Keefiri omleti retsept. Retseptid keefiril omleti valmistamiseks

Omlett on piimast ja munast valmistatud roog. Täiendavad koostisosad võivad olla lihatooted, köögiviljad ja maitsetaimed. Tavaliselt valmistatakse omlett piimast, kuid on olemas ka keefiriga omleti retsept. Omlett keefiril ei osutu halvemaks kui klassikaline. Lisaks osutub see väga suurejooneliseks.

Keefiri eelised

Keefiri kasulikud omadused tulenevad lakto-prebiootiliste kultuuride sisaldusest. Erinevate mikroorganismide kombinatsioon aitab võita patogeenseid baktereid. Ka selles kääritatud piimajoogis on A-, D-vitamiini ning fosforit ja kaltsiumi.

Jook on asendamatu mao- ja sooleinfektsioonid, düsbakterioos, nõrgenenud immuunsus, beriberi, kõhunäärme- ja maksahaigused. Kasulik mõju närvisüsteem, leevendab ärrituvust, parandab seedimist, alandab kolesteroolitaset veres.

See on kasulik neile, kes soovivad kaalust alla võtta, kuna see aitab parandada ainevahetust, eemaldab kehast toksiine ja muid lagunemissaadusi. Samal ajal on selle kalorisisaldus madal - 59 kcal 100 g kohta.

Lihtsad keefiri omleti retseptid

Juustuga

See klassikaline retsept keefiri omlett juustuga.

Sa vajad:

keefir - 2 supilusikatäit;
munad - 2 tükki;
juust - 30 g;
sool, pipar, ürdid.

Kokkamine

Vahusta munad soola ja pipraga, valades järk-järgult joogi sisse.
Riivi juust ja sega munasegu hulka.
Vala pannile ja küpseta 10 minutit.
Jahvata rohelised ja puista valmis omlett.

Saate valmistada roogi mikrolaineahjus. Selleks vala segu vormi ja küpseta 5 minutit.

Koos tomatitega

Retsepti saate veidi mitmekesistada ja mahlasuse saamiseks lisada tomateid.

Sa vajad:

munad - 2 tükki;
keefir - 3 supilusikatäit;
tomat - 1 tükk;
päevalilleõli;
pipar, ürdid, sool.

Kokkamine

Lõika tomat ringideks.
Haki rohelised.
Pane valmis tomat pannile ja prae, et mahl aurustuks.
Klopi munad õrnalt lahti keefiriga, lisa pipart ja soola, ürte.
Vala segu pannile ja küpseta 10 minutit.

Hapukuse eemaldamiseks võib sellisele omletile lisada suhkrut. Üsna natuke - pool teelusikatäit.

Komplekssed retseptid

Omlett keefirist ja munast saab valmistada erinevate köögiviljade, liha ja muude koostisosade lisamisega.

Köögiviljadega

Sa vajad:

suvikõrvits - 1 tükk;
munad - 2 tükki;
keefir - 3 supilusikatäit;
paprika- 2 tükki;
sibul - 1 pea;
päevalilleõli praadimiseks;
maitsetaimed, sool, pipar.

Kokkamine

Lõika paprika kuubikuteks.
Haki sibul.
Lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks.
Prae sibul, seejärel lisa suvikõrvits ja pipar.
Vahusta munad keefiriga. Sool ja pipar.
Haki rohelised peeneks ja lisa munasegule.
Sega korralikult läbi ja vala köögiviljadele.
Rösti 15 minutit.

Sellist omletti saab küpsetada aeglases pliidis. Haki köögiviljad peeneks ja vala üle munaseguga. Küpsetage režiimis "Küpsetamine" 25 minutit. Selle valmistamisel ei kasutata õli, seega pole see mitte ainult kasulik, vaid soodustab ka kaalulangust.

baklažaaniga

Kui teile see köögivili meeldib, on järgmine roog teie jaoks.

Sa vajad:

munad - 3 tükki;
tomat - 2 tükki;
keefir - 2 supilusikatäit;
rukola - 40 g;
baklažaan - 1 tükk;
toorsuitsupeekon - 3 tk;
tulekindel juust - 50 g;
sool, õli, pipar.

Kokkamine

Lõika baklažaan ringideks ja puista üle jämeda soolaga. Jätke 10 minutiks.
Prae kuni pooleks keedetud.
Vahusta munad hapupiimajoogi, soola ja pipraga.
Vala munasegu teisele pannile ja kuumuta 3 minutit.
Kata omlett baklažaani, peekoniviilude ja riivjuustuga.
Määri peale teine osa munasegust ja küpseta veel 10 minutit.
Serveeri tomatite ja rukolaga.

Krevettidega

See pannil küpsetatud keefiriomlett on originaalse maitsega. Lisaks on krevetid väga tervislikud. Need sisaldavad palju valku, erinevaid vitamiine ja mineraalaineid. Krevettide kasutamine avaldab soodsat mõju kilpnäärmele, vereringesüsteemile ja immuunsusele. Lisaks on krevetid madala kalorsusega. Seetõttu meeldib selline omlett neile, kes kaalust alla võtavad.

Sa vajad:

krevetid - 70 g;
munad - 2 tükki;
rohelised, sool;
keefir - 2 supilusikatäit.

Kokkamine

Koori ja keeda krevetid.
Klopi munad keefiriga lahti. soola.
Vala segu pannile.
Kui krevetid on veidi tardunud, laota krevetid ühtlaselt laiali.
Puista peale hakitud ürte ja küpseta 10 minutit.

Seda roogi saab küpsetada ahjus. Selleks pane krevetid ahjuvormi, vala üle munamassiga ja puista üle ürtidega. Küpseta 10-15 minutit.

Valgete seentega

See omlett meeldib seenesõpradele. Seeni tuleks kasutada, et mitte maitset rikkuda.

Sa vajad:

munad - 2 tükki;
šalottsibul - 1 tükk;
keefir - 2 supilusikatäit;
valged seened - 3 tükki;
juust - 30 g;
või - 2 supilusikatäit;
pipar, estragon, õli, sool.

Kokkamine

Haki sibul peeneks ja prae õlis koos pipra ja soolaga.
Haki seened peeneks ja lisa pehmele sibulale. Küpseta 5 minutit.
Vahusta munad juustu, hapendatud piimatoote, soola ja pipraga.
Tükelda estragon ja sega munasegu hulka.
Vala segu seentele ja küpseta 10 minutit.

Kartulite ja vorstidega

See roog on väga rammus. Siia kuuluvad nii köögiviljad kui ka lihatooted.

Sa vajad:

munad - 2 tükki;
kartul - 1 tükk;
vorstid - 2 tk;
sibul - 1 pea;
keefir - 3 supilusikatäit;
tomat - 1 tükk;
juust - 100 g;
rohelised, sool;
päevalilleõli - 2-4 supilusikatäit.

Kokkamine

Lõika kartulid kuubikuteks ja prae pannil.
Haki sibul ja lisa kartulitele.
Lõika vorstid suvaliselt ja lisa pannile.
Lõika tomat viiludeks, kombineeri köögiviljade ja vorstidega.
Haki rohelised peeneks.
Riivi juust.
Vahusta munad petipiima ja soolaga. Sega juurde rohelised ja vala mass pannile.
Puista peale juust.
Keeda madalal kuumusel.

Nii lihtsalt valmistame keefiriga omletti.

Praemunad

Vahelduseks võib keefiriga munaputru keeta.

Sa vajad:

keefir - 1,5 tassi;
munad - 4 tükki;
küüslauk - 2 nelki;
õli, ürdid, sool.

Kokkamine

Vahusta munad soolaga ja vala pannile. Kui teile meeldivad praemunad, valage munad ettevaatlikult sisse, et munakollast mitte kahjustada. Sool peal.
Prae kuni kuldpruunini.
Seejärel haki küüslauk ja ürdid, sega keefiriga.
Tõsta munapuder taldrikule ja vala peale keefirikastmega.

Saate katsetada ja kasutada erinevaid omleti retsepte. Keefir on madala kalorsusega ja tervislik jook. Seega, kui soovid saledamaks saada, kasuta seda toiduvalmistamisel sagedamini.

Klassikalisel omletiretseptil on palju tõlgendusi, kuid üldine trend on järgmine: mida paksemad on koostisosad ja mida rohkem jahu, seda tihedam ja kõrgem on valmis roog. Värske keefir muudab selle mahlakaks ja poorseks, sest isegi selle puudumisel söögisooda võimeline toimima lagundajana.

