Kõrvitsapuder riisi ja piimaga. kuidas teha kõrvitsaputru riisiga kuidas teha squash riisiputru

Isuäratav, mahlane, lõhnav kõrvitsapuder riisiga on kasulik täiskasvanutele ja lastele. Saate seda küpsetada lahjana või traditsiooniliselt piima ja mitmesuguste koostisosadega. Kasutades mõnda retsepti, saate oma pere iga päev hellitada maitsvate magusate või rikkalikult lõhnavate roogadega aastaringselt müügil olevast mahlasest apelsinist köögiviljast ja riisiga, mida serveeritakse liha või kuivatatud marjadega.

Kõrvitsapuder riisiga - väga õrna pudru retsept.

Traditsiooniliselt valmistatakse kõrvitsaputru riisiga piimas:

• kõrvitsa viljaliha - 750 g;
• puhas vedelik - 0,5 spl;
• piim - 280 ml;
• riisi teravili - 70 g;
• veidi võid kastmeks;
• granuleeritud suhkur maitse järgi.

Apelsini puuvilja mahlane viljaliha kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Pane see kastrulisse, lisa vesi ja hauta mõõdukal kuumusel umbes 12 minutit. Edasi valatakse sisse õige summa lisatakse piim, suhkur ja veidi soola. Riisitangud, eelnevalt pestud, lisatakse pärast piima keetmist. Keeda putru kuni teravilja valmimiseni, maitsesta lõpus õliga ja serveeri.

Aeglases pliidis

Aeglases pliidis keedetud kõrvitsapudrul riisiga on rikkalik maitse ja hõrk aroom. Selline toiduvalmistamisviis säästab aega ja saad maitsev roog- aeglases pliidis ei lähe toit kunagi kõrbema, toit on õige konsistentsiga.

Selle ettevalmistamiseks tasub varuda:

• apelsini viljaliha - 350 g;
• valge ümarateraline teravili - 150 g;
• värske piim - 350 ml;
• vesi - 190 ml;
• suhkur - umbes 70 g;
• vanillisuhkur - 1 spl. l.;
• õli täitmiseks.

Kõrvitsa viljaliha lõigatakse väikesteks kuubikuteks, asetatakse multikookeri kaussi ja täidetakse veega. Režiimis “Kustutamine” küpseta seda umbes 8 minutit, seejärel suru pehmeks muutunud kõrvitsa viljaliha ja pestud riisitangud kergelt alla. Seejärel saatke vürtsid, suhkur ja sool, veidi sooja vett ja piima.

Režiimis “Puder” küpseta rooga umbes 45 minutit, seejärel maitsesta õliga ja serveeri. See on ideaalne hommikusöök kogu perele.

Kuidas keeta vee peal putru kõrvitsa ja riisiga?

Paastu ajal saate vee peal keeta putru kõrvitsa ja riisiga - roog mitte ainult ei mitmekesista dieeti, vaid aitab parandada ka immuunsüsteemi toimimist.

Isuäratav, mahlane, lõhnav kõrvitsapuder riisiga on kasulik täiskasvanutele ja lastele.

See on valmistatud:

• kõrvitsad - 270 g;
• vesi - 400 ml;
• Sahara;
• sool;
• riis - ¼ tassi.

Kõrvits tuleks koorida, lõigata, riivida jämedale riivile. Valmistatud köögivili volditakse kastrulisse koos pestud riisiga, valatakse veega. Järgmisena saadetakse lahtised komponendid ja rooga keedetakse madalal kuumusel umbes 30 minutit, kuni teravili on valmis. Lõpus on soovitatav lisada veidi mett ja kuivatatud puuvilju.

Võiga potis

Lihtsa ja tervisliku roa saab lihtsatest soodsatest toodetest. Eelkõige on pottides keedetud riisi ja kõrvitsaga puder südamlik, toitev ja lisaks suurepärase esitlusega.

Selle ettevalmistamiseks tasub varuda:

• kõrvits - 0,7 kg;
• riis - 90 g;
• piim - 700 ml;
• rosinad - 40 g;
• sool, suhkur;
• või - 45 g.

Selle tootekoguse jaoks vajate umbes 3 potti mahuga 0,5 liitrit. Kui võtate väiksemad anumad, saate rohkem portsjoneid.

Kõrvitsa viljaliha purustatakse segistis, teravili pestakse. Mõlemad tooted segatakse kokku granuleeritud suhkru, soola, eelnevalt leotatud rosinatega.

Igasse potti valatakse 40 ml piima, laotakse kõrvitsamass ja lisatakse ülejäänud piim. Ärge täitke anumaid üles - küpsetusprotsessi ajal suureneb maht ja puder võib "ära joosta", määrides ahju.

Pane potid küpsetusplaadile külma ahju. Küpseta 190 kraadi juures 25 minutit, seejärel 160 kraadi juures veel 45 minutit.

Hankige see, pange igasse potti tükk võid ja saatke see veel 8 minutiks ahju.

Riisi-hirsipuder kõrvitsaga

Riisi-hirsipuder kõrvitsaga on uskumatult lõhnav, atraktiivne ja maitsev roog.

Hommikusöögiks sobib kerge roog:

• hirss ja riisi teraviljad - igaüks 100 g;
• kõrvitsa viljaliha - 450 g;
• sool, suhkur;
• piim - 750 ml;
• või - 80 g.

Leota kruupe 18 minutit eraldi konteinerites. Koori kõrvitsa viljaliha, tükelda ja kasta keedetud piima sisse. Keeda piimas umbes 12 minutit, seejärel lisa ilma veeta leotatud teravili, veidi soola, granuleeritud suhkrut, keeda veel 10 minutit.

Mitte täielikult küpsenud puder tuleks panna ahjuvormi, lisada õli ja panna 35 minutiks 210 kraadisesse ahju. Kõige lõpus kaunista marjade või kuivatatud puuviljadega.

Rosinatega

Suurepärase maitsva magustoidu saab järgmistest toodetest:

• ümara tera riisi tangud - 120 g;
• puhas vedelik - 210 ml;
• omatehtud piim - 240 ml;
• kõrvitsa viljaliha - 270 g;
• rosinad - 55 g;
• või - 30 g;
• suhkur ja sool.

Sorteerige rosinad, peske ja valage vett. Loputa riisitangud, lisa vesi ja keeda pehmeks. Kui vesi on peaaegu täielikult imendunud, lisatakse riisile purustatud apelsini viljaliha, rosinad ja piim. Kõik maitsestatakse suhkru, soolaga ja keedetakse pehmeks. Kõige lõpus maitsesta õliga, tõsta portsjonitadrikutesse ja serveeri.

Kõrvitsapuder riisi, kuivatatud aprikooside ja ploomidega

Lapsed ja need, kes oma kaalu jälgivad, saavad kasu riisist, kõrvitsast ja kuivatatud puuviljadest valmistatud pudrust. Roog on keha jaoks väärtuslik vitamiinide, mineraalide, mikroelementide rikaste toodete koostise tõttu.

Lastele meeldib see magus puder.

Toidu valmistamiseks peaksite varuma:

• riis - 300 g;
• kõrvits - 400 g;
• ploomid - 70 g;
• kuivatatud aprikoosid - 70 g;
• mesi - maitse järgi;
• piim - 0,5 l;
• soola.

Loputage valged tangud, leotage 30 minutit soojas vees. Sega riivitud kõrvitsa, mee ja kuivatatud puuviljadega, pane ahjupotti, lisa mesi ja piim. Küpseta ahjus 200 kraadi juures umbes 60 minutit. Viimistle õliga ja serveeri.

Roog on valmistatud:

• kõrvitsad - 550 g;
• riis - 0,5 tassi;
• õunad - 2 tk;
• rosinad;
• Sahara;
• taimeõli.

Kõrvits puhastatakse, pestakse jooksva vee all, purustatakse mis tahes sobival viisil. Riisitangud leotatakse sisse kuum vesi, rosinad - jahedas vedelikus. Õunad kooritakse ja lõigatakse väikesteks viiludeks.

Keeda kõrvits, lisa riis, suhkur, sool ja keeda umbes 15 minutit. Lisa õunad, peotäis rosinaid, küpseta veel 12-20 minutit küpseks. Täida õli, nõuda kaane all 30 minutit, seejärel serveeri.

Aleksander Guštšin

Maitse eest ei saa garanteerida, aga kuum saab olema :)

Sisu

Sügisel ilmub kõrvits peaaegu igasse koju: seda on lihtne turult osta või sõpradelt kingituseks saada. Et mitte imestada, kuidas juurviljavarusid kasutada, proovi oma dieeti mitmekesistada: keeda hommikuti maitsvat riisiputru. Kui see on keedetud vees, sobib see dieediks.

Kuidas keeta kõrvitsaputru riisiga

Sarnaselt teiste roogadega algab kõrvitsapudru keetmine riisiga toodete loendi valimisest. Koostisained peavad olema värsked, et delikatess oleks maitsev ja lõhnav. Peamised on riisitangud - ümarateralised, sest see paisub paremini, ja kõrvitsa viljaliha. Meesordid kõrvitsad sobivad suurepäraselt toiduvalmistamiseks, erinevad selle poolest särav värv ja täis magusust.

Toitude nimekirjas on madala rasvasisaldusega või omatehtud piim, millega valatakse riis ja kõrvitsakrõpsud. Maitse järgi lisada granuleeritud suhkrut, soola, koort või taimeõli. See osutub eriti maitsvaks, kui roog on maitsestatud kuivatatud puuviljadega - kuivatatud aprikoosid, rosinad või vanilje, pähklid. Seda on lubatud täiendada mis tahes magusate puuviljadega - õunad, banaanid, aprikoosid.

