Cum se face suc de rosii din pasta de rosii. Cea mai ușoară rețetă

A face suc de roșii acasă nu este atât de dificil pe cât pare. Astfel de preparate pentru iarnă nu sunt doar foarte apetisante, dar oferă și beneficii semnificative organismului. Această băutură va ajuta persoanele cu tulburări intestinale, boli sistem nervos, afecțiuni cardiace, precum și cei care doresc să slăbească în exces. Se pare că acest produs controlează procesele metabolice din organism, ceea ce înseamnă că promovează pierderea în greutate.

Făcut singur suc de roșii va păstra totul pentru iarnă fără sterilizare calitati utile această legumă și gustul ei unic.

Beneficiile băuturii

Beneficiul acestei băuturi este că conține multe vitamine (A, C, PP) și minerale (calciu, clor, iod etc.). Un set de astfel de elemente utile asigură funcționarea normală a tuturor organe interne, accelerează procesele metabolice din organism, favorizează eliminarea rapidă a deșeurilor și a toxinelor.

Sucul de roșii este o măsură preventivă pentru prevenirea dezvoltării bolilor cardiovasculare.

Are și alte aspecte pozitive:

1. Conține componente care au un efect pozitiv asupra producției de serotonină. Această substanță este capabilă să restabilească sistemul nervos, mai ales după situații stresante.
2. Băutura se luptă microorganisme intestinale, inhibă procesele de carie din tractul gastrointestinal și curăță organismul. Roșiile sunt bine digerate și absorbite și, în plus, sunt eliminate rapid din organism.
3. Elimină constipația și alte tulburări intestinale. Are proprietăți coleretice și diuretice.
4. Recomandat pentru urolitiază, anemie și exces de greutate.
5. Roșia scade nivelul zahărului din sânge, de aceea este recomandată persoanelor cu diabet.
6. Acest produs este recomandat pentru utilizare în tromboză.
7. Îl puteți bea în timpul alăptării, dar în acest caz trebuie să vă asigurați că copilul nu este alergic.
8. Sucul de roșii proaspăt stors este foarte util, acționând ca un antioxidant natural.

Dezavantajele băuturii

Există, de asemenea, câteva aspecte negative ale acestui produs:

1. Merită să ne amintim că dacă consumați băutură de roșii cu moderație, aceasta nu va dăuna unei persoane. Va avea un efect negativ asupra organismului dacă acest produs este amestecat cu amidon.
2. Băutura își va pierde aproape tot caracteristici benefice, dacă îl amesteci cu sare de masă. Este mai bine să înlocuiți sarea ulei vegetal, mai ales măsline.
3. Sucul de roșii picant poate fi dăunător sănătății, mai ales dacă aveți probleme cu rinichii, ficatul sau stomacul.

Băutură standard de roșii pentru iarnă

Pentru a pregăti acasă suc de roșii delicios pentru iarnă, nu trebuie să ai talent culinar. Dificultățile pot apărea doar la prepararea roșiilor. Înainte de a toca, acestea trebuie decojite. Pentru a face acest lucru, fructele trebuie să fie albite în apă clocotită timp de 2-3 minute.

Orice varietate de roșii este potrivită pentru prepararea băuturii; condiția cea mai importantă este ca acestea să fie proaspete, fără putregai sau alte defecte. În caz contrar, băutura va avea un gust neplăcut și perioada de valabilitate va fi scurtă.

Dacă vrei mai multă băutură, alege fructe suculente. Roșiile cărnoase vor da băuturii o consistență groasă și o vor face mai mult ca un sos.

Pentru a pregăti sucul de roșii pentru iarnă, tocați roșiile, adăugați puțină sare și puneți-le pe aragaz timp de 15-20 de minute. După aceea, turnați băutura în recipiente sterilizate care sunt închise ermetic.

Pentru a găti suc de roșii conform GOST, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• 1 kg de roșii;
• 0,5 linguriță sare.

Pentru a pregăti o băutură delicioasă, trebuie să faceți următoarele pentru a păstra sucul de roșii:

1. Clătiți bine roșiile. Folosind un cuțit ascuțit, faceți o tăietură superficială pe fiecare roșie. După aceea, acestea sunt plasate într-un recipient separat și umplute cu apă fierbinte.
2. După ce a stat 2-3 minute, se scurge apa și se scot cojile de pe roșii. Locul unde este atașată tulpina este tăiat, aici se acumulează toți nitrații dăunători. După aceasta, roșiile sunt tăiate în felii și zdrobite într-un mod convenabil pentru fiecare gospodină.
3. Se toarnă lichidul în tigaie și se adaugă sare. Masa este gătită timp de 15-20 de minute.
4. Nu uitați să îndepărtați spuma care se formează în timpul procesului de gătire.
5. După aceasta, lichidul este turnat în recipiente de sticlă presterilizate și înșurubat. Apoi, întoarceți borcanele cu susul în jos și așteptați până se răcesc complet. Dacă nu există scurgeri, acestea pot fi mutate în cămară sau în alt loc unde sunt depozitate șuruburile.

Puteți prepara suc de roșii fără sare, dar gustul nu va fi foarte pronunțat.

Pregătirea borcanelor

Este foarte important să pregătiți în mod corespunzător borcanele pentru prepararea sucului de roșii acasă. Înainte de a le spăla și steriliza, inspectați cu atenție fiecare recipient. Nu ar trebui să existe crăpături sau așchii pe el.

Băncile sunt sterilizate în următoarele moduri:

• utilizați un cerc de aluminiu pe un recipient cu apă clocotită;
• utilizați un grătar de la un dispozitiv pentru fierbere manti;
• Se introduce in cuptorul preincalzit la +150°C.

Borcanele cu o capacitate de 1 litru sunt sterilizate în medie timp de 15 minute, recipientele de doi litri - 20 de minute.

Când băutura de roșii este închisă și borcanele sunt pliate cu grijă, cu capacul în jos, acoperiți-le cu o pătură sau o pătură caldă până se răcesc complet. Dacă chiar și o cantitate mică de lichid se scurge, atunci cu siguranță ar trebui să schimbați capacul borcanului.

După ce produsul conservat s-a răcit complet, acesta trebuie păstrat într-un loc răcoros.

Selecție de roșii pentru suc

Când ați întrebat cum să faceți suc de roșii acasă calitate bună, poți răspunde fără echivoc: alege cele mai coapte, mai suculente și roșiatice roșii. Ar trebui să aibă gust dulce. Roșiile galbene și verzi nu vor face o băutură bună. Fructele necoapte și supracoapte nu sunt potrivite. Dacă roșiile conservate sunt necoapte, băutura va dobândi un gust amar; cu fructe prea coapte, sucul va deveni lipsit de gust. Dacă pregătiți suc ca condiment pentru mâncăruri, nu trebuie să îl faceți lichid. Este mai convenabil să pregătiți sucul de roșii pentru iarnă folosind un storcator. Este mult mai rapid decât prepararea băuturii manual.

Pentru 1 litru de suc finit este nevoie de aproximativ 1,5 kg de roșii. Conform standardului, sucul de roșii se prepară printr-un storcător cu adăugarea unei cantități mici de sare, dar dacă familia dvs. și-a format deja anumite preferințe pentru producerea băuturii, atunci puteți adăuga zahăr, condimente după gust sau puteți combina roșii cu alte legume.

Recent, tot mai multe gospodine preferă să pregătească suc de roșii într-un storcator pentru iarnă. Roșiile sunt fierte la abur în el, ceea ce păstrează majoritatea nutrienților. Cât timp să gătești sucul de roșii în acest fel, mai ales din pastă de roșii, depinde de rețeta specifică.

Pregătirea sucului de roșii pentru iarnă cu oțet

Păstrați băutura perioadă lungă de timp Această rețetă de suc de roșii te va ajuta pentru iarnă.

Pentru a prepara băutura, respectați următoarele proporții:

• 1 litru de suc de casă pre-preparat;
• 1 lingura. oţet;
• 1 lingura sare;
• 1 lingura. Sahara.

Pregătiți băutura după cum urmează:

• toate ingredientele sunt amestecate;
• masa trebuie să fiarbă;
• In timp ce sucul fierbe, sterilizez borcanele 10 minute;
• sucul se toarnă în borcane, se înșurubează capacele, iar recipientele se lasă sub o pătură caldă până se răcesc complet.

Dacă gătiți suc de roșii fără storcator, fructele sunt mai întâi opărite. După aceea, se scoate coaja de pe ele, apoi se zdrobesc cu o mașină de tocat carne, iar sucul este stors din pulpa de roșii printr-o sită.

Suc de roșii cu adaos de ienibahar

Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele produse:

• 1,5 kg roșii;
• 4-5 boabe de ienibahar;
• Sarat la gust;
• 5 frunze de dafin.

Cum se prepară sucul de roșii:

1. Fructele de roșii se spală bine.
2. Sunt tăiate în bucăți, cozile inutile sunt tăiate.
3. Piesa de prelucrat este măcinată folosind un blender.
4. Masa rezultată se toarnă într-o cratiță.
5. Apoi toată pulpa este măcinată printr-o sită metalică.
6. Lichidul se pune pe aragaz.
7. Alte produse sunt adăugate acolo.
8. După fierbere, amestecul rămâne pe foc încă 10 minute.
9. Borcanul este sterilizat cu abur.
10. După aceasta, băutura fierbinte preparată este turnată în ea.
11. Toate recipientele cu suc sunt înfășurate într-o pătură până s-au răcit complet.

O astfel de băutură preparată manual nu poate fi comparată cu ceea ce se face în fabrică.

Suc de roșii cu usturoi adăugat

Acest suc este făcut dintr-un număr mare de roșii. Luați 11 kg de roșii deodată. Secvența de lucru este aceeași, adică. În primul rând, fructele sunt spălate, tulpinile sunt îndepărtate, apoi roșiile sunt tăiate felii.

După aceasta, toate ingredientele sunt puse într-un storcător, datorită căruia se obține sucul fără pulpă. Pune apoi tigaia cu bautura pe foc. Trebuie să monitorizați cu atenție cât de mult este digerat un astfel de suc. Când masa fierbe, căldura trebuie redusă.

Se adaugă 7 linguri în suc. sare (aproximativ 175 g) si putin zahar. Pentru un gust placut sunt suficiente 400-700 g din acest produs. Sucul se fierbe încă 5-10 minute. Apoi se adauga acolo usturoiul tocat (3-4 catei).

Apoi veți avea nevoie de oțet (9%), luați-l în cantitate de 275 g. Acum este timpul pentru condimente. Pentru 11 kg de roșii veți avea nevoie de:

• 30 de boabe de ienibahar;
• 10 muguri de cuișoare;
• putin ardei rosu;
• scorțișoară după gust;
• doar puțină nucșoară (pe vârful unui cuțit).

După ce adăugați condimente, gătiți sucul acasă încă 15 minute. După aceasta, se toarnă în borcane sterilizate.

Reteta de suc de rosii printr-o masina de tocat carne cu ardei gras dulce

Roșiile delicioase se potrivesc bine cu ardei gras. Prin urmare, acest produs este prezent și în rețetele multor preparate cu roșii.

Pentru a produce băutura veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. 1 găleată de roșii.
2. 3 bucăți de ardei gras dulce.
3. Usturoi - 3-5 catei.
4. 1 ceapă.

Secvență de rulare:

1. Legumele sunt spălate și curățate de componentele inutile.
2. Roșiile tăiate din tulpini sunt stropite cu apă clocotită și imediat scufundate apă rece, coaja se desprinde atât de bine. Toate roșiile sunt curățate de coajă.
3. Se taie ardeiul gras si se scot semintele.
4. Ceapa se taie bucatele mici.
5. Toate ingredientele preparate sunt trecute printr-o mașină de tocat carne.
6. Masa este filtrată printr-o sită metalică sau stoarsă folosind tifon.
7. Lichidul rezultat se pune pe foc și se aduce la fierbere. Dacă fructele sunt prea fierte, va rămâne mai puțină băutură.
8. După aceasta, băutura de roșii se toarnă în recipiente sterilizate cu abur sau în cuptor, se înșurubează cu capace metalice și se lasă sub o pătură caldă să se răcească.

Suc de roșii folosind busuioc

Dacă adăugați busuioc în sucul de roșii, băutura va deveni foarte aromată și va dobândi un gust verde neobișnuit. Conservarea implică utilizarea fructelor supracoapte. Dar asigurați-vă că nu există putregai pe ele. Busuiocul este folosit atât proaspăt, cât și uscat.

Ce aveți nevoie pentru a face băutură de roșii:

• 4-5 kg ​​roșii proaspete;
• 1 legătură de busuioc;
• 50-100 g sare de masă;
• 100 g zahăr.

Instrucțiuni pas cu pas despre cum să gătiți acasă suc de roșii cu busuioc:

1. La inceputul prepararii se parcurg aceiasi pasi ca si pentru alte tipuri de suc de rosii. Roșiile sunt spălate și tăiate, tulpinile trebuie îndepărtate.
2. Mai întâi, treceți legumele printr-o mașină de tocat carne, apoi folosiți un blender sau un storcator pentru a obține suc pur.
3. Dacă au mai rămas semințe și coajă, ar trebui să măcinați și lichidul printr-o sită. Dar dacă nu te deranjează, lasă-l așa cum este.
4. După aceasta, masa pregătită este pusă pe foc timp de 20 de minute. Poate fi prea gătit, așa că trebuie să monitorizați cu atenție timpul.
5. În acest timp, borcanele și capacele sunt pregătite pentru înșurubare. Borcanele se sterilizează la abur sau la cuptor, iar capacele se fierb în apă câteva minute.
6. Cu câteva minute înainte de a scoate sucul de pe foc, adăugați sare, zahăr și busuioc. Dacă luați această plantă în formă uscată, atunci veți avea nevoie de puțin din ea, pentru că... busuiocul uscat are un miros mai puternic decât busuiocul proaspăt.
7. Apoi, băutura se toarnă în cutii și se înșurubează cu capace metalice.
8. În etapa finală, ca și în alte rețete, borcanele se răstoarnă și se împachetează până se răcesc complet.

Suc de roșii cu mărar

De asemenea, mărarul oferă băuturii de roșii un gust și o aromă deosebite.

Iată cum să-ți faci propriul suc de roșii pentru iarnă cu adaos de mărar:

• 2,5 kg de roșii supracoapte;
• 1,5-2 legături de mărar;
• 120 ml otet de masa (6-9%);
• 30 g zahăr;
• 15 g sare fină;
• 5 frunze de dafin.

Cum se prepară băutura:

1. Fructele sunt spălate și toate părțile necomestibile sunt îndepărtate. Pentru a obține un suc pur, fructele sunt mai întâi tocate într-o mașină de tocat carne, apoi măcinate printr-o sită, iar la final băutura este stoarsă prin pânză.
2. Acum turnați sucul de la roșii într-o tigaie cu fund gros și adăugați imediat sare și zahăr.
3. Cand sunt complet dizolvate in lichid se adauga otet si bautura se pune la foc mic sa fiarba un sfert de ora.
4. În acest timp, mararul este pregătit, spălat și părțile inutile sunt tăiate. Apoi ciorchinul se zdrobește și, împreună cu frunza de dafin, se pică în sucul clocotit.
5. După aceasta, sucul se toarnă în borcane sterile, încă calde. Sunt răsucite conform modelului standard.
6. În aceeași secvență, puteți pregăti acasă suc de roșii pentru iarnă cu adaos de țelină în loc de mărar, veți obține și un gust foarte interesant. În plus, țelina este bogată în vitamine, dă vigoare și te încarcă de pozitivitate pentru întreaga zi.

Adăugarea de suc de sfeclă și mere la o băutură de roșii

Pentru 2 kg de roșii se prepară 1 litru de suc de mere și 200 ml de suc de sfeclă.

Secvența de lucru începe cu spălarea roșiilor și tocarea lor. Utilizați un storcator pentru a face suc de roșii.

Adăugați sucul de mere și sfeclă în tigaia cu suc de roșii. Când amestecul fierbe, turnați lichidul în borcane. Iarna vei fi bucuros să bei această băutură, pentru că... conține o mulțime de elemente utile, minerale și vitamine. Și se face fără dificultate.

Suc de rosii din pasta de rosii: reteta.

Sunt momente în care nu există timp pentru a pregăti o băutură de roșii pentru iarnă. Dar puteți folosi pastă de roșii de înaltă calitate. O băutură făcută din ea, desigur, nu va fi la fel de sănătoasă ca una făcută cu propriile mâini din roșii proaspete. Dar mai departe calități gustative nu va fi inferior unui produs conservat și va fi mai ieftin decât un produs de magazin gata făcut.

Pentru a rezolva întrebarea cum să faceți suc de roșii din pasta de roșii, trebuie să îndepliniți o condiție: pentru a pregăti o băutură de roșii din pasta finită, trebuie să fie Calitate superioarăși constau numai din roșii fără a adăuga alte ingrediente.

Nu este dificil să prepari suc de roșii din pasta de roșii; doar diluează 1-2 lingurițe într-un pahar cu apă. masa concentrata.

Concluzie

Astfel, prepararea sucului de roșii acasă este destul de simplă. Dar dacă în zilele reci de iarnă vrei să bei o băutură de roșii delicioasă, fortificată, vara va trebui să muncești din greu.

Crescut la propria noastră dacha, este printre produse sanatoase nutriție. Contine vitaminele C si B, potasiu, calciu, magneziu, fier, acid malic si acid citric. Utilitatea băuturii constă în faptul că componentele sale întăresc unghiile și părul, îmbunătățesc metabolismul și susțin starea diabetul zaharatși promovează pierderea în greutate.

Din păcate, oamenii nu au întotdeauna posibilitatea de a cultiva legume în paturile de grădină. Din acest motiv, își cumpără băutura preferată din magazin, plătind în exces pentru ambalaje strălucitoare, livrarea mărfurilor și înșelarea vânzătorului, care vrea să facă profit în detrimentul clienților neatenți. Dacă te uiți atent la ambalaj, nu este greu să descoperi în ce constă băutura - piure de roșii, apă și sare. Așadar, merită să plătiți în plus în magazin pentru ceva ce este foarte ușor de făcut acasă și să obțineți un produs de calitate?

Cât de profitabil este să faci suc de paste acasă?

Un calcul simplu a arătat că o cutie de pastă de roșii gata preparată produce 3 litri de suc de roșii (în raport de 1: 6). Prin sararea bauturii, consumatorul nu va simti nicio diferenta de gust si va obtine rapid produsul dorit. Nivelul de cost borcan de litru pastele este de 50 - 70 de ruble. Costul unui litru de suc costă o cantitate mică - 16 - 25 de ruble.

Dar pentru a pregăti o băutură vegetală, aveți nevoie de pastă de roșii. Ketchup-urile și sosurile nu sunt potrivite în acest scop. Proporția de substanțe uscate în compoziția produsului ar trebui să varieze între 25 – 40%. Conținutul de aditivi precum regulatorii de aciditate și zahărul din compoziție nu este recomandat; sunt permise doar sare și apă.

Cum se verifică calitatea unui produs? Agitați borcanul și evaluați consistența conținutului. Dacă în recipient este prea mult lichid, iar consistența pastei seamănă cu sosul sau ketchup-ul, există motive să ne îndoim de calitatea produsului oferit.

Când piureul este făcut corect, roșiile sunt făcute piure și tratate termic. Apoi materiile prime sunt fierte pentru a se evapora umiditatea și a crește proporția de substanță uscată. Dacă piureul de legume nu conține concentrate, proprietățile benefice în corpul uman se va manifesta pe deplin. Selectarea atentă a bazei pentru sucul de roșii este cheia îmbogățirii organismului cu substanțe valoroase.

Sucul cumpărat din magazin se vinde cu 30-40 de ruble pe litru. Conține aditivi, iar costul este de patru ori mai mare decât prețul sucului din pastă. Acest lucru ridică întrebarea: ce rost are să plătești mai mult dacă poți dilua piureul cu apă, să-l sărați și să-l bei fără să-ți faci griji că organismul nu va primi prea mult material util? Să învățăm cum să faceți singur suc de roșii din pasta de roșii de casă. Cu siguranță l-ați pregătit pentru utilizare ulterioară.

Cum se face suc din pasta de tomate: o reteta simpla

Există o singură rețetă pentru obținerea sucului de roșii din pasta de tomate, care este considerată clasică. Conform regulilor sale, piureul de legume este diluat cu apă fiartă rece la o rată de 1: 3. Pentru a obține o băutură groasă, luați 2 - 3 linguri pe 1 pahar de apă. l. materii prime. Dacă aveți nevoie de un produs lichid care seamănă cu apa ca consistență, atunci diluați 1 lingură într-un pahar cu apă. l. Paste.

Asezonați sucul cu sare grunjoasă de masă. Adăugați puțin zahăr sau piper dacă doriți. Unora le place o băutură cu condimente - cimbru, maghiran, rozmarin. In orice caz, este mai bine sa il consumi racit.

Ce produs este mai sănătos - preparat acasă sau cumpărat într-un supermarket? Nu există un răspuns exact la această întrebare, pentru că teren de legume iar sucul gata preparat vândut în magazin poate diferi în compoziție. Există chiar și o opinie în rândul consumatorilor că 85% din sucurile de legume sunt făcute din piure de roșii. Prin urmare, este mult mai sanatos sa faci sucuri de rosii din pasta de rosii care a fost preparata acasa.

Aplicație

Stiind sa faca suc de rosii din pasta de rosii, gospodinele ar trebui sa studieze retetele de preparate in care se va adauga acest lichid sanatos. Puteți bea sucul la formă pură. Poate fi adăugat și în supe, mâncăruri din legume și carne, sosuri și cocktailuri. Un produs realizat din roșii naturale este izbitor de diferit ca calitate față de omologii cumpărați din magazin.

Amintiți-vă că oricât de colorat sau simplu este ambalajul, acesta are de obicei același conținut - pastă, sare și apă. Dar din ce fel de roșii a fost preparat acest produs și dacă a fost respectată tehnologia de producție, consumatorii nu pot ști. Prin urmare, este logic să-l procesați în suc după cum este necesar.

Sucul delicios de roșii este una dintre cele mai sănătoase băuturi vegetale, care este îndrăgită atât de copii, cât și de adulți. Îl poți cumpăra din magazin sau îl poți face singur din fructe proaspete sau pastă gata făcută din magazin sau de casă. Deoarece roșiile proaspete au un termen de valabilitate foarte scurt, conservarea este o opțiune bună pentru păstrarea lor pentru iarnă. Ocupă mult mai puțin spațiu în depozitare, așa că atunci când o prepari acasă, este mai indicat să o prepari decât sucul sau sosul. Atât sucul, cât și pasta pot fi folosite fie independent, fie ca adaos la diverse preparate din carne și legume conform rețetei.

Caracteristici de preparare a sucului din pasta de tomate

Ambele produse contin toate substantele benefice in care rosiile sunt atat de bogate. Această fibră, licopenul, este un antioxidant minunat care previne dezvoltarea cancerului. În plus, atât pasta, cât și sucul conțin licopen în mod semnificativ cantitati mari decât în ​​fructele proaspete. Și totul pentru că concentrația acestei substanțe, care este extrem de benefică pentru organism, crește în timpul tratamentului termic al roșiilor.

Băutura de roșii conține micro și macroelemente precum fier, fosfor, magneziu, cupru, potasiu și calciu. Prin urmare, bea băutura este utilă pentru tipuri variate anemie și alte boli cauzate de lipsa unuia sau a altuia mineral în corpul uman. În plus, sucul de roșii conține acid folic, fără de care funcționarea normală a sistemului circulator, reproductiv și imunitar este imposibilă, precum și A, E, C, B5, B6, B9, PP și K.

La fel ca și roșiile proaspete, sucul natural de roșii are efect antiinflamator și antibacterian, îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal, calmează și ajută la combaterea toxicozei în timpul sarcinii.

Cum să faci suc din pastă de roșii acasă

1. În primul rând, avem nevoie de paste. Dacă nu ai unul de casă, poți folosi unul cumpărat din magazin, deși atunci nu poți fi sigur de calitatea acestuia. În orice caz, prețul unei astfel de băuturi este semnificativ mai mic decât prețul sucului gata preparat din magazin.
2. Rețeta necesită paste, nu sos de rosii, ketchup sau lecho.
3. Alege un borcan fără conservanți sau unul care conține cantități minime pentru rețeta ta. Puteți verifica acest lucru uitându-vă la eticheta ingredientelor.
4. O pastă bună de roșii conservată este destul de groasă și densă. Luați un borcan din magazin, agitați-l bine și întoarceți-l cu susul în jos. Dacă conținutul curge într-un flux lichid, atunci calitatea acestui produs este destul de discutabilă și nu ar trebui să cumpărați o astfel de pastă. Puteți face suc de roșii din el, dar nu va fi gustos.

Suc de rosii din pasta de rosii - reteta

1. Reteta de preparare a sucului din pasta de rosii este extrem de simpla. Luați alimente de înaltă calitate cumpărate din magazin sau conservate acasă și diluați-le cu apă potabilă curată într-un raport de aproximativ 1:3. Fiecare are gusturi diferite, unora le place sucul mai gros, în timp ce altora le place invers.
2. Se recomandă să luați 1-2 linguri de pastă la 200 ml apă, să adăugați sare și piper după gust și să amestecați bine până la omogenizare. Puteti adauga putin zahar dupa gust.
3. Dacă se dorește, la băutura de roșii se adaugă și alte condimente - cimbru, rozmarin etc.
4. Se recomanda sa bei sucul racit, asa ca se tine ceva timp la frigider inainte de servire.

Toată lumea știe de ce trebuie să bei sucuri proaspete de legume. Ele înseamnă mult mai mult pentru organism decât nectarurile de fructe. Sucul de roșii din pastă este unul dintre cele mai populare sucuri de legume.

Acest suc este capabil să păstreze vitaminele și să întărească organismul, să protejeze o persoană de diferite boli, ceea ce este deosebit de important în timpul sezonului rece. Și în sezonul de vară, acest tip de băutură vă va ajuta să vă satisfaceți setea. Există diverse rețete pentru a face suc proaspăt de roșii. Este mult mai ușor să o faci nu din legume proaspete, ci din pastă de roșii. În această versiune, băutura va deveni nu mai puțin sănătoasă și apetisantă. De asemenea, puteți găti roșii în suc propriu cu pastă de roșii.

Cum să alegi pasta de roșii potrivită

Să faci nectar din pasta de tomate nu este atât de dificil; tot ce ai nevoie este apă și sare. Cu toate acestea, ea trebuie să îndeplinească aceste condiții simple:

• să fie de cea mai înaltă calitate;
• nu ieftin.

Nectarul auto-preparat din pasta de tomate poate fi consumat in forma sa pura. Se recomandă utilizarea în această calitate pentru:

• cocktailuri;
• supe;
• preparate din carne de vită și legume;
• sosuri.

Sucul de roșii făcut din pastă de roșii, a cărui rețetă este prezentată mai jos, va fi mai economic și mai sănătos decât nectarul din fabrică, care constă din aceleași componente. În plus, atunci când utilizați suc cumpărat din magazin, va trebui să plătiți suplimentar pentru marcă, costul ambalajului etc.

Și nu uitați că pentru a face suc de roșii din pastă, trebuie să folosiți doar pastă, dar sosul de roșii sau ketchup-ul nu sunt potrivite pentru asta. Piesele uscate ar trebui să fie de cel puțin 25%.

Reteta de suc de paste

Te-ai hotarat sa faci suc de rosii din pasta de rosii? Vă vom prezenta acum rețeta clasică și tradițională. În conformitate cu regulile sale, piureul de legume este diluat cu apă fiartă rece la o rată de una până la trei. Pentru a obține o băutură vâscoasă, luați două-trei linguri de materie primă pe pahar de apă. Dacă doriți să obțineți o băutură cu o consistență mai subțire, asemănătoare ca grosime cu apa, atunci diluați o lingură de produs într-un pahar cu apă. Sărați nectarul cu sare grosieră de masă. Dacă doriți, puteți adăuga puțină glucoză sau piper. Anumiți consumatori se bucură de nectarul condimentat. Este de preferat să o luați la rece.

Roșii în suc propriu cu adaos de pastă de roșii

O poti face cu pasta de rosii rapid si economic. Se recomandă să turnați legumele nu numai cu suc de roșii, ci și cu sos din paste. Acest tip de opțiune este cea mai economică, dar nu afectează în mod serios gustul. Toate acestea sunt ușor de pregătit, procesul nu vă va lua prea mult timp. Și te vei bucura de roșii în suc propriu cu pastă de roșii toată iarna.

Pregătiți următoarele alimente: 0,5 kilograme de pastă de tomate, o sută de grame de glucoză și șaizeci de grame de sare. Gătiți, dar urmați aceste instrucțiuni: clătiți fructele, apoi puneți-le în apă timp de jumătate de minut. Această procedură va face posibilă îndepărtarea cu ușurință și fără efort a cojii de pe ele. Distribuiți legumele în borcane sterilizate. Ar trebui să diluați 0,5 apă cu pastele, apoi să adăugați sare, glucoză și piper. Se amestecă bine și se pune pe aragaz la fiert; Se toarnă sosul încă încălzit în borcane, apoi se coboară în apă clocotită pentru a se steriliza. Amestecul trebuie încălzit la 85 de grade. Dacă utilizați borcane de jumătate de litru, procedura ar trebui să dureze 20 de minute, iar dacă 1 litru - 30 de minute. Mai ramane doar sa rulezi si sa asezi borcanele cu capacele in jos, acoperind cu un prosop curat. Roșiile în suc propriu cu pastă de roșii sunt o gustare excelentă, atât pentru vacanță, cât și pentru fiecare zi.

Aplicație

Cum se prepară suc de roșii din pastă de roșii? În primul rând, ar trebui să vă gândiți cum și de ce veți folosi amestecul gustos rezultat. Sucul de roșii din pastă poate fi consumat în forma sa cea mai pură. În plus, poate fi turnat în feluri de mâncare diferite. Produsele din roșii naturale sunt foarte diferite ca calitate și grad de utilitate față de ceea ce se vinde în magazine. Nu uitați că oricât de colorat sau simplu este recipientul, în interiorul acestuia, de regulă, există un amestec de pastă, sulfat și apă. Cu toate acestea, cumpărătorii nu pot ști din ce roșii au fost făcute aceste produse și dacă s-au respectat metodele de producție. Din acest motiv, are sens să faci pasta acasă și să o transformi în suc de roșii din pastă.

De ce este profitabil să faci acasă nectar din pastă?

Un calcul ușor a arătat că o cutie de pastă de roșii preparată dă 3 litri de suc de roșii (într-un raport de unu la șase). După ce a sărat băutura, cumpărătorul nu va simți nicio diferență de gust și, desigur, va dori să achiziționeze produsele necesare. Prețul unui borcan de jumătate de litru de pastă este de cincizeci până la șaizeci de ruble. Costul inițial al unui litru de suc costă o sumă slabă - șaisprezece până la douăzeci și cinci de ruble. Cu toate acestea, pentru a face o băutură vegetală, este nevoie de masa de roșii în sine. Ketchup-urile și sosurile nu sunt potrivite în acest scop. Partea elementelor uscate din compoziția produsului ar trebui să fluctueze între douăzeci și cinci și patruzeci de procente. Conținutul de aditivi, cum ar fi regulatorii de aciditate și glucoză, nu este recomandat în compoziție; sunt permise doar sulfat și apă.

Cum să controlezi proprietățile produsului

Agitați borcanul și evaluați grosimea conținutului. Daca compozitia contine multa apa, iar grosimea pastei este asemanatoare cu sosul sau ketchup-ul, ai toate motivele sa nu ai incredere in calitatea produsului oferit. Tehnologia potrivită presupune urmatorul proces: rosiile se sterg si se fierb. După aceasta, materiile prime sunt fierte pentru a reduce umiditatea și a crește proporția de elemente uscate. Daca piureul de legume nu contine concentrate, acesta isi va demonstra pe deplin proprietatile benefice in organismul tau. Selecția atentă a sucului de roșii este considerată cheia îmbogățirii organismului cu benefice și elemente importante. Nectarul cumpărat din magazin se vinde cu 30-40 de ruble. pentru 1 l. Conține aditivi, iar prețul este de patru ori mai mare decât costul sucului făcut din pastă. Acest lucru ridică întrebarea de ce să plătiți în plus dacă puteți dilua o roșie cu apă, adăugați sare și beți-o fără să vă faceți griji că organismul va primi elemente care nu sunt foarte utile.

Nimeni nu se îndoiește de beneficiile sucurilor de legume: acest produs conține un numar mare de vitamine și minerale care întăresc sănătatea umană. Unul dintre cele populare este sucul de roșii. Roșiile proaspete, trecute printr-un storcător, îți potolesc perfect setea la căldură.

În plus, un astfel de produs poate fi păstrat pentru iarnă. Cu toate acestea, nu toți avem timp să pregătim și să păstrăm sucul de roșii.Cea mai ușoară modalitate este să pregătim suc de roșii din pasta de roșii. Totuși, este util un astfel de produs?

Caracteristici benefice

Pasta de tomate este un produs realizat din piure și roșii coapte tratate termic. În timpul procesării fructelor, umiditatea se evaporă și crește concentrația de substanță uscată. Cu excepția roșiilor, pasta conține sare, piper negru măcinat și zahăr. Pasta de tomate este folosită în multe feluri de mâncare: la prepararea supelor și a sosurilor, la tocănirea legumelor și a cărnii etc. De asemenea, este popular să se pregătească suc de roșii dintr-o astfel de pastă: această procedură nu necesită mult timp, iar gustul nu este practic diferit de omologul său proaspăt stors.

Este imposibil să spunem fără ambiguitate dacă un astfel de produs este sănătos, deoarece pasta de roșii din care se prepară sucul provine în diferite calități - din materii prime naturale și cu adaos de ingrediente artificiale. Aceasta înseamnă că există toate motivele să ne îndoim de adevărata utilitate a sucului de roșii din pastă.

Dar, dacă pasta de tomate este un produs complet natural, atunci utilitatea sucului din aceasta este corespunzătoare. Produsul finit din tomate conține o mulțime de magneziu, potasiu, fier și calciu, iar datorită conținut grozav acizi (malic și citric), acest suc îmbunătățește metabolismul. Vitaminele din grupele C și B incluse în roșii îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos și îmbunătățesc starea părului și a unghiilor. Iar conținutul scăzut de calorii (doar 23 kcal la 100 de grame) și absența zahărului fac ca acest produs să fie potrivit pentru consum de către cei care slăbesc și cei cu diabet.

Metoda de gatit

Pentru cei care nu au timp și dorință să se deranjeze în bucătărie, pregătind suc de roșii din fructe naturale, există o simplă și reteta sanatoasa prepararea sucului de rosii din pasta de rosii. Pentru un pahar de suc veți avea nevoie de 200 ml de apă, 3-4 linguri de pastă de tomate de calitate superioară și condimentele preferate. Se amestecă bine toate ingredientele și se adaugă condimente după gust. Sucul de roșii se potrivește mai ales cu ierburile – cimbru, rozmarin și maghiran. Se recomandă răcirea băuturii înainte de a o bea.