Tuzlu sonra ne olacak. Sürekli tuz isteğiyle vücutta eksik olan şey

Bazı insanlar pratik olarak hayatlarını tuzsuz hayal edemezler. Hiç kullanmayı reddedenler, vücudun işleyişinde ciddi rahatsızlıklara neden olabilir.

Her insanın kendi tat tercihleri ​​\u200b\u200bvardır. Birisi tatlıyı sever, biri tuzlu, biri acı. Bir şeyi öyle bir duruma getirmek istediğiniz zamanlar vardır ki, katlanmak imkansızdır. İnsanların neden belirli tercihleri ​​​​vardır? Çoğu zaman, insanlar tuzlu bir şey istedikleri gerçeğiyle karşı karşıya kalırlar. Tüm yiyecekler az tuzlu görünüyor, herhangi bir yiyeceği, hatta ekmeği tuzlamak istiyorum. Ve genel olarak turşu, domates ve ringa balığı hakkında düşünmemek daha iyidir. Bu tür kaprisler sebepsiz değildir. Bu tür semptomlar ortaya çıkarsa, vücut olduğu gibi kişiyi bir şeyleri kaçırdığı konusunda uyarır.

tuza neden ihtiyaç duyulur

Bazı insanlar için, tuz isteği hamilelikle ilişkilendirilir. Neden böyle bir klişenin ortaya çıktığını tahmin etmek zor değil. Bir kadın tuzlu bir şey istediğini ima eder etmez, etrafındaki herkesin gözleri midesine çevrilir. Ancak karşı konulamaz tuzlu yeme isteği temsilcileri ilgilendiriyorsa güçlü yarı insanlık, burada birçok kişi bir çıkmazda.

Soru ortaya çıkabilir, insan vücudunun tuza ihtiyacı var mı? Bazı insanlar onsuz da yapabiliyorsa, onun neyi eksik olabilir? Duyacakları cevap olumlu olacaktır. Tuz, birçok önemli sistemin normal işleyişinden sorumludur. insan vücudu. Bilim dünyasında tuz daha çok sodyum klorür olarak bilinir.

Tuz vücut için neden bu kadar önemlidir?

1. Asit-baz metabolizmasında yer alır.
2. Bu element normalde insan kanında bulunuyorsa, kırmızı kan hücreleri tam güç tüm dokulara oksijen sağlar.
3. Potasyum ile birlikte sodyum, dekstroz ve amino asitlerin hücre zarlarından penetrasyonunu destekler. Başka bir deyişle, vücut hücrelerinin doğru beslenmesi buna bağlıdır.
4. Ayrıca, bu eleman doğrudan işleyişle ilgilidir. gergin sistem. Yardımı ile sinir uçları gerekli bilgileri alır ve doğrudan sinirlere ve kaslara iletir.
5. Sodyum emilimden sorumludur besinler bağırsakların ve böbreklerin duvarları.
6. Mide suyunun salgılanmasını normalleştirir.
7. Birçoğuna garip gelecek ama tuz işi etkiliyor genitoüriner sistem.
8. Sodyum, kemiklerin, kasların, kanın, hücreler arası sıvının en önemli bileşenlerinden biridir.

Yeterince tuz yok mu yoksa çok mu fazla? Bu, vücudun normal şekilde çalışmasının durmasına neden olabilir. Sodyum eksikliği ile aşağıdakiler meydana gelir.

1. Sinir uyarılarının serebral kortekse geçişini engellemek, bunun sonucunda birey yavaş yavaş donuklaşmaya başlar.
2. Elektrolitlerin azaltılmış etkisi. Bilgi algısı, yetersiz davranış ile ilgili problemler ile karakterizedir.
3. Uyku eksikliği.
4. zayıflık
5. Bozulmuş koordinasyon.
6. dehidrasyon.
7. Kanın kalınlaşması.
8. Kardiyovasküler sistem hastalıkları geliştirme riski vardır.

Tuz isteğinin nedenleri

Öyleyse neden tuzlu istiyorsun? Genellikle bu arzu patolojiktir. Sürekli tuz istiyorum. Bu sorun diyetlerden kaynaklanır, yetersiz beslenme veya metabolik bozukluk. Bazı durumlarda, bu geçici olabilir. Özellikle hamile kadınlarda tuz isteği sıklıkla görülür.

