Що буде, якщо після солоного. Чого не вистачає організму при постійній потязі до солоного

Деякі люди практично не уявляють своє життя без солі. Ті ж, хто відмовляються від її вживання, можуть спровокувати серйозні порушення у функціонуванні організму.

У кожної людини свої смакові уподобання. Хтось любить солодке, хтось солоне, хтось гірке. Бувають моменти, коли щось хочеться до такого стану, що неможливо терпіти. Чому в людини виникають ті чи інші переваги? Найчастіше люди стикаються з тим, що вони хочуть чогось солоного. Вся їжа здається недосоленою, хочеться посолити будь-які продукти, навіть хліб. А про солоні огірки, помідори та оселедці взагалі краще не думати. Подібні забаганки неспроста. Якщо виникли такі симптоми, то організм ніби попереджає людину, що їй чогось не вистачає.

Навіщо потрібна сіль

Для деяких людей потяг до солоного асоціюється із вагітністю. Чому виник такий стереотип, неважко здогадатися. Варто тільки жінці заїкнутися, що їй хочеться чогось солоненького, погляди всіх оточуючих спрямовуються на її живіт. Але якщо непереборне бажання з'їсти солоне стосується представників сильної половинилюдства, тут багато хто встає в безвихідь.

Може виникнути питання, хіба організм людини може потребувати солі? Чого йому може не вистачати, якщо деякі люди здатні обходитися без неї? Відповідь, яку вони почують, буде позитивною. Сіль відповідає за нормальне функціонування багатьох важливих систем людського організму. У науковому світі сіль відоміша як хлористий натрій.

Чому ж сіль така важлива для організму?

1. Вона бере участь у кислотно-лужному обміні.
2. Якщо цей елемент в нормі міститься в крові людини, червоні кров'яні тільця працюють у повну силу, поставляючи кисень у всі тканини.
3. Спільно з калієм натрій сприяє проникненню через клітинні мембрани декстрози та амінокислот. Іншими словами, це те, від чого залежить повноцінне харчування клітин організму.
4. Також цей елемент бере безпосередню участь у функціонуванні нервової системи. З його допомогою нервові закінчення приймають необхідну інформацію, і передає її далі безпосередньо до нервів та м'язів.
5. Натрій відповідає за всмоктування поживних речовинстінками кишечника та нирок.
6. Нормалізує виділення шлункового соку.
7. Багатьом видасться це дивним, але сіль впливає на роботу сечостатевої системи.
8. Натрій є одним із найважливіших складових кісток, м'язів, крові, міжклітинної рідини.

Бракує солі чи її надлишок? Це може призвести до того, що організм перестане нормально працювати. При нестачі натрію відбувається таке.

1. Блокування проходження нервових імпульсів до кори головного мозку, внаслідок чого індивід починає поступово тупіти.
2. Послаблення дії електролітів. Характеризується проблемами зі сприйняттям інформації, неадекватною поведінкою.
3. Недосипання.
4. Слабкість.
5. Порушення координації.
6. Зневоднення.
7. Загущення крові.
8. Виникає ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи.

Причини потягу до солоного

То чому ж хочеться солоного? Найчастіше це бажання є патологічним. Солоного хочеться постійно. Цю проблему провокують дієти, неправильне харчуваннячи порушення метаболічного процесу. У деяких випадках це може бути тимчасовим. Особливо часто бажання солоного спостерігається у вагітних жінок.

Патологія

Як можна зрозуміти, що організму патологічно не вистачає солоного? Про це свідчать деякі симптоми. Людина, якій не вистачає натрію:

• висихають шкірні покриви, заздалегідь втрачається їх еластичність;
• відчувається м'язова слабкість;
• починає мучити нудота;
• тахікардія;
• пропадає апетит;
• з'являються проблеми у роботі нервової системи та нирок.

Тут вина людини очевидна. Чому так відбувається? Основною причиною того, що не вистачає натрію, є суворі, часто неправильно підібрані дієти, які можуть спровокувати порушення обміну речовин.

