Kui maitsev varsseller välja panna. Kuidas hautada sellerit sojakastmes

Täna jagan teiega lihtne retsept hautatud selleri keetmine köögiviljadega. See roog osutub alati ebatavaliselt maitsvaks, lõhnavaks, tervislikuks ja väga isuäratavaks. Kuumalt hautatud köögiviljadega sellerit saab kasutada liha- ja kalaroogade lisandina ning külmalt köögiviljade suupistetena. Retseptis kasutame ainult selle varsi ja see annab sellele roale erakordse maitse. See valmib väga kiiresti ja väga lihtsalt, sobib hästi paastu ajal söömiseks. Ja isegi kui te selleri fännid pole, soovitan teil ikkagi proovida see kustutada, kindlasti muudate meelt.

Koostis:

• 3-4 sellerivart
• 2 porgandit
• 2 sibulat
• 2 tomatit
• sool, pipar, maitseained maitse järgi
• veidi taime- või oliiviõli

Küpsetusmeetod

Kolm porgandit Korea riivil või õhukesteks ribadeks hakitud, hakkame kõigepealt praadima väikeses koguses taime- või oliiviõlis. Seejärel lisa õhukesteks poolrõngasteks lõigatud sibul ja seejärel tükeldatud tomatid. Soovi korral võib tomatitelt enne naha eemaldada. Kui tomatid annavad mahla, lisa köögiviljadele sellerivarred, mille lõikame väikesteks viiludeks. Soola, pipar ja hautage köögivilju niimoodi sõna otseses mõttes 10–15 minutit. Head isu.

Sellerit hautatakse madalal kuumusel 25 minutit.

Seller sojakastmes

Tooted
Sellerivarred (kaasa arvatud roheline osa) - 8 tk
Sojakaste - 3 supilusikatäit
Šerri (kuiv) või sake - 3 supilusikatäit
Päevalilleõli (või oliiviõli) - 2 supilusikatäit
Suhkur - 2 teelusikatäit

Kuidas valmistada hautatud sellerit sojakaste
1. Koori ja lõika sellerivarred 2 cm tükkideks.
2. Keeda seller vees pehmeks (7 minutit).
3. Viska seller kurn.
4. Kuumuta pann ja lisa õli.
5. Asetage seller, sake (või šerri), suhkur ja sojakaste pannile või kastrulisse.
6. Hauta keskmisel kuumusel segades, kuni vedelik ära keeb (15 minutit).

Seller köögiviljadega

Tooted
Selleri juur - 600 grammi
Värsked tomatid - 200 grammi
Porgand - 160 grammi
Sibul - 120 grammi
Lihapuljong - 200 grammi
Või - ​​50 grammi
Pipar, sool - maitse järgi

Kuidas hautada sellerit köögiviljadega
1. Loputa ja puhasta köögiviljad.
2. Lõika seller 5 cm pikkusteks kangideks.
3. Lõika porgandid ribadeks.
4. Haki sibul väikesteks kuubikuteks.
5. Eemaldage tomatitelt nahk ja lõigake need neljandikku.
6. Kuumuta pannil õli ja prae sibul ja porgand (ära pruunista).
7. Pane kõik ained kastrulisse ja vala peale puljong.
8. Hauta 1 tund madalal kuumusel.

- uskumatult kasulik ja ka madala kalorsusega toode. Seda keedetakse liha ja köögiviljadega, lisatakse suppidele. Nüüd räägime teile, kuidas hautatud sellerit valmistada.

Köögiviljadega hautatud seller

Koostis:

• seller (juur) - 600 g;
• tomatid - 300 g;
• šampinjonid - 300 g;
• sibul - 150 g;
• taimeõli;
• sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine

Koori juurseller, lõika kuubikuteks ja keeda soolaga maitsestatud vees poolküpseks. Vahepeal lõika tomatid ja seened kuubikuteks. Sibul lõigatakse poolrõngasteks. Prae kõigepealt taimeõli sibul, kui see muutub läbipaistvaks, lisa seller. Sega ja prae segades 10 minutit. Seejärel lisa tomatid ja seened. Sega uuesti läbi, lisa maitse järgi pipart ja soola ning lülita välja - juurviljadega hautatud seller on valmis!

Kapsas hautatud selleriga

Koostis:

• valge kapsas - 1 kg;
• sibul - 200 g;
• seller (varred) - 2 tk;
• tomatid oma mahlas - 400 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• või - 50 g;
• sool pipar.

Kokkamine

Sulata suurel pannil võid. Laotame hakitud sibula, hakitud selleri ja küüslaugu läbi pressi, prae 5 minutit, aeg-ajalt segades. Lisa tükeldatud kapsas, alanda kuumust ja hauta 15 minutit.Vala sisse, sool ja pipar. Kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel 20 minutit.

Hautatud kana selleriga

Koostis:

• kana - 1 tk;
• roheline sibul - 1 kamp;
• porgandid - 2 tk .;
• seller (varred) - 2 tk;
• sool - maitse järgi.

Kokkamine

Minu kanarümp, lõika tükkideks, soola ja pane sügavale praepannile. Vala kanatükid veega nii, et kana oleks sellega kaetud ja pane tulele. Hakime selleri ja sibula, lõikame porgandid ringidesse. 20 minutit pärast vee keemist lisage sibul, seller ja hautage 30 minutit.

Hautatud sellerijuur

Koostis:

• selleri juur - 1 tk;
• sidrunimahl - 3 spl. lusikad;
• taimeõli;
• soola.

Kokkamine

Pese ja puhasta sellerijuur. Ja siis lõika ribadeks. Prae seller taimeõlis, vala üle sidrunimahlaga, seejärel vala 3 spl vett ja hauta suletud kaane all 20 minutit.

Hauta selleriga

Koostis:

• lahja sealiha - 500 g;
• sealiha rasv - 100 g;
• sibul - 100 g;
• jahu - 1 spl. lusikas;
• hapukoor - 1 spl. lusikas;
• hapukurk - 150 g;
• selleri varred - 250 g
• maitsetaimed, sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine

Lõikame peekoni kuubikuteks, paneme pannile ja prae kergelt läbi, seejärel lisame tükkideks lõigatud sealiha ja prae segades kuni liha on pruunistunud. Lisa hakitud sibul ja hakitud sellerivarred. Seejärel vähendame tulekahju, prae veel 5 minutit.Vala klaasi keeva veega, lisage kurk, tükeldatud.

Hauta suletud kaane all umbes 1 tund. Kõige lõpus lisa maitse järgi soola ja pipart. Lahjendame jahu 50 ml vees, lisame hapukoore ja valame selle segu selleriga hautatud liha hulka, segame. Niipea kui segu keeb, lülitage tuli välja. Puista roog hakitud ürtidega ja serveeri.

Hapukoores hautatud seller

Koostis:

Kokkamine

Lõika sellerivarred tükkideks, seened kuubikuteks. Laotasime köögiviljad vormi, soola, pipart ja segame. Kõige peale hapukoor. Saadame selle ahju ja küpsetame 220 kraadi juures 20 minutit. Seejärel võtame vormi välja, paneme peale krevetid, segame läbi ja paneme tagasi ahju 3-4 minutiks hauduma. Puista valmis roog üle riivitud parmesani ja hakitud tilliga.

Kui unistad heast ja ilusast välja näha, jälgid oma toitumist ja kardad liigset kilo saada, siis tuleb appi sellerijuur. See on suurepärane rasvapõletaja, millest saate valmistada väga erinevaid roogasid. Kuidas sellerijuurt kasutada? Teave meie kollektsioonis.

Koostis:

• kana - 320 g filee;
• sool;
• seller - 210 g;
• sidrunimahl - 3 spl. lusikad;
• jogurt - 120 g looduslik;
• marineeritud kurk - 1 tk;
• sinep - 1 spl. lusikas;
• šampinjonid - 110 g.

Kokkamine:

1. Keeda filee, jahuta ja lõika viiludeks.
2. Sellerijuur tuleb tükeldada, selleks riivige see. Lõika kurgid.
3. Pese seened. Küpseta. Jahuta ja lõika. Sega tooteid.
4. Pange sinep jogurtisse ja valage sidrunimahla. Vispelda. Täida salat. Puista peale pipart. soola. Sega.

Retsept vürtsidega ahjus küpsetamiseks

Erakordse maitsega lisand sobib ideaalselt kala- ja liharoogadele. Kui te pole varem juursellerroogasid proovinud, siis on aeg selle koostisosaga tutvust teha.

Koostis:

• Dijoni sinep - 12 g;
• selleri juur - 750 g;
• oliiviõli- 55 ml;
• koriander - 12 g jahvatatud;
• sool - 4 g;
• paprika - 12 g;
• jahvatatud must pipar - 7 g;
• küüslaugupulber - 12 g.

Kokkamine:

1. Loputage juur. Puhasta ja lõika ribadeks.
2. Puista peale kõik maitseained. Lisa sinep. soola. Täida õliga. Segage.
3. Laota ahjuplaadile laiali. Küpseta pool tundi. Aseta küpsetusplaat 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
4. Segage regulaarselt spaatliga.

Selle retsepti järgi saate kasutada sellerijuurt iseseisva roana või lisada salatitele.

Kuidas valmistada maitsvat Korea sellerijuurt

See retsept sobib hästi liharoogade eelroaks.

Koostis:

• selleri juur - 470 g;
• taimeõli - 3 spl. lusikad;
• koriander - 0,5 tl;
• sool - 0,5 tl;
• äädikas - 1 teelusikatäis;
• suhkur - 1 teelusikatäis;
• küüslauk - 4 nelki;
• must pipar - 0,5 tl.

Kokkamine:

1. Selge juur. Võtke spetsiaalne riiv, mis on korea keeles mõeldud porgandite jaoks. Riivi.
2. Lisa suhkur. soola. Puista peale vürtse, koriandrit ja pipart. Sega. Vala sisse äädikas.
3. Asetage küüned küüslaugu sisse. Lihvima. Vala sisse õli. Sega. Vala sellerile.
4. Purustage juur kätega. Seller peaks vabastama mahla. Lase seista. Poole tunni pärast on roog valmis.

Selleri juuresupp

Teid rõõmustab see supi retsept. Vitamiiniroog valmistatakse mitte ainult lihtsalt, vaid ka kiiresti. Kui teile varem seller ei maitsenud, paneb see variatsioon teid ümber mõtlema.

Koostis:

• oliiviõli;
• must pipar;
• sibul - 0,5 tk;
• sool;
• selleri juur - 0,5 tk;
• koor - 65 ml;
• kana puljong - 670 ml.

Kokkamine:

1. Haki sibul. Kuumuta pannil õli. Aseta sibulahelbed. Prae.
2. Lõika seller. Saada vööri. Sellerit on vaja kuubikutena.
3. Saada praadimine puljongile. Küpseta veerand tundi. Vala sisse koor. Keeda.
4. Lülitage blender sisse. Vahusta mass. soola. Puista peale pipart.

Keetmisviis kapsa ja peediga talveks

Ole valmis selleks talvine periood ette. Valmista maitsev krõmpsuv suupiste, mis osutub mõõdukalt vürtsikaks.

Koostis:

• sool;
• valge kapsas - 1100 g;
• vesi - 410 ml;
• piment;
• selleri juur - 1 tk;
• kuum paprika - 1 tk;
• punapeet - 1 tk;
• äädikas - 110 ml.

Kokkamine:

1. Kapsas tuleb purustada. soola. Koorige kätega.
2. Riivi peet. Parim on kasutada jämedat riivi. hakkima tulised piprad. Sega. Lisa kapsale.
3. Tükelda juur. Viska sellerikuubikud vette. Vala sisse äädikas. Lisa vürtspipart. Keeda.
4. Valage marinaad töödeldavale detailile. Jätke kolm päeva soojaks. Seejärel viige konteineritesse ja säilitage kuni talveni.

Kerge salat õuna ja kapsaga

Kui soovite keha maha laadida kopsude ja dieetroog, seejärel valmista salat, millele on lisatud sellerit. Selgub kevadine, värske ja särav.

Koostis:

• hiina kapsas - 120 g;
• till - 25 g;
• selleri juur - 120 g;
• pipar;
• porgand - 120 g;
• sool;
• õun - 1 tk;
• päevalilleõli - 2 spl. lusikad;
• sidrunimahl - 2 spl. lusikad.

Kokkamine:

1. Eemaldage kapsal kindlasti pealmised lehed. Haki.
2. Võtke riiv, vajate suurt. Riivi juur, õun, seejärel porgand.
3. Haki till võimalikult peeneks.
4. Segage kõik valmistatud tooted. soola. Puista peale pipart. Vala sisse õli. Segage.

Köögiviljadega hautatud sellerijuur

Hea võimalus paastupäevadel tarbimiseks.

Koostis:

• selleri juur - 470 g;
• rohelus;
• porgand - 420 g;
• taimeõli - 110 g;
• must pipar;
• sibul - 260 g;
• sool - 1 teelusikatäis;
• paprika - 210 g;
• vesi - 70 g.

Kokkamine:

1. Haki sibul. Valage pada õli. Saada kummardus. Praadima.
2. Valmistage ette Korea riiv. Haki porgandid. Aseta sibulahautisse. Veega täitmiseks.
3. Samal riivil jahvatage seller. Pane pada. Puista peale pipart. Segage. Jätkake keetmist.
4. Bulgaaria pipar vajab õlgi. Aseta pada. soola. Sega.
5. Sulgege kaas. Hauta pool tundi.
6. Haki rohelised. Puista valmis roa peale.

Pajaroog porgandi, peekoni ja vorstidega

kasulik, originaal roog mis rõõmustab teid hommikusöögiks.

Koostis:

• pipar;
• selleri juur - 550 g;
• vorstid - 270 g;
• muskaatpähkel;
• porgand - 550 g;
• majoraan;
• peekon - 120 g;
• koor - 1100 ml;
• juust - 160 g;
• riivsai;
• sool;
• võid.

Kokkamine:

1. Riivi jämeda riiviga juur, seejärel porgand.
2. Vala koor kastrulisse. soola. Puista peale pipart. Lisa muskaatpähkel. Keeda.
3. Vala pool teise kaussi. Lisa porgandid. Keeda.
4. Asetage seller esimesse koorekussi. Küpseta.
5. Tükelda peekon. Prae pannil. Lõika vorstid. Peaksite saama ringid.
6. Määri vorm õliga. Puista üle riivsaiaga. Laota osa sellerist välja. Puista peale veidi riivjuustu. Laota peekon välja. Laota vorstid välja. Puista peale muskaatpähkel. Kata poole porgandiga. Puista peale juust. Laota porgand välja. Kata selleriga. Veel üks kiht juustukrõpse. Laota majoraanilehed laiali.
7. Saada ahju (200 kraadi) küpsetama. Selleks kulub pool tundi.

Mereannid sellerijuurega aeglases pliidis

Paljud rahvad kasutavad sellerit kulinaarsete meistriteoste valmistamiseks. See annab igale roale ereda aroomi ja oivalise maitse.

Koostis:

• rukola - peotäis;
• koor - 110 ml;
• kirss - 6 tk;
• kana puljong - 240 ml;
• Seesamiõli;
• selleri juur - 600 g;
• küüslauk - 3 nelki;
• seesam - peotäis;
• muna - 2 tk. keedetud;
• kammkarbid - 210 g;
• kreekerid;
• sidrun - 0,5 tk;
• krevetid - 120 g.

Kokkamine:

1. Riivi juur.
2. Vala puljong kaussi. Seadke režiim "Toiduvalmistamine". Seadke taimer seitsmele minutile. Magama juurvili. Küpseta samamoodi. Selleks kulub kaheksa minutit.
3. Vala sisse koor. Puista peale soola. Lisa pipart. Seadke taimer veerand tunniks. Valage konteinerisse. Loputage kaussi.
4. Haki küüslauguküüned. Aseta kaussi. Vala sisse õli. Seadke režiim "kuum". Tumenda kolm minutit. Asetage krevetid ja kammkarbid. Vala sisse sidrunist pressitud mahl. Seadke taimer seitsmele minutile.
5. Lõika kirss. Sega rukolaga. Piserdage sidrunimahlaga. Nirista peale seesamiõli.
6. Asetage hautatud seller nõusse. Aseta peale mereannid. Laota ümber rukola ja tükeldatud munad. Puista peale riivsaia ja seesamiseemneid.

• Niipea kui juur on kooritud ja tükeldatud, vala kohe peale sidrunimahla. See protseduur aitab säilitada originaalset värvi ja ilusat välimus.
• Sellerisalatis ära lisa palju soola, kasuta minimaalselt.
• Kui jääd kinni range dieet, siis jäta retseptist õli välja.
• Et õun tumeneks ja roa välimust ei rikuks, lisa see kõige viimasena salatile ja piserda üle sidrunimahlaga.
• Selleri juur on palju kasulikum kui vars, mistõttu on soovitatav seda kasutada tervisliku toitumise jaoks.