Patoloji

Vücudun patolojik olarak tuzdan yoksun olduğunu nasıl anlayabilirsiniz? Bu, bazı semptomlarla kanıtlanır. Sodyum eksikliği olan bir kişide:

• cilt kurur, elastikiyetini erken kaybeder;
• kas zayıflığı hissetmek;
• mide bulantısı eziyet etmeye başlar;
• taşikardi;
• iştah kaybı;
• sinir sistemi ve böbreklerin çalışmasında sorunlar vardır.

Burada insanın kabahati açıktır. Bu neden oluyor? Yeterince sodyum almamanın ana nedeni, metabolik bozuklukları tetikleyebilen katı, genellikle yanlış seçilmiş diyetlerdir.

Bazı diyetlere bağlı kalarak, bir kişi sadece tuzu değil, aynı zamanda onu içeren tüm yiyecekleri de diyetinden tamamen çıkarır. Deniz ürünlerini, peynirleri reddetmek zorunda kalıyor. maden suyu, domates, baklagiller ve diğer ürünler. Bu tür diyetlerin sonucu vücutta ortaya çıkan sorunlardır.

Vücut tuzlu istiyor ve şu problemlerden dolayı:

• hızlandırılmış metabolizma;
• bazı mikro ve makro unsurlardan yoksundur;
• tiroid bezindeki bozukluklar;
• genitoüriner sistemi etkileyen bazı enfeksiyonlar.

Sürekli stres altında olan insanlar da tuza çekilebilir. Etraflarındaki her şey yavan görünüyor - hayat, iş ve yemek de. Belli bir sürüşten yoksun. Kişi, her şeye tuz eklemeye çalışarak tüm duyumları canlandırmaya çalışır.

Gebelik

Hamile bir kadın tuzlu isterse bu oldukça normaldir. Böyle bir arzuya ne sebep olur? Bir kadın rahminde bebek taşıdığında bu dönemdeki kan miktarı önemli ölçüde artar ve buna bağlı olarak sıvı hacmi de artar. Sodyumun su metabolizması sürecinde gerekli bir bağlantı olduğunu unutmayın.

Gelişmekte olan fetüs, bir kadının sahip olduğu kan ve tuzdan yoksundur. Bu bileşenlerin iki kişilik dağılımı, artan tuz tüketimine neden olur.

Bununla birlikte, bu dönemde bile, görünüşe göre, kendinize hiçbir şeyi inkar etmek istemezsiniz, tuzlu suları kötüye kullanmamalısınız. Salatalık, domates veya ringa balığı yiyen bir kadın, vücudunun tuza aşırı doyduğu bir anı kışkırtır. Sonuç olarak, hamile kadın ekstremitelerin şişmesinden ve göz altındaki torbalardan şikayet etmeye başlar.

terlemek

Tuzlu ve aşırı terlemeden muzdarip insanlar istiyorum. Ter, tuzu vücuttan uzaklaştırır. Tipik olarak, bu durum, nemli havanın hakim olduğu tatil bölgelerinde, artan fiziksel aktivite ve özellikle hava sürekli sıcaksa atölyelerde çalışın.

Bu gibi durumlarda sodyum eksikliği sebze, meyve, maden suyu ile doldurulabilir. Sebep bunda gizliyse salamura yiyeceklerin (salatalık, domates, lahana vb.) Diyetten çıkarılması ve tuzlu yiyeceklerin reddedilmesi önerilir.

Bazı durumlarda, tuz özlemi yıllar içinde gelişen bir alışkanlıktır. Örneğin, çocukken annem yemek yaparken sürekli olarak yiyecekleri tuzlardı. Onun için bu norm gibi görünüyordu ve çocuğun vücudu yavaş yavaş buna adapte oldu. Sonuç olarak, içinde yetişkin hayatı, bir kişi tüm pişmiş yiyeceklere sürekli olarak tuz ekleyecektir.

Ancak bazen işler göründüğü kadar kolay değildir. Bir kişi yemeğin tadını hissetmeyebilir. Bu sorun, depresif bir durum ya da beynin tat alma tomurcuklarının etkilendiği hastalıklar nedeniyle kendini göstermeye başlayabilir.

Bazı durumlarda, tuz isteği aşağıdaki sorunların varlığına işaret edebilir:

• enfeksiyonlar;
• enflamatuar süreçler;
• bazı hastalıkların alevlenmesi;
• genitoüriner sistem hastalıkları;
• prostatit;
• sistit;
• eklerde enflamatuar süreçler;
• bağışıklık sisteminin zayıflaması.

Zevkle yemek lazım ama her şeyin ölçüsünü bilmek lazım. Vücut aşırı derecede tuza ihtiyaç duyuyorsa ve dayanacak güç kalmayacak şekilde bir uzmandan yardım istemek daha iyidir. Belki de vücudunuz size ciddi sorunlar hakkında sinyal veriyordur.

Tuz, her mutfakta bulunan önemli bir baharattır. Herhangi bir yemek kitabında, yemeğin yumuşak ve tatsız olmaması için tuz ve karabiber kullanılmasını gerektirmeyen bir tarif bulmanız pek olası değildir. Bir kişinin sağlıklı kalması için günlük diyetinde biraz tuza ihtiyacı vardır. Ancak birçok insan çok fazla tuz tüketir.

Bilim adamlarına göre ortalama bir insanın günde 2.300 miligram tuza ihtiyacı var, yüksek tansiyonu olan kişilerin tuz alımını 1.500 miligram veya daha azıyla sınırlaması ve ciddi hastalıkları olanların daha da az tuz tüketmesi gerekiyor. Bu baharattan çok fazla yediğinizi nasıl anlarsınız? İşte soruna oldukça net bir şekilde işaret eden birkaç basit işaret.

Yarı mamul ürünleri yer misiniz?

İşlenmiş gıdaların görüntüsü aşırı tuz alımı sorununun bir numaralı nedenidir. Çoğu zaman çok tuzlu olduğu ortaya çıkan belirli bir yiyecek listesi vardır. Bunları düzenli olarak yerseniz, diyetinizdeki tuz seviyesi önerilen seviyeyi aşacaktır. Bunların arasında tehlikeli ürünler: konserve çorbalar ve et suları, dondurulmuş yemekler, salatalık turşusu ve zeytin, soya sosu ve ketçap, eritilmiş peynir, tuzlu fındık, kraker ve cips. Yeterince aktif değilseniz sorun özellikle şiddetlidir.

İnsanlar genellikle işlenmiş gıdalara çok fazla güvenirler, genellikle cips ve ekmek yerler, sonuç olarak çok büyük miktarda tuz alırlar. Günlük olarak artan miktar, fiziksel aktivite eksikliği ve sağlıksız bir yaşam tarzı ile birleştiğinde, yüksek kardiyovasküler hastalık, hipertansiyon ve diğer sorunlara yol açar. Daha az tuz tüketmek istiyorsanız yukarıdaki yiyeceklerden kaçının. Bu, diyetinizi hızlı bir şekilde daha güvenli hale getirmenin en kolay yoludur.

Sık sık susuyor musunuz?

Çok fazla tuz yemek, vücudunuzdaki sıvı miktarını olumsuz etkileyebilir. Örneğin pizza yediğinizde fazla tuz aldınız ve bunun sonucunda vücudunuz susuz kaldı. Ertesi gün çok susayacaksınız, ayrıca baş ağrısı veya hazımsızlık çekebilirsiniz. Akşamdan kalma gibi hissettiriyor, ancak rahatsızlıkla yüzleşmek için alkol almanıza bile gerek yok: et, tuzlu peynir, zeytin - tüm bu yiyecekler şişkinliğe, yorgunluğa ve ağız kuruluğuna neden olur. Bunun yemek yedikten sonra akşamdan kalma olduğunu söyleyebiliriz! Bir sorunla karşılaşmamak için yeme alışkanlıklarınızı gözden geçirin. Daha az kullanırsanız zararlı ürünler veya onları tamamen ortadan kaldırın, güçlü bir susuzluğun sizi çok daha az ziyaret ettiğini fark edeceksiniz.

Ödem çekiyorsun

Bir yüzük size bir gün uyuyorsa ve ertesi gün uymuyorsa, muhtemelen şişlikten muzdaripsiniz. Bunun nedeni vücuttaki fazla tuz olabilir. Fazla tuz vücuttaki sıvı dengesini bozduğu için şişkinliklere ve şişkinliklere yol açar. Sonuç olarak, vücut dokularınız aşırı sıvı ile şişer. Bu fazla sıvı, ruh halinizi büyük ölçüde bozabilecek ölçeklerde farkedilir. Kendinizi rahatsız hissedecek ve kilo alacaksınız.

Ve hepsi çok fazla tuzlu yemek yediğin için! Vücutta su tutulması bunun en basit sinyalidir. Parmaklarınız veya gözleriniz şişmişse, bir kilo almış olduğunuzu fark ederseniz, mesele vücutta su tutulmasıdır. Buna susuzluk eşlik ediyorsa, suçun tuz olduğuna şüphe yok. Bu nedenle, diyetinizdeki değişiklikleri düşünmenizin zamanı geldi.

zevkin değişti

Kimse tuzluluğu kullanmıyorken kendinizi sürekli olarak yemeğinize tuz eklerken buluyorsanız, muhtemelen yiyecek alıcılarınızı çoktan değiştirmiş olan yanlış bir beslenmeye sahipsiniz demektir. Yüksek tuz içeriğine uyum sağlarlar, ancak yokluğuna alışabilirler.

Tuzlu ve işlenmiş gıdaları kestiğinizde tat alma duyunuzu yeniden kazanabilir ve tuzlu gıdalara karşı hassas olabilirsiniz. İlk başta sizin için zor olacak çünkü her şey yavan görünecek, ancak kalbinize iyi geliyor - tuzluk almayın ve tuzlu yemekleri reddetmeyin. Ayrıca vücudunuza herhangi bir zararı dokunmadan yiyecekleri lezzetli hale getiren başka çeşniler de vardır. Onları deneyin ve garanti ettikleri çeşitliliği seveceksiniz. Tuz kaçırılmaması gereken!

hazımsızlık var

Mide ağrısına çeşitli nedenler neden olabilir: çok yemek yersiniz, enfeksiyon kaparsınız vb. Bazı durumlarda, nedeni çok fazla tuz olabilir. Tuz açısından zengin bir diyet, bazen çok ciddi olan sindirim sorunlarına yol açabilir. Gastrit veya ülser riski artar. Gastrointestinal sistemin bu hastalıkları aşırı derecede ağrılı olabilir ve buna sürekli ağrı, mide bulantısı ve kusma gibi pek çok rahatsız edici semptom eşlik edebilir. Yanlış beslenmenizin mide sorunlarına neden olduğunu düşünüyorsanız, durumu değiştirmeli ve en kısa zamanda bir doktora başvurmalısınız. Gastriti görmezden gelirseniz, durumunuz yalnızca daha da kötüleşecektir. Sağlığınızın yolunda gitmesine izin vermeyin!

Yüksek tansiyonunuz var mı

Nüfusun yaklaşık üçte biri yüksek tansiyon yaşıyor. Bir risk faktörü, yüksek tuzlu bir diyettir, bu nedenle buna dikkat etmek çok önemlidir. Hipertansiyonunuz olduğunu biliyorsanız, tuzlu yiyecek alımınızı sınırlandırmalısınız. Etiketleri okuyun, işlenmiş gıdaları kesin, restoranlarda daha az yiyin. Ve restoranlarda yüksek seviye ve bir fast food kafede yemekler büyük miktar tuz. Özellikle hipertansif hastalar için tasarlanmış, yağsız et, sebze, meyve ve tam tahıllara dayalı bir diyet deneyin.

kalp hastalığınız var

Tansiyon problemlerini ve kalp problemlerine yol açan diğer bariz semptomları görmezden gelirseniz ölebilirsiniz. vaktinden önce. Çok fazla tuz yemek, kalp krizinin ana nedeni olabilir. En iyi diyet hakkında tavsiye için doktorunuzla konuşun.

sende böbrek taşı var

Böbrek taşınız varsa, kimsenin katlanmaması gereken acılarla yüzleşmek zorunda kalacaksınız. Örneğin her on iki kadından biri hayatında en az bir kez böbrek taşı ile karşılaşır ve hastalığın tekrarlama şansı yüzde ellidir.

Böbrek taşlarına ne sebep olur? Tek bir kesin neden yoktur, ancak genetik yatkınlık, dehidrasyon ve tuzdan zengin beslenme gibi risk faktörleri vardır. Sorunu önleyin - su için ve diyetinize dikkat edin.

Dikkatli yemek sağlığın anahtarıdır

Tuz, dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda yemeklerin önemli bir bileşenidir, tuzsuz yiyecekler tadını ve aromasını kaybeder. Ancak çok fazla tuz yerseniz vücudunuza zarar verirsiniz, bu nedenle yediklerinize dikkat etmeniz önemlidir. Yemek pişirirken biraz tuzlayın ve daha sık tadın - tarifin söylediğinden daha az tuza ihtiyacınız olabilir. Etiketleri dikkatlice okuyun, tuz alımınıza dikkat edin, çok fazla tuz içeren yiyeceklerden kaçının, masadaki tuzluğu atın. Yemeğinizi tatlandırmak için taze otlar kullanın. Çeşitli baharat ve baharatları öğrenin, soya ve domates gibi soslar yerine kullanın. Sabırlı olursanız beslenmenizin ne kadar iyileşebileceğine şaşıracaksınız.

konseptin bir parçası olarak sağlıklı beslenme tuzu "beyaz zehir" değilse de en azından diyetteki miktarı en aza indirilebilen bir ürün olarak algılamaya alışkınız. Ancak, belki de periyodik olarak kendinize soruyorsunuz: tuz yararlı olabilir mi? Ve cevap sizi şaşırtacak - evet.

Günümüzde beslenme uzmanları, tuzsuz bir menünün sizi sorunlardan kurtarmayacağını, aksine onları ağırlaştırabileceğini giderek daha fazla söylüyor. Aşağıda düzenli olarak tuz yemeniz için on neden var.

1. Tuzun hipertansiyona yol açtığına dair bir kanıt yoktur. Aksine, araştırmalar sodyum içeriği düşük bir diyetin sağlık sorunlarına yol açtığını gösteriyor. Özellikle bir çalışma, günde 2.300 mg'dan daha az tuz tüketen kişilerin (önerilen günlük ödenek), günde 2.300 mg veya daha fazla tuz tüketenlere göre daha yüksek ölüm oranına sahip olduğunu buldu.

2. Tuz, şeker seviyelerini kontrol eder. Bunu da vücudun insüline duyarlılığını artırarak yapar. Bu nedenle, düşük sodyumlu bir diyet insülin direncinizi artırır ve ayrıca bazen tuz kısıtlamasına yol açar (normal miktarınıza kıyasla).

3. Tuz, doğal bir antihistaminiktir. Bu nedenle, dilin altına konulan bir tutam tuz, alerjik reaksiyon ve hatta bir astım kriziyle başa çıkmak (Your Body's Many Cries for Water kitabında yayınlanan bir araştırmaya göre).

4. Vücudun optimum mide pH'ını korumak için tuza ihtiyacı vardır. Mide asidinin uygun seviyelerde tutulması, mükemmel sindirim için gereklidir.

5. Tuz, adrenalin patlamalarını azaltır. Adrenalin gerekli ve önemli bir stres hormonudur ama bazen yaptığı tek şey strese neden olmaktır.

6. Tuz uyku kalitesini artırır. Adrenalin hormonlarını baskılama özelliğinden dolayı anti-stres ve anti-uyarıcı özelliklere sahiptir. Bu, düşük sodyumlu bir diyet uygulayan birçok kişinin uyku bozuklukları ve mantıksız kaygı bildirmesi gerçeğini açıklayabilir. Kalbin şu anda göğsünden fırlayacakmış gibi mi hissediyor? Beslenme uzmanı ve Eat for Heat: The Metabolic Approach to Food and Drink kitabının yazarı Matt Stone, bir tutam tuz ve şekerin (veya hangisini tercih ederseniz edin tuz ve balın) adrenalin düzeylerini düşürmeye ve sizi anında sakinleştirmeye yardımcı olabileceğine dikkat çekiyor.

7. Yeterli tuz alımı, sağlıklı (okuyun: normal) bir kiloya katkıda bulunur. Ve aynı zamanda - hızlı değişim maddeler. Konuyla ilgili yapılan bir araştırma, artan tuz alımının kortizol hormonunun daha hızlı ortadan kaldırılmasına ve sonuç olarak daha fazla terlemeye yol açtığını göstermiştir. düşük seviye kandaki kortizol. Düzensiz bir dağılım veya fazla kortizol, kilo alımı ve durgun bir metabolizma anlamına gelir.

8. Tuz, tiroid fonksiyonunu destekler. Tahmin edebileceğiniz gibi, dolaşımdaki stres hormonlarını azaltarak. Örneğin, aşırı kortizol normal tiroid fonksiyonuna zarar verir, ancak tuz hafifçe ve doğal olarak kortizol seviyelerini düşürür.

9. Tuz hormonları dengede tutar. Beslenme hormonu araştırmacısı Ray Peat, tuz ile aldosteron (adrenal korteks hormonu) arasındaki ilişkiyi şöyle açıklıyor: “Diyette yeterli sodyum olmadığında meydana gelen şeylerden biri de aldosteron sentezindeki artıştır. Aldosteron, idrarınızda ve terinizde daha az sodyum kaybetmenize neden olur, ancak bunu artan potasyum, magnezyum ve muhtemelen kalsiyum kaybı pahasına yapar.

10. Tuz, yemeğe lezzet katar. Tuz, herhangi bir yemeğe bir tokluk faktörü ekler ve yemek yemeyi gerçekten keyifli hale getirir. Menüdeki yeterli tuz içeriği, miktarın peşinden koşmadan kalitenin tadını çıkarmanızı sağlayarak dikkatli yemeyi ve kilo yönetimini teşvik eder.

Hangi tuz daha iyi

Tuz, yalnızca doğru türü seçerseniz sizin için iyidir. En iyi seçenek- eser elementler açısından zengin ve katkı maddesi içermeyen rafine edilmemiş tuz.

Popüler sağlıklı tuz türleri hakkında konuşan Real Salt uzmanları, Empoweredsustenance ile yaptıkları bir röportajda, pembe Himalaya tuzu ile Kelt deniz tuzunun aynı yararlılık seviyesinde olduğuna dikkat çekiyor. Bazı üreticilerin Himalaya tuzunun 84'e kadar eser element içerdiğini iddia etmesine rağmen buna inanmamalısınız. Herhangi bir deniz tuzu, yaklaşık 60 mineral içerir, ancak listeleri bir türden diğerine biraz değişebilir.

Ama en önemlisi, fast food ve işlenmiş gıdalara güvenmeyin. Yemeklerinizin kalitesinden emin olmak için evde taze malzemelerle pişirin ve kendi yemeğinizi tuzlayın.

Hepimizin kendi tat tercihleri ​​​​vardır ve bu tamamen normaldir. Biri sebze ve meyveleri sever, biri hayatını etsiz hayal edemez ve biri süt ürünlerini tercih eder. Ama bazen vücudumuz inanılmaz bir şekilde davranır ve harekete geçmeye başlar. Böyle dönemlerde takıntılı tat alma ihtiyaçları bizi rahatsız eder. Ve aslında, böyle bir fenomen, mineral veya vitamin eksikliğini ve hatta ciddi sağlık sorunlarını gösterebilir. Vücudun tuzlu bir şeyler istemesinin sebeplerinden bahsedelim mi?

Gebelik

Belki de yeni tat arzularının ortaya çıkmasına diğer faktörlerden daha sık neden olan hamileliktir. Ve bazen kadının kendisi bile onun farkında değildir. ilginç pozisyon, ama o zaten tuzluya çekildi. Ve gebelik süresi ne kadar uzun olursa, o kadar belirgin ve beklenmedik tat arzuları onun üstesinden gelebilir. Doktorlar, bebek taşırken tuzlu tat alma isteğinin sözde gelişimi ile açıklanabileceğini söylüyor. antidiüretik hormon aldosteron denir. Bu madde vücuttaki sıvıyı tutarak tuz kaybını önler. Paralel kadın vücudu progesteron sentezlenir ve aldosteronun aktivitesini bloke eder. Ve vücut hala hem sıvı hem de tuz kaybeder. Bu nedenle, sodyum eksikliğini gidermek için tuzlu yiyecekler yemeye ihtiyaç vardır.

Hipertansiyon

Arteriyel hipertansiyon veya hipertansiyon veya yüksek tansiyon, tuzluluğa hevesle bakmamızı sağlayan sebeplerden biridir. Araştırma verilerine göre, hipertansiyon ile tat duyumlarında bir değişiklik meydana gelir ve bu da tuza duyarlılığın azalmasına neden olur.

Bu nedenle, artan baskıdan muzdarip olan "Sağlık Hakkında Popüler" okuyucuları bulaşıkların az tuzlu olduğunu hissedebilirler. Ancak arzularınızı takip etmemelisiniz çünkü diyetteki tuz miktarındaki artış, yalnızca basıncın daha da artmasına neden olur ve kalp krizi veya felce neden olabilir.

tuz bağımlılığı

Şaşırtıcı bir şekilde, aslında, yiyeceklerin sürekli tuzlanması bağımlılık yapar, diğer herhangi bir bağımlılıkla karşılaştırılabilir. Cips ve tuzlu kuruyemişlerin, kurutulmuş ve kurutulmuş balıkların, çeşitli krakerlerin vb. Sistematik tüketimi her birimizi gerçek bir tuz bağımlısı yapabilir. Böyle bir bağımlılıkla, kişi en sevdiği süper tuzlu yiyecekleri diyetinden çıkaramaz, zevkle eğilir. lâhana turşusu, salatalık turşusu veya domates. Tuza bağımlılık, yiyeceklerin genellikle bir kişi onu tatmadan önce eklenmesini sağlar. Aynı zamanda, ürünler az tuzlu görünüyor, ancak diğer herkes bunları ek bir katkı maddesi kullanmadan yiyor.

Tuz bağımlılığı ile baş etmek kolay değildir. Böyle bir alışkanlığın zararını gerçekten anlamak ve ardından çok tuzlu yiyeceklerin tüketimini ortadan kaldırmak gerekir.

Ayrıca, genellikle çok fazla tuz içerdikleri için sosis, sosis, konserve vb. yemeyi reddetmeniz önerilir. Diyetin meyve ve sebzelerle doyurulması ve tüm yiyeceklerin pişirme sırasında değil, ancak sonrasında tuzlanması, kullanılan günlük tuz miktarını slaytsız bir çay kaşığı ile sınırlandırılması tavsiye edilir.

Hangi hastalıklar hala tuzu çekebilir??

Yeterince tuzunuz yoksa, bu sürekli arzu tiroid bezinin hiperfonksiyonundan (anormal aktivite) kaynaklanıyor olabilir. Ayrıca, vücut aktif olarak tuz kaybettiğinde, genitoüriner sistem rahatsızlıklarında da benzer tat tercihleri ​​\u200b\u200bgörülebilir.

Anormal bir tuz arzusunun olduğu hastalıklar arasında egzamayı vurgulamakta fayda var.

Ancak tüm bu hastalıklar, kural olarak, diğer sağlık bozuklukları ile kendini gösterir.

Yiyecek sadece tuzlu değil, aynı zamanda genel olarak tatsız görünüyorsa, bunun nedeni belki de şiddetli (veya kronik) burun akıntısı, depresyon ve hatta beyin hastalıklarında yatmaktadır.

Tuz çekerse vücutta eksik olan şey?

Tuzluluk tatmak veya hazır yemeklere tuz eklemek istiyorsanız, vücutta sodyum (doğrudan tuz) eksikliği olabilir. Ayrıca bu tür tat tercihleri ​​potasyum ve klor eksikliği ile açıklanabileceği gibi vücuttaki yetersiz magnezyum miktarından da kaynaklanmaktadır. Bazı durumlarda, su-tuz dengesi bozulduğunda - sürekli veya akut sıvı eksikliği ile - tuzlu istersiniz. Bazı kaynaklar tuz isteğinin iyot eksikliğinin bir belirtisi olduğunu belirtiyor.

Vücut tuza ihtiyaç duyduğunda, böyle bir arzuya neden olan sebepler ne olursa olsun, bedeni şımartmamalısınız. Çok fazla tuz, şişkinliklerin artmasına, dalgalanmalara neden olarak vücudumuza zarar verir. tansiyon ve hatta potasyum ve kalsiyum tuzlarının yanı sıra magnezyum ve fosfor tuzları ile temsil edilen diğer mineral tuzlarının eksikliği. Diyete aşırı tuz dahil edilmesi vücudumuzun birçok hayati organı üzerindeki yükü artırır. Tuz kalbe ve kan damarlarına, böbreklere ve karaciğere zarar verebilir.

Takıntılı arzular, şifalı sofralık maden suyu içerek (doktora danıştıktan sonra) veya yemeklere çeşitli baharatlar katılarak aldatılabilir.

Sürekli tuzlu yiyecekler yeme (hatta sadece tuz yalama veya çiğneme) ihtiyacından endişeleniyorsanız ve bunun için makul bir açıklama göremiyorsanız, doktorunuza uğrayın ve tüm vücut muayenenizi yaptırın.

Tuz, gezegendeki hemen hemen her insanın günlük diyetine uzun süredir ve sıkı bir şekilde girmiştir. Dilin alıcılarını aktif olarak tahriş eden lezzetli, parlak yiyecekleri tercih ediyoruz - ve bunun tüm vücuda verdiği zararı düşünmüyoruz bile.

Bu arada doktorlar, birçok ülkede aşçılar için açıkça yetersiz görünen günlük tüketilen tuz miktarını gerekli minimum seviyeye indirme ihtiyacından uzun süredir bahsediyorlar. Ancak tuz içeriği yükseldiğinde vücudumuza tam olarak ne olur?

tuza neden ihtiyaç duyulur

Aslında vücudumuzun tuza ihtiyacı vardır. Bir ürünün tehlikeleri hakkında bir makaleye kendi övgüsünden başlamak garip - ama bu doğru. Sofra tuzundaki ana bileşen, sinirler ve kaslar arasında yeterli iletişimi destekleyen, kan akışı ve basıncının düzenleyicisi olarak işlev gören sodyumdur. Sofra tuzundaki ikinci element olan klor, sindirime katılır.

neden zararlı

Nadir bir kişi, özel çaba sarf etmeden vücuttaki tuz dengesini düzgün bir şekilde korumayı başarır. Çoğu insan, diyet ihmali nedeniyle günlük oranlarını aşıyor: işlenmiş yiyecekler çok fazla tuz içerir, hızlı yiyecekler sinir sisteminiz için bir mezarlıktır, restoranlar dişleriniz ve kemikleriniz için bir krematoryumdur.

tuz ve basınç

Sodyum klorür doğrudan yüksek tansiyon riskiyle ilişkilendirilmiştir. Sıvı ve kan akışlarının düzenleyicisi olarak hareket ederek vücutta zaten mevcuttur. Kandaki sodyum klorür içeriğini artırarak, kişi kalp, beyin ve arterler üzerindeki yükü gönüllü olarak artırır ve bu da kalıcı olarak artan basınca yol açar.

tuz ve kalsiyum

Bol miktarda tuzlu yiyecek kemiklerinizi kırılgan hale getirebilir ve dişlerinizi kötüleştirebilir. Gerçek şu ki, tuz, diğer şeylerin yanı sıra sinir sisteminin işleyişini düzenleyen ve kasların doğru şekilde iyileşmesinden sorumlu olan kalsiyumun vücuttan atılmasına yardımcı olur. Her şeye sinirlenmek için kendi süper gücünüze şaşırmayın - sadece yediğiniz tuz miktarını azaltmaya çalışın.

tuz ve böbrekler

Düzgün çalışması için, böbrekler kesin olarak tanımlanmış bir elektrolit (sodyum ve potasyum) / su oranı içermelidir. Çok sayıda tuz bu dengeyi bozar ve sonuç olarak böbrekler vücutta daha fazla su tutmaya başlar. Vücut şişer, damarlardan daha fazla kan geçer - merhaba, hipertansiyon.

tuz ve beyin

2010 yılında Berkeley'den bilim adamları, artan tuz alımına bağlı olarak başka bir olumsuz faktör keşfettiler. "Beyaz ölümün" bir kişinin bilişsel yeteneklerini azalttığı ortaya çıktı - başka bir deyişle (aniden zaten çok fazla tuz tüketiyorsunuz), tuzlu aşık yavaş yavaş aptallaşıyor.

Gram olarak ne kadar tartılır

Doktorlar oybirliğiyle şunu garanti ediyor: Bir kişinin yaklaşık 2400 mg sodyum - yaklaşık 6 gram tuz tüketmesi yeterlidir. Herhangi bir aşçı için olağan ölçüde bir çay kaşığı. Çoğu insan bu günlük sınırı aşar. Kahve, nikotin ve alkol ile birlikte sinir yorgunluğu riski artar.