Պահքի աղցան տոֆուով. Ինչ պատրաստել տոֆուով և սոյայի կաթով

Բարի օր, սիրելի ընթերցողներ: Ամենապարզը և թեթեւ աղցան tofu պանրով և լոլիկով այն շատ արագ է եփվում։ Լավ է, եթե ունեք անուշաբույր բուսական յուղ՝ թրմված համեմունքներով։ Եթե ​​չունեք, նշանակություն չունի, կարող եք վերցնել սովորականը:

Բլոգի մշտական ​​ընթերցողները հավանաբար հիշում են, որ ոչ վաղ անցյալում ես եփում էի, իսկ ավելի վաղ՝ պատրաստում։ Այս նույն tofu աղցանի բաղադրատոմսը հարմարեցված է: Եթե ​​դիետա չեք պահում, քաղցրացուցիչի փոխարեն շաքար օգտագործեք։

• տոֆու – 125 գ
• լոլիկ - 1 հատ.
• բալզամիկ քացախ - 2 ճ.գ. գդալներ
• «Ֆիտպարադ» – 1 չափիչ գդալ
• բուսական յուղ - 1 թեյի գդալ
• սխտոր – 1 պճեղ
• աղ, կարմիր պղպեղ, օրեգանո
• սամիթ (կամ ռեհան)

Նախապատրաստում

Տոֆուն և լոլիկը կտրատել հավասար բարձրության շերտերի։ Տեղադրել ուղղահայաց ափսեի վրա: Այս դեպքում ուտեստի ներկայացումը շատ գեղեցիկ է ստացվում։

Եփել բալզամիկ քացախը քաղցրացուցիչով և կարմիր պղպեղով: Այն պետք է կիսով չափ եփվի։ Ժամանակի առումով արագ է։ Աղ լոլիկն ու տոֆուն, լցնել ձեթը, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով, լցնել պատրաստի սոուսի վրա։

Տոֆու պանրով աղցանի բաղադրատոմսը Dukan դիետայի համար պատրաստ է: Համը շատ հետաքրքիր է ստացվել՝ միևնույն ժամանակ թթու, աղի, քաղցր, մի փոքր կծու: Նիհարեք համեղ, հարցեր տվեք. Կտեսնվենք!

Նոր բաղադրատոմսեր, հետաքրքիր հոդվածներ և բոլոր իրադարձությունները կյանքից

Աղցան բանջարեղենով և տոֆուով Տոֆուն կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Շամպինիոնները կտրատել շերտերի, գազարն ու նեխուրը՝ բարակ, սոխը՝ օղակների։ Բրոկկոլին բաժանել ծաղկաբույլերի: Միավորել սունկը, գազարը, նեխուրն ու բրոկկոլին և տապակել յուղի մեջ մինչև...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ տոֆու պանիր՝ 150 գ, շամպինիոններ՝ 30 գ, բրոկկոլի՝ 30 գ, չինական կաղամբ՝ 4 տերեւ, սոխ՝ 2 գլուխ, գազար՝ 1 հատ, նեխուրի ցողուն՝ 2 հատ, սոյայի ծիլեր՝ 60 գ, կիտրոնի հյութ - 2 ճ.գ. գդալներ, մեղր՝ 1 թեյի գդալ, կոճապղպեղի քերած արմատը՝ 1/...

Տոֆու աղցան Տոֆուն կտրատել խորանարդի մեջ, լցնել սոյայի սոուսի մեջ, թողնել մեկ ժամ։ Հետո տոֆուն տապակել ձեթի մեջ, եփման վերջում լցնել սոյայի սոուսի մեջ։ Գազարն ու պղպեղը մանր կտրատել։ Շամպինիոնները կտրատել շերտերով։ Նարինջները մաքրել և առանձնացնել...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ մեղր և կարրի սոուս (տես Լրացուցիչ բաղադրատոմսեր)՝ 100 գ, սոյայի սոուս՝ 2 ճ.գ. գդալներ, ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ, պահածոյացված եգիպտացորեն - 200 գ, նարինջ - 2 հատ, խաշած շամպինիոն - 150 գ, քաղցր դեղին պղպեղ - 1 հատ, գազար - 3 հատ, տոֆու - 200 գ

Հավի աղցան տոֆուով Տոֆուն կտրատել խորանարդի մեջ, լցնել կիտրոնի հյութի և աղի մեջ։ Ֆիլեն կտրատել խորանարդի մեջ։ Նեխուր, կանաչ և սոխմանր կտրատել։ Միավորել պատրաստի աղցանի բաղադրիչները, ավելացնել նուշը, համեմել թթվասերով և խառնել։ Մատուցելիս զարդարել կանաչիով...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ թթվասեր՝ 1 բաժակ, աղ՝ ըստ ճաշակի, կիտրոնի հյութ՝ 1 ճ.գ. գդալ, կտրատած տապակած նուշ - 1/2 բաժակ, կանաչ սոխ - 20 գ, նեխուրի արմատ - 100 գ, սոխ - 1/2 գլուխ, տոֆու - 450 գ, խաշած հավի ֆիլե - 200 գ.

Տոֆու աղցան թթու վարունգով Տոֆուն քերել կոպիտ քերիչով։ Սոխը, վարունգը, նեխուրը, մաղադանոսը և սխտորը մանր կտրատել։ Տոֆուն խառնել բանջարեղենի հետ, համեմել մայոնեզով և հարել։ Մատուցելիս զարդարել մաղադանոսով։Ձեզ անհրաժեշտ է՝ մայոնեզ՝ 1 բաժակ, սխտոր՝ 1 պճեղ, թթու վարունգ՝ 100 գ, մաղադանոս արմատ՝ 1 հատ, տոֆու՝ 450 գ, սոխ՝ 1 գլուխ, նեխուրի արմատ՝ 1 հատ։

Տոֆուով, լոբիով և սնկով աղցան Սոխը կտրատել փոքր խորանարդիներով, ինչպես նաև կտրատել սխտորը սոխի չափով։ Տապակը տաքացնել 2 ճ.գ. ձեթը և սոխն ու սխտորը մարմանդ կրակի վրա եփ գալ։ Սունկը լվանալ, մաքրել, կտրատել լոբու չափով, ավելացնել սոխին ու սխտորին և տապակել մինչև փափկի։ ...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 1 բանկա կարմիր լոբի, 250 գ տոֆու պանիր, 300 գ շիտակե սունկ, 1 փոքր սոխ, 2 պճեղ սխտոր, մի բուռ մանրացված խոտաբույսեր, 3 ճ.գ. ձիթապտղի յուղ, 1 ճ.գ. սոյայի սոուս, 1 ճ.գ. Ֆրանսիական մանանեխ, աղ, սպիտակ պղպեղ + սև պղպեղ, մի պտղունց չոր...

Գազարով աղցաններ Առաջին աղցանի համար գազարը քերել Կորեական գազարկամ ցանկացած այլ քերիչով։Գլխավորն այն է, որ գազարը չկորցնի իր հյութը և մնա խրթխրթան։Հազարի տերևները լվանալ,չորացնել և մանր կտրատել։Կտրել վարունգը,ավոկադոն,սոխը և բողկը՝ ըստ ցանկության (lu. ..Ձեզ անհրաժեշտ է՝ Աղցան թիվ 1՝ 250 գ գազար, 150-200 գ վարունգ, 1 ավոկադո, 5-7 բողկ, 1 միջին կարմիր սոխ, հազարի փունջ, կիլանտրո, **********, մոտ. 50 մլ ձիթապտղի յուղ, 1 թեյի գդալ մանանեխով, 1 թ/գ հեղուկ մեղրով, 1-2 թ/գ կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ, ս...

Տաք աղցան Լիրան Սոյայի ծիլերը լվանալ, աղ ցանել և թողնել 10 րոպե։ Այնուհետև դրանք գցում ենք եռացող ջրով տապակի մեջ։ Եռացնել ծածկված 3 րոպե, ապա քամել քամոցով։ Մինչ սոյայի հատիկները եփվում են, պրասը բարակ կտրատել և լավ լվանալ...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 300 գ սոյայի բողբոջ, 1 պրաս (վերցնել սպիտակ մասը), 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ, 200 գ տոֆու (թեթև տապակած), աղ և չիլի պղպեղ, սև քնջութի սերմեր, ճապոնական կոճապղպեղով աղցան սոուս:

Տոֆու աղցան Հազարի տերևները մաքրել, լվանալ և չորացնել։ Սոխը լվանալ, չորացնել, կտրատել մոտ 3 սմ երկարությամբ, սերմերը մի փոքր տապակել առանց ձեթի տապակի մեջ։ Մարինադը պատրաստելու համար փոքր ամանի մեջ հարել գինու քացախը, նարնջի հյութը, ձիթապտղի յուղը և մանանեխը: Մաքրել ատամները...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 1) Lollo Bionda հազարի տերևներ (կարելի է փոխարինել ցանկացած այլ աղցանով) - 100 գ, սոխ - 1 փունջ, արևածաղկի սերմեր - 20 գ, 2) գինու քացախ - 1 ճաշի գդալ, թարմ քամած նարնջի հյութ - 2 ճ.գ. .լ., Ձիթայուղ- 1 ճ/գ, Մանանեխ - 1 թ/գ, սխտոր - 1 պճեղ...

Սնկով աղցան Սունկը մանր կտրատել, ավելացնել բուսայուղ։ Այնտեղ սխտորը մանր կտրատել։ Գետնանուշը թույլ կրակի վրա տապակել և մանր կտրատել։ Տոֆուն խառնել կիտրոնի հյութի հետ։ Ավելացնել աղ և պղպեղ։ Խառնել սնկով և ընկույզով:Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 400 գ թթու կամ աղած երիտասարդ սունկ, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ բուսական յուղ, 2 պճեղ սխտոր, 1/2 բաժակ գետնանուշ, 200 գ տոֆու, 1 ճ.գ. գդալ կիտրոնի հյութ, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Հնդկացորենի արիշտա աղցան Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 170°C։ Նուշը թաթախել քնջութի յուղի մեջ, գլորել պապրիկայի, չաման, քունջութի և շաքարի փոշիի մեջ։ Դրեք թխման թերթիկի վրա և տապակեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 10-15 րոպե, ապա սառչեք և կտրատեք: Լապշան դնել...Ձեզ անհրաժեշտ է՝ 200 գ տոֆու, 200 գ ոստրե սունկ կամ շամպինիոն, 100–150 գ հնդկացորենի լապշա (սոբա), 100 գ նուշ, 70–100 գ սպանախ, 5 կանաչ սոխ, 3–4 ճ.գ. գդալներ ընկույզի կարագ, 2 ճ.գ. գդալներ սոյայի սոուս, 2 ճ.գ. գդալներ բրնձի քացախ, 2 ճ.գ. գդալներ միրին սոուս, 1 ճ.գ. գդալ...

Սոյայի պանրի տոֆուովկարող եք պատրաստել տարբեր բանջարեղենային աղցաններ, կարկանդակներ, կաթսաներ, ռուլետներ և ռուլետներ, սնկով ուտեստներ, ապուրներ։ Տոֆուկարելի է սառեցնել, հալվելուց հետո տոֆուն դառնում է խիտ և պինդ, այս տոֆուն հատկապես լավ է տապակելու համար՝ ուղեկցելով բանջարեղենով և սոուսներով։
Տոֆու- սա սոյայի հրաշք է, մսի փոխարեն հիանալի ապրանք: Ձեր ճաշացանկում միսը փոխարինելով tofuազատվել շատերից լրացուցիչ ֆունտ, և չեն սահմանափակվում իրենց սննդի քանակով։ Սոյայի պանրի տոֆուն բուսական սպիտակուցի ամենահարուստ աղբյուրներից մեկն է, տոֆուն պարունակում է բոլոր էական ամինաթթուները, ինչպես նաև պարունակում է. մեծ թվովմարմնի գործունեության համար անհրաժեշտ վիտամիններ՝ E, F և B խմբի վիտամիններ, կալիում, մագնեզիում, ցինկ, երկաթ, ֆոսֆոր, ֆոլաթթու, հանքանյութեր և շատ սպիտակուցներ: Սոյայի մթերքները հարուստ են նաև իզոֆլավոններով և օրգանիզմից հեռացնում են քաղցկեղածին նյութերը՝ կանխելով բազմաթիվ հիվանդություններ, այդ թվում՝ քաղցկեղը: ՏոֆուԱյն շատ հեշտությամբ ներծծվում է օրգանիզմի կողմից և օգտակար է ստամոքսի հիվանդություններով և գաստրիտներով, ավելորդ քաշով, սիրտ-անոթային հիվանդություններով և շաքարախտով տառապող մարդկանց համար։ Սոյայի մթերքների կանոնավոր օգտագործումը՝ տոֆու, կաթ, ծիլեր, օգնում է բարելավել հյուսվածքների և բջիջների վիճակը, կենտրոնացումը և հիշողությունը, դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը, ամրացնում ոսկրային հյուսվածք, կարգավորում է երիկամների աշխատանքը, նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինը։ Սոյան և սոյայի մթերքները օգտակար են կանանց համար դաշտանադադարի ժամանակմարմնին տալով ֆիտոէստրոգեններ (նման նյութեր քիմիական կառուցվածքըէստրոգեններով) և օգնում են նվազեցնել դաշտանադադարի ախտանիշները և նվազեցնել տաք բռնկումները: Դիետոլոգները հաճախ խորհուրդ են տալիս իրենց սննդակարգում ներառել տոֆուն այն մարդկանց, ովքեր վաղուց երազում էին կորցնել ավելորդ կիլոգրամները:
Սոյայի կաթը լիպիդների աղբյուր է, հզոր հակաօքսիդանտներլեցիտին և լինոլաթթուներ՝ ապահովելով աշխատանքը նյարդային համակարգև ուղեղը. Սոյայի կաթպարունակում է իզոֆլավոններ, որոնք կանխել քաղցկեղը, օստեոպորոզը, սրտի հիվանդությունները.

Բաղադրություն՝ պինդ տոֆու – 200 գ, բիբար; սպանախ; սոճու ընկույզ; Ձիթայուղ; Սոյայի սոուս 1 ճաշի գդալ; Կիտրոն; կանաչապատում; աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:
1. Սպանախը լվանալ և քամել, դնել աղցանամանի մեջ։ Բուլղարական պղպեղը մանր կտրատել և ավելացնել սպանախին։
2. Չոր տապակի մեջ թեթև տապակել սոճու ընկույզը՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։ Թող սառչի և գդալով լցնել սպանախը:
3. Խառնեք կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի յուղը, սոյայի սոուսը։ Հագցրեք աղցանը:
4. Ավելացնել թակած խոտաբույսեր, աղ, համեմունքներ: Վերջում ավելացնել խորանարդիկ կտրատած տոֆուն։ Զգուշորեն խառնել աղցանը։

Բաղադրությունը՝ 400-450 գ tofu; 1/4 բաժակ սոյայի կամ կոկոսի կաթ; 50-70 մլ. օշարակ, ես օգտագործում եմ տարբեր օշարակներ, ներառյալ վարդի թերթիկի օշարակ; 1/4 բաժակ կակաոյի փոշի; վանիլին; աղացած դարչին և աստղային անիսոն - ըստ ճաշակի:

Պատրաստումը՝ տոֆուն և սոյայի կաթը լցնել բլենդերի մեջ և խառնել։ Ավելացնել մնացած ապրանքները և խառնել մինչև հարթ: Տեղադրել սառնարանում։ Մատուցելուց առաջ փռել tofu աղանդերգեղեցիկ ծաղկամանների մեջ և զարդարել մրգերով, ընկույզով, շոկոլադե չիպսերով:

Մատուցել աղանդերը սառեցված վիճակում։ Այս բաղադրատոմսում ամեն անգամ օգտագործելով տարբեր ծաղիկների և հատապտուղների օշարակներ և տարբեր ընկույզներ և համեմունքներ, դուք կարող եք ստանալ աղանդերի բոլորովին այլ համեր՝ թողնելով այս ուտեստը դեռ առողջ:

Տոֆուն սոխի խմորի մեջ

Խմորի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները՝ 1/2 բաժակ ալյուր; 1 հսկայական սոխ; 1 ճ.գ. թեփի գդալ; 1/4 թ/գդ. աղացած համեմ; մի պտղունց մշկընկույզ, սև պղպեղ, խմորի սոդաև չիլի պղպեղ; աղ ըստ ճաշակի; 1 ձու; թթվասեր; բուսական յուղ տապակելու համար։

Տոֆուկտրատել կտորներով:
Երեք գլուխ սոխ շատ նուրբ քերիչով, մի փոքր քամեք հյութը և թողեք դիմակի համար մազերի վրա, բայց առայժմ սոխի հյութը դրեք զով տեղում։ Ալյուրի մեջ ավելացնել քերած սոխի միջուկը, թեփը, բոլոր համեմունքները, ձուն, աղն ու սոդան։

Քիչ-քիչ ավելացնում ենք թթվասերը, մինչև ստացվի խմորի ցանկալի խտությունը։ Խմորը խառնել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Խմորը պետք է կպչի տոֆուի կտորներին և շատ հոսող չլինի:

Մինչդեռ տապակի հետ բուսական յուղպետք է տաքանա: Տոֆուի կտորները թաթախեք խմորի մեջ և դրեք տաք բուսայուղով տապակի մեջ։ Տապակել մինչև գեղեցիկ ոսկեգույն դառնալը յուրաքանչյուր կողմից և հանել:

Բաղադրությունը՝ 1/2 ճ.գ. ալյուր; 1/4 թեյի գդալ յուրաքանչյուրը աղացած համեմ, չիլի և չաման; մի պտղունց քրքում, խմորի սոդա և սև պղպեղ; աղ ըստ ճաշակի; 1 ձու; թթվասեր, մայոնեզ; բուսական յուղ՝ տոֆու տապակելու համար։
Կտրեք տոֆուն կտորների մեջ:
Ալյուրի մեջ ավելացնել բոլոր համեմունքները, ձուն, աղն ու սոդան։ Քիչ-քիչ ավելացնում ենք թթվասերն ու մայոնեզը, մինչև ստացվի խմորի ցանկալի խտությունը։ Խմորը խառնել, որպեսզի գնդիկներ չլինեն։ Խմորը պետք է կպչի տոֆուի կտորներին և շատ հոսող չլինի:

Տապակը դնել կրակի վրա, լցնել բուսայուղի մեջ և տաքացնել տապակը։ Տոֆուի կտորները թաթախեք խմորի մեջ և դրեք տաք բուսայուղով տապակի մեջ։ Տապակել կտորները երկու կողմից:

Այս ուտեստը հատկապես համեղ է, վիտամիններով հարուստ և պայծառ։

Խմորի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները՝ 1/2 ճ.գ. ալյուր; 1/4 թեյի գդալ յուրաքանչյուրը աղացած համեմունքներ՝ համեմ, չիլի պղպեղ և պրովանսալ խոտաբույսեր; աղ ըստ ճաշակի; 1 ձուկամ 5-6 լորի ձու; սառը ջուր; խաշած խյուս եղինջի տերեւներըկամ սպիտակ ձուկ - 3-4 կույտ թեյի գդալ; բուսական յուղ՝ տոֆու տապակելու համար։
Տոֆու, 400 գ, կտրատած.

Ալյուրի մեջ ավելացնել բոլոր համեմունքները, ձուն, աղն ու ջուրը։ Խմորը հարում ենք, որ գնդիկներ չլինեն ու ավելացնում ենք եղինջի խյուսը։ Խմորը պետք է կպչի տոֆուի կտորներին և չպետք է լինի շատ հաստ կամ շատ հեղուկ: Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել ավելի շատ ջուր կամ ալյուր, մինչև հասնեք ցանկալի խտության:

Տապակը դնել կրակի վրա, լցնել բուսայուղի մեջ և տաքացնել տապակը։ Տոֆուի կտորները թաթախեք խմորի մեջ և դրեք տաք բուսայուղով տապակի մեջ։ Տապակել տոֆուի կտորները կանաչ խմորի մեջ երկու կողմից:

Ավելի լավ է տոֆուն մատուցել սոյայի սոուսով, կիտրոնի հյութով և կոճապղպեղի արմատով։ Դուք կարող եք ծառայել հազարի տերեւների վրաԱյս ուտեստը լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում։

Տոֆու ջրիմուռի և խմորի մեջ

1. Պատրաստել խմորը՝ խառնել սիսեռի ալյուրը, աղացած համեմը, չիլի պղպեղը և ջուրը։ Համեմունքները վերցվում են ըստ ճաշակի: Եթե ​​խմորը շատ հեղուկ է ստացվում, ապա պետք է ալյուր ավելացնել։
2. Տոֆուն կտրատել կտորների
3. Կտրեք նորիի ջրիմուռի թերթիկները, որպեսզի կարճ կողմը համապատասխանի տոֆու կտորի երկար կողմին: Եթե ​​ջրիմուռը չորացած է, ապա նախ թրջեք ջրի մեջ, ապա կտրեք ցանկալի կտորներով։
4. Տոֆուն փաթաթել նորի ջրիմուռի մեջ և յուրաքանչյուր կտոր թաթախել խմորի մեջ և դնել տաք բուսայուղով տապակի մեջ:
6. Տապակել tofu ջրիմուռների և խմորի մեջերկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Սրտանց քնքուշ բուսակեր tofu ուտեստ, նրանց համար, ովքեր սիրում են անուշաբույր համեմունքներ և հոգ են տանում իրենց առողջության և կազմվածքի մասին։
Տոֆուն ինքնին անհամ է, բայց սոխով, խոտաբույսերով, համեմունքներով և տոֆու սոուսով համը հիանալի է:
տոֆու - 400 - 450 գ.
Սոխ - 1 հատ:
սոյայի սոուս - 3 ճ.գ. գդալներ
ձիթապտղի յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ
խնձորի քացախ կամ կիտրոնի հյութ - 1-2 ճ.գ. գդալներ
համեմունքներ կորեական գազարի համար - 1 թեյի գդալ
կոճապղպեղի արմատ, թակած - 1-2 սմ
կիտրոն - 1/2 կտոր, կտրատած
համեմի տերևներ, թակած - 2-3 ճաշի գդալ

Տոֆուկտրատել խորանարդի մեջ, կտրատել սոխը, համեմը, կոճապղպեղը, կիտրոնը։

Մանր կտրատած սոխը տապակել ձիթապտղի կամ բուսայուղի մեջ՝ թեթև կարմրելով։ Ավելացնել թակած համեմ, կոճապղպեղ, կիտրոն և կորեական գազարի համեմունքների խառնուրդ։

Խառնել ամեն ինչ և անմիջապես ավելացնել թակած տոֆուն: Ավելացնել սոյայի սոուս և կիտրոնի հյութ կամ քացախ և եփել ևս մի քանի րոպե՝ խառնելով։

Մատուցելուց առաջ շաղ տալ տոֆուն կիլանտրոնով կամ պարզապես զարդարել խոտաբույսերի ճյուղերով:

ցուկկինի - 1 հատ:
tofu- 200 գ
նեխուր (կտրված անկյունագծով) - 1 հատ:
սունկ (պահածոյացված, չորացրած); եթե չոր սունկ, ապա նախապես թրջված, եռացրեք համեմունքներով՝ 400 գ
կանաչ սոխ (կտրատած շերտերով) - 3-4 ճ.գ. գդալներ
կոճապղպեղ (կտրատած խորանարդի մեջ) - 2-3 ճ.գ. գդալներ
թեթեւ սոյայի սոուս - 1 ճ.գ.
բուսական յուղ - 2 ճ.գ.
կանաչ ոլոռև եգիպտացորենը՝ յուրաքանչյուրը 1/2 բաժակ

Ցուկկինին և տոֆուն կտրատել խորանարդի մեջ։ Լցնել բուսայուղը տաքացրած տապակի մեջ։ Ավելացնել տոֆու, ցուկկինի, ոլոռ, եգիպտացորեն և նեխուր: Խառնել այնքան, մինչև տոֆուն սկսի կարմրել, ապա ավելացնել սունկը, սոխը և կոճապղպեղը և եփել ևս 1 րոպե։ Լցնել վերջում tofu սնկովսոյայի սոուս և լավ խառնել բանջարեղենի հետ։

Տոմատի և ռուկոլայի աղցան մարինացված տոֆուով

Բաղադրությունը՝ ամուր տոֆու՝ 200 գ, Կիտրոն՝ 1 հատ; Սխտոր - 3-4 մեխակ; Լոլիկ, գուցե չերի լոլիկ; Ռուկոլա, հազարի տերևներ, քաղցր պղպեղ, ձիթապտղի յուղ; Սոյայի սոուս 1 ճաշի գդալ; Կիլանտրո (համեմ), աղ, սև պղպեղ և չիլի պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
1. Խառնեք կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի յուղը, ճզմած սխտորը, սոյայի սոուսը, բարակ կտրատած չիլի պղպեղը և կիլանտրոն, մի պտղունց աղ և սև պղպեղ։ Ստացված սոուսը լցնում ենք խորանարդիկ կտրատած տոֆուի վրա և թողնում ենք մարինացվի 30-40 րոպե։
2. Լոլիկը, քաղցր պղպեղը և հազարի տերեւները մանր կտրատել, խառնել մարինացված տոֆուի հետ, նախ ամանի մեջ քամել մարինադը, ավելացնել լվացած և չորացրած ռուկոլան։ Լցնել մարինադը աղցանի վրա՝ ըստ ճաշակի:

Բաղադրությունը՝ ամուր տոֆու՝ 200 գ, Կիտրոն՝ 1 հատ; Սխտոր - 3-4 մեխակ; Լոլիկ; թարմ վարունգ, ձիթապտուղ, քաղցր պղպեղ, ձիթապտղի յուղ; Սոյայի սոուս 1 ճաշի գդալ; կիլանտրո, սամիթ և մաղադանոս; աղ, սև պղպեղ և չիլի պղպեղ - ըստ ճաշակի:
1. Լոլիկը, քաղցր պղպեղը, վարունգը և ձիթապտուղը մանր կտրատել։
2. Խառնեք կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի յուղը, սոյայի սոուսը։ Համեմեք բանջարեղենը։
3. Ավելացնել կտրատած սխտորը, կիլանտրոն, սամիթը, մաղադանոսը, մի պտղունց աղ և սև պղպեղ։ Վերջում ավելացնել խորանարդիկ կտրատած տոֆուն։ զգուշորեն խառնել։

Բաղադրությունը՝ բրոկկոլի, սոյայի սոուս և բրնձի քացախ՝ 1-ական ճ/գ. լ.; Քաղցր կարմիր պղպեղ; Սխտոր - 2-3 մեխակ; Եգիպտացորենի օսլա - 1,5 թեյի գդալ; Ջուր - 1/4 բաժակ; tofu լոբի կաթնաշոռ - 150 գ; Նուշ - 2 ճ.գ. լ.; քերած կոճապղպեղ.
Բրոկկոլին բաժանել փոքր ծաղկաբույլերի։ Բրոկկոլիի ցողունները կտրատել և կտրատել կտորների (5-6 մմ): 2-3 րոպե դրեք համեմունքներով եռացող աղաջրի մեջ, ապա քամեք ջուրը։
Փոքր ամանի մեջ խառնել սոյայի սոուսը, քացախը, կարմիր պղպեղը, ճզմած սխտորը։ Եգիպտացորենի օսլան լուծեք 1/3 բաժակ ջրի մեջ։ Մի կողմ դնել.
Կտրեք տոֆու կաթնաշոռը կտորների մեջ: Վոկի մեջ տաքացրեք բուսայուղը ուժեղ կրակի վրա, ավելացրեք տոֆուի կտորները և արագ տապակեք մինչև ոսկե դարչնագույնը, զգուշորեն շրջելով: Տոֆուն դնել ափսեի մեջ։ Բրոկկոլին դնել վոկի մեջ և տապակել մինչև թեթև կարմրեն, մի քանի րոպե անընդհատ պտտելով: Ավելացնել tofu-ին:
Տապակելու ընթացքում վոկում գտնվող բրոկկոլիին ավելացնում ենք արդեն պատրաստված սոուսն ու քերած կոճապղպեղը, իսկ վոկին ավելացնում ենք տոֆուն։ Մատուցել տապակած և կտրատած նուշով։

Տոֆու շոգեխաշած բանջարեղենով և սնկով

տոֆու - 200 գ
սմբուկ - 1 հատ:
ցուկկինի, փոքր - 1 հատ:
լոլիկ - 1-3 հատ:
քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
թարմ սունկ (shiitake, porcini կամ champignons) - 3-8 հատ:
կանաչ ոլոռ - 0,5 բաժակ
սոխ - 1 հատ.
սխտոր - 2-3 մեխակ
բուսական յուղ; սամիթ, նեխուր; սև և բուրավետ պղպեղ, աղացած պապրիկա - ըստ ճաշակի

Տոֆուն, սունկը և բոլոր բանջարեղենները կտրատել խորանարդի մեջ:

Բոլոր բաղադրիչները տապակել բուսայուղի մեջ, համեմել աղով և համեմունքներով, խառնել, ավելացնել մանր կտրատած լոլիկը, եփ գալ մոտ 20-30 րոպե։ Պատրաստ լինելուց մի քանի րոպե առաջ tofu բանջարեղենով և սնկովավելացնել թակած սխտորը և խոտաբույսերը:

Բաղադրությունը՝ Երուսաղեմի արտիճուկ՝ մի քանի կտոր, գազար, 1-2 ձու, ալյուր, սոխ, աղ, տոֆու, բուսական յուղ, խոտաբույսեր։
Լվացված և կեղևավորված Երուսաղեմի արտիճուկն ու գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, մանր կտրատում սոխն ու խոտաբույսերը, ավելացնում մանր կտրատած տոֆուն, ալյուրը և հում ձու, ըստ ճաշակի ավելացնել աղ և հարել։ Թխել Երուսաղեմի արտիճուկով և գազարով բլիթներ տոֆուովբուսայուղով տաք տապակի մեջ։

Բաղադրությունը՝ 200 գ տոֆու, 1 ճ.գ. գդալ կիտրոնի հյութ, 1 ճ.գ. մի գդալ թակած սամիթ կամ այլ խոտաբույսեր, պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի:

Տոֆուն, սամիթը մանր կտրատել, ավելացնել կիտրոնի հյութը, աղն ու պղպեղը, նրբորեն խառնել։

Սոյայի կաթին ավելացնում են համեմունքներ՝ թարմ կոճապղպեղի արմատ, կանաչ հիլի պատիճ, դարչինի կեղև, քրքում, աստղային անիսոն, սամիթ, բուրավետ պղպեղ, մեխակ, մշկընկույզ, անիսոն, թամարինդ, դափնու տերև, կանաչ թեյ, նուշ, զաֆրան, վարդի թերթիկներ: , չաման եւ կաթը հասցնել եռման աստիճանի։ Եփել թույլ կրակի վրա մի քանի րոպե։ Թող եփվի, ապա քամեք։ Ավելացրեք մեկ գդալ մեղր և տաք խմեք համեմված սոյայի կաթը։
Այս տաք ըմպելիքը պատրաստվում է թարմից սոյայի կաթշատ օգտակար է, բուժում, երիտասարդացնում և կանխարգելում հիվանդությունները։

Տոֆու պելմենիներ.

3 հատ. կարտոֆիլ, 100 գ տոֆու, 1 ձու, 2-3 ճաշի գդալ ալյուր, խոտաբույսեր, աղ։ Կոմբայնով մանրացնել տոֆուն, հում քերած կարտոֆիլը, խառնել ձուն, ավելացնել մնացած բաղադրիչները, խառնել և ձևավորել պելմենիներ, դնել եռման ջրի մեջ և եփել աղաջրի մեջ, մինչև պելմենիները մակերես բարձրանան։ Պատրաստի պելմենիները շաղ տալ խոտաբույսերով և մատուցել տաք վիճակում։

Տոֆու աղցան թթու սնկով

Տոֆուն խորանարդի կտրատել, սունկը մանր կտրատել, սոխը մանր կտրատել, ավելացնել մանրացված ընկույզն ու սխտորը, ձեթը, կիտրոնի հյութը, աղը, պղպեղը, նրբորեն խառնել։
Բաղադրությունը՝ տոֆու 500 գ, թթու կամ աղած սունկ 350 գ, բուսական յուղ 1 ճ.գ. գդալ, կիտրոնի հյութ 1 ճ.գ. գդալ, սամիթ և կանաչ սոխ 100 գ, ընկույզ 50 գ, սխտոր 1-2 պճեղ, պղպեղ և աղ՝ ըստ ճաշակի

Տոֆու ծովամթերքով

Բաղադրություն՝ մետաքսյա տոֆու, սիրված ծովամթերք, ծովամթերքի կոկտեյլ, ձու, օսլա, սոյայի սոուս, օստիկա սոուս, սխտոր:
Բաղադրատոմսը. Զգուշորեն կտրատել մետաքսե տոֆուն 1 սմ հաստությամբ քառակուսիների մեջ՝ 3x3 սմ չափերով: Թաթախել ձվի և օսլայի խմորի մեջ և տապակել վոկի մեջ: Տեղադրել անձեռոցիկի վրա: Վոկի մեջ ուժեղ կրակի վրա, ակտիվ խառնելով, տապակել ծովամթերքի կոկտեյլը 1 րոպե:
Պատրաստել սոուսը. խառնել ամանի մեջ սառը ջուրօսլա, մոտ մեկ բաժակ ջուր և մակարդակի թեյի գդալ օսլա, ավելացնել 50 մլ։ ոստրե սոուս եւ մոտ 30 մլ. սոյայի սոուս, սխտոր` ճզմված մամուլով: Լցնել սոուսը վոկի մեջ, որտեղ տապակված են ծովամթերքները և ակտիվորեն խառնել, այնտեղ ավելացնել տապակած տոֆուն: Նրբորեն խառնել տոֆուն սոուսի և ծովամթերքի հետ և մատուցել ուտեստը տաք վիճակում:

Կաղամբով և տոֆուով կարկանդակ

Պատրաստի շերտավոր խմորը հալեցնել, դնել կաղապարի մեջ, խմորի վրա քսել շոգեխաշած կաղամբը թակած խոտաբույսերով և համեմունքներով, վրան մեծ կտորներով կտրատել տոֆուն, բարակ կտրատած լոլիկները դնել տոֆուի վրա, ավելացնել մի քիչ մայոնեզ կամ թթվասեր, շաղ տալ ուրցով և սուսամբարով, թխել կարկանդակը 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Տոֆուով շոգեխաշած բանջարեղեն

Տոֆու թարմ սամիթով և բանջարեղենով՝ սոխ, գազար, քաղցր պղպեղ, ցուկկինի, ցուկկինի, լոլիկ, սմբուկ։ Դա անելու համար տոֆուն կտրատել խորանարդիներով, դնել մանր կտրատած բանջարեղենի վրա, ավելացնել աղ ու պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, իսկ ամբողջի վրա լցնել ձուն։

Հնդկաձավար տոֆուով, լոլիկով և ռեհանով

Հնդկաձավար - 200 գ
Տոֆու - 400 գ
Լոլիկ - 680 գ
Կանաչ սոխ 2-3 ճ.գ
Սոյայի սոուս 2 ճ.գ. գդալներ
Աղ, ռեհանի տերևներ, մաղադանոս - թակած, ըստ ճաշակի
Կարրի - 1 թեյի գդալ
Բուսական յուղ - 2-3 tbsp. գդալներ

Եփել հնդկաձավարը։ Տոֆուն կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել տաքացրած տապակի մեջ յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ավելացնել լոլիկ և եփ գալ մինչև պատրաստ լինի: Այնուհետեւ ավելացնել եփած հնդկաձավարն ու մնացած բաղադրիչները, խառնել ու մատուցել։

Բրոկկոլի և Տոֆու Կասերոլ

Ապրանքներ՝ 1 տուփ սոյայի պանիր 400 գ տոֆու, խորանարդի մեջ; 1 սոխ, նուրբ թակած; 1-2 ճ.գ. բուսական յուղ; 200 գ թարմ բրոկկոլի կամ 1/2 փաթեթ սառեցված; 3/4 բաժակ սոյայի կամ կովի կաթ; 1 ճ.գ մանանեխ; աղ, պղպեղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի; 1-2 լոլիկ, կտրատած
Խոհարարության մեթոդ
1. Բրոկկոլին ապամոնտաժեք ծաղկաբույլերի, եթե սառեցված է, ապա այն պետք է հալեցնել: Բուսական յուղի մեջ թեթև տապակել սոխը։
2. Տոֆուն, կաթը, տապակած սոխը, աղը, մանանեխը և համեմունքները խառնել կոմբայնի կամ բլենդերի մեջ։ Խառնուրդը լցնել բրոկկոլիի վրա և նրբորեն խառնել բրոկկոլիի ամբողջական ծաղկաբույլերի հետ։
3. Տեղադրել բուսայուղով քսած կաղապարի մեջ։ Վերևում դրեք լոլիկի կտորներ: Աղ, շաղ տալ համեմունքներով և թակած խոտաբույսերով:
4. Թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 35-40 րոպե, մինչեւ եփվի։

Ձու, տոֆու և բանջարեղենային թաս

Բաղադրությունը՝ մի կտոր տոֆու սոյայի պանիր, 3-4 ձու; 1/4 բաժակ կանաչ ոլոռ; քաղցր պղպեղ - խորանարդի մեջ; սոխ - 1 հատ; 3/4 բաժակ կաթ, բուսական յուղ, աղ՝ ըստ ճաշակի։
Հում ձվերը լցնել կոմբայնի ամանի մեջ, ավելացնել աղ, տոֆու, կաթ և ամեն ինչ հարել։ Բուսական յուղով յուղած տապակի մեջ դնել մանր կտրատած սոխը, քաղցր պղպեղը և կանաչ ոլոռը։ Լցնել հարած ձվի և կաթի խառնուրդը։ Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տապակը մատուցել տաք վիճակում։

Ընկույզով տոֆու աղանդեր ջեմով

Բաղադրությունը՝ 3 ճաշի գդալ ցանկացած ջեմ, 3 ճաշի գդալ տոֆու, մի քանի նուշ կամ ընկույզ։
Տոֆուն կտրատում են փոքր խորանարդի մեջ, ավելացնում մանրացված ընկույզը, խառնում և կարմրում ջեռոցում։ Թույն. Մատուցվում է ջեմով։ Շատ համեղ և առողջարար։

Բաղադրատոմսեր գյուղական մոլախոտերից