Tereyağlı kereviz salatası. Kereviz kökü salatası - fotoğraflı adım adım tariflere göre elma, fındık, tavuk, ananas ile nasıl pişirilir

Tavuklu, salatalıklı, daha baharatlı ve sulu salatalar yapın. yengeç çubukları, elmalar, ananaslar ve daha fazlası.

Salata için mayonez yapılabilir, ekşi krema, doğal yoğurt veya ile değiştirilebilir.

gotovim-doma.ru

İçindekiler

• 300 gr tavuk fileto;
• tuz - tatmak;
• 1-2 yemek kaşığı tereyağı veya bitkisel yağ;
• 2-3 kereviz sapı;
• 100–150 gr üzüm;
• bir avuç ceviz;
• birkaç dal maydanoz;
• 1-2 yemek kaşığı mayonez.

Hazırlık

Tavukları tuz ve karabiberle tatlandırın. Isıtılmış yağda bir tavada her tarafı altın rengi oluncaya kadar kızartın. Daha sonra fırını önceden ısıtılmış 180°C fırına koyun, pişene ve soğuyana kadar 8-10 dakika daha pişirin.

Tavuğu küçük küpler halinde, kerevizi ise ince dilimler halinde kesin. Üzümleri ikiye bölün ve varsa çekirdeklerini çıkarın. Fındıkları ve maydanozu ince ince kıyın.

Mayonez, tuz, karabiber ekleyip salatayı karıştırın.

marthastewart.com

İçindekiler

• 3 portakal;
• 2-3 kereviz sapı;
• bir avuç zeytin;
• ½–1 kırmızı soğan;
• 200–250 gr konserve veya haşlanmış nohut;
• birkaç dal maydanoz;
• tuz - tatmak;

Hazırlık

Portakal kabuğu rendesini 2 yemek kaşığı elde edene kadar ince bir rende üzerine rendeleyin. Portakalları kabuklarından, beyaz damarlarından ve filmlerinden soyun.

Kerevizleri ince dilimler halinde, zeytinleri ve soğanları ise küçük parçalar halinde kesin. Nohutlar ikiye kesilebilir veya bütün olarak bırakılabilir.

Hazırlanan malzemelere portakal dilimleri ve kabuğu rendesi, kıyılmış maydanoz, yağ, tuz, karabiberi ekleyip karıştırın.

iamcook.ru

İçindekiler

• 2 orta boy pancar;
• 150 gr Adige peyniri;
• 1-2 kereviz sapı;
• birkaç marul yaprağı;
• 1½–2 çay kaşığı fıstık ezmesi;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tuz - tatmak.

Hazırlık

Pancarları haşlayın, soğutun ve soyun. Peyniri orta boy küpler halinde, kerevizi ise ince parçalar halinde doğrayın.

Malzemelere iri doğranmış veya yırtılmış marul yapraklarını ekleyin.

Salatayı fıstık ezmesi, yağ ve tuz karışımıyla süsleyin.

cleanfoodcrush.com

İçindekiler

• 450 g deri ve kemiklerle birlikte tavuk budu, but veya göğüs;
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 1 büyük salatalık;
• ½ kırmızı soğan;
• 3 kereviz sapı;
• 200–250 gr kiraz domates;
• 1 avokado;
• ½ demet maydanoz veya kişniş;
• 2 büyük limon veya limon;
• 1-2 diş sarımsak.

Hazırlık

Tavuğu bir çorba kaşığı yağ, tuz ve karabiberle ovalayın ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 190°C'de yaklaşık 20-30 dakika pişene kadar pişirin.

Tavuğu fırından çıkarın, folyoyla örtün ve soğumaya bırakın.

Tavuğun derisini çıkarın ve eti büyük parçalar halinde kesin. Salatalığı yarım halkalar halinde, soğanı yarım halkalar halinde, kerevizi, domatesleri ve orta boy parçalar halinde doğrayın. Yeşilleri doğrayın.

2 yemek kaşığı yağ, limon veya limon suyu, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiberi birleştirin. Ortaya çıkan karışımla salatayı baharatlayın.

russianfood.com

İçindekiler

• 2 yumurta;
• 200 gr yengeç çubukları;
• 1 orta boy elma;
• 2 kereviz sapı;
• 1 yemek kaşığı mayonez;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık

Haşlanmış yumurtalar (bu yaklaşık 10 dakika sürecektir), soğutun ve soyun.

Yumurtaları, yengeç çubuklarını ve soyulmuş elmayı küçük küpler halinde, kerevizi ise ince dilimler halinde kesin.

Mayonez, tuz, karabiber ekleyip karıştırın.

İçindekiler

• 4 yumurta;
• 1 ızgara tavuk göğsü;
• 3-4 kereviz sapı;
• 2 küçük elma;
• 3-4 yemek kaşığı mayonez;
• tuz - tatmak;
• bir avuç ceviz.

Hazırlık

Yumurtaları 10 dakika kadar sert bir şekilde haşlayın. Daha sonra soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tavuk göğsünün derisini çıkarın.

Kerevizi küçük parçalar halinde, göğsü ve elmaları küpler halinde kesin. Yumurta, mayonez, tuz ekleyip karıştırın.

Salatayı doğranmış fındıklarla serpin.

gotovim-doma.ru

İçindekiler

• 300 gram;
• 100 gr kereviz kökü;
• 1 orta boy havuç;
• birkaç dal maydanoz;
• tuz - tatmak;
• 1-3 yemek kaşığı zeytinyağı.

Hazırlık

Soyulmuş balkabağını, kereviz kökünü ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kıyılmış maydanozu, tuzu, yağı ekleyip salatayı karıştırın.

thespruceeats.com

İçindekiler

• 4-6 kereviz sapı;
• bir avuç ceviz;
• 300–350 gr konserve ananas parçaları;
• 1-2 yemek kaşığı mayonez;
• 1 yemek kaşığı limon suyu;
• tuz - tatmak;
• birkaç marul yaprağı.

Hazırlık

Kerevizleri büyük parçalar halinde kesin ve fındıkları iri bir şekilde doğrayın. Eklemek

İçindekiler

• 300 gr turp;
• 2 orta boy salatalık;
• 2 kereviz sapı;
• birkaç dal dereotu;
• birkaç yeşil soğan;
• 4-5 yemek kaşığı ekşi krema;
• tuz - tatmak.

Hazırlık

Turpları ince yarım daire şeklinde, salatalıkları büyük parçalar halinde ve kerevizleri orta boy parçalar halinde kesin. Kıyılmış otları, ekşi kremayı, tuzu ekleyin ve karıştırın.

cookieandkate.com

İçindekiler

• 7-8 yapraklı kereviz sapı;
• bir avuç badem;
• 4-5 kraliyet tarihi;
• 3 yemek kaşığı limon suyu;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• öğütülmüş kırmızı biber - tatmak;
• 60 gr parmesan;
• birkaç yemek kaşığı zeytinyağı.

Hazırlık

Kereviz saplarını açılı olarak uzun ince parçalar halinde doğrayın. Onlara bütün veya doğranmış yaprakları ekleyin.

Bademleri önceden ısıtılmış bir tavada 5-7 dakika kavurun. Daha sonra onu ve hurmaları küçük parçalar halinde kesin.

Hazırlanan malzemelere limon suyu, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın.

Bir sebze soyucu kullanarak küçük ince peynir dilimleri yapın. Bunları yağla birlikte salataya ekleyin ve tekrar karıştırın.

Kerevizli salatalar kesinlikle sadece diyete değil günlük menüye de dahil edilmelidir. Bu bileşen bir vitamin ve faydalı mikro element deposudur. Ayrıca ek malzemelerle iyi gider ve et için lezzetli bir baharat olarak kabul edilir.

Malzemeler: Yarım baş lahana, 2 havuç, 4 sap kereviz, biraz elma sirkesi, tuz.

1. Öncelikle beyaz lahanayı ince ince kıyıp elinizle yoğurun. İşlem sırasında tadına göre tuz eklenir. Sebzenin suyu vermelidir.
2. 5-6 dakika sonra açığa çıkan sıvı boşaltılır ve lahana salata kasesine gönderilir. Üzerine sirke serpilir ve 20 dakika bekletilir.
3. Bu süre zarfında havuçlar şeritler halinde, kereviz ise rastgele küçük parçalar halinde kesilir.
4. Kalan malzemeler lahananın içine dökülür.

Kök kereviz salatası iyice karışır. Hemen ondan bir örnek alabilirsiniz.

Pancarla basit bir salata yapmak

İçindekiler: 2 adet önceden pişirilmiş pancar, 130 gr Adige peyniri, tuz, 3 yemek kaşığı. l. fıstık sosu, 2 sap kereviz, marul.

1. Pancarlar yumuşayana kadar önceden pişirilir, soğutulur, soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.
2. Salata yıkanır, fazla sıvı çalkalanır ve küçük parçalara bölünerek salata kasesine gönderilir.
3. Üzerine aynı şekilde dilimlenmiş pancar küplerini ve peyniri yerleştirin.
4. Kereviz rastgele doğranıp diğer malzemelere gönderilir.
5. Eşit miktarda bitkisel yağ ve fıstık ezmesini karıştırarak kendi fıstık sosunuzu yapabilirsiniz. Bitmiş karışım tadına göre baharatlanır.

Salata sosla dökülür, iyice karıştırılır ve hemen servis edilir.

elma ile

Malzemeler: 2 adet güçlü taze salatalık, 3 sap kereviz, ekşi elma, zeytinyağı, sofra tuzu.

1. Bu bileşenlerin tümü yıkanır ve gerekirse soyulur.
2. Elmalar ve salatalıklar ince şeritler halinde kesilir. Bunları doğramak için sebze kesici kullanmak uygundur.
3. Kereviz sapları ince dilimler halinde kesilir.
4. Tüm ürünler uygun bir kapta birleştirilir.

Ortaya çıkan kereviz ve elma salatası, tuzlu zeytinyağı ile tatlandırılır.

Vücudu kereviz ve ananasla temizleyin

Malzemeler: 170 gr konserve ananas, 1/3 yemek kaşığı. ceviz içi, 2 adet ekşi elma, 2-3 sap kereviz, tereyağı, tuz.

1. Kereviz sapları öncelikle kaba liflerden ve damarlardan temizlenir. Bu amaçla özel bir sebze soyucu kullanmak çok uygundur. Daha sonra her sap uzunlamasına 3 parçaya bölünür ve küpler halinde doğranır.
2. Elmaların kabukları ve çekirdekleri çıkarılıp şeritler halinde kesilir. “Korece” rende kullanarak görevi kendiniz için kolaylaştırabilirsiniz.
3. Şurubun meyveden akmasını sağlamak için ananası kavanozdan bir kevgir içine yerleştirin. Ürün halkalar halinde kesilirse minyatür küpler halinde doğranmalıdır.
4. Fındık çekirdekleri keskin bir bıçakla kolayca doğranır.
5. Tüm malzemeler karıştırılır, tuzlanır ve üzerine seçilen sos eklenir.

Diyet sırasında kereviz ve ananaslı salata yemeyi planlıyorsanız bu amaçla zeytin veya ceviz yağı almak daha iyidir. Meze, ev yapımı mayonez ile lezzetlidir.

Kereviz, elma ve peynirli meze

Malzemeler: 5-6 sap kereviz, 2 tatlı ekşi elma, 1 kavanoz konserve Bezelye, 90 gr peynir, elma sirkesi ve sos için rafine yağ, tuz.

1. Kereviz ve meyveler yıkanıp temizlenir. Elmalar şeritler halinde ezilir. Kereviz yarım daire şeklinde kesilir.
2. Peyniri, büyük bölmeli bir rende kullanarak küpler veya talaşlar halinde beğeninize göre öğütebilirsiniz.
3. Bezelyeyi bir kevgir içine koyun. Turşusu ondan boşaltılır.
4. Önceki adımlarda hazırlanan ürünler derin bir salata kasesinde birleştirilir.
5. Ayrı bir kapta yağı değil, yağı karıştırın. Büyük miktarlar veya sirke, tuz. Tadına hardal ekleyebilirsiniz. Bileşenler pürüzsüz olana kadar karıştırılır.

Kereviz, elma ve peynirden oluşan salata, hazırlanan sosla süslenir ve öğle yemeğinde servis edilir.

Rokalı orijinal tarif

Malzemeler: Bir demet roka, 2 adet tavuk fileto, 2-3 sap kereviz, 70 gr Parmesan, tuz, 8 adet bıldırcın yumurtası 4-5 adet. kiraz, zeytinyağı.

1. Sebzeler ve otlar iyice yıkanır, tavuk yumuşayana kadar kaynatılır.
2. Kereviz orta kalınlıkta dilimler halinde kesilir.
3. Domatesler ikiye veya 4-5 parçaya kesilebilir. Doğrama işlemi sırasında açığa çıkan vişne suyu da salatanın karıştırılacağı kaseye gönderilir.
4. Vaktiniz varsa soğutulmuş tavuğu liflere ayırmak daha iyidir. Ancak keskin bir bıçakla keyfi olarak kesebilirsiniz.
5. Bıldırcın yumurtası ortası sertleşinceye kadar kaynatılır ve ardından dört parçaya bölünür.
6. Tüm malzemeler bir kaseye konur, içine roka dökülür. Meze tuzlanır ve zeytinyağı ile gezdirilir. Tadına göre biber ekleyebilirsiniz.

Bitmiş yemek düz bir tabağa serilir ve cömertçe rendelenmiş Parmesan serpilir.

Kereviz sapı ve domates salatası

Malzemeler: 3-4 kereviz sapı, 4-5 adet olgun etli domates, küçük soğan, 4-5 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı. l. limon veya limon suyu, 3-4 yemek kaşığı. l. zeytinyağları.

1. "Beyaz kökün" sapları orta kalınlıkta plakalar halinde kesilir. Ortaya çıkan dilimler geniş bir salata kasesine dökülür.
2. Kerevizlere ince doğranmış soğan eklenir. Sadece beyaz değil mor sebzeleri de alabilirsiniz.
3. Domatesler büyük dilimler halinde kesilir. Onları soymaya gerek yok.
4. Sarımsak bir presten geçirilir. Miktarı kendi damak zevkinize göre ayarlanmalıdır. Aileniz mezede açıkça görünmesini seviyorsa minyatür küpler halinde kesebilirsiniz. Genç sarımsak özellikle iyidir.
5. Önceki adımlarda hazırlanan ürünler birleştirilir ve hafifçe karıştırılır.

Geriye kalan tek şey yemeği tuzlamak ve zeytinyağı ve limon suyu karışımıyla tatlandırmak.

Havuçlu

Malzemeler: 140 gr havuç, 140 gr kereviz sapı ve ekşi elma, 60 gr hafif kuru üzüm, zeytinyağı, biber, limon suyu ve isteğe göre tuz karışımı.

1. Kurutulmuş meyveyi yumuşatmak için üzerine kaynar su dökün ve 12-14 dakika bekletin. Daha sonra kuru üzümler bir kevgir içine konur. Fazla sıvının tamamı ondan boşaltılmalıdır.
2. Sulu tatlı havuçlar bu salata için en uygunudur. İrice ovalanır ve salata kasesine dökülür.
3. Oraya rastgele doğranmış kereviz de eklenir.
4. Ekşi bir elma atıştırmalıkların tadını dengeleyecektir. Aynı zamanda kaba bir şekilde sürtünür. Meyvenin kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpilir.

1. Soğutulmuş tavuk eti çubuklar halinde kesilir.
2. Kereviz sapı iyice yıkanır, kurutulur ve ince uzun şeritler halinde çapraz olarak doğranır.
3. Aynı prensip kullanılarak, taze salatalıklar kabuklu, elmalar kabuklu, ancak tohum kutusu olmadan kesilir.
4. Sos için yoğurt, tuz, tane hardal ve taze sıkılmış portakal suyunu karıştırın.

Kereviz ve tavuk göğsü salatası sosla dökülür, iyice karıştırılır ve öğle yemeğinde servis edilir.

Kök kerevizin yararları ve zararları

Kök kereviz, figürlerini aktif olarak izleyen kızlar tarafından sevilir. "Beyaz kök" neredeyse sıfır kalori içeriğine sahiptir - 100 g başına 18 kcal. Üstelik o kadar çok lif içerir ki vücut sindirime büyük miktarda enerji harcar. Kilo kaybı için daha iyi bir ürün bulmak zordur. Diyet sırasında kereviz neredeyse sınırsız miktarda yenebilir. Vücudun tonunu yükseltir, zihinsel ve fiziksel performansı artırır.

Ayrıca ürün:

• gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir, iştahı uyandırır;
• yaşlanma sürecini durdurur;
• sağlıklı ve güçlü eklemleri korur;
• sakinleşir;
• kan basıncını normalleştirir.

Ürünün kontrendikasyonlarını unutmamalıyız. Öncelikle bileşimindeki yüksek tuz içeriğinin yanı sıra karaciğere de zararlıdır. Bir kişinin böbrek sorunları varsa, günde 100 g'dan fazla ürün tüketmemelisiniz.

Sağlıklı yemek pişirmeyi seviyorsanız Lezzetli yemek O halde kesinlikle kereviz sizin ayrılmaz arkadaşınızdır. İÇİNDE son yıllar Yüksek kalorili yemeklerin yerini eşit derecede lezzetli, sağlıklı ve daha az ağır olanlarla değiştirme eğilimi var. Bu çoğunlukla salatalar için geçerlidir. Günümüzde en popüler salatalar kerevizli salatalardır. Genel olarak kereviz, yemeğinizi sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı hale getirecek harika bir sebzedir. Hipokrat ayrıca "Sinirleriniz bozulursa bol miktarda kereviz yemeniz gerektiğine inanıyordu. Yaprakları ete eklenir, sapları salatalara eklenir, kökü çorbaya eklenir, bu da onu kalın ve zengin yapar. Bu iyileştirir" sağlık ve arzu ile gerçeklik arasında huzur ve dengeyi getirir."

Kereviz yaprak, yaprak sapı ve kök olabilir. Yaprak sapı kereviz, mutfak uzmanlarının giderek daha fazla dikkatini çekiyor. Birkaç yeşil sap, düşük kalorili harika bir atıştırmalıktır. Sulu sapların karakteristik, hafif acı bir tadı vardır. Tavuk veya ton balıklı salataya doğranmış kereviz saplarını eklemeyi deneyin. Kereviz et ve sebzelerle iyi gider. Etli kökleri taze olarak salatalarda, özellikle domatesle birlikte kullanılır. Kereviz ayrıca turşularda, özellikle patlıcan, kabak ve salatalık turşusunda kullanılır.

Yaprak sapı kereviz öncelikle bir kış sebzesi olarak kabul edilir. Geleneksel olarak Noel yemeklerinde yaygın olarak kullanılır: doldurulmuş yemekler hindi ve jambon için baharat olarak. Beyaz kereviz mevsimi Kış Ayları. Mümkünse, satmadan önce yıkanmamış "kirli" kereviz satın alın: tadı daha iyi olur. Taze, yeşil yaprakları ve düz sapları olan bitkileri seçin. Bitkinin bazı yaprakları veya özellikle sapları eksikse, kereviz büyük ihtimalle bayattır ve satın almaya değmez.

En popüler kereviz salatası Waldorf salatası veya aynı zamanda Waldorf salatası olarak da adlandırılıyor. Bu, mayonez veya limon suyu ve kırmızı biberle tatlandırılmış, tatlı ve ekşi elmalardan, ince dilimlenmiş saplardan (orijinalinde) veya kereviz ve ceviz köklerinden (modern tariflerde) oluşan klasik bir Amerikan salatasıdır. Diğer fındık türlerine de izin verilir. Ayrıca sıklıkla taze üzüm veya kuru üzüm ilavesiyle de yapılır.
Waldorf salatası ilk kez New York'taki Waldorf-Astoria Otel'de servis edildi, dolayısıyla adı da buradan geliyor. O zamanlar imza salatası tarifinde fındık yoktu ama artık klasik kabul edilen, fındık ilaveli tariftir. 1896 yılında, tarifin yazarı olduğunu iddia eden Waldorf maître d'hotel Oscar Tschirki'nin yayınladığı yemek kitabında Waldorf salatası tarifine yer verilmiş ancak bu durum sorgulanmıştır. Başka bir versiyona göre, Waldorf salatası ilk olarak sembolü elma olan Waldorf Lunch System restoran zincirinde ortaya çıktı.

Kerevizli patates salatası

İçindekiler:

750 gr patates
1 soğan
125 ml et suyu
6 yemek kaşığı. kaşık elma sirkesi
200 gr saplı kereviz
400 gr tavuk göğsü filetosu
4 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı
tuz, öğütülmüş karabiber
1 demet marul
2 yemek kaşığı. çam fıstığı kaşığı
2 çay kaşığı hazır pesto sos
şeker

Talimatlar: Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soyun ve kesin. Soğanı soyun, doğrayın, et suyunu dökün, sirke ekleyin ve kaynatın. Elde edilen sosun yarısını patateslerin üzerine dökün. Kerevizi ince ince doğrayın. Tavuk filetoyu durulayın, kurutun ve 2 yemek kaşığı içinde her iki tarafı da kızartın (yaklaşık 15 dakika). ısıtılmış bitkisel yağ kaşıkları. Ocaktan alıp tuz ve karabiberi ekleyin. Patateslere kereviz ve fındıklı marul yapraklarını ekleyin. Soğan sosunu pesto ve kalan yağla karıştırın. Tuz, karabiber ve şekerle tatlandırın. Salatayı süsle. Kıyılmış eti yerleştirin.

Waldorf Salatası

İçindekiler:

kereviz 260 gr
elma 250 gr
soyulmuş ceviz 100 gr
mayonez 100 gr
krema 4 yemek kaşığı. l.
limon suyu 2 yemek kaşığı. l.
tatmak için tuz

Talimatlar:Çiğ kereviz soyulur ve şeritler halinde kesilir veya önceden hafifçe kaynatılır, ancak yumuşayana kadar kaynatılmaz. Elmalar soyulur ve küp şeklinde kesilir. Fındıkları ince ince doğrayın. Salatayı süslemek için birkaç yarım fındık kaldı. Mayoneze limon suyu, tuz, krema ekleyin ve karıştırın. Bu karışım salatayı süslemek için kullanılır. Üzerini yarım fındık ve dört dilim kırmızı kabuklu elma ile süsleyin. Hazırlanan salata servis edilmeden önce 2 saat soğukta bekletilmelidir.

Alman patates salatası

İçindekiler:

12-14 küçük kırmızı yeni patates (kazınmış)
4 dilim domuz pastırması, tercihen dediğim gibi kalın dilimler
zeytinyağı (gerektiği kadar)
1/2 soğan, yarım halkalara kesilmiş
1 büyük kereviz sapı, ince dilimler halinde çapraz olarak dilimlenmiş
2 yemek kaşığı. l. beyaz şarap sirkesi
2 çay kaşığı. taze ince doğranmış mercanköşk (veya 1 çay kaşığı kuru)
1/4 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber
1/2 yemek kaşığı. l. hardal tozu
1/2 su bardağı et suyu
tatmak için tuz (artı başka bir 3/4 çay kaşığı)

Talimatlar: Patatesleri bütün olarak tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra süzün, 10 dakika soğutun ve ikiye veya dörde bölün (boyutuna bağlı olarak). Orta ateşte büyük, ağır tabanlı bir tavada pastırmayı gevrekleşinceye kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla tavadan kağıt havluların üzerine çıkarın ve fazla yağın emilmesini sağlayın. İşlenmiş pastırma yağını kızartma tavasından küçük bir bardağa dökün. 3 yemek kaşığı. Süzülmüş yağı tekrar tavaya dökün (bu isteğe bağlıdır veya zeytinyağı kullanabilirsiniz), tavayı orta ateşe koyun, soğanı ve kerevizi ekleyin. Sebzeleri yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Sirke, mercanköşk, 3/4 yemek kaşığı ekleyin. tuz, karabiber ve hardal tozu. Daha sonra patatesleri, pastırmayı ve et suyunu ekleyin. Sosu koyulaşana kadar, yaklaşık 1 dakika, hafifçe karıştırarak pişirin.
Servis tabağına aktarın. Bir tutam otlarla süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.

Jamie Oliver'ın Kereviz Salatası

İçindekiler:

1 kereviz kökü, soyulmuş
2 yemek kaşığı. l. bir yığın küçük salatalık turşusu ile
2 hamsi
2 yemek kaşığı. l. bir yığın kapari ile
1 demet taze maydanoz
5 yemek kaşığı. l. Ekşi krema
1 yemek kaşığı. l. Dijon hardalı
3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
tuz biber
2-3 yemek kaşığı. l. şeri, beyaz veya kırmızı şarap sirkesi

Talimatlar: Kereviz kökünü sebze soyucuyla doğrayın. Maydanozu yıkayın, kurutun, yeşillikleri doğrayın. Büyüklerse kaparileri doğrayın, ancak küçük olanları hemen almak daha iyidir. Salatalıkları dilimler halinde kesin. Hamsileri öğütün. Kerevizleri geniş bir kaseye koyup sirke veya limon suyuyla karıştırın, aşırıya kaçmamak önemli. Kerevizi maydanoz, hamsi, kapari ve salatalıkla karıştırın. Ekşi kremaya hardal, istenirse zeytinyağı ekleyin, karıştırın, salatayı baharatlayın ve tuz ekleyin. Üzerine öğütülmüş karabiber serpin.

Kerevizli Paris salatası

İçindekiler:

2 orta boy tatlı ve ekşi elma
2 sap kereviz
limon suyu 1 yemek kaşığı. l.
150 gr sert peynir
3-4 yemek kaşığı. l. az yağlı mayonez

Talimatlar: Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. İnce şeritler halinde kesin. Bir salata kasesine koyun ve üzerine limon suyu serpin. Kerevizi küpler halinde kesin. Elmaların üzerine yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Salatayı mayonezle baharatlayın. Üstüne biraz peynir ve kereviz ekleyin.

Mayonezli kereviz ve patates salatası

İçindekiler:

1 çay kaşığı şeker
2 büyük kereviz sapı, ince dilimlenmiş
1 yemek kaşığı. kaşık rendelenmiş soğan
tuz
1,3 kg patates, soyulmuş ve patatesler büyükse ikiye bölünmüş
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
225 gr mayonez
125 mi süt
1/4 çay kaşığı iri öğütülmüş karabiber

Talimatlar: 4 litrelik bir tencerede patatesleri, 1 çay kaşığı tuzu ve az miktarda suyu (sadece patateslerin üzerini kaplayacak şekilde) yüksek ateşte kaynatın. Isıyı en aza indirin; Kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin (çatalla test edin). Suyu boşaltın ve hafifçe soğumaya bırakın. Patatesleri 2 cm kalınlığında küpler halinde kesin, kereviz, mayonez, süt, beyaz şarap sirkesi, soğan, şeker, karabiber ve 2 çay kaşığı tuzu geniş bir kapta birleştirin. Patatesleri ekleyin ve yavaşça iyice karıştırın. Yemeği hemen servis etmeyi planlamıyorsanız üzerini örtün ve buzdolabında saklayın.

Kereviz Lahana Salatası

İçindekiler:

125 gr az yağlı mayonez
60 gr kaba Fransız hardalı
60 ml taze limon suyu
1 yemek kaşığı. kaşık şeker
1 yemek kaşığı. kaşık pirinç sirkesi
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı kaba karabiber
450 gr kereviz kökü (kereviz kökünüz yoksa 3 havuç daha kullanın)
1/4 çay kaşığı tuz, kereviz tohumu
3 orta boy havuç
1 küçük baş yeşil veya beyaz lahana (yaklaşık 500 gr), 4 parçaya bölün ve sapını çıkarın

Talimatlar: Sosu hazırlayın: Sirke, mayonez, Dijon hardalı, limon suyu, tuz ve karabiberi pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Kereviz ve havuçları soyup ince ince rendeleyin. Büyük bir (şef) bıçağıyla lahananın başını 4 parçaya kesin. Sapı kesin. Lahanayı ince ince dilimleyin; sert yaprak saplarını çıkarın. Sebzeleri geniş bir kaseye yerleştirin. Baharatlayın ve iyice karıştırın. Malzemelerin tatlarının birbirine karışmasını sağlamak için üzerini örtün ve en az 1 1/2 saat buzdolabında saklayın.

Kerevizli tavuk salatası

İçindekiler:

450 gr tavuk göğüs filetosu
tuz
1/2 çay kaşığı. köri tozu
75 gr az yağlı yoğurt
60 gr mayonez
2 yemek kaşığı. l. Mango Chutney
2 yemek kaşığı. l. taze meyve suyu
1 büyük olgun mango, doğranmış
3 kereviz sapı, ince dilimlenmiş
15 gr doğranmış taze kişniş
Lahana Yaprakları
2 yemek kaşığı. l. kızarmış badem, dilimlenmiş

Talimatlar: Mangoyu uzun, düz çukurun her iki yanından kesin. Küçük bir soyma bıçağı kullanarak et ile deri arasında 2-3 cm derinlikte kesin, ardından deriyi 2-3 cm geriye doğru soyun. Kalan kabuğu gruplar halinde kesin, ardından mangoyu istediğiniz gibi küpler veya dilimler halinde kesin. Üç litrelik bir tencerede tavuğu, 1 çay kaşığı tuzu ve az miktarda suyu (tavuğun üzerini 2-3 cm kaplayacak şekilde) yüksek ateşte kaynatın. Isıyı en aza indirin; Kapağını kapatıp tavuklar iyice pişene kadar 10 dakika pişirin. 30 dakika boyunca et suyunda soğumaya bırakın. Köri tozunu bir litrelik tencerede düşük ateşte 1 dakika boyunca, tozun yanmasını önlemek için tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak, aroması güçlü oluncaya kadar kızartın. Sosu hazırlayın: Büyük bir kapta köri tozu, yoğurt, mayonez, Hint turşusu, limon suyu, karabiber ve 1/2 çay kaşığı tuzu pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Tavuğu et suyundan çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin. Tavuk, mango, kereviz ve kişnişi sosla karıştırın. Bir tabağı marul yapraklarıyla kaplayın; Yapışkan kağıt tavuk salatası ve (isteğe bağlı) badem.

