Lezzetli salatalar et hazırlamak kolaydır. sığır eti salatası

Alexander Gushchin

Lezzetine garanti veremem ama sıcak olacak :)

İçerik

Sığır eti aşçılar tarafından kullanılır Farklı ülkeler kullanımının yasak olduğu durumlar hariç. Bu ürünle yapılan yemekler çok lezzetli ve tatmin edicidir, ancak sığır etinin ısıl işlem süresi nedeniyle çok sık pişirilmezler. Ancak sığır eti salataları zaman ayırmaya değer.

Et salatası nasıl yapılır

Yemek, ancak et doğru pişirilirse lezzetli olur. Isıl işlemin süresi, karkasın bir kısmına ve hayvanın yaşına bağlı olacaktır. Böylece genç bir buzağının eti daha hassas bir yapıya sahiptir ve çok çabuk pişirilir - bunun için yarım saat yeterlidir. Olgun bir inek veya sakatattan elde edilen eti pişirmek çok daha uzun sürecektir (yaklaşık 1-2 saat).

İnek eti çoğu ürünle birleştirilir: kalp, peynir ve yumurta ile mükemmel bir uyum içindedir, bonfile taze sebzeler, mantarlar, lezzetli ciğer, ekşi krema ve soğan ile birleştirilmelidir, kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. İsteğe bağlı olarak sadece iki veya üç malzemeyle sade, hafif bir salata yapabilir veya çok katmanlı bir mutfak şaheseri yaratabilirsiniz.

etli salata tarifleri

Sığır eti, yalnızca sıcak bir yemeğin ana bileşeni olarak değil, aynı zamanda lezzetli bir salatanın ayrılmaz bir parçası olarak da kullanılabilir. Festival masasına doyurucu, baharatlı bir katkı olacak veya hafif bir akşam yemeği rolünü oynayacak. Sığır eti salataları için tarifler çeşitlidir: farklı et türleri içeren doyurucu bir yemekten düşük kalorili yiyeceklerden oluşan bir diyet setine kadar. Aşağıda, fotoğraflı atıştırmalıklar hazırlamak için çeşitli seçenekler bulunmaktadır.

Bu yemek adını özellikle erkeklerin yemeklerinde beğendiği çok doyurucu, besleyici bileşiminden almıştır. Atıştırmalığın ana bileşeni, soğan turşusu ve sert peynirle tamamlanan ettir. Bununla birlikte, bileşenlerin bu kadar basit bir kombinasyonu ilginç bir tat verir. Aşağıda ayrıntılı olarak ve bir fotoğrafla, sığır eti ile erkek salatasının nasıl pişirileceği açıklanmaktadır.

İçindekiler:

• mayonez;
• yumurtalar - 5 adet;
• Rus peyniri - 150 gr;
• ampul küçüktür;
• sirke - 4 yemek kaşığı. l.;
• dana bonfile - 0,3 kg.

Pişirme metodu:

1. Filmi etten çıkarın, tuzlu suda kaynatın. Ürün hazır olduğunda soğutun, kesin veya parmaklarınızla küçük parçalara ayırın.
2. Soğan yarım halkalar halinde kesilmeli, derin bir tabağa konulmalı ve 2 yemek kaşığı ile seyreltilmiş sirke dökülmelidir. l. su. 15 dakika sonra sıvıyı boşaltın.
3. Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun. Bileşeni rendeleyin.
4. Peynirin de kabaca ovulması gerekir.
5. Salamura soğanı mayonez ile nemlendirilmiş düz bir tabağa koyun.
6. Et parçalarını soğanın üzerine koyun ve yine salatayı mayonez ile kaplayın.
7. Daha sonra tuz / karabiber, mayonez ile tatlandırılmış ve peynir cipsi serpilmiş yumurtalar serilir.
8. Ürünlerin sosla doyurulması için mezeyi 3 saat soğukta gönderin. Daha sonra ailenize lezzetli bir akşam yemeği ısmarlayabilirsiniz.

