Rad artiodaktyly alebo artiodaktyly (artiodaktyly) Sú to bylinožravé alebo všežravé zvieratá strednej a veľkej veľkosti, rôznych stavieb, ktoré majú na nohách pár prstov. Z nich tretí a štvrtý sú rovnako dobre vyvinuté, pokryté rohovinou

Podrad veľryby bezzubé Do tejto skupiny patria najväčšie veľryby. Telo je aerodynamické, predĺžené, s obrovskou hlavou. Nemajú zuby, z hornej čeľuste visia početné zrohovatené doštičky – veľrybí kostica, ktorá tvorí obrovské sito, ktoré zdržiava

Podrad Zubaté veľryby Na rozdiel od veľrýb baleenových majú jednošpicové zuby, malé ústa a jazyk. Pod vodou sa pohybujú a potravu nachádzajú najmä pomocou echolokácie a výborného sluchu. Používajú sofistikovanú zvukovú signalizáciu Väčšina zubatých veľrýb je

Rad artiodaktylov Rad zahŕňa bylinožravé zvieratá strednej a veľkej veľkosti, prispôsobené rýchlemu behu. Väčšina z nich má dlhé nohy s párom prstov (2 alebo 4) pokrytými kopytami. Os končatiny prechádza medzi treťou a štvrtou

Podrad Neprežúvavce artiodaktyly Do tohto podradu patria diviaky, hrochy atď. Všetci zástupcovia tohto radu majú mohutné telo, krátky krk a malý chvost. Končatiny sú malé, štvorprsté, zakončené kopytami. Jedia rastlinné potraviny, medzi nimi sú

Podrad poloopice Do tejto skupiny patria lemury, nártouny a i. Lemury (lemur vari, lemura kata atď.) sú bežné na Madagaskare a niektorých susedných ostrovoch. Majú trochu predĺženú papuľu, veľké zlaté oči, chvost dlhší ako telo,

Podradové opice Väčšina z nich žije v tropické pralesy, niektorí si vyberú skalnaté hory. Všetky sú dobre prispôsobené na lezenie, mnohé majú úchopový chvost, ktorý sa používa ako kormidlo pri skoku do diaľky. Navyše s chvostom

Prežúvavce sa živia vlákninou, ktorú dokážu stráviť len pomocou baktérií.[ ...]

Koza je prežúvavce. Má štvorkomorový žalúdok, vrátane jazvy, sieťky, brožúry, slezu.[ ...]

Žalúdok prežúvavcov (napríklad jeleňov, hovädzieho dobytka a antilop) sa skladá zo štyroch častí a prehltnutá potrava sa dostáva najskôr do jednej z nich, ktorá sa nazýva pletivo. Prvé žuvanie vedie k rozomletiu jedla na častice s objemom 1-1000 μl a niektoré z nich môžu dosiahnuť dĺžku 10 cm.Z mriežky do ďalšej sekcie môžu prejsť len častice s objemom nie väčším ako 5 μl žalúdka, kniha; väčšie zvieratá vyvracajú a znova žuvajú (nepretržitý proces „žuvania cud“). Jazvu obývajú početné baktérie (1010-1011 v 1 ml) a prvoky (105-106 v 1 ml); pH prostredia v ňom regulujú živočíchy v dôsledku uvoľňovania slinné žľazy sekrét obsahujúci 100-140 mm hydrogénuhličitanu a 10-50 mm fosfátu. Nepretržitý prílev substrátov a kontrolu podmienok jeho fermentácie mikroorganizmami teda zabezpečuje hostiteľ sám a produkty mikrobiálnej fermentácie sú pre neho hlavným zdrojom výživy (obr. 13.4).[ ...]

Pri parenterálnom podaní prežúvavcom sa metabolizmus tohto pesticídu výrazne nelíši od zmien, ktorými prechádza v tele zvierat iných druhov. LDbo DNOC pre ovce pri požití ústami je 200 mg / kg, pre kozy - 100 mg / kg.[ ...]

Bylinožravce, aby rastlinnú potravu trávili, ju potrebujú dôkladne požuť (prežúvavce) a vtáky si ju rozdrvia vo svalnatom žalúdku. Mäsožravce nemusia žuť vôbec nič, keďže v mäse obete sú všetky zložky potrebné pre život obsiahnuté vo forme pripravenej na asimiláciu, takže potravu je možné prehltnúť vcelku.[ ...]

Je dôležité dodržiavať režim napájania zvierat. Pri hladovaní vody u zvierat je narušený metabolizmus voda-soľ. Dochádza k zahusteniu krvi. Činnosť orgánov a systémov je narušená. Produktivita zvierat, najmä laktujúcich kráv, sa výrazne znižuje. Počas pastvy sa zvieratám odporúča piť aspoň 3 krát denne: prvýkrát - 2 hodiny po začiatku pastvy; naposledy - 2 hodiny pred jej koncom. Vysokoprodukčné kravy sa napájajú 4-5 krát denne. Potreba vody u kráv sa zvyšuje najmä po dojení. Napájanie dobytka a oviec bezprostredne po nakŕmení ďateliny alebo lucerny môže viesť k opuchu (tympánii) bachora a smrti zvierat. Preto sa pri pasení na strukovinách prežúvavcom odporúča piť vodu najskôr 2,5-3 hodiny po jedle.[ ...]

Vzájomná povaha spojenia medzi prežúvavcami a bachorovou mikroflórou je zrejmá: mikróby dostávajú stály zdroj potravy a pomerne stabilné podmienky a zviera dostáva látky dostupné na trávenie z krmiva, ktoré nie je možné spracovať pomocou vlastných enzýmov.[ . ..]

Počas odpočinku je fyzická aktivita zvierat obmedzená. Zaujmú zvláštnu pózu, ich telo je uvoľnené, oči majú zvyčajne zatvorené. V tomto období sa u prežúvavcov aktivuje proces žuvania potravy (pri pohybe zvieraťa dochádza k jeho oslabeniu až potlačeniu). Včasné poskytnutie odpočinku pomáha zlepšiť trávenie, zvýšiť úžitkovosť zvierat a predchádzať ich chorobnosti.[ ...]

