ماهی تن در کالری روغن. غذای کنسرو شده

این محصول با ترکیب ویتامین و مواد معدنی غنی از جمله ویتامین های A، B1، B2، B6، B9، E، PP، مواد معدنی کلسیم، پتاسیم، سدیم، منیزیم، کلر، فسفر، ید، آهن، منگنز، کبالت، مولیبدن مشخص می شود. مس، روی، کروم، فلوئور.

محتوای کالری ماهی تن سرخ شده در هر 100 گرم 150 کیلو کالری است. در 100 گرم ظرف ماهی:

• 20 گرم پروتئین؛
• 5.14 گرم چربی؛
• 6.2 گرم کربوهیدرات.

برای تهیه ماهی تن سرخ شده به حداقل مجموعه ای از محصولات نیاز داریم:

• 0.5 کیلوگرم ماهی تن تازه؛
• 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون;
• 1 مشت ریحان؛
• 1 عدد لیمو.

مراحل پخت:

• فیله ماهی تن را نمک بزنید، روی مقدار کمی روغن زیتون بریزید.
• ماهی را ورز دهید تا نمک کمی از بالا جذب شود.
• ماهی تن را روی حرارت زیاد سرخ کنید تا ترد شود. یک تکه فیله به ضخامت 2 سانتی متر باید از هر طرف بیش از 1 دقیقه سرخ شود.
• یک مشت ریحان را ورز دهید، کمی روغن زیتون، یک قطره آب لیمو به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و دوباره ورز دهید.
• ماهی را با آب ریحان سرو کنید.

محتوای کالری کنسرو ماهی تن در روغن در هر 100 گرم

محتوای کالری ماهی تن در روغن در هر 100 گرم 133 کیلو کالری است. در هر وعده 100 گرم:

• 23.1 گرم پروتئین؛
• 0.7 گرم چربی؛
• 0 گرم کربوهیدرات.

ترکیب یک محصول با کیفیت با روغن (اغلب از سویا استفاده می شود)، ماهی تن، آب آشامیدنی، نمک سفره نشان داده شده است.

محتوای کالری کنسرو ماهی تن در آب خود در هر 100 گرم

محتوای کالری ماهی تن در آب خود در هر 100 گرم 73 کیلو کالری است. در میان وعده های 100 گرمی:

• 16.3 گرم پروتئین؛
• 0.8 گرم چربی؛
• 0 گرم کربوهیدرات.

ترکیب محصول توسط ماهی تن، نمک و آب نشان داده شده است.

کالری ماهی تن پخته شده در هر 100 گرم

محتوای کالری ماهی تن در فر در هر 100 گرم 108 کیلو کالری است. در 100 گرم از ظرف:

• 22.6 گرم پروتئین؛
• 1.9 گرم چربی؛
• 0.2 گرم کربوهیدرات.

دستور پخت ماهی تن:

• 1 کامپیوتر. ماهی تن تازه، تمیز کنید، کاملا بشویید، به 2 قسمت برش دهید. استخوان ها و ستون فقرات را از هم جدا می کنیم.
• نمک، فلفل هر نیمی از ماهی تن، با سیر خرد شده، مقدار کمی زنجبیل تازه رنده شده مزه دار کنید.
• ماهی تن را با آب لیمو بپاشید؛
• ماهی را با فیلم غذا بپوشانید و بگذارید چند ساعت در یخچال قرار گیرد.
• روی فویل چرب شده با روغن نباتی، برش ها را پخش کنید. پیاز، هویج به نصف حلقه ها بریده شده است.
• سبزیجات و ماهی ترشی را در بالای سبزیجات قرار دهید.
• ماهی را در فر بپزید تا پخته شود.

سالاد کالری با ماهی تن در هر 100 گرم

سالاد سبزیجات کالری با کنسرو تن ماهی و تخم مرغ در هر 100 گرم 72 کیلو کالری. در 100 گرم از ظرف:

• 6.2 گرم پروتئین؛
• 4 گرم چربی؛
• 2.7 گرم کربوهیدرات.

مواد لازم سالاد:

• کنسرو ماهی تن - 1 قوطی؛
• برگ کاهو؛
• 1 عدد گوجه فرنگی متوسط؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• آب لیمو، نمک، فلفل سیاه آسیاب شده به مزه؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی برای سس.

مراحل پخت:

• 2 تخم مرغ آب پز سخت؛
• برگ های کاهو را ریز خرد کنید. آنها را در یک بشقاب قرار می دهیم.
• نه خیلی کوچک، گوجه فرنگی را خرد کنید.
• گوجه فرنگی، ماهی تن له شده را روی سالاد قرار دهید (ماهی تن را ورز دهید تا تکه های کوچکی به دست آید، فراموش نکنید که مایع را تخلیه کنید)، تخم مرغ خرد شده؛
• سالاد را با آب لیمو، فلفل، نمک به مزه بپاشید.
• روغن نباتی را برای سس اضافه کنید.

فواید ماهی تن

ماهی تن خواص مفید زیادی دارد. با مصرف منظم این گونه ماهی ها:

• تأثیر مفیدی بر بینایی دارد. این به دلیل محتوای اسیدهای چرب امگا 3 در محصول است.
• متعدد تحقیق علمیثابت کرد که ماهی تن برای پیشگیری از سرطان لوزالمعده، تخمدان ها، مری، روده ها، معده بسیار مفید است و همچنین به پیشگیری از سرطان خون کودکان کمک می کند.

• اسیدهای چرب اشباع نشده ماهی از اختلالات مغزی، زوال عقل، اختلالات سیستم گردش خون جلوگیری می کند.
• ماهی تن تاثیر مثبتی بر سیستم عصبی دارد. با استفاده منظم از محصول، انتقال تکانه های عصبی عادی می شود.
• به دلیل محتوای کالری کم، ماهی تن برای گنجاندن در رژیم غذایی با اضافه وزن و در طول رژیم توصیه می شود. در اضافه وزنماهی تن در فر به ویژه مفید است.
• مواد مفید ماهی تن به طور فعال توسط بدن برای حفظ عملکرد کبد و جلوگیری از بیماری قلبی استفاده می شود.

به ماهی تن آسیب برساند

با وجود سودمندی بالا، ماهی تن دارای تعدادی منع مصرف برای استفاده است. مقدار ماهی را در رژیم غذایی به حداقل برسانید یا به طور کامل آن را کنار بگذارید:

• با عدم تحمل فردی به محصول؛
• اگر ماهی در مخازن آلوده اکولوژیکی پرورش داده شود. ماهی تن جیوه را انباشته می کند که در صورت ورود به بدن می تواند باعث کاهش شنوایی، مشکلات حافظه و انبوهی از پیامدهای منفی دیگر شود.

• ماهی در دوران بارداری و شیردهی از رژیم غذایی حذف می شود.
• محصول منع مصرف دارد دوران کودکیتا 3 سال؛
• تولید کنندگان بی پروا روغن کم کیفیت را به کنسرو ماهی تن اضافه می کنند. چنین ماهی هایی می توانند باعث ایجاد اختلال در دستگاه گوارش شوند.

در حال حاضر افراد بیشتری سعی در خوردن غذاهای سالم و روی آوردن به غذاهایی دارند که می تواند برای بدن مفید باشد. اما انتخاب کن تغذیه مناسببرای یک فرد خاص ممکن است دشوار باشد، زیرا باید خواص برخی محصولات را به خوبی بدانید، محتوای کالری آنها را در نظر بگیرید. مانند غذای رژیمیماهی اغلب توصیه می شود، و ما در مورد آن صحبت خواهیم کرد، یعنی: در مورد ماهی تن.

این یک شکارچی است که در اقیانوس زندگی می کند و از سایر موجودات دریایی تغذیه می کند. این ماهی نسبتاً بزرگ است که طول آن به 5 متر می رسد و گوشت آن را می توان آب پز، سرخ کرده، خورش، پخته، کنسرو کرد و برای تهیه سوشی یا سالاد نیز استفاده می شود.

سود

اگر در مورد محتوای کالری ماهی تن در آب خود صحبت کنیم، آن 96 کیلو کالری در هر 100 گرم است. اما ترکیبات و خواص مفیدی نیز در این ماهی وجود دارد. هنگام پختن گوشت در آب خود، حاوی مقدار زیادی پروتئین است که از نظر کالری با خاویار ماهی مطابقت دارد. آنزیم های بدن انسان این گونه مواد غذایی را سریعتر و راحت تر از گوشت تجزیه می کنند.

بسیاری از مردم می دانند که ماهی و غذاهای دریایی حاوی مواد لازم برای بدن هستند و بنابراین صرفاً لازم است به طور دوره ای آنها را بخورند. نماینده رایج جانوران دریایی ماهی تن است. برای کسانی که از بیماری ها رنج می برند باید به این محصول توجه ویژه ای شود:

• غده تیروئید؛
• سیستم قلبی عروقی؛
• چشم انداز.

آنها باید چنین غذایی بخورند، اما در عین حال از هنجارهای مجاز که پزشک می تواند تعیین کند تجاوز نکنند. کارشناسان خاطرنشان می کنند که ماهی دریایی برخلاف ماهی های رودخانه ای حاوی ویتامین ها و عناصر ریز زیادی در ترکیب خود است. این غذاها حاوی آمینو اسیدهایی هستند که بدن انسان قادر به تولید آنها نیست. ماهی را می توان در سوپ، سالاد یا پیش غذای سرد استفاده کرد. با توجه به کالری کم گوشت ماهی، می توان آن را بدون محدودیت مصرف کرد، اما تنها در صورتی که این محصول در آب خود تهیه شده باشد و محدودیت فردی برای استفاده از آن وجود نداشته باشد.

بیماری که باعث می شود پیامدهای منفیبرای انسان، متاسفانه، سرطان بسیار شایع است. ماهی تن می تواند در مبارزه با این آسیب شناسی کمک کند. اگر حداقل هر 7 روز یک بار آن را بخورید، این یک پیشگیری خوب برای بروز ضایعات انکولوژیک اندام های مختلف خواهد بود.

علاوه بر تمام خواص مثبت ذکر شده در بالا، ماهی تن طعم دلپذیری نیز دارد که یادآور گوشت گوساله است و به همین دلیل در بین خوش‌خوراک‌ها مورد تقاضا است. در بسیاری از کشورها این غذا محبوب و در دسترس است.

ماهی تن که به درستی پخته شده باشد برای بدن مفید است و علیرغم اینکه کربوهیدرات ندارد و کالری کمی دارد، حاوی چربی و پروتئین و همچنین مواد دیگری است که می تواند به فرد کمک کند تا عناصر لازم را در بدن پر کند. از جمله این ترکیبات مفید، اسیدها و سایر عناصر مفید را می توان نام برد. و همچنین ماهی تن را می توان در هر زمان در یک فروشگاه معمولی خریداری کرد که آن را برای همه مقرون به صرفه می کند.

علاوه بر این که حاوی کربوهیدرات نیست، دارد تعداد زیادی ازمواد معدنی و ویتامین ها که بر فواید این ماده غذایی تأثیر می گذارد. آهن و منیزیم می توانند کمبود مواد معدنی را جبران کنند و همچنین عملکرد برخی از اندام ها را بهبود بخشند. ویتامین ها به مقابله با افسردگی و تقویت سیستم عصبی کمک می کنند. همانطور که می بینید کنسرو ماهی تن محصولی است که برای بسیاری از افراد مفید است. خواص مثبت زیادی دارد و قابل نگهداری است مدت زمان طولانیبه صورت کنسرو شده و همچنین این یک غذای لذیذ است که برای همه افراد قابل دسترسی است و بنابراین امروزه همه می توانند آن را خریداری کنند و رژیم غذایی خود را متنوع کنند.

در عین حال، همیشه باید به خاطر داشت که حتی باکیفیت ترین و خوشمزه ترین غذاهای دریایی فرآوری شده را نمی توان هر روز خورد.این می تواند بر سلامتی تأثیر منفی بگذارد. در هر صورت لازم است قبل از شروع مصرف چنین غذایی با پزشک متخصص مشورت شود، مصرف دوره ای این غذا بنا به توصیه پزشک انجام شود.

صدمه

در ابتدا شایان ذکر است که ماهی تن اغلب به صورت کنسرو در منوی مردم عادی به پایان می رسد و کنسروها ارزش غذایی موجود در محصولات طبیعی و تازه را ندارند. اما برخی از غذاهای کنسرو شده نیز ممکن است حاوی جیوه باشند مقادیر زیادکه برای مدت طولانی می تواند در بدن انباشته شده و بر دستگاه حرکتی تأثیر منفی بگذارد، بینایی را مختل کرده و باعث بیماری های دیگر شود. در این حالت، فرد ممکن است علائم زیر را احساس کند:

• اختلال در میوکارد؛
• عدم تعادل عمومی

غذاهای دریایی به طور کلی یک غذای سالم هستند و باید اغلب در مقادیر کم مصرف شوند. اما بخش خاصی از افراد وجود دارند که نباید کنسرو ماهی را در رژیم غذایی خود قرار دهند، این موارد عبارتند از:

• مبتلایان به آلرژی؛
• زنان در دوران بارداری؛
• کودکان زیر 3 سال؛
• افراد مبتلا به آسم

ارزش انرژی

زندگی دریاییحاوی تعداد زیادی از اجزای مفید است، اما در عین حال انرژی زیادی را فراهم نمی کند. محتوای کالری چنین محصولاتی بسیار کم است و ماهی تن نیز از این قاعده مستثنی نیست. قابل مقایسه نیست ارزش انرژیبا گوشت یا سایر فرآورده های حیوانی، اما در عین حال این ماهی طعم بدیعی دارد و حتی در رژیم های غذایی نیز می توان از آن برای دریافت عناصر لازم برای بدن و عدم آسیب رساندن به آن استفاده کرد. به عنوان مثال، 100 گرم ماهی تن حاوی 21-29 میلی گرم پروتئین و 1.2 میلی گرم چربی است. در این ماهی عملا هیچ کربوهیدراتی وجود ندارد.

کالری ماهی تن سرخ شده

در هر 100 گرم ماهی 150 کیلو کالری است. نسبت BJU:

• پروتئین 20 گرم؛
• کربوهیدرات 6 گرم؛
• چربی 5.5 گرم

ماهی تن در روغن نباتی

صرف نظر از روش تهیه، ماهی سالم باقی می ماند. اگر در مورد این محصول صحبت کنیم، پخته شده در روغن سبزیجاتدر آب خود، سپس محتوای کالری آن 190 کالری در 100 گرم خواهد بود. در عین حال، پروتئین هایی که به خوبی توسط بدن تجزیه می شوند، ویتامین ها، پتاسیم، منیزیم، منگنز، فسفر و غیره در چنین غذایی غالب خواهند بود.

133 کیلو کالری در 100 گرم است و حاوی:

• 0 گرم کربوهیدرات؛
• 2.3 گرم پروتئین؛
• 0.7 گرم چربی

ماهی تن تازه

در صورتی که امکان خرید ماهی تازه از این نوع در بازار داخلی وجود داشته باشد، کالری آن 139 کالری در هر 100 گرم خواهد بود که بیشتر آن چربی و پروتئین است. ترکیب ماهی اجازه می دهد تا از آن در رژیم غذایی و در طول روزه داری استفاده شود. در عین حال، با وجود محتوای کم کالری محصول، حاوی ویتامین ها و سایر مواد مفید است که به مقدار زیاد در یک محصول تازه ذخیره می شود. بسته به طرز تهیه ماهی، مقدار آن مواد مفیدممکن است کاهش یابد، زیرا پروتئین ها در دمای بالاتر از 70 درجه سانتیگراد شروع به تجزیه شدن می کنند.

در عین حال، نسبت BJU در محصول تغییر می کند که بر کاهش محتوای کالری آن تحت تأثیر تأثیر می گذارد. دمای بالا. اما عملیات حرارتی ماهی طبق قوانین خاصی اجازه می دهد تا مدت بیشتری ذخیره شود و به آن متوسل نشود راه های خاصذخیره سازی، به عنوان مثال، در حالت دودی.

پخته شده

اگر این ماهی را در فویل با ادویه بپزید، کالری آن 187 کیلو کالری در هر 100 گرم خواهد بود. به عنوان پیش غذا می توان سیب زمینی، گندم سیاه، برنج، ماکارونی و ... را به این ماهی اضافه کرد که باعث غنی شدن غذا با کربوهیدرات می شود.

سالاد با ماهی تن و محتوای کالری آن

اگر یک سالاد سبزیجات با کنسرو ماهی تن و یک تخم مرغ درست کنید، پس محتوای کالری چنین ظرفی 72 کیلو کالری خواهد داشت که در آن:

• 2.7 گرم کربوهیدرات؛
• 4 گرم چربی؛
• 6 گرم پروتئین.

قوانین ذخیره سازی

در حین کنسرو کردن، محصولات مختلف تحت پردازش خاصی قرار می گیرند و می توانند تا سه سال در آن نگهداری شوند کوزه بسته. اطلاعات مربوط به زمان ماندگاری روی بسته بندی مشخص شده است. و همچنین اطلاعاتی در مورد بهترین روش ذخیره محصولات خاص وجود دارد. پس از خرید توصیه می شود کنسرو تنمحتویات را به ظرف شیشه ای منتقل کنید و از ورود هوا به آن جلوگیری کنید. این ظرف را می توانید برای مدت کوتاهی در یخچال نگهداری کنید.

در ویدیوی بعدی منتظر انتشار برنامه تلویزیونی هستید " خرید آزمایشیاختصاص داده شده به ماهی تن در آب خودش.

فوریه 15-2013

خواص غذایی ماهی تن:

در دریاهای مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری، ماهی عظیمی وجود دارد - ماهی تن، یکی از بزرگترین نمایندگان خانواده ماهی خال مخالی. گوشت این ماهی واقعاً فوق العاده است خوش طعم بودن، که سرآشپزها به او لقب «گوساله دریایی» دادند.

خیلی ها علاقه مند هستند که این ماهی چقدر و چه کاربردی دارد و میزان کالری ماهی تن چقدر است. از این گذشته ، این سؤال نمی تواند برای کسانی که وزن بدن را کنترل می کنند جالب باشد - از این گذشته ، ماهی تن به عنوان یک محصول رژیمی طبقه بندی می شود.

بنابراین بیایید نگاهی به چند مورد مفید بیاندازیم خواص غذاییکه این ماهی دارد.

محققان هلندی از طریق آزمایشات ثابت کردند که گنجاندن منظم این ماهی در رژیم غذایی (حداقل 30 گرم در روز)، به دلیل محتوای بالای کمپلکس چرب امگا 3 در آن، احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را به نصف کاهش می دهد. . و این تنها یکی از آن ویژگی های ارزشمندی است که این گونه ماهی را مشخص می کند. این غنی ترین منبع از انواع مختلف است برای یک فرد لازم استعناصر کمیاب (به عنوان مثال - فسفر، سلنیوم، کلسیم، منیزیم، آهن)، و همچنین ویتامین ها و اسیدهای آمینه ضروری.

استفاده از این ماهی به تقویت سیستم ایمنی، کمک به سنتز فعال آنتی بادی ها و کاهش خطر ابتلا به بیماری کمک می کند. عکس العمل های آلرژیتیککه برای از بین بردن سریع فرآیندهای التهابی مفید است، می تواند برای پیشگیری از سرطان مفید باشد. ماهی تن همچنین در طول درمان تومورهای سرطانی برای بیماران مفید خواهد بود، بینایی را بهبود می بخشد، ما را از افسردگی محافظت می کند و به کاهش درد در آرتروز و آرتروز کمک می کند.

گنجاندن منظم گوشت این ماهی در رژیم غذایی، فرآیندهای متابولیک در بدن را تحریک می کند، قند خون را عادی می کند و به دفع کلسترول از بدن کمک می کند. این ماهی با توجه به آخرین ویژگی آن برای بیماران مبتلا به فشار خون و افرادی که از اضافه وزن رنج می برند توصیه می شود. علاوه بر این، این نوع ماهی برای بازیابی و عادی سازی عملکرد غشاهای مخاطی و پوست انسان (مثلاً با اگزما) بسیار مفید است.

برای چندین دهه، پزشکی علناً اعلام کرده است که ماهی تن، ویژگی های مفیدکه می تواند با بسیاری از داروها رقابت کند، یک داروی طبیعی است که با موفقیت با ترومبوفلبیت، کوله سیستیت و آریتمی مبارزه می کند. برای استفاده توسط افراد دارای ایمنی ضعیف، بیماری های التهابی و سطح پایینهموگلوبین استفاده منظم (یک بار در هفته) باعث نجات قلب و سیستم گردش خوندر حالت سالم

به افراد سوداوی و افرادی که مستعد حالت های افسردگی هستند توصیه می شود که نه با داروهای شیمیایی، بلکه با یک محصول طبیعی - ماهی تن درمان شوند. مصرف ماهی دریاییاین شما را از احساسات منفی نجات می دهد، شما را شاد می کند، تنش و استرس را از بین می برد. اسیدهای امگا 3 جریان خون را بهبود می بخشد، پس زمینه هورمونیو سیستم ایمنی بدن درمان خوشمزه تاثیر مثبتی بر سلامت روان خواهد داشت.

ناگفته نماند که این ماهی دارای معایبی است. بدون شک مانند هر محصول دیگری، ماهی تن می تواند هم فواید داشته باشد و هم متأسفانه مضراتی به خصوص به صورت کنسرو شده. بله، و ماهی تازه می تواند به بدن زن در دوران بارداری، در دوران شیردهی و همچنین بیماران مبتلا به اختلال عملکرد کلیه آسیب برساند. مصرف آلرژیک روی فیله ماهی خال مخالی نیز توصیه نمی شود، زیرا می تواند به بدن آنها آسیب برساند.

اگر روزانه مقدار کمی ماهی مصرف شود ضرر آن به حداقل می رسد. به نوزادان نباید گوشت ماهی تن داده شود، این گوشت از 3 سالگی به منوی غذای کودک وارد می شود.

خانواده ماهی خال مخالی می توانند به طور شایسته به یکی از برجسته ترین نمایندگان خود - ماهی تن افتخار کنند که دوستداران غذاهای ملی ژاپنی از آن استقبال می کنند.

ماهی تن چند کالری دارد؟

تعداد کالری این ماهی معمولا تعجب آور است.

محتوای کالری ماهی تن تازه:

101 کیلو کالری در 100 گرم محصول

پروتئین، چربی و کربوهیدرات (BJU) ماهی تن تازه در هر 100 گرم:

پروتئین ها - 23.0

چربی ها - 1.0

کربوهیدرات - 0.0

این کاملا کمی برای خوشمزه و ماهی مفید. به عنوان مثال ژاپنی ها او را آنقدر دوست دارند که در همه فروشگاه ها یک پیشخوان جداگانه به طور خاص برای او اختصاص می دهند.

اما محتوای کالری این ماهی بسته به روش تهیه:

جدول کالری تن ماهی در هر 100 گرم محصول:

آ ارزش غذاییاین ماهی پخته شده راه های مختلف، مثل این:

جدول ارزش غذایی ماهی تن (BJU)، در هر 100 گرم محصول:

دستور آشپزی؟ دستور آشپزی!

چگونه این ماهی را در خانه بپزیم؟ در اینجا یکی از دستور العمل ها آمده است:

ماهی تن در گوجه فرنگی:

محصولات:

• ماهی تن -1 کیلوگرم.
• پیاز - 2 عدد
• گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم.
• سیر - 2 حبه
• شراب (سفید) - ½ فنجان
• روغن، نمک و فلفل - به مزه
• آرد سوخاری، جعفری - همچنین به مزه

ماهی از استخوان و پوست پاک می شود، نمک و فلفل می شود. سپس در آرد ریخته و سرخ می کنیم. پیاز و سیر خرد شده را به طور جداگانه (در روغن زیتون) کمی تفت دهید و سپس گوجه فرنگی ها را بچینید و همه را با هم خورش دهید تا یک جرم غلیظ به دست آید. جرم حاصل در یک آبکش مالیده می شود، نمک، شکر، شراب و ادویه جات ترشی جات به آن اضافه می شود - به میل شما. به این ترتیب سس را می گیریم.

سس تمام شده را در سینی مقاوم در برابر حرارت می‌چینیم، تکه‌های ماهی تن سرخ شده را روی سس قرار می‌دهیم، روی آن را با آرد سوخاری و جعفری می‌پاشیم و سینی را در فر قرار می‌دهیم تا قهوه‌ای شود. ماهی در همان سینی روی میز سرو می شود. و بس! برای سلامتی غذا بخورید!

ماهی تن چقدر برای کاهش وزن مفید است؟

اول از همه، من واقعاً می خواهم توجه داشته باشم که خوردن ماهی تن برای اهداف رژیمی یک راه عالی برای کاهش وزن اضافی بدون کاهش وزن است. توده عضلانی. واقعیت این است که در روند کاهش وزن بسیار مهم است که در رژیم غذایی به طور کامل چربی از دست ندهید، در غیر این صورت بدن چربی های خود را نمی سوزاند. اعضای داخلی. نکته دیگر این است که در طول رژیم باید از چربی های مناسب استفاده کنید که سوزاندن ذخایر اضافی داخلی را تحریک می کند.

طعم دلپذیر و ترکیب واقعاً دارویی ماهی تن، با محتوای نسبتاً کم کالری آن، به این ماهی اجازه داد تا بدون اغراق به "پادشاه" برنامه های مختلف کاهش وزن تبدیل شود. متخصصان تغذیه انواع مختلفی از دستور العمل های کاهش وزن را ایجاد کرده اند که شامل ماهی تن، چه تازه پخته شده و چه کنسرو شده، به عنوان یک عنصر در سالاد و پیش غذا می باشد.

بهترین از همه، تن ماهی با سبزیجات میوه (گوجه فرنگی، خیار، فلفل دلمه ای) و برگ دار (کاهو، کوه یخ، کلم چینی). پیاز، ساقه کرفس، نخود سبز، ذرت، شاخه های ریحان و آجیل کاج می توانند افزودنی عالی برای سالاد باشند.

یک شرط این است که با سس مایونز پر کنید، حتی کم کالری، وعده های غذایی رژیمیارزشش را ندارد، بهتر است آنها را با آب لیمو بپاشید و کمی روغن زیتون بریزید. فقط با چنین رویکردی به تغذیه، شکل به زودی باریک می شود، پوست حالت ارتجاعی پیدا می کند و سیستم عصبی در نظم کامل قرار می گیرد.

ترکیب شیمیایی و تجزیه و تحلیل تغذیه

ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی "ماهی تن در روغن. کنسرو".

جدول محتوای مواد مغذی (کالری، پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین ها و مواد معدنی) را در هر 100 گرم از قسمت خوراکی نشان می دهد.

ماده مغذی	تعداد	هنجار**	درصد نرمال در 100 گرم	درصد از هنجار در 100 کیلو کالری	100% نرمال
کالری	232 کیلو کالری	1684 کیلو کالری	13.8%	5.9%	726 گرم
سنجاب ها	22 گرم	76 گرم	28.9%	12.5%	345 گرم
چربی ها	15.9 گرم	56 گرم	28.4%	12.2%	352 گرم
اب	59.6 گرم	2273	2.6%	1.1%	3814 گرم
خاکستر	2.5 گرم	~
ویتامین ها
ویتامین B1، تیامین	0.04 میلی گرم	1.5 میلی گرم	2.7%	1.2%	3750 گرم
ویتامین B2، ریبوفلاوین	0.12 میلی گرم	1.8 میلی گرم	6.7%	2.9%	1500 گرم
ویتامین E، آلفا توکوفرول، TE	6.1 میلی گرم	15 میلی گرم	40.7%	17.5%	246 گرم
ویتامین PP، NE	13.2 میلی گرم	20 میلی گرم	66%	28.4%	152 گرم
نیاسین	9.2 میلی گرم	~
درشت مغذی ها
پتاسیم، K	298 میلی گرم	2500 میلی گرم	11.9%	5.1%	839 گرم
کلسیم کلسیم	25 میلی گرم	1000 میلی گرم	2.5%	1.1%	4000 گرم
منیزیم	25 میلی گرم	400 میلی گرم	6.3%	2.7%	1600 گرم
سدیم، Na	961 میلی گرم	1300 میلی گرم	73.9%	31.9%	135 گرم
گوگرد، اس	220 میلی گرم	1000 میلی گرم	22%	9.5%	455 گرم
فسفر، Ph	238 میلی گرم	800 میلی گرم	29.8%	12.8%	336 گرم
کلر، کلر	1253 میلی گرم	2300 میلی گرم	54.5%	23.5%	184 گرم
عناصر کمیاب
آهن، آهن	0.8 میلی گرم	18 میلی گرم	4.4%	1.9%	2250 گرم
ید، I	50 میکروگرم	150 میکروگرم	33.3%	14.4%	300 گرم
کبالت، شرکت	40 میکروگرم	10 میکروگرم	400%	172.4%	25 گرم
منگنز، منگنز	0.13 میلی گرم	2 میلی گرم	6.5%	2.8%	1538
مس، مس	100 میکروگرم	1000 میکروگرم	10%	4.3%	1000 گرم
مولیبدن، مو	4 میکروگرم	70 میکروگرم	5.7%	2.5%	1750
نیکل، نیکل	6 میکروگرم	~
فلوئور، F	1000 میکروگرم	4000 میکروگرم	25%	10.8%	400 گرم
کروم، کروم	90 میکروگرم	50 میکروگرم	180%	77.6%	56 گرم
روی، روی	0.7 میلی گرم	12 میلی گرم	5.8%	2.5%	1714
استرول ها (استرول ها)
کلسترول	30 میلی گرم	حداکثر 300 میلی گرم
اسیدهای چرب اشباع شده
اسیدهای چرب اشباع شده	2.4 گرم	حداکثر 18.7 گرم

ارزش انرژی ماهی تن در روغن. غذای کنسرو شده 232 کیلو کالری است.

منبع اصلی: Skurikhin I.M. و غیره. ترکیب شیمیاییمحصولات غذایی. .

** این جدول میانگین هنجارهای ویتامین ها و مواد معدنی را برای یک بزرگسال نشان می دهد. اگر می‌خواهید هنجارها را بر اساس جنسیت، سن و عوامل دیگر بدانید، از اپلیکیشن My Healthy Diet استفاده کنید.

ماشین حساب محصول

ارزش غذایی

اندازه سرو (گرم)

تعادل مواد مغذی

اکثر غذاها نمی توانند حاوی طیف کاملی از ویتامین ها و مواد معدنی باشند. بنابراین مصرف غذاهای متنوع برای تامین نیاز بدن به ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است.

تجزیه و تحلیل کالری محصول

سهم BJU در کالری

نسبت پروتئین، چربی و کربوهیدرات:

با دانستن سهم پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها در محتوای کالری، می توانید درک کنید که چگونه یک محصول یا رژیم غذایی با استانداردهای یک رژیم غذایی سالم یا الزامات یک رژیم غذایی خاص مطابقت دارد. به عنوان مثال، وزارت بهداشت ایالات متحده و روسیه 10-12٪ کالری را از پروتئین، 30٪ از چربی و 58-60٪ از کربوهیدرات ها را توصیه می کنند. رژیم اتکینز مصرف کم کربوهیدرات را توصیه می کند، اگرچه سایر رژیم ها بر مصرف کم چربی تمرکز دارند.

اگر انرژی بیشتری نسبت به انرژی مصرف شود، بدن شروع به استفاده از ذخایر چربی می کند و وزن بدن کاهش می یابد.

سعی کنید همین الان یک دفترچه خاطرات غذایی را بدون ثبت نام پر کنید.

هزینه کالری اضافی خود را برای تمرین بیابید و توصیه های دقیق را کاملا رایگان دریافت کنید.

زمان گل

خواص مفید ماهی تن در روغن. غذای کنسرو شده

ماهی تن در روغن. غذای کنسرو شدهسرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین E - 40.7٪، ویتامین PP - 66٪، پتاسیم - 11.9٪، فسفر - 29.8٪، کلر - 54.5٪، ید - 33.3٪، کبالت - 400٪، فلوئور - 25٪، کروم - 180٪

ماهی تن در روغن چه مفید است. غذای کنسرو شده

• ویتامین Eدارای خواص آنتی اکسیدانی است، برای عملکرد غدد جنسی ضروری است، عضله قلب، تثبیت کننده جهانی غشای سلولی است. با کمبود ویتامین E، همولیز گلبول های قرمز و اختلالات عصبی مشاهده می شود.
• ویتامین PPدر واکنش های ردوکس متابولیسم انرژی شرکت می کند. مصرف ناکافی ویتامین با نقض وضعیت طبیعی پوست، دستگاه گوارش و سیستم عصبی همراه است.
• پتاسیمیون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب، اسید و الکترولیت نقش دارد، در فرآیندهای تکانه های عصبی، تنظیم فشار نقش دارد.
• فسفردر بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی از جمله متابولیسم انرژی شرکت می کند تعادل اسید و باز، بخشی از فسفولیپیدها، نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیکبرای معدنی شدن استخوان ها و دندان ها ضروری است. کمبود منجر به بی اشتهایی، کم خونی، راشیتیسم می شود.
• کلربرای تشکیل و ترشح اسید هیدروکلریک در بدن ضروری است.
• یددر عملکرد غده تیروئید شرکت می کند و تشکیل هورمون ها (تیروکسین و تری یدوتیرونین) را فراهم می کند. برای رشد و تمایز سلول های تمام بافت های بدن انسان، تنفس میتوکندری، تنظیم انتقال غشایی سدیم و هورمون ها ضروری است. مصرف ناکافی منجر به گواتر بومی همراه با کم کاری تیروئید و کاهش سرعت متابولیسم، افت فشار خون شریانی، کوتاه قدی و رشد ذهنیدر کودکان.
• کبالتبخشی از ویتامین B12 است. آنزیم های متابولیسم اسیدهای چرب و متابولیسم اسید فولیک را فعال می کند.
• فلوئورمعدنی شدن استخوان را آغاز می کند. مصرف ناکافی منجر به پوسیدگی، سایش زودرس مینای دندان می شود.
• کرومدر تنظیم سطح گلوکز خون شرکت می کند و عملکرد انسولین را افزایش می دهد. کمبود منجر به کاهش تحمل گلوکز می شود.

بیشتر پنهان کن

راهنمای کامل بیشتر محصولات مفیدشما می توانید در برنامه مشاهده کنید - مجموعه ای از خواص یک محصول غذایی که در حضور آن نیازهای فیزیولوژیکی فرد برای مواد و انرژی لازم برآورده می شود.

ویتامین ها, مواد آلیدر مقادیر کم مورد نیاز است رژیم غذاییهم انسان ها و هم بیشتر مهره داران. سنتز ویتامین ها معمولا توسط گیاهان انجام می شود نه حیوانات. نیاز روزانه انسان به ویتامین ها تنها چند میلی گرم یا میکروگرم است. بر خلاف مواد معدنیویتامین ها با حرارت زیاد از بین می روند. بسیاری از ویتامین ها در طول پخت و پز یا فرآوری غذا ناپایدار هستند و "از بین می روند".