Pavučina modrá jedlá alebo nie. Huba pavučina - užitočné vlastnosti, kontraindikácie a recepty

• Oddelenie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Pododdiel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Trieda: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Podtrieda: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Poradie: Agaricales (Agaric alebo Lamellar)
• Čeľaď: Cortinariaceae (pavučiny)
• Rod: Cortinarius (pavučina)
• Vyhliadka: Cortinarius salor (modrá pavučina)

Popis:
Klobúk a prikrývka sú hlienovité. 3-8 cm v priemere, spočiatku konvexné, potom ploché, niekedy s malým tuberkulom, jasne modré alebo jasne modrofialové, potom sa od stredu stáva sivastým alebo svetlohnedým, s modrastým alebo fialovým okrajom.

Doštičky sú priľnavé, riedke, spočiatku modrasté alebo fialové, zostávajú veľmi dlho, potom svetlohnedé.

Výtrusy 7-9 x 6-8 µm veľké, široko elipsoidné až takmer guľovité, bradavičnaté, žltohnedé.

Noha je hlienovitá, v suchom počasí vysychá. Modrasté, modrofialové alebo fialové s okrovo-zelenkasto-olivovými škvrnami, potom belavé bez pásov. Veľkosť 6-10 x 1-2 cm, valcovitá alebo smerom nadol mierne zhrubnutá, bližšie ku klátu.

Dužina je belavá, pod šupkou klobúka modrastá, bez chuti a zápachu.

Rozširovanie, šírenie:
Rastie v ihličnatých a listnatých lesoch, často s vysokou vlhkosťou, uprednostňuje brezu. Na pôde bohatej na vápnik.

Podobnosť:
Je veľmi podobný, rastie s ním a padá do košíkov neskúsených hubárov spolu s riadkami. Podobne ako Cortinarius transiens rastúci v ihličnaté lesy na kyslých pôdach, ktorý sa niekedy vyskytuje v prameňoch ako Cortinarius salor ssp. transiens.

stupeň:
Nie je jedlý.

Poznámka:
Patrí do podrodu Myxacium, pre ktorý je charakteristická slizká čiapočka, tŕň a závoj obyčajný. Medzi tieto druhy patrí sekcia Delibui (Cortinarius delibutus), ktorá kombinuje huby s taniermi v modrofialových tónoch.

Kira Stoletová

Jedným z najbežnejších druhov húb v miernom pásme je huba pavučinová. Je klasifikovaný ako podmienený jedlé huby. Rod Cobweb z rovnomennej čeľade Cobweb je nebezpečný, pretože existujú jedovaté odrody.

Vzhľad

Huba dostala svoje meno kvôli bielej „sukni“, ktorá padá na nohu a pripomína pavučinu. ľudový názov"Pribolotnik" neodráža rozsah druhu, hoci niekedy je to absolútne močiarny obyvateľ. Rastie vo všetkých typoch lesov na rôznych pôdach. Ide o jesenný rod, vrchol rastu padá na koniec augusta - začiatok septembra.

Typy pavučín sú si navzájom podobné mnohými spôsobmi:

1. Cylindrická noha s rozširovaním zhora nadol.
2. Zvyšky súkromného prehozu gossamer na hornej časti nohy.
3. Klobúk, často kužeľovitý alebo plochý, s taniermi.
4. Buničina je hustá, s vôňou.

V pavučine sa druhy líšia farbou nôh a čiapky, vôňou miazgy. Medzi nimi sú jedlí aj jedovatí zástupcovia.

Irina Selyutina (biologička):

Pomenovanie rodu Gossamerovcov dal francúzsky mykológ a fytopatológ tropických rastlín Jean Aim Roger (1900-1979), ktorý vychádzal zo špecifík štruktúry súkromnej prikrývky, pozostávajúcej z pavučinových vlákien spájajúcich okraj čiapky s stonka.

Väčšina pavučín je mykoríznych, ktorých životné procesy sú spojené s určitými druhov stromov. Medzi pavučinami sú smrteľne jedovaté exempláre. Existujú však aj užitočné jedlé druhy. Je ich však málo a majú malú praktickú hodnotu. charakteristický znak rodu Cobweb je rozdielne sfarbenie mladých a zrelých exemplárov, prítomnosť rýchlo miznúceho orgovánového pigmentu u mnohých druhov.

Mimochodom. Rod Spider web sa delí na podrody, ktoré majú svoje špecifické črty, napríklad:

• podrod Miksatsium (Myxsacium): existuje hlienovitý spoločný kryt, ktorý spôsobuje hlienovú čiapku a nohy.
• podrod Phlegmacium (Phlegmacium): je tam slizká čiapočka.
• podrod Hydrocybe A Telamónia: hydrofóbny klobúk.
• podrod Dermocybe (Dermocybe) A Inoloma:čiapka je suchá, šupinatá, vláknitá.

druhy húb

Rod zahŕňa asi 25 druhov. Líšia sa chuťou a stupňom bezpečnosti pre ľudí. Niektoré sú uvedené v Červenej knihe.

Jedlé druhy

• jedlá pavučina, alebo bbw: druh žije v ihličnatých plantážach. Klobúk je bielosivý, povrch vodnatý. Buničina je hustá, má miernu hubovú vôňu. Dosky sú časté, priliehajú k klobúku. Pavučina jedlá je druh huby, ktorá sa často vyskytuje v ihličnatých lesoch mierneho pásma. V Rusku sa nachádza v európskej časti. Nájdete ho v Bielorusku.

Jedlá pavučina sa vyznačuje hladkou, hustou, belavohnedou nôžkou, v strede (umiestnenou v strede) zvyškami cortiny (súkromná pavučina), ktoré vekom miznú. Dĺžka stonky je zvyčajne 2-3 cm s hrúbkou 1,5-2 cm, čo výrazne odlišuje tento druh od ostatných členov rodu.

• Pavučina vodnatá modrá, alebo holubičia modrá: tento druh na území Ruska je známy iba v Primorye. Je však široko rozšírený v Severnej Amerike a v krajinách európskeho kontinentu.

1. Klobúk je maľovaný jednotne v šedo-modrej farbe, priemer je do 10 cm.
2. Vôňa je nepríjemná, zatuchnutá.
3. Chuť je svieža.
4. Na nohe nie je žiadne zahusťovanie vo forme hľuzy.

Rastie pod rôznymi listnatých stromov, ale častejšie pod bukom a dubom. Rast je skôr skupinový alebo koloniálny. Taktiež u dospelých nezostávajú žiadne zvyšky prikrývky.

Triumfálny druh pavučiny sa tiež považuje za jedlý. Ale kvôli zníženej chutnosť mala by sa zaradiť do podmienečne jedlej triedy.

Podmienečne jedlé

Rozdiel medzi touto skupinou a jedlými je v tom, že podmienečne jedlé vyžadujú predbežnú úpravu. Nemali by sa konzumovať surové, neodporúčajú sa konzumovať vyprážané bez predchádzajúceho namáčania.

• Pavučina triumfálna, alebo žltá má nasledujúce vlastnosti:

1. Čiapka dosahuje priemer 7-12 cm, v strede je hnedastá a pozdĺž okrajov oranžovo-žltá. Tvar je plochý alebo vankúšovitý. Zvyčajne je povrch lepkavý.
2. Dužina má príjemnú vôňu.
3. V mladých hubách "pavučina" úplne pokrýva taniere. S vekom platničky stmavnú do hnedastej farby.
4. Priemer stonky je 1 cm.Veľké plodnice majú stonku v priemere do 3 cm. Výška do 15 cm.

Tento druh žije v listnatých lesoch. Nachádzajú ho pod brezami, dubmi. Často sprevádzané hubami.

• Hlienová pavučina: hlavným rozdielom od iných druhov je prítomnosť hlienu, ktorý hojne pokrýva klobúk. Jednotlivci rastú veľké - až 12 cm v priemere čiapky, zodpovedajúca noha - až 20 cm na dĺžku.

Dužina tohto druhu je bez zápachu a chuti. Farba sa mení od bielej po krémovú. Huba sa vyskytuje v ihličnatých a zmiešaných lesoch.

Pozor! Nezamieňajte si slizkú pavučinu s pavučinkou slizou.

• Slizká pavučina:čiapka je pokrytá slizkou pavučinou. Hlien je hustý a niekedy dokonca visí z nerovných okrajov uzáveru. Klobúk je na okrajoch tenší ako v strede.Farba sa mení od oranžovej po tmavohnedú. Buničina je biela, voľná. Líši sa aj menšou veľkosťou plodníc. Druh sa vyznačuje tvorbou mykorízy s borovicovými plantážami.
• Pavučina je skvelá: jeho črtou je vzhľad klobúka a nôh. U dospelých vyzerá klobúk ako zvon, bohato hnedý alebo hnedý. Priemer čiapky je do 20 cm.Stonka je dlhá, zreteľne sa rozširuje smerom nadol z valca do kužeľa. Povrch plodnice je jemný a zamatový. U dospelých húb je pokrytá vráskami. Pozdĺž okrajov uzáveru zostáva tenký fialovo-sivý pásik. dužina biela farba alebo v zmesi s modrou. Má príjemnú vôňu a chuť. Ovocný pohľad veľké skupiny, častejšie sa vyskytuje vedľa brez alebo bukov. Preferuje listnaté lesy. Mimochodom. Ide o málo študovaný druh.
• Pavučinový náramok alebo červený: odlišuje sa červenou alebo červenohnedou farbou čiapky. Nemá hlien. Dužina má charakteristickú zatuchnutú vôňu. Preferuje vlhké a machom pokryté miesta. Sú v mykoríze s borovicami alebo brezami. Pavučinkový náramok sa určuje pomocou svetlých "náramkov" na nohe, ktoré zostali z pavučinového prehozu (cortina) a tmavých klkov na čiapočke.
• Karmínová pavučina: dostal svoje meno kvôli zvláštnosti buničiny. Na reze sa sfarbí do fialova, ale neporušený býva modrastý alebo sivý. Povrch čiapky je lepkavý. Charakteristiky mladistvých a dospelých sa výrazne líšia:

1. U dospelých je klobúk plochý, na okrajoch mierne konkávny. Dosky sú časté, s fialovým odtieňom. Priemer klobúka je do 15 cm.Noha je dlhá, s hľuzou úplne dole. Farba nôh je fialová a čiapky sú olivové, hnedé alebo hnedasté s nečistotami.
2. Mláďatá majú guľovitú čiapočku, ktorá prakticky zrastá spolu s nôžkou. Samotná noha je súdkovitá.

• Pavučina sivonohý: sa líši od ostatných svojich náprotivkov v belavej farbe nôh s modrastým alebo ružovkastým odtieňom. Klobúk je svetlohnedej farby, preferuje listnaté lesy. Zatuchnutý zápach dužiny je slabo vyjadrený.
• Vymeniteľná pavučina: dostal svoje meno kvôli zmene farby počas rastu. U dospelých a zrelých jedincov sú farby nôh a klobúkov odlišné. Bežnejší názov je "farebná huba". Zvyčajne sú plodnice malé, s predĺženou stonkou. Klobúk hnedej alebo zlatej farby je spustený pozdĺž okraja. Dosky sú svetlo fialové. Na nohe je hnedo-červený pruh. V starých hubách dosky zblednú a zhnednú. Stonka má zvyčajne bielu alebo krémovú farbu. Druh plodí najmä na juhu a východe v listnatých plantážach.

jedovatý druh

• Pavučina jedovatá: tento druh sa vyskytuje rovnako často ako pavučina jedlá. Je to kvôli hojnosti nebezpečné dvojčatá jedlý vzhľad huby neláka ani znalého hubára.
• Gossamer s modrastým opásaním: je to nebezpečné, pretože navonok sa prakticky nelíši od jedlého ovocia. Klobúk s kopcom v strede šedý odtieň s hnedou. Jeho spodný konkávny okraj je s fialovým alebo modrým pruhom. Dužina je bez vône a chuti. Vytvára mykorízu aj s ihličnanmi. Nejedlé.
• Bežná pavučina: vyznačuje sa hnedou alebo zlatou farbou čiapky. Má kužeľovitý tvar, okraj je nerovný, povrch je hlienovitý. Dosky môžu byť nerovnomerné. Pavučiny obyčajné sú často so špirálovitými pásikmi na stonke, ktoré odlišujú jedovatú plodnicu od jedlej.
• Pavučina je krásna: je smrteľne jedovatý druh, má jednotnú hnedastú alebo červenooranžovú farbu. Nohy sú dlhé a čiapky sú kužeľovitého tvaru s nerovnými, roztrhnutými okrajmi. V strede uzáveru je vyčnievajúci tuberkul. Krásna pavučina zvyčajne rastie v skupinách.
• kozia sieť, alebo koza, alebo páchnuce: jasne modrá alebo modrastá, niekedy skôr modrá. Charakteristickým znakom tohto druhu je prítomnosť chemického zápachu acetónu alebo "kozy" zápachu. Klobúk a noha v rovnakej farbe. Vôňa sa tepelnou úpravou len zintenzívni. V rovnakých ihličnatých a machových lesoch rastie kozia pavučina.
• Lenivá pavučina: má charakteristickú čiapočkovú farbu - červenkastú s karmínovými fľakmi. Rastie v skupinách v symbióze s brezou a borovicou. Čiapka a stonka sú často krivé, skrútené alebo zlomené, s prasklinami. Práve nepravidelnosti a farba odlišujú druh pavučinového lenivého od jedlých húb.

• Lesklá pavučina: klobúk sa vyznačuje jasnou žltou alebo okrovou farbou. Farba dužiny na reze je citrónová, netmavne. Dosky u dospelých sú nazelenalé. Čiapka je pokrytá slizom. Toxín ​​v dužine pôsobí pomaly, takže otrava nebude okamžite badateľná.
• Pavučinová hora, plyšová alebo oranžovo-červená: vzácny druh, ktorý sa vyznačuje týmito vlastnosťami:

1. Navonok vyzerá ako krásna pavučina, no klame príjemnou vôňou reďkovky a dobrou chuťou.
2. Nebezpečenstvo druhu - otrava sa prejavuje 3 dni po jedle.
3. Má jednotnú, rovnomernú farbu oranžovej alebo svetlohnedej. Povrch je jemný a zamatový.