Videli sme, že medzi rastlinami aj medzi zvieratami existujú veľmi rôznorodé vzťahy, ktoré možno považovať za vzájomnú symbiózu. To zahŕňa asociácie dvoch úplne odlišných organizmov, ktoré sú príbuzné behaviorálnymi reakciami, ale časť svojho životného cyklu strávia nezávisle od seba a zachovávajú si svoje individuálne vlastnosti (motýľ a krevety, motýle holuby a mravce). Ďalšími z hľadiska zložitosti sú ekosystémy typu chemostat (výhradne mimo tkanív) v bachore prežúvavcov a slepom čreve termitov; potom - medzibunková ektomykoríza a intracelulárne zooxantely koelenterátov. Tieto štádiá možno považovať za postupné štádiá integrácie – najprv jednotliví členovia komunity a potom akoby časti jedného „organizmu“.[ ...]

Fenuron má gonadotropný účinok na prežúvavce; to vysvetľuje skutočnosť, že intoxikácia zvierat týmto liekom je sprevádzaná potratmi.[ ...]

Pre otravu hospodárskych zvierat herbicídmi tejto skupiny sú charakteristické tieto príznaky: slinenie, chvenie tela, letargia, celková depresia, bubienka (u prežúvavcov), nechutenstvo, niekedy aj zhoršená koordinácia pohybov.[ ...]

Tá časť liečiva, ktorá je absorbovaná tkanivami zvieraťa, sa rozkladá, zrejme v dôsledku hydrolýzy na pyrohroznovú, octová kyselina a CO2. V bachore prežúvavcov nie je dalapon vystavený mikroflóre.[ ...]

Aby bola stromová zeleň zvieratami lepšie absorbovaná, musí sa rozdrviť. V nepomletej forme sú prežúvavce kŕmené zelenými listami, malými listnatými konármi (do 6 mm v priemere), čerstvou kôrou mladých stromčekov, aj keď je lepšie ich tiež pomlieť.[ ...]

Zbierka je venovaná fyziológii a biochémii bielkovinovej výživy prežúvavcov iný smer produktivita a vek. Načrtnuté moderné koncepty hodnotenie kŕmnych bielkovín a dávkovanie dusíkatých látok pre zvieratá. Ukazuje sa vplyv diét s rôznymi hladinami stráviteľných bielkovín na produktivitu a metabolizmus kráv. Princípy nový systém proteínová výživa vysoko produktívnych kráv.[ ...]

Energetická nutričná hodnota krmiva. Energia je t[ ...]

V hlbších vrstvách pôdy a sedimentov (ako aj v tele veľkých zvierat napr. v bachore prežúvavcov, kde sú anaeróbne podmienky) sa zvyšuje obsah CO2 a kyslík sa stáva limitujúcim faktorom pre aeróby. O úlohe človeka v cykle CO2 sa uvažovalo v kap. 4.[ ...]

Transformácia vlákniny mikróbmi v komplexnom žalúdku prežúvavcov bola študovaná veľmi podrobne (Hangate, 1963). Tento systém je prostredím s nepretržitým prísunom živín do vysoký stupeň. Činnosti možno charakterizovať pomocou parametra, ako je rýchlosť, za predpokladu, že sú konštantné. Pomocou tohto princípu Hungate a kolegovia zistili, ktoré organizmy sa podieľajú na premene celulózy, a určili konečné produkty a energetická bilancia celý systém. Keďže tento systém je anaeróbny, je neefektívny pre rast baktérií (len 10 % energie je asimilovaných baktériami), ale práve kvôli tejto neefektívnosti môžu prežúvavce existovať aj na takom substráte, akým je vláknina. Hlavná časť energie získanej v dôsledku činnosti mikróbov je uložená v mastných kyselinách, ktoré vznikajú z vlákniny, ale ďalej sa nerozkladajú. Prežúvavce môžu tieto konečné produkty priamo asimilovať. Pojem „efektívnosť“ teda môže byť dosť zavádzajúci. V tomto príklade je anaeróbny metabolizmus neefektívny pre baktérie, ale vysoko účinný pre prežúvavce.[ ...]

Je známe, že mikrobiologické procesy prebiehajúce v črevách hospodárskych zvierat (najmä prežúvavcov) zohrávajú obrovskú úlohu pri trávení. Obsah mikroorganizmov v tráviacom trakte je veľmi vysoký (v 1 g c la alebo obsahu bachora možno nájsť až 1 miliardu rôznych baktérií), ich zloženie je rôznorodé. Všetky tieto organizmy v procese života tvoria a vylučujú do čriev rôzne látky, ktoré môžu byť pre zviera prospešné alebo toxické.[ ...]

Zatiaľ čo olovo sa do ľudského tela dostáva potravinovým reťazcom z rastlinnej potravy cez pečeň a obličky prežúvavcov, ortuť sa hromadí najmä v rybách a mäkkýšoch a tiež v pečeni a obličkách cicavcov. V 70. rokoch 20. storočia, keď sa pri ošetrovaní osiva hojne používali prípravky s obsahom ortuti, boli hlásené úrazy pri práci s ošetreným osivom. Ortuť vstupuje do tela hlavne vo forme metylových zlúčenín (pozri rovnicu 3.19). Je akceptované, že ročná dávka pre dospelého je 18 mg ortuti alebo 10 mg metylortuti; skutočná dávka v Nemecku je asi 5,7 mg za rok.[ ...]

Kopytníky sa delia do dvoch rádov: koňovité (kôň, somár, zebra, nosorožec, tapír), sú to bylinožravé zvieratá; artiodaktyly (jeleň, kravy, žirafy, kozy, ovce) bylinožravé prežúvavce.[ ...]

Vzájomnosť prináša výhody obom partnerom – v symbióze je životne dôležitá, v protokooperácii nie je veľmi významná. Prežúvavce a mikroorganizmy ich bachora teda nemôžu existovať jeden bez druhého a hydra, naopak, môže žiť bez riasy chlorella, ako tá bez nej.[ ...]

Tieto baktérie žijú v prísne anaeróbnych podmienkach v bahne nádrží, v močiaroch a na iných miestach, ako aj v gastrointestinálnom trakte ľudí a zvierat. Najmä veľa z nich v bachore prežúvavcov.[ ...]

Ďalším zdrojom metánu môžu byť živočíšne farmy, pretože CH4 sa spontánne uvoľňuje v skladoch hnoja. Podľa niektorých správ prežúvavce vypúšťajú do atmosféry až 15 % všetkého metánu.[ ...]

pre kozy najvyššia hodnota majú vitamíny A, D a E. Ostatné vitamíny, napríklad skupina B, sa syntetizujú v bachore, vďaka čomu ich potrebu pokrývajú prežúvavce.[ ...]

