Maitsev cappuccino kodus ilma kohvimasinata. Lihtsad ja originaalsed cappuccino retseptid kodus

Pole küsimust, mida õhtul joodud aromaatse cappuccino tassi taga ei lahendaks. Külmal talvehommikul soojendab ja kosutab lõhnav maitsev jook. Kuid see on kallis, nii et te ei luba seda sageli. Õnneks saab cappuccinot kodus valmistada ja me räägime teile täpselt, kuidas see valmib.

cappuccino retsept

Vajame karpi piima ja jahvatatud kohvi. Kohv tuleb keeta. Ühest tassist piisab kahele teelusikale 50 ml kohta. vesi. Pange kohv tulele ja eemaldage see enne keetmist. Seejärel pange see uuesti tulele, kuni sellele tekib vaht.

Pärast klassikalise kohvi edukat valmistamist alustame sellest cappuccino valmistamist. Selleks vajame suure rasvasisaldusega piima.

Kuumuta ja klopi vahuks. Seejärel ühendage kohv piimaga. Kõige keerulisem on piima kohvi sisse valada nii, et enne tuleb piim välja ja siis vaht. Veel üks oluline punkt - piim tuleb valada rangelt keskele. Kui kogemusi on vähe, saate ennast teelusikaga aidata, kogudes kogu piimavahu.

Cappuccino espressoga

Espresso cappuccino on kiireim viis kohvimasinaga valmistamiseks. Kui sellel on espresso või cappuccino funktsioon, on see täiuslik. Kui kohvimasina funktsioonide komplekt piirdub cappuccinatorega, siis on sellisest kohvist espressot lihtne valmistada. Lihtsalt vahusta piim ja lisa see cappuccinole.

cappuccino kohv

Saate luua oma cappuccino retsepti. Ja mitmekesistada kõikvõimalike pulbritega, näiteks riivitud šokolaadiga. Kui soovid mitmekesist maitset, võid lisada kaneeli või muid vürtse. Saate isegi cappuccinole lisada karamelli, sest see on tohutu hulga retseptide aluseks, mida selle abil saab realiseerida.

Vanilje tüüpi cappuccino

Selle retsepti jaoks peate munakollase lahti kloppima, eraldage see lihtsalt valgust ja lisage 2 tl tuhksuhkrut. Lõpetamata lisage vanilje ja kaks supilusikatäit koort, kuigi piimaga on täiesti võimalik hakkama saada. Seejärel vala piim kohvi sisse ja pane peale vanilje-piimavaht. See on kõik, retsept on valmis.

Videotunnid

Valmista kodus cappuccinot Külmal talvehommikul pole midagi paremat kui jook, mida kõik on juba ammu armastanud – kohv. Sellel kuumal joogil on väga pikk ajalugu. Kohv on alati gurmaani valik. Cappuccino kodus võib olla veelgi maitsvam. Mõned inimesed lihtsalt ei kujuta ette hommikut ilma selleta. On isegi väljend "kutsu kohvile". Tassi kohvi taga saab vestelda vana sõbraga, pidada ärikohtumist.

Ühesõnaga pole sellist küsimust, mida ei saaks kohvitassi taga lahendada. Kuid mõned inimesed eelistavad kohvist selle karmi ja kergelt mõru maitse tõttu keelduda. Kui see on ainus probleem, soovitame teil cappuccinole üle minna. See jook tänu värskele piimale on mahedama maitse ja väga meeldiva aroomiga. Mõned tüdrukud armastavad cappuccinot selle õrna vahu pärast. Seda jooki leiate igast heast kohvikust. Nõus, sa ei taha alati restorani või kohvikusse cappuccinot jooma minna, isegi kui see sulle väga meeldib. On lihtne väljapääs - õppige seda oma kätega küpsetama, seda on väga lihtne teha, kinnitame teile.

Cappuccino valmistamine – retsept

Teil on vaja pakki piima ja kohvi. Alustuseks tasub jahvatatud kohvi keeta tavalises türklases. Võtke kohvi kogus 2 teelusikatäit tassi kohta. Sellest piisab. Cappuccino maitsvaks muutmiseks järgige kõiki allolevaid soovitusi. Nii et enne keetmist tuleks kohv tulelt eemaldada. Seetõttu ei saa te toiduvalmistamise ajal pliidilt lahkuda. Olge väga ettevaatlik. Seejärel tuleb anum uuesti tulele panna ja enne vahu tekkimist ärge türklast tulelt eemaldage.

