Բջջի քիմիական կազմը. Բջջի անօրգանական նյութեր

Ներկայացումների նախադիտումն օգտագործելու համար ստեղծեք հաշիվ ձեզ համար ( հաշիվ) Google և մուտք գործեք՝ https://accounts.google.com

Սլայդների ենթագրեր.

Քիմիական բաղադրությունըբջիջները և դրանց կառուցվածքը

Ընդհանուր տեղեկությունԲուսական և կենդանական բջիջների քիմիական կազմը նման է, ինչը վկայում է դրանց ծագման միասնության մասին։ Բջիջներում հայտնաբերվել է ավելի քան 80 քիմիական տարր։ Macronutrients՝ O, C, N, H. - 98% Micronutrients՝ K, P, S, Ca, Mg, Cl, Na: - 1.9% Ուլտրամիկրոէլեմենտներ՝ Cu, I, Zn, Co, Br. - 0.01%

Անօրգանական միացություններ Կենդանի օրգանիզմների բջիջներում ամենատարածված անօրգանական միացությունը ջուրն է։ Այն օրգանիզմ է մտնում արտաքին միջավայր; կենդանիների մոտ այն կարող է առաջանալ ճարպերի, սպիտակուցների, ածխաջրերի տրոհման ժամանակ։ Ջուրը գտնվում է ցիտոպլազմայում և նրա օրգանելներում, վակուոլներում, միջուկում, միջբջջային տարածություններում։ Գործառույթները՝ 1. Լուծիչ 2. Նյութերի տեղափոխում 3. Միջավայրի ստեղծում քիմիական ռեակցիաներ 4. Մասնակցություն բջջային կառուցվածքների (ցիտոպլազմայի) ձևավորմանը.

Անօրգանական միացություններ Հանքային աղերը անհրաժեշտ են բջիջների բնականոն գործունեության համար: Օրինակ՝ կալցիումի և ֆոսֆորի չլուծվող աղերը ուժ են տալիս ոսկրային հյուսվածք.

Ածխաջրերը օրգանական միացություններ են, որոնք պարունակում են ջրածին (H), ածխածին (C) և թթվածին (O): Ածխաջրերը ձևավորվում են ջրից (H 2 O) և ածխածնի երկօքսիդից (CO 2) ֆոտոսինթեզի ընթացքում: Բուսական մրգերի բջիջներում մշտապես առկա են ֆրուկտոզա և գլյուկոզան՝ տալով նրանց քաղցր համ։ Գործառույթները՝ 1. Էներգետիկ (17,6 կՋ էներգիա է անջատվում 1 գ գլյուկոզայի տարրալուծման ժամանակ) 2. Կառուցվածքային (միջատների կմախքի և սնկերի բջջապատի մեջ քիտին) 3. Պահպանում (օսլան՝ բույսերի բջիջներում, գլիկոգենը՝ միջատների մեջ. կենդանիներ)

Լիպիդներ Ճարպի նման օրգանական միացությունների խումբ, որոնք չեն լուծվում ջրում, բայց շատ լուծելի են բենզոլում, բենզինում և այլն։ Ճարպերը լիպիդների, գլիցերինի էսթերների և ճարպաթթուների դասերից են։ Բջիջները պարունակում են 1-ից 5% ճարպ: Գործառույթները՝ 1. Էներգետիկ (1 գ ճարպի օքսիդացումից ազատվում է 38,9 կՋ էներգիա) 2. Կառուցվածքային (ֆոսֆոլիպիդները բջջային թաղանթների հիմնական տարրերն են) 3. Պաշտպանիչ (ջերմամեկուսացում)

Սպիտակուցները կենսապոլիմերներ են, որոնց մոնոմերները ամինաթթուներ են: Սպիտակուցի մոլեկուլի կառուցվածքում առանձնանում է առաջնային կառուցվածքը՝ ամինաթթուների մնացորդների հաջորդականությունը. երկրորդականը պարուրաձև կառուցվածք է, որը միացած է բազմաթիվ ջրածնային կապերով: Սպիտակուցի մոլեկուլի երրորդական կառուցվածքը տարածական կոնֆիգուրացիա է, որը նման է կոմպակտ գնդիկի: Այն ապահովված է իոնային, ջրածնային և դիսուլֆիդային կապերով։Չորրորդական կառուցվածքը ձևավորվում է մի քանի գլոբուլների փոխազդեցությամբ (օրինակ՝ հեմոգլոբինի մոլեկուլը բաղկացած է չորս նման ենթամիավորներից)։ Սպիտակուցի բնական կառուցվածքի մոլեկուլի կորուստը կոչվում է դենատուրացիա:

Նուկլեինաթթուներ Նուկլեինաթթուները ապահովում են ժառանգական (գենետիկական) տեղեկատվության պահպանում և փոխանցում: ԴՆԹ-ն (դեզօքսիռիբոնուկլեինաթթու) մոլեկուլ է, որը բաղկացած է երկու ոլորված շղթաներից։ ԴՆԹ ՌՆԹ-ն Բաղկացած է ազոտային հիմքից (ադենին (A) A-T A-U ցիտոզին (C), թիմին (T) կամ գուանին (G)), C-G C-G պենտոզա (դեօքսիռիբոզ) և ֆոսֆատ: ՌՆԹ-ն (ռիբոնուկլեինաթթու) մոլեկուլ է, որը բաղկացած է նուկլեոտիդների մեկ շղթայից։ Այն բաղկացած է չորս ազոտային հիմքերից, սակայն ՌՆԹ-ում թիմինի (T) փոխարեն՝ ուրացիլ (U), իսկ դեզօքսիրիբոզի փոխարեն՝ ռիբոզ։

ATP ATP (ադենոզին տրիֆոսֆորաթթու) խմբին պատկանող նուկլեոտիդ է նուկլեինաթթուներ. ATP-ի մոլեկուլը բաղկացած է ազոտային բազային ադենինից, ռիբոզից և ֆոսֆորաթթվի երեք մնացորդներից։ Ֆոսֆորաթթվի մեկ մոլեկուլի պառակտումը տեղի է ունենում ֆերմենտների օգնությամբ և ուղեկցվում է 40 կՋ էներգիայի արտազատմամբ։ Բջիջն օգտագործում է ATP-ի էներգիան սպիտակուցների սինթեզի գործընթացներում, շարժման, ջերմության արտադրության, նյարդային ազդակների փոխանցման, ֆոտոսինթեզի գործընթացում և այլն։ ATP-ն կենդանի օրգանիզմների էներգիայի համընդհանուր կուտակիչն է:

Բջջային տեսություն 1665 թվականին անգլիացի բնագետ Ռոբերտ Հուկը, մանրադիտակի տակ դիտելով ծառի խցանի հատվածը, հայտնաբերեց դատարկ բջիջներ, որոնք նա անվանեց «բջիջներ»: Ժամանակակից բջջային տեսություններառում է հետևյալ դրույթները. * բոլոր կենդանի օրգանիզմները բաղկացած են բջիջներից. բջիջը կենդանի էակի ամենափոքր միավորն է. * բոլոր միաբջիջ և բազմաբջիջ օրգանիզմների բջիջները կառուցվածքով, քիմիական կազմով, կենսագործունեության և նյութափոխանակության հիմնական դրսևորումներով նման են. * բջիջների վերարտադրությունը տեղի է ունենում բաժանման միջոցով, և յուրաքանչյուր նոր բջիջ ձևավորվում է սկզբնական (մայր) բջիջի բաժանման արդյունքում. բոլոր բազմաբջիջ օրգանիզմները զարգանում են մեկ բջջից * բարդ բազմաբջիջ օրգանիզմներում, բջիջները մասնագիտացված են իրենց ֆունկցիաներում և կազմում հյուսվածքներ. հյուսվածքները բաղկացած են օրգաններից, որոնք սերտորեն փոխկապակցված են և ենթակա են կարգավորման նյարդային և հումորային համակարգերին:

Բջջային օրգանելներ Ցիտոպլազմը կիսահեղուկ միջավայր է, որտեղ գտնվում են բջջի միջուկը և բոլոր օրգանելները։ Ցիտոպլազմը բաղկացած է 85% ջրից և 10% սպիտակուցից: Կենսաբանական թաղանթ Կենսաբանական թաղանթ. 1) սահմանազատում է բջջի պարունակությունը արտաքին միջավայրից, 2) կազմում է օրգանելների պատերը և միջուկի թաղանթը, 3) ցիտոպլազմայի պարունակությունը բաժանում է առանձին բաժանմունքների։ Մեմբրանի արտաքին և ներքին շերտերը (մուգ) ձևավորվում են սպիտակուցի մոլեկուլներով, իսկ միջինը (թեթև)՝ լիպիդային մոլեկուլների երկու շերտերով։ Կենսաբանական թաղանթն ունի ընտրովի թափանցելիություն։

Էնդոպլազմիկ ցանց (ER) Սա ցիտոպլազմայի ներսում գտնվող ալիքների, խողովակների, վեզիկուլների, ցիստեռնների ցանց է: Կան հարթ ER և կոպիտ (հատիկավոր), կրող ռիբոսոմներ։ Հարթ ER մեմբրանները ներգրավված են ճարպերի և ածխաջրերի նյութափոխանակության մեջ: Ռիբոսոմները կցվում են կոպիտ ER-ի թաղանթին:

Ռիբոսոմներ Փոքր գնդաձև օրգանելներ, որոնց չափերը տատանվում են 15-ից մինչև 35 նմ: Ռիբոսոմների մեծ մասը սինթեզվում է միջուկներում և միջուկային թաղանթի ծակոտիներով մտնում է ցիտոպլազմա, որտեղ դրանք գտնվում են կամ EPS թաղանթների վրա կամ ազատորեն։

Գոլջիի համալիր Գոլջիի համալիրը 5-10 հարթ ցիստեռններից բաղկացած կույտ է, որոնց եզրերի երկայնքով ձգվում են ճյուղավորվող խողովակներ և փոքրիկ վեզիկուլներ: Գոլջիի համալիրը արտաքին բջջային թաղանթն է: Գոլջիի համալիրը մասնակցում է լիզոսոմների, վակուոլների առաջացմանը, ածխաջրերի կուտակմանը, բջջային պատի կառուցմանը։

Լիզոսոմներ Լիզոսոմները գնդաձև մարմիններ են, որոնք ծածկված են թաղանթով և պարունակում են մոտ 30 ֆերմենտներ, որոնք կարող են քայքայել սպիտակուցները, նուկլեինաթթուները, ճարպերը և ածխաջրերը: Գոլգիի համալիրում առաջանում են լիզոսոմներ։ Երբ լիզոսոմների թաղանթները վնասվում են, դրանցում պարունակվող ֆերմենտները ոչնչացնում են սաղմերի և թրթուրների բջիջը և ժամանակավոր օրգանները, ինչպիսիք են պոչը և մաղձը գորտի շերեփուկների զարգացման ժամանակ։

Պլաստիդները հանդիպում են միայն բույսերի բջիջներում։ Քլորոպլաստները ունեն երկուռուցիկ ոսպնյակի ձև և պարունակում են կանաչ պիգմենտ քլորոֆիլ: Քլորոպլաստներն ունեն արևի լույսը գրավելու և ATP-ի օգնությամբ օրգանական նյութեր սինթեզելու հատկություն։ Քրոմոպլաստները բույսերի պիգմենտներ պարունակող պլաստիդներ են (բացի կանաչից), որոնք գույն են հաղորդում ծաղիկներին, պտուղներին, ցողուններին և բույսերի այլ մասերին։ Լեյկոպլաստները անգույն պլաստիդներ են, որոնք առավել հաճախ հայտնաբերվում են բույսերի անգույն մասերում՝ արմատներում, լամպերում և այլն։ Նրանք կարող են սինթեզել և կուտակել սպիտակուցներ, ճարպեր և պոլիսախարիդներ (օսլա):

Միտոքոնդրիաները տեսանելի են լուսային մանրադիտակի տակ՝ հատիկների, ձողերի, 0,5-ից 7 մկմ չափերի թելերի տեսքով։ Միտոքոնդրիաների պատը բաղկացած է երկու թաղանթից՝ արտաքին, հարթ և ներքին, ձևավորելով ելքեր՝ cristae։ Միտոքոնդրիումների հիմնական գործառույթներն են. - օրգանական միացությունների օքսիդացում դեպի ածխաթթու գազ և ջուր; - - քիմիական էներգիայի կուտակում ATP-ի մակրոէերգիկ կապերում.

Շարժման օրգանոիդներ Ներառումներ Բջջային շարժման օրգանելները ներառում են թարթիչները և դրոշակները: Այս օրգանելների գործառույթը կա՛մ շարժում ապահովելն է (օրինակ՝ նախակենդանիների մոտ), կա՛մ հեղուկ տեղափոխելը բջիջների մակերեսով (օրինակ՝ շնչառական էպիթելում՝ լորձը տեղափոխելու համար): ցիտոպլազմայի ոչ մշտական ​​բաղադրիչները, որոնց պարունակությունը տատանվում է կախված բջջի ֆունկցիոնալ վիճակից: .

Միջուկը Ըստ իր քիմիական բաղադրության՝ միջուկը տարբերվում է բջջի մնացած բաղադրիչներից ԴՆԹ-ի (15-30%) և ՌՆԹ-ի (12%) բարձր պարունակությամբ։ Բջջի ԴՆԹ-ի 99%-ը գտնվում է միջուկում: Միջուկը կատարում է երկու հիմնական գործառույթ՝ 1) ժառանգական տեղեկատվության պահպանում և վերարտադրում. 2) բջիջում տեղի ունեցող նյութափոխանակության գործընթացների կարգավորում. Միջուկը բաղկացած է միջուկից, որը բաղկացած է սպիտակուցից և r-RNA; քրոմատին (քրոմոսոմներ) և միջուկային հյութ, որը սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների, ածխաջրերի և ֆերմենտների, հանքային աղերի լուծույթ է։

Պրոկարիոտները և էուկարիոտները չունեն ֆորմալացված միջուկ։Ժառանգական տեղեկատվությունը փոխանցվում է ԴՆԹ մոլեկուլի միջոցով, որը ձևավորում է նուկլեոտիդ։ Էուկարիոտային օրգանելների գործառույթները կատարվում են թաղանթով սահմանափակված B և Cine-կանաչ ջրիմուռներով E- հստակ ձևավորված միջուկներով, որոնք ունեն իրենց պատյան: Նրանց միջուկային ԴՆԹ-ն պարփակված է քրոմոսոմներում։ Ցիտոպլազմայում կան տարբեր օրգանոիդներ, որոնք կատարում են Սնկերի, բույսերի և կենդանիների թագավորության հատուկ գործառույթները։

1-ը 22-ից

Ներկայացում թեմայի շուրջ.

սլայդ թիվ 1

Սլայդի նկարագրությունը.

սլայդ թիվ 2

Սլայդի նկարագրությունը.

Բովանդակություն 1. Բջջի քիմիական բաղադրությունը՝ * Անօրգանական միացություններ (ջուր և հանքային աղեր) * Ածխաջրեր * Լիպիդներ (ճարպեր) * Սպիտակուցներ * Նուկլեինաթթուներ. ԴՆԹ և ՌՆԹ * ATP և այլ օրգանական միացություններ (հորմոններ և վիտամիններ) 2. Կառուցվածք և գործառույթներ * Բջջի տեսություն * Ցիտոպլազմա և կենսաբանական թաղանթ * Էնդոպլազմիկ ցանց և ռիբոսոմներ * Գոլգիի համալիր և լիզոսոմներ * Միտոքոնդրիաներ, շարժման և ներառման օրգաններ * պլաստիդներ * միջուկ: Պրոկարիոտներ և էուկարիոտներ

սլայդ թիվ 3

Սլայդի նկարագրությունը.

Ընդհանուր տեղեկություններ Բուսական և կենդանական բջիջների քիմիական կազմը շատ նման է, ինչը վկայում է դրանց ծագման միասնության մասին: Բջիջներում հայտնաբերվել են ավելի քան 80 քիմիական տարրեր, սակայն դրանցից միայն 27-ն ունեն հայտնի ֆիզիոլոգիական դեր: Macronutrients՝ O, C, N, H. 98% Micronutrients՝ K, P, S, Ca, Mg, Cl, Na: 1,9% Ուլտրամիկրոէլեմենտներ՝ Cu, I, Zn, Co, Br. 0.01%

սլայդ թիվ 4

Սլայդի նկարագրությունը.

Անօրգանական միացություններ Կենդանի օրգանիզմների բջիջներում ամենատարածված անօրգանական միացությունը ջուրն է։ Այն օրգանիզմ է մտնում արտաքին միջավայրից; կենդանիների մոտ, բացի այդ, այն կարող է առաջանալ ճարպերի, սպիտակուցների, ածխաջրերի տրոհման ժամանակ։ Ջուրը գտնվում է ցիտոպլազմայում և նրա օրգանելներում, վակուոլներում, միջուկում, միջբջջային տարածություններում։ Գործառույթները՝ 1. Լուծիչ 2. Նյութերի տեղափոխում 3. Քիմիական ռեակցիաների համար միջավայրի ստեղծում 4. Մասնակցություն բջջային կառուցվածքների (ցիտոպլազմա) ձևավորմանը.

սլայդ թիվ 5

Սլայդի նկարագրությունը.

Անօրգանական միացություններ Հանքային աղերը որոշակի կոնցենտրացիաներում անհրաժեշտ են բջիջների բնականոն գործունեության համար: Օրինակ, չլուծվող կալցիումի և ֆոսֆորի աղերը ապահովում են ոսկորների ամրությունը: Բջջում և նրա միջավայրում կատիոնների և անիոնների պարունակությունը (արյան պլազմա, միջբջջային նյութ) տարբերվում է թաղանթի կիսաթափանցելիությամբ։

սլայդ թիվ 6

Սլայդի նկարագրությունը.

Ածխաջրեր Սրանք օրգանական միացություններ են, որոնք ներառում են ջրածին (H), ածխածին (C) և թթվածին (O): Ածխաջրերը ձևավորվում են ջրից (H2O) և ածխածնի երկօքսիդից (CO2) ֆոտոսինթեզի ընթացքում։ Բուսական մրգերի բջիջներում մշտապես առկա են ֆրուկտոզա և գլյուկոզան՝ տալով նրանց քաղցր համ։ Գործառույթները՝ 1. Էներգետիկ (17,6 կՋ էներգիա է անջատվում 1 գ գլյուկոզայի տարրալուծման ժամանակ) 2. Կառուցվածքային (միջատների կմախքի և սնկերի բջջապատի մեջ քիտին) 3. Պահպանում (օսլան՝ բույսերի բջիջներում, գլիկոգենը՝ միջատների մեջ. կենդանիներ)

սլայդ թիվ 7

Սլայդի նկարագրությունը.

Լիպիդներ Ճարպի նման օրգանական միացությունների խումբ, որոնք չեն լուծվում ջրում, բայց շատ լուծելի են ոչ բևեռային օրգանական լուծիչներում (բենզոլ, բենզին և այլն): Լիպոպրոտեիններ, գլիկոլիպիդներ, ֆոսֆոլիպիդներ: Ճարպերը լիպիդների, գլիցերինի էսթերների և ճարպաթթուների դասերից են։ Բջիջները պարունակում են 1-ից 5% ճարպ: Գործառույթները՝ 1. Էներգետիկ (երբ 1 գ ճարպը օքսիդանում է, 38,9 կՋ էներգիա է անջատվում) 2. Կառուցվածքային (ֆոսֆոլիպիդները բջջային թաղանթների հիմնական տարրերն են) 3. Պաշտպանիչ (ջերմամեկուսացում)

սլայդ թիվ 8

Սլայդի նկարագրությունը.

Սպիտակուցներ Սրանք բիոպոլիմերներ են, որոնց մոնոմերները ամինաթթուներ են: Սպիտակուցի մոլեկուլի կառուցվածքում առանձնանում է առաջնային կառուցվածքը՝ ամինաթթուների մնացորդների հաջորդականությունը. երկրորդականը պարուրաձև կառուցվածք է, որը միացած է բազմաթիվ ջրածնային կապերով: Սպիտակուցի մոլեկուլի երրորդական կառուցվածքը տարածական կոնֆիգուրացիա է, որը նման է կոմպակտ գնդիկի: Այն ապահովված է իոնային, ջրածնային և դիսուլֆիդային կապերով, ինչպես նաև հիդրոֆոբ փոխազդեցությամբ։ Չորրորդական կառուցվածքը ձևավորվում է մի քանի գլոբուլների փոխազդեցությամբ (օրինակ՝ հեմոգլոբինի մոլեկուլը բաղկացած է չորս նման ենթամիավորներից)։ Սպիտակուցի բնական կառուցվածքի մոլեկուլի կորուստը կոչվում է դենատուրացիա:

սլայդ թիվ 9

Սլայդի նկարագրությունը.

Նուկլեինաթթուներ Նուկլեինաթթուները ապահովում են կենդանի օրգանիզմներում ժառանգական (գենետիկական) տեղեկատվության պահպանում և փոխանցում: ԴՆԹ-ն (դեզօքսիռիբոնուկլեինաթթու) մոլեկուլ է, որը բաղկացած է երկու պարուրաձև ոլորված պոլինուկլեոտիդային շղթաներից։ ԴՆԹ-ի մոնոմերը դեզօքսիռիբոնուկլեոտիդ է, որը բաղկացած է ազոտային հիմքից (ադենին (A), ցիտոզին (C), թիմին (T) կամ գուանին (G)), պենտոզից (դեօքսիռիբոզ) և ֆոսֆատից։ ՌՆԹ-ն (ռիբոնուկլեինաթթու) մոլեկուլ է, որը բաղկացած է նուկլեոտիդների մեկ շղթայից։ Ռիբոնուկլեոտիդը բաղկացած է չորս ազոտային հիմքերից մեկից, սակայն ՌՆԹ-ում թիմինի (T) փոխարեն՝ ուրացիլ (Y), իսկ դեզօքսիռիբոզի փոխարեն՝ ռիբոզա։

սլայդ թիվ 10

Սլայդի նկարագրությունը.

ATP ATP (ադենոզին տրիֆոսֆորական թթու) նուկլեոտիդ է, որը պատկանում է նուկլեինաթթուների խմբին։ ATP մոլեկուլը բաղկացած է ազոտային հիմքի ադենինից, հինգ ածխածնային մոնոսաքարիդ ռիբոզից և երեք ֆոսֆորաթթվի մնացորդներից, որոնք միմյանց հետ կապված են բարձր էներգիայի կապերով։ Ֆոսֆորաթթվի մեկ մոլեկուլի պառակտումը տեղի է ունենում ֆերմենտների օգնությամբ և ուղեկցվում է 40 կՋ էներգիայի արտազատմամբ։ Բջիջը ATP-ի էներգիան օգտագործում է կենսասինթեզի, շարժման, ջերմության արտադրության, նյարդային ազդակների փոխանցման, ֆոտոսինթեզի գործընթացում և այլն։ ATP-ն կենդանի օրգանիզմների էներգիայի համընդհանուր կուտակիչն է:

սլայդ թիվ 11

Սլայդի նկարագրությունը.

Բջջային տեսություն 1665 թվականին անգլիացի բնագետ Ռոբերտ Հուկը, մանրադիտակի տակ դիտելով ծառի խցանի հատվածը, հայտնաբերեց դատարկ բջիջներ, որոնք նա անվանեց «բջիջներ»: Բջջային ժամանակակից տեսությունը ներառում է հետևյալ դրույթները. * բոլոր կենդանի օրգանիզմները կազմված են բջիջներից. բջիջը կենդանի էակի ամենափոքր միավորն է. * բոլոր միաբջիջ և բազմաբջիջ օրգանիզմների բջիջները կառուցվածքով, քիմիական կազմով, կենսագործունեության և նյութափոխանակության հիմնական դրսևորումներով նման են. * բջիջների վերարտադրությունը տեղի է ունենում բաժանման միջոցով, և յուրաքանչյուր նոր բջիջ ձևավորվում է սկզբնական (մայր) բջիջի բաժանման արդյունքում; բոլոր բազմաբջիջ օրգանիզմները զարգանում են մեկ բջջից * բարդ բազմաբջիջ օրգանիզմներում, բջիջները մասնագիտացված են իրենց գործառույթներում և ձևավորում հյուսվածքներ. հյուսվածքները բաղկացած են օրգաններից, որոնք սերտորեն փոխկապակցված են և ենթակա են կարգավորման նյարդային և հումորային համակարգերին:

սլայդ թիվ 12

Սլայդի նկարագրությունը.

Ցիտոպլազմա Կենսաբանական թաղանթ Կիսահեղուկ միջավայր, որում գտնվում են բջջի միջուկը և բոլոր օրգանելները։ Ցիտոպլազմը բաղկացած է 85% ջրից և 10% սպիտակուցից: Կենսաբանական թաղանթը սահմանազատում է բջջի պարունակությունը արտաքին միջավայրից, ձևավորում է օրգանելների մեծ մասի պատերը և միջուկի թաղանթը և ցիտոպլազմայի պարունակությունը բաժանում է առանձին բաժանմունքների։ Մեմբրանի արտաքին և ներքին շերտերը (մուգ) ձևավորվում են սպիտակուցի մոլեկուլներով, իսկ միջինը (թեթև)՝ լիպիդային մոլեկուլների երկու շերտերով։ Լիպիդային մոլեկուլները դասավորված են խիստ կարգով. մոլեկուլների ջրում լուծվող (հիդրոֆիլ) ծայրերը դեմ են դեպի սպիտակուցային շերտերը, իսկ ջրում չլուծվող (ջրաֆոբ) ծայրերը՝ դեմ առ դեմ։ Կենսաբանական թաղանթն ունի ընտրովի թափանցելիություն

սլայդ թիվ 13

Սլայդի նկարագրությունը.

Էնդոպլազմիկ ցանցը (ԷՌ) ցիտոպլազմայի ներսում գտնվող ալիքների, խողովակների, վեզիկուլների, ցիստեռնների ցանց է: EPS-ը ուլտրամիկրոսկոպիկ կառուցվածքով թաղանթների համակարգ է։ Տարբերում են ռիբոսոմներ կրող հարթ (ագրանուլային) և կոպիտ (հատիկավոր) ER։ Հարթ EPS-ի թաղանթների վրա կան ճարպերի և ածխաջրերի նյութափոխանակության մեջ ներգրավված ֆերմենտային համակարգեր: Ռիբոսոմները կցվում են հատիկավոր ԷՀ-ի թաղանթին, և սպիտակուցի մոլեկուլի սինթեզի ժամանակ ռիբոսոմից պոլիպեպտիդային շղթան ընկղմվում է ԷՌ ալիքի մեջ։

Սլայդի նկարագրությունը.

Գոլջիի համալիր Գոլջիի համալիրը 5-10 հարթ ցիստեռններից բաղկացած կույտ է, որոնց եզրերի երկայնքով ձգվում են ճյուղավորվող խողովակներ և փոքրիկ վեզիկուլներ: Այն թաղանթային համակարգի մի մասն է՝ միջուկային թաղանթի արտաքին թաղանթը՝ էնդոպլազմային ցանցը, - Գոլջիի համալիրը՝ արտաքին բջջաթաղանթը։ Այս համակարգում տեղի է ունենում տարբեր միացությունների, ինչպես նաև բջջի կողմից գաղտնիքի կամ թափոնների տեսքով արտազատվող նյութերի սինթեզ և փոխանցում։ Գոլջիի համալիրը մասնակցում է լիզոսոմների, վակուոլների առաջացմանը, ածխաջրերի կուտակմանը, բջջային պատի կառուցմանը (բույսերում)։

սլայդ թիվ 16

Սլայդի նկարագրությունը.

Լիզոսոմներ Գնդային մարմիններ, որոնք ծածկված են տարրական թաղանթով և պարունակում են մոտ 30 հիդրոլիտիկ ֆերմենտներ, որոնք ունակ են քայքայել սպիտակուցները, նուկլեինաթթուները, ճարպերը և ածխաջրերը։ Գոլգիի համալիրում առաջանում են լիզոսոմներ։ Եթե ​​լիզոսոմների թաղանթները վնասված են, դրանցում պարունակվող ֆերմենտները կարող են ոչնչացնել բջջի կառուցվածքները և սաղմերի և թրթուրների ժամանակավոր օրգանները, ինչպիսիք են պոչը և մաղձը գորտի շերեփուկների զարգացման ժամանակ:

սլայդ թիվ 17

Սլայդի նկարագրությունը.

Պլաստիդները հանդիպում են միայն բույսերի բջիջներում։ Քլորոպլաստները ունեն երկուռուցիկ ոսպնյակի ձև և պարունակում են կանաչ պիգմենտ քլորոֆիլ: Քլորոպլաստներն ունեն արևի լույսը գրավելու և ATP-ի օգնությամբ օրգանական նյութեր սինթեզելու հատկություն։ Քրոմոպլաստները բույսերի պիգմենտներ պարունակող պլաստիդներ են (բացի կանաչից), որոնք գույն են հաղորդում ծաղիկներին, պտուղներին, ցողուններին և բույսերի այլ մասերին։ Լեյկոպլաստները անգույն պլաստիդներ են, որոնք առավել հաճախ հայտնաբերվում են բույսերի անգույն մասերում՝ արմատներում, լամպերում և այլն։ Նրանք կարող են սինթեզել և կուտակել սպիտակուցներ, ճարպեր և պոլիսախարիդներ (օսլա):

սլայդ թիվ 18

Սլայդի նկարագրությունը.

Միտոքոնդրիաները տեսանելի են լուսային մանրադիտակի տակ՝ հատիկների, ձողերի, 0,5-ից 7 մկմ չափերի թելերի տեսքով: Միտոքոնդրիաների պատը բաղկացած է երկու թաղանթներից՝ արտաքին, հարթ և ներքին, ձևավորելով ելքեր՝ cristae, որոնք դուրս են ցցվում միտոքոնդրիաների ներքին պարունակության մեջ (մատրիքս): Մատրիցը պարունակում է սպիտակուցների կենսասինթեզի ինքնավար համակարգ՝ միտոքոնդրիալ ՌՆԹ, ԴՆԹ և ռիբոսոմներ։ Միտոքոնդրիումների հիմնական գործառույթներն են օրգանական միացությունների օքսիդացումը դեպի ածխաթթու գազ և ջուր և քիմիական էներգիայի կուտակումը ATP-ի մակրոէերգիկ կապերում։

սլայդ թիվ 19

Սլայդի նկարագրությունը.

Շարժման օրգանելներ Ներառումներ Բջջային շարժման օրգանելները ներառում են թարթիչները և դրոշակները. դրանք մեջտեղում միկրոխողովակներ պարունակող մեմբրանի ելքեր են: Այս օրգանելների գործառույթը կա՛մ շարժում ապահովելն է (օրինակ՝ նախակենդանիների մոտ), կա՛մ հեղուկը բջջային մակերևույթով տեղափոխելը (օրինակ՝ շնչառական էպիթելում՝ լորձը տեղափոխելու համար): Ներառումները ցիտոպլազմայի ոչ մշտական ​​բաղադրիչներն են, պարունակությունը: որոնցից տատանվում է կախված բջջի ֆունկցիոնալ վիճակից։ .

սլայդ թիվ 20

Սլայդի նկարագրությունը.

Միջուկ Միջուկի ձևն ու չափերը կախված են բջջի ձևից և չափից և նրա գործառույթից: Քիմիական բաղադրությամբ միջուկը տարբերվում է բջջի մնացած բաղադրիչներից ԴՆԹ-ի (15-30%) և ՌՆԹ-ի (12%) բարձր պարունակությամբ։ Բջջի ԴՆԹ-ի 99%-ը կենտրոնացած է միջուկում, որտեղ այն սպիտակուցների հետ միասին կազմում է բարդույթներ՝ դեզօքսիռիբոնուկլեոպրոտեիններ (DNP): Միջուկը կատարում է երկու հիմնական գործառույթ՝ 1) ժառանգական տեղեկատվության պահպանում և վերարտադրում. 2) բջիջում տեղի ունեցող նյութափոխանակության գործընթացների կարգավորում. Միջուկը բաղկացած է միջուկից, որը բաղկացած է սպիտակուցից և r-RNA; քրոմատին (քրոմոսոմներ) և միջուկային հյութ, որը կոլոիդ լուծույթսպիտակուցներ, նուկլեինաթթուներ, ածխաջրեր և ֆերմենտներ, հանքային աղեր:

սլայդ թիվ 21

Սլայդի նկարագրությունը.

Պրոկարիոտները և էուկարիոտները չունեն ֆորմալացված միջուկ։Ժառանգական տեղեկատվությունը փոխանցվում է ԴՆԹ մոլեկուլի միջոցով, որը ձևավորում է նուկլեոտիդ։ Էուկարիոտիկ օրգանելների գործառույթները կատարվում են թաղանթներով սահմանափակված խոռոչներով: Նրանց միջուկային ԴՆԹ-ն պարփակված է քրոմոսոմներում։ Ցիտոպլազմայում կան տարբեր օրգանոիդներ, որոնք կատարում են Սնկերի, բույսերի և կենդանիների թագավորության հատուկ գործառույթները։

սլայդ թիվ 22

Սլայդի նկարագրությունը.

Բջջի քիմիական կազմը Մակրո և միկրոտարրեր.
Ներկայացում կենսաբանության ուսուցչի GBOU դպրոցի թիվ 879 Մոսկվայի Տիտովա Ս.Ս.

Տարրական քիմիական կազմի միասնություն
Քիմիական տարր Երկրի ընդերքը Ծովի ջուրԿենդանի օրգանիզմներ
Օ 49.2 85.8 65-75
C 0.4 0.0035 15-18
Հ 1.0 10.67 8-10
N 0,04 0,37 1,5-3,0
P 0,1 0,003 0,20-1,0
S 0,15 0,09 0,15-0,2
Կ 2,35 0,04 0,15-0,4
Ca 3,25 0,05 0,04-2,0
CI 0.2 0.06 0.05-0.1
Mg 2.35 0.14 0.02-0.03
Na 2.4 1.14 0.01-0.015
Fe4.2 0.00015 0.0003
Zn 0,01 0,00015 0,0003
Cu 0,01 0,00001 0,0002
Ես 0,01 0,000015 0,0001
F 0,1 2,07 0,0001

Քիմիական տարրեր
մակրոէլեմենտներ (օրգանիզմում կոնցենտրացիան ավելի քան 0,01%, ընդհանուր պարունակությունը՝ 99%)
Հետքի տարրեր (մարմնի կոնցենտրացիան 0,01%-ից պակաս, ընդհանուր պարունակությունը՝ 0,1%-ից պակաս):
O, C, H, N, P, S, K, Ca, Na, CI, Mg, Fe
Zn, Cu, Mn, Co, I, F
Օրգանական տարրեր
O, C, H, N

Պ

Ս
Na, CI

Մակրո և միկրոտարրերի արժեքը մարդու մարմնում
Կ
Մասնակցում է բջիջների գրգռման, ֆերմենտների աշխատանքի, բջջում ջրի պահպանման գործընթացներին։
Ք.ա
մգ
Ներառված է բույսերի, ոսկորների, ատամների, փափկամարմինների բջիջների պատերի մեջ; անհրաժեշտ է մկանների կծկման, ներբջջային շարժման համար
Քլորոֆիլի բաղադրիչ; ներգրավված է սպիտակուցի կենսասինթեզի մեջ

Մակրո և միկրոտարրերի արժեքը մարդու մարմնում
Ֆե
Այն սպիտակուցների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, մասնակցում է ոսկորների և ատամների ձևավորմանը
Zn
Cu
Գտնվում է սպիտակուցների և նուկլեինաթթուների մեջ
Մասնակցում է բջիջների գրգռման գործընթացներին

Մակրո և միկրոտարրերի արժեքը մարդու մարմնում
ընկ
Այն սպիտակուցների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, մասնակցում է ոսկորների և ատամների ձևավորմանը
Ի
Ֆ
Գտնվում է սպիտակուցների և նուկլեինաթթուների մեջ
Մասնակցում է բջիջների գրգռման գործընթացներին

Ջուրը Երկրի վրա կյանքի հիմքն է
Ջրի ֆիզիկական և քիմիական հատկությունները
Այն չունի համ, գույն կամ հոտ:
Այն ունի դիպոլային հատկություն.
Այն ունի խտություն և մածուցիկություն։
Այն կարող է լինել ագրեգացիայի 3 վիճակներում.
t հալվել.-0 С, t եռալ.-10 0 С
Ունի մակերեսային լարվածություն։
Ունի մազանոթություն։
Ընդհանուր նշանակության լուծիչ:

Ջրի մոլեկուլի կառուցվածքը
Ջրածնային կապի ձևավորում
հիդրոֆոբ նյութեր
հիդրոֆիլ նյութեր
+
+
-

Ջրի կենսաբանական դերը
Բջջին տալիս է ծավալ և առաձգականություն։

Ջրի կենսաբանական դերը
Իրականացնում է օսմոտիկ երեւույթներ.

Ջրի կենսաբանական դերը
Այն ցրման միջավայր է կոլոիդ համակարգցիտոպլազմ.

Ջրի կենսաբանական դերը
Խթանում է բջիջների ջերմակարգավորումը:

Ջրի կենսաբանական դերը
Քիմիական ռեակցիաների միջավայր է։

Ջրի կենսաբանական դերը
Այն ֆոտոսինթեզի ժամանակ թթվածնի աղբյուր է։

Ջրի կենսաբանական դերը
Իրականացնում է նյութերի շարժում.

Նյութեր
Հիդրոֆիլ (ջրում լուծվող)
Հիդրոֆոբ (ջրի մեջ չլուծվող)
Ջրի պարունակությունը մարդու մարմնի տարբեր օրգաններում
Ուղեղ 86%
լյարդ 70%
Ոսկորներ 20%

Հանքային աղերի գործառույթները
Որոշվում են բուֆերային հատկությունները` միջավայրի pH-ը պահպանելու ունակությունը:
Ապահովել օսմոտիկ ճնշում:
Ներառված են ֆերմենտային կոֆակտորներ:
Հանքային աղերը կարող են լինել լուծված կամ չլուծված վիճակում։ Լուծվող աղերը տարանջատվում են իոնների:
Չլուծվող կալցիումի աղերը միաբջիջ և բազմաբջիջ կենդանիների ատամների, ոսկորների, պատյանների և պատյանների մի մասն են:

իոններ
Կատիոններ (ամենակարևորը)
Mg Ներառված է քլորոֆիլում
2+
Fe Fe Ներառված է սպիտակուցներում, ներառյալ հեմոգլոբինը
2+
3+
K Na Հեշտացնում է նյութերի տեղափոխումը թաղանթով և մասնակցում է նյարդային իմպուլսի անցկացմանը
Ca Խթանում է մկանների կծկումև արյան մակարդում
2+
+
Ֆոսֆատ անիոն Ներառված է ATP-ի և նուկլեինաթթուների մեջ
Կարբոնատ և բիկարբոնատային անիոն Չափավորում է միջավայրի pH-ի տատանումները
Անիոններ (ամենակարևորը)

Բջիջները կազմված են նույն քիմիական տարրերից, որոնք կազմում են անշունչ բնությունը։

Պարբերական համակարգի 112 քիմիական տարրերից

Դ.Ի.Մենդելեևը կենդանի օրգանիզմների բջիջներում հայտնաբերել է մոտ 25:

Ըստ բջջի քանակական պարունակության՝ բոլոր քիմիական տարրերբաժանված են 3 խմբի.

մակրոէլեմենտներ

Ուլտրամիկրոէլեմենտներ

հետք տարրեր

նրանք կազմում են (99%)

(ընդհանուր պակաս, քան 001%)

մակրոէլեմենտներ

Մակրոէլեմենտները կազմում են բջջի նյութի հիմնական մասը, դրանք կազմում են մոտ 99%, որից 98% -ը չորս քիմիական տարրեր են.

թթվածին - 65%

ածխածին - 18%

ջրածին - 10%

ազոտ - 3%

Եվս 1%-ը կազմում է 8 տարր.

կալցիում, ֆոսֆոր,

քլոր, կալիում, ծծումբ,

նատրիում, մագնեզիում,

երկաթ

Օրգանոգեն տարրեր - մտնում են սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների, լիպիդների, ածխաջրերի, ջրի մեջ

Հետք տարրեր - հիմնականում մետաղական իոններ ( կոբալտ, պղինձ, ցինկ և այլն) և հալոգեններ ( յոդ, բրոմ

և այլն): Դրանք առկա են 0,001%-ից մինչև 0,000001% չափերով:

Դրանք հորմոնների, ֆերմենտների, վիտամինների մի մասն են:

Օրինակ՝ ցինկը ԴՆԹ և ՌՆԹ պոլիմերազների՝ ինսուլին հորմոնի անհրաժեշտ տարրն է։ Յոդը թիրոքսինի՝ վահանաձև գեղձի հորմոնի մի մասն է։

Ուլտրամիկրոէլեմենտներ – կոնցենտրացիան 0,000001%-ից ցածր: Դրանք ներառում են ոսկի, ուրան, սնդիկ, սելեն և այլն։

Այս տարրերի մեծ մասի ֆիզիոլոգիական դերը կենդանի օրգանիզմներում հաստատված չէ:

Քիմիական միացություններ խցում

օրգանական

Անօրգանական

Սկյուռիկներ

Ջուր

Ճարպեր

հանքային աղեր

Ածխաջրեր

Նուկլեին

թթուներ

անօրգանական նյութեր

Ջուր

Այն կարևոր դեր է խաղում բջիջների և կենդանի օրգանիզմների կյանքում։

Բջջում գտնվում է երկու ձևով՝ ազատ և կապված: Ազատ (ամբողջ ջրի 95%-ը) օգտագործվում է որպես լուծիչ և որպես պրոտոպլազմայի միջավայր։ Կապված ջուրը (4-5%) իր դիպոլային բնույթի պատճառով (ջրածնի ատոմներն ունեն մասամբ դրական լիցք, իսկ թթվածնի ատոմը՝ մասամբ բացասական), կապված է ինչպես դրական, այնպես էլ բացասական լիցքավորված սպիտակուցների հետ։ Արդյունքում սպիտակուցների շուրջ գոյանում է ջրային թաղանթ, որը թույլ չի տալիս նրանց կպչել միմյանց։

Սպիտակուցներ

անօրգանական նյութեր. Ջուր

Ջրի դերը բջիջում որոշվում է նրա հատկություններով.

• ջրի մոլեկուլների փոքր չափը
• մոլեկուլների բևեռականություն
• միացում

միասին

ջրածնային կապեր.

H- կապեր ջրի մոլեկուլների միջև

Ունիվերսալ լուծիչ

մետաբոլիկ

Կառուցվածքային

Այն ունի բարձր տեսակարար ջերմային հզորություն։

Բարձր ջերմային հաղորդունակություն - շնորհիվ նրա մոլեկուլների փոքր չափը:

Ջրի կենսաբանական դերը բջջում

Ունիվերսալ լուծիչ

բևեռային նյութերի համար՝ աղեր, շաքարներ, թթուներ և այլն: Ջրում լուծվող նյութերը կոչվում են հիդրոֆիլ:

Ոչ բևեռային նյութերի հետ (հիդրոֆոբ - ճարպեր) ջուրը չի ձևավորում H- կապեր և, հետևաբար, չի լուծվում կամ խառնվում:

նրանց հետ.

Կառուցվածքային – բջիջների ցիտոպլազմը պարունակում է 60%-95% ջուր:

առաջացնում է օսմոզ և տուրգոր ճնշում, այսինքն. ֆիզիկական հատկություններբջիջներ;

Ջրի կենսաբանական դերը բջջում

Ունի բարձր տեսակարար ջերմային հզորություն կլանում է մեծ թվովջերմային էներգիա՝ չնչին աճով +

սեփական ջերմաստիճանը.

Այն ունի ամենաբարձր ջերմային հզորությունը բոլոր հայտնի հեղուկներից: Երբ ջերմաստիճանը բարձրանում է միջավայրըՋերմային էներգիայի մի մասը ծախսվում է ջրի մոլեկուլների միջև ջրածնային կապերի խզման վրա, մինչդեռ ջերմությունը կլանում է: Երբ սառչում է, ջրի մոլեկուլների միջև ջրածնային կապերը կրկին հայտնվում են և ջերմություն է արձակվում: Դա պայմանավորված է բջջի ջերմակարգավորումն ապահովելու նրա ունակությամբ:

Բարձր ջերմային հաղորդունակություն իր մոլեկուլների փոքր չափերի պատճառով։

Ջրի կենսաբանական դերը բջջում

Մետաբոլիկ - ծառայում է որպես քիմիական ռեակցիաներ տեղի ունենալու համար

մասնակցում է հիդրոլիզի ռեակցիաներին (սպիտակուցների, ածխաջրերի քայքայումը տեղի է ունենում ջրի հետ նրանց փոխազդեցության արդյունքում);

Ֆոտոսինթեզի ընթացքում ջուրը էլեկտրոնների և ջրածնի ատոմների աղբյուր է։

Այն նաև ազատ թթվածնի աղբյուր է.

6Հ 2 O+6CO 2 = C 6 Հ 12 Օ 6 + 6Օ 2

հանքային աղեր

հանքային աղեր

Դերը վանդակում

Բաղադրյալ

Անջատված վիճակում.

- կատիոններ

Մեմբրանի հակառակ կողմերում իոնների կոնցենտրացիայի տարբերության հետ կապված է նյութերի ակտիվ տեղափոխումը մեմբրանի միջով։

Կազմված է կատիոններից և անիոններից

Ապահովել մշտական ​​osmotic ճնշումը խցում:

K, Na, Ca,

Ֆոսֆորական թթվի անիոններ ստեղծել ֆոսֆատային բուֆերային համակարգ, որը պահպանում է մարմնի ներբջջային միջավայրի pH-ը 6,9 մակարդակում:

Կարբոնաթթուն և դրա անիոններըստեղծել բիկարբոնատային բուֆերային համակարգ, որը պահպանում է արտաբջջային միջավայրի (արյան պլազմայի) pH-ը 7,4:

- անիոններ HPO 4,

Հ 2 PO 4

HCO 3 , CI

Նրանք ապահովում են ֆերմենտների և այլ մակրոմոլեկուլների ֆունկցիոնալ ակտիվությունը (օրինակ, ֆոսֆորաթթվի անիոնները ֆոսֆոլիպիդների, ATP-ի, նուկլեոտիդների և այլնի մաս են կազմում; Fe իոն 2 + հեմոգլոբինի մի մասն է, մագնեզիումը քլորոֆիլի մի մասն է և այլն):

Օրգանական նյութերի հետ կապված վիճակում

օրգանական նյութեր

Նուկլեինաթթուներ

Սկյուռիկներ

Ածխաջրեր

Լիպիդներ

Օրգանական միացությունները ածխածնի միացություններ են այլ տարրերի հետ:

Բջջի օրգանական նյութը

• Պոլիմերը բարձր մոլեկուլային քաշ ունեցող նյութ է

որի մոլեկուլը բաղկացած է մեծ թվից

կրկնվող միավորներ՝ մոնոմերներ։

• Կենսաբանական պոլիմերները օրգանական միացություններ են,

հայտնաբերվել է կենդանի օրգանիզմների բջիջներում:

Բջջի հիմնական օրգանական միացությունները

Կենսապոլիմերներ մոնոմերներ օրգանական նյութեր

Պոլիսաքարիդներ (ցելյուլոզա,

գլիկոգեն, օսլա)

Մոնոսաքարիդներ (գլյուկոզա, ֆրուկտոզա)

Ալկոհոլ, գլիցերին և ճարպաթթուներ

Լիպիդներ և լիպոիդներ

Սկյուռիկներ

Ամինաթթուներ

Նուկլեինաթթուներ

Նուկլեոտիդներ

Սկյուռիկներ

– Սրանք բիոպոլիմերներ են, որոնց մոնոմերները ամինաթթուներ են: Դրանք հիմնականում կազմված են ածխածնից, ջրածնից, թթվածնից և ազոտից։

Սպիտակուցներում հայտնաբերված 20 ամինաթթուներ

Ամինաթթուները միմյանցից տարբերվում են միայն ռադիկալներով։

Ամինաթթուների կառուցվածքը

կարբոքսիլ խումբ

(թթվային հատկություններ)

ամինային խումբ

(հիմնական հատկություններ)

ածխաջրածին

արմատական

Ամինաթթուներ բնական սպիտակուցներում

կրճատված

Անուն

Ամինաթթու

Ալանին

Արգինին

Ասպարագին

Ասպարտիկ թթու

Վալին

Հիստիդին

Գլիցին

Գլութամին

Գլուտամինաթթու

Լեյցին

Լիզին

Մեթիոնին

Պրոլին

Հանդարտ

Թիրոզին

Թրեոնին

տրիպտոֆան

Ֆենիլալանին

Ցիստեին

Ամինաթթուներ

Ըստ պրեկուրսորներից ամինաթթուներ սինթեզելու մարդու ունակության՝ առանձնանում են.

Ոչ էական ամինաթթուներ - սինթեզվում է մարդու մարմնում բավարար քանակությամբ.

գլիցին, ալանին, սերին, ցիստեին, թիրոզին, ասպարագին, գլուտամին, ասպարտիկ և գլուտամինաթթուներ:

Հիմնական ամինաթթուներ -

չեն սինթեզվում մարդու մարմնում։ Նրանք պետք է գան

մարմնի մեջ սննդով.

վալին, իզոլեյցին, լեյցին, լիզին, մեթիոնին, թրեոնին, տրիպտոֆան և ֆենիլալանին:

Կիսաէական ամինաթթուներ՝ արգինին, հիստիդին։

Ձևավորվել է անբավարար քանակությամբ:

Դրանց պակասը պետք է համալրել սպիտակուցային մթերքներով։

Ոչ էական ամինաթթուներ

Հ 2 Ն

Հ 2 Ն

Հ 2 Ն

Հ 2 Ն

Ասպարգի-

նոր

թթու

Չ 2

Չ 2

Չ 2

Չ 2

Թիրոզին

Գլութամին

Չ 2

Գլուտամին -

նոր

թթու

Չ 2

ՆՀ 2

Հ 2 Ն

Հ 2 Ն

Հ 2 Ն

Հ 2 Գ

Չ 2

Չ 2

Ալանին

Ասպարագին

Չ 3

Չ 2

Հ 2 Գ

Ցիստեին

O \u003d C - NH 2

Պրոլին

Հ 2 Ն

Հ 2 Ն

Չ 2 Օ՜

Հանդարտ

Գլիցին

Կիսաէական ամինաթթուներ

Երեխաների համար դրանք անփոխարինելի են:

Հ 2 Ն

Հ 2 Ն

Չ 2

Չ 2

Չ 2

Հիստիդին

Արգինին

Չ 2

ՀՔ-Ն

ՆՀ 2

Հիմնական ամինաթթուներ

Հ 2 Ն

Հ 2 Ն

Հ 2 Ն

Հ 2 Ն

H-C-OH

Չ 2

Չ 2

Հ 3 C-CH

Ֆենիլալանին

Թրեոնին

Չ 2

Չ 3

Չ 3

Վալին

Մեթիոնին

Չ 3

Հ 2 Ն

Հ 2 Ն

Չ 2

Հ 2 Ն

Չ 2

Չ 2

H-C-CH 3

Հ 2 Ն

Լիզին

Չ 2

Չ 2

Չ 2

Իզոլեյցին

տրիպտոֆան

Լեյցին

Չ 2

Չ 3

Չ 2

Չ 3

Չ 3

ՆՀ 2

Պեպտիդային կապի ձևավորում

Ռ 2

Ռ 1

պեպտիդ

կապ

կարբոքսիլ

խումբ

Հ 2 Օ

կարբոքսիլ

խումբ

ամինային խումբ

ամինային խումբ

Հ 2 Օ

Հ 2 Օ

առաջին ամինաթթու երկրորդ ամինաթթու

Ռ 1

Ռ 2

Սպիտակուցներում ամինաթթուները կապված են միմյանց հետ պեպտիդային կապեր (-NH-CO-) պոլիպեպտիդային շղթաների մեջ:

Պեպտիդային կապերը ձևավորվում են մի ամինաթթվի կարբոքսիլ խմբի փոխազդեցությունից մյուսի ամինաթթվի հետ։

Սպիտակուցների տարածական կազմակերպման չորս մակարդակ կա

Առաջնային կառուցվածք

Միացված ամինաթթուների խիստ սահմանված հաջորդականություն պեպտիդային կապեր , որոշում է սպիտակուցի մոլեկուլի առաջնային կառուցվածքը

Սպիտակուցի երկրորդական կառուցվածքը

– պոլիպեպտիդային շղթա, որը ոլորված է α-խխունջի կամ β-թերթի կառուցվածքի մեջ:

Նրան պահում են ջրածնային կապեր, որոնք տեղի են ունենում միջև NH- և CO-խմբեր գտնվում է հարակից շրջադարձերի վրա:

Պտուտակաձև պարույրի տեսքով գործելը բնորոշ է ֆիբրիլային սպիտակուցներին (կոլագեն, ֆիբրինոգեն, միոզին, ակտին և այլն):

Սպիտակուցի երրորդական կառուցվածքը

Երրորդական կառուցվածք - գալարվելով բարդ կոնֆիգուրացիայի մեջ՝ գնդիկ, որն ապահովված է դիսուլֆիդային կապերով (-S-S-), որոնք առաջանում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների՝ ցիստեինի և մեթիոնինի ռադիկալների միջև:

Շատ սպիտակուցային մոլեկուլներ ֆունկցիոնալ ակտիվ են դառնում միայն գնդային (երրորդական) կառուցվածք ձեռք բերելուց հետո։

Չորրորդական սպիտակուցի կառուցվածքը

Մի քանի նույնական կամ տարբեր պոլիպեպտիդային պարույրների փոխադարձ դասավորությունը տարածության մեջ, որոնք կազմում են մեկ սպիտակուցի մոլեկուլ չորրորդական կառուցվածքը (քիմիական կապերը կարող են տարբեր լինել):

Հեմոգլոբին

էրիթրոցիտներում

Սպիտակուցների տարածական կազմակերպման մակարդակները

Սպիտակուցների գործառույթները

• ֆերմենտային: հանդես գալ որպես կենսաբանական

կատալիզատորները, ֆերմենտները կարողանում են արագացնել քիմիական ռեակցիաները.

• շինարարություն: սպիտակուցները բոլորի կարևոր բաղադրիչն են

բջջային կառուցվածքներ;

• տրանսպորտ: O փոխանցում 2 , հորմոններ կենդանիների և մարդկանց մարմնում;

• շարժիչ: ապահովված են բոլոր տեսակի շարժիչային ռեակցիաները

կծկվող սպիտակուցներ - ակտին և միոզին;

Սպիտակուցների գործառույթները

• պաշտպանիչ: հարվածի վրա օտար մարմիններօրգանիզմում

արտադրվում են պաշտպանիչ սպիտակուցներ՝ հակամարմիններ։

• էներգիա: ածխաջրերի և ճարպերի պակասով նրանք կարող են օքսիդանալ

ամինաթթուների մոլեկուլներ (1 գ սպիտակուց-17,6 կՋ էներգիա):

• ազդանշան: թաղանթում ներկառուցված են հատուկ սպիտակուցներ, որոնք ընդունակ են

փոխել իր երրորդական կառուցվածքը արտաքին գործոնների ազդեցությանը

միջավայրը։ Ահա թե ինչպես են ազդանշանները ստանում արտաքին միջավայրից և փոխանցվում տեղեկատվություն խցում:

Ածխաջրեր -

ածխածնից, ջրածնից և թթվածնից բաղկացած նյութեր, որոնց բաղադրությունը կարող է արտահայտվել բանաձևով ՀԵՏ n (Հ 2 Օ) n

Ածխաջրերը կարելի է բաժանել 3 դասի.

Մոնոսաքարիդներ

Պոլիսաքարիդներ

Օլիգոսաքարիդներ

Չ 2 ՆԱ

NOSN 2

Չ 2 ՆԱ

NOSN 2

Չ 2 ՆԱ

NOSN 2

Չ 2 ՆԱ

Չ 2 ՆԱ

Դեզօքսիրիբոզ

Ցելյուլոզա

Ռիբոզա

սախարոզա

Գլյուկոզա

Ածխաջրեր

Մոնոսաքարիդներ -կախված իրենց մոլեկուլում ածխածնի ատոմների քանակից՝ առանձնանում են տրիոզները (3C), տետրոզները (4C), պենտոզները (5C), հեքսոզները (6C)։

Հատկություններ: փոքր մոլեկուլները հեշտությամբ լուծվում են ջրի մեջ: Ներկայացված է բյուրեղային ձևերով, համով քաղցր։

NOSN 2

NOSN 2

Գլյուկոզա

Ռիբոզա

Դեզօքսիրիբոզ

Ածխաջրեր

Օլիգոսաքարիդներ – մի քանի մոնոսաքարիդներով ձևավորված նյութեր (մինչև 10);

դիսախարիդներ – միավորել երկու մոնոսաքարիդներ մեկ մոլեկուլում:

Հատկություններ: լուծելի ջրի մեջ. Բյուրեղացնել: Քաղցր համ.

Գլյուկոզա + ֆրուկտոզա = սախարոզա

Գլյուկոզա + Գլյուկոզա = Մալտոզա

Գլյուկոզա + Գալակտոզա = Լակտոզա

Չ 2 ՆԱ

NOSN 2

Չ 2 ՆԱ

սախարոզա

Ածխաջրեր

Պոլիսաքարիդներ - առաջանում են բազմաթիվ մոնոսաքարիդների միացումից և ունեն (C6H10O5) n բանաձևը։

Ամենակարևորը պոլիսախարիդներն են՝ օսլա, գլիկոգեն, ցելյուլոզա, քիտին։

Հատկություններ:

մակրոմոլեկուլները անլուծելի են կամ վատ լուծվող ջրի մեջ:

Նրանք չեն բյուրեղանում: Ոչ քաղցր համով:

Չ 2 ՆԱ

Չ 2 ՆԱ

Չ 2 ՆԱ

Ցելյուլոզա

Ածխաջրերի գործառույթները

• էներգիա: 1 գ ածխաջրերի օքսիդացումով (CO 2 և H2O)

Ազատվում է 17,6 կՋ էներգիա;

• պահեստավորում: պահվում է լյարդի և մկանների բջիջներում գլիկոգենի տեսքով.

• շինարարություն: Վ բուսական բջիջ- բջջային ամուր հիմք պատեր (ցելյուլոզա);

• պաշտպանիչ: մածուցիկ սեկրեցներ (լորձ), որոնք արտազատվում են տարբեր

ածխաջրերով և դրանց ածանցյալներով (գլյուկոպրոտեիններով) հարուստ գեղձեր։ Պաշտպանեք պատերը ներքին օրգաններ(կերակրափող, աղիքներ, ստամոքս, բրոնխներ) մեխանիկական վնասվածքներից և ներթափանցումից միկրոօրգանիզմներ;

• ընկալիչ: ընդունող մասի մաս են կազմում։

բջջային ընկալիչները.

Լիպիդներ

Բազմազանություն

Ճարպեր

5-15% չոր

բջջային նյութեր, ճարպային հյուսվածքում՝ 90%

Ճարպի նման նյութեր.

ֆոսֆոլիպիդներ;

ստերոիդներ; մոմեր;

ազատ ճարպաթթուներ

Ճարպի մոլեկուլները ձևավորվում են եռահիդրիկ ալկոհոլի (գլիցերին) մնացորդներից և երեք ճարպաթթուների մնացորդներից։

Լիպիդների հիմնական հատկությունը հիդրոֆոբությունն է։

Ճարպաթթու

+ 3H 2 Օ

Գլիցերին

Լիպիդների գործառույթները

• ջերմամեկուսացում. որոշ կենդանիների մոտ (կնիքներ, կետեր) այն կուտակված ենթամաշկային ճարպային հյուսվածքում, որը կետերի մոտ կազմում է մինչև 1 մ հաստությամբ շերտ, պահպանում է հաստատուն մարմնի ջերմաստիճան.

• պահեստավորում: կուտակվում են կենդանիների ճարպային հյուսվածքում, մրգերում և

բույսերի սերմեր;

• էներգիա: 1 գ ճարպի ամբողջական քայքայմամբ, 39 կՋ էներգիա;

• կառուցվածքային: Ֆոսֆոլիպիդները բջջայինի անբաժանելի մասն են թաղանթներ;

• կարգավորող շատ հորմոններ (օրինակ՝ վերերիկամային կեղև, սեռը) լիպիդների ածանցյալներ են:

ATP - ադենոզին տրիֆոսֆատ

ATP-ն մակրոէերգիկ միացություն է քիմիական կապեր պարունակող, որոնց հիդրոլիզի ժամանակ էներգիա է անջատվում։

ադենին

ՆՀ 2

Հ 2 Գ

40 կՋ

Հ 2 Օ

Ռիբոզա

ATP + H 2 O → ADP + H 3 PO 4 + էներգիա (40 կՋ/մոլ)