salatalıklı

Et bileşeni sayesinde bu yemek sadece meze olarak değil, aynı zamanda ana yemek olarak da kullanılabilir. Salatayı düşük kalorili yapmak için ineğin yağsız kısımlarını seçmelisiniz. Bu tür etler herhangi bir sebze, fasulye, peynir, mantar ile birleştirilir, ancak sığır eti ve salatalık salatası en taze tada sahiptir. İsterseniz kesimi değiştirebilirsiniz. sığır dili Bu, market alışverişinde biraz tasarruf etmenize yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• soya sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
• Susam yağı;
• orta boy ampul;
• sığır eti - 0,2 kg;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• taze salatalık - 0,2 kg;
• diş sarımsak - 3 adet;
• hardal - 1 çay kaşığı;
• balzamik sirke - 1 çay kaşığı;
• sebze yağı.

Nasıl pişirilir:

1. Eti kaynatın.
2. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, bileşen altın rengini alana kadar yağda kızartın.
3. Sarımsak dişlerini bir presin içinden geçirin.
4. Soğutulmuş dana bonfile / dili ince ince doğrayın, sarımsaklı yulaf ezmesi, kızarmış soğan, soya sosu ve susam yağı ile karıştırın.
5. Taze salatalıklar şeritler halinde kesilmeli ve 3 dakika tuzlu suya batırılmalıdır.
6. Sebzeyi malzemelerin geri kalanına ekleyin, meze şeker serpin, hardal, sirke ekleyin.

Marine edilmiş dana eti ile

Bu salata tarifi, sıcak ve etli salataları seven herkesin beğeneceğinden emin olabilirsiniz. Soya ve nar soslarında marine edilmiş dana eti ile fasulye kombinasyonu, eşsiz bir baharatlı tat verir. Bir sos olarak ekşi krema, iştah açıcıyı daha yumuşak hale getirerek baharatların parlak aromalarını yumuşatır. Aşağıda, marine edilmiş sığır eti ile lezzetli bir sıcak salata tarifi bulunmaktadır.

İçindekiler:

• biraz antep fıstığı;
• kahverengi şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• yeşil fasulye - 0,3 kg;
• soya sosu, nar - 1 yemek kaşığı. l.;
• inek bonfile - 0,25 kg;
• roka;
• kiraz domates - 8 adet;
• zeytin yağı;
• mercimek - 50 gr.

Nasıl pişirilir:

1. Dondurulmuş dana etinin kesilmesi daha kolaydır, bu nedenle önce dondurucuya göndermelisiniz.
2. Nar ve soya soslarını bir kapta karıştırın (ilki balzamik sirke ile değiştirilebilir). Şeker ekle.
3. Bonfile çok ince dilimler halinde kesin, turşunun içine koyun ve yarım saat bekletin.
4. Yeşil fasulye ve mercimekleri tuzlu suda haşlayın.
5. Eti bir tavada her iki tarafta kızartın (bu 10 dakika kadar sürer).
6. Doğranmış rokaları bir tabağa alın, üzerine fasulye karışımını, et dilimlerini, antep fıstığını, ikiye bölünmüş çeri domatesleri koyun.
7. Salatayı az yağlı ekşi krema ile dökün ve sıcak servis yapın.

biberli

Asya salatası mevcut ürünlerden hazırlanır, ancak alışılmadık şekilde çok lezzetli olur. Pişirmede önemli bir adım, mezenin oryantal bir tat kazanması sayesinde etin marine edilmesidir. Ürünü ne kadar ince kesebilirseniz, sosta o kadar hızlı emilir.

İçindekiler:

• inek bonfile - 300 gr;
• Bulgar kırmızı biberi - 1 adet;
• taze salatalık - 2 adet;
• Pekin lahanası - ½ adet;
• ayçiçek yağı;
• susam;
• acı biber kuru;
• soya sosu;
• diş sarımsak - 3 adet;
• zencefil kökü;
• bal - 1 çay kaşığı;
• ¼ meyveden limon suyu.

Pişirme metodu:

1. Atıştırmalık hazırlanmadan 3-4 saat önce et çok ince doğranmalı ve ezilmiş sarımsak, soya sosu, limon suyu, bal, zencefil dilimleri karıştırılarak marine edilmelidir.
2. Lahana yapraklarını yırtın, salatalıkları şeritler halinde kesin, malzemeleri bir salata kasesine koyun.
3. Ayrıca ince dilimlenmiş ekleyin dolmalık biber ve çok ince kıyılmış kırmızı biber (önce meyvelerin çekirdeklerini çıkarmalısınız).
4. Susam tohumlarını kuru bir tavada 2 dakika kızartın, tohumları ayrı bir tabağa dökün.
5. Zencefil parçalarını etten çıkarın, ürünü bir tavaya koyun ve her tarafını 10 dakika kızartın.
6. Bitmiş bileşeni tavadan lahana, biber ve salatalık sosuyla birlikte bir salata kasesine koyun, susam serpin, karıştırın.

fasulyeli

Sıcak bir yemeğe mükemmel bir katkı, hafif ve hazırlaması kolay, haşlanmış dana eti ve fasulye salatasıdır. Aşağıda önerilen klasik tarif istenirse ince kıyılmış ceviz eklenerek daha orijinal hale getirilebilen yemekler. Bununla birlikte, onlarsız bile, sığır eti ve barbunya salatası çok lezzetli, baharatlı ve tatmin edici çıkıyor. Atıştırmalık nasıl hazırlanır?

İçindekiler:

• tatlı biber yeşil / sarı - 1 adet;
• haşlanmış dana eti - 0,3 kg;
• yeşil soğan - 50 gr;
• soğan ampulü;
• maydanoz;
• konserve barbunya - 1 b.;
• salatalık turşusu - 3 adet;
• şarap beyazı sirkesi;
• sebze yağı;
• baharat.

Pişirme metodu:

1. Salatalıklar küçük küpler halinde, ince kıyılmış yeşillikler halinde doğranmalıdır.
2. dolmalık biber kabaca salatalıklarla aynı parçalara kesin.
3. Fasulyeleri akan su altında durulayın ve kavanozdan bir kevgir içine aktarın.
4. Pişmiş eti bir bıçakla ince ince doğrayın veya lifleri ellerinizle ayırın.
5. Soğanı çeyrek halkalar halinde kesin, ardından fazla acıyı gidermek için kaynar suyla yıkayın.
6. Tüm ürünleri derin bir tabakta birleştirin, yağ ve sirke ile tatlandırın, baharatlarla tatlandırın.

Ilık

Şenlikli bir ziyafet için, haşlanmış etli böyle bir salata gerçek bir keşif olacaktır. içinde de servis edebilirsiniz. hafta içi, salata çok doyurucu olduğu için etli normal garnitürler yerine. Aynı zamanda tatlı biber ve taze otların eklenmesiyle meze taze bir tada sahiptir. İstenirse veya sığır eti yokluğunda tavuk göğsü ile değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

• Bulgar kırmızı biberi;
• kırmızı biber, zencefil tozu, köri - her biri ½ çay kaşığı;
• salata yeşillikleri - 200 gr;
• orta boy ampul;
• diş sarımsak - 2 adet;
• dana bonfile - 0,2 kg;
• limon suyu, bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• limon kabuğu rendesi - ½ çay kaşığı

Nasıl pişirilir:

1. Ezilmiş sarımsak, baharat, şeker, bir kaşık limon suyu, tuzu karıştırın. Eti hazırlanan karışıma batırın, 20 dakika marine etmeye bırakın.
2. Ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı birleştirin. l. yağ, limon suyu, narenciye kabuğu rendesi, ½ çay kaşığı. şeker, biraz tuz. Bir çırpma teli ile iyice çırpın.
3. Soğanı ince yarım halkalar halinde, biberleri şeritler halinde kesin.
4. Soğanı yağlanmış bir tavada kızartın.
5. Diğer doğranmış sebzelerle birlikte bir tabağa koyun. Marine edilmiş ve ardından kızartılmış et parçalarını ekleyin.
6. Tabağın içeriğini tekrar tavaya dökün, malzemeleri ısıtın, salata kasesine geri dönün, bitmiş mezeyi taze, ince doğranmış otlar ile serpin. Servis yapmadan önce üzerine limon kabuğu rendesi gezdirin.

mantarlı

Böylesine doyurucu, etli bir atıştırmalık, ev yapımı bir öğle veya akşam yemeği için hazırlanabilir. Yemek ayrıca şenlik masasına da uygun olacaktır. Kızarmış mantarlar salataya narin bir aroma verir ve turşular ona acılık ve parlaklık katar. Sığır eti ve mantarlı salata servis yapmadan önce buzdolabında birkaç saat demlenmelidir. Aşağıda ayrıntılı bir açıklama ve yemeğin nasıl pişirileceğine dair bir fotoğraf bulunmaktadır.

