovú omáčku a ocot. Touto zmesou naplníme zeleninu.

So syrom

• Čas: 15 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 80 kcal / 100 g.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Ďalším receptom, ktorý si zaslúži pozornosť všetkých milovníkov ľahkého občerstvenia, je šalát so syrom a zelerom. Zložením môže pripomínať všetkým obľúbený grécky šalát, pretože obsahuje aj paradajky, papriku, smotanový syr a olivy. Vyberte si akýkoľvek krémový produkt: feta, syr alebo šalátovú mozzarellu - každá z týchto odrôd sa dokonale hodí do zeleného šalátu.

Ingrediencie:

• stonkový zeler - 4 ks;
• paradajka, paprika - 1 ks;
• olivy - 10-15 ks;
• smotanový syr - 150 g;
• olivový olej - 3 lyžice. l.;
• soľ korenie;
• citrónová šťava - 1 lyžička

spôsobvarenie:

1. Umyte zeleninu. Paradajky nakrájajte na kocky, stonky na stredné kúsky, papriku nakrájajte na prúžky.
2. Zmiešajte ingrediencie, pridajte olivy.
3. Syr nakrájajte na kocky so stranou 1 cm.
4. Šalát polejeme olejom, pridáme korenie a soľ podľa chuti.

Štetec na zeleninový šalát

• Čas: 10 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 60 kcal / 100 g.
• Účel: na občerstvenie.
• Kuchyňa: medzinárodná.
• Náročnosť: ľahká.

Zeleninový šalát so zelerom s názvom „Kefka“ obsahuje vlákninu, ktorá pomáha čistiť črevá od zvyškov jedla, ktoré sa usadili na stenách tráviaceho traktu. Vyberte si tento recept dni vykládky a nebudete cítiť hlad. Zvláštnosťou prípravy kefy je použitie surovej zeleniny, ktorá sa odporúča najmä pri zápche.

Ingrediencie:

• kapusta - 3 listy;
• zeler - 1 stonka;
• mrkva - 1 ks;
• repa - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• zelený hrášok - 100 g;
• citrónová šťava - 1 lyžička;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. l.;
• zelenina - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Umyte zeleninu.
2. Kapustné listy nakrájame na tenké prúžky.
3. Cviklu a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Stonky nasekáme nadrobno.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát.
6. Pridajte nakrájanú cibuľu, bylinky, hrášok.

Diskutujte

Šalát zo stonkového zeleru: chutné recepty

Táto zelená s pomerne silnou arómou je užitočná pre tých, ktorí sa starajú o harmóniu svojej postavy, pretože zeler obsahuje minimálne množstvo kalórií. Najobľúbenejší šalát s použitím zeleru je Waldorf. Pre neho budete okrem čerstvého zeleru potrebovať jablká, lúpané vlašské orechy, syrové odrody s ušľachtilou modrou plesňou. Stonkový zeler môžeme pokojne pridať do každého zeleninového šalátu, pretože svieža, jemne korenistá chuť tejto zelenej sa spája s akoukoľvek zeleninou.

Zeler je vhodné používať v malom množstve. Na zelerový šalát musíte nazbierať pomerne husté, krehké stonky. Keď skladujete natrhaný zeler v chladničke, musíte ho zabaliť do novín alebo papiera, pretože majú dosť ostrú arómu.

O tom, ktorý šalát má viac benefitov, či z koreňového alebo stonkového zeleru, sa dajú dlho diskutovať, ale povedať len jedno, že okrem obrovských benefitov tejto zelene má celkom príjemnú chuť a neporovnateľnú vôňu, to nikto neurobí. spochybniť túto skutočnosť. Poprední odborníci na výživu odporúčajú používať čerstvý zeler na chudnutie, ale takéto šaláty musíte robiť bez pridania mäsa a majonézy.

A kto nemá za cieľ obmedzovať sa v príjme kalórií, môže si pokojne pripraviť akýkoľvek zelerový šalát. Recept na šaláty s použitím stopkového alebo koreňového zeleru je skutočne obrovský. Existujú možnosti pre každý vkus, kde si každý môže vybrať najvhodnejšiu možnosť.

Najobľúbenejšie variácie šalátov s použitím tejto zeleniny sú šalát s kuracím mäsom a čerstvý zeler, šalát zo zeleru a čerstvej mrkvy, predjedlo zo zeleru a konzervovaný tuniak. originálne recepty set, tam je s pridaním mäsa, morských plodov, rýb.

Šalát zo stonkového zeleru sa vyznačuje zvýšenou šťavnatosťou, pretože vyžaduje minimálne množstvo oleja, do takého šalátu so zelerom môžete vytlačiť trochu citrónovej šťavy. Možnosti prípravy zelerových šalátov dodávajú jedlu estetiku, a preto zaujalo svoje právoplatné miesto na sviatočnom stole medzi ostatnými originálnymi jedlami. Recept na šaláty na báze zeleru nie je zložitý, hlavnou vecou je šikovná kombinácia použitých produktov.

Ako variť zelerový šalát - 12 odrôd

Takéto jedlo bude ľahkým doplnkom k akémukoľvek jedlu alebo sa môže zmeniť na obľúbenú večeru pre tých, ktorí si cenia svoju štíhlu postavu.

Na to budete potrebovať:

• Varené kuracie prsia - 1 ks;
• stonkový zeler;
• Čínska kapusta - 100 g;
• Citrón - 1 ks;
• varené vajce- 1 PC;
• Olivový olej - 1 lyžička;
• Mletá paprika - podľa chuti;
• Obilná horčica - 1 lyžička voliteľné.

Poradie varenia:

Kuracie prsia nakrájame na pásiky, stonkový zeler tiež na stredné pásiky. Umytý ružičkový kel nakrájajte na tenké plátky. Suroviny zmiešame, vytlačíme šťavu z polovice citróna, korenie podľa želania, pridáme olivový olej na dresing, trochu obilnej horčice, ale to je na uvážení hostiteľky.

Podrobnosti o tomto jednoduché jedlo možno vidieť vo videu:

Toto ľahké a jednoduché jedlo ocenia milovníci zdravých morských plodov.

Produkty (na 4 porcie):

Na šalát:

• Koreň zeleru - 450 g;
• Šťava z jedného citróna;
• Krabie mäso - 250 g;
• Čerstvá petržlenová vňať alebo kôpor (nasekaný) - 1 vetvička;

Na tankovanie:

• Majonéza - 2/3 šálky;
• Horčica - 1 polievková lyžica. l.;
• Biely vínny ocot - 1 1/2 lyžičky;
• Konzervované kapary (odkvapkané) - 2 polievkové lyžice. l.;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Varenie krok za krokom:

Na začiatok sa vytvorí šalátový dresing: majonézu vložte do misky správne množstvo, horčica, ocot, kapary, soľ a mleté ​​korenie. Všetko dôkladne premiešame. Zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky stuhnúť.

Do veľkého hrnca dáme zovrieť osolenú vodu. Ošúpaný zeler pomelieme na hrubom strúhadle. Do vriacej vody vytlačíme trochu citrónovej šťavy, pridáme nastrúhaný zeler, blanšírujeme 2 minúty. Potom zeler uložíme do cedníka a opláchneme studená voda. Vodu vytlačte papierovou utierkou. Zeler pridáme do misky s pripraveným dresingom. Uvarené krabie mäso nakrájame na malé kúsky a pridáme k zeleru. Šalát vložíme do chladničky na 30 minút stuhnúť.

Vychladnutú misku osolíme, okoreníme, ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.

Tento jednoduchý a zdravý šalát sa stane základom vášho rodinného menu, keď ho vyskúšate.

Ingrediencie:

• Stonky zeleru - 5-6 kusov;
• Varené kuracie prsia - 1 ks;
• Čerstvé paradajky - 2-3 ks;
• Horčica - voliteľné;
• Kurací bujón- 100 ml;
• Čierna mletá paprika - podľa chuti;
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• Soľ - podľa chuti.

Poradie varenia:

Je vhodné nečakať, kým kuracie prsia vychladnú, aby ste mohli začať zostavovať šalát. Bude chutnejšie, ak bude kuracie mäso v ňom teplé.

Umytý stonkový zeler nakrájame na malé pásiky, kuracie prsia na kocky. Umytú paradajku nakrájame na malé kúsky. Zmiešame komponenty, pridáme rastlinný olej, korenie, soľ podľa potreby, pridáme malé množstvo hotovej horčice.

Viac o výhodách týchto produktov sa dozviete vo videu:

Potešte svojich pozvaných hostí a blízkych jednoduchým nakladaným šalátom z čerstvých uhoriek, mrkvy a zeleru. Vynikajúce predjedlo ochutené aromatickou omáčkou bude skvelým doplnkom ku každému jedlu.

Produkty:

• Uhorky - 200 g;
• Mrkva - 30-40 g;
• Cibuľa - 30-40 g;
• Zeler - 30 g;
• Na šalátový dresing:
• Sezam - 15 g;
• Citrónová šťava - 20 ml;
• Rastlinný olej - 40 ml;
• Hroznový ocot - 40 ml;
• Kôpor - 20 g;
• Med - 20 g;
• Soľ - podľa chuti;
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Príprava krok za krokom:

Mrkvu očistíme a nakrájame na dlhé pásiky. Môžete použiť kórejské strúhadlo na mrkvu. Odlúpnutý Cibuľa nakrájame na tenké polovičné krúžky. Dobre umytý stonkový zeler nasekáme na nie príliš hrubé kúsky. Čerstvé uhorky nakrájame na čo najtenšie pláty, hodí sa na to krájací nôž.

Teraz si pripravíme nakladanú omáčku: v miske zmiešame rastlinný olej, hroznový ocot, citrónovú šťavu, med, soľ, nasekané bylinky a biele sezamové semienka. Zmiešajte zeleninu s marinádou. Tento šalát môžeme podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k mäsovým jedlám.

Ingrediencie:

• Koreň zeleru - 1 ks;
• Mrkva - 3 ks;
• Lúpané jadrá vlašských orechov - 100 g;
• Citrón - 1 ks;
• Ľanové semienko- 2 šepoty;
• Rastlinný olej na dresing.

Poradie varenia:

Vlašské orechy pomelieme v mažiari. Ošúpaný zelerový koreň nastrúhame na hrubom strúhadle. Ošúpaná mrkva sa tiež trení na rovnakom strúhadle. Pridajte vlašské orechy a rastlinný olej, ľanové semienka. Všetko to trochu osolíme, premiešame. Na konci vytlačte polovicu citróna.

Prípravu krok za krokom si môžete pozrieť vo videu:

Skvelou možnosťou na výdatné raňajky je taký pekný šalát z kuracieho mäsa, zeleru a čerstvých jabĺk. Toto výdatný šalát je skvelou voľbou pre slávnostný stôl.

Produkty (na 4 porcie):

• Varené kuracie mäso - 150 g;
• Jablká - 1 ks;
• Zeler (koreň) - 1 ks;
• Vlašské orechy - 30-50 g;
• Majonéza - 3-5 lyžíc. lyžice;
• Nasekaná petržlenová vňať - 1-2 lyžice. lyžice;
• Soľ - 0,25 lyžičky;
• Mleté čierne korenie - 1 štipka.

Príprava krok za krokom:

Zeler by sa mal dôkladne umyť, nastrúhať na hrubom strúhadle. Olúpané z kože a jadra nakrájame na malé prúžky. Orechy nasekáme nadrobno. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Všetky komponenty zmiešame. Pridajte majonézu a korenie, znova premiešajte.

Kombinácia zeleru s jablkom - maximálny úžitok

Tento jednoduchý šalát so zelerom poteší blízkych a hostí svojou ľahkosťou a jedinečnou chuťou.

Komponenty:

• Čerstvé stonky zeleru - 3-4 kusy;
• Malé jablká - 2 ks;
• Odľahčený grécky jogurt - 2 polievkové lyžice. l.;
• Soľ - podľa chuti.

varenie:

Jablká dôkladne umyte, odstráňte šupku a jadrovník. Umytý zeler nakrájame na plátky. Jablká rozdelíme na plátky, nakrájame na malé kocky. Nakrájané jedlo naplňte jogurtom, jemne osoľte. Jednoduché a ľahké jedlo čaká na servírovanie!

Ako vyzerá tento šalát v praxi, si môžete pozrieť vo videu:

Kapusta, čerstvé jablko a zeler – ideálna kombinácia na šalát

Táto možnosť šalátu s použitím zeleru je jednoduchá, cenovo dostupná a užitočná možnosť riad na chudnutie.

Produkty (na 5 porcií):

• Biela kapusta (mladá) - 300 g;
• Zelené jablká - 2 ks;
• stopkový zeler - 4 stonky;
• Prírodný jogurt - 4 lyžice. l.;
• Med (tekutý) - 1 polievková lyžica. l.;
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• Kešu orechy - 2 polievkové lyžice. l.

varenie:

Mladú kapustu nastrúhame na tenké pásiky, zľahka rozdrvíme rukami. Ošúpaný zeler nasekáme nadrobno. Jablko, predtým olúpané, nakrájané na tenké kocky. Všetko zalejeme citrónovou šťavou, ingrediencie zmiešame v miske. Pridajte tam prírodný jogurt a tekutý med. Ešte raz zmiešajte všetky produkty, nechajte 10 minút vychladnúť.

Produkty:

• Koreň zeleru - 1 ks;
• Pistácie - 150 g;
• Ľahká kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.;
• Majonéza - 1 polievková lyžica. l.;
• Zeleninový olej;
• Syr - 50 g.

Poradie varenia:

Očistíme koreň zeleru. Nasekáme na jemnom strúhadle. Pistácie najemno pomelieme v mažiari.

Tajomstvo tohto šalátu je v špeciálnej porcii: 4 plátky nasekaného zeleru dáme na tanier, každý kopec posypeme orechmi, na vrch jedného kopca dáme 1 polievkovú lyžicu. l. kyslá smotana, majonéza na druhej strane, tretia je znovu naplnená zeleninový olej, a štvrtý je posypaný tvrdým strúhaným syrom.

Takto získame rovnaký šalát, ale so štyrmi rôznymi možnosťami dresingu.

Varenie si môžete užiť sledovaním tohto videa:

Toto jedlo sa ukáže ako veľmi chutné a zdravé a jeho príprava bude trvať len pár minút!

Produkty:

• Stonkový zeler - 5 stopiek;
• Jablká - 2 ks;
• Zelený hrach konzervy - 1 malá nádoba;
• Tvrdý syr - 100 g;
• soľ;
• Na tankovanie:
• Zeleninový olej;
• jablčného octu;
• Horčica.

varenie:

Ošúpané a umyté stonky zeleru nakrájame na tenké plátky. Ošúpané jablká nakrájame na tenké pásiky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Do zeleniny pridajte konzervovaný zelený hrášok.

Teraz si musíte pripraviť dresing: zmiešajte jablčný ocot a trochu horčice s rastlinným olejom. Všetko dôkladne premiešame, šalát zalejeme výsledným dresingom. Jedlo čaká na servírovanie.

Komponenty:

• Biela kapusta - 200 g;
• Zeler 3-4 stonky;
• Bulharská paprika - 1 struk;
• Zelení: petržlen, kôpor, cibuľa;
• Čerstvá uhorka - 1 ks;
• Cesnak - 2 zuby;
• Olivy bez kôstky - 6 ks.
• citrón;
• Olivový olej;
• Čierne korenie;
• Soľ.

Poradie varenia:

Kapustu nastrúhame najemno. Uhorku nešúpeme, nakrájame na malé kocky. Zeler tiež nakrájame na kocky. Papriku nakrájame nadrobno. Rovnakým spôsobom nakrájame cesnak. Olivy nasekáme. Zeleninu nasekajte nadrobno. Stlačte polovicu citrónovej šťavy, pridajte 2 polievkové lyžice. l. olivový olej. Trochu papriky, šalát dôkladne premiešajte.

Prípravu šalátu krok za krokom si môžete pozrieť vo videu:

Komponenty:

• Červená cibuľa - 1 ks;
• Konzervované sardinky - 1 ks;
• Kirieshki - 1 balenie;
• Zeler - 3-4 stonky;
• Olivový olej.

Príprava krok za krokom:

Zeler nakrájame na malé kocky, rybu z konzervy nakrájame, cibuľu nakrájame na kocky, pridáme kirieshki, trochu olivového oleja. Všetko premiešajte, soľ, korenie, znova premiešajte s korením.

Všetko si detailne môžete pozrieť vo videu: