Birçoğu olduğunda turplarla ne yapmalı? Turp: sıradışı tarifler

Havuç ve pancar tepelerinin yanı sıra turp yeşillikleri de tedavi için aktif olarak kullanılmaktadır. çeşitli hastalıklar ve cildin durumunu iyileştirir. Turp yapraklarından infüzyon ve meyve suları hazırlayabilirsiniz. Turp tepeleri, bağışıklık sistemini zayıflatmada ve iştahı azaltmada faydalıdır, obezite, kabızlık, tıkanıklık ile mücadelede yardımcı olur. safra kesesi ve diğer gastrointestinal sistem bozuklukları.

Turp tepelerinin faydalı özellikleri

Turp, yaygınlaşan bir sebze mahsulüdür. Adı, "kök" anlamına gelen Latince kelime radix ile ilişkilidir.

Turpları çeşitli yemekler pişirmek için kullanan ilk insanlar, Orta Asya, Japonya'nın yanı sıra, Antik Yunan ve Antik Roma. Avrupa'da bu sebze 16. yüzyıldan beri tanınmaya başlandı. Ve Rusya'da, onu Amsterdam'dan getiren Peter I sayesinde ortaya çıktı.

Mide suyunun artan salgılanması ile gastritten muzdarip kişiler, ayrıca mide ve duodenumun peptik ülseri, turp (kökler ve üst kısımlar) haftada 1 defadan fazla tüketilemez.

Yemeklerde keskin bir tat ile ayırt edilen ve bir kompleks içeren turp kökleri kullanılır. yararlı maddeler. Bununla birlikte, bu sebze mahsulünün yaprakları daha az değerli bir gıda ürünü değildir. Bilim adamlarına göre, doku rejenerasyon süreçlerinde yer alan, kanser, ateroskleroz ve beriberi gelişimini önlemeye yardımcı olan ve ayrıca virüslerin vücutta yayılmasını yavaşlatan büyük miktarda C vitamini içerirler. Turp tepelerinde enzimler, bitkisel protein, organik asitler, pektin ve mineraller bulundu. Ayrıca bileşiminde bulunan fitokitler güçlü bir antibakteriyel etkiye sahiptir.

Tedavide turp üstlerinin faydalı özellikleri kullanılır. diyabetçünkü kan şekerini düşürmeye yardımcı olan maddeler içerirler.

Yemek pişirirken, taze turp üstleri vitamin salatalarının yanı sıra baharat çorbaları, güveçler, garnitürler ve ev yapımı konserve yiyecekler yapmak için kullanılabilir. Haşlandıktan sonra bağımsız bir yemek olarak da servis edilebilir.

İÇİNDE kocakarı ilacı turp yeşillikleri bazında hazırlanan ürünlerin aşağıdaki hastalıklarda kullanılması tavsiye edilir:

• avitaminoz;
• azalmış bağışıklık;
• gastrointestinal sistem bozuklukları;
• kabızlık;
• iştah kaybı;
• ince ve kalın bağırsakların hareketliliğinin zayıflaması;
• hemoroid;
• diyabet;
• safra kesesinde tıkanıklık;
• üriner sistem hastalıkları;
• şişme;
• obezite;
• astım;
• egzama.

Turp üstlerinin infüzyonu

Halk hekimliğinde en popüler ilaç turp yapraklarından bir infüzyondur. Birçok hastalığın tedavisinde yaygın olarak kullanılması, yüksek vitamin, mineral ve pektin içeriğinin yanı sıra antiinflamatuar ve bakterisidal etkiye sahip bileşenlerden kaynaklanmaktadır.

Turp üstlerinin infüzyonunu hazırlamak için, görünür bir hasar olmadan bütün yaprakları seçmeniz gerekir. Kullanmadan önce iyice yıkanmalı ve bir peçete ile hafifçe kurutulmalıdır. Kurutulması amaçlanan üst kısımlar önce ince ince doğranmalıdır.

Turp üstlerinin infüzyonu çok faydalıdır: beriberi, soğuk algınlığı, grip, azalmış bağışıklık, kolelitiazis ve ürolitiazis, hastalıklarla baş etmeye yardımcı olacaktır. solunum sistemi(astım, pnömoni, bronşit), hazımsızlık (kabızlık, bağırsak hareketliliğinin zayıflaması, mide suyunun az salgılanmasıyla birlikte gastrit). İyileştirici bir infüzyon hazırlamak için erken ilkbaharda ortaya çıkan genç turp yapraklarının alınması önerilir. Akan su ile iyice yıkanmalı, peçete ile kurutulmalı ve ince kıyılmış veya yırtılmış olmalıdır.

Kurutulmuş turp üstlerini de kullanabilirsiniz. Bu durumda yapraklar toplanmalı, yıkanmalı ve fazla nemi bir peçete ile alındıktan sonra ince ince doğranmalı, bir bez veya kağıt üzerine ince bir tabaka halinde yayılmalı ve tamamen kuruyana kadar temiz havada bırakılmalıdır. Aynı zamanda doğrudan güneş ışığı bitki hammaddelerinin üzerine düşmemelidir. Kurutma işlemi sırasında ezilmiş yapraklar karıştırılmalıdır.

Tedavi için turp üstleri infüzyonunu nasıl kullanabilirsiniz?

Üstlerin infüzyonu ve turp eti

• Gerekli: 10 gr turp sapı, 10 gr turp posası, 200 ml su.
• Pişirme metodu. Kurutulmuş turp üstlerini kaynar suyla dökün, ardından ince bir rende üzerine rendelenmiş turp posasını ekleyin. Her şeyi karıştırın, oda sıcaklığında 20-30 dakika tutun, ardından birkaç kat halinde katlanmış gazlı bezle süzün.
• Uygulama modu. Elde edilen infüzyon losyonlar için kullanılır. Prosedür günde 2 kez gerçekleştirilir.

Turp saplarından bu tarife göre hazırlanan ilaç migren ve siyatik için kullanılır.

Taze turp yapraklarının infüzyonu

• Gerekli: 20 gr turp sapı, 200 ml su.
• Pişirme metodu. Taze turp üstlerini akan suyla iyice yıkayın, peçeteyle kurulayın, ince doğrayın, üzerine kaynar su dökün ve 1 saat bekletin. Bitmiş infüzyonu birkaç kat katlanmış gazlı bezle süzün.
• Uygulama modu.İnfüzyon, yemeklerden sonra günde 3 defa 50 ml içilir. Tedavi süresi 3 gündür.

Turp ve havuç tepelerinin infüzyonu

• Gerekli: 15 gr turp sapı, 5 gr havuç sapı, 200 ml su.
• Pişirme metodu. Turp ve havuçların kuru üst kısımlarını toz haline getirin, üzerine kaynar su dökün ve 20-30 dakika bekletin. Elde edilen infüzyonu birkaç kat halinde katlanmış bir elek veya gazlı bezden süzün.
• Uygulama modu.

Bu ilaç, mide suyunun düşük asitliği olan bağırsak atonisi, beriberi, gastrit için kullanılır.

Turp tepelerinin ve lezzetli yaprakların infüzyonu

• Gerekli: 10 gr turp sapı, 10 gr tuzlu yaprak, 2 gr sofra tuzu, 300 ml su.
• Pişirme metodu. Taze turpları ve tuzlu yaprakları ince ince doğrayın ve birleştirin. Hazırlanan karışımı oda sıcaklığında salinle dökün ve bir gün ısrar edin. Daha sonra bileşimi 2-3 gün buzdolabına koyun, ardından birkaç kat katlanmış bir elek veya gazlı bezden süzün.
• Uygulama modu. Ortaya çıkan infüzyonu gün boyunca küçük porsiyonlarda (30-40 ml) ılık olarak için.

Bu ilaç beriberi, kolelitiazis ve ürolitiazis için kullanılır.

Turp ve pancar tepelerinin infüzyonu

• Gerekli: 10 gr turp sapı, 5 gr pancar sapı, 200 ml su.
• Pişirme metodu. Kurutulmuş ve ezilmiş turp ve pancarların üst kısımlarını harçla karıştırın, üzerlerine kaynar su dökün, kapağın altında 15-20 dakika ısrar edin, ardından ince bir elek veya birkaç kat katlanmış gazlı bezden süzün.
• Uygulama modu.İnfüzyon günde 3-4 kez 50 ml içilir.

Bu ilaç bağırsak atonisi ve kabızlık için kullanılır.

Turp üstlerinin sütle infüzyonu

• Gerekli: 10 gr turp sapı, 200 ml su, 200 ml süt.
• Pişirme metodu. Turpların kuru ve toz haline getirilmiş üst kısımlarının üzerine kaynar su dökün ve üzeri kapalı olarak oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin.
• Daha sonra infüzyonu birkaç kat halinde katlanmış gazlı bezden veya sık sık bir elekten geçirin ve kaynamış ve soğutulmuş sütle birleştirin.
• Uygulama modu.İnfüzyon günde 3 defa 50-100 ml içilir.

Bu araç, bağırsak atonisi, beriberi ve kolelitiazis için oldukça başarılı bir şekilde kullanılmaktadır.

Kozmetolojide turp üstlerinin infüzyonu

Turp ve nergis tepelerinin infüzyonu

• Gerekli: 10 gr turp sapı, 10 gr nergis çiçeği, 200 ml su.
• Pişirme metodu. Kuru ve ezilmiş turp yapraklarını nergis çiçekleriyle birleştirin, üzerine kaynar su dökün ve 15-20 dakika bekletin. Bitmiş infüzyonu süzün.
• Uygulama modu.İnfüzyonu pamuklu bir pede uygulayın ve yüz ve boyun derisini silin. Prosedür sabah ve akşam olmak üzere günlük olarak gerçekleştirilir.

Bu ürün yağlı ciltler için uygundur.

Turp üstleri ve bitkisel yağ infüzyonu ile maske

• Gerekli: 20 gr turp tepesi, 5 gr patates nişastası, 3 ml, 100 ml su.
• Pişirme metodu. Kurutulmuş ve toz haline getirilmiş turp tepeleri kaynar su ile demlenir ve 15 dakika oda sıcaklığında bekletilir. Bitmiş infüzyonu süzün, ardından ona bitkisel yağ ve patates nişastası ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
• Uygulama modu. Bileşimi temizlenmiş yüz ve boyun derisine uygulayın ve 15 dakika sonra ılık suyla durulayın. Prosedür haftada 2-3 kez gerçekleştirilir.

Bu maske normal, karma ve kuru ciltler için uygundur.

turp yeşil suyu

Turp, bahçede görünen ilk sebze mahsullerinden biridir. Bitkinin kökleri ve tepeleri, yara iyileştirici, iltihap önleyici ve tonik etkileri olan çok miktarda faydalı madde içerir.

Gastrointestinal sistem hastalıklarında - mide ve duodenumun peptik ülseri, hepatit, mide suyunun yüksek asitliği ve safra kesesi iltihabı olan gastrit - turp üst suyunun kullanımını tamamen bırakmak veya kullanımını sınırlamak daha iyidir.

Turp tepelerinin özellikleri, içindeki organik asitler, karoten, fosfor, sodyum, potasyum, kalsiyum ve magnezyum içeriğinden kaynaklanmaktadır. Ek olarak, ona özel bir tat ve aroma veren şekerler, bitkisel protein, nişasta ve uçucu yağlar içerir.

Turp üst suyunun dekonjestan etkisi olduğu için üriner sistem patolojileri için alınması tavsiye edilir. Ayrıca bağırsak hareketliliğini, mide suyunun üretimini artırabilir, mukoza zarının tonunu artırabilir. iç organlar böylece işlerini normalleştiriyor.

Turp yeşilliklerinden yapılan meyve suyu, havuç suyu ile birlikte vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur.

Patojen kolonilerinin (stafilokok, tifo ve difteri patojenleri) ve mantarların büyümesini engelleyen antimikrobiyal bir etkiye sahiptir.

Turp üst suyu metabolik bozukluklar ve obezite için endikedir. içerik sayesinde uçucu yağlar damar sertliği, kireçlenme, artroz, siyatik, organ patolojilerinin tedavisinde kullanılabilir. solunum sistemi, soğuk algınlığı, grip, kolelitiazis.

Halk hekimliğinde turp yapraklarından elde edilen meyve suyu genellikle cilt hastalıklarının tedavisi ve önlenmesine yönelik ürünlerin bileşimine dahil edilir.

Şifa için turp yeşil suyu nasıl kullanılır

taze turp suyu

• Gerekli: 200 gr turp üstleri.
• Pişirme metodu. Taze turp yapraklarını akan su altında durulayın, pamuklu bir bezle kurulayın, ardından bir karıştırıcıda püre haline getirin ve suyunu sıkın.
• Uygulama modu. Turpun üst kısmındaki suyu losyon olarak kullanın. İşlem, durum düzelene kadar günde 2-3 kez gerçekleştirilir.

Bu ilaç migren, radikülit, gut, miyozit, romatizma, nevralji için kullanılır.

Bu ilaç ateroskleroz, kolelitiazis ve ürolitiazis için kullanılır.

Turp suyu soğan ve bal ile üstleri

• Gerekli: 200 gr turp üstleri, 50 gr soğan, 5 gr bal.
• Pişirme metodu.Önceden yıkanmış ve bir peçete ile kurutulmuş turpun üst kısımlarını soyulmuş ile birlikte bir karıştırıcıda öğütün. soğanlar. Ortaya çıkan kütleden suyu sıkın. Bal ile birleştirin ve iyice karıştırın.
• Uygulama modu. Yemeklerden 30 dakika önce günde 3-4 defa 10 ml içilir.

Çare bronşit, tracheitis ve zatürree için kullanılır.

şekerli turp suyu

• Gerekli: Turp üstlerinden 100 ml meyve suyu, 10 gr şeker kamışı.
• Pişirme metodu. Turp üstlerinden elde edilen meyve suyunda şekeri eritin.
• Uygulama modu. Kompozisyon günde 3-4 kez 20 ml içilir.

Turp, suyu arı sütü ile doldurur

• Gerekli: Turp saplarından 20 ml meyve suyu, 1 gr arı sütü.
• Pişirme metodu. Arı sütünü turp tepelerinden elde edilen meyve suyunda eritin.
• Uygulama modu. Kompozisyon günde 2-3 kez 20 ml içilir.

Bu ilaç safra taşı hastalığı için kullanılır.

Turp suyu salatalık suyu ile üstleri

• Gerekli: 20 ml turp sapı suyu, 20 ml salatalık suyu, 10 ml tatlı yeşil biber suyu.
• Pişirme metodu. Turp, salatalık ve biberin üst kısımlarından elde edilen suyu birleştirin ve bir cam kapta iyice karıştırın.
• Uygulama modu. Kompozisyon günde 3-4 kez 50 ml içilir.

Çare, üst solunum yollarının nezlesi için kullanılır.

Kırmızı şarap ile turp suyu

• Gerekli: Turp saplarından 40 ml meyve suyu, 10 ml kırmızı şarap.
• Pişirme metodu. Turpun üst kısmındaki suyu kırmızı şarapla birleştirin ve iyice karıştırın.
• Uygulama modu. Günde bir kez 50 ml ılık olarak için.

Bu ilaç, üriner sistem patolojileri, kolelitiazis ve böbrek taşları için kullanılır.

Kırmızı şarap ve bal ile turp yaprağı suyu

• Gerekli: Turp saplarından 40 ml meyve suyu, 10 ml kırmızı şarap, 10 gr bal.
• Pişirme metodu. Turpun üst kısmındaki suyu kırmızı şarap ve balla birleştirin. Her şeyi karıştırın, bir su banyosuna koyun, bir kapakla örtün, kaynatmadan hafifçe ısıtın, ardından ocaktan alın ve soğutun.
• Uygulama modu. Kompozisyon günde 2-3 kez 20-30 ml içilir.

Bu araç beriberi, anemi ve azalmış bağışıklık için kullanılır.

Pancar ve havuç suları ile turp üstlerinden meyve suyu

• Gerekli: Turp saplarından 10 ml meyve suyu, 10 ml pancar suyu, 10 ml havuç suyu, 5 ml limon suyu, 10 gr bal.
• Pişirme metodu. Listede listelenen malzemeleri bir cam kapta birleştirin ve iyice karıştırın.
• Uygulama modu. Günde 3-4 kez 10 ml meyve suyu karışımı için.

Araç, beriberi, metabolik bozukluklar, aşırı kilo ve obezite için yaygın olarak kullanılmaktadır.

Turp suyunu soğan, kızılcık, limon, aloe ve pancar suları ile doldurur

• Gerekli: 10 ml turp yaprağı suyu, 10 ml soğan suyu, 10 ml kızılcık suyu, 10 ml aloe yaprağı suyu, 10 ml limon suyu, 10 ml pancar suyu, 5 gr bal, 5 gr şeker, 10 ml alkol
• Pişirme metodu. Listede listelenen meyve sularını bir cam kapta birleştirin. Ortaya çıkan karışıma bal, şeker ve alkol ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
• Uygulama modu. Yemeklerden 30 dakika önce günde 3 defa 20 ml içilir.

Bu araç, bağışıklığın yanı sıra pnömoni ve bronşiyal astımı azaltmada etkili bir şekilde kullanılır.

Kozmetolojide turp yapraklarından elde edilen suyu nasıl kullanabilirsiniz?

Turp suyu ve zeytinyağı ile maske

• Gerekli: Turp saplarından 20 ml meyve suyu, 10 ml zeytinyağı.
• Pişirme metodu. Turpun taze üst kısımlarından elde edilen meyve suyu, zeytin yağı ve iyice karıştırın.
• Uygulama modu. Bileşimi yüz, boyun ve ellerin temizlenmiş cildine uygulayın, 15 dakika tutun, ardından ılık suyla durulayın. Prosedür haftada 2-3 kez gerçekleştirilir.

Maske kuru yaşlanan ciltler için uygundur.

Turp üstleri suyu, süzme peynir ve krema ile maske

• Gerekli: Turp üstlerinden 10 ml meyve suyu, 10 ml krema, 10 gr süzme peynir, 10 ml sebze yağı, 2 gram
• Pişirme metodu. Turpun tepesindeki suyu krema ve rendelenmiş peynirle karıştırın, bitkisel yağ ve deniz tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
• Uygulama modu. Karışımı temizlenmiş cilde yüz, boyun ve dekolte bölgesine uygulayın, 15 dakika bekletin, ardından ılık su ile durulayın. Prosedür haftada 2-3 kez gerçekleştirilir.

Bu maske yaşlanan ciltler için uygundur.

Turp üstleri suyu, ekşi krema ve bal ile maske

• Gerekli: Turp üstlerinden 20 ml meyve suyu, 5 gr ekşi krema, 5 gr bal.
• Pişirme metodu. Turpun üst kısmındaki suyu ekşi krema ve bal ile birleştirin. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi iyice karıştırın.
• Uygulama modu. Ortaya çıkan bileşimi temizlenmiş yüz ve boyun derisine göz çevresinden kaçınarak uygulayın, 15 dakika tutun, ardından ılık suyla durulayın. Prosedür haftada 2-3 kez gerçekleştirilir.
• Pişirme metodu. Salatalığı yıkayın, ardından soymadan ince bir rende üzerine rendeleyin. Ortaya çıkan püreye turpların üst kısımlarından elde edilen suyu ve çırpılmış yumurta akını bir çırpma teli ile ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
• Uygulama modu. Karışımı temizlenmiş yüz ve boyuna uygulayın, 15 dakika bekletin, ardından ılık su ile durulayın. Prosedür haftada 2-3 kez gerçekleştirilir.

Maske, kuru cildi nemlendirmek ve yaşlılık lekelerini aydınlatmak için uygundur.

Taze salatalık salatası ve üstleri, vücudu toksinlerden arındırmaya ve iyileştirmeye yardımcı olacaktır. Yaprakların ve meyvelerin bir parçası olan alkali tuzlar, yutulması metabolik bozukluklara ve erken yaşlanmaya, ayrıca kolelitiazis ve ürolitiazis oluşumuna neden olan asidik bileşikler üzerinde nötralize edici bir etkiye sahiptir.

Muhtemelen zaten duymuşsunuzdur: kaba lif, zararlı kolesterolü ve toksinleri iyi bir şekilde giderir. Böylece aynı anda yemek yer ve kilo verirsiniz ve hatta vücudu gençleştirirsiniz. Ve bu turp ne kadar güzel! Turp salataları için lezzetli önerilerimizi ve tariflerimizi deneyin. Sadece ilkbaharda değil, tüm yaz turp satın alın (erken, sera, işe yaramaz). Bu arada yapraklarının da lezzetli ve çok sağlıklı olduğunu unutmayın: salatalara ve soğuk çorbalara ekleyin.

Bütün bunları turptan pişirdik, fotoğrafladık ve afiyetle yedik. Lezzetliydi! Bu yüzden tekrarlamaktan çekinmeyin!

Turp, somon ve rezene salatası

İÇİNDEKİLER:

400 gr fırında somon, 1 rezene, 1 demet turp, bir avuç kuşkonmaz fasulyesi

Sos için: 1 yemek kaşığı. yemek kaşığı balzamik sirke, 1 tatlı kaşığı hardal, 1 limonun suyu ve kabuğu

YEMEK PİŞİRMEK:

Somonu tuzlayın, folyoya sarın ve 200 ° C'de 30 dakika pişirin, soğutun, üzerine limon suyu serpin. Kuşkonmaz fasulyelerini kaynatın ve soğutun, parçalara ayırın. Rezeneyi ince dilimler halinde, turpu dilimler halinde kesin. Sebzeleri karıştırın, sosla baharatlayın, bir tabağa koyun, somon parçalarıyla süsleyin.

ile salata turp ve yumurta

İÇİNDEKİLER:

1 demet taze yapraklı turp, 1 yumurta, 50 gr peynir, dereotu, 3 yeşil soğan, 1 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı, tuz

YEMEK PİŞİRMEK:

Turpları yıkayın, 30 dakika suda bekletin, kuyruklarından arındırın ve dilimler halinde kesin, turp yapraklarını şeritler halinde, peynirleri küpler halinde kesin. Haşlanmış yumurtayı, soğanı ve dereotu ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, küçük peynir parçaları, tuz ekleyin, zeytinyağı ekleyin.