Lihtsaim viis maiuse küpsetamiseks on kastrulis. Selleks lõigatakse kõrvits kuubikuteks, leotatakse ja keedetakse 15 minutit minimaalsel kuumusel. Seejärel tuleb sellele lisada piim, maitsestada suhkru, soolaga, keeta ja lisada pestud riis. Pärast korduvat keetmist lastakse rooga 20 minutit pliidil tõmmata ning serveerimisel maitsestatakse või ja tuhksuhkruga. Lisaks kastruli kasutamisele on võimalusi küpsetamiseks potis ahjus või aeglases pliidis.

Aeglases pliidis

Suurepärane hommikusöök on madala rasvasisaldusega piimas keedetud kõrvitsapuder riisiga aeglases pliidis. Valmistamine on lihtne, kui paned kausi põhja koos kõrvitsakuubikutega aurutatud teraviljad, maitsestad suhkru ja soolaga ning valad piima või selle segu veega. Jääb vaid valida sobiv režiim - teraviljad, supp või hautamine, et programm käivituks ja annaks valmisolekust märku.

Ahjus

Maitsev variant hommikusöögiks või magustoiduks on kõrvitsapuder riisiga ahjus, keedetud pottides või terve kõrvitsa sees. Eelistatakse potte, kuna need võtavad vähem aega. Igasse neist peate panema eelnevalt pestud riisi, kõrvitsa viljaliha ja vürtse. Sinna kallatakse ka vett või piima. Maius valmib ilma kaaneta ahjus 180 kraadi juures umbes poolteist tundi. Serveeritakse vedela mee või sulavõiga.

Riisiga kõrvitsapudru retsept

Iga kulinaarspetsialist leiab kõrvitsa ja riisiga pudru retsepti, mis vastaks tema professionaalsuse tasemele. Algajad saavad hõlpsasti hakkama lihtne retsept, mis põhineb piimal või vees, millele on lisatud rosinaid, õunu ja muid puuvilju. Kogenud koduperenaised saavad roogi valmistada pottides, terves kõrvitsas või mitmekesistada seda muud tüüpi teraviljadega - hirssi, odra või mannaga.

Piima peal

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 92 kcal.
• Eesmärk: hommikusöögiks.
• Köök: autori köök.

Kõrvitsaputru riisi ja piimaga peetakse toitvaks ja tervislikuks hommikusöögiks lapsele ja täiskasvanule. See annab õige koguse energiat eelseisvaks päevaks, täidab jõudu tööks ja õppimiseks. Soovi korral võib seda täiendada kaneeli, vanilliga või piirata lisatud suhkrut.

Koostis:

• kõrvits - 750 g;
• riisi tangud - pool klaasi;
• vesi - pool klaasi;
• piim - 300 ml;
• sool - 3 g;
• suhkur - 60 g;
• võid- 10 g.

Küpsetusmeetod:

1. Eemaldage köögiviljadelt nahk ja seemned, peske ja lõigake kuubikuteks.
2. Loputage riisitangud paar korda külma jooksva veega, et vesi muutuks selgeks.
3. Pane kõrvitsa viljaliha kastrulisse, vala vette, kuumuta keskmisel kuumusel keema. 10 minuti pärast valage piim, keetke, soolage, magustage.
4. Vala riisitangud, kata lõdvalt kaanega. Keeda tasasel tulel pool tundi segamata.
5. Valmis suupistele lisage võid, segage.

Vee peal

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 58 kcal.
• Eesmärk: hommikusöögiks.
• Köök: autori köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kõrvitsapuder riisiga vee peal on madala kalorsusega, mistõttu saab seda kasutada paastumisel või dieedi ajal. Sobib ka taimetoitlastele, sest ei sisalda loomseid saadusi. Kõrvitsaga riisipudru keetmist kirjeldatakse allolevas retseptis.

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha - 1000 g;
• riisi tangud - pool klaasi;
• rosinad - 2 peotäit;
• vesi - pool klaasi;
• suhkur - 30 g;
• sool - 2 g.

Küpsetusmeetod:

1. Kõrvitsa viljaliha kooritakse, lõigatakse viiludeks, valatakse veega, keedetakse madalal kuumusel.
2. Vala riisitera, keeda segades 10 minutit.
3. Lisa pestud rosinad, küpseta, kuni teravili on pehme.
4. Soola, magustage, jahvatage segistiga ühtlaseks massiks.
5. Maitsesta köögivilja või võiga, lase tõmmata.

kõrvitsas

• Küpsetusaeg: 2 tundi.
• Portsjonid: 10 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 93 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: autori köök.
• Valmistamise raskus: raske.

Riisipuder kõrvitsas, mis on keedetud kaua aega. Tulemuseks on kuivatatud puuviljade ja piimja kreemja maitsega hautatud roog, mis sobib suurepäraselt lõuna- või hommikusöögiks täiskasvanule või lapsele. Allpool kirjeldatakse, kuidas valmistada maitsvat maiust, mis sobib pidulikul laual külaliste serveerimiseks.

