Կորեկ շիլայի բաղադրատոմս 1 տարեկան երեխայի համար. Մանկական շիլա բաղադրատոմսեր

Առավոտյան մեկ տարեկան և ավելի երեխայի համար ընդունված է նախաճաշին շիլա պատրաստել։ Որպեսզի փոքրիկը չհրաժարվի եփած սննդից, շիլան պետք է պատրաստել համեղ և ճիշտ։ Օգտագործելով պարզ բաղադրատոմսերԴուք կարող եք սովորել, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել կաթնային շիլաներ տարբեր հացահատիկներով:

Ամեն առավոտ մեկ տարեկան երեխայի սննդակարգում շիլան անհրաժեշտ է։ Այս տարիքում կարելի է շիլա եփել՝ օգտագործելով կաթ՝ հերթափոխով տարբեր հացահատիկային ապրանքներ։ Բայց ինչպե՞ս կարող է 1 տարեկան երեխան շիլա պատրաստել՝ առանց երես թեքվելու և ուտելուց հրաժարվելու։ Իսկ ի՞նչ շիլա կարող է ուտել մեկ տարեկան երեխան ոչ այնքան ձևավորված երեխայի համար։ մարսողական համակարգը? Կան մի քանի պարզ և արագ բաղադրատոմսերվաղվա առավոտյան շիլայի տեսքով։

Սեմոլինայի շիլայի բաղադրատոմսը

Սեմոլինայի շիլայի բաղադրատոմսը ամենապարզն ու ամենահեշտն է։ Իսկ եթե հետևեք այս բաղադրատոմսին, ապա շիլան կստացվի առանց գնդիկների։ Սեմոլինայի շիլա կաթով եփելու համար պահանջվում է:

• 200 մլ. կաթ
• 1 ճ.գ. ձավարեղեն
• 5 գ կարագ
• ½ թեյի գդալ Սահարա

Կաթը լցնել փոքր կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Աստիճանաբար ավելացնել ձավարը՝ անընդհատ խառնելով։ Մոտ 2-3 րոպե հարում ենք, մինչև շիլան թանձրանա։ Սրանից հետո կրակն անջատեք և կաթսան կափարիչով փակեք։ 10 րոպե անց շիլան կհասնի անհրաժեշտ խտության։ Կարելի է ավելացնել կարագ և շաքար։ Կարելի է ձավարի շիլա պատրաստել կաթով և ջրով։

Բրնձի շիլա բաղադրատոմս

Բրնձի շիլահաճախ մի տվեք փորկապություն ունեցող երեխաներին: Բայց շաբաթական մեկ անգամ այն ​​օգտագործելը միայն օգուտ կբերի երեխայի օրգանիզմին։ Բրնձի շիլա եփելու համար վերցնել:

• 200 մլ. կաթ
• 1 ճ.գ. բրինձ
• 5 գ կարագ
• ½ թեյի գդալ Սահարա.

Եթե ​​ցանկանում եք բրնձի շիլան կաթով եփել, ապա կաթն ավելացնել տապակի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Բրինձը մանրակրկիտ լվանալ և դնել կաթով կաթսայի մեջ: Ջերմությունը պետք է լինի միջին, իսկ շիլան պետք է եփվի 25 րոպե, խառնելու կարիք չկա։ Շիլայի պատրաստակամությունը երեւում է դրա խտությամբ։ Եփելու վերջում ավելացնել շաքարավազը և կարագ. Կարող եք ավելացնել մրգի կտորներ կամ մի քիչ ջեմ։

Ցորենի և կորեկի շիլայի բաղադրատոմս 1 տարեկան երեխայի համար

Ցորենի և կորեկի շիլաները միայն անունով են նման, բայց դրանք պատրաստվում են տարբեր հատիկներից և տարբեր ձևերով։ Կորեկի շիլան պատրաստվում է կորեկից, իսկ ցորենի շիլան՝ ցորենից։ Այս հացահատիկներով կաթնային շիլաների պատրաստման գործընթացը տարբերվում է տևողությամբ և պատրաստման եղանակով: Ձեզ համար այս շիլաները պատրաստելու համար պահանջվում է:

• 200 մլ. կաթ
• 1 ճ.գ. ձավարեղեն
• 5 գ կարագ
• 5 գ շաքարավազ կամ մի քիչ ջեմ

Խոհարարության գործընթացը շատ պարզ է. Եռացող կաթի մեջ ավելացնել լվացված հացահատիկը և շարունակել եփել որոշակի ժամանակ։ Կորեկ շիլան երկար ժամանակ է պահանջում եփելու համար՝ մոտ 30 րոպե։ Իսկ եփելուց հետո այն պետք է կանգնի եւս 10-15 րոպե։ Նաև եփելու ընթացքում կորեկի շիլան պետք է երբեմն հարել։ Ցորենի շիլան պատրաստվում է մի փոքր այլ կերպ։

Երբ կաթը եռա, ավելացրեք ցորենը և կրակը ցածրացրեք։ Այսպիսով, շիլան եփվելու է մոտ 40 րոպե։ Այն խառնելու կարիք չկա, սակայն կարեւոր է, որ թավան ծածկել կափարիչով։ Եփելուց հետո շիլան ձեթ լցնել, հարել ու թողնել 10 րոպե։

Վարսակի ալյուր մեկ տարեկան երեխայի համար

Այս շիլան պատրաստելու համար դուք պահանջվում է:

• 200 մլ. կաթ
• 2 ճ.գ. վարսակի ալյուր
• 5 գ շաքարավազ
• 5 գ կարագ

Կաթը լցնել փոքրիկ կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Ավելացնել ձավարեղենև կրակը ցածրացրեք: Շիլան եփում է 5-7 րոպե, բայց մի մոռացեք պարբերաբար հարել։ Երբ շիլան եփվի, կրակն անջատեք, կաթսան կափարիչով փակեք ու թողեք 5 րոպե։ Վերջում կարող եք ավելացնել շաքարավազ և կարագ։ Վարսակի ալյուրի այս բաղադրատոմսը կատարյալ է մեկ տարեկան երեխայի համար:

Բոլոր շիլաները օգտակար են երեխայի համար, իսկ մեկ տարի անց թույլատրվում է մանկական սննդի մեջ ներառել նույնիսկ ամենաանմարսերը՝ մարգարիտ գարին, կորեկը։ Յուրաքանչյուր մայր պետք է իմանա, թե ինչպես շիլան ավելի համեղ դարձնել և արդյոք այն պետք է թրջվի և որքան ժամանակ, յուրաքանչյուր հացահատիկի համամասնությունը, որքան պատրաստի, ինչով մատուցի։ Ստորև ներկայացված առաջարկվող բաղադրատոմսերը ներառում են շիլան պատրաստել ցածր ջերմության վրա. արագ եռալով հեղուկը արագ գոլորշիանում է, և շիլան լրացուցիչ ջրի կարիք ունի:

• Երեխաների համար շիլան պետք է լինի կարագի հավելումով։
• Բոլոր շիլաներին աղ են ավելացնում ըստ ճաշակի՝ մոտ մի պտղունց 3 չափաբաժնի համար:
• Որպեսզի երեխան պատրաստակամորեն ուտի, կարող եք այն քաղցրացնել ջեմով, կամ. Եթե ​​երեխան ուտում է ոչ քաղցր շիլա, ապա նրան չպետք է փչացնել կամ քաղցրացնել։ Քաղցր շիլան մատուցվում է որպես անկախ ուտեստ նախաճաշի և ընթրիքի համար, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստը կարող է օգտագործվել որպես կողմնակի ճաշատեսակ։
• Հացահատիկը կաթի մեջ եփելու համար շատ ավելի երկար է տևում, այնպես որ, հիմնականում, բոլոր հացահատիկները անմիջապես եփում են ջրի մեջ, և կաթը ավելացվում է եփման վերջում:
• Բոլոր շիլաների համար հացահատիկը պետք է լվացվի հոսող ջրի տակ։ Հացահատիկը լվանում են թրջելուց առաջ, ոչ թե հետո։
• Պետք է նախապես թրջել դժվարամարս շիլաները (մարգարիտ գարի, կորեկ, գարի) կամ ցանկացած այլ շիլա, որպեսզի այն ավելի արագ եփվի և ստացվի եփած ու նուրբ նախաճաշով։

Ավելի լավ է շիլան քիչ քանակությամբ եփել, որպեսզի երեխան միանգամից ուտի։ Տաքացվող շիլան կորցնում է վիտամինները.

Բրինձ

Բրնձի շիլան լավ համադրվում է ջեմի, թարմ և չորացրած մրգերի, ընկույզի, բանջարեղենի և ձկան հետ։

Երեխաների համար պետք է ընտրել սովորական կլոր սպիտակ չխաշած բրինձ։

Եփելուց առաջ բրինձը պետք է մանրակրկիտ ողողել, մինչև ջուրն այլևս պղտորվի։ Ապա եփել ջրով 1։2 հարաբերակցությամբ, եփել մարմանդ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով, քանի որ այս շիլան հաճախ այրվում է։ Երբ բրինձը եփվի (15–20 րոպե հետո), պետք է ջրին հավասար քանակությամբ կաթ ավելացնել։ Երբ շիլան եռա, ավելացրեք կարագ, մի քիչ աղ, կարող եք շաքարավազով կամ մեղրով քաղցրացնել և փակել կափարիչը, որ թրմվի։ Շիլան կարող եք պատրաստել միայն ջրի մեջ, այս դեպքում եփում ենք 1։4 հարաբերակցությամբ։ Վերջում, եթե ջուրը շատ է եռացել, իսկ շիլան շատ մածուցիկ է դարձել, կարող եք ավելի շատ կաթ կամ ջուր ավելացնել և հասցնել եռման աստիճանի։ Բրնձի շիլան կարելի է համադրել մսի, մուրաբայի, շոգեխաշած բանջարեղենի, ընկույզի, չամիչի և այլնի հետ։

Դանդաղ կաթսայում.եփել 30 րոպե կաթնային շիլա ռեժիմում։

Հնդկաձավար

Պատրաստվող ամենաանհավես շիլան. Հնդկաձավարը պետք է տեսակավորվի, այն հաճախ պարունակում է չմշակված հատիկներ և խճաքարեր։ Հնդկացորենը պետք է լվանալ ջրի տակ ոչ ավելի, քան երեք անգամ, որպեսզի չլվանան ջրում լուծվողները։

Հացահատիկի վրա ջուր լցնել 2 բաժակ ջրի դիմաց ½ բաժակ հացահատիկի համար և դնել 20 րոպե ցածր ջերմության վրա, մի խառնեք այն եփելու ընթացքում: Երբ շիլան եփվի, ավելացրեք ½–1 բաժակ կաթ, անջատեք, երբ ամեն ինչ նորից եռա։ Վերջում ավելացնում են կարագ, և շիլան թրմում են մոտ 15 րոպե, եթե առանց կաթնամթերքի շիլա եք եփում, ապա պետք է ձավարը և ջուրը հաշվարկել 1։2,5–3 հարաբերակցությամբ։ Որքան շատ ջուր ավելացնեք (1:4, 1:5), այնքան շիլան ավելի եռացրած և նուրբ կլինի: Հնդկաձավարը նաև օգտակար է որպես անկախ ուտեստ, բայց լավ համադրվում է մսի, սնկերի, ձկան, բանջարեղենի շոգեխաշածի, թարմ բանջարեղենի, սալորաչիրի և շոկոլադի հետ։

Դանդաղ կաթսայում.եփել 30 րոպե։ Հնդկացորենի համար կա հատուկ ռեժիմ՝ այս դեպքում շիլան փխրուն է ստացվում։ Եթե ​​հնդկաձավարը եփում եք կաթնային շիլա ռեժիմում, արդյունքը կլինի մածուցիկ շիլա։

Վարսակի ալյուր

Վարսակի շիլան ավելի առողջարար է, փաթիլները չունեն բուն հացահատիկի բնական կեղևը, որը պարունակում է վիտամինների մեծ մասը:

Վարսակի ալյուրն աղիների համար ավելի դժվար է մարսվում, իսկ «Էքստրա 1» փաթիլներն ավելի քիչ առողջարար են, ուստի երեխաների համար ավելի լավ է օգտագործել գրտնակված վարսակ՝ այլընտրանքային: տարբեր տեսակներվարսակի ալյուր.

Վարսակի շիլա.Հացահատիկը թրմեք ջրի մեջ 1:3 հարաբերակցությամբ մեկ գիշերվա ընթացքում, իսկ առավոտյան եփեք նույն ջրում մոտ մեկ ժամ։ Եփելու վերջում կաթը ավելացնում ենք շիլայի ծավալի 1/3-ին հավասար քանակությամբ։ Դուք կարող եք ավելին անել, եթե ցանկանում եք ավելի համասեռ շիլա:

Հացահատիկի շիլա. 1 ճաշի գդալ ձավարեղենի համար անհրաժեշտ է վերցնել կես բաժակ կաթ և մի քիչ ջուր, որպեսզի այնքան լինի, որ ծածկի թավայի հատակը։ Երբ կաթը եռա, ավելացրեք փաթիլները և եփեք մոտ հինգ րոպե։ Եփելու ընթացքում շիլան պետք է 3 անգամ հարել, վերջում ավելացնել աղ, կարագ և քաղցրացուցիչ (շաքար, հատապտուղների մուրաբա, մեղր, չրեր)։ Պետք չէ թրմել շիլան, բայց կերեք այն անմիջապես սառչելուց հետո։ «Extra 3» վարսակի փաթիլները ամենաարագ են եփվում; «Extra 1» և գրտնակված վարսակը պետք է եփել առնվազն 15 րոպե։ Վարսակի ալյուրի հետ կարող եք համադրել ցանկացած բան՝ մեղր, ջեմ, միս, ձուկ, երշիկեղեն։

Դանդաղ կաթսայում.գրտնակված վարսակը եփում են կաթնային շիլա ռեժիմում 40 րոպե։ Հացահատիկը եփվում է շոգեխաշման ռեժիմում՝ առնվազն մեկից մեկուկես ժամ նախնական թրջելուց հետո։

Եգիպտացորեն

Ապրանքը դժվար է պատրաստել՝ այն հաճախ այրվում է, ուստի այն պետք է եփել ջրի ավելացումով։

1 միավոր հացահատիկի համար վերցրեք 2 միավոր ջուր և 2 կաթ։ Հացահատիկը լցնում են ջրով և եփում անընդհատ խառնելով 20–30 րոպե։ Հետո, երբ ջուրը եռում է, թանձր շիլան սկսում է քրքջալ, մեջը կաթ են լցնում, եռալուց հետո կարելի է շիլան անջատել։ Վերջում կարող եք ավելացնել աղ, կարագ և շաքար։ Եփելուց հետո շիլան պետք է մնա առնվազն 10 րոպե։ Եգիպտացորենի շիլան համակցում են չրերի, քերած թարմ խնձորի, պահածոյացված դեղձի և արքայախնձորի հետ։

Մանանա

Շիլան շատ արագ եփվում է ու չի այրվում։ Ի տարբերություն այլ շիլաների, այն պատրաստվում է բացառապես կաթով։ ջրային և տհաճ համ ունի:

Մեկ գավաթ կաթի համար ձավարի շիլա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 2 ճաշի գդալ ձավարեղեն։ Կաթսայի հատակը լցնում են մի քիչ ջուր և կաթ, այնուհետև հոսանքի մեջ լցնում են ձավարը։ Շիլան առանց կտորների պատրաստելու համար հացահատիկը լցրեք սառը կաթի մեջ, եթե կտորներ եք սիրում, կարող եք բարակ, բարակ շիթով լցնել ձավարեղենը՝ միաժամանակ խառնելով եռացող կաթի մեջ։ Գնդիկները ամբողջությամբ վերացնելու համար կարելի է հացահատիկը նոսրացնել փոքր քանակությամբ սառը ջրի մեջ և անմիջապես խառնուրդը դնել կաթսայի մեջ։ Եփել 2-4 րոպե՝ անընդհատ խառնելով, շիլան հաճախ «փախչում է»։ Անպայման ավելացրեք կարագ, աղ և շաքար։ Շիլան կարող եք ուտել անմիջապես սառչելուց հետո։ Երեխաները հատկապես լավ են ուտում ձավարի շիլա՝ պատրաստված։

Դանդաղ կաթսայում.Սեմոլին պետք է եփել 8 րոպե բաց կափարիչով։

կորեկ

Կորեկի համեղ շիլա եփելու համար անհրաժեշտ է ավելացնել կորեկը, կաթը և ջուրը՝ համապատասխանաբար 1։1։4 հարաբերակցությամբ։

Պատրաստվում է 30 րոպեի ընթացքում։ Իմաստ չկա այն մեկ գիշերվա ընթացքում թրջել: Մեկ միավոր հացահատիկի համար պետք է հաշվել մեկ միավոր կաթ և 4 միավոր ջուր։ Լվացված ձավարեղենը լցնում են եռացող ջրի մեջ, ամեն ինչ եփում են մոտ 15 րոպե (մինչև ջուրը եռա)։ Այնուհետև ավելացնում ենք կաթը և եփում թույլ, հազիվ նկատելի կրակի վրա ևս 15 րոպե, շիլան պետք է ունենա միատարր խտություն, լավ ուռած հատիկներով։

Դանդաղ կաթսայում.կորեկի շիլան եփում են 1 ժամ կաթի շիլա ռեժիմում, ապա ևս կես ժամ տաքացման ռեժիմում։

Մարգարիտ գարի

Շիլան երկար է եփում ջրի մեջ։ Համամասնություններ – 1։3։ Լվացված մարգարիտ գարին մի քանի ժամ 1։4 հարաբերակցությամբ լցնում են սառը ջրով։ Այս ջուրը քամում են և ավելացնում մեկ ուրիշը, որի վրա կեփեն շիլան։ Շիլան եփել առնվազն 50 րոպե։ Ցանկության դեպքում վերջում կարող եք մի քիչ կաթ ավելացնել։ Մեկ ժամ անց կարագ կամ բուսական յուղ են ավելացնում, որպեսզի հացահատիկը փափուկ լինի։ Այնուհետև ավելի լավ է այն թողնել 30 րոպե տաք տեղում կափարիչի տակ։ Մարգարիտ գարու շիլան շատ լավ համադրվում է մսի և մսային ուտեստների հետ։

Կաթով եփած շիլան քիչ է մարսվում, ուստի խորհուրդ չի տրվում երեխաներին կերակրել։

Դանդաղ կաթսայում.մարգարիտ գարին եփում է նույն համամասնությամբ՝ հնդկաձավարի կամ շոգեխաշելու ռեժիմով։ Եթե ​​հացահատիկը նախապես թրջված է եղել, ապա եփել 1 ժամ, եթե ոչ՝ մոտ 2 ժամ։

Գարի

Պետք է եփել խորը ամանի մեջ, քանի որ շիլան մի քանի անգամ ավելանում է ծավալով։ Ջրի մեջ եփելու դեպքում համամասնությունները 1:4 են, կաթ ավելացնելու դեպքում՝ 1:2:2: Լվացված հացահատիկը կարելի է թրմել 1 ժամ, այնուհետև մոտ 20 րոպե եփել մինչև թանձրանա, վերջում ավելացնել կաթը, երբ ամեն ինչ նորից եռա, կարելի է անջատել և շիլան դնել տաք տեղում թրմելու կամ փաթաթել մեջը։ տաք սրբիչ և ծածկել բարձով: Երեխաները նախընտրում են ուտել մարգարիտ գարի և գարու շիլա կաթով, խաշած հավ, միս, տապակած ձուկ: Գարու շիլան հատկապես լավ է, եթե եփելուց հետո այն թխում են ջեռոցում կարագով։

Հատկապես «Բժիշկ Կոմարովսկու դպրոց» ծրագրում սեմալայի շիլայի մասին.

ONT ալիքը պատմում է, թե ինչպես պատրաստել տարբեր հացահատիկներ.

Եթե ​​երեխային ճիշտ և ժամանակին ծանոթացնեք, նրանք կդառնան հավատարիմ ուղեկիցներկյանքի համար.

Հացահատիկի օգուտները

Տարբեր հացահատիկներից պատրաստված ուտեստները համարվում են արժեքավոր սննդամթերք։ Հացահատիկները բարդ ածխաջրերի աղբյուր են, որոնք էներգիա են տալիս և երկար ժամանակ են պահանջում մարսելու համար՝ տալով հագեցվածության զգացում։ Հետևաբար, դրանք ծառայում են որպես հիանալի նախաճաշ՝ շիլայի կամ ճաշի մի մասի տեսքով՝ հացահատիկի կողմնակի ճաշատեսակի տեսքով: Բացի այդ, բացի սպիտակուցներից, ճարպերից և ածխաջրերից, հացահատիկները պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ (հատկապես B խմբի) և միկրոտարրեր, օրինակ՝ մագնեզիում, կալցիում և երկաթ, անհրաժեշտ է երեխայի համարպատշաճ զարգացման համար: Հացահատիկի մի քանի տեսակներ կան, և դրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր առավելություններն ու թերությունները:

Հացահատիկային մշակաբույսերի մեջ ամենամեծ արժեքն է հնդկաձավարԱյն պարունակում է շատ սպիտակուցներ, ճարպեր, օսլա, յոդ, B խմբի վիտամիններ, կալիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում և երկաթ, որոնք հեշտությամբ մարսվում են երեխայի օրգանիզմի կողմից։ Բացի այդ, այն չի պարունակում սնձան՝ այն սպիտակուցը, որը պատասխանատու է ցելյակի հիվանդության (աուտոիմուն աղիքային խանգարման) զարգացման համար։

Սնձան չպարունակող հացահատիկները նույնպես ներառում են բրինձ և եգիպտացորեն. Բրնձի հացահատիկը ամենահարուստն է օսլայով, այն պարունակում է քիչ բուսական սպիտակուցներ, հանքանյութեր և վիտամիններ: Բայց այն հիանալի ներծծվում և մարսվում է երեխայի կողմից, օգնում է չամրացված աթոռներև շատ համեղ։ Երրորդ առանց սնձան հացահատիկը եգիպտացորենն է՝ մանրացված մանր մասնիկների մեջ։ Այն հարուստ է օսլայով, ունի մի քիչ կալցիում և ֆոսֆոր, բայց բավականաչափ երկաթ և B խմբի վիտամիններ։Այս հացահատիկը եփելու համար երկար ժամանակ է պահանջվում, բայց եռացնելիս այն շատ լավ ներծծվում է։

Սննդային արժեքով այն իրավամբ զբաղեցնում է երկրորդ տեղը հնդկաձավարից հետո։ վարսակի ձավարիսկ դրանից պատրաստված արտադրանքը՝ մանրացված վարսակ, վարսակի ալյուր, վարսակի ալյուր. Դրանք պարունակում են շատ բուսական սպիտակուցներ, որոնք պարունակում են էական ամինաթթուներ, բացի այդ, այս շիլան պարունակում է ամենաշատ ճարպը մյուսների համեմատ, ինչպես նաև շատ կալիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, կալցիում, երկաթ, վիտամին E և B վիտամիններ: Այս շիլայի զգալի թերությունն այն է, որ այն պարունակում է սնձան: Վարսակի վերամշակման արտադրանքը՝ գլանվածք և վարսակի ալյուր, ենթարկվում են հատուկ մշակման, դրանք շոգեխաշում են, սեղմում և չորացնում։ Հետեւաբար, օրգանիզմի կողմից դրանց կլանումը բարելավվում է, ինչը նշանակում է, որ դրանք ավելի հարմար են երեխայի համար։

կորեկնույնպես պատկանում է սնձան ձավարեղենի խմբին, այն արտադրվում է կորեկից։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր և հատկապես երկաթ։ Բայց սննդային արժեքով կորեկը զիջում է գրեթե բոլոր հացահատիկային, քանի որ այն բավականին դժվար է մարսվում։

Գարի և մարգարիտ գարիՀացահատիկները նույնպես պատկանում են սնձանային շիլաներին, դրանք պատրաստվում են գարուց՝ մանրացնելով դրանք տարբեր չափերի մասնիկների մեջ։ Այս հացահատիկները հարուստ են հանքանյութերով և լավ մաքրում են աղիքները, սակայն դրանք «ծանր» են մարսողության համար՝ մեծ քանակությամբկոպիտ մանրաթել, ուստի փոքր երեխաների համար դրանք դժվարամարս են, մինչև 1 տարեկան կորեկի հետ ընդհանրապես չեն տրվում։

Մեր տատիկների սիրելի շիլան դա ձավարեղեն, այն պատկանում է սնձան կատեգորիային և բոլորից ամենաառողջարարը չէ։ Այն, իհարկե, պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուց և օսլա, սակայն այն շատ սննդարար է և հաճախակի օգտագործման դեպքում կհանգեցնի. ավելորդ քաշը. Բացի այդ, այն պարունակում է շատ հատուկ սպիտակուց՝ ֆիտին, որը կապում է կալցիումն ու երկաթը աղիներում՝ հանգեցնելով ռախիտի և անեմիայի։ Ուստի ժամանակակից բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս 1 տարեկանից ցածր երեխային կերակրելու համար ձավարաձև շիլա։

Երբ ներմուծել շիլա

Կասկած չկա, որ հացահատիկները առողջարար են։ Այնուամենայնիվ, որպեսզի դրանք առավելագույն օգուտ բերեն և ամբողջությամբ կլանվեն մարմնի կողմից, անհրաժեշտ է դրանք ներմուծել երեխայի սննդակարգ խստորեն սահմանված ժամկետում: Շիլան առաջին հացահատիկային արտադրանքն է, որը հայտնվում է երեխայի սննդակարգում։ Բանջարեղենի հետ միասին շիլաները երեխայի առաջին կերակրման համար նախատեսված ուտեստներ են: Նրանց հետ ծանոթությունը տեղի է ունենում մոտավորապես 6 ամսականում։ Հազվագյուտ դեպքերում, եթե երեխան անընդհատ թերքաշ է, բժիշկը կարող է խորհուրդ տալ շիլան երեխայի մենյու մտցնել մի փոքր ավելի վաղ՝ 5-5,5 ամսականում:

Շիլաները լրացնում են աճող երեխայի օրգանիզմը էներգիայով, որն ավելի ու ավելի է ծախսվում, ընդլայնում են ճաշակի սահմանները և աստիճանաբար սովորեցնում նրան ավելի ու ավելի խիտ սնունդ ուտել։ Հացահատիկային ապրանքների հետ ծանոթությունը պետք է սկսել առանց սնձան, առանց կաթնամթերքի շիլաների՝ բրինձ, հնդկաձավար և եգիպտացորեն: Դրանք ներդրվում են աստիճանաբար մեկը մյուսի հետևից վեց ամսվա ընթացքում: Այնուհետեւ 8–9 ամսականում դրանց վրա աստիճանաբար ավելացվում է վարսակի ալյուր։ Բացի այդ, կարելի է շիլա պատրաստել հացահատիկային մի քանի տեսակներից։ 1 տարեկանից երեխայի սննդակարգ են մտցնում ձիաձավար և կորեկի մանրակրկիտ եփած շիլա, 1,5 տարեկանից կարելի է տալ գարու և մարգարիտ գարու շիլա։ Խորհուրդ է տրվում ամեն օր շիլա տալ՝ իրար փոխարինելով հատիկները, քանի որ շիլաներից յուրաքանչյուրն յուրովի լավն է։
Բացի այդ, 1,5–2 տարեկանից ձավարեղենը կարելի է առաջարկել երեխային՝ որպես մսային կամ ձկան ուտեստների կողմնակի ճաշատեսակ կամ որպես հավելում ապուրների համար։

Մեր առաջին շիլան

Որպես առաջին շիլա, կարող եք երեխային տալ կա՛մ խանութից գնված, կա՛մ տնական շիլա: Այժմ խանութների դարակներում առկա է լուծվող (ակնթարթային) հացահատիկի լայն տեսականի: Նրանք լիովին պատրաստ են օգտագործման համար. չոր փոշին միայն անհրաժեշտ է չափել անհրաժեշտ քանակությամբ և նոսրացնել փաթեթավորման հրահանգներին համապատասխան: Բայց շատ մայրեր կարծում են, որ նման հացահատիկները ավելի քիչ առողջարար են, քան նրանք, որոնք ինքնուրույն եփում են, իսկ երբեմն էլ վնասակար են երեխայի համար։ Սա իրոք ճի՞շտ է: Այս շիլաները պատրաստվում են շոգեխաշած աղացած ձավարեղենից։ Այս վերամշակման պատճառով կոպիտ սպիտակուցների մի մասը կորչում է, իսկ շիլայի խտությունը դառնում է ավելի նուրբ։ Այս ապրանքները ենթարկվում են խիստ հսկողության՝ ապահովելու համար համապատասխանությունը բոլոր ստանդարտներին, լրացուցիչ հարստացված են աճող մարմնի համար անհրաժեշտ վիտամիններով և հաճախ ավելացնում են պրոբիոտիկներ՝ նպաստելու աղիքային օգտակար միկրոֆլորայի աճին: Հացահատիկն ալյուրի վերածվում է, և դրան ավելացվում են վիտամիններ և հանքանյութեր: Այնուամենայնիվ, նման շիլան պարունակում է նաև բաղադրիչներ, որոնք լիովին առողջարար չեն, արտադրողները հաճախ շաքարավազ կամ տարբեր բուրավետիչներ (մեղր, շոկոլադ, մրգեր) են ավելացնում շիլան, որպեսզի երեխաները ավելի պատրաստակամ լինեն ուտել այն։ Ավելի լավ է չօգտագործել այնպիսի հացահատիկներ, ինչպիսիք են առաջին հավելյալ սնունդը՝ շաքարավազը (մալտոդեքստրինը, սախարոզը, գլյուկոզը կամ ֆրուկտոզան նույնպես շաքար են), իսկ հավելումները կարող են երեխայի համար դառնալ պոտենցիալ ալերգեն:

Եթե ​​որոշել եք ինքներդ շիլա պատրաստել ձեր երեխայի համար, ապա պետք է իմանաք նման ուտեստներ պատրաստելու որոշ առանձնահատկություններ։

Հացահատիկները չպետք է պարունակեն վնասատուներ կամ օտար հոտեր:

Եփելուց առաջ հացահատիկը պետք է զգուշորեն տեսակավորել (եթե դա բրինձ, հնդկաձավար կամ կորեկ է) կամ մաղել (եթե ձիաձավար է, եգիպտացորեն, հնդկաձավար) և հեռացնել օտար կեղտերը։

Մանրացված ձավարեղենը (սեմոլինա, եգիպտացորեն, հնդկաձավար, մանր ցորեն, վարսակի փաթիլներ) չեն լվանում եփելուց առաջ, մնացածը պետք է մանրակրկիտ ողողել հոսող ջրի տակ՝ քամոցով։

Երեխայի համար պետք է շիլա եփել չժանգոտվող պողպատից տարայի մեջ, էմալի մեջ շիլան կվառվի, իսկ ալյումինը տոքսիններ է արտազատում։

Բոլոր առաջին շիլաները պատրաստվում են բացառապես ջրով կամ բանջարեղենի արգանակով, պատրաստի շիլային կաթը ավելացնում են մոտ 9 ամսականից։ Բացի այդ, եփելուց հետո մանկական շիլան կարելի է նոսրացնել կրծքի կաթ.

Մինչև 1 տարիՇիլա պատրաստելու համար աղ և շաքարավազ չեն օգտագործվում, կարելի է շիլայի մեջ մրգային խյուս ավելացնել երեխայի սննդակարգ մտցնելուց հետո։ 1 տարի անցՍննդի մեջ կարելի է մի քիչ աղ ավելացնել, իսկ ճաշատեսակների համը բարձրացնելու համար ավելացնել քիչ քանակությամբ շաքար։

Մինչև 1 տարիՇիլան եփում են հացահատիկային ալյուրից՝ հացահատիկը մանրակրկիտ մանրացնելով սուրճի սրճաղացով, կամ պատրաստում են ամբողջական ձավարեղենից և եփելուց հետո մանրացնում են բլենդերի մեջ։ Նախ պատրաստում են շատ հեղուկ 5?% շիլա՝ 5 գ հացահատիկին վերցնում են 100 մլ հեղուկ, հետո անցնում ավելի մածուցիկ, 7-10?% շիլա՝ 100 մլ հեղուկ՝ 7-10 գ հացահատիկի դիմաց։ 1 տարուցնրանք սկսում են խիտ եփած հացահատիկից ավելի հաստ շիլաներ պատրաստել՝ աստիճանաբար անցնելով սովորական շիլաներին։

Շիլա ճիշտ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է իմանալ հացահատիկի պատրաստման ժամանակները.

• փխրուն հնդկաձավար - 30-45 րոպե,
• փխրուն կորեկ – 45 րոպե,
• վարսակի ալյուր 20-25 րոպե,
• բրինձ, կախված գոլորշու նախնական մշակման առկայությունից 15-ից 30-40 րոպե,
• սեմոլինա 15 րոպե.

Բայց ավելի լավ է կենտրոնանալ փաթեթավորման վրա նշված պատրաստման ժամանակների վրա։ Օրինակ՝ բրնձի որոշ տեսակներ կարելի է եփել ոչ ավելի, քան 15 րոպե։ Կան նաեւ շիլաներ, որոնք պետք է եփել 3-5 րոպե։

7–7,5 ամսականից կարելի է շիլան կարագ ավելացնել։

Մանկական շիլայի բաղադրատոմսեր

Խյուս հնդկացորենի շիլա

6 ամսականից

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 բաժակ ջուր,
• 1 ճ.գ. հացահատիկի ալյուրի գդալ:

Նախապատրաստում. Հնդկացորենը տեսակավորել, լվանալ տաք ջրով, դնել կաթսայի մեջ, լցնել 1?/?2 բաժակ տաք ջուր, թողնել 5 րոպե, ապա քամել ջուրը։ Մնացած կես բաժակ տաք ջուրը նորից լցնել և եփել մինչև թանձրանա։ Ծածկեք կափարիչով և դրեք տաք տեղում՝ «եփելու»։ Քանի դեռ շիլան տաք է, հարկավոր է այն քսել մաղի միջով կամ մանրացնել բլենդերի մեջ։ 7–7,5 ամսականից կարող եք ավելացնել

Խյուս բրնձի շիլա

6 ամսականից

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

2 բաժակ ջուր,

2 ճ.գ. գդալներ բրինձ,

1?/?2 թեյի գդալ կարագ (7–7,5 ամսականից)։

Նախապատրաստում. Բրինձը տեսակավորել, լվանալ, եռման ջրի մեջ 45–60 րոպե եռացնել, շիլային կարագ ավելացնել և բլենդերով մանրացնել։

Եգիպտացորենի շիլա

6 ամսականից

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 բաժակ ջուր,
• 3 ճ.գ. գդալներ եգիպտացորենի ալյուր,
• 2 թեյի գդալ կարագ (7–7,5 ամսականից)։

Նախապատրաստում. Եռման ջրի մեջ ավելացնել մաղած ալյուրը, բայց չհարել մինչև ջուրը նորից եռա։ Հենց ջուրը եռա, պետք է ամեն ինչ արագ խառնել, որպեսզի ստանաք միատարր մածուցիկ շիլա՝ առանց գնդիկների։ Սրանից հետո պետք է տապակը փակել կափարիչով և թույլ տալ, որ շիլան եփվի ցածր ջերմության վրա 10–12 րոպե։ Պատրաստել եգիպտացորենի շիլաԽորհուրդ է տրվում այն ​​փոքր չափաբաժիններով և մատուցելուց ոչ շուտ, քան 20 րոպե առաջ, քանի որ ավելի երկար պահելու դեպքում այն ​​դառնում է հնացած և անհամ:

Շիլա բանջարեղենի արգանակով

9 ամսականից

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 բաժակ կաթ,
• 1 բաժակ ջուր,
• 1 ճ.գ. մի գդալ ցանկացած հացահատիկ (բրինձ, վարսակի ալյուր, եգիպտացորեն),
• 1 գազար,
• 1?/?2 կարտոֆիլ,
• 1 բաժակ մանրացրած սպիտակ կաղամբ,
• 1 թեյի գդալ կարագ։

Նախապատրաստում. պատրաստել բանջարեղենի արգանակ - մանր գազարն ու կարտոֆիլը լվանալ խոզանակով, մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ, կտրատել կաղամբը: Լցնել բանջարեղենը կաթսայի մեջ, ավելացնել տաք ջուր և փակ կափարիչով եփել 15–20 րոպե։ Դրանից հետո բանջարեղենի արգանակը քամել շորով և քամել բանջարեղենը: Բանջարեղենի արգանակի մեջ ավելացնել 6 ճ.գ. գդալներ կաթ, տաքացնել մինչև եռալ, ավելացնել ձավարեղեն և եփել շիլան՝ խառնելով, մինչև եռա։ Պատրաստի շիլան ավելացնել մնացած կաթը և եռացնել ևս 1-2 րոպե։ Պատրաստի շիլան համեմել կարագով։

Հնդկացորենի շիլա (վարսակի ալյուր, բրինձ) կաթ

9 ամսականից

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 բաժակ կաթ,
• 1 բաժակ ջուր,
• 2 ճ.գ. հացահատիկի գդալներ,
• 0,5 ճ/գ կարագ։

Նախապատրաստում. Հացահատիկները դասավորել, լվանալ, ավելացնել եռման ջրի մեջ և եփել մինչև պատրաստ լինի 25–30 րոպե։ Այնուհետև լցնել տաք կաթի մեջ և շարունակել եփել մինչև հացահատիկը ամբողջությամբ եփվի։ Եփելու վերջում ավելացնել կարագը։

Հնդկացորենի շիլա մրգային խյուսով

9 ամսականից

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 բաժակ կաթ,
• 1?/?2 բաժակ ջուր,
• 1 ճ.գ. գդալ հնդկաձավարի ալյուր,
• 1 խնձոր կամ տանձ կամ 100 գ պատրաստի մրգային խյուս,
• 1?/?2 թեյի գդալ կարագ.

Պատրաստումը՝ հնդկացորենի ալյուրը նոսրացրեք սառը ջրի մեջ և անընդհատ խառնելով լցրեք եռացող կաթի մեջ։ Շարունակելով խառնել, եփել 5 րոպե, ապա ավելացնել եփած և քամած պտուղները և շիլան հասցնել եռման աստիճանի։ Պատրաստի ափսեի մեջ կարագ դնել։ Փոխարեն թարմ միրգԿարող եք վերցնել պատրաստի մանկական մրգային խյուսեր։

Խյուս վարսակի ալյուր

9 ամսականից

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 բաժակ կաթ,
• 2 բաժակ ջուր,
• 2 ճ.գ. գդալներ վարսակի ալյուր,
• 1?/?2 թեյի գդալ կարագ.

Նախապատրաստումը՝ գլորած վարսակը լցնել եռման ջրի մեջ և եփել մարմանդ կրակի վրա մոտ 20 րոպե։ Եփած գրտնակ վարսակը տաք քսում ենք մաղով, նոսրացնում ենք տաք կաթով և նորից քսում, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Մաղի փոխարեն կարող եք օգտագործել բլենդերը։ Մանրացրած շիլան լավ հարում ենք ու նորից բերում եռման աստիճանի։ Պատրաստի շիլան ավելացնել կարագ։

Վարսակի շիլա դդումով

10 ամսականից

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 բաժակ կաթ,
• 1 բաժակ ջուր,
• 1 ճ.գ. գդալ գրտնակ վարսակ,
• 100 գ դդում (կամ ցուկկինի),
• 1?/?2 թեյի գդալ կարագ.

Նախապատրաստում. Դդումը կամ ցուկկինին լվանալ, կեղևն ու սերմերը հեռացնել, կտրատել խորանարդի, վրան լցնել եռման ջուր և եփել փակ կափարիչի տակ 20 րոպե, ապա ավելացնել դասավորված գրտնակված վարսակի փաթիլները, լցնել տաք կաթի մեջ և եփել տակը: կափարիչը թույլ կրակի վրա ևս 20 րոպե: Տաք վիճակում շիլան քսել մաղի միջով և հասցնել եռման աստիճանի։ Պատրաստի շիլան ավելացնել կարագ։

Վարսակի շիլա չորացրած ծիրանով և սալորաչիրով

1 տարուց

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 բաժակ կաթ,
• 1 բաժակ ջուր,
• 2 ճ.գ. գդալներ վարսակի ալյուր,
• 2 սալորաչիր
• 2 հատ չոր ծիրան,
• 1?/?2 թեյի գդալ կարագ.

Պատրաստումը՝ մեջ սառը ջուրավելացնել վարսակի ալյուրը, կաթսան դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Չորացրած ծիրանն ու սալորաչիրը մանրակրկիտ լվանալ, մանր կտրատել և ավելացնել շիլան։ Շիլան եփել մինչև դոնդողի խտությունը դառնա, ավելացնել կաթը և շարունակելով հարել, եփել մինչև փափկի 20 րոպե։ Պատրաստի շիլան ավելացնել կարագ։

Semolina շիլա

1 տարուց

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 բաժակ ջուր կամ կաթ,
• 1 ճ.գ. գդալ ձավար,
• 1?/?2 թեյի գդալ կարագ.

Նախապատրաստումը՝ կաթը կամ ջուրը եռման աստիճանի հասցնել, հոսքի մեջ ավելացնել ձիաձավարը, անընդհատ խառնելով, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան, եփել 1-2 րոպե։ Այնուհետեւ ավելացնել կարագը։ Թողեք շիլան եփվի 15 րոպե փակ կափարիչի տակ՝ առանց տաքացնելու։ Ցանկության դեպքում պատրաստի շիլան ավելացնել տարբեր մրգեր՝ պատառաքաղով տրորված կամ մրգային խյուս։

Semolina շիլա դդումով

1 տարուց

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 բաժակ կաթ,
• 100 գ դդում,
• 2 թեյի գդալ ձիթապտուղ,
• 1?/?2 թեյի գդալ շաքարավազ,
• 1?/?2 թեյի գդալ կարագ.

Նախապատրաստում. Լվանալ դդումը, հեռացնել կեղևն ու սերմերը, մանր կտրատել, լցնել տաք կաթի մեջ և եփել փակ կափարիչի տակ 15 րոպե։ Այնուհետև խառնելով ավելացնել ձիաձավարը, շաքարավազը և եփել ևս 15–20 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Շիլան համեմել կարագով։

Կորեկի պյուրե շիլա

1 տարուց

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 բաժակ ջուր,
• 1 բաժակ կաթ,
• 1 ճ.գ. գդալ կորեկ հացահատիկ,
• 1?/?2 թեյի գդալ շաքարավազ,
• 1?/?2 թեյի գդալ կարագ.

Նախապատրաստում. Տեսակավորել և լվանալ կորեկը՝ ձեռքերով քսելով տաք ջրի մեջ, փոխելով ջուրը մինչև թափանցիկ դառնա։ Լվացված հացահատիկը լցնել 1 բաժակ ջուր և 1/3 բաժակ կաթ, ապա եփել 45–50 րոպե։ Եփած կորեկը տաք քսում ենք մաղով կամ բլենդերի մեջ, ավելացնում մնացած տաք կաթը, շաքարավազը, խառնում ենք և նորից քսում, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Մաղի փոխարեն կարող եք օգտագործել բլենդերը։ Աղալուց հետո շիլան եփել՝ խառնելով, եւս 2 րոպե։ Պատրաստի կերակրատեսակին ավելացնել կարագը և մանրակրկիտ խառնել։

Կորեկի շիլա դդումով

1 տարուց

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 բաժակ կաթ կամ ջուր,
• 2 ճ.գ. գդալներ ցորենի հացահատիկ,
• 150 գ դդում,
• 1?/?2 թեյի գդալ շաքարավազ,
• աղ.

Պատրաստումը՝ դդումը կեղևավորված, մանր կտրատել եռացրած աղաջրի կամ կաթի մեջ և եփել 7-10 րոպե։ Այնուհետև մի քանի անգամ լցնել լվացված զանգվածը տաք ջուրկորեկ, ավելացնել շաքարավազը և եփել մարմանդ կրակի վրա 45 րոպե։ Պատրաստի շիլան համեմել կարագով։

Կորեկ կաթի շիլա կաթսայի մեջ

1 տարուց

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 բաժակ կաթ,
• 2 ճ.գ. ցորենի հացահատիկի գդալներ,
• 1?/?2 թեյի գդալ կարագ,
• աղ.

Նախապատրաստում. կորեկը մանրակրկիտ ողողում ենք տաք ջրով, փոխելով ջուրը մինչև թափանցիկ դառնա, լցնում ենք եռացող աղաջրի մեջ և եփում ցածր եռման տակ 5-6 րոպե։ Այնուհետև ջուրը քամել, շիլան տեղափոխել կերամիկական կաթսայի մեջ, ավելացնել կարագն ու կաթը, խառնել և կափարիչով փակել, դնել ջեռոցը 1,5 ժամով։

Հատապտուղների շիլա

1,5 տարուց

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 բաժակ ջուր,
• 1 ճ.գ. հացահատիկի գդալ (բրինձ, հնդկաձավար, ձավար),
• 2 ճ.գ. ցանկացած թարմ հատապտուղների գդալներ (ազնվամորի, ելակ, հաղարջ),
• 1?/?2 թեյի գդալ շաքարավազ,
• 1?/?2 թեյի գդալ կարագ.

Նախապատրաստում. Թարմ հատապտուղները ողողել, տրորել, հյութը քամել շղարշի միջով, եփել ջրի մեջ և քամել: Արգանակի մեջ լցնում ենք ցանկացած հացահատիկ, եփում ենք մինչև պատրաստ լինի՝ կախված շիլայի տեսակից, ավելացնում ենք շաքարավազն ու կարագը, թողնում ենք նորից եռա, շիլան հանում ենք վառարանից, սառչում և մեջը լցնում քամած հյութը։

Կողմնակի ճաշատեսակ երեխայի համար

Հացահատիկից պատրաստված մեկ այլ արժեքավոր սննդամթերք է կողմնակի ճաշատեսակները, բայց դրանք բոլորովին չեն սահմանափակվում խաշած բրնձով կամ հնդկաձավարով։ Բացի դրանցից, որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող են օգտագործվել բազմաթիվ այլ հացահատիկներ (կորեկ, ցորեն), ինչպես նաև բանջարեղենի հետ դրանց տարբեր համակցությունները։ Նման համակցությունները կավելանան սննդային արժեքըև ճաշատեսակների յուրացում, ինչպես նաև հատուկ համ ավելացնել։ Հացահատիկը կփոխի իր համը, եթե այն եփեք ոչ թե ջրի, այլ բանջարեղենի կամ թույլ մսի արգանակի մեջ (մսի եռալուց հետո ջուրը քամեք, ավելացրեք նոր ջուր, նորից եռացրեք և ստացված մսի արգանակից օգտագործեք շիլա պատրաստելու համար։ ) Հացահատիկային կողմնակի ճաշատեսակները հիանալի հավելում կլինեն ձկան, մսի կամ բանջարեղենի համար: Հացահատիկները կարող են ներառվել որոշ ճաշատեսակների մեջ:

Կաղամբի գլանափաթեթներ բրնձով

2 տարուց

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 8 կաղամբի տերեւ,
• 200 գ խաշած բրինձ,
• 50 գ խաշած տավարի միս,
• 1?/?2 մեծ սոխ,
• 2 ճ.գ. գդալներ չամիչ,
• մի փունջ կանաչ սոխ,
• 2-3 ճյուղ սամիթ,
• 1 լ հավի արգանակ,
• 2 ճ.գ. գդալներ ձիթապտղի յուղ:

Պատրաստումը՝ տավարի միսը մսաղացով մանրացնել, սոխն ու սամիթը մանր կտրատել։ Փափկելու համար կաղամբի տերեւները հերթով դնում ենք եռման ջրի մեջ, որպեսզի չվնասեն, և անմիջապես սառչում։ Թեթև տապակել սոխը և տավարի միսը խորը տապակի մեջ ձիթայուղ, ավելացնել բրինձը, մանր կտրատած սամիթի կեսը, չամիչը և 100 մլ արգանակ։ 15 րոպե եփեք ծածկված վիճակում։ Միջուկը փաթաթել կաղամբի տերեւների մեջ՝ կապելով սոխի ընձյուղներով։ Ռուլետները լցնում ենք կաթսայի մեջ, ավելացնում ենք արգանակ և եփում ենք ծածկված 30 րոպե՝ ըստ անհրաժեշտության ավելացնելով արգանակ։ Մատուցել թթվասերով։

Կորեկ և բրնձի գնդիկներ գազարով

2 տարուց

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 100 գ կորեկ,
• 100 գ բրինձ,
• 1 լիտր ջուր (շիլայի համար),
• 1 գազար,
• 2 ձու,
• 1 թեյի գդալ բուսական յուղ,
• 1 ճ.գ. գդալ պաքսիմատ,
• 2 ճ.գ. թթվասերի գդալներ,
• աղ.

Նախապատրաստում. գազարը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ։ Կորեկի և բրնձի խառնուրդից եփել մածուցիկ շիլա, ավելացնել գազարը, ձուն և խառնել։ Ստացված զանգվածը բաժանել կոլոլակների կամ կոտլետների, հացահատիկի մեջ թխել, դնել կաթսայի մեջ, լցնել թթվասերի մեջ և դնել ջեռոցը 10 րոպե։

Ձեզ կարող են հետաքրքրել հոդվածները

Կորեկի շիլան, որն ավելի հաճախ կոչվում է պարզապես կորեկ, առողջարար է և սննդարար։ Այն սովորաբար եփում են կաթի մեջ և մատուցում կարագի, մրգերի կամ շոգեխաշած բանջարեղենի հետ։ Մանկական կորեկի շիլան մի փոքր այլ կերպ է պատրաստվում։

Ճաշատեսակը պետք է հասանելի լինի երեխայի մարսողական տրակտին: Նորածինների և մեծ երեխաների համար նախատեսված բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ խուսափել համամասնությունների սխալներից:

Կորեկը, որը մշակելուց հետո վերածվում է կորեկի ձավարի, պարունակում է անհրաժեշտ է մարդունհանքանյութեր - պղինձ, մագնեզիում, երկաթ, ֆտոր, մանգան, սիլիցիում: Ներառում է նաև.

• սնձան;
• օսլա;
• սպիտակուցներ;
• վիտամիններ PP, A, E և B խումբ;
• ամինաթթուներ;
• ճարպեր;
• ազոտային նյութեր.

Երեխայի համար կորեկի շիլան, առաջին հերթին, բարձր կալորիականությամբ կերակրատեսակ է, որը նպաստում է աճին։ Այն պարունակում է հանքանյութեր, որոնք ամրացնում են ոսկրային համակարգը և խթանում ուղեղի աշխատանքը: Բջջանյութը նորմալացնում է նյութափոխանակությունը, բարելավում է միկրոֆլորան և աղիների շարժունակությունը:

Հայտնի է նաև կորեկի՝ օրգանիզմից հակաբիոտիկների և թունավոր միացությունների մնացորդային հետքերը հեռացնելու ունակության մասին։ Դրա կանոնավոր օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում լյարդի և շրջանառու համակարգի վիճակի վրա։

Կորեկի շիլայի հնարավոր վնասը կապված է անհատական ​​գերզգայունության հազվադեպ դեպքերի հետ: Այս դեպքում երեխան կարող է զգալ աղիքային դիսֆունկցիա:

Մինչև մեկ տարեկան երեխաների մոտ կորեկ ուտելուց հետո երբեմն նկատվում են ախտանիշներ. Ամենից հաճախ դրանք կապված են մարսողական համակարգի անբավարարության և շիլաների համար հացահատիկի ոչ պատշաճ մանրացման հետ:

Ո՞ր տարիքից կարող են երեխաները կորեկի շիլա ուտել:

Կորեկի շիլան թույլատրվում է նորածինների համար միայն այն դեպքում, եթե այն պատրաստված է աղացած հացահատիկից մինչև ալյուր: Այս շիլան վաճառվում է մանկական սննդի բաժիններում, այն կարելի է պատրաստել նաև հացահատիկը լվանալով, չորացնելով և սրճաղացով աղալով։

Նորածնի համար, իհարկե, ավելորդ կլինի։ Այս ուտեստին առաջին անգամ երեխան կարող է ծանոթանալ 8-9 ամսականում։ Երեխաներին, որոնց կերակրում են ոչ թե կրծքի կաթով, այլ արհեստական ​​կաթով, կարող են լրացուցիչ սնունդ տալ կորեկի ալյուրից պատրաստված շիլայի տեսքով արդեն 7 ամսականից: Մեկ տարուց կարող եք անցնել միջին աղացած հացահատիկի։

Մինչև 1,5 տարեկան երեխան չպետք է ամբողջ կորեկ փորձի։ Բայց այս տարիքին հասնելով՝ երեխաները կարող են ուտել սովորական կորեկի շիլա՝ եփած դանդաղ կաթսայում կամ վառարանի վրա։

Լրացուցիչ սննդի ներմուծման կանոններ

Կորեկը ներմուծվում է հավելյալ սննդի մեջ բրնձից և հնդկաձավարից հետո։ Դուք կարող եք փոփոխություններ կատարել ձեր երեխայի ճաշացանկում միայն այն դեպքում, եթե նա առողջ է և իրեն լավ է զգում: Հետագա ժամանակահատվածում, ինչպես նաև որևէ հիվանդություն առաջանալու դեպքում, չպետք է առաջին անգամ նոր ուտեստներ տալ։

Կորեկի շիլան եփում են երեխայի սովորական խառնուրդի կամ ջրի մեջ։ Այն պետք է հեղուկ ստացվի։

Առաջին անգամ կես թեյի գդալը բավական է։ Յուրաքանչյուր նոր կերակրման ժամանակ քանակությունը կրկնապատկվում է, մինչև չափաբաժինը հասնի երեխային հագեցնելու համար անհրաժեշտ ծավալին։ 7 ամսականում երեխան սովորաբար միաժամանակ ուտում է 150-170 գ:

Ավելի լավ է կորեկի շիլան սկսել հավելյալ սննդի մեջ ներմուծել առավոտյան, որպեսզի ամբողջ օրվա ընթացքում հետևեք նոր արտադրանքի արձագանքին: Փորկապության կամ ալերգիկ ցանի ի հայտ գալը հիմք է կորեկից հրաժարվելու գոնե ընթացիկ ժամանակահատվածում։

Բաղադրատոմսեր երեխաների համար

Ձեր երեխայի համար բաղադրատոմսերը պետք է ընտրվեն ըստ նրա տարիքի: Նորածինների համար կորեկի շիլան պատրաստվում է հնարավորինս պարզ և թեթև, ավելի մեծ երեխաների համար՝ տարբեր հավելումներով։

Մինչև մեկ տարի

Եթե ​​երեխան միացված է կրծքով կերակրելը, կորեկը եփում են ջրի մեջ։ Դրա համար 100 մլ եռման ջրին ավելացնել 10 գ կորեկի ալյուրը և խառնելով եփել 3 րոպե։

Շիշով կերակրվող երեխաների համար կորեկի շիլան պատրաստվում է նույն կերպ, սակայն 35-40 աստիճան ջերմաստիճանի սառչումից հետո վրան ավելացնում են չոր խառնուրդ։ Համամասնությունը – 1,5 գդալ 100 գ կորեկի համար:

Մեկ տարեկանից ավելի

Մեկ տարեկան երեխայի համար կորեկի շիլան կարող է ավելի թանձրանալ։ Միջին աղացած ձավարեղենը (100 գ) խառնում են մի բաժակ եռման ջրի հետ և եփում մինչև փափկի: Պատրաստի շիլան թույլատրվում է ավելացնել շաքարավազ, բանջարեղենային խյուս, հատապտուղներ կամ մրգեր, որոնք արդեն ներմուծել եք լրացուցիչ սննդի մեջ։

1,5 տարեկանից բարձր երեխաներին տրվում է ամբողջական կորեկ, որը պատրաստվում է 100 գ ձավարեղեն 250 մլ ջրի դիմաց։ Կորեկը մանրակրկիտ լվանում են, բերում եռման աստիճանի և եփում թույլ կրակի վրա մոտ 20 րոպե։ Ըստ ճաշակի ավելացնել շաքարավազ կամ մի քիչ աղ։

1,5 տարեկանից բարձր երեխաների համար կորեկի շիլայի այլ բաղադրատոմսեր.

• Դասական կաթով: Բաղադրությունը՝ կորեկ – 200 գ; ջուր և կաթ - 0,4 լ; շաքարավազ – 2 ճ.գ. լ.; մի պտղունց աղ; կարագ - 25 գ Հացահատիկը լցնել ջրով և եփել մինչև հեղուկը գոլորշիանա, ապա ավելացնել նախապես եռացրած կաթը, շաքարավազը, աղը և շիլան պահել թույլ կրակի վրա մինչև թանձրանա։ Կորեկը հեշտությամբ այրվում է, ուստի մշտական ​​մոնիտորինգ է անհրաժեշտ։ Պատրաստի կերակրատեսակին ավելացնել կարագ։
• Դանդաղ կաթսայում: Կորեկ շիլան երեխայի համար բազմաշերտում եփում է առանց մեծ ջանքերի և չի պահանջում խառնել։ Համամասնությունները՝ 100 գ ձավարեղեն, 1,5 բաժակ կաթ և ջուր։ Բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են ամանի մեջ և ընտրվում է «Շիլա» ռեժիմը: Կորեկը եփում են մուլտիօջախում 30 րոպեից մինչև 1 ժամ՝ կախված սարքի մոդելից։ Ծրագրի վերջում ավելացվում է աղ կամ շաքար:
• Գազարով և խնձորով։ Կորեկը (100 գ) կես ժամ եփում են թույլ աղած ջրի մեջ (200 մլ)։ Պատրաստի շիլան ավելացնել 1 ճ/գ. լ. մեղր և բուսական յուղ, ինչպես նաև 150 գ խնձոր և 30 գ գազար՝ քերած։
• Դդմի հետ։ Այս բաղադրատոմսի երկու տարբերակ կա. Առաջինը՝ 300 գ մաքրած դդում ավելացնել դասական կորեկին՝ կաթով (եփած վերը նշված համամասնությամբ): Բանջարեղենը դրվում է սկզբնական փուլ, հացահատիկի հետ միասին: Երկրորդը կորեկ պատրաստելն է դանդաղ կաթսայում: Այս դեպքում 150 գ դդումը տեղադրվում է շարժական շոգենավի մեջ (պայմանով, որ այն ներառված է փաթեթի մեջ), որը տեղադրված է սարքի ամանի ներսում։ Ծրագրի վերջում միացնում են դդմի և կորեկի շիլան։

Կորեկը հագեցնող միջոց է, սակայն այն մեծացնում է մարսողական համակարգի բեռը: Հետևաբար, այս շիլան երեխայի սննդակարգին ավելացնելիս պետք է հաշվի առնել երեխայի տարիքը և պահպանել հավելյալ սննդի ներմուծման կանոնները։

Ինչպե՞ս է կորեկի շիլան օգտակար 1 տարեկան երեխայի համար. Կորեկը կորեկի հատիկների մշակման արտադրանք է՝ հատուկ մաքրման մեթոդով։ Օգտակար հատկություններՀացահատիկները հայտնի են եղել հին ժամանակներից, և Ռուսաստանում այս շիլան շատ տարածված էր:

Կորեկը օգտակար է երեխայի արագ աճի համար։ Հացահատիկների կառուցվածքում պարունակվող ֆտորը բարենպաստ ազդեցություն ունի ոսկրային համակարգի աճի և ձևավորման վրա։ Սիլիցիումը ամրացնում է ոսկորները, իսկ մանգանն ապահովում է նյութափոխանակության աշխատանքը։ Կորեկը պարունակում է նաև.

• երկու տեսակի մանրաթել;
• ֆոլաթթու;
• էական ամինաթթուներ;
• ածխաջրեր և բուսական ճարպեր.

Կորեկի շիլա կարելի է տալ աղեստամոքսային տրակտի ֆունկցիաները բարելավելու համար, այն նորմալացնում է միկրոֆլորան և արագացնում աղիների շարժունակությունը։ Օրգանիզմից տոքսիններն ու հակաբիոտիկների մնացորդները հեռացնելու ունակությունը կորեկը դնում է բուժական և պրոֆիլակտիկ սնուցման մակարդակի վրա։

Մանկական կորեկին կերակրելու հակացուցումը հացահատիկային մշակաբույսերի նկատմամբ անհատական ​​անհանդուրժողականությունն է, որը գործնականում երբեք չի առաջանում: Մեկ այլ հակացուցում կարող է լինել վատ ձևավորված նորածինների մարսողական համակարգը: Հարցը, թե արդյոք հնարավոր է ձեր երեխային կորեկ տալ այս դեպքում, կորոշի ձեր մանկաբույժը:

Ե՞րբ ներմուծել կորեկով հավելյալ սնունդ

Ե՞րբ կարող եք ձեր երեխային տալ կորեկի շիլա:

8-9 ամսականից խորհուրդ է տրվում հավելյալ սնունդ ներմուծել միայն կորեկի ալյուրից, իսկ ալյուրը պետք է լինի տարբեր աստիճանի մանրացման՝ կախված երեխայի տարիքից։ Ութ ամսական երեխան պետք է շիլա եփի ամենաընտիր հատիկներից։ Կորեկը լվանում են, չորացնում և աղացած սրճաղացով։ Պատրաստի ալյուրի մի մասը կարելի է պահել կափարիչով ստերիլիզացված տարրայի մեջ:

Երբ փոքրիկը դառնում է մեկ տարեկան, կարելի է կերակրել ավելի կոպիտ ձավարեղենից պատրաստված շիլա, իսկ մեկուկես տարեկանից՝ հացահատիկից շիլա եփել։

Մեկ տարեկան երեխային պետք է շատ զգույշ մատուցել լրացուցիչ կերակրումը։ Սկսեք մեկ սուրճի գդալից և ուշադիր դիտեք՝ տեսնելու համար, թե արդյոք.

• ալերգիա;
• փորկապություն;
• աղիքների խանգարում.

Եթե ​​ամեն ինչ լավ է անցել, երեխայի շիլայի չափաբաժինը օրական ավելացնում են մեկ գդալով` աստիճանաբար հասցնելով 150-200 գրամի ծավալի։

Մատուցման չափը շիլա

Ինչ չափի պետք է լինի շիլայի ճիշտ բաժինը երեխայի համար: Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս հետևել այս ռեժիմին.

• 150 գրամ - 6 ամսականում;
• 180 գրամ - 8 ամսականում;
• 200 գրամ - տարեկան;
• 250 գրամ - մեկ տարեկանից բարձր:

Դուք պետք է սկսեք հավելյալ կերակրումը նոր տեսակի հացահատիկով մեկ թեյի գդալով կամ սուրճի գդալով, ուշադիր հետևելով երեխայի արձագանքին հավելյալ կերակրմանը: Եթե ​​աղիքների հետ կապված խնդիրներ կամ դեմքի վրա ցաներ են առաջանում, կորեկը պետք է հեռացնել սննդակարգից: Երեխան կարող է անհանդուրժողականություն ունենալ հացահատիկի բաղադրիչների նկատմամբ:

Աթոռի խանգարումը (փորկապությունը) կարող է առաջանալ անկատար մարսողական համակարգի պատճառով, որը չի կարողանում կլանել այս տեսակըձավարեղեն Բացասական ռեակցիա կարող է առաջանալ նաև ալյուրի ոչ պատշաճ մանրացման պատճառով՝ կորեկի շիլայի սկզբնական ընդունման համար հացահատիկը պետք է մանրացնել։

Ինչպե՞ս ճիշտ կերակրել երեխային նոր շիլա: Դա անելու համար հարկավոր է սովորական սննդի մի մասի մեջ մեկ-երկու գդալ կորեկ ավելացնել։ Հաջորդ օրը երեխային նախաճաշի հիմնական չափաբաժնի համար տալիս են 3-4 գդալ կորեկ։ Այսպիսով արդեն ծանոթ շիլան աստիճանաբար փոխարինում են կորեկով՝ հասցնելով անհրաժեշտ ծավալին։

Երեխայի սննդակարգում նոր տեսակի սնունդ չի կարելի ներմուծել, եթե նա իրեն վատ է զգում, քմահաճ է կամ ապաքինվում է հիվանդությունից: Նաև կանխարգելիչ պատվաստումից հետո երեխային չպետք է կերակրեք նոր սնունդով:

Կորեկ շիլայի բաղադրատոմսը

Կորեկի շիլան երեխաների համար արժեքավոր սննդամթերք է, որն էներգիա է տալիս ակտիվ գործունեության համար: Մեկ տարում երեխան ակտիվորեն ուսումնասիրում է աշխարհը, հետաքրքրվում է ամեն ինչով և շատ կալորիաներ է ծախսում շարժման վրա։ Շիլան կարող է աճող երեխայի օրգանիզմին ապահովել աճի և զարգացման համար անհրաժեշտ ամեն ինչով:

Կորեկը պետք է շատ ուշադիր ընտրել։ Պետք է կենտրոնանալ ոչ միայն վառ գույնձավարեղեն, այլեւ ապրանքի փաթեթավորման ամսաթվին: Հին կորեկը դառը է և կհուսահատեցնի երեխային ուտելու ցանկությունից:

Մինչեւ երեխայի մեկ տարեկանը շիլան եփում են հեղուկի խտության։ Դրա համար 10 գրամ ալյուրը նոսրացրեք հարյուր գրամ ջրի մեջ և եփեք 3-5 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Համոզվեք, որ շիլան չի այրվի՝ անընդհատ խառնել գդալով։

Երեխայի մեկ տարեկանից հետո կարելի է շիլա պատրաստել 200 գրամ ջրի դիմաց կես բաժակ ալյուրի չափով։ Եթե ​​ձեր երեխան սովոր է կաթով շիլա ուտել, կարող եք ջուրը կաթով նոսրացնել։ Համը լավացնելու համար պատրաստի ճաշատեսակին ավելացրեք մրգային կամ բանջարեղենի խյուս և մեկ գդալ հալած կարագ։

Ցորենի շիլայի բաղադրատոմսը

Ցորենի հացահատիկը ոչ պակաս արժեքավոր և առողջարար է մեկ տարեկան երեխայի համար։ Ցորենի շիլան լրացնում է էներգիայի սպառումը, և այն պարունակում է շատ ավելի շատ երկաթ և ֆոսֆոր, քան կորեկը: Մինչեւ մեկ տարեկան երեխայի համար ցորենի շիլան պետք է պատրաստել այնպես, ինչպես կորեկի շիլան։

Նախ պետք է հացահատիկը լվանալ և չորացնել, ապա մանրացնել սուրճի սրճաղացով։ Մեկ տարեկանից բարձր երեխաների համար մենք օգտագործում ենք ալյուրի ավելի կոպիտ մանրացում, իսկ մեկուկես տարեկան երեխայի համար կարող եք շիլա պատրաստել լվացված հացահատիկից։

Եթե ​​երեխան հրաժարվում է շիլաից, ապա պետք չէ նրան ստիպել կերակրել։ Աստիճանաբար ընտելացեք նոր մթերքներին, որպեսզի ուտելիս բացասական ռեակցիա չառաջանա։ Փորձեք շիլան ավելացնել կրծքի կաթ կամ խառնուրդ. ծանոթ համը կօգնի ձեզ հարմարվել համի նոր սենսացիաներին:

Կարևոր.Դուք չպետք է առաջարկեք ձեր մանկական սնունդը, որը պատրաստված է երեկ կամ նախորդ օրը: Բոլոր ուտեստները պետք է թարմ եփվեն։