Kaerahelbed kaerahelbeküpsised. Kaerahelbeküpsised: parimad retseptid

Tervitused mu sõbrad ja blogi külalised. Täna räägin teile, kuidas valmistada maitsvaid kaerahelbeküpsiseid või Heraklese küpsiseid, nagu neid ka nimetatakse.

Miks osta poest seda, mida saate ise kiiresti ja palju paremini valmistada. Ma ei tee nalja, sa kulutad kõigele maksimaalselt 20-25 minutit. Ja isegi tüdruk saab selliste lihtsate retseptidega hakkama.

Muide, märkasite, kui huvitav on laste kõht. Nad ei saa enam hommikusöögiks putru süüa, sõid. Kuid pärast seda võivad küpsised teega kogu taldriku koguda. Mu poeg oli lapsena alati nii kaval.

Ja on ka lolle olukordi, kui istud külalistega ja keegi kasteb maiuse tee sisse ja see laguneb seal ära. Üritad seda lusikaga korjata, aga see laguneb veelgi rohkem. Nii et istud lolli pilguga ja jood mingit jama.

Üldiselt kirjeldan täna üksikasjalikult mitut sellise maitsva kaerahelbe magustoidu retsepti. Lõppude lõpuks, nagu tavaliselt, on igal koduperenaisel oma viis oma "mahuga", mistõttu on need igaühe jaoks erinevad. Kuid peamine on see, et tulemus ise ei peaks kedagi pettuma. Küpseta ja naudi maitsvat toitu.

See on minu lemmikretsept. Mulle meeldib pähklitega tainas. Kui sul aga pähkleid käepärast pole või sa lihtsalt ei taha neid lisada, siis ära arvesta nendega ja ongi kõik. Või võite mandlite asemel asendada teiste pähklitega. Võite need jahvatada segistis või lihtsalt noaga väga peeneks lõigata.

Koostis:

• Jahu - 1 tass
• Jahvatatud mandlid - 1 tass
• Kaerahelbed - 1 tass
• Suhkur - 170 gr
• Muna - 2 tk
• Rosinad - 50-70 gr
• Või - ​​100 gr
• Küpsetuspulber - 1,5 tl
• Sool - 2 näputäis

1. Asetage jahu, suhkur, mandlid ja teraviljad suvalises järjekorras kaussi. Lisa küpsetuspulber ja sool. Murra seal munad. Ja viimane - võid aseta lõigatud tükkideks. Sega kõik see homogeenseks massiks ja jäta 20-30 minutiks seisma, et see "seaks".

2. Seejärel lisa sinna rosinad ja sega. Pärast seda asetage 30 minutiks külmkappi.

3. Valmista küpsetusplaat ja laota sellele küpsetuspaber. Lülitage ahi sisse, et see kuumeneb 180 kraadini. Võtke tainas külmkapist välja ja tehke lihtsalt soovitud suuruses väikesed koogid. Asetage need küpsetusplaadile üksteisest piisavalt kaugele.

4. Saada 15-20 minutiks eelsoojendatud ahju. Kui küpsised on valminud, saate aru, kui need muutuvad kuldseks. Kohe pärast küpsetamist on see pehme, seejärel kõveneb ja muutub krõbedaks. Väga meeldiv maitsele. Ideaalne tee jaoks.

Maitsev hõrgutis rosinatega klassikalise retsepti järgi

Ja siin on retsept vastavalt GOST-ile. Nagu tere lapsepõlvest. Neid küpsiseid müüdi poodides. Ja ma armastasin neid väga. Ja nüüd ma kokkan oma perele. Väga lihtne ja soodne tootekomplekt. Need on mõeldud viieks portsjoniks. Kui soovite rohkem, suurendage proportsioone ühtlaselt.

Eemaldage või eelnevalt külmkapist, et see veidi sulaks ja muutuks pehmemaks.

Koostis:

• kaerahelbed - 150 gr
• Rosinad - 20 gr
• Või - ​​120 gr
• Muna - 1 tk.
• Suhkur - 2 supilusikatäit
• vanilje suhkur - 5 gr
• Jahu - 110 gr
• Küpsetuspulber - 1 tl

1. Sega või munaga ja lisa suhkur. Blenderda vispli või kahvliga ühtlaseks massiks.

2. Lisa küpsetuspulber, suhkur, vanillisuhkur ja jahu. Sega kõik läbi.

Jahu tuleb sõeluda läbi sõela.

3. Pärast seda lisage hercules, segage ja pange viimane koostisosa - rosinad. Veel kord segage kõik homogeenseks massiks.

Loputage rosinad eelnevalt, kuivatage paberrätikuga ja aurutage keeva veega 5 minutit.

4. Lülitage ahi 180 kraadini soojenema. Valmista küpsetusplaat, asetades sellele küpsetuspaberi. Nüüd hakkame kooke valmistama ja paneme need küpsetusplaadile. Ärge asetage üksteise lähedale, jätke vahemaa. Küpseta 10-12 minutit.

Ja siin saame pärast küpsetamist sellise imelise ja maitsva ime. Lase jahtuda ja siis ravi ennast ja hellita oma lähedasi.

Dieetkaerahelbe- ja banaaniküpsised. Retsept ilma jahu ja suhkruta

Suurepärane dieetmagustoit saadakse vaid kolmest koostisosast. Pähklid võib retseptist üldse välja jätta, aga maitsevad nendega siiski paremini. Lisaks võib kreeka pähklid asendada mis tahes muu meelepärasega. Kuid minu arvates sobivad need selles retseptis kõige paremini ülejäänud toodetega.

Koostis:

• Kaerahelbed - 1 tass
• Banaan (üleküpsenud) - 2 tk
• Kreeka pähklid - 1/2 tassi
• Kaneel või vanill - valikuline ja maitse järgi

Suurema magususe saamiseks võid lisada pool supilusikatäit vahtrasiirupit või mett. Kuid see on valikuline.

1. Võta banaanid, koori ja lõika kaussi tükkideks. Püreesta kahvliga viljalihaks või kasuta blenderit.

2. Seejärel lisa banaanipudrule helbed ja sega ühtlaseks massiks.

3. Lõika pähklid noaga sirgelt väga väikesteks tükkideks. Seejärel saatke need taignasse. Sega kõik uuesti korralikult läbi.

4. Kuumuta ahi eelnevalt 180 kraadini. Ja asetage koogid lusikaga pärgamendiga ahjuplaadile ja suruge neid veidi. Kookide suurus on teie otsustada, saate muuta need üldiselt kaootiliseks.

5. Saada ahju ja küpseta 20-25 minutit. Vaata, kui need on pruunistunud, tähendab see, et nad on valmis. Nad võivad veidi paberi külge kleepuda, see on okei. Lase neil veidi jahtuda ja eemalda spaatliga pannilt.

Kui soovid, et küpsised oleksid punakamad, lisa tainale 1/2 supilusikatäit. taimeõli. Kookospähkel on parim. Kuid pidage meeles, et see suurendab teie küpsetamise kalorisisaldust.

Õrnad küpsetised kaerahelbedest keefiril

leitud sulle väga hea video Koos Täpsem kirjeldus maitsvad küpsised keefiril. Selle retsepti järgi peaks kõik hästi välja kukkuma. Mina küpsetan ka nii ja hõrgutis lihtsalt sulab suus.

Koostis:

• kaerahelbed - 160 gr
• Jahu - 160 gr
• Suhkur - 200 gr
• Või - ​​125 gr
• Mesi - 2 teelusikatäit
• Muna - 1 tk.
• Keefir 2% - 4 supilusikatäit
• Soda - 0,5 tl
• Sool - 1/4 teelusikatäit

Kõik on väga hästi kirjeldatud. Ainuke asi, mida ma oleksin teisiti teinud, oleks pannud ahjuplaadile veidi suurema vahemaaga, sest tainas läks küpsemise käigus laiali ja kleepus kokku. See muudab selle spaatliga lihtsamaks. Muide, keefiri ja või võib asendada 200 grammi raske koorega, kuid need on juba iga perenaise nüansid. Kõik muu on lihtsalt hämmastav.

Retsept kaerahelbedest kodujuustuga, ilma jahuta

Ma tahan juhtida teie tähelepanu sellele valikule. Kõigi oma voorustega on see tänu kodujuustule ka kasulik. Ja see osutub üsna magusaks. Põhimõtteliselt võib selle liigitada ka dieediks, kuna me ei lisa ka siia jahu.

Koostis:

• Herakles - 400 gr
• Kodujuust - 350 gr
• Munad - 2 tk
• Suhkur - 100 gr
• Või - ​​100 gr
• Banaan - 1 tk.
• Soda - 0,5 tl
• Vanilliin - näputäis

1. Alustuseks jahvatame helbed segisti või kohviveski abil väikeseks puruks.

2. Murra munad sügavasse kaussi ja sega suhkruga. Seejärel lisa eelnevalt pehmendatud või ja jahvata kõik ühtseks konsistentsiks. Järgmisena lisa siia kodujuust ja sega tainasse.

3. Purusta banaan kahvliga viljalihaks. Mida küpsem on teie banaan, seda lihtsam on seda püreestada. Seejärel lisage see kaussi ülejäänud koostisosadele. Valage sinna sooda ja vanilliin. Sega kõik läbi.

4. Viimasena lisa jahvatatud helbed ja sega kõik läbi. Tiheduse kontrollimiseks on parem lisada mitmes osas.

5. Nüüd saate vormida küpsiseid ja panna need pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Võtke lusikaga veidi tainast ja vormige kätega pall, asetage see ahjuplaadile, kergelt vajutades. Ja tee sama ülejäänud massiga. Järgmisena saatke küpsetusplaat umbes 25-30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

6. Kui see on valmis, eemaldage see pannilt ja laske jahtuda. Jahtudes muutub see krõbedaks ja seda saab serveerida teega.

Kui teil on lapsed, siis ma kardan, et sel ajal, kui te teed valate, panevad nad juba kogu nami kõhule. Noh, sa lihtsalt ei suuda kiusatusele vastu panna.

Noh, mu kallid, ma jõudsin täna lõpuni. Arvan, et ühe retsepti valimisega ei piirdu, sest need on kõik väga head ja küpsetised imemaitsvad. Nii et küpseta, eriti kuna te ei kuluta palju aega. Kuid teie pere tänab teid. Head tee joomist!

21

Kulinaaria etüüd 09.04.2018

Kauplustes on erinevate maiustuste sortiment uskumatult mitmekesine, kuid me kõik teame, et küpsetamisega ei tohiks end ära lasta, et mitte kahjustada oma tervist ja figuuri. Kogu selle sordi hulgas on aga ka tervislikke küpsetisi ja just seda kaeraküpsised.

Selle ajalugu ulatub tsaariajast, mil kaerakooke küpsetati leivana ja see oli tavainimeste jaoks oluline toiduallikas. Hiljem lisati neile mett või suhkrut ja nii said kaerakoogid maiuspalaks.

Mäletan küpsiseid, mida ostsime nõukogude aeg Leningradis kaupluses "Idamaised maiustused". Seisin tunde järjekorras, et osta uskumatu maitsvad magustoidud. Kaeraküpsised olid sellise maitse ja aroomiga, et mäletan seda tänaseni. Kahju, et praegu selliseid küpsiseid müügil pole, tänapäevaste kaerahelbeküpsiste kvaliteet ja maitse pole üldse muljetavaldavad, seega küpsetan isetehtud kaerahelbeküpsiseid, mille retseptid on väga lihtsad. Esiteks paar sõna selliste küpsiste kasulikkusest meie tervisele.

Kogu maailmas räägivad toitumisspetsialistid maiustuste ohtlikkusest meie kehale, kuid kaerahelbeküpsiseid peetakse kasulikeks, kuna kaerahelbeküpsistel on kõik kasulikud omadused kaer. See sisaldab kergesti toitaineid organismis kergesti imenduv.

• Kaerahelves ja kaerahelves on palju, mis parandab meie seedimist, puhastab soolestikku kõikvõimalikest kahjulikest ainetest, sh liigsest kolesteroolist ning toimib ka kõhukinnisuse ennetajana;
• Kaeras sisalduv taimne valk, erinevalt loomsest, imendub meie kehas kergesti ja täielikult;
• Kaerahelbed sisaldavad küllastumata taimsed rasvad, seega võib kaeraküpsiseid süüa kartmata kaalus juurde võtta;
• Kaer on rikas vitamiinide A, nikotiinhappe poolest, sisaldab peaaegu kogu B-vitamiinide spektrit, samuti kaaliumi, magneesiumi, mangaani, fosfori jt aminohappeid ja mineraalsooli;
• Kui kasutate küpsetamisel looduslikke lisandeid vürtside, pähklite ja kuivatatud puuviljade kujul, muutuvad küpsised veelgi kasulikumaks.

Kalorid kaerahelbeküpsistes

Tööstuslikud kaerahelbeküpsised on üsna kõrge kalorsusega, mis on umbes 400–450 kcal 100 grammi kohta. Aga kui me ise küpsiseid küpsetame, saame nende kalori- ja rasvasisaldust vähendada, varieerides tooteid, asendades võid taimeõliga või küpsetades kaerahelbeküpsiseid ilma muna ja rasvata.

Kuidas kodus kaerahelbeküpsiseid küpsetada

Kaeraküpsiseid ostan poest väga harva, sest neid on kodus väga kiire ja lihtne küpsetada. Omatehtud kaerahelbeküpsistel on peamine eelis - need on vabad mitmesugustest lisanditest emulgaatorite, stabilisaatorite ja säilitusainete kujul, oleme kindlad selle valmistamisel kasutatud toodete kvaliteedis.

Võime selle alati oma soovi järgi enam-vähem magusa ja kaloririkkana küpsetada, lisada tervislikke puuvilju ja vürtse ning kindlasti ei sisalda see kahtlase kvaliteediga palmiõli.

Küpsetamiseks võite kasutada valmis kaerahelbeid, kuid enamasti on kaerahelbeküpsiste retsepte, mida on palju, kuid ma ütlen teile, kallid lugejad, kõige lihtsamad ja taskukohasemad.

Küpsetusaega on väga raske ennustada, kuna see sõltub teie ahju võimalustest ja vormitud küpsiste suurusest. Mida õhemad küpsised, seda kiiremini need küpsevad. Küpsetan oma küpsiseid 180 kraadi juures 15-20 minutit. Aga see teadmine tuleb kogemusega, mida tihedamini ise küpsiseid küpsetad, seda paremini saad.

Kaeraküpsised kipuvad jahtudes kõvaks muutuma, seega ärge küpsemisajaga üle pingutage.

Lahjad kaerahelbeküpsised

Inimestele, kes paastuvad, aga ka kõigile, kes loomseid saadusi ei tarbi, pakun välja lahjade kodumaiste ilma munadeta kaerahelbeküpsiste retsepti. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• 2 tavalist tassi kaerahelbeid
• 1,5 tassi vett
• 1 supilusikatäis viina,
• 50 g mett
• 6 supilusikatäit taimeõli,
• 1/3 tassi suhkrut
• 1,5 tassi kartulitärklist
• näputäis soola,
• 0,5 tl soodat,
• 0,5 tassi rosinaid või hakitud pähkleid.

Soovitav on helbed maitse lisamiseks enne kasutamist praadida, seejärel pool helvestest jahuks jahvatada ning teine ​​pool kaussi valada ja keeva veega üle valada. Lase jahtuda, lisa kaerahelbed, sega läbi.

Sega vähehaaval hulka ülejäänud tooted, viimasena lisa karastatud soodaga segatud tärklis. Tulemuseks on üsna paks tainas.

Laota ahjuplaadile küpsetuspaber või foolium ja aja tainas kahe lusika abil väikeste portsjonitena laiali. Küpseta, kuni küpsised on pruunid.

Kaerahelbe banaaniküpsiste retsept

Selguvad väga maitsvad kaerahelbeküpsised banaanidega, seda saab valmistada ilma munade, või ja suhkruta. Retsept on kõige lihtsam, vajate minimaalselt tooteid:

• 2 banaani
• poolteist tassi kaerahelbeid,
• peotäis kreeka pähkleid.

Banaanid tuleb purustada, kõige parem on seda teha segistiga. Seejärel lisa banaanipüreele helbed ja peeneks hakitud pähklid. Helbeid võib kasutada tervena või tükeldatud, see on valikuline, nagu sulle meeldib. Helbed jahvatan alati blendrikausis spetsiaalse noakinnitusega, need ei muutu jahuks, vaid annavad tainale pehmema konsistentsi.

Kuumuta ahi eelnevalt 180 kraadini, kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga, määri küpsiste eemaldamise hõlbustamiseks taimeõliga.

Vormi küpsised nagu soovid, need jäävad mahukamad ja pehmemad, kui vormid lapikud koogid, siis on peale jahutamist krõbedad. Pane 15 - 20 minutiks ahju, küpsised peaksid omandama valminud küpsetisele iseloomuliku helepruuni värvi.

Soovitan vaadata videot, kuidas banaanidega kaerahelbeküpsiseid teha.

Klassikaline kaerahelvestega kaeraküpsiste retsept

Selle küpsise küpsetamiseks vajame:

• kaks klaasi kaerahelbeid
• üks klaas nisujahu
• 1/2 pakki võid või margariini
• klaas suhkrut,
• 2 munavalget.

Jahvatage kaerahelbed hakklihamasinas, jahvatage blenderis või spetsiaalses veskis, mida peenem on kaerahelbed, seda parem. Lisa klaas nisujahu, sega. Sulata või ja lisa jahusegule.

Vahusta munavalged suhkruga ja ühenda kõik komponendid omavahel, sega. Vormi saadud segust väikesed koogid ja küpseta ahjuplaadil umbes 15 minutit. Küpsetusplaat soovitan katta pärgamendi või toidufooliumiga, sellisel juhul saab küpsised lihtsasti eemaldada tavalise silikoonlabidaga.