İçindekiler:

• taze mantarlar (petrol veya diğerleri) - 0,3 kg;
• orta boy havuç;
• dana bonfile - 0,3 kg;
• salatalık turşusu - 100 gr;
• sebze yağı;
• baharat;
• ampul;
• mayonez.

Pişirme metodu:

1. Suyu tuzlayarak posayı kaynatın. Bu, köpüğü su yüzeyinden periyodik olarak çıkarmaya değer olduğu yaklaşık bir saat sürecektir.
2. Pişen eti soğutun, küçük dilimlere bölün.
3. Mantarları ince ince doğrayın, pembeleşinceye kadar yağda kızartın.
4. Soğanı küp şeklinde doğrayın, havuçları rendeleyin ve ardından sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.
5. Salatalık turşusu küçük küpler halinde kesilmelidir.
6. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, mayonezle baharatlayın, iyice karıştırın.

havuçlu

Snack ile hazırlanabilir tavuk fileto, ancak sığır eti ile tadı daha doygun hale geliyor. Farklı tarif yazarları, yemeğe genel, sermaye, asil bir salata diyor. Aynı zamanda, aperatif içerik seti değişmeden kalır: temel et, haşlanmış havuç ve pancardır. Havuçlu ve dana etli büyük salata, baharatlı sarımsak tadı ve iştah açıcı bir görünüme sahiptir, bayram ziyafetleri için mükemmeldir.

İçindekiler:

• taze yeşillikler;
• sert peynir - 100 gr;
• haşlanmış havuç - 2 adet;
• haşlanmış yumurta - 3 adet;
• haşlanmış pancar - 0,3 kg;
• haşlanmış sığır eti - 200 gr;
• mayonez;
• diş sarımsak;
• ceviz - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

1. Pancarları soyun, kabaca ovalayın, geniş bir salata kasesine eşit bir tabaka halinde koyun. Ürünü mayonez ile dökün.
2. Sarımsağı ezin, et bileşenini ince ince doğrayın, ürünleri mayonez ile karıştırın ve pancarların üzerine koyun, yüzeyi bir kaşıkla düzeltin.
3. Havuç talaşı, üçüncü atıştırmalık tabakası olarak hizmet edecektir.
4. Cevizleri ezin, üzerine havuç tabakası serpin, salatayı mayonezle dökün.
5. Beyazları sarılardan ayırın. İlkini bir çatalla ezin, mayonez tabakasını elde edilen bulamaçla kaplayın.
6. En son peynir ovulur, ardından bitmiş yemeğe talaş serpilir. Arzu ederseniz üzerini ufalanmış yumurta sarısı ile süsleyebilirsiniz.

Nar

Yemeğin rafine, hassas bir tadı ve alışılmadık, çekici bir görünümü var. Aperatifler için patates ve havuç, iyileştirmek için en iyi etle pişirilir. tat nitelikleri sebzeler. Etli narlı bilezik salatası, çok katmanlı atıştırmalıklar için en başarılı seçeneklerden biridir. İki kat et sayesinde çok doyurucu çıkıyor. Salata nasıl hazırlanır?

İçindekiler:

• ampul;
• çeşniler;
• haşlanmış sığır eti - 0,25 kg;
• nar;
• haşlanmış pancar - 1 adet;
• mayonez;
• haşlanmış yumurta- 2 adet;
• haşlanmış patates - 2 adet.

