Ako si vybrať odšťavovač? Ako vybrať univerzálny odšťavovač? Aký šnekový odšťavovač si vybrať. V samotnej šťave: ako si vybrať odšťavovač na výrobu šťavy doma Odšťavovač ako si vybrať to najlepšie

Kupujúci často čelia problémom pri výbere odšťavovača v obchode. Medzi všetku rozmanitosť existuje niekoľko typov zariadení na stláčanie šťavy z ovocia a zeleniny, ako aj desiatky ich úprav. Preto vzniká otázka, ako vybrať zariadenie, ktoré uspokojí všetky požiadavky.

Odšťavovače sú rozdelené do typov podľa niekoľkých parametrov:

• podľa dohody;
• princíp činnosti;
• spôsob kontroly.

Okrem toho inak vyzerajú, majú inú sadu funkcií a cenu. Ak si potrebujete vybrať odšťavovač pre váš domov, zvážte hlavné skupiny spotrebičov a ich vlastnosti. Najprv si musíte určiť, koľko šťavy chcete denne prijímať.

Existujú zariadenia, ktoré sú určené na stlačenie jedného alebo dvoch pohárov nápoja naraz a výkonné zariadenia, ktoré dokážu vyprodukovať desiatky litrov za deň. Prvé sú vhodné pre menšiu rodinu, ktorá pri raňajkách pije džúsy. Posledne menované môžu brať záhradníci na spracovanie veľkých objemov plodín.

V závislosti od konštrukcie a princípu činnosti sú odšťavovače:

• univerzálny (s odstredivým motorom);
• skrutka (lisovaná za studena);
• lis;
• na spracovanie citrusových plodov.

Ak sa chcete rozhodnúť, ktorý odšťavovač je najlepší, zamyslite sa nad tým, na aké ovocie a zeleninu ho potrebujete. Mnoho ľudí miluje pomarančový džús a lisy na citrusy vytvárajú samostatnú skupinu zariadení. Ak plánujete vyrábať džúsy najmä z pomarančov a grapefruitov, zastavte pozornosť na tomto type zariadenia.

Lisovacie zariadenia sa používajú na výrobu šťavy z citrusových plodov, bobúľ a ovocia so semenami. Vydávajú hustý, dužinatý nápoj. A malé domáce spotrebiče sú určené na rýchlu prípravu niekoľkých porcií.

Odstredivé stroje sú všestrannejšie, pretože dokážu odšťavovať širokú škálu ovocia a zeleniny. Takéto odšťavovače pripravujú nápoje veľmi rýchlo, celý proces je plne automatizovaný. Sú schopní spracovať akékoľvek ovocie, okrem bobúľ s malými semenami.

Existujú aj skrutkovacie stroje. Sú silné a dobre fungujú na všetkých tvrdých potravinách vrátane paradajok a bobúľ. V tejto technike môžete okrem šťavy pripraviť zemiakovú kašu, džemy, vytlačiť koncentrát zo zeleniny, orechového masla a pripraviť korenie.

Výhody a nevýhody

Ak chcete zistiť, ako si vybrať odšťavovač, musíte zhodnotiť výhody a nevýhody všetkých typov zariadení.

Citrus

Zariadenia na výrobu čerstvých citrusových plodov - najviac jednoduché modely odšťavovače za nízke ceny. Sú manuálne a elektrické. Ručné sú plastová alebo kovová miska s kužeľovou tryskou s rebrami.

Ak chcete získať nektár z citróna alebo pomaranča, musíte ovocie nakrájať na polovicu a položiť na šišku. Potom musíte silno zatlačiť na ovocie a posúvať ho na dýze. Pre lepšie odstreďovanie musíte túto operáciu vykonať niekoľkokrát v rôznych smeroch. Šťava s dužinou vytečie do misky cez špeciálne otvory. Toto je najviac ľahká cesta príprava nápoja z citrusových plodov.

V elektrických modeloch je motor, ktorý je umiestnený v tele odšťavovača. Po zapnutí sa kužeľ začne otáčať a vytlačí tekutinu z polovice ovocia. Niektoré modely majú upínací mechanizmus na urýchlenie procesu. Môžu mať aj prepínač rýchlosti na ovládanie hustoty nápoja.

Výhody týchto odšťavovačov:

• rýchlosť práce;
• jednoduchosť prevádzky a údržby;
• kompaktnosť;
• nízka cena.

Okrem plodov z rodiny citrusov sa iné ovocie spracovať nedá. Toto je mínus.

Lisy

Odšťavovač-lis sa skladá z lisu a nádoby na zber šťavy. Do hornej časti nádrže sa umiestni zelenina alebo ovocie a potom sa lis spustí a pod tlakom sa z nich uvoľní kvapalina. Steká dole cez štrbiny a koláč zostáva navrchu.

V podstate tieto zariadenia spracovávajú bobule, citrusové plody, hrozno, paradajky a iné produkty s jemnou štruktúrou. S ich pomocou môžete rýchlo pripraviť pár pohárov čerstvého nápoja s dužinou. Zariadenia sú tiež manuálne a mechanické. Pri ručných lisoch sa lis spúšťa vynaložením fyzickej námahy používateľa a pri mechanických lisoch sa to robí pomocou pákového mechanizmu.

Výhody tlače:

• jednoduchosť dizajnu;
• ľahká starostlivosť;
• rýchle dodanie šťavy;
• môžete spracovať bobule a paradajky.

Z nedostatkov - lis nie je vhodný na lisovanie tvrdého ovocia. A v manuálnych zariadeniach je potrebné vyvinúť fyzickú námahu.

Univerzálny

Univerzálne odšťavovače fungujú len z elektrickej siete. K extrakcii šťavy z produktov dochádza pomocou odstredivej sily. Po vstupe do misky sekačky sa ovocie najskôr pomelie na kašu pomocou kotúčového strúhadla, ktoré sa otáča vysokou rýchlosťou. Potom táto kaša prechádza do oddelenia separátora, kde sa vplyvom zrýchlenia vtláča do stien nádoby. Zároveň z dužiny vyteká tekutina, ktorá steká dole do špeciálnej nádoby. Zvyšný koláč ide do odpadu. Pri tomto spôsobe lisovania je nektár ľahký a priehľadný.

Hlavnou výhodou odstredivých odšťavovačov je vysoká rýchlosť získania hotového nápoja. Vďaka vysokým otáčkam motora je porcia šťavy pripravená za jednu až dve minúty. To je dôležitý faktor, ak potrebujete rýchlo pripraviť niekoľko pohárov čerstvej šťavy na raňajky. Stále výkonné odstredivé zariadenia si poradia s takmer všetkými výrobkami bez ohľadu na ich tvrdosť.

Výnimkou sú paradajky a bobule s kôstkami, ktoré sa v týchto zariadeniach neodporúčajú spracovávať. Zrná upchávajú sieťku separátora, preto musíte zariadenie neustále zastavovať a čistiť. Ďalšou nevýhodou je, že šťava sa pri extrakcii zahrieva a oxiduje. Z tohto dôvodu je väčšina vitamínov v hotovom nápoji zničená.

Výhody odstredivých modelov:

• vysoká rýchlosť odstreďovania;
• čistota nápoja;
• schopnosť spracovávať mnoho druhov výrobkov;
• môžete si vybrať model pre akékoľvek vrecko.

nedostatky:

• veľké množstvo odpadu;
• zvýšená spotreba výrobkov;
• strata niektorých vitamínov;
• niektoré modely sa ťažko čistia a umývajú;

Auger

Ak si potrebujete vybrať odšťavovač na zeleninu a ovocie všetkého druhu, postačí vám šnekový model. Princíp činnosti je podobný práci mlynčeka na mäso. Výkonný hriadeľ s čepeľami (šnek) počas otáčania ľahko pomelie akékoľvek ovocie, ktoré spadne do sekačky. Potom sa kaša pretlačí cez sito a kvapalina sa spolu s dužinou dostane do nádoby na zber šťavy. Koláč je minimálna časť a nápoj je veľmi bohatý.

Tento spôsob lisovania sa nazýva za studena, je uznávaný ako najlepší na uchovanie cenných látok. V pripravených šťavách sú zachované všetky vitamíny.

Tieto odšťavovače pracujú pri nízkych otáčkach, takže rýchlosť varenia v nich je nižšia ako v odstredivých. Spolu s elektrickými existujú manuálne modely, ktoré sa ovládajú rukoväťou. Tu, na spracovanie tvrdého ovocia, budete musieť vynaložiť maximálne úsilie.

Šnekové zariadenia dobre vytláčajú šťavu z bobúľ, paradajok, hrozna, byliniek, rôznych obilnín a orechov.

• efektívne otáčanie;
• zachovanie zloženia vitamínov;
• schopnosť spracovávať všetky druhy výrobkov;
• pracovný čas bez prerušenia.

Medzi nevýhody patrí:

• pomalá rychlosť;
• malý výber modelov;
• vysoká cena.

Kritériá výberu

Pri výbere dobrého odšťavovača pre váš domov je dôležité vziať do úvahy také faktory, ako sú materiály častí a tela, výkon, dostupnosť funkcií.

V spoľahlivých výkonných zariadeniach výrobcovia vyrábajú puzdro vyrobené z kovu alebo vysokopevnostného plastu. Pracovné časti musia byť vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.

V odstredivých zariadeniach je dôležitým kritériom výkon. Zariadenie ukáže dobrý výkon, ak je indikátor v rozsahu 400-700 wattov. Optimálny počet otáčok je 8000-10000 za minútu. Pri šnekových odšťavovačoch sa za normálny výkon považuje 150 – 200 wattov.

Zvážte aj veľkosť nádoby na šťavu. Niektoré modely sú určené na dve alebo tri porcie a majú malú kapacitu nádoby - asi 400-500 ml. Ak potrebujete prijať veľká kvantita nápoj, je lepšie zvoliť väčšiu nádobu.

Schopnosť prepínať rýchlosti je užitočná, pretože bude možné vyrábať šťavy rôznej hustoty. Spätný pohyb umožňuje efektívnejšie vytláčanie kvapaliny z produktov. Funkcia zastavenia odkvapkávania vypne prívod šťavy, ak nie je k dispozícii žiadna nádržka. Dôležitá je aj ochrana proti náhodnej aktivácii alebo nesprávnej montáži.

Populárne modely

Ak chcete vybrať ten najlepší odšťavovač, pozrite sa na vlastnosti populárnych modelov, ktoré získali vysoké hodnotenia zákazníkov.

Stroj odstredivého typu s výkonom 900 W si ľahko poradí s rôznou zeleninou a ovocím. Veľký priemer nakladacieho otvoru 8 cm umožňuje položiť celé ovocie. Zariadenie má nízku hladinu hluku. Je pomerne kompaktný, vyrobený v modernom dizajne.

• rýchlo extrahuje šťavu
• priestranná miska a nádrž na koláč;
• ľahko sa rozoberá a umýva.

Z mínusov je potrebné poznamenať, že počas cyklu odstreďovania sa sitko často upcháva, a preto musíte prerušiť prácu.

Môžete odšťaviť jablká, pomaranče, kivi, zemiaky a iné podobné ovocie bez toho, aby ste ich krájali. Zariadenie má nízku hlučnosť, ľahko sa rozoberá a umýva. Je pomerne kompaktný a má moderný dizajn.

Polaris PEA 0818AL

Tento odšťavovač je uznávaný ako najlepší medzi lacnými kompaktnými zariadeniami. Odstredivý typ vhodný pre rýchle občerstvenie dve až tri porcie šťavy naraz. Zariadenie má automatické vysúvanie koláča, telo je vyrobené z ocele. Nádoba na zber hotového nápoja pojme 550 ml šťavy.

Výhody:

• zanecháva suchý koláč;
• široké ústa na nakladanie.

nedostatky:

• nádoba na koláč je netesná;
• hlučný.

Oursson JM8002

Výkonný skrutkový model ľahko rozdrví všetko ovocie. Vybavený dvoma nádržami na šťavu, zásobníkom na bobule, čistiacou kefou. Efektívne odstreďovanie. Má viacstupňovú ochranu.

Výhody:

• okrem nápojov sa dá použiť na prípravu zmrzliny, cukroviniek, zeleninových a ovocných pyré;
• takmer ticho.

Z nedostatkov - zariadenie sa počas dlhej práce zahrieva.

Aby odšťavovač vyhovoval vašim požiadavkám, určite si počet funkcií, ktoré musí vykonávať. Zvážte, aké šťavy chcete pripraviť a koľko.

Dôležité! Šťava.

Pre informáciu:

Na získanie 1 pohára šťavy (200 ml) budete potrebovať:

2 stredne veľké grapefruity;

2-3 stredne veľké mrkvy;

2-3 veľké pomaranče;

3 stredne veľké citróny

Pri príprave šťavy sa oplatí zvážiť nielen chuťové vnemy z nápoja, ale aj jeho prospešné vlastnosti. Pre niektorých spotrebiteľov je tento ukazovateľ najdôležitejší. V závislosti od užitočných vlastností šťavy si budete musieť vybrať typ odšťavovača, ktorý je najvhodnejší na spracovanie požadovanej zeleniny a ovocia.

pomarančový džús
Bohaté na vitamín C, minerály a antioxidanty. Podľa niektorých správ jej každodenné používanie znižuje výskyt rakoviny žalúdka, úst a hrdla o 50%. Vplyv účinných látok obsiahnutých v pomarančovej šťave pomáha vyrovnať sa aj s procesom starnutia pokožky.

mrkvová šťava
Zlepšuje zrak, posilňuje telo a obnovuje silu po chorobe, je užitočný pri zvyšovaní duševných a fyzická aktivita. Tiež mrkvová šťava pomáha pri liečbe žalúdočných vredov, rakoviny žalúdka a pľúc, tuberkulózy a anémie. Zlepšuje chuť do jedla, posilňuje zuby, zvyšuje odolnosť voči infekciám.

Paradajkový džús
Táto šťava je najužitočnejšia pre tých, ktorí trpia metabolickými poruchami a kardiovaskulárnymi ochoreniami. Obsahuje veľa draslíka, potrebného na udržanie srdcového svalu.

Grapefruitový džús
Pomáha v boji proti obezite, zlepšuje trávenie, aktivuje pečeň a zabraňuje tvorbe tuku. Pri pravidelnom používaní môže hladina cholesterolu v krvi klesnúť až o 18 %.

jablkový džús
Diuretikum. Obzvlášť užitočné pre ľudí s intelektuálnou prácou. Výsledky štúdií ukázali, že látky v ňom obsiahnuté chránia bunky pred oxidačným stresom, ktorý vedie k skresleniu pamäti a zníženiu mentálnych schopností. Odporúča sa aj šťava infekčné choroby, prechladnutie a liečenie hnisavých rán.

limetkový džús
Udržuje normálny krvný tlak a je profylaktický proti infarktu, mŕtvici a iným srdcovým ochoreniam.

Čo sú to odšťavovače?

Lis na citrusy

Priemerná cena: 1000 rubľov

Dizajnovo najjednoduchšie sú odšťavovače citrusov – nazývajú sa aj lisy na citrusy. Sú určené na spracovanie pomarančov, grapefruitov, citrónov, limetiek a mandarínok. Cenovo najdostupnejšie modely sú vyrobené z plastovej alebo kovovej nádoby s pripevneným rebrovaným kužeľom.

Výhody

• Jednoduchý dizajn
• Ľahko umývateľný
• Nízka cena

Nedostatky

• Vhodné len pre citrusové plody
• Malý výkon
• Používanie zariadenia „manuálne“

Dôležité! Rám.

Odstredivé odšťavovače

Priemerná cena: 3500 rubľov

Tento typ odšťavovača je dnes najrozšírenejší. Zariadenie je schopné spracovať citrusové plody, ale aj iné druhy ovocia a zeleniny. Aby ste ich však vytlačili, budete musieť ovocie najskôr ošúpať a ošúpať a nakrájať na plátky, čo môže byť veľmi únavná úloha.

Výhody

• Všestrannosť (spracúva citrusové plody, tvrdú zeleninu a ovocie)
• Automatický systém vyhadzovania buničiny
• Schopný spracovať celé ovocie

Nedostatky

• Nevhodné na lisovanie mäkkej zeleniny a bobuľového ovocia
• Krátke trvanie jedného pracovného cyklu
• Pri práci robte veľa hluku

Šnekové odšťavovače

Priemerná cena: 8 000 rubľov

Skrutkové odšťavovače sú vhodné na odšťavovanie nielen zo zeleniny a ovocia, ale aj „rozmarného“ ovocia (napríklad granátové jablká) a bobuľového ovocia s drobnými kôstkami (ríbezle, maliny a pod.) Pomocou prídavných nadstavcov si môžete pripraviť pyré na detskú výživu , mleté ​​mäso, rezance, nanuky, orechová pasta, pomelieme a získame šťavy a extrakty z bylín, koreňov a klíčkov obilnín.

Výhody

• Široká funkčnosť
• Extrahuje viac šťavy, ktorá má hladkú konzistenciu
• Šťava zachováva užitočnejšie
• Funguje pri nízkych otáčkach a je celkom tichý

Nedostatky

• Veľa dužiny v šťave
• Plody musia byť olúpané a nakrájané na plátky.
• Veľké množstvo dielov a mechanizmov, ktoré vyžadujú starostlivosť (umývanie)
• Vysoká cena

Dôležité! Moc.

Výber odšťavovača podľa technických špecifikácií

Žiaduce:

Drop-stop systém- užitočná funkcia určená na zabránenie odkvapkávaniu kvapiek zostávajúcich vo vnútri tela z výpustu šťavy, napríklad pri prenášaní separátora do drezu. K tomu sa nos zdvihne na charakteristické kliknutie.

Regulátor obsahu buničiny ovplyvňuje konzistenciu dužiny v šťave. Na tento účel je možné použiť rôzne veľkosti štrbín na tryske alebo vhodný filter.

Doplnky v balení- špeciálne nástavce, strúhadlá na strúhanie, podnos na ovocie, priehradka na napájací kábel a pod.

Dôležité:

Výkon odšťavovača- táto hodnota sa môže meniť od 200 do 1500 wattov. Vyšší výkon nemusí ovplyvniť výkon zariadenia, pričom cena sa veľmi odrazí. Ako už bolo uvedené, ak dávate prednosť šnekovým odšťavovačom, potom výkon nie je dôležitým kritériom.

Rýchlosť odstreďovania je dôležitým faktorom pre odstredivé zariadenia, pretože rôzne druhy ovocia v závislosti od ich tvrdosti vyžadujú rôzne rýchlosti odstreďovania (tieto informácie nájdete v návode na použitie). Priemerná rýchlosť otáčania je asi 10 000 otáčok za minútu.

nádoba na šťavu môže byť vstavaná alebo odnímateľná a jej objem sa pohybuje od 200 ml do 2 litrov. Zároveň netreba zabúdať, že skladovaním šťava stráca chuť a svoje prospešné vlastnosti, preto sa neodporúča skladovať ju dlho surovú. Samotné nádrže majú často odnímateľný oddeľovač peny a sú vyrobené z číreho alebo matného plastu. Druhá možnosť je náchylnejšia na zafarbenie počas prevádzky a skladovania.

Tvar krku na podávanie ovocia v univerzálnom odšťavovači je spravidla okrúhly alebo oválny, existujú však aj kombinované - s priehradkami na tvrdú a mäkkú zeleninu alebo ovocie. Okrem samotného tvaru je dôležitá aj veľkosť hrdla, aby sa do neho podľa možnosti celé zmestilo stredne veľké jablko, alebo aspoň jeho polovica.

Funkcia vyhadzovania miazgy dnes je implementovaný do všetkých odstredivých odšťavovačov s okrúhlymi separátormi. Bohužiaľ to neznamená úplnú likvidáciu odpadu. Je potrebné venovať pozornosť trvaniu jedného cyklu prevádzky uvedeného v údajovom liste. Počas tejto doby (zvyčajne 2-7 minút) bude pracovná komora dobre vyčistená, potom sa koláč začne hromadiť na separátore. Buďte opatrní, môže to znížiť účinnosť odšťavovača a viesť k poruche motora.

Typ nádoby na odpad. Niektoré odšťavovače majú zabudované zásobníky na dužinu. Na ich prechodné čistenie je potrebné rozobrať celú konštrukciu. Praktickejším riešením sú vyberateľné odpadkové koše, do ktorých sa zmestí vrece na odpadky.

Bezpečnosť. Z bezpečnostných dôvodov sú niektoré modely vybavené blokovacím zariadením pri zapnutí, ak je zariadenie nesprávne zostavené. Samozrejme, v žiadnom prípade by ste sa nemali snažiť zatlačiť uviaznuté kusy cudzími predmetmi alebo ešte viac rukami - existuje na to špeciálny posúvač.

Vybavenie.Čím menej odnímateľných častí dizajn odšťavovača znamená, tým jednoduchšia je starostlivosť oň.

Vnútorné povrchy zariadenia by mali mať hladký povrch, aby sa uľahčilo čistenie. Venujte pozornosť tomu, či je súčasťou súpravy špeciálna kefa na čistenie sita odstredivky, bez ktorej je dosť problematické ho čistiť. Dlhé a únavné umývanie sa často stáva dôvodom, prečo odšťavovač pravidelne nepoužívať.

Bohatá úroda bobúľ, zeleniny a ovocia núti ženy v domácnosti premýšľať o potrebe kúpiť odšťavovač, ktorý umožňuje zachovať chuť leta a vitamínov na chladnú dlhú zimu. Ale po získaní tohto jednoduchého domáceho spotrebiča mnohí z nich čelia otázke - ako používať odšťavovač?

Ako správne položiť ovocné a zeleninové produkty a upraviť rýchlosť odstreďovania? Na čo ešte venovať pozornosť v procese výroby šťavy? Dnes vám o tom povieme viac.

Princíp a vlastnosti činnosti

Správne používanie zariadenia umožňuje nielen zlepšiť kvalitu lisovania zeleniny, bobúľ a ovocia, ale aj predĺžiť životnosť zariadenia (ktorú deklaruje výrobca). Všetky informácie o pravidlách prevádzky sú zvyčajne uvedené v pokynoch, ktoré sú súčasťou každého zariadenia pre domácnosť.

Ak stojíte pred otázkou -, tipy z tohto článku budú pre vás užitočné. Pri používaní zariadenia dodržujte tieto jednoduché pravidlá:

1. Pri používaní odšťavovača by ste si mali vybrať správne produkty z ovocia a zeleniny. Nepoužívajte neumyté a pokazené výrobky. Do zariadenia tiež nevkladajte ovocie obarené vriacou vodou (pretože pri vytláčaní šťavy sa zmení na „kašu“);
2. Nie je možné stlačiť bobule a ovocie so semenami a vláknitou štruktúrou, pretože môžu viesť k zlyhaniu malých častí a konštrukčných prvkov zariadenia;
3. Nestláčajte produkty, ktoré nie sú určené pre existujúci model odšťavovača. Napríklad modely pre citrusové plody sa nebudú vyrovnávať s jablkami a iným tvrdým ovocím.

Poznámka! Pred kúpou výbavy by ste si mali zistiť, na aké ovocie sa hodí. Odstredivé modely sú určené pre všetky pevné produkty, zatiaľ čo skrutkové modely si poradia s akýmikoľvek náročnými surovinami (bobule, pšeničné klíčky, bylinky atď.). Existujú aj špeciálne zariadenia na citrusové plody - pomaranče, citróny, grapefruity.

Pokyny na akciu

Odšťavovač citrusov funguje na základe odstredivej sily. Jeho dizajn predpokladá prítomnosť špeciálnej misky s mnohými otvormi na odtok šťavy. Preto je pri jeho používaní dôležité bezpečne upevniť nádobu a nainštalovať filtračný bubon (určený na odstránenie koláča). Zároveň by sa mala surovina pred nakladaním nakrájať na malé kúsky alebo plátky zodpovedajúce veľkosti poklopu.

Skrutkové odšťavovače sú ďalším obľúbeným typom domácich spotrebičov. Pred ich zapnutím je dôležité skontrolovať správnu montáž konštrukcie - spoľahlivosť upevnenia lievika na nakladanie surovín a prítomnosť nádoby na šťavu pod odtokom. Maximálny povolený prevádzkový čas by nemal presiahnuť 30 minút.

Použitie citrusovača je najjednoduchšie. Vo svojom dizajne má trysku v tvare kužeľa, elektromotor a misku na odtok šťavy. Pred zapnutím techniky sa citrusy rozrežú na polovicu a umiestnia na vrch kužeľovej trysky. Po pripojení k elektrickej sieti sa tryska začne otáčať, čím sa zabezpečí extrakcia čerstvej šťavy.

K výberu takéhoto zariadenia by sa malo pristupovať opatrne, pričom treba venovať pozornosť počtu štrbín na dýze v tvare kužeľa. Ich počet umožňuje regulovať množstvo šťavy a väčšinou pri jednom modeli je súčasťou aj niekoľko kužeľových trysiek rôznych veľkostí a tvarov, takže ich možno použiť ako na malé citróny, tak aj na veľké grapefruity.

Tipy od Technoshtuchek! Ako si vybrať správny odšťavovač

Milujete šťavy? Paradajka, jablko, pomaranč, hruška, breza... Aká rozmanitosť! Blíži sa leto, čo znamená, že budeme viac piť, aby sme uhasili smäd. Každý z nás preferuje iné nápoje: niekto pije čistá voda(podmienečne čisté), niekto pripravuje domáce kompóty a niekto miluje čerstvo vylisované šťavy. Tým, ktorí už rozmýšľajú o spestrení jedálnička nápojov džúsmi, pomôže tento. Tu sa dozviete, ako si vybrať správny odšťavovač, aby bol proces odšťavovania pre vás príjemný a jednoduchý.

Ako vždy, skôr ako si niečo vyberiete, musíte sa zamyslieť. Opýtajte sa sami seba: z čoho budete odšťavovať? Ak máte radi šťavy z citrusových plodov alebo jemné a jemné bobuľové ovocie, citrusový odšťavovač je pre vás ako stvorený. Verím však, že väčšina rodín si rada dopraje šťavy nielen z pomarančov, keďže šťavy zo zeleniny sú mimoriadne užitočné pre dospelých a deti, čo znamená, že bude potrebné vytlačiť šťavu z tvrdých kúskov zeleniny a ovocia.

Čo sú to odšťavovače

Ako si vybrať ten správny odšťavovač, ktorý bude univerzálnym pomocníkom vo vašej kuchyni, si povieme v tomto článku. Ako ste už pochopili, odšťavovače možno rozdeliť do niekoľkých typov: na citrusy a univerzálne. Toto dôležitý bod snažte sa nič nepomýliť. Existujú aj záhradné odšťavovače, do ktorých naložíte napríklad „vedro“ jabĺk a hneď si pripravíte vitamínový nápoj na zimu v krajine. Na výrobu šťavy z ríbezlí, čerešní a iného kôstkového ovocia, najlepšia možnosť budú skrutkové odšťavovače.

Odšťavovače citrusov

Existujú mechanické alebo elektrické. Na získanie pohára pomarančového džúsu vám postačia dva alebo tri šťavnaté pomaranče. Vezmeme polovicu pomaranča a nanesieme ju na špeciálnu rotačnú trysku, pričom ju držíme rukou, kým nevytlačíme všetku šťavu. A v mechanických a elektrických odšťavovačoch sa ovocie bude musieť držať ručne, hoci existujú modely, ktoré majú špeciálny držiak, ale budete musieť zaplatiť oveľa viac.

Skontrolujte tiež odnímateľné trysky. Bolo by fajn, keby ste mali trysky na pomaranč a grapefruity, určite sa pýtajte na ich dostupnosť a veľkosť.

Aby sa šťava z citrusových plodov vytlačila čo najefektívnejšie, odporúčame zvoliť model s režimom striedavého otáčania. Takéto zariadenie za vás vytlačí viac šťavy. A v priemere je výkon citrusovačov nízky, pohybuje sa v rozmedzí 20-80 W a čerstvý vitamínový nápoj si po príprave stačí vychutnať do 10 minút.

Aby ste sa uistili, že ste si zakúpili zariadenie typu všetko v jednom, otvorte pokyny a prečítajte si, aká zelenina a ovocie sú na zozname. Z čoho môže váš budúci odšťavovač vyrobiť šťavu? Keďže ovocie a zeleninu pred prácou s univerzálnym odšťavovačom nasekáme, znamená to, že dužiny bude viac. Preto upriamujeme svoju pozornosť na dôležité miesto v takýchto zariadeniach - čistiaci systém. Tu budete musieť urobiť ťažký výber.

Ak chcete mať 95% hotového nápoja, musíte si kúpiť odšťavovač s valcovým oddeľovačom. Existuje jedno veľmi veľké mínus: v takýchto zariadeniach je čistiaci systém náročný na organizáciu a odšťavovač bude musieť byť vyčistený po príprave iba 3-4 pohárov šťavy.

V kužeľových separátoroch je systém čistenia oveľa lepšie organizovaný. Účinnosť však bude len 60-70%, no na čistenie nepotrebujete odšťavovač zastavovať. No, aká ťažká voľba nás čaká?

Výkon a rýchlosť otáčania odšťavovača

Pokiaľ ide o výkon odšťavovačov, bude sa pohybovať od 200 do 800 wattov. Aby bolo možné vylisovať šťavu z rôznej tvrdosti a hustoty zeleniny a ovocia, musí mať odšťavovač regulátor otáčania. V návode bude potrebné dbať na optimálnu rýchlosť otáčania 8000-10000 ot./min. a treba brať do úvahy aj to, že pri nedostatočných otáčkach bude výstup šťavy menší a pri vysokých otáčkach, napr. v šťave bude veľa dužiny.

Puzdro odšťavovača

Telo odšťavovača môže byť vyrobené z plastu a nehrdzavejúcej ocele. Je lepšie zvoliť špeciálnu nehrdzavejúcu oceľ a nebáť sa, že kov počas oxidácie sčernie a šťava získa kovovú chuť. V skutočnosti sú takéto odšťavovače oveľa odolnejšie a nespôsobujú chemické reakcie. Pozor na sieťku odstredivky, ktorá je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele: čím viac otvorov sa v nej nachádza, tým je extrakcia kvalitnejšia a v šťave zostane menej dužiny.

Súprava odšťavovačov

Zaujímajte sa o prítomnosť všetkých druhov posúvačov, strúhadiel, prídavných nástavcov, kief na čistenie, nádob na hotovú šťavu. Ak má odšťavovač pohodlnú nádobu na servírovanie ovocia, budete musieť krájať menej a môžete sa rozptyľovať pri vytláčaní šťavy inými vecami.

Domáce odšťavovače

Akokoľvek máme radi odšťavovače známych európskych značiek, nikdy nebudú vhodné pre jednu kategóriu milovníkov čerstvých štiav. Ide o záhradkárov a milovníkov štiav z kôstkového ovocia.

Iba domáce odšťavovače dokážu uspokojiť ich potreby: 50 litrov šťavy je v sile zariadení ako "Sadovinka" alebo "Zhuravinka". Philipps, Braun a Tefal si neuvedomujú naše zvyky a potreby, aj keď niet pochýb o tom, že ich odšťavovače nerachotia, nejazdia po stole a tešia sa z krásneho dizajnu. Ale kto má v záhrade jablone, rodí ovocie a prináša bohatú úrodu, bez domáceho odšťavovača sa nezaobíde. Ale aká lahodná jablková šťava!

Kam dať kosti?

A lepšie by bolo vytlačiť ríbezle, egreše a čerešne v závitovkovom odšťavovači: s kôstkami si neporadí ani jeden odstredivý stroj. Špeciálny rukáv vytlačí bobule do sucha a zlikviduje semená. Jedná sa o druh mlynčeka na mäso, z ktorého spredu vyteká šťava a zo zadnej strany sa vyhadzujú šupky a kosti. Nájsť dnes taký odšťavovač je problematické. Ale kto hľadá, vždy nájde.

Dúfam, že už viete, ako si vybrať ten správny odšťavovač a na aké detaily si treba dať pozor. Ak stále rozmýšľate, aký odšťavovač potrebujete, majte na pamäti, že domáce spotrebiče nie sú vhodné na prípravu malého množstva čerstvo vylisovanej šťavy.

Aby ste boli na kúpu odšťavovača 100% pripravení, napíšte si niekoľko chutné recepty na prípravu koktailov.

Váš tón zdvihne 6 mrkiev, polovica cvikly a 3 zväzky petržlenu.

Na prechladnutie si pripravte šťavu z 5 mrkiev, jablka a kúska zázvoru.

6 mrkiev a polovica zelenej papriky pomôže zlepšiť pleť.

Imunitu si môžete posilniť polovicou paradajok, štvrtinou kapusty a dvoma zväzkami zeleru.

Vďaka týmto lahodným a chutným receptom bude váš život jasnejší, bohatší a veselší.

Čerstvo vylisované šťavy sú zdrojom vitamínov a minerálov, ktoré naše telo potrebuje. Domáca šťava z ovocia, bobúľ alebo zeleniny neobsahuje konzervačné látky. Ani ten najdrahší džús z obchodu sa nedá porovnať s čerstvou šťavou, ktorá je oveľa chutnejšia a zdravšia. Ako si vybrať odšťavovač na výrobu čerstvej šťavy doma?

Odšťavovač - nevyhnutný atribút Zdravé stravovanie

Ako si vybrať odšťavovač pre domácnosť

Po prvé, odšťavovače možno rozdeliť do dvoch skupín: univerzálne a citrusové.

Odšťavovače citrusov

Lis na citrusy je vhodný pre milovníkov čerstvých citrusových plodov

Ak dávate prednosť výlučne pomaranču alebo grapefruitu čerstvému, postačí vám odšťavovač na citrusy. Nestojí toľko ako univerzálny odšťavovač a jeho použitie je veľmi jednoduché. Lis na citrusy (ako sa jednoducho odšťavovač citrusov nazýva) pozostáva z kužeľovej trysky, motora a nádoby na zber šťavy. Rozsah výkonu - od 20 do 80 wattov. Čím je tento ukazovateľ vyšší, tým rýchlejšie je šťava pripravená a tým viac citrusových plodov môžete spracovať za jednotku času.

Nádoba na zber šťavy má zvyčajne objem 400-500 ml, existujú však lisy na citrusy, ktoré dokážu naraz vyrobiť až 1,2 litra šťavy. Ako si vybrať odšťavovač správnej veľkosti? Upozorňujeme, že citrusová šťava sa veľmi rýchlo kazí: je vhodné ju použiť do 5-10 minút po príprave. Ak teda viete, že naraz nevypijete liter šťavy, nepotrebujete prístroj s veľkou kapacitou. Ale ak hostia často prichádzajú k vám alebo máte veľká rodina, lis na citrusy s objemom litrov je to, čo potrebujete.

Dôležitým aspektom pri výbere citrusovača je tvar výlevky v nádobe na zachytávanie šťavy. Malo by byť pohodlné, aby sa šťava naliala do pohárov.

Lis na citrusy môže byť vybavený ďalšími funkciami. Prítomnosť takýchto funkcií je voliteľná, ale je lepšie vedieť o tejto možnosti vopred: zrazu to príde vhod.

• Rameno páky. V niektorých modeloch sa citrus drží pri vytláčaní šťavy pomocou páky. Uľahčí to prácu, pretože ovocie nemusíte neustále držať rukou.
• Sada trysiek. Lis na citrusy môže mať trysky rôznych veľkostí. S rovnakou účinnosťou budete môcť získať šťavu z veľkých grapefruitov az malých mandarínok.
• Obrátený režim. Nie všetky odšťavovače ho majú, ale tento režim je veľmi pohodlný: tryska sa otáča striedavo jedným a druhým smerom a vytlačí maximálne množstvo šťavy.
• Systém nastavenia hustoty šťavy. Zmenou veľkosti štrbín v dýze môžete zmeniť množstvo dužiny, ktorá vstupuje do šťavy.
• Systém priameho odšťavovania. Na zber šťavy nemôžete použiť špeciálnu nádobu, ale nalejte šťavu priamo do pohára.

Univerzálne odšťavovače

Výroba šťavy doma je jednoduchá, najmä s univerzálnym odšťavovačom

Umožňujú vám získať šťavu z väčšiny ovocia alebo bobúľ. Jedinou výnimkou je ovocie so semenami, ale existujú modely, ktoré sa neboja kostí. Podľa tvaru separátora možno univerzálne odšťavovače rozdeliť na kónické a valcové.

Modely s kužeľovým separátorom sú vybavené zásobníkom na dužinu. Výstup hotového výrobku nebude väčší ako 70%. Ak si chcete kúpiť odšťavovač s nádobou, všímajte si, či sa dá jednoducho vybrať. Čím väčšia je nádoba na dužinu, tým menej často ju bude potrebné čistiť.

Modely s valcovým oddeľovačom umožňujú získať celý objem vylisovanej šťavy. Takéto zariadenie má významnú nevýhodu: neexistuje funkcia odmietnutia dužiny, takže budete musieť odšťavovač rozobrať každé 2-4 poháre šťavy, aby ste vyčistili oddeľovač dužiny.

Čo sa týka výkonu, univerzálne odšťavovače sa pohybujú od 200 do 1200 wattov. Všetky modely majú rôzne doby chodu. Závisí to aj od výkonu zariadenia. Niektoré odšťavovače sa automaticky zastavia na minútovú prestávku po 10 minútach prevádzky, iné môžu bežať 20 minút. Je potrebná prestávka, aby sa predišlo prehriatiu motora a čistiacich častí. Existujú však aj také modely, ktorých doba nepretržitej prevádzky nie je obmedzená, pretože časti sú samočistiace a sú chránené pred prehriatím ventilátorom.

Odšťavovač Moulinex sa vyznačuje originálnym dizajnom, vysokým výkonom a vynikajúcou kvalitou vyrábaných štiav.

Dôležitým kritériom pri výbere odšťavovača je rýchlosť otáčania odstredivky. Od tohto indikátora závisí výstup hotovej šťavy. Väčšina výrobcov uvádza počet otáčok za minútu v charakteristikách zariadenia. Za optimálnu rýchlosť sa považuje 8-10 tisíc otáčok za minútu.

Regulátor rýchlosti, ktorý je pri odšťavovačoch veľmi žiaduci, vám umožní nastaviť rôzne rýchlosti pre efektívne vylisovanie šťavy z rôznych druhov ovocia. Návod na odšťavovač s reguláciou otáčok by mal naznačovať, na čo sú optimálne otáčky odlišné typy zeleniny alebo ovocia. Čím tvrdší je spracovávaný produkt, tým vyššia je rýchlosť potrebná na extrakciu šťavy z neho. Pomocou regulátora rýchlosti môžete zmeniť prítomnosť dužiny v šťave: čím vyššia rýchlosť, tým viac dužiny sa dostane do nápoja.

Nejaké ovocie v vo veľkom počte dať penu, takže je veľmi žiaduce mať odpeňovač v domácom odšťavovači. Bez nej ide šťava do zbernej nádoby spolu s penou a prítomnosť odpeňovača umožní získať čistú šťavu.

Pri výbere odšťavovača dbajte na kvalitu plastových dielov. Plast musí byť vysoko kvalitný: odolný voči nárazom a bez zápachu. Lesklý plast je väčšinou kvalitný, matný je nekvalitný.

Je dobré, ak má odšťavovač, ktorý ste si vybrali do domácnosti, priehľadnú nádobu na zber šťavy s mierkou v mililitroch. Vďaka tejto kapacite môžete kontrolovať množstvo vyrobenej šťavy. To môže byť užitočné pri príprave koktailov. Ak je nádoba na zber šťavy zabudovaná v zariadení, eliminuje sa tým možnosť rozliatia hotového výrobku, čo sa nedá povedať o odšťavovačoch, v ktorých hotová šťava padá priamo do pohára.

Ak sa rozhodnete vybrať odšťavovač s ďalšími funkciami, venujte pozornosť takémuto negatívnemu bodu: čím viac doplnkových funkcií, tým väčšie sú rozmery zariadenia. Ale ak má vaša kuchyňa miesto pre veľký odšťavovač, prečo si nevybrať ten najlepší a najuniverzálnejší model?

Pri výbere odšťavovača do domácnosti dávajte pozor na sito odstredivky. Lepšie, ak je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Materiál, z ktorého je sieťka vyrobená, nájdete v návode k produktu. Čím viac otvorov v mriežke, tým lepšia kvalita výsledná šťava.

Nezanedbávajte zásobník na nakladanie ovocia a zeleniny. Je lepšie dať prednosť širokému podnosu. S ním nemusíte krájať ovocie na malé kúsky a neustále stáť v blízkosti zariadenia a pridávať doň ovocie.

A čo je najdôležitejšie: pri premýšľaní o tom, ako si vybrať odšťavovač, venujte pozornosť iba výrobkom od známych výrobcov. Takže spoľahlivejšie.

Ktorý odšťavovač si vybrať: prehľad známych značiek

Odšťavovač Gorenije vás poteší nízkou spotrebou energie s kvalitným odsávaním

Medzi spotrebiteľmi sú najobľúbenejšie odšťavovače značiek Phillps, Moulinex, Gorenije. Poradcovia v predajniach domácich spotrebičov často odporúčajú venovať pozornosť rozmerom spotrebiča, dĺžke kábla a priehradke na jeho uloženie. Pre milovníkov čerstvých štiav sú to drobnosti, no všetky tri odšťavovače dostávajú v týchto parametroch solídny offset. Rozmery sú štandardné, dĺžka šnúrky optimálna, nechýba odkladacia priehradka.

Na odšťavovači skutočne záleží na výkone. Prístroje Gorenije JC800A a Moulinex JU 5001 majú výkon 800 W a odšťavovač Phillps HR-1865 má výkon 650 W. Ako viete, rýchlosť a kvalita výroby šťavy závisí od výkonu. Všetky prezentované modely sú odstredivé, takže čím vyšší výkon, tým lepšie. Všetky prezentované modely pripravia šťavu za minútu a koláč je dosť suchý. To je veľmi dôležité, pretože v tomto prípade nestratíte ani kvapku šťavy.

Nádrž na dužinu pre všetky prezentované odšťavovače je odnímateľná, takže čistenie zariadenia je celkom jednoduché. Remeselníci už prišli na spôsob, ako sa úplne zbaviť nudného umývania tortovej nádrže. Vopred sa do nej pred vylisovaním šťavy vloží obyčajné malé igelitové vrecko a po ňom sa koláč aj s vreckom vyhodí. Všetky prezentované modely majú iný objem tortovej nádrže: Phillps - 1,5 l, Gorenije - 2 l, Moulinex - 3 l. Tu je lepšie zamerať sa na osobné preferencie: ak plánujete vyrobiť veľa šťavy, potom čím väčšia je nádrž na zber koláča, tým lepšie.

Dôležitým parametrom pri výbere odšťavovača je materiál tela. Od toho závisí nielen životnosť zariadenia, ale aj jeho vzhľad. Odšťavovače Phillps a Moulinex sú plastové, Gorenije z nehrdzavejúcej ocele. Plast je ľahký a odolný voči nárazom, ľahko sa čistí, ale oxiduje rýchlejšie ako nehrdzavejúca oceľ. Preto, ak máte radi mrkvovú šťavu, je lepšie dať prednosť kovovému odšťavovaču Gorenije, pretože tie plastové po chvíli získajú príjemnú oranžovú farbu. Telo z nehrdzavejúcej ocele vyzerá lepšie, tieto odšťavovače sú odolnejšie. Nevýhoda je relatívne veľká váha jednotky a znečistenia kovového puzdra.

Philips Juicer je high-tech zariadenie, ktoré je bezchybné vzhľad spotreba energie a chuť štiav, ktoré vyrába

Pri výbere odšťavovača dbajte na počet rýchlostí. Odšťavovače Philps a Gorenije majú 2 rýchlosti, Moulinex - iba jednu. Všetky prezentované odšťavovače sú výbornou voľbou do domácnosti, veľmi ľahko sa s nimi pracuje. Žľab na ovocie je u všetkých modelov široký. Odšťavovač Moulinex má dva vyberateľné žľaby - na mrkvu a na jablká. Všetky odšťavovače sú vybavené systémom priameho prívodu šťavy. Okrem toho výrobcovia zabezpečili ochranu pred nesprávnym skladacím zariadením. Všetky odšťavovače sa montujú a demontujú jednoducho, no ak sa vám ich podarí zložiť nesprávne, prístroj sa jednoducho nezapne.

Všetky prezentované odšťavovače majú pogumované nohy. Nie sú to prísavky, ktoré sa pevne zaryjú do stola. Vďaka pogumovaným nožičkám drží zariadenie pri bežiacom motore pevne na stole a stôl je chránený pred poškriabaním. Súprava obsahuje odmerku s odmerkou s penovým separátorom, ktorá je určená pre gurmánov alebo náladových ľudí. Vložením špeciálnej prepážky do odmerky získate šťavu bez dužiny. Po vybratí môžete šťavu zapiť ovocným pyré.

Rozpočtové modely

Z pomerne lacných značiek na trhu sú odšťavovače Scarlett, Rotex, Saturn. Ich sila je iná: odšťavovač

Odšťavovač Scarlett Juicer dokáže takmer všetko, čo drahé modely, no stojí menej.

- 300 W, Rotex - 700 W, Saturn - 350 W. Plastová priehradka na dužinu týchto odšťavovačov je vyberateľná, dostatočne veľkého objemu. Všetky modely majú dve rýchlosti. Prvý je na mäkšie ovocie (paradajky, marhule), druhý na tvrdšie (jablká, mrkva). Odšťavovače Scarlett a Saturn majú gumené nožičky, zatiaľ čo odšťavovače Rotex majú nožičky s prísavkami.

Zásuvka na ovocie pre všetky modely je široká, dokonca aj veľké jablká a paradajky sa zmestia bez rezu. Všetky modely sú chránené pred prehriatím a nesprávnym skladaním. Dizajnovo sú prezentované odšťavovače navzájom podobné: kovové puzdro, kombinácia čiernej a šedej. Pravda, odšťavovač Scarlett je prezentovaný aj v broskyňovej farbe, no väčšina spotrebiteľov uprednostňuje odšťavovače s kovovým puzdrom.

Pite čerstvo vylisované šťavy, pomôžu vám udržať telo v dobrej kondícii. Jablkové, mrkvové, paradajkové a citrusové šťavy sú len zásobárňou užitočné látky. Odšťavujte každý deň pomocou moderných odšťavovačov.