Ürün kalitesine göre ülkeler. Ukrayna, Rusya ve Kazakistan gıda kalitesi açısından küresel sıralamada üst sıralarda yer aldı
Hollanda - en iyi ülke Son zamanlarda yapılan bir çalışmanın sonuçlarına göre, gıda bulunabilirliği ve besin değeri açısından dünyada.
Araştırmacıları şaşırtacak şekilde İngiltere (13. sırada) ve ABD (21. sırada) ilk 10'da yer almadı.
Oxfam'ın sunduğu yeni rapor, 125 ülkedeki gıda tüketimine ilişkin bir araştırmaya dayanıyordu. İçinde bilim adamları 4 sorunun cevabını değerlendirdiler:
1. İnsanların yeterli yiyeceği var mı? (Yetersiz beslenme düzeyi ve düşük kilolu çocuk sayısı ölçüldü)
2. İnsanların yemek yemeye gücü yetiyor mu? (Gıda fiyatlarının düzeyi diğer mallarla karşılaştırılarak ölçülmüştür)
3. Yiyeceğin kalitesi nedir? (Beslenme çeşitliliği ve temiz suya erişim ölçüldü)
4. Gıda tüketiminin insanlar açısından sonuçları nelerdir? (Toplumda ölçülen diyabet ve obezite oranları)
Sonuçlar, Hollanda'nın bu göstergelerde lider olduğunu, onu Fransa ve İsviçre'nin takip ettiğini gösterdi.
Hollanda'nın ilk sırada yer alması, nispeten düşük fiyatlar, çok çeşitli sağlıklı ve diyet ürünleri Avrupalı komşularından daha
Zirvede ayrıca şunlar yer aldı: Avusturya (4), Belçika (5), Danimarka (6), İsveç (7), Avustralya (8), İrlanda (9), İtalya (10).
En yüksek seviye Avustralya obezite açısından ilk on ülke arasında yer alıyor; Avustralyalıların %27'si obez. Ancak Hollanda da risk altında - nüfusun %20'sinin vücut kitle indeksi 30'un üzerinde (norm 18-25).
Çad aldı son yer, Çünkü Buradaki ürünler besin değeri az, pahalı ve monoton, hijyen ve hijyen standartlarına uyulmadan hazırlanıyor. Çad'daki çocukların yüzde 30'u zayıf.
Tablonun en altındaki komşu Çad, Etiyopya ve Angola olurken, geri kalan ilk 10'da Sahra'nın güneyinde yer alan ülkeler ve Arap Yemen yer alıyor.
Bu ülkelerde beslenme esas olarak yoksullara dayanmaktadır. besinler tahıllar ve kök bitkileri.
Çalışma ayrıca şunu da buldu:
En uygun fiyatlı yiyecekler ABD'de, en ucuz yiyecekler ise Angola'da.
İzlanda'daki en iyi yemek kalitesi, Madagaskar'daki en kötü yemek kalitesi.
Kuveyt'te en büyük sorun obezite ve diyabet Suudi Arabistan.
En az şişman nüfus ise Bangladeş, Nepal ve Etiyopya'da bulunuyor.
Yetersiz beslenme en çok Burundi'de görülüyor (nüfusun %67'si yetersiz besleniyor, çocukların %35'i zayıf), onu Yemen, Hindistan ve Madagaskar izliyor.
En yüksek oran Hindistan'daki çocuklarda düşük kilolu (%44)
Suudi Arabistan'daki en hasta (%30 obez, %18 diyabetik)
En yüksek obezite oranı yüzde 42 ile Kuveyt'te görülürken, onu ABD ve Mısır (her biri yüzde 33) izliyor.
Şaşırtıcı bir şekilde, bazı fakir ülkelerde şişman nüfus var. En şişman on ülke arasında Fiji, Meksika ve Venezuela yer alıyor.
Araştırmacılar, nüfus arasında obezitede mutlak liderliğin %71 ile Nauru ada devletine ait olduğunu ancak tabloya dahil edilmediğini belirtti.
Sıralamada Rusya 45'inci, Ukrayna ise 33'üncü sırada yer aldı.
Uluslararası Açlığa Yardım Komitesi Oxfam her yıl yayınlıyor gıda kalitesi ve bulunabilirliğine göre ülkelerin sıralaması. 2013 yılı sonuçlarına göre Rusya, bu sıralamada 125 olası sıralama arasında 44. sırada yer aldı.
Komşularımız Kazakistan, Moldova, Meksika, Şili ve Maldivler'dir. Yiyecek bulunabilirliğindeki durum Burundi'de en kötü durumda. Sıralamanın liderleri de dahil olmak üzere bugün ilk on listemizdeki herkesin kaliteli gıdaya nerede erişebileceğini öğreneceksiniz.
10. Portekiz
Portekizliler mükemmel yerel porto şarabını fazla kullanmıyorlar; sebzeleri, yağsız etleri ve tahılları tercih ediyorlar. Bu ülkede kaliteli ürünler nüfusun neredeyse %100'üne ulaşabilmektedir.
9. İtalya
İtalyan mutfağı oldukça uygun fiyatlı sebze, deniz ürünleri ve meyveler açısından zengindir. Ünlü İtalyan makarnası da sağlıklı ve kaliteli bir ürün olarak sınıflandırıldı, çünkü İtalya'da makarna hiçbir katkı maddesi olmadan sadece tam unla hazırlanıyor.
8. İrlanda
"Zümrüt Ada" sakinlerinin sofralarında yüksek kaliteli süt ürünleri var, unlu Mamüller ve yerel olarak üretilen sebzeler. Gıdaya İrlanda vatandaşlarının büyük çoğunluğu erişebilir.
7. Belçika
Belçikalılar Avrupa'nın en müreffeh uluslarından biridir. Bu nedenle ülke vatandaşlarının kaliteli gıdaya ulaşabilmesi şaşırtıcı değil. Bu arada Belçika'da gıda fiyatları hiç de düşük değil.
6. Avusturya
Avusturya gıda ürünleri mükemmel kalitededir. Ülke vatandaşlarının maaşlarının gıda fiyatlarına oranı, Avusturyalıların doğru beslenmesine, taze ve sağlıklı beslenmesine olanak sağlıyor. sağlıklı yiyecekler günlük.
5. İsveç
Uzmanlar, bu İskandinav ülkesinin yüksek kaliteli süt ürünleri, tahıllar, sebzeler ve meyveler elde etmeyi mümkün kılan olumlu ekolojisine dikkat çekiyor. Gıda fiyatları istikrarlı bir ekonomi sayesinde düşük tutuluyor, ancak gıdanın kalitesi İsveçlilerin kararlılığını garanti ediyor sağlıklı görüntü hayat.
4. Danimarka
Danimarka'daki gıda durumu İsveç'teki tabloya çok benziyor. Diyetteki sadece birkaç farklılığa dikkat çekmeye değer. İsveç'te ulusal yemeklerin aslan payı balıksa, Danimarkalılar ete, süt ürünlerine ve tahıllara daha çok bağlılar.
3. İsviçre
İsviçre ürünlerinin yüksek kalitesi ayrı bir kanıt gerektirmez. İsviçre'de gıda fiyatlarının genellikle Avrupa ortalamasından yüksek olmasına rağmen vatandaşların maaşları, neredeyse her türlü gıdayı kısıtlama olmadan satın almalarına olanak tanıyor.
2. Fransa
Fransızlar geleneksel olarak sağlıklı beslenme. Hemen hemen her aile, yerel olarak üretilen yüksek kaliteli ürünleri karşılayabilir: balık, sebze, tahıllar, peynirler. Ünlü Fransız şaraplarının faydaları hakkında çok şey söylendi.
1. Hollanda
Bu ülke, dört kriterin toplamına dayalı sıralamada ilk sırayı aldı: gıdanın bulunabilirliği ve kalitesi, beslenmenin ulusun sağlığı üzerindeki etkisi ve gıda fiyatlarının düzeyi. Uzmanlar, Hollandalıların sürekli olarak düşük bir fiyata mükemmel dengeli bir beslenme aldıklarını belirtti.
Rusya ve Kazakistan, Ukrayna'ya 10 sıra kaybederek gıda kalitesi açısından dünyada 44'üncü (Belarus 57'nci) oldu. Oxfam endişesi tarafından yürütülen araştırmaya dünyanın yaklaşık 125 ülkesi katıldı; bunların arasında Rusya 44. sırada, Ukrayna 33. sırada yer alırken, Avrupa'dan organik ürünler üreten ülkeler (Hollanda, Fransa, İsviçre) şampiyonluğu aldı. , Danimarka, Avusturya).
Beslenme uzmanı Elena Solomatina, "Gıda bolluğuyla nasıl başa çıkacağımızı henüz öğrenmedik" diyor.
Ona göre nüfusumuzun büyük bir kısmı hâlâ eski tüketim alışkanlıklarından kurtulmuş değil. “Bazı ürünleri bulmak zordu ve tatil için saklanıyordu. Kural olarak, en fazla değildi sağlıklı yiyecek- her türlü hamsi, mayonez, sosis, soda... Ve en kaliteli ürünlerin hepsinin yurtdışında üretildiğine inanılıyordu. Bir zamanlar bu doğruydu. O zamandan bu yana çok şey değişti ama insanlar hâlâ bu ürünleri tercih ediyor” dedi uzman. Pazarlamanın burada önemli bir rol oynadığını da sözlerine ekledi; insanlar parlak ambalajlara ve tanınabilir markalara aşık oluyor.
Modası geçmiş tüketici alışkanlıkları ve sağlıksız ithalat sevgisi beslenmemizin temel sorunlarıdır.
Ancak sonunda, ortalama yerli tüketicinin nadiren kendisininkini düşündüğü ve daha fazlasını seçtiği sonucuna vardık. zararlı ürünler, diyor Solomatina. Nihayet Olumsuz sonuçlar Böyle bir beslenme hemen ortaya çıkmaz. "Gıda etiketlerindeki içeriklere dikkat etmeyi henüz öğrenemedik" diye yakınıyor.
Ancak yine de yaşam kalitesinin artmasıyla birlikte durum da değişiyor. Evet, yavaş yavaş yiyecek stereotiplerinden kurtulmaya başlıyoruz. Giderek daha fazla genç, kıtlığın ne olduğunu bilmeden mağazalara gidiyor. Ve alışveriş tercihlerine farklı yaklaşıyorlar. Dolayısıyla gelecekte benzer derecelendirmelerde BDT ülkelerinin yeri büyük olasılıkla daha yüksek olacaktır.
Bugün kim aç?
Son veriler, açlara yetecek kadar gıda olmasına rağmen her gün 840 milyon insanın aç kaldığını gösteriyor.
Açlığın nedenleri arasında yatırım eksikliği yer alıyor:
- gelişmekte olan ülkelerde altyapıya
- küçük çiftliklere,
- güvenlik, ticaret anlaşmalarının yasaklanması,
Araştırmalar, bunun 2050 yılına kadar açlık riskiyle karşı karşıya olan insan sayısını yüzde 20 ila 50 oranında artırabileceğini öne sürüyor.
Oxfam'ın kıdemli araştırmacısı Deborah Hardoon, "Bu rakam, dünyada yeterli gıda olmasına rağmen hâlâ dünyanın her ülkesindeki herkesi besleyemediğimizi açıkça gösteriyor" dedi.
"Zenginlik ve kaynakların, özellikle de gıdanın daha eşit dağılımına sahip olsaydık, bu bir sorun olmazdı" diye ekledi.
Oxfam sıralamaları Ekim ve Aralık 2013 arasında toplanan verilere dayanmaktadır ve en son bilgiler kullanılarak oluşturulmuştur. Dünya Örgütü sağlık, Gıda ve Tarım Fonu, Uluslararası Çalışma Örgütü ve diğer uluslararası kuruluşlar.
Rapor, göreceli farklılıklara dayalı bir anlık görüntü sağlar. Farklı ülkeler niceliksel faktörlere bağlıdır. Ancak Hardoon resmin tamamının bu olmadığını söyledi.
Beslenme durumu Avrupa'da en iyisidir - kıtanın çoğu ülkesinde ürünler tüm nüfusa açıktır, fiyatları düşük ve istikrarlıdır, kalitesi tatmin edicidir ve obezite gibi yaygın hastalıklara neden olmaz ve diyabet.
Afrika ve Güneydoğu Asya'nın en fakir ülkelerinde durum tam tersi; yeterli yiyecek yok, fiyatlar yüksek ve istikrarsız. Rusya ve diğer BDT ülkeleri ise bu iki kutbun yaklaşık olarak ortasında yer aldı. Bunlar, dünyanın 125 ülkesinin yayınladığı "Yeterince İyi" derecelendirmesinin ana sonuçlarıdır. uluslararası birlik Oxfam, 1942'de Britanya'da kurulan Oxford Kıtlığa Yardım Komitesi'dir (sayfa 1'deki tabloya bakınız).
Özet derecelendirmeyi derlerken uzmanlar dört ana göstergeyi analiz etti: gıda bulunabilirliği; gıda fiyatlarının düzeyi ve istikrarı; ürünlerin kalitesi; bunların halk sağlığı üzerindeki etkileri. Böylece ilk kriter yetersiz beslenmenin derecesini ve düşük kilolu çocuk sayısını ölçtü. Bu göstergeye göre durum Hollanda'da en iyi durumda. Nüfusun yüzde 67'sinin yetersiz beslendiği ve çocukların yüzde 35'inin zayıf olduğu Burundi'de gıda bulunabilirliği en kötü durumda. Doğru, Hindistan'da düşük doğum ağırlığına sahip çocukların sayısı daha da yüksek - %44 ve bu dünyadaki en düşük rakam.
İkinci kriter ise gıda fiyatlarının düzeyini ve değişkenliğini yansıtıyor. Gıdanın ucuz ve fiyatların istikrarlı olduğu bu alanda ABD lider durumda. Ancak gıda kalitesi o kadar düşük ki, Amerika Birleşik Devletleri sıralamada yalnızca 21. sırada yer alıyor. Gelişmiş ülkelerden en pahalı ürünler İngiltere'de, gıdanın en pahalı ve fiyatların istikrarsız olduğu ülke ise Angola'dır.
Yiyecek kalitesi açısından, yiyeceklerin çeşitli olduğu ve içme suyunun mükemmel kalitede olduğu İzlanda, en iyisi olarak adlandırılıyor. Ancak buradaki birçok insan obezite ve şeker hastalığından muzdarip olduğu için ülke genel olarak yalnızca 13. sırada yer aldı. Gıda kalitesi açısından en kötü ülke Madagaskar Cumhuriyeti'dir. Diyetle ilgili sağlık göstergeleri, sakinlerin %42'sinin obez olduğu Kuveyt'te ve nüfusun %18'inin diyabetli olduğu Suudi Arabistan'da en kötü durumda. Bangladeş, Nepal ve Etiyopya'da yaşayanlar bu göstergelerde en iyi sağlığa sahipler; burada neredeyse hiç obezite yok ve diyabet oranları da düşük.
Dört kriterin toplamına göre Hollanda'daki beslenme durumu en olumlu ülkedir; bu ülke sıralamada ilk sırada yer almaktadır. Oxfam'ın kıdemli araştırmacısı Deborah Hardun'a göre Hollanda, insanların yeterli gıdayı almasına olanak tanıyan bir pazar yarattı. Fiyatlar oldukça düşük ve aynı zamanda istikrarlı kalıyor. Ve bu ülkede insanların yedikleri oldukça dengeli. Hollandalıları Fransa, İsviçre, Danimarka, İsveç, Avusturya, Belçika, İrlanda, İtalya ve Portekiz takip ediyor. Sıralamanın “kuyruğunda” Afrika ülkeleri yer alıyor: Çad, Etiyopya, Angola ve Yemen.
Rusya, Kazakistan, Moldova, Meksika, Şili ve Maldivler ile 44. sırayı paylaşıyor. En yakın komşularımız Ukrayna ve Estonya sırasıyla 35. ve 25. sırada yer alıyor. Kırgızistan geride kalıyor; 65. sırada.
Eski SSCB ülkeleri, gıda bulunabilirliği açısından sıralamada liderler arasında yer almıyordu; ancak göstergeleri, örneğin Asya, Afrika ve Latin Amerika'daki çoğu ülkeden daha olumlu. Gıda kalitesi açısından Rusya, Hindistan ve Güney Afrika'nın önemli ölçüde ilerisindedir ve iç pazardaki gıda yeterliliği açısından Rusya'nın göstergesi eski SSCB, Hindistan ve Güney Afrika'nın diğer birçok ülkesinden çok daha yüksektir. Fiyat istikrarına gelince, Belarus eski SSCB ülkeleri arasında fiyat artışında herkesin önünde yer alırken, Estonya istikrarda liderliğini sürdürüyor. Rusya'da fiyatlar artıyor ancak Gümrük Birliği'ndeki komşuları kadar hızlı değil. Rusya Federasyonu'nun iç pazarındaki gıda kalitesinin değerlendirilmesi de eski SSCB'nin diğer ülkeleriyle karşılaştırıldığında ortalamadır. Genel olarak, hem bu derecelendirme hem de gıda durumuna ilişkin diğer değerlendirmeler örtüşüyor: 2011'deki seviye korunuyor veya göstergeler bundan sadece biraz daha yüksek.
Dolayısıyla, pan-Avrupa istatistiklerine ve buna dayanan RIA-Analytica araştırmasına göre Rusya, 2011 yılında yurt içi gıda fiyatlarının yavaş bir oranda arttığı birkaç Avrupa ülkesinden biriydi. Gıda fiyatlarındaki ağırlıklı ortalama artış %3'ü aşmazken, eski SSCB'nin diğer ülkelerinde bu oran %5,5'in altında değildi ve örneğin Türkiye ve Kıbrıs'ta %12'nin üzerindeydi. Ancak hem Avrupa'da hem de eski SSCB'de artan gıda fiyatlarının lideri Belarus'tu; %23'ten fazla büyüme gösterdiler. Oxfam araştırmasına göre cumhuriyette gıda fiyatlarındaki artış 2012 yılına göre yavaşlasa da devam ediyor.
Son zamanlarda düzenlenen "Rusya Tarım Holdingleri-2013" forumunda katılımcılar, bu tür karşılaştırmalarda coğrafi faktörün belirleyici bir rol oynaması gerektiğini söylediler. Rusya Federasyonu topraklarının büyüklüğü, birçok gelişmiş ülkenin bu göstergesiyle karşılaştırılamaz ve nüfus dağılım coğrafyası da önemli ölçüde farklıdır. Üretim, tüketim, gıda kalitesi ve gıda fiyatlarındaki eşitsizliklerin nedeni budur.
Agromax uzmanı Ekaterina Kondratyuk, "Doğal ve coğrafi nedenlerden dolayı, Rus tarımsal-endüstriyel kompleksinin göstergelerini, büyüklük ve coğrafya bakımından benzer ülkelerin (Kanada, Arjantin, Avustralya, Yeni Zelanda) göstergeleriyle karşılaştırmanız tavsiye edilir" dedi. ajansı, RBG'ye şöyle açıkladı: “Örneğin, toprakları Moskova bölgesinden daha küçük ve nüfus yoğunluğu daha yüksek olan Hollanda veya Danimarka pazarını doyurmak, Rusya veya Kanada pazarlarından çok daha kolay ve hızlı.
Yükleniyor...