Pişirme metodu:

1. Bitmiş etin küçük küpler halinde kıvrılması gerekir.
2. Bardağı/kavanozu geniş bir tabağa baş aşağı yerleştirin. Et dilimlerinin yarısını kabın etrafına yerleştirin. Onları mayonez ile yağlayın.
3. Aynı şekilde havuç talaşlarını dana etinin üzerine koyun. Mayonezi tekrar yemeğin üzerine dökün.
4. Patatesleri iyice ovalayın, havuç tabakasının üzerine koyun, ürünü mayonez ile kaplayın.
5. Ardından rendelenmiş pancarların yarısını bir salata kasesine koyun, bileşeni hafifçe tuzlayın.
6. Doğranmış soğanı 2-3 dakika kızartın, pancarların üzerine yayın, üzerine mayonez dökün.
7. Et tabakasını rendelenmiş yumurta, mayonez ile kaplayarak tekrarlayın.
8. Pancarın geri kalanını üstüne koyun, mezeyi nar taneleri ile serpin. Salatayı birkaç saat demledikten sonra bardağı tabağın ortasından çıkararak masaya servis edin.

Bu yemeğin adı tamamen haklı çünkü bileşiminde yer alan ürünlerin besin değeri nedeniyle doygunluk çok hızlı gerçekleşiyor. Lezzetli ve doyurucu bir yemek sevenler, aşağıda sunulan dana eti ve turşu salatası tarifi mutfak defterlerine yazılmalıdır, ancak kilo verenler için yemeği ölçülü kullanmak daha iyidir.

İçindekiler:

• salatalık turşusu - 2 adet;
• baharat;
• havuç - 2 adet;
• sığır eti küspesi - 0,4 kg;
• yeşillik;
• mayonez;
• ampul.

Pişirme metodu:

1. Eti kaynatın, soğutun, ince doğrayın.
2. Soğanı küpler halinde kesin, şeffaf olana kadar kızartın.
3. Havuçları rendeleyin ve 10 dakika ayrı ayrı kızartın.
4. Salatalık turşusunu deriden soyun, şeritler halinde doğrayın. Bir Kore havucu, bu bileşenin yerine geçebilir.
5. Et ve sebzeleri bir salata kasesinde karıştırın, salatayı tuzlayın, tadına göre baharatlayın, biraz mayonez ekleyin ve en az yarım saat buzdolabında saklayın (ne kadar uzun olursa o kadar iyi).

domatesli

Bu yemek, figürlerine uyan ve son derece hafif, düşük kalorili yiyecekler yemeyi tercih edenler için menünüzü çeşitlendirmek için harika bir seçenektir. Sığır eti ile Tatar salatası hazırlamak çok basittir, ayrıca gerektirmez Büyük bir sayı içindekiler. Görünüşe göre böyle bir atıştırmalık parlak, iştah açıcı, lezzetli ve tatmin edici.

İçindekiler:

• taze yeşillikler;
• sığır eti - 0,3 kg;
• baharat;
• ampul kırmızı/beyaz;
• Bulgar sarısı / kırmızı biberi;
• domates;
• yakıt ikmali yağı.

Pişirme metodu:

1. Sığır etini ince ince dilimleyin, parçaları yumuşayana kadar orta ateşte kızartın.
2. Domatesler küpler halinde, soğanlar - yarım halkalar, biberler - şeritler halinde kesilmelidir (ne kadar ince olursa o kadar iyi).
3. Tüm malzemeleri ince kıyılmış yeşilliklerle birleştirin, yağ ile baharatlayın, baharatlayın ve servis yapın.

sebzeli

Böyle bir meze rafine ve rafine denemez, içindeki tüm ürünler sıradandır, bu nedenle her buzdolabında bulabilirsiniz. Haşlanmış patates, salatalık turşusu ve iki çeşit soğan etli rustik sebze salatasına konur. Bu kadar mütevazı bir kompozisyona rağmen, yemeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Özellikle erkekler bu salataya bayılıyor çünkü hizmet ediyor. harika atıştırmalık güçlü alkollü içecekler için.

İçindekiler:

• sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuzlu / salatalık turşusu - 3 adet;
• haşlanmış patates - 5 adet;
• taze yeşillikler;
• yeşil soğan - 80 gr;
• haşlanmış sığır eti - 0,2 kg;
• soğan - 1 adet;
• Fransız hardalı - 1 yemek kaşığı. l.;
• doldurmak için yağ;
• şeker - 1 çay kaşığı

Pişirme metodu:

1. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilmeli ve bir tutam tuz ve aynı miktarda şeker ile sirke içinde marine edilmelidir.
2. Yeşil soğanı ince ince doğrayın, salatalık turşusunu yarım halkalar halinde kesmek daha iyidir.
3. Pişen eti orta parçalar halinde kesin.
4. Haşlanmış patatesleri küp şeklinde kesin.
5. Sosu hazırlamak için karıştırın sebze yağı hardallı. Karışımı koyulaşana kadar çırpın.
6. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, salamura soğanı sirkeden sıkarak ekleyin. Salatayı baharatlayın, sosu dökün ve yarım saat demlenmesine izin verin.

fındıklı

Hızlı hazırlama, sıra dışı tat, besin değeri ve az sayıda bileşen bu atıştırmalığın ana avantajlarıdır. Sığır eti ve cevizli salata, şenlikli bir masa veya hafta içi akşam yemekleri için uygundur. Ocak başında saatlerce duracak vakti olmayan, ancak yine de akrabalarını lezzetli yemeklerle şımartmak isteyen meşgul ev hanımlarına kesinlikle hitap edecek. Fındıkları doğranmış turpla değiştirirseniz, etli salatanın Özbek versiyonunu alırsınız.

İçindekiler:

• diş sarımsak - 3 adet;
• mayonez - 150 mi;
• sığır eti küspesi - 0,6 kg;
• sert peynir - 100 gr;
• ceviz - 80 gr;
• baharatlar.

Pişirme metodu:

1. Eti kaynatın, suyu önceden tuzlayın. Bonfile soğuduğunda, küçük çubuklar halinde kesin.
2. Fındıkları bir blender veya harç ve havaneli ile öğütün.
3. Peynir ince rendelenmelidir.
4. Ezilmiş sarımsağı mayonezle karıştırın - bu salata sosu görevi görecektir.
5. Hazırlanan yiyecekleri derin bir tabağa koyun, sosu baharatlayın, salata kasesini 2 saat buzdolabına gönderin.

puf

Haşlanmış sığır eti, yumurta ve yeşil bezelye ile birleştiğinde yemeğe hassas, keskin bir tat verir. Ürünleri önceden hazırlarsanız, atıştırmalıkların hazırlanması minimum zaman alacaktır. Ürünleri sadece doğramanız ve katmanlar halinde yerleştirmeniz yeterli olacaktır. Salatadaki soğanın tadı acı olmasın diye yemeğe eklemeden 5 dakika önce sebzeyi sirke ile dökün.

İçindekiler:

• haşlanmış sığır eti - 0,4 kg;
• haşlanmış yumurta - 5 adet;
• salatalık turşusu - 3 adet;
• soğan - 2 adet;
• bezelye- 1 b.

Pişirme metodu:

1. İnce doğranmış soğanı sirke ile dökün veya üzerine kaynar su dökün.
2. Et ve salatalık küpler halinde kesilir.
3. Yumurtaları sarılarına ve beyazlarına ayırın. Onları ayrı ayrı ovalayın.
4. Malzemeleri derin bir tabağa koymaya başlayın, her katmanı mayonezle şu sırayla yayın: sığır eti, bezelye, soğan, yumurta sarısı, salatalık, sincap.

kuru erik ile

Parlak bir sığır eti ve kuru erik tadına sahip puf salatası, şenlikli bir masa için idealdir. Hafif tarçın aromalı güzel, baharatlı bir yemek konukları kayıtsız bırakmayacaktır. Sığır eti ile Budapeşte salatasını taze otlar veya dilimler halinde kesilmiş bir elma ile süsleyebilirsiniz. Zorunlu bir hazırlık aşaması, bitmiş atıştırmalığın infüzyonudur: bunun için salata 2-3 saat soğuğa gönderilir.

İçindekiler:

• patates - 0,2 kg;
• mayonez - 150 mi;
• büyük havuç;
• küçük pancar;
• haşlanmış sığır eti - 150 gr;
• ceviz taneleri - 70 gr;
• yeşillik;
• çekirdeksiz kuru erik - 100 gr.

Pişirme metodu:

1. Kuru erikleri az miktarda kaynar suyla dökün, buharlaşmasına izin verin ve ardından ince ince doğrayın.
2. Sebzeleri yumuşayana kadar kaynatın, soyun, rendeleyin.
3. Haşlanmış dana bonfileyi küçük çubuklar halinde öğütün.
4. Salatayı katmanlara koyun: patates, havuç, sığır eti, pancar, kuru erik. Her katmanı mayonez ile kaplayın. Doğranmış cevizleri salatanın üzerine serpin.

Video

Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, düzeltelim!

Tartışmak

Sığır Salatası: Lezzetli Tarifler

Festival masasında et salatası, belki de herhangi bir kutlama için en popüler dekorasyonlardan biridir. Bu hayati önemli ürün her insanın diyetinde bulunmalıdır. Çeşitlendirmek ve ona özel bir tat ve çekicilik vermek için çeşitli yemeklere eklenir. Et, salatalara sadece zengin değil, aynı zamanda çok besleyici bir tat verir, bu nedenle bu tür salatalara en yüksek kalorili denilebilir.

Etli ürünlerin kombinasyonu, tatlı meyve ve sebzelerle kombine edilebildiği için çok geniş bir seçeneğe sahiptir. Ayrıca, bu tür yiyeceklerin faydaları paha biçilmez olacaktır. Üstelik çeşitli pişirme seçenekleri var, et haşlanarak daha yağsız hale getirilebiliyor ama bol yemeyi sevenler için kavurma seçeneği sunuluyor.

Domuz eti, dana eti, dana eti veya kuzu eti olsun, eti türüne göre seçebilirsiniz. Kanatlı eti daha az yağlı olduğu için salatalarda daha çok tercih edilir.

Salata için et parçaları seçerken kokusu dikkate alınır - bu ilk dikkat çeken şeydir, en ufak bir nahoş koku bile kötü etin bir işareti olabilir ve sarılmamalıdır.

Festival masasında et salatası nasıl pişirilir - 16 çeşit

Bu salatanın avantajı, belirgin müstehcenliğine rağmen sağlıklı yiyecekler arasında yer almasıdır.

İçindekiler:

• Dana bonfile - 600 gr.
• Uzun meyveli salatalık - 1 adet.
• Arpacık soğanı - 2 adet.
• Mor fesleğen - 4 dal
• Nane - 2 dal
• Tuz - 5 gr.
• Bitkisel yağ - 20 gr.
• Sarımsak - 3 diş
• Acı kırmızı biber - 2 adet.
• Limon suyu - 55 gr.
• Balık sosu - 3 yemek kaşığı. l.
• Hurma şekeri - 1 çay kaşığı

Yemek pişirmek:

Biber ve sarımsağı soyup kıyın, havana koyun ve iri bir hamur yapın. Makarnayı sos ve şekerle karıştırın. Bu pansuman infüze edilmelidir. Salatalığı soğanla birlikte soyun, soğanı en ince yarım halkalar halinde doğrayın, salatalığı bir kaşıkla uzunlamasına kesin, yol boyunca çekirdeklerini çıkarın, posayı santimetrelik parçalar halinde kesin. Ortaya çıkan ürünleri ve pansumanı karıştırın. Nane reyhanının sapını çıkarın ve yapraklarını toplayın, ince ince doğrayın. Bonfileyi lifleri boyunca kesin, tuz ve yağ ekleyin, ızgara tavasını önceden ısıtın, parçaları kızartın, diğer tüm ürünlere ekleyin. Nane ve fesleğen yaprakları serpin.

Salata çok baharatlı çıkıyor, et malzemelerinin kombinasyonu özel bir tat veriyor.

İçindekiler:

• dil (sığır eti) - 600 gr.
• Jambon - 400 gr.
• Sarımsak - 1 diş
• Orman fıstığı - 300 gr.
• Mayonez - 100 gr.
• Tuz - 5 gr.
• Biber - 5 gr.

Yemek pişirmek:

Tuzlamayı unutmadan dili pişene kadar kaynatın. Sarımsakları bir sarımsak presinde ezin, soyulmuş fındıkları kızartın ve ince ince doğrayın. Dilli jambon ince tabaklar halinde kesilir. Bir kapta, tüm malzemeleri karıştırın ve karıştırın.