Kõige maitsvamad cappuccino retseptid

Mis puutub veekogusse, siis seda tuleks võtta umbes 50 ml. Kui olete standardse klassikalise kohvi edukalt valmistanud, võite jätkata vahu valmistamisega. Tänu temale saab klassikalisest kohvist lemmik cappuccino. Selleks vajate piima. Kui olete huvitatud rasvasisaldusest, siis soovitame eelistada piima, mille rasvasisaldus on vähemalt 2,5%. Kodune cappuccino on maitsvam, kui rasvasisaldus on suurem.

Peate piima soojendama. Pange tähele, et piima tuleb kuumutada, siis saate maitsva vahu. Sooja piima vahuks muutmiseks peate selle vahustama. Võite kasutada tavalist visplit või mikserit või blenderit. Viimane meetod on eelistatavam. See säästab teie aega ja vahu kvaliteet on parem. Piima vahustamine peaks kesta umbes 2 minutit.

Suurepärane vahune cappuccino

Ideaalis peaksite saama ühtlase konsistentsiga vahu ilma suurte mullideta. Cappuccino valmistatakse kodus mitte väga kaua. Valmistamise põhipunkt on kohvi ja piima kombinatsioon, mis muutus vahuks. Valage piim ja vaht täpselt sellest anumast, kuhu selle sõitsite. Ainult sel tingimusel saate kõigepealt valada mitte vahustatud piima, vaid alles sellest vahu lõpus. Teine oluline punkt arvatakse, et piim tuleks valada rangelt keskele. Seda tehakse nii, et piimavaht kataks kogu mahuti ala.

Kui teil on cappuccino valmistamisel vähe kogemusi, võite esmalt valada piima ja seejärel tavalise lusikaga piimavahu kustutada. See cappuccino on valmis! Kui kodus on ainult lahustuv kohv, siis on ka sellest cappuccino tegemine päris. Kuid pidage meeles, et selle maitse on vähem loomulik. Teine probleem võib olla segisti puudumine. Kui teil seda pole, saate selle asendada prantsuse ajakirjandusega. Loodusliku piima asemel võite kasutada ka kuivatatud koort. Ühesõnaga, alati on väljapääs.

Espresso maitsega cappuccino

video cappuccino valmistamise kohta Täpsem kirjeldus võid ise taganeda. Kui teie majas on kohvimasin, muudab see asja palju lihtsamaks. Parim variant võib olla cappuccinatore või espresso funktsiooniga kohvimasin. Sellised kohvimasinad on üsna kallid, kuid kui teile meeldib cappuccino, peate lihtsalt sellise asja ostma. Saate igal hommikul lubada endale värske cappuccino. Kujutage vaid ette, kui luksuslik see on.

Cappuccino koos espressoosaga

Maitsva cappuccino valmistamiseks peate vaatama rohkem kui tosinat videot. Kuid kui teil on kohvimasin, on kõik palju lihtsam. Kui kohvimasinal on cappuccinatore, siis saate sellega ilma probleemideta piimavahu maha lüüa. Selleks peate selle lihtsalt piima alla laskma. Seejärel valmista espresso ning vala sisse piim ja vaht. Kui cappuccinatore puudub. Saate selle hõlpsalt osta eraldiseisva lisandmoodulina.

Valmista cappuccino kohv

Cappuccino kohv aitab leevendada stressi ja pakkuda kirjeldamatut naudingut. Kui õpid ise cappuccinot valmistama, saad iga päev rõõmustada ennast ja oma perekonda. Tegelikult on cappuccinol palju valikuvõimalusi. Cappuccinole võid puistata peale riivitud šokolaadi. See kaunistab seda ja täiendab niigi sügavat maitset.

Disainerjoonised cappuccino peal

Cappuccino retseptid, mille saate ise välja mõelda. Selleks lülitage oma kujutlusvõime sisse ja keskenduge oma maitse-eelistustele. Võite proovida tavalist cappuccinot täiendada puuviljaste nootidega või võtta rohkem rasvast koort. Kui eelistate originaalmaitset, võite lisada kaneeli või muid vürtse. Cappuccino on lihtsalt põhi, mida saab kõigega täiendada. Tänapäeval on kohvi jaoks tohutult erinevaid lisandeid ja täiteaineid. Saate isegi cappuccinole lisada karamelli. See on suurepärane kombinatsioon parandamatutele magusasõpradele. Cappuccino on suurepärane võimalus oma sõpradele ja perele meeldida.