Дотримуючись деяких дієт, людина повністю виключає зі свого раціону як сіль, а й усі продукти, у яких міститься. Він вимушено відмовляється від морепродуктів, сирів, мінеральної води, помідори, бобові та інші продукти. Підсумком таких дієт є проблеми, що виникають в організмі.

Організму хочеться солоненького і через такі проблеми:

• прискореного обміну речовин;
• йому не вистачає деяких мікро- та макроелементів;
• порушень у роботі щитовидної залози;
• деяких інфекцій, що вражають сечостатеву систему.

Тягнути на солоне може і людей, які постійно відчувають стрес. Їм усе довкола здається прісним – життя, робота, і їжа в тому числі. Бракує певного драйву. Людина прагне оживити всі відчуття, намагаючись додати солі до всього.

Вагітність

Якщо вагітній жінці хочеться солоного, це цілком нормальне явище. Внаслідок чого виникає таке бажання? Коли жінка виношує у своєму лоні немовляти, кількість крові в цей період збільшується в рази, відповідно збільшується і об'єм рідини. Не слід забувати про те, що натрій є необхідною ланкою у процесі водного обміну.

Плоду, що розвивається, не вистачає крові і солі, які є у жінки. Розподіл цих складових частин двома і провокує посилене вживання солоного.

Однак навіть у цей період, коли, начебто, не хочеться відмовляти собі ні в чому, варто не зловживати солоним. З'їдаючи то огірок, то помідор, то оселедець, жінка провокує такий момент, коли її організм перенасичується сіллю. Як наслідок, вагітна починає скаржитися на набряки кінцівок та мішки під очима.

Потовиділення

Хочеться солоного та людям, які страждають від надмірного потовиділення. Піт виводить із організму сіль. Зазвичай такий стан спостерігається в курортних зонах, де переважає вологе повітря, при посиленій фізичного навантаженнята роботі в цехах, особливо якщо повітря постійно розжарене.

Нестачу натрію в таких випадках можна поповнювати за допомогою овочів, фруктів, мінеральної води. Якщо причина ховається в цьому, то рекомендується виключити з раціону продукти соління (огірки, помідори, капуста та інше) та відмовитись від пересоленої їжі.

У деяких випадках пристрасть до солоного є звичкою, яку виробили роки. Наприклад, у дитинстві мама під час готування постійно пересолювала їжу. Для неї це видавалося нормою, і дитячий організм поступово адаптувався до цього. У результаті в дорослого життя, людина постійно досолюватиме всю приготовлену їжу.

Але іноді все не так просто, як здається. Людина може просто не відчувати смаку їжі. Ця проблема може почати виявлятися внаслідок депресивного стану або захворювань мозку, за яких були уражені смакові рецептори.

У деяких випадках потяг до солоного може сигналізувати про наявність таких проблем:

• інфекції;
• запальні процеси;
• загострення деяких захворювань;
• захворювання сечостатевої системи;
• простатит;
• цистит;
• запальні процеси у придатках;
• ослаблення імунної системи

Харчуватися необхідно насолоду, але всьому знати міру. Якщо організм занадто вимагає солоного, причому так, що терпіти немає сил, краще звернутися за допомогою до фахівця. Можливо, організм сигналізує вам про серйозні проблеми.

Сіль – це важлива приправа, яка є на кожній кухні. Ви насилу знайдете в будь-якій кулінарній книзі рецепт, який не вимагає використання солі та перцю, щоб страва не вийшла прісною і позбавленою смаку. Людині потрібно трохи солі у повсякденній дієті, щоб зберігати здоров'я. Проте багато людей вживають дуже багато солі.

За даними вчених, середньостатистичній людині потрібно 2300 міліграмів солі на день, людям з підвищеним кров'яним тиском слід обмежити споживання солі до 1500 міліграмів або менше, а тим, хто страждає на серйозні захворювання, необхідно їсти ще менше солі. Як зрозуміти, що ви вживаєте надто багато цієї приправи? Ось кілька простих ознак, що цілком ясно вказують на проблему.

Ви їсте напівфабрикати

Поява напівфабрикатів є причиною номер один у проблемі надмірного споживання солі. Є певний список продуктів, які найчастіше виявляються надто солоними. Якщо ви регулярно їх їсте, рівень солі у вашій дієті перевищує рекомендований рівень. Серед подібних небезпечних продуктів: консервовані супи та бульйони, заморожені страви, мариновані огірки та оливки, соєвий соуста кетчуп, плавлений сир, солоні горіхи, крекери та чіпси. Особливо гостро постає проблема, якщо ви недостатньо активні.

Люди нерідко надто покладаються на напівфабрикати, часто їдять чіпси та хліб, в результаті вони отримують просто величезну кількість солі. Підвищена кількість на повсякденній основі у поєднанні з відсутністю фізичної активності та неправильним способом життя призводить до високого ризику серцево-судинних захворювань, гіпертонії та інших проблем. Уникайте перерахованих вище продуктів, якщо хочете вживати менше солі. Це найпростіший спосіб швидко зробити ваш раціон безпечнішим.

Ви часто відчуваєте спрагу

Вживання надто великої кількості солі може негативно впливати на кількість рідини у вашому організмі. Наприклад, якщо ви з'їли піцу, ви отримали надмірну кількість солі, в результаті ваш організм зневоднений. На наступний день вас мучитиме моторошна спрага, крім того, ви можете страждати від головного болю або розладу шлунка. Відчуття схожі на похмілля, але вам навіть не потрібно вживати алкоголь, щоб зіткнутися з дискомфортом: м'ясо, солоний сир, оливки - всі ці продукти змушують вас стикатися з набряклістю, втомою та сухістю у роті. Можна сказати, що це похмілля після їди! Щоб не стикатися із проблемою, перегляньте свої харчові звички. Якщо ви будете рідше вживати шкідливі продуктиабо зовсім виключіть їх, ви помітите, що сильна спрага відвідує вас набагато рідше.

Ви мучаєтеся від набряків

Якщо кільце підходить вам в один день і мало в інший, ви, напевно, мучаєтеся від набряків. Це може бути пов'язане з надлишком солі в організмі. Надлишки солі призводять до набряків та пухлин, тому що сіль порушує баланс рідин в організмі. В результаті тканини вашого тіла набухають від надлишків рідини. Ця зайва рідина буде помітна і на терезах, що може сильно зіпсувати вам настрій. Ви почуватиметеся некомфортно і наберете вагу.

І все тому, що ви їсте надто багато солоної їжі! Затримка води у організмі є найпростішим сигналом цього. Якщо у вас набрякають пальці чи очі, ви помічаєте, що поважчали на кілограм, справа у затримці води в організмі. Якщо це супроводжується спрагою, сумнівів не залишається - у всьому винна сіль. Отже, вам час задуматися про зміни в раціоні.

У вас змінився смак

Якщо ви постійно помічаєте, що досолюєте їжу, коли більше ніхто не користується сільничкою, ймовірно, у вас неправильна дієта, яка вже змінила ваші харчові рецептори. Вони адаптуються до високого вмісту солі, але можуть звикати до її відсутності.

Як тільки ви відмовитеся від солі та напівфабрикатів, ви зможете відновити своє почуття смаку та будете чутливі до пересоленої їжі. Спочатку вам буде важко, тому що все здаватиметься прісним, але це корисно для вашого серця - не беріть в руки сільничку і відмовтеся від солоних страв. До того ж є інші приправи, які роблять їжу запашною без жодних шкідливих наслідків для вашого організму. Спробуйте їх, і вам сподобається різноманітність, яку вони гарантують. Про сіль нудьгувати не доведеться!

У вас нетравлення шлунка

Біль у шлунку можуть викликати різні причини: ви їсте занадто багато, у вас інфекція і таке інше. У деяких випадках причиною може бути надмірне споживання солі. Дієта, багата сіллю, може призводити до проблем із травленням, іноді дуже серйозним. Зростає ризик гастриту чи виразки. Ці захворювання шлунково-кишкового тракту можуть бути вкрай болючими і супроводжуватись безліччю неприємних симптомів, таких як постійний біль, нудота та блювання. Якщо вам здається, що ваша неправильна дієта призводить до проблем зі шлунком, вам варто змінити ситуацію і якнайшвидше проконсультуватися з лікарем. Якщо ви ігноруватимете гастрит, ваш стан тільки загостриться. Не варто пускати своє здоров'я на самоплив!

У вас високий кров'яний тиск

Приблизно третина населення стикається з підвищеним кров'яним тиском. Одним з факторів ризику є дієта з високим вмістом солі, тому слідкувати за цим дуже важливо. Якщо ви знаєте, що у вас гіпертонія, вам слід обмежити вживання солоної їжі. Читайте етикетки, відмовляйтеся від напівфабрикатів, їжте менше в ресторанах. І в ресторанах високого рівня, і в кафе фаст-фуд страви готують з великою кількістюсолі. Спробуйте дієту, розроблену спеціально для гіпертоніків, вона заснована на нежирному м'ясі, овочах, фруктах та цілісних злаках.

У вас захворювання серця

Якщо ви ігноруєте проблеми з тиском та інші очевидні симптоми, що ведуть до проблем із серцем, ви можете померти раніше строку. Вживання великої кількості солі може бути основною причиною серцевого нападу. Проконсультуйтеся з лікарем, щоб вам порекомендували найкращу дієту.

У вас камінь у нирці

Якщо у вас камінь у нирці, вам доведеться зіткнутися з болем, який нікому не варто переживати. Наприклад, одна з дванадцяти жінок хоча б раз у житті стикається з каменем у нирці, причому шанс на повторення хвороби становить п'ятдесят відсотків.

Що викликає каміння у нирках? Немає єдиної певної причини, але існують фактори ризику, такі як генетична схильність, зневоднення та дієта, багата сіллю. Запобігте проблемі - пийте воду і стежте за своїм раціоном.

Вдумливе харчування – ключ до здоров'я

Сіль - це важливий компонент страв у кухнях усього світу, їжа без неї втрачає смак і аромат. Тим не менш, якщо ви їсте занадто багато солі, ви шкодите своєму тілу, тому дуже важливо ставитися до харчування вдумливо. При приготуванні посоліть потроху і частіше пробуйте - можливо, вам потрібно менше солі, ніж написано в рецепті. Уважно читайте етикетки, стежте за споживанням солі, уникайте продуктів, у яких її занадто багато, відмовтеся від сільнички на столі. Використовуйте свіжі трави для того, щоб зробити їжу ароматнішою. Вивчіть різноманітні спеції та прянощі, використовуйте їх замість таких соусів, як соєвий та томатний. Ви будете здивовані, наскільки може покращитися ваше харчування, якщо ви запасетеся терпінням.

У рамках концепції здорового харчуваннями звикли сприймати сіль якщо не як «білу отруту», то принаймні як продукт, кількість якого в раціоні можна звести до мінімуму. Але, можливо, ви періодично запитуєте себе: чи може бути сіль корисною? І відповідь вас здивує – так.

Сьогодні дієтологи все частіше говорять про те, що меню без солі не позбавить вас від проблем, а, навпаки, може посилити їх. Нижче - відразу десять причин, чому вам потрібно їсти сіль регулярно.

1. Немає доказів, що сіль призводить до гіпертонії.Навпаки, дослідження показують, що дієта зі зниженим вмістом натрію призводить до проблем зі здоров'ям. В рамках одного їх досліджень, зокрема, вдалося зробити висновок, що серед людей, які споживають менше 2300 мг солі на день (рекомендована добова норма), смертність була вищою, ніж серед людей, які споживали 2300 мг солі на добу та більше.

2. Сіль контролює рівень цукру.І відбувається за рахунок підвищення чутливості організму до інсуліну. Таким чином, дієта зі зниженим вмістом натрію збільшує вашу резистентність до інсуліну, і до того ж призводить часом обмеження споживання солі (порівняно зі звичною для вас кількістю).

3. Сіль – натуральний антигістамінний засіб.Так, щіпка солі, покладена під язик, здатна зменшити алергічну реакціюі навіть упоратися з нападом астми (згідно з дослідженням, опублікованим у книзі Your Body's Many Cries for Water).

4. Організм потребує солі для підтримки оптимального рН шлунка.Підтримання шлункової кислоти на належному рівні, своєю чергою, необхідне відмінного травлення.

5. Сіль знижує адреналінові сплески.Адреналін є необхідним та важливим гормоном стресу, але іноді все, що він робить – це викликає стрес.

6. Сіль покращує якість сну.Вона має антистресові та антизбуджуючі властивості завдяки її здатності до придушення гормонів адреналіну. Це може пояснити той факт, що багато людей, які дотримуються дієти з низьким вмістом натрію, відзначають порушення сну та необґрунтовану тривогу. Здається, що серце вистрибне з грудей прямо зараз? Метт Стоун, експерт у галузі харчування та автор книги Eat for Heat: The Metabolic Approach to Food and Drink, зазначає, що щіпка солі та цукру (або солі та меду, як вам більше подобається) допоможе знизити рівень адреналіну та миттєво заспокоїтися.

7. Достатнє споживання солі сприяє здоровій (читайте: нормальній) вазі.А заразом -швидкого обмінуречовин. Дослідження на тему показало, що підвищене споживання солі призводить до прискорення ліквідації гормону кортизолу і, як наслідок, більше низькому рівнюкортизолу у крові. Нерівномірний розподіл або надлишок кортизолу, у свою чергу, означає збільшення ваги та застійний метаболізм.

8. Сіль підтримує функцію щитовидної залози.Як нескладно здогадатися, за рахунок зниження циркулюючих гормонів стресу. Наприклад, надлишок кортизолу шкідливий для нормального функціонування щитовидної залози, але сіль м'яко і знижує рівень кортизолу.

9. Сіль підтримує баланс гормонів.Дослідник взаємозв'язку харчування та гормонів Рей Піт пояснює кореляцію між сіллю та кількістю альдостерону (гормон кори надниркових залоз): «Одна з речей, які трапляються, коли в раціоні недостатньо натрію – це прискорення синтезу альдостерону. Альдостерон призводить до того, що ви втрачаєте менше натрію з сечею і потім, але домагається він цього за рахунок збільшення втрати калію, магнію, і, можливо, кальцію».

10. Сіль надає їжі смаку.Сіль додає фактор ситості до будь-якої їжі та робить харчування по-справжньому приємним. Достатній вміст солі в меню дозволяє вам насолоджуватися якістю, але не гнатися за кількістю, спонукаючи усвідомлене харчування та керування вагою.

Яка сіль краща

Сіль хороша для вас тільки в тому випадку, якщо ви вибрали її правильний тип. Кращий варіант- нерафінована сіль, яка багата на мікроелементи і не містить добавок.

Говорячи про популярні види корисної солі, експерти Real Salt в інтерв'ю Empoweredsustenance відзначають, що рожева гімалайська сіль та кельтська морська сіль знаходяться на одному рівні корисності. Незважаючи на те, що деякі виробники заявляють, що гімалайська сіль містить 84 мікроелементи, вірити цьому не варто. Будь-яка морська сіль містить близько 60 мінералів у складі, хоча їх перелік може трохи відрізнятися від одного типу до іншого.

Але найголовніше - не покладайтеся на фастфуд та оброблені продукти. Готуйте вдома і з свіжих продуктів і соліть їжу самі, щоб бути впевненими як харчування.

У всіх нас є свої смакові уподобання, і це абсолютно нормально. Комусь до душі овочі та фрукти, хтось не мислить свого життя без м'яса, а хтось віддає перевагу молокопродуктам. Але іноді наш організм поводиться дивним чином і починає вередувати. У такі періоди нас турбують нав'язливі смакові потреби. І справді, таке явище може вказувати на дефіцит мінералів чи вітамінів, і навіть серйозні проблеми зі здоров'ям. Давайте поговоримо про причини, з яких організму хочеться чогось солоного?

Вагітність

Мабуть, саме вагітність частіше за інші чинники стає причиною появи нових смакових бажань. І іноді навіть сама жінка ще не усвідомлює свого цікавого становища, а на солоне її вже тягне. А чим більший термін вагітності, тим більше виражені та несподівані смакові бажання можуть її долати. Лікарі стверджують, що бажання скуштувати солоного під час виношування малюка може пояснюватися виробленням так званого антидіуретичного гормону, Який називається альдостерон. Ця речовина запобігає втратам солей, затримуючи рідину в організмі. Паралельно жіночим тіломсинтезується прогестерон, який блокує активність альдостерону. І організм таки втрачає і рідину, і сіль. Тому і виникає потреба з'їсти солону їжу для заповнення нестачі натрію.

Гіпертонія

Артеріальна гіпертензія або гіпертонія або підвищений артеріальний тиск – це одна з причин, що змушують нас жадібно поглядати у бік сільнички. Як свідчать дані досліджень, при гіпертонії відбувається зміна смакових відчуттів, що у своє чергу стає причиною зниження чутливості до солі.

Тому ті читачі «Популярно про здоров'я», які страждають на підвищення тиску, можуть відчувати страви недосоленими. Але йти на поводу своїх бажань не слід, адже збільшення кількості солі в раціоні призведе лише до подальшого зростання тиску і може спричинити розвиток інфаркту чи інсульту.

Сольова залежність

Дивно, але насправді постійне присолювання їжі викликає звикання, яке можна порівняти з будь-якими іншими залежностями. Систематичне споживання чіпсів та солоних горішків, сушеної та в'яленої рибки, різноманітних сухариків тощо може зробити з кожного з нас справжнього сольового наркомана. За такої залежності людина просто не може виключити зі свого раціону улюблені надсолоні продукти, із задоволенням налягає на квашену капусту, мариновані огірочки чи помідори. Залежність від солі змушує присолювати страви найчастіше ще до того, як людина їх скуштувала. При цьому продукти здаються недосоленими, хоча решта їдять їх без додаткового застосування такої добавки.

Впоратися із залежністю від солі непросто. Необхідно дійсно усвідомити шкоду такої звички, а потім унеможливити споживання всіх надто солоних продуктів.

Бажано також відмовитися від прийому в їжу ковбас, сосисок, консервів та ін., адже в їх складі часто перебуває забагато солі. Раціон бажано наситити фруктами та овочами, а всю їжу солити не в процесі приготування, а тільки після нього, обмеживши добовий обсяг солі, що використовується однією чайною ложечкою без гірки.

За яких захворювань ще може тягнути на сіль?

Якщо вам не вистачає солоного, то це постійне бажання пояснюватиметься гіперфункцією (аномальною активністю) щитовидної залози. Також подібні смакові уподобання можуть з'являтися при недугах сечостатевої системи, коли організм активно втрачає сіль.

Серед захворювань, у яких виникає аномальна потяг до солі, варто виділити і екзему.

Але всі перелічені хвороби, як правило, виявляються іншими порушеннями самопочуття.

Якщо їжа здається не тільки не солоною, а й взагалі несмачною, можливо, причина цього криється в сильному (або хронічному) нежиті, депресії і навіть у захворюваннях мозку.

Чого організму не вистачає, якщо тягне на солоне?

За бажання скуштувати солоностей або присолити вже готові страви, можливо, організм відчуває нестачу натрію (солі безпосередньо). Також подібні смакові уподобання можуть пояснюватися дефіцитом калію та хлору, а ще їх викликає недостатня кількість в організмі магнію. У ряді випадків, солоного хочеться тоді, коли порушено водно-сольовий баланс – при постійному чи гострому дефіциті рідини. У деяких джерелах зазначено, що бажання солі – це симптом нестачі йоду.

При тязі організму до солоного, незалежно від причин, що викликають таке бажання, не варто потурати організму. Надмірна кількість солі шкодить нашому тілу, викликаючи підвищену набряклість, коливання артеріального тискуі навіть дефіцит інших мінеральних солей, представлених солями калію та кальцію, а також солями магнію та фосфору. Надмірне включення солі в раціон збільшує навантаження на багато життєво важливих органів нашого тіла. Сіль може нашкодити серцю та судинам, ниркам та печінці.

Обдурити нав'язливі бажання можна за допомогою споживання лікувально-їдальні мінеральної води (після консультації з лікарем) або при додаванні до страв різноманітних спецій.

Якщо вас турбує постійна потреба з'їсти солоної їжі (або навіть просто полизати або погризти сіль), і ви не бачите цього здорових пояснень, загляньте на прийом до лікаря і пройдіть повне обстеження організму.

Сіль давно і міцно увійшла до щоденного раціону практично кожної людини планети. Ми віддаємо перевагу смачній, яскравій їжі, що активно подразнює рецептори мови - і навіть не замислюємося про ту шкоду, яка вона приносить всьому організму.

Тим часом, лікарі вже давно твердять про необхідність знизити кількість солі, що споживається щодня, до необхідного мінімуму, який виглядає явно недостатнім для кухарів багатьох країн. Але що саме відбувається з нашим тілом, коли вміст солі підвищується?

Навіщо потрібна сіль

Взагалі, сіль нашому тілу необхідна. Дивно починати статтю про шкоду продукту з його ж вихваляння - але це справді так. Головним інгредієнтом столової солі є натрій, що виступає регулятором кровотоку та тиску, що сприяє адекватному зв'язку між нервами та м'язами. Другий елемент столової солі, хлор, задіяний у травленні.

Чому шкідливо

Рідкісній людині вдається правильно підтримувати сольовий баланс в організмі, не прикладаючи до цього спеціальних зусиль. Більшість людей щодня перевищує свою ставку через зневажливе ставлення до дієти: напівфабрикати містять занадто багато солі, фастфуди – цвинтар для вашої нервової системи, ресторани – крематорій для ваших зубів та кісток.

Сіль та тиск

Хлорид натрію безпосередньо пов'язаний із небезпекою підвищеного кров'яного тиску. Він і так є в організмі, виконуючи роль регулювальника рідинних і кров'яних потоків. Підвищуючи вміст хлориду натрію в крові, людина добровільно підвищує навантаження на серце, мозок та артерії, що призводить до перманентно підвищеного тиску.

Сіль та кальцій

Велика кількість солоної їжі може зробити ваші кістки крихкими, а зуби – поганими. Справа в тому, що сіль сприяє вимиванню з організму кальцію, який, крім іншого, регулює роботу нервової системи та відповідає за коректне відновлення м'язів. Не дивуйтеся власної суперздатності дратуватися на все поспіль - просто постарайтеся знизити кількість солі, що вживається.

Сіль та нирки

Щоб правильно функціонувати, у нирках повинно бути суворо певне співвідношення електролітів (натрій і калій) до води. Велика кількістьсолі цей баланс порушує і в результаті нирки починають затримувати більше води в організмі. Тіло опухає, через вени проходить більше крові – привіт, гіпертонія.

Сіль та мозок

У 2010 році вчені з Берклі відкрили ще один негативний фактор, зумовлений підвищеним споживанням солі. Виявилося, що «біла смерть» знижує когнітивні здібності людини - простіше кажучи (раптом ви вже вживаєте занадто багато солі), любитель солоного потихеньку тупіє.

Скільки вішати у грамах

Лікарі в один голос запевняють: людині достатньо вживати близько 2400 мг натрію – приблизно 6 г солі. Чайна ложка, у звичних будь-якому кухарі мірках. Більшість людей цю ​​норму щодня перевищує. У поєднанні з кавою, нікотином та алкоголем, ризик нервового виснаження стає більшим.