Koostis:

• kõrvits - 2 kg kaaluv puuvili;
• riisi tangud - 400 g;
• piim - pool liitrit;
• või - 30 g;
• kuivatatud aprikoosid - 20 g;
• ploomid - 25 g;
• rosinad - 30 g;
• pähklid - 20 grammi;
• õunad - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Loputa kõrvits, lõika pealt ära, eemalda lusikaga seemned.
2. Loputage riisitangud mitu korda, valage viimasele peale keev vesi, jätke viieks minutiks kõrvale, et gluteeni eralduks ja saaks muredam konsistents.
3. Loputage kuivatatud puuviljad, lõigake õunad viiludeks.
4. Sega riisitangud, puuviljad, sool, maiusta suhkru, mee või kondenspiimaga.
5. Pane pool võist kõrvitsapõhjale, täida ¾ täidisest täidisega, pane peale ülejäänud või.
6. Valage piim või koor, sulgege hoolikalt kaas, mähkige fooliumisse.
7. Küpseta ahjus umbes tund aega 210 kraadi juures.
8. Enne serveerimist jahuta, lõika portsjoniteks, puista peale mandleid, kreeka pähkleid või jõhvikaid.
9. Kõrvitsakaane võib ära jätta, kui ava on kaetud fooliumiga.

potis

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid: 3 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 100 kcal.
• Eesmärk: õhtusöögiks.
• Köök: autori köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kõrvitsapuder riisiga potis on suurepärane õhtusöök, mis asendab pearooga ja magustoitu tänu suurenenud kalorisisaldusele ja magusale maitsele. Täiskasvanu võib süüa terve poti, kuid lapsele on parem anda pool või kolmandik. Eelroale lisavad magusust kondenspiim, rosinad ja kuivatatud aprikoosid – suurepärane kooslus gurmeetoodetest.

Koostis:

• ümarate teradega riisitangud - klaas;
• või - 30 g;
• kondenspiim - pool klaasi;
• sool - näputäis;
• piim - klaas;
• kuivatatud aprikoosid - peotäis;
• rosinad - peotäis;
• kõrvitsa viljaliha - 200 g.

Küpsetusmeetod:

1. Pane poti põhja või, kõrvitsa viljaliha kuubikud, pool riisiteraviljast.
2. Soola, pane kuivatatud aprikoosid, rosinad, riisiteravilja teine ​​pool.
3. Valage kondenspiim, piim, sulgege kaas.
4. Pane külma ahju, kuumuta 180 kraadini, küpseta pool tundi.
5. Pärast väljalülitamist jätke 20 minutiks.

rosinatega

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonid: 2 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 79 kcal.
• Eesmärk: hommikusöögiks.
• Köök: autori köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Allolev kõrvitsa-rosina riisipudru retsept selgitab perenaistele, kuidas valmistada maitsvat ja kiiret hommikusööki kogu perele. Valmistamise saladus peitub kõrvitsa viljaliha kombineerimises rosinate ja võiga. Tulemuseks on särav isuäratav roog, mis rõõmustab majapidamist oma aroomiga.

Koostis:

• riis - pool klaasi;
• vesi - 200 ml;
• piim - 200 ml;
• kõrvitsa viljaliha - 300 g;
• rosinad - peotäis;
• sool - 5 g;
• suhkur - 10 g;
• või - 20 g.

Küpsetusmeetod:

1. Sorteerige rosinad, peske, valage pehmuse saamiseks vett.
2. Loputage riisitangud, lisage vesi, keetke, keetke 10 minutit.
3. Lõika kõrvitsa viljaliha kuubikuteks, saatke koos piima ja rosinatega riisile.
4. Soola, magusta, pärast keetmist küpseta 15 minutit madalal kuumusel.
5. Serveerimisel kaunista marjade või moosiga.

Lapse jaoks

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 81 kcal.
• Eesmärk: hommikusöögiks.
• Köök: autori köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kõrvitsaputru riisiga lapsele, eriti kui ta on väike, tuleks keeta ilma suhkrut lisamata, et mitte hambaid rikkuda. Iseenesest on kõrvitsa viljaliha magus, nii et laps sööb seda hea meelega hommiku- või lõunasöögiks. Sügisel tuleb kasuks vitamiinimaius, mis kaitseb laste organismi külmetushaiguste eest, tugevdab immuunsust ja tervist tänu suurepärane sisu kasulikud ained.

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha - 2 viilu;
• riisi tangud - pool klaasi;
• või - 30 g;
• sool - näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage riis, valage vett kaks sentimeetrit teravilja tasemest kõrgemale, keetke, lülitage kuumus välja, laske sellel paisuda.
2. Hõõru kõrvitsa viljaliha jämedalt, lisa riisile, soola.
3. Keeda segu, soovi korral maitsesta õliga.
4. Serveeri veidi jahtunult.

paastuaeg

• Küpsetusaeg: pool tundi.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 84 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: autori köök.
• Valmistamise raskusaste: lihtne.

Kiire ja lihtne roog Arvesse võetakse lahja riisiputru kõrvitsaga aeglases pliidis, mis valmistatakse aja kokkuhoiuga, kuna puudub vajadus järgida. Nutiseade teeb perenaise eest kõik ise - jääb vaid komponendid ette valmistada ja kaussi valada, valida sobiv režiim ning oodata küpsetusprotsessi lõppu näitavat signaali.

Koostis:

• riis - klaas;
• vesi - klaas;
• kõrvitsa viljaliha - 200 g;
• suhkur - 30 g;
• sool - näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kõrvitsa viljaliha viiludeks, tõsta aeglasele pliidile.
2. Saada sinna sorteeritud ja pestud riis.
3. Valage vette, magustage, soola.
4. Sulgege kaas, seadke riisi, teravilja või pilafi režiim. Küpsetamise lõpus ja signaali saamisel nõudke kütterežiimil 10 minutit.
5. Serveeri soojalt, soovi korral taimeõliga üle niristatud.

õuntega

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid: 3 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 90 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.
• Köök: autori köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Magusaks maiuspalaks on kõrvitsapuder õuna ja riisiga, mida saab kasutada piduliku magustoiduna. Ideaalne kooslus värsketest õuntest koos kerge hapukusega ja lõhnava vürtsika kaneeliga annab roale ainulaadse maitse ja rikkaliku lõhna.

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha - 200 g;
• õunad - 1 tk;
• või - 40 g;
• ümarateraline riis - pool klaasi;
• piim - 2 tassi;
• suhkur - 30 g;
• jahvatatud kaneel - 3 g;
• sool - näputäis.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kõrvitsa ja õuna viljaliha kuubikuteks, prae pooles õlis kergelt läbi.
2. Vala riis pottidesse, lisa puuviljad, suhkur, sool, kaneel.
3. Vala peale keev piim, sulge kaaned, aseta ümber külma ahju.
4. Kuumuta ahi 220 kraadini, küpseta 40 minutit.
5. Serveeri marjade või kookoshelvestega.

Ahjus

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 96 kcal.
• Sihtkoht: lõunale.
• Köök: autori köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Ahjus küpsetatud kõrvitsaga riisi-hirsipuder eristub ebatavalise maitse poolest. See osutub samal ajal magusaks ja mitte väga, murenev ja lõhnav. Magustoidu armastajad peavad tassi rohkem suhkrut panema, ülejäänud saavad eelrooga kasutada lisandina või iseseisva roana.

Koostis:

• hirsitangud - pool klaasi;
• riisi tangud - pool klaasi;
• kõrvitsa viljaliha - 300 g;
• sool - 3 g;
• või - 70 g;
• piim - 3 tassi;
• suhkur - 15 g.

Küpsetusmeetod:

1. Peske mõlemat tüüpi teravilju, leotage 20 minutit soojas vees.
2. Riivi kõrvitsa viljaliha, vala peale keev piim, keeda kuus minutit.
3. Lisage teravilja, soola, magustage, küpseta kaheksa minutit.
4. Pane sisu ahjuvormi, kaunista võitükkidega, sulge kaas.
5. Hoia ahjus 220 kraadi juures pool tundi.

Kuidas keeta kõrvitsaputru riisiga - toiduvalmistamise saladused

Maitsva ja suussulava kõrvitsa- ja riisipudru saamiseks kuulake professionaalseid nõuandeid. Siin soovitavad väljapaistvad kokad, kuidas kodus kõrvitsaga riisiputru keeta:

• enne keetmist tuleks riisi paar korda voolava veega pesta, et vedelik muutuks läbipaistvaks - nii tuleb kogu tärklis välja ja teravili muutub muredaks ega kleepu kokku;
• roog sobib hästi sidruni- või apelsinikoore, kaneeli ja kardemoniga;
• kuivatatud puuvilju lisades ei saa neid eelnevalt leotada, sest küpsemise ajal paisuvad need ikkagi;

Riisipuder kõrvitsaga: retseptid koos fotodega

Kõrvits on uskumatult tervislik puuvili, mida kasutatakse erinevate roogade valmistamisel. Kuid mitte kõik ei armasta kõrvitsapõhiseid roogasid, eriti putru. Milliseid koostisosi saab sellisele pudrule lisada, et see meeldiks? Kõrvitsapuder riisiga piimas on uskumatult lõhnav, atraktiivne ja maitsev roog. Soovitatav on kasutada hommikusöögiks, sest tänu rikkalikule koostisele annab see kehale lisaenergiat ja jõudu. Tutvustame selle imelise roa retsepti. Isegi fotol on puder suurepärane. Kõrvits on huvitav looduse looming. Peame seda köögiviljaks, kuid tegelikult on see mari. Jah, jah, selline 12 kilogrammi kaaluv mari. Vähenõudlik köögivili-mari on lisaks ainulaadsetele bioloogilistele omadustele huvitav ka seetõttu, et see on väga kasulik. Ja sellest valmistatud pudru retsept on väga lihtne.

Kõrvitsa eelised tulenevad selle rikkalikust koostisest. Selle marja kalorisisaldus on madal, samas kui seda peetakse väga toitvaks. Enamik köögivilju, puuvilju ja vürtse sisaldavad vitamiine, makro- ja mikroelemente. Kuid nende toitainete vahekord on igal pool erinev. Kõrvitsas kogus ja suhe bioloogiliselt toimeaineid nii kõrge, et mõjub soodsalt nägemisele, seedimisele, tööle südame-veresoonkonna süsteemist, hematopoeetiline funktsioon. Pealegi soodustab kõrvits kaalulangust! See puhastab suurepäraselt seedetrakti toksiinidest ja toksiinidest, eemaldab liigse vedeliku. Peaasi on valida kõrvitsal põhinevate madala kalorsusega roogade õige retsept.

Täna on meil kõrvitsapuder riisiga piimas, mida saab keeta nii aeglases pliidis kui ka pliidil. Retsept üks. Teeme süüa pliidil. Selguse huvides on iga etapp varustatud fotoga.

Kokkamine

1. Esimene samm on kõrvitsa koorimine. Lõikasime kõrvitsa sama suurusega väikesteks kuubikuteks, nagu fotol.

2. Vala tükeldatud kõrvitsakuubikud vähese veega. Pidage meeles, et kõrvits vabastab küpsetamise ajal mahla. Aja puder keema. Vähendage tulekahju. Keeda 10-15 minutit.

3. Lisa piim ja lase uuesti keema tõusta. Ärge unustage segada. Jälgime, et piim ära ei jookseks. Lisa suhkur ja sool.

4. Niipea kui piim keeb, vala pannile eelnevalt puhastatud ja pestud riis. Riisitangud muudavad konsistentsi paksemaks. Pidage meeles, et mida rohkem riisi kasutatakse, seda suurem on roa kalorisisaldus. Kuumuta keemiseni.

5. Panime oma kõrvitsa pudru riisiga aeglasele tulele. Keeda 20 minutit, kuni riis on küps. Jälgime, et roog ei kõrbeks.

6. 20 minuti pärast muutub kõrvitsapudru värvus, nagu fotol. See muutub ilusaks oranžiks värviks. Lisa või, sõtku õrnalt ülejäänud keetmata kõrvitsatükid.

Kõrvitsapuder riisiga piimas on pehme ja õrn, kauni kuldse tooniga. Seda saab süüa hommikusöögiks, lõunaks koos liha või köögiviljadega, mitmekesistades pere toitumist.

Sa vajad:

• granuleeritud suhkur - 55 gr;
• piim - 0,3 l;
• kõrvits - 800 gr .;
• tükk võid;
• vesi - 100 ml;
• sool - 4 gr .;
• riis - 90 gr.

Toimingu algoritm:

1. Eemalda kõrvitsalt koor ja seemned. Tükeldame viljaliha väikesteks kuubikuteks ja laadime sügavale pannile.
2. Vala tükid veega ja küpseta pliidil keemise hetkest 10 minutit.
3. Lisa piim ja oota, kuni vedelik uuesti keema läheb.
4. Vala suhkur soolaga, sega kõrvitsamass.
5. Kraani all peseme riisi ja laadime selle toodetega. See peaks olema pinnale ühtlaselt jaotunud. Te ei saa seda kõrvitsaga segada, muidu kõrbevad tangud.
6. Alanda kuumust miinimumini ja küpseta pool tundi avatud kaanega.
7. Nüüd võid kõike segada, samal ajal lusikaga kõrvitsatükke vajutades. Nii muutub puder homogeenseks püreeks.
8. Panime õli peale ja laotame taldrikutele isuäratava aurava pudru. Head isu!

Maitsev hommikusöögi võimalus potis, ahjus

Koostisosade loetelu:

• piim - 0,6 l;
• kõrvits - 0,7 kg;
• või - 50 gr .;
• sool - 6 gr .;
• riisi tangud - 80 gr .;
• peotäis rosinaid - 50 gr .;
• suhkur - 60 gr.

Kuidas keeta kõrvitsaputru riisiga:

1. Viska rosinad keevasse vette. Ootame 10 minutit. Pärast seda loputage kraani all. Seda peetakse tumedat sorti rosinaid kasulikumaks.
2. Lõika kooritud kõrvitsa värske viljaliha tükkideks, laadi blenderisse ja peenesta.
3. Kõrvitsamassile lisatakse pestud riis.
4. Puista peale sool, rosinad ja suhkur. Me segame.
5. Selle tootemahu jaoks vajame 4 potti mahuga 0,5 liitrit.
6. Valage igaühe põhja 50 ml piima.
7. Vala peale kõrvitsasegu ja jaota ühtlaselt poti peale.
8. Valage igasse anumasse 150 ml piima.
9. Puder ei tohiks olla roogade servades, kuna see suureneb küpsetamise ajal. Seetõttu tuleks seda punkti arvesse võtta.
10. Asetame potid küpsetusplaadile ja sulgeme ahju. Me pole seda veel soojendanud.
11. Seadsime pooleks tunniks temperatuuri 180 kraadini, seejärel tõlkime indikaatori 150 kraadini ja küpsetame veel 50 minutit.
12. Niipea, kui puder on keedetud, määrige tükk võid ja küpsetage veel 10 minutit.

Aeglases pliidis

Peamised tooted:

• näputäis soola;
• vesi - 150 ml;
• kõrvits - 0,5 kg;
• tükk võid - 70 gr .;
• piim - 0,32 l;
• granuleeritud suhkur - 150 gr .;
• valge riis - 160 gr.

Kuidas keeta kõrvitsaputru riisiga piimas aeglases pliidis:

1. Haki kooritud oranž köögivili väikesteks kuubikuteks.
2. Laotame tükid multikookeri kausi põhja.
3. Täida veega ja lisa õli.
4. Köögitehnika menüüs klõpsake nuppu "Küpsetamine" ja küpseta 25 minutit.
5. Kui aeg on täis, lisa suhkur, pestud riis ja sool.
6. Vala piim, segage tooted.
7. Muudame küpsetusrežiimi: “Piimapuder” või “Hautis”. Aeg - 50 minutit.
8. Kui puder on valmis, võite sellele lisada soovitud kuivatatud puuvilju.

Hirsi riisipuder

Retsepti koostisosad:

• riis - 90 gr .;
• suhkur - 25 gr .;
• piim - 0,3 l;
• näputäis soola;
• vesi - 0,3 l;
• hirsi tangud - 80 gr.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Loputage hirssi mitu korda kraani all.
2. Kastke see vette ja keetke 5 minutit.
3. Lisage sellele pestud riisitangud, valage piim ja keetke veel 15 minutit.
4. Jääb nõud kaanega sulgeda ja oodata, kuni putru söödetakse umbes 10 minutit.

Kõrvitsapuder riisiga piimas lapsele

Imikud vajavad pehmemat, õrnemat, mõõdukalt rasvast toitu. Nende jaoks muudame tavalise pudru retsepti.

Mida võtta:

• vesi - 0,4 l;
• kõrvits - 0,25 kg;
• piim - 0,8 l;
• ümmargune riis - 180 gr .;
• granuleeritud suhkur - 70 gr.

Küpsetamine samm-sammult:

1. Eemaldage kõrvitsalt seemned ja nahk. Tükeldame viljaliha suurteks tükkideks.
2. Loputage riisiterad mitu korda veega.
3. Laotame selle panni põhja ja täidame veega.
4. Ajame kõrvitsatükid läbi suurte lülidega riivi ja kombineerime teraviljaga.
5. Kui peaaegu kogu vesi on pannilt koos riisiga kadunud, valage toatemperatuuril piim.
6. Vala sisse suhkur. Suhkru asemel võib kasutada mett.
7. Me küpsetame roogi 15 minutit.
8. Pehme õrn puder lastele on valmis!

Piimamaitse kõrvitsa ja õuntega

Kui sulle ei meeldi liiga magus puder, lisa hapud õunad. Need annavad roale kergelt hapu maitse ja õrna aroomi.

Retsepti koostisosad:

• sool - maitse järgi;
• õunad - 0,1 kg;
• päevalilleõli - 60 gr .;
• kõrvitsa viljaliha - 150 gr .;
• riis - 0,2 kg.

Toimingu algoritm:

1. Eemaldame õunalt õhukese koore, südamiku ja seemned. Kõik muu hakitakse kuubikuteks.
2. Lõika kooritud apelsini kõrvits väikesteks tükkideks.
3. Panni põhja laotasime tükeldatud kõrvitsa. Vala taimeõli.
4. Peseme riisi mitu korda ja küpsetame eraldi kausis 10 minutit.
5. Lisa pool selle kogusest kõrvitsale. Ärge segage.
6. Vala peale õunad ja pane neile ülejäänud pool riisist. Selgub mitmekihiline puder.
7. Eraldi lase 200 ml vett keema, soola ja vala panni sisu.
8. Küpseta toitu, kuni koostisosad on pehmed. Maitsev ilus puder on valmis.

näputäis soola;

riis - 380 gr .;

suhkur.

Samm-sammult juhised:

1. Võtke terve ümmargune kõrvits. Lõika noaga põhi välja ja kühvelda lusikaga seemned välja.
2. Keeda pestud riisitangud vees. Ärge unustage seda soolata.
3. Ploomid peseme kraani all rosinatega ja kombineerime riisiga.
4. Soovi korral puista peale suhkrut maitse järgi.
5. Täida kõrvits saadud riisipudruga. Suleme selle mütsiga, mis oli ära lõigatud.
6. Panime selle ime ahju ja küpsetame 45 minutit.
7. Kui te ei soovi, et roog liiga kuiv välja tuleks, valage kõrvitsa sisse veidi piima või koort. Head isu kõigile!

Algamas on kõrvitsahooaeg, millest esimese asjana keedan kõrvitsapudru. Söön mõnuga ükskõik mida, nii riisi kui hirsi. Hirssi varudes polnud, valiku küsimus otsustati iseenesest - hommikusöögiks on riisipuder kõrvitsaga piimas. Erilisi saladusi pole, retsept on lihtne, peaasi, et ei kõrbeks ja piim ära ei jookseks. Ja vali kõrvits heledam, oranž, magus. Ja iga riis sobib, omast kogemusest ütlen, et puder kõrvitsa ja riisiga osutub maitsvaks isegi kõige odavamatest teraviljadest. Reguleerige tihedust oma maitse järgi, lisades piima või vett.

Kõrvitsaga riisipudru retseptis võib lisada rosinaid, kuivatatud aprikoose, suhkrustatud puuvilju, paar näpuotsatäis kaneeli, vanilli. Tegin ilma lisanditeta. Tavaliselt läheb neid vaja siis, kui kõrvits püütakse küpsena või magustamata.

Koostisained

Riisiga kõrvitsapudru valmistamiseks vajate:

• riisi teravilja - 2 tassi;
• kõrvits ilma kooreta ja seemneteta - 700-800 g;
• piim - 3 tassi;
• vesi - 1,5 tassi;
• suhkur - 4-5 spl. l (maitse järgi);
• sool - 0,5 tl;
• või - 0,5 pakki (80-100 grammi).

Kuidas keeta riisiputru kõrvitsaga. Retsept

Ideaalne variant pudru jaoks on ere kõrvits, tiheda magusa viljalihaga. Soovitan enne küpsetama hakkamist proovida. Kui järelmaitse on rohune (enamasti ebamagusad söödasordid), siis lisage rohkem suhkrut või tasakaalustage maitse kuivatatud puuviljadega, lisades küpsetamise lõpus kuivatatud aprikoositükke ja rosinaid. Mul on suvilast kõrvits, väga magus, oranž. Koori ja keskosa lõikasin ära koos seemnetega. Seejärel lõika kuubikuteks. Kaaludes tuli välja peaaegu 800 grammi. Nii et koorimata on vaja umbes kilogrammi.

Mina keedan pliidil suures paksu põhjaga pajas riisiputru kõrvitsaga. Pärast kõrvitsatükkide valamist pada valatakse pool klaasi vett. Aurutamise ajal vesi aurustub, kuid edasi esialgne etapp see on vajalik, et midagi ei põleks. Pane madalale tulele, kaanega ja hauta 15 minutit, kuni see on pehme.

Kõrvitsapudru riis sobib nii pikateraliseks kui ümaraks. Esimesega on puder rohkem “eraldunud”, riisiterad ei kleepu kokku ega kee väga palju. Ümmarguse korral saadakse viskoossem konsistents, mis on "määrimisele" lähemal. Loputage teravilja kindlasti mitu korda puhta veega.

Piima keedan eraldi kastrulis. Mul on värske, omatehtud, nii et keetmine on vajalik. Pastöriseeritud puhul võib selle etapi vahele jätta, kuid siiski soovitan igaks juhuks läbi keeta, et välistada ebameeldiv üllatus kalgendatud piima näol.

Peaaegu kogu vesi on ära keenud, kõrvits on muutunud pehmeks. Pressimisel peaksid tükid olema kergesti sõtkutavad.

Nüüd võtan kartulipudruni ja pudrun püreeks. Ma ei tee seda täiesti homogeenseks, meile meeldib rohkem, kui pudru sisse satuvad väikesed kõrvitsa viljaliha tükid. Sujuvama konsistentsi saavutamiseks võite kasutada blenderit.

Valan keedetud piima paja, segan ja panen uuesti madalal kuumusel keema.

Vala riis keevasse piima. Segades ootan, kuni keema hakkab, keeran tule minimaalseks. Kuni teravili vedelikku imab, ei soovita ma seda järelevalveta jätta - piim võib kergesti “ära joosta”.

Kümne minuti pärast riis paisub, puder muutub paksemaks ja kihistub - teravili settib põhja, vedelik tõuseb üles. Et mitte kõrbema minna, panin paja jagajale.

Veel viie minuti pärast lisage suhkur ja sool. Sool ei jää tunda, kuid see muudab pudru maitse kontrastsemaks, ilma selleta osutub see värskelt magusaks.

Kata kaanega ja lase 15-20 minutit podiseda täielikult valmis. Juhtub, et teraviljad imavad palju vedelikku ja piimariisipuder kõrvitsaga osutub lahedaks. Seejärel lisan keetmise käigus veidi vett (seekord valasin klaasi keeva veega). Enne väljalülitamist pange või, segage.

Valmis kõrvitsapudru jätan soojale põletile hauduma. Veelgi parem, mähkige pada või pann paksu rätikuga ja laske sellel puhata. Võite seda isegi veidi alla küpsetada ja lasta sellel aeglaselt auruda.

Noh, riisipuder kõrvitsaga piimas oli infundeeritud, aurutatud välja. Siis ärkasid mu sööjad – aeg on hommikusööki süüa, kõik lauda! Puder sai väga maitsev, ilma lisandita ei saanudki, sõime vaikselt peaaegu kõik ära. Nii et valmistu varuga! Head isu kõigile! Sinu Plushkin.

Retsepti videoversioon