Garnitür için mantarlı kereviz. Kerevizli petrol Kereviz ve petrollü patates kremalı çorba

Marianna J.'den tarif

Mantar ve havuç ile kereviz saplarından oluşan hızlı ve lezzetli bir garnitür. Pişirme süresi: 15 dakikadan fazla değil.

Bu garnitürü ilkbaharda sık sık yapıyorum, sebze reyonlarında kesinlikle hiçbir seçenek kalmadığında, sadece havuç, lahana ve patatesin yanı sıra pahalı ithal sebze ve meyveler kalıyor. Böyle bir zamanda sebzesiz sofraya oturamayacaksam başka ne yiyebilirim? Elbette benzer malzemelerden de yapabilirsiniz. taze salata: Kereviz sapını halkalar halinde kesin, tatlı havuçları ekleyin ve kızarmış petrol, ardından yeniden doldurun sebze yağı ve baharatlar. Ama sorun şu ki, salataları sevmiyorum, sadece tatlarını anlamıyorum. Bu yüzden böyle bir garnitürün tarifini paylaşıyorum veya sıcak salata, isterseniz.

İçindekiler:

• 4 sap kereviz;
• 5-7 adet. orta boy petrol;
• 1 büyük havuç;
• sebze yağı;
• tuz, karabiber tadında

1. Mantarları 4-6 parçaya bölün. Havuç gibi onlar da yaklaşık 5-7 dakika pişecekler. Petrolleri bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. tam hazırlık.
2. Mantarlar ocaktayken havuçları soyun ve halka, yarım halka veya dörde bölün. Havucun yaklaşık pişme süresini tahmin ediyoruz, 4-5 dakikada kaynaması gerekiyor. Hazırlanan mantarlarla birlikte tavaya koyun. Bir kapakla örtün.
3. 3 dakika sonra. Kereviz halkalarını ortak bir tavaya atın. Kapağını kapatın ve saplar tamamen pişene kadar pişirin. İyice pişmeleri için sadece 3-4 dakikaya ihtiyaçları var. Yine de zevkinize odaklanmak daha iyidir.

Tuz ve karabiber - 1 dakika daha ve kereviz ve mantarlar hazır!

Afiyet olsun!

Peki kereviz?

Tanya, deney! Mantıksal olarak petrol ve kerevizden yalnızca üç ana yemek yapılabilir. Birincisi petrol, ikincisi kereviz ve üçüncüsü kerevizli petrol. Kimsenin petrolü hiçbir şey olmadan sevmesi pek olası değil çünkü bunlar tamamen sembolik ve tamamen tatsız (kişisel olarak ben onları mantar olarak görmüyorum). Hiçbir şey içermeyen kereviz de aromatik de olsa sadece bir bitkidir, ancak içinde sıfır kalori vardır, yani onda biri de yoktur. Bu, tek bir çıkış yolu olduğu anlamına gelir - kerevizli petrol. Sadece kerevizden hoşlananlar için lezzetli olacaktır. Bu, petrolleri yüksek ateşte kısa bir süre kızartmanız anlamına gelir (biraz bitkisel yağ (tercihen ayçiçeği) veya domuz yağı alın). Öncelikle veya paralel olarak, bir çorba kaşığı buğday ununu ayrı bir tavada yakındaki bir ocakta hiçbir şey olmadan açık kahverengi olana kadar kuru olarak kızartın, ekşi krema, tuz veya Vegeta, öğütülmüş siyah yenibahar ekleyin ve elde edilen sosu kısa sürede kızartılanların üzerine dökün. petrol ve hepsini 15 dakika pişirin ve son olarak, tüm bunları önceden porsiyonlu tabaklara yerleştirdikten sonra pişmiş, haşlanmış patateslerin üzerine dökün. Afiyet olsun! (O halde her şeyin nasıl sonuçlandığını bana özel olarak yazın). Notebook_service soğan hakkında çok doğru yazdı.

En düşük kalorili salata için bir rekabet olsaydı kazanma şansı yüksek olurdu. İtalyan mutfağını ifade eder ve İtalyanlar kilo almamalarını sağlayacak lezzet kombinasyonları hakkında oldukça fazla bilgi sahibidir. Kerevizin son derece faydalı ve neredeyse vazgeçilmez olduğu biliniyor. diyet beslenme. Kerevizde bulunan tüm kalorilerin sindirimine harcandığına dair bir görüş var. Petrol, protein açısından zengin besinlerdir. İle bütünlüğünde zeytin yağı, limon suyu, baharatlı soğan ve sarımsak tatları ile sıkı bir diyet sırasında bile yenebilecek eksiksiz, lezzetli ve düşük kalorili bir yemek elde edersiniz.

İhtiyacın olacak:

4 sap kereviz

250 gr petrol

0,5 baş kırmızı soğan

2 diş sarımsak

20 gr maydanoz

5 gr dereotu

50ml zeytinyağı

50 gr sert parmesan peyniri

tuz, tatmak

Yemek tarifi:

Kereviz saplarını ince oklar halinde kesin. Kerevizin daha yumuşak olmasını ve çıtırlığıyla duyularınızı bunaltmamasını istiyorsanız, onu kısa bir süre (yarım dakika) kaynar tuzlu suya batırın. Petrolleri ince dilimler halinde kesin ve büyük bir tavada kabuk oluşana kadar hafifçe kızartın. Mantarlara ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, her şeyi birlikte biraz kızartın ve ardından taze sıkılmış limon suyu ve maydanoz yapraklarını ekleyin. Bir tabağa önce bir kat kereviz, ardından bir kat mantar koyun. İnce rendelenmiş peynir serpin ve otlar ile süsleyin.

Ayrıca ilginç:

1. Kereviz ve nar taneleri salatası
2. Kereviz ve yoğurtlu salatalık gazpacho
3. Çilek ile yeşil salata
4. Kırmızı balıklı salata “Forest Glade”
5. Havuç ve limonlu kabak salatası

ÜRÜNLER:

• petrol – 350 gr.
• kereviz kökü - 1 kafa (orta boy)
• soğan – 1 adet. (orta boy)
• havuç – 1 adet, doğranmış
• kendi suyunda domates – ? kavanoz (200 gr.)
• ayçiçek yağı – 4-5 yemek kaşığı.
• tuz - tatmak
• öğütülmüş karabiber - tatmak
• maydanoz - ? ışın
• yuvarlak pirinç – 1 su bardağı (250 ml.)
• su – 3? gözlük

“ZAMPİNONLU VE KEREVİZLİ PİRİNÇ” - bir tane daha lezzetli tarif kumbaraya Mercimek tarifleri. Yemek doyurucu ve Lent için idealdir. Lezzetlerin kerevizle alışılmadık kombinasyonu çok uyumlu ve pek çok kişinin hoşuna gideceğini düşünüyorum. O halde önce mantarları soyarak başlayalım. Birçokları için bu boşuna görünebilir, ama ben her zaman onları soyuyorum. Bu sayede daha beyaz olurlar ve ciltlerinin yüzeyinde yaşayan her türlü mikroorganizma ve bakteri onlardan arındırılır. Bu özellikle salatalarda çiğ petrol kullandığımızda önemlidir. Bunu nasıl yapacağımız çok basit. Mantarları derin bir kaseye koyun, üzerine 1-2 yemek kaşığı un serpip ıslatın. soğuk su 10-15 dakika boyunca. Daha sonra deri bir bıçak kullanılarak kolayca çıkarılır. Daha sonra soyulmuş mantarları iyice yıkayıp dörde bölün. Bundan sonra kızartın ayçiçek yağı tüm su buharlaşana kadar bir tencerede. Daha sonra kereviz ve havuç ekleyin. Karıştırın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 10-12 dakika pişirin. Gerekirse eklensin mi? bardak su. Daha sonra pirinç ekleyin. Şeffaf olana kadar kızartın. Daha sonra kendi suyuna domates parçaları ekleyin. Tatmak için biber ve tuz. 5-7 dakika daha kaynatıp 3 bardak su ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında pirinç tüm suyu emene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Bundan sonra petrol ve kerevizli pilavımız hazır. Afiyet olsun!

Tarifler

Mantarları yıkayıp ince dilimler halinde kesin.

Soğanı ve kereviz saplarını ince ince doğrayın.

Doğranmış soğanı derin bir tavaya alıp bitkisel yağda pembeleşene kadar kavurun.

Soğanlara doğranmış mantarları ekleyin.

Mantarları ve soğanları kızarana kadar karıştırarak kızartın.

Daha sonra doğranmış kerevizi ekleyin, ısıyı azaltın ve birkaç dakika kapağını kapatın.

Tatlandırmak için tuz ve karabiber, istenirse doğranmış otlar ekleyin.

Kerevizli kızarmış mantarlar hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir.

Kerevizli petrol - tarif değişim sistemi

[?]Soğan (230,0 gram) [?]Kereviz (kök) (550,0 gram) [?]Mantarlar: Petrol (700,0 gram) [?]Ayçiçek yağı (40,0 gram) [?]Karnabahar, dondurulmuş, pişirilmemiş ( 750,0 gram) )

Kereviz ve mantarlı patates çorbası - yemek kitabı af - audi-forum uluslararası audi forumu

Daha önce bahsedilen Bolonez'in sadece iki kereviz "çubuğu" gerektirdiği ve bunun bir bütün "demet" olarak satıldığı göz önüne alındığında, geri kalanının nereye konulacağı sorusu ortaya çıktı. Bu yemeğin “ilk” olmakla ne alakası var? Google'da araştırdıktan sonra birkaç tarifin basitleştirilmiş bir derlemesini buldum:

Kereviz ve petrol ile patates kremalı çorba.

Ürün seti oldukça münzevi görünüyor:

İhtiyacın olacak:

et suyu - 2,5 litre etten, tavuktan, kemikten - kalbiniz ne isterse. Hiç tereddüt etmeden konsantre olanı sulandırdım. Suyu bile kullanabilirsiniz - o zaman sağlıklı (kereviz bir vitamin deposudur) ve "besleyici" olan tamamen alakalı bir yağsız çorba elde edeceksiniz.

patates - 10 adet.

kereviz - 1 paket

petrol - 300 gr.

soğan - 2 kafa

havuç - 1 adet.

viski - açık bir şişe. İlham perisini uyandırmak için

Bu olmadan da mümkün elbette ısrar etmiyorum ama başlangıçta fotoğraf raporları hazırladığım mutfak kaynağında, erkek mutfak uzmanları arasında pişirme işlemi sırasında tüketilen içecekleri kapsamak gelenekseldir.

Hazırlık:

Patatesleri istediğimiz gibi kesip et suyuna ekliyoruz.

Bir soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda şeffaflaşana kadar kavurun.

Daha sonra doğranmış kerevizi ekleyin ve 5-10 dakika kızartın.

Fazla pişmiş karışımı et suyuna dökün, tuz ve karabiber ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

Bu arada bir tavada ikinci soğan ve havuçtan bir kızartma daha yapıyoruz.

İkincisi doğranmış petrolleri kızartıyoruz.

Petroller hazır olduğunda (genel olarak petrollerin her zaman hazır olduğuna inanılır :)) her iki tava içeriğini birleştirin, biraz tuz ekleyin ve ardından birkaç dakika daha pişirin, böylece mantarlar soğanla "nüfuz eder" ve havuçlar.

Kerevizli krem ​​peynir çorbası - adım adım fotoğraflı tarif. foodclub.ru

Hiçbir telif hakkı yasası, fotoğrafların ve tariflerin yazarlarını kopyalamaya karşı korumaz. Ancak gönderinizin sonunda şükran göstergesi olarak siteye bir bağlantı ve tarifi yayınlayan aşçının adı varsa, bunun size hiçbir maliyeti olmayacaktır. Başkalarının fotoğraflarını kopyalamakla kalmayıp ilginç İnternet projelerinin geliştirilmesine yardımcı olanlara teşekkürler.

Kereviz kökü ve peynirli şampanya salatasını iki versiyonda hazırlıyorum. Malzemelerin sayısı hemen hemen aynı, ancak farklı şekilde hazırlanıyorlar. Gösterilen ilk seçenekte, petroller kaynatılır ve kereviz kökü kızartılır, ancak daha sonra göstereceğim ikinci seçenekte, bunlar... çiğ kalır!

Salata peyniri için sert veya yarı sert çeşitleri alın. Sos olarak sadece mayonez uygundur ve kerevizi kızartmak için daha fazla bitkisel yağ alırsanız başka ilaveler olmadan yeterli olacaktır.

Petrol ve kereviz salatası için malzemeleri tarif listesine göre hazırlayın.

Petrollerin tuzlu suda 3-5 dakika bütün olarak kaynatılması gerekir.

Kereviz kökünü ince dilimler halinde doğrayın.

Yumuşak ve hafif kızarıncaya kadar bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın.

Soğutulmuş petrolleri 6-8 dilime bölün ve kerevizle birleştirin.

Peyniri rendeleyin ve kalan malzemelerle karıştırın. İstenirse tavadan mayonez veya bitkisel yağ ekleyin.

Petrol, kereviz kökü ve peynir salatası hazır.

Sadece üç malzeme var ve tadı zengin ve çok çekici. Çeşitlilik için veya sadece doyurucu bir atıştırmalık vb. için bir tatil masasına hazırlayın.