Niektoré ďalšie vzájomné prepojenia sú už pre komunitu dôležité. Drevo je jedným z hlavných biologické zdroje našej planéty, ale na svete je len veľmi málo vyšších živočíchov, ktoré sú schopné stráviť celulózu a ligníny, tieto hlavné zložky dreva. V pásme chladného mierneho podnebia rozklad dreva vykonávajú najmä vyššie huby. V teplom miernom a tropickom podnebí skonzumujú termity veľa mŕtveho dreva, ktoré v tráviacom trakte obsahujú špeciálne bičíkovité prvoky, ktoré sú schopné využívať drevo ako potravu. Z tohto partnerstva získavajú prvoky domov a zásobu termitmi rozdrvených drevených častíc na potravu a termity sa živia prebytočnými cukrami, ktoré získavajú z nadmerne stráveného dreva, ktoré potrebujú. Veľké bylinožravé cicavce potrebujú na trávenie rastlinných tkanív symbiotické baktérie žijúce v bachore, špeciálnej časti žalúdka prežúvavcov. Niektoré vyššie rastliny (najmä strukoviny) závisia od partnerstva s baktériami viažucimi dusík, ktoré sa usadzujú v koreňoch týchto druhov: rastlina zásobuje baktérie potravou a baktérie zásobujú rastlinu dusíkom.[ ...]

Práve na ceste posilňovania symbióz sa mnohé z pôvodných foriem života vyvinuli predtým, ako sa stali samostatnými živými organizmami. Napríklad mikroorganizmy, ktoré obývajú potravný trakt prežúvavcov, vôbec nie sú súčasťou tela kravy. Ale len oni sú schopní vytvárať mastné kyseliny z vlákniny zjedenej kravou, ktoré krava dokáže asimilovať. Kravy nedokážu stráviť vlákninu priamo, a preto zomrú od hladu, ak sa ich potravný trakt sterilizuje, aj keď je naokolo veľa bylín. Baktériám zasa v tráviacom trakte kráv poskytuje stabilné prostredie s konštantnou teplotou.[ ...]

Mikroorganizmy v bachore sa neustále množia a zároveň ich počet klesá s prechodom jeho obsahu do čriev. K ďalšiemu tráveniu potravy, vrátane niektorých mikróbov, dochádza v čreve v dôsledku vlastných enzýmov prežúvavcov. Hlavnými produktmi trávenia v bachore sú prchavé mastné kyseliny (kyseliny (octová, propiónová, maslová), čpavok, oxid uhličitý a metán. Mastné kyseliny sa vstrebávajú a slúžia ako hlavný zdroj uhlíkovej výživy prežúvavcov. Dôležitá je najmä propiónová kyselina, jediná, ktorú dokážu tieto živočíchy premeniť na sacharidy a je nepostrádateľná pre ich metabolizmus – látky najmä počas laktácie.[ ...]

Obsah kobaltu v rastlinách závisí predovšetkým od prítomnosti jeho rozpustných zlúčenín v pôde. Nedostatok kobaltu v niektorých pôdach (menej ako 2...2,5 mg/kg pôdy) vedie k zníženiu jeho obsahu v rastlinách, čo následne spôsobuje vážne ochorenie zvierat, ktoré sa týmito rastlinami živia. Znížený obsah kobaltu v krmive – menej ako 0,07 mg/kg sušiny – vedie k prudkému poklesu úžitkovosti hospodárskych zvierat; klesá prírastok živej hmotnosti, klesá dojivosť. Kobalt reguluje metabolizmus a podporuje krvotvorbu. Pri jeho nedostatku u prežúvavcov sa obsah vitamínu B12 prudko znižuje v bachore, pečeni a tiež v mlieku. Znižuje sa aj množstvo ďalších dôležitých vitamínov.[ ...]

Celulóza je hlavnou potravou pre tieto organizmy a na jej trávenie je potrebný enzým. Existujú údaje o tvorbe celulázy aj vo vyšších rastlinách, kde sa jej úloha zjavne redukuje na mäknutie bunkových stien pred ich rastom.U vyšších rastlín a väčšiny vyšších živočíchov (okrem prežúvavcov) celulóza nie je živina. Keďže celulóza je nerozpustná, musí sa rozložiť mimo bunkovej membrány, t.j. na povrchu bunky huby alebo v určitej vzdialenosti od nej. V miestach kontaktu hubových hýf s bunkovými stenami celulózových materiálov sa vytvárajú otvory a rozpúšťanie bunkových stien je pozorované aj v určitej vzdialenosti od prenikajúcich hýf. Počas kultivácie huby vylučujú celulolytické enzýmy do kultivačného média. O mechanizme sekrécie nie je známe takmer nič, aj keď sa dá predpokladať, že sa vylučujú živé bunky, a nie mŕtve.[ ...]

Významný podiel na skleníkovom efekte má aj metán (CH4), ktorý tvorí približne 19 % jeho celkovej hodnoty (stav z roku 1995). Metán sa tvorí v anaeróbnych podmienkach, ako sú prírodné močiare iný typ, hrúbka sezónneho a permafrostu, ryžových plantáží, skládok, ako aj v dôsledku životnej činnosti prežúvavcov a termitov. Odhady ukazujú, že približne 20 % celkových emisií metánu súvisí s technológiami fosílnych palív (spaľovanie paliva, emisie z uhoľných baní, ťažba a distribúcia zemný plyn, rafinácia ropy). Celkovo antropogénna činnosť zabezpečuje 60 – 80 % celkových emisií metánu do atmosféry.[ ...]

V USA a iných krajinách sa na kŕmne účely používa močovina špeciálnej triedy s obsahom 42 % N. Skúsenosti však ukazujú, že možno použiť aj močovinu s obsahom 45 – 46 % dusíka. Vo Francúzsku sa vyrába močovina (44 % N), ktorá sa dodáva v mikrogranulách, spracovaná špeciálnym spôsobom na zlepšenie apetítu prežúvavcov. V ZSSR sa na zlepšenie efektívnosti chovu zvierat organizuje výroba karbamidového koncentrátu. Tento produkt musí mať proteínový ekvivalent (celkový dusík vyjadrený faktorom 6,25) v rozsahu 40 – 80 %.[ ...]

