Kuidas valmistada maitsvat munaomletti. Kuidas omletti valmistada - retseptid

Lugu

Poleks liialdus väita, et omlett on iidne toit, sest tehnoloogia peitub pinna peal! Prantsusmaal on sõna omlett tuntud juba 16. sajandist, Rabelais ise mainis seda Gargantuas ja Pantagruelis. Tõeline kuulsus sai munaroale tänu Napoleon Bonaparte'ile. Legendi järgi otsustasid nad, et kui Napoleon ja tema armee reisisid läbi Lõuna-Prantsusmaa, ööbivad nad Beceresi linna lähedal. Keisrile meeldis kohaliku kõrtsmiku valmistatud omlett. Järgmisel hommikul käskis ta linnaelanikel koguda kokku kõik piirkonna munad ja küpsetada tema sõjaväele tohutu omlett. Me ei saa kunagi teada, kui suur see oli või kui palju see kaalus, kuid teame, et 2012. aastal küpsetati Portugalis 10,3-meetrisel pannil, mis kaalus 6466 kg, omleti 145 000 munast!

Tehnoloogia ja traditsioon

Peamine asi, mida omletitehnoloogiast teada saada, on see, et vedelat munasegu ei vahustata ega segata keetmise ajal, vaid pakseneb ainuüksi hästi kuumutatud pannil sulatatud võis kuumutades. Kaas ei ole kaetud - prantsuse omlett ei tohiks olla suurepärane, see pole suflee. Enne serveerimist volditakse omlett pooleks või rullitakse torusse. Sisse saab panna täidise.

NSV Liidus valmistati omletti erinevalt. Piimaga, sageli lusikatäie jahu või tärklisega, kaetud panniga madalal kuumusel või ahjus. "Meie" omletid on klassikalise retseptiga võrreldes traditsiooniliselt uhkemad ja mahlasemad. Selline on näiteks ikooniline "omlett, nagu lasteaed».

Igal rahvusköögil on omletist oma variatsioon. Need on itaalia frittata ja inglise omlett muutmata peekoniga, hispaania tortilla espanola, bulgaaria mish-mash, iraani kyukyu, jaapani omurice ja tamagoyaki ja nii edasi väga pika nimekirja jaoks.

Munad

• Ühele inimesele mõeldud omleti jaoks läheb 2-3 muna. Kui otsustate teha omletti mitmele inimesele, 1 suur kõigile, muidugi saate, kuid parem on mitu väikest portsjonit, siis osutub omlett õrnemaks. Värsked munad sobivad hästi omletti ja mida värskem, seda parem.
• Mune pole vaja kloppida ja vahustada, piisab munakollase ja valgu segamisest, et moodustuks ühtne aine.
• Roog valmib munamassi segamata ja see eristab omletti munapuderist.

Õli

Midagi ei anna võrrelda võis küpsetatud omletiga. 2 muna jaoks piisab 1 tl. Lubatud on küpsetada taimsel või taimse ja kreemja segul.

Pan

• Suurus loeb: kui pann on liiga väike, tuleb omlett paks ja käsn. Kui see on suur, oodake omleti asemel pannkooki. Kolmest munast koosneva 5 mm paksuse omleti jaoks sobib ideaalselt 14-15 cm läbimõõduga pann.
• Kuna pann peab olema väga kuum, peaks see olema paksu põhjaga. Esimene asi, mis meelde tuleb, on malmist pann. Aga ta on väga raske! Samuti on oluline, et põhja külge ei jääks midagi. Sobiv pann omleti keetmiseks - mittenakkuva kattega ja tugeva põhjaga.
• Pann peab olema väga kuiv ja kuum. Temperatuur on arusaadav – omlett valmib hästi kuumutatud pannil. Kuid eeltöötlemine soolaga muudab selle kuivaks. Pühkige põhja ja küljed hoolikalt paberrätiku ja soolaga ning seejärel puhastage sama rätikuga ideaalsesse seisukorda.

Nõuanne. Ärge kunagi hoidke tühje panne tulel (maksimaalne lubatud näpu kuumus) - sellised pannid kaotavad väga kiiresti oma sisemise struktuuri ja toit hakkab nende külge kleepuma.

Omleti põhiretsept

Koostisained

• 3 muna
• 1 tl taimeõli
• 1 tl võid

Kuidas süüa teha

1. Murra munad ning sega munakollane ja valge ühtlaseks massiks. Ärge piitsutage! Sool ja pipar.
2. Kuumuta pann ja sulata selles või. Niipea kui vahutama hakkab, vala munad.
3. KOOS kallutage panni kergelt, kõigepealt ühele, seejärel teisele küljele, nii et munad jaotuksid ühtlaselt üle kogu pinna. Lase segul 20 sekundit pakseneda, siis tõmba spaatliga keskele joon ja kalluta panni uuesti, et selle saaks täita vedela munaga.Korrake, kuni omlett pakseneb ja on vaid veidi niiske.
4. Sel hetkel võid omletti täita millega iganes soovid: riivitud juustu, singiviilude, marineeritud seente, suitsulõhe või värskete ürtidega. Jaga täidis ja murra omlett spaatliga pooleks.

Märkusel. Prantsuse omlett saab õige, kui see jääb seest veidi niiskeks. Ärge üle kuivatage - oluline tingimus!

Julia Childi omlett

Rafineeritud maitse on see, kui täpsete proportsioonide ja graatsiliste liigutuste harjumus muutub teiseks. Toiduvalmistamine võib olla stiilne vaatemäng, isegi kui selle ainsaks publikuks on kass köögitaburetil. Näiteks Julia Child küpsetab omletti nii, et tavalisest roast saab meistriteos ja lihtsast toidutegemisest kõrgkunst.

1. Murra munad kaussi, maitsesta soola ja pipraga. Vahusta munakollased ja -valged suure kahvli või vahuga ühtlaseks vahuks, vältides liigset kloppimist ja vahutamist.
2. Pane pann pliidile, tõsta kuumust kõrgeks ja saada sinna tükk võid. Kui või hakkab tumenema ja mullitama, lisa munasegu. Alusta panni kallutamist eri suundades, et munad jaotuks ühtlaselt üle kogu pinna, siis peatu umbes viieks sekundiks ja lase munadel veidi pakseneda.
3. Varsti näete oma omleti servade ümber "volte". Nüüd saate panni 45 kraadi kallutada ja raputama hakata (see omapärane tõmblemine, mis professionaalsetel kokkadel on) või liikuda (nagu ümber keerates) supilusikaga ühest servast keskele ja vastasservale. See ei kesta rohkem kui pool minutit.
4. Pöörake omlett taldrikule vastasküljega, see tähendab sõna otseses mõttes "tagurpidi". Siin tulebki kasuks "vigastus", seda rasket hetke on parem vaadata videoformaadis - Julia Child valmistab ise omletti.

Omlett "nagu lasteaias"

Populaarne omleti retsept ahjus, mis on seotud GOST-iga. See osutub alati suurepäraseks, seda on isegi lihtsam valmistada kui prantsuse omletti. Piim vahetatakse kergesti koore või hapukoore vastu.

Koostisained

• munad 5 tk.
• piim 500 ml
• soola maitse järgi
• umbes 20 g võid vormi määrimiseks

Auruta köögiviljaomlett

Sel viisil multikeetjas-aurutitis valmistatud omlett erineb traditsioonilisest suurema tekstuuri ja kerguse poolest. Aurutatud köögiviljad on värske maitse ja meeldiva dieedivärskuse.

Koostisained

• munad 4 tk
• brokkoli 0,5 väikest pead
• seened 6 tk
• rohelised herned 2 spl. lusikad
• konservmais 2 spl. lusikad
• sool, pipar, kuivatatud ürdid teie valikul

Omlett seente ja tomatitega

Siin on oluline teada 2 punkti: munade ja piima suhe peaks olema 1:1 (1 muna 1 spl piima kohta) ning köögiviljad tuleb enne lisamist praadida. Ja veel üks asi: valage munad kuumutatud aeglasesse pliidiplaadisse.

Koostisained

• munad 5 tk.
• piim 5 spl. l.
• šampinjonid 6-7 tk.
• kirsstomatid 10 tk.
• kuivatatud itaalia ürte 1 näputäis
• taimeõli 3 art. l.
• soola 1 näputäis

Frittata suvikõrvitsaga

Itaalia frittata omlett on tehnoloogia poolest ainulaadne. Omlett "haaratakse" esmalt pliidile ja seejärel küpsetatakse ("ulatuvad") ahjus. Klassikaline frittata sisaldab porrulauku ja kõva juustu ning selle teema variatsioone on lugematu arv.

Koostisained

• suvikõrvits 1 suur
• taimeõli 2-3 spl. l.
• munad 6 tk, suured
• kodujuust või ricotta 200 g
• parmesan 30 g
• sool, jahvatatud must pipar
• roheline basiilik paar lehte
• värske tüümiani paar oksakest

Omlett peekoniga

Vastupidiselt kõigile toitumisspetsialistide soovitustele sööb inglane 2 muna päevas, keedetud või segatuna. Kõikvõimalike täidistega omlett, eriti klassikaline peekoniomlett, on endiselt lahutamatu härrasmeeste hommikusöögi kontseptsioonist.

Koostisained

• munad 4 tk
• peekon 8 riba
• sinep 2 tabel. lusikad
• õli 1 laud. lusikas
• piim 1/2 tassi
• kuum pipar, sool

Bulgaaria segapuder

"Mish-mash" on tõlgitud kui "segadus", mis teeb roa olemuse kohe selgeks. Kreeklaste seas on midagi sarnast tuntud kui "strapanzada" - sama tõlkega. Te ei pea midagi millegagi segama, mune valama ja ahjus suure osavusega küpsetama - iga üliõpilane ja bakalaureus ütleb teile, et paremat rooga pole ning igas vanuses ja staatuses omletisõbrad nõustuvad sellega.

Koostisained

• paprika 1 arvuti.
• tomatid 2 tk.
• juust 200 g
• pirn 1 tk.
• küüslauk 2 küünt
• taimeõli 50 ml
• munad 4 tk.
• pipar, sool, kuivmaitseained
• värsked ürdid

Rullib tamagoyaki

Jaapanis on mitut tüüpi omletti. Kõige kuulsam on kiirtoidu praetud riisi omurice, mida saab osta igast söögikohast. Tamagoyaki on aga teist tüüpi omlett: olenevalt lisanditest võib see olla vürtsikas ja magus. See on valmistatud nagu rullides, väga elegantne.

Selles artiklis räägime teile, kuidas valmistada suurepärast omletti. erinevatel viisidel(mikrolaineahjus, ahjus, pannil), samuti erinevate koostisosadega - singiga, vorstiga, juustuga, piimaga. Samm-sammult retseptid koos kõigi koduse omleti valmistamise etappide arusaadava kirjeldusega aitavad teil valmistada maitsev roog väga kiire ja lihtne! Maitsev ja õrn omlett on paljudele meist roog, mis valmib kodus kiiresti, lihtsalt ja ilma suurema vaevata. Seda hästi lahtiklopitud munadest ja piimast valmistatud rooga saab valmistada isegi inimene, kes teeb köögis süüa esimest korda. Seda munarooga saab serveerida hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks. Lisaks on see suurepärane võimalus imikutoiduks, kui pole aega putru keeta. See on südamlik ja tervislik roog, mis aitab teid igas olukorras.

See maitsev roog jõudis meile Prantsusmaalt. Kuid valmistamise lihtsuse ja õrna maitse tõttu armastatakse seda igas maailma nurgas. Seda serveeritakse tavalistes söögikohtades ja kallites restoranides. See roog on muutunud tõeliselt rahvusvaheliseks. Selle valmistamise viise on võimatu üles lugeda.

Lihtsaim samm-sammult retsept koos fotoga. Omleti keetmine pannil kana munad, kõva juust, piim klassikalises versioonis:

Igal perenaisel on laos mitu retsepti lopsaka munaputru valmistamiseks. See sõltub pere gastronoomilistest eelistustest ja traditsioonidest. Keegi kasutab omleti valmistamisel jahu, et muuta see tihedamaks. Keegi ei lisa jahu üldse, eelistades, et omlett oleks lahtise, õrna tekstuuriga.

Mõned koduperenaised ei lisa munadele üldse piima, pekstes neid soola ja pipraga. Mõnele meeldib omletti mõlemalt poolt praadida, teine ​​aga kasutab suurt panni õhukese munaputru valmistamiseks.

Omleti segu põhjal saate kodus valmistada tohutult erinevaid valikuid. Need on tavalised, erinevate täidistega, torusse või pooleks rullitud ja keegi teeb soolaga omletti. Siit saate teada, kuidas seda roogi valmistada kõige lihtsama retsepti järgi. Siis saate selle valmistamist alati erinevate toodete ja lisanditega varieerida.

Suurepärase omleti valmistamise protsessis saate lisada majoneesi, keefirit, jahu - ühesõnaga, selle valmistamiseks on palju võimalusi. Tõsi, kõik need lisandid pole selle prantsuse roaga seotud. Näiteks piima lisamine omletile on täpselt meie leiutis. Kuid pean ütlema, et see on väga edukas. Lõppude lõpuks muudab piim suurepärased munapuder õrnaks ja lõhnavaks. Iga perenaine peab oma omleti retsepti parimaks ja õigeks.

lihtne omleti retsept

Kõigepealt valmistame ette vajalikud tooted maitsva piimaga omleti valmistamiseks. Me küpsetame seda pannil.

Tooted:

1. - Munad. Nende arv sõltub teie panni suurusest. Teil on vaja neli kuni kaheksa tükki.
2. - Piim või madala rasvasisaldusega koor - kolm kuni neli supilusikatäit iga muna kohta.
3. - Või. See vajab sada kuni sada viiskümmend grammi.
4. -Sool – iga muna kohta väike näpuotsatäis, lisaks üks näpuotsatäis piimale.
5. - teelusikatäis jahu.
6. - Pipar maitse järgi.

Kokkamine

Eraldage ettevaatlikult munakollased valgetest. Vahusta valged tugevaks vahuks. Hõõruge munakollased põhjalikult soola ja pipraga. Valage neisse õige summa piim. Sega kõik korralikult läbi.

Nüüd lisa munakollastele järk-järgult jahu. Omletis on jahu vaja, et see oleks tihedam. Nüüd asetage selles homogeenses massis valgud järk-järgult välja ja segage. Aga ära löö!

Pane pann tulele. Kui see on kuum, pintselda seda õliga.

Vala pannile munad koos piimaga. Kui omlett hakkab keema, keera kuumus keskmisele madalamale.

Niipea kui näete, et servad on muutunud tihedaks ja ilmunud on praetud serv, vähendage tulekahju miinimumini.

Prae omletti, kuni see on homogeenne ja omandab valge värv. Nüüd võta spaatel, kanguta omleti üks ots ära ja voldi see pooleks.

Saate selle taldrikule panna. Teie imeline omlett on valmis!

♦ KUIDAS VALMISTADA SUUREPÄRANE PIIMAOMLETTI

Vajame: kaks muna, sada kolmkümmend grammi piima ja tükk võid.

Kokkamine

Arvatakse, et piima mahu järgi tuleks võtta sama palju kui mune. Et mitte eksida, purusta munad klaasi. Vaadake, kui palju ruumi nad võtavad. Seega on vaja sama palju piima. Valage munad sügavasse kaussi. Vala sisse piim, sool ja pipar. Nüüd klopi kõik vispli või kahvliga korralikult läbi, kuni pinnale tekivad mullid.

Paar sõna panni kohta. Omlett on hea küpsetada mittenakkuval pannil. Sobib ka keraamikale. Omleti võid praadida malm- või alumiiniumpannil. Kuid emailitud või roostevabast terasest nõudes võib omlett kõrbema minna. On soovitav, et pann oleks kaanega. Tänu kaanele saad koheva omleti.

Pange pann tulele ja soojendage. Nüüd saate panna võid.

Või võib asendada ghee või rafineeritud taimeõliga. Kuid ärge kasutage omleti valmistamiseks määrdeid ja margariini. Need annavad roale ebameeldiva lõhna.

Kui või on sulanud, vala valmis segu. Oodake, kuni see keeb. Nüüd keera kuumus keskmisele, kata pann kaanega. Paari minuti pärast muutub omlett valgeks ega ole läbipaistev.

Tee nüüd tulekahju minimaalseks. Lase omlettil valmis küpseda. Selleks kulub viis kuni seitse minutit. Nüüd võid selle taldrikule tõsta ja imelist maitset nautida.

Piima ja täidisega koheva omleti retsept.

Nelja portsjoni jaoks vajame viit muna, sada viiskümmend grammi piima, poolteist supilusikatäit jahu, maitse järgi soola ja pipart.

Eraldage valged ja munakollased. Valage need jahutatud (nõutav!) kaussidesse.

Kõigepealt klopi mikseriga lahti munakollased piima ja pipraga. Kui enne valged võita, siis nad lahenevad. Vala lahtiklopitud munakollaste hulka veidi jahu ja jätka vahustamist.

Soola valged ja vahusta tugevaks vahuks. Nüüd sega ettevaatlikult munavalgesegu munakollasesegu hulka. Me segame kõike lusikaga.

Pane õli eelkuumutatud pannile. Pärast sulamist valage munad. Kata pann kaanega. Prae omletti madalal kuumusel kuni valmimiseni.

Tõsta keedetud omlett taldrikule röstitud pool allapoole. Omleti keskele paneme täidise - sibulaga praetud seened. Nüüd voldi omlett pooleks, lõika portsjoniteks, kaunista petersellioksaga ja kutsu kõik lauda!

SAMM-SAMMULT RETSEPT KOOS FOTOGA. LUFFY OMLETI VALMISTAMINE PANNIL MUNA, NISUJAHU, PIIMAGA .

Täidisena võid kasutada praetud juurvilju, hakkliha, riivjuustu – ühesõnaga mida iganes soovid.

♦ KUIDAS VALMISTADA PANNIL MAITSEV OMLETT

Juustu omlett

Vajame nelja muna, nelikümmend grammi kõva juustu, pool klaasi piima, veidi tilli, soola ja rafineeritud õli - umbes kaks supilusikatäit.

Valmistage kõik omleti koostisosad ette. See valmib kiiresti, nii et kõik peaks olema käepärast. Vahusta munad, piim ja sool vispliga. Eraldi riivi kõva juust jämedale riivile. Võite võtta mis tahes juustu, mis teile meeldib. Peaasi, et oleks kindel. Võite võtta valmis riivjuustu. Seda müüakse igas supermarketis. Haki till peeneks.

Valage segatud segu õliga kuumutatud pannile. Prae keskmisel kuumusel valmimiseni. Kui omlett on valmis, määri peale juust ja puista üle ürtidega. Kata pann kaheks minutiks kaanega. Selle aja jooksul sulab juust omleti peal. Nüüd saab omleti pannilt eemaldada ja taldrikutele laotada.

♦ KUIDAS VALMISTADA OMLETTI MULTIKEEDIS VÕI AHJU

Nüüd mõtleme välja, kuidas aeglases pliidis omletti valmistada. Nelja muna jaoks vajame klaasi piima ja maitse järgi soola. Sega munad piima, soolaga ja klopi mikseriga läbi. Kui mikserit pole, võid munad tavalise vispliga lahti kloppida.

Määri multikeetmispann kergelt õliga. Ja me määrime mitte ainult põhja, vaid ka külgi. Vala sinna omleti segu.

Sulgege multikookeri kaas ja lülitage küpsetusrežiim sisse. Omleti küpsetusaega saad vaadata oma multikeetja juhendist.

Peale küpsetamist lase omletil veidi jahtuda. Nüüd saate valmis omleti ja serveerida seda lauale.

Küpseta ahjus omlett

Mis vahe on pannil küpsetatud omletil ja ahjus küpsetatud omletil?

Esiteks ei pea seda peksma. Teiseks küpseb see veidi kauem, kuid jääb igast küljest lopsakas ja punakas. Kolmandaks saab omletti küpsetada mitmes vormis korraga.

Kuidas küpsetada ahjus omletti?

Vaja läheb kümmet muna, pool liitrit piima, teelusikatäis ilma soolata, võid fritüüri määrimiseks ja portsjoniteks tükkideks.

Sega munad piima ja soolaga. Kuumutame ahju temperatuurini kakssada kraadi. Valage omleti segu eelnevalt rikkalikult võiga määritud röstimispannile ja saatke see ahju. Küpseta umbes kolmkümmend kuni nelikümmend minutit.

Valmis omleti võtame ahjust välja, lõikame portsjoniteks. Laota taldrikutele. Aseta iga omletitüki peale teelusikatäis võid.

♦ LASTE OMLETI KEEMAMINE JUUSTUGA JA JUUSTATA

See on omleti retsept, mida valmistatakse lasteaias. Paljud ilmselt mäletavad selle maitset lapsepõlvest. Siis tundus ta maailma kõige maitsvam. Ja isetehtud omletti ei saanud võrrelda. Niisiis, siin on beebiomleti retsept. Siin on väike nüanss. Tavaliselt teeme omleti nii, et klopime kõigepealt lahti munad. Selles retseptis peate munad piima sisse panema. Siis segades nad kindlasti ei vahustu. See on täpselt see, mida me vajame.

Vajame nelja muna, kakssada grammi piima ja maitse järgi soola.

Sega munad hästi piimaga. Soola ja sega uuesti. Määri küpsetusplaat taimeõliga. Nüüd vala sinna omleti segu. Asetage omlett eelsoojendatud ahju. Küpseta seda temperatuuril kakssada kraadi umbes kolmkümmend minutit. Küpsetamisel ära ahju ava, muidu kukub omlett maha. Võta omlett ahjust välja ja lõika portsjoniteks.

Omleti valmistamine juustuga

Ja nüüd väga maitsev juustuga omleti retsept.

Kahe portsjoni jaoks vajame:

• neli muna
• Sada grammi piima
• Supilusikatäis jahu
• Viiskümmend grammi kõva juustu, riivitud
• Natuke tilli
• Supilusikatäis taimeõli
• Sool ja pipar maitse järgi

Sega munad hoolikalt piimaga. Nüüd peate järk-järgult lisama jahu, pidevalt segades mune. Taigna kohevaks muutmiseks vahusta seda mitu minutit mikseri või blenderiga. Lisa omletisegule peeneks hakitud ürdid, sool ja pipar.

Kuumuta pannil õli. Pärast seda saab tulekahju vähendada. Nüüd vala ettevaatlikult sisse omlettisegu ja kata pann kaanega.

Omletti tuleb praadida mõlemalt poolt. Grilli esmalt ühelt poolt, umbes seitse minutit. Seejärel keerake ettevaatlikult ümber ja praege omletti veel kaks minutit.

Pane valmis omlett taldrikule. Eraldi hõõru juust jämedale riivile ja puista omletile. Keera omlett kokku. Lase veidi seista. Kuum omlett sulatab juustu. Juustuomlett on valmis. Nüüd saate selle portsjoniteks lõigata ja oma perekonda kostitada.

♦ KLASSIKALISE OMLETI KEEMAMINE

Nüüd uurime välja klassikalise omleti retsepti. Roa valmistamiseks vajame nelja muna, piima või koort, supilusikatäit nisujahu ja soola.

Eraldage munavalge ja -kollane ettevaatlikult eraldi kaussidesse. Tuleb märkida, et klassikalise omleti valmistamiseks tuleb munakollane ja valk eraldi peksma. Jäta üks munakoor. See on meile kasulik piima mõõtmiseks.

Vahusta valged tugevalt kahvliga, kuni pinnale tekib selge vaht. Seejärel klopi munakollased lahti. Pärast seda ühendame valgud munakollastega ja jätkame segistiga peksmist. Nüüd saate lisada piima. Võtame ülejäänud koore ja kasutame seda piima mõõtmiseks - pool koort piima muna kohta. See on vana ja paljude põlvkondade poolt tõestatud mõõt omleti jaoks.

Piima asemel võite omletile lisada koort, keefirit, hapukoort. Võite kasutada ka puljongit - liha või kala.

Et omlett oleks tihe, lisa omletisegule jahu. Selle võib asendada mannaga. Soola ja pipar maitse järgi omletti.

Kuumutame panni. Panime või või ghee ja ootame, kuni see sulab. Nüüd võid sisse valada omlettisegu. Keera kuumus keskmisele ja kata pann kaanega. Mõne minuti pärast, kui omleti pind hakkab kuivama, kangutage seda õrnalt spaatliga ja keerake ümber. Prae veel kolm minutit. Klassikaline omlett on valmis.

SAMM-SAMMULT RETSEPT KOOS FOTOGA OMLETI VALMISTAMISE IGAST ETAPIMIST PRANTSUSE KEELES (ILMA PIIMA LISATAMATA) .

Vorstiga omleti keetmine

Omlett vorstiga on rammus ja maitsev roog. Isegi algaja oskab seda küpsetada. Niisiis, vorstiga omleti retsept.

Valmistame tooted ette:

1. - neli muna;
2. - sada grammi piima;
3. - sada grammi suitsuvorsti;
4. - üks paprika;
5. - sool ja piment;
6. - päevalilleõli.

Vahusta munad ja piim omavahel. Lisa omletisegule tükeldatud paprika, tükeldatud suitsuvorst. Sool ja pipar maitse järgi. Vala õli eelsoojendatud pannile, jaotades seda ühtlaselt üle kogu pinna. Vala sisse omleti segu. Alandage kuumust keskmisele ja küpsetage omletti kaanega umbes viisteist minutit.

Omleti retsept mikrolaineahjus.

Klopi lahti neli muna, lisa pool klaasi piima, sool, pipar ja sega korralikult läbi. Määri mikrolaineahjus kasutatav kauss korralikult rasvainega ja vala sinna omleti segu. Küpseta täisvõimsusel. Arvutame aja nii: kahe muna jaoks kulub 80 sekundit. Iga järgmise muna jaoks lisage 25 sekundit.

Omlett tomati ja vorstiga.

Vaja läheb viit muna, sada grammi piima, sada grammi suitsuvorsti, kaks keskmist tomatit, üks sibul, sool, pipar ja või.

Sega munad piima, soola ja pipraga. Kõigepealt prae sibul, lisa kuubikuteks lõigatud tomatid ja oota, kuni need muutuvad pehmeks. Vala ribadeks lõigatud vorst tomatite hulka, sega läbi ja vala kõik kokku pudruseguga. Sulgege kaas ja küpsetage kümme minutit keskmisel kuumusel.

♦ VIDEO. SAMM-SAMMULT RETSEPTID ALGAJATELE:

Omleti retsept, mis tunduks lihtsam? Kuid omletil, nagu paljudel teistel roogadel, on kümneid, kui mitte sadu toiduvalmistamisretsepte. Iga perenaine saab lisada midagi oma. Siin on uus retsept. Ärge kartke ka. Katse.

Omleti põhikomponendid on munad, piim, sool. Sageli lisatakse juustu. Ülejäänud koostisosad, nagu peekon, tomatid, paprika, seened ja palju muud, valib igaüks ise, mida soovib.

Kuidagi blogimise alguses kirjutasin juba,. Vaata, see on ka huvitav. Omletti küpsetatakse mitte ainult pannil. Ahjus valmib omlett. Omlett valmistatakse ka aeglases pliidis, mikrolaineahjus.

Hiljem, teistes artiklites, püüan teile anda muid võimalusi ja retsepte omlettide valmistamiseks.

Samm-sammult fotodega omleti retseptid

Selles artiklis tutvustan teile, kuidas valmistada omletti pannil muna ja piimaga ning lisaks veel mõningaid lisaaineid ja maitseaineid. Ka 1 retsept ja video räägivad teile omleti esialgsest valmistamisest.

Menüü:

1. Maitsev omleti retsept

Koostis:

• Rohelus
• Munad - 5-6 tk.
• Suhkur, sool maitse järgi
• Piim - 25 grammi
• Hapukoor - 20% - 25 grammi
• Muskaatpähkel ja paprika – kumbagi näputäis
• Või - ​​15-20 g.

Kokkamine:

1. Omleti valmistamine, alustame roheliste keetmisega. Rohelised tuleb põhjalikult pesta ja kuivatada. Saate seda teha paberrätikutega, imades kogu vee väga hästi. Võtame rohelisi, mis sulle meeldivad. Võtame peterselli. Võite võtta tilli, koriandrit ja mis tahes muud.

2. Kõvadelt vartelt lõikasime lehed ära. Meil on vaja ainult lehti. Ärge olge laisk, kui omletis satuvad pulgad, kujutage ise ette, kui “maitsev” see saab. Lõika lehed väga peeneks, nii peeneks kui võimalik. Mida väiksem, seda maitsvam see tuleb.

3. Võtame munad ja eraldame valgud munakollastest. See klassikaline retsept. Iga kord, kui me omletti teeme, muidugi ei tee. Hommikul pole selleks aega. Aga nüüd teeme klassika.

4. Vahusta munakollased vispliga, kuni need muutuvad heledamaks ja mahult suuremaks. Vala munakollaste hulka paar supilusikatäit suhkrut. Kui teete lastele omletti, võite lisada rohkem suhkrut.

5. Sega munakollased veidi suhkruga, vala juurde piim ja määri peale hapukoor. Lisame üsna vähe, noa või teelusika otsas muskaatpähklit ja sama palju paprikat. Kui teil neid pole, ärge lisage neid. Või lisage üks, kui see on olemas. Me segame kõik.

6. Lisage munakollastele tükeldatud rohelised. Ta oleks pidanud juba kuivama. Segage hästi veel paar minutit, et suhkur paremini lahustuks.

7. Nüüd peame valku võitma. Soola valku maitse järgi, umbes 1/4 teelusikatäit. Vahusta valk mikseriga kohevaks vahuks. Sa ei pea rohkem lööma.

8. Lisa munakollased vahustatud valgu hulka. Vala vähehaaval, pidevalt segades. Nüüd maitse soola ja suhkruga. Kui millestki ei piisa, lisage oma maitse järgi.

9. Soovitav on pann kuumutada ajaks, mil sul on munakollaste ja valkude segu valmis, valades sinna veidi taimeõli.

Ärge lisage panni kuumutamisel võid, isegi koos taimeõliga. See läheb põlema.

10. Vala munasegu eelkuumutatud pannile. Nüüd, kuni segu on veel vedel, lisa või. Kata kaanega ja jäta keskmisest veidi rohkem tulele.

11. Omlett valmib umbes 15-20 minutit. See peaks kerkima ja alt pruunistuma. Vaata omletti, mitte aega. Igaühel on oma pliit, oma pann, nii et küpsetusaega on raske täpselt öelda.

12. Omlett on kerkinud. Alt pruunistunud. Tõsta pannilt taldrikule. Puista üle ürtidega. Iga omletiportsjoni peale võid vahetult enne serveerimist lisada väikese tüki võid.

Kui pannilt omletti taldrikule tõsta, vajub see veidi alla. Nii see peabki olema.

Tahan veel kord meelde tuletada, et niipea kui munasegu on valmis, tuleb see kohe kuumale pannile valada. Kui oodata vähemalt minut, siis valk settib ja omlett ei ole nii kohev.

Ja veel, ma tahan teile öelda, proovisin sageli omletti, mille küpsetasin ilma munakollasi valgetest eraldamata, ja omletti, mida me praegu valmistasime. Vahe on väike. See omlett on veidi õrnem. Nii et kui teil on aega, proovige seda.

Omlett laual. Sami lauale.

Head isu!

1. Kuidas valmistada omletti. Kiire juustuomleti retsept

Koostis:

• Munad - 2 tk.
• Piim - 2 supilusikatäit
• Igasugune kõva juust - 30-50 g.
• Näputäis soola
• Pipar, Provence'i ürdid (kõik vürtsid)

Kokkamine:

1. Murra munad tassi, lisa sool, vala piim, sega ühtlaseks massiks. Pole vaja lüüa.

2. Maitsestamiseks lisa veidi jahvatatud musta pipart ja üsna vähe Provence’i ürdipulbrit. Võite lisada mis tahes vürtse, mis teile meeldivad.

3. Hõõrume juustu keskmisele riivile, muidugi on hea, kui seal on parmesani. Saadame riivitud juustu külmale pannile. Kuumutame juustu pannil.

4. Juust sulas ja hakkas keema. Sel ajal vala sellele segatud munad. Katke ja küpseta, kuni omleti ülaosa on täielikult kuivanud. See on 2,5-3 minutit.

5. Pärast omleti valmimist voldi see pooleks.

Vaata, kui ilusad me saime. Pealt praetud juustu koorik. Seest on pehme ja õrn.

Head isu!

1. Omleti retsept pannil juustu, tomatite ja paprikaga

Hommikusöök kahele.

Koostis:

• Munad - 5 tk. munad,
• riivitud juust - 30-40 g.
• Tomatid - 1-2 tk.
• Sibul - 1 väike sibul
• Pool magus pipar
• Piim - 25-30 ml.
• Päevalilleõli, sool ja vürtsid maitse järgi.

Kokkamine:

1. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, et see oleks hästi praetud.

2. Tomatid lõigatakse ka õhukesteks poolrõngasteks.

3. Lõika punane paprika samadeks poolrõngasteks.

4. Hõõru juust jämedale riivile.

5. Vala eelsoojendatud pannile taimeõli nii, et see kataks panni põhja. Pane pannile tükeldatud köögiviljad.

6. Murra munad tassi, lisa maitseained. Omleti maitseaineid saab poest osta, kui ei, siis lisa meelepäraseid. Soola maitse järgi ja vahusta tugevasti.

Ärge unustage köögivilju pannil kogu aeg segada.

7. Vala piim munadesse. Piim peaks olema toatemperatuuril.

8. Köögiviljad on praetud, tomatid on andnud mahla ja värvi. Lisa köögiviljadele munasegu. Kui valame segu, liigutame köögivilju veidi segamata, et need ei kõrbeks. Kata omlett kaanega.

9. Kui omlett on peaaegu valmis, on munad juba hangunud, puista omlett juustuga, jaotades juustu ühtlaselt üle kogu pinna. Sulgege kaas uuesti.

10-15 minuti pärast on meie omlett valmis.

Laota taldrikutele. Lisa omletile soolakurki või muid köögivilju.

Head isu!

1. Kuidas teha kotis omletti. Omleti originaalretsept ilma võita

Koostis:

• Munad - 3 tk.
• Piim - 2/3 tassi
• Sool pipar

Kokkamine:

1. Murra munad tassi. Lisa maitse järgi soola. Vahusta vahuks ja suurenda mahtu.

2. Vala piim munade hulka.

3. Lisa must jahvatatud pipar. Te ei pea seda lisama, see on valikuline. Ja veel kord löö kõik hästi.

4. Segu on valmis. Võtame kaks tavalist kilekotti, paneme ühe teise sisse, sirgendame seest korralikult. Nii et nurgad ühtivad ja pakid on joondatud, nagu oleks see üks pakk.

5. Valage meie valmis munasegu kotti.

6. Lase kotist õhk veidi välja ja seo pealt sõlmega.

7. Me panime vee eelnevalt nii, et see keeb. Laske oma koti omletiga keevasse vette, sulgege kaas ja küpseta 15-20 minutit. Lihtsalt aeg-ajalt vaatan, mis seal toimub, oodates, millal see valmis saab.

Niipea kui omlett on küpsenud, võtame selle välja ja teeme pakendi lahti.

Ole ettevaatlik. Kott sisaldab väga kuuma õhku. Pakend ise on ka kuum. Ära põle.

Siin on meil selline omlett, mis on valmistatud originaalsel viisil. Väga sile tekstuur, omlett on väga madala kalorsusega, kuna selles pole õli. Õrn ja maitsev.

Lõika ja serveeri lauale.

Head isu

1. Video - Ahjus küpsetatud lopsakas omlett. Lasteaia omlett

Koostis:

• kanamunad - 3 tk;
• või - 40 grammi;
• sool - 1/4 teelusikatäit;
• jahvatatud must pipar - 1/4 teelusikatäit.

Tööriistad:

• piitsutamisnõu - 1 tk;
• vispel või kahvel - 1 tk;
• 20 cm läbimõõduga paksu põhjaga pann - 1 tk.

Prantsuse omleti retsept 1 portsjoniks (150 grammi)

1. Klopi munad õrnalt kahvliga ühtlaseks vahutamata. Kui neid liiga palju peksid, osutub omlett lopsakaks, tihedaks ja mitte plastiliseks.
2. Kuumuta praepann keskmisel kuumusel ja lisa õli. Niipea, kui õli on täiesti vedel, valage munamass ühtlase kihina. Prae keskmisel kuumusel 1-2 minutit.
3. Kui põhi ja ääred on kuldpruuniks küpsenud ning keskosa jääb veidi viskoosne, on roog valmis. Eemaldame tule. Puista peale soola ja pipraga.
4. Painutame kaks serva pannil keskele ja laseme veidi seista, kuid mitte rohkem kui 15 sekundit. Ja voldi see uuesti pooleks, et see meenutaks suurt vahvlitoru.
5. Tõstame taldrikule, serveerime pruuni leiva ja värskete ürtidega.

Kuidas teha piimaga omletti

Koostis:

• munad - 4 tk;
• piim - 120 grammi;
• sool - 1/4 teelusikatäit;
• või - 40 grammi.

Tööriistad:

• kõrgete külgedega konteiner - 1 tk;
• vispel või kahvel - 1 tk;

2 portsjoni (300 grammi) piimaga omleti retsept:

1. Võtke kõrgete külgedega kauss ja murrake sellesse ettevaatlikult kõik 4 muna.
2. Lisa sool ja hakka vispli või kahvliga ühtlaseks vahustama. Tihkeks vahuks klopitud munad muudavad roa kohevamaks.
3. Valage piim munasegusse ja segage.
4. Sulata kuumal pannil või ja vala peale saadud munamass.
5. Prae madalal kuumusel 5-7 minutit. Omletid kipuvad õhukese põhjaga pannil kõrbema, sest põleti kuumus liigub liiga kiiresti põhjast läbi ja muudab selle kõrbenud pudruks.
6. Pärast seda, kui mass on servadest peaaegu täielikult paksenenud, katke pann kaanega ja lülitage pliit välja.
7. Lase kaane all veel 15 minutit seista. Selle aja jooksul pakseneb see täielikult ja lõpuks küpseb, kuid ei põle altpoolt.
8. Laotame roa pika plastikust spaatliga taldrikutele ja serveerime.

Piimaga

Kuidas teha omletti tomatitega

Koostis:

• munad - 3 tk;
• piim - 100 grammi;
• tomat - 1 keskmine;
• sool - 1/2 teelusikatäit;

Tööriistad:

• kõrgete külgedega anum piitsutamiseks - 1 tk;
• vispel või kahvel - 1 tk;
• laud köögiviljade lõikamiseks - 1 tk;
• paksu põhjaga pann läbimõõduga 24 cm - 1 tk.

Retsept omleti valmistamiseks tomatitega 2 portsjoni (350 grammi) jaoks:

1. Klopi munad kõrges kausis vispli või kahvliga kergelt lahti.
2. Lisa munasegule piim.
3. Laual on vibu režiim õhukesed poolrõngad.
4. Vala õli kõrgel kuumusel kuumutatud pannile. Lisa hakitud sibul õlile ja prae pehmeks. kollast värvi mitte rohkem kui 1 minut. Lisa väike näputäis soola.
5. Sibula praadimise ajal lõika tomat keskmise suurusega ruutudeks. Kui sibul on valmis, pane pannile tomatid ja sega need sibulaga.
6. Lisa koheselt piimaga segatud munad, raputa panni veidi, et mass ühtlasemalt mööda põhja jaotuks.
7. Lisa ülejäänud sool ja pipar.
8. Alanda kuumust keskmisele ja prae 5-7 minutit, kuni ääred ja põhi on hangunud.
9. Eemaldage tuli täielikult, katke kaanega ja jätke veel 10 minutiks, kuni see on täielikult küpsetatud.
10. Laotame valmis roa taldrikutele.

Kuidas valmistada omletti vorstiga

Koostis:

• munad - 3 tükki;
• piim - 100 grammi;
• värske sibul - 1 keskmine pea;
• toorsuitsuvorst / salaami - 100 grammi;
• sool - 1/2 teelusikatäit;
• jahvatatud must pipar - 1/2 teelusikatäit;
• oliivi- / päevalilleõli (desodoreeritud, rafineeritud) - 1/2 supilusikatäit.

Tööriistad:

• vispel või kahvel - 1 tükk;
• laud köögiviljade ja vorstide lõikamiseks - 1 tk;

Vorstiomleti retsept 2 portsjonile (400 grammi):

1. Klopi munad suures kausis kahvliga lahti. Kui kahvliga vahustamist ei viitsi, siis võta puhas laia suuga piimapudel ja vala munad ettevaatlikult sinna sisse. Sulgege kaas tihedalt ja alustage raputamist. 10 sekundist piisab ja munad on suurepäraselt lahti klopitud.
2. Lisa kaussi piim ja vahusta veel veidi.
3. Valage kuumutatud praepannile õli ja lisage sibul.
4. Sibula praadimise ajal lõika vorst õhukesteks ribadeks. Omleti valmistamiseks on parem kasutada lõhnavaid vorstisorte. Keedetud või keedetud-suitsuvorstid ei sobi, need annavad roale mitte eriti meeldiva aroomi.
5. Lisage vorst sibulale ja prae veidi, mitte rohkem kui 10 sekundit.
6. Vala munasegu pannile ja aja ühtlaselt laiali.
7. Lisa soola ja pipart. Kui valitud vorst on soolane, võib soola kogust vähendada või üldse mitte kasutada.
8. Prae keskmisel kuumusel umbes 10 minutit, kuni moodustub tihe praekoorik.
9. Eemaldame tule ja ilma kaanega katmata laseme tassil veidi seista ja jõuame valmisolekuni.
10. Valmis roog pannakse taldrikutele ja serveeritakse värskete köögiviljadega.

Tomatite ja vorstidega omletiretseptid võivad üksteist suurepäraselt täiendada, praadimisel segage lihtsalt vorsti ja tomatit.

Kuidas teha spinatiomletti

Koostis:

• munad - 3 tükki;
• piim - 100 grammi;
• värske sibul - 1 keskmine pea;
• spinat külmutatud / värske - 50 grammi;
• sool - 1/2 teelusikatäit;
• must pipar, jahvatatud - 1/2 teelusikatäit;
• või - 40 grammi.

Tööriistad:

• kõrgete külgedega anum piitsutamiseks - 1 tk;
• keskmise suurusega kastrul - 1 tk;
• vispel või kahvel - 1 tükk;
• 24 cm läbimõõduga paksu põhjaga pann - 1 tk.

Spinatiomleti retsept 2 portsjonile (320 grammi):

1. Kui kasutad värsket spinatit, alusta sellest küpsetamist. Peseme spinatit hästi voolavas vees, sest kasvatamise ja ladustamise ajal võivad spinatile sattuda kahjulikud ained ja bakterid.
2. Pane spinat kastrulisse ja kata keeva veega 1 minutiks. Tühjendage vesi ettevaatlikult ja korrake protseduuri. Pärast liigse niiskuse eemaldamist laota spinatilehed köögirätikule ja lase veidi kuivada.
3. Vahusta munad kahvliga suures kausis ühtlaseks.
4. Lisa munadega kaussi piim ja klopi veel veidi läbi.
5. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.
6. Pane õli kuumutatud praepannile ja lisa sibul.
7. Prae sibulat kõrgel kuumusel pehmeks kuldpruuniks, umbes pool minutit ja lisa veidi soola.
8. Kuni sibul praadib, tükelda spinat ja lisa pannil olevale sibulale. Prae spinatit ja sibulat veel 1 minut.
9. Vala munasegu pannile ja aja ühtlaselt laiali, raputa kergelt sibula ja spinatiga.
10. Lisa soola ja pipart.
11. Prae keskmisel kuumusel umbes 5 minutit, kuni servad on hangunud.
12. Eemaldame tule, katame omleti kaanega ja laseme veidi seista ning jõuame valmisolekuni.
13. Voldi valmis roa pooleks ja asetame taldrikutele.

Omlett spinatiga on väga maitsev ja tervislik. Spinatis on palju antioksüdante ja foolhape. Nagu mõnes väljaandes kirjutatakse, on spinat urolitiaasi all kannatavatele inimestele vastunäidustatud spinati suure oksalaatide sisalduse tõttu.

Omlett on armastatud, kui mitte kõik, siis paljud. Seda kerget, soodsat ja maitsvat rooga saab serveerida hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks ja isegi pidulikule lauale. Kuid kas me teame, kuidas seda õigesti valmistada? Igal perenaisel on oma pannil piimaga omleti valmistamise saladused ning me jagame teiega selle roa valmistamise retsepte ja nüansse.

Mida on oluline teada

Pannil küpsetatud omlett võib sisaldada palju koostisosi, sõltuvalt teie pere ja külaliste maitsest ja eelistustest. Kuid peamised tooted, mida vajate, on:

• piim;
• munad;
• sool;
• vürtsid;
• praeõli.

Erilise tähelepanuga tuleks suhtuda piima ja munade valikusse. Tooted peavad olema värsked. Kui soovid jogurtil omletti küpsetada, siis jälgi, et see ei oleks mähitud ega kaetud paksu kilega – sellist hapupiima on parem mitte toiduks kasutada.

Omlett on väga lihtne ja isuäratav roog, mida saab valmistada nii argipäeviti kui ka pühade ajal.

Enne küpsetamist võtke munad 10-15 minutiks külmkapist välja, et need soojeneksid toatemperatuuril. Ärge unustage neid pesta, et hoida roogi salmonelloosi eest (see kehtib eriti kodumaiste munade kohta).

Märge! Munad võivad nende kasutamisel põhjustada tervisele märkimisväärset kahju suurel hulgal. Liigne valk põhjustab kolesteroolitaseme tõusu, neerufunktsiooni häireid. Pidage meeles, et täiskasvanu tarbimismäär on 3 muna päevas.

Praadimiseks mõeldud õli võib olla kas või või taimne. Kui hoolite figuurist ja teile on oluline omleti kalorisisaldus, kasutage päevalille või oliiviõli. Võite kasutada isegi seapekki, kuid omlett jääb sel juhul kõhule veidi “raskeks”.

Panniks on kõige parem valida paksu põhjaga malmpann. Mittenakkuvad pannid töötavad hästi. Peamine tingimus on, et nõud peavad olema puhtad ja kuivad.

Suurim probleem, millega koduperenaised omletti valmistades kokku puutuvad, on selle ümberpööramise raskus. Kahepoolseks praadimiseks on lihtne viis:

1. Pärast seda, kui omlett on ühelt poolt hästi praetud, võtke lame lai kaas, katke pann sellega. Pöörake kaussi nii, et munamass jääks kaanele.
2. Tõsta pann tulele tagasi. Eemalda omlett kaanelt, toores pool all. Parem on kasutada keraamilist või klaasist kaant.
3. Lisa piima- ja munamassile veidi riivjuustu. Tänu temale muutub segu tihedamaks ega lähe ümber pööramisel laiali.

Lihtsad ja maitsvad retseptid

Piimaga omlettide valmistamiseks on palju võimalusi. Igal neist on oma omadused, kuid need kõik meeldivad teile kindlasti.

Klassikaline variant

Teil on vaja järgmisi tooteid:

• 2 muna;
• 50 ml piima;
• näputäis soola;
• mõned teie lemmikvürtsid ja maitseained;
• 1 tl õli praadimiseks;
• tilli, peterselli, sibulat või muid ürte.

Isegi kui teile meeldivad väga vürtsid, vürtsid või ürdid, ei tohiks te omletti küpsetades neist end ära lasta, vastasel juhul tapate selle enda maitse ära.

1. Vahusta munad mikseri või vispliga. Alustage väikese kiirusega ja suurendage järk-järgult maksimumini.

   Klopi omleti jaoks munad mikseri või vispliga lahti

2. Vala juurde piim, lisa sool ja maitseained. Vahusta uuesti korralikult läbi.

   Lisa munadele piim, sool ja vürtsid.

3. Pane pann tulele ja kuumuta hästi. Määri põhi õliga.
4. Vala munasegu pannile. Omletti tuleks küpsetada 2-3 minutit keskmisel kuumusel, seejärel katta kaanega, vähendada kuumust miinimumini ja praadida veel 3-4 minutit.

   Prae pannil kaanega omlett

5. Omlett on valmis. Puista peale hakitud ürte ja serveeri.

Maiustused lapsepõlvest

Lopsakas omlett, mida paljud on lapsepõlvest saati armastanud

Me kõik mäletame kõrget õhulist omletti, mida pakuti lasteaias või koolis. Tundub, et selle valmistamine nõuab erilisi oskusi. Tegelikult on retsept üsna lihtne ja saate sellega hõlpsalt hakkama. Peate lihtsalt teadma mõnda saladust.Järgige kindlasti proportsioone: 100 ml piima kohta - 1 muna.

1. Järgige proportsioone: 100 ml piima kohta - 1 muna.
2. Ärge vahustage mune mikseriga ega blenderis. Neid tuleb kahvli või vispliga piimaga segada.
3. Omletile pole vaja jahu lisada, nii on see pehmem ja õrnem.
4. Ärge eemaldage pannilt kaant enne, kui omlett on täielikult küpsenud, vastasel juhul ei kasva mass soovitud suuruseks.

Suurepärase omleti jaoks vajate:

• 400 ml piima;
• 4 muna;
• sool ja maitseained;
• praeõli.

Prantsuse omlett

Prantslased on kuulsad oma "lahjendatud" armastuse poolest traditsioonilised retseptid täiendavaid koostisosi ja omlett polnud erand. Selle täidiseks võid kasutada sibulat, seeni, suitsulõhet või võis praetud õunu. Peamine tingimus on veerand tassi lisandit iga 2 muna kohta.

See retsept on mõeldud 1 portsjoni jaoks. Sa vajad:

• 1 supilusikatäis piima;
• 2 muna;
• sool, maitseained;
• või - 1 supilusikatäis;
• 3 väikest šampinjonit;
• 1 porrulauk;
• hunnik mis tahes rohelisi;
• 30 grammi kõva juustu;
• ¼ magus pipar.

Kokkamine:

1. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks ja seened viiludeks. Riivi juust jämedale riivile.

   Sibul ja seened lõigake õhemaks

2. Hauta sibulat pannil paar minutit, seejärel lisa seened, sega läbi ja prae.

   Prae sibul ja seened taimeõlis

3. Haki rohelised peeneks, paprika lõika õhukesteks viiludeks.
4. Klopi munad kergelt lahti, lisa piim, sool ja maitseained, pane rohelised. Sega korralikult läbi.
5. Võtke keskmise suurusega pann (18-20 cm läbimõõduga), sulatage või. Kui vahutamine ja susisemine lakkavad, vala sisse munasegu, määri pannile.

   Valmista muna-piimasegu, lisa ürdid ja vala kuumutatud pannile

6. Paari minuti pärast haaravad omleti servad kinni, keskosa jääb vesiseks. Tõsta peale täidis ja puista üle juustuga.

   Pane omleti keskele täidis ja riivjuust

7. Kui omlett on valmis, pane sisse paprika ja ürdid, murra pooleks ja serveeri taldrikule.

   Kaunista valmis roog pipra ja ürtidega

"Meeste rõõm"

Naised kipuvad oma figuuri eest hoolt kandma ja eelistavad kergeid eineid. Lihtsa omletiga meest täis toita ei saa, seega lisame retseptile köögiviljad ja ka lihakomponendi. Toiduvalmistamiseks vajate:

• 5 muna;
• 15 supilusikatäit piima;
• 2 porrut;
• hunnik mis tahes rohelisi;
• 3 vorsti;
• 2 väikest paprikat;
• 1 suur tomat;
• 80 grammi juustu;
• sool, pipar, kuivatatud basiilik;
• 1 supilusikatäis võid;
• taimeõli praadimiseks;
• 2 kuhjaga supilusikatäit jahu;
• ¼ teelusikatäit soodat.

1. Haki porru koos teiste ürtidega ja pane eraldi kaussi.

   Haki sibul ja ürdid

2. Haki paprika ja tomat kuubikuteks, lõika vorstid. Riivi juust.
3. Koostisosad on ette valmistatud, nüüd saab hakata omletti praadima. Kuumutage pannil taimeõli, lisage või, oodake, kuni see sulab. Pange sibul ja higistage seda paar minutit. Lisa paprika ja prae veel 2 minutit.
4. Tee pannialune tuli suuremaks. Lisa sibulale ja piprale vorstikesed ning prae, kuni need on pruunistunud.

   Määri täidis pannile ja vala üle muna-piimaseguga.

5. Kata pann kaanega. Küpseta omletti keskmisel kuumusel umbes 3-4 minutit, seejärel tee väike tuli ja hoia rooga nii 10-15 minutit.
6. Valmis omlett suureneb mahult - see osutub lopsakaks ja õhuliseks.

Videoretsept: omlett piima ja lisanditega pannil

Nüüd teate veel mõnda huvitavat retsepti selle tuttava roa jaoks, mis teile ja kogu teie perele kindlasti meeldivad. Jaga meiega kommentaarides oma omleti valmistamise saladusi. Head isu!