Ratsionaalselt ja maitsvalt: kanasüdamed kartulitega. Röstitud südamed seentega potis või väga kiire maitsev õhtusöök Kanasüdamete küpsetamine kartulitega

Loputage kanasüdamed jooksva vee all.

Seejärel lõigake ära liigsed anumad ja lõigake kanasüdamed kaheks osaks, loputage verehüüvetest.

Valage pannile 2 spl taimeõli, pange kanasüdamed ja prae neid aeg-ajalt segades kõrgel kuumusel 5 minutit.

Tõsta südamed kuumakindla vormi põhja ja soola kergelt.

Koorige sibul, lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Vala pannile veidi õli, lisa sibul ja prae seda keskmisel kuumusel kuldpruuniks.

Koori porgandid, riivi jämedale riivile ja pane koos praetud sibulaga pannile.

Prae porgandeid ja sibulaid segades 5-7 minutit, seejärel pane praetud köögiviljad südamete peale ja silu.

Lõika kooritud kartulid keskmisteks kuubikuteks, pane praetud köögiviljade peale vormi.

Soola kartulid ja lisa kartulitele maitseained.

Täidise valmistamiseks koori küüslauk, aja läbi pressi. Segage eraldi kausis küüslauk jämedale riivile riivitud juustuga.

Seejärel lisa küüslauguga juustule hapukoor, majonees ja sinep.

Et korralikult segada.

Määri saadud mass ühtlase kihina kartulitele.

Tervitused kõigile külastajatele!

Täna otsustasin oma perele midagi maitsvat valmistada, kuid mitte iga päev, kuid ma tahan ka mitte palju aega pliidi ääres veeta. Valisin kanasüdametega prae. Valmistan sellist rooga harva, toiduvalmistamiseks kasutan peamiselt sealiha, täna otsustasin vahelduseks valmistada kanasüdametega.

Tahan kohe märgata, et kokkan palju korraga, sest mu pere on suur. Vajadusel saate toodete kogust lihtsalt poole võrra vähendada.

Liigume edasi meie retsepti juurde.
Kõik, mida vajame, näete alloleval fotol: otse kana südamed, kartulid, sibul, porgand, tomat, praadimiseks taimeõli, sool ja mõned värsked ürdid. Nagu ka selleks puhuks sobivate maitseainetega, leppisin kahega - see on "maitseaine kanalihale" ja maitseaine "karri", mis tänu kurkumile annab roale kauni värvi ja kerge vürtsikuse. Võite kasutada muid saadaolevaid maitseaineid või teha ilma nendeta. Aga kui ma valmis maitseaineid ei lisa, siis kindlasti kasutan toidu valmistamisel jahvatatud musta pipart, mulle sobib nii ja sina saad sama teha.

Esiteks valmistame ette peamised vajalikud tooted.

Kõige aeganõudvam on praegu kanasüdamete valmistamine. Eemaldame neilt kile, kui see on olemas, siis lõika pooleks ja loputa korralikult, et sisse ei jääks trombe.

Nüüd koori ja pese kartulid.

Koori sibul ja haki peeneks.

Puhastame porgandid, peseme ja riivime jämedale riivile.

Meie põhilised ettevalmistused on nüüd lõpetatud. Nüüd vala pannile taimeõli ja pane tulele. Kui õli on kuum, saadame sinna kanasüdamed ja prae igast küljest kuni koorikuni. Selleks kulub mitu minutit.

Seejärel lisage sellele hakitud sibul.

Sinna saadame ka riivitud porgandeid.

Lisa maitse järgi soola ja maitseaineid ning sega läbi.

Vala pannile klaas vett ja hauta tasasel tulel 10 minutit.

Sel ajal valmistage tomat ja värsked ürdid.

Pese tomat ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Pese roheline sibul ja till jooksvas vees ning haki peeneks.

Kanasüdamed on veidi hautatud, nüüd lisa neile tükeldatud tomat.

Ja keedetud kartulid.

Sega õrnalt ja lase tasasel tulel podiseda, kuni kartulid on valmis.

Umbes 15-20 minuti pärast, kui kartulid on peaaegu valmis, lisage hakitud rohelised.
Mul on piisavalt suur roog, kui teie pann on väike, küpsevad kartulid kiiremini.

Sega õrnalt ja mõne minuti pärast lülita kuumus välja.

Sulgege kaas ja laske sellel meie valmis roa jaoks 10 minutit tõmmata.

Meie lõhnav ja väga maitsev röst kanasüdametega on valmis. Vala serveerimiskaussidesse ja serveeri.

Loodan, et teile meeldis see retsept ja on kunagi kasuks, et rõõmustada teisi maitsva lõuna- või õhtusöögiga, sest erinevatest rupsist valmistatud toidud on väga maitsvad ja väärivad kindlasti tähelepanu.

Head isu kõigile!

Söögitegemise aeg: PT01H00M 1 tund

Elena 19.04.2019 13 642

Jätkame tutvust rupsist valmistatud roogadega. Saidil on juba maks, nüüd küpsetame kanasüdameid kartulitega. Gurmaanid hindavad seda tüüpi sisemusi selle pehme struktuuri ja meeldiva õrna maitse tõttu.

Tänu kasulikud ained, mis sisalduvad nende koostises, minimaalne rasvasisaldus ja kõvad veenid, klassifitseeritakse need rupsi esimesse kategooriasse.

Toitumisspetsialistid soovitavad lisada seda tüüpi sisetükid aktiivse eluviisiga inimeste, südamehaigustega patsientide toitumisse, närvisüsteem, rasedad naised ja lapsed. Madala kalorsusega sisaldus (155 kcal 100 gr kohta) muudab selle toote kasulikuks dieettoit ja sobib neile, kes oma kaalu jälgivad.

Kuid maksimaalse kasu saamiseks peate kasutama värsket toodet. Pöörake kindlasti tähelepanu välimusele.

Värske kana südamed sile, niiske pind, ühtlane veinipunane värv ilma laikude ja lisanditeta. Kuna tegemist on lihasega, peaksid need tunduma puudutamisel elastsed.

Kanasüdamed kartulitega ahjus

Selles retseptis on kõik omavahel väga harmooniliselt ühendatud - peamisi koostisosi täiendavad koor ja juust. Roog osutub väga maitsvaks, seda saab ohutult serveerida isegi pidulikul laual.

Koostis:

• kartul - 8-10 tk.
• kana südamed - 600 gr.
• sibul -1 tk.
• šampanja - 1 spl. (valge vein või vesi)
• taimeõli praadimiseks

Kaste:

• koor 10% - 400 gr.
• sinep - 2 tl
• sool, pune, pipar, paprika

Samm-sammult retsepti kirjeldus:

1. Koorige sibul, lõigake veerand rõngasteks, praadige taimeõlis kuldpruuniks, eemaldage kuumusest, viige taldrikule.
   
2. Peske südamed voolava vee all, asetage need mõneks minutiks paberrätikule, et eemaldada liigne niiskus. Lõika need rõngasteks. Valage pannile taimeõli, soojendage see, pange tükeldatud rups ja hakake neid keskmisel kuumusel praadima.
   
3. Nende praadimise ajal valmista kaste. Vala koor kaussi, lisa neile sool, pipar, pune, paprika, sinep, sega see kõik vispliga läbi.
   
4. Soola praetud südamed, vala sisse šampanja, pane praetud sibul, sega, kata kaanega ja hauta 7 minutit. Kui šampanjat pole, võite lisada valget veini või tavalist vett.
   
5. Peske kartulid, koorige, lõigake neljaks osaks ja seejärel õhukesteks viiludeks. Pane tükeldatud juurvili küpsetusnõusse, soola, seejärel lisa sibulaga sisikond, vala üle kastmega, sega kõik korralikult läbi.
   
6. Kata vorm fooliumiga, pane ahju. Küpseta 200 kraadi juures 40-50 minutit. Seejärel eemalda foolium, kata riivjuustuga.
   
7. Pane uuesti ahju ja küpseta samal temperatuuril umbes 10 minutit. Roa valmisoleku saab määrata isuäratava kuldse juustukooriku järgi.

Ostes mitte külmutatud, vaid jahutatud tooteid, on värskust lihtsam kontrollida. Kuid on oluline teada, et jahutatud kanasüdameid võib säilitada 48 tundi alates valmistamiskuupäevast.

Samm-sammult retsept kanasüdamete valmistamiseks kartulitega aeglases pliidis

Nüüd on multikooker saanud paljude koduperenaiste jaoks köögis asendamatuks abiliseks ja "sõbraks". Seda on väga mugav kasutada, lisaks säästab see aega. Peate lihtsalt kaussi panema õiged koostisosad, määrama kellaaja ja oma asja ajades ootama, kuni roog valmib. Aeglases pliidis küpsetatud toit ei jää selle poolest alla maitseomadus küpsetatud pliidiplaadil või ahjus.

Nõutavad tooted:

• kartul - 1 kg.
• kana südamed - 500 gr.
• sibul - 1 tk. keskmise suurusega
• porgandid - 1 tk. suur suurus
• kuivatatud till või petersell (võite teha mõlemat) - maitse järgi
• soola maitse järgi
• päevalille- või oliiviõli

Kuidas süüa teha:

Saate seda serveerida lauale ja rõõmustada oma lähedasi maitsva isuäratava roaga. Vaatamata valmistamise lihtsusele ja lihtsusele osutub see väga maitsev!

Kui kasutate külmutatud toitu, ärge kasutage sulatamiseks mikrolaineahju ega sooja vett. Tervisliku ja maitsva roa saamiseks on parem sulatada loomulikul viisil.

Hautatud südamed kartulitega pannil

Kõigil pole kodus aeglast pliiti, kuid ka ilma selleta saate oma majapidamist kiiresti ja maitsvalt toita. See retsept on just sellest sarjast, koostisosad on olemas, toiduvalmistamisviis on lihtne, sellise roaga tulevad toime ka need, kel pole suuri kulinaarseid oskusi.

Koostis:

• kana südamed - 500 gr.
• kartul - 600 gr.
• sibul - 1 tk.
• vesi - 1 spl.
• hapukoor - 2 spl. l.
• sool, jahvatatud must pipar, suneli humal, värsked ürdid

Retsept:

Mõnikord juhtub, et toored südamed annavad valguse käes rohekat värvi. Kuid ärge kiirustage neid riknenud tooteks liigitama. See juhtub siis, kui sapp levib kogemata kanarümba töötlemise ajal. Et roog ei maitseks kibe, valage rups 30 minutiks veega, lisades veidi äädikat või sidrunimahla, seejärel loputage jooksva vee all ja võite küpsetada.

Kanasüdamed pottides köögiviljadega

Potis küpsetatud toidud meenutavad toitu, mida meie esivanemad valmistasid vene ahjus. Keraamika on looduslik materjal mis võimaldab teil toetada soovitud temperatuur nõude sees. Tooted vedelevad kaane all omas mahlas, mis muudab roa tervislikuks, lõhnavaks, rikkaliku maitsega.

Kanasüdameid saab küpsetada ka pottides. Lisaks kartulitele lisame sibulat, porgandit ja paprika. See muudab roa mahlakaks ja maitsvaks.

Koostisosad 4 potti:

• kana südamed - 500 gr.
• kartul - 4 tk.
• porgandid - 1 tk.
• paprika - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• hapukoor - 4 spl. l.
• taimeõli
• soola, pipart maitse järgi

Kuidas teha:

Video selle kohta, kuidas Lazersoni järgi kartulitega südameid küpsetada

Alati on huvitav jälgida, kuidas professionaalsed kokad süüa teevad. Toiduvalmistamise käigus jagavad nad meelsasti erinevaid saladusi. Vaata videot Ilja Lazersonilt koos kartulitega kanasüdamete retseptiga.

Maitsvate kanasüdamete retsept kartulite, ubade ja seentega

Roog on koostiselt rikkalik, sest lisaks põhikomponentidele on lisatud seeni ja ube. Samuti valmistab see südametele üsna vürtsikat ja vürtsikat marinaadi, kuid vürtsikust saab kohandada oma maitse järgi. Näiteks vürtsika adžika asemel pane ketšup, punane tulised piprad asendada teiste maitseainetega.

Nõutavad tooted:

• noor kartul - 6 tk. keskmise suurusega
• südamed - 500-600 gr.
• sibul - 2 tk. keskmise suurusega
• šampinjonid - 150-200 gr.
• paprika - 1 tk.
• konserveeritud oad - 1 purk
• küüslauk - 6 nelki
• Teriyaki kaste - 1 spl. l.
• ingver

Marinaad:

• vürtsikas adžika - 1 spl. l.
• sinep - 1 spl. l.
• sojakaste- 2 spl. l.
• jahvatatud punane pipar, sool maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Olen kindel, et koduperenaised leiavad rakendust pakutud kartulitega kanasüdamete retseptidele. Neid roogasid on lihtne valmistada, need on maitsvad, tervislikud ja lisavad teie dieedile uusi värve.

Head isu!

TO kanasüdamed kartulitega - üldiselt tavalise igapäevase toidukorra retsept, millest me ei oota midagi ebatavalist. No jah, maitsev ja odav rups.

Kui aga rooga köögiviljade ja vürtsidega mitmekesistada, teenib see kindlasti lisatähe.

Lisaks võtab sellise kuuma valmistamine aega armetuid 40 minutit. Ja kui kasutate aeglast pliiti või ahju, siis ei pea te käsi liiga palju määrima.

Toodud täiuslik retsept laisk hautis koos fotodega ja samm-sammult toiduvalmistamine.

kui ostate supermarketist kanasüdameid, on need söömiseks valmis. Liigne rasv tuleb ära jätta ainult toitumise tõttu.

Eemaldage verehüübed ja kile - esteetilisest. Kui te seda ei soovi, ärge seda kustutage. Mõned toidusõbrad, nad on gurmaanid, ütlevad, et see maitseb isegi paremini.

Kanasüdamed kartulitega - retsept koos fotoga, koostisosad 4 portsjoni jaoks

1. 400 g kana südameid
2. 5 kartulit
3. 1 porgand
4. 1 pirn
5. 1 tomat
6. Mitu varssellerit
7. 3-4 küüslauguküünt
8. Peotäis värskeid basiiliku lehti
9. ½ tl köömned (jeera)
10. 1 tl magus paprika
11. ½ tl karri
12. Soola maitse järgi
13. 2 spl. l. taimeõli
14. 1 ½ tassi vett

Samm-sammult ettevalmistamine:

Samm 1:

Peseme südamed, soovi korral eemaldame liigse rasva ja kiled.

Prae kastrulis koos kooritud sibul ja küüslauk taimeõli kuni poolenisti valmis.

Kombineeri südametega ja prae keskmisel kuumusel veel 5-7 minutit, aeg-ajalt segades.

2. samm:

Lõika sellerivarred, porgand ja tomat koos koorega.

3. samm:

Lisa köögiviljadele ja vala pool klaasi vett.

Hauta tasasel tulel 10 minutit.

4. samm:

Nüüd on kartulite ja maitseainete kord.

Kui see keeb, valage veel üks klaas vett ja aurutage.

5. samm:

Valmistame roogi veel 10 minutit - kontrollime kartulite pehmust.

2-3 minutit enne küpsetamise lõppu lisa peeneks hakitud basiilikulehed või muud ürdid.

Kui oled sooja toidu fänn, siis ära unusta seda – see teeb meie laiskhautisest ideaalse seltskonna.

Rohelistest rääkides: see on täpselt nii erinevad tüübid rohelised koostisainetes. Näiteks petersell on nimekirjas, kuid külmkapis oli ainult till.

Meie nõuanne: asendage julgelt üks teisega, kui retsept ei viita konkreetsele tüübile. Nagu näiteks basiilik peab olema pesto sees ja koriander.

Huvitav "Pate'ist": Kanasüdamed on Hiina köögi üks lemmikkomponente. Proovige neid pannil praadida sibula, küüslaugu, ingveri ja sojakastmega. Või kasutage meie marinaadi.

Suurepärane retsept kanasüdamete jaoks kartulite ja muude köögiviljadega, vaata allolevat videot:

Kanasüdamed on rups, mis on erinevate roogade valmistamisel väga populaarne. Mida saab kana südametest valmistada? Neid hautatakse, praetakse, keedetakse, kasutatakse esimestel roogadel, lisatakse salatitesse. Kanasüdamete küpsetamist kirjeldatakse allpool, kasutades näitena mitmeid maitsvaid retsepte.

Kana südamed on väga õrnad hapukoorekaste. Seda retsepti võib nimetada üheks lihtsamaks ja populaarseimaks selle rupsi valmistamiseks.

• sibul - 1;
• porgand - 1;
• hapukoor 10-15% - 2 tabelit. l.;
• sibula suled - 20 gr;
• oliiviõli. - 1 laud. l.;
• sool, pipar, kurkum;
• kana südamed - 500 gr.

Peseme südamed põhjalikult, saad ära lõigata liigse rasva ja veresooned. Puhastame sibula ja lõikame väikesteks kuubikuteks / neljandikku rõngasteks, nagu sulle meeldib. Kuumutame potis õli, paneme sinna sibula ja laseme mitu minutit seista. Kui tükid muutuvad kergelt läbipaistvaks, lisage neile südamed. Sega sibulaga ja lase veerand tundi kaane all haududa.

Vahepeal puhastame ja peseme porgandid, lõikame õhukesteks, mitte rohkem kui 3 cm pikkusteks pulkadeks ja aja möödudes määrime need südametele. Sega läbi ja lase veel paar minutit podiseda. Vahepeal sega hapukoor vürtside ja soolaga. Kui teile meeldib vedel kaste, võite lisada veidi vett, viies massi soovitud konsistentsini. Vala kastruli sisu kastmega, sega läbi ja hauta tasasel tulel 5-7 minutit. Enne serveerimist puista roog hakitud rohelise sibulaga.

Kõige sagedamini serveeritakse kanasüdameid hapukoorega kartuli puder või pasta.

Märkusel. Enne ostmist kontrollige kindlasti toote aegumiskuupäeva.

Kreemjas kastmes

Kreemjas kaste muudab roa veelgi õrnemaks kui hapukoorega retseptis.

Valmistamise põhimõte on peaaegu sama:

• südamed - 600 gr;
• pirn;
• porgand;
• sool;
• koor 10-15% - 200 gr;
• DC õli;
• vesi - ½ virna.

Peseme südamed voolava vee all, jätame kurni nõrguma. Vahepeal puhasta köögiviljad ja lõika õhukesteks ribadeks. Porgandit saab riivida.

Kuumuta õli ja prae südameid, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Perioodiliselt tuleb neid ühtlaseks kuumtöötlemiseks segada - umbes 20-25 minutit. Lisage sool ja vürtsid, segage kõik hästi, valage köögiviljad ja praege veel viis minutit.

Klaasis segage rõõsk koor soolaga, valage segu südametele ja hautage kaane all umbes 10 minutit Lase paar minutit tõmmata, seejärel serveeri köögiviljade või kartulipudruga.

Pehmed kanasüdamed sibulaga pannil

Õrnad ja pehmed kanasüdamed pannil valmivad vaid poole tunniga ning serveeritakse ükskõik millise lisandiga.

2-3 portsjoni põhjal vajate järgmises koguses tooteid:

• südamed - 500 gr;
• sibul - 1 suur;
• kiire. õli;
• vürtsid "Kana jaoks" või "Universaalne";
• paar oksa värsket tilli.

Reeglina lõigatakse kanasüdamelt ära veresoonte jäänused ja rasv. Natuke rasva võib jätta, et roog oleks mahlasem. Mõned koduperenaised lõikavad südamed pikuti läbi ja pesevad ülejäänud vere välja. Lase kurnis veidi nõrguda.

Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.

Vala pannile veidi õli, pane südamed ja sibul, puista ühtlaselt vürtside ja soolaga, sega. Kata kaanega ja jäta kolmandikuks tunniks seisma, seejärel sega korralikult läbi ja jäta veel 15-20 minutiks kaane alla seisma.

Enne serveerimist puista peale värsket hakitud tilli. Südameid serveeritakse õlle eelroana (kui kasutate toiduvalmistamisel tuliseid vürtse), need sobivad hästi ka kartuli ja riisi lisanditega.

Märkusel. Pehmema ja õrnema südame saamiseks keetke neid enne praadimist kergelt soolaga maitsestatud vees 10 minutit pärast vee keema hakkamist.

Südamepraad seentega

• südamed - 1 kg;
• kartul
• sibul - 1 keskmine;
• porgandid - 1-2;
• küüslauk - 1 pea;
• ploomid - 7-9 ühikut;
• paprika - 1 tl;
• kuivatatud till - 1-2 tl;
• sool - 2 tl

Loputage ja puhastage südamed (valikuline).

Puhastame ja loputame köögivilju. Lõikasime sibula poolrõngasteks, porgandi neljandikku rõngasteks. Lõikasime küüslauguküüned viiludeks ja ploomid väikesteks kuubikuteks. Sega kõik südametega, maitsesta ja soola. Sega kõik korralikult läbi.

Lõika kartulid eraldi kuubikuteks, laota portsjonitesse. Kuubikuid saab lõigata suurteks tükkideks.

Lase ahjul soojeneda 180 kraadini.

Laota köögiviljade ja südamete segu kartulite peale. Valage igasse kolmandikku klaasi keeva veega, katke kaanedega ja saatke tunniks ajaks ahju.

Aeglases pliidis

Kanasüdamete küpsetamine aeglases pliidis lihtsustab veidi kogu protsessi - te ei pea pidevalt tassi lähedal seisma, segama ja selle valmistamist jälgima.

Toodete valmistamise protsess erineb tavapärasest vähe:

1. Peseme südamed hästi.
2. Puhastame köögiviljad, hakime peeneks sibula, kolm porgandit jämedale riivile.
3. Panime kõik multikookeri kaussi, soola, lisame mõned lemmikvürtsid, segame.
4. Valime programmi “Hautis” või “Supp”, seadke taimer 45 minutiks.

Pärast toiduvalmistamise lõppu saate selle kohe lauale serveerida.

Salat kanasüdametega

Väga lihtne ja hämmastav maitsev salat saab valmistada südamete põhjal.

Selleks vajate:

• südamed - 500 gr;
• munad - 3-4 ühikut;
• kurgid (värsked või marineeritud vastavalt teie eelistustele) - 2;
• konserveeritud mais. - 1 pank;
• hunnik rohelisi;
• majonees - 250 gr;
• sool pipar.

Peseme südamed, vabastame need rasvast ja keedame soolaga maitsestatud vees. Maitse saamiseks võite lisada loorberilehte. Pärast keetmist küpseta 20 minutit. Pärast seda, kui lamame kurnis.

Südamete keemise ajal pane munad keema. Minu kurgid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Tee sama ka keedetud munadega. Laske südametel veidi jahtuda ja lõigake rõngasteks või kuubikuteks - nii nagu soovite. Kombineerime kõik salatikaussi, lisame maisi, majoneesi, soola ja pipart. Me segame. Pese rohelised, tükelda, puista peale enne serveerimist.

Hauta tomatikastmes

• südamed - 500-600 gr;
• porgand - 1 suur;
• sibul - 1 keskmine;
• tomatipasta - 150-250 ml (kohanda maitse järgi);
• sool, kuiv adžika, jahvatatud pipar.

Puhastame sibulat ja porgandit. Lõikasime sibula poolrõngasteks, kolmeks porgandiks. Prae õlis paar minutit. Lisa vürtsid ja sool.

Teil on vaja järgmist toodete loendit:

• südamed - 1 kg;
• sool pipar;
• sojakaste - 6 tabelit. l.;
• mesi - 2 tabelit. l.;
• balsamico / lauaäädikas - 3 tabelit. l.

Loputage südamed, vajadusel puhastage, pange need ühte sügavasse anumasse, kus on mugav toodet marineerida. Lisa mesi ja maitseained ning ülejäänud retsepti koostisained ning sega kätega korralikult läbi. Lase 1-1,5 tundi marineerida.

Nöörime marineeritud südamed puidust varrastele, augustame risti, vaheldumisi laiad ja kitsad südamed nii, et need istuksid tihedalt. Asetame need ahjuvormi, kuhu kallame ülejäänud marinaadi ja 2-3 tassi vett. Kuumuta ahi 180 kraadini. ja küpsetage südameid 10-15 minutit, seejärel keerake vardad ümber ja jätkake küpsetamist veel veerand tundi.

Märkusel. Marineeritud südamed säilivad külmkapis ööpäeva.

Sojakastmes küüslauguga

Sojakaste küüslauguga annab kanasüdametele pikantse maitse.

Pakume selle toote jaoks järgmist retsepti:

• südamed - 500 gr;
• sojakaste - 5 tabelit. l.;
• küüslauk - 1 suur pea;
• tomat. pasta - 2 tabelit. l.;
• hapukoor - 5 tk. l.;
• sool;
• vürtsid;
• väike vibu.

Valmista marinaad: aja küüslauk läbi pressi, sega kastme ja vürtsidega.

Pese südamed, koori ja marineeri pool tundi marinaadis. Soovitatav on peale suruda nii, et kõik südamed oleksid üleni marinaadiga kaetud.

Rupsi marineerimise ajal tükelda sibul ja prae paar minutit. Seejärel pane südamed koos marinaadiga sibulale ja hauta umbes 15 minutit.Järgmiseks pane hapukoore ja pasta segu, sega korralikult läbi ja hauta kaane all veel veerand tundi.