Makul ve lezzetli: patatesli tavuk kalpleri. Bir tencerede mantarlı kalpleri kızartın veya çok hızlı ve lezzetli bir akşam yemeği

Tavuk kalplerini akan suyun altında durulayın.

Daha sonra fazla damarları kesin ve tavuk kalplerini iki parçaya bölün, kan pıhtılarından durulayın.

Tavaya 2 yemek kaşığı bitkisel yağı dökün, tavuk kalplerini ekleyin ve yüksek ateşte ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın.

Kalpleri fırına dayanıklı bir kabın tabanına yerleştirin ve hafifçe tuzlayın.

Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Tavaya biraz yağ dökün, soğanı ekleyin ve orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Havuçları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve kızarmış soğanla birlikte bir tavaya koyun.

Havuçları ve soğanları karıştırarak 5-7 dakika kızartın, ardından kızarmış sebzeleri kalplerin üzerine koyun ve düzeltin.

Soyulmuş patatesleri orta boy küpler halinde kesin ve kızartılmış sebzelerin üzerine tavaya koyun.

Patatesleri tuzlayın ve patates baharatlarını ekleyin.

İç harcını hazırlamak için sarımsakları soyun ve bir presten geçirin. Ayrı bir tabakta sarımsakları kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynirle birleştirin.

Daha sonra sarımsaklı peynire ekşi krema, mayonez ve hardalı ekleyin.

İyice karıştırmak için.

Elde edilen karışımı patateslerin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.

Tüm ziyaretçilere selamlar!

Bugün ailem için lezzetli bir şeyler pişirmeye karar verdim ama her gün değil ve ayrıca ocakta çok fazla zaman geçirmekten de kaçınmak istiyorum. Ben kızarmış tavuk kalplerini tercih ettim. Bu yemeği nadiren pişiriyorum; çoğunlukla domuz rostosu kullanıyorum; bugün değişiklik olsun diye tavuk kalpleriyle pişirmeye karar verdim.

Geniş bir ailem olduğu için aynı anda çok yemek yaptığımı hemen belirtmek isterim. Gerekirse ürün miktarını yarı yarıya azaltabilirsiniz.

Tarifimize geçelim.
Aşağıdaki fotoğrafta ihtiyacımız olan her şeyi görebilirsiniz: tavuk kalpleri, patatesler, soğan, havuç, domates, kızartmak için bitkisel yağ, tuz ve bazı taze otlar. Bu duruma uygun baharatların yanı sıra iki tanesine karar verdim: "tavuk baharatı" ve "köri" baharatı, bileşiminde yer alan zerdeçal nedeniyle yemeğe güzel bir renk ve hafif bir baharatlılık verecek. Mevcut olan veya onlarsız yapabileceğiniz diğer baharatları kullanabilirsiniz. Ama eğer hazır baharatları eklemiyorsam, o zaman hazırlıkta mutlaka öğütülmüş karabiber kullanıyorum, bana o şekilde yakışıyor ve siz de aynısını yapabilirsiniz.

Öncelikle ihtiyacımız olacak temel ürünleri hazırlayalım.

Şimdi en çok zaman alan kısım tavuk kalplerini hazırlamaktır. Varsa filmi çıkarıyoruz, ikiye bölüyoruz ve içeride kan pıhtısı kalmayacak şekilde iyice yıkıyoruz.

Şimdi patatesleri soyup yıkayalım.

Soğanları soyun ve ince ince doğrayın.

Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Temel hazırlıklarımız tamamlandı. Şimdi tavaya bitkisel yağ dökün ve ateşe verin. Yağ ısınınca tavuk kalplerini ekleyin ve her tarafı kızarana kadar kızartın. Bu birkaç dakika sürecek.

Daha sonra oraya doğranmış soğanları ekleyin.

Oraya rendelenmiş havuç da gönderiyoruz.

Damak tadınıza göre tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.

Tavaya bir bardak su dökün ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Bu sırada domatesi ve taze otları hazırlayın.

Domatesleri yıkayıp küçük küpler halinde kesin.

Yeşil soğanları ve dereotunu akan suyun altında yıkayıp ince ince doğrayın.

