Що можна привич. Тема: Харчування та харчові добавки при ВІЛ

Невиліковна недуга. Сьогодні фахівці в галузі медицини можуть призупинити та суттєво уповільнити його перебіг за допомогою препаратів, які входять в основу антиретровірусної терапії. Але багато в чому тривалість життя інфікованого залежить і від хворого. Тому дуже важливо знати, що не можна ВІЛ-інфікованим.

За ВІЛ не можна бути володарем шкідливих звичок

Вживання алкоголю, наркотиків і тютюнопаління завдають відчутного удару по імунітету навіть здорової людини, а також за багатьма життєво важливими системами та органами. Уражена вірусом імунодефіциту людина в даному питанні набагато вразливіша. Його імунітет насамперед страждає від небезпечної недуги. Отже, ВІЛ-інфікованим заборонено вживати алкоголь, наркотики та продукцію, що містить нікотин. Про це нерідко говорять медики та вчені, які займаються вивченням небезпечного захворювання.

Важливо також знати, що при прийомі антиретровірусних препаратів алкоголь та наркотики можуть спричинити смерть. Адже під їх впливом ліки можуть не працювати. Отже, вірус продовжуватиме руйнівний вплив на організм.

Що ще не можна ВІЛ-інфікованим?

Існує низка інших заборон для хворих на вірус імунодефіциту. Про що йде мова:

• Тривалий вплив ультрафіолетових променів. При ВІЛ не рекомендується засмагати та відвідувати солярій, оскільки ультрафіолет активізує сплячі клітини вірусу.
• Неправильно харчуватися. Жирна, гостра їжа не надто корисна навіть для здорової людини. Хворому на вірус імунодефіциту рекомендується повністю виключити її зі свого раціону.
• Вести малорухливий спосіб життя. За ВІЛ не можна нехтувати частими прогулянками та заняттями спортом. При такому захворюванні дуже важливо вести активний спосіб життя.
• Пропускати прийом ліків. Препарати для антиретровірусної терапії приймаються за схемою. Хворим на вірус імунодефіциту лікарі рекомендують купувати спеціальні контейнери для ліків. З їхньою допомогою можна розподілити препарати на день або навіть на тиждень. На мобільному телефоні можна заводити будильник, щоб не пропускати прийом ліків. Втім, згодом це увійде до звички і без нагадувань.

Якщо у хворого виникають сумніви в тому, що можна за ВІЛ, а що не можна, запитувати про це найкраще у лікаря. Досвідчений фахівець надасть потрібні рекомендації.

07 бер 2017, 23:21

Що потрібно знати про статус ВІЛ?
Невиліковною хворобою нового століття, як і раніше, є СНІД. Сьогодні його по праву вважають чумою ХХІ ст. Наявність або відсутність страшної недуги визначає ВІЛ статус.

Існує стара приказка: «Ми їмо, щоб жити, а не живемо для того, щоб їсти». Для людини з ВІЛ ці слова набувають особливий сенсоскільки треба вміти правильно харчуватися. Жити з ВІЛ – значить жити з ослабленою імунною системою. Збалансоване харчування одна із способів збереження хорошого самопочуття. Звичайно, тут багато складових: апетит, наявність часу, кулінарні здібностіі, в останню чергу, наявність грошей. Здорове правильне харчуванняє частиною лікування, що допомагає зробити ВІЛ-інфекцію керованим процесом. Фахівці вважають, що адекватне харчування може уповільнити перехід стадії хвороби без клінічних проявів до стадії СНІДу.

З їжею ми отримуємо потрібні нашому організму поживні речовини: білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні речовини. Усі ці складові – як члени однієї команди. Якщо не вистачає якоїсь однієї поживної речовини, а інші надміру, імунна система не працюватиме ефективно. Жоден продукт містить повною мірою необхідні організму інгредієнтів. Саме тому треба харчуватися різноманітно.

У популярній літературі публікується багато небилиць, домислів про харчування, які мають фізіологічного обгрунтування. Це і роздільне харчування, і заборона молока для людей похилого віку, казки про шкоду м'яса та інші нісенітниці. Свій раціон слід будувати так, щоб щодня у ньому були присутні зернові продукти (крупи), овочі та фрукти, молочні продукти, а також м'ясо чи риба, яйця. Перевагу віддавайте їжі з низьким вмістом жиру. Це не означає, що якщо хочеться сала, то не можна з'їсти скибочку цього цінного продукту. До речі, організм сам є хорошим регулятором, прислухайтеся до бажання. Однак, звичайно, у всьому потрібна поміркованість.

Різним людям потрібна різна кількість їжі, і це пов'язано з віком, вагою, фізичною активністю, але правильний баланс поживних речовин забезпечується комбінацією різних страв протягом дня, тижня, місяця. Фрукти містять багато вітамінів, а молоці їх мало. Але молоко містить багато кальцію, а в овочах його дуже мало. Іншими словами, велике споживання їжі однієї групи не компенсує надто малого споживання продуктів з іншої групи.

