دستور مربا 7 فنجان توت. مربای ژله انگور سیاه

ویتامین ها برای زمستان - بهترین ژله انگور سیاه. دستور العمل های گام به گام ساده در انتخاب ما.

دستور تهیه ژله انگور سیاه لحظه بسیار جذابی دارد. توت دارای خواص ژل کنندگی بالایی است که می تواند مربای مایع را به ژله تبدیل کند و مطلقاً نیازی به افزودن ژلاتین یا مواد غلیظ کننده دیگر نیست.

چنین ژله ای در زمستان حدود 80٪ حفظ می شود خواص مفیدبنابراین، به درستی یک انبار واقعی ویتامین ها در نظر گرفته می شود. در فصل زمستان و بهار کمبود ویتامین، بدن را کاملاً پشتیبانی می کند.

اعتقاد بر این است که سالم همیشه خوشمزه نیست. اینجاست که قانون کار نمی کند. با شدت رنگ روشنو قوام نرم ژله انگور سیاه طعم شیرین و ترش دلپذیری دارد. با چنین دسر توت، هر مهمانی چای به یک تعطیلات واقعی تبدیل می شود.

• توت سیاه - 1 کیلوگرم
• شکر - 300 گرم
• آب تصفیه شده - 2 قاشق غذاخوری.

توت ها برای تهیه ژله باید مرتب شوند، شاخه ها، برگ ها و دم ها را جدا کنید.

سپس مویز را با آب سرد می شوییم. و در آبکش می اندازیم. آب اضافی را تخلیه کنید.

برای این کار می توانید از چرخ گوشت، مخلوط کن یا فقط با پوره سیب زمینی له کنید.

توت های خرد شده را در یک کاسه قرار دهید.

آتش زدیم. به آنها آب اضافه می کنیم. کل جرم را به جوش بیاورید. شعله را خاموش می کنیم. با حرارت ملایم هم بزنید، حدود ده دقیقه بپزید.

در نتیجه آب توت خالص به دست می آید.

آب آن را داخل یک قابلمه بریزید. روی کوچکترین آتش می گذاریم. به جوش بیاورید، شروع به جوشیدن کنید.

در طول فرآیند پخت، فراموش نکنید که کف را با یک قاشق شکاف جدا کنید. مدام هم بزنید شکر را کم کم اضافه کنید. و در ادامه پختن، آب توت را به غلظت برسانید. بیست دقیقه کافی خواهد بود.

ژله داغ را در شیشه های شیشه ای از قبل استریل شده می چینیم. رول کردن.

ما نگهداری را در یک مکان خنک نگهداری می کنیم.

ژله انگور سیاه آماده است!

این دسر دارای عطر شگفت انگیز و طعم غیر معمول است.

دستور 2: ژله سیاه دانه غلیظ برای زمستان

با هدایت این دستورالعمل های گام به گامبا یک عکس می توانید یک ژله انگور سیاه بسیار غنی و غلیظ برای زمستان بپزید. آب در دستور غذا گنجانده نشده است. در عوض از آب توت طبیعی استفاده می شود. این ظرافت را با طعم روشن تر و عطر توت برجسته تر ارائه می دهد.

• توت سیاه - 1 کیلوگرم
• آب توت سیاه - 200 میلی لیتر
• شکر - 1.5 کیلوگرم

توت ها را کاملا بشویید و روی میز بگذارید تا خشک شوند.

آب انگور سیاه را در قابلمه ای بریزید، بگذارید بجوشد، 5 دقیقه بجوشانید، توت ها را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

سپس آن را از روی حرارت بردارید، کمی خنک کنید و مویزها را از صافی بمالید.

کیک توت را کنار بگذارید و قسمت مایع را روی اجاق گاز برگردانید، حرارت دهید، شکر را اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت نیم ساعت تبخیر کنید و وقتی جرم یک سوم کاهش یافت، در شیشه های استریل شده بریزید و زیر درب های حلبی بپیچید. تا زمستان در انبار یا انبار نگهداری کنید.

دستور 3: ژله - توت سیاه پنج دقیقه ای (با عکس)

• توت سیاه - 2 کیلوگرم
• شکر - 2 کیلوگرم
• آب - 3 پشته.

می خواهم فوراً به شما هشدار دهم که هر توت برای او مناسب نیست. به هر حال، چگالی ژله به میزان پکتین موجود در آنها بستگی دارد. بنابراین، ما توت های "واقعی" را می گیریم، یعنی نه ترکیبی. البته او آنقدرها هم شیک به نظر نمی رسد. کوچک، ترش، اما چه خوشبو. هیچ هیبریدی چنین طعمی ندارد.

توت ها انتخاب شدند، شسته شدند و باید خشک شوند. حالا بیایید نگاهی به بانک ها بیندازیم. آنها باید کاملا شسته و استریل شوند تا در پایان پخت مربا خشک شوند.

توت را داخل لگن می گذاریم و پر از آب می کنیم. کسی خواهد گفت - و اگر آن را با آب پر کنیم، چرا آن را خشک کنیم؟ من پاسخ می دهم - به منظور جلوگیری از افزایش آب ساده به دلیل آبی که از توت ها تخلیه می شود. این می تواند بر تراکم ژله در نتیجه نهایی تأثیر منفی بگذارد. روی آتش می گذاریم، به جوش می آوریم و دقیقاً 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​می جوشانیم.

سپس شکر را خیلی سریع اضافه کرده و مخلوط کنید. بگذارید بجوشد و دقیقاً 5 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. و در حال فیلمبرداری هستیم

در کوزه ها بریزید، من شخصا توت ها و شربت را در ظرف های جداگانه ریختم، با یک پارچه بپوشانید و بگذارید کاملا خنک شود. پس از آن درب ظرف را ببندید و به مدت یک هفته در یخچال قرار دهید. این یک پیش نیاز است.

اما بعد از یک هفته آن را در انبار یا هر مکان خنک دیگری قرار داده ایم. در اینجا می توانید تفاوت را بعد از یک هفته ببینید.

دستور 4: طرز تهیه ژله انگور سیاه

پکتین های زیادی در انگور فرنگی سیاه وجود دارد که به همین دلیل بدون افزودن مواد ژل کننده کاملاً ژل می شود.

• تقریباً 2 کیلوگرم توت سیاه یا 1 لیتر آب توت،
• شکر 450 گرم.

به دست آوردن آب لازم برای تهیه ژله از توت سیاه بسیار مشکل است ، همه آبمیوه گیری ها نمی توانند با این کار کنار بیایند - آنها با پوست و استخوان های متعدد مسدود شده اند. اگرچه ، آبمیوه گیری ارجح ترین است - معلوم می شود که آب میوه را سریع تر فشرده می کند و در عین حال حداقل ویتامین ها از بین می رود.

اگه خوب نداری آبمیوه گیری مارپیچ، بهتر است توت را ابتدا در غذاساز چرخ کنید.

اما حتی پس از آن، جرم آسیاب شده به اندازه کافی چسبناک است که از یک الک یا گاز عبور کند. من آن را کمی با آب جوش رقیق می کنم (100 میلی لیتر در هر 2 لیتر جرم)، آن را به جوش می آوریم.

مالیدن مویز از طریق الک آسان تر می شود. پاک می کنیم و با پالپ آب غلیظی می گیریم. کیک را دور نریزید، یک کمپوت عالی می شود.

450 گرم شکر را به 1 لیتر آبمیوه اضافه کنید، دوباره بجوشانید. اگر آب بیشتری اضافه کردید، آب را به مدت 15 دقیقه در یک کاسه پهن گرم کنید تا مایع اضافی تبخیر شود. داخل شیشه های استریل شده بریزید، ببندید. در طول فرآیند ژل شدن شیشه ها را کج نکنید! ژله روز بعد آماده است. به نظر می رسد بسیار ضخیم و، بر خلاف، شفاف نیست.

اگر فرصت دارید ژله را در جای خنک نگهداری کنید، فقط شکر را در آب توت حل کنید و در شیشه های استریل شده (بدون حرارت) بریزید، به خوبی در یخچال نگهداری می شود.

دستور 5 مرحله به مرحله: ژله توت در آرام پز

این ژله توت سیاه که در آرام پز پخته می شود، برای نوشیدن چای ایده آل است. از آن می توانید پر کردن شیرینی های مختلف را تهیه کنید. یک چنین شیشه نیم لیتری برای مقدار قابل توجهی کافی است محصولات آرد. رول ها و کروسان ها به خصوص خوب می شوند ، زیرا مربای معمولی به سادگی از آنها می ریزد و ژله تبدیل به یک پرکننده عالی می شود که شکل خود را حفظ می کند.

ژله توت در مولتی پز ردموندی 4502 (قدرت 860 وات). در این مورد، از حالت "خاموش" استفاده کنید که اغلب برای تهیه مربا مناسب است. اما می توانید با استفاده از برنامه Multicooker با تنظیم دما روی 100-120 درجه بسته به قدرت مولتی پز، ژله و مربا درست کنید. در مورد من 100 درجه برای جوشیدن کافی نیست. بنابراین اغلب از کوئنچ یا 120 درجه در مولتی کوک استفاده می کنند.

• توت سیاه - 1100 گرم
• شکر - 550 گرم
• آب - 150 میلی لیتر

توت های توت، شکر و آب را آماده کنید. اکنون می توانیم روند را شروع کنیم.

توت ها کاملا شسته شده، مرتب شده اند. در ظرفی بریزید و با سنگ شکن خرد کنید.

توده حاصل از مویز را در کاسه مولتی کوکر پخش می کنیم. 150 میلی لیتر آب بریزید. حالت "خاموش" را به مدت 10 دقیقه روشن می کنیم.

در این مدت، توت ها به مدت چند دقیقه می جوشند و می جوشند. مولتی پز را خاموش کنید. اجازه دهید توده کمی خنک شود.

و اکنون به روشی راحت فیلتر می کنیم. می توانید آب آن را از پارچه پنیر یا پارچه مناسب دیگری فشار دهید یا آن را از طریق یک الک ریز بمالید. آب میوه را با دستانم از داخل پارچه فشار دادم. کیک کاملا خیس شد. به نظر من اگه از الک استفاده کنی بهتر باشه. از 1100 گرم توت، 650 میلی لیتر آب میوه به دست آمد.

حالا باید همان مقدار شکر را مصرف کنیم. من از فنجان استفاده می کنم. کل شکر من 550-560 گرم گرفت.

آب میوه را بریزید و شکر را در کاسه مولتی کوکر بریزید. کاملا مخلوط کنید. برنامه "خاموش" را به مدت 20 دقیقه روشن می کنیم.

من درب مولتی پز را نمی بندم و به شما توصیه نمی کنم، در غیر این صورت ممکن است مربا از کاسه تمام شود. هر از گاهی هم بزنید و کف را از روی سطح پاک کنید. در حالت کوئنچ، مربای من کاملاً به جوش می آید و تقریباً تا نقطه بالایی کاسه بالا می رود. بنابراین، من توصیه نمی کنم از مواد بیشتر در یک زمان استفاده کنید تا از سطح مربا تجاوز نکنید.

بعد از 20 دقیقه تست انجماد را انجام می دهیم. ژله آینده را روی نعلبکی می ریزیم و با گذاشتن در یخچال می گذاریم کاملا خنک شود. اگر خوب سفت شد، ژله انگور سیاه در آرام پز آماده است!

از آنجایی که ژله من به خوبی جوش آمد، فقط برای پر کردن یک شیشه نیم لیتری کافی بود.

حتما شیشه را از قبل با درب آن استریل کنید. روی آن را با ژله کشمش داغ پر می کنیم و بدون اینکه درب آن را بچرخانیم خنک شود. من به آرامی با یک دستمال پوشاندم تا زباله یا حشرات وارد شیشه نشوند و همچنین در معرض هوا قرار نگرفتم.

وقتی ژله سفت شد و تقریباً سرد شد با چرخاندن شیشه از کناره آن را چک می کنم. ببینید چگونه شکل خود را کاملاً حفظ می کند؟ حالا می توانید آن را با یک درب استریل داغ بپیچید و تا زمستان یا بهار به انبار بفرستید.

ژله مویز بسیار خوب نگهداری می شود. اگر امکان نگهداری مواد خالی در یک اتاق خشک و تاریک وجود دارد، می توانید به جای درب حلبی از کاغذ استفاده کنید. یک تکه پوست را می توان الکل کرد، دور گردن شیشه پیچید و با طناب گره زد. با این حال، چنین شیشه ای نباید در زیرزمین باشد، زیرا در آنجا مرطوب است و ژله می تواند زیر کاغذ، اشباع از رطوبت، خراب شود.

دستور 6: ژله انگور سیاه پخته شده (مرحله به مرحله)

• توت سیاه - 5.5 فنجان
• شکر - 7 فنجان
• آب - 1 لیوان

توت ها را در آب جاری بشویید و مرتب کنید و ساقه ها و برگ ها را جدا کنید. اگر ابتدا ساقه ها را جدا کنید، ممکن است هنگام شستشو آب زیادی از دست بدهید.

توت ها را با آب بریزید و نصف شکر را اضافه کنید، یعنی 3.5 فنجان.

تابه را روی آتش بگذارید و مویز را به مدت 15 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.

در حالی که توت ها در حال پختن هستند، کوزه ها را آماده کنید - به روشی مناسب استریل کنید، آنها باید خشک و داغ باشند.

بعد از 15 دقیقه جوشاندن مربا، قابلمه را از روی حرارت بردارید و نیمه دوم شکر را اضافه کنید. دیگر مربا را روی اجاق نمی گذاریم، فقط آن را خوب هم می زنیم تا شکر کاملا حل شود.

مربای داغ را در شیشه های آماده شده بریزید. نگران نباشید که آبکی به نظر می رسد، ژله مربا با سرد شدن غلیظ می شود. من معمولاً بلافاصله مربا را با درب نمی‌بندم، بلکه با گاز می‌پوشانم تا تراکم ایجاد نشود.

مربای ژله ای خوشمزه توت سیاهانجام شد، لذت ببرید

طرز تهیه مربای توت سیاه. در مورد آن به شما خواهیم گفت.

مربای توت سیاه فنلاندی

عناصر:

➣ 3 لیوان آب سرد,

➣ 7 فنجان توت توت سیاه،

➣ 10 فنجان شکر.

تهیه مربای توت سیاه

1. آب را با انواع توت ها بجوشانید، 5 دقیقه بپزید.

2. بدون برداشتن کف از روی حرارت بردارید و شکر را اضافه کنید.

3. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، بگذارید خنک شود.

4. در شیشه های استریل بچینید، با درب بپوشانید.

در یخچال نگهداری شود.

مربای توت سیاه در ژله

عناصر:

3 لیوان آب،

➣ 6 لیوان توت توت،

➣ 9 فنجان شکر.

آشپزی

1. آب را به جوش بیاورید.

2. توت مویز شسته و خشک شده روی یک حوله، در آب جوش بریزید و به مدت 1٪ از یک دقیقه بجوشانید.

3. شکر گرانول را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا کاملا حل شود.

4. محتویات را 20 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید.

5. داغ را در شیشه های استریل بریزید. با درب ببندید.

در جای خنک نگهداری کنید.

شما همچنین می توانید یک سس تند برای شاه ماهی از توت قرمز درست کنید.

سس تند برای شاه ماهی، دستور تهیه

از ژله توت قرمز می توان برای پوشاندن شاه ماهی استفاده کرد. برای انجام این کار، آب مصرف کنید روغن آفتابگردانژله انگور قرمز به نسبت 1:1:1 و تکه های هر شاه ماهی پوست کنده را حداقل 2 ساعت بریزید. به نظر می رسد بهترین شاه ماهی در شراب است.

یک راه عالی برای خروج از فصل گرم مواد غذایی دستور العمل مربای توت سیاه - پنج دقیقه است. می توانید ژله را به این صورت درست کنید، می توانید بدون آب آن را درست کنید. چنین دستور العملی بسیار ساده است و هنگامی که توت های زیادی وجود دارد کمک می کند، اما زمان در حال اتمام است، در اوج فصل همیشه همین طور است.

مربای پنج دقیقه ای توت سیاه - دستور العمل هایی برای زمستان

برای حفظ توت ها، ما شروع به استفاده بیشتر از انجماد کردیم، راحت تر و سریع تر است، سپس ویتامین ها نیز حفظ می شوند. اما چگونه گاهی در زمستان میل به باز کردن یک شیشه معطر خود آماده است.

1. به مدت پنج دقیقه، توت ها را تقریباً به همان اندازه انتخاب می کنیم تا به طور مساوی با شربت شکر اشباع شوند.
2. اگر می خواهید یک مربای زیبا، توت تا توت به دست آورید، پس نباید هدایای باغچه بیش از حد رسیده را جمع آوری کنید که به سرعت می ترکند.
3. برای اینکه توت ها در حین پخت چروک نشوند، شکل خود را حفظ کرده و در آبکش بریزید و چند ثانیه در آب جوش فرو کنید و سپس بجوشانید.
4. ابتدا توت ها شسته می شوند، تنها پس از آن دم ها بریده می شوند. مویز نیازی به خیساندن طولانی مدت ندارد.
5. چندتا رو پیشنهاد میکنم دستور العمل های مختلف، در جایی که مقدار شکر متفاوتی نشان داده شده است، به درجه اسیدی توت بستگی دارد. بنابراین، در صورت نیاز، مقدار شکر را کم یا زیاد کنید.

مربای انگور سیاه پنج دقیقه ای، دستور پخت زمستان

این دستور مربای پنج دقیقه ای را می توان سنتی نامید. بسته به اسید موجود در توت، مقدار شکر را تغییر می دهید. اگر توت پس از باران برداشت می شود، مقدار آب را کاهش دهید.

مواد را می گیریم:

• یک کیلو توت رسیده
• شکر یک و نیم کیلو
• دو سوم لیوان آب

طرز تهیه انگور سیاه پنج دقیقه ای:

توت را همانطور که در بالا توضیح دادم آماده می کنیم ، پس از شستن ، بهتر است آن را خشک کنیم تا آب اضافی در تهیه ما وجود نداشته باشد.

بهتر است در یک لگن فولادی ضد زنگ طبخ کنید، می توانید یک قابلمه پهن برای این کار بخرید. شکر را در آنجا می ریزیم و آن را با آب پر می کنیم ، شروع به گرم کردن آن به آرامی می کنیم ، بدون اینکه هم زدن متوقف شود تا کاملاً پراکنده شود. فقط پس از آن توت ها را بریزید و به آرامی حرارت دهید تا به جوش بیاید.

مهمترین نکته در این دستور این است که از آشپزخانه دور نشوید و مربا را همیشه با کفگیر چوبی هم بزنید. به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد، دقیقاً پنج دقیقه را تشخیص می دهیم، سپس گاز را خاموش می کنیم و بلافاصله قطعه کار را در شیشه های تمیز بسته بندی می کنیم.

برای مربا، شیشه ها را استریل نمی کنم، فقط روی آنها آب جوش می ریزم و می گذارم خشک شوند. من از درب پیچ استفاده می کنم، همیشه یک دایره پوستی زیر آنها می گذارم.

مربای توت سیاه پنج دقیقه ای بدون آب

برای تهیه دستور بدون آب، باید روی توت آماده شده را با شکر بپوشانیم و بگذارید بماند تا حداقل کمی آب آن بیرون بیاید، سپس مثل همیشه بپزید. من این دستور غذا را بسیار دوست دارم، زیرا شکر کمی در اینجا وجود دارد و محصول به خصوص معطر است، اما اگر ترش را دوست ندارید، می توانید میزان آن را افزایش دهید.

برای هر کیلوگرم توت باید نیم کیلو شکر تهیه کنیم.

طرز تهیه مربا به مدت پنج دقیقه:

توت های خشک را برای پخت در یک کاسه قرار می دهیم ، اگر وقت نداشتید از قبل آنها را با شکر پر کنید ، می توانید قبل از پختن این کار را انجام دهید ، اما خیلی آهسته گرم کنید و به شدت هم بزنید تا توت ها نسوزند ، اما آب میوه بدهید. تحت تاثیر دمای بالا

کم کم تا لحظه جوش حرارت می دهیم و پنج دقیقه بدون قطع هم زدن به جوشیدن ادامه می دهیم. بعد از داغ شدن بلافاصله در شیشه های نیم لیتری بسته بندی می کنیم.

توت سیاه پنج دقیقه ای - ژله

ژله پنج دقیقه ای خیلی سریع به دست می آید و به خوبی یخ می زند، زیرا پکتین طبیعی در توت وجود دارد. از چنین محصولی در زمستان می توان برای پخت استفاده کرد یا به سادگی ساندویچ ها را برای صبحانه آغشته کرد.

باید بگیریم:

• سه کیلو توت
• شکر چهار و نیم کیلو
• دو و نیم لیوان آب

طرز تهیه ژله پنج دقیقه ای:

توت ها باید به ویژه با دقت انتخاب شوند تا ژله خوشمزه باشد. آنها را آماده کرده و در ظرفی قرار می دهیم که در آنجا بپزیم. آب را با شکر هم آنجا می ریزیم. ما شروع به گرم کردن می کنیم تا زمانی که توت ها ترکیده شوند. سپس از روی اجاق گاز بردارید و جرم را از صافی رد کنید. بنابراین آب میوه خالص با شکر در خروجی خواهیم داشت.

حالا دوباره مایع را در همان ظرف بریزید و به آرامی شروع به جوشیدن کنید. مثل همیشه به مدت پنج دقیقه بپزید و ژله را در شیشه های کوچک بریزید. وقتی خنک شد، شیشه ها را برگردانید.

مربای ژله ای توت سیاه پنج دقیقه ای در لیوان

بچه های من مربای ژله ای را به دلیل خوشمزه بودن آن دوست دارند و من دوست دارم آن را تهیه کنم زیرا اندازه گیری آن در لیوان بسیار راحت است.

این مواد دستور غذا را تشکیل می دهند:

• پانزده لیوان مویز
• پانزده لیوان شکر
• سه و نیم لیوان آب

فرآیند پخت و پز:

توت های رسیده را می شوییم و مرتب می کنیم. برای پخت در ظرفی بریزید و طبق دستور آب اضافه کنید. به آرامی صبر کنید تا بجوشد، سه دقیقه بجوشانید و شکر را طبق معمول اضافه کنید. هم بزنید، دوباره بجوشانید و طبق معمول پنج دقیقه بجوشانید. در کوزه های کوچک گرم می گذاریم. می توانید آن را در انبار یا قفسه نگهداری کنید.

دستور پخت مربای انگور سیاه پنج دقیقه ای با عکس مرحله به مرحله

بالاخره می دهم دستور گام به گامبا یک عکس پنج دقیقه ای که طبق آن یک آشپز تازه کار هم می تواند آشپزی کند.

ما استفاده می کنیم:

• دو کیلو توت
• سه کیلو شکر
• سه لیوان آب
• در نوک یک قاشق اسید سیتریک

فرآیند پخت و پز:

آب را در یک حوض عریض لعابی یا فولادی ضد زنگ بریزید.

پختن مربای انگور فرنگی سیاه برای زمستان از دیرباز یک سنت بوده است. مادربزرگ ها و مادربزرگ های ما به خصوص درک نمی کردند ترکیب شیمیاییتوت سیاه آنها فقط می دانستند که این یک توت بسیار مفید است، گرما را از بین می برد و قدرت می بخشد. بنابراین، آنها انگور فرنگی سیاه را به شکل مربا برداشت کردند، هر شیشه معجون شفا را با دقت ذخیره کردند.

اکنون می دانیم که انگور فرنگی سیاه چه قدرتی دارد. و هر ساله سعی می کنیم آن را با کمترین از دست دادن ویتامین ها حفظ کنیم. و من واقعاً می خواهم یک جریان مدرن را وارد سنت های قدیمی کنم. بنابراین، دستور العمل برای مربای توت آماده شده است راه های مختلفو با انواع مواد افزودنی، مفید خواهد بود.

این راز نیست که مقدار زیادویتامین ها در چنین مربا باقی می مانند که تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرند. بنابراین، محبوب ترین روش تهیه مربای سیاه، آسیاب کردن آن با شکر است.

لازم نیست چنین لذیذی را با درب آهنی بغلتانید. تعداد زیادی ازشکر و اجرای صحیح فرآیند تکنولوژیکیذخیره سازی قابل اعتماد را حتی در شرایط آپارتمانی فراهم می کند.

موجودی مورد نیاز

1. چرخ گوشت یا مخلوط کن.
2. کاسه عمیق برای هم زدن مربا.
3. یک قاشق بزرگ یا کفگیر چوبی.

عناصر

• توت توت سیاه - 1 کیلوگرم
• شکر - 2 کیلوگرم.

گام به گام

این کل فرآیند ساده است. و در نتیجه - انباری از مفید بودن و چیزهای خوب در شربت خانه خود. مالک چیزهای زیادی برای افتخار کردن دارد.

ساده ترین مربای توت سیاه برای زمستان

بسیاری از زنان خانه دار مربای توت را بیشتر می پزند به روشی ساده. یکسان یک گزینه خوب. مربا غلیظ و غنی است. این دستور همچنین در مواردی که برداشت فراوانی برای انواع توت ها وجود دارد خوب است.

مواد لازم

• توت سیاه - 1 کیلوگرم.
• شکر - 800 گرم.

پخت مربا

1. توت ها را مرتب کنید، خوب بشویید، به یک آبکش منتقل کنید.
2. آب جوش را روی آن بریزید. همچنین می توانید یک آبکش را با انواع توت ها برای چند ثانیه در آب جوش فرو کنید.
3. کمی صبر کنید تا آب تمام شود.
4. توت ها را در یک کاسه لعابی بریزید، با شکر بپوشانید، مدتی کنار بگذارید. توت ها باید آب خود را آزاد کنند.
5. پس از مدتی، توده را به آرامی با کاردک چوبی مخلوط کنید. این کار فرآیند آبمیوه گیری را تسریع می کند. این روش باید هر از چند گاهی تکرار شود تا شکر کاملا حل شود. بهترین کار این است که توت ها را در شب بخوابانید و روز بعد به روند بازگردید.
6. سپس لگن باید روی آتش آهسته قرار گیرد.
7. در حین هم زدن، بگذارید توده بجوشد.
8. مربا را به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید، حرارت را خاموش کنید.
9. در یک ظرف استریل توزیع کنید، با درب آهنی بپیچید. بگذارید خنک شود و به انبار بفرستید.

چنین مربا، اما روی یک پوسته نرم - می توانید انگشتان خود را لیس بزنید! کوکی ها عصبی در کناره ها قرار می گیرند. و فواید نوشیدن چای با مربا به طور غیر قابل مقایسه ای بیشتر است.

مربای توت سیاه شبیه ژله

خیلی دستور پخت خوب. توت ها نرم و لطیف هستند مربای خوشمزه و قیمتش هم خوبه. آن را امتحان کنید، خودتان ببینید.

ما نیاز خواهیم داشت

• توت توت آماده - 4 فنجان (مرتب شده، شسته شده، خشک شده)
• شکر - 6 فنجان
• آب - 2 لیوان.

مربا میپزیم

1. آب را در یک تابه یا کاسه لعابی بریزید.
2. نیمی از شکر را اضافه کنید، بجوشانید و هم بزنید.
3. تمام توت ها را در شربت در حال جوش بریزید، مخلوط کنید، به جوش بیاورید.
4. 7 دقیقه بجوشانید.
5. شکر باقی مانده را اضافه کنید، مخلوط کنید، 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
6. به صورت گرم در شیشه های استریل بچینید، با درب های آهنی بپیچید.

آماده سازی آن زمان زیادی از شما نمی گیرد و لذت زیادی خواهید برد.

مشاوره در هر صورت برای جلوگیری از کپک زدن مربا، باید یک دایره از کاغذ ردیابی با توجه به اندازه شیشه برش دهید. آن را در الکل یا ودکا خیس کنید، روی مربا قرار دهید و سپس شیشه را بپیچید. هرگز کپک وجود نخواهد داشت.

مربای توت سیاه پنج دقیقه

مربای عالی با فواید بسیار. سریع - نام به سرعت پخت و پز اشاره دارد. مفید - ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز ما تا حد امکان حفظ می شوند. در نهایت، این فقط خوشمزه است.

عناصر

• آب - 1.5 فنجان
• توت سیاه - 1 کیلوگرم
• شکر - 1.5 کیلوگرم (می توان به 1.3 کیلوگرم کاهش داد).

فرآیند گام به گام

1. توت ها را مرتب کنید، خوب بشویید، بگذارید آب در یک صافی تخلیه شود.

   

2. آب را بجوشانید، آب جوش را روی توت ها بریزید - به طوری که آنها در طول پخت و پز زیاد نمی ترکند.
3. آب برای شربت (1.5 فنجان) را در یک قابلمه لعابی بریزید، بجوشانید.

   

4. شکر را اضافه کنید، هم بزنید، به جوش بیاورید. شکر باید حل شود.

   

5. توت ها را اضافه کنید، هم بزنید، به جوش بیاورید.

   

6. مربا باید 5 دقیقه بپزد.

   

7. داغ را در شیشه های استریل آماده شده بریزید، با درب های آهنی بپیچید.

   

همین، سریع و خوشمزه. چای مبارک!

دستور تهیه مربای توت سیاه با تمشک بدون پختن

مربا نیست، لذت مضاعف. علاوه بر این، یک ضربه مضاعف به بری بری. تمشک طعم خاص توت را کمی رقیق می کند، پوست ترش خود را به مربا اضافه می کند.

چند تا تمشک میشه اضافه کرد؟ بله، به اندازه دلخواه شما، اما نه بیشتر از خود توت. گزینه ایده آل همان مقدار توت و تمشک است. اما حتی اگر حداقل یک مشت تمشک دارید، آن را اضافه کنید. شما نه تنها تفاوت را احساس خواهید کرد، بلکه دفعه بعد حتما مربای توت را با تمشک طبخ خواهید کرد.

مواد لازم آشپزی

• توت سیاه - شیشه نیم لیتری
• تمشک - شیشه نیم لیتری
• شکر - کوزه های دو لیتری (تقریباً 2 کیلوگرم وزن).

لطفا توجه داشته باشید که تعداد کل توت ها باید 2 برابر کمتر از مقدار شکر باشد.

پخت مربا

بهتر است این مربا را در یخچال نگهداری کنید. با این حال، پس از شستن، نمی توان تمام آب تمشک را حذف کرد. با کمبود سرما، محصول نهایی ممکن است خراب شود. و در یخچال، مربا تضمین می شود - تست شده است تجربه شخصیروش.

شایعه شده است که تمشک را نمی توان شست. اما این یک موضوع کاملا شخصی است.

مربای توت سیاه با زردآلو خشک برای زمستان بدون پختن

زردآلو خشک می تواند مربای مورد علاقه شما را غیرقابل تشخیص تغییر دهد. این بسیار خوشمزه و جالب است. زردآلو خشک کمتر سالم، ارتش ویتامین توت را دوباره پر می کند.

عناصر

• توت توت سیاه - 800 گرم.
• زردآلو خشک - 200 گرم.
• شکر - 2 کیلوگرم.

آشپزی فوق العاده خوشمزه

خانواده شما با مربای شگفت انگیز خوشحال خواهند شد. با آن می توانید چای را با لذت بنوشید و صبح آن را به بلغور جو دوسر اضافه کنید و با پنکیک سرو کنید.

مربا - پنج دقیقه توت سیاه با زنجبیل

زنجبیل ظریف با انگور فرنگی غنی معاشقه می کند. نتیجه یک طعم عالی و عطر غیرمعمول مربا است. برای قدردانی، فقط باید آماده شوید و تلاش کنید.

مجموعه ای از مواد را آماده کنید

• انگور فرنگی سیاه - 500 گرم
• شکر - 750 گرم
• ریشه زنجبیل کوچک
• آب - 250 - 300 میلی لیتر.

پخت مربا

ما کمی رویاپردازی کردیم، کلاسیک های سنتی را رقیق کردیم. مربای توت ما با نت های جدید بازی کرده است.

با این حال، این یک چیز خوب است، سنت های قدیمی در اجرای مدرن. مگه نه؟

دستور پخت این مربا احساسات پیچیده ای را برمی انگیزد. اسمش را می‌خوانی، می‌گوید «مربای توت سیاه ژله‌ای»، به ترکیب نگاه می‌کنی و به چشم‌هایت باور نمی‌کنی: آیا ممکن است با اضافه کردن این مقدار آب، به مربای غلیظو کمپوت نیست؟ و با این حال این یک واقعیت است. من بیش از یک سال است که این مربا را درست می کنم، دستور پخت را بین اقوام و دوستان توزیع کرده ام. همه فقط چنین مربای توت را دریافت می کنند - ژله مانند، غلیظ، با طعم غنی و توت های آبدار شیرین. نکته اصلی این است که نسبت ها را تغییر ندهید، شکر را "با چشم" بریزید، مقدار آب را کاهش ندهید، میزان توت ها را با دقت اندازه گیری کنید. برای اینکه با وزن کردن رنج نبرید، دستور غذا را در لیوان می دهم. می توانید یک لیوان با هر اندازه ای بردارید، زیرا به عنوان معیاری برای همه مواد است. یکی دیگر از مزیت های این دستور غذا این است که بسیار ساده است. هیچ چیزی نیازی به پوشاندن شکر در شب نیست، نیازی به پیگیری زمان نیست. و نکته آخر: مربای داغ مایع است وقتی خنک شد یعنی روز بعد حالت ژله ای پیدا می کند.

عناصر:

• توت سیاه - پنج لیوان،
• آب - دو لیوان،
• شکر - هفت لیوان.

طرز تهیه مربای ژله ای سیاه

مربای توت سیاه خیلی سریع پخته می شود، بنابراین شیشه ها باید از قبل آماده شوند. آنها را می توان به طور کامل، زیر بخار یا در فر استریل کرد. من فقط آنها را با آب جوش پر می کنم، سپس آن را آبکش می کنم و می گذارم شیشه ها کاملا خنک شوند. تا کنون حتی یک شیشه مربا منفجر نشده است.

در حالی که کوزه های ما در حال خشک شدن هستند، توت ها را مرتب می کنیم، همه شاخه ها را جدا می کنیم، مطمئن شوید که توت های له شده یا فاسد وارد مربا نمی شوند. یک کاسه عمیق برمی داریم، مویز می ریزیم، آن را کاملا با آب سرد پر می کنیم، شاخه ها و برگ های پاپ آپ را جدا می کنیم. توت ها را زیر آب جاری می شوییم.

توت ها را در یک الک بریزید، مایع اضافی را از بین ببرید، توت ها را روی یک ظرف یا حوله آشپزخانه خشک کنید.

صبر می کنیم تا دوباره بجوشد و بلافاصله شکر را اضافه می کنیم. مخلوط می کنیم. به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.

همه. بلافاصله مربا را در شیشه ها بریزید و شیشه ها را با درب جوشانده محکم ببندید. نگهدارنده را زیر پتو خنک می کنیم و شیشه ها را وارونه می کنیم تا لیوان کاملاً خنک شود.

ما مربا را در یک قفسه در یک اتاق خنک - انبار / انبار / زیرزمین ذخیره می کنیم.

نوش جان!