کاسرول قارچ سیب زمینی و گوشت چرخ کرده در فر. دستور پخت سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ در فر با خامه ترش

از ساده ترین محصولات، می توانید یک غذای خوشمزه و حتی جشن بپزید. اما برای اینکه کاسه سیب زمینی با قارچ و گوشت چرخ کرده در داخل آبدار و با پوسته خوشمزه بیرونی تبدیل شود، باید چند ترفند آشپزی را بدانید.

برای پر کردن، مهم است که گوشت چرخ کرده مناسب را انتخاب کنید. گوشت خوک یا انواع گوشت خوک و گوشت گاو ایده آل هستند - پر کردن بسیار آبدار می شود و کل کاسرول را کاملاً خیس می کند. اگر گوشت کم چرب را ترجیح می دهید، از خرگوش یا نوتریا استفاده کنید. مرغ چرخ کرده خشک ترین خواهد بود، بنابراین روغن نباتی و پیاز بیشتری اضافه کنید تا آبدار شود.

در مورد قارچ‌ها، قارچ‌ها، قارچ‌های صدفی، قارچ‌های عسلی، قارچ‌ها یا قارچ‌ها را مصرف کنید. آنها را خیلی ریز نبرید تا هنگام سرخ کردن نسوزند و همچنین در برابر گوشت چرخ کرده گم نشوند. به تهیه پوره سیب زمینی توجه ویژه ای داشته باشید. سیب زمینی باید کمی پخته، نرم و خرد شده باشد. برای ایجاد طعم شیرین، کره یا خامه را به پوره اضافه کنید. و برای اینکه یک کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ در فر "رژگونه" زیبایی به دست آورد، حتما یک تخم مرغ تازه اضافه کنید.

عناصر

• سیب زمینی 300 گرم
• قارچ 100 گرم
• گوشت چرخ کرده گاو و خوک 200 گرم
• نمک 1 قاشق چایخوری
• کره 30 گرم
• تخم مرغ 1 عدد
• روغن سبزیجات 1 خیابان ل
• پیاز 1 کامپیوتر.
• مخلوطی از فلفل آسیاب شده 2 چیپس.

طرز تهیه کاسرول سیب زمینی با قارچ و گوشت چرخ کرده

1. برای شروع، آماده شوید پوره سیب زمینی. غده ها را پوست بگیرید، بشویید و به چهار قسمت تقسیم کنید. بریزید آب سردبه طوری که کاملا روی سیب زمینی ها را بپوشاند. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید، آن را به جوش بیاورید و سپس نمک را اضافه کنید. از لحظه جوش به مدت 20 دقیقه بجوشانید - برای شکنندگی بیشتر حتی می توانید کمی "هضم" کنید.
2. 
   در حالی که سیب زمینی ها در حال پختن هستند، فیلینگ را برای ماهیتابه آماده کنید. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید. به محض شفاف شدن پیاز، قارچ های خلال شده را به آن اضافه کنید.
3. 
   وقتی با حرارت زیاد برشته شود، قارچ ها بعد از 5-7 دقیقه رطوبت خود را از دست می دهند و به رنگ طلایی زیبایی در می آیند. گوشت چرخ کرده را به آنها اضافه کنید و با چنگال ورز دهید تا گلوله نباشد.
4. 
   گوشت چرخ کرده را تا زمانی که پخته شود سرخ کنید - حدود 7-8 دقیقه. در انتها نمک و فلفل به میزان دلخواه.
5. 
   تمام مایعات را از سیب زمینی آب پز خارج کنید. آن را به صورت پوره مخلوط کنید و سپس یک عدد کره و یک تخم مرغ اضافه کنید (مطمئن شوید که پوره گرم است، اما نه خیلی داغ!).
6. 
   فرم مقاوم در برابر حرارت را با کره چرب کنید و نیمی از پوره سیب زمینی را کف آن قرار دهید.
7. 
   قارچ ها را با گوشت چرخ کرده به صورت یک لایه روی آن پخش کنید و با قاشق کمی فشار دهید.
8. 
   پوره باقیمانده را روی مواد قرار دهید - برای انجام این کار، به سادگی آن را با قاشق صاف کنید یا آن را با یک کیسه شیرینی با نازل قالب گیری به زیبایی پهن کنید. لایه سیب زمینی باید کاملا روی گوشت را بپوشاند وگرنه در حین پخت خشک می شود و رطوبت زیادی از دست می دهد.
9. فرم را به فر می فرستیم و با دمای 200 درجه به مدت 20-30 دقیقه می پزیم.
10. به محض اینکه کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ پوسته طلایی پیدا کرد، آن را از فر خارج کرده و سرو کنید. غذا را با گیاهان فصلی تازه، سبزیجات و خامه ترش کامل کنید.

غذای خانگی خوشمزه به بدن انرژی می دهد و مجموعه کاملی از مواد لازم را فراهم می کند مواد مغذی. سیب زمینی با قارچ و گوشت چرخ کرده یک غذای مغذی کامل است که حاوی پروتئین، چربی و کربوهیدرات به طور متعادل است. در اینجا می توانید دستور درستی برای سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ انتخاب کنید: گزینه های مختلفی برای پخت و پز در فر و آرام پز، در تابه و غیره وجود دارد. قبل از اینکه سیب زمینی را با گوشت چرخ کرده و قارچ بپزید، باید همه مواد را جمع آوری کنید و از سالم بودن آنها مطمئن شوید. این اول از همه در مورد هدایای جنگلی است. هنگام چیدن قارچ، باید خوراکی بودن آنها را به دقت ارزیابی کنید. با توجه به تمام قوانین پخت و پز، سیب زمینی با قارچ و گوشت چرخ کرده، اگرچه کاملاً رژیمی نیست، اما برای سلامتی کاملاً بی خطر است.

برای پختن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ در فر، باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• 5-6 عدد سیب زمینی متوسط
• 400-500 گرم گوشت چرخ کرده
• 300-400 گرم قارچ منجمد
• شوید خشک
• سس مایونز

آشپزی:

گوشت چرخ کرده را در یک لایه یکنواخت روی یک ورقه پخت پخش کنید. کف آن را نمی توان با روغن روغن کاری کرد. روی آن شوید خشک و نمک را اضافه کنید.

یک لایه سیب زمینی را روی آن قرار دهید. بهتر است به صورت دایره های نازک برش دهید. سپس دوباره کمی نمک بزنید.

قارچ در مرحله بعدی قرار دارد. اگر قارچ ها بزرگ هستند، باید آنها را برش دهید. لایه سوم را روی لیوان های سیب زمینی پهن می کنیم. روی آن را با کمی سس مایونز تزیین کنید.

مرحله آخر این است که یک لایه از پلاستیک سیب زمینی قرار دهید. با کمی سس مایونز و نمک چرب کنید. به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار می دهیم.

سیب زمینی پخته شده با گوشت چرخ کرده و قارچ

برای تهیه سیب زمینی پخته شده با گوشت چرخ کرده و قارچ به مجموعه محصولات زیر نیاز دارید.

• گوشت چرخ کرده گاو - 0.8 کیلوگرم،
• سیب زمینی - 15 عدد،
• قارچ خشک - 60 گرم،
• پیاز - 3 عدد،
• هویج - 2 عدد،
• خامه ترش - 0.75 فنجان،
• پوره گوجه فرنگی - 6 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• آرد - 1 فنجان،
• چربی بیکن - 60 گرم،
• کره - 100 گرم،
• نمک.

گوشت چرخ کرده را یخ زده، هویج، سیب زمینی و پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید و جداگانه تفت دهید. قارچ ها را بجوشانید و ریز خرد کنید و سرخ کنید. آرد را تفت دهید تا قهوه ای روشن شود. محصولات را به صورت لایه لایه روی یک ورقه پخت قرار دهید، ابتدا سیب زمینی، سپس گوشت چرخ کرده، قارچ، پیاز، گوشت چرخ کرده، هویج، سیب زمینی. کمی آب قارچ بریزید، خامه ترش، پوره گوجه فرنگی، نمک را اضافه کنید و بپزید تا نرم شود.

دستور تهیه با قارچ، گوشت چرخ کرده و سیب زمینی

این دستور پخت با قارچ، گوشت چرخ کرده و سیب زمینی کلاسیک است، طعمی آشنا دارد.

• گوشت چرخ کرده 1 کیلوگرم
• 5 عدد سیب زمینی
• 500 گرم قارچ
• 4 عدد تخم مرغ
• 1 لامپ
• 2 حبه سیر
• 3 قاشق غذاخوری آب
• 0.5 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده
• 1 عدد میخک آسیاب شده
• روغن نباتی، پودر سوپ و نمک - به مزه

سیب زمینی ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سیب زمینی های آماده شده را در ظرفی بریزید. ۱ عدد تخم مرغ را با ۳ قاشق غذاخوری هم بزنید. قاشق آب و کمی نمک و مخلوط را در قالب بریزید.

گوشت چرخ کرده، پیاز چرخ کرده، 3 عدد تخم مرغ، قارچ آب پز، پودر سوپ، سیر فشرده، جوز هندی و میخک را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط را روی سیب زمینی ها پخش کنید. ۱ عدد تخم مرغ را با برس روی گوشت چرخ کرده بمالید. به مدت 35 دقیقه در فر بپزید دمای میانگین.

سیب زمینی سرخ کرده با گوشت چرخ کرده و قارچ

برای سیب زمینی به سبک فرانسوی با گوشت چرخ کرده و قارچ، به مجموعه مواد زیر نیاز دارید:

• گوشت چرخ کرده (نیم کیلوگرم)
• قارچ (200 گرم 0،
• پیاز (250 گرم)
• سیب زمینی (1.3 کیلوگرم)،
• سس مایونز،
• پنیر (200 گرم).
• ادویه جات ترشی جات.

سیب زمینی ها را برش داده و روی یک ورقه روغنی قرار دهید. می‌توانید شکاف‌ها را در قطعات کوچک ببندید تا هیچ قلمرو "کشف نشده" وجود نداشته باشد. با چاشنی ها، نمک بپاشید. پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و روی سیب زمینی ها قرار دهید. قارچ ها را به قطعات کوچک برش داده و روی پیاز قرار دهید. گوشت چرخ کرده را نمک بزنید و با ادویه مخلوط کنید و روی قارچ ها بگذارید. اگر قیمه خیلی غلیظ بود می توانید کمی آب اضافه کنید. آخرین لایه ها سس مایونز و پنیر رنده شده است. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و سیب زمینی ها را با گوشت چرخ کرده حدود 30 دقیقه بپزید.

سیب زمینی در قابلمه با گوشت چرخ کرده و قارچ

مواد لازم برای پخت سیب زمینی در قابلمه با گوشت چرخ کرده و قارچ، شما باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• گوشت چرخ کرده - 600 گرم؛
• نمک دریا؛
• شش سیب زمینی؛
• مخلوطی از فلفل؛
• سه لامپ؛
• شیر - 200 میلی لیتر؛
• هویج بزرگ؛
• خامه ترش - 150 گرم؛
• قارچ - 300 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• مقداری گل کلم و کلم بروکلی

روش پخت

1. با یک چاقوی تیز سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید و به صورت دایره های نازک برش دهید. نمک را در یک کاسه بریزید، با گیاهان خرد کنید و مخلوط کنید.
2. پیاز پوست کنده من نیمی از آن را ریز خرد کنید، نیمه دوم را حلقه حلقه کنید.
3. گوشت چرخ کرده را با پیاز ریز خرد شده، نمک و فلفل مخلوط کنید. در تابه ای که خوب گرم شده با روغن نباتی سرخ کنید تا نیم پز شود. به بشقاب منتقل کنید.
4. قارچ ها را تمیز می کنیم، با یک پارچه مرطوب پاک می کنیم و به مکعب برش می دهیم. در روغن داغ سرخ کنید تا تمام رطوبت آن تبخیر شود.
5. هویج های پوست گرفته را به شکل چیپس درشت خرد کنید. ما سیب زمینی را با یک چهارم پیاز و چیپس هویج ترکیب می کنیم. مخلوط می کنیم.
6. گل کلم و کلم بروکلی را به صورت گلچه های کوچک جدا کرده و حدود سه دقیقه سفید کنید. آن را روی الک بیندازید.
7. کف قابلمه را یک لایه گوشت چرخ کرده، سپس سیب زمینی با سبزیجات، یک لایه قارچ سرخ شده، گل کلم و کلم بروکلی، یک لایه گوشت چرخ کرده و سیب زمینی قرار دهید. دو قاشق غذاخوری خامه ترش را روی آن بریزید و در شیر بریزید و با چیپس پنیر بپاشید.

دستور غذای پخته شده دیگر

مواد لازم (برای یک قابلمه):

• 700 گرم سیب زمینیها
• 400 گرم قارچ
• 500 گرم گوشت چرخ کرده (هر کدام)
• سه پیاز
• خامه ترش
• شیر
• ادویه ها
• سرسبزی
• 200 گرم پنیر سفت

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی و پیاز را از پوست جدا می کنیم. یکی و مواد دیگر را به صورت حلقه های نیمه نازک برش می دهیم (اگر سیب زمینی ها خیلی بزرگ نیستند، می توانید آنها را به صورت حلقه ای برش دهید). پلاستیک سیب زمینی را با ادویه ها، پنیر رنده شده و سبزی ها مخلوط می کنیم. گوشت چرخ کرده به دو قسمت تقسیم می شود. قارچ ها را به صورت نواری برش می دهیم، اما نه ریز.
2. خامه ترش را با شیر رقیق کنید. در یک ورقه پخت که با روغن چرب شده است، سیب زمینی ها، بخشی از گوشت چرخ کرده را روی آن پخش کنید - پیاز خرد شده، بخشی از قارچ ها، سپس دوباره گوشت چرخ کرده و باقی مانده قارچ ها، ظرف را با خامه ترش بریزید. ما ظرف را برای پخت در فر می فرستیم. به مدت پنجاه دقیقه در دمای 170-190 درجه سانتیگراد بپزید.

دستور پخت سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ

عناصر

• سیب زمینی - چهار غده؛
• قارچ - 200 گرم؛
• روغن سبزیجات؛
• گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
• سبزه؛
• هویج بزرگ؛
• دو عدد آب مرغ؛
• پنج لامپ؛
• شش حبه سیر؛
• یک لیتر آب جوشیده؛
• چهار برگ بو

روش پخت

1. سیب زمینی، پیاز و هویج را پوست بگیرید و بشویید. برای این غذا یک سیب زمینی کوچک بردارید. قارچ ها را بجوشانید، به قطعات کوچک برش دهید.
2. هویج را روی یک رنده درشت خرد کنید. پیاز را به مکعب های بزرگ خرد کنید. پیاز را با روغن داغ در ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا نرم شود. سپس رنده هویج را به آن اضافه کنید و ده دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید.
3. سیب زمینی ها را به صورت کامل و بدون برش در گلدان ها پخش کنید. سیب زمینی را با قارچ بپاشید.
4. گوشت چرخ کرده را یخ زده و با ادویه و نمک مزه دار کنید. ورز دهید و کوفته های کوچک درست کنید. آنها را روی سیب زمینی ها با قارچ بچینید. همه چیز را با یک لایه سبزیجات سرخ شده بپوشانید. در هر گلدان یکی دو عدد برگ بو بریزید.
5. که در کوزه لیترینمک، حبه های کوبیده شده و سیر ریز رنده شده را اضافه کنید. روی همه چیز آب گرم بریزید و هم بزنید تا نمک و حبه‌های آبجو حل شوند. در صورت تمایل می توانید سبزیجات خرد شده را اضافه کنید.
6. محتویات قابلمه ها را با آب گوشت پر کنید و به مدت سه ساعت داخل فر بفرستید. در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. سیب زمینی را با سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.
7. سیب زمینی خورشتی با قارچ و گوشت چرخ کرده
8. برای پختن سیب زمینی خورشتی با قارچ و گوشت چرخ کرده به موارد زیر نیاز دارید:
9. سیب زمینی 8 عدد 300 گرم گوشت چرخ کرده (مرغ) 200 گرم. قارچ آب پز، 1 پیاز، 1 هویج، 1/2 ق. قاشق غذاخوری چربی، نمک به مزه.

روش پخت و پز.

قارچ ها را در آب نمک با پیاز و هویج بجوشانید، جدا کنید، به قطعات برش دهید، با چربی سرخ کنید. از گوشت چرخ کرده کوفته (گوله های گوشتی) تهیه کنید. تمام مواد را به همراه سیب زمینی خام خرد شده در همان آبگوشت بریزید و در ظرف در بسته بپزید.

سیب زمینی با قارچ و گوشت چرخ کرده در تابه

سیب زمینی پخته شده با قارچ و گوشت چرخ کرده در تابه گزینه ای برای شام است

• 500 گرم سیب زمینی
• 200 گرم گوشت خوک چرخ شده
• 300 گرم قارچ آب پز (قارچ پورسینی یا شیری)
• 1 لامپ
• نمک، فلفل به مزه
• خامه ترش
• روغن نباتی برای سرخ کردن

سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به صورت نوار (یا مکعب) برش دهید. یک ماهیتابه با روغن را روی فر از قبل گرم شده قرار دهید. سیب زمینی ها را در یک ماهیتابه گرم شده بریزید، نمک بزنید، از دو طرف سرخ کنید.

گوشت چرخ کرده آب شده را با پیاز خرد شده، نمک، فلفل مخلوط کرده و روی سیب زمینی ها قرار دهید. قارچ ها را بجوشانید و نه خیلی ریز خرد کنید. وقتی سیب زمینی های چرخ کرده تقریبا آماده شد، آنها را در تابه قرار دهید. 5 دقیقه قبل از پخت، سیب زمینی ها را با خامه ترش بریزید و با درب بپوشانید.

سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ آماده است. نوش جان!

سیب زمینی خوشمزه با گوشت چرخ کرده و قارچ در فر

• 500 گرم گوشت چرخ کرده
• 1 قوطی کنسرو قارچ
• 7-8 سیب زمینی
• 200 گرم گوجه گیلاسی
• 1 دسته ریحان
• خامه 250 میلی لیتر
• 100 گرم پنیر
• 1 لامپ
• 4 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری قاشق سس کچاپ
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
• فلفل سیاه و قرمز آسیاب شده، نمک - به مزه

سیب زمینی ها را مکعبی خرد کرده و در 1 قاشق غذاخوری سرخ کنید. یک قاشق روغن پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. پیاز را خرد کرده و در روغن باقی مانده تفت دهید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. قارچ ها را در آبکش بریزید و با 50 گرم پنیر و 1 عدد تخم مرغ مخلوط کنید. مخلوط را نمک، فلفل و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

سیب زمینی ها را در یک فرم قرار دهید و روی آن - گوشت چرخ کرده. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کرده و روی گوشت چرخ کرده بچینید. خامه، سس کچاپ، 3 عدد تخم مرغ، ریحان خرد شده، نمک و فلفل را بزنید. مخلوط به دست آمده را در قالب بریزید و با باقی مانده پنیر بپاشید. به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

بهترین دستور پخت با قارچ، گوشت چرخ کرده و سیب زمینی

این بهترین دستور العمل هابا قارچ، گوشت چرخ کرده و سیب زمینی، زیرا یک طرح کلاسیک از محصولات وجود دارد.

• 400 گرم از هر گوشت چرخ کرده
• 300 گرم قارچ تازه
• 4-5 سیب زمینی
• 200 گرم گوجه فرنگی تازه یا کنسرو شده
• شیر 500 میلی لیتر
• 2 عدد پیاز
• 2 قاشق غذاخوری قاشق رب گوجه فرنگی
• خیابان 4-5 قاشق آرد
• 4 عدد تخم مرغ
• روغن نباتی، فلفل و نمک - به مزه

پیاز را نگینی خرد کرده و با رب گوجه فرنگی تفت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و 15-20 دقیقه دیگر تفت دهید. سپس گوجه فرنگی، قارچ، سیب زمینی ریز خرد شده را بریزید و تفت دادن مخلوط را ادامه دهید تا سیب زمینی ها آماده شوند، نمک و فلفل. توده به دست آمده را داخل قالب بریزید و نصف لیوان آب داخل آن بریزید.

در فر با دمای متوسط ​​بپزید تا آب آن تبخیر شود. تخم مرغ ها را با شیر، آرد، کره مخلوط کرده و مخلوط را به طور یکنواخت در قالب بریزید.

پخت را تا قهوه ای طلایی ادامه دهید.

• 1 ورقه لواش نازک
• 500 گرم گوشت چرخ کرده،
• 300 گرم سیب زمینی
• 500 گرم قارچ
• 1 عدد پیاز
• 3 عدد تخم مرغ،
• 150 گرم خامه ترش
• پنیر 150 گرم
• ½ دسته سبزی
• ادویه ها،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

گوشت چرخ کرده را با پیاز ریز خرد شده مخلوط کنید. قارچ ها (آب پز، ترشی - به مزه)، سبزیجات را خرد کنید. نمک، ادویه جات ترشی جات را به طعم اضافه کنید. یک ورقه بزرگ نان پیتا را به 4 قسمت تقسیم کنید (اگر ورقه ها کوچک باشند به 4 قسمت نیاز دارید). فیلینگ را روی لبه هر قسمت قرار دهید و رول کنید. شما باید 2 رول با گوشت چرخ کرده، 2 عدد با قارچ تهیه کنید. رول های تمام شده را به طور متناوب روی یک ورقه پخت قرار دهید. سیب زمینی ها را به صورت دایره ای خرد کرده، نمک، فلفل و دو طرف سینی فر قرار دهید. تخم مرغ، پنیر رنده شده، خامه ترش را مخلوط کرده و رول ها را با سیب زمینی بریزید. به مدت 30-40 دقیقه در فر بپزید.

قابلمه با گوشت چرخ کرده، قارچ و سیب زمینی

مواد لازم برای قابلمه با گوشت چرخ کرده، قارچ و سیب زمینی:

• سینه مرغ - 300 گرم؛
• روغن آفتابگردان؛
• قارچ تازه - 300 گرم؛
• نمک دریا؛
• آرد - 50 گرم؛
• سیب زمینی - 300 گرم؛
• فلفل سیاه؛
• خامه ترش - 350 گرم؛
• ادویه ها؛
• پیاز - 200 گرم.

روش پخت

1. پیاز پوست گرفته، یک چهارم حلقه ها را خرد کنید. قارچ ها را پوست بگیرید، پاها را برش دهید و قارچ ها را با دستمال مرطوب پاک کنید. آنها را به قطعات کوچک خرد کنید. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید. پیاز و قارچ را در آن با حرارت متوسط ​​تفت دهید تا تمام رطوبت آن تبخیر شود. مدام با کفگیر هم بزنید.
2. سینه مرغ را بجوشانید تا پخته شود. به یک بشقاب منتقل کنید، خنک کنید و به قطعات برش دهید. گوشت مرغ را در چرخ گوشت بچرخانید یا در مخلوط کن خرد کنید تا گوشت چرخ کرده به دست آید.
3. سیب زمینی های پوست گرفته را بشویید، به قطعات متوسط ​​برش دهید و در روغن آفتابگردان داغ سرخ کنید. ده دقیقه اول را روی حرارت شدید سرخ کنید و مدام هم بزنید سپس آتش را بچرخانید و روی آن را بپوشانید و آماده کنید.
4. آرد را در ماهیتابه خشک روی حرارت ملایم تفت دهید. خامه ترش را در آن بریزید، حرارت را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. قارچ، سیب زمینی و گوشت چرخ کرده را بگذارید. با نمک، ادویه و فلفل مزه دار کنید. با کفگیر هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
5. توده آماده شده را در گلدان ها پخش کنید. به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. سیب زمینی ها را با گوشت چرخ کرده در قابلمه ها بیرون بیاورید، کمی خنک کنید و با نان پیتا سرو کنید.

سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ در آرام پز

پختن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ در آرام پز بسیار ساده تر از استفاده از فر است. برای این دستور غذا باید محصولات زیر را مصرف کنید:

• 400-500 گرم گوشت چرخ کرده،
• 75 گرم بیکن رگه دار،
• 200 گرم از هر گونه قارچ،
• 1 کیسه کراکر پنیر
• 2 پیاز، 1 هویج،
• 4-5 غده سیب زمینی،
• 80-100 گرم خامه ترش،
• قارچ (اما می توانید از هر نوع دیگری استفاده کنید) سوپ خشک،
• نمک،
• فلفل،
• چاشنی ها،
• سس سویا به مزه

بیکن را به مکعب های کوچک، سیب زمینی ها را به صورت مکعبی، پیاز را به صورت حلقه های نیمه خرد کنید، هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. قارچ ها را نیز تکه تکه می کنند. گوشت چرخ کرده را منجمد کنید.

گوشت چرخ کرده را در مقدار کمی روغن نباتی در حالت "پخت" سرخ کنید. آن را کنار بگذارید، هویج و پیاز را در روغن باقی مانده و آب گوشت تفت دهید.

به صورت لایه لایه در تابه بریزید: ابتدا گوشت خوک، سپس گوشت چرخ کرده را در یک لایه قرار دهید (می توانید روی آن را سخاوتمندانه رازک و فلفل بپاشید، می توانید از چاشنی های مورد علاقه دیگر برای گوشت استفاده کنید). لایه بعدی- از قارچ ها، پیاز و هویج را با دقت در بالای قارچ ها پخش کنید، سپس - کروتون ها (می توان آنها را به صورت خرده خرد کرد، اما نمی توانید این کار را انجام دهید). با لایه آخر سیب زمینی ها را صاف بچینید. با سس سویا بپاشید.

آبگوشت خشک را در مقداری آب رقیق کنید که با ریختن داخل کاسه روی سیب زمینی ها را نپوشاند (باید مخلوط نمکی قوی بدست آورید) آب گوشت را داخل تابه بریزید.

سیب زمینی اضافی نمک بزنید. روی سیب زمینی ها را با خامه ترش پر کنید.

به مدت یک ساعت و نیم در حالت "خاموش" بپزید.

سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ در آرام پز

می توانید سیب زمینی را با گوشت چرخ کرده و قارچ در آرام پز با اضافه کردن کلم سفید تازه بپزید.

• 500 گرم گوشت خوک چرخ شده،
• 1 عدد پیاز
• 1 هویج
• 3 غده سیب زمینی،
• 200 گرم کلم تازه،
• 300 گرم قارچ سرخ شده،
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ای،
• 1 خیابان یک قاشق سس کچاپ یا رب گوجه فرنگی،
• مخلوطی از ادویه ها برای غذاهای با سیب زمینی،
• فلفل و نمک به مزه

گوشت چرخ کرده را منجمد کنید. روغن نباتی را در تابه مولتی پز بریزید، پیاز و گوشت چرخ کرده را که به صورت حلقه ای نصف شده است، اضافه کنید. فلفل و نمک. حالت "پخت" را به مدت 20 دقیقه روشن کنید. پیاز و گوشت چرخ کرده را سرخ کنید، مخلوط کردن را فراموش نکنید.

سبزیجات خرد شده (کلم، سیب زمینی، هویج) و قارچ را اضافه کنید. نمک و ادویه های سیب زمینی قرار دهید. خامه بریزید، بگذارید رب گوجه فرنگیو تمام مواد را در آرام پز مخلوط کنید. در حالت "خاموش" به مدت 1 ساعت بپزید.

سیب زمینی سرخ شده با قارچ و گوشت چرخ کرده

مواد تشکیل دهنده سیب زمینی سرخ شده با گوشت چرخ کرده و قارچ را می توان متنوع کرد، اما محصولات زیر در قلب این غذا قرار دارند:

• 500 گرم سیب زمینی
• 200 گرم قارچ تازه (آب پز)،
• 300 گرم مرغ چرخ کرده،
• 1 عدد پیاز
• نمک، فلفل به مزه،
• سبزه.

1. سیب زمینی ها را پوست گرفته، نوارها برش دهید و در ماهیتابه ای گرم شده قرار دهید. سیب زمینی را سرخ کنید تا ترد شود.
2. قارچ ها را از وسط نصف کنید (می توانید ریز هم کنید)، با پیاز خرد شده مخلوط کنید. قارچ ها را با پیاز جدا از سیب زمینی در کره سرخ کنید.
3. گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل را آب کرده و در کره تفت دهید.
4. همه مواد را با سیب زمینی مخلوط کرده و به مدت 10 دقیقه بدون درپوش سرخ کنید.
5. قبل از سرو، سیب زمینی را با گوشت چرخ کرده و قارچ ها را با سبزیجات تازه بپاشید.

سیب زمینی پخته با گوشت چرخ کرده و قارچ

قبل از پختن سیب زمینی پخته شده با گوشت چرخ کرده و قارچ، باید محصولات را تهیه کنید:

• 400-500 گرم گوشت چرخ کرده
• 100 گرم هر گونه قارچ تازه
• فلفل سبز شیرین 1 عدد
• 4-5 سیب زمینی
• 1 لامپ
• 300 میلی لیتر آب گوشت گاو
• 2 قاشق غذاخوری قاشق رب گوجه فرنگی
• 2-3 قاشق غذاخوری قاشق شیر
• 1 قاشق چایخوری سس Worcestershire
• 1 قاشق چایخوری سبزی ریحان خرد شده
• سبزیجات و کره، فلفل و نمک - به مزه

پیاز خرد شده و فلفل دلمه ایچند دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید. سپس گوشت چرخ کرده را بگذارید و مخلوط را تفت دهید تا تقریباً پخته شود. قارچ های خرد شده را اضافه کنید و مخلوط را بجوشانید تا قارچ ها نرم شوند. پوره گوجه فرنگی، سس Worcestershire، آب گوشت، ریحان، نمک و فلفل را اضافه کنید و به تدریج جرم حاصل را به جوش آورید. حرارت را کم کرده و 20 دقیقه دیگر بجوشانید.

سیب زمینی ها را به مدت 20 دقیقه در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. آب آن را خالی کنید، سیب زمینی ها را با چنگال له کنید، کره و شیر داغ را اضافه کنید. پوره را هم بزنید تا یکدست شود.

توده گوشت را در قالب قرار دهید، روی آن - پوره سیب زمینی و آن را با چنگال صاف کنید. به مدت 20 دقیقه در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

قابلمه با گوشت چرخ کرده، سیب زمینی و قارچ

قابلمه های فوق العاده معطر با گوشت چرخ کرده، قارچ و سیب زمینی تبدیل به یک غذای مورد علاقه خواهد شد و پختن آنها اصلا سخت نیست.

• 400 گرم گوشت چرخ کرده
• 100 گرم از هر گونه قارچ
• 120-130 گرم چربی
• 2 فنجان پوره سیب زمینی
• 2-3 عدد هویج
• 2 عدد بادمجان
• 2-3 ساقه تره فرنگی
• 150-200 گرم ریشه کرفس
• 2 قاشق غذاخوری قاشق کره
• 2 قاشق غذاخوری قاشق پودر سوخاری
• فلفل و نمک - به مزه

بادمجان ها را جوشانده، پوست بگیرید و به صورت دایره ای برش دهید. سبزیجات و قارچ ها را از چرخ گوشت، نمک و فلفل رد کنید. در گلدان هایی که با دقت روغن زده شده اند، لایه هایی از سیب زمینی پوره شده را روی آن قرار دهید - گوشت چرخ کرده با سبزیجات، سپس - بادمجان. روی آنها، بیکن خرد شده را پخش کنید، آرد سوخاری بپاشید و تکه های کره را روی آنها بپوشانید. در فر بپزید تا با دمای متوسط ​​آماده شود.

سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ در فر

و در آخر بیایید سیب زمینی را با گوشت چرخ کرده و قارچ با اضافه کردن گوشت خوک چرب در فر بپزیم. نیست ظرف رژیمی، از آنها سوء استفاده نکنید.

• گوشت چرخ کرده 500 گرم
• 200-300 گرم از هر قارچ
• 1 لیوان شیر
• 3 عدد تخم مرغ
• 3 عدد سیب زمینی
• 50-60 گرم گوشت خوک چرب
• خیابان 4-5 قاشق روغن نباتی
• فلفل و نمک - به مزه

قارچ ها را بجوشانید و ریز خرد کنید. سیب زمینی ها را بجوشانید و همراه با گوشت خوک از چرخ گوشت رد کنید. توده به دست آمده را نمک، فلفل کنید و با قارچ و گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. تخم مرغ و شیر زده شده را اضافه کنید. توده را با اضافه کردن روغن کاملاً ورز دهید، آن را در قالب چرب شده قرار دهید و آن را صاف کنید. در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود. با سالاد سبز سرو کنید.

(function() (if (window.pluso)if (نوع window.pluso.start == "function") بازگشت؛ if (window.ifpluso== تعریف نشده) (window.ifpluso = 1؛ var d = سند، s = d.createElement("script")، g = "getElementsByTagName"؛ s.type = "text/javascript"؛ s.charset="UTF-8"؛ s.async = true؛ s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s))))();

میزبان هر روز با این سوال روبرو می شود - چه چیزی برای شام برای خانواده بپزد. شوهر من به کاسرول سیب زمینی علاقه زیادی دارد، بنابراین من اغلب آن را طبخ می کنم. تنها چیزی که ترجیح می دهم آزمایش کنم، مواد جدید اضافه کنم، روش پخت و پز را تغییر دهم. و همیشه یک کاسرول خوشمزه و در عین حال متفاوت به نظر می رسد. امروز یه کاسه سیب زمینی خوشمزه با گوشت چرخ کرده و قارچ زیرش میپزم سس خامه ترشبا پنیر. من سس را با افزودن سیر درست می کنم که طعم بی نظیری به غذا می دهد.

- سیب زمینی - 500-600 گرم؛

- قارچ تازه - 400-500 گرم؛

- گوشت چرخ کرده - 400 گرم؛

- پیاز - 2 سر؛

- خامه ترش - 200 میلی لیتر؛

- سیر - 3-4 حبه؛

- پنیر سخت - 100 گرم؛

- روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری.

پخت سیب زمینی طبق این دستور پخت سخت نیست و مهمتر از همه به اندازه کافی سریع است و برای سایر کارهای خانه وقت خواهید داشت. پس بیایید آشپزی را شروع کنیم.

ابتدا قارچ ها را با دقت شسته و به ورقه های متوسط ​​برش می زنم. بعد از آن وقت را تلف نمی کنم و بلافاصله قارچ ها را روی تابه ای که از قبل گرم شده پخش می کنم. فراموش نکنید که مقداری روغن به ماهیتابه اضافه کنید.

بلافاصله روی آتش گذاشتم و لاشه را تا نیمه پخته شده زیر یک درب بسته. من ترجیح می دهم قارچ ها را به مدت طولانی بجوشانم و اگر روی تابه شروع به سوختن کرد، کمی آب اضافه می کنم و به دم کشیدن ادامه می دهم. کل زمان پخت قارچ حدود 20 دقیقه است.

پیاز را خرد کرده و به قارچ‌هایی که کمی خورش داده‌اند اضافه می‌کنم.

لاشه قارچ را با پیاز به مدت 5 دقیقه دیگر زیر درب بسته، نمک بزنید.

بعد به سراغ گوشت چرخ کرده میروم. بخاطر خوشبو و خوش طعم بودنش کاسرول سیب زمینیمن خریداری شده استفاده می کنم گوشت چرخ كرده. اگر گوشت چرخ کرده خانگی را ترجیح می دهید، گوشت را از طریق چرخ گوشت بچرخانید و در صورت تمایل پیاز و ادویه را اضافه کنید.

گوشت چرخ کرده رو کاملا یخ زدم. روی تابه گذاشتم. نمک و همچنین در روغن به مدت 15 دقیقه سرخ کنید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. نیمی از سیب زمینی ها را در ظرف پخت ریختم. کمی اضافه می کنم.

قارچ ها را روی سیب زمینی ها پخش کنید.

سس را برای فیلینگ آماده می کنم. سیر را از طریق رنده خرد کنید و با خامه ترش مخلوط کنید. با لیسک کاملاً بزنید و روی قارچ ها بریزید و به آرامی صاف کنید.

نیمه دوم سیب زمینی ها را روی آن پهن کردم. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

قالب را با ماهیتابه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ در فر گذاشتم و حدود 30 دقیقه در فر قرار دادم. رژیم دمادر 200 درجه

بعد از 30 دقیقه، قالب را از فر خارج می کنم، آن را بررسی می کنم تا آماده شود. پنیر را بمالید و با پنیر بپاشید.

دوباره در فر قرار دهید و بپزید تا پنیر کاملا آب شود. کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و پنیر و قارچ آماده است.

ظرف را کمی خنک می کنم و سر میز سرو می کنم. من ترجیح می دهم کاسرول را با یک سالاد سبزیجات تازه یا یک پیش غذای سبزیجات سرو کنم. به نظر می رسد یک شام بسیار خوشمزه و رضایت بخش است.

دستور العمل های مرحله به مرحله برای پخت سیب زمینی، برنج و کدو حلوایی با گوشت چرخ کرده و قارچ

مقطع تحصیلی
نسخه

زمان
(دقیقه)

وعده های غذایی
(مردم)

در 100 گرم از ظرف تمام شده

7 گرم

12 گرم

کربوهیدرات ها

180 کیلو کالری

گزینه 1: دستور کلاسیک کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ

سیب زمینی، قارچ و گوشت ترکیبی برد-برد است که در غذاهای مختلف یافت می شود. گوشت چرخ کرده را به سلیقه خود انتخاب کنید. این کاسرول نیازی به سیب زمینی از قبل جوشانده ندارد، اما فیلینگ باید سرخ شود. برای انجام این کار، هر روغنی را مصرف کنید. سس مایونز برای روغن کاری ظرف مورد نیاز است. گاهی آن را با خامه ترش مخلوط می کنند یا سس سیر، که می تواند انجام شود.

عناصر

• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 500 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 300 گرم قارچ؛
• 140 گرم سس مایونز؛
• 2 سر پیاز؛
• 80 گرم کره؛
• 130 گرم پنیر؛
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه؛
• 2 حبه سیر.

دستور گام به گام یک کاسرول کلاسیک با گوشت چرخ کرده و قارچ

تقریباً 20 میلی لیتر روغن برای روغن کاری فرم می رود. بقیه را به دو قسمت تقسیم کرده و در تابه ها گرم می کنیم. پیاز را پوست بگیرید، ریز خرد کنید، اضافه کنید، تفت دهید. به محض شفاف شدن، گوشت چرخ کرده را بگذارید. پختن تا زمانی که سفید شود.

قارچ ها را در تابه دوم سرخ می کنیم. فقط داخل روغن داغ بریزید. از آنجایی که قارچ ها حاوی مقدار زیادی آب هستند، آن را روی حرارت زیاد می جوشانیم. پنج دقیقه کافی است. به گوشت چرخ کرده و قارچ نمک اضافه کنید، هم بزنید.

سس مایونز درست می کنیم. سیر را در آن فشار دهید، فلفل. سیب زمینی ها را تمیز می کنیم، به صفحات سه میلی متری برش می دهیم. ادویه جات ترشی جات بپاشید، هم بزنید.

بشقاب های سیب زمینی را یکی یکی به صورت روی هم می چینیم. نصف باید برود بعد، گوشت چرخ کرده، قارچ را به سبزیجات می فرستیم. دوباره همه آن را با یک لایه سیب زمینی بپوشانید. سخاوتمندانه با سس مایونز چرب کنید، به فر بفرستید.

در مرحله اول به مدت 35-40 دقیقه بپزید. آماده بودن سیب زمینی ها را چک می کنیم، با چاقو یا چنگال سوراخ می کنیم. بعد، پنیر را مالش دهید، بخوابید. در مرحله دوم به مدت 10-15 دقیقه میپزیم. به محض اینکه پوسته ذوب شد و کمی قهوه ای شد، می توان کاسه را جدا کرد.

لایه پایینی سیب زمینی با سس مایونز آغشته نمی شود، بدون آن، کاملاً با آب گوشت و قارچ اشباع می شود. اگر گوشت چرخ کرده چرب نیست، می توانید یک قاشق سس داخل آن بریزید.

گزینه 2: دستور پخت سریع گوشت چرخ کرده و قارچ (با پاستا)

این کاسرول با قارچ و گوشت چرخ کرده را می توان خیلی سریع آماده کرد، مخصوصا اگر ماکارونی را در خانه آب پز کرده باشید. می توانید آنها را از قبل و همچنین پر کردن را درست کنید ، سپس فقط باقی می ماند که همه چیز را در فرم جمع کنید ، به سرعت بپزید تا پخته شود.

عناصر

• 300 گرم ماکارونی کوچک؛
• 300 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 150 گرم قارچ ترشی؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم پنیر؛
• 1 سر پیاز؛
• مقداری روغن

طرز پخت سریع کاسرول با گوشت چرخ کرده و قارچ

پاستا را بپزید تا تقریباً تمام شود. برای کاسه ها، استفاده از محصولات کوچک بدون فضای خالی در داخل مطلوب است. حتی اسپاگتی شکسته یا ورمیشل بزرگ هم مناسب است.

در حالی که پاستا در حال جوشیدن است فر را با دمای 200 درجه گرم کنید، پیاز و گوشت چرخ کرده را در تابه تفت دهید. قارچ ترشی ریز خرد شده، می توانید بشقاب های نازک درست کنید. با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.

تخم مرغ ها را بزنید، داخل ماکارونی بریزید، 50 گرم پنیر رنده شده، قارچ را با گوشت چرخ کرده اضافه کنید. همه اینها کاملاً مخلوط شده است. تخم مرغ باید محصولات را به هم متصل کند، ببندد.

توده قابلمه را به قالب منتقل می کنیم، آن را صاف می کنیم و با پنیر می پاشیم. به مدت 15-20 دقیقه در فر قرار دهید. به محض اینکه ظرف خوب سرخ شد آن را بیرون بیاورید.

این کاسرول نه تنها با گوشت چرخ کرده سرخ شده عالی است. اگر گوشت آب پز در خانه باقی مانده است، می توانید آن را ریز خرد کرده و به کل جرم اضافه کنید.

گزینه 3: کاسرول کدو سبز با گوشت چرخ کرده و قارچ

کدو سبز جایگزین فوق العاده ای برای سیب زمینی است. همچنین می توانید با این سبزی کاسرول های شگفت انگیز درست کنید. آنها از نظر آبدار بودن و طعم سبک متفاوت خواهند بود. اگر غذاهای چرب دوست دارید، می توانید خامه ترش را با سس مایونز جایگزین کنید. کدو سبز کوچک با قطر کوچک انتخاب می کنیم. مناسب برای پخت کاسرول و کدو سبز خارج از کشور. در صورت نداشتن قارچ تازه از قارچ ترشی استفاده می کنیم.

عناصر

• 1000 گرم کدو سبز؛
• 250 گرم قارچ؛
• 150 گرم خامه ترش؛
• 150 گرم پنیر؛
• 400 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 2 حبه سیر؛
• 3 عدد گوجه فرنگی؛
• ادویه ها؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن.

نحوه پختن

از گوشت چرخ کرده در چنین قابلمه ای به صورت خام استفاده می شود. فقط آن را با ادویه، سیر له شده مزه دار کنید، هم بزنید.

قارچ ها را برش داده و کمی سرخ می کنیم تا بهتر شود کیفیت های طعمافزایش طعم نمک هم میزنیم ولی بعد از پخت. این کار را از قبل انجام نمی دهیم تا آب در تابه ظاهر نشود.

کدو سبز شسته شده را به دایره های نیم سانتی متری برش دهید. نیمی از آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید. با خامه ترش کمی چرب کنید، فقط یک قاشق باید برود، نمک نزنید. از بالا توزیع می کنیم گوشت چرخ کرده خامو سپس قارچ.

باقیمانده کدو سبز و گوجه فرنگی ها را برش می زنیم. داخل فر می گذاریم. سبزیجات را با قارچ و گوشت چرخ کرده در دمای 180 درجه به مدت 35 دقیقه می پزیم. مهم است که کدو سبز را با نمک نپاشید. اجازه دهید آب آن ها بجوشد و خود کاسرول قوی تر شود.

خامه ترشی که گذاشتیم باید خوب نمک بزند چون کدو سبز با چیزی سوخت نگرفت. فلفل و هر ادویه دیگر مجاز است. پنیر را درشت می مالیم. ما کاسرول کدو سبز را بیرون می آوریم، با سس چرب می کنیم، با پنیر به خواب می رویم. بیست دقیقه دیگر میپزیم.

نمی توانید گوشت چرخ کرده را روی کدو سبز بمالید، بلکه کوفته های کوچک را از آن بیرون بیاورید و فقط آن را با تکه های قارچ مخلوط کنید.

گزینه 4: گوشت چرخکرده دلچسب و کاسرول قارچ (با برنج)

این کاسه به برنج نیاز دارد. در ترکیب ایده آل با قارچ و گوشت چرخ کرده، این غذا بسیار مغذی است و از طعم لذت می برد. قارچ به انتخاب شما گوشت چرخ کرده در لیست است، اما مرغ یا خوک نیز عالی هستند.

عناصر

• 700 گرم گوشت چرخ کرده؛
• 300 گرم قارچ؛
• 200 گرم پنیر؛
• خامه 250 میلی لیتر؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 250 گرم برنج آب پز؛
• روغن سبزیجات؛
• ادویه ها.

دستور گام به گام

پیاز را با قارچ به صورت مکعبی خرد کنید. در ماهیتابه کمی روغن داغ می کنیم، نصف پیاز را سرخ می کنیم، قارچ ها را می ریزیم، حدود ده دقیقه تفت می دهیم. اگر از قبل آب پز شده باشند، سه دقیقه کافی است.

در تابه ای دیگر هم کمی روغن داغ می کنیم، قسمت دوم پیاز را تفت می دهیم و گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم و هم می زنیم و حدود ده دقیقه تفت می دهیم.

پنیر را می مالیم، تخم مرغ ها را با خامه می زنیم و همه را با هم مخلوط می کنیم. سس را می توان با هر ادویه ای چاشنی کرد. گاهی خردل، آجیکا به آن اضافه می شود.

برنج را در قالب آغشته شده بریزید، آن را صاف کنید، با یک لایه گوشت چرخ کرده بپوشانید. روی آن را با قارچ و پیاز بریزید. تمام این توده پنیر را بریزید، اسمیر کنید.

گوشت چرخ کرده را با قارچ در فر قرار می دهیم و نیم ساعت می پزیم. سپس به مدت 15 دقیقه بگذارید. ما کمی می دهیم تا قوی تر شویم، در بخش هایی قرار می دهیم. ما با گیاهان، سبزیجات تازه مکمل می کنیم.

این قابلمه با برنج قهوه ای به خوبی کار می کند، می توانید از یاقوت یا هر گونه دیگری استفاده کنید. فقط غلات را بجوشانید تا پخته شود، سپس دستور گام به گام را دنبال کنید.

گزینه 5: کاسرول با گوشت چرخ کرده و قارچ (با پر کردن)

در اینجا یک دستور پخت دیگر با استفاده از سیب زمینی خام وجود دارد، اما با پر کردن فوق العاده ای همراه است. نتیجه یک غذای آبدار و لطیف است. برای پوشاندن فرم به فویل نیاز داریم.

عناصر

• 8 عدد سیب زمینی؛
• 1 هویج؛
• 1 خیابان شیر یا خامه کم چرب؛
• 200 گرم قارچ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 40 گرم روغن؛
• پنیر 70 گرم.

نحوه پختن

فیلینگ بدون پیاز خواهد بود اما در صورت تمایل می توانید آن را اضافه کنید. ظرف قابلمه را با روغن چرب کنید و بقیه را در ماهیتابه گرم کنید. ابتدا هویج ها را بچینید. می توان آن را به صورت مکعبی یا نی خرد کرد.

در حین سرخ شدن هویج، قارچ ها را خرد کنید. اضافه می کنیم. ده دقیقه باهاشون میپزیم. سپس گوشت چرخ کرده را با ادویه معرفی می کنیم. داخل ماهیتابه را چهار دقیقه دیگر می گذاریم، با گوشت چرخ کرده کمی تفت می دهیم.

تخم مرغ ها، نمک را بزنید، شیر را اضافه کنید. می توانید آن را با خامه کم چرب جایگزین کنید. گاهی از خامه ترش برای پر کردن استفاده می شود. اگر غلیظ بود یک سوم لیوان آب اضافه کنید.

سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت نوار برش داده و نصف آن را در قالب بریزید و با قیمه قارچ و گوشت چرخ کرده بپوشانید. کمی با پوره تخم مرغ بپاشید.

سیب زمینی های باقی مانده را روی گوشت چرخ کرده بریزید، لایه را با دست پخش کنید، بقیه مواد را بریزید. فویل را بکشید. پخت 40 دقیقه در فر.

در قابلمه را باز کنید و روی لایه سیب زمینی را با پنیر بپوشانید و ده دقیقه دیگر بگذارید. این ظرف در دمای 180 درجه پخته می شود.

نوع قارچ در اینجا نشان داده نشده است، و آنها می توانند کاملاً هر چیزی باشند، حتی با قارچ ترشی، قارچ، لوستر نیز عالی عمل می کند.