Dieedi kaerahelbeküpsised kodus

Kaeraküpsiste retsepte on palju, aga mina küpsetan neid küpsiseid kõige sagedamini, eriti hea on neid tavaliste võileibade asemel hommikutee või kohvi kõrvale serveerida. Siin ei kasutata loomset rasva, seega võivad seda süüa kõik, kel on kõrge kolesteroolitase või kaaluprobleemid. Helbed võib enne tähtaega jahvatada, et selle tervisliku maiuse küpsetusaeg oleks minimaalne.

Koostisosad kaerahelbeküpsiste valmistamiseks:

• kaks klaasi kaerahelbeid
• 1 st. lusikatäis nisujahu
• 1/2 tassi suhkrut või tuhksuhkrut
• 1 lusikas kakaopulbrit
• 2 muna,
• 1/2 tassi taimeõli.

Vala purustatud helbed kaussi, lisa nisujahu, suhkur, kakao ja munad. Sega kõik kahvliga läbi, lisa segule taimeõli ja klopi mikseriga läbi.

Asetage toidufoolium või pärgament küpsetusplaadile ja asetage saadud tainas lusikaga üksteisest väikesele kaugusele. Küpsiseid saab teha mis tahes suuruses. Küpseta 15–25 minutit, see peaks omandama iseloomuliku värvi, kuid säilitama pehme tekstuuri. Küpsised muutuvad jahtudes kõvaks.

Dieetiliste kaerahelbeküpsiste retsept kuivatatud aprikoosidega

Soovitan proovida keefiril kaerahelbeküpsiste retsepti:

• 200 ml keefirit või naturaalset jogurtit,
• 200 g kuivatatud aprikoose,
• 1 st. lusikatäis suhkrut
• 200 g kaerahelbeid

Valage teravili kaussi, valage keefir, segage ja lisage suhkur. lõika väikesteks tükkideks ja lisa tainale, sega kõik läbi.

Laota väikeste portsjonitena pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta eelsoojendatud ahjus 20 minutit. Kuivatatud aprikooside asemel võite võtta rosinaid või ploome, saate mitte vähem maitsvaid kaerahelbeküpsiseid.

• 2 muna,
• 100 grammi võid või margariini,
• 2/3 tassi suhkrut
• 300-400 gr. kaerahelbed,
• 1/2 tassi pähkleid
• vanilliin maitse järgi.

Vahusta munad suhkruga, lisa sulatatud või, sega. Saadud segusse vala jahu või hakitud kaerahelbed, vanill ja hakitud pähklid. Küpseta helepruuniks. Need küpsised maitsevad nagu kreeka pähkli muffinid. Kui soovid krõbedaid küpsiseid, siis hoia neid ahjus kauem, kuni need muutuvad tumedamaks.

Kaeraküpsised kodujuustuga

Pakun välja lihtsa retsepti kaerahelbeküpsiste kodujuustuga, see tuleb pehmem ja ka tänu kodujuustule saame organismile olulise kodujuustu. Toodetest, mida vajame:

• Klaas eeljahvatatud kaerahelbeid,
• 1/2 pakki kodujuustu (umbes 100 grammi)
• 1/2 tassi suhkrut
• 1 muna
• 2 supilusikatäit pehmendatud võid,
• 1 tl küpsetuspulbrit või 1/2 lusikat karastatud söögisooda,
• ½ tl jahvatatud kaneeli (valikuline)

Sega kausis jahvatatud teravili, suhkur, küpsetuspulber ja kaneel. Vahusta kodujuust segistiga homogeenseks ilma tükkideta massiks, lisa kaerahelbesegule, seejärel või ja sega kõik hoolikalt läbi.

Pikemat dieeti järgides või õigest toitumisest kinni pidades saabub periood, mil tekib eriti soov süüa midagi maitsvat ja tärkliserikast. Kuid võite unustada tavalise küpsetamise, muidu lähevad kilogrammid uuesti üles. Siiski võite pöörata tähelepanu maitsvad retseptid dieedilised kaerahelbeküpsised. Sellised omatehtud küpsised annavad kehale pikka aega energiat, rahuldavad nälga ega põhjusta kaalutõusu. Ja mitte unustada õige toitumine, retseptid näitavad valmis roa kalorisisaldust.

Kaeraküpsised banaani ja kookosega

Koostis:

• Kaerahelbed - 1 spl.
• 1% rasvasisaldusega keefir - 1 spl.
• Banaan (parem on võtta kõige küpsem) - 100 g
• Kookoshelbed - 10 g

Kokkamine:

1. Kaerahelbed valatakse keefiriga ja jäetakse sellesse olekusse 20 minutiks.
2. Niipea, kui kaerahelbed paisuvad, lisatakse sellele kookoshelbed.
3. Banaan sõtkutakse kahvliga läbi ja segatakse kaerahelvestega.
4. Saadud massist vormitakse keskmise suurusega küpsised, mida küpsetatakse ahjus 15 minutit 180 kraadi juures.

Rukkiküpsised kaerahelbe ja kookosega

(154 kcal/100 g, B-5 ​​g, F-5 g, U-23 g)

Koostis:

• rukkijahu - 200 g
• munad - 3 tk.
• suhkur - ¾ tassi
• või - 100 g
• kaerahelbed - 4 spl
• kookoshelbed - 2-3 spl. l.
• küpsetuspulber - 2 tl
• sool - näputäis
• vanilliin - noa otsas

Kokkamine:

1. Vahusta munad suhkruga, lisa pehmendatud või, helbed, laastud, sool, vanilliin ja küpsetuspulber. Sega kõik läbi.
2. Lisa jahu, sõtku tainas. Tainas peaks olema sellise konsistentsiga, et saaks lusikaga laiali ajada (mitte väga paks)
3. Määri küpsetusplaat õliga
4. Tõsta taigen supilusikatäie abil küpsetusplaadile.
5. Saada ahju, eelsoojendatud temperatuurini 170-180 ° C (15-20 minutit)
6. Valmis küpsistele võid puistata pulbrit ja kaerahelbeid.

Dieedi kaerahelbeküpsised keefiril

(253 kcal/100 g, B-7 g, F-6, U-44 g)

Koostis:

• Kaerahelbed - 300 g
• Madala rasvasisaldusega keefir - 300 ml
• Kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid ja ploomid) - 100 g
• näputäis kaneeli
• Vanilliini näputäis

Kokkamine:

1. Kaerahelbed valatakse keefiriga, segatakse ja jäetakse 40 minutiks paisuma.
2. Kuivatatud puuviljad pestakse põhjalikult keeva veega, lõigatakse väikesteks tükkideks ja lisatakse helvestele.
3. Saadud tainale lisatakse kaneel ja vanill ning valmis mass segatakse hoolikalt. Sellest valmivad koogid, mida küpsetatakse eelkuumutatud ahjus 200 kraadini 20 minutit.

Kaerahelbed kaerahelbeküpsised

(170 kcal/100 g, B-9 g, F-5, U-20 g)

Koostis:

• Herakles - 270 g
• Munad - 2 tk.
• Õun - 300 g
• Pirn - 1 tk.
• näputäis kaneeli

Kokkamine:

1. Kaerahelbed praetakse kergelt kuumal pannil ilma õli lisamata.
2. Õun kooritakse ja hõõrutakse peenele riivile. Sama tehakse ka pirniga. Maksale loomuliku magususe andmiseks on parem valida küpsed puuviljad.
3. Kaerahelbed kombineeritakse saadud puuviljapüreega ja kogu mass segatakse põhjalikult.
4. Kõige lõpus lisa tainale kana munad ja kaneeli.
5. Küpsetusplaat kaetakse küpsetuspaberiga, kaerahelvestest valmistatakse käsitsi küpsised, mida seejärel küpsetatakse 150 kraadi juures täielikult küpseks.

Kaeraküpsised kodujuustuga

(161 kcal/100 g, B-10 g, F-3, U-25 g)

Koostis:

• Kaerahelbed - 170 g
• Kodujuust 3% rasva - 250 g
• Mesi - 1 spl.
• Datlid - 50 g
• Banaan - 50 g

Kokkamine:

1. Kaerahelbed vahustatakse segistis pulbriks.
2. Puru massile lisatakse kodujuust ja kõik segatakse korralikult läbi.
3. Banaan purustatakse kahvliga ja saadetakse samuti tainasse.
4. Datlid pestakse, lõigatakse tükkideks ja lisatakse kõigile teistele koostisosadele.
5. Kõige lõpus saadetakse tainasse mesi, misjärel see segatakse uuesti ja sellest valmistatakse ümmargused küpsised, mida seejärel küpsetatakse 20 minutit 180 kraadi juures.

Kaeraküpsised õuntega

(170 kcal/100 g, B-9 g, F-5, U-21 g)

Koostis:

• Heraklese helbed - 200 g
• Keedetud vesi - 70 ml
• Õun - 2 tk. keskmise suurusega
• Kana muna - 1 tk.
• Kaneel - 5 g

Kokkamine:

1. Kaerahelbed valatakse veega ja jäetakse 10 minutiks paisuma.
2. Õuntelt eemaldatakse koor, südamik puhastatakse ja need hõõrutakse väikseimale riivile. Siis lähevad nad kaerajaani.
3. Saadud tainale lisatakse muna ja kaneel, kogu segu segatakse põhjalikult ja sellest vormitakse väikesed ümmargused maksad, mida küpsetatakse 150 kraadi juures umbes 25 minutit.

Kaeraküpsised ilma jahu ja suhkruta

(260 kcal/100 g, B-16 g, F-4, U-40 g)

Koostis:

• kaerahelbed - 120 g
• Purk aprikoosist beebitoitu
• Rasvavaba - kodujuust 150 g

Kokkamine:

1. Pane helbed koos kodujuustuga mistahes anumasse ja klopi blenderiga ühtlaseks.
2. Saadud segule lisa imikutoit ja sega kõik läbi.
3. Vormi valmis taignast õhukesed koogid, mis laotakse ahjuplaadile ja küpsetatakse 180 kraadi juures 20 minutit.

Dieedi kaerahelbeküpsised kodus

(246 kcal/100 g, B-6 g, F-5 g, U-45 g)

Koostis:

• Kaerahelbed - 200 g.
• Kuivatatud aprikoosid või ploomid - 60 g.
• Piim - 100 g.
• Banaan - 1 tk.
• Õun - 1 tk.
• Šokolaad (või kakao) - 10-20 g
• Purustatud pähklid - 30 g

Kokkamine:

1. Sega kaerahelbed hakitud kuivatatud puuviljade, pähklite, kookose, hakitud šokolaadi ja riivitud õunaga.
2. Vahusta banaan piimaga mikseriga ühtlaseks.
3. Sega kõik läbi
4. Vormi tainast pallid ja aseta rasvainega määritud ahjuplaadile.
5. Küpseta eelkuumutatud ahjus (180 kraadi) 25-30 minutit

Kaerahelbeküpsised

(170 kcal/100 g, B-6 g, F-2, U-15 g)

Kaerahelbed on inimestele kasulikud. Kuid mitte kõik ei armasta sellist putru. Seetõttu teeme ettepaneku valmistada magustoit. Seda hindavad nii tervisliku toidu austajad kui ka maiasmokad.

Meie artiklis vaatleme, kuidas küpsiseid valmistatakse väga maitsvast, saadakse toode, mis on loodud allpool käsitletud retseptide järgi.

Esimene meetod on kõige populaarsem ja tuntuim

Seda magustoitu on lihtne valmistada. Ainus raskus on toodete moodustamine. Nõuanne: rösti kaerahelbed ahjus enne kasutamist. Samuti võib neid näiteks kuival praepannil kuivatada.

Kuidas siis kaerahelbeküpsiseid teha? Allpool oleva fotoga retsept aitab teil luua kulinaarse ime.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 100 grammi võid;
• munad (piisab 2 tükist);
• pool klaasi suhkrut;
• kaks klaasi kaerahelbeid;
• näputäis soola;
• supilusikatäis nisujahu.

