Uogienės receptas 7 puodeliai uogų. Juodųjų serbentų želė uogienė

Vitaminai žiemai – geriausi juodųjų serbentų želė ruošiniai. Paprasti žingsnis po žingsnio receptai mūsų pasirinkime.

Juodųjų serbentų želė receptas turi labai patrauklų momentą. Uoga pasižymi didelėmis stingimo savybėmis, kurios skystą uogienę gali paversti želė, o želatinos ar kitų tirštiklių dėti visiškai nereikia.

Tokia želė žiemą išlaiko apie 80 proc naudingų savybių Todėl jis pagrįstai laikomas tikru vitaminų sandėliu. Žiemos ir pavasario vitaminų trūkumo metu puikiai palaiko organizmą.

Manoma, kad sveika ne visada skanu. Čia taisyklė neveikia. Su intensyviu ryškios spalvos ir minkštos konsistencijos juodųjų serbentų želė turi malonų saldžiarūgštį skonį. Su tokiu uogų desertu bet koks arbatos vakarėlis virsta tikra švente.

• Juodieji serbentai - 1 kg
• Cukrus - 300 g
• Išgrynintas vanduo - 2 šaukštai.

Želei gaminti skirtos uogos turi būti išrūšiuojamos, pašalinant šakeles, lapus ir kuodas.

Tada serbentus nuplauname šaltu vandeniu. Ir metame į kiaurasamtį. Nupilkite vandens perteklių.

Norėdami tai padaryti, galite naudoti mėsmalę, maišytuvą arba tiesiog sutrinkite bulvių grūstuve.

Susmulkintas uogas sudėkite į dubenį.

Uždedame ugnį. Į juos įpilame vandens. Visą masę užvirinkite. Išjungiame liepsną. Maišydami ant silpnos ugnies virkite apie dešimt minučių.

Dėl to gauname grynas serbentų sultis.

Išpilkite sultis į puodą. Dedame ant mažiausio ugnies. Užvirinkite, pradėkite virti.

Gaminimo metu nepamirškite nuimti putų kiaurasamčiu. Nuolat maišydami po truputį suberkite cukrų. Ir toliau virti, kad uogų sultys sutirštėtų. Užteks dvidešimties minučių.

Karštą želė išdėliojame į iš anksto sterilizuotus stiklinius indelius. Suvynioti.

Konservavimą laikome vėsioje vietoje.

Juodųjų serbentų želė paruošta!

Desertas turi nuostabų aromatą ir neįprastą skonį.

2 receptas: koncentruota juodųjų serbentų želė žiemai

Vadovaudamasi tuo žingsnis po žingsnio instrukcijas su nuotrauka galima išsivirti labai sodrią ir koncentruotą juodųjų serbentų želė žiemai. Vanduo į receptą neįtrauktas. Vietoj jų naudojamos natūralios serbentų sultys. Tai suteikia delikatesui ryškesnį skonį ir ryškų uogų aromatą.

• juodieji serbentai - 1 kg
• juodųjų serbentų sultys - 200 ml
• cukrus - 1,5 kg

Uogas kruopščiai nuplaukite ir padėkite ant stalo, kad nudžiūtų.

Juodųjų serbentų sultis supilkite į puodą, užvirinkite, pavirkite 5 minutes, suberkite uogas ir virkite dar 10 min.

Tada nukelkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite ir pertrinkite serbentus per sietelį.

Uogų pyragą mesti į šalį, o skystąją dalį grąžinti ant viryklės, pakaitinti, suberti cukrų ir pusvalandį garinti ant silpnos ugnies.Kai masė sumažės trečdaliu, supilstyti į sterilizuotus stiklainius ir susukti po skardiniais dangteliais. Laikyti iki žiemos sandėliuke arba rūsyje.

3 receptas: želė - penkių minučių juodieji serbentai (su nuotrauka)

• Juodieji serbentai - 2 kg
• Cukrus - 2 kg
• Vanduo - 3 kaminai.

Iš karto noriu perspėti, kad ne kiekviena uoga jam tinka. Juk želė tankis priklauso nuo jose esančio pektino kiekio. Todėl imame „tikruosius“ serbentus, tai yra, ne hibridinius. Žinoma, ji neatrodo tokia elegantiška. Mažas, rūgštus, bet koks kvapnus. Joks hibridas neturi tokio skonio.