Turptan Okroshka

İÇİNDEKİLER:

2 demet turp, 2 salatalık, 3 yeşil soğan, tuz, 1 yemek kaşığı. l. limon suyu, 1 litre su

YEMEK PİŞİRMEK:

Suyu kaynatın ve soğutun, 1 demet turpu kesin ve biraz su ekleyerek bir karıştırıcı ile çırpın. İkinci turp demetini, salatalık ve soğanı ince ince doğrayın, çırpılmış turp, tuz, limon suyuyla baharatlayın. Ekşi krema veya yoğurt ile servis yapın.

Turplu vitaminli sandviçler

İÇİNDEKİLER:

Birkaç dilim siyah ekmek, 100 gr ev yapımı süzme peynir, 1 yemek kaşığı. bir kaşık az yağlı ekşi krema veya doğal yoğurt, yarım demet maydanoz ve dereotu, turp, tuz

YEMEK PİŞİRMEK:

En ufak topaklardan kurtulmak için süzme peyniri bir elek ile iyice ovalayın. Ekşi krema dökün, karıştırın. Yeşillikleri durulayın, kurutun ve ince doğrayın, süzme peynirle karıştırın. Tatmak için tuz ekleyin ve tostun üzerine yayın. Hemen yiyin, aksi takdirde tost artık iştah açıcı bir şekilde çıtır çıtır olmaz. Ekmeği lor kütlesi ile örtün ve üstüne ince dilimlenmiş turp koyun.

Fransız turp ve yeşil soğan salatası

İÇİNDEKİLER:

1 demet turp, 3-5 yeşil soğan, 1 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı limon suyu, şeker, tuz

YEMEK PİŞİRMEK:

Turpu 45 dakika akan su altında bekletin. Kuyrukları ve kökleri kesin. Yıkayın, kurutun, dikkatlice soyun ve şeritler halinde kesin, önce kabuğu, sonra beyaz kısmı. Soğanı ince ince doğrayın, turpla karıştırın. Limon suyu, tereyağı, bir tutam tuz ve biraz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Salatayı süsleyin.

Parlak yaz salatası

İÇİNDEKİLER:

1 adet havuç, 2 adet salatalık, 4 adet turp, yarım demet roka, tuz, zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı limon suyu

YEMEK PİŞİRMEK:

Sebzeleri ve yeşillikleri yıkayın, kesin, üzerine yağ ve limon suyu serpin. Tuzlayın ve hemen servis yapın!

Turp, nisan ayının başında sofralarımızda yer alan ilk bahar sebzesidir. Ne yazık ki, bu kök mahsul buzdolabında 3-4 günden fazla saklanmaz, bu nedenle ev hanımları turptan çeşitli yemekler pişirmeye çalışır. Sadece salatalar çıtır bir sebze eklemez. Turp ile ne pişirilir? Hadi tartışalım.

canlandırıcı çorba

Birçok ev hanımı, salata dışında turptan ne pişirileceği ile ilgilenir. Yemek için sadece kök bitkileri değil, aynı zamanda bu parlak çıtır sebzenin üst kısımları da kullanılır. Turplar, özellikle genç olanlar, tat olarak diğer sebzeler, otlar, soslar, et ve sosis ürünleri ile mükemmel uyum sağlar.

Tamamen uyumsuz bileşenler ekleyebilirsiniz. Sonuç olarak, olağanüstü olacaksın lezzetli yemek. Salatalara ek olarak turptan harika atıştırmalıklar hazırlanır ve sebzeyi çeşitli peynir çeşitleriyle tamamlar. Kök sebzeler, en sıcak günde susuzluğunuzu ve açlığınızı giderecek enfes doyurucu çorbalar yapar.

Hayal gücünüzü gösterin ve turplardan eşsiz bir reçel yapın. Bu incelik, istisnasız tüm tatlı düşkünlerine hitap edecek. Ama önce buzdolabını hazırlayalım.

Birleştirmek:

• pancar - 3 kök bitki;
• 1 inci. l. %9 konsantrasyonlu sirke;
• 3 parça. taze salatalık;
• 150 gr haşlanmış sosis;
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• 1 inci. l. toz şeker;
• 5-6 adet turp;
• tüylü soğan, ekşi krema, tuz - tatmak;
• 5 litre filtrelenmiş su.

Yemek pişirmek:

Bahar güneşinin ilk ışınları toprağa değdiği anda insanlar turp hasadına başlar. Bu sebzeden birçok basit salata hazırlanır. Menünüzü çeşitlendirmeye karar verirseniz, her zamanki salatanıza biraz ringa balığı filetosu ve orijinal sos ekleyin. Ve şimdi sıradan bir yemek gerçek bir başyapıta dönüştü.

Birleştirmek:

• 2-3 adet ringa balığı filetosu;
• 1 çay kaşığı hardal;
• yenibahar ve tuzu tatmak;
• 8-10 adet patates kökü bitkileri;
• 6 adet turp;
• 10 adet. çeri domatesler;
• limon;
• tüylü soğan;
• bir demet dereotu;
• ½ st. yoğurt;
• 1 inci. l. taze sıkılmış limon suyu ve zeytinyağı.

Yemek pişirmek:

Benim için üstler, senin için kökler

Yemek için sadece turp kökleri değil, aynı zamanda yeşil tepeler de kullanılır. Turp üstlerinden ne pişirilir? Her şeyden önce salatalar. Üstleri, yemeğe benzersiz bir tat ve ek sululuk verecek olan sıradan yeşillikler olduğu için değiştirilebilirler. Bu tür yemeklerin hazırlanması için sadece taze yeşil yaprakları seçmelisiniz ancak şımarık ve sararmış olanlar yemek için uygun değildir.

Bir notta! Turp tepelerinde bir dizi var faydalı özellikler. Salataya böyle bir malzeme ekleyerek sindirim ve metabolik süreçleri normalleştirebilir, kabızlıktan kurtulabilir ve kendinizi obeziteden kurtarabilirsiniz.

Birleştirmek:

• 2 adet olgun domates;
• 2 adet taze salatalık;
• bir demet tüylü soğan;
• bir demet turp tepesi;
• tatmak için tuz.

Yemek pişirmek:

1. Sebzeleri ve otları akan su ile iyice durulayın.
2. Fazla nemi kağıt havlularla alın.
3. Turp üstlerini ve tüylü soğanları parçalayın.
4. Kuyrukları domateslerden çıkarır ve sapı keseriz.
5. Domatesleri küp şeklinde doğrayın.
6. Salatalıkları da aynı şekilde kesiyoruz.
7. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştiriyoruz, tadına bakmak için tuz ekliyoruz ve sosluyoruz.

Bir notta! Böyle bir salatanın tadı, çeşitli soslarla uyumlu olacaktır: ekşi krema, doğal yoğurt, rafine zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu.

Taze turpların ömrünü uzatmak

Bugün, tüm yıl boyunca süpermarketlerde, daha önce mevsimlik kabul edilen sebzeleri satın alabilirsiniz. Ve turplar bir istisna değildir. Ancak çoğu insan, ilkbaharda meyve verme döneminde kök mahsulün daha lezzetli ve daha sulu olduğuna inanıyor. Bu bağlamda, kış için turp pişirmeyi öğrenelim.

Bir notta! Turp turşusu yapılmalı litrelik kavanozlar. Tarifte belirtilen malzemeler bir porsiyon içindir.

Birleştirmek:

• orta boy turp;
• soğan başı;
• 3-4 adet diş sarımsak;
• 7 adet Karabiber;
• 1-2 adet Defne yaprakları;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 2 çay kaşığı toz şeker;
• 2 yemek kaşığı. l. %6 konsantrasyonlu sirke.

Yemek pişirmek:

1. Turpları iyice durulayın, yan kısımlarını kesin.
2. Konserve kavanozlarını sterilize edin.
3. Her kabın dibine defne yaprağı koyun.
4. Sarımsak karanfillerini bir bıçakla ince ince doğrayın.
5. Soğanı yarım halka şeklinde doğruyoruz.
6. Kavanozun dibine soğan ve sarımsağı koyun.
7. Karabiber ekleyin.
8. Kavanozu 1 litre nominal hacimde turpla dolduruyoruz.
9. Kaynar su ile doldurun.
10. 5 dakika sonra kavanozdaki suyu kalın duvarlı bir tabağa boşaltın.
11. Kaynatın.
12. Toz şeker, sofra sirkesi ve tuzu ekleyin.
13. İyice karıştırın ve kaynayan turşuyu turpların üzerine dökün.
14. Bankaları koruyoruz.

Turp, özellikle popülerlik kazanan yararlı ve uygun fiyatlı bir sebzedir. yaz dönemi. Çeşitli salatalara ve tabii ki pek çok kişi tarafından sevilen geleneksel bir Rus yemeği olan okroshka'ya eklenir. Turp, tohum turp türlerinden biridir. sebze vardır sıradışı görünüm, küçük boyut ve karakteristik acı tat. Yararlı özellikler yalnızca kök mahsulün kendisine değil, aynı zamanda tepelerine de sahiptir. Meyve pembe, kırmızı, beyaz ve diğer renklerde boyanabilir. Şekil olarak yuvarlak, uzun, ovaldir.

sebze özellikleri

Turpun bileşimi çok miktarda demir, magnezyum, potasyum, fosfor, C vitamini içerir. Böyle bir sebzenin kullanımı iştahı artırır ve sorunları önler. sindirim sistemi. Ayrıca alışılmadık ürün, vücudun zararlı toksinler ve kirlilikle başa çıkmasına yardımcı olan çok miktarda lif içerir.

Başka bir sebze metabolizmayı iyi bir şekilde geliştirir, bu nedenle belde fazladan birkaç santimetreden kurtulmak istiyorsanız, diyetinize turp yemeklerini dahil ettiğinizden emin olun. Turp, kan şekerini optimum seviyede tutmaya yardımcı olur. Kandaki kolesterol miktarının düşürülmesine ve karaciğerin normalleşmesine yardımcı olur.

Turp yüzde 95 sudur, bu nedenle kalori içeriği minimumdur - 100 gram ürün başına 16-20 kcal.

Temel kombinasyonlar

Turp ilaveli bir yemeğin sadece lezzetli olması değil, aynı zamanda vücuda maksimum fayda sağlaması için ürünleri akıllıca seçmek gerekir. Sebze, kabak, her türlü lahana, patates, domates ve salatalık gibi birçok malzemeyle birleştirilir. Ve çeşitli yeşilliklerin şirketi yalnızca gelişecek tat nitelikleri turp. Ürünü haşlanmış yumurta, elma, tohum, peynir ile birleştirmek iyidir.

Turp genellikle et ve sucuk yemeklerine eklenir. Ürünleri doğal mayonez, ekşi krema, zeytin veya bitkisel yağ ile baharatlamak en iyisidir.

salata tarifleri

Turp ilavesiyle yapılan çok çeşitli yemekler var. Sizi kesinlikle kayıtsız bırakmayacak birkaç tarif listeliyoruz.

salatalar

yeni patates ile

Bu salata çok şey getirecek besinler ve vücudunuz için vitaminler. Bu, lezzetli yemekleri sevenler için harika bir seçenek! Yarım kilo yıkanmış patatesleri kabuklarında haşlayın. Daha sonra sebze güzelce dilimler halinde kesilmelidir. küçük boy. Turpu iyice durulayın, saplarını çıkarın ve dilimler halinde kesin.

Yemeğin ana kısmı hazır, şimdi güzel kokulu bir baharatlı sos hazırlamanın zamanı geldi. Bunu yapmak için 1 büyük kaşık tatlı hardalı aynı miktarda kırmızı şarap sirkesiyle karıştırın. Biraz tuz, doğranmış tatlı soğan, zeytinyağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve bu sosu turplu patateslerin üzerine dökün.

Servis yapmadan önce salataya kıyılmış maydanoz serpin.

Salatalık ve kavun ile

Turplu salata hazırlamanın bu yolu oldukça sıra dışı ve nadirdir. Ama kesinlikle denemeye değer. Bu mezeyi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• yarım kilo tatlı kavun;
• bir demet turp ve marul;
• bir avuç badem;
• 2 taze salatalık;
• biraz yeşil soğan;
• 1 küçük kaşık fıstık ezmesi;
• 100 gram filizlenmiş fasulye;
• bir tutam tuz.

Yemeğin ana kısmı bu ürünlerden hazırlanacaktır. Ve sosu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• öğütülmüş karabiber;
• misket limonu suyu;
• ceviz yağı.

Salatalık ve kavunların kabuğunu ve tohumlarını çıkarın, yiyeceği küçük küpler halinde kesin, hafifçe tuzlayın ve derin bir kabın üzerine bir kevgir içine koyun. Suyu çekildiğinde kavun ve salatalığı bir salata kasesine kaydırabilirsiniz. Oraya dilimlenmiş turp, filiz, yeşil soğan gönderin. Şimdi fındıkları deriden soyun, ikiye bölün, kızarana kadar kızartın ve bir salata kasesine dökün.

Sosu yapmak için fındık ezmesini, limon suyunu ve balı bir blender veya normal bir çırpma teli kullanarak çırpın. Malzemeleri bu sosla salata kasesine dökün ve her şeyi hafifçe karıştırın. Bitmiş yemeği marul yapraklarıyla bir tabağa koyun, üzerine biber veya başka baharatlar serpin.

Bu arada salataya kavun yerine karpuz da koyabilirsiniz.

Pirinç ve sebze ile

Basmati pirinci bu yemek için mükemmeldir. 1 bardak bu tür tahılları iyice durulayın. çok sayıda soğuk su ve her zamanki gibi pişirin. Pirinç pişerken arpacık soğanı ve maydanozu soyun ve doğrayın. Beş orta boy turpu ince yuvarlak dilimler halinde doğrayın, aynı sayıda çeri domatesi 2 yarıya bölün. Daha sonra misafir çam fıstığını bitkisel yağsız bir tavaya dökün ve hafifçe kızartın.

Daha sonra tuzlu suda 2 taze havucu kaynatın, halkalar halinde kesin. Şimdi tüm pişmiş sebzeleri, otları ve pirinci uygun bir kapta karıştırın.

Yemeğin üzerine baharatlar, kekik ve şarap sirkesi ile karıştırılmış zeytinyağı ekleyin. Ve kompozisyonun sonunda kavrulmuş çam fıstığı serpin. Bu yemek hem sıcak hem de soğuk olarak yenir.

Pirinç ve avokado ile

Bu yemeği oluşturan tüm malzemeler birbiriyle mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Salata sağlıklı, inanılmaz lezzetli ve besleyici çıkıyor. Bunun için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• olgun avokado (ortalamadan daha büyük) - 1 adet;
• 1 limon suyu;
• yabani pirinç - 200 gram;
• zeytin yağı;
• acı biber gevreği;
• Lahana Yaprakları;
• tuz;
• yeşil soğanlar;
• turp - 5-7 adet;
• beyaz fasulye - 200 gr.

Böyle bir yemeği hazırlama süreci çok zamanınızı almayacaktır. Önce pirinci kaynatın ve bu sırada ürünlerin geri kalanını hazırlayın. Avokadoların soyulması, kemikten arındırılması, büyük dilimler halinde kesilmesi, tuzlanması ve limon suyuyla tatlandırılması gerekir. Avokadoyu bir kaseye koyun, doğranmış yeşillikleri, haşlanmış fasulyeyi ve 2 parçaya kesilmiş turpu ekleyin. Pirinç hazır olduktan sonra geriye kalan tek şey onu bu malzemelerle karıştırmak.

Yemeğin sonunda üzerine biber, tuz, limon suyu ile karıştırılmış zeytinyağı sosu dökün. Salata artık tamamen servise hazır. Sadece hafif bir atıştırmalık değil, aynı zamanda tam bir öğle veya akşam yemeği olabilir.

bıldırcın yumurtası ile

Turp ve yumurta ile geleneksel ve sevilen bir sebze salatası hazırlamanın alışılmadık bir yolunu sunuyoruz. Bu tarif için 2 bıldırcın yumurtasına ihtiyacınız olacak ama bunları tavuk yumurtasıyla da değiştirebilirsiniz. Ayrıca 2 taze salatalık ve patates, 1 havuç, 300 gram turp, bir demet salata yeşillikleri, soğan, dereotu, mayonez, limon suyu ve tatmak için baharatlara ihtiyacınız olacak. Biraz şeker, tuz ve karabiber kullanmanızı öneririz. Patatesleri kabuklarında haşlayın veya kabuklarını soyun. Pişirmeden önce veya sonra yapın - farketmez.

Haşlanmış yumurtaları soyun ve dilimler halinde kesin. Böylece bir salatada özellikle güzel görünecekler. Diğer sebzelere de aynı şekli verin. Tüm yeşillikler ince ince doğranmalı ve marul yaprakları farklı boyutlarda yapraklara bölünmelidir. Tüm bileşenleri tek bir kapta birleştirin, karıştırın ve mayonez veya ekşi krema ile baharatlayın, baharat ekleyin.

Başka ne pişirilir?

Turplu salata yapma seçenekleri gerçekten sonsuz bir şekilde listelenebilir, o yüzden diğer tariflere geçelim.

Turp yemekleri mevsimseldir, ancak artık tüm yıl boyunca mağazadan satın alabilirsiniz. Ancak sadece ilkbahar-yaz turpları yetişir. Açık zemin, bitmiş yemeğe eşsiz bir tat ve aroma verir. Sitedeki fotoğraflı turp tarifleri, bu turp çeşidinden nelerin hazırlanabileceğini göstermektedir. İçinde çok az vitamin, fitosit var ama ilkbahar ve yaz aylarında sofradaki görünümü hem göze hem de mideye hoş geliyor. Acı taze tat sebze salatası veya yaz tamamlayacak sebze çorbası. Yaz aylarında akşam yemeklerinde servis edilebilecek süzme peynir (veya krem ​​​​peynir) ile basit tostlar yapmak da çok kolaydır. Bu tarif koleksiyonu, salatalarda turp sevenlere hitap edecek.

Yumurta ve soğan örtüsü altında ringa balığı, yaz gündönümü gününde büfede bulunması gereken bir diğer yemektir. İsveç'te ringa balığı - bir dizi çeşit ve sos (sadece Abba, Klädesholmen sitelerine bakmak gerekir). Sadece kavanozu açıp gönderebilirsiniz

bölüm: İsveç mutfağı

Sadece sebze değil, et ilavesiyle bir pencere pişirmek istiyorsanız, bu tarif tam size göre. Tavuk göğsü önceden pişirilir ve ardından soğuk çorbanın geri kalan malzemeleriyle karıştırılır. Baharat için okroshka'ya biraz hardal eklenir,

bölüm: soğuk çorbalar

tavuk salatalarıçok farklı olabilir. Bu tarife göre turp, taze salatalık ve fırında pişmiş tavuk göğsü salatası pişirmeyi öneriyorum. yeşil bezelye. Salata sosu için normal mayonez veya sarımsak ilaveli yoğurt uygundur.

bölüm: Et salataları

Akdeniz tarzında kalamar ve sebzeli salata hazırlamak kolaydır. Klasik versiyonda, salata için kalamar hiç kaynatılmaz, sadece temizlenir ve çiğ olarak yenir. Ama böyle bir tarif bana uymuyor, bu yüzden karkasları temizleyip tuzda kaynatıyorum.

bölüm: kalamar salataları

huş ağacı suyu Geleneksel olarak ilkbaharda hasat edilmeye başlanan , pek çok faydalı özelliğe sahiptir. Vücut üzerinde faydalı etkisi olan vitaminler ve mineraller, organik asitler içerir. Ayrıca modern yemek pişirmede okr için bir tarif var.

bölüm: soğuk çorbalar

Belki bu tür sıkıcı sandviçler normalden biraz daha uzun süre pişirilir, ancak çok güzel göründüklerini kabul etmelisiniz. Ve tadı bomba gibi. Sandviç malzemeleri en yaygın olanlardır, ancak kombinasyon önemsiz değildir. Bu arada, siyah ekmek dilimleri

bölüm: balık aperatifleri

Öğle veya akşam yemeklerinde hızlıca avokadolu lezzetli bir sebze salatası hazırlayabilirsiniz. Yemeğin tarifi, bir malzemeyi diğeriyle değiştirerek tercihlerinize göre ayarlanabilmesi açısından iyidir. Salatadaki sıradan turp, daikon veya yeşil turp ile değiştirilebilir.

bölüm: sebze salataları

Deniz tarağı yapmak çok kolaydır. Bir salata için, kokulu sarımsak yağında kızartılmalıdır, ancak istiridyeleri fazla kurutmayacak şekilde. İnce dilimlenmiş sebzelerle karıştırın ve tatmak için mayonez ekleyin. Tarif kullanır bıldırcın yumurtası, İle

bölüm: Deniz tarağı

VIČI yengeç etli, pilavlı ve turplu puf salatası için, bazı malzemeler önceden hazırlanır, böylece salata birleştirildiğinde pirincin soğuması için zaman olur ve havuç ve yumurtalar çoktan pişirilir. Salata, porsiyonlu kaselerde ve aynı zamanda büyük kaselerde rahatlıkla servis edilir.

bölüm: gelen salatalar yengeç çubukları

Sosisli Okroshka Yaz, soğuk çorbaların zamanıdır. Çok hafif olabilirler, ancak ailenizi daha tatmin edici bir şekilde beslemek için daha ciddi şeyler yapabilirsiniz. Bu durumda sosisli okroshka tarifi var. Sucuğu damak zevkinize göre seçin ama ben size tavsiyem

bölüm: soğuk çorbalar

Taze kök sebzelerin salatası yılın herhangi bir zamanında faydalıdır. Önce soyulmuş sebzeler kaba bir rende üzerine doğranır, karıştırılır ve biraz sarımsak eklenmiş ekşi krema ile tatlandırılır. Ekşi krema yerine bitkisel yağ alabilirsiniz.

bölüm: Kabak salataları

Kalamar salatası hazırlanabilir Farklı yollar. Muhtemelen en basit tarifi sunuyorum. Şeritler halinde kesilmiş kalamarları turp ve yeşil salata ile karıştırmanız, üzerine limon suyu ve zeytinyağı karışımını dökmeniz ve haşlanmış yumurta ile süslemeniz yeterlidir.

bölüm: kalamar salataları

Sıcağın başlamasıyla birlikte diyetimizde soğuk pancar çorbası belirir. Kafelerde bile bu tür çorbalar servis ediyoruz ve evde pişirmek çok kolay ve her zaman çıkıyor. Çoğu kişi doktor sucuğu ile pişirir (kafede bile), ben haşlanmış dana eti ile yaptım.

bölüm: pancar kökü