طرز تهیه آب گوجه فرنگی از رب گوجه فرنگی. ساده ترین دستور غذا

درست کردن آب گوجه فرنگی در خانه آنقدرها هم که به نظر می رسد سخت نیست. چنین آماده سازی برای زمستان نه تنها بسیار اشتها آور است، بلکه فواید قابل توجهی برای بدن دارد. این نوشیدنی به افراد مبتلا به اختلالات روده، بیماری ها کمک می کند سیستم عصبی، بیماری های قلبی و همچنین کسانی که می خواهند وزن کم کنند. به نظر می رسد که این محصول فرآیندهای متابولیک در بدن را کنترل می کند، به این معنی که باعث کاهش وزن می شود.

خود ساخته است آب گوجهبرای زمستان بدون عقیم سازی همه چیز را حفظ می کند کیفیت های مفیداین سبزی و طعم بی نظیرش

فواید نوشیدنی

مزیت این نوشیدنی این است که حاوی ویتامین های زیادی (A، C، PP) و مواد معدنی (کلسیم، کلر، ید و غیره) است. مجموعه ای از چنین عناصر مفیدی عملکرد طبیعی همه را تضمین می کند اعضای داخلی، فرآیندهای متابولیک را در بدن تسریع می کند، باعث حذف سریع سموم و سموم می شود.

آب گوجه فرنگی یک پیشگیری کننده برای جلوگیری از پیشرفت بیماری های قلبی عروقی است.

همچنین جنبه های مثبت دیگری نیز دارد:

1. حاوی اجزایی است که بر تولید سروتونین تأثیر مثبت می گذارد. این ماده قادر است سیستم عصبی را به خصوص پس از موقعیت های استرس زا ترمیم کند.
2. نوشیدنی دعوا می کند میکروارگانیسم های روده، فرآیندهای پوسیدگی در دستگاه گوارش را مهار می کند و بدن را پاکسازی می کند. گوجه فرنگی به خوبی هضم و جذب می شود و علاوه بر آن به سرعت از بدن دفع می شود.
3. یبوست و سایر اختلالات روده را از بین می برد. خاصیت کلرتیک و ادرارآور دارد.
4. برای سنگ کلیه، کم خونی، اضافه وزن توصیه می شود.
5. گوجه فرنگی سطح قند خون را کاهش می دهد، بنابراین مصرف آن به افراد دیابتی توصیه می شود.
6. این محصول برای استفاده در ترومبوز توصیه می شود.
7. می توان آن را در دوران شیردهی نوشید، اما در این مورد ارزش دارد که اطمینان حاصل کنید که کودک آلرژی ندارد.
8. آب گوجه فرنگی تازه فشرده بسیار مفید است و به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی عمل می کند.

مضرات نوشیدنی

برخی از جنبه های منفی این محصول وجود دارد:

1. شایان ذکر است که اگر از نوشیدنی گوجه فرنگی در حد اعتدال استفاده کنید، به شخص آسیبی نمی رساند. تاثیر منفی آن بر روی بدن در صورتی خواهد بود که این محصول با نشاسته مخلوط شود.
2. این نوشیدنی تقریباً تمام خود را از دست می دهد ویژگی های مفیداگر با نمک سفره. بهتر است نمک را جایگزین کنید روغن سبزیجات، بیشتر زیتون.
3. آب گوجه فرنگی تند می تواند به سلامتی آسیب برساند، به خصوص اگر مشکلاتی در کلیه، کبد یا معده وجود داشته باشد.

نوشیدنی استاندارد گوجه فرنگی برای زمستان

برای پختن آب گوجه فرنگی خوشمزه برای زمستان در خانه، لازم نیست با استعدادهای آشپزی بدرخشید. مشکلات فقط هنگام تهیه گوجه فرنگی ممکن است ایجاد شود. قبل از آسیاب کردن، آنها باید پوست کنده شوند. برای انجام این کار، 2-3 دقیقه میوه ها را باید در آب جوش بریزید.

هر گونه گوجه فرنگی برای تهیه نوشیدنی مناسب است، مهم ترین شرط آن تازه بودن، بدون پوسیدگی و سایر عیوب است. در غیر این صورت، نوشیدنی با طعم ناخوشایند تبدیل می شود و عمر مفید آن کوتاه خواهد بود.

اگر نوشیدنی بیشتری می خواهید، انتخاب کنید میوه های آبدار. گوجه فرنگی گوشتی به نوشیدنی قوام غلیظی می دهد و بیشتر شبیه سس خواهد بود.

برای تهیه آب گوجه فرنگی برای زمستان، گوجه فرنگی ها را خرد کرده، مقداری نمک بریزید و به مدت 15-20 دقیقه روی اجاق قرار دهید. پس از آن، نوشیدنی را در ظروف استریل شده که به صورت هرمتیک بسته شده اند، بریزید.

برای پختن آب گوجه فرنگی طبق GOST، لازم است محصولات زیر را تهیه کنید:

• 1 کیلوگرم گوجه فرنگی؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک.

برای تهیه یک نوشیدنی خوشمزه باید مراحل زیر را برای نگهداری آب گوجه فرنگی انجام دهید:

1. گوجه فرنگی ها را کاملا بشویید. با یک چاقوی تیز، یک برش کم عمق روی هر گوجه فرنگی ایجاد کنید. پس از آن، آنها را در یک کاسه جداگانه تا می کنند و با آب داغ پر می کنند.
2. پس از 2-3 دقیقه نگه داشتن، آب آن تخلیه می شود و پوست گوجه فرنگی ها جدا می شوند. محل اتصال ساقه قطع می شود، اینجا جایی است که تمام نیترات های مضر جمع می شوند. پس از آن، گوجه فرنگی ها را برش داده و به روشی مناسب برای هر خانم خانه دار خرد می کنند.
3. مایع داخل تابه تخلیه می شود، نمک اضافه می شود. توده به مدت 15-20 دقیقه پخته می شود.
4. فراموش نکنید که کفی که در حین پخت ایجاد می شود را بردارید.
5. پس از آن، مایع در ظروف شیشه ای از قبل استریل شده ریخته می شود و می پیچد. در مرحله بعد، شیشه ها را باید زیر و رو کرده و صبر کنید تا کاملا خنک شوند. اگر نشتی وجود نداشته باشد، می توان آنها را برای چرخش به انبار یا محل ذخیره دیگری منتقل کرد.

می توانید آب گوجه فرنگی را بدون نمک تهیه کنید، اما طعم آن چندان مشخص نخواهد بود.

آماده سازی کوزه ها

بسیار مهم است که کوزه ها را به درستی برای تهیه آب گوجه فرنگی در خانه آماده کنید. قبل از شستن و استریل کردن آنها، هر ظرف را به دقت بررسی کنید. نباید ترک یا تراشه داشته باشد.

بانک ها به روش های زیر استریل می شوند:

• از دایره آلومینیومی روی ظرف آب جوش استفاده کنید.
• برای پخت مانتی از یک دستگاه گریل استفاده کنید.
• در فر از قبل گرم شده با دمای 150+ درجه سانتیگراد قرار دهید.

بانک های با ظرفیت 1 لیتر به طور متوسط ​​به مدت 15 دقیقه استریل می شوند ، ظروف دو لیتری - 20 دقیقه.

وقتی نوشیدنی گوجه‌فرنگی بسته شد و شیشه‌ها با درب به‌طور مرتب تا می‌شوند، روی آن‌ها را با یک پتو یا پتو گرم می‌پوشانیم تا کاملا خنک شوند. اگر مایع حتی به مقدار کمی بیرون می ریزد، حتماً باید درب شیشه را عوض کنید.

پس از اینکه محصول کنسرو کاملاً خنک شد، باید آن را به یک مکان سرد منتقل کنید.

انتخاب گوجه فرنگی برای آب

به این سوال که چگونه آب گوجه فرنگی را در خانه درست کنیم؟ کیفیت خوب، می توانید بدون ابهام پاسخ دهید: رسیده ترین، آبدارترین و قرمزترین گوجه فرنگی را انتخاب کنید. آنها باید طعم شیرینی داشته باشند. گوجه فرنگی زرد و سبز نوشیدنی خوبی نیست. میوه های نارس و بیش از حد رسیده کارایی ندارند. اگر کنسرو گوجه فرنگی نارس باشد، نوشیدنی طعم تلخی پیدا می کند، با میوه های بیش از حد رسیده، آب آن بی مزه می شود. اگر در حال تهیه آبمیوه به عنوان چاشنی ظروف هستید، نیازی به مایع کردن آن ندارید. تهیه آب گوجه فرنگی برای زمستان از طریق آبمیوه گیری راحت تر است. این بسیار سریعتر از تهیه نوشیدنی با دست است.

تقریباً 1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی برای 1 لیتر آب میوه تمام شده استفاده می شود. طبق استاندارد، آب گوجه فرنگی از طریق آبمیوه گیری با اضافه کردن مقدار کمی نمک تهیه می شود، اما اگر خانواده شما قبلاً ترجیحات خاصی برای تولید نوشیدنی ایجاد کرده اند، می توانید شکر، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید یا گوجه فرنگی را با سایرین ترکیب کنید. سبزیجات به مزه

اخیراً تعداد بیشتری از زنان خانه دار ترجیح می دهند برای زمستان آب گوجه فرنگی را در آبمیوه گیری بپزند. گوجه فرنگی موجود در آن با بخار فرآوری می شود و به همین دلیل بیشتر مواد مغذی حفظ می شود. اینکه چقدر آب گوجه فرنگی را به این شکل بپزیم، مخصوصا از رب گوجه فرنگی، به دستور پخت خاصی بستگی دارد.

تهیه آب گوجه فرنگی برای زمستان با سرکه

نوشیدنی ذخیره شده مدت زمان طولانیاجازه دهید این دستور العمل برای آب گوجه فرنگی برای زمستان.

برای تهیه نوشیدنی، نسبت های زیر را رعایت کنید:

• 1 لیتر آب میوه از پیش ساخته شده خانگی؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری صحرا.

نوشیدنی را به صورت زیر آماده می کنیم:

• همه مواد مخلوط می شوند؛
• جرم باید بجوشد؛
• در حالی که آب در حال دم کردن است، شیشه ها را به مدت 10 دقیقه استریل می کنم.
• آب را در شیشه ها ریخته، درب ها را پیچانده و ظروف را زیر یک پتوی گرم قرار می دهند تا کاملا خنک شوند.

اگر آب گوجه فرنگی را بدون آبمیوه گیری بپزید، میوه ها از قبل آب می شوند. پس از آن، پوست از آنها جدا می شود، سپس آنها را با چرخ گوشت خرد می کنند و آب آن را از طریق یک الک از تفاله گوجه فرنگی خارج می کنند.

آب گوجه فرنگی با افزودن فلفل دلمه ای

برای این دستور غذا به محصولات زیر نیاز دارید:

• 1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی؛
• 4-5 دانه فلفل دلمه ای؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 5 برگ بو.

طرز تهیه آب گوجه فرنگی:

1. میوه های گوجه فرنگی به خوبی شسته می شوند.
2. قطعه قطعه کنید، دم اسبی غیر ضروری را ببرید.
3. قطعه کار با مخلوط کن آسیاب می شود.
4. توده به دست آمده را در یک قابلمه ریخته می شود.
5. سپس تمام خمیر از طریق یک الک فلزی آسیاب می شود.
6. مایع روی اجاق گاز قرار می گیرد.
7. محصولات دیگری در آنجا اضافه شده است.
8. پس از جوشاندن، جرم به مدت 10 دقیقه دیگر روی آتش باقی می ماند.
9. شیشه با بخار استریل می شود.
10. پس از آن، یک نوشیدنی گرم دم کرده در آن ریخته می شود.
11. تمام ظروف حاوی آب میوه در یک پتو پیچیده می شوند تا کاملاً خنک شوند.

چنین نوشیدنی دست ساز را نمی توان با آنچه در کارخانه ساخته می شود مقایسه کرد.

آب گوجه فرنگی با سیر

این آب میوه از تعداد زیادی گوجه فرنگی تهیه می شود. 11 کیلوگرم گوجه فرنگی بلافاصله گرفته می شود. دنباله کار یکسان است، یعنی. ابتدا میوه ها شسته می شوند، ساقه ها جدا می شوند، سپس گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش می دهیم.

پس از آن، تمام مواد در آبمیوه گیری قرار می گیرند، به لطف این، آب بدون پالپ به دست می آید. سپس قابلمه را با نوشیدنی روی آتش بگذارید. میزان هضم چنین آبمیوه ای باید به دقت بررسی شود. وقتی جرم به جوش آمد، حرارت باید کاهش یابد.

7 قاشق غذاخوری به آب اضافه می شود. نمک (حدود 175 گرم) و کمی شکر. برای طعم دلپذیر، 400-700 گرم از این محصول کافی است. آب به مدت 5-10 دقیقه دیگر جوشانده می شود. سپس سیر خرد شده (3-4 حبه) به آنجا اضافه می شود.

بعد سرکه (9%) لازم دارید به مقدار 275 گرم می گیرید حالا نوبت به چاشنی ها می رسد. برای 11 کیلوگرم گوجه فرنگی شما نیاز دارید:

• 30 دانه فلفل دلمه ای؛
• 10 میخک؛
• کمی فلفل قرمز؛
• دارچین به مزه؛
• مقداری جوز هندی (در نوک چاقو).

پس از افزودن چاشنی ها، آب آن را به مدت 15 دقیقه دیگر در خانه می جوشانند. پس از آن، در شیشه های استریل شده بطری می شود.

دستور تهیه آب گوجه فرنگی از طریق چرخ گوشت با فلفل دلمه ای شیرین

گوجه فرنگی های خوشمزه به خوبی با آنها هماهنگ می شوند فلفل دلمه ای. بنابراین، در دستور پخت بسیاری از غذاهای با گوجه فرنگی، این محصول نیز وجود دارد.

برای تولید نوشیدنی به مواد زیر نیاز دارید:

1. 1 سطل با گوجه فرنگی.
2. 3 عدد فلفل دلمه ای شیرین.
3. سیر - 3-5 حبه.
4. 1 لامپ.

دنباله چرخش:

1. سبزیجات شسته شده و از اجزای غیر ضروری پاک می شوند.
2. گوجه‌فرنگی‌های بریده شده از ساقه‌ها را با آب جوش ریخته و بلافاصله در آن غوطه‌ور می‌کنند آب سرد، پوست آن به خوبی برداشته می شود. همه گوجه فرنگی ها پوست گرفته می شوند.
3. فلفل بلغاری بریده می شود، دانه ها از آن پاک می شوند.
4. پیاز را به قطعات کوچک خرد می کنیم.
5. تمام مواد آماده شده از چرخ گوشت رد می شوند.
6. جرم از طریق یک غربال فلزی فیلتر می شود یا با گاز فشرده می شود.
7. مایع حاصل را روی آتش گذاشته و به جوش می آورند. اگر میوه ها هضم شوند، نوشیدنی کمتر می شود.
8. پس از آن، یک نوشیدنی گوجه فرنگی را در ظروف استریل شده با بخار یا فر می ریزند، آنها را با درب های فلزی می پیچند و زیر یک پتوی گرم می گذارند تا خنک شوند.

آب گوجه فرنگی با ریحان

اگر ریحان را به آب گوجه فرنگی اضافه کنید، نوشیدنی بسیار معطر می شود و طعم غیرمعمول سبزی به دست می آورد. نگهداری شامل استفاده از میوه های بیش از حد رسیده است. اما مطمئن شوید که پوسیدگی نداشته باشند. ریحان هم به صورت تازه و هم خشک استفاده می شود.

آنچه برای تهیه نوشیدنی گوجه فرنگی نیاز دارید:

• 4-5 کیلوگرم گوجه فرنگی تازه؛
• 1 دسته ریحان؛
• 50-100 گرم نمک خوراکی؛
• 100 گرم شکر.

دستورالعمل گام به گام طرز تهیه آب گوجه فرنگی با ریحان در خانه:

1. در ابتدای تهیه، همان اعمالی که برای انواع دیگر آب گوجه فرنگی انجام می شود. گوجه فرنگی ها شسته و بریده می شوند، ساقه ها باید برداشته شوند.
2. ابتدا سبزی ها را از چرخ گوشت رد کنید، سپس از مخلوط کن یا آبمیوه گیری استفاده کنید تا آب آن خالص شود.
3. اگر دانه ها و پوست باقی ماندند، ارزش آن را دارد که مایع را از طریق غربال خرد کنید. اما اگر شما را ناراحت نمی کند، آن را به حال خود رها کنید.
4. پس از آن، جرم ساخته شده به مدت 20 دقیقه روی آتش قرار می گیرد. می توان آن را هضم کرد، بنابراین باید زمان را به دقت کنترل کنید.
5. در این مدت کوزه ها و درب ها برای پیچاندن آماده می شوند. شیشه ها با بخار بخار یا فر استریل می شوند و درب آن ها برای چند دقیقه در آب می جوشانند.
6. چند دقیقه قبل از برداشتن شیره از روی آتش، نمک، شکر و ریحان را به آن اضافه می کنند. اگر این گیاه را به صورت خشک مصرف کنید، به مقدار کمی از آن نیاز خواهید داشت، زیرا. ریحان خشک بوی قوی تری نسبت به ریحان تازه دارد.
7. سپس نوشیدنی را درون قوطی ها ریخته و با درب های فلزی پیچانده می شود.
8. در مرحله آخر، مانند سایر دستور العمل ها، شیشه ها را برگردانده و بسته بندی می کنند تا کاملا خنک شوند.

آب گوجه فرنگی با شوید

شوید نیز طعم و عطر خاصی به نوشیدنی گوجه فرنگی می دهد.

در اینجا نحوه تهیه آب گوجه فرنگی برای زمستان با دستان خود با افزودن شوید آورده شده است:

• 2.5 کیلوگرم گوجه فرنگی رسیده؛
• 1.5-2 دسته شوید؛
• 120 میلی لیتر سرکه سفره (6-9٪)؛
• 30 گرم شکر؛
• 15 گرم نمک خوب؛
• 5 برگ بو.

نحوه دم کردن نوشیدنی:

1. میوه ها شسته شده و تمام قسمت های غیر قابل خوردن حذف می شوند. برای به دست آوردن آب خالص، ابتدا میوه ها را در چرخ گوشت چرخانده، سپس از صافی می مالند و در نهایت نوشیدنی را با پارچه پنیر فشرده می کنند.
2. حالا آب گوجه فرنگی را در یک قابلمه با کف سنگین بریزید و بلافاصله نمک و شکر را اضافه کنید.
3. وقتی کاملاً در مایع حل شد، سرکه را در آنجا اضافه می کنند و نوشیدنی را روی آتش کوچک می گذارند تا یک ربع بجوشد.
4. در این مدت شوید تهیه می شود و شسته می شود و قسمت های غیر ضروری آن بریده می شود. سپس بسته نرم افزاری را خرد کرده و همراه با برگ بو در آب در حال جوش فرو می برند.
5. پس از آن، آب در کوزه های استریل، هنوز گرم، ریخته می شود. آنها طبق طرح استاندارد پیچ ​​خورده اند.
6. در همین ترتیب می توانید آب گوجه فرنگی را برای زمستان در خانه با اضافه کردن کرفس به جای شوید تهیه کنید، طعم بسیار جالبی نیز خواهید داشت. علاوه بر این، کرفس سرشار از ویتامین ها است، نیرو می بخشد و انرژی مثبت را برای کل روز شارژ می کند.

افزودن آب چغندر و سیب به نوشیدنی گوجه فرنگی

برای 2 کیلوگرم گوجه فرنگی، 1 لیتر آب سیب و 200 میلی لیتر آب چغندر تهیه کنید.

ترتیب کار با شستن گوجه فرنگی ها و خرد کردن آنها شروع می شود. از آبمیوه گیری برای تهیه آب گوجه فرنگی استفاده کنید.

آب سیب و چغندر را با آب گوجه فرنگی به قابلمه اضافه می کنند. وقتی جرم به جوش آمد، مایع را داخل شیشه ها بریزید. در زمستان با این نوشیدنی خوشحال خواهید شد، زیرا. دارای بسیاری از عناصر مفید، مواد معدنی و ویتامین ها است. و بدون مشکل انجام می شود.

آب گوجه فرنگی از رب گوجه فرنگی: دستور العمل.

مواقعی وجود دارد که زمانی برای تهیه نوشیدنی گوجه فرنگی برای زمستان وجود ندارد. اما می توانید از رب گوجه فرنگی مرغوب استفاده کنید. البته نوشیدنی از آن به اندازه نوشیدنی با گوجه فرنگی تازه مفید نخواهد بود. اما در خوش طعم بودنبه یک محصول کنسرو تسلیم نمی شود، اما با قیمتی ارزان تر از یک محصول نهایی فروشگاهی خواهد بود.

برای حل این سوال که چگونه از رب گوجه فرنگی آب گوجه فرنگی درست کنیم، یک شرط باید رعایت شود: برای تهیه نوشیدنی گوجه فرنگی از رب آماده، باید کیفیت بالاو فقط از گوجه فرنگی بدون افزودن مواد دیگر تشکیل شده است.

تهیه آب گوجه فرنگی از رب گوجه فرنگی کار سختی نیست، کافی است 1-2 قاشق چایخوری را در یک لیوان آب رقیق کنید. جرم متمرکز

نتیجه

بنابراین، تهیه آب گوجه فرنگی در خانه بسیار ساده است. اما اگر می خواهید در روزهای سرد زمستان یک نوشیدنی گوجه فرنگی غنی شده خوشمزه بنوشید، در تابستان باید سخت کار کنید.

رشد کرده در خانه کشور خود، یکی از محصولات مفیدتغذیه. حاوی ویتامین های C و B، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، آهن، مالیک و اسید سیتریک. سودمندی نوشیدنی در این واقعیت نهفته است که اجزای آن باعث تقویت ناخن و مو، بهبود متابولیسم، حفظ حالت دیابتو باعث کاهش وزن شود.

متأسفانه، همیشه یک فرد فرصت رشد سبزیجات را در باغ ندارد. به همین دلیل، او نوشیدنی مورد علاقه خود را در فروشگاه خریداری می کند، با پرداخت بیش از حد برای بسته بندی روشن، تحویل کالا و فریب فروشنده ای که می خواهد به قیمت خریداران بی توجه به سود برسد. اگر به بسته بندی دقت کنید، فهمیدن اینکه نوشیدنی از چه چیزی تشکیل شده است دشوار نیست - پوره گوجه فرنگی، آب و نمک است. بنابراین آیا ارزش آن را دارد که در فروشگاه برای کاری که انجام آن در خانه بسیار آسان است و یک محصول با کیفیت به دست آورید، بیش از حد پرداخت کنید؟

تهیه آب میوه از ماکارونی در خانه چقدر سودآور است

یک محاسبه ساده نشان داد که 3 لیتر آب گوجه فرنگی از یک قوطی رب گوجه فرنگی آماده (به نسبت 1: 6) به دست می آید. مصرف کننده با نمک زدن نوشیدنی تفاوت طعمی را احساس نمی کند و به سرعت محصول مورد نظر را دریافت می کند. هزینه کف کوزه لیتریماکارونی 50 - 70 روبل است. هزینه 1 لیتر آب میوه مقدار ناچیزی است - 16 - 25 روبل.

اما برای تهیه یک نوشیدنی گیاهی به رب گوجه فرنگی نیاز دارید. سس کچاپ و سس برای این منظور مناسب نیستند. سهم مواد جامد در ترکیب محصول باید بین 25 تا 40 درصد متغیر باشد. محتوای افزودنی هایی مانند تنظیم کننده اسیدیته و شکر در ترکیب مورد استقبال قرار نمی گیرد، فقط نمک و آب مجاز است.

چگونه کیفیت کالا را بررسی کنیم؟ شیشه را تکان دهید و قوام محتویات را ارزیابی کنید. اگر مایع بیش از حد در ظرف وجود داشته باشد و چگالی خمیر شبیه سس یا سس کچاپ باشد، دلیلی برای شک در کیفیت محصول پیشنهادی وجود دارد.

با پوره سیب زمینی مناسب، گوجه فرنگی ها له شده و تحت عملیات حرارتی قرار می گیرند. سپس مواد خام را می جوشانند تا رطوبت تبخیر شود و نسبت مواد جامد افزایش یابد. در صورت عدم وجود کنسانتره در پوره سبزیجات، خواص مفید در بدن انسانبه طور کامل نشان خواهد داد. انتخاب دقیق پایه آب گوجه فرنگی کلید غنی سازی بدن با مواد ارزشمند است.

آب میوه مغازه با قیمت 30 تا 40 روبل در هر لیتر فروخته می شود. حاوی مواد افزودنی است و هزینه آن چهار برابر آبمیوه تهیه شده از ماکارونی است. این سوال پیش می‌آید: اگر بتوانید پوره را با آب رقیق کنید، نمک بزنید و بنوشید، بدون نگرانی از اینکه بدن چیز زیادی دریافت نمی‌کند، پرداخت بیشتر به چه درد می‌خورد. مواد مفید? بیایید طرز تهیه آب گوجه فرنگی را خودتان از رب گوجه فرنگی خانگی یاد بگیریم. مطمئناً آن را برای آینده آماده کرده اید.

طرز تهیه آب از رب گوجه فرنگی: یک دستور العمل ساده

دستور تهیه آب گوجه فرنگی از رب گوجه فرنگی فقط یکی را ارائه می دهد که کلاسیک در نظر گرفته می شود. طبق قوانین آن، پوره سبزیجات با آب جوشیده خنک به نسبت 1: 3 رقیق می شود. برای دریافت یک نوشیدنی غلیظ، 2-3 قاشق غذاخوری برای 1 لیوان آب مصرف کنید. ل مواد خام. اگر به یک محصول مایع نیاز دارید که از نظر قوام شبیه آب باشد، 1 قاشق غذاخوری در یک لیوان آب رقیق می شود. ل رب ها

آب میوه را با نمک خوراکی دانه درشت نمک بزنید. در صورت تمایل کمی شکر یا فلفل اضافه کنید. برخی از مردم نوشیدنی با ادویه - آویشن، مرزنجوش، رزماری را دوست دارند. در هر صورت بهتر است از آن به صورت سرد استفاده شود.

چه محصولی مفیدتر است - در خانه پخته شود یا در سوپرمارکت خریداری شود؟ پاسخ دقیقی برای این سوال وجود ندارد زیرا زمین سبزیجاتو آب میوه آماده فروخته شده در فروشگاه ممکن است در ترکیب متفاوت باشد. حتی در بین مصرف کنندگان این عقیده وجود دارد که 85 درصد از آب سبزیجات بر اساس پوره گوجه فرنگی تهیه می شود. بنابراین تهیه آب گوجه فرنگی از رب گوجه فرنگی که در خانه تهیه می شد بسیار مفیدتر است.

کاربرد

با دانستن نحوه تهیه آب گوجه فرنگی از رب گوجه فرنگی، زنان خانه دار باید دستور العمل هایی را برای غذاهایی که در آن این مایع سالم اضافه می شود، مطالعه کنند. آبمیوه را می توان نوشید خالص. همچنین می توان آن را به سوپ ها، غذاهای سبزیجات و گوشت، سس ها و کوکتل ها اضافه کرد. محصولی که از گوجه‌فرنگی طبیعی تهیه می‌شود از نظر کیفیت بسیار متفاوت از محصولات فروشگاهی است.

به یاد داشته باشید که بسته بندی هر چقدر هم رنگارنگ یا بی تکلف باشد، معمولاً محتویات یکسانی دارد - پاستا، نمک و آب. اما این محصول از کدام گوجه فرنگی تهیه شده و آیا تکنولوژی تولید آن رعایت شده است، مصرف کنندگان نمی توانند بدانند. بنابراین، منطقی است که آن را در صورت نیاز به آبمیوه تبدیل کنید.

آب گوجه فرنگی خوشمزه یکی از سالم ترین نوشیدنی های گیاهی است که هم کودکان و هم بزرگسالان آن را دوست دارند. می توانید آن را از فروشگاه خریداری کنید، یا می توانید آن را خودتان از میوه های تازه یا فروشگاه های آماده یا ماکارونی خانگی درست کنید. از آنجایی که گوجه فرنگی تازه برای مدت زمان بسیار کوتاهی نگهداری می شود، تهیه کنسرو گزینه مناسبی برای برداشت آن برای زمستان است. در انبار، فضای بسیار کمتری را اشغال می کند، بنابراین بهتر است آن را در خانه بپزید تا آب میوه یا سس. هر دو آب و ماکارونی را می توان هم به طور مستقل و هم به عنوان افزودنی به غذاهای مختلف گوشتی و سبزیجات مطابق دستور استفاده کرد.

ویژگی های تهیه آب میوه از رب گوجه فرنگی

هر دو محصول حاوی تمام مواد مفیدی هستند که گوجه فرنگی بسیار غنی است. این فیبر، لیکوپن یک آنتی اکسیدان فوق العاده است که از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند. علاوه بر این، هم در رب و هم در آب میوه، لیکوپن به میزان قابل توجهی در آن وجود دارد مقادیر زیادنسبت به میوه های تازه و همه به این دلیل که غلظت این ماده بسیار مفید برای بدن در طول عملیات حرارتی گوجه فرنگی افزایش می یابد.

نوشیدنی گوجه فرنگی حاوی عناصر میکرو و ماکرو مانند آهن، فسفر، منیزیم، مس، پتاسیم، کلسیم است. بنابراین استفاده از نوشیدنی برای انواع مختلفکم خونی و سایر بیماری های ناشی از کمبود یک یا آن ماده معدنی در بدن انسان. علاوه بر این، آب گوجه فرنگی حاوی اسید فولیکبدون آن عملکرد طبیعی سیستم گردش خون، تولید مثل و ایمنی غیرممکن است، و همچنین - A، E، C، B5، B6، B9، PP و K.

آب گوجه فرنگی طبیعی مانند گوجه فرنگی تازه دارای اثر ضد التهابی و ضد باکتریایی است، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد، تسکین می دهد و به مبارزه با سموم در دوران بارداری کمک می کند.

طرز تهیه آب میوه از رب گوجه فرنگی در خانه

1. اول از همه، ما به ماکارونی نیاز داریم. اگر یک کالای خانگی ندارید، می توانید از فروشگاه استفاده کنید، اگرچه پس از آن نمی توانید از کیفیت آن مطمئن باشید. در هر صورت قیمت چنین نوشیدنی بسیار کمتر از قیمت آب میوه های آماده فروشگاهی است.
2. دستور غذا به ماکارونی نیاز دارد، نه سس گوجه فرنگی، سس کچاپ یا لچو.
3. یک شیشه بدون مواد نگهدارنده یا شیشه ای که حاوی حداقل مقدار آنها باشد را برای دستور غذا انتخاب کنید. این را می توان روی برچسب، جایی که مواد تشکیل دهنده ذکر شده است، بررسی کرد.
4. یک رب گوجه فرنگی کنسرو شده خوب کاملاً غلیظ و متراکم است. شیشه را از فروشگاه بردارید، خوب تکان دهید و برگردانید. اگر محتویات در جریان مایع تخلیه شود، کیفیت این محصول نسبتاً مشکوک است، نباید چنین خمیری بخرید. می توانید از آن آب گوجه فرنگی درست کنید، اما خوشمزه نمی شود.

آب گوجه فرنگی از رب گوجه فرنگی - دستور العمل

1. دستور تهیه آب از رب گوجه فرنگی بسیار ساده است. از فروشگاه یا محل نگهداری با کیفیت بالا استفاده کنید و آن را با آب آشامیدنی تمیز به نسبت 1:3 رقیق کنید. هر کس سلیقه های متفاوتی دارد، کسی آب میوه غلیظ تر را دوست دارد و کسی - برعکس.
2. توصیه می شود به ازای هر 200 میلی لیتر آب، 1 تا 2 قاشق غذاخوری ماکارونی مصرف کنید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. به ذائقه خود می توانید مقداری شکر اضافه کنید.
3. در صورت تمایل، ادویه های دیگری به نوشیدنی گوجه فرنگی اضافه می شود - آویشن، رزماری و غیره.
4. توصیه می شود آب میوه را خنک بنوشید، بنابراین قبل از سرو، مدتی در یخچال نگهداری کنید.

همه می دانند که چرا باید آب سبزیجات تازه بنوشید. برای بدن، آنها بسیار بیشتر از شهد میوه هستند. آب گوجه فرنگی پاستا یکی از محبوب ترین آب سبزیجات است.

چنین آبمیوه می تواند ویتامین ها را حفظ کند و بدن را تقویت کند، از فرد در برابر بیماری های مختلف محافظت کند، که به ویژه در فصل سرد بسیار مهم است. و در فصل تابستان این نوع نوشیدنی به رفع تشنگی شما کمک می کند. دستور العمل های مختلفی برای تهیه آب گوجه فرنگی تازه وجود دارد. درست کردن آن نه از سبزیجات تازه، بلکه از رب گوجه فرنگی بسیار ساده تر است. در این نسخه، نوشیدن کمتر مفید و اشتها آور نخواهد شد. همچنین می توانید گوجه فرنگی را در آب خود با رب گوجه فرنگی بپزید.

نحوه انتخاب رب گوجه فرنگی مناسب

تهیه شهد از رب گوجه فرنگی چندان سخت نیست، علاوه بر آن فقط به آب و نمک نیاز دارید. با این حال، در عین حال، لزوما باید این شرایط ساده را داشته باشد:

• با بالاترین کیفیت باشد؛
• ارزان نیست

شهد خود تهیه شده از رب گوجه فرنگی را می توان به صورت خالص مصرف کرد. توصیه می شود به این صورت استفاده شود:

• کوکتل ها
• سوپ؛
• غذاهای گوشت گاو و سبزیجات؛
• سس ها

آب گوجه فرنگی تهیه شده از رب گوجه فرنگی که دستور تهیه آن در زیر آورده شده است، نسبت به شهد کارخانه ای که از همان اجزا تشکیل شده است، مقرون به صرفه تر و مفیدتر خواهد بود. به علاوه، هنگام استفاده از آبمیوه خریداری شده، باید برای برند، هزینه بسته بندی و غیره هزینه اضافی بپردازید.

و فراموش نکنید که برای تهیه آب گوجه فرنگی از ماکارونی فقط باید از رب استفاده کنید، اما سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی برای این کار مناسب نیستند. قطعات خشک باید حداقل 25٪ باشد.

دستور تهیه آب ماکارونی

آیا تصمیم گرفته اید از رب گوجه فرنگی آب گوجه فرنگی درست کنید؟ اکنون دستور پخت کلاسیک و سنتی را ارائه می دهیم. طبق قوانین آن، پوره سبزیجات را با آب جوشیده سرد به نسبت یک تا سه رقیق می کنند. برای به دست آوردن یک نوشیدنی چسبناک، دو یا سه قاشق غذاخوری از مواد اولیه در هر لیوان آب مصرف می شود. اگر می خواهید نوشیدنی با قوام مایع بیشتری دریافت کنید، از نظر چگالی مشابه آب، یک قاشق از محصول را در یک لیوان آب رقیق کنید. شهد را با نمک درشت نمک بزنید. در صورت تمایل می توانید کمی گلوکز یا فلفل اضافه کنید. مصرف کنندگان خاص شهد را با ادویه جات دوست دارند. ترجیحاً سرد مصرف شود.

گوجه فرنگی در آب خود با افزودن رب گوجه فرنگی

می توانید با رب گوجه فرنگی سریع و اقتصادی درست کنید. توصیه می شود سبزیجات را نه تنها با آب گوجه فرنگی، بلکه با سس تهیه شده از پاستا نیز بریزید. این نوع گزینه مقرون به صرفه ترین است، اما این به طور جدی بر طعم و مزه تأثیر نمی گذارد. همه اینها به راحتی آماده می شود، این روند زمان زیادی از شما نخواهد گرفت. و در تمام زمستان از گوجه فرنگی در آب خودش با رب گوجه فرنگی لذت خواهید برد.

غذاهای زیر را تهیه کنید: 0.5 کیلوگرم رب گوجه فرنگی، صد گرم گلوکز و شصت گرم نمک. بپزید، اما در همان زمان دستورالعمل های زیر را دنبال کنید: میوه ها را بشویید، و سپس آنها را به مدت نیم دقیقه در آب فرو کنید. این روش باعث می شود که به راحتی و بدون دردسر لایه برداری از آنها را بردارید. سبزی را در شیشه های استریل شده تقسیم کنید. باید با 0.5 آب با ماکارونی رقیق شود و سپس نمک و گلوکز و فلفل اضافه شود. کاملا هم بزنید و روی اجاق بگذارید تا بجوشد. سس هنوز گرم شده را در شیشه ها بریزید و سپس آنها را در آب جوش فرو کنید تا استریل شوند. مخلوط باید تا 85 درجه گرم شود. اگر از شیشه های نیم لیتری استفاده می کنید، این روش باید 20 دقیقه و اگر 1 لیتر - 30 دقیقه طول بکشد. باقی مانده است که کوزه ها را بپیچید و با درب های پایین نصب کنید و با یک حوله تمیز بپوشانید. گوجه فرنگی در آب خود با رب گوجه فرنگی - یک میان وعده عالی، هم برای تعطیلات و هم برای هر روز.

کاربرد

چگونه از رب گوجه فرنگی آب گوجه درست کنیم؟ اول از همه، باید به این فکر کنید که چگونه و برای چه چیزی از مخلوط خوشمزه به دست آمده استفاده می کنید. آب گوجه فرنگی حاصل از پاستا را می توان در خالص ترین شکل آن مصرف کرد. علاوه بر این، می توان آن را در ظروف مختلف ریخت. محصولات ساخته شده از گوجه فرنگی طبیعی از نظر کیفیت و میزان مفید بودن با محصولاتی که در فروشگاه ها به فروش می رسد بسیار متفاوت است. فراموش نکنید که ظرف هر چقدر هم رنگارنگ یا بی تکلف باشد، معمولاً در داخل آن مخلوطی از خمیر، سولفات و آب وجود دارد. اما اینکه این محصول از کدام گوجه فرنگی تهیه شده و آیا روش تولید آن رعایت شده است، خریداران نمی توانند بدانند. به همین دلیل، درست کردن رب در خانه و تبدیل آن به آب گوجه فرنگی از رب منطقی است.

چرا تهیه شهد از ماکارونی در خانه سودآور است؟

با یک محاسبه آسان مشخص شد که از یک قوطی رب گوجه فرنگی آماده (به نسبت یک به شش) 3 لیتر آب گوجه فرنگی خارج می شود. خریدار با نمک زدن نوشیدنی، تفاوت طعمی را احساس نمی کند و البته مایل به خرید محصولات لازم است. قیمت یک قوطی نیم لیتری ماکارونی پنجاه تا شصت روبل است. هزینه اولیه 1 لیتر آب میوه مقدار ناچیزی دارد - شانزده تا بیست و پنج روبل. با این حال، برای تهیه یک نوشیدنی گیاهی، به طور مستقیم توده گوجه فرنگی مورد نیاز است. سس کچاپ و سس برای این منظور مناسب نیستند. بخشی از عناصر خشک شده در ترکیب محصول باید بین بیست و پنج تا چهل درصد در نوسان باشد. محتوای مواد افزودنی مانند اسیدیته و تنظیم کننده های گلوکز در ترکیب مورد استقبال قرار نمی گیرد، فقط سولفات و آب مجاز هستند.

نحوه کنترل خواص محصول

شیشه را تکان دهید و چگالی محتویات را ارزیابی کنید. اگر مقدار زیادی آب در ترکیب وجود دارد و تراکم رب مشابه سس یا سس کچاپ است، دلیلی دارید که به کیفیت محصول پیشنهادی اعتماد نکنید. تکنولوژی مناسبچنین فرآیندی را شامل می شود: گوجه فرنگی ها مالش می شوند و تحت عملیات حرارتی قرار می گیرند. پس از آن مواد اولیه را به منظور کاهش رطوبت و افزایش قسمت عناصر خشک شده می جوشانند. اگر در ترکیب پوره سبزیجات کنسانتره وجود نداشته باشد، خواص مفید خود را به طور کامل در بدن شما نشان می دهد. انتخاب دقیق آب گوجه فرنگی کلید غنی سازی بدن با مفید و عناصر مهم. شهد مغازه 30-40 روبل فروخته می شود. برای 1 لیتر در ترکیب آن مواد افزودنی وجود دارد و قیمت آن چهار برابر آبمیوه تهیه شده از رب است. این سؤال پیش می‌آید که چرا اگر می‌توانید گوجه‌فرنگی را با آب رقیق کنید، نمک بزنید و بنوشید بدون اینکه نگران باشید بدن عناصر مفیدی دریافت نمی‌کند، چرا باید پرداخت کنید.

هیچ کس در فواید آب سبزیجات شکی ندارد: این محصول حاوی تعداد زیادی ازویتامین ها و مواد معدنی که سلامت انسان را افزایش می دهند. یکی از محبوب ترین آنها آب گوجه فرنگی است. گوجه فرنگی های تازه که از آبمیوه گیری رد شده اند، تشنگی شما را در گرما کاملاً برطرف می کنند.

علاوه بر این، چنین محصولی را می توان برای زمستان ذخیره کرد. با این حال همه ما برای تهیه و نگهداری آب گوجه فرنگی وقت نداریم، ساده ترین راه تهیه آب گوجه فرنگی از رب گوجه فرنگی است. با این حال، آیا چنین محصولی مفید است؟

ویژگی های مفید

رب گوجه فرنگی محصولی است که از گوجه فرنگی رسیده له شده و فرآوری شده حرارتی تهیه می شود. در طول فرآوری میوه ها، رطوبت تبخیر می شود و غلظت ماده خشک افزایش می یابد. به جز گوجه فرنگی، رب حاوی نمک، فلفل سیاه و شکر است. رب گوجه فرنگی در بسیاری از غذاها استفاده می شود: در تهیه سوپ و سوپ، برای خورش سبزیجات و گوشت و غیره. تهیه آب گوجه فرنگی از چنین ربی نیز محبوب است: چنین روشی زمان زیادی را صرف نمی کند و طعم آن عملاً با آنالوگ تازه فشرده متفاوت نیست.

نمی توان به صراحت گفت که آیا چنین محصولی مفید است یا خیر، زیرا رب گوجه فرنگی که از آن آب تهیه می شود می تواند کیفیت متفاوتی داشته باشد - از مواد اولیه طبیعی و با افزودن اجزای مصنوعی. و بنابراین، دلایل زیادی برای شک در مفید بودن واقعی آب گوجه فرنگی از ماکارونی وجود دارد.

اما اگر رب گوجه فرنگی یک محصول کاملاً طبیعی است، مفید بودن آب آن مناسب است. محصول نهایی گوجه فرنگی حاوی مقدار زیادی منیزیم، پتاسیم، آهن و کلسیم است و به لطف محتوای عالیاسیدها (مالیک و سیتریک)، این آب متابولیسم را بهبود می بخشد. ویتامین های گروه C و B موجود در گوجه فرنگی باعث بهبود عملکرد سیستم عصبی، بهبود وضعیت مو و ناخن می شود. محتوای کم کالری (فقط 23 کیلو کالری در 100 گرم) و عدم وجود شکر، این محصول را برای افرادی که در حال کاهش وزن هستند و مبتلایان به دیابت مناسب می کند.

روش پخت

برای کسانی که وقت و تمایل به زحمت در آشپزخانه ندارند، آب گوجه فرنگی را از میوه های طبیعی تهیه کنند، یک روش ساده و ساده وجود دارد. دستور غذای سالمدرست کردن آب گوجه فرنگی از رب گوجه فرنگی برای یک لیوان آب میوه، به 200 میلی لیتر آب، 3-4 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی مرغوب و چاشنی های مورد علاقه خود نیاز دارید. همه مواد را کاملا با هم مخلوط کرده و ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید. آب گوجه فرنگی به ویژه با گیاهان تند - آویشن، رزماری و مرزنجوش ترکیب می شود. قبل از استفاده، توصیه می شود نوشیدنی را خنک کنید.