Lezzetli sebze çorbası nasıl yapılır? Etsiz lezzetli sebze çorbası

her şeypaint.com ile başladı

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• ½ küçük lahana başı;
• 2 havuç;
• 350 gr dondurulmuş veya taze brokoli çiçeği;
• 150 gr dondurulmuş veya taze yeşil fasulye;
• tuz - tatmak;
• 1 çay kaşığı kırmızı biber;
• 800 gr domates salçası;
• 900 mi su;
• 2 sebze veya tavuk bulyon küpü.

Yemek pişirmek

Yağı bir tencerede veya tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı ve sarımsağı orta ateşte hafifçe kızartın. Kıyılmış lahana, dilimlenmiş havuç, brokoli, fasulyeyi ekleyin, salça, su ve bulyon küpleri.

Karıştırın ve kaynatın. Daha sonra sebzeler yumuşayana kadar 20-30 dakika daha pişirin.

delish.com

İçindekiler

• 3 diş sarımsak;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• tuz - tatmak;
• 200 ml sek beyaz şarap;
• 900 mi su;
• 2 sebze bulyon küpü;
• 300 gr konserve beyaz fasulye;
• ½ küçük kabak;
• 300 gr dondurulmuş veya taze bezelye;
• 150 gr ıspanak;
• 100 gr rendelenmiş parmesan.

Yemek pişirmek

Yağı bir tencerede veya sote tavasında orta ateşte ısıtın. Üzerine doğranmış sarımsak ve soğanı ara sıra karıştırarak birkaç dakika kızartın. Sebzelere havuç küpleri ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.

Şarabı ve suyu dökün, et suyu küplerini ekleyin ve kaynatın. Isıyı azaltın ve 5 dakika daha pişirin. Fasulyeleri boşaltın. ince dilimler halinde kesin ve ikiye bölün. Bu malzemeleri çorbaya ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Bezelye, ıspanak ve peyniri ekleyip 3-5 dakika daha pişirin.

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 soğan;
• 2 havuç;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 1 sap kereviz;
• 200 gr petrol;
• 2 diş sarımsak;
• 2 litre su;
• 4 sebze bulyon küpü;
• 300 gr konserve nohut;
• Kendi suyunda 300 gr soyulmuş domates;
• 200 gr dondurulmuş yeşil fasulye;
• 100 gr dondurulmuş mısır;
• 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen;
• ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik;
• 1 defne yaprağı;
• 100 gr dondurulmuş bezelye;
• ½ demet maydanoz.

Yemek pişirmek

Çorbayı hazırlamadan önce arpayı bir gece önceden ıslatın.

Yağı bir tencerede veya sote tavasında orta ateşte ısıtın. Doğranmış havuç ve kerevizi ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika kızartın. Isıyı biraz artırın ve ince dilimlenmiş mantarları sebzelere ekleyin. Her tarafları kızarana kadar kızartın. Kıyılmış sarımsakları ekleyin ve iyice karıştırın.

Su, bulyon küpleri, süzülmüş nohut, iri doğranmış domates, yeşil fasulye, inci arpa, mısır, baharatlar ve defne yapraklarını ekleyin. Çorbayı kaynatın, ısıyı azaltın ve arpa yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin.

Defne yaprağını çıkarın, bezelyeyi ve kıyılmış maydanozun yarısını ekleyin ve 3-5 dakika daha pişirin. Bitmiş çorbayı maydanozla süsleyin.

ingridhs/Depositphotos.com

İçindekiler

• 2 baş brokoli;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 5-7 patates;
• 1.400 ml su;
• 3 sebze veya tavuk bulyon küpü;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 50 gr rendelenmiş parmesan.

Yemek pişirmek

Brokoliyi çiçek salkımlarına bölün. Saplarını soyun ve küçük küpler halinde kesin. Yağı bir tencerede veya tencerede ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak orta ateşte 5 dakika kızartın.

Kıyılmış sarımsak, brokoli sapları, küpler, su, et suyu küpleri ve baharatları ekleyin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

Çorbanın yarısını blenderda püre haline getirin ve tekrar tavaya dökün. Brokoli çiçeklerini ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Çorbaya parmesan ekleyin ve karıştırın.

şefdehome.com

İçindekiler

• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 2 dolmalık biber;
• ½ çay kaşığı İtalyan otları baharatı;
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik;
• ½ çay kaşığı kırmızı biber;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2-3 domates;
• 300 gr konserve nohut;
• 2 yemek kaşığı domates salçası;
• 1.200 ml su;
• 2 sebze bulyon küpü;
• 100 gr pirinç;
• ¼ demet maydanoz;
• biraz rendelenmiş parmesan - isteğe bağlı.

Yemek pişirmek

Yağı bir tencerede veya tencerede ısıtın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip orta ateşte yaklaşık 5 dakika kavurun. Küp doğranmış biberleri ve baharatları ekleyip ara sıra karıştırarak 3-4 dakika daha pişirin.

Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Fazla suyunu süzdükten sonra domatesi, nohutu, salçayı, suyu ve bulyon küplerini sebzelere ekleyin. Orta ateşte kaynatın, azaltın ve 20 dakika daha pişirin.

Ayrı bir tavada. Süzüp çorbaya ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Kıyılmış maydanoz yapraklarını ekleyin. Servis yapmadan önce çorbaya Parmesan peyniri serpebilirsiniz.

charlotteLake/Depositphotos.com

İçindekiler

• 100 mililitre zeytinyağı;
• 1 soğan;
• 2 kırmızı biber;
• 8 kırmızı dolmalık biber;
• 8 domates;
• 1.500 ml su;
• 3 sebze bulyon küpü;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• birkaç dal maydanoz.

Yemek pişirmek

Yağı bir tencerede veya sote tavasında orta ateşte ısıtın. Soğan küplerini ve ince kıyılmış biberi ekleyin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika kızartın.

Ekle ve küpler halinde kes dolmalık biber ve 5 dakika daha pişirin. Daha sonra soyulmuş domates küplerini ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirin.

Suyu dökün, bulyon küpünü ve baharatları ekleyin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve 15 dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce çorbayı maydanozla süsleyin.

hellolittlehome.com

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 soğan;
• tuz - tatmak;
• ¼ çay kaşığı kırmızı biber;
• 3 diş sarımsak;
• 1.500 ml su;
• 3 sebze bulyon küpü;
• 100 gr kahverengi pirinç;
• 150 gr dondurulmuş bezelye.

Yemek pişirmek

Yağı bir tencerede veya sote tavasında orta ateşte ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin, tuz ve kırmızı biberi ekleyip ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın. Kıyılmış ekleyin ve iyice karıştırın.

Suyu dökün, et suyunu ve pirinci ekleyin ve kaynatın. Isıyı azaltın ve pirinç yumuşayana kadar 35-40 dakika daha pişirin. Bezelyeleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Gerekirse baharatlarla tatlandırın.

yemekklasiği.com

İçindekiler

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 soğan;
• 4 havuç;
• 3 sap kereviz;
• 4 diş sarımsak;
• 1.200 ml su;
• 2 sebze veya tavuk bulyon küpü;
• 3 domates;
• 3-4 patates;
• ¼ demet maydanoz;
• 2 defne yaprağı;
• ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 200 gr dondurulmuş veya taze yeşil fasulye;
• 200 gr dondurulmuş veya taze mısır;
• 150 gr dondurulmuş veya taze yeşil bezelye.

Yemek pişirmek

Yağı bir tencerede veya sote tavasında orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı, havuçları ve kerevizi ekleyip ara sıra karıştırarak 4 dakika kızartın. Kıyılmış sarımsağı ekleyip karıştırın.

Domatesleri soyun ve küp şeklinde kesin. Suyu dökün, bulyon küplerini, domatesleri, doğranmış patatesleri, doğranmış maydanozu, defne yaprağını ve baharatları ekleyin. Kaynatın ve yeşil fasulyeyi ekleyin.

Isıyı azaltın ve patatesler yumuşayana kadar 20-30 dakika daha pişirin. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce tavaya mısır ve bezelye ekleyin.

şefdehome.com

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 soğan;
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon;
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş;
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik;
• ½ çay kaşığı kırmızı biber;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 1 sap kereviz;
• 1 patates;
• 1 litre su;
• 2 sebze bulyon küpü;
• 300 gr konserve nohut;
• 100 gr ıspanak;
• 100 gr ekşi krema.

Yemek pişirmek

Yağı bir tencerede veya tencerede ısıtın ve ince doğranmış soğanı yaklaşık 5 dakika kızartın. Baharatları ekleyin, karıştırın ve bir dakika daha pişirin. Kereviz ve patates küplerini ekleyip ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın.

Suyu ve et suyu küplerini ekleyip kaynatın. Nohutları süzün, çorbaya ekleyin, ısıyı azaltın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Çorbaya ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın.

İçindekiler

• 200 gr kuru bezelye;
• 1.500 ml su;
• 2-3 patates;
• 1 havuç;
• 100 gr dondurulmuş veya taze karnabahar çiçeği;
• 2 defne yaprağı;
• ½ çay kaşığı zerdeçal;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 yemek kaşığı tereyağı;
• 3 yemek kaşığı ekşi krema;
• birkaç dal maydanoz.

Yemek pişirmek

Bezelyeyi bir gece önceden ıslatın. Daha sonra yumuşayana kadar suyun yaklaşık yarısı kadar doldurun. Suyun geri kalanını dökün ve kaynatın.

Bezelyelerin üzerine patates ve havuç küplerini, karnabaharı, defne yaprağını, baharatları ve yağı ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin. Çorbaya ekşi krema ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.

Bu yemek, kilo vermek isteyenler, ameliyat sonrası iyileşme süreci yaşayanlar veya yaz sıcağında açlıklarını nasıl gidereceklerini merak edenler için mükemmel bir çözüm olacak... et yemeği sindirimi zorlaşır. Artı her şeye sebze çorbası Vitamin içerir ve önemli bitki lifi içeriği nedeniyle toksinlerin atılmasına ve vücudun temizlenmesine yardımcı olur.

Düşük kalorili sebze ilk yemeği

Arasında çeşitli tarifler etsiz sebze çorbaları, modern yemek pişirme, bu tür yemeklerin birkaç temel türünü ayırt eder. Mevsim sebzeleri ile basit bir sebze çorbası tarifi:

• patlıcan - 3 adet;
• kabak - 0,5 kg;
• küçük domatesler - 4 adet;
• uzun sarı havuç - 1 adet;
• yeşil otlar ve soğan tüyleri - her türden birkaç dal;
• sebze yağı- 30 mi;
• tuz, yenibahar bezelye, diğer baharatlar - kişisel tercihe göre.

Kabağı küçük küpler halinde kesin. Domatesleri ince ince doğrayın, kabuğunu çıkarmayın. Erik şeklindeki domatesler en uygunudur, örneğin Luch, Maryushka, Nasko-2000 ve benzerleri. Yoğun bir kıvama sahiptirler, ısıl işlem sırasında hamur şeklini kaybetmez. Olgunlaşmamışlık yemeğe biraz ekşi, hoş bir tat verecektir. Sebzelerin üzerine iki litre soğuk su dökün ve ısıyı orta seviyeye getirin. Kaynattıktan sonra listeye göre baharatları ekleyin.

Şimdi sıra patlıcanda. İnce halkalar halinde kesilmeleri gerekir, bunlar daha sonra ikiye bölünür. Bitkisel yağ ekleyerek üç dakika kızartın. Daha sonra havuçları halkalar halinde kesin ve patlıcanları pişirdikten sonra kalan yağda kızartın. Kaynayan suya sebzelerin geri kalanıyla birlikte havuç ve patlıcan ekleyin.

Toplam pişirme süresi 20 dakikadır. Hazır olduktan sonra çorbayı birkaç dakika bekletin. Doğranmış taze otları tabaklara dökülmüş bir tabağa doğrayın, lezzetli ve hafif olacaktır. Konserve sebzelerden eşit derecede lezzetli bir öğle yemeği hazırlanabilir.

Konserve öğle yemeği

Konserve yiyecekler zaten pratik olarak hazır olduğundan bu öğle yemeği çok çabuk yapılabilir. . Bu sebze çorbasını pişirmek minimum zaman alır.. Tarif basit:

Tüm konserve yiyeceklerdeki sıvıyı boşaltın. Sarımsak dişlerini ve kereviz saplarını ince ince doğrayın. Kavanozların ve baharatların içindekileri kaynar suya dökün ve beş dakika içinde öğle yemeği hazır. Bu yemeğin beyaz ekmek krutonlarıyla servis edilmesi tavsiye edilir. Konserve sebzelerin yanı sıra taze sebzelerin de kullanıldığı, aynı derecede lezzetli çorbalar yapmayı deneyebilirsiniz.

Kombinasyon Çorbası Tarifi

Bu çorbanın hazırlanması, yalnızca konserve yiyeceklerden yapılan versiyona göre biraz daha uzun sürüyor. Yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda doyurucu, soğuk mevsimde açlığı gidermeye de uygun.

Bu şekilde hazırlanır: Patatesleri parçalara ayırın, biberleri şeritler halinde kesin, 2,5 litre su ekleyin ve orta ateşte koyun. Su kaynadıktan sonra tavaya darı, tuz, kuru baharatlar ve defne yaprağı eklenir.

Havuçları halkalar halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın. Her şeyi bir tavada birlikte kızartın ve kaynar suya ekleyin. 20 dakika sonra ince doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve bezelye. Önce bezelye kavanozundaki sıvıyı boşaltmalısınız. Diyet seçeneği Aynı şekilde hazırlanır, tarifte sadece sebzeler kızartılmaz ve yağ kullanılmaz.

Herhangi bir nedenle et yemeyenler için soya taklidini kullanabilirsiniz. Soya etinin tadı gerçek etten neredeyse hiç farklı değil Hayvansal bileşenler içermez, vücut tarafından kolayca emilir ve açlık hissini hızlı bir şekilde giderir. Ancak vejetaryen ilk yemeklerin en tatmin edicisi püre çorbalarıdır.

Balkabağı püresi çorbası

Vejetaryen menüsü doyurucu ve lezzetli sebze çorbalarıyla çeşitlendirilebilir. Hazırlanmaları için tarifler basittir. Elinizde bir blender bulundurmanız tavsiye edilir, ancak normal bir eziciyle de idare edebilirsiniz.

Balkabağını porsiyonlara ayırın, kabuğunu kesin, çekirdeklerini ve iplik benzeri posayı çıkarın. Pişirme için gerekli olan kabak karışımını, patatesleri ve havuçları küçük parçalar halinde kesin. Bunları bir tencereye koyun ve üzerini suyla örtün. Sebze suyu kaynayınca tuz, biber ve zerdeçal karışımını ekleyerek 15 dakika pişirin. Daha sonra sıvıyı ayrı bir kaba dökün, daha sonra ihtiyaç duyulacaktır.

Bu arada soğan dolmalık biber Sarımsakları ince ince doğrayın, bir tavada yağda kızartın ve diğer sebzelere ekleyin. Bir blender kullanarak tava içeriğini püre haline getirin. Püre haline getirme işlemi sırasında önceden süzülmüş sıvıyı yavaş yavaş ekleyin. Püre oldukça sıvı bir kıvama gelinceye kadar dökmeniz gerekiyor. Daha sonra akşam yemeğini yaklaşık beş dakika bekletin ve üzerine doğranmış otları ufalayarak tabaklara dökün.

Sıvı püreler, pancar, peynir, fasulye ve bezelyenin çeşitli kombinasyonlarına dayanarak benzer şekilde hazırlanır. Baharatlı baharatlı yemekler de iyidir.

Baharatlı çorba

içinde pişirilmesi tavsiye edilir. kış dönemi. Beslenme uzmanları, yanan yenilebilir meyvelerde bulunan maddelerin iştah ve sıcaklık hissine neden olduğunu bulmuşlardır. Böyle bir çorbayı pişirmek çok basittir, asıl önemli olan bileşimine mümkün olduğunca çok baharatlı ve ateşli malzeme eklemektir.

Örneğin seçeneklerden biri şudur. Patates küplerini ve pirinci dökün soğuk su ve ateşe ver. Su kaynayınca hardal tohumlarını, pul biberi, tuzu ve maydanoz, kişniş ve dereotu gibi kuru standart mutfak baharatlarını ve öğütülmüş karabiberi ekleyin. Acı biberi üç dakika kaynar suya koyun, artık gerek yok, sonra atın. Meyvenin bütün olması gerekir, kesilemez, aksi takdirde acısı dayanılmaz olur.

Havucu ve sarımsağı rendeleyin ve soğanla birlikte kızartın. Kereviz sapını halkalar halinde kesin. Tüm malzemeleri patates ve pirince ekleyin. Toplam pişirme süresi 25 dakika.

Öğle ve akşam yemeklerinin yanı sıra diğer yemekleri hazırlamak için vejetaryen bazda erzak hazırlayabilirsiniz.

Sebze suyu

Bu tür et sularını hazırlama prensibi birçok yönden çorbalara benzer, sadece sebzeler pişirildikten sonra atılır ve konsantrasyon yararlı maddeler ve vitaminler basit ilk yemeklere göre daha yüksektir.

Peki çorba için sebze suyu nasıl hazırlanır? Böyle özel bir yemeğin tüm bileşenleri büyük parçalar halinde kesilir. Daha sonra soğuk su, baharat ve tuz ilavesiyle doldurulmaları gerekir. 25 dakika pişirin, sonra soğutun. Et suyunu süzün ve geri kalanını atın. Olağanüstü vitamin nitelikleri nedeniyle ana madde olarak lahana kullanılması tavsiye edilir.

Sıvı oda sıcaklığına soğuduktan sonra çeşitli kalıplara dökün ve sertleşmesi için dondurucuya koyun. Gelecekte donmuş et suyunu çorbalara veya uygun olduğu diğer yemeklere ekleyebilirsiniz. Bununla birlikte, böyle bir bileşenin dondurucudaki raf ömrünün 14 gün ve buzdolabında - 12-18 saat olduğu dikkate alınmalıdır. Ürün özellikle yaz aylarında çabuk bozulur.

Ancak yılın sıcak dönemi için, çok sıcak havalarda et suyu yerine soğuk çorbalar idealdir.

Vejetaryen okroshka ve soğuk pancar çorbası

Bu özgün mutfak kreasyonları yalnızca açlığınızı değil aynı zamanda susuzluğunuzu da giderir. Herhangi bir ısıl işlem uygulanmadan hazırlanmaları nedeniyle dikkat çekicidirler. Okroshka'nın yapımı:

Turplar ve salatalıklar halkalar halinde kesilir ve turplar herhangi bir şekilde küçük parçalar halinde kesilir. Kutuları açtıktan sonra sıvıyı boşaltın. Tüm bileşenler karıştırılır, güzel bir büyük kaseye yerleştirilir ve bu formda, bir sürahi kvasın ve bir bardak doğranmış otun yanı sıra orta boy derin tabakların bulunduğu masada servis edilir. Masada bulunan herkes tabağına 2-3 yemek kaşığı sebze karışımı döküyor, kvasla dolduruyor ve üzerine doğranmış otlar serpiyor.

Çeşitlilik için vejetaryen yönünden biraz sapabilir ve bitmiş okroshka'ya bir kaşık ekşi krema ekleyebilirsiniz. Bu arada okroshka ve soğuk pancar çorbası tuzlanmıyor. Pancar çorbası hazırlamak için bir meyve sıkacağı gerekir:

• taze pancar - 2,5 kg;
• soğuk su - 1,5 l;
• kırmızı salata soğanı - 1 soğan;
• konserve yeşil bezelye - 1 kavanoz;
• taze kereviz - 1 sap;
• konserve kırmızı fasulye - 1 kutu 350 gr.

Soğanı ve kerevizi ince ince doğrayın ve konservedeki sıvıyı boşaltın. Her şeyi bir kapta karıştırın ve servis yapın. Karışımı tuzlamaya gerek yoktur. Daha sonra çiğ pancarın suyunu çıkarmak için bir meyve sıkacağı kullanın ve soğuk suyla seyreltin. Yemek okroshka gibi servis edilir: Hane halkı karışımdan birkaç kaşık tabaklara koyar ve pancar suyuyla birlikte soğuk su döker. Bu tür yiyecekler, aşırı yüksek yaz sıcaklıklarında sonuçsuz bir şekilde hayatta kalmaya yardımcı olur, susuzluğu giderir ve vücudu vitaminlerle doyurur.

Sebze çorbalarında o kadar çok seçenek var ki, birkaç yıl boyunca her gün farklı bir çorba hazırlayabilirsiniz. Önemli olan, turp ve yeşil soğan gibi birbirlerinin tadını kesmemeleri, ancak birbirlerini tamamlamaları için bileşenlerin bir kombinasyonunu seçmektir.

Dikkat, yalnızca BUGÜN!

Bilim adamlarına göre öğle yemeğinde yenilen ilk yemek, akşam yemeğinde aşırı yemekten kaçınmanıza yardımcı oluyor.

Sebze lezzetli çorba bu görevi en iyi şekilde yerine getiriyor. Herkes sever sebze çorbası. Sebze çorbası tarifi, kendi mutfak tercihlerinize ve hatta buzdolabında en azından bazı sebzelerin varlığına göre seçilebilir. Aynı zamanda yorumlarda ve forumda sebze çorbası nasıl pişirilir, sebze çorbası nasıl pişirilir veya sebze çorbası nasıl pişirilir gibi sorular bize tüm mutfak uzmanlarının bu basit bilimi henüz anlamadığını söylüyor. Yüzlerce tarifimizden herhangi biri size lezzetli bir sebze çorbasının nasıl hazırlanacağını anlatacak, hatta fotoğraflı bir tarif bile gösterecektir.

Sebze çorbası, kökleri insanlık tarihinin derinliklerine uzanan bir tariftir. İnsan, haşlanmış sebzelerin yemenin daha kolay olduğunu, sindiriminin ve vücut tarafından asimile edilmesinin daha kolay olduğunu uzun zamandır fark etmiştir. Ve en önemlisi, sebze kaynatma veya çorba, özel bir kompozisyon, tatların bir kombinasyonunu oluşturur. Sebze çorbasının hazırlanışı çok çeşitlidir; sebzeler suda, et suyunda ve hatta ayrı ayrı haşlanabilir. Sotelenebilirler. Sebze çorbalarının hazırlanışındaki belki de temel kural, tariflerinin sebze içermesidir. Ve geri kalan her şey gelenek ya da şefin hayal gücüdür. Sebze çorbası tarifleri hem et hem de et çeşitleriyle gelir. En popüler et çeşitleri arasında tavuklu sebze çorbası veya tavuk suyuyla sebze çorbası, köfteli sebze çorbası, etli sebze çorbası - domuz eti veya dana eti bulunur. Et suyundaki sebze çorbası tercihinize bağlı olarak berrak veya bulanık hale getirilebilir. Ancak sebze suyunu kullanarak da lezzetli bir çorba pişirebilirsiniz.

Haşlanmış sebzeler kolayca püre haline getirilebildiğinden, genellikle kremalı sebze çorbası veya püre haline getirilmiş sebze çorbası yapmak için kullanılırlar. Bu çorbaların tarifleri prensipte pek farklı değil. Sebze püresi çorbası tarifi diyetle ilgili veya et çorbalarıyla ilgili olabilir. Hafif sebze çorbası diyet yapanlar için idealdir. Beslenme uzmanları genellikle kilo kaybı için sebze çorbası tüketilmesini önerir, çünkü onu sindirmek taşıdığı enerjiden daha fazla enerji gerektirir. Kilo kaybı için sebze çorbası tarifi kural olarak yüksek kalorili sebzeler içermez. Kilo kaybı için sebze çorbası çok popüler bir tariftir. Ayrıca sebze diyet çorbası oruç günleri için iyi. Bu nedenle herhangi bir ev hanımının cephaneliğinde diyet sebze çorbası tarifi bulunmalıdır.

Geleneksel sebze setine ek olarak sebze çorbaları, örneğin kabaklı sebze çorbası veya tatlı biberli sebze çorbası hazırlanarak çeşitlendirilebilir. Çoğu zaman, bir sebze çorbası tarifi bazı mevsim sebzelerini içerir. Bu, örneğin sebzeli ve yeşil bezelyeli çorba veya sebze çorbası yeşil fasulye ile. En sağlıklısı elbette taze sebzelerden yapılan çorbadır. Ancak çeşitli şekillerde hazırlanan sebzelerden de çorba yapabilirsiniz.