Kerevizli balık salatası

İçindekiler:

200 gr balık filetosu
50 gr salata kerevizi
1 elma
1 demet turp
1 salatalık
100 gr salata
0,5 su bardağı mayonez
1 yemek kaşığı. kaşık sirke

Talimatlar: Kereviz, turp, salatalık ve elmaları 3-4 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin, bir kaseye koyun ve serin bir yere koyun. Haşlanmış, soğutulmuş balıkları derisiz ve kılçıksız porsiyon sayısına göre parçalara ayırın, bir tabağa koyun, üzerine sirke dökün ve ayrıca soğuk bir yere koyun. Servis yapmadan önce sebzeleri hafifçe tuzlayın ve 2 - 3 yemek kaşığı ile karıştırın. kaşık mayonez ve peçete üzerinde kurutulmuş marul yapraklarının üzerine koyun. Balık parçalarını sebzelerin üzerine koyun ve kalan mayonezi dökün. Sebze çeşitlerini değiştirerek salatanın lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.

Kereviz ve peynirli salata

İçindekiler:

5 kereviz sapı
2 elma
1 küçük kavanoz yeşil bezelye
100 gr sert peynir
tuz

yakıt ikmali için:

sebze yağı
elma sirkesi
hardal

Talimatlar: Kereviz saplarını ince dilimler halinde kesin. Elmaları soyun ve şeritler halinde kesin. Yeşil bezelye ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Peyniri rendelemek daha iyidir. Pansumanı hazırlayın. Bitkisel yağı elma sirkesi ve hardalla (biraz) karıştırın. Salatayı tuzlayın, sosu üzerine dökün ve karıştırın.

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek, kendiniz için yemek pişirmekten çok daha keyifli))

İçerik

Kilo kaybına yardımcı olan yiyeceklerin kullanıldığı yeni tarifler arıyorsanız, kerevizin ana malzemelerden biri olduğu çeşitli salatalara ihtiyacınız olacak. Yaprak sapı kerevizli salataların kalorisi düşüktür ama aynı zamanda çok sulu ve lezzetlidir. Hazırlanması kolaydır ve herhangi bir et yemeği ile servis edilebilir veya bu açık yeşil salata ile bir öğünün yerini tamamen alabilir.

Kereviz sapının faydalı özellikleri

Kereviz sapının tadının güzel olmasının yanı sıra bu sebzenin inanılmaz sayıda faydalı özelliği de vardır. Tek başına kök önemli miktarda vitamin içerir - B, C, A, E'nin yanı sıra fosfor, magnezyum, kalsiyum. Tüm bu mikro elementler sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur ve bu da sağlığınızı ve figürünüzü anında etkiler. Ürün aynı zamanda yaşlanmayı yavaşlatan faydalı amino asitler açısından da zengindir.

Sindirim için benzersiz özelliklerine ek olarak bu ürün, sindirimi önemli ölçüde iyileştirir. kan dolaşım sistemi Uykusuzlukla mücadelede yardımcı olan antialerjik özelliğe sahiptir. Kök sebze mükemmel bir şekilde tonlanır, gücü artırır, vücuttaki su dengesinin ve glikoz seviyelerinin yenilenmesine yardımcı olur. Her çeşidinde salata, diyetine dikkat edenler için vazgeçilmez bir yemek haline gelecektir.

Kereviz Sapı Salatası Tarifi

Pek çok faydalı özelliği göz önüne alındığında, bu sebze genellikle düşük kalorili yemeklerin hazırlanmasında kullanılır, çünkü sapın kendisi 100 gram ürün başına yalnızca 16 kcal içerir. Atıştırmalıklar sadece kilo vermede etkili olmakla kalmaz, aynı zamanda lezzetlidir; bu nedenle kerevizli salatalar için bazı tarifler adım adım fotoğraflar veya video talimatları tatil masasında servis yapmak için güvenle kullanılabilir. Önemli olan yalnızca taze kök sebzeleri seçmektir: sağlam ve açık yeşil renkte olmalıdır.

Elmalı kereviz sapı salatası

• Süre: 15 dakika.
• Porsiyon sayısı: 2 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 52 kcal/100 g.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Vücudunuzu toksinlerden ve toksinlerden temizlemenize ve onu faydalı mikro elementlerle zenginleştirmenize yardımcı olacaktır. basit salata elmalı saplı kerevizden. Diyet sırasında öğünlerin yerini tamamen alabilirler çünkü kalorileri düşüktür ama aynı zamanda çok besleyicidirler. Pansuman için hafif fermente süt ürünü - yoğurt veya kefir kullanın.

İçindekiler:

• elma ve dolmalık biber – 1 adet;
• kereviz sapları – 200 gr;
• doğal yoğurt (veya kefir) – 110 ml;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, şeritler halinde kesin.
2. Elmayı soyun ve küp şeklinde kesin.
3. Sapları yıkayın ve orta boy parçalar halinde kesin.
4. Malzemeleri yoğurtla tatlandırıp karıştırın.

Salatalıklı kereviz sapı salatası

• Süre: 30 dakika.
• Porsiyon sayısı: 3 kişi.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Bu çıtır ve sulu salata, fındık yemeklerine düşkün olan herkese hitap edecek çünkü burada kıyılmış ceviz kullanılıyor. Bu doyurucu meze, tavuk filetosu ve petrolden yapılır ve kök sebze ve salatalık vazgeçilmez bir rol oynar: tüm yemeği sulu hale getirir. Pansuman için mayonezle değiştirilmemesi gereken ekşi krema kullanılır, aksi takdirde her şeyi kaybedersiniz faydalı özellikler bulaşıklar.

İçindekiler:

• kereviz sapı – 4 adet;
• salatalık – 1 adet;
• petrol – 200 gr;
• tavuk fileto haşlanmış – 200 gr;
• ceviz – 30 gr;
• tuz, karabiber - tatmak;
• ekşi krema – 100 ml.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri ince ince doğrayın.
2. Mantarları dilimler halinde kesin ve tüm nem buharlaşana kadar kızartın.
3. Tavukları küçük parçalara ayırın.
4. Fındıkları doğrayın.
5. Tüm malzemeleri ekşi kremayla karıştırın. Üstüne fındık serpin.

Pancarlı

• Süre: 10 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Bu pancar ve kerevizden yapılan, sarımsaklı bir tada sahip, lezzetli, ucuz bir sebze salatasıdır. Pancar müshil özellikleri sayesinde vücudun toksinlerden arındırılmasına yardımcı olur ve bu da kilo vermede vazgeçilmez bir etki olacaktır. Bu yemek birçok mikro element, lif, vitamin içerir ve kalorisi çok düşüktür. Bu atıştırmalık kabızlık sorunu yaşayan kişilere tavsiye edilir.

İçindekiler:

• haşlanmış pancar - 300 gr;
• diş sarımsak;
• kereviz sapı – 220 gr;
• tuz, karabiber - tatmak;
• limon suyu – 1 çay kaşığı;
• marul yaprakları – 5 adet.

Pişirme metodu:

1. Yaprakları ve kökleri yıkayın. Yaprakları yırtın ve sapları küçük parçalar halinde kesin.
2. Pancarları keskin bir bıçakla elle ince ince doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Sarımsakları doğrayın.
4. Tüm malzemeleri birleştirin, limon suyunu ekleyin ve yağla baharatlayın. Karışım.

Domatesli

• Süre: 15 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 50 kcal/100 g.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Bu hafif salata sadece diyet sırasında değil, aynı zamanda et yemeklerinin mezesi olarak da yeri doldurulamaz. Kışın kiraz domatesleri daha zengin bir tada sahip oldukları için değiştirmek daha iyidir, ancak yazın bahçedeki sebzelerden salata yapmaktan daha iyi bir şey yoktur. Pansuman için istek ve tercihlerinize göre ekşi krema veya herhangi bir bitkisel yağ kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• domates – 250 gr;
• kereviz sapları – 5 adet;
• marul yaprakları – 100 gr;
• kırmızı soğan – 1 adet;
• salatalık – 1 adet;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz, karabiber tadında.

Pişirme metodu:

1. Domatesleri orta boy küpler halinde kesin.
2. Yaprakları yırtın.
3. Sapları ince parçalar halinde kesin.
4. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.
5. Salatalığı büyük küpler halinde kesin.
6. Tüm malzemeleri karıştırıp yağ ekleyin.

Yengeç çubukları ile

• Süre: 20 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Tatil masasında güvenle meze olarak servis edilebilecek narin, lezzetli bir salata. Ekşi krema veya mayonez ile tatlandırabilirsiniz, ancak ikinci durumda daha besleyici olacaktır. Yemek pişirmek için dondurulmuş yengeç çubuklarına veya ete ihtiyacınız olacak. Buzlarının çözülmesini sağlamak için pişirmeden iki saat önce dondurucudan çıkarın.

İçindekiler:

• kereviz sapları – 5 adet;
• yengeç çubukları – 250 gr;
• mısır – 1 b.;
• kiraz domates – 10 adet;
• sarımsak – 1 diş;
• dolmalık biber – 1 adet;
• soğan – 0,5 adet;
• ekşi krema veya hafif mayonez - 100 ml;
• tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Sapları ince dilimler halinde kesin.
2. Yengeç çubuklarını irice doğrayın.
3. Domatesleri ikiye bölün.
4. dolmalık biber bağırsakları çıkarın ve doğrayın.
5. Soğanı doğra.
6. Sarımsakları ezin.
7. Tüm malzemeleri karıştırın, konserve mısır ekleyin, baharatlayın.

Fındıklı

• Süre: 15 dakika.
• Porsiyon sayısı: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 90 kcal/100 g.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Sebzelere ceviz eklenirse hafif ama aynı zamanda çok besleyici bir salata elde edilir. Bunları kuru bir tavada önceden kızartarak sadece daha zengin bir tat değil, aynı zamanda hoş bir aroma da elde edeceksiniz. Salata özellikle kış sonrası vitamin eksikliğinin kendini hissettirdiği ve yaz sezonu için figürün hazırlığının tüm hızıyla devam ettiği ilkbaharda faydalı olacaktır.

İçindekiler:

• salatalık – 1 adet;
• kereviz sapları – 4 adet;
• limon – 1 adet;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.;
• ceviz – 40 gr;
• tuz, karabiber - tatmak;
• Çin lahanası – 150 gr.

Pişirme metodu:

1. Tüm sebzeleri ince ince doğrayın.
2. Fındıkları kuru, ısıtılmış bir tavada kurutun ve doğrayın.
3. Limonun suyunu sıkın (1 yemek kaşığı).
4. Malzemeleri karıştırın, yağ ve limon suyuyla tatlandırın.

Tavuk göğsü ile

• Süre: 50 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 120 kcal/100 g.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Yeşil sebze tavuk göğsünün yanına çok yakışıyor. Tavuk eti, özellikle de fileto kısmı biraz kurudur ancak kök sebzenin sulu sapı bunu mükemmel şekilde telafi eder. Ayrıca kereviz ve tavuk salatası tercihinize göre tereyağı, ekşi krema veya mayonez ile tatlandırılabilir. İstenirse tavuk göğsünü kaynatamazsınız, ancak bir tavada kızarana kadar kızartın.

İçindekiler:

• tavuk göğsü – 200 gr;
• kereviz – 150 gr;
• kiraz domatesleri – 100 gr;
• salata soğanı – 1 adet;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.;
• limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Tavuk göğsünü pişene kadar haşlayın veya kızartın. Soğutun ve ardından eti lifler boyunca orta parçalara ayırın.
2. Sapları şeritler halinde doğrayın.
3. Kirazları ikiye bölün.
4. Soğanı yarım halkalara kesin.
5. Tüm malzemeleri karıştırın, yağla tatlandırın, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.

• Süre: 40 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 130 kcal/100 g.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Bu salata, hızlı bir şekilde kilo vermek isteyenler için öğle veya akşam yemeği için tam bir öğün olabilir. Pişirme işlemini hızlandırmak için patatesleri önceden kaynatın. Pansuman için mezeyi özellikle lezzetli kılan Dijon hardalına ihtiyacınız olacak. Bu yemeği dana veya domuz eti biftekleriyle servis etmekten çekinmeyin.

İçindekiler:

• patates – 4 adet;
• kereviz sapları – 4 adet;
• maydanoz, dereotu - bir demet;
• pırasa – 1 adet;
• Dijon hardalı – 2 yemek kaşığı. l.;
• bal – 1 çay kaşığı;
• soya sosu- 1 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• elma sirkesi – 2 çay kaşığı;
• tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri kabuklarıyla yumuşayana kadar haşlayın. Soyun ve küçük küpler halinde kesin.
2. Kök sebzeyi, maydanozu ve soğanı ince ince doğrayın.
3. Malzemeleri karıştırın.
4. Ayrı bir kapta hardal, yağ, bal, soya sosu ve sirkeyi birleştirin. Sebzeleri bu karışımla baharatlayın.

Peynirli

• Süre: 15 dakika.
• Porsiyon sayısı: 4 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 80 kcal/100 g.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

Tüm hafif atıştırmalık severlerin dikkatini hak eden bir diğer tarif ise peynirli ve kerevizli salatadır. Kompozisyon herkesin en sevdiği Yunan salatasına benzeyebilir çünkü domates, biber, krem ​​peynir ve zeytin de içeriyor. Herhangi bir kremalı ürünü seçin: beyaz peynir, beyaz peynir veya mozzarella salatası - bu çeşitlerin her biri yeşil salataya mükemmel uyum sağlar.

İçindekiler:

• kereviz sapları – 4 adet;
• domates, dolmalık biber – 1 adet;
• zeytin – 10–15 adet;
• krem peynir – 150 gr;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz biber;
• limon suyu – 1 çay kaşığı.

YolHazırlıklar:

1. Sebzeleri yıkayın. Domatesleri küpler halinde, saplarını orta boy parçalar halinde kesin ve biberleri şeritler halinde doğrayın.
2. Malzemeleri karıştırın, zeytin ekleyin.
3. Peyniri kenarları 1 cm olacak şekilde küpler halinde kesin.
4. Salatayı yağla baharatlayın, tadına göre biber ve tuz ekleyin.

Sebze salatası fırçası

• Süre: 10 dakika.
• Porsiyon sayısı: 5 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 60 kcal/100 g.
• Amaç: atıştırmalık için.
• Mutfak: uluslararası.
• Zorluk: kolay.

"Fırça" adı verilen kerevizli sebze salatası, bağırsakları sindirim sisteminin duvarlarına yerleşmiş olan yiyecek artıklarından temizlemeye yardımcı olan lif içerir. Bu tarifi seçin oruç günleri ve aç hissetmeyeceksin. Fırçanın hazırlanmasının özelliği, özellikle kabızlık için önerilen çiğ sebzelerin kullanılmasıdır.

İçindekiler:

• lahana - 3 yaprak;
• kereviz – 1 sap;
• havuç – 1 adet;
• pancar – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• yeşil bezelye – 100 gr;
• limon suyu – 1 çay kaşığı;
• zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. l.;
• yeşillikler - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Sebzeleri durulayın.
2. Lahana yapraklarını ince şeritler halinde doğrayın.
3. Pancarları ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Saplarını ince ince doğrayın.
5. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın.
6. Doğranmış soğanları, otları, bezelyeleri ekleyin.

Tartışmak

Kereviz sapı salatası: lezzetli tarifler

Oldukça güçlü bir aromaya sahip olan bu yeşil, ince figürüne önem verenler için faydalıdır çünkü kereviz minimum miktarda kalori içerir. Kereviz kökü kullanan en popüler salata Waldorf'tur. Bunun için taze kerevizin yanı sıra elma, soyulmuş ceviz ve asil mavi küflü peynir çeşitlerine ihtiyacınız olacak. Kereviz sapı herhangi bir sebze salatasına güvenle eklenebilir, çünkü bu yeşilin taze, hafif baharatlı tadı her sebzeyle uyumludur.

Kerevizin az miktarda kullanılması tavsiye edilir. Kereviz salatası için oldukça yoğun, kırılgan sapları seçmeniz gerekir. Toplanan kerevizleri buzdolabında saklarken, oldukça keskin bir aromaya sahip oldukları için onu bir gazete veya kağıda sarmanız gerekir.

Hangi salatanın daha fazla faydaya sahip olduğu konusunda uzun tartışmalar yapabilirsiniz - kök veya kereviz sapından yapılmış, ancak yalnızca şunu söyleyebiliriz ki, bu yeşilliklerin muazzam faydalarının yanı sıra oldukça hoş bir tada ve eşsiz bir aromaya sahip, kimse buna itiraz etmeyecek. bu gerçek. Önde gelen beslenme uzmanları, kilo kaybı için taze kereviz kullanılmasını tavsiye ediyor, ancak bu tür salataları et veya mayonez eklemeden yapmanız gerekiyor.

Kalori alımını sınırlama hedefi olmayanlar ise herhangi bir kereviz salatasını güvenle hazırlayabilirler. Yaprak sapı veya kök kereviz kullanan salataların tarifi gerçekten muazzamdır. Herkesin en uygun seçeneği seçebileceği, her zevke uygun seçenekler var.

Bu yeşilliklerin kullanıldığı salataların en popüler çeşitleri tavuklu salata ve taze kereviz, kereviz ve taze havuç salatası, kereviz meze yemeği ve konserve ton balığı. Orijinal tariflerçok, burada et, deniz ürünleri, balık ilavesi var.

Kök kereviz salatası, artan sululuğu ile ayırt edilir, çünkü minimum miktarda yağ gerektirir, böyle bir kereviz salatasına biraz limon suyu sıkabilirsiniz. Kereviz salatası hazırlama seçenekleri yemeğe estetik kattığı için diğer orijinal yemekler arasında tatil masasında haklı yerini almıştır. Kereviz bazlı salataların tarifi karmaşık değildir, buradaki en önemli şey kullanılan ürünlerin ustaca bir kombinasyonudur.

Kereviz salatası nasıl yapılır - 12 çeşit

Bu yemek herhangi bir öğüne kolayca eklenebilir veya ince figürüne değer verenler için favori bir akşam yemeğine dönüşebilir.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• Haşlanmış tavuk göğsü - 1 adet;
• Kök kereviz;
• Pekin lahanası - 100 gr;
• Limon - 1 adet;
• Haşlanmış yumurta- 1 BİLGİSAYAR.;
• Zeytinyağı - 1 çay kaşığı;
• Öğütülmüş biber - tatmak;
• Tahıl hardalı - 1 çay kaşığı. isteğe bağlı.

Pişirme prosedürü:

Tavuk göğsünü şeritler halinde kesin ve kereviz saplarını da orta şeritler halinde doğrayın. Yıkanmış Brüksel lahanası yapraklarını ince dilimler halinde kesin. Malzemeleri karıştırın, yarım limonun suyunu sıkın, isteğe göre karabiber, sos için zeytinyağı ekleyin, biraz tane hardal ama bu ev hanımının takdirindedir.

Bunun ayrıntıları basit yemek videoda görülebilir:

Sağlıklı deniz ürünleri sevenler bu hafif ve basit yemeği takdir edeceklerdir.

Ürünler (4 porsiyon için):

Salata için:

• Kereviz kökü - 450 gr;
• Bir limonun suyu;
• Yengeç eti - 250 gr;
• Taze maydanoz veya dereotu (doğranmış) - 1 dal;

Yakıt ikmali için:

• Mayonez - 2/3 bardak;
• Hardal - 1 yemek kaşığı. l.;
• Beyaz şarap sirkesi - 1 1/2 çay kaşığı;
• Konserve kapari (süzülmüş) - 2 yemek kaşığı. l.;
• Tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber.

Adım adım pişirme:

İlk önce bir salata sosu hazırlayın: mayonezi bir kaseye koyun gerekli miktar, hardal, sirke, kapari, tuz ve karabiber. Her şeyi iyice karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp soğuması için buzdolabına kaldırın.

Büyük bir tencereye pişirme için tuzlu su koyun. Soyulmuş kerevizi kaba bir rende üzerinde öğütün. Kaynayan suya biraz limon suyu sıkın, rendelenmiş kerevizi ekleyin, 2 dakika haşlayın. Daha sonra kerevizi bir kevgir içerisine koyun ve durulayın. soğuk su. Kağıt havlu kullanarak suyunu sıkın. Hazırlanan sosla birlikte kaseye kereviz ekleyin. Bitmiş yengeç etini küçük parçalar halinde kesin ve kerevizlere ekleyin. Salatayı 30 dakika soğuması için buzdolabına koyun.

Soğutulmuş yemeği tuz ve karabiberle tatlandırın, kıyılmış maydanoz ve dereotu ile süsleyin.

Bu hafif ve sağlıklı salata, hazırlamaya çalıştıktan sonra aile menünüzün bir parçası haline gelecektir.

İçindekiler:

• Kereviz sapları - 5-6 adet;
• Haşlanmış tavuk göğsü - 1 adet;
• Taze domates - 2-3 adet;
• Hardal - isteğe bağlı;
• Tavuk bulyonu- 100 mi;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak;
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - tatmak.

Hazırlık prosedürü:

Salatayı hazırlamaya başlamadan önce tavuk göğsünün soğumasını beklememeniz tavsiye edilir. İçindeki tavuk eti sıcak olursa daha lezzetli olur.

Yıkanmış kereviz saplarını küçük şeritler halinde kesin, tavuk göğsünü küpler halinde kesin. Yıkanan domatesi küçük dilimler halinde kesin. Malzemeleri karıştırın, isteğe göre bitkisel yağ, karabiber, tuz ekleyin ve az miktarda hazır hardal ekleyin.

Bu ürünlerin avantajları hakkında daha fazla bilgiyi videoda bulabilirsiniz:

Davetli misafirlerinizi ve sevdiklerinizi taze salatalık, havuç ve kerevizden oluşan basit bir turşu salatası ile memnun edin. Aromatik sosla tatlandırılmış mükemmel bir meze, her yemeğe mükemmel bir katkı olacaktır.

Ürünler:

• Salatalık - 200 gr;
• Havuç - 30-40 gr;
• Soğan - 30-40 gr;
• Kereviz - 30 gr;
• Salata sosu için:
• Susam - 15 gr;
• Limon suyu - 20 mi;
• Bitkisel yağ - 40 mi;
• Üzüm sirkesi - 40 ml;
• Dereotu - 20 gr;
• Bal - 20 gr;
• Tuz - tatmak;
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Adım adım hazırlık:

Havuçları soyun ve uzun şeritler halinde doğrayın. Kore havuç rendesini kullanabilirsiniz. Kabuklu soğan ince yarım halkalar halinde kesin. İyi yıkanmış kereviz saplarını çok kalın olmayan parçalar halinde doğruyoruz. Taze salatalıkları mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesiyoruz, bu amaç için bir soyma bıçağı uygundur.

Şimdi marine edilmiş sosu hazırlayın: Bir kapta bitkisel yağı, üzüm sirkesini, limon suyunu, balı, tuzu, doğranmış otları ve beyaz susam tohumlarını karıştırın. Sebzeleri turşuyla karıştırın. Bu salata ayrı bir yemek olarak veya et yemeklerine ek olarak servis edilebilir.

İçindekiler:

• Kereviz kökü - 1 adet;
• Havuç - 3 adet;
• Soyulmuş ceviz taneleri - 100 g;
• Limon - 1 adet;
• Keten tohumu- 2 fısıltı;
• Pansuman için bitkisel yağ.

Hazırlık prosedürü:

Cevizleri havanda öğütün. Soyulmuş kereviz kökünü kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soyulmuş havuçları da aynı rende üzerine rendeliyoruz. Ceviz ve bitkisel yağ, keten tohumu ekleyin. Hepsine biraz tuz ekleyip karıştırın. Sonunda yarım limonu sıkın.

Adım adım hazırlık videoda görülebilir:

Doyurucu bir kahvaltı için harika bir seçenek, tavuk, kereviz ve taze elmadan oluşan bu güzel salatadır. Bu doyurucu salata, tatil masası için mükemmel bir seçenektir.

Ürünler (4 porsiyon için):

• Haşlanmış tavuk eti - 150 gr;
• Elmalar - 1 adet;
• Kereviz (kök) - 1 adet;
• Ceviz - 30-50 gr;
• Mayonez - 3-5 yemek kaşığı. kaşık;
• Kıyılmış maydanoz - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Tuz - 0,25 çay kaşığı;
• Öğütülmüş karabiber - 1 tutam.

Adım adım hazırlık:

Kereviz iyice yıkanmalı ve kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış olanları küçük şeritler halinde kesin. Fındıkları ince ince doğrayın. Tavuk etini küçük parçalar halinde kesin, maydanozu ince ince doğrayın. Bütün malzemeleri karıştır. Mayonez ve baharatları ekleyip tekrar karıştırın.

Kereviz ve elma kombinasyonu - maksimum fayda

Kereviz kullanılan bu basit salata, kolaylığı ve eşsiz tadıyla sevdiklerinizi ve misafirlerinizi memnun edecek.

Bileşenler:

• Taze kereviz sapları - 3-4 adet;
• Küçük elmalar - 2 adet;
• Hafif Yunan yoğurdu - 2 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - tatmak.

Hazırlık:

Elmaları iyice yıkayın, kabuğunu ve çekirdeğini çıkarın. Yıkanmış kerevizi dilimler halinde kesin. Elmaları dilimlere ayırın ve büyük küpler halinde kesin. Kıyılmış ürünleri yoğurtla baharatlayın ve biraz tuz ekleyin. Basit ve kolay bir yemek servis edilmeyi bekliyor!

Bu salatanın aslında neye benzediğini videoda görebilirsiniz:

Lahana, taze elma ve kereviz - salata için mükemmel kombinasyon

Kereviz kullanılan bu salata seçeneği basit, uygun fiyatlı ve kullanışlı seçenek kilo kaybı için yemekler.

Ürünler (5 porsiyon için):

• Beyaz lahana (genç) - 300 g;
• Yeşil elmalar - 2 adet;
• Yaprak sapı kereviz - 4 sap;
• Doğal yoğurt - 4 yemek kaşığı. l.;
• Bal (sıvı) - 1 yemek kaşığı. l.;
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
• Kaju fıstığı - 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Genç lahanayı ince şeritler halinde doğrayın ve elinizle hafifçe bastırın. Soyulmuş kereviz saplarını ince ince doğrayın. Daha önce soyulmuş elmayı ince küpler halinde kesin. Her şeyin üzerine limon suyunu dökün ve malzemeleri bir kasede karıştırın. Oraya doğal yoğurt ve sıvı bal ekleyin. Tüm ürünleri tekrar karıştırın ve 10 dakika soğumaya bırakın.

Ürünler:

• Kereviz kökü - 1 adet;
• Antep fıstığı - 150 gr;
• Hafif ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.;
• Mayonez - 1 yemek kaşığı. l.;
• Sebze yağı;
• Peynir - 50 gr.

Hazırlık prosedürü:

Kereviz kökünü temizleyin. İnce bir rende üzerine parçalayın. Antep fıstıklarını havanda ince ince öğütün.

Bu salatanın sırrı özel sunumundadır: Bir tabağa 4 parça doğranmış kereviz koyun, her parçaya fındık serpin, bir parçanın üzerine 1 yemek kaşığı koyun. l. ekşi krema, bir diğeri mayonezli, üçüncüsü soslu sebze yağı ve dördüncüsü sert rendelenmiş peynir serpilir.

Böylece aynı salatayı dört farklı sos seçeneğiyle elde ediyoruz.

Bu videoyu izleyerek yemek pişirmenin tadını çıkarabilirsiniz:

Bu yemek çok lezzetli ve sağlıklıdır ve hazırlanması sadece birkaç dakika sürer!

Ürünler:

• Kök kereviz - 5 yaprak sapı;
• Elmalar - 2 adet;
• Konserve yeşil bezelye - 1 küçük kavanoz;
• Sert peynir - 100 gr;
• Tuz;
• Yakıt ikmali için:
• Sebze yağı;
• Elma sirkesi;
• Hardal.

Hazırlık:

Soyulmuş ve yıkanmış kereviz saplarını ince dilimler halinde kesin. Soyulmuş elmaları ince şeritler halinde doğrayın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sebzelere konserve yeşil bezelye ekleyin.

Şimdi pansumanı hazırlamanız gerekiyor: elma sirkesini ve biraz hardalı bitkisel yağla karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve elde edilen sosu salatanın üzerine dökün. Yemek servis edilmeyi bekliyor.

Bileşenler:

• Beyaz lahana - 200 gr;
• Kereviz 3-4 sap;
• Dolmalık biber - 1 bakla;
• Yeşiller: maydanoz, dereotu, soğan;
• Taze salatalık - 1 adet;
• Sarımsak - 2 diş;
• Çekirdeksiz zeytin - 6 adet.
• Limon;
• Zeytin yağı;
• Karabiber;
• Tuz.

Hazırlık prosedürü:

Lahanayı ince ince kıyın. Salatalığı soymayın, küçük küpler halinde kesin. Kerevizleri de küpler halinde kesiyoruz. Biberleri ince ince doğrayın. Sarımsakları da aynı şekilde doğrayın. Zeytinleri öğütün. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Limon suyunun yarısını sıkın, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. zeytin yağı. Biraz biber ekleyin ve salatayı iyice karıştırın.

Videoda salatanın adım adım hazırlanışını görebilirsiniz:

Bileşenler:

• Kırmızı soğan - 1 adet;
• Konserve sardalye - 1 adet;
• Kirieski - 1 paket;
• Kereviz - 3-4 sap;
• Zeytin yağı.

Adım adım hazırlık:

Kerevizi küçük küpler halinde kesin, konserve balığı doğrayın, soğanı küpler halinde doğrayın, kirieski ve biraz zeytinyağı ekleyin. Her şeyi karıştırın, tuz, karabiber ekleyin, baharatlarla tekrar karıştırın.

Videoda her şeyi ayrıntılı olarak görebilirsiniz: