Նկարագրություն

Լատիներեն շագանակի սունկը կոչվում է Gyroporus castaneus (շագանակի gyroporus), իսկ ժողովրդի մեջ՝ շագանակ, նապաստակ կամ ավազ։ Նախկինում այս տեսակը պատկանում էր Boletovye ընտանիքին, Gyroporus սեռին։ Մինչ օրս Gyroporaceae ենթաընտանիքը վերափոխվել է Gyroporaceae ընտանիքի: Արտաքնապես այն նման է սպիտակ կամ լեհական սունկի, ունի հետևյալ նկարագրությունը.

• երիտասարդ նմուշներում գլխարկը ուռուցիկ է, դրա չափը 3-9 սմ տրամագծով;
• մակերեսը թավշյա փափկամազ է;
• մաշկի գույնը շագանակագույն կամ բեժ;
• խողովակային hymenophore;
• սպորները օվալ, էլիպսոիդ;
• սպորի փոշի սպիտակ-դեղին;
• շագանակագույն ոտքի խոռոչ ներսում, բարձրությունը մինչև 8 սմ:

Ինչքան մեծանում է մարմինը, այնքան քիչ վիլիներ են մնում գլխարկի վրա, ինչ անել, բոլորը ճաղատանում են... Այն կարող է ճաքել եզրերի շուրջը, եթե ամառը չոր է: Կափարիչի և ոտքի վրա միջուկի կտրվածքը չի մթնում։ Հին շագանակի սունկն ունի խոռոչ խողովակաձև ոտք՝ հաստացած դեպի իր հիմքը։ Նրա բարձրությունը կախված է եղանակային պայմաններից, աճը 3 սմ-ից 8 սմ է։

Շագանակի սնկի միջուկը բնութագրվում է մսոտությամբ և սպիտակ գույնով։ Երիտասարդ օրգանիզմում այն ​​փխրուն է, սակայն ծեր նապաստակի սունկն ունի կոշտ և չոր միջուկ։

Իրինա Սելյուտինա (կենսաբան).

Իսկապես, սկզբում շագանակն ունի ուռուցիկ գլխարկ, բայց հետո դառնում է հարթ, բարակ կամ գրեթե հարթ։ Սպունգային շերտը (hymenophore) նուրբ ծակոտկեն է, սպիտակ կամ սպիտակավուն։ Ցողունն իր ողջ երկարությամբ միագույն է գլխարկով, նույնիսկ, առանց օղակի («փեշ»)՝ հիմենոֆորը ծածկող մասնավոր շղարշի մնացորդներ։

Աճում է փշատերեւ եւ տերեւաթափ (ավելի հաճախ՝ լայնատերեւ) անտառներում։ Հետխորհրդային տարածքի տարածքում այս տեսակն ավելի տարածված է եվրոպական մասի հարավային կեսում, երբեմն՝ Վոլգայի մարզում, Լենինգրադի և Մոսկվայի շրջաններում, Կովկասում և Հեռավոր Արևելքում։ Այն կարող եք գտնել նաև Եվրոպայում, Ասիայում (Ճապոնիա), Հյուսիսային Ամերիկայում:

Այս հազվագյուտ անտառային տեսակը՝ շագանակի սունկը, գրանցված է Ռուսաստանի Կարմիր գրքում։ Այն աճում է տակ լայնատերեւ ծառեր. Հաճարենու, կաղնու և փշատերևների հետ ձևավորում է միկորիզա։

Այս սնկով կամ շագանակի գիրոպորուսը ունի մի քանի նմանատիպ տեսակներ՝ ուտելի և ոչ ուտելի: Gyroporus cyanescens-ը ուտելի է, իսկ մաղձը (Tylopilus felleus) թունավոր է։

Gyroporus կապույտ

Նշված է Ռուսաստանի Կարմիր գրքում, որը հայտնի է մի քանի այլ անուններով՝ կապտուկ, կեչու գիրոպոր: Նկարագրություն:

• գլխարկն ունի բնորոշ ուռուցիկություն;
• վերին մասի չափը 6 սմ-ից մինչև 16 սմ տրամագծով;
• գույնը բաց դեղին կամ մոխրագույն է, շագանակագույն երանգով;
• մաշկը չոր և թավշյա է դիպչելիս;
• ոտքի բարձրությունը կարող է հասնել 10 սմ;
• ոտքի ներսում խոռոչ է;
• համը հաճելի է, նուրբ, առանց դառնության։

Ընդմիջման ժամանակ մարմինն ունի բնորոշ կապույտ կամ եգիպտացորենի կապույտ գույն, որից էլ առաջացել է նրա անունը։ Երիտասարդ նմուշների մոտ ոտքը խիտ է, հաստացած դեպի ներքև, իսկ տարիքի հետ դառնում է խոռոչ և փխրուն։

Իրինա Սելյուտինա (կենսաբան).

