Bendras pavojingų dvynių aprašymas

Daugeliui valgomųjų grybų yra žinomi jų nuodingi arba sąlyginai valgomi atitikmenys. Panašumas gali būti stiprus arba paviršutiniškas. Taigi, Baltasis grybas o kai kurie jo atitikmenys yra visiškai identiški savo išoriniais bruožais. Į krepšelį įmetus dvigubą kiaulienos grybą, lengva apsinuodyti ir geriausiu atveju atsigulti į ligoninės lovą. Pasirinkimo klaida gali būti mirtina ir sukelti liūdną rezultatą.

Net ilgametę patirtį turintys grybautojai kartais iš pirmo žvilgsnio negali atskirti pavojingo baltojo grybo dvigubo nuo tikro ir kilnaus egzemplioriaus. Valgomieji taurieji baravykai turi savo ypatybes ir skiriasi tiek išvaizda, tiek skoniu.

namai skiriamasis bruožas valgoma nuo nuodingų – jų cheminė sudėtis kurių sudėtyje yra toksinų.

Išoriniai ženklai apgaulingi: pavyzdžiui, musmirė po gero lietaus ant kepurės netenka baltų dėmių ir tampa panaši į raudoną rusulę. Netikra medaus agara su amžiumi keičia kepurės spalvą ir tampa dar panašesnė į tikrą.

Pagal toksinų poveikį klastingi netikri baltieji grybai skirstomi į kelias kategorijas pagal sukelto apsinuodijimo tipus:

• apsinuodijimas maistu;
• nervų sistemos pažeidimas;
• mirtinas apsinuodijimas.

Prieš eidami į mišką, turėtumėte suprasti, kuo baltasis grybas skiriasi nuo pavojingų kolegų. Vienas iš išoriniai ženklai, į kurią žmogus atkreipia dėmesį – himenoforo sandara. Deja, visų dvynių rūšių atstovų struktūra panaši į valgomąjį originalą ir yra kempinė. Todėl verta atkreipti dėmesį į jo spalvos pasikeitimą. Taip pat turite būti atsargūs tirdami minkštimo pjūvio (lūžio) spalvą. Tikroji balta spalva niekada nekeičia spalvos sulaužyta, todėl prieš dedant vaisiakūnį į krepšelį, geriausia nuo jo nulaužti mažą gabalėlį ir pažiūrėti, kas atsitiks.

Rūšys

Kilniausias grybas, miško karalystės karalius, turi keletą žmonių gyvybei pavojingų brolių. Jie apima:

• tulžies grybelis;
• baravykas gražus;
• serga šėtonu;
• baravykas le Gal;
• dėmėtas ąžuolas.

tulžies grybelis

Antrasis šios rūšies pavadinimas yra garstyčios (Tylopilus felleus). Jis to nusipelnė visai pagrįstai, būtent dėl ​​savo kartaus skonio. Tulžies grybelis priklauso Agaricomycetes klasei, Boletaceae šeimai, Tilopil genčiai. Nurodo nevalgomą.

Jo aprašymas:

• skrybėlės forma pusrutulio pavidalu;
• kepurės spalva nuo geltonos iki rudos;
• skersmuo - 4-15 cm;
• minkštimas yra pluoštinis, baltas, storas, minkštas, pjūvyje parausta;
• nėra aromato;
• pūkuotas himenoforas;
• kampinės arba apvalios formos poros;
• rausvos spalvos sporų milteliai;
• koja yra cilindro formos;
• aukštis - 3-14 cm;
• storis - 3 cm.

Būdingas kartaus skonio bruožas ir skirtumas nuo baltojo „brolio“ yra kartaus skonis ir spalvos pasikeitimas ant pjūvio. Iš baltos jis tampa raudonas.

Borovikas yra gražus

Dar vienas baravykas, arba gražuolis baravykas nuodingų rūšių. Išoriškai jis panašus į paprastąjį baravyką, tačiau pjūvyje keičia spalvą (pamėlynuoja) ir yra itin toksiškas.

Apibūdinimas:

• kepurėlė didelė, pusrutulio formos (iki 25 cm);
• aksominis ir sausas liesti;
• odos spalva rausvai ruda;
• minkštimas tankus, gelsvas;
• vamzdinis himenoforas;
• poros yra raudonos;
• sporos yra rudos, verpstės formos;
• koja stora (iki 12 cm), lazdos formos arba cilindro formos;
• užauga iki 15 cm aukščio;
• skonis iš pradžių saldus, paskui labai kartaus, kvapo nėra.

Būdingas bruožas yra plonas tinklelis ant kojos. Po kepure yra vamzdeliai, dantyti, su gelsvu atspalviu ir iki 15 cm ilgio.Paspaudus jie pamėlynuoja.

Boletas šėtoniškas

Priklauso biologinei grybų grupei. Formuoja mikorizę su ąžuolais, liepomis ir beržais. Šis dvišalis pavojingas sveikatai, suvalgius 30 g šėtoniškojo grybo minkštimo sukelia sunkius apsinuodijimo simptomus. Jo aprašymas:

• kepurė didelė, kartais gigantiška (30-40 cm);
• pagalvėlės forma;
• paviršius lygus;
• kepurės spalva alyvuogių arba ruda;
• oda yra tanki;
• apatinė kepurė yra kempinė (t. y. himenoforas - kempinė);
• porų spalva rožinė;
• koja susiaurėjusi, cilindro formos;
• aukštis - iki 13 cm.

Irina Selyutina (biologė):

Šėtoniškas grybas įvairiuose šaltiniuose dažnai vadinamas „netikru baltuoju grybu“. Jie pradėjo tai daryti ne taip seniai. Tačiau supainioti baltąjį grybelį ir šėtonišką skausmą galima tik paviršutinišku žvilgsniu iš toli. Tai ypač pasakytina apie pradedančius grybautojus, kurie prisimena kiaulienos grybo „veidą ir profilį“, o visa kita dar neįstojo į atmintį. Todėl reikia atidžiai žiūrėti į vaisiakūnio spalvą. Šėtoniškasis grybas pasižymi daugybe raudonų žiedų ir, svarbiausia, jo himenoforas yra raudonos spalvos. Kojų spalvoje taip pat yra daug raudonų tonų.

Beje. Specifinį šėtoniškojo grybo (Rubroboletus satanas) epitetą „šėtonai“ pasiūlė vokiečių mikologas Haraldas Othmaras Lencas (1798–1870), kai pats apsinuodijo šiuo grybu.

Šėtoniškam grybui būdingas pjūvis, kuris susilietus su oru pasidaro mėlynas, o šis pamažu tampa raudonas. Taip yra dėl nuodų oksidacijos deguonimi proceso.

Dubovikas raibuliavo

Raudonasis baravykas yra valgomasis atitikmuo. Jis gali būti naudojamas maistui, sriuboms ar kitiems patiekalams ruošti. Šis miško organizmas turi tokį aprašymą:

• kepurės dydis - iki 20 cm skersmens;
• liesti jis yra sausas ir aksominis;
• pagalvės forma;
• odos spalva raudonai ruda;
• alyvuogių sporų milteliai;
• poros raudonos arba oranžinės spalvos, bet kanalėliai žalsvai geltoni (subrendusiose);
• kojos aukštis 10 cm;
• stiebo forma gumbuota.

Būdingas bruožas – šviesaus kepurėlės krašto patamsėjimas jį paspaudus ir mažos rausvos apnašos ant kojos kamieno. Skiriamasis bruožas nuo originalo yra mėlyna minkštimo pjūvio spalva.

Borovik le Gal

Kitas nuodingas grybas, kuris atrodo kaip baltas, yra baravykas le Gal (Boletus legaliae), arba legalus baravykas. Jame yra toks aprašymas:

• skrybėlė išgaubta, iki 15 cm;
• paviršius lygus;
• spalva rožinė-oranžinė;
• minkštimas blyškus, gelsvas;
• aromatas malonus;
• vamzdinis himenoforas;
• alyvuogių sporos;
• koja stora, iki 5-6 cm skersmens;
• kojų aukštis - iki 17 cm.

Irina Selyutina (biologė):

Borovik legal yra gana plačiai paplitusi laukinė gamta Europoje, kur daugiausia gyvena lapuočių miškuose. Būdamas mikorizę formuojantis agentas, jis patenka į simbiozę su ąžuolu, buku ir skrobliu. Mėgsta šarminius dirvožemius, t. dirvožemiai, kurių pH>7 (kur pH yra dirvožemio rūgštingumas).

Ypatinga ypatybė – mažas rausvas tinklelis ant kojos, o minkštimas ant pjūvio pasidaro mėlynas.

Kontraindikacijos ir žala

Klaida, padaryta nuimant miško derlių, gali būti mirtina. Žiaurų pokštą suvaidins nevalgomi dvyniai, puikiai persirengę kilmingais savo kolegomis.

Vienas mažas nuodingo organizmo vaisiakūnio gabalėlis gali pridaryti daug rūpesčių. Pasireiškus pirmiesiems apsinuodijimo požymiams, būtina išplauti skrandį, o vėliau kreiptis pagalbos į ligoninę. Apsinuodijimo požymiai yra galvos svaigimas, pykinimas, vėmimas, galūnių silpnumas, viduriavimas ir karščiavimas.

Teisingas kiaulienos grybas

Gražiojo baravyko ekstraktu gydoma šiltinė, paratifas ir pūlingi odos pažeidimai.

Baltojo grybo dvynių minkštime yra didelis skaičius psilocibinas ir alkaloidai. Šios medžiagos aktyviai veikia psichiškai sergančio žmogaus smegenis ir normalizuoja jų veiklą.

Išvada

Rinkdami grybus neturėtumėte imti visko, kas pasitaiko, iš tuščio smalsumo skinti nepažįstamus organizmus: tai kupina apsinuodijimo. Kai kurie dubliai yra tokie pavojingi, kad sukelia mirtį.

Padidinti tekstą

Taip atsitiko, kad žmonija mėgsta „ramią grybų medžioklę“. Mūsų platumose jie pasirodo vasaros viduryje ir džiugina mus iki rudens pabaigos. Tačiau ne visus grybus galima valgyti. Kai kurie paprastai yra nuodingi ir sukelia rimtų pasekmių ir net mirtį. Kad išvengtumėte nelaimingų atsitikimų, turite žinoti pagrindinius skirtumus tarp tikrų ir netikrų grybų.

Visi laukiniai grybai skirstomi į: valgomuosius, sąlyginai valgomus (arba nevalgomus) ir nuodingus

• Naudojami valgomieji grybai receptai viso pasaulio virtuves ir kiekvienam patiekalui suteikia savo pikantiškumo.
• Sąlygiškai valgomi grybai, po ilgo terminio apdorojimo, nepadarys žalos sveikatai. Tai piengrybiai, morengai ir rudeniniai grybai. Jas reikia virti mažiausiai 40 minučių, o tada gerai nuplauti.
• Nuodingi yra tulžies grybelis arba garstyčios, velniškas arba šėtoniškas grybas, netikras lietpaltis ir kt.

Labai dažnai medžiodami grybus susiduriame su tais, kurie mus suklaidina. Todėl labai svarbu žinoti skiriamieji bruožai valgomieji ir ypač nuodingi grybai.

Kriaušės formos kukuliai, ežiukas arba dygliuotasis pūkuotis ir jo atitikmuo netikras pūkuotasis

Grybelio kūnas yra kriaušės formos, dėl kurio jis gavo vieną iš savo pavadinimų. „Pseudo koja“ yra aiškiai apibrėžta, tačiau kartais ji yra paslėpta po samanomis, todėl grybas atrodo apvalus.

Jaunas lietpaltis yra beveik baltas, tačiau laikui bėgant su juo įvyksta tam tikra metamorfozė, kuri pakeičia spalvą į purviną rudą. Paviršius padengtas žiedo formos tankiais spygliais-spygliais. Kiekvieno žiedo centre yra didelis smaigalys, o jo šonuose yra mažos adatos. Jei užlipsite ant prinokusio lietpalčio, jis sprogs į „dūmų“ sporas.

Liečiant tinkamas lietpaltis yra kietas, o išpjovoje baltas kaip pienas.

Kriaušės formos kukuliai laikomas valgomu tik tol, kol jo minkštimas pradeda tamsėti.

IN viduramžių Europa iš lietpalčių paruošė sultinius sergantiems žmonėms. Jau tuo metu buvo žinoma apie didelę jų naudą organizmui.

netikras lietpaltis

Vietoj spygliuočių jis apaugęs karpomis, turi pailgą vaisiakūnį ir nemalonų kvapą. Grybas yra sąlygiškai valgomas ir gali būti netgi pavojingas, jei valgomas dideliais kiekiais.

Baltasis grybas ir jo kolegos

Baltasis grybas - išskirtinis, mėsingas, išskirtinio skonio, rasti tokį grybą yra tikra sėkmė ramios medžioklės mėgėjams. Jame itin gausu naudingų elementų, o jo rasti labai retai. Jis turi rusvą galvą, kurios spalva skiriasi nuo šviesiai lazdyno iki tamsiai rudos spalvos. Po lietaus gana slidu, o esant sausam – sausa ir aksominė.

Maži egzemplioriai yra beveik apvalūs, aplink kraštus apvyniota kepurė, senstant ji atsidaro ir tampa beveik plokščia. Palyginti su galva, stiebas galingas, mėsingas, statinės formos su iškilimu viduryje. Stiebo spalva beveik balta arba šviesiai ruda, tinklinės struktūros paviršius smėlio spalvos. Minkštimas baltas, įtemptas ir elastingas, tačiau su amžiumi įgauna šiek tiek purios tekstūros. Po pjovimo spalva išlieka ta pati.

tulžies grybelis

Gana sunku iš karto suprasti, kad būtent garstyčios pateko į krepšelį, iš pirmo žvilgsnio tai beveik neįmanoma. Tai labai primena teisingą "porcini grybą". Tačiau plonas tinklelis ant tamsios spalvos stiebo ir kempinė kepurė apatinėje pusėje rodo klaidingą grybą. Jo minkštimas taip pat greitai parausta pertraukoje, o dangtelis turi rausvą atspalvį.

Skrybėlė yra kempinė su plonu porėtos masės sluoksniu.

Biologai mano, kad tulžies grybelis yra nevalgomas. Palaižius iškart atsiranda kartumas, o terminis apdorojimas jį tik sustiprina. Bet acto marinate kartumas iš dalies užmaskuojamas actu, o jei ilgai mirkysite vandenyje, jis visiškai išnyks. Todėl kai kurie grybautojai šio grybo neišskiria iš savo raciono.

Šis netikras baravykas tikrai išsiskiria didžiuliu dydžiu: jo kepurė gali siekti 40 cm, o koja – 15 cm. Atrodo taip elegantiškai ir šventiškai, kad vargu ar kas supainioja jį su kiaulienos grybu.

Išskirtinis bruožas – kepurė su viršumi, kuri atrodo kaip pagalvė. Po kepure yra tanki šviesiai rausvo atspalvio kempinė. Liečiant grybo paviršius yra šiek tiek grubus.

Pagrindinis simptomas yra tai, kad nupjovus stiebą pirmiausia galite stebėti mėlyną, o tada ryškiai raudoną. Šėtoniškas grybas kvepia supuvusiu svogūnu. Deja, šią savybę turi tik suaugę egzemplioriai, o jaunas grybas visai nekvepia, o tai sukelia painiavą. Pakanka 10 g žalių pseudobaravykų, po kurių žmogus gali patirti visišką nervų sistemos paralyžių.

Tikra medaus agara ir jos atitikmenys

Tikra medaus agara auga didelės šeimos ant medžių kelmų ir šaknų. Kepurėlė apvali, šviesiai ruda, su mažomis varinėmis žvyneliais. Nesename grybe jis šviesus, su laiku tampa rusvas.

Grybuko stiebas plonas, lankstus, pailgas, viduje tuščiaviduris, „apvilktas“ žiediniu sijonu. Minkštimas minkštas, drėgnas, šviesiai smėlio spalvos, malonaus skonio, skaidraus medienos aromato.

Sieros geltonumo netikras medaus agaras

Jis panašus į valgomąjį, bet mažesnio dydžio. Stiebas plonesnis, po galva neturi plėvelės. Galva apvali ir plokščia, pilkšvai gelsva, centre šiek tiek tamsesnė. Jei jis sulūžęs, galite stebėti mėlynas sultis, kurios kvepia ir yra nemalonaus skonio. Sieros geltonumo netikrasis medaus agaras nėra mirtinai nuodingas. Tačiau rezultatas taip pat nemalonus: jo vartojimas sukelia spazmą ir ne mirtiną, bet vis tiek apsinuodijimą.

Šie grybų faunos atstovai turi mėsingą, plytų raudonumo, nuodingai rudą arba geltonai rudą kepurę. Jos kraštuose matosi gana balti dribsniai. Stiebas ilgas ir plonas, ant jo nėra tankaus plėvelės žiedo. Kojos pagrindas nešvariai rudas, įtemptas, tiesus arba susiaurėjęs link apačios.

Oilers ir jų dvišaliai

Su šiais grybais viskas daug paprasčiau, juos labai sunku supainioti. Tepalo galvutės spalva gali būti nuo kaštonų iki melsvai žalios arba geltonai rudos. Ne senas grybas atrodo kaip rutulys, išlindęs iš žemės. Lipni slidi oda gerai atsiskiria nuo minkštimo.

Stiebas šiek tiek šviesesnis už kepurėlę, dažnai su purvinu atspalviu. Jis gali būti vientisas arba pluoštinis ir cilindro formos. Minkštimas šviežias, prie šaknies rudas ir prie kepurėlės šviesiai geltonas, po pačia kepure ruda. Alyvininkus dažnai puola kirminai ir kiti kenkėjai.

Pipirinis grybas yra labai nuodingas. Nuodai nusėda kepenyse ir jas sunaikina, sukeldami mutacijas. Vėliau gali išsivystyti cirozė ir vėžys. Norėdami to išvengti, turite atidžiai apžiūrėti grybus, kuriuos įdėjote į krepšelį.

Pipirinis grybas turi į kempinę panašią galvą ir storą odelę su lipniu paviršiumi. Kai grybas dar jaunas, jo kepurė būna vario atspalvio, subrendusi – perdažoma sodria rūdžių spalva.

Jei pipirinis grybas bus nuspaustas, jis pakeis spalvą ir išskirs raudoną skystį. Šviesiai geltonos spalvos minkštimas pilkas atspalvis, po pjūvio tampa raudona.

Pievagrybiai ir jų atitikmenys

Pievagrybiai yra labiausiai paplitęs grybas pasaulyje. Gali augti kaip natūrali aplinka, ir grybų fermose, rūsiuose ar garažuose. Šių grybų atstovai dažnai aptinkami ant mėšlo krūvų, nes būtent šie grybai mėgsta turtingą tręštą dirvą.

Pievagrybiai turi tvirtą dangtelį su mažais žvyneliais. Iš pradžių suapvalėjusi, o augdama tiesėja ir gali siekti iki 10 cm.Galvos spalva, priklausomai nuo rūšies, balta, ruda arba smėlio spalvos.

Minkštimas tvirtas, labai kvapnus, baltas, šiek tiek gelsvas arba rausvas. Koja tiesi, įtempta, su vienu ar dviem žiedais.

Mirties kepuraitė

Grybai turi dvynius, kurie kelia didelį pavojų žmonėms. visų pirma, tai blyški žiobris ir dvokianti musmirė. Jauni individai labai panašūs į valgomąjį grybą.

Rupūžė turi tokią pat kepurę, ant stiebo yra žiedeliai ir žvyneliai, bet rupūžės šaknų maišeliai įkišti į stiebą. Tačiau laikui bėgant plokštės nekeičia spalvos ir išlieka tokios pat. Pjūvio vieta iš pradžių tampa ryškiai geltona, o laikui bėgant visiškai tampa citrinos spalvos. Jis kvepia jodu arba karbolio rūgštimi. Jei įdėta karštas vanduo- įgauna oranžinį atspalvį.

Nors tai grybų faunos atstovas ir turi tinkamos formos sniego baltumo kepurę, tačiau dėl gausių gleivių, kurios kartais net iš grybo kraštų teka, išvaizda gana atgrasi.

Galva šiek tiek primena kūgį. Ant kepurės visada yra daug vabzdžių, kuriuos vilioja blizgantys gleivės. Skrybėlė pritvirtinta prie ilgo ir labai plono koto, aplink kurį yra nedidelių žvynelių žiedas.

Dangtelio apačioje yra tankios plokštelės su sporomis, kurios, pasklisdamos ore, gali sukelti astmos priepuolį. Jei grybas sulūžęs, matosi baltas tankus minkštimas, labai nemalonus kvapas.

Grybas tikrai nevalgomas ir net menkiausiu kiekiu gali sukelti apsvaigimą.

Voveraitės ir jų atitikmenys

Tikra lapė – gyvena draugiškai su pušimi, egle, ąžuolu ar buku. Jos skrybėlė ir koja sujungtos į vieną kūną, neturi skiriamosios kraštinės. Spalva skiriasi nuo plytų iki šviesiai geltonos spalvos. Galvos kraštas banguotas ir netaisyklingos formos. Jo paviršius yra šilkinis, o oda beveik neatsiskiria nuo minkštimo. Tvirtas minkštimas su šiek tiek rūgštoku skoniu ir džiovintų šaknų kvapu užkariavo ne vieno grybautojo širdis.

Voveraitė netikra arba „kalbėtojas“ oranžinė

Turi ryškiai auksinę arba oranžinę skrybėlę. „Dvigubai“ ši spalva yra ryškesnė ir išoriškai primena piltuvą arba apverstą skėtį. Galvos kraštai lygūs, o, kaip ir teisingos voveraitės, banguoti ir nelygūs. Netikrosios voveraitės koja yra plonesnė ir susiaurėjusi į apačią. „Dvynių“ mėsa yra citrininės arba plytinės spalvos ir labai blogai kvepia. Galvos vidus kartaus skonio. Jei nenuspausite, spalva nepasikeis. . Pagrindinis skiriamasis bruožas yra tas, kad netikrosios voveraitės užkrečia kirminus.

Svarbu! Į krepšelį rinkite tik tuos grybus, dėl kurių neabejojate. Neimkite pernokusių, kirmėlių pažeistų ir suglebusių grybų, jie neduoda jokios naudos.

Atkreipkite dėmesį, kad per mūsų svetainę galime pateikti turinį arba nuorodas iš ar į kitas svetaines. Ši privatumo politika netaikoma šioms kitoms svetainėms, todėl rekomenduojame peržiūrėti kiekvienos svetainės privatumo politiką, kad nustatytumėte, kaip ta svetainė apsaugo jūsų privatumą.

Informacija, kurią renkame

Mes renkame informaciją apie svetainės naudojimą iš mūsų svetainės lankytojų. Ši informacija naudojama statistikos tikslais ir padeda mums įvertinti, kaip lankytojai naudojasi mūsų svetaine ir naršo, įskaitant apsilankymų kiekviename puslapyje skaičių, dažnumą ir trukmę. Tada galime tobulinti ir toliau plėtoti svetainę.

Saugumo sumetimais naudojame programinės įrangos programas tinklo srautui stebėti ir nustatyti bet kokius neteisėtus bandymus pakeisti ar įkelti informaciją arba sugadinti sistemą.

Mes renkame asmeninę informaciją, kai prašote iš mūsų paslaugų. Paprastai mes jums pasakysime, kodėl renkame informaciją, kai ją renkame ir kaip planuojame ją naudoti, arba šie dalykai bus akivaizdūs renkant informaciją. Kai renkame asmeninę informaciją, pvz., jūsų vardą, pavardę, el. pašto adresą, telefono numerį, paprastai ji bus skirta prekių ar paslaugų, kurių paprašėte, tiekimui ir, jei to reikalauja įstatymai, prašysime jūsų sutikimo ją rinkti. Mes galime dalytis jūsų informacija su kitomis Australijos įmonėmis, kad galėtume teikti prekes ar paslaugas, kurių paprašėte.

Taip pat saugome pranešimų, pvz., užklausų, įrašus. Tai darome siekdami užtikrinti, kad jūsų prašymai ir visos problemos, į kurias atkreiptumėte mūsų dėmesį, būtų greitai ir teisingai išnagrinėtos.

Mūsų „slapukų“ naudojimas

„Slapukai“ – tai informacija, kurią mūsų žiniatinklio serveris administraciniais sumetimais perduoda į jūsų kompiuterio žiniatinklio naršyklę. Slapukai neidentifikuoja asmens, o identifikuoja kompiuterį, serverį ir interneto naršyklės tipą. Slapukas negali nuskaityti jokių kitų duomenų iš jūsų standžiojo disko, perduoti kompiuterinių virusų ar užfiksuoti jūsų el. pašto adreso ar kitos asmenį identifikuojančios informacijos. Slapuke esanti informacija yra užšifruota.

Galite koreguoti savo kompiuterio naršyklės nustatymus, kad būtumėte informuoti, kai jūsų naršyklėje įdedamas slapukas. Taip pat galite nustatyti savo naršyklę atmesti arba priimti visus slapukus.

Vieninteliai šioje svetainėje naudojami slapukai yra skirti „Google“ stebėjimo tikslais.

Prieiga prie asmeninės informacijos

Jūs turite teisę gauti prieigą prie daugumos asmeninės informacijos, kurią turime apie jus, ir jei tam tikromis aplinkybėmis neleisime prieiti prie prieigos, pasakysime, kodėl. Saugumo sumetimais jūsų prašymą gali tekti pateikti raštu. Pasiliekame teisę imti mokestį už jūsų informacijos paiešką ir prieigos prie jos suteikimą.

Jūsų informacija viešajame įraše

Yra daug viešų įrašų, tokių kaip gimimo liudijimai, teismo sprendimai ir įsakymai, natūralizacijos įrašai, nuosavybės registracijos patentai ir prekių ženklai. Prekių ženklų įstatymas, Patentų įstatymas, Dizaino įstatymas ir Augalų selekcininko teisės leidžia visuomenei susipažinti su tam tikrais dokumentais.

Kaip su mumis susisiekti

Jei turite klausimų dėl privatumo, susisiekite su mumis naudodami mūsų internetinę formą adresu

Privatumo politikos pakeitimai ir daugiau informacijos

Mums gali tekti pakeisti savo privatumo politiką, kad atsižvelgtume į naujus įstatymus, technologijas ar paslaugų teikimo būdo pokyčius. Mes paskelbsime bet kokius pakeitimus svetainėje arba informuosime vartotojus kitais būdais, kad mūsų klientai visada žinotų, kokią informaciją renkame ir kaip ją naudojame.

Štai ateina vasara. Yra šviesių birželio dienų. Tokią šviesią dieną pateksite į gaivų miško šešėlį, o aštrus, šiek tiek saldus, unikalių niuansų, grybų kvapas tiesiogine to žodžio prasme apgaubs. Iš kur jis? Juk birželio miške dar yra keli grybai. Derlingo kvapo sklinda į miško paklotę prasiskverbiantis grybiena, pūvantys kelmai, nukritę medžių kamienai, šakos ir pati dirva. Miške šilta ir drėgna, dėl šilumos ir drėgmės gausos grybiena ypač intensyviai auga, stiprėja. Tačiau grybautojams birželis taip pat geras metas. Ant seno beržo kelmo yra kažkas auksinio: daug ryškiai geltonų grybų uždengė jį kaip kepurę. Tai vasariniai grybai. Radau dvi tris tokias kanapes – ir krepšelis pilnas. Medaus grybai yra vieni pirmųjų vasaros grybų. Taip, tai nenuostabu. Kelmų ir nukritusių kamienų mediena įšyla greičiau nei dirva ir gana ilgai išlaiko pavasarinę drėgmę – ant jos atsiranda ir auga grybai. Bet pažiūrėkite atidžiau. Tarp geltonai auksinių, tarsi vandens prisotintų vasarinės medaus agaros skrybėlių dar ryškiau blykstelėjo kepurė, bet ne auksinė, o rausvu atspalviu, atsargiai nuodinga netikra sieros geltonumo medaus agara.

Medaus agarų vasara

Rusiškos gamtos žinovas S. T. Aksakovas apie tokius pavojingus dvigubus grybus rašė: „Pažymėtina, kad daugelis valgomųjų ir gerųjų grybų rūšių, kaip jie kartais vadinami, turi tarytum lydinčius rupūžės grybus, kiek panašius savo forma ir spalva. “ Netikrų grybų nuodai ir sukelia labai rimtą apsinuodijimą. Vasarinės medaus agaros sieros geltonumo netikros medaus agaros dažnai auga ant tų pačių kelmų. Pagrindinis skirtumas yra plokštės. Vasarą jie būna gelsvai rudi, o kai grybas visiškai sunoksta – rudi.

Netikras putplastis pilkai geltonas

Sieros geltonumo netikroje putoje jie iš pradžių būna žalsvi, paskui gelsvai žalsvi, sieros spalvos, o grybui pasenus – alyvinės rudos spalvos. Dvynius turi ir rudeninė medunešėlė, kurios karaliavimo laikotarpis yra rugsėjį, ir žieminė medaus agara, kuri ją pakeičia spalio-lapkričio mėnesiais. Šių valgomųjų grybų gelsvai rudos kepurėlės dažnai įgauna rausvą atspalvį, tada jas galima lengvai supainioti su tuo pačiu metu pasirodančiu plytų raudonumo netikru grybu. Grybai vėl gali atskirti pagal lėkštes.

Rudeninė medaus agara

Valgomuose rudens ir žiemos grybuose, net ir pernokusiuose, jie visada būna šviesiai balti, kreminiai, gelsvi. Plytų raudonumo netikroje putoje jie iš pradžių irgi šviesūs, balkšvi, bet grybams sunokstant greitai tampa alyvinės rudos ar net juodai alyvmedžio spalvos. O valgomieji grybai ir netikri grybai dažniausiai auga didelės grupės, kiekvienoje tokioje grupėje visada galima rasti subrendusį grybą su aiškiai spalvotomis lėkštelėmis.

Netikras putplastis rudai raudonas

Sodų pakraščiuose, ganyklose, mėšluotoje sodų ir parkų dirvoje birželio mėnesį pasirodo pievagrybiai - paprasti ir laukiniai. Mūsų vidurinėje juostoje dar neužaugo nuodingi jų atitikmenys – blyškioji žiobris ir kai kurios musmirės. Birželio mėnesį pievagrybius galima drąsiai skinti. Tačiau nuo liepos ir vėliau lauko pievagrybį, kuris taip pat auga miško pakraštyje, taip pat miškinį pievagrybį, galima lengvai supainioti su blyškiuoju sėbru – vienu pavojingiausių grybų. Blyškiojo žiobrio nuodams priešnuodžio nėra.

Jau seniai žinoma blyškiojo žiobrio, kaip mirtinai nuodingo grybo, šlovė.

Paprasti pievagrybiai

Nuo senovės Romos laikų iki mūsų atėjo legenda, kad Romos imperatorius Klaudijus buvo apsinuodijęs blyškia rupūže. Imperatoriui taip patiko subtilus rupūžės skonis, kad jam pavyko išleisti dekretą, jog prie jo stalo turi būti patiekiamas tik šis grybas. Klaudijus tikriausiai buvo vienintelis žmogus, kuris pranešė apie blyškios rupūžės skonį. Jo nuodai – faloidinas, faloinas ir amanitinas yra ypač klastingi. Jie veikia lėtai. Pirmieji apsinuodijimo požymiai pasireiškia tik po šešių – dvylikos valandų, o kartais ir po paros, kai nuodai jau prasiskverbę į kraują spėjo veikti visus svarbiausius organus: kraujodaros, virškinimo, nervų sistema o kai nukentėjusiajam padėti nebeįmanoma. Štai kodėl taip svarbu gerai žinoti visus šio grybo požymius. Blyškioji greba priklauso nuodingųjų musmirių šeimai. Kartu su ja pasirodo musmirė pantera, žiobris ir smirdantis kvapas. Savo pilkšvai žalsva ir balkšvai gelsva kepure ir stiebo žiedu ši nuodinga šeima primena valgomuosius pievagrybius. Tačiau juos išduoda lėkščių spalva. Jų plokštelės visada būna baltos arba šiek tiek kreminės, o grybų pirmiausia būna balkšvos arba purvinai rausvos, o vėliau tamsiai rudos ar net juodai rudos nuo nokstančių tamsios spalvos sporų. Be to, musmirės ir blyškiosios žiobrės kojos pagrindas yra patinęs, o ant jo – stambių žvynelių arba karpų apykaklė. Nuodingąją musmirė – žiobrio formos ir dvokianti – vis dar gali būti supainiota su rusulomis, kurios turi žalsvą arba pilkšvą kepurę, nes rusula ir musmirė visada turi baltas plokšteles. Musmirę galite supainioti su valgomuoju žaliu kikiliu. Čia, kad neklystumėte, reikia atidžiai apžiūrėti grybo koją. Ant musmirės turi būti žiedas arba bent jau jo pėdsakai ir pastorėjimas prie pagrindo. Russulos ir žaliuoklio kojos be žiedo, lieknos, lygios. Turime dar vieną gerą valgomąjį auginimą plūduriuojantis grybas, su kuriais panašios musmirės. Pasirodo liepos – rugpjūčio mėnesiais įvairių miškų laukymėse. Kaip ir daugelio musmirių, plūdės stiebo pagrindas sustorėjęs, tačiau žiedo ant jo nėra. Kepurėlės spalva labai įvairi: nuo baltos iki gelsvai rudos ar šafraninės.

Yra viena išimtis tarp šios musmirės grybų genties, kuri yra priešiška žmogui. Pietiniuose mūsų šalies regionuose ir Karpatuose Cezario grybas retkarčiais aptinkamas. Vidurio šalyse ir Vakarų Europa jo yra daug. Sekmadienį Sofijos gatvėse. rugpjūčio vakarą galima pamatyti iš miškų grįžtančius miestiečius. Tinkliniai maišeliai ir permatomi maišeliai pilni grybų, vien į juos pažiūrėjus nukrenta šiurpas! Iš ten kyšo ryškiai raudonai oranžinės „musmirės“, sustorėjusia koja, tik be baltų žvynų ant kepurės. Tai garsusis karališkasis, arba Cezario, grybas, kuris senovės Romoje buvo patiekiamas tik prie imperatoriaus ir kilmingiausių patricijų stalo.

Mirties kepuraitė

Rugpjūčio mėnesį, kai kiaulių grybų yra gana daug, dažnai aptinkamas tulžies grybas arba netikrasis kiaulytės. Jis kartaus, bet literatūroje nelaikomas nuodingu. Tačiau tulžies grybelis, patekęs į baltymus, sukelia rimtą apsinuodijimą. Šis baltasis dublis auga pušynuose eglynuose, privalumas yra smėlingoje dirvoje, dažnas. Savo forma ir ruda arba rusva skrybėle ji labai panaši į baltą. Tačiau jį išduoda kanalėlių spalva, purvina rožinė, taip pat minkštimas, pertraukoje pasidarantis rausvas. Porcini grybas taip vadinamas, nes ir minkštimas, ir kanalėliai yra balti. Tik su amžiumi vamzdeliai tampa šiek tiek geltoni arba žali. Yra dar vienas skirtumas – tinklinis raštas ant kojos. Baltagrybyje jis yra baltas, o tulžies grybelyje - juodai rudas, aiškiai matomas ant šviesaus stiebo. Tulžies grybas paprastai lydi baltąjį grybą visą rugsėjį. Pastaruoju metu grybautojus pamėgo jauni lietpalčiai. Ir ne veltui! Šie grybai yra stebėtinai kvapnūs, nors jų minkštimas ne toks švelnus. Lietpalčiai yra valgomi tol, kol jie yra grynai balti tiek iš vidaus, tiek iš išorės. Su amžiumi, bręstant, jų vidus tamsėja, virsta rudų sporų milteliais. Jų dvynius – netikrus lietpalčius – atskirti nesunku. Net jauni jie yra purpuriškai juodi su baltais dryželiais viduje ir yra gana kieti. Grybus rinkite atsargiai ir tik tuos, kuriuos gerai pažįstate. Nesvarbu, ar jūsų krepšelyje yra mažiau grybų. Bėda ta, kad jei ten patenka nors vienas nuodingas.

Grybų kilmė

Mokslininkai teigia, kad grybai atsirado iš primityvių vandenyje gyvenančių žvynelinių organizmų – žvynelių. Tai buvo dar prieš pagrindinės gyvų organizmų linijos išsiskyrimą į augalus ir gyvūnus.

Grybai yra seniausi Žemės gyventojai. Geologiniai duomenys rodo, kad jie yra pirminių paparčių augalų ir plaučių žuvų bendraamžiai. Grybai jau egzistavo maždaug prieš 413 milijonų metų paleozojaus eros devono laikotarpiu. Jie „labai greitai“ prisitaikė aplinką ir pasiekė visišką išsivystymą po maždaug 220–240 milijonų metų, tretiniame laikotarpyje cenozojaus era kai Žemėje jau gyveno įvairūs žinduoliai, paukščiai, vabzdžiai, medžiai, krūmai ir žolės.

Kartu su augalais ir gyvūnais grybai yra nepriklausoma gyvų organizmų karalystė – taip mano dauguma mokslininkų. Metabolizmo pobūdis, chitino buvimas ląstelių membranose grybus priartina prie gyvūnų, tačiau mitybos ir dauginimosi požiūriu neribotam augimui jie yra labiau panašūs į augalus. Išspręsti klausimą – kas yra grybai – viena įdomiausių mikologijos – grybų mokslo – užduočių.

Kepuriniai grybai užauga per 3-6 dienas, žūva per 10-14 dienų. Tačiau tarp jų yra ir ilgaamžių. Tai grybai, kurie yra kerpių, gyvenančių iki 600 metų, dalis. Sumedėję plunksninių grybų vaisiakūniai ant medžių gyvena 10-20 metų. Kalbant apie grybieną, daugumoje grybų jis yra daugiametis, kaip sakoma, ypač „raganų žiedai“.

Grybų vaisiakūnių augimo laikotarpiu labai padidėja ląstelių turinio slėgis jų membranoje (turgorinis slėgis). Nustatyta, kad tokių elastinių ląstelių ir audinių slėgis gretimoms ląstelėms, audiniams ar aplinkiniams objektams gali siekti septynias atmosferas, o tai atitinka slėgį 10 tonų savivarčio padangose ​​ir yra daugiau nei tris kartus didesnis. nei slėgis automobilio Žiguli padangose ​​. Todėl dažnai tenka stebėti, kaip grybai prasiskverbia per asfaltą, cementą ir net betoną ar kietumu jiems nenusileidžiančią dykumos takyrų plutą.

kai kurie grybai

Avys - taip vadinami du valgomieji grybai iš plunksninių grybų genties - šakotas skėtis. Grybai labai dideli, iki 4-6 kilogramų. Jas sudaro daugybė skrybėlių (nuo kelių dešimčių iki dviejų ar trijų šimtų, o kartais ir tūkstančių), sėdinčių ant vienos storos kojos. Avinas auga plačialapių medžių kamienų papėdėje rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais.

Blagushka - miško pievagrybiai. Jis gavo savo pavadinimą iš žodžio „geras“, tai yra, geras, valgomas. Skirtingai nuo jų giminaičių – pievagrybių, meilužių atviros erdvės- pievos, ganyklos, stepės, palaima auga miške ir dažnai neįprastoje vietoje - ant skruzdėlynų! Manoma, kad mūsų skruzdėlės, kaip ir tropinės, minta jos grybiena.

Veselka – pūkinių arba riešutmedžių grupės grybas, turintis stiprų, nemalonų kvapą, pritraukiantis jo sporas nešiojančias muses. Jie taip pat vadina jį „smirdančiu morengu“ už sulankstytą kepurę, kaip ir morengą, augimo greičio rekordininkas yra penki milimetrai per minutę. Jaunas kiaušinio formos grybas, baltas – valgomas. Naudojama jauno grybo gleivinė liaudies medicina nuo reumato („žemės aliejus“). įauga lapuočių miškai liepos – rugsėjo mėnesiais.

Austrių grybas yra valgomasis agarinis grybas, augantis ant negyvos medienos arba susilpnėjęs lapuočių medžių. Pasirodo gegužę, taigi – „pavasarinis grybas“, „austrių grybas“. Kaukaze šis grybas vadinamas „chinariki“, tikriausiai todėl, kad jis ten auga ant plačialapių medžių kamienų, įskaitant rytinį plataną arba plataną. Grybas sėkmingai užaugintas dirbtinės sąlygos iš specialiai paruošto grybo. Jis gali būti auginamas ant medienos atliekų visoje šalyje.

Lygus, spurgas – valgomasis grybas su gausiomis pieniškomis sultimis, taigi ir antrasis jo pavadinimas. Rausvai gelsva kepurė labai tanki, mėsinga, lygi, todėl grybą vadino – lygia. Sūdant, jis nepasiduos kupranugariui. Auga plačialapiuose ir mišrūs miškai rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais.

grybų kopūstai - valgomasis grybas iš raguotųjų šeimos su morengų skoniu ir lazdyno riešutų kvapu. Man primena palaidą kopūsto galvą. Auga dirvoje pušynuose rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais, labai retai.

Ar įmanoma atskirti nevalgomas grybas nuo valgomo?

Ekspertai mano, kad neįmanoma išvesti universalios taisyklės. Vienintelė garantija nuo apsinuodijimo yra ženklų žinojimas tam tikrų tipų, skirtumai tarp jų.

Tarp laukinių grybų yra nuodingų. Kai kurie iš jų, iš pirmo žvilgsnio, labai panašūs į valgomuosius, tokie dubliai turėtų būti ypač atsargūs. Taigi pušynuose ir eglynuose auga nuodingų grybų: tulžingas, pipirinis, šėtoniškas. Pipirinis grybas labai panašus į sviestinį ir smagratį, šėtoniškas atrodo kaip baravykų „paprastas“, be to, labai įgudęs, tulžies grybas iš tolo irgi atrodo kaip kiaulytė.

Skirtumas tarp baltųjų grybų ir netikrų: tulžies grybas ir šėtoninis grybas

Tulžies grybelis priklauso šiek tiek nuodingiems grybams, jis dažnai painiojamas su kepurėmis. Nunuodyti jų neįmanoma, tačiau kartaus jo skonis gali sugadinti visą patiekalą. Pagrindiniai skirtumai yra šie: tamsus tinklelio raštas ant kotelio (apie grybą jis baltas), purvinas rausvas kepurėlės dugnas (paprastųjų kiaulių grybų vamzdinis sluoksnis visada baltas arba kreminis, su amžiumi pagelsta arba žalia. ), kartaus minkštimo (tik palaižykite kepurėlės apačią, kad pajustumėte kartumą) – todėl tulžies grybelis dar vadinamas kartumu. Pertraukoje minkštimas pasidaro rausvas (baravykas visada baltas).

Baltasis grybas yra labai panašus į išvaizdaį šėtonišką. Bet jei paspausite ant jo vidinės dalies („samanos“), ji taps rausva. Taigi, tai ne baltas grybas, o nuodingas.

Skirtumai tarp voveraičių ir netikrų voveraičių

Tiesą sakant, atskirti tikrą lapę nuo netikros nėra taip sunku. Pradedantiesiems atkreipkite dėmesį į spalvą. Netikrosiose voveraitėse, skirtingai nei tikrose, pereinant į vario raudonumą, yra ypač ryškiai oranžinė. O paprasti tiesiog lygiai geltoni.

Skrybėlė. Jei pastebite labai lygius kraštus, turėtumėte būti atsargūs. Tikra lapė turi banguotą šios jos dalies puošmeną.

kojos ties tikros voveraitės storas ir ne tuščiaviduris. Sporos gelsvos. Tačiau jos netikroji sesuo turi priešingai: koja plona, ​​o sporos baltos.

Pauostyk. Jau anksčiau buvo pasakyta, kad tikrosios miško šeimininkės skiriasi vaisių ar medienos kvapu. Tačiau vargu ar po tokio patikrinimo norėsite dėti pašnekovus į krepšį.

Grybai nemėgsta augti vieni. Paprastai tai yra visa šeima, kurią vienija bendras grybiena. Tačiau netikros voveraitės turi kaip tik tokią savybę. Jie dažnai randami vienoje kopijoje. Vien tai yra ženklas, kurio reikia saugotis.

Pažiūrėkite į minkštimo spalvą. Tikrasis gelsvas, o per vidurį baltas. Padirbinys išsiskiria vientisa oranžine arba geltona spalva.

Pirštu lengvai paspauskite minkštimą. Paprasta lapė kukliai paraus, o netikra liks ramiai monotoniška.

Tikrosios voveraitės retai būna sukirmijusios, nes išskiria chitinmanozę ir jos veikiamos lervos žūva. Tačiau apelsinų talkeriai chitinmanozės neturi, todėl lervos gali juos užkrėsti.

Mokhovikovo ir aliejaus skirtumai nuo nuodingo pipirinio grybo

Pipirinis grybas turi rausvai vyšninį atspalvį kanalėlių ir kojų porose. Smagratis turi vamzdinį alyvuogių arba rudų atspalvių sluoksnį. Nuodingasis pipirinis grybas parausta (į jį panašus valgomasis smagratis pamėlynuoja, o sviestinis indelis nekeičia spalvos). Skirtingai nuo aliejaus, pipirinis grybas neturi žiedo ant kojos. Pipiriniame grybe apatinis sporinis kepurėlės sluoksnis artėja prie raudonumo, sviestinėje – geltonos spalvos.

Skirtumas tarp tikrų ir netikrų grybų

Iš šiek tiek nuodingų grybų dažnai aptinkami netikri grybai – juos galima atskirti pagal alyvuogių atspalvį. Valgomieji grybai visada rudi. Dvyniai grybai sukelia skrandžio sutrikimus tik tada, kai jie yra prastai virti arba kepti.

Atminkite: tikruose grybuose, ypač jaunuose, toks „sijonas“ matomas ant kojos, kaip balerina. Klaidingi to nedaro.

Skirtumas tarp pievagrybių ir grabo

Pievagrybiuose, skirtingai nei blyškiuosiuose žiobriuose, kojos apačioje nėra gumbų sustorėjimo. Be to, pievagrybiai turi šviesiai rožines arba tamsias lėkštes, o blyškiųjų – baltas ir dažnas.

Prie marinuotų agurkų tinka baltieji pieno grybai. Bet juos galima supainioti ir su piengrybiais, kurie liaudyje vadinami „squeakers“. Skirtumas tas, kad tikras grybas yra su šlapia plėvele, gleivėtas ir slepiasi žolėje, o grybas - „girgždantis“ yra visiškai sausas.

Labai pavojingas blyškusis žiobris. Išvaizda atrodo kaip russula. Kepurė žalia, kartais beveik balta. Ant kojos, arčiau kepurės, pastebimas žiedas. Ne

supainiokite, išmokite paprastą atrankos taisyklę: visų grybų, skirtų marinuotiems agurkams, stiebuose yra skylės. Tai ženklas, kad grybas yra valgomas.

Kiekvienas renka tik tuos grybus, kuriuos moka ir moka atskirti bet kokiomis sąlygomis, žino, kaip atrodo jauni ir seni vaisiakūniai, kaip jie atrodo esant sausam orui, kaip atrodo per lietų ir pan.