Peynirsiz fırında kıyma ve patatesli güveç. Fırında kıymalı patates güveç

Ev hanımının cephaneliğinde ne kadar yemek olursa olsun, fırında kıymalı patatesli güveç favorileri arasında yer alacaktır. HAKKINDA tat nitelikleri Patates güveçlerinden bahsetmenin bir anlamı yok, çünkü her ev hanımı, tüm aile üyelerinin kesinlikle seveceği bu kadar basit bir ürün grubundan gerçek bir şaheserin nasıl yaratılacağını biliyor. Bu güveç özellikle bir tatil veya ziyafetten sonra patates püresi kaldığında faydalıdır. Sosisten mantarlara kadar her türlü dolguyla patates güveci hazırlayabilirsiniz. Bu yemeğin klasik versiyonu, güveç olarak kabul edilir. patates püresi ve fırında kıyma. Güveç çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, her zaman lezzetli, doyurucu ve besleyici olur. Fırınınız yoksa kıymalı patates güveci nasıl pişirilir - mikrodalgayı kullanın, mikrodalgada 10 dakika ve kabuğu ızgara modunda kızartın.

Yemek için karışık kıyma kullanmak daha iyidir. Çok yağlı olan kıyılmış domuz etini sığır eti ile desteklemek daha iyidir ve diyet amacıyla sığır eti ve tavuk karışımı kullanılır.

Bu yemek için sert, orta büyüklükte ve karakteristik yeşil tonu olmayan patatesleri seçmek daha iyidir. Yeşillenme, sebzenin uzun süre ışıkta saklanmasını ve insan sağlığına zararlı maddelerin birikmesini ifade eder.

Pişirmeden önce patatesler ıslatılmaz. soğuk su: Bu, üründeki vitaminlerin ve mikro elementlerin çoğunu ortadan kaldırabilir.

Bitmiş güveci hemen parçalara ayırmak için acele etmeyin, bir süre bekletin ve malzemelerin iyice yapışmasını sağlayın. Bu yemeğin dağılmasını önleyecektir.

Bitmiş yemek, taze otlar ve birkaç ince dilim domates ile süslenebilir.

Patates güveç sebzelerle iyi gider, bu nedenle yemek çoğunlukla hafif bir sebze salatası ile servis edilir.

Diyeti çeşitlendirmek için yemeğin içindeki et dolgusunun yerini başka malzemeler alır. Yani istenirse kıyma yerine pastırma parçaları, bir kat kullanabilirsiniz. haşlanmış lahana, mantarlar, hatta karaciğer.

Fırında kıymalı patates güveç - yemek tarifleri

Kıyılmış balık ile

Kıyılmış balıklı patates güveç, diyet menünüzü çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır. Bu amaçlar için herhangi bir balığı fileto haline getirip doğradıktan sonra kullanabilirsiniz. Bir yemek için kırmızı balık kullanılıyorsa, yemeğin daha hassas bir yapısı için patateslerin rendelendiğini unutmamak önemlidir. Yiyecekleri baharatlamak için taze maydanoz ve dereotu kullanmak iyidir.

İçindekiler:

• patates - 800 gr;
• balık fileto- 600 gr;
• sebze yağı- 30 mi;
• mayonez - 60 mi;
• peynir - 130 gr;
• soğanlar;
• tuz, karabiber.

Hazırlık

Balıkları iyice yıkayın, bir blender veya kıyma makinesi kullanarak kemiklerin varlığını kontrol edin, balığı soğanla birlikte doğrayın. Kıymayı tuzlayıp karabiberleyin. Patatesleri ince bir rende, tuz ve karabiber üzerine rendeleyin.

Ürünleri yağlanmış bir biçimde katmanlara - patates - dolgu - patateslere yerleştirin. Güveçte mayonez ekleyin. Yemeğimiz 180 derece sıcaklıkta 40 dakika pişirilir. Hazırlanmadan beş dakika önce üzerine peynir ve doğranmış otlar serpin.

Kıyılmış tavuklu patates güveç

İçindekiler:

• Patates (çiğ, orta boy) - 6 adet.
• Tavuk yumurtası (haşlanmış) - 1-2 adet
• Kıyma (tavuk) - 300−400 gr
• Sert peynir - 100 gr
• Mayonez (biraz yağlama için)
• Baharatlar (tuz, karabiber - tatmak)
• Tatlı kırmızı biber (öğütülmüş, tadı)

Hazırlık

Patatesleri soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları kaynatın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve patateslere ekleyin. Her şeyi tuzlayın ve karıştırın. Kıymaya biraz ince rendelenmiş peynir, karabiber ve hafif tuz ekleyin. İlk kat olarak patates karışımının yarısını yağlanmış bir forma koyun ve biraz mayonezle yağlayın. Et kütlesini üstüne eşit olarak dağıtın. Ve kalan patatesleri üzerine dizin. Mayonez ile düzleştirin ve yağlayın. Rendelenmiş peyniri kaba bir rende üzerine yayın ve üzerine kırmızı biber serpin. Tamamen pişene ve lezzetli bir altın kabuk oluşana kadar fırına koyun (yaklaşık 30-40 dakika)

Patates güveç: köfteli

Bunun için ihtiyacımız var:

• kıyma - 800 gr
• 2 yumurta
• kiraz domates - 8−10 adet.
• 3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı irmik
• mayonez
• sebze yağı
• tatmak için tuz
• 1 kilo patates
• bir havuç
• bir avuç yeşillik
• 2 soğan
• zerdeçal

Haydi yemek pişirmeye başlayalım

Soğanı doğrayın ve sarımsağı doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra soğanları ve havuçları kızartacağız. Bunu yapmak için bir tava koyun, ısıtın, bitkisel yağ ekleyin. Soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın.

Havuç ekleyebilirsiniz. Havuçlar yumuşayana kadar biraz kızartın. Daha sonra sarımsak ve bir çay kaşığı zerdeçal ekleyin. Çok kullanışlı bir şey ama renk olsun diye ekleyeceğiz, sonra tavayı ocaktan alacağız.

Patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Patateslere iki yumurta, 4 yemek kaşığı mayonez, üç yemek kaşığı irmik, tuz ve karabiber ekleyin. Dilerseniz baharatlı bir tat için oraya yaklaşık 2 yemek kaşığı hardal ekleyebilirsiniz. Çocuklar bu tür şeyleri yemeyi reddettiği için bunu yapmayacağız.

Daha sonra yeşillikleri ve soğanla kızartılmış soğutulmuş havuçları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve bir kenara koyun. Şimdi sıra ette, tuz ve karabiber tadına bakın, karıştırın. Uygun bir pişirme kabı alın. Yağlayın sebze yağı. Kasemizin içindekileri içine koyup kaşıkla iyice üstüne koyuyoruz.

Etten köfte yapıp bu “verimli toprak”a ekiyoruz. Aralarına kiraz domatesleri yerleştirin. Bütün bu güzelliği önceden 180 dereceye ısıttığımız fırına 45-50 dakika kadar koyuyoruz.

Bu yaptığımız çok güzel bir güveç. İstenirse hazır olmadan 10-15 dakika önce üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Mantar ve peynirli basit tarif

Akşam yemeğinin besin değerini arttırmak için pişirme işlemi sırasında mantar ekleyebilirsiniz. Kentsel alanlarda bu amaçla petrol kullanıldığı için tarifte kullanacağız.

İçindekiler:

• 400 gr kıyma
• 6 patates
• 2 yumurta
• 150 gr mantar
• 5 diş sarımsak
• 100 gr peynir
• Ekşi krema
• Biber, tuz

Hazırlık

Bu tarifte ham malzemeleri bir pişirme kabına koyuyoruz. Bu nedenle hiçbir şeyi kaynatmıyoruz, yumruları temizliyoruz, petrolleri yıkıyoruz ve etin buzunu çözüyoruz.

Patatesleri ince dilimler halinde kesin ve yarısını tavaya koyun. Bu satırın tuzlanması gerekiyor. Üzerine yarım soğanın parçalarını serpin. Daha sonra petrolleri ince ince doğrayın ve kıyma ile karıştırın. Bu kütleyi tuzlayın/biberleyin ve soğanın üzerine koyun.

Bitmiş yemeğin lezzetini daha zengin hale getirmek için peyniri ince bir rende üzerine rendeleyip kıyma yüzeyine serpmeniz gerekir. Peyniri kalan patates parçalarıyla kaplayın ve dolguyu hazırlayın.

Bunun için iki yumurtayı bir kasede çırpın, ekşi krema ekleyin ve sarımsağı bir presle sıkın. İyice karıştırıp tabağa dökün.

Bu yemeği 180 derecede 40 dakika pişirin. Pişirmeden 10 dakika önce fırın tepsisini çıkarın ve kalan rendelenmiş peyniri patateslerin üzerine serpin.

Kıyılmış et ve ekşi krema ile patates güveç

İçindekiler:

• Kıyılmış domuz eti - 250 gr.
• Kıyma - 300 gr.
• Patates - 800 gr.
• Soğan - 1 adet.
• Ekşi krema - 100 gr.
• Yumurta - 2 adet.
• Peynir - 200 gr.
• Buğday unu - 60 gr.
• Ekmek kırıntıları - 50 gr.
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş hindistan cevizi - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Hazırlık

Haşlanmış patatesleri ezin, yumurta ve unla karıştırın, hindistan cevizi ekleyin. Soğanı zeytinyağında kızartın, üzerine et karışımını ekleyin, kıymanın topaklaşmasına izin vermeyecek şekilde iyice karıştırın ve birkaç dakika ateşte tutun. Kenarları yüksek olan bir kalıbı veya fırın tepsisini yağla yağlayın ve altına krakerleri, patateslerin yarısını ve üzerine biraz rendelenmiş peynir yayın. Daha sonra dolguyu, kalan peyniri ve patates karışımının ikinci kısmını ekleyin. Güvecin üstünü ekşi krema ile kaplayın ve önceden ısıtılmış fırında (180 derece) 30-35 dakika bekletin.

Fırında kıymalı patates püresi güveç

İçindekiler:

• Kıyma - 500 gr.
• Patates - 500 gr.
• Sert peynir - 200 gr.
• Domates - 350 gr.
• Soğan - 150 gr.
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

Patatesleri yıkayın, soyun, büyükse birkaç parçaya bölün. Bitene kadar pişirin. Soyun ve küpler halinde kesin soğan, domates. Soğanı altın rengi oluncaya kadar bir tavada kızartın. Üzerine önce domatesi sonra da eti ekleyin. Tatmak için her şeyi biber / tuz. Doldurmayı bitkisel yağda pişene kadar kızartın. Patatesler piştikten sonra. Bundan bir püre yapın. Ona ekle tereyağı ve biraz süt. Peyniri ince delikli bir rende kullanarak rendeleyin.

Bir pişirme kabı alın. Üzerine önce domates ve soğanla dolu et dolgusunu koyun. Patatesleri üstüne yerleştirin. Yüzeyi düzleştirin. Patatesleri rendelenmiş peynirle serpin. Güveci fırına yerleştirin. 180 derecede yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Afiyet olsun!

Patlıcandan

İçindekiler:

• Patates ve kıymanın her biri 0,3 kg;
• 150 gr peynir;
• 1 patlıcan;
• 2 diş sarımsak;
• 2 domates;
• 50 gr mayonez.

Hazırlık

Mayonez ve rendelenmiş sarımsaktan basit bir sos hazırlayın. Patlıcan güveci şu şekilde hazırlanır. Öncelikle patatesleri yıkayıp soyun ve dilimler halinde kesin. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Patlıcanların acılığının geçmesi için tuzlayıp birkaç dakika beklettikten sonra durulayıp patateslere aktarın. Daha sonra bir kat çiğ kıyma geliyor. “İnşaat” dilimlenmiş domates ve peynirle tamamlanır.

Servis yapmadan önce güveç otlar ile süslenebilir.

Fırında kıyma ve mantarlı patates güveç

İçindekiler:

• Patates - 500 gr.
• Mantarlar - 500 gr.
• Kıyma - 500 gr Soğan - 1 kafa.
• Yumurtalar - 5 adet.
• Ekşi krema - 150 ml.
• Sert peynir - 100 gr.
• Sebze yağı,
• biber,
• tuz.

Hazırlık:

Patatesleri soyup tuzlu suda haşlayın. Daha sonra yumurta ve ekşi krema ile patates püresi yapın. Soğanı soyun, istediğiniz şekilde kesin, tereyağında kızartın. Mantarları ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın.

Et bileşenini tuz ve baharat ilavesiyle ayrı ayrı kızartın.

Patates püresinin ½'sini yağlanmış bir tavaya koyun, düzeltin ve kenarlarına kenarlar yapın. Üzerine soğan ve mantarları, ardından kıymayı koydum. Güvecin üzerini kalan patateslerle örtün ve üzerine peynir serpin. Çanağı önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 45 dakika kadar koyun. Altın kahverengi bir kabuk hazır olduğunu gösterir.

Patates ve et ile yumuşak güveç

Ürünler

• Çiğ soyulmuş patates - 0,8 kg (yaklaşık)
• Kıyma - 0,6 kg
• Soğan (küçük kafalar) - 2-3 adet.
• Domates - 2 adet.
• Tatlı dolmalık biber - 1 adet.
• Tereyağı - 10 gr
• Süt - gerekirse
• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• Sert peynir - 100 gr
• Bitkisel yağ - kızartmak için
• Tuz - tatmak
• Zevkinize biber
• Yeşiller - tatmak
• Kıyma baharatları - tatmak

Hazırlık

Öncelikle patatesleri haşlayın. Suyu iyice tuzlamayı unutmayın. Bitene kadar pişirin, 20-25 dakika. Soğanları, biberleri ve domatesleri küçük parçalar halinde kesin.

İyi ısıtılmış bir tavada soğanı bitkisel yağla kızartın, dolmalık biber ve kıyma. Sebzeli kızartılmış kıymaya taze domates, tuz, karabiber ve en sevdiğiniz kıyma baharatlarını ekleyin. 5-10 dakika daha kaynamaya bırakın, tam hazırlık kıyma. Haşlanmış patateslerden tereyağı ve yumurta ile patates püresi yapın. Gerekirse biraz süt ekleyin. Bitmiş püreyi tatmak için tuzlayın.

Sert peyniri sebze rendesi üzerine rendeleyin. Bir güveç oluşturun. Öncelikle patates püresinin yarısını ekleyip dikkatlice tavaya yayın. Daha sonra kızartılmış kıymayı sebzelerle dağıtın. Onu da düzleştirin. Patates püresinin kalan yarısını üstüne koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Peynir eriyene kadar güveci fırına koyun, yaklaşık 10-15 dakika. Bitmiş patates güvecini otlarla serpin, porsiyonlara bölün ve servis yapın! Bu yemeği hazırlamak için tembel olmayın, gerçekten çok lezzetli! Herkese afiyet olsun!

Ekonomik ama aynı zamanda doyurucu ve lezzetli bir yemek, patatesli ve kıymalı güveçtir. Uygun fiyatlıdırlar, hazırlanmaları hızlıdır ve en Farklı yollar. Patates herhangi bir biçimde eklenebilir - haşlanmış, çiğ veya püre haline getirilmiş. Bu yemeği denemek ister misiniz? O halde aşağıdaki popüler tariflerden bazılarına göz atın.

Kıymalı patates güveç nasıl pişirilir

Patates, etin garnitür olarak diğer sebzelere göre daha sık kullanılır. Ayrıca tadı çok belirgin olmadığından diğer malzemeler için de uygundur. Bunlara mantarlar, diğer sebzeler, karaciğer ve süt ürünleri dahildir. Kıymalı patates güveci hazırlamak acemi aşçılar için bile zor olmayacaktır. Tüm malzemeler uygun şekilde doğranmalı, bir kalıba veya tencerelere yerleştirilmeli ve fırına gönderilmelidir.

Yemek pişirmek için yiyecek hazırlamak

Haşlanmış patatesler daire şeklinde kesilerek bir kalıba dizilir. Ayrıca yumruları püre haline getirebilirsiniz. Bazı tariflerde çiğ olarak alınır. Rende üzerine öğütülürler ve daha sonra aralarında et olacak alt ve üst katmanlarla birlikte bir fırın tepsisine yerleştirilirler. Buna ek olarak dolguya sıklıkla lahana, mantar veya diğer sebzeler eklenir. Tüm bu ürünler aynı zamanda önceden kızartılır veya haşlanır.

Kıymalı patates güveç tarifi

Fırında klasik patates ve kıyma güveci lezzetli olmakla kalmıyor. Diğer orijinal tariflerde, ek malzemeler genellikle başkadır. sağlıklı sebzeler. Mantar ve peynir yemeği daha lezzetli ve besleyici hale getirir. Aşağıda en popüler pişirme seçenekleri verilmiştir, böylece kıyma ve patatesli güveç tarifini seçebilirsiniz.

Fırında

Klasik versiyonda bile kıyma ve patates güveci çok iştah açıcı çıkıyor ve her zaman bir patlama ile gidiyor. Bu yemek doyurucu ve hatta sağlıklı bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Beslenme uzmanları bile kilo kaybı için makul miktarda patates yemeyi öneriyor. Ondan yapılan bir güveç bu amaç için uygundur. Pişirme teknolojisi çok basittir.

İçindekiler:

• bitkisel yağ - yağlama için biraz;
• püre – 0,5 kg;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
• sığır eti – 0,5 kg;
• tuz – 1 tutam;
• soğan – 1-2 adet.

Pişirme metodu:

1. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
2. Akşam yemeğinden kalan püreyi veya taze hazırlanmış püreyi yağlanmış derin bir fırın tepsisine, ancak şimdilik sadece yarısını yerleştirin.
3. Soğanı yıkayıp soyun, ardından biraz yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra kıyma makinesinden geçirilen sığır etini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
4. Kızaran malzemeleri fırın tepsisine paylaştırın.
5. Daha sonra kalan püreyi ekleyin, ekşi krema ve tuzla yağlayın.
6. Çıtır çıtır olana kadar yarım saat pişirin.

Peynirin altında

Klasik tarifi bir şekilde çeşitlendirmek istiyorsanız, kıymalı patatesleri fırında peynirli pişirin. Bu yemek daha iştah açıcı ve yumuşak bir kabuk üretir. Peynirin öğütülmesini kolaylaştırmak için sadece sert çeşitleri kullanmalısınız. Bu durumda gerçekten lezzetli bir üst elde edeceksiniz. Bu peynir kabuğu gerçek gurmeleri bile kayıtsız bırakmayacak.

İçindekiler:

• tuz, karabiber - her biri 1 tutam;
• et – 0,5 kg;
• yumurta - 1 adet;
• sert peynir – 0,2 kg;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
• su – 1,5 l;
• soğan – 1 adet;
• ekşi krema – 0,5 yemek kaşığı;
• baharatlar - tatmak;
• patates yumruları – 0,7 kg.

Pişirme metodu:

1. Bir tencere suyu ateşe koyun, tuz ekleyin, kaynattıktan sonra soyulmuş patatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
2. Soğanı soyun, ince doğrayın, şeffaf olana kadar yağda kızartın.
3. Daha sonra işlenmiş eti ekleyin. Bitene kadar kızartın, baharatlarla tatlandırın.
4. Peyniri kaba bir rende kullanarak öğütün.
5. Haşlanmış patatesleri püre haline getirin, yumurtayı çırpın, biraz peynir ekleyin. Karıştırın, tuz ekleyin.
6. Patatesli hamurun yarısını yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
7. Daha sonra et katmanını yayın.
8. Kalan püreyi üstüne yayın ve üzerine peynir rendesi serpin.
9. Yarım saat fırına koyun ve önceden 180 dereceye ısıtın.

Mantarlı

Kıyılmış patates ve mantarlardan yapılan güveç aroma ve tat açısından daha zengindir. Bu, bir aile yemeği için mükemmel bir yemektir, çocuklar bile malzemelerin kombinasyonundan memnun kalacaklardır. Pişirme prensibi aynı kalır. Tek fark etle birlikte kızartılan mantarlardır. Daha sonra her şeye peynir serpilir ve fırına gönderilir. Delicesine lezzetli ve basit.

İçindekiler:

• tavuk suyu – 3 yemek kaşığı;
• soğan – 1 adet;
• öğütülmüş karabiber – 1 tutam;
• petrol – 0,5 kg;
• un - 1/4 bardak;
• patates yumruları – 6 adet;
• tereyağı – 150 gr;
• rendelenmiş peynir - 1 yemek kaşığı;
• kıyma – 0,4 kg;
• bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı;
• ağır krema – 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Eti bir tavada rengi değişene kadar kızartın. Daha sonra ayrı bir tabağa koyun.
2. Kızartma tavasını bir kağıt havluyla silin, ardından bir parça tereyağını eritin ve doğranmış mantarları ve soğanları içinde kızartın. Tuz ekleyip karıştırın.
3. 10 dakika sonra unu ekleyin, biraz kızartın, ardından suyu dökün. Kaynattıktan sonra koyulaşana kadar 5 dakika daha pişirin ve ardından kremayı ekleyin.
4. Fazla pişmiş eti mantar sosuna atın, ısıtın, ocaktan alın.
5. Yumruları soyun, durulayın, kaynatın, ardından püre haline getirin ve yumurtaları çırpın.
6. Mantarları ve eti pişirme kabının tabanına yerleştirin, ardından bir kat püre yayın.
7. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin.
8. Yarım saat boyunca 180 derecede pişirmeye gönderin.

Kabak ile

Çeşitli sebzeleri sevenler, kıyma ve kabaklı bu patates güvecinin tadını kesinlikle çıkaracaklar. Aynı zamanda minimum miktarda içerik gerektirir. Bu yemek özellikle kabak mevsiminin tüm hızıyla devam ettiği ve patateslerin yeni geldiği yaz sonu için geçerlidir. Taze sebzelerle etli patates güveci çok daha lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

• biber, tuz - her biri 1 tutam;
• kıyma – 0,5 kg;
• yumurta - 1 adet;
• peynir – 0,2 kg;
• kabak – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• patates yumruları – 6 adet;
• ekşi krema – 0,2 l;
• soğan – 2 adet;
• taze otlar - küçük bir demet.

Pişirme metodu:

1. Fırını hemen açın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın.
2. Eti formun altına yerleştirin.
3. Soğanları ve patatesleri soyup yıkayın. Birincisini yarım halkalara, ikincisini ince halkalara doğrayın. Bunları etin üzerine yerleştirin.
4. Kabağı yıkayıp kurulayın. Derisini çıkarın, rastgele kesin, koyun sonraki katman.
5. Sarımsakları doğrayın, yumurta, ekşi krema ve ince doğranmış otlarla karıştırın.
6. Hazırlanan sosu üzerine dökün.
7. Üzerine peynir rendesini serpin.
8. Pişirmek için fırına koyun. Çanağı 180 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık bir saat boyunca içinde tutun.

Kıyma ve patates püresi ile

Kıymalı patates püresinden yapılan güveç yapısı itibariyle homojendir. Ayrıca yemek daha yumuşak olduğu için bebek maması için bile uygundur. Püreyi daha da yumuşak hale getirmek için içine hafifçe ısıtılmış süt dökebilirsiniz. Bir parça tereyağının da zararı olmaz, patateslerin tadını daha da zenginleştirir. Böyle bir yemek hazırlamak istiyorsanız aşağıdaki fotoğrafın bulunduğu tarifi kullanın.

İçindekiler:

• tuz - tatmak;
• sert peynir – 0,2 kg;
• ılık süt - 1 yemek kaşığı;
• kıyma – 0,8 kg;
• tereyağı – 50 gr;
• biber – 1 tutam;
• patates yumruları – 1,5 kg;
• zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Yumruları durulayın ve soyun, tavanın dibine koyun, su ekleyin ve ateşe vererek pişirin.
2. Daha sonra bitmiş patateslere tereyağı ve süt ekleyin ve püre haline getirin.
3. Derin bir pişirme kabı alın. Yağla yağlayın ve bitmiş pürenin bir kısmını tabana koyun.
4. Eti, biberi ve tuzu kızartın. Bir sonraki katmanla birlikte yerleştirin.
5. Kalan püreyi üstüne yayın ve peynir rendesini serpin.
6. ile fırında pişirin sıcaklık rejimi 180 derecede ve zamanlayıcı yarım saattir.

Kıyılmış tavuk ile

Aceleniz varsa ve hazırlanmak için çok az zamanınız varsa, fırında kıyılmış tavuklu patatesli güveç sizi kurtaracaktır. Bu durumda et çok daha hızlı pişer. Tavuk yerine hindi yapacak. Pişirme teknolojisi diğer et türleriyle aynıdır. Yağda kızartılır ve ardından ezilmiş patateslerin arasına yerleştirilir. Her ne kadar sıklıkla çiğ olarak yerleştirilseler de.

İçindekiler:

• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
• patates yumruları – 6 adet;
• soğan – 1 adet;
• peynir – 200 gr;
• mayonez – 100 gr;
• tuz, karabiber - tatmak;
• yeşillikler - tatmak;
• tavuk – 0,5 kg.

Pişirme metodu:

1. Yumruları soyun, durulayın ve ardından kaba bir rende üzerine doğrayın.
2. Soğanı ince ince doğrayın, kıyma makinesinde işlenmiş tavukla birleştirin, tuz ekleyin ve karabiberle tatlandırın.
3. Fırın tepsisini yağla yağlayın, üzerine patateslerin yarısını koyun, üzerini mayonezle örtün.
4. Kalan patatesleri ekleyin, tekrar mayonezle kaplayın ve üzerine peynir rendesi serpin.
5. 180 derece fırında pişirin. Bu yaklaşık 40 dakika sürecektir.

Domatesli

Kıyma, patates ve domatesli güveç çok daha sulu ve iştah açıcı çıkıyor. Sebzeler pişirme sırasında suyunu salıverir, böylece diğer yiyecekler kurumaz. Domatesler farklı şekillerde eklenebilir - yüzeye daire şeklinde veya ezilmiş biçimde yerleştirilebilir. Basit ama zevkli çıkıyor. Bunu doğrulamanıza yardımcı olacaktır adım adım talimat aşağıdaki fotoğraftan.

İçindekiler:

• biber, tuz - tatmak;
• tereyağı – 60 gr;
• kıyma – 0,5 kg;
• patates yumruları – 6 adet;
• yeşillikler - tatmak;
• domates – 0,4 kg;
• soğan – 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Eti çözdürün, fazla sıvıyı sıkın, tuz ve karabiber ekleyin, doğranmış otlar ile birleştirin.
2. Soğanı soyun, ince doğrayın ve etle karıştırın.
3. Derin bir pişirme kabı alın, üzerini folyo ile örtün ve üzerine patateslerin yarısını dilimler halinde kesin.
4. Et katmanını üstüne yayın.
5. Daha sonra kalan patatesleri yerleştirin ve tereyağı parçalarını yüzeylerine dağıtın.
6. Domatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin ve yemeği onlarla süsleyin.
7. Fotoğrafta gösterildiği gibi, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altın kahverengi olana kadar pişirin.

Balık

Balıklı patatesler, özellikle ikincisi bir tür somon ise, çok başarılı bir ürün kombinasyonu olarak düşünülebilir. Bunlara pembe somon, alabalık, somon, taimen ve sockeye somonu dahildir. Morina veya levrek gibi daha ucuz çeşitler de uygundur. Yani fırında kıyılmış balıklı patates güveci de çok lezzetli ve iştah açıcı olacak.

İçindekiler:

• krema – 120 mi;
• sarımsak – 2 diş;
• patates yumruları – 800 g;
• biber, tuz, otlar - tatmak;
• rendelenmiş peynir – 80 gr;
• somon filetosu – 600 gr;
• tereyağı – 2 yemek kaşığı;
• yumurta – 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Filetoyu durulayın, kurutun, ardından parçalara ayırın veya kıyma makinesinden geçirin.
2. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soyun ve küçük dilimler halinde doğrayın.
3. Sarımsakları soğanla birlikte doğrayın, yağda kızartın, ardından otlarla birleştirin ve balıkla karıştırın.
4. Öncelikle yağlanmış tavaya patateslerin yarısını dizin. Balıkları üzerine yerleştirin. Kalan patatesleri üstüne paylaştırın.
5. Yumurtaları kremayla çırpın, peyniri ekleyin, karıştırın.
6. Ortaya çıkan sosu dökün.
7. 40 dakika boyunca fırına koyun. Sıcaklık 180 derece olmalıdır.

Rendelenmiş patateslerden

Çiğ patatesli güveç tarifleri de popülerdir. Ön işlem yapılmaması nedeniyle ürün bambaşka bir tat kazanır. Sanki patatesler önceden haşlanmamış, fırında pişmiş gibi. Ayrıca bu pişirme süresini kısaltır. Patateslerin haşlanmasına gerek yok, sadece rendeleyin. Yemeğin de iştah açıcı ve zengin olduğu ortaya çıkıyor. Kıymalı rendelenmiş patatesten güveç hazırlamak için tarifi deneyin.

İçindekiler:

• mayonez – 3 yemek kaşığı;
• yumurta – 2 adet;
• peynir – 100 gr;
• dereotu - tatmak;
• soğan – 1 adet;
• patates yumruları – 6 adet;
• kıyma – 500 gr;
• sarımsak – 2 diş;
• tuz, karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Peyniri, sarımsağı ve soyulmuş patatesleri öğütün.
2. Soğanı soyun, ince doğrayın, etle karıştırın.
3. Peynirin yarısını yumurta ve dereotu ile birleştirin.
4. Pişirme kabını yağlayın.
5. Patatesleri kalan peynir, mayonez ve sarımsakla karıştırın ve yumurtayla çırpın. Her şeyi karıştırın, bu kütlenin yarısını kalıbın dibine koyun.
6. Üzerine bir kat et yayın.
7. Daha sonra kalan patatesleri yayın ve peynir-yumurta karışımının üzerine dökün.
8. Fırında 40 dakika pişirin. 180 derecede.

Sebzeli

Et ve sebze kombinasyonu klasiktir, dolayısıyla patatese ek olarak bu yemeğin Kabak, patlıcan, domates, biber ve havuç kullanabilirsiniz. Bu yemek sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda görünüş olarak da çekici. Farklı renkteki malzemeler onu daha canlı hale getirir. Ayrıca kıymalı ve sebzeli patates güveci de oldukça sağlıklıdır.

İçindekiler:

• sığır eti – 800 gr;
• ekşi krema - 200 gr;
• tereyağı – 30 gr;
• soğan – 2 adet;
• yumurta - 1 adet;
• patates – 10 adet;
• peynir – 100 gr;
• dolmalık biber – 2 adet;
• maydanoz, dereotu, ayçiçek yağı - tatmak;
• domates – 2 adet;
• tuz – 1 tutam.

Pişirme metodu:

1. Patatesleri soyun, yıkayın, haşlayın ve ezin, tadına göre tereyağı ve tuz ekleyin.
2. Soğanı ince ince doğrayın, kıyma makinesinden kıyılmış dana eti ile karıştırın, yumurtayı çırpın.
3. Kalan sebzeleri yıkayıp dilediğiniz gibi doğrayın.
4. Kalıbı yağlayın, pürenin yarısını tabana koyun, üzerine et tabakasını ve biberi yayın.
5. Daha sonra kalan patatesleri yerleştirin, domates dilimleriyle süsleyin, üzerine peynir rendesi serpin ve üzerine ekşi krema sürün.
6. Fırında 40 dakika pişirin. 180 derecede. Otlarla serpin.

Fırında kıyma ve patatesli güveç - yemek pişirme sırları

Bu yemeğin maliyet etkinliği genellikle artık yiyecekler kullanılarak elde edilir, bu nedenle dünkü öğle veya akşam yemeğinden kalan püreyi kullanmaktan çekinmeyin. Biber, sarımsak, hindistan cevizi, kimyon veya normal yeşil soğan gibi baharatlarla rafine edebilirsiniz. Fırında kıymalı patates güveci, kekik, fesleğen ve hatta nane ile tatlandırırsanız daha lezzetli olur.

Diğer yemek tariflerine göz atın.

Video

Bu güveç, çok fazla mutfak becerisi gerektirmediği için genellikle ev hanımları için özel bir yemek haline gelir. İşte gecikmiş olsanız bile, akşam yemeği için her zaman hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Sulu kıyma pişirmenin sırları

Patatesli güveç nasıl yapılır? dana kıyma Fırının içinde? Öncelikle iyi kıyma seçmeniz gerekiyor.

• Kendin pişir. Bir mağazadan lezzetli ve kaliteli kıyma satın almanız nadirdir.
• Devam edin ve dondurun. Kıymayı katmanlar halinde yuvarlayarak bunun özel dondurucu torbalarda yapılması tavsiye edilir. Torbalarda hava olmadığından emin olmaya çalışın.
• Dondurulmuş kıymayı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bu tadı daha iyi hale getirir. Daha sonra ince kıyılmış ete ihtiyacınız olursa tekrar kıyma makinesinden geçirin.
• Buz çözüldükten sonra soğanı ekleyin. Bu kıymaya sululuk katacaktır.
• Baharat ekleyin. Güveçin tadını ayarlamak için kıyma kullanın - baharatlı sevenler için daha fazla öğütülmüş biber ve baharat, hassas bir tadı tercih edenler için birkaç kaşık ekşi krema.
• Tabaka kalınlığı. Et ve patates katmanını tercihe göre ayarlayın.

Kıymalı patates güveci için bu tarif hazırlanması en kolay olanıdır. Yetişkinler için kıyma kızartılır ve tadı yumuşak olmasın diye baharatlar eklenir.

Başlangıçta bu güveç çocuklar için yaratıldı, çünkü malzemeler doğru şekilde pişirildiğinde doyurucu ve sağlıklı oluyor. Özelliği kıymanın kızartılmaması, kaynatılması veya haşlanmasıdır. Tadı daha hassastır, aşırı yağ içeriği yoktur. Ayrıca bu yemek peynirsiz hazırlanır ve kalorisi düşüktür.

İhtiyacın olacak:

• patates - 0,5 kg;
• sığır eti - 300 gr;
• soğan - 1 adet;
• yumurta - 2 adet;
• ekmek kırıntıları - bir avuç;
• tuz.

Hazırlık

1. Sığır eti ve kıyma makinesini kullanarak kaynatın. Hazır kıymanız varsa haşlayın.
2. Patates püresi yapın. Üzerine birkaç yumurta ekleyin.
3. Soğanı ince ince doğrayıp soteleyin.
4. Derin bir pişirme kabını yağla yağlayın, üzerine galeta unu serpin ve patates püresinin bir kısmını kaşıkla çıkarın.
5. Üzerine kıymayı, ardından kalan patatesleri yayın.
6. Ekmek kırıntılarını serpin ve fırına koyun.
7. 180°C'de yarım saat pişirin.

Bu güveç hakkında da şöyle diyorlar: çocuk Yuvası”, çünkü çocuklar için hazırladıkları şey tam olarak buydu. Bazı özelliklere sahiptir:

• soslu veya sossuz olarak servis edilebilir. Ancak pek çok çocuk sostan hoşlanmadığı için onu yemeğin kendisinden ayrı olarak servis etmeye değer;
• sadece ekmek kırıntılarını değil aynı zamanda peynir, ekşi krema veya ev yapımı mayonez ile yağ da serpebilirsiniz;
• başka katmanlar ekleyebilir, mevcut katmanları artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Orijinal tarifler

Lazanya. Adım adım tarif

Fırında patatesli ve kıymalı et güveç, geleneksel İtalyan yemeğine benzer. İtalyan versiyonu makarnaya dayanıyor, ancak burada yemeği hiç bozmayan, tadı daha yumuşak ve tanıdık hale getiren patateslere dayanıyor.

İhtiyacın olacak:

• patates - 0,5 kg;
• kıyma - 200 gr;
• bal mantarları - 100 g;
• yeşil bezelye - 1 avuç;
• süt - 100 ml;
• tereyağı - 10 gr;
• un - 10 gr;
• parmesan - 50 gr;
• tuz, hindistan cevizi, zeytinyağı.

Hazırlık

1. Patatesleri soyun, ince halkalar halinde kesin, üzerine tuz serpin ve yarım saat bekletin.
2. Bir tavada zeytinyağında soğanı, ardından da kıymayı kavurun.
3. Mantar, bezelye, tuz ve baharat ekleyin. Suyla doldurun (yaklaşık bir bardak), kapağı kapatın ve neredeyse hiç su kalmayana kadar pişirin. Bezelye dondurulmuş olarak kullanılmalıdır.
4. Patatesleri bir tahtaya koyun, havluyla örtün ve kurulayın.
5. Tereyağını ısıya dayanıklı bir kapta eritin, unu ekleyin ve topak kalmayıncaya kadar karıştırın.
6. Daha sonra sütü dikkatlice dökün ve karıştırın. Gerekli kıvamı bekleyin (çok yoğun krema gibi), ocaktan alın ve baharatları ekleyin.
7. Güveç kabını tereyağıyla yağlayın ve galeta ununu serpin.
8. Katmanları şu şekilde düzenleyin: biraz sos serpilmiş patates, et dolgusu. Parmesanı ufalayın. Katmanları birer birer tekrarlayın.
9. 180 derecede yarım saat, kabuk oluşana kadar pişirin.

Fotoğraftaki gibi Fransızca

Fırında çiğ patatesten kıyma ile yapılan patates güvecine verilen isimdir. büyük miktar peynir ve mısır. Çocuklar bu seçeneği gerçekten seviyorlar.

İhtiyacın olacak:

• kıyma (sığır eti ve domuz eti) - 300 g;
• patates püresi - 0,5 kg;
• havuç - 200 gr;
• peynir - 200 gr;
• mısır - kutu;
• konserve domates - bir kavanoz;
• ketçap - 1 yemek kaşığı. l.;
• baharat, zeytin yağı, tuz.

Hazırlık

1. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.
2. Bir tavada önce soğanları zeytinyağında, ardından havuçları kavurmaya başlayın.
3. Kıymayı ekleyip karıştırın ve hafifçe kızartın.
4. Isıyı azaltın, konserve domatesleri ve ketçapı ekleyin, iyice karıştırın.
5. Sürekli karıştırarak 30 dakika pişirin. Tuz eklemeyi unutmayın. Tutarlılık kalınlaşmalıdır.
6. Patatesleri haşlayın, ezin, soğumaya bırakın.
7. Peyniri rendeleyin.
8. Sığır eti, domuz eti, mısır ve patatesleri bir fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin. Üzerine peynir serpin.
9. 160°C sıcaklıktaki fırında 30 dakika kadar pişirin.

Kıyılmış tavuk ile

Kıyılmış tavuklu bu patates güvecine bol miktarda peynir ekleyebilirsiniz. Bu sayede çok kuru olmayacaktır. Kıymaya daha fazla soğan konulması tavsiye edilir.

İhtiyacın olacak:

• patates - 0,5 kg;
• kıyma - 300 gr;
• haşlanmış yumurta - 2 adet;
• peynir - 150 gr;
• mayonez - yağlama için;
• pembe kırmızı biber ve diğer baharatlar.

Hazırlık

1. Patatesleri soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Yumurtaları haşlayıp aynı şekilde rendeleyin.
3. Peyniri rendeleyin.
4. Patateslerin yarısını bir güveç kabına koyun ve üzerine mayonez sürün.
5. Üzerine et dolgusunu, ardından patatesleri yayın.
6. Seviye, mayonezle yayıldı.
7. Peyniri yerleştirin ve üzerine kırmızı biber serpin.
8. Fırında 190 derecede 40 dakika altın rengi oluncaya kadar pişirin.

Daha az kalorili fırında kıyma ve patates güvecinin nasıl pişirileceği sorusuyla ilgileniyorsanız, peyniri domatesle ve mayonezi az yağlı ekşi kremayla değiştirin.

Kıymalı patates güveç günlük bir yemek olabilir ancak fırın kullanımı nedeniyle daha çok tatil seçeneği olarak hazırlanır. Bu yemeğin sadeliğini ve lezzetini takdir edenler hariç.

Kıymalı patates güveci, genellikle hem yetişkinler hem de küçük aile üyeleri tarafından zevkle yenen, çok lezzetli ve bütçeye uygun bir yemektir. Erkekler zengin tadı ve kalori içeriği nedeniyle, çocuklar narin dokusu nedeniyle, ev hanımları ise hazırlama kolaylığı ve servis edildiğinde garnitür şeklinde ilaveler gerektirmemesi nedeniyle güveci sever.

İçindekiler:

4-6 porsiyon için

Kıyma(domuz eti + sığır eti) - 500 gr

Patates– 10 adet orta boy

Soğan– 2 kafa

Tereyağı– 80 gram (2,5 yemek kaşığı)

Tavuk yumurtası- 1 parça

Peynir(sert çeşitler) – 100 gram

Zeytin yağı(ayçiçeği olabilir)

Baharat: tuz, karabiber, öğütülmüş sarımsak.

Patates güveç nasıl yapılır

1 . Soyulmuş patatesleri ikiye bölüp yumuşayana kadar kaynatın, pişirme sırasında suya tuz ekleyin.

2 . Soğanı orta boy küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartın.

3. Kıymayı sotelenmiş soğana ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 10 dakika yüksek ateşte tutun.

4. Haşlanmış patateslerin bulunduğu tavadaki suyun üçte ikisini boşaltın ve bir kaba koyun. çiğ yumurta ve bir parça tereyağı. Bir daldırma blenderi veya patates ezici kullanarak patatesleri pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin.

5 . Güveç kabının iç duvarlarını ve tabanını az miktarda yağla kaplayın ve patates püresinin yarısını bir kaşıkla düzelterek içine koyun.

6. Patatesleri bir kat kıyma ve soğanla doldurun.

7 . Tavada kalan patates püresinin yarısını kıyma tabakasının üzerine yerleştirin, tabağı tekrar düzleştirin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 20 dakika kadar koyun.

8. Kıymalı patates püresi pişerken bir parça sert peyniri geniş delikli bir rende kullanarak rendeleyin. Güveci çıkarın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve 5 dakika fırına geri dönün.

Bitmiş güvecin hafifçe soğumasını bekleyin, ardından porsiyonlara bölün ve tuzlu veya taze sebzelerle servis yapın.

Kıymalı lezzetli patates güveci hazır

Afiyet olsun!

Kıymalı tarifler ve pişirme sırları ile patates güveç

Slav mutfağı - mükemmel bir seçim ve her zevke uygun mükemmel bir menü. Peki, yarı boş buzdolabı raflarıyla yemek pişirebildiğinizde, hangi yabancı hosteslerimiz gibi bir girişimle övünebilir? lezzetli yemek. Özellikle aç ev halkı masaya geldiğinde veya misafirler zaten kapı zilinin yanındayken. Basit ama zamansız bir tarif burada yardımcı olacaktır - kıyma ve çeşitli katkı maddeleri ile patates güveç.

Patatesli güveç yapmanın sırları

Pek çok kişi, kıymalı patates güveci hazırlarken hangi sırların olabileceğini söyleyecektir. Ancak bunu yapabilmeniz gerekir basit tarifler Sıradan bir mutfağı sofistike ve orijinal bir mutfağa dönüştürmek için yaratıcı olun. Sonuçta, Rus versiyonundaki İtalyan lazanyası gibi kıymalı patates güveci, en doyurucu ve lezzetli şeylerin bir arada toplanmasıdır.

• Güveç için patatesler sadece kaynatılıp püre haline getirilemez, aynı zamanda rendelenebilir, yumrular kaynatıldıktan veya kızartıldıktan sonra dilimler halinde kesilebilir veya basitçe çiğ olarak yerleştirilerek dolgulu patates turtası yapılabilir. İşin sırrı, eğer patatesleri rendelerseniz, fırında kıymalı patates güvecinin iştah açıcı bir kabukla çıtır çıtır çıkmasıdır.
• Sonuç olarak yapışkan bir kütle elde etmek için patatesleri iyice kaynatmak daha iyidir ve güveç bütündür, kesilmesi kolaydır, iyi yoğrulur, topaklanmadan homojen kalır. İdeal olarak hem sütü hem de tereyağını ekliyoruz, ancak bu tür malzemeler yoksa, varsa birini veya diğerini de ekleyebilirsiniz. Ancak lezzetli patatesleri suda pişirebilirsiniz, sadece iyice çırpın, böylece kabarık olurlar. Güveç için patateslere ekşi krema, mayonez, yumurta, kefir, margarin ve ayçiçeği veya zeytinyağı ekleyin.
• Kıymalı patates güveci kesildiğinde yoğun, homojen ve güzel olmalıdır ancak yukarıdakilerin hepsini elde etmeden önce patatesleri bıçağın altında dağılmayacak şekilde bir şeyle bir arada tutmanız gerekir. Burada un, irmik veya sert peynir yardımcı olacaktır. Bu ürünler püreyi mükemmel bir şekilde bir arada tutacak, güzelce kesilecek, bütün ve homojen hale gelecektir.
• Oluşan güvecin üzerine krema dökebilir, üzerine peynir serpebilir veya bir yumurta sürebilirsiniz (sarısı suyla çırpın, biraz kuru ot ekleyin), böylece iştah açıcı bir kabuk ve güzel bir altın rengi elde edecektir.

Tarif: Kıymalı ve mantarlı patates güveç

Bu, mantarlarla geliştirilmiş, lezzetli ağır kremalı, sulu ve lezzetli, kıymalı standart bir patates güvecidir.

• Patates – 8 adet.
• Krema (%15 veya daha fazla) – 100 mililitre.
• Tereyağı – bir yemek kaşığı.
• Un – 3-4 yemek kaşığı.
• Kıyılmış domuz eti – 400 gram.
• Bal mantarları – 300 gram.
• Yeşil soğan (sadece beyaz kısmı) – 5 adet.
• Sarımsak – 5 diş.
• Yumurta – 2 adet.
• Baharatlar ve baharatlar (isteğe bağlı): kişniş, siyah, kırmızı ve yenibahar, kuru İtalyan veya Fransız otları, kimyon, tuz, suneli şerbetçiotu.

Patatesleri soyun, doğrayın ve patates püresinde pişirin. Bu arada soğanı yıkayıp sarımsağı soyun. Mantarları bir tavaya koyun. Orta ateşte tutun, soğanı ve baharatları ekleyin. Kapakla kapatmadan mantarlardan fazla nemin çıkıp buharlaşması için kıymalı patates güvecimiz bütün olacak, dolgusu öne çıkacak, tadı zengin kalacaktır.

Başka bir tavada baharatları (kimyon, kişniş, siyah ve yenibahar, otlar) yaklaşık bir dakika kadar hafifçe kızartın. Daha sonra sarımsakları doğrayın, altın rengi olunca ekleyin, kıymayı ekleyin, karıştırın ve orta ateşte kızartın. Bitmiş dolguyu karıştırın, her şeyi orta ateşte kapağın altında 10 dakika pişirin.

Bitmiş patatesleri iyice ezin, topakları çıkarın, tereyağı ekleyin, kremanın yarısını dökün ve tekrar iyice karıştırın. Kabarıncaya kadar çırpın, un ekleyin, biraz krema ekleyin, tekrar çırpın.

Kıymalı ve mantarlı patates güveci yapmak basittir: Tavayı folyoyla örtün, ayçiçek yağıyla yağlayın, patateslerin bir kısmını yayın ve bir kaşıkla düzeltin. Daha sonra kıyma ve mantarların doldurulması, ardından tekrar patateslerin doldurulması tamamlandı. Hangisini tercih ederseniz tek katlı veya iki katlı güveç yapabilirsiniz. Üstüne bir kaşık krema, tuz ve baharatlarla karıştırılmış yumurta sarısını fırçalayın. 170 derecede 30 dakika pişirin.

Tarif: Fırında “çıtır” kıymalı patates güveç

• Patates – 700 gram.
• Sert peynir – 400 gram.
• Ağır krema – 1 bardak.
• Tereyağı – 100 gram.
• Yeşil soğan - yarım demet.
• Kıyılmış tavuk – 400 gram.
• Baharatlar, baharatlar, tuz.

Patatesleri soyun ve durulayın, kaba bir rende veya patates kızartması hazırlamak için kullanılanla aynı rende üzerine rendeleyin, çok ince değil, patatesleri rendelerseniz daha da orijinal olur. Kore havuçları. Bu doku ile kıymalı patates güveci çıtır çıtır ve çok iştah açıcı olacaktır. Soğanı, tüyleri ve beyaz alt kısmını doğruyoruz. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kıymayı baharat ve tuzla kızartalım.

İkinci bir tavada biraz tereyağını eritin, üzerine soğanı koyun, karıştırıp biraz kızartın, örneğin biberiye, yenibahar ve herhangi bir kuru ot, belki fesleğen ekleyin. Ateşi kısın, ekşi kremayı ve kremayı ekleyin, ara sıra karıştırarak kapağın altında pişirin. 10 dakika sonra peyniri ekleyin, şimdiden ağzınız sulandı, bu kıymalı patates güvecinin ne kadar lezzetli olacağını hayal edin. Birkaç dakika sonra rendelenmiş patatesleri ekleyin, iyice karıştırın, baharatları ve tuzu ekleyin. Birkaç dakika sonra ocaktan alın.

Fırındaki pişirme kabını folyo ile örtün, yağla yağlayın, patateslerin yarısını, ardından bitmiş kıymayı, patateslerin diğer yarısını yayın. 170 derecede 50 dakika. Pişirmeden 5 dakika önce güvecin üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Tarif: Kıymalı ve domatesli patates güveç

• Patates – 8 adet, orta boy.
• Kıyma (sığır eti-domuz eti) – 300 gram.
• Domates – 3 adet, büyük.
• Peynir – 150 gram.
• Orta yağlı ekşi krema – 200 gram.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Tuz, karabiber ve kırmızı biber, kişniş.

Patatesleri çok ince değil ama çok kalın da olmayacak şekilde halkalar halinde kesiyoruz ki iyi pişsin. Böylece kıymalı patates güveci yumuşak ve hoş bir tat elde edecek, kalın parçalar içi çiğ kalabilir. Daha sonra domatesleri aynı daireler halinde kesin.

Kıymanın yanmaması için karıştırılarak iyice kızartılması gerekir. Tuz ve baharatları ekleyin, pişene kadar pişirin. Ayrı bir kuru tavada unu kızarana kadar hafifçe kızartın ve hoş bir aroma elde edin, ardından suyla karıştırın (200 gram alın). Karışımı kıymaya ekleyin, iyice karıştırın, 5-10 dakika bekletin.

Kıymalı patates güvecinin iyi oluşması için kenarları yüksek bir kalıp alın, bol miktarda yağla yağlayın, patatesleri sıkıca yayın ve tabanı yapın. Sonra bir kat domates, kıyma, yine patates, domates, kıyma. Yeterliyse üstüne daha fazla doğranmış patates ekleyin. Rendelenmiş peynirle karıştırılmış ekşi kremayı yemeğin üzerine dökün. 180 derecede 45 dakika fırına koyun.

Tarif: Kıymalı ve sebzeli patates güveç

• Genç patatesler – 700 gram.
• Soğan – 2 adet, tercihen büyük boy.
• Kıyma – 400 gram (domuz eti/sığır eti).
• Sarımsak – 6 diş.
• Genç kabak - 2 adet.
• Domates – 3 adet.
• Tereyağı.
• Domates sosu, 4 yemek kaşığı “Krasnodar” sosunu kullanmak daha iyidir.
• Tuz, baharatlar, baharatlar.
• Krem peynir – 200 gram.
• Fesleğen veya maydanoz - yarım demet.

Patatesleri yıkayıp soyun, kesip yumuşayana kadar haşlayın, suya tuz ve defne yaprağını ekleyin. Kıymalı bu patates güveci, patates püresi veya doğranmış patates ile hazırlanabilir. Geleneğe göre püre yapacağız. Patatesler haşlanınca tereyağıyla iyice ezin.

Tavaya yağı dökün, biraz ısıtın, kıymayı ekleyin, orta ateşte 15 dakika kızartın. Bu arada soğanı ince ince doğrayın ve sarımsağı soyun. Kıymaya soğanı, tuzu ve baharatları ekleyip 15 dakika kavurduktan sonra presten geçirilen sarımsakları ekleyin. Karıştırıp ekleyin domates sosu, pişene kadar orta ateşte üstü kapalı olarak pişirin.

Kabakları ince şeritler halinde veya halkalar halinde dilimleyin. Yarı pişene kadar soteleyin. Domatesleri dilimler halinde kesin. Geriye sadece kıymalı patatesli güvecimizin şekillendirilip fırında pişirilmesi kalıyor.

Tavayı folyo ile örtün, yağla yağlayın, pürenin bir kısmını, kıymanın bir kısmını, kabakları ve domatesleri yayın. Sonra yine patates, kıyma, kabak ve domates. Üzerine ince dilimlenmiş patatesleri halka şeklinde yerleştirebilirsiniz. Her şeyin üzerine krem ​​peyniri dökün ve 180 derece sıcaklıkta 40 dakika fırına koyun. Patates güvecini fırından çıkardığınızda üzerine ince kıyılmış otlar serpin.

Kıymalı ve patatesli güveç birçok ailenin en sevdiği ikramlardan biridir. Ana yemek veya meze olarak servis edilebilir. Biz seçtik orijinal tarifler et ilaveli patates yemekleri.

Kıymalı patates güveç

Patates güvecini çocukluğumdan beri tanıyorum. İhtiyacımız olacak (8 porsiyon için):

• patates - 1,3 kg;
• kıyma - 500 gram;
• defne yaprağı - 1 adet;
• soğan - 2 adet;
• ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar - tatmak;
• tereyağı - 1 çay kaşığı;
• sert peynir - 150 gr.