Určiť nejedlý druh nie je jednoduché, preto neriskujte, že si do košíka vezmete voňavý ovocný korpus.

• Pavučina šupinatá: vyzerá ako jedlé druhy. Vyznačuje sa hnedohnedou farbou a tmavohnedými šupinami na klobúku. V strede klobúka tmavá škvrna. Stonka má tiež tmavohnedé šupiny, často v spodnej časti. Vôňa je slabá, ale príjemná.

Nasledujúce druhy pavučín sa tiež považujú za nejedlé:

• n.gaštan (šafran);
• n špinavý;
• n.najelegantnejší;
• n membránový;
• n.najzvláštnejšie.

Nejedlé druhy ničia obličky svojimi toxínmi, čo má za následok intoxikáciu organizmu.

Užitočné vlastnosti

Sú obmedzené na štandardné ukazovatele pre huby. Ide o prítomnosť bielkovín, vitamínov a stopových prvkov v plodniciach. Vitamínov A a skupiny B je v nich obsiahnutých viac ako v ovocí a zelenine.

Kontraindikácie

Dokonca aj jedlé huby sú kontraindikované:

1. Tehotné, staršie a deti do 7-8 rokov.
2. Ľudia so slabým žalúdkom, črevami, trpiaci rôzne odchýlky v práci gastrointestinálneho traktu.
3. Ľudia s individuálnou neznášanlivosťou.

Nemôžete jesť jedlé huby zozbierané v meste a v blízkosti rušných diaľnic, tovární, súkromného sektora.

Aplikácia

varenie

Jedlé huby pavučince sú považované za delikatesu, majú skvelú orieškovú chuť. Mastné je chutné vyprážané alebo dusené s kyslou smotanou alebo smotanou. Na výrobu vývaru sa používajú odvary z tučných žien. Jedlé ovocné telá sa tiež nakladajú a sušia, ale tým sa môže stratiť veľká časť chuti.

Vynikajúca pavučina sa suší alebo nakladá až po dlhom máčaní a varení. Mladé exempláre sú vhodné na morenie a solenie. Pre tvoju informáciu. Lesklá patina na klobúku druhu pavučina karmínová po vysušení zmizne.

Liek

Používa sa na získanie probiotík a extrakciu cenných stopových prvkov. V priemysle sa farbivá získavajú z farebných plodníc. Druh nemožno použiť v domácej medicíne.

Túto hubu možno nazvať krásnou vďaka jemnému a krásnemu odtieňu čiapky. Pavučina modrá - dosť vzácny pohľad, ktorá v Rusku rastie len v jednom subjekte krajiny. Kde sa stretáva a ako vyzerá?

Modrá pavučina (Cortinarius caerulescens) je veľký druh z čeľade pavučina, patriaca do rodu pavučina. Táto podmienečne jedlá huba patrí do lamelárnej skupiny. Má aj iné názvy:

• pavučina šedo-modrá;
• modrastá pavučina;
• holubičia pavučina.

Druh má aj latinské synonymá - sú to Phlegmacium caerulescens, Cortinarius cumatilis a Cortinarius cyanus.

• klobúčik v tvare pologule u mladých plodníc, potom poliehavý alebo mierne vypuklý, mäsitý a veľký, s priemerom 4-10 cm Povrchová farba je premenlivá - u mladých húb má modrý alebo fialový odtieň s hnedastým stredom a tieňovanie bližšie k okraju, potom sa čiapka stáva svetlohnedou s modrým okrajom. Koža je lesklá, na dotyk vláknitá;
• stonka v pomere k čiapke je vysoká (3 až 10 cm dlhá) a tenká (hrúbka 6 až 25 mm), v spodnej časti zhrubne a stáva sa hľuzovitá, s priemerom asi 4 cm.Vlákna súkromnej prikrývky sú fialové. Stopka je najskôr modrofialová a potom špinavohnedá, často úplne sfarbená, aby zodpovedala klobúku. Hľuzovitá základňa má žltkasto-belavý odtieň;
• dužina je sivomodrá alebo svetložltá, má nepríjemný zápach a sviežu alebo mierne sladkastú chuť;
• doštičky sú široké, dosť časté, vrúbkované-priliehajúce k stonke, najskôr sú krémovej farby s fialovým odtieňom, časom stmavnú až do hneda;
• výtrusy sú bradavičnaté, mandľového tvaru, hrdzavohnedej farby.

Miesta rozšírenia a obdobie plodenia

Modrastá pavučina sa vyskytuje v lesoch Severná Amerika, Európa, v Rusku rastie v Primorsky Krai. Rastie v pásme ihličnatých a širokolistých lesov. Druh preferuje vápenaté pôdy. Huba je mykorízna s dubom, bukom a ďalšími zástupcami listnatej skupiny.