Կապտուկը կամ կապտավուն գիրոպորուսը բնութագրվում է բավականին հաստ գունատ դեղին ոտքով, առանց օղակի, միագույն գլխարկով (ուղիղ գլխարկի տակ բաց է): Սունկ կարելի է գտնել անտառներում, մարգագետիններում։ Կարող է միկորիզա ձևավորել կեչու, շագանակի, կաղնու և ենթադրաբար սոճու հետ: Քանի որ այս բորբոսը հաճախ հանդիպում է մարգագետիններում, միկորիզայի հարցը բաց է:

Ստեղծում է միկորիզա կեչիներով և կաղնու հետ: Լավ է աճում ավազոտ հողերում, չափավոր կլիմայական գոտի, պտղաբերում է հուլիսի կեսերից սեպտեմբերի վերջ։

լեղի բորբոս

Գալը շագանակի գիրոպորուսի անուտելի նմանակն է: Պատկանում է Տիլոպիլա (Tylopilus) ցեղին՝ Boletaceae ընտանիքից։ Պտղաբերում է հուլիսից հոկտեմբեր ամիսներին, ավազոտ, թեթեւ հողերի վրա, փշատերեւ կամ խառը անտառներում։

Նկարագրություն:

• գլխարկի չափը մինչև 12-14 սմ տրամագծով;
• «կափարիչի» ձևը ուռուցիկ է.
• մաշկի գույնը շագանակագույնից մինչև շագանակագույն;
• միջուկը սպիտակ է և փափուկ;
• կտրվածքի վրա մարմինը դառնում է վարդագույն;
• ոտքը աճում է մինչև 10 սմ;
• բազայի տրամագիծը մինչև 3,5 սմ;
• ոտքի գույնը գունատ բեժ;
• միջուկի համը դառը է.

Երիտասարդ hymenophore-ի սպիտակ խողովակներ լեղի սնկերըքանի որ այն զարգանում է, տարիքի հետ դառնում է գունատ վարդագույն, կեղտոտ: Նրանց բույրը թույլ է, արտահայտված չէ։ Համը հիշեցնում է քինին։

Սունկն անուտելի է համարվում հենց զզվելի համի պատճառով։ Այնուամենայնիվ, որոշ սունկ հավաքողներ այն թրջում են աղաջրի մեջ, ապա եփում։ Մի շարք մասնագետներ Արևմտյան երկրներԸնդհակառակը, նրանք համոզված են, որ լեղի բորբոսը թունավոր է, և նրա միջուկում կան տոքսիններ (թեկուզ փոքր քանակությամբ), որոնք ուտելուց հետո արյան մեջ ներծծվելով կամ նույնիսկ ուղղակի դիպչելով՝ առաջացնում են լյարդի խանգարումներ, ինչը, ի վերջո, կարող է հանգեցնել այս օրգանի ցիռոզի:

Օգտակար հատկություններ

Շագանակն ունի զանգված օգտակար հատկություններշնորհիվ իր յուրահատուկ քիմիական բաղադրությունը, որը ներառում է մանրաթել, բնական սպիտակուց, հանքանյութեր, վիտամիններ և հետքի տարրեր: Այն ունի հակաօքսիդանտ ազդեցություն՝ շնորհիվ թեանինի առկայության։ Սնկերի վրա հիմնված դեղամիջոցներն ունեն հետևյալ օգտակար հատկությունները.

• հանգստացնել նյարդային համակարգը;
• կայունացնել արյան ճնշումը;
• բարձրացնել անձեռնմխելիությունը;
• նպաստել քաշի կորստին;
• օգնել քաղցկեղի դեմ պայքարում.

Անտառային օրգանիզմի պարունակած պոլիսախարիդներն ու ամինաթթուները ակտիվորեն հակադրվում են բջիջներին, որոնք առաջացնում են Էրլիխի կարցինոմայի և սարկոմայի զարգացումը։

Սունկ.Լեհական սունկ.Բավարիայի բանջարանոց.