Peeneks hakitud lahja singi või vorstiviilud lisavad keefiripõhisele omletile "tähenduslikkust". Kuldse omlettikoogi erksavärske rohelisega saab pooleks voltida, ümbriku kujul, täiendada viilutatud värskete või marineeritud köögiviljadega, serveerida vürtsika vürtsika kastmega.

Koostisained

kana muna - 2 tk.
keefir - 50 ml
kõva juust - 50 g
tomat - 1 tk.
küüslauk - 1-2 nelki
sool - maitse järgi
jahvatatud must pipar - maitse järgi
päevalilleõli - 3 spl. l.
till - 2 oksa

Kokkamine

1. Valmistame omleti tomatitega. Pese puuviljad, lõika pooleks, eemalda varre koht, lõika suvalisteks tükkideks mitte väga suur suurus. Valage taimeõli sobivale mittenakkuvale pannile, laske sellel hästi soojeneda. Tõsta sisse tomativiilud. Prae umbes 3-5 minutit keskmisel kuumusel pidevalt segades.

2. Koori paar küüslauguküünt, lõika viiludeks või kuubikuteks. Lisa tomatitele ja prae umbes minut.

3. Nüüd valmista omleti mass. Murra munad sügavasse kaussi. Võtke kahvel või käsivispli. Sega kergelt läbi, et munakollased seguneksid valgetega.

4. Vala sisse keefir. Rasvaprotsent pole oluline. Kui olete dieedil, kasutage rasvavaba toode ja küpseta ahjus omlett. Segage.

5. Vastavalt oma maitsele soola ja pipart omleti segu.

6. Kui tomativiilud on muutunud pehmemaks, kalla peale munade ja keefiri segu, jaotades ühtlaselt üle kogu panni põhja.

Jook on asendamatu mao- ja sooleinfektsioonide, düsbakterioosi, nõrgenenud immuunsuse, beriberi, kõhunäärme- ja maksahaiguste korral. Mõjub soodsalt närvisüsteemile, leevendab ärrituvust, parandab seedimist, alandab kolesteroolitaset veres.

Lihtsad keefiri omleti retseptid

Juustuga

See on klassikaline juustuga keefiriomleti retsept. Paljud inimesed küsivad, kas rjaženkaga on võimalik omletti teha, sellele küsimusele pole täpset vastust, peate lihtsalt katsetama.

Sa vajad:

keefir - 2 supilusikatäit;
munad - 2 tükki;
juust - 30 g;
sool, pipar, ürdid.

Kokkamine

Vahusta munad soola ja pipraga, valades järk-järgult joogi sisse.
Riivi juust ja sega munasegu hulka.
Vala pannile ja küpseta 10 minutit.
Jahvata rohelised ja puista valmis omlett.

Saate valmistada roogi mikrolaineahjus. Selleks vala segu vormi ja küpseta 5 minutit.

Koos tomatitega

Retsepti saate veidi mitmekesistada ja mahlasuse saamiseks lisada tomateid.

Sa vajad:

munad - 2 tükki;
keefir - 3 supilusikatäit;
tomat - 1 tükk;
päevalilleõli;
pipar, ürdid, sool.

Kokkamine

Lõika tomat ringideks.
Haki rohelised.
Pane valmis tomat pannile ja prae, et mahl aurustuks.
Klopi munad õrnalt lahti keefiriga, lisa pipart ja soola, ürte.
Vala segu pannile ja küpseta 10 minutit.

Hapukuse eemaldamiseks võib sellisele omletile lisada suhkrut. Üsna natuke - pool teelusikatäit.

Komplekssed retseptid

Omlett keefirist ja munast saab valmistada erinevate köögiviljade, liha ja muude koostisosade lisamisega.

Köögiviljadega

Sa vajad:

suvikõrvits - 1 tükk;
munad - 2 tükki;
keefir - 3 supilusikatäit;
paprika - 2 tükki;
sibul - 1 pea;
päevalilleõli praadimiseks;
maitsetaimed, sool, pipar.

Kokkamine

Lõika paprika kuubikuteks.
Haki sibul.
Lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks.
Prae sibul, seejärel lisa suvikõrvits ja pipar.
Vahusta munad keefiriga. Sool ja pipar.
Haki rohelised peeneks ja lisa munasegule.
Sega korralikult läbi ja vala köögiviljadele.
Rösti 15 minutit.

baklažaaniga

Kui teile see köögivili meeldib, on järgmine roog teie jaoks.

Sa vajad:

munad - 3 tükki;
tomat - 2 tükki;
keefir - 2 supilusikatäit;
rukola - 40 g;
baklažaan - 1 tükk;
toorsuitsupeekon - 3 tk;
tulekindel juust - 50 g;
sool, õli, pipar.

Kokkamine

Lõika baklažaan ringideks ja puista üle jämeda soolaga. Jätke 10 minutiks.
Prae kuni pooleks keedetud.
Vahusta munad hapupiimajoogi, soola ja pipraga.
Vala munasegu teisele pannile ja kuumuta 3 minutit.
Kata omlett baklažaani, peekoniviilude ja riivjuustuga.
Määri peale teine osa munasegust ja küpseta veel 10 minutit.
Serveeri tomatite ja rukolaga.

Krevettidega

Sa vajad:

krevetid - 70 g;
munad - 2 tükki;
rohelised, sool;
keefir - 2 supilusikatäit.

Kokkamine

Koori ja keeda krevetid.
Klopi munad keefiriga lahti. soola.
Vala segu pannile.
Kui krevetid on veidi tardunud, laota krevetid ühtlaselt laiali.
Puista peale hakitud ürte ja küpseta 10 minutit.

Seda roogi saab küpsetada ahjus. Selleks pane krevetid ahjuvormi, vala üle munamassiga ja puista üle ürtidega. Küpseta 10-15 minutit.

Valgete seentega

See omlett meeldib seenesõpradele. Seeni tuleks kasutada, et mitte maitset rikkuda.

Sa vajad:

munad - 2 tükki;
šalottsibul - 1 tükk;
keefir - 2 supilusikatäit;
valged seened - 3 tükki;
juust - 30 g;
või - 2 supilusikatäit;
pipar, estragon, õli, sool.

Kokkamine

Haki sibul peeneks ja prae õlis koos pipra ja soolaga.
Haki seened peeneks ja lisa pehmele sibulale. Küpseta 5 minutit.
Vahusta munad juustu, hapendatud piimatoote, soola ja pipraga.
Tükelda estragon ja sega munasegu hulka.
Vala segu seentele ja küpseta 10 minutit.

Kartulite ja vorstidega

See roog on väga rammus. Siia kuuluvad nii köögiviljad kui ka lihatooted.

Sa vajad:

munad - 2 tükki;
kartul - 1 tükk;
vorstid - 2 tk;
sibul - 1 pea;
keefir - 3 supilusikatäit;
tomat - 1 tükk;
juust - 100 g;
rohelised, sool;
päevalilleõli - 2-4 supilusikatäit.

Kokkamine

Lõika kartulid kuubikuteks ja prae pannil.
Haki sibul ja lisa kartulitele.
Lõika vorstid suvaliselt ja lisa pannile.
Lõika tomat viiludeks, kombineeri köögiviljade ja vorstidega.
Haki rohelised peeneks.
Riivi juust.
Vahusta munad petipiima ja soolaga. Sega juurde rohelised ja vala mass pannile.
Puista peale juust.
Keeda madalal kuumusel.

Nii lihtsalt valmistame keefiriga omletti.

Praemunad

Vahelduseks võib keefiriga munaputru keeta.

Sa vajad:

keefir - 1,5 tassi;
munad - 4 tükki;
küüslauk - 2 nelki;
õli, ürdid, sool.

Kokkamine

Vahusta munad soolaga ja vala pannile. Kui teile meeldivad praemunad, valage munad ettevaatlikult sisse, et munakollast mitte kahjustada. Sool peal.
Prae kuni kuldpruunini.
Seejärel haki küüslauk ja ürdid, sega keefiriga.
Tõsta munapuder taldrikule ja vala peale keefirikastmega.

Saate katsetada ja kasutada erinevaid omleti retsepte. Keefir on madala kalorsusega ja tervislik jook. Seega, kui soovid saledamaks saada, kasuta seda toiduvalmistamisel sagedamini.

Klassikalises versioonis on omleti põhikoostisosad piim ja munad. Soovi korral võib neid lahjendada hakitud liha, ürtide ja köögiviljadega. Mõned retseptid soovitavad piima asendada keefiriga. See on mõnevõrra ebatavaline ja tekitab kodukokkades teatud kahtlusi.

Kas keefiri peal on võimalik omletti teha? Kui keefir on värske, saab seda kahtlemata kasutada omleti valmistamisel. Sellest valmistatud roog osutub veelgi uhkemaks ja õrnamaks. Soola, pipart ja muid koostisosi saab lisada vastavalt oma eelistustele.

Lisaks aitab keefir piimast suuremal määral kaasa seedetrakti nõuetekohasele toimimisele ja leevendab närvipingeid, mis tähendab, et see aitab tugevdada immuunsüsteemi. Seetõttu ei muuda fermenteeritud piimatoodete lisamine mitte ainult menüüd, vaid on kasulik ka keha seisundile.

lihtne retsept

Suurepärane võimalus hommikusöögiks. Kõik selle jaoks vajalikud koostisosad on tavaliselt külmkapis ja selle roa retsept on võimalikult lihtne, nii et isegi need, kes pole oma kulinaarsetes võimetes kindlad, saavad sellega hakkama.

Pannil keefiril omleti valmistamise protsess:

Klopi munad keefiriga lahti, maitsesta soolaga;
Lisage munaga anumasse, pidevalt segades selle sisu, väikeste portsjonitena jahu;
Taigna vahustamist lõpetamata lisage sooda;
Kuumutage taimeõli praepannil;
Valage valmis tainas kuumale pannile;
Pärast seda, kui see on ühelt poolt praetud ja hakkab mullitama, tuleks see ümber pöörata;
Küpseta omletti umbes minut, seejärel keera kuumus maha ja serveeri roog lauale.

Soovi korral võib põhiretseptile lisada peekonit, köögivilju või juustu.

Rohelise omleti retsept keefiril

Sellise omleti retsepti eristab roheliste rohkus. Pole vahet, kas see on sibul, petersell või küüslauk – siin lähtub igaüks oma maitsest. Sama kehtib ka selle roa ülejäänud koostisosade kohta. Siin on variant väga rahuldavast (aga ka väga kaloririkkast) keefiriomlettist.

Koostis:

kartul - 3 tükki;
muna - 4 tükki;
jahu - 60 g;
keefir - 3 supilusikatäit;
šampinjonid - 6 tk;
juust - 60 g;
sooda - 1-2 g;
taimeõli - 20 ml;
rohelised - 50 g;
sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusaeg: 35 minutit.

Kalorid: 182 kcal.

Toiduvalmistamise edenemine:

Lõika kartulid ribadeks;
Valage praepanni põhja õli, pange see keskmisele kuumusele;
Vala kartulid pannile ja prae 10 minutit;
Jahvatage seened ja lisage kartulitele, ärge eemaldage töödeldavat detaili veel 10 minutit (segage koostisosi pidevalt, tagades ühtlase praadimise);
Sega kõik ülejäänud komponendid omavahel (soovitavalt mikseriga);
Vala panni sisu saadud taignaga, sega kõik läbi ja hauta kaane all küpsemiseni;
Jaga omlett portsjoniteks ja serveeri, soovi korral maitsesta kastmega.

Omlett keefiri, vorsti ja tomatitega

See roog sobib suurepäraselt kiireks, maitsvaks ja rahuldavaks eineks kogu perele. Eriti paslik on see õhtuti, kui enam pole jõudu midagi muud süüa teha ja näljatunne tuletab end üha nõudlikumalt meelde. Kõrge ja kohev keefiriomlett aitab nälga kustutada ja annab võimaluse nautida imelist maitset. Retseptis märgitud toodete kogus on 4 portsjoni kohta.

Koostis:

muna - 8 tükki;
keefir - 200 ml;
suitsuvorst - 150 g;
roheline sibul - 20 g;
või - 50 g;
sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusaeg: 20 minutit.

Kalorid: 126 kcal.

Toiduvalmistamise edenemine:

Magus omlett keefiril aeglases pliidis lastele

Aeglane pliit võimaldab valmistada kohevamaid ja õhulisemaid omlette, lihtsustades protsessi nii palju kui võimalik. Tema abiga loodud magus maius meeldib igale lapsele. Lisaks saab rooga maitsestada marjasiirupi või moosiga, muutes selle tõeliseks magustoiduks.

Koostis:

muna - 1 tükk;
keefir - 100 ml;
tuhksuhkur - 1 tl;
jahu - 40 g;
või - 20 g.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Kalorid: 154 kcal.

Toiduvalmistamise edenemine:

Klopi mikseriga lahti muna ja tuhksuhkur;
Lahjendage saadud mass keefiriga ja lisage jahu, pekske kõik uuesti põhjalikult läbi, saavutades ühtlase massi;
pooleldi valmis võid sulatage multikookeri kausis;
Vala vahustatud mass sulavõi hulka, selle peale pane kreemja toote purustatud jäägid;
Sulgege multikooker ja käivitage režiim "Küpsetamine";
Küpseta roogi 25 minutit.

See retsept võimaldab asendada jahu kartulitärklisega, tuhksuhkrut meega. See osutub veelgi maitsvamaks kui standardversioonis ja kehale palju kasulikum.

Dieet keefiri omlett köögiviljadega ahjus

Keefir ise kuulub sellesse kategooriasse dieettooted, seega on igati loogiline võtta seda dieediomleti ühe peamise koostisosana.

Koostis:

valk kana muna- 3 tükki;
keefir - 100 ml;
tomat - 1 tükk;
küüslauk - 1 nelk;
sool - maitse järgi.

Küpsetusaeg: 12 minutit.

Kalorid: 58 kcal.

Toiduvalmistamise edenemine:

Lõika tomatid ringidena, tükelda küüslauguküüs;
Pange pann keskmisele kuumusele, oodake, kuni see soojeneb;
Pange panni põhja kruusid tomatiga;
Vahusta keefir ja soolatud munavalged kahvli abil eraldi anumas;
Pöörake praetud tomatid ümber, puistake küüslauguga;
Vala valgu-keefiri segu pannile;
Kata omlett kaanega ja küpseta rooga veel paar minutit.

Igal juhtumil, isegi nii lihtsal kui keefiril omleti valmistamine, on oma omadused ja see nõuab täiendavate soovituste arvessevõtmist:

Omletis oleva piima saab asendada mitte ainult keefiriga, vaid ka koore, hapukoore, keefiri, kala või lihapuljongiga, kuid peate valima konkreetse võimaluse, lähtudes kavandatud täidisest;
Omleti tihedamaks muutmiseks on vaja kogu massile lisada jahu või külvatud manna;
Küpsetusprotsessi ajal ei ole soovitav kaant eemaldada, vastasel juhul võib omlett maha kukkuda (peaksite ootama, kuni see on täielikult keedetud);
Munade ja keefiri peksmiseks on parem kasutada emailitud või klaasnõusid, mis ei oksüdeeru;
Peaksite alati kontrollima, kui värske keefir ja muud tooted on, sest mitte ainult riknenud, vaid ka veidi aegunud koostisosad võivad toiduvalmistamise tulemust oluliselt mõjutada;
Keefiri omletile soola, pipra ja muude vürtside lisamisel tuleb olla eriti ettevaatlik, kuna neid võib vaja minna palju vähem kui piimaga retsepti puhul, pealegi võivad need anda roale hoopis teistsuguse maitse.

Ülejäänud osas võite loota oma intuitsioonile ja lubada endale loovust.

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Koostis:

- munad - 2 tk;
- vedel keefir - 5 supilusikatäit;
- sool - maitse järgi;
- jahu - 1 spl. ilma liumäeta;
- must pipar - 2-3 näputäis;
- kurkum - 1/3 tl (valikuline);
- vesi - 2 supilusikatäit;
- roheline sibul - paar sulgi;
- taimeõli - 1 spl.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Et omlett oma kuju säilitaks, valmides maha ei pudeneks, tuleb munasegu jahuga paksendada. Sega jahu, must pipar ja kurkum.

Vala keefir, lisades ühe või kaks supilusikatäit, segades kohe jahuga.