Hrdina článku zvyčajne rastie v malých skupinách, ale môže sa objaviť aj v jednej kópii. Nájdete ho v lete od augusta a na jeseň celý september.

Podobné druhy a ako sa od nich odlíšiť

Sivomodrá pavučina sa nápadne podobá na určitú skupinu húb. Napríklad má veľa spoločného s podmienečne jedlou vodnou modrou (Cortinarius cumatilis) - tieto dva druhy sa dokonca dlho spájali do jedného. Ten sa však vyznačuje rovnomerne šedo-modrou kožou čiapky a tiež nemá súkromný závoj a zhrubnutie v spodnej časti nohy.

Cortinarius caerulescens je podobný aj pavučincovi starostovi (Cortinarius mairei), ktorý má biele platničky. A hrdinu článku od pavučiny Terpsichore (Cortinarius terpsichores) rozoznáte podľa jednotnejšej farby klobúka. Určitá podobnosť s modrou je u Cortinarius cyaneus a Cortinarius volvatus. Prvý sa odlišuje zvyškami závoja na tmavšom uzávere a na ňom radiálne usporiadanými vláknami. A druhý má skromnejšiu veľkosť a tmavomodrú farbu. Niekedy môže byť modrá zamenená s bielofialovou pavučinkou (Cortinarius alboviolaceus), ktorá má bielofialovú čiapočku a jej povrch je hladký a hodvábny.

Neexistujú žiadne údaje o požívateľnosti väčšiny podobných druhov, ale stojí za to pripomenúť, že väčšina pavučín je jedovatá, rovnako ako nejedlí predstavitelia húb. Preto je potrebné zbierať modré s mimoriadnou opatrnosťou.

Primárne spracovanie a príprava

Hrdinom článku je málo známa huba, ktorá sa považuje za podmienečne jedlú a je klasifikovaná ako kategória IV. Šedo-modrú pavučinu môžete podávať na stôl smažením. Pamätajte však, že huba sa musí pred tým variť 25 minút. Tiež sa suší alebo nakladá - v tomto prípade sčernie.

Táto huba je pomerne vzácna a nie každý hubár bude mať to šťastie, že ju nájde. Ak však nájdete modrú pavučinu, môžete ju pokojne vložiť do košíka. Len sa najprv uistite, že je to naozaj on. Ak existuje čo i len malá pochybnosť o príslušnosti huby k určitému druhu, je lepšie ju nechať a pokračovať v pestovaní v lese.

Pavučiny (Cortinarius) - huby patriace do čeľade pavučincovitých (Cortinariaceae) a agarického poriadku. Mnohé odrody sú ľudovo označované ako slatinné buriny.

Pavučiny - huby patriace do čeľade pavučinových a agarických

Mykorízny typ plodnice a stopkaté telo s pologuľovitým alebo kužeľovitým, konvexným alebo plochým klobúkom, s výrazným hrbolčekom a suchým alebo hlienovitým, hladkým alebo nápadne plstnatým, niekedy šupinatým povrchom žltej alebo okrovej, oranžovo-terakotovej, hnedastej tehly , tmavočervené, hnedo-tehlové alebo fialové sfarbenie.

Mäkká časť je pomerne mäsitá alebo skôr tenká, biela alebo okrovohnedá, žltá, modrofialová alebo olivovozelená, na reze niekedy mení odtieň. Všetky dosky sú priľnavého alebo slabo zostupného typu, tenké a pomerne často umiestnené, rôznych farieb. Valcová alebo kyjovitá noha sa vyznačuje prítomnosťou hľuzovitého zhrubnutia na základni. Výtrusy sú fialové a hnedasté.

Vlastnosti víťaznej pavučiny (video)

Kde rastie huba pavučina

Plodnice mykoríznych odrôd sú schopné rásť v ihličnatých, ale aj nie príliš hustých listnatých lesoch. V miernom klimatickom pásme sú rozšírené tieto odrody:

• P. výborný nájdený v listnaté lesy, tvoriaci mykorízu s bukmi a u nás nerastie;
• P.fialová sa rozšírila v severných regiónoch a strednom pásme našej krajiny;
• P. triumfálny na území masívne rastie Východná Sibír, ako aj na Ďalekom východe;
• P. sivomodrý nevyskytuje sa na území našej krajiny;
• P. modrý tvorí mykorízu s bukmi a inými listnatými stromami, rastie v Prímorskom kraji;
• P. voňavý pre rast a vývoj uprednostňuje zmiešané a ihličnaté lesy, kde vytvára mykorízu s bukmi a jedľami.

Najrozšírenejšie u nás a v mnohých európske krajiny P. je veľký, rastie najmä v zónach zmiešaných lesov na piesočnatých pôdach.

Pavučiny sú schopné rásť v ihličnatých, ale aj nie príliš hustých listnatých lesoch.

O požívateľnosti pavučiny

Hubová príchuť jedlé odrody, spravidla nie veľmi výrazný, ale najčastejšie je trpký. Hubová aróma u mnohých druhov úplne chýba., a niektoré plodnice majú dosť nápadnú vôňu záhradnej reďkovky. Používa sa na potravinárske účely s veľkou starostlivosťou. Najčastejšie sú plodnice vyprážané, solené a marinované.

Druhy húb pavučinových

Chuťou ani vôňou nie je možné rozlíšiť jedlé a jedovaté druhy, preto je veľmi dôležité poznať presný popis a vonkajšie vlastnosti pavučín, ktoré sú u nás najčastejšie.

Galéria: druhy pavučiny (45 fotografií)

Сortin.triumphans - má polguľovitú alebo vankúšovitú, poloprehnutú hornú časť oranžovo-žltej farby so zvyškami špajle a lepkavý alebo suchý povrch pokrývajúci hustú, mäkkú, belavo-žltkastú dužinu s príjemnou arómou. Doštičky sú slabo priľnavého typu, úzke a časté, svetlo dymovo krémovej alebo modrohnedej farby s hrdzavočervenohnedým práškom spór. Spodná časť plodnice je silne zhrubnutá, valcovitého tvaru.

Сortin.alboviolaseus - má okrúhly zvonovitý, konvexný alebo konvexne ležiaci klobúk s vyvýšením v strednej časti a hodvábne vláknitý, lesklý, hladký, lepkavý povrch fialovo-fialovo-striebornej alebo bielo-fialovej farby. Platničky sú stredne často usporiadané, úzke, sivomodré, modrookrové alebo hnedohnedé, s prítomnosťou hrdzavo-červenohnedého prášku spór. Oblasť nohy je kyjového tvaru so slabou sliznicou. Mäkká časť je hustá a miestami vodnatá,šedo-modrá, hnedá, s nepríjemným zápachom.

Сortin.armillatus - má pologuľovitý, postupne sa otvárajúci, vankúšovitý klobúk so širokým a tupým tuberkulom v strednej časti, pokrytý suchým a plstnatým, oranžovým alebo červenohnedým sfarbením so zvyškami červeno-oranžovo-hnedého závoja. Mäkká časť je hustá a hustá, hnedastej farby, s výrazným zatuchnutým zápachom a úplnou absenciou hubovej chuti. Platne priľnavého typu, široké a pomerne riedke, sivokrémovej, mierne hnedastej alebo hrdzavohnedej farby, s hnedo-hrdzavo-červeným práškom výtrusov. Spodná časť plodnice je svetlejšia, s nadstavcom v spodnej časti, s náramkovitými zvyškami prehozu.

Pavučina je najzvláštnejšia

Сortin.rubellus - má kužeľovitý alebo prehnutý kužeľovitý klobúk s ostrým hrbolčekom v strede a jemne šupinatým, červeno-oranžovým, červeno-oranžovým alebo svetlohnedým povrchom pokrývajúcim bez chuti a reďkovkovo páchnucej dužiny červeno-oranžovej- okrovej farby. Hrubé a široké dosky sú zriedkavé, priliehajú k stonke, oranžovo-okrovej alebo hrdzavohnedej farby, s hrdzavo-červeno-hnedými, guľovitými výtrusmi s drsnosťou. Spodná časť plodnice je valcovitého tvaru, dostatočnej hustoty.

Pavučina fialová (video)

Cortin.rholideus - má zvonovitý, mierne konvexný, s tupým vyvýšením v strede a početnými šupinami tmavohnedého sfarbenia čiapky, pokrytej bledohnedou, hnedohnedou šupkou. Líši sa vo vzácnych, šedo-hnedých platniach s fialovo-fialovým odtieňom a prítomnosťou prášku hnedých spór. Spodná časť plodnice je valcovitá alebo mierne kyjovitá, s predĺžením na báze, plná alebo dutá, s hladkým, sivasto hnedastým šupinatým povrchom. Voľný typ, šedo-fialovo-hnedý dužina má mierny zatuchnutý zápach.

pavučinová huba, veľmi rozšírený na celom svete, len v našej oblasti žije viac ako štyridsať (!) druhov. Zo všetkej tejto rozmanitosti sú len dva druhy považované za jedlé - Superb Webbed a Watery Blue Webbed. Ostatné sú nevhodné na jedenie a viac ako desať druhov je úplne jedovatých. Preto vám odporúčame tieto huby nezbierať, pokiaľ nie ste super skúsený a sebavedomý hubár, aj keď aj v tomto prípade existuje množstvo iných húb hodných pozornosti, ktoré sú menej nebezpečné. Pavučiny rastú v krajinách SNŠ, od Sibíri až po európsku časť krajín, v ihličnatých a listnatých lesoch. Jedným z hlavných rozdielov medzi týmito hubami je ich veľmi svetlá, dokonca skôr kyslá farba. Farby sfarbenia sú rôznorodé, podľa tejto farby sa im priraďujú názvy, napr.: pavučina bielofialová, pavučina červenošupinková, pavučina modrohlavcová, pavučina vodnatá modrá, pavučina fialová a pod.