Uogos buvo atrinktos, nuplautos ir PRIVALO būti išdžiovintos. Dabar pažvelkime į bankus. Juos reikia kruopščiai nuplauti ir sterilizuoti, kad uogienės virimo pabaigoje jie būtų sausi.

Serbentus dedame į dubenį ir užpilame vandeniu. Kas nors pasakys – o kam džiovinti, jei paskui pilame vandens? Aš atsakau - kad būtų išvengta paprasto vandens padidėjimo dėl vandens, kuris nuteka iš uogų. Tai gali neigiamai paveikti želė tankį galutiniame rezultate. Dedame ant ugnies, užviriname ir verdame ant vidutinės ugnies lygiai 10 minučių.

Tada labai greitai supilkite cukrų ir išmaišykite. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies lygiai 5 minutes. Ir mes filmuojame.

Supilstome į stiklainius, aš asmeniškai uogas ir sirupą pilu į atskirus, uždengiu audeklu ir leidžiu visiškai atvėsti. Po to uždarykite dangčius ir padėkite į šaldytuvą savaitei. Tai būtina sąlyga.

Bet po savaitės jau dedame į rūsį ar bet kurią vėsią vietą. Čia galite pamatyti skirtumą po savaitės.

4 receptas: kaip pasigaminti juodųjų serbentų želė

Juoduosiuose serbentuose yra daug pektinų, dėl kurių jie puikiai želia nepridedant stingdančių medžiagų.

• apie 2 kg juodųjų serbentų arba 1 litras serbentų sulčių,
• 450 g cukraus.

Gana problematiška iš juodųjų serbentų gauti sulčių, reikalingų želė gamybai, ne visos sulčiaspaudės gali su tuo susidoroti - jos užsikimšusios odelėmis ir daugybe kaulų. Nors labiausiai pageidautina yra sulčiaspaudė - pasirodo, kad sultys išspaudžiamos greičiau ir tuo pačiu prarandamas minimalus vitaminų kiekis.

Jei neturite gero sraigtinė sulčiaspaudė, serbentus geriau pirmiausia sumalti virtuviniu kombainu.

Bet ir po to sumalta masė yra pakankamai klampi, kad galėtų prasiskverbti per sietelį ar marlę. Šiek tiek atskiedžiu verdančiu vandeniu (100 mililitrų 2 litrams masės), užvirinu.

Serbentus tampa lengviau pertrinti per sietelį. Nuvalome ir gauname tirštas sultis su minkštimu. Neišmeskite pyrago, iš jo bus puikus kompotas.

Į 1 litrą sulčių įberkite 450 g cukraus, vėl užvirinkite. Jei buvo įpilta daugiau vandens, sultis 15 minučių pakaitinkite plačiame dubenyje, kad išgaruotų skysčio perteklius. Supilstykite į sterilizuotus stiklainius, uždarykite. Neapverskite stiklainių stingimo proceso metu! Želė paruošta kitą dieną. Pasirodo, labai storas ir, priešingai, nepermatomas.

Jei turite galimybę želė laikyti vėsioje vietoje, tiesiog ištirpinkite cukrų serbentų sultyse ir supilkite į sterilizuotus stiklainius (nekaitinant), gerai išsilaikys šaldytuve.

5 receptas, žingsnis po žingsnio: serbentų želė lėtoje viryklėje

Ši juodųjų serbentų želė, virta lėtoje viryklėje, puikiai tinka gerti arbatą. Iš jo galite paruošti įdarą įvairiems kepiniams. Vieno tokio pusės litro stiklainio užtenka nemažai miltiniai gaminiai. Ypač gerai išeis suktinukai ir kruasanai, nes įprastas džemas iš jų tiesiog išsipila, o želė taps puikiu formą išlaikančiu įdaru.

Serbentų želė multivarke Redmond 4502 (galia 860 W). Tokiu atveju naudokite režimą „Gesinimas“, kuris dažniausiai tinka uogienei gaminti. Bet drebučius ir uogienes galite gaminti ir naudodami Multicooker programą, nustatę 100-120 laipsnių temperatūrą, priklausomai nuo multicooker galingumo. Mano atveju 100 laipsnių virimui neužtenka. Todėl jie dažnai naudoja gesinimą arba 120 laipsnių daugiafunkcėje viryklėje.

• juodieji serbentai - 1100 gr
• cukrus - 550 gr
• vanduo - 150 ml

Paruoškite serbentų uogas, cukrų ir vandenį. Dabar galime pradėti procesą.

Uogos kruopščiai nuplaunamos, rūšiuojamos. Supilkite į dubenį ir sutrinkite smulkintuvu.

Gautą serbentų masę paskirstome į multicooker dubenį. Supilkite 150 ml vandens. 10 minučių įjungiame režimą „Gesinimas“.

Per tą laiką uogos išvirs ir pavirs kelias minutes. Išjunkite multivarką. Leiskite masei šiek tiek atvėsti.

O dabar filtruojame patogiu būdu. Galite išspausti sultis per marlę ar kitą tinkamą audinį arba pertrinti per smulkų sietelį. Sultis rankomis išspaudžiau per audinį. Tortas gavosi gana šlapias. Manau, jei naudosi sietelį, bus geriau. Iš 1100 g uogų gavosi 650 ml sulčių.

Dabar turime paimti tiek pat cukraus. Aš naudoju puodelius. Iš viso cukraus man prireikė 550-560 gr.

Supilkite sultis ir supilkite cukrų į multicooker dubenį. Kruopščiai išmaišykite. 20 minučių įjungiame programą „Gesinimas“.

Neuždarau multicooker dangčio ir jums nepatariu, kitaip uogienė gali išbėgti iš dubens. Retkarčiais pamaišykite ir pašalinkite putas nuo paviršiaus. Gesinimo režimu mano uogienė verda gana stipriai ir pakyla beveik iki pačios viršutinės dubens žymos. Todėl nepatariu vienu metu naudoti daugiau ingredientų, kad nebūtų viršytas uogienės lygis.

Po 20 minučių atliekame užšalimo testą. Būsimąją želė lašiname ant lėkštutės ir leidžiame visiškai atvėsti įdėjus į šaldytuvą. Jei jis gerai sukietėja, juodųjų serbentų želė lėtoje viryklėje yra paruošta!

Kadangi mano želė visai gerai išvirė, užteko vos vienam pusės litro stiklainiui užpildyti.

Būtinai iš anksto sterilizuokite stiklainį kartu su dangteliu. Užpildome karšta serbentų drebučiais ir leidžiame atvėsti neužsukdami dangčio. Lengvai uždengiau servetėle, kad į stiklainį nepatektų šiukšlės ar vabzdžiai, taip pat nebuvo perteklinio oro poveikio.

Kai želė sustingsta ir beveik atvės, patikrinu apversdama stiklainį ant šono. Pažiūrėkite, kaip jis puikiai išlaiko savo formą? Dabar galite jį susukti karštu steriliu dangteliu ir išsiųsti į sandėliuką iki žiemos ar pavasario.

Serbentų želė labai gerai išsilaiko. Jei yra galimybė ruošinius laikyti sausoje, tamsioje patalpoje, vietoj skardinio dangčio galite naudoti popierių. Pergamento gabalėlį galima spirituoti, apvynioti stiklainio kaklelį ir surišti virve. Tačiau tokio stiklainio rūsyje neturėtų būti, nes ten drėgna ir po popieriumi, prisisotintu drėgmės, želė gali sugesti.

6 receptas: virta juodųjų serbentų želė (žingsnis po žingsnio)

• Juodieji serbentai - 5,5 stiklinės
• Cukrus - 7 puodeliai
• Vanduo - 1 stiklinė

Serbentus nuplaukite tekančiu vandeniu ir surūšiuokite, pašalindami stiebus ir lapus. Jei iš pradžių pašalinsite stiebus, skalbdami galite prarasti daug sulčių.

Uogas užpilkite vandeniu ir suberkite pusę cukraus, tai yra 3,5 stiklinės.

Padėkite keptuvę ant ugnies ir, retkarčiais pamaišydami, pavirkite serbentus 15 minučių.

Kol serbentai kepa, paruoškite stiklainius - sterilizuokite patogiu būdu, jie turi būti sausi ir karšti.

15 minučių pavirę uogienę, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir suberkite antrąją pusę cukraus. Uogienės ant viryklės nebededame, tik gerai išmaišome, kol cukrus visiškai ištirps.

Karštą uogienę supilstykite į paruoštus stiklainius. Nesijaudinkite, kad jis atrodys vandeningas, uogienė-želė vėsdama sutirštės. Dažniausiai uogienę iš karto neuždengiu dangteliais, o uždengiu marle, kad nesusidarytų kondensatas.

Skanus želė džemas Juodieji serbentai padaryta, mėgaukitės!

Kaip pasigaminti juodųjų serbentų uogienę. Mes jums apie tai papasakosime.

Suomiškų juodųjų serbentų uogienė

Ingridientai:

➣ 3 stiklinės saltas vanduo,

➣ 7 puodeliai juodųjų serbentų uogų,

➣ 10 stiklinių cukraus.

Juodųjų serbentų uogienės ruošimas

1. Užvirinkite vandenį su uogomis, virkite 5 minutes.

2. Nenuimant putų, nukelti nuo ugnies ir suberti cukrų.

3. Viską gerai išmaišykite, atvėsinkite.

4. Išdėliokite į sterilius stiklainius, uždenkite dangteliais.

Laikyti šaldytuve.

Juodųjų serbentų uogienė želė

Ingridientai:

➣ 3 stiklinės vandens,

➣ 6 stiklinės serbentų uogų,

➣ 9 puodeliai cukraus.

Maisto gaminimas

1. Vandenį užvirinkite.

2. Nuplautas ir išdžiovintas serbentų uogas ant rankšluosčio, užpilti verdančiu vandeniu ir pavirti 1 proc.

3. Įpilkite granuliuoto cukraus, nuolat maišydami, kol jis visiškai ištirps.

4. Virkite turinį dar 20 minučių ant silpnos ugnies.

5. Karštą išpilstyti į sterilius stiklainius. Uždaryti dangteliais.

Laikyti vėsioje vietoje.

Iš raudonųjų serbentų galite pasigaminti ir aštrų užpilą silkei.

Aštrus užpilas silkei, receptas

Raudonųjų serbentų želė gali būti naudojama silkės padažui. Norėdami tai padaryti, paimkite vandenį saulėgrąžų aliejus, raudonųjų serbentų želė santykiu 1:1:1 ir supilkite bet kokios nuluptos silkės gabaliukus bent 2 val. Pasirodo, geriausia silkė vyne.

Puiki išeitis karštuoju ruošinių sezonu yra juodųjų serbentų uogienės receptas – penkios minutės. Galima pasidaryti želė taip, galima be vandens. Toks receptas labai paprastas ir padeda, kai uogų daug, bet laikas bėga, pačiame sezono įkarštyje visada taip.

Penkių minučių juodųjų serbentų uogienė – receptai žiemai

Uogoms konservuoti pradėjome dažniau naudoti šaldymą, taip patogiau ir greičiau, tada išsaugomi ir vitaminai. Bet kaip kartais žiemą norisi atidaryti indelį kvapnios pačios paruoštos.

1. Penkioms minutėms renkamės maždaug tokio paties dydžio uogas, kad jos būtų tolygiai prisotintos cukraus sirupo.
2. Jei norite gauti gražią uogienę nuo uogų iki uogų, tuomet neturėtumėte rinkti pernokusių sodo dovanų, kurios greitai plyš.
3. Kad verdamos uogos nesusiraukšlėtų, išlaikykite formą, supilkite į kiaurasamtį ir kelioms sekundėms pamerkite į verdantį vandenį, tada išvirkite.
4. Pirmiausia uogos nuplaunamos, tik tada nupjaunamos uodegos. Serbentų nereikia ilgai mirkyti.
5. Siūlau kelis skirtingi receptai, kur nurodytas kitoks cukraus kiekis, tai priklauso nuo uogos rūgštingumo laipsnio. Taigi, išbandykite savo, jei ką, drąsiai padidinkite arba sumažinkite cukraus kiekį.

Penkių minučių juodųjų serbentų uogienė, receptas žiemai

Šį penkių minučių uogienės receptą galima pavadinti tradiciniu. Priklausomai nuo rūgšties, esančios uogoje, keičiate cukraus kiekį. Jei uogos skinamos po lietaus, sumažinkite vandens kiekį.

Mes paimame ingredientus:

• Kilogramas prinokusių uogų
• Pusantro kilogramo cukraus
• Du trečdaliai stiklinės vandens

Kaip pasigaminti penkių minučių juodųjų serbentų:

Ruošiame uogas, kaip aprašiau aukščiau, po plovimo pageidautina išdžiovinti, kad mūsų gaminyje nebūtų vandens pertekliaus.

Geriausia virti nerūdijančio plieno dubenyje, tam galite nusipirkti platų puodą. Ten supilame cukrų ir užpildome vandeniu, pradedame lėtai kaitinti, nenustodami maišyti, kad jis visiškai išsisklaidytų. Tik po to suberti uogas ir toliau lėtai kaitinti iki užvirimo.

Šiame recepte svarbiausia nenueiti toli nuo virtuvės ir visą laiką maišyti uogienę medine mentele. Kai tik pradeda virti, aptinkame lygiai penkias minutes, tada išjungiame dujas ir iš karto supakuojame ruošinį į švarius stiklainius.

Uogienei stiklainių nesterilizuoju, tiesiog užpilu verdančiu vandeniu ir leidžiu išdžiūti. Naudoju užsukamus dangtelius, po jais visada pakišu pergamento ratą.

Penkių minučių juodųjų serbentų uogienė be vandens

Norint paruošti receptą be vandens, paruoštą uogą reikia apibarstyti cukrumi ir palikti pastovėti, kol išsiskirs bent truputis sulčių, tada virti, kaip visada. Man labai patinka šis receptas, nes cukraus čia mažai ir produktas pasirodo ypatingai kvapnus, bet jei nemėgstate rūgštaus, galite normą padidinti.

Kiekvienam kilogramui uogų reikės paruošti pusę kilogramo cukraus.

Kaip virti uogienę penkias minutes:

Džiovintas uogas dedame į dubenį kepimui, jei nespėjote iš anksto pripilti cukraus, tai galite tai padaryti prieš gamindami, bet kaitinkite labai lėtai ir intensyviai maišykite, kad uogos nesudegtų, o duotų sulčių. esant aukštai temperatūrai.

Palaipsniui kaitiname iki užvirimo momento ir toliau verdame penkias minutes nenustodami maišyti. Iškart karštus supakuojame į pusės litro stiklainius.

Penkių minučių juodųjų serbentų – želė

Penkių minučių želė labai greitai pasirodo ir gerai užšąla, nes uogoje yra natūralaus pektino. Tokį gaminį žiemą galima naudoti kepiniams arba tiesiog pusryčiams aptepti sumuštinius.

Turime paimti:

• Trys kilogramai uogų
• Keturi su puse kilogramo cukraus
• Dvi su puse stiklinės vandens

Kaip pasigaminti želė penkias minutes:

Uogas reikia rinktis ypač kruopščiai, kad želė būtų skani. Paruoškite juos ir sudėkite į indą, kuriame gaminsime. Ten pilame ir vandenį su cukrumi. Pradedame kaitinti, kol uogos sprogs. Tada nukelkite nuo viryklės ir masę pertrinkite per sietelį. Taigi išeigoje turėsime grynas sultis su cukrumi.

Dabar vėl supilkite skystį į tą patį indą ir pradėkite lėtai virti. Virkite kaip visada penkias minutes ir supilkite želė į mažus stiklainius. Kai atvės, stiklainių neapverskite.

Želė juodųjų serbentų penkių minučių uogienė stiklinėse

Mano vaikai mėgsta želė uogienę, nes ji skani, o aš mėgstu ją ruošti, nes labai patogu matuotis stiklinėse.

Šie ingredientai sudaro receptą:

• Penkiolika stiklinių serbentų
• Penkiolika stiklinių cukraus
• Trys su puse stiklinės vandens

Virimo procesas:

Prinokusius serbentus nuplauname ir išrūšiuojame. Supilkite į indą kepimui ir įpilkite vandens pagal receptą. Lėtai palaukite, kol užvirs, pavirkite tris minutes ir įpilkite cukraus pagal normą. Išmaišykite, vėl virkite ir virkite kaip įprasta penkias minutes. Karštą išdėliosime į mažus stiklainius. Galite laikyti sandėliuke arba ant lentynos.

Penkių minučių juodųjų serbentų uogienės receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio

Pagaliau duodu žingsnis po žingsnio receptas su penkių minučių nuotrauka, pagal kurią gaminti gali net pradedantysis virėjas.

Mes naudojame:

• Du kilogramai uogų
• Trys kilogramai cukraus
• Trys stiklinės vandens
• Ant šaukšto citrinos rūgšties galiuko

Virimo procesas:

Supilkite vandenį į platų emaliuotą arba nerūdijančio plieno dubenį.

Jau seniai susiklostė tradicija žiemai virti neįprastai skanią juodųjų serbentų uogienę. Mūsų močiutės ir prosenelės nelabai suprato cheminė sudėtis Juodieji serbentai. Jie tiesiog žinojo, kad tai labai naudinga uoga, nuims šilumą ir suteiks jėgų. Todėl juodųjų serbentų derlių rinko uogienės pavidalu, kiekvieną gydomojo gėrimo indelį kruopščiai laikė.

Dabar mes žinome, kokia yra juodųjų serbentų galia. Ir kiekvienais metais stengiamės jį išsaugoti kuo mažiau vitaminų. Ir labai noriu į senąsias tradicijas įnešti šiuolaikišką srovę. Todėl paruošti serbentų uogienės receptai Skirtingi keliai ir su visokiais priedais, pravers.

Ne paslaptis, kad didelis kiekis vitaminų lieka tokioje uogienėje, kuri nėra termiškai apdorojama. Todėl populiariausias juodųjų serbentų uogienės gaminimo būdas – malimas su cukrumi.

Nebūtina tokio skanėsto kočioti geležiniu dangteliu. Didelis skaičius cukraus ir teisingas vykdymas technologinis procesas užtikrinti patikimą sandėliavimą net buto sąlygomis.

Reikalingas inventorius

1. Mėsmalė arba maišytuvas.
2. Gilus dubuo uogienei maišyti.
3. Patogus didelis šaukštas arba medinė mentelė.

Ingridientai

• Juodųjų serbentų uogos - 1 kg
• Cukrus - 2 kg.

žingsnis po žingsnio

Tai visas paprastas procesas. Ir kaip rezultatas - naudingumo ir gėrybių sandėlis jūsų pačių sandėliuke. Savininkas turi kuo didžiuotis.

Paprasčiausia juodųjų serbentų uogienė žiemai

Daugelis namų šeimininkių dažniausiai verda serbentų uogienę paprastu būdu. Tas pats geras variantas. Uogienė tiršta ir sodri. Receptas geras ir tais atvejais, kai uogų derlius gausus.

Reikalingi ingredientai

• Juodieji serbentai - 1 kg.
• Cukrus - 800 gr.

Uogienės virimas

1. Uogas rūšiuokite, gerai nuplaukite, perkelkite į kiaurasamtį.
2. Užpilkite verdančiu vandeniu. Taip pat kiaurasamtį su uogomis galite kelioms sekundėms panardinti į verdantį vandenį.
3. Šiek tiek palaukite, kol vanduo nubėgs.
4. Uogas sudėkite į emaliuotą dubenį, apibarstykite cukrumi, kuriam laikui atidėkite. Uogos turi išleisti sultis.
5. Po kurio laiko medine mentele švelniai išmaišykite masę. Tai pagreitins sulčių ištraukimo procesą. Procedūra turi būti kartojama karts nuo karto, kol cukrus visiškai ištirps. Naktį geriausia užmigti uogas, o kitą dieną grįžti prie proceso.
6. Tada dubenį reikia uždėti ant lėtos ugnies.
7. Maišydami leiskite masei užvirti.
8. Uogienę virkite 15-20 minučių, išjunkite ugnį.
9. Paskirstykite į sterilų indą, susukite geležiniais dangteliais. Leiskite atvėsti ir nusiųskite į saugyklą.

Tokia uogienė, bet ant minkštos plutos – galima pirštus apsilaižyti! Sausainiai nervingai ilsisi nuošalyje. O arbatos su uogiene nauda nepalyginamai didesnė.

Juodųjų serbentų džemas primenantis želė

Labai geras receptas. Uogos minkštos ir švelnios.Skanus uogienė, ir kainuoja neblogai. Išbandykite, įsitikinkite patys.

Mums reikės

• Paruoštos serbentų uogos - 4 puodeliai (rūšiuoti, nuplauti, džiovinti)
• Cukrus - 6 puodeliai
• Vanduo - 2 stiklinės.

Verdame uogienę

1. Supilkite vandenį į emaliuotą keptuvę ar dubenį.
2. Suberkite pusę cukraus, virkite maišydami.
3. Visas uogas suberkite į verdantį sirupą, išmaišykite, užvirinkite.
4. Virinama 7 minutes.
5. Suberkite likusį cukrų, išmaišykite, virkite dar 5 minutes.
6. Karštą išdėliokite į sterilius stiklainius, susukite geležiniais dangteliais.

Pasiruošimas neužtruks daug laiko, o malonumo tikrai gausite.

Patarimas tik tuo atveju. Kad uogienė nesupeliuotų, iš kalkinio popieriaus reikia iškirpti apskritimą pagal stiklainio dydį. Pamerkite jį į alkoholį ar degtinę, uždėkite ant uogienės ir susukite stiklainį. Niekada nebus pelėsių.

Juodųjų serbentų uogienė penkias minutes

Puiki uogienė su daugybe privalumų. Greitas – pavadinimas nurodo gaminimo greitį. Naudinga – kiek įmanoma išsaugomi mums reikalingi vitaminai ir mineralai. Pagaliau tai tiesiog skanu.

Ingridientai

• Vanduo - 1,5 stiklinės
• Juodieji serbentai - 1 kg
• Cukrus - 1,5 kg (galima sumažinti iki 1,3 kg).

Žingsnis po žingsnio procesas

1. Išrūšiuokite uogas, gerai nuplaukite, leiskite vandeniui nutekėti kiaurasamtyje.

   

2. Užvirinkite vandenį, užpilkite verdančiu vandeniu uogas – taip verdant jos labai nesprogs.
3. Į emaliuotą puodą supilkite vandenį sirupui (1,5 stiklinės), užvirinkite.

   

4. Suberkite cukrų, išmaišykite, užvirkite. Cukrus turi ištirpti.

   

5. Suberkite uogas, išmaišykite, užvirinkite.

   

6. Uogienė turi virti 5 minutes.

   

7. Karštą išpilstykite į paruoštus sterilius stiklainius, susukite geležiniais dangteliais.

   

Štai viskas, greita ir skanu. Laiminga arbata!

Juodųjų serbentų uogienės su avietėmis be virimo receptas

Ne uogienė, o dvigubas malonumas. Be to, dvigubas smūgis į beriberi. Avietės šiek tiek praskies specifinį serbentų skonį, į uogienę įtrauks jų rūgštelės žievelės.

Kiek aviečių galima dėti? Taip, kiek nori, bet ne daugiau nei pačių serbentų. Idealus variantas – toks pat serbentų ir aviečių kiekis. Bet net jei turite bent saują aviečių, pridėkite. Skirtumą ne tik pajusite, bet kitą kartą tikrai išsivirsite serbentų uogienės su avietėmis.

Virimo ingredientai

• Juodieji serbentai - pusės litro stiklainis
• Avietės - pusės litro stiklainis
• Cukrus - dviejų litrų stiklainiai (maždaug 2 kg svorio).

Atkreipkite dėmesį, kad bendras uogų skaičius turėtų būti 2 kartus mažesnis nei cukraus kiekis.

Uogienės virimas

Šią uogienę geriau laikyti šaldytuve. Vis dėlto po plovimo iš aviečių neįmanoma pašalinti viso vandens. Trūkstant šalčio, gatavas produktas gali pablogėti. O šaldytuve uogienė bus garantuota – išbandyta Asmeninė patirtis metodas.

Sklando gandai, kad aviečių negalima nuplauti. Bet tai grynai asmeninis reikalas.

Juodųjų serbentų uogienė su džiovintais abrikosais žiemai be virimo

Džiovinti abrikosai gali neatpažįstamai pakeisti mėgstamą uogienę. Tai labai skanu ir įdomu. Ne mažiau sveiki džiovinti abrikosai papildys vitaminų serbentų armiją.

Ingridientai

• Juodųjų serbentų uogos - 800 gr.
• Džiovinti abrikosai - 200 gr.
• Cukrus - 2 kg.

Gaminti nuostabiai skanu

Jūsų namų ūkis bus sužavėtas nuostabia uogiene. Su juo galima su malonumu gerti arbatą, o ryte dėti į avižinius dribsnius, patiekti su blynais.

Uogienė – penkios minutės juodųjų serbentų su imbieru

Subtilus imbieras flirtuoja su sodriais serbentais. Rezultatas – išskirtinis skonis ir neįprastas uogienės aromatas. Norint įvertinti, tereikia pasiruošti ir išbandyti.

Paruoškite ingredientų rinkinį

• Juodieji serbentai - 500 gramų
• Cukrus - 750 gramų
• maža imbiero šaknis
• Vanduo - 250 - 300 ml.

Uogienės virimas

Šiek tiek pasvajojome, praskiedžiame tradicinę klasiką. Mūsų serbentų uogienės grojo naujomis natomis.

Vis dėlto tai yra geras dalykas, senos šiuolaikinės tradicijos. Ar ne taip?

Šios uogienės receptas sukelia sudėtingus jausmus. Perskaitai pavadinimą, jame parašyta „želė pavidalo juodųjų serbentų uogienė“, žiūrite į kompoziciją ir negalite patikėti savo akimis: ar gali būti, kad įpylus tiek vandens gausite tiršta uogienė o ne kompotas? Ir vis dėlto tai yra faktas. Šią uogienę gaminu jau daugiau nei metus, receptus išdalinau artimiesiems, draugams. Visiems gaunasi būtent tokia serbentų uogienė – želė, tiršta, sodraus skonio ir saldžių sultingų uogų. Svarbiausia nekeisti proporcijų, nepilti cukraus „iš akies“, nemažinti vandens kiekio, tiksliai išmatuoti uogų normą. Kad nesikankintų svėrimas, receptą duosiu stiklinėse. Galite pasiimti bet kokio dydžio stiklinę, nes ji yra visų ingredientų matas. Kitas šio recepto pliusas yra tai, kad jis yra nepaprastai paprastas. Naktį nieko nereikia apibarstyti cukrumi, nereikia sekti laiko. Ir paskutinė pastaba: karšta uogienė skystoka, atvėsusi, tai yra kitą dieną, taps želė.

Ingridientai:

• Juodieji serbentai - penkios stiklinės,
• Vanduo - dvi stiklinės,
• Cukrus - septynios stiklinės.

Kaip pasigaminti želė primenantį juodųjų serbentų uogienę

Juodųjų serbentų uogienė išverda labai greitai, todėl stiklainius reikia ruošti iš anksto. Juos galima kruopščiai sterilizuoti, po garais arba orkaitėje. Tiesiog užpilu verdančiu vandeniu, tada nusunkiu ir leidžiu stiklainiams visiškai atvėsti. Kol kas dar nesprogo nei vienas uogienės stiklainis.

Kol mūsų stiklainiai džiūsta, serbentus išrūšiuojame, pašaliname visas šakas, stebime, kad į uogienę nepatektų susmulkintų ar sugedusių uogų. Imame gilų dubenį, supilame serbentus, visiškai užpilame šaltu vandeniu, pašaliname iššokusias šakeles ir lapus. Serbentus nuplauname po tekančiu vandeniu.

Serbentus supilkite į sietelį, nukratykite skysčio perteklių, nusausinkite uogas ant indo ar virtuvinio rankšluosčio.

Laukiame, kol vėl užvirs ir iškart suberiame cukrų. Sumaišome. Virkite 5-7 minutes ant vidutinės ugnies.

Visi. Uogienę iš karto supilstykite į stiklainius ir sandariai užsukite stiklainius išvirtais dangteliais. Konservą vėsiname po antklode, apversdami stiklainius aukštyn kojomis, kol stiklas visiškai atvės.

Uogienę laikome ant lentynos vėsioje patalpoje - rūsyje / sandėliuke / rūsyje.

Gero apetito!