Kokkamine:

1. Kõigepealt vahusta pehme või soola ja suhkruga.
2. Järgmisena lisa üks muna korraga, siis sega korralikult läbi, klopi.
3. Seejärel sega nisujahu ja kaerahelbed.
4. Seejärel lisa kuivsegu või-muna segule.
5. Pärast segage. Laske katsel seista.
6. Kuumuta ahi kahesaja kraadini.
7. Katke küpsetusplaat spetsiaalse paberiga, määrige taimeõliga.
8. Peale tainast sega läbi, tõsta lusikaga ahjuplaadile.
9. Kui see levib, asetage tooted eemale. Küpseta viisteist minutit.

Kuidas aru saada, et tooted on valmis? Need peaksid muutuma kuldseks pruunide servadega.

Kaeraküpsised: retsept

Väga maitsev küpsis saadakse, kui tavalistele komponentidele lisada mõni koostisosa, näiteks banaan. Selle küpsetusmeetodi puhul segatakse kõigepealt kuivained. Kõik tehakse üsna lihtsalt.

Küpsiste tegemiseks vajate:

• kolm klaasi kaerahelbeid Kiirtoit;
• klaas jahu, suhkur;
• teelusikatäis soodat (tagasi);
• teelusikatäis soola;
• kaks banaani;
• 150 grammi võid;
• muna;
• ¾ tassi pruuni suhkrut;
• 150 võid.

Küpsetusprotsess:

1. Kõigepealt sega omavahel kuivained: sool, jahu, kaerahelbed ja sooda.
2. Sulata või, vahusta suhkruga.
3. Lisa muna, tükeldatud banaan.
4. Klopi järgmiseks.
5. Seejärel lisa kuivsegu munale ja banaanile. Sega kõik korralikult läbi.
6. Järgmisena soojendage ahi.
7. Aseta võiga määritud ahjuplaadile, väikese palli suurused küpsised.
8. Küpseta kuni kuldpruunini umbes viisteist minutit.

Dieet banaani ja kuivatatud puuviljadega

Kirjeldades parimaid omatehtud retsepte, peaksite sellele tähelepanu pöörama. Selline magustoit meeldib eriti neile, kes armastavad maitsvat, kuid jälgivad oma kaalu. Maiuspala on lihtne valmistada. Valmistamiseks on vaja minimaalselt koostisosi. See ei saa muud kui vilunud koduperenaistele meeldida.

Jahuta kaerahelbeküpsiste valmistamiseks vajate:

• 200 grammi kaerahelbeid (õrn);
• kaks banaani;
• kuivatatud puuviljad.

Dieediküpsiste valmistamine:

1. Võtke kaks banaani (valige pehmed, üleküpsed), saatke need kiirhelbekaussi.
2. Pehmendage banaanid kahvliga, segage hoolikalt.
3. Tainasse võib lisada ka hakitud kuivatatud puuvilju, purustatud pähkleid, aga ka kuivatatud marju.
4. Pärast seda segage intensiivselt.
5. Nüüd on tainas valmis, jääb üle vormi või küpsetusplaat ette valmistada.
6. Järgmisena katke valitud anum pärgamendiga, seejärel pange tainas välja.
7. Kui saad kuivaks, siis vormi kätega pallikesed. Seejärel vajutage neid veidi alla.
8. Järgmisena saatke kaerahelbe- ja banaaniküpsised eelsoojendatud ahju. Küpseta kuldpruuniks.

Pange tähele, et need tooted jäävad sama maitsvad ja pehmed ka paari päeva pärast. Peale küpsetamist jahuta veidi, siis saad maitsta kaerahelbeküpsiseid.

Retsept: maitsvad pirniküpsised

See toiduvalmistamise võimalus erineb tavalisest. See küpsis sisaldab pirni. See annab tootele oma maitse.

• pirn;
• pool tl äädikat, sooda;
• klaas kuivatatud puuvilju;
• 100 ml taimeõli, keedetud vett;
• 25 art. supilusikatäit kaerahelbeid.

Küpsiste valmistamise protsess:

1. Aurutage helbed alguses sisse kuum vesi Võiga.
2. Järgmisena kata kaanega, jäta mõneks ajaks seisma, et helbed paisuks
3. Haki kuivatatud puuviljad peeneks, sega kaerahelvestega. Soovi korral lisa pähkleid. Järgmisena saatke sinna äädikaga kustutatud hakitud pirn, sooda.
4. Sega saadud mass korralikult läbi, pane lusikaga (vormides küpsised) ahjuplaadile, mille katad eelnevalt küpsetuspaberiga.
5. Küpsetage viisteist minutit kahesaja kraadini eelsoojendatud ahjus.
6. Seejärel jahuta ja alles siis eemalda pannilt. See on kõik, kaerahelbeküpsised on valmis. Artiklis käsitletud retseptid on erinevad. Seega, kui te ei soovi kasutada näiteks jahu, siis sobib teile viimane variant.

Küpsised jõhvikatega

Seda on lihtne valmistada, väga maitsev ja ainulaadne. Väljast ja seest - pehmed.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• klaas suhkrut ja kuivatatud jõhvikaid;
• kolm klaasi peeneks jahvatatud kaerahelbeid;
• kaks kolmandikku klaasi šokolaaditilkadest;
• poolteist klaasi jahu;
• teelusikatäis soodat, vaniljesuhkrut;
• või (200 grammi);
• kaks muna;
• pool tl kaneeli;
• näputäis muskaatpähklit.

Kokkamine:

1. Alguses sega kuivained, lisaks šokolaad ja jõhvikad.
2. Järgmisena lisa lahtiklopitud munad, või (sulatatud).
3. Sõtku homogeenne tainas.
4. Järgmisena sega omavahel jõhvikad ja šokolaad. Seejärel lisa see kõik ülejäänud taignale.
5. Pärast põhjalikku segamist vormige küpsised.
6. Küpseta eelkuumutatud ahjus, kuni tooted on kuldpruunid. Küpsetusaeg on umbes viisteist minutit.

Järeldus

Nüüd teate, kuidas küpsiseid valmistada, selgub, et Väga maitsev. Saate neid küpsiseid oma perele ja sõpradele ise valmistada.

Paljudes kaasaegsed pered säilitada vanu retsepte kodune küpsetamine- maitsev, õrn, suus sulav. Üks populaarsemaid magustoite on kaeraküpsised, kuna nende valmistamiseks on vaja kõige lihtsamaid ja odavamaid tooteid.

Taigna sõtkumise loominguline protsess pole kuigi keeruline ja aeganõudev, sellega saavad hakkama ka algajad kokad. Teisest küljest on olemas suur hulk kaerahelbeküpsiste võimalused - rosinate või banaanidega, kodujuustu ja šokolaadiga. Allpool on kõige populaarsemad ja maitsvamad retseptid, mida on testinud koduperenaised erinevatest riikidest.

Kaeraküpsised - samm-sammult retsept koos fotoga

Kaer on asendamatu toidutoode, nii terved inimesed, ja millel on mitmesugused haigused. Kõht või sooled valutavad – kaeraroad peaksid olema menüüs kui mitte igapäevaselt, siis väga tihti. Ja dieedi mitmekesistamiseks võite valmistada kaerahelbeküpsiseid. Kavandatud retsept sisaldab minimaalset toodete komplekti, seda on kiire ja lihtne valmistada. Isegi algajale perenaisele õnnestuvad küpsised esimesel korral.

Küpsiste retsept teeb natuke. Kuid sellest piisab, kui kõik pereliikmed seda proovivad, sest see on üsna rahuldav. Küpsetada suur kogus tooteid, saab määratud toodete arvu suurendada.

Söögitegemise aeg: 40 minutit

Kogus: 2 portsjonit

Koostisained

• Jahu: 1 st. ja polsterdamiseks
• Munad: 2-3 tk.
• Suhkur: 0,5 spl.
• Kaerahelbed: 250 g
• Taimeõli: 3-4 st. l.
• Soda: 0,5 tl
• Sool: näputäis
• Sidrunimahl (äädikas): 0,5 tl

Toiduvalmistamise juhised

Kodused kaerahelbeküpsised

Koduste küpsiste valmistamiseks pole vaja poest kaerahelbeid osta. Kui kodus on kaerahelbeid, võib öelda, et probleem on lahendatud. Natuke vaeva ja maagiline magustoit ongi valmis.

Ostunimekiri:

• helbed "Hercules" (kiiresti) - 1 spl;
• esmaklassiline jahu - 1 spl;
• rosinad "Kishmish" - 2 spl. l.;
• suhkur - 0,5 spl .;
• või - 0,5 pakki;
• munad - 2-3 tk;
• vanilliin;
• sool,
• küpsetuspulbri tainas - 1 tl.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kishmish eeltäida sooja, kuid mitte kuuma veega, jäta mõneks ajaks paisuma.
2. Esimesel etapil peate taigna sõtkuma, selleks jahvatage kõigepealt suhkur pehmendatud võiga. Lisa munad, klopi vispliga, mikserda kohevaks.
3. Tuleb kuivainete kord - sool, küpsetuspulber, vanilliin, kaerahelbed, jahvatage kõik hästi.
4. Seejärel lisa pestud rosinad ja jahu (mitte korraga, lisa aeglaselt, kuni saad elastse taigna). Jäta tainas mõneks ajaks seisma, et kaerahelbed paisuks.
5. Taignast on vaja moodustada pallid, laotada need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja veidi lamendada. Vooderda see määritud küpsetuspaberi või küpsetuspaberiga.
6. Maks küpseb väga kiiresti, peaasi, et mitte üle kuivatada. Temperatuuril 180 ºС piisab 15 minutist. Võtke pann välja, jahutage ilma eemaldamata.
7. Nüüd saate küpsised kaunile roale üle kanda ja kutsuda pere õhtusele teeõhtule!

banaani kaerahelbeküpsise retsept

Rohkem lihtne retsept kaerahelbeküpsiseid ei leia, kuigi maitse on suurepärane, on eelised ilmsed. Uue kulinaarse meistriteose sünniks kulub vaid kolm koostisosa ja veidi aega.

Koostisosade loetelu:

• banaanid - 2 tk;
• herculesi helbed - 1 spl;
• sarapuupähklid või kreeka pähklid - 100 gr.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Selles retseptis on põhitingimus, et banaanid peavad olema väga küpsed, et taigna jaoks oleks piisavalt vedelat komponenti.
2. Sega kõik koostisained läbi, võid teha blenderiga, võid lihtsalt kahvliga jahvatada. Jahu ega muid koostisaineid pole vaja lisada.
3. Kuumuta ahjus küpsetusplaat, vooderda küpsetuspaberiga, määri võiga.
4. Laota saadud segu lusikaga väikeste portsjonitena paberile, siin ahjuplaadile, et anda sama kuju.
5. Küpsetusaeg on umbes 15 minutit, oluline on mitte lasta käest valmisoleku hetke, vastasel juhul tulevad pehmete küpsiste asemel kõvad koogid.

kaerahelbe-rosinaküpsise retsept

Rosinad on kaerahelbeküpsiste retseptides väga levinud, kõik sellepärast, et toode on üsna levinud ja seda on vaja väga vähe. Samal ajal paraneb oluliselt küpsiste maitse. Lisaks soovitatakse rosinaid kasutada mitte ainult retseptis, vaid ka küpsetamiseks valmistatud magustoidu kaunistamiseks.

Koostisosade loetelu:

• mis tahes "Hercules" - 1 spl;
• jahu (kõrgeim klass) - 1 spl. (võib vaja minna natuke rohkem või natuke vähem)
• suhkur - 2/3-1 spl;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• või - 100 gr.
• rosinad "Kishmish" - 50 gr .;
• munad - 1-2 tk;
• sool, vanilliin.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Leotage rosinad eelnevalt, seejärel tühjendage vesi, kuivatage salvrätikuga, segage jahuga (1-2 supilusikatäit). See on vajalik, et rosinad jaotuksid taignas ühtlaselt.
2. Jätke või tuppa pehmeks, seejärel vahustage suhkruga. Klopimise protsessi jätkates lisa munad.
3. Seejärel sega omakorda kokku ülejäänud ained: kaerahelbed, sool, küpsetuspulber, vanilliin, jahu, rosinad, osa jäta kaunistuseks.
4. Kata tainas toidukilega, jäta, soovitavalt 30 minutiks külmkappi.
5. Näpista taignast väikesed tükid, vormi märgade kätega koogid, laota ahjuplaadile. Kuumuta, vooderda õliga määritud küpsetuspaberiga.
6. Kaunista valmis kaerahelbekoogid ülejäänud rosinatega, tee näiteks naljakaid nägusid. Küpsetusprotsess võtab aega 15-20 minutit.

Kuidas teha kaerahelbedest kodujuustu küpsiseid

Kaerahelbed ja kodujuust on sõbrad igavesti, seda ütlevad nii toitumisspetsialistid kui ka kokad. Järgmise retsepti järgi on kaeraküpsised murenevad ja väga tervislikud.

Koostisosade loetelu:

• kodujuust - 250 gr .;
• munad - 2 tk;
• kaerahelbed - 2 spl;
• hapukoor (rasvane) - 3 spl. l.;
• õli - 50 gr .;
• suhkur - 0,5 spl. (magussumm võib olla veidi rohkem);
• sooda - 0,5 tl (või küpsetuspulbrit).
• maitseained (vanilliin või näiteks kardemon, kaneel).

Toiduvalmistamise etapid:

1. Sega kodujuust soodaga (kustutamiseks), jäta mõneks ajaks seisma.
2. Vahusta suhkur, munad, pehme või vahuks, lisa ülejäänud tooted, välja arvatud hapukoor.
3. Segage hoolikalt, kuni saadakse homogeenne tainas, see peaks olema keskmise tihedusega - mitte liiga vedel, kuid ka mitte järsk.
4. Vormi tainast kergelt surudes pallikesed, määri hapukoorega ja puista üle suhkruga. Esiteks tekib kuldne koorik ja teiseks jääb see pehmeks.
5. Küpseta pool tundi (või vähem) temperatuuril 150 ºС.

Maitsvad kaerahelbešokolaadiküpsised

Paljud inimesed ei kujuta oma elu ilma šokolaadita ette, nad panevad seda peaaegu kõikidesse roogadesse. Üsna populaarsed on ka šokolaadiga kaerahelbeküpsised, mida saate teha ülaltoodud retsepti järgi.

Koostisosade loetelu:

• margariin (või) - 150 gr.;
• suhkur - 1 spl.;
• tume šokolaad - 100 gr .;
• munad - 1 tk. (väiksemaid saab rohkem võtta);
• nisujahu (kõrgeim klass) - 125 gr. (natuke vähem kui klaas);
• herakles - 1 spl.
• vanill (võib asendada vanillisuhkruga);
• küpsetuspulber - 1 tl

Toiduvalmistamise etapid:

1. Traditsiooni kohaselt peaks toiduvalmistamise protsess algama suhkru ja pehmendatud margariini (või) vahustamisega. Vahulise massi vahustamist jätkates lisa munad.
2. Eraldi segage kõik kuivained (jahu, kaerahelbed, küpsetuspulber, vanilliin), lisage väikesteks kuubikuteks lõigatud šokolaad.
3. Sega suhkru ja munamassiga, sõtku.
4. Laota küpsised teelusikaga küpsetusplaadile, eelsoojenda. (Professionaalsed kokad soovitavad kasutada küpsetuspaberit, sellelt on mugavam valmistooteid eemaldada.)
5. Küpseta ahjus, aeg - 25 minutit, kohe kui ääred on kuldseks saanud saad.
6. Nüüd jääb üle küpsised jahutada, kui seda muidugi sugulased ja sõbrad teha lubavad!

Dieedi jahuta kaerahelbeküpsised

Kaerahelbed on üks levinumaid dieettoite. Kuid mõnikord, isegi kaalulangetamise ajal, soovite tõesti ennast ja oma perekonda küpsetada. Õnneks on kaeraküpsiste retsepte, mis ei nõua isegi jahu. Suhkru võib asendada ka fruktoosiga või lisada rohkem kuivatatud puuvilju.

Koostisosade loetelu:

• rosinad, aprikoosid - 1 peotäis;
• kaerahelbed - 2 spl;
• puuviljasuhkur - 2 tl;
• munad - 2 tk;
• vanilliin või kaneel.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Klopi esmalt lahti munad ja suhkur, lisa suhkru-munasegule vanilliin (või kaneel), rosinad, lisa vähehaaval kaerahelbed, sõtku tainas.
2. Vooderda kuum küpsetusplaat spetsiaalse paberiga, õliga määrida ei saa (retsept on dieetne). Laota magustoidu või supilusikaga taignatükid välja ja vormi maks.
3. Pane kuuma ahju, kontrolli viisteist minutit pärast küpsetamise algust, ehk on magustoit valmis. Kui ei, siis lahku, 5-7 minutist piisab. Tõsta kenale vaagnale.
4. Küpsiste jahtumise ajal võid keeta teed või valada klaasidesse külma mahla ning kutsuda pere degusteerima!

Kuidas teha lihtsaid munadeta kaerahelbeküpsiseid

Vahel juhtub, et tahaks väga isetehtud kooke, aga mune majas pole. Siis tuleb kasuks järgnev maitsvate kaerahelbeküpsiste retsept.

Koostisosade loetelu:

• või - 130-150 gr .;
• hapukoor - 0,5 spl;
• maitse;
• suhkur - 1 spl. (või vähem);
• sool;
• äädika (või küpsetuspulbriga) kustutatud sooda;
• "Hercules" - 3 spl;
• nisujahu (kõrgeim klass) - 5-7 spl. l.;

Toiduvalmistamise etapid:

1. Selle retsepti helbed tuleb esmalt roosakaks praadida, seejärel hakklihamasinas jahvatada.
2. Sega mikseriga munad, suhkur, hapukoor, sool, karastatud sooda (või küpsetuspulber). Lisa jahvatatud helbed ja jahu, sega uuesti ühtlaseks.
3. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga või määri lihtsalt õliga.
4. Vormige kätega pallid, et tainas ei kleepuks, peate puistama veidi jahu. Tee pallidest koogid.
5. Pange ahju, täielikuks küpsemiseks kulub umbes 15 minutit.