Frenk üzümü reçeli tarifini pişirmeyin. Frenk üzümü yemekleri, reçel

Siyah frenk üzümü çok sağlıklıdır. Bu sadece bir vitamin deposudur ve en lezzetli reçel kuş üzümünden yapılır. Ve tabi ki reçeli annem yaptığı için kimse yapmıyor. Meyvelerin neredeyse tamamı bozulmadan kalır, şurup zengin bir bordo rengine dönüşür.

Herkesin frenk üzümü reçeli yapmasını bekliyordum, bir kafede dondurmamın üzerine frenk üzümü reçeli döktüklerinde çok şaşırdım. ... Haşlanmış bir kütleydi, çok tatlı ve anlaşılmaz. Annemin tarifine göre frenk üzümü reçeli yapmanızı öneririm; orta derecede tatlı, çok güzel ve aromatik.

Hazırlama tarifi çok basit, ayrıca kırmızı veya beyaz kuş üzümü reçeli yapmak için de kullanabilirsiniz.

Ayrıca ballı kuş üzümü püresinden hazırlanarak bu harika meyvenin tüm vitaminleri korunabilir. Her şey sırayla...

İçindekiler:

• 1 kg kuş üzümü meyvesi alınır
• 1 kg toz şeker,
• 1 bardak su.

Pişirme işlemi:

Diğer meyveler gibi kuş üzümü reçeli yapmak, onu ayırmakla başlar. Meyvelerin taze olması ve çürük olmaması için tüm kuş üzümlerini dikkatlice inceleyin (eğer kendiniz toplamadıysanız, ancak pazardan satın aldıysanız).

Kuş üzümlerini 2-3 kez durulayın. Genellikle tüm yapraklar ve çubuklar üstte yüzer. Meyveleri boşaltmak için bir elek üzerine yerleştirin.

Tarifin özü, meyvelerin şurup içine doldurulması ve şekerle kaplanmaması gerektiğidir. Şekerin erimesi ve karamele dönüşmemesi için suya tam olarak ihtiyaç vardır. Şurup hazırlanırken suyun tamamına yakını buharlaşır. Reçeli alüminyum bir kapta veya paslanmaz çelik kapta pişirmeniz gerekiyor. Emaye bir kapta basitçe yanacaktır.

Su ve şekeri kısık ateşte koyun. Kaynatın ve birkaç dakika pişirin. Şekerin yanmaması için mutlaka karıştırın. Koyu bir şurup çıkıyor.

Annem 3-5 kg ​​meyvelerden reçel yapıyor, şeker ve kuş üzümü oranı aynı, bu nedenle pişirme kaplarının hacmi reçel verimine göre seçilmelidir.

Kuş üzümü kaynayan şurup içine dökün. 5 dakika kaynattıktan sonra köpüğünü alarak pişirin.

Frenk üzümü reçelinin beş dakika boyunca tamamen soğutulması gerekiyor. Meyvelerin şurupla iyice doyurulması için gece boyunca bırakılması tavsiye edilir.

Sabah meyveleri tekrar 5 dakika kaynatın. Reçeli tekrar soğutun.

Reçel soğurken kavanozları ve kapakları hazırlayın.

Frenk üzümü reçeli için tüm kaplar steril olmalıdır. Kışa yönelik kuş üzümü hazırlıkları için kavanozları sizin için uygun olan herhangi bir şekilde sterilize edebilirsiniz: bir su ısıtıcısında, çift kazanda, yavaş tencerede, fırında veya mikrodalgada.

Reçeli son kez kaynatıp 5 dakika kaynatın.

Sıcak frenk üzümü reçelini kavanozlara dökün ve vidalı kapaklarla veya anahtar teslim kapaklarla kapatın.

Bir battaniyeye sarılarak baş aşağı soğumaya bırakın.

Elbette öyleydi geleneksel tarif reçel pişirme.

Buna frenk üzümü reçeli ekleyebilirsiniz; sizi temin ederim ki sonuçlar çok lezzetlidir.

Kışın kurutulmuş elmalardan yapılan kompostolara eklenebilir - kompostonun tadını arttırır ve tadını daha ilginç hale getirir.

Bu reçeli kreplerin ve sadece dondurmanın üzerine de döküyorum, güzel bir sunum ve yemeğin inanılmaz aroması garanti ediliyor.

Frenk üzümü reçeli için birkaç seçenek daha var, örneğin yukarıdaki tarife göre sadece fındıklı reçel çok lezzetli.

Fındıklı frenk üzümü reçeli

• Yukarıdaki tarifte olduğu gibi aynı miktarda çilek, şurup için su ve şeker alıyoruz.
• 1 kg kuş üzümü için ½ bardak fındık gerekir.

Fındık için ideal olarak badem alıp bir tavada kızartmanız gerekir. Somunu bıçakla doğrayın ve pişirmenin son aşamasına ekleyin.

Pahalı bademler kavrulmuş cevizlerle değiştirilebilir. Bu reçeli çam fıstığıyla denedim - bu sadece cennetten gelen kudret helvası, ancak bu cevizin fiyatı kesinlikle astronomik.

Bu hazırlama seçeneği özellikle tatlı için uygundur, servis yaparken strudel ve dondurmanın üzerine dökmek uygundur.

Ballı frenk üzümü reçeli "Paseka"

pişirmeden sağlıklı tarif

Bu kuş üzümü reçeli kaynatılmaz, naylon kapaklı kavanozlara konularak buzdolabında saklanır.

İçindekiler:

• meyveler,

Sadece siyah kuş üzümü kullanmanız gereken malzemelere kasıtlı olarak yazmadım çünkü burada meyve karışımı çok uygun olacaktır.

Benim favori oranım yarım ahududuya yarım frenk üzümü oranıdır.

Meyveleri bir blender ile öğütün, kıyma makinesinden geçirin veya tahta havanda ezin.

Çileklerin hacmi balın hacmine eşit olmalıdır.

Berry püresini ve balı karıştırın. Uzun süre karıştırmanız gerekir ve şekerli değil, tercihen güçlü bir tadı olmayan sıvı balı - akasya veya ıhlamur - seçmek daha iyidir. Daha sonra püre haline getirilmiş “reçele” bütün ahududu veya kuş üzümü ekleyebilirsiniz.

Püre haline getirilmiş meyvelerin kavanozlarının sizin için uygun bir şekilde sterilize edilmesi gerekir.

Kütle homojen hale geldikten sonra balı ve kuş üzümünü küçük kavanozlara koyun. Her kavanozun üzerine biraz bal dökün veya 1-2 yemek kaşığı şeker ekleyin. Bu şekilde reçel daha uzun süre dayanır.

Bu sağlıklı reçeli sonbahar-kış döneminde çocuklara verin, kırılgan organizmaların vitamin kaynağı yenilenecektir.

Ekaterina Apatonova, şekersiz taze püre haline getirilmiş kuş üzümü reçeli tarifine fotoğrafını ekledi.

Bu sezon kuş üzümü hazırlıklarınızda iyi şanslar!

Çikolatalı erik reçeli için bu tarifi beğenebilirsiniz:

Saygılarımla Anyuta.

Tabii ki siyah frenk üzümü onu takip ediyor. Bahçe arazilerimizde haklı olarak taçsız kraliçe olarak adlandırılabilir. En azından birkaç tane karadut fidanının dikilmediği bir bahçe bulmak imkansızdır.

Bu sebepsiz değil, kuş üzümü meyveleri sadece bir vitamin ve faydalı mikro element deposudur. Komposto, konserve, marshmallow ve reçel yapımında kullanılırlar. Ve tabii ki muhteşem meyve şarabı sunuyorlar. Çayda demlenen yapraklar ve dallar ise içeceğe eşsiz, hoş bir aroma verir.

Kuş üzümü hakkında uzun süre konuşabiliriz. Sözlerden eyleme geçmeyi öneriyorum. Bugün siyah meyve reçeli tariflerine bakacağız. Bu görev herkes tarafından yapılabilir: Yeni başlayanlar deneyim kazanacak ve deneyimli aşçılar yeni tarifler keşfedebilecek.

En basit ve zaman içinde test edilmiş tarifle başlayalım. Bunun için meyvelerin kendisine ve şekere ihtiyacınız olacak. Sadeliğine rağmen reçel her zaman lezzetli çıkıyor. En kalın olmayabilir ama kek katmanlarını ıslatmak için kullanılabilir. Ekmeğe sürmek için başka tarifler de olacak.

İçindekiler:

• Kuş üzümü – 1kg
• Şeker – 700g

Meyveleri çöpten ayırın, şımarık olanları ayırın. Akan su ile iyice durulayın ve bir tencereye aktarın.

Her şeyi şekerle kaplayın. Dikkatlice karıştırın ve kısık ateşte yerleştirin.

Şeker hakkında bir inceleme yapmak istiyorum: İnternette sıklıkla meyveler ve şekerin oranını 1:1'den 1:2'ye kadar görürsünüz. Bizim damak zevkimize göre ağırlıkça 1:1'den fazla şeker varsa çok tatlı olur. 1 kg çilek için optimal şeker oranı 700 g ila 1 kilogram arasındadır. Aynı zamanda meyvelerin içerdiği pektin sayesinde reçel koyulaşır ve çok iyi saklanır.

Şeker eriyene kadar sık ​​sık karıştırarak kaynatın.

Meyveleri ezmekten korkmayın, bizim için fark etmez.

Kaynadığı andan itibaren 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Pişirme işlemi sırasında köpüğü çıkarmıyoruz. Reçeli pişirmenin sonunda bir kez çıkarıyoruz. Bir kilogram meyveden yaklaşık bir çorba kaşığı köpük elde edilir.

Bu kadar. Isıyı kapatın ve sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kapaklarla kapatın.

Gördüğünüz gibi kuş üzümü reçeli yapmak çok basit. Dairenizde saklayabilirsiniz, bir yıl içinde bozulmaz. Ve bir yıldan fazla sürmeyecek.

Afiyet olsun!

Kış için kalın frenk üzümü reçeli - beş dakikalık basit bir tarif

Hemen hemen her meyve için beş dakikalık reçel tarifleri vardır. Bunun nedeni, meyvelerdeki tüm vitaminleri mümkün olduğunca koruma arzusunda yatmakta ve ısıl işlemi sadece 5 dakikaya indirmektedir. Veya hiç pişirmeyin, bu da mümkün, tarifi aşağıda olacak. Şimdilik 5 dakikalık bir göz atalım.

İçindekiler:

• Kuş üzümü – 1kg
• Şeker – 1kg

Meyveleri yıkayın ve şımarık olanları ayıklayın.

Çileklerin üzerine şekeri ekleyip karıştırın. Meyvelerin suyunu salması için tavayı birkaç saat bekletin. Genellikle 2-3 saat yeterlidir, çok fazla meyve suyuna ihtiyacımız yoktur, asıl önemli olan yanmamasıdır.

Tavayı en düşük ateşe alın, ara sıra karıştırarak kaynatın ve 5 dakika pişirin.

Yavaş yavaş meyvelerin suyu çıkmaya başlayacak ve şeker eriyecektir. Yeterli meyve suyu olduğunda ısıyı biraz artırabilirsiniz.

5 dakika sonra ateşi kapatın ve reçeli sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara dökün. 1 kilogram meyveden yaklaşık 1,2-1,3 kg alacaksınız. reçel.

Bodrumda veya sadece dairenizde saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Klasik frenk üzümü reçeli tarifi

En yaygın tarif klasik olanıdır. Evet, en hızlısı değil, genellikle bu tür tariflerin kökeni büyükannelerimize kadar uzanıyor, çünkü o zamanlar vitaminleri korumayı düşünmüyorlardı, asıl mesele aileyi, özellikle de büyük çocukları beslemekti. Aynı zamanda reçelin lezzetli olması garanti edilir. Bu tarifi de tekrarlayacağız.

İçindekiler:

• Kuş üzümü – 1kg
• Şeker – 1kg

Kuş üzümlerini ayıklayıp iyice yıkayın. Daha önce de yazdığım gibi, ya bir kase su içinde ya da sadece bir kevgir aracılığıyla.

Çilekleri bir tencereye koyun.

Yemek pişirmek için kalın tabanlı bir tava kullanılması tavsiye edilir, aksi takdirde reçel yanmaz.

Üzerine şeker serpin. Yavaşça karıştırın ve meyvelerin suyunu salması için birkaç saat bekletin.

İki saat sonra tavayı en düşük ateşe koyun ve karıştırarak kaynatın.

Kaynama sırasında çok fazla köpük oluşur. Kaldırılması tavsiye edilir. Çıkarmazsanız kötü bir şey olmayacak, sadece kavanozlarınızda hafif pullar halinde görünecektir. Köpüğü bırakmayı denedik, reçel de aynı şekilde saklanıyor, sadece dış görünüş topallıyor.

Reçel kaynadığında sakince karıştırabilirsiniz, meyveler yine de patlayacaktır.

5 dakika kaynattıktan sonra ateşi kapatın ve ertesi güne kadar soğumaya ve erimeye bırakın.

Bu arada bu aşamada durursanız beş dakikalık bir tarif karşınıza çıkacak. Pişirmeye devam edeceğiz.

Ertesi gün bütün meyveler şekere iyice batırılacak. Tavayı tekrar kısık ateşe alıp kaynatın ve 20 dakika pişirin. Sonunda köpüğü çıkarın.

Pişirirken tavayı kapakla kapatmayın, nemin kaçmasına izin vermek daha iyidir, böylece reçel daha kalın olur.

20 dakika sonra ateşi kapatın. Hazır. Sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak dökün.

Reçelin sıvı olmasına dikkat etmeyin, soğuduktan sonra sertleşecektir.

Küçük bir araştırma: Reçelinin asla kalınlaşmadığı kuş üzümü çalıları vardır, bazı çeşitler çok az pektin içerir. Diğer çeşitlerde ise tam tersine bol miktarda bulunur, bu tür meyvelerden nasıl pişirirseniz pişirin, bir saat hatta 5 dakika pişirseniz bile reçel her zaman kalın olur. Bu nedenle sıvı bir tane alırsanız üzülmeyin, belki de bu tür meyvelerle karşılaşmışsınızdır. Meyve satın aldıysanız bir dahaki sefere farklı bir satıcı arayın.

Afiyet olsun!

Kış için portakallı lezzetli frenk üzümü reçeli

Herhangi bir reçelde her zaman şu düşünce akla gelir: Portakal eklemeli miyim? Frenk üzümü bir istisna değildir. Ve size böyle bir ittifakın yalnızca onlara fayda sağladığını söyleyeceğim. Sonuç alışılmadık bir tat ve aromadır. Portakal, kuş üzümünün tadını hafifçe vurgular ve eşsiz bir aroma verir. Genel olarak mutlaka deneyin.

İçindekiler:

• Kuş üzümü – 1kg
• Şeker – 1kg
• Portakal – 2 adet (tercihen kalın kabuklu)

Meyveleri çöp ve şımarık olanlardan ayırın. Suyla yıkayıp bir tencereye dökün.

Portakalları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Bunları meyvelerle birlikte bir tencereye koyun. Her şeye şeker ekleyin, karıştırın ve suyunun çıkması için birkaç saat bekletin.

