کاسرول با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی در فر بدون پنیر. کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر

مهم نیست که مهماندار چقدر غذا در زرادخانه خود دارد، کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر جزو غذاهای مورد علاقه خواهد بود. در باره خوش طعم بودنصحبت در مورد کاسه سیب زمینی فایده ای ندارد، زیرا هر خانم خانه دار می داند چگونه از چنین مجموعه ساده ای از محصولات یک شاهکار واقعی بسازد که همه اعضای خانواده دوستش داشته باشند. این کاسرول مخصوصاً زمانی مفید است که پوره سیب زمینی بعد از تعطیلات یا جشن باقی بماند. می توانید کاسه سیب زمینی را با هر نوع پر کردنی از سوسیس گرفته تا قارچ بپزید. نسخه کلاسیک این غذا یک کاسه است پوره سیب زمینیو گوشت چرخ کرده در فر. کاسرول بسیار ساده و سریع تهیه می شود، همیشه خوشمزه، رضایت بخش و مغذی می شود. طرز پخت کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در صورت نبودن فر - از مایکروویو استفاده کنید، 10 دقیقه روی مایکروویو بگذارید و پوسته را در حالت گریل سرخ کنید.

گوشت چرخ کرده برای غذا بهتر است از مخلوط استفاده شود. گوشت چرخ کرده خیلی چرب بهتر است با گوشت گاو تکمیل شود و برای اهداف رژیمی، به ترکیبی از گوشت گاو و گوشت مرغ متوسل شوید.

سیب زمینی برای ظرف بهتر است متراکم، متوسط، بدون رنگ سبز مشخص را انتخاب کنید. سبز شدن نشانگر ذخیره طولانی مدت سبزیجات در نور و تجمع مواد مضر برای سلامت انسان است.

سیب زمینی را قبل از پختن خیس نکنید آب سرد: این می تواند بیشتر ویتامین ها و عناصر کمیاب را از محصول خارج کند.

عجله نکنید تا ظرف تمام شده را بلافاصله تکه تکه کنید، بگذارید مدتی بماند و اجزاء باید به درستی بچسبند. این کار از متلاشی شدن غذا جلوگیری می کند.

ظرف تمام شده را می توان با گیاهان تازه، چند برش نازک گوجه فرنگی تزئین کرد.

کاسه سیب زمینیاین غذا به خوبی با سبزیجات هماهنگ می شود، بنابراین این غذا اغلب در کنار یک سالاد سبزیجات سبک سر میز سرو می شود.

به منظور تنوع بخشیدن به رژیم غذایی، پر کردن گوشت در ظرف با برخی مواد دیگر جایگزین می شود. بنابراین، در صورت تمایل، به جای گوشت چرخ کرده، می توانید از تکه های بیکن، یک لایه استفاده کنید کلم خورشتی، قارچ ها، حتی جگر.

کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر - دستور العمل

با ماهی چرخ کرده

کاسرول سیب زمینی با ماهی چرخ کرده به تنوع بخشیدن به منوی رژیم غذایی کمک می کند. برای این منظور می توانید از هر ماهی پس از آسیاب کردن و خرد کردن آن استفاده کنید. مهم است که به یاد داشته باشید که اگر یک ماهی قرمز را برای غذا مصرف کنید، سیب زمینی ها را رنده می کنند تا ساختار ظریف تری از ظرف داشته باشد. استفاده از جعفری و شوید تازه برای چاشنی غذا خوب است.

عناصر:

• سیب زمینی - 800 گرم؛
• فیله ماهی- 600 گرم؛
• چربی گیاهی- 30 میلی لیتر؛
• سس مایونز - 60 میلی لیتر؛
• پنیر - 130 گرم؛
• تعظیم؛
• نمک، فلفل سیاه.

آشپزی

ماهی را خوب می شوییم، استخوان ها را چک می کنم، با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت، ماهی را همراه با پیاز خرد می کنم. نمک و فلفل گوشت چرخ کرده. سیب زمینی ها را روی یک رنده خوب می مالیم، نمک - فلفل به مزه.

در یک فرم روغنی، محصولات را در لایه ها بچینید - سیب زمینی - پر کردن - سیب زمینی. سس مایونز را به قابلمه اضافه کنید. ظرف ما به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه پخته می شود. پنج دقیقه قبل از آماده شدن، با پنیر، گیاهان خرد شده بپاشید.

کاسه سیب زمینی با مرغ چرخ کرده

عناصر:

• سیب زمینی (خام، متوسط) - 6 عدد
• تخم مرغ (آب پز) - 1-2 عدد
• گوشت چرخ کرده (مرغ) - 300-400 گرم
• پنیر سخت - 100 گرم
• سس مایونز (کمی برای چرب کردن)
• ادویه جات ترشی جات (نمک، فلفل - به مزه)
• پاپریکا شیرین (ساییده شده، به مزه)

آشپزی

سیب زمینی ها را پوست بگیرید، روی یک رنده درشت رنده کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید و به سیب زمینی ها اضافه کنید. همه چیز را نمک بزنید، مخلوط کنید. کمی پنیر رنده شده به گوشت چرخ کرده، فلفل و کمی نمک اضافه کنید. در یک قالب چرب شده با لایه اول، نیمی از توده سیب زمینی را بگذارید، کمی با سس مایونز چرب کنید. گوشت را به طور مساوی روی آن پخش کنید. و بقیه سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید. صاف کنید و با سس مایونز چرب کنید. پنیر رنده شده را روی یک رنده درشت پهن می کنیم و با پاپریکا می پاشیم. آن را به فر می فرستیم تا پخته شود و یک پوسته طلایی خوشمزه تشکیل شود (حدود 30-40 دقیقه).

کاسه سیب زمینی: با کوفته

برای این ما نیاز داریم:

• گوشت چرخ کرده - 800 گرم
• 2 عدد تخم مرغ
• گوجه فرنگی گیلاس - 8-10 عدد.
• 3 حبه سیر
• بلغور 2-3 قاشق غذاخوری
• سس مایونز
• روغن سبزیجات
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• 1 کیلوگرم سیب زمینی
• یک هویج
• دسته سبزی
• 2 عدد پیاز
• زردچوبه

بیایید آشپزی را شروع کنیم

پیاز را خرد کنید، سیر را خرد کنید. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید. بعد پیازها را با هویج تفت می دهیم. برای انجام این کار، ماهیتابه را بگذارید، آن را گرم کنید، روغن نباتی را اضافه کنید. پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

می توانید هویج را اضافه کنید. کمی تفت دهید تا هویج نرم شود. بعد سیر و یک قاشق چایخوری زردچوبه بریزید. یه چیز خیلی مفیده ولی بعد از اینکه تابه رو از روی حرارت برداشتیم برای رنگ اضافه میکنیم.

سیب زمینی ها را روی یک رنده بزرگ می مالیم. سبزی ها را ریز خرد می کنیم. دو عدد تخم مرغ، 4 قاشق غذاخوری سس مایونز، سه قاشق غذاخوری بلغور را به سیب زمینی ها اضافه کنید، نمک و فلفل را برای طعم دار کردن اضافه کنید. در صورت تمایل، می توانید خردل را در آنجا اضافه کنید، حدود 2 قاشق غذاخوری، طعم تند به دست می آید. ما این کار را نمی کنیم، زیرا کودکان از خوردن چنین چیزهایی امتناع می ورزند.

سپس سبزی ها و هویج های خنک شده را که با پیاز سرخ شده اند اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید، کنار بگذارید. نوبت گوشت رسیده، نمک، فلفل به مزه، مخلوط کنید. یک فرم مناسب برای پخت می گیریم. روغن کاری کنید روغن سبزیجات. محتویات کاسه مان را داخل آن پهن می کنیم و روی آن را با احتیاط با قاشق صاف می کنیم.

ما از گوشت کوفته درست می کنیم، آنها را در این "خاک حاصلخیز" می کاریم. گوجه گیلاسی را بین آنها قرار دهید. این همه زیبایی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 45-50 دقیقه قرار می دهیم.

در اینجا ما یک کاسرول زیبا داریم. در صورت تمایل، 10-15 دقیقه قبل از آماده شدن، می توانید با پنیر رنده شده بپاشید.

دستور العمل آسان با قارچ و پنیر

برای افزایش ارزش غذایی شام می توانید قارچ را در حین پخت اضافه کنید. در شرایط شهری برای این منظور از شامپینیون استفاده می شود که در دستور پخت از آنها استفاده می کنیم.

عناصر:

• 400 گرم گوشت چرخ کرده
• 6 عدد سیب زمینی
• 2 عدد تخم مرغ
• 150 گرم قارچ
• 5 حبه سیر
• 100 گرم پنیر
• خامه ترش
• فلفل، نمک

آشپزی

در این دستور مواد خام را در یک ظرف پخت قرار می دهیم. بنابراین، ما چیزی را نمی جوشانیم، بلکه غده ها را تمیز می کنیم، قارچ ها را می شوییم و گوشت را یخ می زنیم.

سیب زمینی ها را به ورقه های نازک برش دهید، دقیقا نیمی از آن را در قالب قرار دهید. باید این ردیف را اضافه کنید. یک نصف پیاز را روی آن بپاشید. سپس قارچ ها را ریز خرد کرده و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. نمک / فلفل این توده را روی پیاز قرار دهید.

برای اینکه طعم غذای آماده بیشتر شود، باید پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید و سطح گوشت چرخ کرده را با آن بپاشید. پنیر را با تکه های باقی مانده سیب زمینی می بندیم، به سراغ تهیه فیلینگ می رویم.

برای او، ما دو تخم مرغ را در یک کاسه می ریزیم، خامه ترش را پخش می کنیم و سیر را از طریق یک پرس فشار می دهیم. خوب مخلوط کنید و روی ظرف بریزید.

این ظرف را در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه می پزیم. 10 دقیقه قبل از آماده شدن، باید ورقه پخت را بگیرید و سیب زمینی ها را با بقایای پنیر رنده شده بپاشید.

کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و خامه ترش

عناصر:

• گوشت چرخ کرده خوک - 250 گرم.
• گوشت چرخ کرده - 300 گرم.
• سیب زمینی - 800 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• خامه ترش - 100 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پنیر - 200 گرم.
• آرد گندم - 60 گرم.
• آرد سوخاری - 50 گرم.
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• جوز هندی آسیاب شده - به مزه
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

آشپزی

سیب زمینی آب پز را له کنید، با تخم مرغ، آرد مخلوط کنید، جوز هندی را اضافه کنید. پیاز را در روغن زیتون سرخ کنید، مخلوط گوشت را روی آن قرار دهید، خوب مخلوط کنید تا گوشت چرخ کرده وقت "مچاله شدن" نداشته باشد، چند دقیقه روی آتش نگه دارید. یک قالب یا یک ورقه فر را با روغن چرب کنید و کف آن را کراکر بمالید و نیمی از سیب زمینی ها و کمی پنیر رنده شده روی آن ها بمالید. بعد، پر کردن، پنیر باقی مانده و قسمت دوم توده سیب زمینی را بچینید. روی ظرف را با خامه ترش بپوشانید و به مدت 30-35 دقیقه در فر از قبل گرم شده (180 درجه) قرار دهید.

کاسرول پوره سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر

عناصر:

• گوشت چرخ کرده - 500 گرم.
• سیب زمینی - 500 گرم.
• پنیر سخت - 200 گرم.
• گوجه فرنگی - 350 گرم.
• پیاز - 150 گرم.
• کره - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل

آشپزی

سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید، اگر درشت بود چند تکه کنید. آن را بجوشانید تا تمام شود. تمیز کنید، به مکعب برش دهید پیاز، گوجه فرنگیها. پیاز را در تابه تفت دهید تا طلایی شود. روی آن گوجه فرنگی و سپس گوشت بریزید. فلفل / نمک همه چیز به مزه. پر کردن را در روغن نباتی سرخ کنید تا پخته شود. بعد از پختن سیب زمینی ها. از آن پوره درست کنید. به آن اضافه کنید کرهو مقداری شیر پنیر را روی یک رنده با سوراخ های کوچک بمالید.

یک ظرف پخت بردارید. روی آن ابتدا گوشت را با گوجه فرنگی و پیاز قرار دهید. سیب زمینی را در بالا قرار دهید. سطح را تراز کنید. سیب زمینی را با پنیر رنده شده بپاشید. کاسرول را در فر قرار دهید. آن را حدود نیم ساعت در دمای 180 درجه بپزید. نوش جان!

از بادمجان

عناصر:

• 0.3 کیلوگرم سیب زمینی و گوشت چرخ کرده؛
• 150 گرم پنیر؛
• 1 عدد بادمجان؛
• 2 حبه سیر؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• 50 گرم سس مایونز.

آشپزی

سس ساده ای از سس مایونز و سیر رنده شده آماده می کنیم. کاسه بادمجان به شرح زیر تهیه می شود. ابتدا سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید، به صورت دایره ای خرد کنید. آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید. برای از بین بردن تلخی بادمجان ها، آنها را نمک بزنید و بگذارید چند دقیقه بماند، سپس آبکشی کنید، به سیب زمینی منتقل کنید. سپس یک لایه از گوشت چرخ کرده خام می آید. "ساخت" با گوجه فرنگی و پنیر خرد شده تکمیل می شود.

قبل از سرو، قابلمه را می توان با گیاهان تزئین کرد.

کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ در فر

عناصر:

• سیب زمینی - 500 گرم.
• قارچ - 500 گرم.
• گوشت چرخ کرده - 500 گرم پیاز - 1 سر.
• تخم مرغ - 5 عدد.
• خامه ترش - 150 میلی لیتر.
• پنیر سخت - 100 گرم.
• روغن سبزیجات،
• فلفل،
• نمک.

آشپزی:

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در آب نمک بجوشانید. بعد، پوره سیب زمینی را با افزودن تخم مرغ، خامه ترش درست کنید. پیاز را تمیز می کنیم، به هر شکلی خرد می کنیم، در کره سرخ می کنیم. قارچ ها را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند.

جزء گوشت به طور جداگانه با افزودن نمک و ادویه جات ترشی جات سرخ می شود.

½ از سیب زمینی های پوره شده را به صورت کره ای ریخته، آن را تراز کنید و کناره های آن را دور تا دور بزنید. پیاز را با قارچ و سپس گوشت چرخ کرده را روی آن پهن کردم. در قابلمه را با بقیه سیب زمینی ها ببندید و با پنیر بپاشید. ظرف را حدود 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم. نشانگر آمادگی یک پوسته پنیر سرخ شده است.

کاسرول ظریف با سیب زمینی و گوشت

محصولات

• سیب زمینی خام پوست کنده - 0.8 کیلوگرم (تقریبا)
• گوشت چرخ کرده - 0.6 کیلوگرم
• پیاز (سرهای کوچک) - 2-3 عدد.
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• فلفل شیرین بلغاری - 1 عدد.
• کره - 10 گرم
• شیر به میزان لازم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• پنیر سخت - 100 گرم
• روغن نباتی - برای سرخ کردن
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل - به مزه
• سبزی - به مزه
• ادویه برای گوشت چرخ کرده - به مزه

آشپزی

ابتدا سیب زمینی ها را بجوشانید. فراموش نکنید که آب را خوب نمک بزنید. بجوشانید تا پخته شود، 20-25 دقیقه. پیاز، فلفل و گوجه فرنگی را به قطعات کوچک خرد کنید.

در یک تابه خوب گرم شده با روغن نباتی، پیاز را سرخ کنید، فلفل دلمه ایو گوشت چرخ کرده. در گوشت چرخ کرده سرخ شده با سبزیجات، گوجه فرنگی تازه، نمک، فلفل و چاشنی مورد علاقه خود را برای گوشت چرخ کرده اضافه کنید. بگذارید 5-10 دقیقه دیگر بجوشد تا به طور کامل آماده شده استگوشت چرخکرده. پوره سیب زمینی را با کره و تخم مرغ از سیب زمینی آب پز درست کنید. در صورت لزوم مقداری شیر اضافه کنید. پوره را با نمک مزه دار کنید.

پنیر سفت را روی یک رنده سبزیجات رنده کنید. یک قابلمه درست کنید. ابتدا نیمی از پوره سیب زمینی را پهن کرده و با احتیاط آن را صاف و به شکل صاف کنید. بعد، گوشت چرخ کرده سرخ شده را با سبزیجات تقسیم کنید. آن را هم سطح کنید. نیمی از سیب زمینی های پوره شده را روی آن قرار دهید، همه چیز را با پنیر رنده شده بپوشانید.

کاسرول را در فر قرار دهید تا پنیر آب شود، حدود 10-15 دقیقه. کاسرول سیب زمینی تمام شده را با گیاهان بپاشید، به قطعات برش دهید، سرو کنید! برای طبخ این غذا تنبلی نکنید، زیرا واقعاً بسیار خوشمزه است! اشتهای خوب برای همه!

یک غذای مقرون به صرفه، اما در عین حال دلچسب و خوش طعم، کاسه ای با سیب زمینی و گوشت چرخ کرده است. آنها مقرون به صرفه هستند، به سرعت آماده می شوند و بهترین هستند راه های مختلف. سیب زمینی به هر شکلی اضافه می شود - آب پز، خام یا پوره شده. آیا دوست دارید این غذا را امتحان کنید؟ سپس برخی از دستور العمل های محبوب را در زیر بررسی کنید.

طرز تهیه کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

سیب زمینی بیشتر از سایر سبزیجات به عنوان غذای جانبی برای گوشت استفاده می شود. علاوه بر این، به دلیل طعم نه چندان برجسته، به سایر مواد نیز می آید. اینها شامل قارچ، سایر سبزیجات، جگر و لبنیات است. پختن کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده حتی برای آشپزهای تازه کار سخت نخواهد بود. همه مواد باید به درستی خرد شده و داخل قالب یا قابلمه ریخته و به فر فرستاده شوند.

تهیه غذا برای پخت و پز

سیب زمینی های پخته شده را به صورت دایره ای برش می دهیم و در قالب می چینیم. همچنین می توانید غده ها را له کنید. در برخی از دستور العمل ها، آنها را خام می گیرند. آنها را روی یک رنده آسیاب می کنند و سپس در یک ظرف پخت با لایه های پایین و بالایی قرار می دهند که بین آنها گوشت وجود دارد. علاوه بر آن، کلم، قارچ یا سایر سبزیجات اغلب به پر کردن اضافه می شود. همه این محصولات نیز از قبل سرخ شده یا آب پز هستند.

دستور پخت کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

خوشمزه فقط کاسرول کلاسیک سیب زمینی و گوشت چرخ کرده در فر نیست. در دیگر دستور العمل های اصلی، مواد اضافی اغلب کمتر از سبزیجات سالم. قارچ و پنیر غذا را معطر تر و مغذی تر می کند. در زیر محبوب ترین گزینه های پخت و پز آورده شده است، بنابراین می توانید هر دستوری را برای گوشت چرخ کرده و کاسرول سیب زمینی انتخاب کنید.

در فر

حتی در نسخه کلاسیک، کاسه گوشت چرخ کرده و سیب زمینی بسیار اشتها آور می شود و همیشه با صدای بلند همراه می شود. این غذا یک گزینه عالی برای یک شام مقوی و حتی سالم است. حتی متخصصان تغذیه خوردن مقدار مناسبی سیب زمینی را برای کاهش وزن توصیه می کنند. یک قابلمه از آن برای چنین هدفی مناسب است. تکنولوژی تهیه آن بسیار ساده است.

عناصر:

• روغن نباتی - کمی برای روانکاری؛
• پوره - 0.5 کیلوگرم؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری؛
• گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم؛
• نمک - 1 خرج کردن؛
• پیاز - 1-2 عدد.

روش پخت و پز:

1. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
2. باقی مانده از شام یا پوره سیب زمینی تازه آماده شده را روی یک ورقه پخت عمیق روغنی قرار دهید، اما تا کنون فقط نصف آن.
3. پیاز را بشویید و پوست بگیرید سپس در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. بعد، گوشت گاو فرآوری شده توسط چرخ گوشت را معرفی کنید، چند دقیقه دیگر بپزید.
4. مواد سرخ شده را روی یک ورقه پخت پخش کنید.
5. بعد، سیب زمینی های پوره شده باقی مانده را بگذارید، با قلم مو با خامه ترش و نمک بمالید.
6. نیم ساعت بپزید تا ترد شود.

زیر پنیر

اگر می خواهید به نوعی دستور العمل کلاسیک را متنوع کنید، سیب زمینی را با گوشت چرخ کرده در فر با پنیر بپزید. این غذا پوسته لطیفی و اشتها آورتری دارد. برای سهولت در آسیاب کردن پنیر، ارزش آن را دارد که فقط انواع سخت آن را مصرف کنید. در این صورت، یک تاپ واقعا خوشمزه دریافت می کنید. چنین پوسته پنیر حتی لذیذ واقعی را نیز بی تفاوت نخواهد گذاشت.

عناصر:

• نمک، فلفل - هر کدام 1 عدد؛
• گوشت - 0.5 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پنیر سخت - 0.2 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
• آب - 1.5 لیتر؛
• پیاز - 1 عدد؛
• خامه ترش - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• غده سیب زمینی - 0.7 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. یک قابلمه آب روی آتش بگذارید، نمک اضافه کنید، پس از جوش آمدن، سیب زمینی های پوست گرفته را داخل آن بریزید و بپزید تا نرم شوند.
2. پیاز را پوست گرفته، ریز خرد کنید، در روغن تفت دهید تا شفاف شود.
3. سپس گوشت فرآوری شده را اضافه کنید. سرخ کنید تا پخته شود، با ادویه ها مزه دار کنید.
4. پنیر را با رنده بزرگ چرخ کنید.
5. سیب زمینی پخته شده را له کنید، در یک تخم مرغ بزنید، کمی پنیر اضافه کنید. مخلوط کنید، نمک.
6. نیمی از خمیر سیب زمینی را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید.
7. بعد، لایه گوشت را پخش کنید.
8. بقیه پوره را روی آن بریزید، با چیپس پنیر بپاشید.
9. به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید و از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید.

با قارچ

از نظر عطر و طعم بیشتر یک کاسه سیب زمینی و قارچ چرخ کرده است. این یک غذای عالی برای یک شام خانوادگی است، حتی کودکان از ترکیب مواد تشکیل دهنده آن راضی هستند. اصل آماده سازی یکسان است. تنها تفاوت در قارچ است که همراه با گوشت سرخ می شود. سپس همه چیز را با پنیر پاشیده و به فر فرستاده می شود. فوق العاده خوشمزه و آسان.

عناصر:

• آب مرغ - 3 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 1 عدد؛
• فلفل سیاه خرد شده - 1 عدد؛
• قارچ - 0.5 کیلوگرم؛
• آرد - 1/4 قاشق غذاخوری؛
• غده سیب زمینی - 6 عدد؛
• کره - 150 گرم؛
• پنیر رنده شده - 1 قاشق غذاخوری؛
• گوشت چرخ کرده - 0.4 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری؛
• خامه سنگین - 0.5 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. گوشت را در تابه تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. سپس در یک بشقاب جداگانه قرار دهید.
2. تابه را با حوله کاغذی پاک کنید، سپس یک تکه کره را در آن آب کنید، قارچ های خرد شده را روی آن با پیاز تفت دهید. نمک، مخلوط کنید.
3. بعد از 10 دقیقه آرد را اضافه کرده و کمی تفت دهید و در آبگوشت بریزید. بعد از جوش آمدن 5 دقیقه دیگر بجوشانید تا غلیظ شود و سپس خامه را اضافه کنید.
4. گوشت بیش از حد پخته شده را داخل سس قارچ بریزید، گرم کنید، از روی حرارت بردارید.
5. غده ها را پوست بگیرید، بشویید، بجوشانید، سپس به صورت پوره له کنید، تخم مرغ ها را داخل آنها بزنید.
6. قارچ ها را با گوشت در کف ظرف پخت قرار دهید، سپس یک لایه پوره پخش کنید.
7. روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
8. به مدت نیم ساعت با دمای 180 درجه بفرستید تا بپزد.

با کدو سبز

طرفداران سبزیجات مختلف قطعا کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و کدو سبز را دوست خواهند داشت. همچنین به حداقل مواد اولیه نیاز دارد. چنین ظرفی مخصوصاً برای پایان تابستان، زمانی که فصل کدو سبز در نوسان کامل است و سیب زمینی ها به تازگی وارد شده اند، مهم است. با سبزیجات تازه، یک کاسرول سیب زمینی با گوشت بسیار خوشمزه تر است.

عناصر:

• فلفل، نمک - هر کدام 1 عدد؛
• گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پنیر - 0.2 کیلوگرم؛
• کدو سبز - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• غده سیب زمینی - 6 عدد؛
• خامه ترش - 0.2 لیتر؛
• پیاز - 2 عدد؛
• گیاهان تازه - یک دسته کوچک.

روش پخت و پز:

1. فورا فر را روشن کنید و دما را روی 180 درجه تنظیم کنید.
2. گوشت را کف قالب قرار دهید.
3. پیاز و سیب زمینی را پوست بگیرید و بشویید. اولی را به حلقه های نیمه و دومی را به صورت دایره های نازک خرد کنید. آنها را روی گوشت قرار دهید.
4. کدو سبز را بشویید، خشک کنید. پوست را از آن جدا کنید، به طور تصادفی برش دهید، دراز کنید لایه بعدی.
5. سیر را چرخ کرده، با تخم مرغ، خامه ترش و سبزی های ریز خرد شده مخلوط کنید.
6. با سس آماده شده بریزید.
7. روی آن پنیر بپاشید.
8. برای پخت در فر قرار دهید. ظرف را حدود یک ساعت در دمای 180 درجه در آن نگه دارید.

با گوشت چرخ کرده و پوره

از نظر ساختار همگن، یک کاسه پوره سیب زمینی با گوشت چرخ کرده به دست می آید. علاوه بر این، ظرف نرم تر است، بنابراین حتی برای غذای کودک نیز مناسب است. برای لطیف تر شدن پوره می توانید کمی شیر گرم شده داخل آن بریزید. یک تکه کره ضرری ندارد، که طعم سیب زمینی را اشباع تر می کند. اگر می خواهید چنین ظرفی بپزید، از دستور غذا با عکس زیر استفاده کنید.

عناصر:

• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• پنیر سخت - 0.2 کیلوگرم؛
• شیر گرم - 1 قاشق غذاخوری؛
• گوشت چرخ کرده - 0.8 کیلوگرم؛
• کره - 50 گرم؛
• فلفل - 1 خرج کردن؛
• غده سیب زمینی - 1.5 کیلوگرم؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. غده ها را بشویید و پوست بگیرید و در کف قابلمه قرار دهید و آب بریزید و روی آتش بگذارید تا بجوشد.
2. در مرحله بعد کره و شیر را به سیب زمینی های آماده اضافه کنید، سپس پوره کنید.
3. یک ظرف پخت عمیق بردارید. آن را با روغن چرب کنید و قسمتی از پوره سیب زمینی تمام شده را کف آن قرار دهید.
4. گوشت، فلفل، نمک را سرخ کنید. آن را روی لایه بعدی قرار دهید.
5. بقیه پوره را روی آن بریزید، چیپس های پنیر را بپاشید.
6. در فر بپزید رژیم دما 180 درجه، و تایمر - برای نیم ساعت.

با مرغ چرخ کرده

اگر عجله دارید و زمان پخت خیلی کم است، کاسه سیب زمینی با مرغ چرخ کرده در فر شما را نجات می دهد. گوشت در این حالت بسیار سریعتر پخته می شود. به جای مرغ، بوقلمون انجام خواهد داد. تکنولوژی پخت مانند سایر انواع گوشت است. در روغن سرخ می شود و سپس بین لایه های سیب زمینی خرد شده پخش می شود. اگرچه آنها اغلب به شکل خام قرار می گیرند.

عناصر:

• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
• غده سیب زمینی - 6 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• پنیر - 200 گرم؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• سبزی - به مزه؛
• مرغ - 0.5 کیلوگرم.

روش پخت و پز:

1. غده ها را پوست بگیرید، بشویید و سپس روی یک رنده درشت خرد کنید.
2. پیاز را ریز خرد کنید، با مرغ فرآوری شده در چرخ گوشت ترکیب کنید، نمک، فلفل بزنید.
3. یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید، نیمی از سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید، روی آن را با سس مایونز بپوشانید.
4. سیب زمینی های باقی مانده را اضافه کنید، دوباره با سس مایونز چرب کنید، سپس با چیپس پنیر بپاشید.
5. در فر 180 درجه بپزید. این حدود 40 دقیقه طول خواهد کشید.

با گوجه فرنگی

یک قابلمه با گوشت چرخ کرده، سیب زمینی و گوجه فرنگی بسیار آبدارتر و اشتها آورتر است. سبزیجات در طول پخت و پز آب آزاد می کنند، بنابراین بقیه محصولات خشک نمی شوند. گوجه فرنگی را می توان به روش های مختلف اضافه کرد - روی سطح به صورت دایره ای پخش کنید یا خرد کنید. به نظر می رسد ساده است، اما با سلیقه. این به شما کمک می کند مطمئن شوید آموزش گام به گامبا عکس زیر

عناصر:

• فلفل، نمک - به مزه؛
• کره - 60 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم؛
• غده سیب زمینی - 6 عدد؛
• سبزی - به مزه؛
• گوجه فرنگی - 0.4 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. گوشت را یخ زده، مایع اضافی را بگیرید، با نمک و فلفل مزه دار کنید، با سبزیجات خرد شده ترکیب کنید.
2. پیاز را پوست بگیرید، ریز خرد کنید، به گوشت اضافه کنید.
3. یک ظرف پخت عمیق بردارید، آن را با فویل بپوشانید و نیمی از سیب زمینی ها را روی آن قرار دهید و به صورت دایره ای برش دهید.
4. لایه گوشت را روی آن پهن کنید.
5. بعد، سیب زمینی های باقی مانده را بچینید، تکه های کره را روی سطح آن بپاشید.
6. گوجه فرنگی ها را بشویید، برش دهید، ظرف را با آنها در بالا تزئین کنید.
7. طبق عکس در فر گرم شده با دمای 180 درجه تا قهوه ای طلایی بپزید.

ماهی

ترکیب بسیار موفقی از محصولات را می توان سیب زمینی با ماهی در نظر گرفت، به خصوص اگر یکی از ماهی قزل آلا را به عنوان دومی انتخاب کنید. اینها عبارتند از ماهی قزل آلا صورتی، قزل آلا، ماهی قزل آلا، تایمن و ماهی قزل آلا. انواع ارزان‌تر، مانند ماهی کاد یا ماهی باس، نیز موثر خواهند بود. بنابراین یک کاسرول سیب زمینی با ماهی چرخ کرده در فر نیز بسیار خوشمزه و اشتها آور خواهد شد.

عناصر:

• خامه - 120 میلی لیتر؛
• سیر - 2 حبه؛
• غده سیب زمینی - 800 گرم؛
• فلفل، نمک، گیاهان - به مزه؛
• پنیر رنده شده - 80 گرم؛
• فیله ماهی قزل آلا - 600 گرم؛
• کره - 2 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد.

روش پخت و پز:

1. فیله را بشویید، خشک کنید، سپس قطعه قطعه کنید یا از چرخ گوشت رد کنید.
2. سیب زمینی ها را در پوست بجوشانید، پوست بگیرید، به ورقه های کوچک خرد کنید.
3. سیر را همراه با پیاز چرخ کرده، در روغن سرخ کنید، سپس با سبزی ها ترکیب کرده و با ماهی مخلوط کنید.
4. در قالب چرب شده، ابتدا یک لایه از نیمی از سیب زمینی ها را بچینید. ماهی را روی آن قرار دهید. سیب زمینی های باقی مانده را روی آن پخش کنید.
5. تخم مرغ ها را با خامه بزنید، پنیر را اضافه کنید، مخلوط کنید.
6. سس به دست آمده را داخل آن بریزید.
7. به مدت 40 دقیقه به فر بفرستید. دما باید 180 درجه باشد.

از سیب زمینی رنده شده

دستور العمل های کاسرول سیب زمینی خام نیز محبوب هستند. به دلیل عدم انجام پیش درمان، محصول طعم کاملاً متفاوتی پیدا می کند. به نظر می رسد سیب زمینی ها پخته شده اند، نه از قبل آب پز شده اند. علاوه بر این، زمان پخت را کاهش می دهد. سیب زمینی نیازی به آب پز نیست - فقط باید رنده شود. این ظرف به همان اندازه اشتها آور و غنی است. دستور پخت سیب زمینی رنده شده با گوشت چرخ کرده را امتحان کنید.

عناصر:

• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر - 100 گرم؛
• شوید - به مزه؛
• پیاز - 1 عدد؛
• غده سیب زمینی - 6 عدد؛
• گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

1. پنیر، سیر و سیب زمینی پوست کنده را روی رنده چرخ کنید.
2. پیاز را پوست بگیرید، ریز خرد کنید، با گوشت مخلوط کنید.
3. نیمی از پنیر را با تخم مرغ و شوید ترکیب کنید.
4. یک ظرف پخت را چرب کنید.
5. سیب زمینی ها را با بقیه پنیر، سس مایونز، سیر مخلوط کنید، در اینجا تخم مرغ را بزنید. همه چیز را مخلوط کنید، نیمی از این جرم را در کف قالب قرار دهید.
6. یک لایه گوشت را روی آن پخش کنید.
7. بعد، سیب زمینی های باقی مانده را بچینید، روی مخلوط پنیر و تخم مرغ بریزید.
8. به مدت 40 دقیقه در فر بپزید. در 180 درجه

با سبزیجات

ترکیب گوشت و سبزیجات کلاسیک است، بنابراین علاوه بر سیب زمینی برای این بشقابمی توانید از کدو سبز، بادمجان، گوجه فرنگی، فلفل و هویج استفاده کنید. این غذا نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه از نظر ظاهری نیز جذاب است. ترکیبات رنگ های مختلف آن را زنده تر می کند. علاوه بر این، کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و سبزیجات بسیار مفید است.

عناصر:

• گوشت گاو - 800 گرم؛
• خامه ترش - 200 گرم؛
• کره - 30 گرم؛
• پیاز - 2 عدد؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• سیب زمینی - 10 عدد؛
• پنیر - 100 گرم؛
• فلفل بلغاری - 2 عدد؛
• جعفری، شوید، روغن آفتابگردان - به مزه؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• نمک - 1 پیمانه.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید، بجوشانید و له کنید، کره، نمک را به مزه اضافه کنید.
2. پیاز را ریز خرد کنید، با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید، در یک تخم مرغ بزنید.
3. سبزیجات باقیمانده را بشویید، به طور تصادفی خرد کنید.
4. قالب را چرب کرده، نیمی از پوره را کف آن قرار دهید، سپس لایه گوشتی و فلفل را روی آن پهن کنید.
5. بعد، بقیه سیب زمینی ها را بگذارید، با برش های گوجه فرنگی تزئین کنید، با چیپس پنیر بپاشید، با خامه ترش چرب کنید.
6. به مدت 40 دقیقه در فر بپزید. در 180 درجه با گیاهان بپاشید.

کاسرول با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی در فر - اسرار پخت و پز

صرفه جویی در مصرف این غذا اغلب از طریق استفاده از محصولات باقی مانده به دست می آید، بنابراین می توانید از پوره سیب زمینی ناهار یا شام دیروز استفاده کنید. می توانید آن را با کمک ادویه هایی مانند فلفل، سیر، جوز هندی، زیره یا پیاز سبز معمولی نجیب کنید. یک کاسرول سیب زمینی پخته شده در فر با گوشت چرخ کرده وقتی با پونه کوهی، ریحان یا حتی نعنا چاشنی شود، طعم بیشتری دارد.

دستور العمل های آشپزی دیگر را بررسی کنید.

ویدئو

این کاسرول اغلب به یک غذای خاص برای خانم های خانه دار تبدیل می شود، زیرا به مهارت های آشپزی زیادی نیاز ندارد. شما همیشه می توانید به سرعت آن را برای شام درست کنید، حتی اگر در محل کار بازداشت شده باشید.

رازهای پختن گوشت چرخ کرده آبدار

طرز تهیه کاسرول سیب زمینی گوشت چرخ كردهدر فر؟ اول از همه، شما باید یک چاشنی خوب انتخاب کنید.

• خودتان را آماده کنید. به ندرت در فروشگاه می توانید گوشت چرخ کرده خوشمزه و باکیفیت بخرید.
• از قبل آماده کنید و فریز کنید.توصیه می شود این کار را در بسته های مخصوص انجماد انجام دهید و گوشت چرخ کرده را لایه لایه بغلتانید. اطمینان حاصل کنید که هوا در کیسه ها وجود ندارد.
• گوشت چرخ کرده منجمد را روی یک رنده درشت رنده کنید.این باعث می شود طعم آن بهتر شود. اگر به گوشت ریز رنده شده نیاز دارید، دوباره آن را از چرخ گوشت رد کنید.
• بعد از یخ زدایی پیاز را اضافه کنید.این کار باعث آبدار شدن گوشت چرخ کرده می شود.
• ادویه جات را اضافه کنید.از گوشت چرخ کرده برای تنظیم طعم کاسرول استفاده کنید - فلفل و ادویه بیشتر برای دوستداران تند، چند قاشق غذاخوری خامه ترش برای کسانی که طعم لطیف را ترجیح می دهند.
• ضخامت لایه. لایه گوشت و سیب زمینی را طبق سلیقه خود تنظیم کنید.

این دستور پخت کاسرول سیب زمینی چرخ کرده ساده ترین است. برای بزرگسالان، گوشت چرخ کرده سرخ شده، ادویه جات به آن اضافه می شود تا طعم آن ملایم نباشد.

در ابتدا، چنین قابلمه ای برای کودکان ساخته شد، زیرا با پردازش درست آشپزی مواد تشکیل دهنده، رضایت بخش و سالم است. ویژگی این است که گوشت چرخ کرده سرخ نمی شود، بلکه آب پز یا خورش است. طعم لطیف تر است، محتوای چربی بیش از حد وجود ندارد. علاوه بر این، این غذا بدون پنیر تهیه می شود و با محتوای کالری کم مشخص می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
• گوشت گاو - 300 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد سوخاری - یک مشت؛
• نمک.

آشپزی

1. گوشت گاو را بجوشانید و با چرخ گوشت بچرخانید. اگر گوشت چرخ کرده آماده دارید - آن را کنار بگذارید.
2. پوره سیب زمینی درست کنید. یکی دو عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید.
3. پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید.
4. یک ظرف پخت عمیق را با روغن چرب کنید، آرد سوخاری بپاشید و مقداری پوره سیب زمینی را روی آن بچینید.
5. گوشت چرخ کرده را روی آن بپاشید، سپس سیب زمینی های باقیمانده را.
6. با آرد سوخاری بپاشید و در فر قرار دهید.
7. نیم ساعت با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

در مورد این کاسه هم می گویند «همانطور که در مهد کودک"، زیرا این همان چیزی است که قبلاً برای کودکان تهیه شده بود. چند ویژگی دارد:

• می توان آن را با یا بدون سس سرو کرد. اما از آنجایی که بسیاری از کودکان سس را دوست ندارند، ارزش آن را دارد که آن را جدا از خود ظرف سرو کنید.
• می توانید نه تنها با آرد سوخاری، بلکه با پنیر، روغن با خامه ترش یا سس مایونز خانگی بپاشید.
• می‌توانید لایه‌های دیگری را اضافه کنید، و همچنین لایه‌های موجود را افزایش یا کاهش دهید.

دستور العمل های اصلی

الا لازانیا. دستور گام به گام

کاسه گوشت با سیب زمینی و گوشت چرخ کرده در فر مانند یک غذای سنتی ایتالیایی است. نسخه ایتالیایی آن بر پایه پاستا است و در اینجا سیب زمینی است که به هیچ وجه غذا را خراب نمی کند و طعم آن را ملایم تر و آشناتر می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
• گوشت چرخ کرده - 200 گرم؛
• قارچ - 100 گرم؛
• نخود سبز - 1 مشت؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• کره - 10 گرم؛
• آرد - 10 گرم؛
• پارمزان - 50 گرم؛
• نمک، جوز هندی، روغن زیتون.

آشپزی

1. سیب زمینی ها را پوست گرفته، به صورت دایره های نازک برش دهید، نمک بپاشید و بگذارید نیم ساعت بماند.
2. در ماهیتابه پیاز را در روغن زیتون تفت دهید و سپس گوشت چرخ کرده را با آن تفت دهید.
3. قارچ، نخود، نمک، چاشنی را اضافه کنید. با آب پر کنید (حدود یک لیوان)، درب آن را ببندید و بجوشانید تا تقریباً آب نباشد. نخود فرنگی باید به صورت منجمد استفاده شود.
4. سیب زمینی ها را روی یک تخته بگذارید، با حوله بپوشانید و خشک کنید.
5. کره را در یک کاسه ضد حرارت ذوب کنید، آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا هیچ گلوله ای باقی نماند.
6. سپس با دقت در شیر بریزید، هم بزنید. صبر کنید تا غلظت مورد نظر (مثل خامه خیلی غلیظ) به دست بیاید، از روی حرارت بردارید و ادویه ها را اضافه کنید.
7. یک ظرف قابلمه را با کره چرب کنید، با آرد سوخاری بپاشید.
8. لایه ها را به صورت زیر بچینید: سیب زمینی، کمی با سس ریخته شده، پر کردن گوشت. پارمزان را خرد کنید. لایه ها را یکی یکی تکرار کنید.
9. در دمای 180 درجه به مدت نیم ساعت بپزید تا زمانی که پوسته شکل بگیرد.

فرانسوی مطابق تصویر

این نام یک کاسه سیب زمینی است که از سیب زمینی خام با گوشت چرخ کرده در فر تهیه می شود. مقدار زیادپنیر و ذرت. این گزینه برای کودکان بسیار محبوب است.

شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت چرخ کرده (گوشت گاو با گوشت خوک) - 300 گرم؛
• پوره سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
• هویج - 200 گرم؛
• پنیر - 200 گرم؛
• ذرت - قوطی؛
• کنسرو گوجه فرنگی - شیشه؛
• سس کچاپ - 1 قاشق غذاخوری. l.
• ادویه ها، روغن زیتون، نمک.

آشپزی

1. پیاز را ریز خرد کنید، هویج را رنده کنید.
2. در یک ماهیتابه، پیازها را در روغن زیتون و سپس هویج را سرخ کنید.
3. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید، هم بزنید و کمی تفت دهید.
4. حرارت را کم کنید، کنسرو گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
5. به مدت 30 دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید. نمک را فراموش نکنید. قوام باید متراکم شود.
6. سیب زمینی ها را آب پز کنید، له کنید، بگذارید خنک شود.
7. پنیر را رنده کنید.
8. گوشت گاو و خوک، ذرت و سیب زمینی را به طور مساوی در یک ظرف پخت بچینید. روی آن پنیر بپاشید.
9. به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 160 درجه سانتیگراد بپزید.

با مرغ چرخ کرده

با مرغ چرخ کرده می توانید مقدار زیادی پنیر به کاسه سیب زمینی اضافه کنید. اینجوری خیلی خشک نمیشه توصیه می شود پیاز بیشتری را در گوشت چرخ کرده قرار دهید.

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
• گوشت چرخ کرده - 300 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 2 قطعه؛
• پنیر - 150 گرم؛
• سس مایونز - برای روغن کاری؛
• پاپریکا صورتی و سایر ادویه ها.

آشپزی

1. سیب زمینی ها را از پوست جدا کنید، روی یک رنده درشت بمالید.
2. تخم مرغ ها را آب پز کنید، به همین ترتیب رنده کنید.
3. پنیر را بمالید.
4. نیمی از سیب زمینی ها را در یک قابلمه بریزید و با سس مایونز چرب کنید.
5. فیل گوشت را روی آن پخش کنید، سپس سیب زمینی ها را.
6. تراز کنید، با سس مایونز پخش کنید.
7. پنیر را بگذارید، با پاپریکا بپاشید.
8. در فر به مدت 40 دقیقه با دمای 190 درجه بپزید تا پوسته طلایی رنگ ظاهر شود.

اگر به این سوال علاقه دارید که چگونه یک کاسرول گوشت چرخ کرده و سیب زمینی را در فر با کالری کمتر بپزید، پنیر را با گوجه فرنگی و سس مایونز را با خامه ترش کم چرب جایگزین کنید.

کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده می تواند یک غذای روزمره باشد، اما به دلیل استفاده از فر، بیشتر به عنوان یک گزینه جشن تهیه می شود. به جز کسانی که به سادگی و طعم این غذا قدردانی کردند.

کاسروی سیب زمینی با گوشت چرخ کرده غذای بسیار خوشمزه و مقرون به صرفه ای است که هم بزرگسالان و هم اعضای کوچک خانواده معمولا با اشتها میل می کنند. مردان آن را به دلیل طعم غنی و محتوای کالری آن، کودکان به دلیل بافت لطیف آن، و مهمانداران به دلیل سهولت در آماده سازی آن و این واقعیت که در هنگام سرو نیازی به افزودنی در قالب یک ظرف جانبی ندارد، آن را دوست دارند.

عناصر:

برای 4-6 وعده

گوشت چرخکرده(گوشت خوک + گوشت گاو) - 500 گرم

سیب زمینی- 10 عدد سایز متوسط

پیاز– ۲ سر

کره- 80 گرم (2.5 قاشق غذاخوری)

تخم مرغ- 1 قطعه

پنیر(انواع سخت) - 100 گرم

روغن زیتون(می تواند آفتابگردان باشد)

ادویه ها:نمک، فلفل سیاه آسیاب شده به مزه، سیر گرانول.

طرز پخت کاسرول سیب زمینی

1 . سیب زمینی های پوست کنده را از وسط نصف کنید و بجوشانید تا نرم شوند و در حین پخت به آب نمک اضافه کنید.

2 . پیاز را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید و در روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود.

3. گوشت چرخ کرده را روی پیاز سرخ شده قرار دهید و با هم زدن حدود 10 دقیقه روی حرارت قرار دهید.

4. دو سوم آب قابلمه را با سیب زمینی آب پز تخلیه کنید، در ظرفی بریزید. یک تخم مرغ خامو یک تکه کره با استفاده از مخلوط کن غوطه وری یا غذاساز، سیب زمینی را پوره کنید تا یکدست شود.

5 . دیواره های داخلی و ته یک قابلمه را با کمی روغن بمالید و نیمی از پوره سیب زمینی را داخل آن بمالید و با قاشق آن را صاف کنید.

6. روی سیب زمینی ها را با یک لایه گوشت چرخ کرده و پیاز بپوشانید.

7 . نیمی از پوره سیب زمینی های باقیمانده در تابه را روی لایه گوشت چرخ کرده قرار دهید و دوباره ظرف را صاف کنید و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید.

8. در حالی که کاسه سیب زمینی پوره شده با گوشت چرخ کرده آماده می شود، یک تکه پنیر سفت را روی یک رنده با سوراخ های بزرگ رنده کنید. قابلمه را برداشته و روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید.

صبر کنید تا ماهیتابه تمام شده کمی خنک شود، سپس آن را به قطعات تقسیم کنید و با سبزیجات شور یا تازه سرو کنید.

کاسه سیب زمینی خوشمزه با گوشت چرخ کرده آماده است

نوش جان!

کاسرول سیب زمینی با دستور العمل های گوشت چرخ کرده و اسرار آشپزی

غذاهای اسلاو یک مجموعه عالی و یک منوی عالی برای هر سلیقه است. خوب، وقتی در قفسه های نیمه خالی یخچال می توانید آشپزی کنید، کدام یک از خارجی ها می توانند به چنین شرکتی مانند مهمانداران ما افتخار کنند. ظرف خوشمزه. مخصوصاً زمانی که خانواده گرسنه به سر میز می آیند یا مهمانان از قبل زنگ در هستند. یک دستور العمل ساده اما بی انتها در اینجا کمک خواهد کرد - کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و مواد افزودنی مختلف.

اسرار پخت کاسه سیب زمینی

بسیاری می گویند هنگام پختن کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده چه رازهایی می تواند باشد. با این حال، شما همچنین باید بتوانید دستور العمل های سادهمبتکر باشید تا غذاهای معمولی به نفیس و بدیع تبدیل شوند. پس از همه، کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده، مانند لازانیا ایتالیایی در نسخه روسی، مجموعه ای از همه رضایت بخش ترین و خوشمزه ترین ها در یک است.

• سیب زمینی برای کاسه را نه تنها می توان آب پز و پوره کرد، بلکه می توان آن را رنده کرد، غده ها را به صورت دایره ای برش داد، از قبل آب پز یا سرخ کرد، یا به سادگی خام گذاشت و به اصطلاح پای سیب زمینی را با پر کردن درست کرد. راز این است که اگر سیب‌زمینی‌ها را رنده کنید، کاسه سیب‌زمینی با گوشت چرخ کرده در فر ترد و با پوسته‌ای خوشمزه تبدیل می‌شود.
• بهتر است سیب‌زمینی‌ها را خوب بجوشانید تا نتیجه یک توده چسبناک باشد و ماهیتابه کامل، راحت بریده شده، خوب ورز داده شود، یکدست و بدون توده باقی بماند. در حالت ایده آل، هم شیر و هم کره را اضافه می کنیم، اما اگر چنین موادی وجود نداشت، می توانید یک چیز در صورت وجود اضافه کنید. با این حال می توانید سیب زمینی های خوشمزه را در آب هم بجوشانید، فقط آن ها را خوب بکوبید تا پف کنند. به سیب زمینی ها و خامه ترش و سس مایونز و تخم مرغ و کفیر و مارگارین و روغن آفتابگردان یا زیتون اضافه کنید.
• کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده باید روی برش متراکم، یکنواخت و زیبا باشد، اما قبل از اینکه همه موارد بالا را بدست آورید، باید سیب زمینی ها را با چیزی ببندید تا زیر چاقو پخش نشوند. آرد، بلغور یا پنیر سفت در اینجا کمک می کند. این محصولات پوره را کاملاً محکم می کنند ، به زیبایی بریده می شوند ، کامل و همگن می شوند.
• می توانید خامه را روی کاسه درست شده بریزید، با پنیر بپاشید یا با یک تخم مرغ بمالید (زرده را با آب تکان دهید، مقداری سبزی خشک اضافه کنید)، بنابراین یک پوسته خوشمزه، یک رنگ طلایی زیبا به دست می آید.

طرز تهیه: کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ

این یک کاسرول استاندارد سیب زمینی با گوشت چرخ کرده است که با قارچ، خامه غلیظ خوشمزه، آبدار و خوش طعم بهبود یافته است.

• سیب زمینی - 8 عدد.
• خامه (15٪ یا بیشتر) - 100 میلی لیتر.
• کره - یک قاشق غذاخوری.
• آرد - 3-4 قاشق غذاخوری.
• گوشت خوک چرخ کرده - 400 گرم.
• قارچ عسلی - 300 گرم.
• پیاز سبز (فقط قسمت سفید) - 5 عدد.
• سیر - 5 حبه.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• ادویه ها و ادویه ها (اختیاری): گشنیز، فلفل سیاه، قرمز و فلفل دلمه ای، گیاهان خشک ایتالیایی یا فرانسوی، زیره سبز، نمک، رازک سونلی.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید، خرد کنید و روی پوره سیب زمینی بجوشانید. در همین حین پیاز را بشویید و سیر را پوست بگیرید. قارچ ها را در یک ماهیتابه بریزید. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید، پیاز، ادویه ها را اضافه کنید. بدون پوشاندن با درب، به طوری که رطوبت اضافی از قارچ ها خارج شده و تبخیر می شود، سپس کاسه سیب زمینی ما با گوشت چرخ کرده کامل می شود، پر شدن برجسته می شود، طعم آن اشباع می شود.

در تابه ای دیگر ادویه ها (زیره، گشنیز، سیاه و فلفل دلمه ای، سبزی) را حدود یک دقیقه تفت دهید. بعد از آن سیر را خرد کرده، وقتی پوسته طلایی شد اضافه کنید، گوشت چرخ کرده را بگذارید، مخلوط کنید و روی حرارت متوسط ​​تفت دهید. پر کردن تمام شده را مخلوط کنید، همه چیز را با هم کمی روی حرارت متوسط ​​زیر درب به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

سیب زمینی های تمام شده را خوب با هم مخلوط کنید، گلوله ها را از بین ببرید، کره را اضافه کنید، خامه را نصف کنید و دوباره خوب مخلوط کنید. هم بزنید تا پف کند، آرد را اضافه کنید، کمی خامه دیگر اضافه کنید، هم بزنید.

یک کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ به سادگی تشکیل می شود: قالب را با فویل می پوشانیم، با روغن آفتابگردان چرب می کنیم، قسمتی از سیب زمینی ها را پهن می کنیم، با قاشق همسطح می کنیم. سپس قیمه تمام شده از گوشت چرخ کرده و قارچ و سپس دوباره سیب زمینی. هرکدام که ترجیح می دهید می توانید یک کاسه یک لایه یا دو لایه درست کنید. زرده را با یک قاشق خامه، نمک و ادویه ها مخلوط کنید. به مدت 30 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید.

طرز تهیه: کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر "ترد"

• سیب زمینی - 700 گرم.
• پنیر سخت - 400 گرم.
• خامه چرب - 1 فنجان.
• کره - 100 گرم.
• پیاز سبز - نصف دسته.
• مرغ چرخ کرده - 400 گرم.
• ادویه جات ترشی جات، نمک.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آبکشی کنید، روی یک رنده درشت یا روی آن که سیب زمینی سرخ کرده درست می کند، نه خیلی ریز، رنده کنید، اگر سیب زمینی ها را رنده کنید اصل تر می شود. هویج کره ای. با این بافت، کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده ترد و بسیار اشتها آور خواهد بود. پیاز، پرها و قسمت پایین سفید را هر دو خرد می کنیم. پنیر را روی یک رنده بزرگ رنده کنید. گوشت چرخ کرده را با ادویه و نمک تفت دهید.

در ماهیتابه دوم کمی کره آب کرده، پیاز را روی آن بگذارید، مخلوط کرده و کمی تفت دهید، مثلاً رزماری، فلفل دلمه ای و هر سبزی خشک شده، می توانید ریحان را اضافه کنید. آتش کوچکی درست می کنیم، خامه ترش و خامه را می گذاریم، زیر درب آن را می جوشانیم، گاهی اوقات هم می زنیم. بعد از 10 دقیقه، پنیر را اضافه می کنیم، بزاق از قبل جاری است، تصور کنید چه خوشمزه می شود، این کاسه سیب زمینی ما با گوشت چرخ کرده است. بعد از چند دقیقه، سیب زمینی رنده شده را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، ادویه ها و نمک را به مزه اضافه کنید. چند دقیقه و سپس از روی حرارت بردارید.

ظرف پخت را در فر با فویل بپوشانید، با روغن چرب کنید، نیمی از سیب زمینی ها، سپس گوشت چرخ کرده، نیمه دوم سیب زمینی ها را بچینید. به مدت 50 دقیقه در دمای 170 درجه. 5 دقیقه قبل از آماده شدن می توانید روی کاسه را با پنیر رنده شده بپاشید.

دستور تهیه: کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی

• سیب زمینی - 8 عدد، اندازه متوسط.
• گوشت چرخ کرده (گوشت گاو - خوک) - 300 گرم.
• گوجه فرنگی - 3 قطعه، بزرگ.
• پنیر - 150 گرم.
• خامه ترش با محتوای چربی متوسط ​​- 200 گرم.
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.
• آرد - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک، فلفل سیاه و قرمز، گشنیز.

سیب زمینی ها را نه دایره های خیلی نازک ولی غلیظ نمی کنیم تا خوب بپزند. بنابراین کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده نرم، خوش طعم خواهد بود، تکه های ضخیم می توانند داخل آن خام باقی بمانند. سپس گوجه ها را به همان دایره برش می دهیم.

گوشت چرخ کرده باید خوب سرخ شود و هم بزنید تا نسوزد. نمک و ادویه ها را اضافه کنید، بجوشانید تا نرم شوند. در یک ماهیتابه خشک جداگانه، باید آرد را کمی تفت دهید تا رنگ طلایی و عطر دلپذیری پیدا کند، سپس آن را با آب مخلوط کنید (200 گرم). مخلوط را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، بگذارید 5-10 دقیقه بماند.

برای اینکه با گوشت چرخ کرده به خوبی قالب سیب زمینی درست شود، یک قالب با کناره های بلند بگیرید، روی آن را با روغن فراوان چرب کنید، سیب زمینی ها را محکم پهن کنید، پایه را درست کنید. سپس یک لایه گوجه فرنگی، گوشت چرخ کرده، دوباره سیب زمینی، گوجه فرنگی، گوشت چرخ کرده. در صورت کافی، سیب زمینی های خرد شده بیشتری را روی آن قرار دهید. ظرف را با خامه ترش مخلوط با پنیر رنده شده روی یک رنده درشت بریزید. به مدت 45 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.

طرز تهیه: کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و سبزیجات

• سیب زمینی جوان - 700 گرم.
• پیاز - 2 عدد، پیازهای بزرگ بهتر است.
• گوشت چرخ کرده - 400 گرم (گوشت خوک / گاو).
• سیر - 6 دندان.
• کدو سبز جوان - 2 قطعه.
• گوجه فرنگی - 3 قطعه.
• کره.
• سس گوجه فرنگی، بهتر است "کراسنودار" - 4 قاشق غذاخوری.
• نمک، چاشنی، ادویه جات ترشی جات.
• پنیر خامه ای - 200 گرم.
• سبزی ریحان یا جعفری - نصف دسته.

سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید، برش دهید و بجوشانید تا نرم شوند، نمک و برگ بو را به آب اضافه کنید. این کاسروی سیب زمینی با گوشت چرخ کرده را می توانید هم با پوره سیب زمینی و هم با سیب زمینی خلال شده تهیه کنید. طبق سنت پوره درست می کنیم. وقتی سیب زمینی ها پخته شد، آنها را با کره خوب مخلوط کنید.

روغن را در ماهیتابه بریزید، آن را کمی گرم کنید، گوشت چرخ کرده را بگذارید، به مدت 15 دقیقه با حرارت متوسط ​​سرخ کنید. در همین حین پیاز را نگینی خرد کرده و سیر را پوست بگیرید. پیاز، نمک و ادویه ها را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، 15 دقیقه تفت دهید، سپس سیر رد شده را از پرس اضافه کنید. مخلوط کرده و اضافه کنید سس گوجه فرنگیزیر درب روی حرارت متوسط ​​بجوشانید تا نرم شود.

کدو سبز را ریز خرد کنید، می تواند نی، می تواند دایره ای باشد. آنها را رد کنید تا نیم پز شوند. گوجه فرنگی ها را خلال کنید. باقی می ماند تا ظرف سیب زمینی ما با گوشت چرخ کرده شکل بگیرد و در فر بپزد.

فرم را با فویل می پوشانیم ، با روغن چرب می کنیم ، قسمتی از پوره سیب زمینی ، بخشی از گوشت چرخ کرده ، کدو سبز ، گوجه فرنگی را می چینیم. سپس دوباره سیب زمینی، گوشت چرخ کرده، کدو سبز و گوجه فرنگی. روی آن را با سیب زمینی های نازک ورقه شده بریزید. همه چیز را با پنیر خامه ای، به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بریزید. وقتی کاسه سیب زمینی را از فر خارج کردید روی آن سبزی های ریز خرد شده بپاشید.

کاسرول گوشت چرخ کرده و سیب زمینی یکی از خوراکی های مورد علاقه بسیاری از خانواده هاست. می توان آن را به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا سرو کرد. ما انتخاب کردیم دستور العمل های اصلیغذاهای سیب زمینی با افزودن گوشت.

کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده

کاسه سیب زمینی از دوران کودکی آشنا بوده است. ما نیاز داریم (برای 8 وعده):

• سیب زمینی - 1.3 کیلوگرم؛
• گوشت چرخ کرده گاو - 500 گرم؛
• برگ لورل - 1 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. l.
• ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• کره - 1 قاشق چایخوری؛
• پنیر سخت - 150 گرم.

طرز تهیه کاسرول:

1. سیب زمینی های من، آنها را پوست بگیرید. برای پخت با برگ بو بفرستید.
2. پیاز را تمیز می کنیم، حلقه ها را برش می دهیم. در تابه داغ سرخ کنید تا در روغن نباتی شفاف شود. گوشت خرد شده را داخل پیاز پخته شده بریزید. مواد را مزه دار می کنیم، آماده می کنیم.
3. از سیب زمینی آب پز پوره سیب زمینی درست می کنیم.
4. لایه ها را در ظرفی که از قبل روغن زده اید بچینید. سیب زمینی، گوشت چرخ کرده با پیاز، باقی مانده پوره سیب زمینی.
5. لایه بالایی را با خامه ترش پر کنید، با پنیر رنده شده بپاشید.
6. قالب را به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار می دهیم.

کاسرول گوشت سریع

ظرفی که طبق دستور العمل تسریع شده تهیه می شود بدتر از یک نسخه استاندارد نخواهد بود.

برای تهیه یک کاسرول اکسپرس نیاز داریم (مواد لازم برای 8 وعده):

• سیب زمینی بزرگ - 4 عدد؛
• گوشت چرخ کرده (از هر گوشت) آماده - 300 گرم؛
• نصف پیاز؛
• سیر - 1 حبه؛
• فلفل دلمه ای، گیاهان - به مزه؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• روغن آفتابگردان یا زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل

یک کاسرول سریع طبق دستور زیر تهیه می شود:

1. سیب زمینی را بشویید، پوست بگیرید. آن را روی رنده درشت رنده کنید.
2. گوشت چرخ کرده از قبل آماده شده را با پیاز و سیر رد شده از چرخ گوشت مخلوط کنید. مزه دار کنید.
3. سیب زمینی را با گوشت چرخ کرده ترکیب کنید، مخلوط کنید.
4. توده به دست آمده را در یک لایه یکنواخت روی یک ورقه پخت از قبل چرب شده پخش کنید. فلفل و سبزی را روی آن قرار دهید.
5. تخم مرغ را با همزن بزنید تا یکدست شود و روی سینی فر با مواد بریزید. توده تخم مرغ را با قاشق پخش کنید.
6. قالب را به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد می فرستیم.

قابلمه قارچ

پخت کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده و قارچ دشوارتر از نسخه اصلی نیست، اما دستور تکمیل شده طعم را بسیار روشن تر و غنی تر می کند.

برای 6 وعده مصرف کنید:

• گوشت چرخ کرده - 600 گرم؛
• سیب زمینی - 4-5 عدد؛
• قارچ - 8-10 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• پنیر - 150 گرم؛
• خامه ترش - 400 میلی لیتر؛
• سس مایونز - 200 میلی لیتر؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات فلفل - به مزه؛
• روغن نباتی - 1-2 قاشق غذاخوری. ل

کاسرول سیب زمینی گوشت چرخ کرده و شامپینیون طبق دستور زیر تهیه می شود:

1. سیب زمینی ها را زیر آب جاری می شوییم، پوست می گیریم، حلقه ها را برش می دهیم. آن را روی قالبی که قبلاً با روغن نباتی چرب شده است پخش می کنیم. چاشنی.
2. پیاز خلال شده را روی سیب زمینی ها پخش کنید. گوشت چرخ کرده را روی آن بپاشید. آن را در یک لایه یکنواخت پخش کنید. ادویه ها را اضافه می کنیم.
3. قارچ های نمک زده و نصف شده را روی گوشت پخش کنید. مواد را با سس خامه ترش و سس مایونز بریزید. ادویه ها را اضافه می کنیم.
4. ظرف را به مدت 30 تا 35 دقیقه به فر می فرستیم که باید تا 180 درجه سانتیگراد گرم شود. پس از گذشت زمان توصیه شده، باید آن را از فر خارج کنید، با پنیر پاشیده و 5 دقیقه دیگر بپزید.

لازانیا سیب زمینی

مواد لازم برای 6 وعده:

• گوشت چرخ کرده (گوشت خوک یا گاو) - 700-800 گرم؛
• سیب زمینی بزرگ - 10-12 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• پنیر - 200 گرم؛
• روغن زیتون یا آفتابگردان - 2-3 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 100 گرم؛
• شیر - 1 لیتر؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

پخت لازانیا:

1. سیب زمینی را بشویید، پوست بگیرید. در آب نمک بجوشانید.
2. پیاز را پوست بگیرید، مکعبی خرد کنید، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در همان ماهیتابه گوشت خرد شده را اضافه کنید، بگذارید روی حرارت زیاد بماند. 100-150 میلی لیتر آب اضافه کنید، با درب بپوشانید، بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد.
3. سیب زمینی های پخته شده را له کنید تا له شوند. قوام چاشنی باید یکدست باشد.
4. تهیه سس بشامل برای لازانیا. 1 قاشق غذاخوری به کره ذوب شده اضافه کنید. ل آرد الک شده را هم بزنید تا یکدست شود. شیر را روی آتش گرم می کنیم. باید آرد دم کرده در روغن را داخل آن بریزید. سس را هم بزنید تا گلوله نباشد، ادویه جات را اضافه کنید.
5. جمع آوری لازانیا سیب زمینی ها را روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید، سپس گوشت خرد شده، سس، پنیر. محصولات را به صورت لایه لایه به همان ترتیب قرار می دهیم تا تمام شود.
6. ظرف پخت را به مدت 50 دقیقه به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد می فرستیم. پس از سپری شدن زمان پخت توصیه شده، لازانیا را باید نیم ساعت در فر دربسته اصرار کنید.

کاسرول سیب زمینی با کوفته

این ظرف طعم غنی دارد. دستور پخت کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده هر میز را تکمیل می کند.

عناصر:

• سیب زمینی - 700 گرم؛
• گوشت چرخ کرده - 350 گرم؛
• سس مایونز - 1-2 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• گوجه فرنگی ترشی (ترجیحا گیلاس) - 100 گرم؛
• ماریناد گوجه فرنگی - 2 - 3 قاشق غذاخوری. l.
• روغن آفتابگردان یا زیتون - 2 قاشق غذاخوری. l.
• سبزی - 4-5 شاخه؛

پخت کاسرول سیب زمینی با کوفته:

1. سیب زمینی ها را باید بشویید، سپس پوست بگیرید، روی یک رنده درشت رنده کنید.
2. تخم مرغ ها را هم بزنید، روی سبزیجات رنده شده همراه با سس مایونز بریزید. ادویه ها را اضافه می کنیم.
3. از گوشت چرخ کرده کوفته درست می کنیم. گلوله های نمک و فلفل.
4. آب گوجه فرنگی را به توده سیب زمینی اضافه کنید، مخلوط کنید.
5. ظرف پخت را با روغن چرب کنید، پایه سیب زمینی ها را بچینید. با قاشق در لایه اول فرورفتگی های کوچک ایجاد کنید و کوفته ها را داخل آن فرو کنید.
6. گوجه فرنگی های ترشی را با گیاهان روی یک ورقه پخت پخش می کنیم.
7. ظرف را به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد می فرستیم. 10 دقیقه قبل از پایان پخت، باید ظرف را با دقت از فر خارج کنید، روی آن را با فویل بپوشانید و دوباره در فر قرار دهید.

گراتین سیب زمینی

گراتن - سیب زمینی پخته شده پوسته پنیر. مهمانداران گراتین را برای خود تطبیق دادند، آن را با گوشت چرخ کرده تکمیل کردند و آن را به یک غذای خانگی مورد علاقه تبدیل کردند.

محصولات برای 4 وعده:

• سیب زمینی بزرگ - 2 عدد؛
• گوشت چرخ کرده - 250 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• پنیر - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• کفیر - 1 لیوان؛
• نمک، فلفل، ادویه ها - به صلاحدید شما.

نحوه پختن:

1. پیاز را تمیز می کنیم، حلقه ها را برش می دهیم. برای پخت ژولین در قالب هایی که از قبل روغن زده شده پهن می کنیم.
2. سپس گوشت چرخ کرده را در یک لایه یکنواخت پخش کنید. ادویه ها را اضافه می کنیم.
3. سیب زمینی ها را روی یک رنده درشت می مالیم، آنها را روی سطح گوشت قرار می دهیم.
4. سس درست می کنیم. برای تهیه آن باید کفیر را با آن مخلوط کنید تخم مرغبرای قوام یکنواخت سس را در قالب ها بریزید.
5. سیب زمینی ها را به مدت 20 دقیقه به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد می فرستیم.
6. پس از سپری شدن زمان توصیه شده، پنیر را به هر قالب اضافه کنید. بگذارید بپزد تا قهوه ای طلایی شود.

کاسه گوشت چرخ کرده و سیب زمینی غذای خوشمزه ای است که تهیه آن راحت تر از آن چیزی است که در نگاه اول به نظر می رسد. دستور العمل های ارائه شده افزودنی عالی برای کتاب آشپزی هر خانم خانه دار خواهد بود. نوش جان!