Здорове харчування включає не лише різноманітність їжі, а й вибір їжі, яка вам більше до смаку. Деякі продукти не дуже корисні, наприклад спеції, але вони покращують смак їжі, а значить, посилюють і апетит. На вашому столі має бути місце для різних продуктів. Нехай будь-яка їжа приносить вам задоволення, насолоджуйтесь нею без почуття провини.

Деякі, не тільки ВІЛ-інфіковані, хворі відмовляються від м'яса, вважаючи його за нездорову їжу. Продукти тваринного походження містять легкозасвоюваний та дуже необхідний білок. Також і залізо легше отримати разом із м'ясними продуктами. Що стосується вегетаріанців, то їм, щоб отримувати необхідні калорії та білки, доводиться їсти більше. А якщо вам треба набрати втрачену вагу? І все-таки, якщо ви не їсте м'ясо, слід вживати білкову їжу рослинного походження, насамперед бобові: квасолю, горох, сочевицю, а також горіхи.

Для ВІЛ-інфікованого потрібна підтримка нормальної ваги. На жаль, у сучасній культуріхудорлявість стає синонімом краси. Вам це не годиться. Недостатня вага знижує здатність організму боротися з опортуністичними захворюваннями.

Для нормального функціонування організму необхідні регулярні фізичні вправи. Без фізичних навантаженьнадлишкові калорії перетворяться на жировий прошарок, а для опору можливим інфекціям потрібний не жир, а білок.

Потрібно їсти, а іноді зовсім не хочеться. Прогулянки на свіжому повітрі завжди покращують апетит, а зміна ситуації змінить настрій.

Не їжте поспіхом чи стоячи. Не відмовляйтеся від кетчупу, гірчиці. Невелика кількість вина не протипоказана, вона стимулює виділення шлункового соку.

Хліб та борошняні вироби з борошна 1-ого та 2-ого сортів, житнього та житньо-пшеничного, крупи - рис, гречка, вівсяна, пшоно, перлова, особливо бобові;
Виключити: хліб із борошна вищого ґатунку, бісквіт, печиво, млинці, пиріжки, здобу, манну крупу, макарони.

М'ясо та м'ясні виробиКабіна: котлети, суфле, зрази, печінка, легені. Страви з птахів.
Виключити жирні сорти м'яса, м'ясні консерви, ковбасні вироби.

Рибарекомендується така, як коропові, судак, окунь, тріска, пікша, навага, хек, щука.
Можна вживати морепродукти.
Виключити: оселедцеві, лососеві, осетрові, камбалові, вугрі в солоному, копченому, смаженому вигляді; рибні консерви, пресерви.

ЯйцяНеобхідно вживати некруто, не рекомендується смажені, яйця круто і сирі.

Кисломолочні продуктинеобхідні, але потрібно виключити молоко, вершки, морозиво, сметану.

Овочі та фруктиобов'язково потрібно вживати у сирому чи вареному вигляді, але не у вигляді консервованих солінь.

Кондитерські вироби: цукор, мед, варення; торти та тістечка не частіше 1 разу на місяць.
Не можна: карамель, пряники, вафлі, газ.воду.

Фізичні вправи та заняття спортом

Нестача руху призводить до застою крові, погіршує виведення шлаків, уповільнює обмінні процеси. Як фізичні вправи впливають на людей, які живуть із ВІЛ? Фізична культурапідтримує імунітет, сприяє зміцненню м'язів, збільшує фізичну силу людини, підвищує апетит і покращує настрій. Тож, думаю, відповідь на запитання "Чи потрібно людині зі статусом ВІЛ+ займатися спортом?" вже очевидний. Так! Що потрібно зробити, перш ніж розпочати займатися спортом? Насамперед – треба обговорити з лікарем. При різних захворюванняхІснують протипоказання проти певних видів навантажень. Комусь підходить йога, комусь – біг чи танці, іншим – заняття на тренажерах. Який вид спорту краще вибрати? У крові людини присутні ліпіди крові – жирові субстанції, такі як холестерол та трицикліди. Високий рівеньцих субстанцій у крові підвищує ризик серцево-судинних захворювань. Тривалий прийом антиретровірусної терапії під час ВІЛ-інфекції може призвести до підвищеного рівня ліпідів крові. Збільшення пульсу протягом 30 хвилин щонайменше 3 рази на тиждень за допомогою аеробних вправ (велосипед, біг, плавання, навіть швидка ходьба) знижує рівень жирів у крові та значно зменшує ризик серцево-судинних захворювань. У людей з ВІЛ-асоційованим синдромом втрати ваги часто знижено один вид холестеролу, який називається HDL, його також можна називати "хорошим" холестеролом. Резистентні вправи (вправи на тренажерах) значно збільшують холестерол HDL у крові у ВІЛ-позитивних людей. Регулярні вправи також знижують надлишки жирової тканини, у тому числі ті, що утворюються при ліподистрофії – синдромі перерозподілу ваги, який зустрічається при тривалому прийомі антиретровірусної терапії. Резистентні вправи також допомагають при підвищеному рівні трициклідів та холестеролу. Але зрештою треба пам'ятати - вибирати спорт потрібно, звичайно, до вподоби! Через "не хочу" ніякі заняття користі не принесуть. Тож робити потрібно, перш за все, те, що подобається! Чи можна при ВІЛ-інфекції виконувати тренування з обтяженням? Тренування з обтяженням, спрямовані на збільшення м'язової маси(Підйом ваг, віджимання, вправи на прес), вважаються особливо корисними для підвищення загального тонусу! Про що слід пам'ятати: · Уникайте надмірних навантажень! Біль у м'язах може бути лише легким, інакше це вже перевантаження.

Пам'ятайте про повноцінне харчування. Кількість білка, вітамінів та мікроелементів у період заняття спортом має збільшуватися

Живлення. 5 основних правил

Правильне харчування є важливим для кожного, оскільки їжа забезпечує нас поживними речовинами, необхідними для того, щоб залишатися здоровими. Однак харчування часто підбирається індивідуально. Тому, перше, що потрібно зробити - звернутися за порадою до свого лікаря, а також отримати консультацію у лікаря дієтолога.

Лікар-дієтолог розповість про те, яке харчування корисне для підтримки імунної системи, розповість про запобіжні заходи при прийомі їжі, дасть поради щодо застосування харчових добавок і вітамінів.

Важливо пам'ятати, що дієта не замінює лікування, призначене лікарем! Але може значно покращити стан здоров'я та самопочуття.

5 правил харчування при ВІЛ-інфекції:

Правило №1. Використовуйте більше калорій.

Втрата ваги – поширена проблема для ВІЛ-інфікованих, її потрібно сприймати дуже серйозно. Значне схуднення може бути небезпечним, оскільки воно призводить до того, що організму стає важче боротися з інфекціями та одужувати від хвороб.

Середня потреба в енергії для дорослої людини на день – близько 3000 ккал. Щоб отримати більше калорій, можна:

Є те саме, що й завжди, але у великих порціях.
- їсти частіше - не 2-3, а 5-6 разів на день, і перекушувати між їдою.
- Додайте в салати, супи, соуси, гарячі страви сметану, майонез, олію, тертий сир.
– На тости, крекери, фрукти намазуйте горіхову пасту.
- У сендвічі, супи та салати додавайте яйця, зварені в круту.
- Їжте шоколад, солодощі, морозиво та усі улюблені продукти.
- Уникайте низькокалорійних продуктів – вони заповнюють шлунок, дають хибне почуття ситості.

І, звичайно, не забувайте, що їжа має бути здоровою! Так що харчуватися одним морозивом і чіпсами 6 разів на день все ж таки не варто:)

Правило №2. Їжте більше білка.

Щоб отримати більше білка, потрібно, в першу чергу, пам'ятати в яких продуктах він міститься.

Правило №3. Пийте більше рідини.

У разі ВІЛ-інфікованих дуже важливо пити достатньо води. Рідина переносить поживні речовини, потрібні вашому організму.

Додаткова рідина може:

• Зменшити побічні ефекти ліків.
• Допомогти вивести з організму залишки використаних лікарських засобів.
• Допомогти вам уникнути дегідратації (зневоднення), сухості у роті та запору.
• Допомогти вам почуватися менш стомленим.

Потрібно випивати щонайменше 2 літрів рідини на день! Це може бути не лише вода, а й соки чи молоко (якщо немає непереносимості).

Правило №4. Будьте обережні!

Якщо у вас ВІЛ, важливо приділяти увагу безпеці продуктів та напоїв, оскільки ваша імунна система вже ослаблена, і їй важко впоратися з інфекціями.

Якщо їжа зберігалася або була приготовлена ​​не в належних умовах, мікроби, які містяться в ній, можуть передатися вам. Вони можуть призвести до хвороби.

Ось правила щодо безпеки харчових продуктів:

1. Утримуйте все в чистоті! Часто мийте кухонне начиння і завжди - з миючим засобом.

2. Мийте руки з милом та теплою водою, перш ніж готувати та їсти їжу.

3. Мийте всі свіжі фрукти та овочі під проточною водою зі спеціальною щіточкою.

4. Розморожуйте м'ясо та інші заморожені продукти в холодильнику або мікрохвильової печі.Ніколи не розморожуйте продукти за кімнатної температури.Мікроби, що розвиваються за кімнатної температури, можуть призводити до серйозних захворювань.

5. Мийте всі дошки для нарізки та ножі (особливо ті, якими обробляли курку чи м'ясо) з милом та гарячою водою. Використовуйте різні дошки для сирих та готових продуктів.

6. Переконайтеся, що блюда з м'яса, риби та птиці не залишаються сирими.

7. Не їжте сирі яйця, яйця некруто, яєчню, обсмажену з одного боку так, щоб жовтки залишалися напіврідкими, або салат «Цезар» із заправкою сирим яйцем.

8. Не їжте суші, сирі морепродукти чи м'ясо. Молоко – тільки кип'ячене чи пастеризоване.

9. Зберігайте залишки їжі в холодильнику при температурі менше 4.5 ° С. Не їжте продукти, які пробули у холодильнику більше 3-х днів.

10. Гарячі страви перед подачею розігрійте до 60°.

11. Викидайте будь-які продукти, які на ваш погляд застаріли (наприклад, фрукти, овочі та сир). Якщо на продуктах є пліснява або гниль, викиньте їх.

12. Пийте тільки кип'ячену або бутельовану воду

13. Викидайте будь-який посуд, на якому є тріщини та подряпини - там накопичується бруд

Правило №5. Радьтеся з фахівцем

Дієта не замінює призначене лікарем лікування!

Пам'ятайте, що немає одного «правильного» режиму живлення. Правильно харчуватися означає отримувати достатню кількість поживних речовин для специфічних потреб.

Правильне харчування при ВІЛ-інфекції впливає якість життя людей, інфікованих вірусом. ВІЛ-інфекція може призвести до недостатності харчування, погана дієта при ВІЛ може прискорити розвиток захворювання. ВІЛ-інфекція та її лікування впливає на організм людини та її здоров'я. Вона впливає не тільки на функціональність імунної системи, але і на загальні енергетичні потреби та потреби в поживних речовин, вітаміни та мінерали.

Найбільшу питому вагу у створенні порушення харчування серед ВІЛ-позитивних осіб мають збільшені енергетичні потреби постраждалого організму, недостатнє споживання енергії, діарея та опортуністичні інфекції. Недостатнє споживання їжі часто спричинене відсутністю апетиту, відчуттям повноти у шлунку, нудота, блювання та депресія. ВІЛ-інфекція збільшує потреби в енергії у безсимптомних осіб приблизно на 10%. Наслідком неправильного харчування є, перш за все, порушення імунного захисту організму та, пов'язаний із цим, підвищений ризик інших інфекцій.

Поширеність надлишкової маси тіла та ожиріння серед ВІЛ-інфікованих у розвинених країнах становить близько 40-50%.

Стан ВІЛ-інфікованих, які мають надмірну вагу або страждають на ожиріння, часто характерно високим кров'яним тиском, підвищеним рівнем цукру в крові та підвищеним рівнем холестерину. Ці симптоми згодом призводять до розвитку хронічних неінфекційних захворювань, т.зв., цивілізаційних хвороб, які включають діабет, серцево-судинні захворювання, інсульт та інші.

Причини надмірної вагита ожиріння серед ВІЛ-позитивних людей такі ж, як в інших групах населення – низька фізична активність, незбалансоване харчування та надмірне споживання енергії.

Якщо ви почуваєтеся добре, ваше поточне харчування задовольняє харчові потреби організму, і тільки у виняткових випадках необхідно докорінно змінити звички харчування.

Дієта відіграє важливу роль у розвитку рецидиву і гарне харчування може призвести до більш швидких і ефективних змін, корисних для людського здоров'я. Неправильне харчуванняпослаблює тіло, знижує імунітет і може сприяти розвитку т.зв. опортуністичних інфекцій.

Регулярно перевіряйте свою вагу, щоб знати, чи ви їсте достатньо (рекомендується зважування 1 раз на тиждень). Вашому зовнішньому виглядусприяє дієта. Тіло вимагає зміни в харчуванні залежно від сезону (зима передбачає включення до раціону більшої кількості таких незамінних речовин, як вітаміни, і навіть калорії). Зміни у харчуванні обов'язково проконсультуйте зі своїм лікарем. Пити слід лише чисту питну воду. У місцях, де якість води викликає сумніви, віддавайте перевагу бутильованій або кип'яченій воді. Їжте лише свіжі продукти або з правильною термічною обробкою.

Збалансована дієта повинна включати наступні компоненти:

1. Вуглеводи, наприклад: хліб, рис, картопля, вівсяні пластівці, крупи і т.п. Ці продукти забезпечують організм не лише вуглеводами, а й білками та мінералами.

Намагайтеся їсти щодня 4-6 порцій цих продуктів, причому одна порція дорівнює:

• 1 скибочки хліба;
• 1 чашці приготованих макаронів;
• 1 чашці вівсяних пластівців;
• 1 середній картопліні.

Ці продукти повинні становити основу здорового харчування.

2. Фрукти та овочі забезпечують організму вітаміни, клітковину, вуглеводи, мінерали та мікроелементи

Намагайтеся їсти їх 5 порцій на день, при цьому одна порція дорівнює:

• 1кг. свіжих фруктів;
• 1 жмені сухофруктів;
• 1 склянку фруктового соку.

3. М'ясо, риба, птиця, яйця, бобові, горіхи чи тофу ( соєвий сир) забезпечать організму білки, вітаміни та мінерали

Намагайтеся їсти щодня 2-3 порції цих добре приготовлених продуктів; одна порція дорівнює:

• 2 шт. яєць;
• 100 г м'яса;
• 150 г риби;
• 100 г тофу;
• 100 г бобових культур.

4. Молоко та молочні продукти забезпечують тілу білки, кальцій та вітаміни

Намагайтеся їсти 3 порції цих продуктів на день; одна порція дорівнює:

• склянку пастеризованого чи кип'яченого молока;
• 1 йогурт;
• 30 г сиру, краще – знежиреного.

5. Жири та олії забезпечують організм енергією, жирними кислотами та забезпечують жиророзчинні вітаміни.

Для цих продуктів не визначається добова доза, при їх споживанні застосовується правилом, що чим більше ви їх споживаєте, тим більше жиру зберігатиметеся у вашому тілі, якщо одночасно ви не видаватимете більше енергії, наприклад, при спортивній активності.

Деякі люди обирають знежирені продуктищоб підтримувати хорошу фізичну форму. Тим не менш, якщо у вас є проблеми з обміном речовин, доцільно споживання жирів у раціоні розумно збільшити. Це правило не застосовується у тому випадку, якщо людина страждає від діареї. У цьому випадку краще звернутися до лікаря, в центрі СНІДу.

6. Солодощі

Хоча немає необхідності включати їх до раціону, все ж таки, солодощі забезпечують організм енергією, так що, в деяких випадках, їх споживання може не заборонятися і навіть бути бажаним, наприклад, якщо людина знаходиться у фазі різкої втрати ваги. Підходить, наприклад, споживання меду та виноградного цукру (назва «цукор» у цьому випадку не означає «шкода»). У деяких людей після вживання рафінованого цукру, хоча це не є загальним явищем, можуть виникнути проблеми з грибковими захворюваннями (кандидоз) у ротовій порожнині.

Якщо ви думаєте, що маєте недостатню вагу і побоюєтеся, що у разі виникнення проблем зі здоров'ям, втратите вагу ще більше, включіть у свій раціон вуглеводи, цукри та білки. Якщо ви регулярно займаєтеся спортом, таким як силові вправи або плавання, ці речовини допоможуть зберегти і зміцнити м'язи. Це важливо, т.к. втрата м'язової маси під час будь-якої хвороби у людей з ВІЛ/СНІДом є часте, значне явище.

Багато людей, інфікованих ВІЛ, страждають від нестачі вітамінів, мінералів та мікроелементів вже на ранніх стадіях інфекції, тому рекомендується щоденне використання:

• Або 1 таблетка мультивітамінного препарату з мікроелементами;
• Або вітамін С, Е та А 1 таблетка щодня;
• Або мікроелементи (хром, мідь, залізо, селен і цинк) 1 разів у день.

Доречно після місячного вітамінного курсу зробити перерву принаймні на 2 тижні, доповнивши раціон натуральними вітамінами зі свіжих овочів та фруктів. Не всі вітамінні добавки придатні, їх великі кількостіможуть навіть завдати шкоди. Баланс мінералів, таких як натрій, фосфор і магній має важливе значеннядля організму і необхідно для життя інфікованої людини.

Організм для своєї життєдіяльності потребує 7 основних живильних мікроелементів. До них відносяться:

• Хром;
• Мідь;
• Кобальт;
• Залізо;
• Селен;
• Цинк.

Незважаючи на те, що вони є в організмі в невеликих кількостях, їх споживання необхідне.

Деякі люди, інфіковані ВІЛ, отримують регулярні спеціальні вітаміни, мінеральні речовини та мікроелементи у вигляді пігулок, щоб зміцнити імунну систему. Дослідження показали, що ці особи можуть мати знижені рівні в організмі таких вітамінів та мікроелементів, як А, С, Е, В6, В12, цинк, селен тощо, порівняно з неінфікованими. Таким чином, їм рекомендується додаткове використаннявітамінів та мінеральних речовин у формі таблеток або вітамінних напоїв. У цьому контексті слід зазначити, що деякі вітаміни, у разі прийому їх у надмірних дозах, можуть негативно позначитися на здоров'ї. Це стосується, наприклад, таких продуктів:

Вітамін А

Він міститься у моркві, шпинаті, томатах. Високі дози вітаміну А, наприклад, можуть призвести до пошкодження печінки та кісток, викликати блювоту та головний біль. Вагітні жінки повинні проконсультуватися зі своїм лікарем про точне дозування, оскільки високі дози можуть призвести до пошкодження плода.

Вітамін С

Вітамін Е

Дози вище 800 мг/добу несприятливо впливають на людей з гемофілією та людей, які приймають ліки проти згортання крові.

Дози вище 75 мг/добу можуть призвести до нестачі міді та заліза, що, своєю чергою, може призвести до змін у складі крові, але навіть доза вище 15 мг/добу, за даними деяких досліджень, негативно впливає протягом ВІЛ-інфекції.

Високі добові дози селену можуть призвести до зниження імунітету.

Вітамін B6

Високі дози (10-50 мг/добу) можуть призвести до периферичної нейропатії.

Деяким молекулам у людському організміДля життя потрібен «вільний» кисень. Це означає, що шукають інші відповідні молекули, часто – рахунок інших важливих молекул. Перебуваючи у такому стані, вони називаються вільними радикалами. Вірус ВІЛ використовує вільні радикали як свій будівельний матеріал. Вільні радикали активуються тоді, коли відбувається копіювання генетичного матеріалу, який буде необхідний розмноження вірусу ВІЛ. Є деякі природні антиоксиданти, але тільки ті, які відіграють важливу роль у боротьбі з ВІЛ (такі як вітамін С, Е та А), необхідно включати до раціону харчування.

Більшість ВІЛ-інфікованих не повинні докорінно змінювати свої звички у їжі. Проте, необхідно, щоб їхнє харчування відповідало рекомендаціям щодо правильного харчування.

ВІЛ-інфіковані люди вразливі до дефіциту вітамінів групи В (особливо В6, В12, В1 та В2), фолієвої кислоти, вітаміну С, D та Е.

Вітаміни В важливі для правильного функціонування імунної та нервової системи. Їхніми джерелами є молоко, м'ясо та яйця, цілі зерна злаків, бобові та дріжджі.

Вітамін С має антиоксидантну дію, і має важливе значення для імунної системи та виробництва антитіл. Його джерелами є в основному свіжі овочі та фрукти.

Вітаміни А, D та Е відноситься до жиророзчинних вітамінів. Вітамін А сприяє зору, особливо при тьмяному світлі. Його джерелами є, переважно, червоні та жовті овочі та фрукти, а також яєчний жовток, печінка, молочні продукти та риба. Вітамін D впливає на імунну систему та на належне засвоєння кальцію. Утворюється у шкірі під впливом УФ-випромінювання. У раціоні важливими його джерелами є риба та риб'ячий жир. Вітамін Е також має важливе значення для організму завдяки антиоксидантній активності. Його джерелами є рослинні олії, горіхи та насіння.

У ВІЛ-позитивних людей увага зосереджується, зокрема, на якості кісткової тканини, на рівні заліза, цинку та селену в крові. Щільність кісткової тканини може бути порушена використанням антиретровірусних препаратів, але її порушення може також сприяти низька фізична активність та нестача вітаміну D та кальцію. Добре засвоювані джерела кальцію представлені молоком та молочними продуктами. З немолочних джерел варто згадати сардини з кістками та деякі овочі (броколі, капуста, цвітна капуста).

Залізо є важливим компонентом крові, і виступає як носій кисню. Його добре засвоюваним джерелом є червоне м'ясо (оленіна, яловичина та свинина), субпродукти, риба та яєчний жовток. З рослинних джерел, перш за все, варті уваги бобові культури(горох, сочевиця, квасоля, соя), горіхи та насіння (гарбуз, соняшник).

Цинк бере участь у загоєнні ран та сприяє клітинному імунітету. Дефіцит цинку призводить до зниження апетиту. Його джерелами є, в основному, червоне м'ясо, молочні продукти, яйця, горіхи та насіння.

Селен бере участь в антиокислювальних процесах і має важливе значення для клітинного імунітету. Джерела селену в раціоні представлені, в основному, м'ясом та субпродуктами, а також грибами, сиром, горіхами та насінням.

Для того, щоб забезпечити тілу всі необхідні вітаміни та мінерали, дуже важливий різноманітний раціон харчування; за потреби, за рекомендацією лікаря, можна приймати харчові добавки.

Принципи дієти дуже прості: більше калорій та більше білка!Вам не доведеться радикально змінювати звичний раціон. Щоб отримати більше калорій,

їжте те саме, що завжди, але у більших кількостях;

їжте частіше - 5-6 разів на день, і перекушуйте між їдою;

усюди, куди тільки можна, додайте олію, сметану, майонез, тертий сир;

замість води пийте соки або молоко (якщо немає непереносимості);

низькокалорійні, знежирені продукти – не для вас;

солодощі, шоколад, вершкове морозиво, усі улюблені продукти – те, що вам потрібно.

Продукти, які містять білок: м'ясо, риба, птиця, яйця, сир, сир, квасоля, горох, боби, горіхи.

Їжте не менше трьох порцій білкових продуктів на день. Одна порція – це

1 куряча ніжка

2 курячі яйця

дві скибочки сиру

дві жмені горіхів

Вам також необхідний хліб, картопля, різні каші, макарони, овочі та фрукти, у тому числі свіжі (2 шт. на день або 2 ст. соку), молочні продукти. Якщо ваш організм не переносить молоко, перейдіть на кисломолочні – кефір, йогурт.

Не допускайте втрати ваги. Якщо ви худнете, забудьте про апетит: їжте потроху через кожні 2-3 години, намагаючись отримати при цьому більше калорій.

Діарея (пронос)

Щоб не було зневоднення організму, пийте не менше 8 склянок рідини на день

відшкодовуйте втрату калію - банани, картопля, риба, м'ясо

допомагають зупинити діарею - рис, манна каша, білі сухарі, крекери, круто зварені яйця, желе, банани, картопляне пюрейогурт.

навіть якщо у вас немає апетиту, їжте якнайчастіше, нехай зовсім потроху

їжа та напої кімнатної температури краще, ніж холодні чи гарячі

скоротите жири і відмовтеся на час від смаженого та гострого

при кишкових кольках і газах не вживайте горох, квасолю, боби, капусту, газовані напої, пиво, жувальну гумку.

Нудота

їжте потроху, але часто.

їжте солоне, уникайте дуже солодкого

на сніданок - тости, крекери, кукурудзяні або вівсяні пластівці (без молока)

уникайте жирного та смаженого

пийте за півгодини – годину до їжі, або через півгодини-годину після; не запивайте

після їжі не лягайте хоча б дві години. Якщо потрібно лягти, голову помістіть не менше ніж на 10 см вище ніг.

Якщо важко ковтати

їжте кремоподібні продукти - картопляне пюре, манну кашу,

пудинги, морозиво, розім'ятий банан, протертий сир

все, що можна, розмелюйте у міксері або нарізуйте дрібними шматочками

спробуйте дитяче харчування: його ніжна консистенція вам підходить

якщо їжа напіврідка, їжте не ложкою, а через соломинку

щоб легше було ковтати, закидайте голову назад

уникайте гострого та гарячого; холодна їжа та напої краще

Кислі фрукти та овочі – апельсини, грейпфрути, томати – дратують порожнину рота та горло.

ВІЛ не передається через їжу, напої та посуд – не бійтеся заразити своїх друзів чи домашніх, готуючи для них їжу. Але ви повинні дотримуватися певних правил обережності, щоб кухонне начиння та продукти не стали джерелами небезпечних для вашого здоров'я мікробів.

Ретельно мийте сирі фрукти та овочі спеціальною щіточкою.

Безжально викидайте овочі та фрукти зі слідами гнилі або плісняви. Те ж саме відноситься до хліба і сиру - недостатньо лише зрізати запліснілу кірку!

М'ясо, рибу, птицю піддавайте ретельній кулінарній обробці.

Біфштекс "з кров'ю" - не для вас.

Заморожені продукти розморожуйте на нижній полиці холодильника або мікрохвильової печі: при кімнатній температурі в них моментально розмножуються мікроби. Не можна повторно заморожувати розтанутий продукт!

Не їжте сирі яйця – краще варити їх круто.

Використовуйте різні дошки для сирих і готових продуктів.

Ретельно мийте посуд у гарячій мильній воді.

Тримайте кухонні полиці у чистоті. Викидайте старий посуд, на якому є тріщини та подряпини - там накопичується бруд.

Пийте лише кип'ячену воду. Молоко – лише пастеризоване чи кип'ячене.

Розділяючи сире м'ясо, краще одягнути гумові рукавички, особливо якщо у вас на руках є пошкодження, в які може потрапити інфекція.

Багатьом здається, що життя людини з діагнозом ВІЛ наповнене якимись особливими обмеженнями, і необхідністю дотримуватися тих чи інших складних правил і умов. Насправді таких обмежень не так вже й багато і вони не є такими вже критичними.

Основне обмеження, безперечно, стосується сексуальних контактів. Незважаючи на те, що при дотриманні низки умов (наприклад, при ВААРТ) ризик інфікування ВІЛ статевим шляхом досить незначний, проте для його повного усунення необхідно завжди користуватися презервативом, навіть якщо у партнера теж ВІЛ-інфекція. Для багатьох це стає дуже суттєвим обмеженням у статевому житті, але мені особисто презерватив особливо не заважає. Звичайно, без нього краще, хто ж сперечається, але виключення ризику інфікування партнера має бути важливішим, ніж отримання повнішого задоволення від сексуального контакту, хоча багато хто зі мною і не погодиться.

Друге суттєве обмеження починається з моменту прийому ВААРТ і його суть - прив'язка до «свого» СНІД-центру для постійного періодичного отримання терапії (я писав про це в пості «» і необхідність суворо дотримуватися режиму прийому препаратів. Останнє, однак, досить швидко входить у звичку і перестає бути якоюсь особливою проблемою. прийом таблеток хвилина в хвилину Але насправді, звичайно ж, такої точності не потрібно Головне при ВААРТ підтримувати концентрацію препаратів у крові не нижче певного рівня.

На початок терапії теж доводиться періодично відвідувати СНІД-центр контролю розвитку інфекції. Але на початок прийому ВААРТ ці відвідування може бути настільки регулярні і настільки обов'язкові. Хоча, робити це хоча б раз на 6 місяців необхідно.

Поширений стереотип, що за ВІЛ-інфекціїнавіть найнезначніші захворювання типу нежиті чи застуди можуть призвести до сумних наслідків, тому треба всіма засобами їх уникати. Насправді, це не так. Люди з ВІЛ так само, як і люди без інфекції, іноді хворіють, але поки імунітет у нормі, перебіг захворювання та його лікування, як правило, відбувається без якихось особливостей.

Багато хто вважає, що якщо при ВІЛ-інфекції вірусом пригнічується діяльність імунної системи, то її стимуляція зовнішніми засобами та препаратами якраз те, що «лікар прописав». Це дуже поширена помилка. Взаємодія ВІЛ та імунної системи набагато складніша, ніж просто «механістичне» придушення останньої. Навпаки, при ВІЛ-інфекції імунна система постійно працює на «підвищених оборотах» і саме тому повністю протипоказано застосування будь-яких імуностимулюючих препаратів навіть природного походження (наприклад, екстракту ехінацеї, женьшень тощо). Імуностимулятори можуть дати тимчасовий видимий позитивний ефект у вигляді, наприклад, підвищення імунного статусу, але така додаткова навантаження імунної системи в цілому не йде їй на повзу і в більш довготривалій перспективі однозначно шкідлива. Однак, якщо природні препарати вживаються не у вигляді екстрактів, а в їхньому природному природному виглядіНаприклад, як складовий елемент трав'яного чаю, то, за словами мого інфекціоніста, таке цілком припустимо, але, проте, я намагаюся уникати і таких препаратів.

Інші протипоказання пов'язані з конкретними препаратами ВААРТ. До кожного з них в інструкції вказано досить великий перелік протипоказань щодо інших лікарських препаратів. Тому бажано при застосуванні будь-яких лікарських засобів на фоні ВААРТ проконсультуватися на цю тему зі своїм інфекціоністом або якщо це з якоїсь причини зробити важко, самостійно подивитися інструкції до препаратів ВААРТ. Основна негативна лікарська взаємодія - це зниження концентрації препаратів ВААРТ у крові, що у свою чергу може спричинити можливість реплікації ВІЛ, а це на тлі прийому ВААРТ може призвести до виникнення резистентності що дуже і дуже небажано.

З немедикоментозних протипоказань до препаратів ВААРТ широко відомі несумісність Лопіновіра (Калетра) та «Звіробою продірявленого», Ефавіренца (Стокрін) та деяких цитрусових (грейпфрут, сміття) і ось недавно на aids.ru була опублікована , про несумісність.

Ще одна складність пов'язана з тим, що при зверненні за медичною допомогоюу мед. установа відмінна від СНІД-центру, постає питання - чи говорити про свій ВІЛ-діагноз чи про нього мовчати. Універсальної відповіді це питання немає. Я вважаю, що без особливої ​​необхідності поширювати інформацію про свій ВІЛ-статус не варто, особливо з огляду на неосвіченість та досить дурні стереотипи в галузі ВІЛ навіть серед працівників охорони здоров'я, а також через ризик виходу інформації про діагноз за межі меду. установи, що, на жаль, теж не рідкість, не дивлячись на таємницю діагнозу, що охороняється законом. Але якщо вищезгадані проблеми не стоять, то, звичайно, лікарю варто знати про діагноз ВІЛ т.к. це може вплинути і на діагностику захворювання, з яким ви звернулися до лікаря, та призначення лікування. Виняток становить лише стоматолог, якому, як правило, немає необхідності знати про ВІЛ-інфекцію свого пацієнта, а що стосується його захисту від можливого інфікування, то він має вжити всіх запобіжних заходів при прийомі всіх, незалежно від ВІЛ-статусу.

Ось, мабуть, і всі обмеження, які є в житті людини з ВІЛ. Решта цілком допустимо, включаючи алкоголь, без зловживання, звичайно. Хоча, основний неприємний побічний ефекталкоголю в тому, що в нетверезому вигляді легше забути прийняти чергову порцію пігулок, хоча в мене, як правило, внутрішній будильник спрацьовує навіть у такому стані.