Tavayı kısık ateşte yerleştirin, karıştırın ve kaynatın. Tüm şeker eriyene kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 5-7 dakika sürer. Ateşten alın ve birkaç saat ya da ertesi güne kadar sadece bir gece boyunca yükselmeye bırakın.

Ertesi gün tavayı tekrar kısık ateşe alın. Kaynamaya bırakın, ardından ısıyı biraz artırın. 10-15 dakika pişirin, sonunda köpüğü çıkarın.

Sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak yerleştirin.

Afiyet olsun!

Jöle olarak frenk üzümü reçeli tarifi

Arkadaşlar, daha önce de yazdığım gibi, farklı kuş üzümü çeşitleri, farklı miktarlarda pektin içerir. Ancak reçel yapmak için bunu biraz etkisiz hale getiren ve daha fazlasını elde etmenizi sağlayan bir teknoloji var. marmelat meyvelerde az miktarda jelleştirici bileşen olsa bile. Bunu nasıl yapabileceğinizi okuyun.

İçindekiler:

• Kuş üzümü – 5 bardak
• Şeker – 5 bardak
• Su – 1,5 su bardağı

Arkadaşlar ben bu tarifi bardaklarda veriyorum. Gram olarak saymanız daha uygunsa 1 kg kuş üzümü için 1,25 kg şeker ve 1 bardak (250 ml) su alın. Oranlar bunlar. Önemli olan, meyveler için kullanılan bardak ile su için kullanılan bardak aynı mı? Bunu neden yazıyorum, bir arkadaşımın bir bardakta meyveleri, diğerinde şekeri ölçtüğü bir hikaye vardı, bardağın neden farklı olduğu sorulduğunda meyvelerin kirli olduğunu söyledi.

Aslında her şey o kadar da korkutucu değil, meyvelerin yanmaması için sadece suya ihtiyacımız var.

Meyveleri döküntülerden ayırın, suyla durulayın ve herhangi bir kaba koyun, suyu dökün. Bunun için küçük bir leğenim var, sadece reçel için.

Düşük ısıyı açın, kaynatın ve 15 dakika boyunca yavaşça pişirin.

15 dakika sonra ateşi kapatın, şekeri ekleyin, tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

Reçeli hafifçe soğutun ve sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Biraz serin. Sıcak dökerseniz, bazı kavanozların daha fazla şurup, diğerlerinin ise daha fazla çilek içerme olasılığı yüksektir. Çok soğumaya bırakırsanız reçel çok koyulaşabilir ve kavanozlara dökmek zorlaşabilir.

Kavanozları kapatıp saklayın.

Reçel kalın çıkıyor.

Bodrumda ya da evinizde saklayabilirsiniz ama sıcak bir yerde bir yıl sonra şekerli olmaya başlayabilir.

Afiyet olsun!

Ham (canlı) frenk üzümü ve portakal reçeli, pişirmeden kıyma makinesinden geçirilir

Kuş üzümü vitamin ve mikro elementler açısından zengindir. Onları mümkün olduğu kadar korumak için meyvelere ısıl işlem yapmamak daha iyidir. Meyvelerin kaynatılmadığı, sadece kıyma makinesinde kıyıldığı ve şekerle karıştırıldığı tarifler var. Aynı zamanda meyvenin içindeki değerli olan her şey maksimum düzeyde korunur. Ama burada durup portakal eklemeyeceğiz! Haydi bir vitamin kokteyli yapalım! Sizlere portakallı canlı reçel versiyonunu sunuyorum.

İçindekiler:

• Kuş üzümü – 1 litre
• Şeker – 2 litre
• Portakal – 1 adet (büyük)

Meyveleri ayırın ve kalıntıları temizleyin. Akan su ile yıkayın ve bir kaba aktarın.

Portakalları yıkayın, dilimler halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın.

Kabuğu soymaya gerek yok, verecektir iyi aroma reçel. Kalın kabuklu portakal almak daha iyidir.

Meyveleri ve narenciye meyvelerini bir kıyma makinesinden geçirin.

Delik çapı 4 mm olan orta boy bir ızgara kullanmak daha iyidir.

Haddelenmiş karışımın tamamını şekerle serpin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Şekerin erimesi için 2-3 saat bekletin.

Zaman kaybetmemek için şimdilik kavanozları sterilize edebilirsiniz.

Şekerin tamamı eriyince reçeli kavanozlara koyun ve kapaklarını kapatın.

Naylon kapak kullanıyorsanız 10-15 saniye kaynar suda beklettikten sonra kavanozların üzerine yerleştirin. Yumuşak olacaklar ve tüm süreç kolay olacak.

Canlı reçel yapmak işte bu kadar kolay. Serin bir yerde sakladığınızdan emin olun, aksi takdirde ekşiyebilir.

Afiyet olsun!

Frenk üzümü ve ahududu reçeli

Vitamin reçeli için başka bir tarif de kuş üzümü ve ahudududur. Kış hüznünün tedavisi için daha iyi bir şey bulamazsınız. Ahududu sıcaklığı düşürebilir ve kuş üzümü size C vitamini verir. Her evde bu reçelden birkaç kavanoz bulundurmalısınız çünkü hem sağlıklı hem de inanılmaz lezzetlidir.

Ahududuların depolama sırasında ekşiyebileceğini herkes bilir. Tarifimiz mükemmel seçilmiş oranlara sahiptir, böylece sadece lezzetli ve sağlıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda ekşimez. Bu reçel buzdolabında bütün kış rahatlıkla dayanır.

İçindekiler:

• Kuş üzümü – 1,5 kg
• Ahududu – 2,5 kg
• Şeker – 4kg

Ahududuları döküntülerden ve şımarık meyvelerden temizleyin.

Ahududuların yıkanmasıyla ilgili pek çok görüş var, bazıları yıkamaktan yana, bazıları ise karşı çıkıyor. Bence çalıdan meyve topladıysanız yıkamanıza gerek yok. Piyasadan satın aldıysanız veya görünümü güven vermiyorsa bu başka bir konu. O zaman yıkamak daha iyidir. Meyveleri bir kevgir içine koyun ve yaklaşık bir dakika boyunca büyük bir su kabına koyun. Kevgiri hafifçe sallayın. Daha sonra suyu değiştirin ve işlemi tekrarlayın. Yıkanan meyveleri temiz bir havluya koyun ve kurutduğunuzdan emin olun, aksi takdirde ham su fermantasyonu hızlandıracaktır. Meyveler çok olgunlaşmamışsa akan su altında yıkayabilirsiniz, ancak çok fazla baskı uygulamayın, aksi takdirde meyve püresi elde edersiniz.

Ahududuları pürüzsüz olana kadar bir ezici ile ezin.

Bunu bir blender ile yapmayın, meyveler çok fazla ezilecek ve tohumlar posadan ayrılacaktır.

Kuş üzümlerini döküntülerden ve bozulmuş meyvelerden ayırın ve suyla durulayın. Fazla nemin akmasına izin verin.

Her şeyi bir blender ile karıştırın.

Ahududu ile birleştirin. Karıştırmak.

Şeker ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar birkaç saat bekletin. Ara sıra karıştır.

Şekerin tamamı çözüldüğünde sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapaklarla kapatın ve serin bir yere koyduğunuzdan emin olun.

Tüm oranlara uyulursa reçel bir yıla kadar saklanabilir. Kural olarak bir yıldan fazla gecikme olmaz.

Afiyet olsun!

Kraliyet frenk üzümü reçeli

Reçele bu adın verilmesinin bir nedeni var; gerçekten kraliyettir, vitamin bakımından zengindir, mükemmel tadı ve hoş görünümü vardır. Sizlere bu tatlının videolu tarifini sunmak istiyorum. Malzemeler standarttır ancak kavanozlarda ölçülür.

İçindekiler:

• Kuş üzümü – 3 litre
• Şeker – 4,5 litre
• Su – 1 bardak (250ml)

Bektaşi üzümü ile frenk üzümü reçeli

Bahçelerimizdeki en iyi iki meyveyi (kuş üzümü ve bektaşi üzümü) birleştirmek çok iyi bir fikir. Ancak daha da ileri gideceğiz ve sadece siyah meyveleri değil, aynı zamanda kırmızı meyveleri de ekleyeceğiz - kırmızı kuş üzümü ve ahududu. Muhteşem bir ürün yelpazesi, uzun kış akşamlarında sıcak bir yazı anımsatan unutulmaz bir tatla sizi memnun edecek.

İçindekiler:

• Siyah frenk üzümü – 500g
• Kırmızı kuş üzümü – 500g
• Bektaşi üzümü – 500g
• Ahududu – 500g
• Şeker – 1,8 kg

Meyveleri ayırın, şımarık olanları ve döküntüleri çıkarın. Bektaşi üzümlerinin saplarını kesin.

Küçük bir inceleme. Bektaşi üzümlerinin hepsi farklıdır; bazılarının kuyrukları uzundur, bazılarının ise kısa kuyrukları vardır veya neredeyse hiç kuyrukları yoktur. Pişirdikten sonra kuyruklar yumuşayacak ve hissetmeyeceksiniz. At kuyruğunu çıkarmak çok zaman alır. Etkiledikleri tek şey görünümdür. Bu nedenle sadece uzun olanları çıkarıp kısa olanları bırakıyoruz.

Ahududuları dikkatlice ayırın, kalıntıları, böcekleri ve bozulmuş meyveleri temizleyin.

Tüm meyveleri orta tel ızgaralı bir kıyma makinesinden geçirin.

Geniş bir tencereye alıp şekeri ekleyin. İyice karıştırın ve kısık ateşte yerleştirin.

Yanma olasılıkları daha az olduğundan kalın tabanlı tabakları seçmek en iyisidir.

Kaynatın, biraz ısı ekleyin ve 1-2 dakika pişirin. Sonunda köpüğü çıkarın.

Sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak dökün.

Lezzetli bir meyve çeşidi hazırlamak işte bu kadar kolay. Afiyet olsun!

Kuş üzümü, portakal ve muzdan olağandışı reçel

Arkadaşlar, pek de sıradan olmayan bir reçel, daha doğrusu canlı bir reçel hazırlamayı öneriyorum. Ve üzerine muz ve portakalı ekleyin. Muz ilginç bir doku katacak, portakal ise lezzet katacaktır. Hazırlanışı çok basit, yeni başlayan biri bile halledebilir.

İçindekiler:

• Kuş üzümü – 3 bardak
• Portakal – 1 adet
• Muz – 1 adet
• Şeker – 4 su bardağı

Meyveleri ayırın ve suyla durulayın. Bir havlu üzerinde kurulayın.

Daha az su kalması için kurutma gereklidir, bu da fermantasyonu kolaylaştırır.

Portakalı yıkayın, parçalara ayırın ve çekirdeklerini çıkarın. Muzu soyun.

Tüm meyveleri ve meyveleri bir kıyma makinesinde öğütün. Orta rafı kullanın.

Şeker ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Şekerin erimesi için birkaç saat bekletin.

Sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Reçelin ekşimesini önlemek için kapağın altına birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin.

Serin bir yerde saklayın.

Bu kadar. Bu reçeli yapmayı mutlaka deneyin ve tadını nasıl beğendiğinizi yorumlara yazın.

Afiyet olsun!

Raflarınızda gururla yer almaya layık, çeşitli meyveler için başka bir tarif. Bölgelerimizde en yaygın iki meyve. Neden onları birleştirmiyorsunuz? Nefis yemekler hazırlamak için çoklu pişirici asistanımızı yardıma çağıralım.

İçindekiler:

• Kuş üzümü – 1kg
• Kiraz – 0,5kg (çekirdeği çıkarılmış)
• Şeker – 1,3kg

Meyveleri döküntülerden ve şımarıklardan ayırın, sonra yıkayın.

Kirazların çekirdeklerini çıkarın. Tohumları çıkarmanın birçok yolu var, onları eski bir Sovyet cihazı kullanarak evde çıkarıyoruz.

İnternette bence kolayca yapılabilecek çok ilginç bir cihaz buldum.

Daha sonra tüm meyveleri çok pişirici kaseye yerleştirin. Şekerin tamamını ekleyin. 1 saat boyunca “Sıkışma” modunu açın.

Eğer böyle bir modunuz yoksa “Tatlı”yı kullanabilirsiniz. Veya “Çoklu Pişirme” modunu açın ve sıcaklığı 1 saat boyunca 100 dereceye ayarlayın.

10 dakika sonra reçel kaynatılmalıdır. Kapağı açın ve açık pişirmeye devam edin.

Rejimi tamamladıktan sonra sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Soğuk bir yerde veya sadece dairenizde saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kiraz yaprakları ile frenk üzümü reçeli tarifi

İçindekiler:

• Kuş üzümü – 1kg
• Şeker – 0,5kg
• Kiraz yaprağı – 10 adet
• Su – 300ml

Kuş üzümü üzerindeki kalıntıları temizleyin, akan su altında durulayın ve bir kevgir içinde süzün. Daha sonra tercihen kalın tabanlı derin bir tencereye koyun.

Kiraz yaprakları tozluysa musluğun altında durulayın. Daha sonra suyu ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Ateşten alın, suyu ince bir süzgeçten geçirin ve meyvelerin üzerine dökün. Kaynatın ve orta ateşte 10 dakika pişirin. Daha sonra tüm şekeri ekleyin, karıştırın, tekrar kaynatın ve 10 dakika daha pişirin. Sonunda köpüğü çıkarın.

Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları kapatın. Şekeri az kullandığımız için serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Benim için hepsi bu. Hazırlıklarınızı yapın, kendinizi ve sevdiklerinizi mutlu edin. Makaleye ilişkin yorumlarınızı ve derecelendirmelerinizi bekliyorum. Sizlere veda ediyorum, yeni tariflerle görüşmek üzere.

Saygılarımla İskender.

Merhaba sevgili okuyucular. Frenk üzümü birçok kişi tarafından sevilen, bol miktarda vitamin ve besin içeren bir meyvedir. Herkes limondan 4 kat daha fazla C vitamini içerdiğini ve potasyum konsantrasyonunun muzdaki miktarını aştığını bilmiyor. Hafifçe belirgin bir ekşiliğe ve parlak aromaya sahip küçük meyveler vücuda tam olarak vitamin sağlayabilir. Kuş üzümünün faydaları bilimsel olarak kanıtlanmıştır, sadece bağışıklığı arttırmakla kalmaz, aynı zamanda bağırsakların işleyişini de düzenler ve içinde fermantasyon süreçlerinin gelişmesini engeller. Meyveler midedeki asitliği azaltır ve hematopoez sürecine yardımcı olur.

Bu, kışın vücudun koruyucu özelliklerini güçlendirirken sağlıklı kuş üzümü tatlılarının tadını çıkarabileceğiniz anlamına gelir.

TARİFLERİMİZ:

“Pyatiminutka” frenk üzümü reçeli

Frenk üzümü reçeli yapmak oldukça basittir, en önemli şey küçük meyveleri dikkatlice toplayıp hazırlamaktır. Daha fazlasını yapabilirsin basit bir şekilde, marketten satın alın, yaz sezonunda seçim çok büyük.

İhtiyacın olacak:

• şeker, 1,5 kilogram;
• içme suyu, 200ml.

Hazırlık

1. İlk olarak, meyvelerde ezik veya hasar görmüş örnekler, yapraklar veya ince dallar olup olmadığını ayırmanız gerekecektir.
2. Kuş üzümü durulayın, bunu bir elek içinde su altında yapabilirsiniz. Drenaj için bir bez veya kağıt havlu üzerine yayın.
3. Bu sırada şurubu pişirin, şu şekilde hazırlanır. Şekerin tamamını uygun hacimde bir kepçe veya tavaya dökün, su ekleyin ve tüm kristaller eriyene kadar ocakta ısıtın. Reçele su eklenmediğini söylemekte fayda var ama bu tarif onu gerektirecek.
4. Hazırlanan kavanozları kapaklı sodayla yıkayın ve sterilize edin.
5. Şuruba çilek ekleyin, ara sıra karıştırarak beş dakika pişirin. “Beş Dakika” çok kaynarsa ocağın gücünü azaltın. Bu kadar kısa sürede kuş üzümü reçeli güzel bir renk kazanacak ve meyveler bozulmadan kalacaktır.
6. Sıcak reçeli kavanozlara dökün, kapakları kapatın veya yuvarlayın.
7. Bir battaniyenin üzerine baş aşağı yerleştirin, tamamen soğuyuncaya kadar sarın.

Bütün meyveleri ile frenk üzümü reçeli

Reçele bütün kuş üzümü eklerseniz, sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda güzel görünür. Bu tatlılıkla çay içebilir veya pasta pişirebilirsiniz. Frenk üzümü reçeli yapmak hiç de zor değil.

İhtiyacın olacak:

• toz şeker, 1 kilogram;
• siyah kuş üzümü, 1 kilogram.

Hazırlık

1. Meyveleri ayırın, durulayın ve kuruması için kağıt havluların üzerine koyun.
2. Tüm şekeri kalın dipli bir tencereye veya kazana dökün, kuş üzümü ekleyin. 30 dakika bekletin, bu süre zarfında meyve suyu serbest kalacaktır.
3. Kapakları ve kavanozları önceden hazırlayın, fırında veya buharda yıkayıp sterilize edin, eğer birkaç tane varsa mikrodalgayı kullanabilirsiniz.
4. Meyve kütlesini ocağa koyun, orta güçte açın ve kaynayana kadar pişirin. Silikon bir spatula ile karıştırabilirsiniz, bu yanlışlıkla meyveleri ezmenizi önleyecektir. Her seferinde yüzeyde oluşan köpüğü çıkarın.
5. Kristaller tamamen eriyene kadar kaynatın, ocağı kapatın ve ılık olana kadar soğumaya bırakın.
6. Reçeli tekrar kaynatın ve soğumaya bırakın.
7. Üçüncü kez kaynadıktan sonra ocağı kapatın, kavanozlara dökün, kapakları sıkıca kapatın.
8. Kavanozları ters çevirin, bir battaniyenin üzerine koyun ve sarın. Soğuyana kadar bu pozisyonda bırakın.

Ahududu ile frenk üzümü reçeli

Frenk üzümü reçelini içine ahududu ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Bu seçenek tadı daha ilginç hale getirecek ve sezon boyunca daha fazla çilek hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

• ahududu, 1 kilogram;
• şeker, 1,5 kilogram;
• siyah kuş üzümü, 500 gram.

Hazırlık

• Önceden ayrılmış ahududuları emaye veya plastik bir kaseye dökün, üzerini şekerle örtün ve suyunun çıkması için yaklaşık 6 saat bekletin.
• Kuş üzümü hazırlayın: yapraklarını ayırın ve meyveleri yıkayın. Suyun tamamını çekmesi için kağıt havlu üzerine serpin.
• Ahududuları ve şekeri kalın tabanlı geniş bir tencereye koyun ve orta güçte açılmış ocağa koyun.
• Meyveleri kaynatın (köpüğü alın) ve kalan şeker eriyene kadar bekleyin. Ocağı kapatıp soğutun.

• Reçel kavanozlarını ve kapaklarını karbonatla yıkayıp sterilize edin.
• Önceki noktayı tekrar tekrarlayın.
• Soğuyan ahududuların üzerine kuş üzümlerini ekleyip kaynatın ve 10 dakika pişirin.
• Sıcak karışımı steril kavanozlara koyun, sıkıca kapatın veya kapakları toplayın.
• Bir battaniyeye baş aşağı sarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

Bu harika reçel, vücudumuz için çok faydalı olan iki süper meyveyi birleştiriyor.

Kalın frenk üzümü reçeli nasıl yapılır

Kıvam artırıcı eklemeden tatlı turtalar pişirmeye uygun reçel yapabilirsiniz. Önemli olan oranlara uymak ve doğru şekilde pişirmektir.

Kalın frenk üzümü reçeli nasıl elde edilir

• Reçel kıvamını biraz daha yoğun hale getirir büyük miktar Sahra;
• Kuş üzümü, bitmiş ürüne kalınlık verme özelliğine sahiptir. Meyveleri daha uzun süre pişirebilirsiniz ancak kütlenin rengini izleyin. Rengi koyulaşmaya başladığında bu, reçelin hazır olduğunun işaretidir;
• Meyveler çok olgun ve sulu ise sığ ve geniş bir kapta pişirmek daha iyidir. Bu koşullar altında, kaynatma sırasında nem daha hızlı buharlaşacaktır.

Kış için frenk üzümü reçeli - tarif

İtibaren siyah frenk üzümü Sonuç, yalnızca şeker ve çilek içeren kalın bir reçeldir. Şeklini iyi korur ve tatlı hamur işleri yapmak için kullanılabilir veya bir parça taze somuna uygulanabilir.

İhtiyacın olacak:

• siyah kuş üzümü, 1 kilogram;
• toz şeker, 1,5 kilogram.

Hazırlık

1. Meyveleri ayırın, küçük dalları veya yaprakları çıkarın ve iyice durulayın.
2. Tüm suyu boşaltmak için birkaç kat katlanmış bir bez veya kağıt havlu üzerine dökün.
3. Şekeri ve kuş üzümünü uygun bir kapta birleştirin, bir blender ile öğütün veya çatalla ezin.
4. Kavanozları yerleştirin ve kapaklarını fırında veya uygun herhangi bir şekilde sterilize edin.
5. Karışımı bir tencereye dökün ve orta ateşte kaynatın. Ortaya çıkan tatlı köpüğü çıkardığınızdan emin olun.
6. Reçeli 10 dakika kaynatın, bu süre zarfında koyulaşmaya başlayacaktır.
7. Sıcak reçeli steril kavanozlara aktarın, sıkıca vidalayın veya kapakları toplayın.
8. Battaniyenin üzerine alttan üste yerleştirin ve sarın. Tamamen soğuyuncaya kadar kapalı tutun.

Frenk üzümü reçeli pişirmeden - çiğ

Siyah kuş üzümü sadece reçel şeklinde değil, kış için de saklanmaya uygundur. Şekerle püre haline getirilen bu meyveler çok lezzetli çıkıyor. Bu seçenek, vitaminlerin ileride kullanılmak üzere hazırlanma süresini kısaltacak ve kaynatma işlemi sırasında aroma ve tat kaybolmayacaktır. Çocuklar bile bu tür "çiğ reçel" ile baş edebilirler.

İhtiyacın olacak:

• kuş üzümü, 1 kilogram.
• şeker, 1 kilogram,
• blender (varsa).

Hemen şunu söylemekte yarar var ki blender kullanımına gerek yok ama bu pişirme süresini kısaltıyor; meyveleri püre ezici veya çatal kullanarak püre haline getirebilirsiniz.

Hazırlık

• Önceden ayıklanmış ve yıkanmış kuş üzümlerini derin bir kaba koyun ve üzerini şekerle örtün.
• Herhangi bir uygun şekilde öğütün, kristaller eriyene kadar 20 dakika bekletin.

• Eğer “çiğ reçel” dondurulacaksa içine dökün. plastik konteynırlar ve dondurucuya koyun.
• Buzdolabında saklayabilirsiniz. Bunu yapmak için kapakları ve kavanozları sterilize edin ve bir havluyla kurulayın. Kuş üzümlerinin "fermente olmaması" için kuru olmaları gerekir.
• Şekerle rendelenmiş meyveleri hazırlanmış kaplara dökün, kapaklarla kapatın ve buzdolabına koyun.

Nane ile frenk üzümü reçeli

Reçele eklenen nane, ona daha taze bir aroma ve hafif bir tat verecektir.

İhtiyacın olacak:

• toz şeker, 1,2 kilogram;
• nane dalları, orta demet.

Hazırlık

1. Meyveleri ve naneyi su altında durulayın, kolaylık sağlamak için bir elek içine koyabilirsiniz.
2. Kuş üzümlerini bir tencereye koyun ve şekeri ekleyin. Meyve suyunun öne çıkmasına izin verin, bu 20 dakika sürecektir.
3. Bu süre zarfında kavanozları sodayla yıkayın ve sterilize edin.
4. Şeker ve kuş üzümü içeren tavayı orta güçte açılmış ocağa yerleştirin.
5. Reçeli periyodik olarak karıştırarak kaynayana kadar bekleyin.
6. Nane yapraklarını doğrayın ve meyvelere ekleyin.
7. 10 dakika kaynatıp steril kavanozlara aktarın ve kapaklarını sıkıca kapatın.
8. Bir battaniyenin üzerine yerleştirin, aşağıdan yukarıya doğru sarın ve tamamen soğutun.

Reçel çok lezzetli, sıradışı ve keskin çıkıyor. Bu reçeli çok seveceksiniz.

Çekirdeksiz ve kabuksuz siyah frenk üzümü reçeli

Bu tarif önceki seçeneklere göre daha fazla emek gerektirir ancak sonuç için çok çalışabilirsiniz. Çekirdeklerinden ve kabuklarından ayrılan kuş üzümü gerçekten kraliyet tatlısıdır.

İhtiyacın olacak:

• siyah kuş üzümü, 1 kilogram;
• şeker, 1 kilogram.

Hazırlık

1. Meyveleri ayırın, yaprakları veya bozulmuş örnekleri atın ve akan su altında bir kevgir içinde yıkayın.
2. Kuruması için birkaç kat kağıt havlu üzerine yerleştirin.
3. Bir kıyma makinesi veya blender kullanarak kuş üzümü püre haline getirin, ardından bir elekten geçirin. Böylece çekirdekler ve kabuklar reçelin içinde kalmayacaktır.
4. Rendelenmiş kuş üzümlerini emaye veya yapışmaz tavaya yerleştirin.
5. Orta-yüksek ocakta karıştırarak kaynatın, şekeri ekleyin, gücü azaltın ve 5 dakika pişirin.
6. Reçeli soğumaya bırakın, tekrar kaynatın ve 10 dakika daha ocakta tutun.
7. Frenk üzümü reçelini önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları vidalayın.
8. Aşağıdan yukarıya doğru bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Siyah ve kırmızı kuş üzümü reçeli - çeşitli

Siyah ve kırmızı kuş üzümü kombinasyonu, reçele zengin bir aroma ve ilginç bir tat verir. Rengi daha doygun ve derindir. Hazırlanması tek bir meyve türünden daha zor değildir.

İhtiyacın olacak:

• kırmızı kuş üzümü, 400 gram;
• siyah frenk üzümü, 600 gram;
• şeker, 1,7 kilogram.

Hazırlık

1. Meyveleri ayırın ve durulayın, kolaylık sağlamak için bunu bir kevgir aracılığıyla yapabilirsiniz.
2. Kalın tabanlı bir tencereye koyun ve şekeri ekleyin.
3. 30 dakika meyve suyu oluşmasını bekleyin.
4. Bu sürenin sonunda ocağa koyun, orta güçte açın, kaynatın, ortaya çıkan köpüğü alın.
5. Kapakları ve kavanozları herhangi bir uygun şekilde sterilize edin (fırında, mikrodalgada veya sterilizasyon için özel aparatlı bir tencerede).
6. Reçeli beş dakika kaynatın.
7. Sıcakken steril kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın.
8. Tüm kavanozları ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğutun.

Herhangi bir tarifi seçin ve keyifle pişirin. Kış için stok yapın ve ailenizi mutlu edin.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek kendinizden çok daha keyifli))

İçerik

Eşsiz meyve, ısıl işlem sırasında bile koruduğu çok miktarda vitamin içerir. Lezzetli ve çok aromatik beş dakikalık reçel, kışa lezzetler hazırlamanın mükemmel bir yoludur. Aynı zamanda her kuş üzümü yumuşak ve bütün kalır ve uzun süre pişmediği için kıvamı püreye dönüşmez.

Kış için hasat için kuş üzümü nasıl seçilir ve hazırlanır

Frenk üzümü kış için beş dakika pişirmeden önce birkaç adım yapmanız gerekir:

Toplanan (veya satın alınan) meyveleri sıralayın. Her birinden kalan sepalleri kesin.

1. Meyveler küçük porsiyonlar halinde bir kevgir içine konulmalıdır. Meyvelerin zarar görmemesi için su basıncının kuvvetli olmaması gerekir. Akan su ile durulayın.
2. Pişirmeden önce kuş üzümü çalısındaki meyveler kurutulmalıdır.
3. Klasik tada sahip mükemmel reçel elde etmek için tariflerde belirtilen oranlara kesinlikle uymalısınız.

Kış için kuş üzümü reçeli nasıl yapılır Beş dakika

Beş Dakikada kışa frenk üzümü hazırlıkları yapmak hızlı, basit ve kullanışlıdır. Kaynama yaklaşık 5 dakika sürer, böylece meyveler sağlık yararlarından mahrum kalmaz ve besinler. Bazı durumlarda incelik pişirilemez bile. Dut çalısının siyah, kırmızı veya sarı meyvelerinden dilediğinizi kullanabilirsiniz.

Su ile klasik tarif

Gerçekten beş dakikada beş dakikalık reçel yapabilirsiniz. Bunu yapmak için yalnızca şunlara sahip olmanız gerekir:

meyveler - 1 kg;

• toz şeker – 1 kg;
• az miktarda su - 2 bardak.

Lezzetin tarifi basit ve yapımı çok hızlı:

Siyah kuş üzümü ayıklanıp iyice yıkanır. Bir kevgir içinde yıkamak, ardından su tamamen boşalana kadar biraz beklemek daha iyidir.

1. Su ve şeker bir pişirme kabında karıştırılarak ocağa alınır ve şurup elde edilinceye kadar kaynatılır. Sıvı kaynarken içine meyve çalısının meyveleri eklenir.
2. Kaynattıktan sonra malzemeler tam beş dakika pişirilir. Üstte köpük oluşursa çıkarılması gerekir.
3. Lezzetli reçelin kavanozlara sarılması gerekiyor. Hazırlığın kendisi çok hızlı yapıldığı için kap önceden sterilize edilmelidir.

Susuz kış için beş dakika siyah frenk üzümü

Su eklemeden reçel, şehirdeki sıradan bir dairede saklamak için mükemmeldir. Hostesin bir kilogram olgun meyvesi ve aynı miktarda şekeri varsa, vitamin inceliği yapılır. Beş dakikalık adım adım süreç şu şekilde gerçekleştirilir:

Frenk üzümü çalısının meyvelerini yıkayın, ayırın, tüm dallarını çıkarın, bir kaba koyun ve üzerini şekerle kaplayın.

1. Meyve suyunun oluşması için karışımı 12-14 saat bekletin.
2. Tavayı ateşe veriyoruz, kaynayana kadar bekliyoruz, köpüğü almayı unutmayın.
3. Kaynattıktan sonra kışın gelecekteki kuş üzümü reçelini 5-10 dakika kaynatın.
4. Sıcak karışımı önceden hazırlanmış kavanozlara dökün, ardından yuvarlayın ve 2 gün boyunca bir battaniyeye sarın.
5. Bitmiş kuş üzümü lezzetini depolanacağı yere taşıyabilirsiniz.

Siyah kuş üzümü ve ahududu nasıl pişirilir

Ahududulu lezzetli jöle, yuvarlandıktan sonra bile maksimum miktarda vitamin tutar. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

frenk üzümü çalısının siyah meyveleri - 0,5 kg;

• ahududu (olgun ve sulu) – 0,5 kg;
• toz şeker – 700 gr;
• su – 1 su bardağı (tüm meyveleri kaplayacak kadar).

Aşağıdaki eylem sırasını izleyerek kış için beş dakikalık frenk üzümü jölesi pişiriyoruz:

Bütün meyveleri sıralayıp yıkıyoruz.

1. Reçel malzemelerini bir kaseye alıp üzerine bir bardak su ekleyip kısık ateşte meyveleri yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Serbest kalan suyu süzün, demlenmesine izin verin, sonra süzün.
3. Oluşan köpüğü sürekli olarak alırken suyu yarıya kadar kaynatın.
4. Meyve suyuna toz şeker ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
5. Aromatik karışımı hazırlanmış kuru, sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve metal kapaklarla kapatın.

Portakal ve minimum şekerle nasıl pişirilir

Tarif, figürlerine dikkat eden ve mümkün olduğunca az şeker tüketmeye çalışan ev hanımları için faydalı olacaktır. Bu kuş üzümü ve portakal karışımını pişirmenize bile gerek yok. Şöyle bir diyet yemeği hazırlayabilirsiniz:

Beş bardak siyah meyve ve iki portakal (orta boy) alın.

1. Kuş üzümlerini güzelce yıkayıp kurulayın.
2. Turunçgilleri kabuğuyla birlikte küçük dilimler halinde kesin.
3. Tüm malzemeleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir mutfak robotu kullanarak öğütün.
4. Reçelin çok ekşi olmaması için tatlı bir elma ekleyebilirsiniz.
5. Elde edilen kütleyi bir kaşıkla iyice karıştırın ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Plastik kapaklarla örtün ve soğuk sıcaklıklarda saklayın.

Başka bir tarife göz atın.

Kış için beş dakikalık frenk üzümü jölesi - yavaş pişirici tarifi

Kış için beş dakikalık frenk üzümü reçeli, meyvelerin özel bileşimi nedeniyle jöle benzeri bir hal alır. Çoklu pişirici ile reçel yapma işlemi ocakta yemek pişirmekten daha hızlı ve daha rahattır. Sadece çaya veya unlu mamullere dolgu olarak uygun bir lezzet yapmak için sadece kuş üzümü (8 bardak), şeker (10 bardak) ve birkaç bardak suya ihtiyacınız var.

Yavaş bir tencerede adım adım reçel-jöle yapın:

Meyveler ayıklanır, tüm dallar ve yapraklar çıkarılır, iyice yıkanır ve üzeri şekerle kaplanır.

1. Meyve suyu görünene kadar meyveleri oda sıcaklığında bırakın (bu yaklaşık 6 saat sürer).
2. Kasenin içeriğini çok pişirici kaseye aktarın.
3. Ekipman “Çoklu Pişirme” programına ayarlanmış, sıcaklık 120 dereceye ayarlanmış ve süre 10 dakikadır.

Siyah frenk üzümü vücut için değerli ve çok sağlıklı bir meyvedir. Taze yemeyi ve pişirmeyi de severler. kış için frenk üzümü reçeli farklı tariflere göre.

Kış için basit kalın reçel

Frenk üzümü reçeli için bu tarif en basit ve en lezzetli olanıdır, bu nedenle birçok ev hanımı tarafından sıklıkla kullanılır. Reçel kalın ve zengin çıkıyor. Meyve hasadı bol olduğunda, bu tarif onların kış için korunmasına yardımcı olacaktır.

Neye ihtiyacınız olacak:

• 1 kg siyah kuş üzümü;
• 1 kg şeker.

Nasıl pişirilir:

1. Çilekleri hazırlayın. Bunu yapmak için sıralanır, yıkanır ve bir kevgir içine dökülür.
2. Üzerine kaynar su dökün. Kuş üzümü içeren bir kevgiri birkaç saniye doğrudan kaynar suya batırabilirsiniz.
3. Meyveler süzüldükten sonra emaye bir kaseye dökülür ve üzeri şekerle kaplanır. Meyvelerin suyunu salması için karışımı bir süre bekletin.
4. Meyve suyunun salınmasını hızlandırmak için karışımı tahta bir spatula ile periyodik olarak karıştırın. Şekerin tamamen çözülmesi gerekir. Meyveleri gece boyunca koymak ve ertesi gün işleme geri dönmek daha iyidir.
5. Havzayı ocağa yerleştirin ve kısık ateşte kaynatın.
6. Sürekli karıştırarak 15-20 dakika kaynatın.
7. Temiz kavanozlara dökün, kapatın ve soğumaya bırakın.

Jöle benzeri reçel

Bu tarif, reçeli lezzetli ve yumuşak hale getirmenizi sağlar. Üstelik oldukça basittir.

Neye ihtiyacınız olacak:

• 4 bardak önceden yıkanmış, ayıklanmış ve kurutulmuş siyah kuş üzümü;
• 6 bardak şeker;
• 2 bardak su.

Nasıl pişirilir:

1. Hazırlanan emaye kaseye su dökün ve 3 bardak şeker ekleyin;
2. Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın;
3. meyveleri şurup içine dökün ve tekrar kaynatın;
4. 7 dakika pişirin;
5. kalan şekeri ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin;
6. Sıcak reçeli önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Frenk üzümü reçeli hazırlamak hızlıdır ve tüm kış boyunca keyif verir!

Tavsiye! Reçellerin küflenmesini önlemek için bir numara kullanabilirsiniz: aydınger kağıdından kavanozun boyutuna kadar bir daire kesin ve alkol veya votkayla nemlendirin. Reçelin üzerine bir daire yerleştirin ve ardından demir kapaklarla sarın; küf oluşmaz.

Videoyu izle! Frenk üzümü reçeli

Beş dakikalık tarif

Çok yemek tarifiİsminin hakkını veriyor ve gerçekten çok hızlı hazırlanıyor. Ayrıca her şeyi hazırlarken yararlı malzeme muhafaza edildiği için tatlılığın özellikle kış aylarında vücuda büyük faydaları vardır.

İçindekiler:

• 1,5 bardak su;
• 1 kg siyah kuş üzümü;
• 1,5 kg şeker (1,3 kg mümkündür).

Hazırlık:

1. Çilekleri hazırlayın. Ayıklanır, bir kevgir içine konur, yıkanır ve süzülmeye bırakılır.
2. Daha sonra meyvelerin pişirme sırasında patlamaması için üzerine kaynar su dökün;
3. Şurubu hazırlayın. Suyu kaynatın, şekeri ekleyin, tamamen eriyene kadar kaynatın.
4. Çilekleri şurup içine dökün, karıştırın ve kaynatın.
5. Tam olarak 5 dakika pişirin.
6. Reçel henüz sıcakken kavanozlara dökülüp demir kapaklarla kapatılıyor.

Videoyu izle! Beş dakikalık frenk üzümü reçeli

Pişirmeden reçel

Frenk üzümü reçeli yapmanın popüler yollarından biri onu şekerle öğütmektir. Bu yöntem, ısıl işleme tabi tutulmadıkları için meyvelerdeki faydalı vitaminleri koruyacaktır.

Bu tarife göre hazırlanan reçelin demir kapakla kapatılmasına gerek yoktur. Sayesinde Büyük bir sayışeker ve doğru teknoloji hazırlık, reçel apartman koşullarında bile saklanacaktır.

Hazırlık:

1. yalnızca olgun meyveleri seçmek gerekir, çünkü olgunlaşmamış olanlar fermente olmaya başlayabilir;
2. meyveleri dikkatlice ayırın, kalıntıları temizleyin ve birkaç kez durulayın;
3. Meyveleri tamamen kurulayın, bir havlunun üzerine koyabilirsiniz. Acele etmeye gerek yok, kuş üzümü tamamen kuru olmalı;
4. kavanozları sterilize edin ve kapakların üzerine kaynar su dökün ve kurutun;
5. Envanter, bir kıyma makinesi veya blender, derin bir karıştırma kabı, tahta bir spatula veya büyük bir kaşık içerecektir.

İçindekiler:

• 2 kg şeker;
• 1 kg siyah kuş üzümü.

Pişirme işlemi:

1. meyveleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda püre haline getirin;
2. elde edilen kütleyi bir kaseye aktarın, eşit şekilde şeker serpin ve iyice karıştırın;
3. Reçel hazır. Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilmeli, kapakla kapatılmalı ve saklanmalıdır.

Süreç karmaşık değildir ve sonuç, herkesin keyif alacağı sağlıklı ve lezzetli bir ikramdır.

Videoyu izle! Frenk üzümü reçeli pişirmeden

Pişirmeden siyah kuş üzümü ve ahududu tarifi

Sadece reçel değil. Bu, büyük miktarda vitamin içeren inanılmaz bir inceliktir. Ahududu lezzet katacak ve tadı biraz ekşi yapacaktır.

Ahududu ve kuş üzümünün kesin bir oranı yoktur. Önemli olan, kuş üzümünden daha az ahududu olmasıdır. Oranların 1'e 1 olması idealdir. Ancak sadece bir avuç ahududu olsa bile eklemeye değer. Tadı o kadar sıradışı olacak ki bu tarif favorilerinizden biri olacak.

İçindekiler:

• 0,5 l kutu siyah kuş üzümü;
• 0,5 l kutu ahududu;
• 2 litre şeker (yaklaşık 2 kg).

Toplam meyve sayısından 2 kat daha fazla şeker olması gerektiğini lütfen unutmayın.

Pişirme işlemi:

1. Bütün meyveler ayıklanır, yıkanır ve kurumaya bırakılır.
2. Hazırlanan meyveler bir kıyma makinesinden geçirilir veya bir blender ile ezilir ve elde edilen kütle uygun bir kaseye yerleştirilir.
3. Şekeri ekleyip homojen bir kıvam elde edinceye kadar iyice karıştırın, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve üzerini naylon kapakla kapatın.

Tavsiye! Bu tür reçelleri buzdolabında saklamak daha iyidir çünkü yıkandıktan sonra ahudududaki suyun tamamen uzaklaştırılması mümkün değildir ve varlığı nedeniyle soğuk yoksa reçel bozulabilir.

Buzdolabında saklandığında ikram uzun süre dayanır. Yıkanmamış ahududuların kullanılabileceğine dair bir görüş var ama bu her ev hanımına kalmış.

Videoyu izle! Pişirmeden reçel. Kuş üzümü ve ahududu

Portakallı frenk üzümü reçeli

Bu tarif oldukça sıra dışıdır ve kuş üzümüne ilginç bir tat verir. Reçele portakal eklenir ve ısıl işleme tabi tutulmaz.

İçindekiler:

• 1 kg kuş üzümü;
• 1,5 kg şeker;
• 1 portakal.

Hazırlık:

1. frenk üzümü reçeli kapakları ve kavanozları önceden sterilize edilmelidir;
2. portakal iyice yıkanır ve balmumunu yıkamak için kaynar su ile ıslatılır;
3. Portakalı kabuklarıyla birlikte bir blender veya kıyma makinesinde öğütün;
4. bir blender veya kıyma makinesi kullanarak kuş üzümü püresi yapın;
5. meyve ve portakal püresini karıştırın, şekeri ekleyin ve karıştırın;
6. şeker tamamen eriyip şurup haline gelinceye kadar ara sıra karıştırarak birkaç saat bekletin;
7. ondan sonra kavanozlara koyun ve yuvarlayın;
8. buzdolabında saklamaya bırakın. Uzun süre dayanabilir, lezzetini ve faydalarını koruyabilir.

Videoyu izle! Kış için portakallı kuş üzümü

Kuru kayısı ile pişirmeden tarif

Kuru kayısı, kuş üzümü için mükemmel bir katkı olacak ve tadı neredeyse tanınmayacak kadar değiştirmeye yardımcı olacaktır. Aynı zamanda sağlıklı frenk üzümü reçeline mükemmel bir vitamin takviyesi olacaktır. Üstelik inanılmaz lezzetli.

İçindekiler:

• 800 gr siyah kuş üzümü;
• 200 gr kuru kayısı;
• 2 kg şeker.

Hazırlık:

1. Meyveleri ayırıyoruz, yıkayıp kurutuyoruz;
2. kuru kayısıların üzerine kaynar su dökün, böylece yumuşasınlar;
3. Kuru kayısılar yumuşadıktan sonra suyunu süzün, kuru meyveleri akan su altında durulayın ve bir kevgir içinde süzün. Daha sonra fazla suyu bile sıkabilirsiniz;
4. kuş üzümlerini ve ardından kuru kayısıları bükün;
5. karışımı bir kaseye aktarın, şekeri ekleyin ve karıştırın;
6. 30 dakika bekletin, karıştırın;
7. sterilize edilmiş kavanozlara koyun, naylon kapakla kapatın ve bodrumda veya buzdolabında saklayın.

Bu tatlı evrenseldir. Hem çay ikramı olarak hem de unlu mamullere katkı olarak kullanılabilir.

« Beş-Mutka» kuş üzümü ve zencefil ile

Reçel aromatik ve lezzetli çıkıyor, zencefil ve kuş üzümü kombinasyonu herkesi memnun edecek. Üstelik çabuk pişiyor.

İçindekiler:

• 0,5 kg siyah kuş üzümü;
• 0,75 kg şeker;
• 250 mi su;
• zencefil kökü.

Pişirme işlemi:

1. meyveleri hazırlayın, ayırın, saplarını kesin, durulayın;
2. bir kevgir içine dökün, kaynar suya koyun veya üzerine kaynar su dökün, böylece pişirme sırasında ekşimesinler;
3. suyun akmasına izin verin;
4. zencefil kökünü yarım yemek kaşığı çıkacak şekilde rendeleyin. kaşıklar;
5. Emaye bir tavaya su dökün, şekeri ekleyin, karıştırın;
6. kısık ateşte kaynatın;
7. şuruba çilek ve zencefil ekleyin, ısı arttırılabilir;
8. kaynattıktan sonra 5-7 dakika pişirin;
9. Sıcak, hala sıvı olan reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Oturup soğuduğunda, jöle gibi.

Çok ilginç ve sıradışı tarifler yeni lezzet notalarıyla çok lezzetli kuş üzümü reçeli hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Videoyu izle! Frenk üzümü reçeli. Basit ve hızlı tarif