Vanilje tüüpi cappuccino

Võite teha vanilje cappuccinot ja teha sellest foto. See on väga maitsev magustoit millele keegi ei suuda vastu panna. Selleks peate esmalt munakollase maha lööma, selleks peate selle valgust eraldama ja kombineerima 2 tl tuhksuhkruga. Peksmist lakkamata peate sellele konsistentsile lisama vanilli, samuti koort, selleks on vaja 2 supilusikatäit. Piimaga saab ka läbi. Seejärel tuleks kallata kohv tassi ja panna vanilje-piimavaht. Cappuccino on serveerimiseks valmis.

Cappuccino vaniljega

Ärge kartke end hellitada. Saate valmistada cappuccinot prantsuse pressiga. Selleks keetke kohv ja seejärel kurnake see ettevaatlikult. Pärast seda saate standardskeemi järgi valmistada piima või koort. Selleks valage piim näidatud seadmesse, pärast vahu saamist ühendage piim ja kohv. Nagu näete, on oma kätega cappuccino valmistamiseks palju võimalusi. Ärge kartke midagi uut proovida. Pöörake tähelepanu tassile, kuhu jook valatakse. Seda tuleks soojendada, nii on maitse rikkalikum ja meeldivam. Teie pere tänab teid igati sellise meeldiva üllatuse eest. Head isu!

Video

Tugevat jooki, millel on kooremüts või vahukoor, nimetatakse "cappuccinoks". Selle ettevalmistamiseks on oluline teada protsessi kõiki funktsioone. Saate teada pruulimisvõimaluste ja täiendavate koostisosade kohta, mis aitavad joogi maitset täielikult paljastada.

Toiduvalmistamise omadused

Lisaks automaatsele meetodile on olemas ka poolautomaatne. Seda meetodit kasutatakse espresso kohvi valmistamiseks. Peate võtma suure tassi ja valama valmis espresso. Vahusta piim eraldi, seejärel aseta see ettevaatlikult tassi.

Kodus saate cappuccinot valmistada erineval viisil. Selleks võtke Türgi kohvikann ja valmistage espressokohv. Väikeses anumas peate piima kuumutama, pidevalt vispliga segades. Seejärel tuleks see sarnaselt eelmisele variandile kohvitassi sisse panna.

Vispli asemel võid kasutada mikserit, nii tuleb vaht kõrgem.

Võite osta rasket koort ja vahustada seda, kuni saavutate soovitud konsistentsi. Selle meetodi alternatiiviks on pudelis valmiskreemi kasutamine. Need on vaja panna tassi koos valatud kosutava joogiga. Kaunistamiseks ja maitse parandamiseks võib kasutada täiendavaid koostisosi. See võib olla riivitud šokolaad või kaneel, peent maitset rõhutavad ka pähklid.

On mõned põhilised näpunäited, mis aitavad teil kohvi õigesti valmistada:

• Joogi sisse peaks sattuma piimavaht. Piima ennast ei tohi kasutada.
• Pärast vahu väljapanekut tasub panna suhkur.
• Soovi korral lisage täiendavaid koostisosi.

Enne vahu panemist tuleks kasutada likööri ja rummi. Pärast seda protsessi lisatakse riivitud šokolaad, pähklid või kaneel.

• Parim valik on looduslik piim. Piimapulber sel juhul ei sobi, sest pika säilivusaja tõttu lopsakas vaht lihtsalt ei toimi.

Kui võtate koort või piima, pöörake tähelepanu rasvasisaldusele. Piima puhul ei tohiks indikaator olla alla 2-4%, koore puhul - vähemalt 20%.

Liigid

Saab eristada erinevad tüübid kosutav jook. Näiteks Caffee Macchiato on espressotüüp, millele on lisatud väike piim piimavahtu. See komponent pehmendab veidi joogi kibedust.

Latte Macchiato kasutamisel on piimavaht esikohal, espressot lisatakse minimaalses koguses.

Natuke ajalugu

Väärib märkimist, et cappuccino on tuntud kui maitsev ja aromaatne jook, mis tuli Itaaliast. Maailm sai sellest teada 16. sajandil. Selle nimi tuletati välised omadused mungavormid.

Neil päevil olid pikad mustad sutanad aktuaalsed. Peal kantud valge värv kapuuts. Kontrastne varjundite kombinatsioon mõjutas nimevalikut. Arvatakse, et munk Marco D'Aviano mõjutas nimevalikut otseselt.

Keskajal liigitati jook kuratlikuks, sest see tõmbas ligi, kutsus, mõjus toniseerivalt ja kosutavalt. Mõru maitse pehmendamiseks lisati sellele koort.

Cappuccino kohv tekkis tänu hinnale. kohv sisse puhtal kujul oli väga kallis jook, kõik ei saanud seda juua. Seetõttu hakati seda lahjendama. Ka siis kuumutati piima või koort enne kohvile lisamist.

saladusi

Oluline on osata valmistada maitsvat ja korralikult turgutavat jooki. Nüüd aktiivselt kasutatud. Nende maht on 150-180 ml. Professionaalsed baristad kasutavad vahustatud piima. Seega on joogi serveerimine ja selle valmistamine muutunud tõeliseks kunstiks.

Huvitav on see, et cappuccino võib olla mitte ainult must, vaid ka valge. Esimesel juhul küpseta esmalt, seejärel lisa piimavaht. Maitseomadusedära muutu.

On vastuvõetav lisada likööri, rummi, erinevaid siirupeid. Populaarne on ka muskaatpähkli, riivitud šokolaadi lisamine joogile. Kaneeli kasutamine tugevdab rafineeritud noote kange jook. Mõnikord lisatakse ingverit.

Toiduvalmistamise võimalused:

1. "Cappuccino kaneeliga" valmistamiseks peate võtma 100 g puhas vesi, umbes 2 tl jahvatatud kohvi. Selleks kulub umbes 100 g piima rasvasisaldusega 2–4% ja jahvatatud kaneeli. Võtke umbes 1 tl. Pärast vee keemist on vaja kohv lisada. Oluline on kohvi mitte keema ajada. Kuumutage piim eraldi anumas, vahustage, kuni saadakse kohev konsistents. Valage esmalt tassi kange kohv, seejärel pange vaht. Joogi kaneeliga puistamiseks kasuta sõela.
2. Järgmine toiduvalmistamise võimalus on “šokolaadi cappuccino”. Vaja läheb 2 tl jahvatatud kohvi, umbes 200 g koort (vähemalt 20% rasva). Valmista 120 ml puhast vett ja 1 tl riivitud tumedat šokolaadi. Võite võtta suhkrut või asendada selle granuleeritud suhkruga. Teist võimalust peetakse optimaalsemaks.

Selleks, et sel viisil maitsvat jooki valmistada, tuleks türklasesse valada kohv, seejärel valada see puhta veega. Pane anum tulele, peaasi, et sisu keema ei aja. Kui vaht tõuseb, eemaldage see ja pange see uuesti pliidile. Peaksite neid samme kordama viis korda.

Eraldi anumas kuumuta piim, klopi mikseriga läbi. Puista peale riivitud tumedat šokolaadi.

Kui teil on kohvimasin, lihtsustab see protseduuri oluliselt. Cappuccinatore vahustab piima aurujoaga. Vaht on üsna lopsakas, see eemaldatakse ettevaatlikult, kantakse espressosse. Sel juhul peaksite kruusi õigesti hoidma ja protseduuri kontrollima.

See jook on tuntud kogu maailmas. Selle õrn ja meeldiv maitse, ainulaadne aroom jõudis meile Itaaliast. Selle valmistamine on üsna lihtne, tuleb vaid valida õige kohvitüüp, võtta nõutava rasvasisaldusega koor või piim. Soovi korral võid lisada täiendavaid koostisosi, mis aitavad joogi hõrku maitset suuremal määral esile tuua. Selleks kasuta riivitud šokolaadi, ingverit, kaneeli või muskaatpähklit. Soovi korral võid maitset täiendada likööri, rummi või magusa siirupiga.

Ma ei tea, kuidas teiega on, aga ma pean end kohvisõltlaseks, nii et joon mitu tassi päevas. Ma tean, et selles pole midagi head, kuid ma ei suuda sellise sõltuvusega toime tulla. Loomulikult üritan tarbimist vähendada.

Jook muutub aja jooksul igavaks ja tahaks uut maitset, nii et mõtlesin, kuidas teha cappuccinot ilma kohvimasinata. Olen valinud mõned retseptid, mis võivad teile kasulikuks osutuda. Sellisel juhul ei vaja me spetsiaalseid ja kalleid seadmeid.

Veel 15-20 aastat tagasi sai seda jooki tellida vaid baarides ja toitlustusasutustes ning täna teeme seda olemasolevatest toorainetest edukalt ka kodus.

Nii et alustame läbivaatamist. lihtsaid viise kokkamine.

Kui sul cappuccinatore’i pole, saab jooki valmistada lihtsatest toodetest ja improviseeritud vahenditest. Selles pole midagi rasket. Harjaks sobib täispuhutavate pallide seade. Massi võid vahustada ka sukeldajaga.

Teostame järgmisi toiminguid:

1. Vala klaasi 2 tl oma lemmiklahustuv kohvi, maitse järgi suhkur ja paar supilusikatäit külma vett;
2. Segage koostisained hoolikalt ja klopige massiivne mass mis tahes sobival viisil;
3. Valage teise kruusi kohv keeva veega, segage ja määrige saadud vaht peale.

Vaid 2-3 minutit ja ongi tõeline cappuccino valmis.

Kuidas valmistada kaneelijooki ilma kohvimasinata

Järgmise retsepti jaoks vajame türklast. Maitse andmiseks lisage väike kogus kaneeli. Valmistame ka jahvatatud terad.

Valage Turki 1/3 tassi värsket piima ja valage 1 tl granuleeritud suhkrut. Aja vedelik keema, vala sobivasse anumasse ja klopi köögivispliga läbi.

Nüüd lisa türklasele 1 tl kohvi ja 2/3 tassi vett. Pane pliidile ja lase keema. Esimeste mullide ilmumisel eemaldage see põletist.

Vala kuum jook tassi, lisa vahune mass ja puista peale kaneel.

Vürtside asemel võid lisada väikese koguse kakaopulbrit.

Vaid 5 minutit ja suurepärane päeva algus on garanteeritud.

Cappuccino ilma kalkuniliha ja kooreta

On veel üks lihtne viis. Selleks vajame granuleeritud lahustuvat kohvi. Õigete proportsioonide säilitamiseks kasutame väikseid tasse.

Samas mahus valmista kohv, suhkur ja jäävesi.

Lisage sügavasse anumasse valmistoidud, näputäis vanilli ja kaneeli. Vahusta mikseriga, kuni moodustub stabiilne kreemjas vaht, nagu on näidatud alloleval fotol. Selleks kulub 5–7 minutit.

Lisa tassi 2-3 supilusikatäit kohvisegu, vala peale kuum piim ja sega enne kasutamist.

Vaht säilib külmkapis 2-3 päeva. Seetõttu tuleks korra veidi aega veeta ja end mitmeks päevaks maitsva cappuccinoga varustada.

Kuidas valmistada kohvi kodus mikrolaineahjus

Sul pole türklast ega kohvimasinat? Vahet pole, maitsvat vahujooki saab hõlpsasti kodus valmistada ilma erivarustuseta.

Alustuseks vala tassi 100-150 ml 2,5% piima ja kuumuta mikrolaineahjus maksimaalsel võimsusel 30-40 sekundit.

Küpsetage jahvatatud terad vees mis tahes konteineris. Vahusta kuuma piima prantsuse pressiga (tee keetmise seade) pool minutit. Nüüd jääb üle valada piimavaht tassi, valada valmis kohv õhukese joana ja puistata üle jahvatatud kaneeliga.

Kui sul ei ole prantsuse pressi, vahusta piim köögivispli või sukelblenderiga.

Vanilje cappuccino koorega

See magustoidujook on kohvikutes ja baarides üks populaarsemaid. Kui olete seda vähemalt korra proovinud, soovite kindlasti seda ise kodus valmistada. Pole midagi lihtsamat!

Jook valmistatakse mitmes etapis:

1. Lisage Türgile 2 tl jahvatatud tera, valage 150 ml puhast vett. Kuumuta keemiseni ja kurna;
2. Kuumuta 150 ml koort peaaegu keemiseni, seejärel lisa väike kogus vanilli. Sega läbi ja kui vaht kerkima hakkab, alanda kuumust miinimumini ning vahusta koor mikseri või blenderiga otse pliidil.
3. Pane saadud vaht kohvi peale.

Nagu näete, pole toiduvalmistamise saladusi. Kõik, mida pead tegema, on eraldada 5 minutit oma ajast.

Kuidas teha kohvile jooniseid

Näha sai baristat erinevate mustritega jooki serveerimas. Leidsin video, kuidas cappuccinot kaunistada. Paar korda proovisin, aga ausalt öeldes pole siiani midagi head välja tulnud. Vaja veidi kogemust. Vaadake, kuidas profid seda teevad:

Arvan, et kui natuke harjutada, siis kindlasti läheb kõik korda.

Kui sa armastad kohvi, siis nüüd tead, kuidas valmistada ise cappuccinot kodus ilma erivarustuseta. Loodan, et minu ülevaade aitab teid selles.

Küsimus: kuidas valmistada cappuccinot kohvimasinas, teeb muret paljudele. Isegi professionaalsete baristade jaoks jääb see jook üsna raskesti valmistatavaks - pehme, kuid samas särava ja tasakaalustatud maitse saamiseks tuleb treenida rohkem kui üks kuu. Tänases artiklis vaatleme, mis on cappuccino, kuidas kohvimasinas cappuccinot valmistada, aga ka selle kohvijoogi valmistamise masinate omadusi.

Cappuccino ja teiste jookide erinevus

Cappuccino, latte, moka ja teiste jookide vahel on märkimisväärne erinevus. Seega on serveerimisviis erinev – cappuccino tassi keskmine maht on 180 ml, latte või mokatassi maht aga vähemalt 240 ml. Erinevus seisneb ka vahu tüübis - cappuccinos on see tihedam ja paksem, teistes kohvijookides heledam. Ja loomulikult on cappuccino ja teiste kohvipõhiste jookide peamine erinevus kangus ja maitse. Näiteks latte ja mokka on maheda ja maheda maitsega, kohvi peaaegu tunda ei ole. Cappuccino on aga espresso ampsu tõttu heledama kohvimaitsega.

Millised omadused peaksid cappuccino kohvimasinal olema?

Oleme jõudnud põhiküsimuseni: kuidas valmistada cappuccinot kohvimasinas? Esiteks peab kohvimasin vastama teatud joogi valmistamiseks vajalikele nõuetele.

Pange tähele, et tulemus ei sõltu sellest, kas kasutatakse Saecot või Boschi, vaid sellest spetsifikatsioonid ja inimlikud oskused. Soovitame pöörata tähelepanu järgmistele omadustele:

1. Seadme tüüp. On olemas automaatseid ja poolautomaatseid kohvimasinaid, mis erinevad tööviisi poolest. Esimene tüüp on kõige levinum: kõik toimingud tehakse automaatselt, kohvi serveerimiseks tuleb kasutajal vaid kruus asendada - küsimus, kuidas kodus cappuccinot valmistada, kaob iseenesest. “Poolautomaatsed” on professionaalsed seadmed, mida baristad sageli kasutavad. Valmistamisprotsess on kordades keerulisem (esialgu) kui automaatikaga töötamine, kuid tulemuseks on palju maitsvam ja aromaatsem cappuccino.
2. Cappuccinatore tüüp. Cappuccinatore – seade piima vahuks vahustamiseks. On automaatseid mudeleid (enamasti tulevad need automaatsete kohvimasinate osana), on manuaalseid mudeleid. Esimesel juhul vahustab programm piima ise nõutavasse seisundisse – piima vastuvõtmiseks tuleb asendada vaid anum. Teisel juhul vahustatakse piim käsitsi, kasutades cappuccinatore aurujuga. Peame teist meetodit eelistatavamaks.
3. Kruuside soojendamise võimalus. Kui mõtlete, kuidas kohvimasinas cappuccinot valmistada, pidage meeles: enne joogi serveerimist tuleb kruusid soojendada. Selleks soojendatakse mõne seadme ülemine osa spetsiaalselt üles, et neile saaks kruuse asetada.

Eespool oleme nimetanud põhireeglid ning kohvimasina mahud, postide arv ja võimsus ei mõjuta lõpptoote kvaliteeti.

Cappuccino valmistamise reeglid

Kui teil on automaat, siis cappuccino valmistamine võtab ühe toimingu: valige masinal soovitud režiim, vajutage nuppu ja valmistage jook. Neile, kes tunnevad huvi poolautomaatse kohvi valmistamise vastu, oleme koostanud järgmised juhised:

1. Valmistage eelnevalt ette kruus, kuhu valate kohvi. Selleks soojendage seda keskmine temperatuur(olema soe, kuid mitte kuum).
2. Asetage jahvatatud kohv (või valmis jahvatatud kohv) hoidikusse. Ühe järjehoidja väärtus peab olema võrdne hoidja konteineri kõrgusega.
3. Suruge hoidikus olev kohv õrnalt kokku. Märge: press peaks lamama 90 kraadise nurga all, kohvilapp ise peaks olema ühtlane (ärge koorige, ärge murenege).
4. Hoidik paigaldatakse postile, kohvimasin lülitub sisse. Posti alt väljuv portsjon espressot tuleks valada eelnevalt ettevalmistatud kruusi.
5. Samal ajal valmista piim. Esimene küsimus selles etapis on: milline piim sobib cappuccino jaoks ja kuidas seda valmistada? Vastus on lihtne: vali selle põhjal enda huvid. Kõige sagedamini kasutatav piim on 1% rasvasisaldusega. Piima on kõige parem võtta toatemperatuuril.
6. Järgmine küsimus on, kuidas kohvimasinas cappuccino jaoks piima vahustada? Selleks peate võtma hea piimakannu (standardmaht - 300 ml), täitma see 3/4 piimaga. Pärast seda kontrollime cappuccinatore auru juurdevoolu. Kas rõhk on hea? Seejärel lülitage cappuccinatore sisse ja viige piimakann cappuccinatore alla 45 kraadise nurga all. Tähtis: cappuccinatore tuleks kasta piima sisse mitte rohkem kui 2,5-3 cm. Sujuvate liigutustega vahustatakse piima kuni vahu tekkimiseni.
7. Vahustatud piim valatakse kruusi, kus juba asub espresso.

Soovitus: kuidas teha cappuccino vaht piisavalt tihe. Selleks on vaja anda auru madalal rõhul ja hoida piimakannu kuni see on kuum. Vahu õhulisemaks muutmiseks on vaja auru juurde anda kõrgsurve ja muutke perioodiliselt cappuccinatore piimas sukeldamise sügavust.

Kui teate, kuidas cappuccinot õigesti valmistada, ei tähenda see, et esimest korda saate hea joogi, mis peab vastama järgmistele nõuetele (kehtestatud paljudes maailma riikides):

• Vaht peaks olema tihe, ilma suurte õhumullideta. Vahul olevate mullide suurus on ühtlane, mitte rohkem kui 2-3 mm.
• Vahu kõrgus peab olema vähemalt 1/3 selle tassi kõrgusest, kuhu cappuccino valatakse.
• Kohvi värvus peaks olema telliskivibeež, samal ajal kui jook peaks olema pehme maitsega ja mitte kibe.

Sa juba tead, kuidas valmistada cappuccinot vastavalt üldisele tehnoloogiale, kuid täiusliku maitse kujunemiseks anname järgmise soovituse: proovige kasutada ainult araabikat ja valige see oma maitse järgi. Niisiis on Etioopia kohvisortidel selgelt väljendunud pähkline toon, Kenya sortidel on kerge hapukus, Kesk-Ameerika sortidel on hapukam ja tugevam maitse.

cappuccino retseptid

Kuidas valmistada cappuccinot spetsiaalses masinas erinevate retseptide järgi? Pange tähele, et kodus cappuccino kohvi valmistamiseks pole retsepte - eespool kirjeldasime ainsat toiduvalmistamise võimalust, mis on klassikaline tehnoloogia. Sellest hoolimata pakub cappuccino valmistamine kohvimasinas palju variatsioone, millel on erinevad maitsed. Seega on lubatud cappuccinole lisada erinevaid siirupeid ja maitseaineid: koort, karamelli, kaneeli, kookospähklit, šokolaadi jne.

Pange tähele, et konkreetne retsept (ja lisandite hulk) oleneb cappuccino valmistajast. Standard - mitte rohkem kui 10 ml siirupeid 250 ml kruusi kohta (siirup ei tohi häirida kohvi maitset), kaneeli, riivitud šokolaadi või karamelli lisamine sõltub isiklikest eelistustest.

Kokkupuutel