Güveç nasıl yapılır:

1. Patatesleri yıkayın, soyun. Defne yaprağıyla pişirmeye gönderin.
2. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin. Şeffaf olana kadar ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda kızartın. Doğranmış eti pişmiş soğanın içine dökün. Malzemeleri baharatlayın ve bitene kadar pişirin.
3. Haşlanmış patateslerden patates püresi yapın.
4. Katmanları önceden yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Patates, soğanlı doğranmış et, kalan patates püresi.
5. Üst tabakayı ekşi krema ile doldurun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
6. Güveci önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 40 dakika boyunca yerleştirin.

Etli hızlı güveç

Hızlandırılmış tarife göre hazırlanan yemek, standart versiyondan daha kötü olmayacaktır.

Ekspres güveç hazırlamak için ihtiyacımız var (malzemeler 8 porsiyon içindir):

• büyük patatesler - 4 adet;
• kıyma (herhangi bir etten) hazır - 300 gr;
• yarım soğan;
• sarımsak - 1 diş;
• dolmalık biber, otlar - tatmak;
• yumurtalar - 2 adet;
• tuz, karabiber, baharatlar - tatmak;
• ayçiçeği veya zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.

Aşağıdaki tarife göre hızlı bir güveç hazırlanır:

1. Patatesleri yıkayıp soyun. Kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Önceden pişirilmiş kıymayı kıyma makinesinde kıyılmış soğan ve sarımsakla karıştırın. Tatmak için baharatlayın.
3. Patatesleri kıyma ile birleştirin, karıştırın.
4. Ortaya çıkan kütleyi önceden yağlanmış bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın. Üzerine biberleri ve otları koyun.
5. Yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın ve malzemelerle birlikte fırın tepsisine dökün. Yumurta karışımını kaşıkla yayın.
6. Güveci 200°C sıcaklıkta 20 dakika fırına koyun.

Mantarlı güveç

Kıymalı ve mantarlı patates güveci hazırlamak orijinal versiyondan daha zor değil ancak eklenen tarif tadı çok daha parlak ve zengin hale getirecek.

6 porsiyon için şunları alın:

• kıyma - 600 gr.;
• patates - 4–5 adet;
• petrol - 8–10 adet;
• soğan - 2 adet;
• peynir - 150 gram;
• ekşi krema - 400 ml;
• mayonez - 200 mi;
• tuz, karabiber baharatları - tatmak;
• bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. l.

Kıyma ve petrolden yapılan patates güveci aşağıdaki tarife göre hazırlanır:

1. Patatesleri akan su altında yıkayıp soyup halkalar halinde kesiyoruz. Bitkisel yağla önceden yağlanmış bir tavaya yerleştirin. Mevsim.
2. Halkalar halinde kesilmiş soğanı patateslerin üzerine yerleştirin. Üzerine kıyma serpin. Eşit bir tabaka halinde yayın. Baharat ekleyin.
3. Tuzlanmış ve ikiye bölünmüş petrolleri etin üzerine dağıtın. Malzemeleri ekşi krema ve mayonez sosuyla dökün. Baharat ekleyin.
4. Çanağı, önceden 180°C'ye ısıtılması gereken fırına 30-35 dakika kadar yerleştirin. Önerilen süre geçtikten sonra fırından çıkarılmalı, üzerine peynir serpilmeli ve 5 dakika daha pişirilmelidir.

Patates lazanyası

6 porsiyon için malzemeler:

• kıyma (domuz eti veya sığır eti) - 700–800 gr.;
• büyük patatesler - 10–12 adet;
• soğan - 2 adet;
• peynir - 200 gram;
• zeytin veya ayçiçek yağı - 2-3 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 100 gram;
• süt - 1 litre;
• un - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.

Lazanyanın Hazırlanışı:

1. Patatesleri yıkayıp soyun. Tuzlu suda kaynatın.
2. Soğanı soyun, küpler halinde kesin, kızarana kadar kızartın. Aynı tavaya doğranmış eti ekleyin ve yüksek ateşte pişirin. 100-150 ml su ekleyin, kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
3. Pişen patatesleri püre haline gelene kadar itin. Garnitürün kıvamı aynı olmalıdır.
4. Lazanya için Beşamel sosunu hazırlayın. Eritilmiş tereyağına 1 yemek kaşığı ekleyin. l. elenmiş un, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sütü ateşte ısıtın. Yağda demlenmiş unu içine dökmeniz gerekiyor. Sosu topak kalmayacak şekilde karıştırın, baharat ekleyin.
5. Lazanya montajı. Patatesleri yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, ardından doğranmış eti, sosu ve peyniri koyun. Ürünleri bitene kadar aynı sırayla katmanlar halinde yerleştiriyoruz.
6. Pişirme kabını önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 50 dakika boyunca yerleştirin. Önerilen pişirme süresi geçtikten sonra lazanyanın kapalı fırında yarım saat daha demlenmesine izin verilmelidir.

Köfte ile patates güveç

Yemeğin zengin bir tadı var. Kıymalı patates güveç tarifi her sofrayı tamamlayacak.

İçindekiler:

• patates - 700 gr;
• kıyma - 350 gr.;
• mayonez - 1-2 yemek kaşığı. l.;
• yumurtalar - 2 adet;
• salamura domates (tercihen kiraz) - 100 gr;
• domates turşusu - 2 - 3 yemek kaşığı. l.;
• ayçiçeği veya zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• yeşillikler - 4-5 dal;

Köfteli patates güvecinin hazırlanışı:

1. Patatesler yıkanmalı, ardından soyulmalı ve kaba bir rende üzerine rendelenmelidir.
2. Yumurtaları çırpın, mayonezle birlikte rendelenmiş sebzelere dökün. Baharat ekleyin.
3. Kıymadan köfte oluşturuyoruz. Topları tuzlayıp karabiberleyin.
4. Patates karışımına domates salamurasını ekleyin ve karıştırın.
5. Pişirme kabını yağla yağlayın ve patates tabanını yerleştirin. Bir kaşık kullanarak ilk katmana küçük çöküntüler yapın ve köfteleri bunların içine yerleştirin.
6. Marine edilmiş domatesleri ve otları bir fırın tepsisine yerleştirin.
7. Çanağı 40 dakika boyunca 180°C sıcaklıktaki fırına koyun. Pişirmenin bitimine 10 dakika kala güveci dikkatlice fırından çıkarmanız, üzerini folyo ile kapatıp tekrar fırına koymanız gerekir.

Patates graten

Graten - altında pişmiş patates peynir kabuğu. Ev hanımları gratini kendilerine uyarladılar, kıyma ile desteklediler ve en sevilen ev yapımı yemeğe dönüştürdüler.

4 porsiyonluk ürünler:

• büyük patatesler - 2 adet;
• kıyma - 250 gr.;
• soğan - 1 adet;
• peynir - 100 gram;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• kefir - 1 bardak;
• tuz, karabiber, baharatlar - sizin takdirinize bağlı olarak.

Nasıl pişirilir:

1. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin. Önceden yağlanmış jülyen fırın tepsisine dizin.
2. Daha sonra kıymayı eşit bir tabaka halinde yayın. Baharat ekleyin.
3. Patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve et seviyesinin üzerine koyun.
4. Sosu yapalım. Hazırlamak için kefiri karıştırmanız gerekir. tavuk yumurtası düzgün bir tutarlılık için. Sosu kalıplara dökün.
5. Patatesleri önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına 20 dakika kadar koyun.
6. Önerilen süre geçtikten sonra her kalıba peynir ekleyin. Altın bir kabuk oluşana kadar pişirin.

Kıymalı ve patatesli güveç, ilk bakışta göründüğünden daha kolay hazırlanan, lezzetli bir yemektir. Sunulan tarifler herhangi bir ev hanımının yemek kitabına mükemmel bir katkı olacaktır. Afiyet olsun!