Ämblikuvõrgu seen: foto ja perekonna kirjeldus. Söödavad ja mürgised kollase ämblikuvõrgu seente liigid

• Osakond: Basidiomycota (Basidiomycota)
• Alajaotus: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Alamklass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Järjestus: Agaricales (agaric või Lamellar)
• Perekond: Cortinariaceae (ämblikuvõrgud)
• Perekond: Cortinarius (ämblikuvõrk)
• Vaata: Cortinarius triumphans (Cortinarius triumphans)

Muud seente nimed:

Sünonüümid:

• Ämblikuvõrgu triumf
• Bolotnik kollane
• Pribolotnik võidukas

Kollane ämblikuvõrgu müts:
Läbimõõt 7-12 cm, nooruses poolkerakujuline, vananedes muutub padjakujuliseks, poolkummardunud; äärtesse jäävad sageli märgatavad ämblikuvõrguga voodikatte killud. Värvus - oranžikaskollane, keskosas reeglina tumedam; pind on kleepuv, kuigi väga kuiva ilmaga võib see ära kuivada. Kübara viljaliha on paks, pehme, valge-kollaka värvusega, peaaegu meeldiva lõhnaga, mis ei ole iseloomulik.

Rekordid:
Nõrgalt nakkuv, kitsas, sage, noorelt hele kreemjas, vanusega muutuv värv, omandab suitsuse ja seejärel sinakaspruuni värvuse. Noortel isenditel on nad üleni kaetud heleda ämblikuvõrkkattega.

Spooripulber:
Roostepruun.

Jalg:
Jalg at kollane ämblikuvõrk Kõrgus 8-15 cm, paksus 1-3 cm, noorena alumisest osast tugevasti paksenenud, omandab vanusega korrapärase silindrilise kuju. Noortel isenditel on selgelt näha kortina käevõrutaolised jäänused.

Levitamine:
Triumfeeriv ämblikuvõrk kasvab lehtrebastel augusti keskpaigast septembri lõpuni, moodustades mükoriisa peamiselt koos kasega. Eelistab kuivi kohti; võib pidada satelliidiks. Nende kahe liigi kõige intensiivsema viljakandmise koht ja aeg langevad sageli kokku.

Sarnased liigid:
Triumfeeriv ämblikuvõrk on üks lihtsamini tuvastatavaid ämblikuvõrke. Sellegipoolest sarnased liigid tõesti palju. Ämblikuvõrkkollast klassifitseeritakse vaid tunnuste kombinatsiooni järgi – alustades viljakeha kujust ja lõpetades kasvuaja ja -kohaga.

Söödavus:
Välisallikates võidukas ämblikuvõrk käib kategooriate kaupa; kodumaised autorid on teisel arvamusel. LÕUNA. Semenov nimetab oma raamatus kollast ämblikuvõrku kõige maitsvamaks ämblikuvõrguks.

Märkused
ja võidukas ämblikuvõrk – just see seisab teie silme ees pärast mitut päeva kestnud metsakäärimist septembri keskel. Piim korvis, ämblikuvõrk metsas. Pean kuidagi teistpidi proovima. Kulinaarsest küljest on kollase ämblikuvõrguga huvitav tutvuda, kuid loomulikult ei saa korraga koguda mõlemat rikkalikku seeni. Peame valima.

Müts: Läbimõõt 7-12 cm, nooruses poolkerakujuline, vananedes muutub padjakujuliseks, poolkummardunud; äärtesse jäävad sageli märgatavad ämblikuvõrguga voodikatte killud. Värvus - oranžikaskollane, keskosas reeglina tumedam; pind on kleepuv, kuigi väga kuiva ilmaga võib see ära kuivada. Kübara viljaliha on paks, pehme, valge-kollaka värvusega, peaaegu meeldiva lõhnaga, mis ei ole ämblikuvõrkudele omane.