Tavuk kalpleri biraz haşlandı, şimdi onlara doğranmış domatesleri ekleyin.

Ve patatesleri pişirdim.

Dikkatlice karıştırın ve patatesler hazır olana kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.

Yaklaşık 15-20 dakika sonra patatesler neredeyse hazır olduğunda doğranmış otları ekleyin.
Benim tabak hacmim oldukça büyük, tavanız küçük olursa patatesler daha çabuk pişer.

Yavaşça karıştırın ve birkaç dakika sonra ateşi kapatın.

Kapağı kapatın ve bitmiş yemeğimizin 10 dakika demlenmesine izin verin.

Aromatik ve çok lezzetli tavuk kalpli kızartmamız hazır. Porsiyonluk tabaklara paylaştırıp servis yapın.

Umarım bu tarifi beğenmişsinizdir ve bir gün başkalarını lezzetli bir öğle veya akşam yemeğiyle memnun etmek işinize yarayacaktır, çünkü çeşitli sakatatlardan hazırlanan yemekler çok lezzetlidir ve kesinlikle ilgiyi hak eder.

Herkese afiyet olsun!

Pişirme süresi: PT01H00M 1 sa.

Elena 19.04.2019 13 642

Sakatat yemekleri ile tanışmamıza devam ediyoruz. Sitede zaten ciğer var, şimdi patatesli tavuk kalpleri hazırlayacağız. Gurmeler bu tür sakatatları yumuşak yapıları ve hoş narin tatları nedeniyle takdir ediyor.

Sayesinde yararlı maddeler Bileşimlerinde minimum yağ ve sert damar içeriği bulunan sakatatların birinci kategorisi olarak sınıflandırılırlar.

Beslenme uzmanları, aktif bir yaşam tarzı sürdüren kişilerin, kalp hastalığı olan hastaların diyetine bu tür sakatatların dahil edilmesini önermektedir. gergin sistem, hamile kadınlar ve çocuklar. Düşük kalorili içerik (100 g başına 155 Kcal), bu ürünü yararlı kılar. diyet beslenme ve kilosuna dikkat edenler için uygundur.

Ancak maksimum faydayı elde etmek için taze ürün kullanmanız gerekir. Görünüme dikkat ettiğinizden emin olun.

Taze olanlar tavuk kalpleri pürüzsüz, nemli yüzey, lekeler veya kalıntılar olmadan bile bordo rengi. Bu bir kas olduğu için dokunulduğunda elastik hissetmeleri gerekir.

Fırında patatesli tavuk kalpleri

Bu tarifte her şey birbiriyle çok uyumlu bir şekilde birleştirilmiştir - ana malzemeler krema ve peynirle tamamlanmaktadır. Yemeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, şenlikli bir masada bile güvenle servis edilebilir.

İçindekiler:

• patates - 8-10 adet.
• tavuk kalpleri - 600 gr.
• soğan - 1 adet.
• şampanya - 1 yemek kaşığı. (beyaz şarap veya su)
• kızartmak için bitkisel yağ

Sos:

• krema %10 - 400 gr.
• hardal - 2 çay kaşığı.
• tuz, kekik, karabiber, kırmızı biber

Tarifin adım adım açıklaması:

1. Soğanı soyun, çeyrek halkalar halinde kesin, bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, ocaktan alın ve bir tabağa aktarın.
   
2. Kalpleri akan su altında yıkayın ve fazla nemi gidermek için birkaç dakika kağıt havlu üzerinde bekletin. Onları halkalar halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ısıtın, doğranmış sakatatları ekleyin ve orta ateşte kızartmaya başlayın.
   
3. Onlar kızarırken siz de sosu hazırlayın. Kremayı bir kaseye dökün, tuz, karabiber, kekik, kırmızı biber, hardalı ekleyin, hepsini bir çırpma teli ile karıştırın.
   
4. Kızartılmış kalpleri tuzlayın, şampanyayı dökün, kızarmış soğanları ekleyin, karıştırın, üzerini örtün ve 7 dakika pişirin. Şampanyanız yoksa beyaz şarap veya sade su ekleyebilirsiniz.
   
