Skanias salotas nesunku paruošti mėsą. Salotos su jautiena

Aleksandras Guščinas

Dėl skonio negaliu garantuoti, bet bus karšta :)

Turinys

Jautieną naudoja virėjai skirtingos salys išskyrus atvejus, kai jo naudojimas yra draudžiamas. Patiekalai su šiuo produktu yra labai skanūs ir sotūs, tačiau dėl jautienos terminio apdorojimo trukmės jie nėra gaminami labai dažnai. Tačiau jautienos salotoms verta skirti laiko.

Kaip pasigaminti jautienos salotas

Patiekalas pasirodys skanus tik tada, kai mėsa bus tinkamai iškepta. Jo terminio apdorojimo trukmė priklausys nuo skerdenos dalies ir gyvūno amžiaus. Taigi jauno veršelio minkštimas yra subtilesnės struktūros ir iškepamas labai greitai – tam pakanka pusvalandžio. Subrendusios karvės ar subproduktų mėsa užtruks daug ilgiau (maždaug 1-2 valandas).

Karvės mėsa derinama su dauguma produktų: širdis puikiai dera su sūriu ir kiaušiniais, nugarinę derinti su šviežiomis daržovėmis, grybais, abejingų nepaliks skanios kepenėlės su grietine ir svogūnais. Pasirinktinai galite pagaminti paprastas, lengvas salotas iš dviejų ar trijų ingredientų arba galite sukurti daugiasluoksnį kulinarinį šedevrą.

jautienos salotų receptai

Jautiena gali pasitarnauti ne tik kaip pagrindinis karšto patiekalo komponentas, bet ir kaip neatsiejama gardžių salotų dalis. Tai taps sočiu, pikantišku šventinio stalo priedu arba atliks lengvos vakarienės vaidmenį. Jautienos salotų receptų yra įvairių: nuo sotaus patiekalo su įvairių rūšių mėsa iki dietinio nekaloringo maisto rinkinio. Žemiau pateikiamos įvairios užkandžių su nuotrauka paruošimo galimybės.

Šis patiekalas gavo savo pavadinimą dėl labai sočios, maistingos sudėties, kurią maiste ypač vertina vyrai. Pagrindinis užkandžio komponentas yra mėsa, kurią papildo marinuoti svogūnai ir kietasis sūris. Tačiau toks paprastas komponentų derinys suteikia įdomų skonį. Žemiau išsamiai ir su nuotrauka aprašyta, kaip virti vyriškas salotas su jautiena.

Ingridientai:

• majonezo;
• kiaušiniai - 5 vnt .;
• rusiškas sūris - 150 g;
• lemputė maža;
• actas - 4 šaukštai. l.;
• jautienos nugarinė - 0,3 kg.

Virimo būdas:

1. Nuo mėsos nuimkite plėvelę, išvirkite pasūdytame vandenyje. Kai gaminys bus paruoštas, jį atvėsinkite, supjaustykite arba pirštais išardykite į mažus gabalėlius.
2. Svogūną reikia supjaustyti pusžiedžiais, sudėti į gilią lėkštę ir užpilti actu, praskiestu 2 valg. l. vandens. Po 15 minučių nusausinkite skystį.
3. Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite. Sutarkuokite komponentą.
4. Sūrį taip pat reikia stambiai įtrinti.
5. Marinuotą svogūną sudėkite ant plokščio indo, suvilgyto majonezu.
6. Mėsos gabaliukus dėkite ant svogūno, vėl sluoksniuodami salotas su majonezu.
7. Toliau dedami kiaušiniai, kurie pagardinami druska / pipirais, majonezu ir apibarstomi sūrio drožlėmis.
8. Siųskite užkandį 3 valandas šaltai, kad produktai būtų prisotinti padažu. Vėliau galėsite palepinti savo šeimą skania vakariene.

su agurkais

Dėl mėsos komponento šis patiekalas gali būti ne tik kaip užkandis, bet ir kaip pagrindinis patiekalas. Kad salotos būtų nekaloringos, reikėtų rinktis liesas karvės dalis. Ši mėsa derinama su bet kokiomis daržovėmis, pupelėmis, sūriu, grybais, tačiau šviežiausio skonio jautienos ir agurkų salotos. Jei norite, galite pakeisti pjovimą. jautienos liežuvis Tai padės sutaupyti pinigų bakalėjos prekėms.

Ingridientai:

• sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Sezamų aliejus;
• vidutinio dydžio lemputė;
• jautiena - 0,2 kg;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• švieži agurkai - 0,2 kg;
• česnako skiltelės - 3 vnt .;
• garstyčios - 1 šaukštelis;
• balzamiko actas - 1 šaukštelis;
• daržovių aliejus.

Kaip gaminti:

1. Išvirkite mėsą.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite aliejuje, kol komponentas įgaus auksinę spalvą.
3. Česnako skilteles perspauskite per spaudą.
4. Smulkiai supjaustykite atšaldytą jautienos nugarinę / liežuvį, sumaišykite su česnakų koše, keptais svogūnais, sojos padažu ir sezamo aliejumi.
5. Šviežius agurkus reikia supjaustyti juostelėmis ir 3 minutes pamerkti į sūrų vandenį.
6. Daržovę sudėkite į likusius ingredientus, užkandį pabarstykite cukrumi, įpilkite garstyčių, acto.

Su marinuota jautiena

Šių salotų receptą tikrai įvertins visi, kurie mėgsta šiltas ir mėsiškas salotas. Pupelių derinys su jautiena, marinuota sojos ir granatų padažuose, suteikia neprilygstamą aštrų skonį. Grietinė kaip užpilas daro užkandį švelnesnį, sušvelnindama ryškius prieskonių aromatus. Žemiau yra skanių šiltų salotų su marinuota jautiena receptas.

Ingridientai:

• šiek tiek pistacijų;
• rudasis cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• šparaginės pupelės - 0,3 kg;
• sojos padažas, granatas - 1 a.š. l.;
• karvės nugarinė - 0,25 kg;
• rukola;
• vyšniniai pomidorai - 8 vnt .;
• alyvuogių aliejus;
• lęšiai - 50 g.

Kaip gaminti:

1. Sušaldytą jautienos mėsą lengviau pjaustyti, todėl pirmiausia turėtumėte nusiųsti ją į šaldiklį.
2. Viename inde sumaišykite granatų ir sojų padažus (pirmąjį galima pakeisti balzamiko actu). Įpilkite cukraus.
3. Nugarinę supjaustykite labai plonais griežinėliais, sudėkite į marinatą, palikite pusvalandžiui.
4. Šparagines pupeles ir lęšius išvirkite pasūdytame vandenyje.
5. Mėsą apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių (tai užtruks iki 10 min.).
6. Susmulkintą rukolą dėkite ant indo, ant jos dėkite pupelių mišinį, mėsos griežinėlius, pistacijas, perpus perpjautus vyšninius pomidoriukus.
7. Salotas užpilkite neriebia grietine ir patiekite šiltas.

su pipirais

Azijietiškos salotos ruošiamos iš turimų produktų, bet pasirodo labai skanios, neįprastos. Svarbus gaminimo žingsnis yra mėsos marinavimas, kurio dėka užkandis įgauna rytietišką skonį. Kuo ploniau pjaustysite gaminį, tuo greičiau jis įsigers į padažą.

Ingridientai:

• karvės nugarinė - 300 g;
• bulgarų raudonieji pipirai - 1 vnt .;
• švieži agurkai - 2 vnt .;
• Pekino kopūstai - ½ vnt .;
• saulėgrąžų aliejus;
• sezamo;
• džiovintas čili pipiras;
• sojų padažas;
• česnako skiltelės - 3 vnt .;
• imbiero šaknis;
• medus - 1 šaukštelis;
• citrinos sultys iš ¼ vaisių.

Virimo būdas:

1. Likus 3-4 valandoms iki užkandžio ruošimo, mėsą reikia labai plonai supjaustyti ir pamarinuoti sumaišant sutrintą česnaką, sojų padažą, citrinos sultis, medų, imbiero griežinėlius.
2. Kopūsto lapus suplėšyti, agurkus supjaustyti juostelėmis, ingredientus sudėti į salotų dubenį.
3. Taip pat sudėkite plonais griežinėliais paprika ir labai smulkiai supjaustyto čili (pirmiausia iš vaisiaus reikia išimti sėklytes).
4. Sezamo sėklas paskrudinkite sausoje keptuvėje 2 minutes, sėklas suberkite į atskirą lėkštę.
5. Iš mėsos išimkite imbiero gabalėlius, sudėkite gaminį į keptuvę ir kepkite iš visų pusių 10 min.
6. Paruoštą komponentą kartu su padažu iš keptuvės į kopūstus, paprikas ir agurkus sudėkite į salotų dubenį, pabarstykite sezamo sėklomis, išmaišykite.

su pupelėmis

Puikus karštojo patiekalo priedas – lengvos ir lengvai paruošiamos virtos jautienos ir pupelių salotos. Siūloma žemiau klasikinis receptas patiekalų, kuriuos, jei pageidaujama, galima padaryti originalesnius, įmaišius smulkiai pjaustytų graikinių riešutų. Nepaisant to, net ir be jų salotos su jautiena ir raudonosiomis pupelėmis pasirodo labai skanios, aštrios, sočios. Kaip ruošiamas užkandis?

Ingridientai:

• saldžiosios paprikos žalia / geltona - 1 vnt .;
• virta jautienos minkštimas - 0,3 kg;
• žalieji svogūnai - 50 g;
• svogūno svogūnėlis;
• petražolės;
• konservuotos raudonosios pupelės - 1 b.;
• marinuoti agurkai - 3 vnt.;
• vyno baltojo acto;
• daržovių aliejus;
• prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Agurkus reikia supjaustyti mažais kubeliais, smulkiai supjaustytus žalumynus.
2. Paprika supjaustykite maždaug tokiais pat gabalėliais kaip ir agurkus.
3. Nuplaukite pupeles po tekančiu vandeniu, perkelkite jas iš stiklainio į kiaurasamtį.
4. Iškepusią mėsą smulkiai supjaustykite peiliu arba rankomis išardykite pluoštus.
5. Svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais, tada nuplaukite verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo.
6. Visus produktus sumaišykite gilioje lėkštėje, pagardinkite aliejumi ir actu, pagardinkite prieskoniais.

Šiltas

Šventinei vaišei tokios salotos su virta jautiena bus tikras radinys. Taip pat galite patiekti darbo dienomis, vietoj įprastų garnyrų su mėsa, nes salotos pasirodo labai patenkinamos. Tuo pačiu metu užkandis, pridėjus saldžiųjų paprikų ir šviežių žolelių, turi gaivų skonį. Jei pageidaujate arba jei jautienos nėra, galite ją pakeisti vištienos krūtinėlė.

Ingridientai:

• bulgarų raudonieji pipirai;
• paprika, imbiero milteliai, karis - po ½ šaukštelio;
• salotos žalumynai - 200 g;
• vidutinio dydžio lemputė;
• česnako skiltelės - 2 vnt .;
• jautienos nugarinė - 0,2 kg;
• citrinos sultys, augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• citrinos žievelė - ½ šaukštelio

Kaip gaminti:

1. Sumaišykite išspaustą česnaką, prieskonius, cukrų, šaukštą citrinos sulčių, druską. Mėsą panardinkite į paruoštą mišinį, palikite 20 minučių pasimarinuoti.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite 1 valg. l. aliejaus, citrinos sulčių, citrusinių vaisių žievelės, ½ šaukštelio. cukraus, šiek tiek druskos. Kruopščiai išplakite šluotele.
3. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, pipirus - juostelėmis.
4. Aliejumi pateptoje keptuvėje pakepinkite svogūną.
5. Sudėkite ant indo su kitomis pjaustytomis daržovėmis. Sudėkite marinuotus, o paskui apkeptus mėsos gabaliukus.
6. Lėkštės turinį supilkite atgal į keptuvę, pakaitinkite ingredientus, grįžkite į salotų dubenį, gatavą užkandį pabarstykite šviežiomis, smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Prieš patiekdami apšlakstykite citrinos žievelių padažu.

Su grybais

Tokį sotų, mėsingą užkandį galima paruošti naminiams pietums ar vakarienei. Patiekalas bus tinkamas ir ant šventinio stalo. Kepti grybai suteikia salotoms subtilų aromatą, o marinuoti agurkai suteikia pikantiškumo ir ryškumo. Prieš patiekiant salotas su jautiena ir grybais reikia keletą valandų palaikyti šaldytuve. Žemiau pateikiamas išsamus patiekalo gaminimo aprašymas ir nuotrauka.

Ingridientai:

• švieži grybai (pievagrybiai ar kiti) - 0,3 kg;
• vidutinio dydžio morkos;
• jautienos nugarinė - 0,3 kg;
• marinuoti agurkai - 100 g;
• daržovių aliejus;
• prieskoniai;
• lemputė;
• majonezo.

Virimo būdas:

1. Išvirkite minkštimą pasūdydami vandenį. Tai užtruks apie valandą, per kurią verta periodiškai nuimti putas nuo vandens paviršiaus.
2. Iškepusią mėsą atvėsinkite, padalinkite į mažus griežinėliais.
3. Grybus smulkiai supjaustykite, pakepinkite aliejuje, kol pagels.
4. Svogūną supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite, daržoves pakepinkite, kol suminkštės.
5. Marinuoti agurkai turi būti supjaustyti mažais kubeliais.
6. Visus ingredientus sudėkite į salotų dubenį, pagardinkite majonezu, gerai išmaišykite.

su morkomis

Užkandis gali būti paruoštas su vištienos filė, bet su jautiena pasirodo sotesnio skonio. Skirtingi receptų autoriai patiekalą vadina bendrinėmis, sostinėmis, kunigaikštiškomis salotomis. Tuo pačiu metu užkandžių ingredientų rinkinys išlieka nepakitęs: pagrindas yra mėsa, virtos morkos ir burokėliai. Sostinės salotos su morkomis ir jautiena turi aštrų česnakinį skonį ir apetitą, puikiai tinka šventinėms vaišėms.

Ingridientai:

• švieži žalumynai;
• kietas sūris - 100 g;
• virtos morkos - 2 vnt .;
• kietai virti kiaušiniai - 3 vnt .;
• virti burokėliai - 0,3 kg;
• virta jautiena - 200 g;
• majonezo;
• česnako skiltelė;
• graikiniai riešutai - 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Burokėlius nulupkite, stambiai sutrinkite, lygiu sluoksniu sudėkite į platų salotų dubenį. Supilkite gaminį majonezu.
2. Įspauskite česnaką, smulkiai supjaustykite mėsos komponentą, sumaišykite produktus su majonezu ir uždėkite ant burokėlių, išlygindami paviršių šaukštu.
3. Morkų drožlės pasitarnaus kaip trečiasis užkandžio sluoksnis.
4. Graikinius riešutus sutrupinkite, pabarstykite morkų sluoksniu, salotas užpilkite majonezu.
5. Atskirkite baltymus nuo trynių. Pirmąją sutrinkite šakute, gauta sruta uždenkite majonezo sluoksnį.
6. Sūris trinamas paskutinis, po to gatavas patiekalas apibarstomas drožlėmis. Jei norite, galite papuošti trupintais tryniais.

Granatas

Patiekalas yra rafinuoto, subtilaus skonio ir neįprastos, patrauklios išvaizdos. Užkandžiams skirtas bulves ir morkas geriausia virti su mėsa, kad pagerėtų skonio savybes daržovės. Granatų apyrankių salotos su jautiena yra vienas sėkmingiausių daugiasluoksnių užkandžių patiekalų variantų. Dviejų mėsos sluoksnių dėka jis atrodo labai patenkintas. Kaip paruošti salotas?

Ingridientai:

• lemputė;
• prieskoniai;
• virta jautiena - 0,25 kg;
• granatas;
• virti burokėliai - 1 vnt .;
• majonezo;
• virti kiaušiniai- 2 vnt.;
• virtos bulvės - 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Paruoštą mėsą reikia susmulkinti į mažus kubelius.
2. Padėkite stiklinę / stiklainį aukštyn kojomis ant plataus indo. Aplink indą sudėkite pusę mėsos griežinėlių. Sutepkite juos majonezu.
3. Tokiu pat būdu ant jautienos uždėkite morkų drožles. Indą vėl užpilkite majonezu.
4. Bulves smulkiai įtrinkite, dėkite ant morkų sluoksnio, gaminį aptepkite majonezu.
5. Tada pusę tarkuotų burokėlių sudėkite į salotų dubenį, šiek tiek pasūdykite komponentą.
6. Supjaustytą svogūną pakepinkite 2-3 minutes, paskleiskite ant burokėlių, užpilkite majonezu.
7. Pakartokite mėsos sluoksnį, aptepdami jį tarkuotu kiaušiniu, majonezu.
8. Ant viršaus uždėkite likusius burokėlius, užkandį pabarstykite granatų sėklomis. Paleidę salotas porą valandų, patiekite jas ant stalo, išėmę stiklinę nuo lėkštės vidurio.

Šio patiekalo pavadinimas yra visiškai pagrįstas, nes dėl produktų, įtrauktų į jo sudėtį, maistinės vertės, prisotinimas atsiranda labai greitai. Mėgstantys skaniai ir sočiai pavalgyti, žemiau siūlomą salotų su jautiena ir marinuotais agurkais receptą turėtų įsirašyti į savo kulinarinį sąsiuvinį, tačiau lieknėjantiems patiekalą geriau vartoti saikingai.

Ingridientai:

• marinuoti agurkai - 2 vnt.;
• prieskoniai;
• morkos - 2 vnt .;
• jautienos minkštimas - 0,4 kg;
• želdiniai;
• majonezo;
• lemputė.

Virimo būdas:

1. Mėsą išvirkite, atvėsinkite, smulkiai supjaustykite.
2. Svogūną supjaustykite kubeliais, pakepinkite iki skaidrumo.
3. Morkas sutarkuoti ir atskirai pakepinti 10 min.
4. Raugintus agurkus nulupkite nuo odos, supjaustykite juostelėmis. Korėjietiška morka gali būti šio ingrediento pakaitalas.
5. Mėsą ir daržoves sumaišykite salotų dubenyje, pasūdykite salotas, pagardinkite pagal skonį, įpilkite šiek tiek majonezo ir bent pusvalandžiui laikykite šaldytuve (kuo ilgiau, tuo geriau).

Su pomidorais

Šis patiekalas – puiki galimybė paįvairinti valgiaraštį tiems, kurie seka savo figūrą ir mėgsta valgyti išskirtinai lengvą, nekaloringą maistą. Totorių salotas su jautiena paruošti labai paprasta, be to, to nereikia didelis skaičius ingridientai. Pasirodo, toks užkandis yra ryškus, patrauklus, skanus ir patenkintas.

Ingridientai:

• švieži žalumynai;
• jautiena - 0,3 kg;
• prieskoniai;
• lemputė raudona/balta;
• bulgarų geltonieji / raudonieji pipirai;
• pomidoras;
• degalų papildymas.

Virimo būdas:

1. Jautienos mėsą plonai supjaustykite, gabalėlius kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
2. Pomidorus reikia supjaustyti kubeliais, svogūnus – pusžiedžiais, papriką – juostelėmis (kuo ploniau, tuo geriau).
3. Visus ingredientus sumaišykite su smulkiai supjaustytais žalumynais, pagardinkite aliejumi, pagardinkite ir patiekite.

Su daržovėmis

Toks užkandis negali būti vadinamas rafinuotu ir rafinuotu, visi jame esantys produktai yra įprasti, todėl jų rasite kiekviename šaldytuve. Virtos bulvės, marinuoti agurkai ir dviejų rūšių svogūnai dedami į kaimiškas daržovių salotas su jautiena. Nepaisant tokios kuklios sudėties, patiekalas pasirodo labai skanus. Šias salotas ypač mėgsta vyrai, nes jos patiekiamos puikus užkandis už stiprius alkoholinius gėrimus.

Ingridientai:

• actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• sūdyti / marinuoti agurkai - 3 vnt.;
• virtos bulvės - 5 vnt .;
• švieži žalumynai;
• žalias svogūnas - 80 g;
• virta jautiena - 0,2 kg;
• svogūnas - 1 vnt .;
• prancūziškos garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Aliejus užpildymui;
• cukrus - 1 šaukštelis

Virimo būdas:

1. Svogūnus reikia supjaustyti pusžiedžiais ir pamarinuoti acte su žiupsneliu druskos ir tiek pat cukraus.
2. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną, marinuotus agurkus geriau supjaustykite pusžiedžiais.
3. Iškeptą mėsą supjaustykite vidutiniais gabalėliais.
4. Virtas bulves supjaustykite kubeliais.
5. Norėdami paruošti padažą, sumaišykite daržovių aliejus su garstyčiomis. Išplakite mišinį iki tirštos masės.
6. Sumaišykite visus ingredientus į salotų dubenį, sudėkite marinuotą svogūną, išspauskite jį iš acto. Pagardinkite salotas, užpilkite padažu ir leiskite užvirti pusvalandį.

Su riešutais

Greitas paruošimas, neįprastas skonis, maistinė vertė ir nedidelis komponentų skaičius yra pagrindiniai šio užkandžio privalumai. Salotos su jautiena ir graikiniais riešutais tiks šventiniam stalui ar darbo dienos vakarienei. Tai tikrai patiks užimtoms šeimininkėms, kurios neturi laiko valandų valandas stovėti prie viryklės, tačiau vis dėlto nori palepinti artimuosius gardžiu maistu. Jei riešutus pakeisite smulkintais ridikėliais, gausite uzbekišką salotų variantą su jautiena.

Ingridientai:

• česnako skiltelės - 3 vnt .;
• majonezas - 150 ml;
• jautienos minkštimas - 0,6 kg;
• kietas sūris - 100 g;
• graikiniai riešutai - 80 g;
• prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Mėsą išvirkite, iš anksto pasūdydami vandenį. Kai nugarinė atvės, supjaustykite ją mažais pagaliukais.
2. Riešutus sumalkite trintuvu arba grūstuve.
3. Sūris turi būti smulkiai sutarkuotas.
4. Traiškytą česnaką sumaišykite su majonezu – tai pasitarnaus kaip salotų padažas.
5. Paruoštą maistą sudėkite į gilią lėkštę, pagardinkite padažu, salotų dubenį nusiųskite į šaldytuvą 2 valandoms.

pūsti

Virta jautienos mėsa kartu su kiaušiniais ir žaliais žirneliais suteikia patiekalui subtilų, pikantišką skonį. Jei gaminius ruošite iš anksto, užkandžių paruošimas užtruks minimaliai. Tereikia produktus susmulkinti ir išdėlioti sluoksniais. Kad svogūnas salotose nebūtų kartaus skonio, likus 5 minutėms iki dedant į patiekalą, daržovę užpilkite actu.

Ingridientai:

• virta jautiena - 0,4 kg;
• virti kiaušiniai - 5 vnt .;
• marinuoti agurkai - 3 vnt.;
• svogūnai - 2 vnt .;
• žaliasis žirnis- 1 b.

Virimo būdas:

1. Smulkiai supjaustytą svogūną užpilkite actu arba užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Mėsa ir agurkai supjaustyti kubeliais.
3. Kiaušinius padalinkite į trynius ir baltymus. Patrinkite juos atskirai.
4. Ingredientus pradėkite dėti į gilią lėkštę, kiekvieną sluoksnį aptepdami majonezu tokia seka: jautiena, žirniai, svogūnai, tryniai, agurkai, voveraitės.

Su džiovintomis slyvomis

Ryškaus jautienos ir džiovintų slyvų skonio pūstos salotos puikiai tiks šventiniam stalui. Gražus, aštrus patiekalas su lengvu cinamono skoniu nepaliks abejingų svečių. Budapešto salotas galite papuošti jautiena su šviežiomis žolelėmis arba griežinėliais supjaustytu obuoliu. Privalomas paruošimo etapas yra gatavo užkandžio infuzija: tam salotos 2–3 valandoms siunčiamos į šaltą.

Ingridientai:

• bulvės - 0,2 kg;
• majonezas - 150 ml;
• didelė morka;
• maži burokėliai;
• virta jautiena - 150 g;
• graikinių riešutų branduoliai - 70 g;
• želdiniai;
• slyvos be kauliukų - 100 g.

Virimo būdas:

1. Slyvas užpilkite nedideliu kiekiu verdančio vandens, leiskite nugaruoti, tada smulkiai supjaustykite.
2. Virkite daržoves, kol suminkštės, nulupkite, sutrinkite ant trintuvės.
3. Virtą jautienos nugarinę sumalkite nedideliais kubeliais.
4. Salotas dėti sluoksniais: bulvės, morkos, jautiena, burokėliai, džiovintos slyvos. Kiekvieną sluoksnį aptepkite majonezu. Ant salotų pabarstykite smulkintus graikinius riešutus.

Vaizdo įrašas

Ar radote tekste klaidą? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes tai ištaisysime!

Aptarti

Jautienos salotos: skanūs receptai

Mėsos salotos ant šventinio stalo yra bene viena populiariausių bet kokios šventės dekoracijų. Šis gyvybiškai svarbus svarbus produktas turi būti kiekvieno žmogaus racione. Norėdami paįvairinti ir suteikti ypatingo skonio bei žavesio, dedama į įvairius patiekalus. Mėsa suteikia salotoms ne tik sodrų, bet ir itin maistingą skonį, todėl tokio tipo salotas galima vadinti kaloringiausiomis.

Produktų derinimas su mėsa turi didžiulį pasirinkimą, nes gali būti derinamas su saldžiais vaisiais ir daržovėmis. Be to, tokio maisto nauda bus neįkainojama. Be to, yra įvairių gaminimo variantų, mėsą galima virti, todėl ji tampa neriebesnė, tačiau mėgstantiems valgyti gausiai siūlomas kepimo variantas.

Mėsą galite rinktis pagal rūšį, ar tai būtų kiauliena, veršiena, jautiena ar ėriena. Paukštiena labiau laukiama salotose, nes ji mažiau riebi.

Renkantis mėsos gabalėlius salotoms, atsižvelgiama į jos kvapą – tai pirmas dalykas, kuris atkreipia dėmesį, net ir menkiausias nemalonus kvapas gali būti blogos mėsos požymis, o jo neverta vynioti.

Kaip virti mėsos salotas ant šventinio stalo - 16 veislių

Šių salotų pranašumas yra tai, kad jos priklauso sveikam maistui, nepaisant ryškaus aštrumo.

Ingridientai:

• Jautienos nugarinė - 600 gr.
• Ilgavaisis agurkas - 1 vnt.
• Askaloninis svogūnas - 2 vnt.
• Violetinis bazilikas - 4 šakelės
• Mėtų - 2 šakelės
• Druska - 5 gr.
• Augalinis aliejus - 20 gr.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Karštas raudonasis čili pipiras - 2 vnt.
• Laimo sultys - 55 gr.
• Žuvies padažas - 3 šaukštai. l.
• Palmių cukrus - 1 šaukštelis

Maisto gaminimas:

Čili ir česnaką nulupkite ir susmulkinkite, sudėkite į grūstuvą ir padarykite stambią pastą. Sumaišykite makaronus su padažu ir cukrumi. Šį padažą reikia užpilti. Agurką nulupkite su svogūnais, svogūną supjaustykite ploniausiais pusžiedžiais, agurką perpjaukite išilgai šaukštu, pakeliui išimdami sėklas, minkštimą supjaustykite centimetro gabalėliais. Sumaišykite gautus produktus ir padažą. Iš mėtų baziliko nuimkite stiebą ir surinkite lapelius, smulkiai supjaustykite. Nugarinę perpjaukite skersai, pabarstykite druska ir aliejumi, įkaitinkite keptuvę ant grotelių, apkepkite gabalėlius, pridėkite prie visų kitų produktų. Pabarstykite mėtų ir baziliko lapeliais.

Salotos išeina labai pikantiškos, mėsos ingredientų derinys suteikia ypatingą skonį.

Ingridientai:

• Liežuvis (jautiena) - 600 gr.
• Kumpis - 400 gr.
• Česnakai - 1 skiltelė
• miško riešutai - 300 gr.
• Majonezas - 100 gr.
• Druska - 5 gr.
• pipirai - 5 gr.

Maisto gaminimas:

Virkite liežuvį, kol iškeps, nepamiršdami pasūdyti. Česnaką susmulkinkite česnako spaudoje, pakepinkite nuluptus riešutus ir smulkiai supjaustykite. Kumpis su liežuviu supjaustomas plonomis plokštelėmis. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus ir išmaišykite.

Šiose salotose įkūnyti visi geriausi italų virtuvės skoniai.

Ingridientai:

• Kiauliena - 350 gr.
• Svogūnai - 200 gr.
• Vyšnia - 7 vnt.
• alyvuogės - 10 gr.
• Česnakai - 1 skiltelė
• Žalieji - 5 gr.
• itališkos žolelės - 5 gr.
• Druska - 5 gr.
• Prieskoniai - 10 gr.

Maisto gaminimas:

Mėsą nuplaukite, kepkite su prieskoniais, druska. Išvirusią atvėsusią mėsą supjaustykite gabalėliais. Vyšnią supjaustyti puselėmis. Sudėkite mėsą į dubenį su alyvuogėmis perpjautais pomidorais. Raudonąjį svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir nusiųskite į visus kitus komponentus. Supilkite aliejų, prieskonius ir išmaišykite.

Vynuogės, kaip ir bet kuris vaisius, suteikia patiekalui žievelės.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 350 gr.
• Vynuogės - 250 gr.
• Sūris - 200 gr.
• Kiaušinis - 4 vnt.
• Riešutas - 170 gr.
• majonezas - 170 gr.
• Druska - 5 gr.
• pipirai - 5 gr.
• Salotos lapas - 2 vnt.

Maisto gaminimas:

Smulkiais griežinėliais supjaustytą filė pakepinkite, virtą kiaušinį ištrinkite sūriu. Vynuoges be kauliukų perpjaukite pusiau. Riešutus sumalkite. Ant lakšto dėkite filė griežinėlius, pro-majonezą, kiaušinius, pusę riešutų, pro-majonezą, sūrį, likusius riešutus, pro-majonezą. Papuošti vynuogėmis.

Gana neįprastas salotų pasirodymas, kuris sudomins visus svečius.

Ingridientai:

• Pipirai - 1 vnt.
• Agurkas - 2 vnt.
• Marinuoti agurkai - 2 vnt.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• virta jautiena - 200 gr.
• Virtos vištienos mėsa - 200 gr.
• majonezas - 170 gr.
• Druska - 5 gr.

Maisto gaminimas:

Virtos bulvės su kiaušiniais. Mėsa supjaustoma kubeliais. Bulvės sutrinamos ant trintuvės. Tada jis išdžiovinamas ir kepamas ant stiprios ugnies. Tada leiskite aliejui nutekėti. Salotas dėti sluoksniais – kiaušiniai, majonezas, marinuoti agurkai, jautiena, majonezas, kapotos paprikos, vištiena, majonezas, šviežias agurkas, majonezas, gruzdintos bulvytės.

Salotos labiau aštrios virtuvės mėgėjams, bet labai skanios ir sočios.

Ingridientai:

• virta jautiena - 500 gr.
• Svogūnai - 1,5 vnt.
• Alyvuogių aliejus- 40 gr.
• Laimo sultys - 30 gr.
• Česnakai - 1 skiltelė
• Kečupas - 20 gr.
• Čili padažas - 7 gr.
• Arugula - 15 gr.
• Druska - 5 gr.
• pipirai - 5 gr.

Maisto gaminimas:

Produktai supjaustomi - svogūnas pusžiedžiais, mėsa - plonu griežinėliu, rukola susmulkinama. Sultys, aliejus, išspaustas česnakas, kečupas, padažas, druska, pipirai sumaišomi. Užpilkite padažu ant salotų.

Pasirodo labai lengvas, bet tuo pačiu skonis gali visiškai patenkinti apetitą.

Ingridientai:

• virta mėsa - 300 gr.
• Daikon - 1 vnt.
• Korėjos morkos- 150 gr.
• Salotos baltas svogūnas - 1 vnt.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Vanduo - 2 šaukštai. l.
• Augalinis aliejus - 15 gr.
• majonezas - 10 gr.

Maisto gaminimas:

Nuluptą ir kubeliais supjaustytą svogūną pakepinkite su šaukštu aliejaus iki skaidrumo. Virta mėsa surūšiuojama į pluoštus. Daikonas tarkuotas, pasūdytas. Kiaušinius išplakame su vandeniu ir pakepiname su šaukštu aliejaus. Kiaušinis blynas susukamas ir supjaustomas kaip makaronai. Daikonas išspaudžia sultis. Visi komponentai sumaišomi ir sumaišomi su majonezu. Salotos turi būti užpiltos.

Blynai salotose – labai neįprastas vaizdas, bet kokį skanų skonį jie suteikia!

Ingridientai:

• Paruošti blynai - 5 vnt.
• virta vištiena - 200 gr.
• Marinuoti pievagrybiai - 200 gr.
• majonezas - 200 gr.
• alyvuogės - 30 gr.
• Česnakai - 0,5 skiltelės

Maisto gaminimas:

Gatavą vištienos mėsą išardykite į pluoštus. Iš sūrymo išimtus grybus smulkiai supjaustykite. Vieną blyną palikite atskirai, likusį sudėkite į krūvą ir supjaustykite juostelėmis. Vieną blyną aptepkite majonezu, susukite ir supjaustykite – papuošimui. Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus suktinukus, pridėdami majonezo. Dekoruoti.

Labai kaloringos salotos, bet griežinėlis rūgštelės suteikia savito skonio.

Ingridientai:

• Jautienos širdis - 1 vnt.
• Rauginti kopūstai - 200 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• "Apple" - 1 vnt.
• Petražolės - 15 gr.
• Druska - 5 gr.
• Augalinis aliejus - 15 gr.

Maisto gaminimas:

Širdis išverdama pasūdytame vandenyje, atvėsinama, supjaustoma kubeliais. Obuolius nulupkite ir supjaustykite. Sumaišykite su kopūstais ir širdimi. Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, pamarinuokite. Sudėkite į likusius produktus kartu su kapotomis petražolėmis. Įpilkite aliejaus, išmaišykite.

Šiame patiekale yra pupelių, jos puikiai tiks prie mėsos.

Ingridientai:

• Raudonosios pupelės - 160 gr.
• Virta veršiena - 200 gr.
• Sūris - 160 gr.
• Česnakai - 1 skiltelė
• alyvuogių aliejus - 15 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Druska - 5 gr.

Maisto gaminimas:

Mėsą išvirti su kiaušiniais. Mėsa supjaustyta kubeliais. Iš anksto išmirkykite pupeles ir išvirkite, nupilkite vandenį. Sūris supjaustytas kubeliais. Išspauskite česnaką. Sumaišykite visus komponentus, supilkite aliejų ir išmaišykite.

Vištienos širdelės neįprastai švelnios, salotos tiesiog tirpsta burnoje.

Ingridientai:

• Vištienos širdelės - 300 gr.
• Pievagrybiai - 300 gr.
• Kiaušinis - 4 vnt.
• majonezas - 50 gr.
• Žalias svogūnas - 20 gr.
• Druska - 5 gr.
• pipirai - 5 gr.

Maisto gaminimas:

Grybus supjaustykite plonais griežinėliais. Išvirkite širdeles, grybus ir kiaušinius. Kiaušinius supjaustyti kubeliais. Supjaustykite širdeles gabalėliais. Susmulkinkite svogūną. Viską sumaišyti su majonezu.

Labai įdomios salotos su kriaušėmis ir vynuogėmis.

Ingridientai:

• Vištienos kepenėlės - 300 gr.
• Vynuogės - 100 gr.
• Kriaušė - 1 vnt.
• Salotos lapai - 300 gr.
• Augalinis aliejus - 40 gr.
• Pušies riešutai- 25 gr.
• Druska - 5 gr.

Maisto gaminimas:

Kepenėles ir kriaušes nuplauti, supjaustyti nedideliais gabalėliais ir pakepinti aliejuje, po penkių minučių suberti riešutus ir vynuoges, porą minučių pakepinti. Gautas pasūdytas salotas iš keptuvės sudėkite ant švarių salotų lapų.

Šiek tiek aštrus, intriguojantis skonis nepaliks abejingų.

Ingridientai:

• Morkos - 4 vnt.
• virta kiauliena - 300 gr.
• Sojų padažas- 50 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Actas - 3 gr.
• Druska - 5 gr.
• Kalendra - 3 gr.
• malti raudonieji pipirai - 3 gr.
• Augalinis aliejus - 20 gr.

Maisto gaminimas:

Morkos verdamos, kol iškeps pusiau. Supjaustykite mažais pagaliukais. Tą patį darykite su mėsa. Svogūnas supjaustomas pusžiedžiais. Viskas sumaišoma dubenyje, pagardinama kalendromis, pipirais, padažu, actu, druska, aliejumi, išmaišoma.

Ananasai kartu su mėsa visada atrodo naudingi.

Ingridientai:

• Virtos vištienos filė - 450 gr.
• Ananasai - 1 b.
• Kiaušinis - 4 vnt.
• Sūris - 180 gr.
• majonezas - 230 gr.

Maisto gaminimas:

Vištienos filė išverdama, supjaustoma gabalėliais. Tas pats atsitinka su kiaušiniais. Sūris trinamas. Ananasai supjaustomi nedideliais gabalėliais. Viskas sumaišoma ir dedamas majonezas.

Tikros rytietiškos salotos, su tokiu pat ryškiu ir ryškiu temperamentu.

Ingridientai:

• virta jautiena - 300 gr.
• šparaginės pupelės - 200 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Pipirai - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 20 gr.
• Sojų padažas - 15 gr.
• Druska - 5 gr.
• malti pipirai - 7 gr.

Maisto gaminimas:

Virta mėsa supjaustoma mažais gabalėliais. Pupelės supjaustomos smulkiais gabalėliais ir apkepamos. Morkas išverdame ir supjaustome plonomis didelėmis lėkštėmis. Pipirai supjaustomi mažomis juostelėmis. Viskas sumaišoma, aptepama padažu, aliejumi, taip pat nepamirškite pasūdyti ir įberti pipirų.

Kiekvienas skanėstas gali būti paruoštas taip, kad paprastas užkandis taptų mėgstamiausiu namiškių ar į šventę pakviestų svečių patiekalu – visus numalšins šeimininkės kulinarinis talentas. Įvairūs receptai salotos su mėsa leidžia paruošti ją taip, kad ji galėtų pakeisti sotų patiekalą arba pabrėžti pagrindinio patiekalo skonį. O prašmatnūs pristatymai padeda padengtam stalui suteikti originalumo, paįvairinti įprastą mitybą ir palaikyti idėjas. sveika gyvensena gyvenimą, jei laikysitės jų. Kaip dietinių, sočiųjų ir sveikų, o svarbiausia – skanių salotų pagrindą galite paimti kalakutieną, vištieną, kiaulieną ar jautieną su atskiru visų rūšių originalių padažų tiekimu.

Penki dažniausiai receptuose naudojami ingredientai yra šie:

Kaip užpilas naudojamas augalinis aliejus, grietinė arba naminis majonezas; kvapiosios žolelės ir citrina nebus nereikalingi. Galite lengvai pakeisti nuobodų ir neskanų maistą, sukurdami tikrą šedevrą, o mėsos ingredientą papildysite daržovių skoniu, gardžiais padažais ir kvapniomis žolelėmis. Bet kokiu būdu apdorota virta, kepta ar garuose troškinta mėsa puikiai dera su kitais jos originalumą pabrėžiančiais ir skonio receptorius erzinančiais produktais.

Išsklaidyti šį mitą bus nesunku, nes daugelis šios kategorijos patiekalų yra gana maistingi – ypač jei vienu iš pagrindinių ingredientų pasirenkama viena ar kelios mėsos rūšys. Ir jei pasirinkimas krito ant jautienos, skanėstas gali patenkinti tiek sotaus maisto šalininkų, tiek vidutiniškai kaloringų gėrybių mėgėjų interesus. Jautienos salotų receptų yra įvairių, jos gali būti paprastos arba originalios, tačiau jų gaminimas gali užtrukti ilgiau (lyginant su lengvais daržovių užkandžiais, nes mėsą pirmiausia reikės apdoroti ir išvirti).

Penki dažniausiai receptuose naudojami ingredientai yra šie:

Priklausomai nuo to, kokiai mėsai virėjas teikia pirmenybę, galima pasirinkti skirtingas idėjas, kurios reiškia sėkmingą produktų suderinamumą. Pavyzdžiui, kepenėlės puikiai dera su svogūnais ir grietine, širdis – su sūriu ir kiaušiniais, o nugarinė – su grybais ir daržovėmis. Bet kuri iš šių kulinarinių koncepcijų gali tapti autorinio patiekalo pagrindu, tačiau lengviausia rasti tinkamą receptą tarp daugybės pateiktų šiame skyriuje.