Adaptácie môžu byť morfologické, vyjadrené v prispôsobení štruktúry (tvaru) organizmov faktorom prostredia, príkladom je rozdiel vo veľkosti ušníc v lese resp. stepných ježkov; fyziologické - prispôsobenie tráviaceho traktu zloženiu potravy, príkladom je stavba žalúdka s prítomnosťou prídavného úseku u prežúvavcov bylinožravcov; behaviorálne alebo ekologické - prispôsobenie správania zvierat teplotným podmienkam, vlhkosti a pod., príkladom je hibernácia u mnohých zvierat: hlodavcov, medveďov atď.[ ...]

Sacharidy sú najdôležitejším zdrojom energie v tele, ktorá sa uvoľňuje v dôsledku redoxných reakcií. Zistilo sa, že oxidácia 1 g uhľohydrátov je sprevádzaná tvorbou energie v množstve 4,2 kcal. Celulóza nie je trávená v gastrointestinálnom trakte stavovcov v dôsledku nedostatku hydrolyzujúceho enzýmu. Trávi sa len v tele prežúvavcov (veľký a malý dobytok, ťavy, žirafy a iné). Čo sa týka škrobu a glykogénu, ľahko sa rozkladajú enzýmami amylázy v gastrointestinálnom trakte cicavcov. Glykogén v gastrointestinálnom trakte sa rozkladá na glukózu a trochu maltózy, ale v živočíšnych bunkách sa rozkladá glykogénfosforylázou za vzniku glukóza-1-fosfátu. Napokon, sacharidy slúžia ako akási nutričná rezerva buniek, pričom sa v nich ukladajú vo forme glykogénu v živočíšnych bunkách a škrobu v rastlinných bunkách.[ ...]

Po roku 1970 sa sortiment kŕmnych fosfátov vyrábaných priemyslom výrazne rozšíril. Ak bola dve desaťročia hlavným kŕmnym fosfátom zrazenina, potom v posledné roky takéto kŕmne aditíva sa objavili ako fosforečnan bez fluóru, fosforečnan vápenatý atď. Pre prežúvavce s veľkým nadbytkom vápnika v potrave je potrebné použiť bezvápenaté doplnky: fosforečnany amónne a dipatrppfosforečnan.[ ...]

Zamerajme sa na sacharidy. V biochemických rozboroch krmív sa objavujú pod hlavičkou „bezdusíkové extraktívne látky“ (NES). Ide o najstráviteľnejšie uhľohydráty (monosacharidy a polysacharidy), ale do tejto rubriky spadajú aj iné látky, ako napríklad triesloviny. V rozboroch a pod hlavičkou „hrubá vláknina“ však nájdeme sacharidy, ide však o zle stráviteľné a nestráviteľné sacharidy (celulóza, lignín, chitín). Máloktorá zver (prežúvavce) ich dokáže absorbovať, a to len čiastočne. Čím viac vlákniny je v krmive, tým nižšia je jeho nutričná kvalita. Príkladmi takýchto krmív sú šípky (46,9 % vlákniny), trstinové druhy (29,3 – 37,8 %).[ ...]

Ekologická rovnováha v ekosystémoch je udržiavaná zložitými mechanizmami vzťahov medzi živými organizmami a podmienkami prostredia a medzi jedincami toho istého druhu a jedincami. odlišné typy spolu. Vzťah medzi organizmami rovnakej trofickej úrovne sa nazýva horizontálny a vzťah medzi organizmami rôznych trofických úrovní sa nazýva vertikálny. Organizmy rovnakej trofickej úrovne (rastliny, fytofágne živočíchy, dravce, detritivy) spája najmä súťaž o spotrebu zdrojov, t.j. súťaž. Konkurencia vzniká vtedy, keď nejaký zdroj nestačí. U zvierat, menej často u rastlín, možno zaznamenať vzájomnú pomoc. Vzťahy medzi organizmami rôznych trofických úrovní sú rôznorodejšie. Hlavným typom vzťahu je predácia, požieranie organizmu nižšej trofickej úrovne (rastliny – bylinožravce, bylinožravce – dravce 1. radu, dravce 1. – väčšie dravce 2. radu). Rozšírené sú symbiotické vzťahy medzi rastlinami a opeľovačmi, rastlinami a symbiotrofnými hubami a baktériami, prežúvavými bylinožravcami a mikroorganizmami, ktoré žijú v tráviacom trakte atď. Všetky tieto vzťahy v prírodnom ekosystéme sú zamerané na udržanie jeho ekologickej rovnováhy.[ ...]

Je známych až 10 technológií a ich početné variácie využívajúce mycéliové a kvasinkovité mikromycéty na varenie /?5, 220, 4007. Rôzni autori použili Peecylomycea verioti, Áepergillue niger, A.oryzee, Rhizopus oryzae, Mucor ra-oemoeue, Fuserium moniliforme , Chaetomium globoeum, Pénicillium sp., Pénicillium chryaogemim z teplomilných - Sporotriohum pul-▼erulentum, S.thermophile, Chaetomium cellulolyticum. Slama a iné objemové krmivo obsahujúce celulózu majú významný podiel na bilancii krmiva prežúvavcov. Ako viete, tieto druhy krmív majú nízky koeficient stráviteľnosti; rozklad prevládajúcich polymérov objemového krmiva (celulóza, hemicelulóza, lignín atď.) sa uskutočňuje najmä anaeróbnou celulózu ničiacou bakteriálnou flórou v bachore zvierat. V tomto smere je veľmi dôležitý problém zvyšovania stráviteľnosti kôrovcov, ich dostupnosti na štiepenie mikroflórou tráviaceho traktu a zvyšovania nutričnej hodnoty. všeobecné udalosti vytvorenie krmivovej základne pre chov zvierat.[ ...]

Existuje veľmi významné nebezpečenstvo, že sa rádioaktívne izotopy v odpadových vodách dostanú do rastlín pestovaných na zavlažovaných poliach. Keď sa tieto vody zavlažujú, tráva sa stáva rádioaktívnou. Kravy, ktoré jedia túto trávu, začnú vylučovať rádioaktívne mlieko. Súčasne niektoré rádioaktívne izotopy, ako napríklad Cs137, prechádzajú do mlieka v päťnásobne vyššej koncentrácii, ako je tá, ktorá bola zavedená. Rovnaký izotop sa ukladá v mäse prežúvavcov v množstve do 5 % zavedenej koncentrácie (Klechkovsky, 1956).

Artiodaktyly sú čeľaďou cicavcov. Je ich 242 druhov.

Vzhľadom na to, že tieto zvieratá majú kopytá, nazývajú sa oddelením artiodaktylov. Takéto zvieratá majú zvyčajne dva alebo štyri prsty.

Rad artiodaktylov je bylinožravý. Oddelenie artiodaktylov žije v rodinách. V spojení s prirodzené zmeny niektoré artiodaktyly vykonávajú sezónne migrácie.

Zvieratá, ako sú mačky a psy, sa môžu živiť oddelením artiodaktylov. Ľudia sú tiež nepriateľmi artiodaktylov. Zabíjajú ich pre mäso a kožu.

Oddelenie artiodaktylov sa delí na kukuričné, prežúvavce a neprežúvavce. Pozrime sa podrobnejšie na triedu artiodaktylov prežúvavcov.

Tento rad artiodaktylov prežúvavcov zahŕňa:

žirafia rodinka

Rodina žiráf zahŕňa dva druhy: žirafy a okapi. Poďme sa v krátkosti pozrieť na jednotlivé typy.

žirafy.

Žirafa je najvyššie zviera, ktoré žije v afrických savanách.

Rast žirafy dosahuje šesť metrov a váži celú tonu. Jeho nohy sú dlhé a predné nohy sú dlhšie ako zadné. Chvost je dlhý, dosahuje jeden meter. Na hlave sú kostené rohy. Oči sú veľké a jazyk je veľmi dlhý - 45 centimetrov.

Ležia veľmi zriedka. Aj žirafy spia v stoji. Tieto zvieratá sa pohybujú veľmi rýchlo. Ich rýchlosť môže dosiahnuť šesťdesiat kilometrov za hodinu.

Žirafy žijú v stádach až dvadsiatich jedincov. Priemerná dĺžka života je pätnásť rokov.

Okapi.

Okapi pripomínajú koňa, no ich príbuzným je žirafa. Majú iné meno - lesná žirafa. Žijú v horách a na rovinách Konžskej republiky.

Toto zviera má veľmi zaujímavé sfarbenie: nohy ako zebra, teda v čierno-bielych pruhoch. Papuľa je čierna s bielymi škvrnami, na vrchu rohu ako žirafa. Samice takéto rohy nemajú.

Telo je tmavo hnedé. Chvost je dlhý - štyridsať centimetrov. Dĺžka zvieraťa dosahuje dva metre. A výška je takmer dva metre. Vážia v priemere 250 kilogramov. Jazyk je dlhý a modrý, jeho dĺžka je tridsať centimetrov. Uši sú veľké a citlivé.

Kvôli poklesu počtu okapi sú uvedené v Červenej knihe.

jeleniu rodinku.

Rodina jeleňov zahŕňa dva rody jeleňov:

• ázijský jeleň;
• Vodný jeleň.

ázijský jeleň- Toto sú najmenšie prežúvavé kopytníky. Žijú v lesoch Ázie. Dĺžka ich tela dosahuje sedemdesiat centimetrov. A hmotnosť nepresahuje osem kilogramov. Jelene nemajú parohy. Farba srsti ázijského jeleňa je hnedá. Vedú len nočný životný štýl.

vodný jeleň- väčší ako ázijský jeleň. Dĺžka ich tela dosahuje sto centimetrov. Telesná hmotnosť dosahuje pätnásť kilogramov. A týmto jeleňom tiež nerastú parohy, ale samce majú dlhé horné tesáky. Sú nočné, ako ázijské jelene. Farba srsti je hnedá.

Rodina jeleňov pižmových

Rodina pižmových jeleňov zahŕňa iba jeden rod - jeleň pižmový.

pižmový jeleň toto je nezvyčajné zviera, ktoré má tesáky. Sú umiestnené na hornej čeľusti.

Tieto zvieratá žijú v horách na severe Ruska, ako aj v Číne, Kirgizsku, Kazachstane, Mongolsku, Vietname, Nepále, Kórei.

Dĺžka týchto zvierat je malá - jeden meter a výška je osemdesiat centimetrov. Hmotnosť pižmového jeleňa nepresahuje osemnásť kilogramov.

Toto úžasné zviera žerie lišajníky, epifyty, listy čučoriedok, ihličie a paprade.

Priemerná dĺžka života týchto zvierat je veľmi malá - päť rokov. A iba v zajatí môžu žiť nie viac ako dvanásť rokov.

jeleniu rodinku

jeleniu rodinku- označuje rad prežúvavcov artiodaktylov, ktoré žijú v Amerike, Európe, Afrike.

Všetky jelenice majú rozvetvené a dlhé parohy, ktoré v zime zhadzujú. U žien takéto rohy nerastú. Rohy samcov sú veľmi ťažké, okolo tridsať kilogramov. A ich dĺžka môže dosiahnuť dva metre.

Veľkosť jeleňov môže byť rôzna. Niektoré sú vysoké ako pes, iné ako býk.

Živia sa listami jeleňov, výhonkami kríkov a stromov.

Čeľaď jeleňovitých pozostáva z troch podčeľadí, devätnástich rodov a päťdesiatjeden druhov. Najzaujímavejšie sú tieto:

• Jeleň lesný je najväčší jeleň. Ich hmotnosť môže dosiahnuť tristo kilogramov.
• Biely typ jeleňa je najvzácnejší jeleň s bielou farbou.
• Americký druh je belorítok. Žijú v Severnej Amerike.
• Sibírske plemeno. Zahŕňa tieto plemená: Even, Chukchi, Evenki, Nenets,.
• Pudu je najmenší druh jeleňa. Jeho výška nepresahuje štyridsať centimetrov a jeho hmotnosť nepresahuje desať kilogramov.

Bovid rodina

Rodina hovädzieho dobytka zahŕňa:

• byvoly;
• bizón;
• býky;
• Ovce;
• kozy;
• antilopy;
• Gazela.

Poďme sa v krátkosti pozrieť na jednotlivé typy.

byvoly.

Byvol je veľmi nebezpečné zviera, najmä pre ľudí. Štatistiky uvádzajú, že ročne na toto zviera zomiera viac ako dvesto ľudí.

Hmotnosť byvola dosahuje tonu, výška je dva metre a jeho dĺžka je viac ako tri metre.

Tieto zvieratá sa živia výlučne trávou. Každý deň zjedia dvadsať kilogramov čerstvej trávy.

Byvoly majú obrovské rohy zatočené dovnútra.

bizón.

Bizón je veľmi silné a silné zviera. Často sa zamieňa s bizónmi. Dosahujú tri metre na dĺžku a dva metre na výšku. Hmotnosť sa pohybuje od 700 do 1 tisíc kilogramov.

Zubry žijú v západnej a severnej časti Missouri. Tieto zvieratá žijú v stádach. Ich počet tvorí dvadsaťtisíc jedincov. Bizón sa živí iba trávou. V deň, keď zje až dvadsaťpäť kilogramov čerstvej trávy.

Predpokladaná dĺžka života zubra nepresahuje dvadsaťpäť rokov.

Býci.

Býk je artiodaktylový prežúvavý cicavec. Existujú nasledujúce typy býkov:

• Divoký býk – žije v prírode, je predchodcom býka domáceho.
• Býk domáci – chovaný človekom pre mlieko, mäso a kožu.
• Pižmoň je jediným zástupcom pižmových volov.
• tibetský býk. Iným spôsobom sa toto zviera nazýva Yak. Od ostatných býkov sa líši srsťou, ktorá visí na bokoch a zakrýva nohy.

Ovce.

Baran je cicavec. Jeho dĺžka môže dosiahnuť 180 centimetrov, výška - 130 centimetrov a hmotnosť od 25 do 220 kilogramov. punc z týchto zvierat sú ich rohy. Sú veľmi veľké, masívne a skrútené.

Ovce sú rozdelené do nasledujúcich typov:

Kozy.

Koza je prežúvavce. Sú domáce a divoké. Väčšina kôz má fúzy. Vlna je v závislosti od plemena krátka a dlhá. Rohy sú dlhé a zahnuté dozadu.

Predpokladaná dĺžka života kôz nepresahuje desať rokov.

Antilopy.

Antilopy sú podčeľaďou hovädzieho dobytka. Dĺžka ich tela sa pohybuje od dvadsiatich centimetrov do dvoch metrov.

gazely.

Gazela je malé zviera, ktoré patrí do podčeľade antilop. Dĺžka gazely nepresahuje 170 centimetrov, výška je 110 centimetrov a pružina nie je väčšia ako 85 kilogramov.

Rohy gazely sú dlhé, v tvare lýry. Ich dĺžka môže dosiahnuť osemdesiat centimetrov.

V podstate tieto zvieratá žijú v Afrike. Gazely žijú v stádach tisícov jedincov.

Systematika podradu prežúvavce:

Čeľaď: Antilocapridae Grey, 1866 = vidlorožce

Čeľaď: Moschidae Gray, 1821 = jeleň pižmový

Podrad Prežúvavce zahŕňa divoké a domestikované formy zvierat. Zo zástupcov podradu treba spomenúť domáci dobytok a drobný dobytok a z divých zvierat - bizóny, bizóny, byvoly, jaky, horské ovce a kozy, antilopy, jelene, žirafy. Do podradu patrí asi 160 druhov kopytníkov rôznych veľkostí.

Rozmery malé, stredné a veľké. Typ tela väčšina je štíhla, končatiny sú dlhé, štvor- alebo dvojprsté. Koncové falangy prstov nesú skutočné kopytá. Kopytníky. Bočné prsty (ak sú končatiny štvorprsté) sú nedostatočne vyvinuté a pri chôdzi sa spravidla nedotýkajú zeme. Sexuálny dimorfizmus je zvyčajne dobre vyjadrený. Väčšina druhov má rohy. Až na pár výnimiek majú všetky prežúvavce špecifické kožné žľazy na hlave, v slabinách a na končatinách. Jeden alebo dva páry bradaviek sa nachádzajú v slabinách.

Prežúvavce sa vyznačujú predovšetkým tým jedinečný proces trávenia- prítomnosť žuvačky. Nahrubo rozžutá potrava sa dostáva najskôr do prvého úseku zložitého žalúdka – jazvy, kde vplyvom slín a činnosti mikroorganizmov prebieha fermentácia. Z jazvy sa potrava presúva do druhej časti žalúdka - sieťky s bunkovou štruktúrou stien. Odtiaľ si odgrgne späť ústna dutina, kde je rozdrvený zubami a hojne zvlhčený slinami. Výsledná polotekutá hmota sa opäť prehltne a dostane sa do tretej časti žalúdka - knihy, ktorej steny tvoria rovnobežné záhyby - letáky. Tu je potrava do istej miery dehydrovaná a prechádza do poslednej sekcie žalúdka – abomasum, kde je vystavená žalúdočnej šťave.
Prežúvavce sa vyznačujú absenciou rezákov v hornej čeľusti; sú funkčne nahradené pevným priečnym valčekom.
Na stoličkách sú záhyby sklovinového lunátového tvaru. Črevá prežúvavcov sú veľmi dlhé. Prsné žľazy tvoria vemeno umiestnené v slabinách samice s 2-4 bradavkami. U väčšiny druhov sedia rohy na predných kostiach lebky samcov (a niekedy aj samíc). rôznych tvarov a budov. Zvyčajne ide o štíhle zvieratá schopné rýchleho behu. Prsty II a V sú rudimentárne alebo úplne znížené. Záprstné kosti III a IV prstov na predných končatinách a záprstné kosti na zadných končatinách sú zrastené do masívnych kostí, čo spolu s čiastočnou redukciou jednej z kostí predlaktia a predkolenia dáva končatinám tyč- podobná štruktúra - znak vyvinutý ako prispôsobenie sa behu (ako aj zníženie počtu prstov).
Zvyčajne polygamný. obývať rôzne biotopy. Zvyčajne chované v stádach, niekedy veľmi významné. Iba zástupcovia Tragulidae- samotárske zvieratá. Živia sa rôznymi rastlinami, najmä bylinkami. Vo vrhu sú 1-2 mláďatá a len vodná zver má 4-7 mláďat.
o zástupcovia čeľade hovädzieho dobytka (Bovidae) muži a niekedy aj ženy majú rohy tvorené kužeľovitými (rovnými alebo zakrivenými) kostnými výrastkami čelových kostí lebky, oblečených v rohovinových krytoch. Takmer vo všetkých druhoch (okrem amerického vidla) nepodliehajú každoročným zmenám. V hornej čeľusti nie sú žiadne tesáky.
Z voľne žijúcich zvierat fauny našej krajiny patria do tejto rodiny zubry, horské kozy a barany, saigy, strumy, gazely, kamzíky a gorali. Mohutné divé býky - zubry boli predtým rozšírené v lesoch Európy, no neskôr boli takmer úplne vyhubené. V súčasnosti sa im podarilo opäť rozmnožiť a teraz sa stáda zubrov pasú v množstve rezervácií.
Niekoľko druhov divokých horských kôz žije v SNŠ na Kaukaze v horách Stredná Ázia a na Altaji. Obývajú vysokohorské pásmo, držia sa na skalách a na vysokohorských lúkach. Väčšinou sa pasú v malých stádach. V SNŠ žijú dva druhy divých oviec: jedným z nich sú horské ovce ( Ovis amon) sa vyskytuje v horách a podhorí Južná Sibír, Stredná Ázia a Zakaukazsko, aklimatizovaný na Kryme. Obýva vysokohorské stepi (syrty), hrebene predhorí, horské zvyšky medzi stepami; druhý je bighorn ( Ovis canadensis), ktorá sa od horskej ovce líši hrubými rohmi, žije v horách severných oblastí Ďaleký východ, Jakutsko a Taimyr. Oba druhy sú cennou poľovnou zverou. V stepiach oblasti Dolného Volhy a Kazachstanu sa teraz potulujú obrovské stáda saigy ( Saiga tatarská), ktoré tu boli pred 50 rokmi veľmi vzácne zvieratá. Teraz slúžia ako objekt intenzívneho rybolovu. V púšti Strednej Ázie žije štíhla gazela - gazela ( Gazella gutturosa). V súvislosti s prudkým poklesom počtu je zaradený do Červenej knihy Ruska.
Dobytok chovaný človekom pochádza z tur, ktorý je rozšírený v Európe a Ázii ( Bos taurus), vyhubený už v historickej dobe. V Zakaukazsku sa chovajú aj byvoly, ktoré sa od dobytka líšia takmer holou kožou a obrovskými mesačnými rohmi. Tieto zvieratá sú domestikovanou formou divokého byvola indického ( Bubalus arnee). V horách Pamír a Altaj možno stretnúť stáda domestikovaných býkov - jakov ( Bos mutus). Naše domáce ovce pochádzajú z divokých horských oviec ( Ovis amon), a kozy - z druhu divej bezoárovej kozy ( Capra aegagrus), a teraz sa nachádza v horách Zakaukazska a západnej Ázie.
Druhy jeleniu rodinku (Cervidae) sú charakteristické tým, že ich samce a u sobov a samíc nosia na hlavách rozvetvené kostené rohy, ktoré sa každoročne vymieňajú. Z voľne žijúcich predstaviteľov tejto čeľade sa v SNŠ nachádzajú losy, severské, červené a škvrnité jelene a srnce. V severných oblastiach krajiny a na juhu Sibíri sa chovajú domestikované soby, ktoré sa využívajú ako prepravné zvieratá, získava sa z nich mäso, mlieko, kožušiny a kože. Na juhu Ďalekého východu a Altaja sa na získanie parožia chovajú škvrnité jelene a marály (druh jeleňa) – mladé parohy, ktoré rastú po každoročnej výmene a ešte nestihli skostnatieť. Z parožia sa vyrába cenný liek, pantokrin.
Podrad zahŕňa 6 rodín. Prosperujúca skupina

Majitelia osobných usadlostí s prežúvavcami za účelom obdržania najväčší počet produkty z nich a aby boli zvieratá zdravé, je potrebné poznať vlastnosti trávenia u tejto skupiny zvierat.

U prežúvavcov je zo všetkých hospodárskych zvierat žalúdok najzložitejší - viackomorový, rozdelený na štyri časti: jazva, sieťka, kniha, prvé tri časti sa nazývajú proventriculus, posledná - abomasum je skutočný žalúdok.

Jazva- najväčší úsek žalúdka prežúvavcov, jeho kapacita u hovädzieho dobytka je v závislosti od veku od 100 do 300 litrov, u oviec a kôz od 13 do 23 litrov. U prežúvavcov zaberá celú ľavú polovicu brušnej dutiny. Jeho vnútorný obal ako taký nemá žľazy, z povrchu je keratinizovaný a je zastúpený mnohými papilami, ktoré zdrsňujú jeho povrch.

Net- je malá zaoblená taška. Vnútorný povrch tiež nemá žiadne žľazy. Sliznica je reprezentovaná vyčnievaním vo forme lamelárnych záhybov do výšky 12 mm, vytvára bunky pozdĺž vzhľad ako plástové. S jazvou, knihou a pažerákom sieťka komunikuje s pažerákovým žľabom vo forme polouzavretej trubice. Pletivo u prežúvavcov funguje na princípe triediaceho orgánu, pričom do knihy prechádza len dostatočne rozdrvené a skvapalnené krmivo.

Kniha- leží v pravom hypochondriu, má zaoblený tvar, na jednej strane je pokračovaním mriežky, na druhej prechádza do žalúdka. Sliznicu knihy predstavujú záhyby (listy), na koncoch ktorých sú krátke hrubé papily. Kniha je prídavný filter a mlynček na objemové krmivo. Kniha absorbuje veľa vody.

Abomasum- je skutočný žalúdok, má predĺžený tvar vo forme zakrivenej hrušky, na základni - zhrubnutý úzky koniec, ktorý prechádza do dvanástnika. Sliznica abomasum má žľazy.

Potrava prehltnutá zvieratami spadne najskôr do predsiene jazvy a potom do jazvy, z ktorej sa po určitom čase vráti do ústnej dutiny na opätovné prežutie a dôkladné zvlhčenie slinami. Tento proces u zvierat sa nazýva žuvačka. Regurgitácia potravnej hmoty z jazvy do ústnej dutiny sa uskutočňuje podľa typu zvracania, pri ktorom sa postupne redukuje sieťka a bránica, pričom sa uzatvára hrtan zvierača a otvára sa srdcový zvierač pažeráka.

Gum zvieratá zvyčajne začína 30-70 minút po jedle a prebieha v rytme presne definovanom pre každý živočíšny druh. Trvanie mechanického spracovania potravinovej kómy vo forme žuvačky v ústach je cca jedna minúta. Ďalšia časť jedla ide do úst po 3-10 sekundách.

Obdobie prežúvavcov u zvierat trvá v priemere 45-50 minút, potom zvieratá vstúpia do obdobia odpočinku, ktoré trvá u rôznych zvierat rôzne časy, potom znova začína obdobie žuvania. Cez deň tak krava prežúva 60 kg obsah potravy v bachore.

Rozžutá potrava sa potom znovu prehltne a dostane sa do jazvy, kde sa zmieša s celou hmotou jazvového obsahu. V dôsledku silných kontrakcií svalov proventrikula sa potrava mieša a presúva z vestibulu jazvy do abomasa.

Viackomorový žalúdok u prežúvavcov vykonáva jedinečnú, komplexnú tráviacu funkciu. V bachore telo zvieraťa využíva 70-85% stráviteľná sušina diéta ale len 15-30% použité zvyšok gastrointestinálneho traktu zviera.

Biologickým znakom prežúvavcov je, že konzumujú veľa rastlinných krmív vrátane vlákniny, ktoré obsahujú veľké množstvo nestráviteľná vláknina. V dôsledku prítomnosti početnej mikroflóry (baktérie, nálevníky a plesne) v obsahu bachora sú rastlinné potraviny podrobené veľmi zložitému enzymatickému a inému spracovaniu. Počet a druhové zloženie mikroorganizmov v bachore zvierat závisí od množstva faktorov, z ktorých prvoradú úlohu zohrávajú kŕmne podmienky. Na každého zmena stravy kŕmenia v bachore súčasne mení mikroflóru Pre prežúvavce má preto mimoriadny význam postupný prechod z jedného druhu potravy na druhý. Úloha nálevníkov v bachore sa redukuje na mechanické spracovanie krmiva a syntézu vlastných bielkovín. Vlákninu uvoľňujú a trhajú, aby sa vláknina stala prístupnejšou pre pôsobenie enzýmov a baktérií. Pôsobením celulolytických baktérií v pankrease sa odbúrava až 70 % stráviteľnej vlákniny, zo 75 % sušiny tu natráveného krmiva. V bachore vplyvom mikrobiálnej fermentácie vzniká veľké množstvo prchavé mastné kyseliny - octová, propiónová a maslová, ako aj plyny - oxid uhličitý, metán a pod 4L prchavé mastné kyseliny, a ich pomer priamo závisí od zloženia stravy. Prchavé mastné kyseliny sú takmer úplne absorbované v proventrikulu a sú zdrojom pre živočíšny organizmus. energie a používajú sa aj na syntézu tukov a glukózy. Pri vstupe do abomasa mikroorganizmy umierajú pod vplyvom kyseliny chlorovodíkovej. V čreve sa pod vplyvom amylolytických enzýmov trávia na glukózu. 40-80% bielkovina (proteín) prijatá s krmivom v bachore podstúpi hydrolýza a iné premeny, je rozložený mikróbmi na peptidy, aminokyseliny a amoniak z nebielkovinového dusíka vstupujúceho do bachora sa tvoria aj aminokyseliny a amoniak. Súčasne s procesmi štiepenia rastlinných bielkovín v bachore dochádza k syntéze z bakteriálny proteín a protozoálny proteín. Na tento účel v praktické činnosti používa sa aj nebielkovinový dusík (karbamid a pod.). Môže sa syntetizovať v bachore za deň od 100 do 450 gramov mikrobiálny proteín. V budúcnosti sa baktérie a nálevníky s obsahom bachora dostávajú do slezu a čriev, kde sa trávia na aminokyseliny a tu sa trávia tuky a tuky. premena karoténu na vitamín A. Vďaka proteínu mikroorganizmov sú prežúvavce schopné uspokojiť až 20-30% potrieb tela na bielkoviny. V bachore zvierat sa tam prítomné mikroorganizmy syntetizujú aminokyseliny, vrát. a nenahraditeľné.
Spolu s rozkladom a syntézou bielkovín v bachore, absorpcia amoniaku ktorý sa premieňa v pečeni do močoviny. V prípadoch, keď sa v bachore tvorí veľké množstvo amoniaku, pečeň ho nie je schopná premeniť na močovinu, jeho koncentrácia v krvi sa zvyšuje, čo vedie k objaveniu sa klinických príznakov u zvieraťa. toxikóza.

Lipolytické enzýmy mikroorganizmy v bachore sú hydrolyzované kŕmenie tukov na glycerol a mastné kyseliny a potom sa v stene jazvy opäť syntetizujú.

Mikroflóra prítomná v bachore syntetizuje vitamíny: tiamín, riboflavín, kyselina pantoténová, pyridoxín, kyselina nikotínová, biotín, kyselina listová, kobalamín, vitamín K v množstvách, ktoré prakticky zabezpečujú základné potreby dospelých zvierat.

Činnosť jazvy je úzko prepojená s inými orgánmi a systémami a je pod kontrolou centrálneho nervového systému. Mechano- a baroreceptory prítomné v jazve sú dráždené naťahovaním a kontrakciou svalovej vrstvy, chemoreceptory sú dráždené prostredím obsahu jazvy a všetky spolu ovplyvňujú tonus svalovej vrstvy jazvy. Pohyb každého z úsekov proventrikulu ovplyvňuje ostatné úseky tráviaceho traktu. Takže pretečenie slezu spomaľuje motorickú aktivitu knihy, pretečenie knihy oslabuje alebo zastavuje kontrakciu sieťky a jazvy. Podráždenie mechanoreceptorov dvanástnika spôsobuje inhibíciu kontrakcií proventrikulu.

Choroby proventriculus sa pozorujú najčastejšie u hovädzieho dobytka, menej často u malého dobytka, čo vedie k prudký pokles produktivity, a niekedy prípad.

Najčastejšie príčiny chorôb z proventrikulu sú: predčasné kŕmenie, nekvalitné krmivo, kontaminácia krmiva kovovými predmetmi, rýchly prechod zo šťavnatého na suché krmivo a naopak.

Jednostranné výdatné kŕmenie koncentrátmi, pivovarskými obilninami a výpalkami alebo hrubými nízkonutričnými krmivami vedie k narušeniu funkcie proventrikulu a metabolizmu.

Vedúcim faktorom pri výskyte ochorení proventrikulu je porušenie motorických a mikrobiálnych funkcií proventrikulu. Pod vplyvom silného dráždenia mechano-, termo- a chemoreceptorov dochádza k inhibícii bachorových kontrakcií, k narušeniu žuvačky, k narušeniu trávenia v bachore, k zmene pH obsahu bachora na kyslú stranu, k mikrobiálnemu rozkladu obsahu s tvorba toxínov.