5. Patatesleri yıkayın, soyun, 4 parçaya bölün ve ardından ince dilimler halinde kesin. Kıyılmış kök sebzeyi bir fırın kabına koyun, tuzlayın, ardından sakatatları ve soğanları ekleyin, sosu dökün, her şeyi iyice karıştırın.
   
6. Tavayı folyo ile örtün ve fırına yerleştirin. 200 derecede 40-50 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarın ve rendelenmiş peynirle kaplayın.
   
7. Tekrar fırına verip aynı sıcaklıkta yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Yemeğin hazır olup olmadığı iştah açıcı altın peynir kabuğuyla belirlenebilir.

Dondurulmuş ürünler yerine soğutulmuş ürünler satın alarak tazeliğini kontrol etmek daha kolaydır. Ancak soğutulmuş tavuk kalplerinin üretim tarihinden itibaren 48 saat saklanabileceğini bilmek önemlidir.

Yavaş bir tencerede patatesli tavuk kalpleri için adım adım tarif

Günümüzde multicooker birçok ev hanımı için mutfakta vazgeçilmez bir yardımcı ve “arkadaş” haline geldi. Kullanımı oldukça rahattır ve aynı zamanda zamandan da tasarruf sağlar. Sadece gerekli malzemeleri bir kaseye koymanız, zamanı ayarlamanız ve kendi işinize bakarak yemeğin hazır olmasını beklemeniz yeterli. Yavaş bir tencerede hazırlanan yiyecekler kadar iyidir tat nitelikleri ocakta veya fırında pişirilir.

Gerekli Ürünler:

• patates – 1 kg.
• tavuk kalpleri – 500 gr.
• soğan – 1 adet. orta boy
• havuç – 1 adet. büyük boy
• kurutulmuş dereotu veya maydanoz (her ikisi de mümkündür) - tatmak
• tatmak için tuz
• ayçiçeği veya zeytinyağı

Nasıl pişirilir:

Masanın üzerinde servis edebilir ve sevdiklerinizi lezzetli, ağız sulandıran bir yemekle memnun edebilirsiniz. Hazırlama kolaylığı ve basitliğine rağmen çok lezzetli çıkıyor!

Dondurulmuş ürünler kullanıyorsanız buzunu çözmek için mikrodalga fırın veya ılık su kullanmayın. Sağlıklı ve lezzetli bir yemek elde etmek istiyorsanız doğal olarak buzunu çözmek daha iyidir.

Bir tavada patatesli haşlanmış kalpler

Herkesin evinde çoklu pişirici yoktur, ancak onsuz bile evinizi hızlı ve lezzetli bir şekilde besleyebilirsiniz. Bu tarif sadece bu seriden, malzemeler mevcut, pişirme yöntemi basit, çok iyi mutfak becerisine sahip olmayanlar bile böyle bir yemekle baş edebilir.

İçindekiler:

• tavuk kalpleri - 500 gr.
• patates - 600 gr.
• soğan – 1 adet.
• su – 1 yemek kaşığı.
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.
• tuz, karabiber, suneli şerbetçiotu, taze otlar

Yemek tarifi:

Bazen çiğ kalpler ışığa maruz kaldığında yeşilimsi bir renk alır. Ancak bunları şımarık bir ürün olarak sınıflandırmak için acele etmeyin. Bu, tavuk karkasını işlerken safranın yanlışlıkla yayılması durumunda meydana gelir. Yemeğin acılaşmasını önlemek için sakatatı 30 dakika suda bekletin, biraz sirke veya limon suyu ekleyin, ardından akan suyun altında durulayın ve pişirmeye hazır olun.

Sebzeli tencerelerde tavuk kalpleri

Tencerede pişirilen yemekler, atalarımızın Rus fırınında pişirdiği yemekleri anımsatıyor. Seramik doğal malzeme desteklemenizi sağlayan istenilen sıcaklık tencerenin içinde. Ürünler kapağın altında kendi suyunda pişiyor, bu da yemeğin sağlıklı, aromatik ve lezzet açısından zengin olmasını sağlıyor.

Tavuk kalpleri tencerelerde de pişirilebilir. Patatesin yanı sıra soğan, havuç ve dolmalık biber. Bu, yemeğin sulu ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

4 tencere için malzemeler:

• tavuk kalpleri – 500 gr.
• patates – 4 adet.
• havuç – 1 adet.
• dolmalık biber – 1 adet.
• soğan – 1 adet.
• ekşi krema – 4 yemek kaşığı. l.
• sebze yağı
• tatmak için tuz, karabiber

Nasıl yapılır:

Lazerson'a göre patatesli kalplerin nasıl pişirileceğine dair video

Profesyonel şeflerin nasıl yemek yaptığını izlemek her zaman ilginçtir. Pişirme işlemi sırasında çeşitli sırları isteyerek paylaşırlar. Ilya Lazerson'un patatesli tavuk kalpleri tarifini içeren videosunu izleyin.

Patates, fasulye ve mantarlı lezzetli tavuk kalpleri tarifi

Yemeğin bileşimi zengindir çünkü ana bileşenlere ek olarak mantar ve fasulye de eklenir. Kalpler için oldukça baharatlı ve baharatlı bir turşusu da hazırlanır ancak müstehcenlik damak tadınıza göre ayarlanabilir. Örneğin baharatlı acıka yerine ketçap, kırmızı koyun acı biber diğer baharatlarla değiştirin.

Gerekli Ürünler:

• yeni patatesler - 6 adet. orta boy
• kalpler - 500-600 gr.
• soğan - 2 adet. orta boy
• petrol - 150-200 gr.
• dolmalık biber - 1 adet.
• konserve fasulye - 1 kutu
• sarımsak - 6 diş
• Teriyaki sosu - 1 yemek kaşığı. l.
• zencefil

Turşusu:

• baharatlı acıka - 1 yemek kaşığı. l.
• hardal - 1 yemek kaşığı. l.
• soya sosu- 2 yemek kaşığı. l.
• öğütülmüş kırmızı biber, tadına göre tuz

Pişirme metodu:

Patatesli tavuk kalpleri için önerilen tariflerden ev hanımlarının faydalanacağından eminim. Bu yemeklerin hazırlanması kolaydır, lezzetlidir, sağlıklıdır ve beslenmenize yeni renkler katacaktır.

Afiyet olsun!

İLE Patatesli idrar kalpleri genel olarak olağandışı bir şey beklemediğimiz sıradan bir günlük yemeğin tarifidir. Evet, lezzetli ve ucuz sakatat.

Ancak yemeği sebze ve baharatlarla çeşitlendirirseniz kesinlikle ekstra bir yıldız kazanacaktır.

Ayrıca bu kadar sıcak yemeklerin hazırlanması 40 dakika gibi kısa bir zaman alacaktır. Yavaş pişirici veya fırın kullanıyorsanız ellerinizi fazla kirletmenize gerek kalmayacak.

Getirilmiş mükemmel tarif fotoğraflar ve adım adım hazırlık ile tembel güveç.

Süpermarketten tavuk kalpleri satın aldığınızda, bunlar zaten yemeye hazırdır. Aşırı yağ yalnızca diyet nedeniyle kesilmelidir.

Estetik amaçlar için kan pıhtılarını ve filmi çıkarın. İstemiyorsanız silmeyin. Aynı zamanda gurme olan bazı yemek tutkunları bu şekilde daha da lezzetli olduğunu söylüyor.

Patatesli tavuk kalpleri - fotoğraflı tarif, 4 porsiyon malzemeler

1. 400 gr tavuk kalbi
2. 5 patates
3. 1 havuç
4. 1 soğan
5. 1 domates
6. Birkaç kereviz sapı
7. 3-4 diş sarımsak
8. Bir avuç taze fesleğen yaprağı
9. ½ çay kaşığı. Kimyon (Jeera)
10. 1 çay kaşığı. tatlı kırmızı biber
11. ½ çay kaşığı. köri
12. Tatmak için tuz
13. 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
14. 1 ½ su bardağı su

Adım adım hazırlık:

Aşama 1:

Kalpleri yıkarız ve istenirse fazla yağı ve filmleri çıkarırız.

Soyulmuş soğan ve sarımsağı bir tencerede soteleyin sebze yağı yarısı pişene kadar.

Kalplerle birleştirin ve ara sıra karıştırarak 5-7 dakika daha orta ateşte kızartın.

Adım 2:

Kereviz saplarını, havuçları ve domatesleri kabuklarıyla birlikte doğrayın.

Aşama 3:

Sebzelere ekleyin ve yarım bardak su dökün.

10 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 4:

Şimdi sıra patates ve baharatlarda.

Kaynayınca bir bardak daha su ve buhar ekleyin.

Adım 5:

Yemeği 10 dakika daha pişirin - patateslerin yumuşaklığını kontrol edin.

Pişirmenin bitiminden 2-3 dakika önce ince kıyılmış fesleğen yapraklarını veya diğer bitkileri ekleyin.

Sıcak yemeğin hayranıysanız, bunu unutmayın - bu, tembel güvecimiz için mükemmel bir arkadaş olacaktır.

Yeşillikten bahsetmişken: bizi birçok yemek hazırlamaktan alıkoyan şey farklı şekiller malzemelerdeki yeşillikler. Örneğin listede maydanoz var ama buzdolabında sadece dereotu vardı.

Tavsiyemiz: Eğer tarif belirli bir tür önermiyorsa, birini diğeriyle değiştirmekten çekinmeyin. Mesela pesto sosunda fesleğen gerekli ve kişniş de...

“Pate”den ilginç: Tavuk kalpleri Çin mutfağının en sevilen malzemelerinden biridir. Bunları bir tavada soğan, sarımsak, zencefil ve soya sosuyla sotelemeyi deneyin. Veya bizimki turşuyu kullanın.

Patatesli ve diğer sebzeli tavuk kalplerinin mükemmel tarifi için aşağıdaki videoyu izleyin:

Tavuk kalpleri, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında oldukça popüler olan bir sakatat türüdür. Tavuk kalplerinden ne yapabilirsiniz? Haşlanır, kızartılır, haşlanır, ilk yemeklerde kullanılır ve salatalara dahil edilir. Aşağıda birkaç lezzetli tarif örneğini kullanarak tavuk kalplerini nasıl pişireceğinizi anlatacağız.

Tavuk kalpleri çok hassas çıkıyor ekşi krema sosu. Bu tarif, bu sakatatın hazırlanmasında kullanılan en basit ve en popüler tariflerden biri olarak adlandırılabilir.

• soğan - 1;
• havuç - 1;
• ekşi krema% 10-15 - 2 yemek kaşığı. l.;
• soğan tüyleri - 20 g;
• zeytin yağı - 1 masa. l.;
• tuz, karabiber, zerdeçal;
• tavuk kalpleri - 500 gr.

Kalpleri iyice yıkarız, fazla yağ ve kan damarlarını kesebilirsiniz. Soğanı soyup dilediğiniz gibi küçük küpler/dörde halkalar halinde kesiyoruz. Yağı bir tencerede ısıtın, soğanı içine koyun ve birkaç dakika soteleyin. Parçalar biraz şeffaflaştığında üzerlerine kalpler ekleyin. Soğanlarla karıştırın ve kapağın altında çeyrek saat pişmeye bırakın.

Bu arada havuçları temizleyip yıkıyoruz, en fazla 3 cm uzunluğunda ince parçalar halinde kesip, ayrılan sürenin ardından kalplerin üzerine yerleştiriyoruz. Karıştırın ve birkaç dakika daha kaynamaya bırakın. Bu arada ekşi kremayı baharatlar ve tuzla karıştırın. Sosunuzu ince seviyorsanız biraz su ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz. Sosu tencerenin içindekilerin üzerine dökün, karıştırın ve kısık ateşte 5-7 dakika pişirin. Servis yapmadan önce tabağa doğranmış soğan serpin.

Ekşi kremalı tavuk kalpleri çoğunlukla patates püresi veya makarna.

Bir notta. Satın almadan önce ürünün son kullanma tarihini kontrol ettiğinizden emin olun.

Kremalı soslu

Kremalı sos, yemeği ekşi kremalı tarife göre daha da yumuşak hale getirir.

Pişirme prensibi neredeyse aynı:

• kalpler - 600 gr;
• ampul;
• havuç;
• tuz;
• krem %10-15 - 200 g;
• yağ sonrası;
• su - ½ bardak.

Kalpleri akan suyun altında yıkayın ve bir kevgir içinde süzülmeye bırakın. Bu arada sebzeleri soyun ve ince şeritler halinde kesin. Havuç rendelenebilir.

Yağı ısıtın ve sıvı tamamen buharlaşana kadar kalpleri kızartın. Düzgün ısıl işlem için periyodik olarak karıştırılmaları gerekir - yaklaşık 20-25 dakika. Tuz ve baharatları ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, sebzeleri ekleyin ve beş dakika daha kızartın.

Bir bardakta kremayı tuzla karıştırın, karışımı kalplerin üzerine dökün ve kapağın altında yaklaşık 10 dakika pişirin, birkaç dakika demlenmesini bekledikten sonra garnitür olarak sebze veya patates püresi ile servis yapın.

Bir tavada soğanlı yumuşak tavuk kalpleri

Bir tavada yumuşak ve yumuşak tavuk kalpleri sadece yarım saatte hazırlanıp herhangi bir garnitürle servis edilebilir.

2-3 porsiyon için aşağıdaki miktarda ürüne ihtiyacınız olacak:

• kalpler - 500 gr;
• soğan - 1 büyük;
• hızlı. yağ;
• baharatlar “Tavuk için” veya “Evrensel”;
• birkaç dal taze dereotu.

Kural olarak, tavuk kalplerinden kalan kan damarları ve yağlar kesilir. Yemeğin daha sulu olması için biraz yağ bırakabilirsiniz. Bazı ev hanımları kalpleri uzunlamasına keserek kalan kanı yıkarlar. Bir kevgir içinde biraz süzülmesine izin verin.

Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.

Tavaya biraz yağ dökün, kalpleri ve soğanları ekleyin, baharatları ve tuzu eşit şekilde serpin, karıştırın. Bir kapakla örtün ve üçte bir saat bekletin, ardından iyice karıştırın ve kapağın altında 15-20 dakika daha bırakın.

Servis yapmadan önce üzerine taze doğranmış dereotu serpin. Kalpler birayla birlikte meze olarak servis edilir (hazırlıkta sıcak baharatlar kullanırsanız) ve ayrıca patates ve pilavdan oluşan garnitürlerle de iyi gider.

Bir notta. En yumuşak ve yumuşak kalpleri elde etmek için kızartmadan önce, su kaynamaya başladıktan sonra hafif tuzlu suda 10 dakika kaynatın.

Kalpleri mantarlı kızartma

• kalpler - 1 kg;
• patates
• soğan - 1 orta boy;
• havuç - 1-2;
• sarımsak - 1 kafa;
• kuru erik - 7-9 adet;
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• kurutulmuş dereotu - 1-2 çay kaşığı;
• tuz - 2 çay kaşığı.

Kalpleri yıkayıp temizleyin (isteğe bağlı).

Sebzeleri temizleyip duruluyoruz. Soğanı yarım halkalara, havuçları çeyrek halkalara kesin. Sarımsak dişlerini dilimler halinde, kuru erikleri küçük küpler halinde kesiyoruz. Her şeyi kalplerle, baharatlarla ve tuzla karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın.

Patatesleri ayrı ayrı küpler halinde kesin ve porsiyonlu tencerelere koyun. Küpler büyük parçalara kesilebilir.

Fırını 180 dereceye önceden ısıtmaya ayarlayalım.

Sebze ve kalp karışımını patateslerin üzerine yerleştirin. Her birine üçte bir bardak kaynar su dökün, kapaklarla örtün ve bir saat fırına koyun.

Yavaş bir tencerede

Tavuk kalplerini yavaş bir tencerede pişirmek, tüm süreci biraz kolaylaştırır - sürekli olarak yemeğin yanında durmanıza, karıştırmanıza veya hazırlığını izlemenize gerek yoktur.

Ürünleri hazırlama süreci normalden çok az farklıdır:

1. Kalpleri iyice yıkayın.
2. Sebzeleri temizliyoruz, soğanı ince ince doğrayıp havuçları kaba bir rende üzerine rendeliyoruz.
3. Her şeyi çok pişiricili bir kaseye koyun, tuz ekleyin, en sevdiğiniz baharatlardan bazılarını ekleyin ve karıştırın.
4. “Güveç” veya “Çorba” programını seçin ve zamanlayıcıyı 45 dakikaya ayarlayın.

Pişme işlemi tamamlandıktan sonra hemen servis edebilirsiniz.

Tavuk kalpli salata

Çok basit ve inanılmaz lezzetli salata kalpler kullanılarak hazırlanabilir.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• kalpler - 500 gr;
• yumurtalar - 3-4 adet;
• salatalık (taze veya kendi tercihinize göre salamura) - 2;
• konserve mısır — 1 banka;
• bir avuç yeşillik;
• mayonez - 250 gram;
• tuz biber.

Kalpleri yıkayın, yağlarını alın ve tuzlu suda kaynatın. Lezzet katmak için defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin. Daha sonra bir kevgir içerisine koyuyoruz.

Kalpler pişerken yumurtalar pişsin. Salatalıkları yıkayıp küçük küpler halinde kesin. Aynısını haşlanmış yumurtayla da yapıyoruz. Kalpleri biraz soğumaya bırakın ve istediğiniz gibi halkalar veya küpler halinde kesin. Her şeyi bir salata kasesinde birleştirin, mısır, mayonez, tuz ve karabiber ekleyin. Karışım. Servis yapmadan önce yeşillikleri yıkayın, doğrayın ve üzerine serpin.

Domates soslu güveç

• kalpler - 500-600 g;
• havuç - 1 büyük;
• soğan - 1 orta boy;
• domates salçası - 150-250 ml (tadına göre ayarlayın);
• tuz, kuru Acıka, karabiber.

Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı yarım halkalara, havuçları ise üçe bölün. Birkaç dakika yağda kızartın. Baharatları ve tuzu ekleyin.

Aşağıdaki ürün listesine ihtiyacınız olacak:

• kalpler - 1 kg;
• tuz biber;
• soya sosu - 6 masa. l.;
• tatlım - 2 masa. l.;
• balzamik / sofra sirkesi - 3 yemek kaşığı. l.

Kalpleri yıkar, gerekirse temizler ve ürünü marine etmenin uygun olacağı derin bir kaba koyarız. Bal ve baharatların yanı sıra tarifteki diğer malzemeleri de ekleyin ve ellerinizle iyice karıştırın. 1-1,5 saat marine edilmeye bırakın.

Marine edilmiş kalpleri tahta şişlerin üzerine diziyoruz, dik olarak deliyoruz, kalplerin geniş ve dar kısımlarını sıkı oturacak şekilde değiştiriyoruz. Bunları, kalan turşuyu ve 2-3 bardak suyu döktüğümüz bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. kalpleri 10-15 dakika pişirin, ardından şişleri ters çevirin ve bir çeyrek saat daha pişirmeye devam edin.

Bir notta. Turşu kalpleri buzdolabında 24 saat saklanabilir.

Sarımsaklı soya sosunda

Sarımsaklı soya sosu, tavuk kalplerine baharatlı bir tat verir.

Bu ürünü hazırlamak için aşağıdaki tarifi sunuyoruz:

• kalpler - 500 gr;
• soya sosu - 5 masa. l.;
• sarımsak - 1 büyük kafa;
• domates. makarna - 2 masa. l.;
• ekşi krema - 5 masa. l.;
• tuz;
• baharat;
• küçük soğan.

Turşuyu hazırlayın: Sarımsakları bir presten geçirin, sos ve baharatlarla karıştırın.

Kalpleri yarım saat boyunca marine edip yıkayın, soyun ve marine edin. Tüm kalplerin tamamen marine ile kaplanması için üstüne baskı uygulanması tavsiye edilir.

Sakatat marine edilirken soğanı doğrayın ve birkaç dakika kızartın. Daha sonra kalpleri turşuyla birlikte soğana ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirin, ardından ekşi krema ve salça karışımını ekleyin, iyice karıştırın ve kapağın altında çeyrek saat daha pişirin.