Hümenofoor: Plaadid on kergelt kleepuvad, kitsad, sagedased, nooruses helekreemikad, vanusega muutuvad värvi, omandades suitsuse ja seejärel sinakaspruuni värvi. Noortel isenditel on nad üleni kaetud heleda ämblikuvõrkkattega.

Spooripulber: Roostepruun.

Jalg: Kõrgus 8-15 cm, paksus 1-3 cm, noorelt alumisest osast tugevalt paksenenud, omandab vanusega korrapärase silindrilise kuju. Noortel isenditel on selgelt näha kortina käevõrutaolised jäänused.

Levitamine: Kasvab augusti keskpaigast septembri lõpuni lehtrebastes, moodustades mükoriisa peamiselt kasega. Eelistab kuivi kohti; võib pidada musta seene satelliidiks (). Nende kahe liigi kõige intensiivsema viljakandmise koht ja aeg langevad sageli kokku.

Sarnased liigid: Kollane ämblikuvõrk on üks lihtsamini tuvastatavaid ämblikuvõrke. Sarnaseid liike on aga tõepoolest palju. Cortinarius triumphans liigitatakse ainult tunnuste kombinatsiooni järgi – alustades viljakeha kujust ja lõpetades kasvuaja ja -kohaga. Sageli segunenud kollase ämblikuvõrguga, Cortinarius trivialis. See on väga varieeruv seen ja enamikul juhtudel saab seda eristada jalal oleva ussikujulise "võrgu" järgi.

Söödavus: Välisallikates käib see kategooriate kaupa mittesöödavad seened; kodumaised autorid on teisel arvamusel. LÕUNA. Semenov nimetab oma raamatus kollast ämblikuvõrku kõige maitsvamaks ämblikuvõrguks.

Autori märkmed: Must seen ja kollane ämblikuvõrk – just see seisab teie silme ees pärast mitmepäevast metsakäärimist septembri keskel. Piim korvis, ämblikuvõrk metsas. Pean kuidagi teistpidi proovima. Kulinaarsest küljest on kollase ämblikuvõrguga huvitav tutvuda, kuid loomulikult ei saa korraga koguda mõlemat rikkalikku seeni. Peame valima.

Rohtunud pesades kasvavaid seeni pole lihtne pildistada. Selleks peavad olema maniküürikäärid ja võimas saba suure tutiga, millega põdrakärbseid maha harjata. Reeglina ei ole mul üht ega teist kaasas, mis tähendab, et fotod tulevad välja nii, nagu nad välja tulevad. Nendel kollastel ämblikuvõrkudel on aga ikka vedanud. Oleksite pidanud mu pilte nägema haavaseened, kasvab naabruses ohtralt ...

Ma arvan, et mul pole sellisest ülestunnistusest rohkem sõpru, kuid nende seentega (pluss veel kümmekond - samad samas kohas) tegin järgmist. Kogusin need kokku, viisin koju (õnneks mitte kaugele - 50 meetrit), uurisin hoolega, kontrollisin teatmeteoses antud infot ja matsin siis hoolega kõrge kase alla. Ja alles siis teatati mulle foorumis, et hallid plaadid on Cortinarius triumfantide jaoks täiesti tavaline asi. Seega viis edasikindlustuse kalduvus metsa kingituste solvava hooletusse.

Plaatide värvus – siin üsna veenvalt edasi antud – võib tekitada kahtlusi selle ämblikuvõrgu liigi suhtes. Kui aga seenele võimaluse anda, hajuvad kahtlused üsna ruttu: mõne päeva pärast omandavad Cortinarius triumphansi plaadid tuhmi savivarjundi, mida laulavad ämblikuvõrgu uurijate perekonnast ja lõpuks lakkab see oma lähisugulastest sarnanemast.

Kollane ämblikuvõrk on kindlasti ilus – kuid mõne erilise, ebapraktilise iluga. Nii et see võib olla ilus mokruha kuusk või telliskivipunane mee agarik. Cortinarius triumphansi pesa avastamine ei kutsu esile röövellikku saavutusrõõmu, mõjutades vaid esteetilist tunnet. Võib-olla just sel põhjusel leiame aeg-ajalt, sügisesel septembrikuul, neid suuri, säravaid ja lugupidavaid seeni.

Mõnikord, eriti kui on võimalus Cortinarius triumphansi hinnata teiste ämblikuvõrkude taustal, saab selgeks, miks just seda seent nimetati võidukaks. Reeglina ta aga seenekorjajast tõelist rõõmu ei tekita – mõnikord sellepärast, et selle viljakandmise kõrgaeg langeb väga seeneajale või isegi mõnel muul põhjusel – eelkõige seetõttu, et seda kui sellist vajavad vähesed.

Kollane ämblikuvõrk - seen on tugev ja tugev; ülaloleval fotol võistleb ta kiviga. Kivi on sunnitud liikuma: Cortinarius triumphans õigustab oma nime, andes pooleldi mahajäetud metsateele täiesti piduliku ilme.

Esitatud seente valik kasvab tohutult. Mida see vaiksetele jahimeestele tähendab? Kõik on üsna lihtne - kui teil õnnestus leida üks isend, leiate lähedusest teise päikesepaisteliste seente koloonia. Seetõttu ei jää te kindlasti saagita. Seda sorti hinnatakse maitseomadused ja sõuda kasulikud omadused. Neid armastavad mitte ainult innukad seenekorjajad, vaid ka tõelised asjatundjad, kes teavad kollasest ämblikuvõrgust kõike.

Kirjeldus

1. Tipp läbimõõduga kasvab kuni 10 cm.Noorloomadel on see tehtud poolkera kujul. Aja möödudes ja sellest tulenevalt ka seene kasvades muutub müts mõne punniga ühtlasemaks. Seda võrreldakse padjaga. Seene pinnale jääb kogu aeg mingi ämblikuvõrk.
2. Müts on pigmenteeritud kuldkollase värviga pruuni lisandiga. Keskosas on märgatavad oranžid laigud, mis muutuvad pinna serva poole tumedamaks. Pehme osa on struktuurilt tihendatud, värvitud valge-kollakaks.
3. Plaadid on õhukesed ja praktiliselt ei väljendunud. Need on pruuni või kreemika värvusega. Need muutuvad seente kasvades pruunikamaks. Vanemate isendite plaadid on tuhmid ja üsna tumedad.
4. Mis puutub alusesse, siis ta kasvab kuni 12 cm kõrguseks.Võib olla veidi kõrgem, aga see on keskmine ja sageli esinev väärtus. Sääre läbimõõt kõigub 2-3 cm ringis.Aluse alumises osas on märgata tihendit, mis vanusega kaob.
5. Seda liiki on lubatud süüa. Kuid selles küsimuses on arvamused erinevad. Välismaised eksperdid hindavad ämblikuvõrku söömiseks kõlbmatuteks seenteks, meie kaasmaalased aga korjavad selle kokku ja koristavad edaspidiseks kasutamiseks.

Töödeldava detaili omadused

1. Esitatud seeneperekonna liikidel on mürgised sordid. Kuid see pole seda tüüpi, mida arutatakse, sest seda süüakse ja kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. Kui võtta arvesse näiteks ooker- või pruuni ämblikuvõrku, siis kasutatakse neid seeni värvainete tootmisel.
2. Liigi kollane esindaja liigitatakse söödavaks. See nõuab eeltöötlust, mis seisneb pikaajalises seedimises koos sagedase veevahetusega. Kulinaarses maailmas kasutatakse seda sorti edukalt esimeste / teiste roogade, suupistete, keerdude jms jaoks.
3. Söödavad sugulased on ka suurepärased, vesised sinised, lillad ämblikuvõrgud. Need on kõige väärtuslikumad, kuid on ka teisi, millest pole kasu. Kogenud seenekorjajad annavad algajatele nõu: ärge korjake neid sorte, kui te pole kindel.
4. Mis puutub selle liigi tarbimisvormi, siis eelistavad nad seda kõigepealt pikka aega keeta. Sellele järgneb praadimine, hautamine, ketramine, marineerimine, soolamine ja muud sulle lähemal olevad manipulatsioonid.

Kahju

1. Eraldi tasub mainida, et teatud tüüpi kõnealuste kehade viljad võivad olla väga ohtlikud ja mürgised. Probleem on selles, et mürgistusnähud võivad ilmneda juba mõne päeva pärast. Mõnel juhul mööduvad isegi nädalad. Põhimõte on see, et need seened sisaldavad toksiine, mis mürgitavad inimest aeglaselt.
2. Ohtlik mürk hakkab avaldama kahjulikku mõju neerudele. Selle tulemusena võib inimesel lõpuks tekkida haigus ägeda interstitsiaalse nefriidi kujul. Harvadel juhtudel võib neerude struktuuri pöördumatute muutuste tõttu isegi surmaga lõppeda. Statistika järgi ei ela mürgitust üle 30% inimestest.
3. Sageli on sarnaste puuviljade puhul levinumad mürgistusnähud kuivus ja põletustunne suuõõne. Teil võib tekkida ka iiveldus, oksendamine, tugev janu ja kõhukrambid. Lisaks kaasneb mürgitusega sageli valu nimme ja rasked migreenid.
4. Isegi kui pöörate õigeaegselt tähelepanu mürgistuse sümptomitele, on professionaalne ravi ja sellele järgnev taastumine üsna pikk. Et sellist asja mitte kokku puutuda, tuleb kindlasti järgida mõningaid reegleid.
5. Iga seenekorjaja teab, et kui kahtlus hiilis, kas vili on söödav või mitte, on parem liigitada see tinglikult mürgiseks. Te ei tohiks seda ära rebida. Ämblikuvõrgu kogumine on kõige parem jätta professionaalsetele seenekorjajatele. Ainult eksperdid suudavad täpselt eristada mürgine seen söödavast.

Enamik seenekorjajaid läheb kollastest ämblikuvõrkudest mööda. Seda seetõttu, et sellisel perioodil on palju söödavaid viljakehi, mida ei saa segi ajada mürgiste viljakehadega. Söödavuse osas küpsetavad nad seda üsna harva. Vaatlusalused puuviljad nõuavad spetsiaalseid ettevalmistavaid meetmeid. Te ei tohiks selliseid seeni koguda ja proovida, kui te pole professionaalne seenekorjaja.

Video: kollane ämblikuvõrk (Cortinarius armeniacus)

Cortinarius triumphans Fr.
Gossameri perekond - Cortinariaceae

Laotamine. Moskva piirkonnas loetletud lääne- ja lõunapiirkondade jaoks, kuid tõenäoliselt leidub neid kõikjal (1). 2010. aastal leiti see Kurkinost - Antenni väljadelt Verhnebratovski soo lähedal (2).

Number. 2010. aastal vaadeldi liiki kahes tihedalt asetsevas punktis mitmekümne viljakeha vahel (2).

Kasvu omadused. Kase, männi ja ilmselt mõne muu puu mükoriisa sümbiont (1). Võib-olla piirdub niiskete ja sammaldunud kohtadega, mistõttu seda nimetatakse ka rabaks. Moskvas leiti madala rohuga, rekreatsioonist mõõdukalt häiritud metsaservast hõredas ja suhteliselt kuivas keskeas kasemetsas, kus siirdesoo lähedus väljendub vaid rohkes kastes (2). See näeb välja nagu mürgised ämblikuvõrgud ja praktiliselt ei kavatsegi.

piiravad tegurid. Piirkonna kui terviku kohta – pole selge (1). Lisaks on Moskvas piiratud ala lühikese rohuga niiskeid ja suhteliselt kuivi kasemetsasid, mis paiknevad vesijaotatud soode läheduses (3).

Võetud turvameetmed. Liigi teadaolevad elupaigad asuvad kaitsealadel - PP "Skhodnya jõe org Kurkinos".

Vaadake oleku muudatusi. Moskva territooriumil registreeriti liik esimest korda ja see on kantud KR 2-sse.

Vajalikud meetmed liigi kaitseks. Otsige liikide teisi asukohti. Teadaolevate ja äsja tuvastatud kasvukohtade registreerimine registreerimiseks ja erikaitseks. Vallaliste soode ja nende läheduses asuvate kasemetsade säilitamine looduslikus olekus.

Teabeallikad. 1. Moskva piirkonna punane raamat, 1998, 2008. 2. Autori andmed. Autor: Yu. A. Nasimovitš

• Osakond: Basidiomycota (Basidiomycota)
• Alajaotus: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Klass: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Alamklass: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Järjestus: Agaricales (agaric või Lamellar)
• Perekond: Cortinariaceae (ämblikuvõrgud)
• Perekond: Cortinarius (ämblikuvõrk)
• Vaata: Cortinarius triumphans (kollane ämblikuvõrk)

Muud seente nimed:

Sünonüümid:

• Ämblikuvõrgu triumf
• Bolotnik kollane
• Pribolotnik võidukas

Kollane ämblikuvõrgu müts:
Läbimõõt 7-12 cm, nooruses poolkerakujuline, vananedes muutub padjakujuliseks, poolkummardunud; äärtesse jäävad sageli märgatavad ämblikuvõrguga voodikatte killud. Värvus - oranžikaskollane, keskosas reeglina tumedam; pind on kleepuv, kuigi väga kuiva ilmaga võib see ära kuivada. Kübara viljaliha on paks, pehme, valge-kollaka värvusega, peaaegu meeldiva lõhnaga, mis ei ole iseloomulik.

Rekordid:
Nõrgalt nakkuv, kitsas, sage, noorelt hele kreemjas, vanusega muutuv värv, omandab suitsuse ja seejärel sinakaspruuni värvuse. Noortel isenditel on nad üleni kaetud heleda ämblikuvõrkkattega.

Spooripulber:
Roostepruun.

Jalg:
Kollase ämblikuvõrgu jalg on 8-15 cm kõrgune, 1-3 cm paksune, noorelt alumises osas tugevalt paksenenud, omandab vanusega õige silindrilise kuju. Noortel isenditel on selgelt näha kortina käevõrutaolised jäänused.

Levitamine:
Kollane kukerpuu kasvab lehtrebastel augusti keskpaigast septembri lõpuni, moodustades mükoriisa peamiselt kasega. Eelistab kuivi kohti; võib pidada satelliidiks. Nende kahe liigi kõige intensiivsema viljakandmise koht ja aeg langevad sageli kokku.

Sarnased liigid:
Kollane ämblikuvõrk on üks lihtsamini tuvastatavaid ämblikuvõrke. Sarnaseid liike on aga tõepoolest palju. Ämblikuvõrkkollast klassifitseeritakse vaid tunnuste kombinatsiooni järgi – alustades viljakeha kujust ja lõpetades kasvuaja ja -kohaga.

Söödavus:
Kollane ämblikuvõrk välismaistes allikates on kategoriseeritud; kodumaised autorid on teisel arvamusel. LÕUNA. Semenov nimetab oma raamatus kollast ämblikuvõrku kõige maitsvamaks ämblikuvõrguks.

Märkused
ja Gossamer kollane – see seisab mu silme ees pärast mitmepäevast metsakäärimist septembri keskel. Piim korvis, ämblikuvõrk metsas. Pean kuidagi teistpidi proovima. Kulinaarsest küljest on kollase ämblikuvõrguga huvitav tutvuda, kuid loomulikult ei saa korraga koguda mõlemat rikkalikku seeni. Peame valima.