Լեհական սունկ (Boletus badius): Մենք հավաքում ենք շագանակագույն ճանճ և թիթեռներ սոճու անտառում (16.10.2017)

Դիմում

Շագանակի սնկից պատրաստված պատրաստուկներն օգնում են ուղեղի անոթների սպազմերին և էպիլեպսիային:

Ջրային թուրմն օգտագործվում է հոդերի և փսորիազի բուժման համար։ Անհրաժեշտության դեպքում, decoctions օգտագործվում են որպես emetic եւ antihelminthic գործակալ.

Շագանակի սունկն ունի թույլ բույր և յուրահատուկ համ։ Հոտը ուժեղացնելու համար այն ենթարկվում է ջերմային մշակման, ավելի հարմար է տապակելու կամ եռացնելու, ինչպես նաև չորացնելու համար, ինչը բացահայտում է նրա որակները։ Դառը համի պատճառով պիտանի չէ աղելու համար։ Նրան սիրում են նապաստակները, այստեղից էլ սնկի երկրորդ անվանումը՝ նապաստակ։

Եզրակացություն

Մեծ ու գեղեցիկ շագանակի սունկը համարվում է ցանկալի որս «հանգիստ որսի» սիրահարների համար, ովքեր գիտեն, թե ինչպես պետք է այն ճիշտ եփել։ Այն հազվադեպ է հանդիպում և աճում է փոքր խմբերով։ Բայց ավելի լավ է անցնել կողքով և չկտրել անտառային օրգանիզմների այս վտանգված տեսակը։ Ռուսաստանում դրանց հավաքումն արգելված է օրենքով և համարվում է որսագողություն։

(շագանակ)

կամ շագանակի գիրոպոր, ավազի սունկ, նապաստակի սունկ

- ուտելի սունկ

✎ Պատկանելություն և ընդհանուր հատկանիշներ

շագանակի սունկ(լատ. Gyroporus castaneus) կամ gyropore (gyroporus) շագանակ, ժողովրդի մեջ - շագանակկամ ավազի սունկ (նապաստակի սունկ)- մի տեսակ ծակոտկեն գլխարկ սունկգիրոպորուսների ( լատ.
Սա շատ հազվագյուտ ուտելի սունկ է, որը գրանցված է Ռուսաստանի Կարմիր գրքում, որը կազմում է միկորիզա լայնատերև ծառերով (հաճարենի, կաղնի, լորենի, թխկի և շագանակ), բայց երբեմն փշատերևներով (սոճիններով) և որն իր տեսքով, շատ նման է լեհական սնկով, բայց իրականում նրա ամբողջական անալոգն է, միայն այն տարբերությամբ, որ նրա պտղաբեր մարմինը, ցողունը և գլխարկը, ունեն ավելի տպավորիչ, «փարթամ» ձևեր և մի փոքր պակաս հյութալի գույն:
Հենց այս պատճառով է, որ շատ բաց աղբյուրներ շագանակի սունկը և լեհական սունկը համարում են նույն սունկը և դրանք նկարագրում են ոչ թե որպես հոմանիշ, այլ որպես նույնական հասկացություններ: Բայց դա ամենևին էլ այդպես չէ և նույնիսկ գիտական ​​տեսանկյունից ճիշտ չէ, քանի որ դրանք պատկանում են տարբեր գեներիկ կալվածքների և ունեն տարբեր նեպոտիզմ։
Հետևաբար, շագանակի սունկն իր արտաքին տեսքով կարող է նմանվել ոչ միայն փոքր լեհական, այլև ավելի մեծ ուտելի սնկով, օրինակ՝ սպիտակ սունկ (կամ բուլետուս), բայց միայն նրա ոտքը (ինչպես գիրոպորների մեծ մասը) ներսում ունի խոռոչներ կամ դատարկություններ և ունի։ շագանակագույն գույն, և ոչ ձանձրալի մոխրագույն, ինչպես սպիտակ բորբոս և բուլետուս:
Իսկ շագանակի սունկը ստացել է այս անվանումը, ըստ երևույթին, իր շագանակագույն գույնի և ավազոտ հողերի վրա աճելու լավ հարմարվողականության պատճառով, հատկապես խառը փշատերև-թաղանթային և խառը սնկերի մեջ: սաղարթավոր անտառներև լինել անտառի բնակիչների սիրելի վերաբերմունքներից մեկը, օրինակ՝ նապաստակները:

✎ Նման տեսք և սննդային արժեք

Հարկ է նշել, որ բացի որոշ ուտելի սնկերի նմանություններից, շագանակի սունկկարող է նաև մի փոքր նմանվել պայմանականորեն ուտելի բուլետուսին (կամ գիրոպորին (gyroporus), որը դառնում է կապույտ), ժողովրդական ձևով՝ կապտուկ, որի հետ այն միավորված է և՛ ընդհանուր պատկանելությամբ, և՛ նեպոտիզմով, ինչպես նաև նույն խոռոչով կամ ներսի դատարկություններով։ ոտքը, բայց տարբերում է, որ նրա միսը, ի տարբերություն կաշեգործարանի միջուկի, չի կապտում ընդմիջմանը: Անուտելի doppelgängerշագանակի սնկով դա նույնն է, ինչ կիսասպիտակ սնկով - սա լեղապարկ սունկ է, որին արտաքինից նման է, և որի հետ միավորված է միջուկի նույն դառը համով: Շագանակի սնկով թունավոր սնկով նմանություն չկա:
Շատ համերով և սննդային արժեքներով շագանակի սունկը, ինչպես լեհական սունկը, պատկանում է երկրորդ կարգի ուտելի սնկերին և իր հազվադեպ տարածվածության պատճառով համարվում է շատ ցանկալի, արժեքավոր և գաստրոնոմիական իմաստով շատ, շատ համեղ սունկ.
Այսպիսով, ցանկացած սունկ հավաքող հաճույքով կգտնի այն (բայց ինչ կանի նա դրա հետ, հաշվի առնելով, որ սունկը նշված է Ռուսաստանի Կարմիր գրքում, և դրա հավաքածուն մաքուր որսագողություն է), և ցանկացած խոհարար այն հանգիստ կընդունի: զգուշությամբ, բայց հաճույքով դիմեք ձեր խոհանոցին և դրանից պատրաստեք հիանալի խոհարարական գլուխգործոց:

✎ Բաշխվածություն բնության մեջ և սեզոնայնությունը

Ինչպես նախկինում նշվեց, շագանակի բորբոսը նախընտրում է խառը լայնատերեւ և սոճու կաղնու անտառներ: Ընդ որում, նա միշտ ընտրում է ոչ շատ խիտ ու, միաժամանակ, լավ լուսավորված ու չոր կաղնու անտառներ։ Նա չի սիրում անտառի խորքերը մագլցել, բայց միշտ բնակվում է անտառի եզրերով: Լավագույնս տարածված է արևմտյան և Արևելյան Եվրոպայի, հարուստ է լայնատերեւ ծառատեսակներով եւ հանդիպում է հիմնականում ավելի հարավային շրջաններՖրանսիայից մինչև Հեռավոր Արևելք, բայց ամենուր չափազանց հազվադեպ է: Իսկ Ռուսաստանի տարածքում շագանակի բորբոսն էլ ավելի հազվադեպ է հանդիպում հիմնականում հյուսիսային բարեխառն գոտում, և որտեղ նման բուսականությամբ անտառները պակաս չեն։ Եվ սրանք են երկրի արևմտյան և հարավ-արևմտյան ծայրամասերը, եվրոպական մասի հարավը, Կովկասը, մասամբ Արևմտյան Սիբիրը և Հեռավոր Արեւելք. Այո, և դա երկար ժամանակ պտուղ չի տալիս, սովորաբար հուլիսի վերջից - օգոստոսի սկզբից մինչև սեպտեմբերի կեսը կամ սեպտեմբերի վերջը: Շագանակի սունկը ամենևին էլ փոքր սունկ չէ և միջինից մեծ է (օրինակ, լեհական սունկից ավելի մեծ)։

✎ Համառոտ նկարագրություն և դիմում

Շագանակի սունկը խողովակավոր սնկերի հատվածի տիպիկ ներկայացուցիչն է և նրա գլխարկի ներսը ծակոտկեն կառուցվածք ունի։ Շագանակագույն սնկի «սպունգի» (հիմենոֆոր) խողովակները սպիտակավուն-սերուցքային կամ դեղնավուն կրեմագույն են։ Սնկի գլխարկը ներկված է շագանակագույն գույնով, բայց այն կարող է լինել տարբեր երանգների` բաց շագանակագույնից կամ նարնջագույն-շագանակագույնից մինչև կարմրավուն շագանակագույն, և այն չոր է և մի փոքր թավշյա կամ հպման համար հարթ: Կտրվածքի վրա սունկը չի փոխում գույնը։