Huba dostala svoje meno kvôli ďalšej svojej vlastnosti, mladé plodnice majú na spojení klobúka a stonky huby závojový film. Keď huba rastie, tento film sa natiahne a roztrhne na samostatné vlákna, ktoré budú pripomínať pavučinu. Keď zostarnú, táto vlastnosť často zmizne alebo zostane vo forme krúžku na stonke.

Je potrebné ešte raz zdôrazniť nebezpečenstvo a zákernosť týchto húb, ich jed často neúčinkuje okamžite, ale niekedy až po dvoch týždňoch, čo sťažuje diagnostiku otravy a komplikuje prácu lekárom. Pavučina sa často prezlieka za iné huby, ako je russula a valui. Pamätajte, že huby nerastú na zemi, s najväčšou pravdepodobnosťou to bude pavučina.

Poďme sa trochu porozprávať rozlišovacie znaky tieto huby a ukážte vám fotografiu, aby ste sa držali ďalej od takýchto obyvateľov lesa.

Pavučina žltá

• Klobúk: Jeho priemer sa pohybuje do 10 centimetrov, u mladých predstaviteľov druhu má pôdorys pologuľovitý, neskôr v procese starnutia vankúšikovitý. Často so stopami „pavučiny“ zostávajú počas celého obdobia života.
• Farba: Žlto-oranžová v strede je často tmavšia ako na okrajoch.
• Dužina: hustá, mäkká na dotyk, farba biela, so žltkastým odtieňom.
• Platne: Zvyčajne vyzerajú tenké a mierne, farba platní u mladých pavučinových húb je svetlokrémová spolu so starnutím huby, mení sa aj farba platní, tmavne a tmavne.
• Noha: asi 12 centimetrov vysoká, niekedy trochu vyššia, hrubá asi 2,5 centimetra. Má charakteristické zahustenie na dne, ale so starnutím huby táto vlastnosť zmizne.
• Dá sa to jesť Odpoveď: Väčšina západných odborníkov a kníh sa tieto huby považujú za nejedlé, ale domáci odborníci trvajú na tom, že táto huba je veľmi chutná a dá sa bezpečne konzumovať.

Pavučina fialová

• Klobúk: priemer asi 14 centimetrov, má vypuklý tvar.
• Farba: veľmi svetlá, kyslo fialová.
• Buničina: Spočiatku má modrý odtieň, ako huba dozrieva a starne, stáva sa bielou.
• Dosky : Mať Fialová, ešte skôr jeho tmavší odtieň, sú vzácne a široké.
• Noha: asi 14 centimetrov vysoká, asi 2 centimetre hrubá.
• Požívateľnosť: huba je veľmi vzácna, preto ju nielenže nie je možné zjesť, ale ani trhať, je uvedená v Červenej knihe.

Oranžová pavučina:

• Klobúk: V priemere asi osem centimetrov, jeho povrch je zvlnený, vždy mokrý, po daždi sa na ňom objaví lepkavý sliz.
• Farba: svetlohnedá, vnútorná letný čas keď je slnko dosť intenzívne, čiapka sa sfarbí len do žlta.
• Dosky: Hnedé, široké a časté, hnedé.
• Noha: má zaoblený tvar, smerom dole sa rozširuje a vyzerá ako hľuza. Dosahuje výšku desať centimetrov, priemer jeden a pol centimetra.
• Požívateľnosť: Pomarančové pavučiny sú klasifikované ako podmienečne jedlé huby, musia sa najskôr uvariť a potom vyprážať.

Karmínová pavučina:

• Klobúk: Má priemer asi pätnásť centimetrov, vypuklý tvar, časom sa rozširuje, štruktúra je vláknitá, má lepkavý povrch.
• Farba: Červeno-hnedá, niekedy aj olivovo-hnedá.
• Doštičky: Na stopku sa prichytávajú špeciálnym klinčekom. Farba sa mení s vekom, v mladosti fialová, postupom času sa stáva žltohnedou.
• Noha: hustá, jej farba je fialová.
• Dužina: má modrastý odtieň, po odlomení sa v mieste pretrhnutia sfarbí do fialova.
• Karmínová pavučina sa nachádza v ihličnatých lesoch, v listnatých lesoch, patrí do kategórie podmienečne jedlých, používa sa v čerstvých aj nakladaných hubách.

Lesklá pavučina:

• Klobúk: jeho priemer je asi desať centimetrov, má vydutie, má charakteristický hlienovitý, pri daždi lepkavý povrch.
• Dužina: kyprá, má voľnú štruktúru, jej farba je svetložltá.
• Dosky: huba má široké taniere, žltá farbačasom menia svoju farbu smerom k hrdzavému odtieňu.
• Noha: je dlhá asi desať centimetrov, hrubá niečo viac ako jeden a pol centimetra. Na dne je zahusťovanie vo forme hľuzy.
• Rozšírená pavučina brilantná, hlavne v lesoch, kde je veľa ihličnaté stromy, dá sa to jesť.

Náramok z pavučiny:

Tento druh húb sa často zamieňa s bezpečnejšími a chutnejšími hubami. Často sa zamieňa s hubami ako: močiar, koza, zotrvačník. To má často zlé následky, samozrejme, huba nepatrí do kategórie nejedlé, a ešte viac do kategórie jedovatých, ale môže byť tiež klasifikovaná ako jedlá veľmi podmienene. Je veľmi bez chuti a ťažké na telo. Okrem svojej krásnej vzhľad, nič dobré, už sa nelíši.

• Klobúk: Často veľmi rôznorodý vo veľkosti, od osem do dvadsať centimetrov, všetko závisí od okolností, za ktorých táto huba rástla.
• Farba: binárna, od svetlej po tmavú, v strede je svetlá, smerom k okraju tmavšia ako tehlová, alebo okrovo žltá.
• Platne: vzácne a so širokými časťami, okraj je výrazne zvlnený.
• Robiť pavučinový náramok jedlá, treba ju veľmi dlho variť a zároveň scediť prevarenú vodu a vytlačiť huby, konzumuje sa len čerstvá, nie je vhodná na zber.

Vymeniteľná pavučina:

• Klobúk: žltá lesklá farba, jeho veľkosť v priemere dosahuje osem centimetrov, v ranom veku, ako môžete vidieť na fotografii vyššie, má klobúk tvar pologule, po r. nejaký čas sa stáva plochejším.
• Noha: biela, jej dĺžka dosahuje desať centimetrov, jej priemerná hrúbka je dosť pôsobivá a presahuje dva centimetre.
• Dosky: v mladej hube majú fialový odtieň, vekom blednú, získavajú hnedý odtieň.
• Požívateľnosť: Vzťahuje sa na podmienečne jedlé, konzumuje sa čerstvé, tiež nakladané.

Pavučina je skvelá:

• Klobúk: jeho priemer dosahuje pôsobivú veľkosť, až dvadsať centimetrov. Má hustú, mäsitú štruktúru, u mladých jedincov má klobúk tvar pologule, vekom sa plošší.
• Farba: táto huba sa vyznačuje premenlivou farbou klobúka, v mladom veku je fialová, bližšie k tmavému odtieňu, neskôr získava gaštanový odtieň, okraj má fialový okraj.
• Noha: vysoká dosahuje pätnásť centimetrov, má hustú štruktúru, na konci je hľuza, slabo vyjadrená. Stonka je modrofialovej farby.
• Požívateľnosť : Pavučina je výborná, konzumuje sa vo všetkých formách, ale najlepšie sa získava v nakladanej forme. Tento druh húb je z hľadiska bezpečnosti porovnateľný s hríbmi. PRI ZBERU TEJTO HUBY BY STE MALI BYŤ OBZVLÁŠŤ OPATRNÍ, KEĎŽE MÁ MNOŽSTVO VEĽMI PODOBNÝCH RODINNÝCH DVOJIČIEK, KTORÉ SÚ ČASTO VEĽMI NEBEZPEČNÉ A ICH POUŽITIE MÔŽE BYŤ SMRTEĽNÉ. TAKÉTO HUBY TEDA ZBIERAJÚ LEN SKÚSENÉ HUBY.

Pavučinová hnedá fotka:

Podmienečne jedlá huba, konzumovaná čerstvá.

Fotka rozmazaná pavučinou:

Pred ohňom sa varí aspoň pol hodiny.

Pavučina sivonohý:

Musí sa uvariť, potom sa vývar vypustí, potom sa huba osolí alebo naloží.

Pavučina šupinatá:

Málo známa jedlá huba, konzumuje sa čerstvá.

Ako môžeš vidieť pavučinové huby existuje veľa, mnohé z nich sú podmienene jedlé, niektoré sú dokonca celkom vhodné na varenie, ale nezabudnite, že existuje ešte viac druhov, ktoré sú jedovaté a nejedlé, preto dôrazne odporúčame, aby začiatočníci takéto huby nezbierali. Dúfame, že náš článok, fotografia a popis huby pavučiny, vám pomôže spoznať túto hubu na tichom love, obdivovať ju, odfotiť a prejsť okolo, pretože vaše zdravie je na nezaplatenie, týmto sa s vami lúčime a prajeme veľa úspechov a dobré zdravie, s vami bola stránka .