Maitinimas kelionėje. Tema: „Maistas žygyje Pristatymas maisto žygyje tema

PUSLAPIO LŪŽIS-- Įvadas

Pastaruoju metu turizmas smarkiai išaugo ir tapo didžiuliu tarptautinio masto socialiniu ir ekonominiu reiškiniu. Spartią jos plėtrą skatina besiplečianti politinė, ekonominė, mokslo ir kultūrinius ryšius tarp pasaulio valstybių ir tautų. Masinė turizmo plėtra leidžia milijonams žmonių praplėsti savo Tėvynės ir kitų šalių istorijos žinias, susipažinti su konkrečios šalies įžymybėmis, kultūra, tradicijomis.

Ekonominiu požiūriu turizmas yra ypatinga turistų vartojimo rūšis. turtus, paslaugas ir prekes, kuri išsiskiria kaip atskira ūkio šaka, aprūpinanti turistu viskuo, ko reikia: transporto priemones, maistą, apgyvendinimą, kultūros ir bendruomenės paslaugas, pramoginius renginius. Taigi turizmas yra vienas iš perspektyviausių šalies ekonomikos sektorių (kai kuriose šalyse).

Kelionės ir turizmas – dvi neatsiejamai susijusios sąvokos, apibūdinančios tam tikrą žmogaus gyvenimo būdą. Tai poilsis, pasyvios ar aktyvios pramogos, sportas, supančio pasaulio pažinimas, prekyba, mokslas, gydymas ir t.t.. Tačiau visada yra būdingas veiksmas, lemiantis ir atskiriantis tikrąją kelionę nuo kitų veiklos sričių – laikinas judėjimas. asmenį į kitą vietovę ar šalį, kuri skiriasi nuo jo įprastinės buvimo vietos ar gyvenamosios vietos. Kelionės – tai terminas, reiškiantis žmonių judėjimą erdvėje ir laike, neatsižvelgiant į jo tikslą.

Per visą savo evoliuciją žmogui buvo būdingas pasaulio pažinimo ir novatoriškumo troškimas, siekiant plėtoti prekybą, užkariauti ir plėtoti naujas žemes, ieškoti išteklių ir naujų transporto kelių. Turizmas tampa ypatinga žmonių judėjimo forma. Ji buvo sukurta remiantis navigatorių, tyrinėtojų, istorikų, geografų ir verslo pasaulio atstovų kelionėmis ir atradimais, kurie surinko daugybę mokslinių tyrimų, stebėjimų, aprašymų, literatūrinės, istorinės ir geografinės medžiagos, ataskaitų ir dienoraščių. Turizmo atsiradimas tapo įmanomas iš esmės pasikeitus socialinės gamybos pobūdžiui, vystantis transporto ir susisiekimo priemonėms, užsimezgus pasaulio ekonominiams ryšiams įvairiose srityse.

Rusijos turizmas turi savo vystymosi istoriją. Jame yra keli laikotarpiai, kurių kiekvienas turi savo ypatybes.

Darbo tikslas: ištirti ir studijuoti žygių pėsčiomis schemą ir pagrindinius autonominio išgyvenimo jose principus ir dėsnius.

Tyrimo objektas: turistinė veikla.

Atsižvelgiant į tyrimo tikslą, objektą ir dalyką, būtina išspręsti šiuos dalykus užduotys:

1. Pateikite turizmo sampratą, turizmo veiklą.

2. Išanalizuoti turistinių kelionių organizavimo ir įgyvendinimo schemą.

3. Išskirkite pagrindines ekstremalias situacijas žygio pėsčiomis.

4. Ištirti išgyvenimo ir egzistavimo ekstremaliose situacijose procesą.

Praktinė reikšmė: išvados ir rekomendacijos gali būti naudojamos turizmo ir pedagoginėje veikloje, paskaitose ir praktiniuose užsiėmimuose.

Šiame darbe aptariama turizmo samprata, turizmo rūšys, pagrindiniai jo komponentai, taip pat turistinės kelionės eiga, jos organizavimas, įgyvendinimas, pagrindinės taisyklės ir išgyvenimo ekstremaliose situacijose dėsniai.

1 skyrius. Turizmas yra pati svarbiausia rūšis aktyvus poilsis
1.1. Turizmo samprata ir turizmo veikla

Turizmas yra viena iš aktyvaus poilsio rūšių. Yra daugybė turizmo rūšių ir formų: vietinis, tarptautinis, mėgėjiškas, organizuotas, kalnuotas, automobilių, pėsčiųjų, sportinis ir kt.

Taigi mėgėjiškas turizmas apima žygius pėsčiomis ir keliones pačių turistų sukurtais ar turistų klubų rekomenduotais maršrutais. Jai būdingi aktyvūs judėjimo būdai, kai maršrutas, turistų grupės sudėtis, įranga, aprūpinimas maistu, susisiekimo būdas ir finansavimas organizuojami savarankiškai.

Su organizuotu turizmu turistai vyksta į suplanuotas ir specialiai parengtas keliones bei turistų klubų, kelionių ir ekskursijų agentūrų ar turizmo ir sporto organizacijų keliones.

Kelionės tikslai yra pradinio turistų motyvų skirtumo pagrindas. Tarp kelionių tikslų galima išskirti: poilsį, laisvalaikį, pramogas; žinios; sportas ir jo akompanimentas; gydymas; piligriminė kelionė; verslo tikslais; svečių taikiniai.

Poilsio rūšys leidžia sąlygiškai klasifikuoti turistines motyvacijas renkantis kelionę: sveikatos priežiūra, sportas, treniruotės, saviraiškos ir savęs patvirtinimo galimybė, galimybė užsiimti mėgstamu dalyku (hobį) tarp bendraminčių. žmonių, verslo problemų sprendimas, pramogos ir poreikis bendrauti su žmonėmis, pasitenkinimas smalsumu ir kultūriniu tobulėjimu.

Apskritai turizmo sąvoka yra malonumas, aktyvus ar pasyvus poilsis, laisvalaikis ir pramogos. Tačiau kiekvienas žmogus turizmą įsivaizduoja gana individualiai – priklausomai nuo amžiaus, išsilavinimo, gyvenimo patirties, šeimyninė padėtis, pajamos ir kiti veiksniai. Esant pakankamam aproksimacijos laipsniui, galima išskirti gyventojų grupes, kurios turi tam tikrą bendrą supratimą apie norimų atostogų principus ir priimti panašius sprendimus renkantis kelionę.
tęsinys
--PUSLAPIO LŪŽIS-- 1.2. Turizmo rūšys ir formos

Šiuolaikinį turizmą mūsų šalyje atstovauja šios pagrindinės rūšys: vaikščiojimas, slidinėjimas, vandens, kalnų, dviračių, speleologinis, automobilių ir motociklų turizmas. Turizmo praktikoje vienoje kelionėje taip pat derinamos kelios turizmo rūšys (pvz., dalis kelionės yra plaukimas baidarėmis, dalis – dviračiais). Toks mišrus turizmo tipas vadinamas kombinuotu (dviračiais-baidarėmis). Iš įvairių turizmo rūšių studentams labiausiai prieinami žygiai ir slidinėjimas.

Žygiai ir kelionės nereikalauja papildomų susisiekimo priemonių (slidinėjimo, vandens, dviračio ir kt.), specialios įrangos (kalnų ir speleologinės) ir vyksta daugiausia besniego metų laikotarpiais.Turizmo tęstinumui užtikrinti žiemą jie pereiti prie slidinėjimo turizmo. Bet kokia žygio pėsčiomis slidėmis dalyviams keliami rimti reikalavimai.

Pagrindinės turistinio darbo formos yra: turizmo sekcijos užsiėmimai, žygiai, kelionės, turistų mitingai ir varžybos.

Žygiai gali trukti vieną, dvi ar tris dienas. Kartais šios kelionės vadinamos savaitgalio kelionėmis.

Kelionės – tai kelių dienų žygiai, dažniausiai vykdomi per šventes. Akcijos ir kelionės gali būti arti ir toli, t.y. jų maršrutai gali eiti per teritoriją gimtoji žemė(netoli) arba už jos ribų, pereiti per kitus šalies regionus ir regionus (tolimus).

Sportinio pobūdžio kelionės skirstomos į penkias sunkumo kategorijas. Jų sudėtingumą lemia maršruto ilgis, kliūčių skaičius ir pobūdis bei kiti šiai turizmo rūšiai būdingi veiksniai.
1.3 Sporto ir sveikatos turizmo poveikis žmogaus organizmui

Pagal poveikio organizmui laipsnį, visų rūšių sveikatą gerinantys fizinė kultūra(priklausomai nuo judesių struktūros) galima suskirstyti į dvi dideles grupes: ciklinio ir aciklinio pobūdžio pratimus. Cikliniai pratimai – tai tokie motoriniai veiksmai, kurių metu ilgą laiką nuolat kartojamas tas pats pilnas motorinis ciklas. Tai ėjimas, bėgimas, slidinėjimas, važiavimas dviračiu, plaukimas, irklavimas. Atliekant aciklinius pratimus, judesių struktūra neturi stereotipinio ciklo ir kinta juos atliekant. Tai gimnastikos ir jėgos pratimai, šokinėjimas, metimas, sportiniai žaidimai, kovos menai. Acikliniai pratimai turi vyraujantį poveikį raumenų ir kaulų sistemos funkcijoms, todėl padidėja raumenų jėga, reakcijos greitis, lankstumas ir judrumas sąnariuose, nervų ir raumenų sistemos labilumas. Tipai, kuriuose vyrauja acikliniai pratimai, yra higieninė ir pramoninė gimnastika, sveikatingumo ir bendro fizinio pasirengimo (GPP) užsiėmimai, ritminė ir atletinė gimnastika, gimnastika pagal „hatha jogos“ sistemą.

Fizinis aktyvumas yra viena iš svarbių žmogaus gyvenimo ir vystymosi sąlygų. Jis turėtų būti vertinamas kaip biologinis dirgiklis, skatinantis organizmo augimo, vystymosi ir formavimosi procesus.

Fizinis aktyvumas priklauso nuo žmogaus funkcinių galimybių, jo amžiaus, lyties ir sveikatos.

Daugeliui žmonių priimtiniausias ir tinkamiausias būdas palaikyti sveikatą ir formą yra fizinis aktyvumas, dozuojamas priklausomai nuo amžiaus ir sveikatos būklės ir apimantis įvairius fizinius pratimus – nuo ​​rytinės mankštos ir kasdienio vaikščiojimo ar slidinėjimo iki bėgimo, energingos mankštos sporto salėje. , plaukimas, įvairūs sportiniai žaidimai (pavyzdžiui, futbolas, tinklinis, krepšinis, tenisas, ledo ritulys ir kt.)

Judėjimas yra nepakeičiama gyvųjų savybė. Natūralaus gydymo sistemoje išskiriami du judesių tipai: išoriniai – keičiantys kūno padėtį, kad būtų palankiausia vieta erdvėje, ir vidiniai, užtikrinantys paties organizmo funkcionavimą ir aprūpinantys raumenų audinį reikalinga energija. judinti kūną. Fiziniai pratimai gali būti geriausias laisvalaikio praleidimo būdas ir būti asmens sveikatos rodikliu. Tinkamo fizinio aktyvumo atsisakymas sukelia rimtus vidaus judėjimo sutrikimus ir yra daugelio lėtinių neinfekcinių ligų (širdies ir kraujagyslių, onkologinių ir daugelio kitų) rizikos veiksnys.

2 skyrius. Turistinės kelionės organizavimas
2.1. Turistinė įranga ir įranga

Įranga apima daiktus, kuriuos turistai pasiima su savimi, kad būtų sudarytos sąlygos maksimaliam saugumui įveikiant maršrutą, tam tikras komfortas žygyje ir galimybė sėkmingai atlikti užduotis, su kuriomis jie susiduria.

Įranga turi būti lengva ir patvari, leidžianti ją naudoti šalčio, karščio, didelės drėgmės ir kt.

Įranga skirstoma į asmeninę ir grupinę. Asmeninis yra naudojamas akcijos dalyvio ir tarnauja jo asmeniniams poreikiams. Grupės įranga tenkina visos grupės poreikius.

Grupės įranga

Asmeninė įranga

Kepurės saulei ir šalčiui

Turistų kibirai

Medžiaginė kaukė nuo šalčio (žiemai)

Akiniai nuo saulės

Šalikas žiemos žygiui

Boileriai

Audros striukė arba audros kostiumas

Polietileno kepuraitė

Sunkios kelnės

Treniruočių kostiumas

Replės

Šilti drabužiai (žiemos kelionei)

Atsuktuvas

Kojinės paprastos ir vilnonės

Sportbačiai ir žygio batai

slidinėjimo batai

Protektorius

Miegmaišis

Putplasčio padas

Odometras

Pirmosios pagalbos rinkinys

Kameros

kino filmą

ekspozicijos matuoklis

Pagrindiniai ir pagalbiniai lynai

Karabinai

Alpenstocks

Pieštukai

Atvirukai

Stalo žaidimai

Vokai

Gitara ir kiti muzikos instrumentai

Stebėjimų dienoraštis (žygis)

Rankšluostis

Surinkimo dėžutės ir aplankai

Dantų pasta

Grotuvas

Pėdų rankšluostis

tranzistorinis imtuvas

Dviratis

baidarės

Pasas arba studento pažymėjimas

asmeninius pinigus

Motociklai

Maršruto lapas arba maršruto knyga

Leidimas patekti į saugomas teritorijas

Kelionės dokumentai

Pieštukai ir kt

Patogiausios naudoti žygyje yra palapinės, kuriose telpa iki keturių žmonių; alpinizmo kuprinė, sukurta Abalakov, ekspedicinė kuprinė, sukurta Yarov ir kitos rėminės kuprinės. Pirmenybė turėtų būti teikiama kuprinėms, pagamintoms iš tvirto tankaus audinio, turinčioms įsiūtą stačiakampio arba ovalo formos dugną, plačias petnešas, plačias kišenes ir platų atvartą. Iš miegmaišių ypač patogūs užsegami maišeliai, išsiskleidžiantys kaip antklodė. Šaltuoju metų laiku tokius krepšius galima susegti užtrauktukais ir padaryti „kolektyvų“ 2-3 žmonėms, o tai sukuria galimybę geriau abipusiai šildytis žygeiviams. Geriausias variantas grupiniams patiekalams – 3-4 kibirėlių rinkinys ovaliu (bombos formos) dugnu, įkišamas vienas į kitą. Prie virtuvės ugnies indų taip pat priskiriami pilimo šaukštai (kaušeliai), maišyklės ilga rankena, staltiesė, drobinės kumštinės pirštinės, kabliukai, skrajutės.

Žygio batai yra patogiausi žygio batai. Jie turėtų būti vienu dydžiu didesni ir laisvai mūvėti ant dviejų kojinių: paprastų ir vilnonių.

Labai svarbu mokėti taisyklingai susidėti daiktus į kuprinę: minkštus daiktus (miegmaišį, striukę, megztinį) priglausti prie nugaros taip, kad jie apačioje sudarytų minkštą pagalvėlę; tada padėkite sunkius daiktus į nugarą. Visa kita dėkite ant sunkių daiktų, kad kuprinė išsitiestų ir neįgautų kamuoliuko formos. Pačiame viršuje sudėkite daiktus, kurių jums gali prireikti kelyje arba artimiausioje stotelėje. Už įrangą kelionėje atsakingas asmuo paskirsto visus namų apyvokos daiktus ir stebi jų saugumą.

Turisto rankos turi būti laisvos, jose gali būti tik alpinas, paprasta lazda, ledkirtis.
tęsinys
--PUSLAPIO LŪŽIS-- 2.2. Žygio dienos grafikas

Teisingas judėjimo būdo pasirinkimas, racionalus savo jėgų paskirstymas, judėjimo įvairiu reljefu būdų ir kliūčių įveikimo būdų įvaldymas – visa tai leidžia sėkmingai ir saugiai įveikti numatytą maršrutą.

Dienos režimas turi užtikrinti tam tikrą ritmą, kaitalioti krūvius ir poilsį, reikalingą atsigauti. Vyresniems paaugliams ir jauniems vyrams perėjimas trunka ne ilgiau kaip 40–45 minutes, o padidėjęs sudėtingumas tako atkarpų – dar mažiau. Maži sustojimai paprastai trunka 10-15 minučių, o sunkiose ir sunkiose atkarpose siekia 20-25 minutes. Judėjimo būdas priklauso nuo reljefo, sezono, oro ir kitų sąlygų. Pirmoje dienos pusėje rekomenduojama įveikti ne daugiau kaip 60% dienos perėjimo. Padalijus dienos kelionę į lygias atkarpas, turistas iki pietų turi laiko įveikti keturias ar šešias maršruto atkarpas, o po pietų ir poilsio – dar dvi ar tris. Pietų, popietinio poilsio, ekskursijos ir kraštotyros darbų trukmė po pietų gali trukti ne mažiau kaip 3-5 valandas.

Apytikslė dienos rutina.

Atsikėlimas, mankšta, rytinis tualetas (prausimasis šaltu vandeniu trynantis ar maudymasis), stovyklos likvidavimo darbai.

Pusryčiai, stovyklos uždarymo darbų užbaigimas, teritorijos sutvarkymas.

Perėjimai, nedidelės stotelės, ekskursijos ir grupės kraštotyrinis darbas.

13:00 – 17:00

Didelė pietų stotelė (pietūs, poilsis, kraštotyros darbai, žaidimai).

17:00 – 19:00

Perėjimai, mažos stotelės, ekskursijos, kraštotyros darbai.

19:00 – 20:30

Sustojimas nakvynei, stovyklos sutvarkymas, vakarienė.

20:30 – 22:15

Laisvas laikas – įrašai asmeniniame dienoraštyje, pokalbiai su bendražygiais; kultūriniai renginiai – dainų, pasakojimų, žaidimų vakarai ir kt.

22:15 – 22:30

Vakaro eilutė apibendrinti dienos rezultatus.

22:30 – 23:00

Vakarinis tualetas, ruošimasis miegoti.

Jei oras karštas, į maršrutą reikėtų eiti 6-7 valandą ryto, vadinasi, po miego reikėtų keltis anksčiau. 10-11 valandą baigiasi pirmosios dienos pusės perėjimai. Antros dienos pusės perėjimus rekomenduojama pradėti atslūgus karščiams, dažniausiai ne anksčiau kaip 18 val. Ankstyvas pakilimas ir išvažiavimas į trasą naudingas ir kalnuose, kur ryte vanduo upėse dar nepakilęs, uolienos griūva rečiau ir saugiau prasilenkti lavina primenančiose vietose.

Grupė visada turi eiti tolygiai ir „silpniausiųjų tempu“ (todėl grupė atrenkama vienodomis jėgomis ir ruošiasi rimtai kampanijai, pakeliant silpnųjų lygį iki vidutinio ir stipresnio). Judėjimo vienodumas padeda išlaikyti turistų jėgą, našumą. Norint išlaikyti judėjimo vienodumą, būtina stebėti žingsnių skaičiaus pastovumą tuo pačiu laikotarpiu. Be to, nelygioje vietovėje turisto žingsnis pailgėja lengvuose nusileidimuose, o sutrumpėja sunkiais atkarpose ir pakilimais. Palikdami stotelę, turistai pamažu ima optimalų greitį ir jį sulėtina, artėdami prie kitos stotelės.

Judėjimui turistų grupė išsidėsto kolonoje po vieną. Pirmasis – gidas (navigatorius), kuris gerai išmano šią maršruto atkarpą ir pasirenka geriausią jos pravažiavimo būdą, stebi judėjimo tempą, perėjimų ir sustojimų laiką. Turistų kolonos gale dažniausiai būna remontininkas arba mechanikas (jei kelionė yra slidinėjimas, baidarės, dviračiai ir pan.). Priekaba turi užtikrinti, kad kolonoje tarp turistų nebūtų didelių tarpų, kad niekas neliktų nuošalyje. Jei reikia sustoti ar sumažinti judėjimo tempą, jis duoda ženklą vadovui.

Judant maršrutu negalima (ypač mokinių grupėse) laužtis kolonoje tol, kol dalyviai nepraranda balso ar vaizdinio ryšio tarpusavyje. Žygio vadovas užtikrina grupės valdymą ir maršruto saugumą. Pavojingas atkarpas jis visada pravažiuoja pirmas (kituose ruožuose jo vieta kolonoje nereguliuojama).

Žygio metu maršruto atkarpų pravažiavimo būdą lemia reljefas, dirvožemio būklė, augmenija, takų ir kelių buvimas. Azimutu eina pievos, neapsėti laukai, klynai ir miškai be tankaus pomiškio. Miškus su tankiu pomiškiu, nelygiu reljefu, krūmų tankmėmis geriau pravažiuoti takais, net jei tai žymiai padidina dienos perėjimo trukmę.

Keliant koja dedama ant visos pėdos, o ne ant piršto. Kuo statesnis kopimas, tuo lėčiau žygeiviai turėtų lipti. Kad būtų didesnis sukibimas su dirvožemiu ir būtų lengviau vaikščioti, tokiais laipimais pėda pasisuka į išorę. Esant ilgam, „užtęsusiam“ pakilimui, rekomenduojama lipti „serpantinu“, pakaitomis sukant į šlaitą į dešinę arba į kairę pusę.

Praeinant miško tankmėmis, tankiais krūmais, atstumas kolonoje smarkiai sumažėja, kiekvienas paskesnis dalyvis kartoja ankstesnio judėjimą: laiko ir atitraukia šakas ir pan.. Pelkės, bet pravažiuojamos teritorijos įveikiamos per nelygumus; upių ir kitų vandens užtvarų – per tiltus ir lobius. Jei bagažas nestabilus, jis tvirtinamas ir perbraukiamas stulpu, o traukiamas lyno turėklas arba kaip turėklas naudojamas ilgas stulpas. Esant reikalui iš rąstų daroma perėja, kuri reikalauja specialių įgūdžių. Ramios tėkmės upes galima bristi privalomu viena kitos draudimu.
tęsinys
--PUSLAPIO LŪŽIS-- 2.3. Sustojimai ir nakvynės žygyje

Turistų stotelė (bivuakas) – tai stovyklavietė žygio dalyviams, vieta poilsiui, maistui, miegui, surinktos ekskursijų medžiagos apdorojimui, kraštotyriniams darbams, pasiruošimui tolesnei kelionei. Pagal trukmę sustojimai skirstomi į mažus, didelius (pietūs arba ekskursija, kraštotyros), nakvynę ir dieną.

Ypatinga sustojimo organizavimo sąlyga – saugios žygio dalyviams vietos parinkimas. Dideliam sustojimui, nakvynei ir nakvynei ji turi atitikti ir kitus reikalavimus: turėti pakankamai geriamojo vandens ir kuro maisto ruošimui, vietą stovyklavietei įrengti ir laužui kurti. Mažoje stotelėje, kurios vietą ir laiką nustato grupės šturmanas, pavargę gali prisėsti ar net atsigulti, šiek tiek apšilti. Žiemos sąlygomis ilsisi ant nuvirtusių medžių, kelmų ar nuo sniego nuvalytų kuprinių, gale užsideda slides.

Darbas su dideliais sustojimais turėtų būti nedelsiant aiškiai organizuotas. Sustojus papietauti vienas ar du eina pasiimti vandens, kitas pradeda kūrenti laužą. Tai virtuvės prižiūrėtojai. Likusieji eina degalams. Ir tik uždėjus kibirus ant ugnies ir pradėjus ruošti vakarienę, akcijos dalyviai, laisvi nuo pareigų, gali kibti į savo reikalus.

Sustojimų nakčiai (nakvynei) ir dienos ar dviejų poilsio nuo judėjimo (dienos) organizavimas reikalauja didelių laiko investicijų. Keletas žmonių užsiima palapinių (palapinių stovykla) statymu. Budintis vadas skiria atsakingus už šiukšliadėžės paruošimą, laužavietės įrengimą, suoliukų įrengimą ir kt. Jis taip pat atsakingas už kėlimąsi, pusryčius, pietus, vakarienę, pasiruošimą nakvynei, šviesų gesinimą; stebi ekskursijų, kraštotyros darbų eigą, dalyvauja eilėje susumuoti dienos rezultatus. Nepasiruošusiems turistams nerekomenduojama organizuoti nakvynę žiemą.

Palapinėms statyti reikia tam tikrų įgūdžių ir gebėjimų. Visų pirma, reikia pasirinkti švarią ir lygią vietą, saugią nakvynei. Geriau turėti palapines su įėjimu į atvirą vietą - proskyną, ežerą ir pan. Pučiant stipriam vėjui, palapinė turi įėjimą pavėjui. Gable palapinėse grindys yra žemyn, o grindys tolygiai ir sandariai traukiamos per kaiščius. Tada prie įėjimo ir palapinės galinės sienos (kraigo galuose) sumontuoja didelius kuolus (stelažus), tolygiai ir vienu metu traukia vaikinus. Pritvirtinus įėjimą į palapinę (tada tai padaryti sunkiau), jie pakaitomis įstrižai tempia šonines uždangalo petnešas. Kaiščiai dažniausiai kalami 45º kampu į palapinės šonines sienas. Lietingu oru ant palapinės reikia užtraukti plastikinę plėvelę ar kitą vandeniui atsparią medžiagą, o aplink palapinę iškasti negilų griovį su lietaus vandens nutekėjimo grioveliu.

Sustojimo vieta gaisrui parenkama taip, kad ugnis nesugadintų medžių ir krūmų, nesukeltų gaisro. Griežtai draudžiama vasarą kūrenti laužus jaunuolynuose spygliuočių miškuose, sausose nendrėse, nendrynuose, samanose, žolynuose, kirtavietėse, kur anksčiau buvo gaisrai, durpynuose, miške ant uolėtų vietų.

Stovyklos likvidavimas vyksta organizuotai ir prasideda asmeninių daiktų susikrovimu į kuprines. Tada palapinės nuimamos. Kuolai nedeginami, o sukraunami ir paliekami kitoms turistų grupėms. Visos šiukšlės deginamos ant laužo, o nedeginami daiktai (skardiniai ir kt.) užkasami. Ugnis grėbiama ir užgesinama, užpilama vandeniu, užberiama žemėmis, ant viršaus dedama anksčiau nuimta velėna.
2.4. Maitinimas žygyje

Tinkamos mitybos užtikrinimas, priklausomai nuo kelionės trukmės ir sudėtingumo, yra viena iš svarbiausių sėkmingo turistinio renginio sąlygų. Net ir paprastame žygyje žmogus per dieną išleidžia iki 3500-4000 kalorijų.Maiste turi būti visi svarbiausi mitybos komponentai: baltymai, riebalai, angliavandeniai, mineralinės druskos, vitaminai ir vanduo. Svarbu, kad produktai būtų mažos masės ir tūrio, būtų transportuojami, gerai išsilaikytų, nereikėtų daug laiko iš jų paruošti.

Paprasčiausia iš kelionių yra vienos dienos kelionė. Čia maisto gaminimas yra neprivalomas. Sumuštinius, arbatą, sultis ir t.t. gali pasiimti kiekvienas iš dalyvių Dviejų dienų kelionėje jau reikia paruošti valgiaraštį ir iš jo paskaičiuoti reikiamus produktus. Paprastoje kelių dienų kelionėje dažniausiai pavalgyti tris kartus per dieną. Slidinėjimo kelionėje produktų masės sumažėjimas ir kaloringumo padidėjimas pasiekiamas į racioną įtraukiant daugiau nei vasarą riebalų (sviesto, taukų, taukų, sausos grietinėlės) kiekį.Turistų vandens suvartojimas kai kuriomis karštomis dienomis pasiekia penkis litrus. Todėl būtina griežtai laikytis vandens ir druskos režimo. Vairuojant nerekomenduojama gerti. Panaudotų skysčių atsargas geriau papildyti didelėmis pertraukomis – per pusryčius, pietus ir vakarienę. Troškulį galite numalšinti ledinukais, džiovintomis slyvomis, vandeniu skalauti burną ir gerklę.Maisto produktus kuprinėje geriausia laikyti medžiaginiuose maišeliuose, apsaugant juos plastikiniais maišeliais nuo vandens ir drėgmės. Į kelių dienų keliones, išskyrus slidinėjimą, nerekomenduojama su savimi pasiimti termosų ir maisto stikliniuose indeliuose.

3 skyrius. Savarankiškas egzistavimas ir išgyvenimas stovyklavimo kelionėje
3.1. Saugumo užtikrinimas stovyklaujant

Kampanijoje būtina numatyti ir sumažinti nelaimingų atsitikimų tikimybę.

Pagrindinės nelaimingų atsitikimų priežastys yra keturios: prasta drausmė grupėje, nepakankamas turistų paruošimas ir patirtis, gamtinių kliūčių sudėtingumas ir netikėtas kritinis oro pasikeitimas. Pavojingiausia iš šių priežasčių – silpna disciplina grupėje. Visuotinai priimtų elgesio normų, nusistovėjusių akcijos taisyklių nepaisymas, kelionės, neapgalvotas požiūris į maršrute kylančius pavojus, neatsakingumas, draudimo nepaisymas kupinas nelaimingų atsitikimų.

Nepakankamas mokymas ir patirties stoka dažnai lemia prastą supratimą apie galimus pavojus tam tikrame maršrute. Pėsčiųjų saugumas taip pat labai priklauso nuo įrangos prieinamumo ir kokybės. Akcijos dalyvio įranga, jo apranga ir avalynė lemia asmens apsaugos nuo neigiamo išorinės aplinkos poveikio galimybę.

Savidraudimas – tai galimybė savarankiškai atlikti specialias technikas, siekiant išvengti kritimų, gedimų, sukrėtimų, imtis atsargumo priemonių, išeiti iš sudėtingų situacijų su minimaliais nuostoliais.

Draudimas yra pasirengimo suteikti ir padėti draugui, įveikiančiam sunkią kelio atkarpą ar kliūtį, siekiant išvengti galimo gedimo, kritimo, skendimo ir kitų dalykų.

Labiausiai paplitęs tvirtinimo būdas yra virvinis. Vienalaikis draudimas vykdomas paprastose maršruto atkarpose ir su paprastomis kliūtimis: turistai, būdami kelyje, tuo pačiu apdraudžia savo bendražygius.

Svarbu atminti, kad pavojingi ne patys maršrutai, o neteisingi veiksmai juos pravažiuojant.
tęsinys
--PUSLAPIO LŪŽIS-- 3.2. ekstremalios situacijos

IN natūrali aplinka situacija, kai gali kilti pavojus žmogaus gyvybei, grėsmė jo sveikatai ir psichinei būklei tiek dėl atsitiktinių aplinkybių visumos, tiek dėl jo paties kaltės. Norint išvengti pavojaus, būtina laikytis tam tikrų elgesio taisyklių: saugoti akis, kad nepatrenktų šaka, apeiti nuvirtusius medžius, nebandyti kirsti nepažįstamos pelkės, neiti toli į mišką be orientavimosi įgūdžių, nesikreipti. tyrinėti urvus.

Tačiau yra ir kitokių situacijų, kurios atsiranda dėl nuo mūsų nepriklausančių priežasčių:

1. įvairios avarijos apleistoje vietovėje.

2. orientacijos praradimas miške (pamestas)

3. atsiliko nuo grupės maršrute.

4. susipažino su plėšriaisiais gyvūnais.

5. įkrito į pelkėtą pelkę.

6. apvertė valtį ant tvenkinio.

Dėl to žmonės yra priversti gyventi savarankiško egzistavimo sąlygomis. Tokios situacijos vadinamos ekstremaliomis, nes yra tiesioginė grėsmė.

Dėl pavojingų gamtos reiškinys kelia grėsmę žmogui ir gamtinei aplinkai. Tokios situacijos vadinamos avarinėmis. Įvykio priežastis gali būti: žemės drebėjimas, nuošliauža, griūtis, purvo tėkmė, lavina, sausra, rūkas, perkūnija ir kt.

Taigi, savalaikis gyventojų informavimas bet kokio pobūdžio ekstremalios situacijos atveju: telefono numeriai, kuriais galima iškviesti budinčias pagalbos tarnybas (01, 02, 03, 04), gydymo įstaigų vieta, surenkamos evakuacijos ir transporto įlaipinimo punktai. , prieglaudų ir prieglaudų adresai, vietinio transliavimo dažnumas.

Sėkmingo išgyvenimo pagrindas priverstinės autonomijos gamtoje sąlygomis yra gebėjimas išgyventi. Svarbiausia yra valia ir noras gyventi. Veiksmai, kurių imamasi pirmosiomis avarijos minutėmis, yra lemiami.

Tai sukelia skausmą ir kančią bei atitraukia žmogų nuo jam kylančių užduočių sprendimo, atima galimybę mąstyti ir veikti blaiviai. Stiprios valios žmogus gali susidoroti su skausmu ir sugeba kurį laiką jį pamiršti, sutelkdamas dėmesį į išgyvenimo problemas.

Per didelis darbas ir nuovargis yra pavojingi priešai. Jie prislopina valią ir verčia žmogų pasiduoti savo silpnybėms. Kad išvengtumėte pervargimo ir atkurtumėte jėgas, galite teisingai ir tolygiai paskirstyti fizinį aktyvumą, pakaitomis juos su geru poilsiu.

Šaltis neigiamai veikia žmogaus psichiką ir organizmą. Todėl nuo jo reikia pasirūpinti apsauga: statyti pastogę, kūrenti laužą.

Šiluma sukelia pokyčius organizme, nes perkaitimas sutrikdo daugelio organų darbą, nukenčia fizinė ir psichinė žmogaus būsena. Karštis ypač pavojingas, kai trūksta vandens. Padėtį gali palengvinti pastogės nuo saulės statyba, taupus vandens naudojimas.

Troškulys yra signalas, kad organizme trūksta skysčių. Tačiau neprotingas vandens vartojimas karštyje gali sukelti nenumaldomą troškulį: kuo daugiau norisi gerti, tuo daugiau geri.

Alkis nėra toks blogas kaip troškulys. Žmogus gali ilgai nevalgyti, išlaikydamas darbingumą ir proto aiškumą. Tačiau trūkstant vandens, pasninkas silpnina organizmą, mažina atsparumą šalčiui, skausmui, fiziniam krūviui.

Įvairių ekstremalių situacijų sprendimo tvarka priklauso nuo konkrečios situacijos. Tačiau reikia laikytis tam tikro plano.

1. Būtina suteikti pirmąją pagalbą tiems, kuriems jos reikia.

2. Pasistenkite pašalinti grėsmingą veiksnį arba palikti pavojingą vietą.

3. Maisto, vandens, įrangos tiekimo taupymo priemonės.

4. Būtina orientuotis reljefu su vietos įrengimu žemėlapyje

5. Reikia apsispręsti: laukti pagalbos vietoje arba pačiam išeiti pas žmones.

6. Priėmę sprendimą, pereikite į kovos už išlikimą etapą – sukurkite veiksmų planą.

Reikia stengtis priprasti prie realios situacijos, jaustis prisitaikius prie supančios gamtos. Tai padės išlaikyti pasitikėjimo jausmą ir rasti tinkamus iškilusių problemų sprendimus.
3.3. Išgyvenimas ekstremaliose autonominės egzistencijos situacijose

3.3.1. Orientacija

Žinios apie topografinę orientaciją yra būtinos, ypač važiuojant per nepažįstamą vietovę ir esant blogam matomumui

Topografinė orientacija turėtų būti suprantama kaip orientacija ant žemės, t.y. Jo vietos nustatymas horizonto kraštų, aplinkinių vietinių objektų ir reljefo atžvilgiu. Nustatymas ant žemės prasideda nuo horizonto pusių apibrėžimo

Pagal kompasą

Naudojant bet kokį kompasą, reikia suprasti, kad laisvai pakabinta magnetinė adata savo galais bus nukreipta į šiaurę ir pietus, tačiau tai yra apytikslė. Rodyklė yra ne tikrojo (geografinio) dienovidinio, o magnetinio dienovidinio kryptimi. Kampas tarp tikrojo ir magnetinio dienovidinio vadinamas magnetine deklinacija.

Kiekvienoje srityje ji skiriasi ir gali būti rytinė arba vakarinė magnetinė deklinacija gali būti nustatyta žemėje pagal saulėtekį ir saulėlydį arba pagal žemėlapį.

Iki saulėtekio ir saulėlydžio

Atvirose vietose nustatomi azimutai (kampas laipsniais, matuojamas pagal laikrodžio rodyklę nuo šiaurinio dienovidinio galo iki orientyro), saulėtekio ir saulėlydžio taškai. Pusė azimutų sumos parodys tikrojo dienovidinio kryptį. Jei pusė sumos mažesnė nei 180, tai deklinacija yra rytinė, jei daugiau - vakarinė.

Pagal žemėlapį

Norėdami tai padaryti, didelio masto žemėlapis yra orientuotas išilgai reljefo linijų, tikrojo dienovidinio linijai uždedamas nulinio skersmens kompasas ir, atsižvelgiant į magnetinės adatos nuokrypį, sprendžiant pagal jo dydį ir kryptį. magnetinė deklinacija. Reikia atsiminti, kad tokiu atveju žemėlapiams orientuotis negalima naudoti elektros linijų, geležinkelių, komunikacijų ir pan. Kadangi metalo ir elektros srovės turės įtakos magnetinės adatos rodmenims.

Magnetinė deklinacija nėra pastovi vertė. Tai yra Žemės magnetinių savybių pasireiškimas ir kinta plačiame diapazone. Be to, net to paties taško magnetinė deklinacija gali skirtis, kiekvienais metais keistis.

Judant pagal azimutą, būtina atidžiai išlaikyti kryptį ir dažniau tikrinti kompasą. Aplenkiant kliūtis priešingoje pusėje, reikia pastebėti kokį nors orientyrą ir, aplenkus kliūtį, toliau judėti azimutu nuo šio orientyro.

Orientacija žemėlapyje

Pirmiausia turėtumėte orientuoti žemėlapį. Tai galima padaryti naudojant kompasą ir du orientyrus. Norėdami tai padaryti, pirmiausia įdiekite kompasą su šiaurės-pietų skersmeniu vertikalioje koordinačių tinklelio linijoje su šiauriniu galu į šiaurinę žemėlapio rėmelio pusę ir atleiskite magnetinės adatos stabdį. Tada, pasukant žemėlapį kartu su kompasu, magnetinės adatos šiaurinis galas perkeliamas į padalą, atitinkančią krypties korekcijos reikšmę. Jei krypties korekcija yra teigiama (rytai), tada rodyklė turi nukrypti į dešinę nuo vertikalios tinklelio linijos, jei krypties korekcija yra neigiama (Vakarų), tada rodyklė turi nukrypti į kairę. Į mažesnę nei 3 pataisos vertę galima nepaisyti, nes kompaso magnetinės adatos nustatymo klaida gali būti didesnė už pataisos vertę.

Žemėlapio orientacija pagal du orientyrus atliekama taip. Būdami ant žemės ties vienu orientyru, nuo kurio matosi kitas, jie ieško pirmojo orientyro žemėlapyje. Tada žemėlapis pasukamas taip, kad antrojo orientyro žemėlapyje kryptis sutaptų su kryptimi ant žemės. Jei maršrutas eina tiesia kelio atkarpa, kanalu, tada žemėlapį galima orientuoti pagal šiuos linijinius orientyrus. Norėdami tai padaryti, žemėlapis pasukamas taip, kad kelio ašis žemėlapyje sutaptų su kelio ašimi ant žemės.

Suorientavus žemėlapį, galima išspręsti nemažai problemų, kurios iškilo ant žemės. Dažniausiai tenka rasti viso stovėjimo tašką.

Orientacija pagal dangaus kūnus

Horizonto puses gali nustatyti dangaus kūnai. Pagal saulę horizonto puses galite nustatyti gana apytiksliai, atsimindami, kad mūsų pusrutulyje jis yra maždaug: 7 val. vietos standartiniu laiku rytuose, 13 val. pietuose, 19 val. laikrodis vakaruose, 1 valanda šiaurėje. Didesniu tikslumu horizonto puses gali nustatyti Saulė ir laikrodis. Tai daroma taip. Nustatykite laikrodį horizontaliai, tada pasukite taip, kad valandinė rodyklė būtų nukreipta į saulę. Laikrodžio ciferblato kampas tarp valandos rodyklės krypties ir skaičiaus 1 krypties sumažinamas perpus. Šio kampo bisektorius parodys kryptį į pietus. Šiaurinė žvaigždė visada yra šiaurėje, Mažosios Ursos žvaigždyne. Orientacija pagal Mėnulį suteikia apytikslius duomenis.

Pilnaties metu horizonto kraštinės nustatomos taip pat, kaip saulė ir laikrodis (mėnulis laikomas saule). Horizonto puses skirtingose ​​mėnulio fazėse galima nustatyti taip. Pirmiausia nustatykite, ar mėnulis auga, ar mažėja. Akimis apskaičiuojama, kiek šeštadalių Mėnulio spindulio yra apšviesta jo disko dalis. Jei Mėnulis nusilpęs, tada prie laikrodžio laiko indikacijos, kuri yra apšviesta disko dalis, pridedamas šeštadalių spindulio skaičius. Jei ateina mėnulis, šis skaičius atimamas iš laiko indikacijos. Laikrodis, rodantis laiką, atsižvelgiant į pataisą, yra nukreiptas į mėnulį. Kampas tarp mėnulio krypties ir skaičiaus 1 ciferblate padalintas per pusę. Tai bus apytikslė kryptis į pietus.

Orientavimasis į vietinius dalykus

Miške. Faktas yra tas, kad tankiame miške medžiai savo šešėliu dengia kaimyninius medžius, esančius į šiaurę nuo jų. Todėl ilgesnes ir tankesnes šakas miško viduryje galima nukreipti ne tik į pietus, bet ir į šiaurę, rytus, vakarus, tai yra ten, kur daugiau laisvos vietos. Atsižvelgiant į tai, iš šios pusės susidaro kasdienis kito medienos sluoksnio augimas, nuo kurio medis vystosi geriau. Taigi, nebūtinai pietinėje pusėje. O jei dar atsižvelgsime į tai, kad vėjo kryptis ir drėgmė nuolat įtakoja medžių lajos vystymąsi, taip pat medienos augimo plotį, tai išvada aiški. Tačiau šiaurė gali būti išimtis, kur saulės šilumos ir šviesos daug mažiau nei drėgmės ir kur medžiai geriau vystosi pietų kryptimi. Vidutinėse vidutinio klimato platumose tik pagal atviroje vietoje stovinčius medžius galima nustatyti šiaurės – pietų kryptį.

Horizonto puses miške galima nustatyti pagal medžių žievę. Reikia atsiminti, kad pietinė medžių pusė, gaunanti daugiau šilumos ir šviesos nei šiaurinė, turi sausesnę ir šviesesnę žievę. Tai ypač pastebima spygliuočių miškuose. Be to, labiau apšviestoje medžių pusėje yra būdingų dryžių ir sakų krešulių, kurie ilgai išlaiko šviesią gintaro spalvą. Reikėtų nepamiršti, kad pušų kamienai yra padengti antrine pluta. Šiaurinėje pusėje ši pluta formuojasi daug rečiau nei pietinėje. O po lietaus iš šiaurės juoduoja pušies kamienas. Tai paaiškinama tuo, kad antrinė pluta, kuri susidaro šešėlinėje kamieno pusėje ir išilgai jos tęsiasi aukščiau nei iš pietinės pusės, lietaus metu išsipučia ir lėtai džiūsta. Tai sukuria juodos spalvos įspūdį šiaurinėje pušies kamieno pusėje.

Horizonto puses taip pat galima nustatyti pagal lapuočių medžių. Taigi drebulių, o ypač tuopų, kamienus iš šiaurės dengia samanos ir kerpės. Ir net jei kerpės išaugo per visą medį, tai ji yra daugiau šiaurinėje pusėje, kur ji drėgna ir tanki. Tai ypač pastebima apatinėje bagažinės dalyje. O baltojo beržo žievė pietinėje pusėje visada yra baltesnė, lyginant su šiaurine. Ir atsižvelgiant į tai, kad beržas yra labai jautrus vėjams, jo kamieno nuolydis taip pat padės jums orientuotis miške.

Norėdami nustatyti horizonto puses, galite naudoti didelius akmenis ir riedulius. Šiaurinę jų pusę dengia kerpės ir samanos, kurios nemėgsta šilumos ir šviesos. Taip, ir dirvožemis prie tokio akmens padės, jei nebus kerpių ir samanų: šiaurinėje tokio akmens pusėje dirvožemis yra drėgnesnis nei pietinėje.

Grybai suteikia ne mažiau tikslios informacijos nustatant horizonto puses. Reikėtų prisiminti, kad jie auga daugiausia šiaurinėje medžių, kelmų, krūmų pusėje. Rytinėje ir vakarinėje medžių, akmenų ir krūmų pusėse jų daug mažiau, o pietinėje, o ypač esant sausam orui, beveik nėra.

Derinant uogas miške, reikia atsiminti, kad pietinėje pusėje jos anksčiau įgauna spalvą, greičiau sunoksta pietinėje pelkių kauburių pusėje.

Padės orientuotis miške ir jo gyventojams. Taigi, voverė savo būstą įrengia tik įdubose, esančiose priešingoje vyraujančių vėjų pusėje. Ir skruzdėlynai yra pietinėje medžio ar kelmo pusėje. Be to, jo pietinė pusė nuožulni, šiaurinė – statesnė.

Pavasarį sniegas greičiau tirpsta daubų, įdubų, įdubų šlaituose į pietus. Žolė pavasarį būna aukštesnė ir storesnė pietinėje atskirų akmenų, pastatų, miško pakraščių pusėje, o vasarą, užsitęsus karščiams, žalesnė išlieka šiaurinėje.

Miškotvarkos stulpai puikiai orientuojasi miške. Visuose miškuose kirtavietės kertamos pagal mūsų šalyje priimtą miško inventorizaciją horizonto kraštų kryptimi: pagrindiniai plynai – iš šiaurės į pietus, skersiniai – iš rytų į vakarus. Kvartalai sunumeruoti iš vakarų į rytus ir iš šiaurės į pietus, kad pirmasis ketvirtis būtų šiaurės vakarų ūkio kampe, o paskutinis – pietryčiuose. Kvartalų stulpeliuose, plynų sankirtose, nurodomi kvartalų numeriai. Skaičių dydis atitinka kvartalų išsidėstymą: mažesni skaičiai – šiaurės vakaruose ir šiaurės rytuose, dideli – pietvakariuose ir pietryčiuose.

Stepėje Be Saulės, Mėnulio ir žvaigždynų stepėje, galite naršyti pagal augalus. Pietinėse stepėse toks augalas – salotos – plačiai paplitęs. Tai dvejų metų piktžolė geltonais žiedais ir vertikaliai išsidėsčiusi ant stiebo tolygiai į visas puses, o sausose ir atvirose vietose atsukta į plokštumas į vakarus. Karščiausiu metu salotos lapus pasuka kraštais į pietus. Tokiu būdu jis sumažina drėgmės išgaravimą. Naudodami kompasą galite būti tikri, kad salotų lapai gana tiksliai nurodo horizonto puses.

Horizonto pusės, net ir debesuotu oru, padės nustatyti žydinčią saulėgrąžą, kurios krepšelis ankstų rytą nukreiptas į rytus, o vidurdienį – griežtai į pietus, vakare – į vakarus. Naktį augalo galva užima vertikalią padėtį.

O stepių ir miško stepių zonoje burokėliai padės orientuotis. Turint omenyje, kad baltųjų burokėlių šaknys auga iš rytų į vakarus, o raudonųjų – iš šiaurės į pietus, nesant kitų orientyrų, galite tai naudoti.

Gyvenvietėse. Reikia atsiminti, kad šiauriniuose medinių ir šiaudinių stogų šlaituose auga žalios samanos ir kerpės.

Svarbu apsvarstyti objektų atstumo ir dydžio nustatymą. Žmogaus gebėjimas akimis, be instrumentų pagalbos įvertinti atstumą iki jį supančių objektų ir objektų dydį, vadinamas akimi. Tai yra individualus žmogaus bruožas, tačiau jį galima išvystyti nuolat ir kantriai mankštinantis. Atstumą galite nustatyti pagal matomas detales.

Kaip rasti kelią į būstą

Stebėjimas ir dėmesys detalėms – tai svarbiausia judant nepažįstamoje vietovėje.

Žmogaus pramintas takas net ir pačiuose neįveikiamiausiuose tankmėje skiriasi nuo gyvulio, nors dažnai žvėrys, ypač atrajotojai, naudojasi žmogaus keliu.

Svarbiausias skirtumas tarp gyvulio tako ir žmogaus praminto tako slypi šakų vietoje. Šaka atsitrenkia į veidą, diržas - pasitrauk nuo tako: tai yra žvėries kelias, jis nenuves į žmonių būstą.

Takai aiškiai matomi drėgnose dirvožemio vietose, o sausose ir uolėtose gali visiškai išnykti. Žmogaus ar raitelio pėdsaką, taip pat stambaus gyvūno pėdsaką galima atpažinti net ir be tako pagal sakmą - tai juosta ant žemės, kurioje trupinama žolė ir augalų lapai, juos judina žmogus. arba gyvūnas, todėl išsiskiria savo spalva, dažnai šviesesnėmis už aplinkines žoleles ir lapus. Mažuose krūmuose (dernik) sakma randama su lapais, pasuktais apatine (šviesesne) puse į viršų arba į vaikštynę, todėl jie aiškiai matomi pagal šviesiai žalią spalvą tamsiai žaliame fone.

Žmonių ir gyvūnų pėdsakus galima atpažinti pagal nulūžusias šakeles, sutraiškytas supuvusias šakas, apverstus ir pasislinkusius akmenis, nuplėštas samanas.

Pėdsakų paieška būtina teisingas pasirinkimas kelią, išvažiavimą į gyvenvietę, prie kelio, upės, galimo susitikimo su medžiotoju, vietiniu gyventoju ar rasti savo pėdsaką, kuris rodo beprasmišką ėjimą ratu.

Žiemą pėdsakų paieška supaprastėja, nes sniege jie aiškiai matomi.

Ieškant kelio į būstą, žinios apie pjovimo sistemą gali būti labai naudingos. Kalnuotuose taigos regionuose vietos gyventojai ir medžiotojai iškirto medžius mažai pramintais takais. Įpjova padaryta kirviu arba dideliu peiliu maždaug krūtinės aukštyje. Vienu kirvio smūgiu nuo medžio vertikalioje, pailgoje atkarpoje pašalinama ne tik žievė, bet ir dalis medienos, todėl gaivus kulnas tamsiame kamieno fone išryškėja kaip gelsva dėmė. Tačiau jei fanera pasenusi, ją aptikti jau sunkiau, nors ji išlieka matoma net iš toli. Zates gaminami iš abiejų medžio pusių; atstumas tarp jų gali būti nuo 10 iki 50 metrų, priklausomai nuo miško tankumo. Ten, kur kelias išsišakoja, pjaunama trijose ar net keturiose medžio pusėse. Tais pačiais zatais pažymėtos ir automobilių stovėjimo vietos.

Takai su tvoromis, kaip taisyklė, veda į medžioklės namelius, vietas spąstams statyti, į vandenį.

Be nuolatinių ženklų (pjūvių), yra ir laikinųjų: per taką įstrigo šaka ar jaunas medis, savo viršūne nukreiptas į tą pusę, kur žmonės nusuko nuo tako; Ten pat orientuojasi ir strėlė, skeveldra, įsmeigta į kuolo ar medžio viršūnėje padarytą pjūvį.

Kalnuose ir dykumose dažnai galima pamatyti ekskursijas iš akmeninių ar storų saksų kamienų, žyminčių karavano taką. Į tokią ekskursiją įstrigo šaka su skuduru ar tuščias butelis.

Keliauti nežinomoje vietovėje be žemėlapio yra menas, kurio galima išmokti tik ilgai praktikuojantis. Šį meną sudaro gebėjimas sekti pėdomis, taip pat įvairių gamtinių zonų ir visos geografinės aplinkos reljefo ypatybių išmanymas.

Monotoniškame reljefe, vėjo laužtoje taigoje, tankia augmenija apaugusiuose kalnuose ar tarp nesibaigiančių ir, atrodo, monotoniškų kopų be pastebimų orientyrų, lengva prarasti orientaciją ir pasirinktą kryptį. Be to, ant lygaus paviršiaus žmogus be gairės negali visą laiką vaikščioti viena kryptimi, bet tikrai pasuks į dešinę, nes kairės pėdos žingsnis yra 0,1–0,4 mm ilgesnis nei dešinės. Taigi, nesant kliūčių, vaikščiotojas pradeda apibūdinti maždaug 3,5 km skersmens apskritimus. Kirsdami bet kurią zoną visada turite įsivaizduoti kardinalių taškų vietą ir kryptį, kurios ieškote. Saulėtomis dienomis miške kryptį lengva sekti pagal medžių šešėlius, o debesuotomis – pagal vietinius ženklus. Pavyzdžiui, dykumoje saulė visada turi būti tam tikroje pusėje. Gali padėti ir greitai kelias valandas viena kryptimi judantys debesys.

3.3.2. Bivakas

Jei nuspręsite likti transporto priemonės avarijos vietoje, turėsite įrengti laikiną stovyklą. Stovyklos sąlygomis lengviau organizuoti patikimą pastogę nuo oro sąlygų, ieškoti maisto, suteikti pagalbą ligoniams ir sužeistiesiems, aprūpinti signalizavimo priemones.

Visų pirma, būtina įrengti laikiną pastogę, kurios prireiks ir atsilikus nuo grupės ar pasiklydus miške, ypač jei tai atsitiko blogu oru, šaltuoju metų laiku.

Vietos pasirinkimas

Vieta pastogės statybai turi būti parinkta labai kruopščiai. Yra keletas stovėjimo reikalavimų, kuriuos reikia įvykdyti. Renkantis vietą pastogės statybai, atminkite: bet koks gėlas vandens telkinys gali pasitarnauti kaip vandens šaltinis, iš kurio vanduo imamas atsargiai. Atvirose vietose ir kalnų slėniuose ypatingas dėmesys turi būti skiriamas apsaugai nuo vėjo. Jį suteikia krūmai, medžiai, šlaitai, terasos, dideli akmenys. Tai ypač svarbu parkuojant automobilį be pastogės (trobelėje, pašiūrėje, urve); bet kokio tipo pastogė dedama „atgal“ nuo vyraujančio vėjo. Esant laikiniems vėjams, pastogės galas turi būti nukreiptas į stipriausią vėją. Kalnuose vėjas naktį pučia slėnius žemyn, dieną – aukštyn; su gausybe kraują siurbiančių vabzdžių, prieglauda įrengta ne krūmynuose ir krūmynuose ar žolėse, o atviroje vietoje, kur vėjas juos išvarys; automobilių stovėjimas po stačiais kalnų šlaitais ar skardžiais, viena vertus, apsaugo nuo vėjo, kita vertus, kelia rimtą pavojų dėl galimų krintančių akmenų, nuošliaužų ir lavinų; Automobilių statymas po dideliais medžiais yra pavojingas audros ir perkūnijos metu; Kalnuotose vietovėse nesaugu likti sausų upių vagų dugne – staigios liūtys jas gali greitai paversti neramiais nešvaraus vandens srautais; Upių pakrantėse taip pat reikia saugotis staigaus vandens lygio pakilimo dėl gausių liūčių ar užsitęsusių liūčių, todėl nestatyti pastogės labai žemame krante prie paties vandens; lietaus metu aplink pastogę reikia iškasti 5-8 cm gylio griovelį; Dykumoje būtina pasirinkti vietas, padengtas augalija, kuri apsaugo smėlį nuo išsibarstymo; tundroje, pelkėtuose ir samanų miškuose, tropiniuose atogrąžų miškuose, drėgnose upių salpose reikia pasirinkti kuo sausesnę vietą; labai drėgnoje vietoje iš šakų ir stulpų padaryta platforma. Tokią platformą galite padaryti ant apatinės, didelės medžio šakės, o virš jos - žievės ar ritės baldakimą; samanose, ypač sfagnuose, yra daug drėgmės ir, paspaudus, jos išsiskiria dideliais kiekiais. Žymiai sausesnės baltosios kerpės-samanos (šiaurės elnių samanos); Parkavimui pasirinkta vieta turi būti išvalyta nuo išsikišusių akmenų, šakų, laukinių gyvūnų ekskrementų; Visų tipų pastogės dedamos priešais ugnį vėjo pusėje.

Laikinų prieglaudų statyba

Statyboms reikia paruošti viską, ko reikia, pavyzdžiui, improvizuotas priemones (skraiste-palapinę, striukę, brezento gabalus) arba natūralių medžiagų(šakos, stulpai, eglės šakos).

Labiausiai prieinama pastogė yra tentas. Sumontuotas tam tikru kampu į žemę, jis ne tik apsaugos nuo kritulių, bet ir atspindės ugnies šilumą. Žemė, akmenys, šakos, drabužiai apsaugos iš šonų.

Miškuose dažnai galima rasti 1-2 m aukštyje nulūžusį medį, kuris išlaikė tvirtą ryšį su kelmu. Būtent šis variantas geriausiai tinka viengubo ar dvišlaičio namelio statybai. Jei yra audinys ar polietilenas, gausite piramidės formos namelį. Tokią trobelę galima padaryti naudojant stulpus. Jei nėra audinio ar plėvelės, tada pastogė statoma tik iš medienos medžiagų. Norėdami tai padaryti, ant medžio kaip pagrindo dedami stulpai vienu ar dviem ritiniais. Galite naudoti sausus beržo pomiškius, kuriuos lengva išmesti ir sulaužyti vienam žmogui. Šie kamienai praktiškai neturi šakų, todėl juos galima tvirtai sukrauti.

Pirmiausia jie pastato stogą, kuriam padaro kažką panašaus į groteles. Dabar ši grotelė padengta eglišakėmis, šakomis su tankia lapija, šienu, žievės gabalėliais – vienu žodžiu, ką tik rasi. Stogas klojamas, pradedant nuo apačios, kad kiekvienas kitas sluoksnis padengtų ankstesnį maždaug per vidurį. Tada lietus nutekės stogu, nepatekęs į vidų.

Lietingu oru trobelę galite uždengti vandeniui atsparia medžiaga, o šaltu oru įtraukti į vidų, kad sušiltų.

Labai svarbu apšiltinti grindis: uždengti eglišakėmis arba storu sausos žolės sluoksniu, samanomis, lapais, antklode.

Žiemos prieglaudų tipai

Jei šaltuoju metų laiku likote vienas miške, galite pasirūpinti nakvyne perdegusio gaisro vietoje ant įkaitusios žemės. Tokį nakvynės būdą, nepastačius specialios pastogės, naudoja medžiotojai. Nuvalius vietą nuo sniego, 2-3 valandoms kūrenamas nedidelis laužas (įšilimo laikas priklauso nuo oro temperatūros: esant minus 10-15, užtenka dviejų valandų, esant minus 25-30, 5). reikalingos valandos). Tada anglys grėbamos į šoną. Šildomoje vietoje į 1-1,5 metro aukštį klojamas eglių šakų patalas. Leiskite sušilti (apie 30 minučių). Kai eglės šakos nustoja sklandyti, galite eiti miegoti.

Jei reikia, galite įrengti patikimesnę pastogę. Patikimiausia ir patvariausia žiemos pastogė yra IGLU. Jis atkeliavo pas mus iš Arkties gyventojų eskimų. Norėdami pastatyti iglu, pirmiausia turite pasirinkti plokščią vietą su tankiu ir giliu sniegu. Laisvas, purus, sniegas nėra gerai. Virvės ir peilio pagalba nubrėžkite apskritimą, kuris nustatys jūsų būsto dydį pagal tokį skaičiavimą: vienam žmogui - 2,4, dviem - 2,7. Reikia atsiminti, kad kuo didesnė trobelė, tuo sunkiau ją pastatyti. Jei yra daug žmonių, tada geriau statyti daug mažų iglu.

3.3.3. Laužas

Laužo vieta

Prieš kūrenant laužą (jei nėra degtukų) ir kurstant laužą, jam paruošiama vieta atokiau nuo medžių ir krūmų (ne arčiau kaip 4-6 metrai). Jis kruopščiai išvalomas nuo miško šiukšlių: žolės, sausų lapų. Dar geriau nuimti viršutinį velėnos sluoksnį, atidengiant dirvą didesniame plote nei pati ugnis, ir, jei įmanoma, šią vietą užkloti akmenimis. Tai daroma siekiant išvengti atsitiktinio ugnies plitimo ant sausos augmenijos, dėl kurios kiltų miško gaisras. Labai pavojinga kūrenti ugnį šalia sausos žolės ir sausų spygliuočių miškų, kur net ir pučiant silpnam vėjeliui liepsnos gali greitai plisti. Ant durpinio grunto pastatytas gaisras lengvai uždega po velėna esantį durpių sluoksnį, o tokį gaisrą labai sunku užgesinti, nes liepsna iš žemės gali atsirasti tik po kelių dienų.

O jei ant žemės yra negilus sniegas, reikia atlaisvinti vietą žemei. Tvirtai sutrinkite gilų sniegą, padarykite grindis iš drėgnų rąstų ir šakų.

Kuriant ugnį

Užkurti ugnį bet kokiu oru, bet kuriuo metų laiku yra savotiškas menas. Ugnies uždegimas be degtukų yra bene sunkiausias dalykas ekstremalioje situacijoje, nes gyvenimas dažnai priklauso nuo ugnies buvimo.

Trūkstant patirties, net ir turint didelę degtukų atsargą, sunku užkurti ugnį. Bet ką daryti, jei degtukų nėra? Yra keletas būdų su improvizuotų priemonių pagalba. Tačiau prieš naudodami juos turėtumėte paruošti sausą skardinę, tai yra tai, kas gali greitai užsidegti net nuo mažos kibirkšties. Kaip skardinė naudojama smulkiai sukapota medžio žievė, marlė, vata, pūkai, sausos samanos, drabužių dalys, kurios, jei įmanoma, drėkinamos benzinu.

Vienas iš ugnies kūrimo būdų, dažnai aprašomas nuotykių romanų autorių, – tai padidinamojo stiklo naudojimas, kurį galima pagaminti iš 2 moliu ar lipniu tinku tarpusavyje sujungtų laikrodžių stiklų, į vidų pilant vandenį. Bet šis metodas tinka tik tuo atveju, jei turite bent dvi valandas, tiksliau, 2 visas stiklines ir esant saulėtam orui.

Kelionių ir kitoje populiarioje kelionių ir nuotykių literatūroje dažnai aprašoma, kaip ugnis atsiranda trynimo metu. Iš tiesų tokiu būdu galima užsidegti, tačiau tam reikia įdėti daug pastangų, įgūdžių ir labai sunku užbaigti pačią konstrukciją, susidedančią iš lanko, grąžto ir atramos.

Lankas pagamintas iš 1 metro ilgio, 2–3 cm storio jauno beržo ar lazdyno kamieno ir virvės gabalo (kaip pasidaryti naminę virvę ir peilį aprašyta toliau) kaip virvelę.

25-30 centimetrų pušinė lentyna, kurios storis kaip pieštukas, viename gale smailas, gali pasitarnauti kaip grąžtas.

Atrama pagaminta iš sauso išdeginto kietmedžio (pušies, ąžuolo). Jis nuvalomas nuo žievės ir joje peiliu išgręžiama 1-1,5 cm gylio skylė, kurią apgaubia degi medžiaga. Grąžtas, vieną kartą apvyniotas virvele, vienu žiedu įkišamas į skylę, aplink kurią klojama skarda. Tada, spaudžiant grąžtą kairiosios rankos delnu, dešine ranka sparčiai judina lanką pirmyn ir atgal statmenai grąžtui. Kad nepažeistumėte delno, tarp jo ir grąžto dedama tarpinė iš audinio gabalo, medžio žievės.

Kai tik smėlis aprūks, jis turi būti susprogdintas ir iš anksto paruoštas uždegimas.

Yra daug daugiau būdų, kaip užkurti ugnį be degtukų, ir vienas iš jų yra dviejų kietų uolienų (titnago, plieno) pagalba. Ugnis dega slydimo smūgiais vienu akmeniu į kitą, laikant juos kuo arčiau skardos.

Užkurti ugnį

Norėdami įkurti ugnį užsikūrus ugnį, po ranka reikia turėti iš anksto surinktą ir paruoštą beržo žievės žievę, sausas skiedras, supuvusią medieną iš tuščiavidurio, dervingų spygliuočių medžių žievės gabalėlių ir vadinamųjų „šviesos lazdelių“, kurie gaminami iš dervingų spygliuočių medžių kelmų drožlių. Kuras laužui taip pat paruošiamas iš anksto.

Uždegimas yra sulankstytas mažos piramidės pavidalu, kurios apačioje paliekama maža skylutė, į kurią jie įneša padegamąją lazdelę, uždegtą iš strypo.

Piramidei įsiliepsnojus, ant jos dedama vis daugiau storų medienos gabalų – sausų šakų, sausos negyvos medienos. Kad ugnis neužgestų nuo stipraus vėjo ar lietaus, ji kursta po kokia nors priedanga: pakibusiu akmeniu, uola. Nereikėtų kurstyti ugnies po medžių šakomis – vasarą jos gali lengvai užsidegti, o žiemą nuo jų gali nukristi sniegas, užgesinęs ugnį.

Geras kuras laužui yra sausos medžių šakos, geriau nei spygliuočiai. Mažos sausos krūmynai, nors ir lengvai užsidega ir skleidžia stiprią liepsną, greitai perdega. Reikia daug ir todėl tinka tik kūrenimui. Ruošiant kurą laužui reikia atsiminti, kad puvinio nepaliestos stambios negyvos mediena (ąžuolas, beržas) yra puikus kuras laužui, duodantis stiprią šilumą ir nedidelį dūmų kiekį. Tokia ugnis labai naudinga židiniui. Ant žemės gulinčios šakos laužui tinka tik esant sausam orui ir sausose vietose. Drėgnose vietose ant žemės gulintys medžių kamienai visiškai netinkami gaisrui, taip pat drėgnose vietose prie upių, pelkių ir ežerų stovintys nudžiūvę medžiai. Aukščiau poliarinio rato, tarp sustingusių krūmų, galima rasti ir sausų šakų bei šaknų, tinkančių kurui. Jis taip pat naudojamas ugniai ir pelekams (į krantą išmesti medžių kamienai), dažnai aptinkami estuarijose ir palei jūros pakrantes.

Degalų reikia naudoti taupiai ir nekurti didelių bei nereikalingų gaisrų.

Malkos turi būti laikomos sausoje vietoje. Vidurinėje juostoje jie turi būti padengti dideliais žievės gabalais, o tropikuose - palmių lapais. Aplink laužą reikia sukrauti drėgnas medienas, kad jos greičiau išdžiūtų.

Kuru ir kurstymu rytinei ugniai reikėtų pasirūpinti vakare. Jei nebūtina nuolat laikyti ugnies šilumai ar apsaugai nuo laukinių gyvūnų, ugnis užgesinama naktį. Kad ryte nereikėtų gaišti laiko kūrenant laužą, anglys turėtų būti apibarstytos pelenais: ryte jos vis tiek smilks, o jei yra iš anksto paruoštų traškučių, nebus sunku užkurti laužą.

Gaisrų rūšys, židiniai, ugnies apsauga

Laužai yra dūmai, liepsna ir ugnies. Uždekite dūmų ugnį, kad išvaikytumėte uodus ir dygliuočius, taip pat praneštumėte apie vietą. Laužą naudokite maisto ruošimui, daiktų džiovinimui, šalia jo galite pasišildyti, jei nakvosite be pastogės. Užkurkite ugningą ugnį, kad apšviestumėte poilsio vietą, pašildykite maistą, užvirkite vandenį.

trobelė. Trumpos sausos malkos sukraunamos įstrižai link centro, jos iš dalies atsiremia viena į kitą. Naudojant šią konstrukciją, malkos dega daugiausia iš viršaus, o liepsna yra didelė ir karšta. Tokio tipo ugnis praverčia, kai reikia užvirti vandenį ar ką nors virti viename kibire ar puode. Jei reikia naudoti kelis indus, geriau atidaryti šulinį.

Na. Padėkite du rąstus lygiagrečiai vienas kitam tam tikru atstumu, dar du skersai. Ši konstrukcija užtikrina gerą oro patekimą į ugnį, o rąstai degs tolygiai per visą ilgį. Ši ugnis yra gera esant sausam orui.

Žvaigždė. Padėkite rąstus išilgai spindulių nuo centro. Dega daugiausia centre, o kai malkos dega, jas reikia perkelti į vidurį. Šio tipo gaisras reikalauja nuolatinės priežiūros, kitaip jis užges, todėl yra gana atsparus ugniai.

Taiga. Jį sudaro keli rąstai, išdėstyti vienas kito atžvilgiu arba ūmiu kampu. Tam nereikia dažnai kloti malkų.

Nodia.Šis ugnies laužas susideda iš trijų didelių 2-2,5 metro rąstų. Sudėkite du rąstus arti vienas kito, kad tarp jų būtų minimalus tarpas. Uždegimas dedamas ant šio tarpo. Uždegimui gerai įsiliepsnojus, ant viršaus uždėkite trečią rąstą. Pageidautina, kad šis rąstas būtų storesnis nei apatinis, nes jis greičiau perdegs. Iš storų rąstų pagamintas mazgas gali degti kelias valandas.

Kiekvienas iš aprašytų gaisrų tipų gali būti tiek liepsnos, tiek ugnies. Tai priklauso ne tik nuo to, kaip kūrenama ugnis, bet ir nuo malkų kokybės – dervingos ar ne, visiškai sausos ar su drėgna žieve.

Žiemos kelionėse, jei sniegas nėra gilus, ugnį teks kurti specialiai sniege (į žemę) iškastoje duobėje. Giliame sniege ir esant drėgniems ar supuvusiems rąstams geriau nekasti duobės, o kūrenti laužą ant specialios platformos. Platforma sukonstruota iš kelių neapdorotų rąstų, po kuriais, siekiant didesnio stabilumo, dedami du skersiniai rąstai.

Židiniai. Bemedžių – stepėse, kalnuotose ir tundra apaugusiose vietovėse, kur sunku gauti kuro ir kur jį reikia taupyti, patartina židinius statyti iš akmenų, velėnos ir kitų improvizuotų medžiagų maisto ruošimui. Gaminant židinį iš akmenų ir velėnos sluoksnių, praėjimas tarp jo atbrailų, į kuriuos pilamas kuras, turi būti platesnis vėjo pusėje ir siauresnis pavėjuje – tai pagerina sukibimą. Norint įkurti židinį žemėje, reikia iškasti 1-2 metrų ilgio ir 0,2 metro gylio tranšėją. Tokios tranšėjos išilginė ašis turėtų būti nukreipta pavėjui.

Labai svarbu ekstremalioje situacijoje yra ugnies išsaugojimas, ypač kasdienių perėjimų metu. Tam iš beržo žievės arba jūros kriauklių sukonstruotas konteineris didelėms anglims laikyti. Į tokio indo dugną dedami smulkūs akmenėliai ir pilama žemė (geriausia būtų smėlis, molis), ant viršaus dedamos anglys, kurios gausiai apibarstomos pelenais, o po to – žemėmis ar smėliu.
3.3.4. Mityba autonominėje egzistencijoje

Buitinių poreikių išlaikymas

Peilių gamyba. Žinoma, bent mažo peilio buvimas pašalins daugybę problemų. O jei jo nėra? Tokiu atveju nenusiminkite. Visada galima rasti išeitį: viskas priklauso nuo to, ką gamtos zona ir konkrečioje vietovėje, kurioje esate. Jei kalnuose, tada kaip peilį galima naudoti aštrius ir uolų fragmentus, kvarco ir titnago drožles su kietu kraštų pjovimo paviršiumi.

Miško-tundros ir taigos zonose taip pat sėkmingai galima naudoti ant žemės nukritusių didelių spygliuočių medžių drožles (dribsnius). Pati jų mediena yra pakankamai tvirta, jei ji vis tiek deginama ant laužo, tada ji pasirodys, nors ir nelabai patvari, bet primityvi pjovimo įrankis galintis kurį laiką išspręsti visas problemas.

Upėse reikėtų ieškoti bedantukų. Pusė tokio apvalkalo taip pat yra pjovimo įrankis.

Dykumos ir pusdykumų zonoje šiems tikslams tinka nuskeltas saksalas ir vėžlio kiauto lėkštė.

Norėdami išvalyti grybą ar bet kurį valgomą augalą, taip pat galite naudoti aštrų viksvos lapo pjovimo kraštą.

Virvės ir siūlai reikalingi įvairiausiems tikslams: rūbų taisymui, meškerės gaminimui žvejybai, indams, čiužiniams, krovinių gabenimo įtaisams ir kt.

Labiausiai paplitęs verpimo augalas yra dilgėlė. Sausi dilgėlių stiebeliai dedami ant pasvirusio rąsto ir aštriu lukšto kraštu, akmuo, medžio drožlės nuplėšia pluoštus. Kad nesusidegintumėte, apvyniokite rankas drabužiais. Pluoštai nuplaunami vandenyje ir pakabinami, kad išdžiūtų. Tada jie daro siūlus su dideliu stiprumu. Jie gali būti naudojami drabužių ir batų taisymui. Iš tokių siūlų galima pinti ir įvairaus storio virves. Pynkite jas kaip nerijos.

Panašų pluoštą galima gauti iš Ivano arbatos ir baltųjų saldžiųjų dobilų stiebų.

Siuvimui vietoj adatos galite naudoti smailų ir nugludintą eglės pagaliuką, ežiuko spyglius, baltos akacijos dygliuotus spyglius, įvairių krūmų spyglius. Jie, kaip yla, perveria audinį arba beržo žievę, o tada į šią skylę įveria siūlą arba beržo žievės juostelę.

Maisto ir vandens gavimas

Asmuo, atsidūręs autonominės egzistencijos sąlygomis, turi imtis energingiausių priemonių maistui apsirūpinti rinkdamas valgomus laukinius augalus, žvejodamas, medžiodamas, t.y. naudoti viską, ką duoda gamta.

Mūsų šalies teritorijoje auga per 2000 iš dalies ar visiškai tinkamų maistui augalų.

Renkant augalų dovanas reikia būti atsargiems. Apie 2% augalų gali sukelti sunkų ir net mirtiną apsinuodijimą. Norint išvengti apsinuodijimo, būtina atskirti tokius nuodingų augalų, kaip varnos akis, vilko snukis, nuodingas stulpelis (hemlock), karčioji vištiena ir kt. Apsinuodijimą maistu sukelia kai kuriuose grybuose esančios nuodingos medžiagos: blyškioji, musmirė, netikroji medunešėlė, netikroji voveraitė ir kt.

Geriau susilaikyti nuo nepažįstamų augalų, uogų, grybų. Priverčiant juos naudoti maistui, rekomenduojama vienu metu suvalgyti ne daugiau kaip 1 - 2 g maisto masės, jei įmanoma, gerti. didelė suma vanduo (tokioje proporcijoje esantys augaliniai nuodai nepadarys rimtos žalos organizmui). Palaukite 1-2 valandas. Jei nėra apsinuodijimo požymių (pykinimas, vėmimas, pilvo skausmai, galvos svaigimas, žarnyno sutrikimai), galima suvalgyti papildomai 10-15g. Po dienos galite valgyti be apribojimų.

Netiesioginis augalo valgomumo požymis gali būti: paukščių nuskabyti vaisiai; daug sėklų, žievelės atraižos vaismedžių papėdėje; paukščių išmatos ant šakų, kamienų; gyvūnų nugraužti augalai; lizduose ir urveliuose randami vaisiai. Nepažįstami vaisiai, svogūnėliai, gumbai ir kt. pageidautina virti. Maisto gaminimas sunaikina daugybę organinių nuodų.

Autonominio egzistavimo sąlygomis žvejyba, turbūt pats prieinamiausias būdas aprūpinti save maistu. Žuvis turi didesnę energetinę vertę nei daržovių vaisiai ir yra mažiau darbui imli nei medžioklė.

Žūklės reikmenys gali būti gaminami iš improvizuotų medžiagų: meškerė - iš palaidų batų raištelių, iš drabužių ištraukto siūlo, nesusuktos virvės, kabliukai - iš smeigtukų, auskarai, plaukų segtukai iš ženkliukų, "nematomų", o suktukai - iš metalo ir mamos. perlų sagos, monetos ir kt.

Žuvies mėsą galima valgyti žalią, tačiau geriau ją supjaustyti siauromis juostelėmis, džiovinti saulėje, taip ji taps skanesnė ir ilgiau išsilaikys. Norint išvengti apsinuodijimo žuvimi, reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Jūs negalite valgyti žuvies, padengtos dygliukais, spygliais, aštriais išaugomis, odos opomis, žuvų, kurios neapaugusios žvynais, neturinčios šoninių pelekų, turinčios neįprastas vaizdas ir ryškios spalvos, kraujavimai ir navikai Vidaus organai. Negalima valgyti pasenusios žuvies – su gleivėmis padengtomis žiaunomis, įdubusiomis akimis, suglebusia oda, nemalonaus kvapo, su purvinais ir lengvai atsiskiriančiais žvyneliais, su mėsa lengvai atsiliekančia nuo kaulų ir ypač nuo stuburo. Nepažįstamos ir abejotinos žuvies geriau nevalgyti. Taip pat nereikėtų valgyti žuvies ikrų, pieno, kepenų, nes. jie dažnai yra nuodingi.

Medžioklė- labiausiai pageidaujama žiemos laikas vienintelis būdas pamaitinti save. Tačiau skirtingai nei žvejyba, medžioklei iš žmogaus reikia pakankamai įgūdžių, įgūdžių ir daug darbo.

Mažus gyvūnus ir paukščius sugauti gana lengva. Norėdami tai padaryti, galite naudoti spąstus, spąstus, kilpas ir kitus įrenginius.

Kasama gyvulio mėsa, paukščiai kepami ant primityvaus iešmo. Smulkūs gyvūnai ir paukščiai kepami ant iešmo be odos ir nepešimo. Po virimo pašalinama suanglėjusi oda, o skerdena išvaloma iš vidaus. Stambesnio žvėrienos mėsą išdarinėjus ir išvalius ant stiprios ugnies patartina sudeginti, o vėliau kepti ant žarijų.

Upės, ežerai, upeliai, pelkės, kai kuriose vietose vandens sankaupos Dirvožemis aprūpina žmones reikiamu kiekiu skysčio gerti ir gaminti.

Vandenį iš šaltinių ir šaltinių, kalnų ir miško upių ir upelių galima gerti žalią. Tačiau prieš numalšindami troškulį vandeniu iš stovinčių ar mažai tekančių rezervuarų, jį reikia išvalyti nuo nešvarumų ir dezinfekuoti. Valymui iš kelių audinio sluoksnių arba iš tuščios skardinės skardinės nesunku pasidaryti pačius paprasčiausius filtrus, dugne išmušant 3-4 mažas skylutes, o vėliau užpilant smėliu. Galite iškasti negilią duobę pusės metro atstumu nuo rezervuaro krašto, ir po kurio laiko ji prisipildys švaraus, skaidraus vandens.

Patikimiausias vandens dezinfekavimo būdas yra virinimas. Jei nėra virimui skirtų indų, tiks primityvi dėžutė iš beržo žievės gabalo, jei liepsna paliečia tik tą dalį, kuri užpildyta vandeniu. Vandenį galite užvirti medinėmis žnyplėmis nuleidę įkaitintus akmenis į beržo žievės dėžutę.
tęsinys
--PUSLAPIO LŪŽIS--

Mitybos reikalavimai: maistas turi būti įvairus.maitinimas turi atitikti dienos tipą (atvykimo diena, normalus bėgimas, bėgimas su kroviniu (krovinio nešimas), prabėgimas, poilsio diena (dieną), pusdienis. maistas turi būti lengvas ir greitai paruošiamas maistas turi būti tokio pat lengvo savitojo svorio (dažniausiai pasiekiamas susitraukiant arba sublimuojant)

Produktų grupės (sąlygiškai) GRŪDAI IR MAkaronai, MILTI KONSERVAI (MĖSOS, ŽUVIES ir DARŽOVĖS) RIEBALAI KEPYLĖS (SAUGINIAI, RUSHERS) Prieskoniai (prieskoniai, druska) DARŽOVĖS ir kiti ŠALUTINIAI PRODUKTAI bei DŽIOVINTI VAISIAI SALDUMAI (CALDAINIAI IR CUKRAUS PRODUKTAI) , DEŠRĖS) ŽUVYS) Pieno produktai ir panašūs produktai (SŪRIS, PIENO MILTELĖS, KIAUŠINIŲ MILTELĖS, GHI) GĖRIMAI (KOMPOTŲ MIŠINIS, KISELIJA, KAKA, KAVA, ARBATA)

Mitybos taktika: kaip gaminti indus (puodus, puodus, samčius) šilumos šaltiniai - viryklė, dujiniai degikliai, ugnis Pagalbiniai priedai - priekiniai stiklai, žnyplės, samčiai, stiklai, skardinių atidarytuvai. Be to, labai patogūs papildomi plastikiniai dubenys – kažkam praskiesti ar ištirpinti, taip pat kruopoms plauti.

Vakarienės ugnis Vakarienės ugnis kūrenama taip, kad neužgestų, o liepsna tolygiai įkaitintų puodą. Virš ugnies kabantys kibirai, katilai turi būti perkeliami arba nuimami kumštine pirštine ar skuduru, kad nesudegtų Katilo pastatymo virš ugnies būdai

Gaminimas Pridėkite druskos į maistą pagal savo skonį. Apytiksliai puodeliui dribsnių prireiks arbatinio šaukštelio druskos, pienui ir saldžioms dribsniams – pusės šaukšto. Sriubos koncentratuose, grūduose ir troškiniuose jau yra druskos. Košė verdama kol sutirštės (maišant) ant stiprios ugnies, o po to ant silpnos ugnies.

Savivaldybės biudžetinė švietimo įstaiga

papildomas išsilavinimas

„Krašto istorijos ir turizmo centras“

Pamokos žaidimas
„Maistas žygyje“
( skirta papildomo ugdymo mokytojams ir klasių auklėtojams, užsiimantiems turizmo veikla, turizmo organizatoriams)

Parengta

Papildomo ugdymo mokytoja

Burieva O.G.

Mičurinskas 2018 m

Pamokos žaidimas
„Maistas žygyje“
Tikslas pamoka-žaidimas: skirtas papildomo ugdymo mokytojams ir klasių auklėtojams, dalyvaujantiems turizmo veikloje, turizmo organizatoriams.
Pamokos tikslas: Prisidėti prie maisto ruošimui reikalingų įgūdžių formavimo rašyti lauko sąlygomis.
Pamokos tikslai:
- formuoti akcijos budinčiųjų įgūdžius ir gebėjimus;
- ugdyti komandinio darbo ir bendros sprendimų paieškos įgūdžius;
- skatinti mokinių loginio mąstymo, atminties ir dėmesio ugdymą.
Pamokai jums reikia:
1.MMS (projektorius)
2. konteineris su įvairiais grūdais
3. akių pleistrai
4. saldumynų nuotraukos
5. augalų paveikslai
6. lėkštė virtos košės
7. gėrimų puodeliai
8. popieriaus lapai ir pieštukai
Pamokos-žaidimo metodas naudojamas baigiamajai pamokai vesti, studijuojant temą „Maistas žygyje“. Įtvirtinti žinias ir ugdyti įgūdžius, artėjančio mokymosi sąlygomis gyvenimo situacija. Žaidimas vyksta vaikams, dalyvaujantiems asociacijoje „Jaunieji turistai“, pirmieji studijų metai, t.y. vaikai 10-11 metų.
Užsiėmimai žaidimo forma – varžybos, pagyvina atmosferą kolektyve, nudžiugina, suaktyvina dalyvius. Be bazinio žinių kiekio, reikia parodyti išradingumą, intuiciją, kūrybiškumą.

nauja medžiaga:

Dieta

Apsvarstykite Bendrosios taisyklės maistas kelionėje.

dieta - maisto porcija tam tikram laikui.

Meniu - produktų ar patiekalų rinkinys.

Dieta - maitinimo grafikas.

Vakaro arbatos gėrimas – tikras ritualas, mažinantis emocinę perkrovą. Todėl arbatos turėtų būti daug, ir gerai į ją įpilti ką nors skanaus.

Kokius maisto produktus galite pasiimti su savimi į žygį?

Mokinys (-iai):- Savaitgalio žygiams tinka bet koks maistas, kuris nesugenda iki maršruto pabaigos, svarbiausia neimti konservų stikliniuose indeliuose, antraip nuo daiktų teks pašalinti šukes. Vasarą vykstant į paprastus kelių dienų žygius, pirmiausia reikia rinktis tuos gaminius, kurie per karščius nesuges. Varškė, grietinė, virta dešra netiks. Geriau imk troškinį žuvies konservai, daržovės.

Gaminių pakavimas, sandėliavimas ir transportavimas

Prieš dėdami gaminius į kuprines, jie turi būti tinkamai supakuoti. Pakuotė turi užtikrinti produktų saugumą visos kelionės metu. Taip pat turėtų patogiai tilpti į kuprinę ir būti lengvas. Jei supakuoti produktai bijo drėgmės, jie dedami į polietileną, birius produktus patogiausia išpilstyti į plastikinius butelius.

Žaidimo eiga – varžybos

I. Organizacinis momentas.
Padalinkite dalyvius į komandas. Kol dalyviai sugalvoja komandos pavadinimą. Leiskite man pristatyti ekspertų grupę:
1. _________________________
2. _________________________
3. _________________________

II. Užduotys komandoms.
1. Sušilti. Prieš kelionę mūsų komandų prižiūrėtojai privalo nusipirkti maisto. Šiame nelengvame pasirinkime jiems padės visa komanda. Produktų pavadinimus surašysiu po vieną. Jei prekės tinka kelionei, ploji, o jei dėl kokių nors priežasčių negali jų paimti, trypi (jei vaikai klysta, reikia paaiškinti).

Pavyzdžiui: pieno galiojimo laikas trumpas, tačiau jį galima pakeisti pieno milteliais arba kondensuotu pienu. Arbūzas – daug svorio ir tūrio, galima pakeisti cukruotais ar džiovintais vaisiais). Kieno komanda padarys mažiau klaidų – gauna vėliavėlę.

Pasiruošę?

Produktų rinkinys:

Ryžiai, makaronai, duona, pienas, džiovinti vaisiai, dešrelės, želė, konservai, krekeriai, grietinė, ledai, arbata, pyragas, bulvės, arbūzas, ledinukai, sūris, troškinys, kondensuotas pienas, kiaušiniai, pomidorai...
2." Bandomasis pirkimas» Dabar ekrane matysite nuotraukas su saldainiais. Aš juos parodysiu labai greitai. Turite atsiminti, o tada užsirašykite ant popieriaus lapų ir pažymėkite tik tuos, kuriuos galite pasiimti su savimi į žygį. (1 priedas) Kieno komanda padarys mažiau klaidų – gauna vėliavėlę.
3. „Situacija“. Mūsų grupei buvo sunkus perėjimas. Ilgai ieškojome tinkamos vietos nakvynei, nes kitai dienai suplanuota "diena". Darėsi tamsu. Pagaliau buvo rasta automobilių stovėjimo aikštelė, bet jau buvo tamsu. Tvarkant stovyklą ir kūrenant laužą paaiškėjo, kad pagaliau išseko žibintuvėlio baterijos. O vakarienę ruošti reikia. Mūsų palydovai kruopas turi nustatyti liesdami. Vieno iš dalyvių prašau užrišti akis, kuris bus mūsų budėtojas. Prašome nustatyti, kokie javai yra priešais jus. Komanda, kuri greičiau atlieka užduotį, gauna vėliavėlę.
Ant lapelių užrašykite javų pavadinimą.

4. Natūralus sandėliukas. Gamta puošė laukymę, kurioje grupė apsigyveno su saule! Grožis! O kiek daug naudingų ir skanių dalykų yra aplinkui! Jau žinome, kad turistai visada stengiasi paįvairinti savo mitybą. Dabar ekrane jums bus pateikta laukinių augalų nuotraukų serija, ant lapų reikės užrašyti augalų pavadinimą ir kokiam patiekalui jį naudoti! (2 priedas)
Apibendrinant.
Ekspertų grupės nariai suskaičiuoja komandų rezultatus ir paskelbia nugalėtoją.

Atspindys.

1. Ar jums patiko pamoka?

2. Kas tau patiko pamokoje?

3. Ką norėtumėte pridėti prie mūsų pamokos?

1 priedas
Nuotraukos konkursui „Bandomasis pirkinys“

2 priedas
Nuotraukos konkursui „Natūralus sandėliukas“

3 priedas

Pav.1 Produkto pakuotė

4 priedas

Pav.2 Gaminių gabenimas

5 priedas

3 pav. Išdėstymas 2 dienoms

Galite perskaityti: ¥ ¥ ¥ ¥ Aleksejevas A. A. Maitinimas stovyklavimo metu. http://daikicat. žmonių. lt/biblioteka/duobė/indeksas. html; Šikovas A. Mityba turistinėje kelionėje. http://www. skitales. ru/food/articles/food_shikov/; Paskaita mokykloje NTP + STP Maskvos valstybinio universiteto Yarykina turistų klube A. N. Mityba kalnų žygiuose. http://www. skitales. ru/food/articles/mgu/gory 1. htm; Maskvos valstybinio universiteto Kalnų turistų klubo mokyklos paskaita. Maistas kelionėse į kalnus. http://www. skitales. en/food/articles/mgu/gory. htm; Lebedevas A., TC MAI. Maistas kelionėse į kalnus. http://www. kalnas. ru/useful/equipment/2001/Lebedev_pitanie/; straipsniai apie sportinė mityba svetainė http://fatalenergy. com. ru; Kitos medžiagos.

Reikalavimai, kuriuos turi atitikti maistas žygio metu: 1. Kompensuoti energijos sąnaudas (kalorijų kiekį). 2. Būkite subalansuoti. 3. Vartojamų produktų svoris turi būti kuo mažesnis, kad būtų užtikrinti būtini kaloringumo reikalavimai, subalansuota mityba (ne troškinys!). 4. Greitas ir paprastas gaminimas. 5. Stovyklavietės maitinimas turi būti skanus, įvairus ir atsižvelgti į komandos narių gastronominius pageidavimus. 6. Stovyklavimo produktai turi nesugesti (ne virta dešra!) ir būti „teisingai“ supakuoti transportavimui.

Energijos sąnaudos ¥ Visiškai pailsėjus gyvybei palaikyti (baziniam metabolizmui), suaugęs žmogus 1 kg kūno svorio suvartoja maždaug 1 kcal per valandą. Moterims tai yra apie 1500, vyrams - 1800-1900 kcal per dieną. ¥ Sėdint - 1,5, stovint - 1,6 kcal per valandą 1 kg. Einant lygiu keliu - 3, su kuprine 10 -15 kg - 6. ¥ Turistas su 20 kg kuprine, kopdamas į kalną, kurio statumas 20°, vienam kūno svorio kilogramui per valandą išleidžia apie 8 kcal. , arba 500 -600 kcal per valandą. Energijos suvartojimas judant priklauso ne tik nuo masės, bet ir nuo fizinio pasirengimo: kuo jis geresnis, tuo mažiau energijos reikia. Taigi mieste ir paprastose pėsčiųjų bei vandens kelionėse per dieną išleidžiame 2500 -3500 kcal. ¥ Kalnų ir slidinėjimo kelionėse III kl. energijos suvartojimas vidutiniškai siekia 3-4 tūkstančius kcal per dieną, o kai kuriomis dienomis – iki 6 tūkst. Sudėtingose ​​kampanijose jie vidutiniškai padidėja iki 5-6 tūkstančių kcal per dieną, o puolimo dienomis - iki 7-8 tūkstančių kcal.

¥ Jeigu maistas žygio metu sudaro daugiau nei 2/3 dalyvių suvartojamos energijos, tai laikoma priimtinu energijos deficitu, kuris neturi didelės įtakos turistų darbingumui ir sveikatai. ¥ Mažos sudėtingumo kategorijos žygyje bendras dietos kalorijų kiekis turėtų būti 2200–2500 kcal. , o maketo svoris bus apie 550 -750 g.

Norint subalansuoti mitybą, jums reikia „teisingo“ BJU santykio - baltymų, riebalų ir angliavandenių. ¥ Baltymai yra pagrindinė statybinė medžiaga. Vertingiausias gyvūninės kilmės baltymas, nes jame yra nepakeičiamų amino rūgščių. ¥ Riebalai yra pagrindinis energijos šaltinis ramybės ir žemo intensyvumo darbo metu. ¥ Angliavandeniai yra pagrindinis energijos šaltinis. Jie pasisavinami greičiau nei riebalai, tuo tarpu suvartojama mažiau deguonies ir praktiškai nesusidaro kenksmingų organizmui medžiagų. Todėl juos pravartu vartoti intensyvaus darbo metu.

„Įprastam gyvenimui“, kaip ir paprastoms trumpoms kelionėms, BJU santykis yra normalus - 1: 1, 2: 4, 6, paprastai jis yra supaprastintas -1: 1: 4. Turizmo praktika pripažįsta optimalų. santykis ¥ 1:0, 7:4 Kaukaze ¥ 1:0, 7:5 žygiams po kalnus Centrine Azija virš 4000 metrų aukštyje. Optimalaus santykio reikia laikytis ne kiekvienoje dienos racione, o vidutiniškai kelias dienas. Kalnuose, kur ore nėra pakankamai deguonies, organizmas negali pasisavinti didelio kiekio riebalų, nes jų oksidacijos metu sunaudojama daugiau deguonies nei oksiduojantis baltymams ir angliavandeniams.

Maisto gaminimo greitis ir paprastumas – viena iš maisto gaminimo ypatybių kalnų žygyje. Norint sutaupyti gaminimo laiką ir degalų svorį, rekomenduojama naudoti greitai paruošiamus produktus ir, jei įmanoma, juos supakuoti, kad būtų lengviau gaminti. Grūdų ar kito produkto virimo laikas po kano virimo neturi viršyti 25 minučių.

Pavyzdinis dienos dietos sąrašas. Pusryčiai. Košės (dribsniai, dribsniai + pienas + cukrus) 40 (50) g ​​+ 15 g Sūris 40 g Džiūvėsiai 5-10 g Saldumas 35 g Arbata 2-5 g Cukrus 5-10 g

Pavyzdinis dienos dietos sąrašas. Vakarienė. 0/2 -5 g 30 -50 g Džiūvėsiai 5 -10 g Saldumas 20 -40 g Cukrus KARŠTI PIETŪS Su arbata/be Dešra/sūris UŽKANDIKAS 5 -10 g Sriuba 40 -45 g Prieskoniai 15 -20 g Dešra/sūris 30 - 50 g Džiūvėsiai 5-10 g Saldumas 20-40 g Arbata 2-5 g Cukrus 5-10 g

Pavyzdinis dienos dietos sąrašas. Vakarienė. Košė + mėsa (50-80g)+(20-30g) Makaronai + sūris / mėsa (50-90g)+(30-40g)/(20-30g) Lęšiai + mėsa (50-80g) + (20-30g) ) Bulvių košė + mėsa (50 -80 g) + (20 -30 g) Prieskoniai / daržovės prie pagrindinio. patiekalas 20-30 g Džiūvėsiai 5-10 g Saldumas 20-40 g Arbata 2-5 g Cukrus 5-10 g

¥ Kišeninis maistas (karpit, KP) - snickers, mars, piknikai ir kiti šokoladiniai batonėliai, džiovinti vaisiai, karamelės, riešutai, šokoladai, cukruoti vaisiai, kramtomasis marmeladas ir pan. (55 -110 gr.). ¥ Kuo įvairesnis meniu, tuo geriau, gaminimo parinktys turi būti bent 3, geriau 4 ar daugiau, jos turi keistis viena su kita. ¥ Akcijoje turėtų būti daug prieskonių ir džiovintų daržovių. Kuo jie įvairesni, tuo geriau. Subtilūs aromatiniai prieskoniai, tokie kaip apyniai-suneli, kalnuose suvokiami prastai. Gerai naudoti: įvairių rūšių pipirų (raudonųjų saldžiųjų, aitriųjų, juodųjų), džiovintų paprikų, česnakų, svogūnų, morkų, pomidorų, krapų, petražolių ir kt. ¥ Patartina vartoti įvairius gėrimus: įvairių rūšių ir spalvų arbatas ( juoda, raudona, žalia), pusryčius kartais galima paįvairinti kakava, kavos nepageidautina, vakarienei galima virti kompotą iš džiovintų vaisių, džiovintų uogų.

Pakuotė turi: ¥ išlaikyti maisto skonį ir originalią formą visos kelionės metu, ¥ būti patvari, ¥ būti lengva, ¥ patogiai tilpti į kuprinę.

Pagrindinės rekomendacijos dėl gėrimo režimo žygyje 1-2 sudėtingumo kategorijos: ¥ Bendras suvartojamo skysčio kiekis turi didėti proporcingai priklausomai nuo apkrovos intensyvumo ir tūrio, oro temperatūros, suvartoto skysčio tūris gali būti 2, o 3 ir 5 litrus vienam žmogui per dieną. Čia svarbu nepersistengti! ¥ Turėkite omenyje, kad vanduo į kraują įsigeria praėjus 10-15 minučių po gėrimo, tuo pačiu išnyksta troškulys. ¥ Dauguma efektyvus būdas kompensacija už skysčių praradimą – tai dalinis vandens suvartojimas mažomis 50–150 ml porcijomis trumpų sustojimų metu. ¥ Gerkite vandenį su vitaminų ir mineralų papildais. ¥ Vakarienės metu skysčių netekimą organizme turėtumėte kompensuoti iki 350-400 ml gėrimo.

Grupės narių vaidmenys maitinime. Vadovas: ¥ Paskiria tiekimo vadybininką ¥ nustato maketo svorį ¥ Suteikia tiekimo vadovui maketo sudarymo maršruto „planą“ ¥ Kontroliuoja išdėstymo savalaikiškumą ir teisingumą, produktų pirkimą, produktų paskirstymą tarp kuprinės. Medikas: Su tiekimo vadovu ir vadovu derina vitaminų, mineralinių papildų ir pan. vartojimą kelionės metu, organizuoja jų įsigijimą. Dalyvis: Pasiruošimo žygiui metu: ¥ Išreiškia nuomonę dėl produktų komplekto dietoje ¥ Būtinai informuokite tiekimo vadovą apie alergiją maistui ¥ Dalyvauja perkant, pakuojant ir pakuojant produktus Žygio metu: ¥ Neša savo dalį gaminių ¥ Budi.

Grupės narių vaidmenys maitinime. Tiekimo vadybininkas: Pasiruošimo prieš žygį etape ¥ Suplanuoja maitinimą žygyje, kitaip tariant, sudaro maketą ¥ Suderina išdėstymą su lyderiu (svoris, dienos, dietos) ir dalyviais (produktų rinkinys) ¥ Suderina vitaminą ir mineraliniai papildai su gydytoju ¥ Paveda dalyviams įsigyti produktų arba organizuoja bendrą produktų pirkimą ¥ Organizuoja bendrą įsigytų produktų pakavimą ir pakavimą (jei reikia) ¥ Sudaro produktų dėjimo į kuprines planą Tiesiogiai žygyje ¥ Duoda užsakymus budėtojas apie valgiaraštį ir informuoja, kuris iš dalyvių turi reikiamų produktų; ¥ Kontroliuoja vienodą produktų išvedimą maršrute; ¥ Sutaupo arba atvirkščiai, priklausomai nuo situacijos;)

Išdėstymas yra kiekvienos dienos produktų skaičius ir asortimentas. Išdėstymo sudėtis pirmiausia priklauso nuo to, ką valgo ar nevalgo grupės žmonės.

Maketų tipai Pagrindinis maketo indikatorius yra Vidutinis svoris vieno dalyvio per vieną dieną suvartoto maisto. Pagal šį rodiklį A. Lebedevas maketus skirsto į ¥ itin lengvus – mažiau nei 580 g/dieną vienam žmogui; ¥ lengvas - nuo 580 iki 660 g; ¥ lengvas - nuo 660 iki 740 g; ¥ normalus - nuo 740 iki 820 g; ¥ sunkus - daugiau nei 820 g. Jei kalbėtume apie mažo sudėtingumo kategorijos žygius su mažomis energijos sąnaudomis vasarą, tai atrodo logiška: ¥ mažiau nei 450 g - ypač lengvas ¥ 450 -550 g - lengvas ¥ 550 -700 g - normalus ¥ daugiau nei 700 g - sunkus (šioje klasifikacijoje atsižvelgiama į bendrą maketo svorį, įskaitant kišeninį maistą)

Pagal maisto pobūdį galima išskirti išdėstymus: ¥ Mėsa. ¥ Vegetaras. ¥ Mišrus. Maketai gali būti daromi: ¥ ant popieriaus ¥ naudojant Excel arba analogus ¥ specializuotose programose, pavyzdžiui, Outdoor Food Ration Calculator, Zavpit 3. 1., tiekimo vadybininkas ir kt.

¥ Atskirai išskiriama „plaukiojančio“ išdėstymo sąvoka. „Plaukiojantis“ išdėstymas suprantamas kaip išdėstymas, kuriame raciono kiekis, asortimentas ir bendras kalorijų kiekis kinta priklausomai nuo įvairių aplinkybių.

Išdėstymo tvarka. 1. Paklauskite vadovo apytikslio tvarkaraščio fizinė veikla maršrute pagal dieną (maršruto gija). Kalnų žygyje apkrovas daugiausia lemia aukščio grafikas ir kliūčių pobūdis (pravažiavimų sudėtingumas). 2. Iš vadovo sužinome būsimojo maketo svorį. 3. Išsiaiškiname, bus metimas ar ne. 4. Su gydytoju deriname vitaminų ir mineralinių papildų naudojimą maršrute. 5. Klausiame grupės narių apie maisto pageidavimus, apie alergijų buvimą, maisto netoleravimą tam tikriems produktams. 6. Nuspręskite, ar bus suorganizuotas karštas maistas, ar ne. 7. Pagal krūvių grafiką planuojame racionus kiekvienai dienai - sudarome valgiaraštį, įvertiname jo kaloringumą. Patogumui meniu galima kartoti ciklais per 3-4 dienas. Tuo pačiu metu, priklausomai nuo reikalingo kalorijų kiekio ir numatomo dienos sudėtingumo, pagrindiniai patiekalai papildomi tam tikrais produktais. Tačiau meniu pirmiausia turėtų priklausyti nuo maršruto sąlygų, o ne nuo tvarkos cikle, viskas gali pasikeisti maršrute realiomis sąlygomis. 8. Sudarome laisvadienių meniu. 9. Sudarome gautą maketą ir pateikiame jį aptarti grupei.

Į ką reikėtų atsižvelgti rengiant slankiąjį maketą? ¥ Pirminės aklimatizacijos laikotarpis (1-3 dienos, individualiai gali būti iki 5) ¥ „Pagrindinio darbo“ maršrute laikotarpis, kai grupė įveikia lemiamas kliūtis. - Tranzito dienos. - Poilsio dienos. ¥ Žygio pabaiga – laikas, kai didžioji grupės dalis gali atsidaryti pilvo duobę (14-16 dienų, individualiai 10). ¥ Galimi išleidimai yra laisvos dienos. ¥ Force majeure aplinkybės – dažniausiai atsiranda netikėtai, tačiau joms reikia pasiruošti.

Kalorijų pasiskirstymas ¥ Pusryčiai – 30% kalorijų. Jis turėtų pradėti veikti iki vidurdienio. Pusryčiai turi būti ne tik kaloringi, bet ir gerai virškinami, nedidelio tūrio ir, kas labai svarbu, gero skonio. ¥ Kišeninis maistas greitai sustiprina ir padeda numalšinti alkio jausmą. Į jį išskiriami angliavandenių produktai – sausainiai, saldainiai, džiovinti vaisiai. Taip pat nuo burnos džiūvimo padeda rūgštūs saldumynai ir džiovinti vaisiai. Tai užima 10-15% dienos kalorijų. ¥ Užkandis - 30 -35%. Čia reikia lengvai virškinamo maisto derinio, kad greitai atkurtumėte sunaudotą energiją (cukrus, vafliai, šerbetas, sultys) ir nevirškinamo riebaus maisto (dešros, lašinių, chalvos), kurie prieš vakarienę lėtai oksiduosis. ¥ Vakarienė – 25% kalorijų. Tai turėtų kompensuoti kasdienes energijos sąnaudas. Čia tinka baltymų ir angliavandenių produktai: mėsos ir pieno košės, makaronai, sriubos. Kadangi laiko dažniausiai būna vakare, arbatą galima gerti ramiai ir kruopščiai.

Gaminių platinimas ir apskaita. ¥ Dalindami maistą tarp dalyvių kuprinių, atsižvelgiame į: Ø poreikį proporcingai vartoti maistą iš kuprinių, Ø dalyvių fizinę jėgą Ø metimo buvimą / nebuvimą.

Atidavimas – dalis produktų, kurių komanda nesineša su savimi nuo pat kelionės pradžios, o palieka iš anksto tam tikru maršruto tašku. ¥ Mesti skirtus gaminius geriau dėti į didelius maišus. Nebūtų nereikalinga įdėti išsamų inventorių į maišą. Išbarstykite aplink pigiausią tabaką, galite apšlakstyti benzinu (bet ne ant paties metimo;)), actu. Stebėkite, kad lietus neišmirktų. Į lašą galite įdėti ne tik maistą, bet ir asmeninius daiktus. Turite tai saugiai paslėpti.

6 paskaita

Tinkamos mitybos svarba žygyje

Galia =
Neteisingai
maistas =
Energija
+ statybinė medžiaga
1.
2.
3.
4.
Problemos su
sveikata
Psichologinis
diskomfortas
Padidėjusi rizika
ekstremaliomis situacijomis
neįmanomumas
akcijos tęsinys

Prižiūrėtojo (zavpita) pareigos

1. Reikalingos žinios apie taisyklingos mitybos pagrindus
kalbant apie žygius.
2. Sudaro žygio maketą, pradedant nuo meniu
kiekvienai dienai ir baigiant produktų sąrašu
pirkimas. Tvarko prekių pirkimus.
Išdalina gaminius nešiojimui
dalyvių.
3. Kiekvieną kartą tiksliai nurodo, ką gaminti.
Bet kuriuo metu turi turėti informacijos apie
maisto prekių parduotuvės būklė ir vieta
atsargos. Esant produktų trūkumui,
išdėstymo koregavimas.

Pagrindinės kasdienio mitybos charakteristikos: kaloringumas, maistinė vertė ir virškinamumas

Energijos suvartojimas kampanijoje – 3-5 tūkst.kcal per dieną ir daugiau
Kritinė žygio norma yra 2,3-2,5 tūkst.kcal / dieną
Kritinė norma norintiems sulieknėti – 1,2 tūkst.kcal per dieną
Kai kurių produktų kalorijų kiekis:
Grūdai - 300 ... 350 kcal / 100 gr
Cukrus - 405 kcal / 100 gr
Karamelė - 230 kcal / 100 gr
Troškinta jautiena - 220 kcal / 100 gr
Sūdytas salotas - 770 kcal / 100 gr
Lydytas sviestas - 874 kcal / 100 gr
Šokoladas - 500-600 kcal / 100 gr

Maisto sudėtis: BJU

Baltymai yra pagrindinė statybinė medžiaga
organizmui baltymai ypač vertingi
gyvulinės kilmės (organizmas
žmogus nėra sintetinamas)
Riebalai yra pagrindinis energijos šaltinis ramybėje
(1 gramas riebalų – 9,3 kcal)
Angliavandeniai yra antrasis energijos šaltinis,
organizmas pasisavinamas daug greičiau ir
mažesnėmis sąnaudomis nei riebalai; daug
mažiau kalorijų (1 g – 4,1 kcal)

BJU santykis dienos racione

1:1:4 – Žygiai ir vandens kelionės vasarą
1:2:4 - žiemos ir sunkūs vasaros žygiai
1:0.7:4-5 – karštas klimatas ir aukštumos

Išdėstymas

Išdėstymas – tai prekių kiekis ir asortimentas
kiekvieną dieną
„Plaukiojantis išdėstymas“ – kampanijos laikotarpių apskaita:
Aklimatizacija (mažiau nei įprasta, 2000-2500 kcal)
Pagrindinė maršruto dalis (norma, 2500-3500 kcal)
Išeikite iš pėsčiųjų zonos (padidinkite
kalorijų, apimties ir kokybės padidėjimas,
"ganykla", žymė, 3000-4000 kcal)
Laikotarpis po žygio („skrandžio duobė“ pakeliui)

Maketo sudarymas

1.
2.
3.
4.
5.
Maršruto ir eismo tvarkaraščio gijos sudarymas,
dienų skaičiaus nustatymas, vaikščiojimo dienos ir jų
tipai.
Z, O, U ir P skaičiaus ir jų tipų apskaičiavimas visumai
kelionė (įskaitant atvykimo ir išvykimo dienas).
Produktų sąrašo sudarymas 1 asmeniui ir (arba)
vienai grupei vienam SPMO
Maisto kiekio apskaičiavimas visai kelionei,
pirkinių sąrašo parengimas
Gaminių pirkimo ir pakavimo tvarkos nustatymas,
pirkimo sąrašo koregavimas pagal
šis įsakymas.

Maisto svorio reikalavimai

Plaukimas plaustais, bazinės stovyklos – iki 2 kg per dieną
vienam asmeniui
Lengvas žygis, suskirstytas į kategorijas
vandens kelionės - iki 1 kg
Akcijos 2-4 k.s. – 600-800 gr
Akcijos 5-6 k.s. - nuo 300-350 iki 700 gr

Žygio produktai

Nesudėtinga
(lydiniai):
duona
javai
Šviežios daržovės
konservai
(mėsa, žuvis,
pieno produktai,
daržovių)
sviestas,
paštetas, sūris
Sunkūs žygiai:
Žiema
žygiai:
krekeriai
Grūdai ir grūdai
džiovintos daržovės
Sriubos iš maišelių
Sublimuotas
(naminė) mėsa
Šokoladas, chalva
Sausainiai, saldainiai
Lydyto sviesto ir
daržovės, majonezas
Pieno milteliai
Salo, rūkyta dešra
Toks pat kaip ir
sunkūs žygiai
+
Malta mėsa
sustingęs
(mėsos kukuliai)
vištienos kojos
vištiena
Naujiesiems metams -
koldūnai

Produktai NEskirti žygiams

Pieno produktai: šviežias pienas, kefyras,
jogurto, grietinės, varškės ir kt.
Virtos dešros, vištienos, mėsos, žuvies ir kt.
Švieži ir virti kiaušiniai
Bet kokie produktai stikliniuose indeliuose
Pyragai ir pyragaičiai (nebent kelionės metu
1 diena)
Kiti greitai gendantys produktai

Dieta

Trys karšti patiekalai per dieną (ZOU)
Du karšti patiekalai per dieną su 1-2 užkandžiais (ZPU, ZPPU)
Dienos kalorijų paskirstymas:
pusryčiai – 35 proc.
pietūs – 30-40 proc.
vakarienė - 25-35%
Apytikslis kelionės grafikas:
Kelkis, pusryčiai
3-5 perėjimai 40-50 minučių
Pietūs (užkandis)
4-7 perėjimai 40-50 minučių
Nakvynė ir vakarienė

valgymas
Produktas
Svoris 1 asmeniui, gr
Pastaba
Pusryčiai
Kruopos
60…70
Jei manų kruopos - 50 gr
Pieno milteliai
15…20
Druska
3
Cukrus
40
Razinos
10…20
Ghi sviestas
10…25
Žiemą paprastai galite
Sūris
30…40
Nereikalinga
krekeriai
15
4 dalykai. iki 1/4
Arbatos kava
2
Saldainiai („šokas“, 25…35
"žingsnis", medunok) (arba 2 saldainiai)

Pagrindinių gaminių klojimo normos

valgymas
Produktas
Pavasaris
1 asmuo, grupė
Pastaba

Pietūs karšti
Sriubos pakuotė
30
1 pakuotė 3
žmonių
makaronai (ar kiti
dosypka) sriuboje
15…30
Svogūnai, česnakai, majonezas
10…15
krekeriai
30
4 dalykai. iki 1/4
Mėsa (troškinys)
30…40
troškiniai -
daugiau!
Arbata
2

Pagrindinių gaminių klojimo normos

valgymas
Produktas
Svoris 1 asmeniui, gr
Pastaba
Pietūs: yra variantų - karštas arba šaltas (užkandis)
Pietūs šalti
(užkandis)
Papildomai per dieną
krekeriai
30
4 dalykai. iki 1/4
Mėsa (mėsa, dešra, taukai)
35…50
dviejų rūšių
Alternatyva
Svogūnai, česnakai (švieži), garstyčios,
adžika, krienai (vamzdeliuose)
10…15
Alternatyva
Zuko
1 pakelis 5…6 žmonėms ir 1,5 l
Saldainiai (halva, sausainiai)
25…50
Karamelė
15…20
dviejų rūšių
Alternatyva
(3-7 vnt
asmuo)

Pagrindinių gaminių klojimo normos

valgymas
Produktas
Pavasaris
1 asmuo, grupė
Vakarienė
Grūdai, makaronai (arba sriuba - 70 ... 80
karšto patiekalo tipas)
Druska
2
krekeriai
20…30
Svogūnai, česnakai, majonezas
10…15
Mėsa (troškinys)
30…40
Arbata
2
Cukrus
60-100
Saldainiai (neprivaloma)
grupės)
25…35
Pastaba
bulvių košė 50
4 dalykai.
troškiniai – daugiau!
norma per dieną

Reikalavimai įvairiam maitinimui žygyje

Įvairių rūšių grūdai (soros, ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai,
kukurūzai, kviečiai, miežiai, žirniai, lęšiai -
„KCHP“); „greiti“ ir „lėtieji“ javai
Įvairių rūšių sriubos (barščiai, kopūstų sriuba, marinuoti agurkai, su ryžiais, su
vermišeliai, guliašo sriuba, su grybais ir kt.; "Prieskoniai")
Užpilų ir priedų pasirinkimas kiekvienai sriubos rūšiai
Įvairių rūšių gėrimai (arbata, kava, kakava, kompotas ir kt.)
Įvairių rūšių saldainiai (sausainiai, vafliai, šokoladas,
chalva, twitter ir kt.)
Įvairių rūšių dešra, taukai, šokoladas, krekeriai, saldainiai
Įvairūs prieskoniai ir papildomi produktai
(garstyčios, adžika, sausi padažai ir kt.)
netikėtumai
gamtos dovanos

Maketo sudarymas

Pasirinkite dienų tipą žygiui
Nurodykite tipus visoms maršruto dienoms
Apskaičiuokite VKI, sriubą, mėsą, sviestą...
Įveskite į suvestinę lentelę, patikrinkite
dar kartą („apskaičiavimas“)
Pirkimą nurodykite pagal pakuotę

Įvairūs gaminių pakavimo ir transportavimo būdai

Įvairūs būdai pakavimo ir
Pusryčiai (dribsniai, pienas, razinos, karamelė,
transportavimas
Produktai
smūgiai) – dienomis; keli dalyviai
Sriubos + sriubų priedai (pridėkite!)
KChP, rageliai (+ pienas tyrei – pridėkite!)
Mėsa (keliems dalyviams;
"vienkartiniai" konteineriai)
Krekeriai (keliems dalyviams; sulčių dėžutėse)
Salo, dešra
Cukrus (keliems dalyviams; buteliuose);
druskos
Majonezas (butelyje)
Aliejus (sandariose talpose)
Sausainiai, chalva (keli dalyviai;
apvyniokite lipnia juosta!)
Šokoladiniai saldainiai (didelės kelionės metu)
Miltai (butelyje), augalinis aliejus
Prieskoniai, citrinos rūgštis, Zuko, kava
Produktų pakuotės tipai:
Pagal produkto tipą
Pagal dienas
+ mišrus
„Pavalgiams“
Produktų pakavimo tipai:
Plastikiniai buteliai ir kita tara
PE maišeliai + juosta
Kartoninės dėžės, medžiaginiai maišeliai

Dalyvių paskirstymas ir produktų suvartojimo apskaita

Svorio pasiskirstymas:
Visi vienodai
Atsižvelgiant į koeficientą
Neleidžiama: vienas dalyvis – visos prekės
vienos rūšies (išskyrus smulkmenas)!
Apskaita:
Sąskaitos kortelės (įskaitant „galvoje“)
Dalyvių apskaita (savarankiškai)
Visiška savivalė (su kasdieniniu vertimu)

Sublimuotų produktų ir naminių gaminių naudojimas

Naminė mėsa (arba
„Mėsa a la Berezniki“)
krekeriai
Džiovintos daržovės (bulvės, morkos,
svogūnai, kopūstai ir kt.), malta mėsa, varškė.
Džiovinti grybai (arba kiniški grybai
pakuotės, presuotos)
Sriubos užpilas (šaltam
metų laikas)
Įjungta
kilogramas maltos mėsos (50% kiaulienos, 50% jautienos,
maltos mėsos iš parduotuvės, tai yra, nesukite patys
būtina) paimkite 250-300 gramų lydyto
kiauliena
riebalų (iš parduotuvės arba lydyti iš
kapotų lašinių), šaukštas
druskos,
visa tai į puodą ir palikite pusantros valandos
troškinkite ant lėtos ugnies. Retkarčiais
Džiūvėsiai:
maišykite. Kaip atvėsti
iki kambario
kepalų indai
10-12 griežinėlių
temperatūra,
vienkartiniuose
ir ilgiu
griežinėlis 4 krekeriams
šaldiklis.
išdžiovinkite vaflinėje keptuvėje esant slėgiui
džiovinti orkaitėje

Bakalėjos parduotuvė „NZ“ ir „kišeninis maistas“

Bakalėjos "NZ" ir
"kišeninis maistas"
Maisto prekių parduotuvė „NZ“ grupė – už 1
dieną, įsk. privalomi produktai
nereikia virti (šokoladas, taukai,
krekeriai, dešra ir kt.)
Asmeninis "NZ"
Kišeninis maistas: karamelė,
saldainiai/saldainiai, riešutai, džiovinti vaisiai
(razinos, džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos) ir kt. +
asmeninė "atstovybė"

Maisto gaminimas ant laužo

Vandens tūris
Žiemą – vandenį pašildyti, prastumti
Karštame ar šaltame vandenyje?
Paruošta ir stipriai sutraiškyta
produktai paskutiniai.
"Namų patikrinimas"
"Niekas nėra pamirštas, niekas nėra pamirštas!"

Pareiga virtuvėje

Budi 1-3 žmonės. per dieną
Nuo vakarienės iki užkandžių
Prižiūrėtojų pareigos:
užkurti ugnį (primusas),
rinkti vandenį,
gauti produktus
gaminti maistą,
supilti į dubenėlius
plauti katilus,
grąžinti įrangą ir maisto likučius tiems, kurie
pervežimai,
sutvarkyti paskui save (grupuoti) pasiruošimo vietą ir
maisto suvartojimas;
prie užkandžių – dalinkitės produktais ir dalinkitės dalyviams

gamtos dovanos

Salotos (highlander, manžetai, svogūnai +
augalinis aliejus + LC)
Uogos (kompotas; + cukrus!)
Sūdyti grybai (+ druska!)
Marinuoti grybai (LK)
Žuvis (jei yra žvejas)
Elniena (esant marui)

Vandens-druskos režimas

Kūno vandens poreikis:
Įprastos sąlygos – 2-2,5 litro vandens
Žygiu - 3-5 litrai
Vandens praradimas organizme:
1% – troškulys
5% - alpimas
10% – mirtis
Druskos balansas:
1 litras prakaito = 5 gramai druskos
Pusiausvyros atstatymas: "Regidron", kompotai,
žolelių arbatos, sausos sultys, citrinų rūgštis,

Paprasčiausi vandens valymo ir dezinfekcijos būdai

Filtravimas (per audinį, žemę)
nusėdimas
Virimas (mažiausiai 5-10 minučių)
Kalio permanganatas
Jodo tirpalas
šermukšnio lapai

Maistas kelyje

Doshiraki, tyrė
valgyklose
ir kavinė (automobilis,
Dešra, kumpis
autobusas,
civilizacijoje
Mėsos mašina
Ir
mėsa ir daržovės
traukinių stotis,
maisto aikštelės)
konservai
duona
mokama
dalyvių
Majonezas
Daržovių (salotų) iždininkas (galva)
mokama
Salotos stiklainiuose
Arbata ("žiurkėnai"), cukrus
Sąmata:
Saldainiai prie arbatos
maršrute ~ 70-100 rub/h*d
alus, vanduo
Žuvis, sėklos, užkandžiai PVD ~ 150 rub/val*d
pakeliui ~ 250-400 rub/h*d
kad kiekvienas sau
pirks
Traukinyje (yra verdantis vanduo) -
"bakalėjos krepšys"
Traukinyje ir individualiame automobilyje (nr
verdantis vanduo)