Շագանակի սունկը, երբ եփում է, միշտ թեթևակի դառը համ է ունենում, և այդ պատճառով այն օգտագործվում է հիմնականում չորացրած վիճակում, որի ընթացքում ամբողջ դառնությունը ամբողջությամբ հանվում է դրանից: Բայց այն դեռ կարելի է օգտագործել «հում» տեսքով տապակելու համար, բայց ոչ թթու կամ թթու թթու դնելու համար, քանի որ աղաջուրը, որի մեջ այն կպահպանվի, դեռ դառը կլինի և կփչացնի և՛ ուտեստը, և՛ ախորժակը։

Անփորձ սունկ հավաքողները կարող են այն շփոթել սպիտակ սնկի հետ։ Տարբերությունը կայանում է շագանակի սնկի ոտքի մեջ, այն շագանակագույն է և ներսից խոռոչ: Ժողովրդի մեջ այս սունկն անվանում են նաև նապաստակ կամ ավազի սունկ։ Գլխարկը հաճախ ուռուցիկ է, պակաս հաճախ հարթ, տրամագծով 3-ից 8 սանտիմետր: Գույնը տարբեր է՝ հաճախ շագանակագույն, երբեմն բաց շագանակագույն։ Երիտասարդ շագանակի գլխարկի մակերեսը թավշյա է, նույնիսկ բշտիկ, հասունացման ընթացքում աստիճանաբար հարթ է դառնում։ Չոր ժամանակահատվածում շագանակի սնկի գլխարկները հաճախ ճաքում են խոնավության բացակայության պատճառով: Շագանակագույն սնկերի խողովակները սպիտակ են, բայց ավելի հասուն ներկայացուցիչների մոտ դրանք դեղին են դառնում, դրանք տարբերվում են նրանով, որ կտրվածքի վրա չեն մթնում, բայց եթե սեղմում եք դրանց վրա, ապա այս վայրում ձևավորվում են շագանակագույն կամ գրեթե շագանակագույն բծեր: Ոտքը ունի գլանաձև ձև, երբեմն մի փոքր խտացումով դեպի ներքև, այս խտացման չափը կախված է բորբոսի աճի ժամանակ ընկած տեղումների քանակից և տատանվում է 4-ից 8 սանտիմետր:

Գլխարկ՝ Ժանգոտ-շագանակագույն, կարմիր-շագանակագույն կամ շագանակագույն-շագանակագույն, երիտասարդ շագանակի սնկի մեջ ուռուցիկ, հասունությամբ հարթ կամ բարձաձև, 40-110 մմ տրամագծով: Chestnut Gyroporus-ի գլխարկի մակերեսը սկզբում թավշյա կամ թեթևակի փափկամազ է, հետագայում մերկանում է։ Չոր եղանակին, հաճախ ճաքճքելով: Խողովակները սկզբում սպիտակ են, հասունության ժամանակ՝ դեղին, կտրվածքի վրա կապույտ չեն, ցողունում՝ սկզբում ակրված, հետագայում՝ ազատ, մինչև 8 մմ երկարությամբ։ Ծակոտիները մանր են, կլորացված, սկզբում սպիտակ, հետո դեղին, դրանց վրա ճնշմամբ մնում են շագանակագույն բծերը։

Ոտքը: Կենտրոնական կամ էքսցենտրիկ, անկանոն գլանաձև կամ մահակաձև, հարթեցված, մերկ, չոր, կարմիր-շագանակագույն, 35-80 մմ բարձրությամբ և 8-30 մմ հաստությամբ: Ներսից ամուր, հետագայում բամբակյա լցոնմամբ, հասունացման խոռոչով կամ խցիկներով:

Ցելյուլոզ: Սպիտակ, կտրելիս գույնը չի փոխում։ Ի սկզբանե ամուր, մսոտ, տարիքի հետ փխրուն, համն ու հոտը արտահայտիչ չեն:

Սպորի փոշի.Գունատ դեղին:

Վեճեր: 7-10 x 4-6 միկրոն, էլիպսաձև, հարթ, անգույն կամ նուրբ դեղնավուն երանգով:

• Շագանակի սունկը բավականին հազվադեպ է աճում և ներառված է Ռուսաստանի Կարմիր գրքում:
• Սնկից ստացվել է բոլետոլ նյութը, որն ունի հակաբիոտիկ ակտիվություն։

Որտեղ է աճում շագանակի սունկը

Շագանակի սունկը միկորիզա է առաջացնում տերեւաթափ ծառերով (կաղնու, հաճարենի, շագանակի), երբեմն նաեւ փշատերեւ ծառերի (սոճիների) հետ:

Այս տեսակը հանդիպում է թեթև լայնատերև և խառը անտառներում, անտառների եզրերին։ Այն սովորաբար աճում է ավազոտ հողերի վրա։ Պտուղները առանձին կամ փոքր խմբերով:

Շագանակի բորբոսի տարածման տարածքը ներառում է հյուսիսային գոտիբարեխառն կլիմա՝ Ֆրանսիայից մինչև Ռուսաստանի եվրոպական մաս, ինչպես նաև Հյուսիսային Կովկաս, Արևմտյան Սիբիր, Հեռավոր Արևելք. Հազվագյուտ տեսակ է։

Շագանակի սնկի պտղաբեր շրջանը սկսվում է հուլիսին և շարունակվում մինչև սեպտեմբերի վերջ։

Օգտագործեք

Շագանակի սունկը ուտելի սունկ է լավ որակ, երբեմն եռման ժամանակ սունկը դառը համ է ձեռք բերում։ Հիմնականում շագանակի սունկն օգտագործում են չորացման համար, մինչդեռ դառնությունը միշտ անհետանում է։ Նաև խոհարարության մեջ շագանակի սունկն օգտագործում են թարմ տապակելու համար։

Շագանակի սունկը երբեք չի օգտագործվում միայն աղելու և թթու դնելու համար, քանի որ աղաջուրը, որում պահվում է այս սունկը, դառը կլինի, և դրա հետ ճաշատեսակները կկորցնեն իրենց համը։

100 գ թարմ շագանակի սունկը պարունակում է մոտ 19 կկալ, որից.

• Սպիտակուցներ, գ………………….. 1.7
• Ճարպեր, գ………………….. 0,7
• Ածխաջրեր, գ…………….1.5

Շագանակագույն սնկերի թունավոր և անուտելի տեսակներ

Շագանակի սնկի համար անուտելի նմանակը նույնն է, ինչ կիսաբորբի սնկով: Լեղի սունկ է, որի հետ շագանակի սունկը համատեղում է ինչպես արտաքին նմանությունը, այնպես էլ միջուկի դառը համը։

Լեղի բորբոս (Tylopilus felleus)

Դառը համի պատճառով անուտելի սունկ. Պատկանում է Boletaceae ընտանիքի Tylopilus ցեղին։

Աճում է փշատերեւ անտառներում, հիմնականում ավազոտ հողի վրա, հազվադեպ, պտղաբերության շրջանը տեւում է հուլիսից հոկտեմբեր։

Կափարիչի տրամագիծը հասնում է 10 սմ-ի, ձևը ուռուցիկ է, հին սնկերի մոտ՝ հարթ-ուռուցիկ, հարթ, չոր, դարչնագույն կամ վերևից դարչնագույն։ pulp սպիտակ գույն, հաստ, փափուկ, կտրվածքի վրա վարդագույն է դառնում, հոտը արտահայտված չէ, համը շատ դառը է։ Երիտասարդ բորբոսի խողովակային շերտը սպիտակ է, աստիճանաբար դառնում է կեղտոտ վարդագույն։ Սպորները հարթ են, վարդագույն։ Ոտքը հասնում է 7 սմ երկարության, 1-ից 3 սմ տրամագծով, այտուցված, յուղալի-օխրե գույնի, մուգ շագանակագույն ցանցային նախշով։

Եփելու ժամանակ լեղի բորբոսի դառնությունը չի վերանում, այլ միայն ուժեղանում է։ Դրանից ազատվելու համար լեղի բորբոսը երբեմն թրջում են աղաջրի մեջ, սակայն սովորաբար սունկը համարվում է անուտելի։

Շագանակի սնկի համար թունավոր սնկերի նմանությունը նկարագրված չէ:

Շագանակագույն սունկ աճեցնել տանը

Շագանակագույն սունկ աճեցնելու համար հողը փափկում են տակը տերեւաթափ ծառ(կաղնու, շագանակի) և սնկերի միկելիումը հավասարապես ցրվում է մակերեսի վրա։ Վերևից հողամասը պատված է հումուսի և պարտեզի կամ անտառային հողի հավասար մասերի խառնուրդով։

Վայրէջքն իրականացվում է տարվա ցանկացած ժամանակ, չոր եղանակին տեղանքը ջրվում է 1 մ2-ի համար 10 լիտր ջրի չափով: Տնկելուց մոտավորապես 5 ամիս անց հայտնվում է առաջին բերքը։ Սունկ հավաքողը ապրում է այնքան, որքան այն ծառը, որի տակ այն տնկված է: