Voratinklio mėlyna valgoma ar ne. Voratinklio grybas - naudingos savybės, kontraindikacijos ir receptai

Sistematika:

Skyrius: Basidiomycota (Basidiomycetes)
Poskyris: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
Klasė: Agarikomicetai (Agaricomycetes)
Poklasis: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
Užsakymas: Agaricales (Agaric arba Lamellar)
Šeima: Cortinariaceae (voratinkliai)
Gentis: Cortinarius (voratinklis)
Žiūrėti: Cortinarius salor (mėlynas voratinklis)

Apibūdinimas:
Skrybėlė ir užvalkalas yra gleivingi. 3-8 cm skersmens, iš pradžių išgaubta, vėliau plokščia, kartais su nedideliu gumbu, ryškiai mėlyna arba ryškiai melsvai violetinė, vėliau nuo centro tampa pilkšva arba šviesiai ruda, su melsvu arba purpuriniu kraštu.

Plokštelės prilipusios, negausios, iš pradžių melsvos arba violetinės spalvos, tokios išlieka labai ilgai, vėliau šviesiai rudos.

Sporos 7-9 x 6-8 µm dydžio, plačios elipsės formos iki beveik sferinės, karpos, geltonai rudos.

Koja gleivėta, sausu oru išdžiūsta. Melsva, melsvai violetinė arba alyvinė su ochros-žalsvai alyvuogių dėmėmis, vėliau balkšva be juostelių. Dydis 6-10 x 1-2 cm, cilindro formos arba šiek tiek pastorėjęs žemyn, arčiau klavatos.

Minkštimas balkšvas, po kepurėlės odele melsvas, beskonis ir bekvapis.

Paplitimas:
Auga spygliuočių ir lapuočių miškuose, dažnai su dideliu drėgnumu, mėgsta beržą. Dirvožemyje, kuriame gausu kalcio.

Panašumas:
Jis labai panašus, auga kartu su juo ir kartu su eilėmis patenka į nepatyrusių grybautojų krepšelius. Panašus į augantį Cortinarius transiens spygliuočių miškai rūgščiose dirvose, kurios kartais aptinkamos šaltiniuose kaip Cortinarius salor ssp. pereinamieji.

Įvertinimas:
Nevalgomas.

Pastaba:
Priklauso Myxacium porūšiui, kuriam būdinga gleivėta kepurėlė, stulpelis ir paprastasis šydas. Tarp šių rūšių priklauso Delibui (Cortinarius delibutus) skyriui, kuriame grybai derinami su melsvai violetinių tonų plokštelėmis.

Kira Stoletova

Viena iš labiausiai paplitusių grybų rūšių vidutinio klimato juostoje yra voratinklinis grybas. Jis klasifikuojamas kaip sąlyginis valgomieji grybai. Cobweb gentis iš to paties pavadinimo voratinklio šeimos yra pavojinga, nes yra nuodingų veislių.

Išvaizda

Grybas gavo savo pavadinimą dėl balto „sijonėlio“, krentančio ant kojos ir primenančio voratinklį. liaudiškas vardas„Pribolotnik“ neatspindi rūšies paplitimo, nors kartais tai yra absoliutus pelkių gyventojas. Jis auga visų tipų miškuose įvairiuose dirvožemiuose. Tai rudens gentis, augimo pikas patenka į rugpjūčio pabaigą-rugsėjo pradžią.

Spiderweb tipai yra panašūs vienas į kitą keliais būdais:

Cilindrinė kojelė su išsiplėtimu iš viršaus į apačią.
Privataus gossamer lovatiesės likučiai ant viršutinės kojos dalies.
Skrybėlė, dažnai kūginė arba plokščia, su plokštelėmis.
Minkštimas tankus, su kvapu.

Voratinklyje rūšys skiriasi kojų ir kepurės spalva, minkštimo kvapu. Tarp jų yra ir valgomųjų, ir nuodingų atstovų.

Irina Selyutina (biologė):
Gossamerų šeimos pavadinimą suteikė prancūzų mikologas ir atogrąžų augalų fitopatologas Jeanas Aimas Rogeris (1900–1979), kuris rėmėsi privataus užvalkalo, susidedančio iš voratinklio pluoštų, jungiančių kepurėlės kraštą su dangteliu, struktūros ypatumais. stiebas.
Dauguma voratinklių yra mikorizės formavimosi, kurių gyvenimo procesai yra susiję su tam tikrais medžių rūšys. Tarp voratinklių yra mirtinai nuodingų egzempliorių. Tačiau yra ir naudingų valgomos rūšys. Tačiau jų yra nedaug ir jie turi mažai praktinės vertės. būdingas bruožas Cobweb genties yra skirtinga jaunų ir subrendusių egzempliorių spalva, daugelyje rūšių greitai nyksta alyvinis pigmentas.

Beje. Spider web gentis yra suskirstyta į porūšius, kurie turi savo specifinių savybių, pavyzdžiui:

Miksatsium (Myxsacium) porūšis: yra gleivėtas bendras dangtelis, dėl kurio susidaro gleivinė kepurė ir kojos.
Phlegmacium porūšis (Phlegmacium): yra gleivėtas dangtelis.
Hydrocybe porūšis Ir Telamonia: hidrofobinė skrybėlė.
Dermocybe porūšis (Dermocybe) Ir Inoloma: kepurėlė sausa, pleiskanojanti, pluoštinė.

grybų rūšys

Gentis apima apie 25 rūšis. Jie skiriasi skoniu ir saugumo žmonėms laipsniu. Kai kurie yra įtraukti į Raudonąją knygą.

Valgomos rūšys

valgomasis voratinklis, arba bbw: rūšis gyvena spygliuočių plantacijose. Kepurė baltai pilka, paviršius vandeningas. Minkštimas tankus, švelnaus grybų kvapo. Plokštelės dažnos, prilipusios prie kepurės. Valgomasis voratinklis yra grybų rūšis, dažnai aptinkama vidutinio klimato juostos spygliuočių miškuose. Rusijoje jis randamas europinėje dalyje. Jį galite rasti Baltarusijoje.

Valgomam voratinkliui būdinga lygi, tanki, balkšvai ruda koja, viduryje (esančios centre) kortinos (privataus voratinklio) liekanos, kurios su amžiumi išnyksta. Stiebo ilgis paprastai yra 2–3 cm, o storis 1,5–2 cm, o tai ryškiai išskiria šią rūšį iš kitų genties atstovų.

Voratinklis vandeningai mėlynas, arba balandis mėlynas: ši rūšis Rusijos teritorijoje žinoma tik Primorėje. Tačiau jis plačiai paplitęs Šiaurės Amerikoje ir Europos žemyno šalyse.

Skrybėlė vienodai nudažyta pilkai mėlyna spalva, skersmuo iki 10 cm.
Kvapas nemalonus, dulkėtas.
Skonis gaivus.
Ant kojos nėra sustorėjimo gumbų pavidalu.

Auga po įvairiais lapuočių medžių, bet dažniau po buku ir ąžuolu. Augimas yra labiau grupinis arba kolonijinis. Be to, suaugusiesiems nėra lovatiesės likučių.

Triumfo voratinklio rūšis taip pat laikoma valgoma. Tačiau dėl sumažėjusio skonis jį reikėtų priskirti sąlygiškai valgomų klasei.

Sąlygiškai valgomas

Skirtumas tarp šios grupės ir valgomųjų yra tas, kad sąlygiškai valgomus reikia iš anksto apdoroti. Jų negalima vartoti žalių, nepatariama valgyti keptų, prieš tai nemirkius.

Voratinklio triumfas, arba geltonas turi šias charakteristikas:

Kepurėlė siekia 7–12 cm skersmens, centre rusva, o išilgai oranžinės geltonos spalvos. Forma plokščia arba panaši į pagalvę. Paprastai paviršius yra lipnus.
Minkštimas turi malonų kvapą.
Jaunuose grybuose „tinklas“ visiškai uždengia lėkštes. Su amžiumi plokštelės tamsėja iki rusvos spalvos.
Stiebo skersmuo 1 cm.Didieji vaisiakūniai turi iki 3 cm skersmens stiebą. Aukštis iki 15 cm.

Ši rūšis gyvena lapuočių miškuose. Jį randa po beržais, ąžuolais. Dažnai kartu su grybais.

Gleivių voratinklis: pagrindinis skirtumas nuo kitų rūšių yra gleivių, gausiai dengiančių kepurę, buvimas. Individai užauga dideli – iki 12 cm skersmens kepurėlė, atitinkama koja – iki 20 cm ilgio.

Šios rūšies mėsa yra bekvapis ir beskonis. Spalva skiriasi nuo baltos iki kreminės. Grybas randamas spygliuočių ir mišriuose miškuose.

Dėmesio! Nepainiokite gleivingo voratinklio su gleivėtu voratinkliu.

Gleivingas voratinklis: kepurėlė padengta gleivėtu voratinkliu. Gleivės tirštos, kartais net kabo nuo nelygių kepurėlės kraštų. Skrybėlės kraštai plonesni nei centre.Spalva kinta nuo oranžinės iki tamsiai rudos. Minkštimas baltas, birus. Taip pat skiriasi mažesniu vaisiakūnių dydžiu. Rūšiai būdingas mikorizės formavimasis su pušų plantacijomis.
Voratinklis puikus: jo bruožas yra skrybėlės ir kojų išvaizda. Suaugusiems skrybėlė atrodo kaip varpelis, sodriai ruda arba ruda. Dangtelio skersmuo iki 20 cm.Stiebas ilgas, aiškiai besiplečiantis žemyn nuo cilindro į kūgį. Vaisiakūnio paviršius minkštas, aksominis. Suaugusiems grybams jis yra padengtas raukšlėmis. Išilgai dangtelio kraštų lieka plona purpuriškai pilka juostelė. minkštimas balta spalva arba sumaišyti su mėlyna. Ji turi malonų kvapą ir skonį. Vaisinis vaizdas didelės grupės, dažniau aptinkami prie beržų ar bukų. Mėgsta lapuočių miškus. Beje. Tai mažai tyrinėta rūšis.
Voratinklio apyrankė arba raudona: išsiskiria raudona arba rausvai ruda kepurėlės spalva. Jame nėra gleivių. Minkštimas turi būdingą pelėsio kvapą. Mėgsta drėgnas ir samanotas vietas. Jie yra mikorizės su pušimis ar beržais. Voratinklio apyrankė nustatoma pasitelkus ryškias „apyrankes“ ant kojos, likusias nuo voratinklio lovatiesės (cortina) ir tamsius gaurelius ant kepurės.
Raudonasis voratinklis: gavo savo pavadinimą dėl minkštimo ypatumų. Nupjautas jis tampa purpurinis, tačiau nepažeistas dažniausiai būna melsvas arba pilkas. Dangtelio paviršius yra lipnus. Nepilnamečių ir suaugusiųjų savybės labai skiriasi:

Suaugusiesiems dangtelis yra plokščias, šiek tiek įdubęs kraštuose. Plokštelės dažnos, purpurinio atspalvio. Kepurėlės skersmuo iki 15 cm.Kojelė ilga, su gumbu pačiame apačioje. Kojų spalva violetinė, o kepurėlės alyvuogių, rudos arba rusvos su priemaišomis.
Jaunikliai turi sferinę kepurėlę, kuri praktiškai auga kartu su koja. Pati pėda yra statinės formos.

Voratinklio pilkos kojos: skiriasi nuo kitų savo kolegų balkšva kojų spalva su melsvu arba rausvu atspalviu. Skrybėlė šviesiai rudos spalvos, mėgsta lapuočių miškus. Silpnai išreikštas dulkėtas minkštimo kvapas.
Keičiamas voratinklis: gavo savo pavadinimą dėl spalvos pasikeitimo augimo metu. Suaugusiems ir subrendusiems asmenims kojų ir skrybėlių spalvos skiriasi. Dažnesnis pavadinimas yra „spalvingas grybas“. Dažniausiai vaisiakūniai smulkūs, pailgu stiebu. Išilgai krašto nuleista rudos arba auksinės spalvos skrybėlė. Plokštės yra šviesiai violetinės spalvos. Ant kojos yra rusvai raudona juostelė. Senuose grybuose lėkštės blyški ir paruduoja. Stiebas dažniausiai būna baltos arba kreminės spalvos. Rūšis neša vaisius daugiausia pietuose ir rytuose lapuočių plantacijose.

nuodingų rūšių

Nuodingas voratinklis:ši rūšis aptinkama taip dažnai, kaip valgomasis voratinklis. Taip yra dėl gausos pavojingi dvyniai valgoma grybo išvaizda netraukia net išmanančio grybautojo.
Gossamer melsvai apsijuosęs: tai pavojinga, nes išoriškai praktiškai nesiskiria nuo valgomo vaisiaus. Skrybėlė su kauburėliu centre pilkas atspalvis su ruda. Jo apatinis įgaubtas kraštas yra su purpurine arba mėlyna juostele. Minkštimas yra bekvapis ir beskonis. Jis taip pat formuoja mikorizę su spygliuočiais. Nevalgomas.
Dažnas voratinklis: pasižymi ruda arba auksine kepurėlės spalva. Jis kūgio formos, kraštas nelygus, paviršius gleivėtas. Plokštės gali būti nelygios. Paprastieji voratinkliai ant stiebo dažnai būna su spiralinėmis juostelėmis, kurios skiria nuodingą vaisiakūnį nuo valgomojo.
Voratinklis gražus: yra mirtinai nuodinga rūšis, ji yra vienodos rusvos arba rausvai oranžinės spalvos. Kojos ilgos, o kepurės kūgio formos su nelygiais, suplyšusiais kraštais. Dangtelio centre yra išsikišęs gumbas. Gražus voratinklis dažniausiai auga grupėmis.
ožkos tinklas, arba ožka, arba smirdantis: ryškiai mėlyna arba melsva, kartais gana mėlyna. Rūšies bruožas yra cheminis acetono kvapas arba „ožkos“ kvapas. Tos pačios spalvos kepurė ir koja. Kvapas tik sustiprėja termiškai apdorojant. Ožkos voratinklis auga tuose pačiuose spygliuočių ir samanotuose miškuose.
Tingus voratinklis: turi būdingą dangtelio spalvą – rausvą su tamsiai raudonomis dėmėmis. Auga grupėmis simbiozėje su beržu ir pušimi. Dažnai kepurėlė ir stiebas būna kreivas, susisukęs ar lūžęs, su įtrūkimais. Būtent nelygumai ir spalva skiria voratinklio tinginio tipą nuo valgomųjų grybų.

Blizgus voratinklis: skrybėlė išsiskiria ryškia geltona arba ochros spalva. Minkštimo spalva ant pjūvio citrininė, netamsėja. Suaugusiųjų lėkštės yra žalsvos. Dangtelis padengtas gleivėmis. Minkštime esantis toksinas veikia lėtai, todėl apsinuodijimas nebus pastebimas iš karto.
Voratinklio kalnas, pliušinis, arba oranžinės raudonos spalvos: retos rūšys, pasižyminčios šiomis savybėmis:

Iš išorės jis atrodo kaip gražus voratinklis, tačiau apgauna maloniu ridikėlių kvapu ir geru skoniu.
Rūšies pavojus – apsinuodijimas pasireiškia praėjus 3 dienoms po valgio.
Jis yra vienodos, tolygios oranžinės arba šviesiai rudos spalvos. Paviršius minkštas ir aksominis.

Nustatyti nevalgomą rūšį nėra lengva, todėl nerizikuokite į krepšelį pasiimti maloniai kvepiančio vaisiaus kūno.

Voratinklio pleiskanojimas: atrodo kaip valgomos rūšys. Jis išsiskiria rusvai ruda spalva ir tamsiai rudomis žvyneliais ant skrybėlės. Skrybėlės centre tamsus taškas. Stiebas taip pat turi tamsiai rudų žvynelių, dažnai apačioje. Kvapas silpnas, bet malonus.

Šie voratinkliai taip pat laikomi nevalgomais:

n. kaštonas (šafranas);
n. purvinas;
n. elegantiškiausias;
n) membraninis;
n. ypatingiausias.

Nevalgomos rūšys sunaikina inkstus su savo toksinais, todėl organizmas intoksikuojasi.

Naudingos savybės

Jie apsiriboja standartiniais grybų rodikliais. Tai yra baltymų, vitaminų ir mikroelementų buvimas vaisių kūnuose. Vitaminų A ir B grupės juose yra daugiau nei vaisiuose ir daržovėse.

Kontraindikacijos

Net valgomieji grybai yra draudžiami:

Nėščioms, pagyvenusiems žmonėms ir vaikams iki 7-8 metų.
Žmonės, kurių silpnas skrandis, žarnynas, kenčia nuo įvairūs nukrypimai virškinimo trakto darbe.
Žmonės su individualia netolerancija.

Jūs negalite valgyti valgomųjų grybų, surinktų mieste ir šalia judrių greitkelių, gamyklų, privačiame sektoriuje.

Taikymas

maisto gaminimas

Valgomieji voratinkliniai grybai laikomi delikatesu, jie turi puikų riešutų skonį. Riebalai skanūs kepti arba troškinti su grietine ar grietinėle. Sultiniui gaminti naudojami riebių moterų nuovirai. Valgomi vaisių kūnai taip pat marinuojami ir džiovinami, tačiau dėl to gali būti prarasta didelė dalis skonio.

Puikus voratinklis džiovinamas arba marinuojamas tik ilgai mirkant ir pavirinus. Jauni egzemplioriai tinka marinuoti ir sūdyti. Tavo žiniai. Blizgi patina ant tamsiai raudonos voratinklio rūšies kepurės išnyksta išdžiūvus.

Vaistas

Naudojamas probiotikams gauti ir vertingiems mikroelementams išgauti. Pramonėje dažai išgaunami iš spalvotų vaisiakūnių. Ši rūšis negali būti naudojama namų medicinoje.

Šis grybas gali būti vadinamas gražiu dėl subtilaus ir gražaus kepurėlės atspalvio. Voratinklio mėlyna – pakankamai retas vaizdas, kuris Rusijoje auga tik viename šalies subjekte. Kur jis susitinka ir kaip atrodo?

Mėlynasis voratinklis (Cortinarius caerulescens) – stambi voratinklinių šeimos rūšis, priklausanti voratinklinių genčiai. Šis sąlygiškai valgomas grybas priklauso lamelių grupei. Jis taip pat turi kitus pavadinimus:

voratinklis pilkai mėlynas;
melsvas voratinklis;
balandžių voratinklis.

Ši rūšis turi ir lotyniškus sinonimus – tai Phlegmacium caerulescens, Cortinarius cumatilis ir Cortinarius cyanus.

kepurėlė pusrutulio pavidalo jaunuose vaisiakūniuose, po to pasvirusi arba šiek tiek išgaubta, mėsinga ir didelė, 4-10 cm skersmens.Paviršiaus spalva kinta – jaunuose grybuose turi mėlyną arba violetinį atspalvį su rusvu centru ir šešėliavimas arčiau krašto, tada dangtelis tampa šviesiai rudas su mėlynu apvadu. Oda blizga, liesti pluoštinė;
kotas kepurėlės atžvilgiu aukštas (3–10 cm ilgio) ir plonas (6–25 mm storio), apatinėje dalyje sustorėja ir tampa gumbuotas, apie 4 cm skersmens.Asmeninės lovatiesės siūlai violetiniai. Stiebas iš pradžių yra melsvai violetinis, o vėliau purvinas rudas, dažnai visiškai spalvotas, kad atitiktų skrybėlę. Gumbų pagrindas turi gelsvai balkšvą atspalvį;
minkštimas yra pilkšvai mėlynas arba šviesiai geltonas, nemalonaus kvapo ir gaivaus arba šiek tiek saldaus skonio;
lėkštelės plačios, gana dažnos, dantyta-prilipusios prie stiebo, iš pradžių kreminės spalvos su purpuriniu atspalviu, laikui bėgant tamsėja iki rudos;
sporos yra karpos, migdolo formos, rūdžių rudos spalvos.

Paplitimo vietos ir derėjimo laikotarpis

Miškuose aptinkamas melsvas voratinklis Šiaurės Amerika, Europoje, Rusijoje auga Primorsky krašte. Auga spygliuočių ir plačialapių miško juostoje. Rūšis mėgsta kalkingus dirvožemius. Grybas mikorizinis su ąžuolu, buku ir kitais lapuočių grupės atstovais.

Straipsnio herojus paprastai auga mažose grupėse, bet gali būti ir vienoje kopijoje. Vasarą galima rasti nuo rugpjūčio mėnesio, o rudenį – visą rugsėjį.

Panašios rūšys ir kaip nuo jų atskirti

Pilkai mėlynas voratinklis stulbinančiai panašus į tam tikrą grybų grupę. Pavyzdžiui, ji turi daug bendro su sąlyginai valgoma vandens mėlyna (Cortinarius cumatilis) – ilgą laiką šios dvi rūšys netgi buvo sujungtos į vieną. Tačiau pastarasis išsiskiria tolygiai pilkai mėlyna dangtelio oda, taip pat neturi privataus šydo ir sustorėjimo kojos apačioje.

Cortinarius caerulescens taip pat panašus į mero voratinklį (Cortinarius mairei), turintį baltas plokšteles. Ir jūs galite atskirti straipsnio herojų nuo Terpsichore (Cortinarius terpsichores) voratinklio pagal vienodesnę kepurės spalvą. Cortinarius cyaneus ir Cortinarius volvatus yra tam tikro panašumo su mėlyna spalva. Pirmasis išsiskiria šydo liekanomis ant tamsesnio dangtelio ir radialiai išsidėsčiusiais pluoštais ant jo. O antrasis – kuklesnio dydžio ir tamsiai mėlynos spalvos. Kartais mėlyną galima supainioti su baltai violetiniu voratinkliu (Cortinarius alboviolaceus), kurio kepurėlė yra baltai violetinė, o jo paviršius yra lygus ir šilkinis.

Duomenų apie daugumos panašių rūšių valgomumą nėra, tačiau verta atminti, kad dauguma voratinklių yra nuodingi, taip pat nevalgomi grybų karalystės atstovai. Todėl mėlynus reikia rinkti itin atsargiai.

Pirminis apdorojimas ir paruošimas

Straipsnio herojus – mažai žinomas grybas, kuris laikomas sąlyginai valgomu ir priskiriamas IV kategorijai. Pilkai mėlyną voratinklį prie stalo galite patiekti kepdami. Tačiau atminkite, kad prieš tai grybą reikia virti 25 minutes. Taip pat džiovinama arba marinuojama – tokiu atveju pajuoduoja.

Šis grybas yra gana retas, ir ne kiekvienam grybautojui pasiseks jį rasti. Bet vis dėlto, jei radote mėlyną voratinklį, galite saugiai įdėti jį į krepšelį. Pirmiausia įsitikinkite, kad tai tikrai jis. Jei kyla bent menkų abejonių dėl grybo priklausymo konkrečiai rūšiai, geriau jį palikti ir toliau augti miške.

Voratinkliai (Cortinarius) – grybai, priklausantys voratinklinių (Cortinariaceae) šeimai ir agarinių būriui. Daugelis veislių populiariai vadinamos pelkinėmis piktžolėmis.

Voratinkliai – grybai, priklausantys voratinklinių šeimai ir agarų būriui

Vaisinės mikorizinės kepurėlės ir stiebo formos kūno tipas su pusrutuliška arba kūgiška, išgaubta arba plokščia kepurėle, su ryškiu gumburu ir sausu arba gleivėtu, lygiu arba pastebimai jaučiamas, kartais žvynuotas geltonos arba ochros, oranžinės-terakotos, rusvai plytų spalvos paviršius. , tamsiai rausvai, rudai plytų ar violetinės spalvos dažymas.

Minkštoji dalis yra gana mėsinga arba gana plona, balta arba ochros ruda, geltona, melsvai violetinė arba alyvuogių žalsva, kartais keičiasi atspalvis pjūvyje. Visos plokštės yra prilipusios arba silpnai besileidžiančio tipo, plonas ir gana dažnai išsidėstęs, įvairių spalvų. Cilindrinė arba klubo formos koja pasižymi gumbų sustorėjimu prie pagrindo. Sporos yra rausvos ir rusvos spalvos.

Triumfuojančio voratinklio ypatybės (vaizdo įrašas)

Kur auga voratinklio grybas

Mikorizinių veislių vaisiakūniai gali augti spygliuočiuose, taip pat ne per tankiuose lapuočių miškuose. Veislės plačiai paplitusios vidutinio klimato zonoje:

P. puikiai rasta į lapuočių miškai, formuoja mikorizę su bukais, o pas mus neauga;
P.violetinė paplito mūsų šalies šiauriniuose regionuose ir vidurinėje zonoje;
P. triumfo masiškai auga teritorijoje Rytų Sibiras, taip pat Tolimuosiuose Rytuose;
P. pilkšvai mėlyna neatsiranda mūsų šalies teritorijoje;
P. mėlyna formuoja mikorizę su bukais ir kitais lapuočiais medžiais, auga Primorsky krašte;
P. kvepiantis augimui ir vystymuisi teikia pirmenybę mišriems ir spygliuočių miškams, kur formuoja mikorizę su bukais ir eglėmis.

Plačiausiai paplitusi mūsų šalyje ir daugelyje Europos šalys P. yra stambus, auga daugiausia mišrių miškų zonose ant smėlio dirvožemių.

Voratinkliai gali augti spygliuočiuose, taip pat ne per tankiuose lapuočių miškuose.

Apie voratinklio valgomumą

Grybų skonio valgomųjų veislių, kaip taisyklė, nelabai ryškus, bet dažniausiai kartaus. Daugelyje rūšių grybų aromato visiškai nėra., o kai kurie vaisiakūniai turi gana juntamą sodo ridikėlių kvapą. Maistui naudojamas labai atsargiai. Dažniausiai vaisiakūniai kepami, sūdomi ir marinuojami.

Voratinklinių grybų rūšys

Pagal skonį ar kvapą neįmanoma atskirti valgomų ir nuodingų rūšių, todėl labai svarbu žinoti tikslų voratinklių, dažniausiai pas mus paplitusių, apibūdinimą ir išorines savybes.

Galerija: voratinklio tipai (45 nuotraukos)

Сortin.triumphans - turi pusrutulio arba pagalvėlės formos, pusiau nusvirusią oranžinės geltonos spalvos viršutinę dalį su šlakelio likučiais ir lipniu arba sausu paviršiumi, dengiančiu storą, minkštą, balkšvai gelsvą minkštimą su maloniu aromatu. Plokštelės yra silpnai sukibusio tipo, siauros ir dažnos, šviesiai dūminės kreminės arba melsvai rudos spalvos su rūdžių-raudonai rudais sporų milteliais. Apatinė vaisiakūnio dalis stipriai sustorėjusi, cilindro formos.

Сortin.alboviolaseus - turi apvalią varpelio formos, išgaubtą arba išgaubtą skrybėlę su paaukštinimu centrinėje dalyje ir šilko pluoštiniu, blizgančiu, lygiu, lipniu alyvinės-violetinės-sidabrinės arba baltai alyvinės spalvos paviršiumi. Plokštelės yra vidutiniškai dažnai išsidėsčiusios, siauros, pilkšvai melsvos, melsvai ochros arba rusvai rudos spalvos, su rūdžių-rausvai rudų sporų milteliais. Kojos sritis yra klubo formos, su silpna gleivine. Minkštoji dalis stora ir vietomis vandeninga,pilkai mėlyna, ruda, nemalonaus kvapo.

Сortin.armillatus - turi pusrutulio, palaipsniui atsidarantį, pagalvėlės formos skrybėlę su plačiu ir buku gumburu centrinėje dalyje, padengtą sausu ir švelniu, oranžiniu arba rausvai rudu atspalviu su raudonai oranžinės ir rudos spalvos šydo likučiais. Minkšta dalis yra stora ir tanki, rusvos spalvos, ryškus pelėsio kvapas ir visiškas grybų skonio nebuvimas. Plokštelės prikibusios, plačios ir palyginti negausios, pilkšvai kreminės, šiek tiek rusvos arba rūdžių rudos spalvos, su rudai rūdžių raudonais sporų milteliais. Apatinė vaisiakūnio dalis šviesesnė, su prailginimu prie pagrindo, su apyrankę primenančiomis lovatiesės liekanomis.

Spiderweb yra pats ypatingiausias

Сortin.rubellus - turi kūgišką arba išlenktą kūgišką kepurę, su aštriu gumbu centre ir smulkiai žvynuotu, rausvai oranžiniu, rausvai oranžiniu arba ryškiai rusvu paviršiumi, dengiančiu beskonį ir ridikėliais kvepiantį rausvai oranžinės spalvos minkštimą. ochros spalva. Storos ir plačios plokštelės yra retos, prilipusios prie stiebo, oranžinės ochros arba rūdžių rudos spalvos, su rūdžių-rausvai rudomis, sferinėmis sporomis su šiurkštumu. Apatinė vaisiakūnio dalis cilindro formos, pakankamo tankumo.

Violetinė voratinklio spalva (vaizdo įrašas)

Cortin.rholideus – varpelio formos, šiek tiek išgaubta, su buku iškilimu centre ir daugybe tamsiai rudos spalvos kepurėlės žvynelių, padengta šviesiai ruda, rusvai ruda oda. Skiriasi retomis, pilkšvai rusvomis plokštelėmis su alyviniu-violetu atspalviu ir rudais sporų milteliais. Apatinė vaisiakūnio dalis yra cilindro arba šiek tiek kuokšto formos, su pailgėjimu prie pagrindo, vientisa arba tuščiavidurė, lygiu, pilkšvai rusvu žvynuotu paviršiumi. Laisvo tipo, pilkai violetinė-ruda minkštimas turi lengvą pelėsio kvapą.

voratinklio grybas, labai paplitusi visame pasaulyje, tik mūsų rajone, yra daugiau nei keturiasdešimt (!) rūšių. Iš visos šios įvairovės tik dvi rūšys laikomos valgomomis – Superb Webbed ir Watery Blue Webbed. Likusios yra netinkamos valgyti, o daugiau nei dešimt rūšių yra visiškai nuodingos. Todėl rekomenduojame nerinkti šių grybų, nebent esate itin patyręs ir pasitikintis grybautojas, nors net ir šiuo atveju yra daug kitų dėmesio vertų grybų, kurie yra mažiau pavojingi. Voratinkliai auga visose NVS šalyse, nuo Sibiro iki europinės šalių dalies, spygliuočių ir lapuočių miškuose. Vienas pagrindinių šių grybų skirtumų – labai ryški, net gana rūgšti spalva. Dažymo spalvos yra įvairios, pagal šią spalvą suteikiami pavadinimai, pvz.: baltai violetinis voratinklis, raudonas voratinklis, mėlynas voratinklis, vandeningas mėlynas voratinklis, violetinis voratinklis ir pan.

Grybas gavo savo pavadinimą dėl kitos jo savybės, jauni vaisiakūniai turi šydą primenančią plėvelę grybo kepurėlės ir stiebo sandūroje. Kai grybas augs, ši plėvelė ištemps ir suplyš į atskirus siūlus, kurie primins voratinklį. Kai jie pasensta, ši savybė dažnai išnyksta arba lieka žiedo pavidalu ant stiebo.

Verta dar kartą pabrėžti šių grybų pavojingumą ir klastingumą, dažnai jų nuodai veikia ne iš karto, o kartais net po dviejų savaičių, o tai apsunkina apsinuodijimo diagnozę, apsunkina gydytojų darbą. Voratinklis dažnai užmaskuoja kitus grybus, tokius kaip russula ir valui. Atminkite, kad grybai neauga ant žemės, greičiausiai tai bus voratinklis.

Pakalbėkime šiek tiek apie skiriamosios savybėsšiuos grybus ir parodyk nuotrauką, kad laikykis atokiau nuo tokių miško gyventojų.

Voratinklio geltona

Skrybėlė: jos skersmuo svyruoja per 10 centimetrų, jaunų rūšies atstovų yra pusrutulio formos, vėliau senstant tampa pagalvėlės formos. Dažnai su „žiniatinklio“ pėdsakais jie išlieka per visą gyvenimo laikotarpį.
Spalva: geltonai oranžinė centre, dažnai tamsesnė nei pakraščiuose.
Minkštimas: storas, švelnus liesti baltas, su gelsvu atspalviu.
Plokštelės: dažniausiai atrodo plonos ir švelnios, jaunų voratinklinių grybų plokštelių spalva yra šviesiai kreminė, kartu su grybelio senėjimu, plokštelių spalva taip pat keičiasi, tampa tamsesnė ir blankesnė.
Koja: Apie 12 centimetrų aukščio, kartais šiek tiek aukštesnė, apie 2,5 centimetro storio. Jis turi būdingą sustorėjimą apačioje, tačiau grybeliui senstant ši savybė išnyksta.
Ar galima valgyti A: Dauguma Vakarų ekspertų ir knygų, šie grybai laikomi nevalgomais, tačiau vietiniai ekspertai tvirtina, kad šis grybas yra labai skanus ir jį galima saugiai vartoti.

Voratinklio violetinė

Skrybėlė: apie 14 centimetrų skersmens, išgaubtos formos.
Spalva: labai ryški, rūgščiai violetinė.
Minkštimas: Iš pradžių jis turi mėlyną atspalvį, o grybeliui bręstant ir senstant tampa baltas.
Lėkštės: turi violetinė, net greičiau jo tamsesnis atspalvis, jie reti ir platūs.
Koja: apie 14 centimetrų aukščio, apie 2 centimetrų storio.
Valgomumas: grybas labai retas, todėl jo valgyti ne tik neįmanoma, jo net negalima nuskinti, įrašytas į Raudonąją knygą.

Voratinklio apelsinas:

Kepurė: apie aštuonių centimetrų skersmens, jos paviršius banguotas, visada šlapias, po lietaus ant jos atsiranda lipnių gleivių.
Spalva: šviesiai ruda, in vasaros laikas kai saulė gana intensyvi, kepurėlė tampa tiesiog geltona.
Plokštelės: rudos, plačios ir dažnos, rudos.
Koja: apvalios formos, plečiasi į apačią ir atrodo kaip gumbas. Jis pasiekia dešimties centimetrų aukštį, pusantro centimetro skersmens.
Valgomumas: Oranžiniai voratinkliai priskiriami sąlyginai valgomiesiems grybams, juos pirmiausia reikia virti, o tada kepti.

Raudonasis voratinklis:

Skrybėlė: apie penkiolikos centimetrų skersmens, išgaubtos formos, laikui bėgant platėja, struktūra pluoštinė, lipnaus paviršiaus.
Spalva: Raudonai ruda, kartais ir alyvuogių ruda.
Plokštelės: prie kotelio prilimpa specialiu gvazdikėliu. Spalva kinta priklausomai nuo amžiaus, jaunystėje violetinė, laikui bėgant tampa gelsvai ruda.
Kojos: tankios, jos spalva violetinė.
Minkštimas: turi melsvą atspalvį, jį nuplėšus, plyšimo vietoje tampa purpurinė.
Raudonąjį voratinklį galima rasti spygliuočių miškuose, lapuočių miškuose, jis priklauso sąlygiškai valgomųjų kategorijai, naudojamas tiek šviežiuose, tiek marinuotuose grybuose.

Blizgus voratinklis:

Skrybėlė: jos skersmuo apie dešimt centimetrų, išsipūtęs, būdingas gleivėtas, per lietų lipnus paviršius.
Minkštimas: putlus, birios struktūros, šviesiai geltonos spalvos.
Lėkštės: grybas turi plačias lėkštes, geltona spalva laikui bėgant jie keičia spalvą į rūdžių atspalvį.
Koja: ilgis apie dešimt centimetrų, storis kiek daugiau nei pusantro centimetro. Apačioje yra gumbų formos sustorėjimas.
Plačiai paplitęs briliantinis voratinklis, daugiausia miškuose, kur jų yra daug spygliuočių medžių, galima valgyti.

Voratinklio apyrankė:

Ši grybų rūšis dažnai painiojama su saugesniais ir skanesniais grybais. Jis dažnai painiojamas su tokiais grybais kaip: pelkė, ožka, smagratis. Tai dažnai turi blogų pasekmių, žinoma, grybas nepriklauso nevalgomųjų, o juo labiau nuodingų kategorijai, tačiau labai sąlyginai jį galima priskirti ir valgomiesiems. Jis labai neskanus ir sunkus kūnui. Be tavo gražaus išvaizda, nieko gero, jis nebesiskiria.

Skrybėlė: dažnai labai įvairaus dydžio, nuo aštuonių iki dvidešimties centimetrų, viskas priklauso nuo aplinkybių, kuriomis šis grybas augo.
Spalva: dvinarė, nuo šviesios iki tamsios, centre šviesi, link krašto tampa tamsesnė už plytų spalvą arba ochra – geltona.
Plokštės: retos ir plačiomis dalimis, kraštas ryškiai banguotas.
Daryti voratinklio apyrankė valgomas, reikia labai ilgai virti, o tuo pačiu nupilamas užvirintas vanduo ir išspaudžiami grybai, valgoma tik šviežia, derliaus nuėmimui netinka.

Keičiamas voratinklis:

Skrybėlė: geltona blizgi spalva, jos skersmuo siekia aštuonis centimetrus, ankstyvame amžiuje, kaip matote aukščiau esančioje nuotraukoje, skrybėlė yra pusrutulio formos, po šiek tiek laiko tampa lygesnis.
Koja: balta, jos ilgis siekia dešimt centimetrų, vidutinis storis gana įspūdingas ir viršija du centimetrus.
Plokštelės: jauname grybe jie turi alyvinį atspalvį, su amžiumi tampa blyškūs, įgauna rudą atspalvį.
Valgomumas: Tai sąlyginai valgoma, valgoma šviežia, taip pat marinuota.

Voratinklis puikus:

Skrybėlė: jos skersmuo siekia įspūdingą dydį, iki dvidešimties centimetrų. Ji yra tankios, mėsingos struktūros, jaunų individų kepurė yra pusrutulio formos, su amžiumi tampa plokštesnė.
Spalva: šis grybas išsiskiria besikeičiančia kepurėlės spalva, jauname amžiuje yra violetinis, arčiau tamsaus atspalvio, vėliau įgauna kaštoninį atspalvį, kraštas turi purpurinį apvadą.
Koja: aukštis siekia penkiolika centimetrų, turi tankią struktūrą, gale yra gumbas, silpnai išreikštas. Stiebas yra melsvai violetinės spalvos.
Valgomumas: voratinklis yra puikus, valgomas visomis formomis, bet geriausia jį gauti marinuotą. Ši grybų rūšis saugumo požiūriu prilyginama kiauliagrybiams. TAČIAU TURI BŪTI YPAČ ATSARGIAI RINKIANT ŠĮ GRYBĄ, KAD JIS TURI DAUG LABAI PANAŠIŲ IŠVAIZDŲ ŠEIMOS DVYNIŲ, KURIE DAŽNAI BŪNA LABAI PAVOJINGI IR JŲ NAUDOJIMAS GALI BŪTI MIRTINGAS. TODĖL TOKIUS GRYBUS renka TIK PATIRTINTI GRYBAI.

Ruda voratinklio nuotrauka:

Sąlygiškai valgomas grybas, vartojamas šviežias.

Voratinkliu ištepta nuotrauka:

Virinama prieš ugnį bent pusvalandį.

Voratinklio pilkos kojos:

Jis turi būti virinamas, po to sultinys nupilamas, tada grybas sūdomas arba marinuojamas.

Voratinklio pleiskanojimas:

Mažai žinomas valgomasis grybas, vartojamas šviežias.

Kaip matai voratinklio grybai yra daug, daugelis jų yra sąlyginai valgomi, kai kurie net visai tinkami maistui gaminti, tačiau atminkite, kad yra dar daugiau rūšių, kurios yra nuodingos ir nevalgomos, todėl pradedantiesiems primygtinai rekomenduojame tokių grybų nerinkti. Tikimės, kad mūsų straipsnis, voratinklio grybo nuotrauka ir aprašymas, padės atpažinti šį grybą ramioje medžioklėje, pasigrožėti, nusifotografuoti ir praeiti pro šalį, nes jūsų sveikata neįkainojama, atsisveikiname su jumis ir linkime sėkmės ir gera sveikata, su jumis buvo svetainė .