İtalyan mutfağının en güzel tatları bu salatada vücut buluyor.

İçindekiler:

• Domuz eti - 350 gr.
• soğan - 200 gr.
• Kiraz - 7 adet.
• Zeytin - 10 gr.
• Sarımsak - 1 diş
• Yeşiller - 5 gr.
• İtalyan otları - 5 gr.
• Tuz - 5 gr.
• Baharatlar - 10 gr.

Yemek pişirmek:

Eti yıkayın, baharatlarla pişirin, tuzlayın. Pişmiş soğutulmuş eti parçalara ayırın. Kiraz ikiye bölündü. Eti, zeytinlerin ikiye böldüğü domateslerle birlikte kaseye koyun. Kırmızı soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve diğer tüm bileşenlere gönderin. Yağı, baharatları dökün ve karıştırın.

Herhangi bir meyve gibi üzüm de yemeğe lezzet katar.

İçindekiler:

• tavuk fileto - 350 gr.
• üzüm - 250 gr.
• Peynir - 200 gr.
• Yumurta - 4 adet.
• Ceviz - 170 gr.
• Mayonez - 170 gr.
• Tuz - 5 gr.
• Biber - 5 gr.
• Marul yaprağı - 2 adet.

Yemek pişirmek:

Küçük dilimler halinde kesilmiş filetoyu kızartın, haşlanmış yumurtayı peynirle silin. Çekirdeksiz üzümleri ortadan ikiye kesin. Fındıkları öğütün. Fileto dilimlerini bir kağıda koyun, mayonez pro-mayonez, yumurta, fındıkların yarısı, pro-mayonez, peynir, kalan fındıklar, pro-mayonez. Üzümlerle süsleyin.

Tüm konukların ilgisini çekecek oldukça sıra dışı bir salata performansı.

İçindekiler:

• Biber - 1 adet.
• Salatalık - 2 adet.
• salatalık turşusu - 2 adet.
• Yumurta - 2 adet.
• Patates - 3 adet.
• Haşlanmış dana eti - 200 gr.
• Haşlanmış tavuk eti - 200 gr.
• Mayonez - 170 gr.
• Tuz - 5 gr.

Yemek pişirmek:

Yumurtalı haşlanmış patates. Et küpler halinde kesilir. Patates rendelenir. Daha sonra kurutulur ve yüksek ateşte kızartılır. Ardından yağın boşalmasına izin verin. Salatayı katmanlara koyun - yumurta, mayonez, turşu, sığır eti, mayonez, doğranmış biber, tavuk, mayonez, taze salatalık, mayonez, patates kızartması.

Salata, baharatlı mutfağı sevenler için daha fazladır, ancak çok lezzetli ve zengindir.

İçindekiler:

• Haşlanmış sığır eti - 500 gr.
• soğan - 1,5 adet.
• Zeytin yağı- 40 gr.
• Limon suyu - 30 gr.
• Sarımsak - 1 diş
• Ketçap - 20 gr.
• Biber sosu - 7 gr.
• Roka - 15 gr.
• Tuz - 5 gr.
• Biber - 5 gr.

Yemek pişirmek:

Ürünler kesilir - soğan yarım halka, et - ince bir dilim halinde, roka doğrayın. Suyu, yağ, ezilmiş sarımsak, ketçap, sos, tuz, karabiber karıştırılır. Sosu salatanın üzerine dökün.

Çok hafif çıkıyor ama aynı zamanda tadı iştahı tamamen doyurabilir.

İçindekiler:

• Haşlanmış et - 300 gr.
• Daikon - 1 adet.
• Kore havucu- 150 gr.
• Beyaz soğan salatası - 1 adet.
• Yumurta - 2 adet.
• Su - 2 yemek kaşığı. l.
• Bitkisel yağ - 15 gr.
• Mayonez - 10 gr.

Yemek pişirmek:

Soyulmuş ve doğranmış soğanı bir çorba kaşığı yağ ile şeffaf olana kadar kızartın. Haşlanmış et liflerine ayrılır. Daikon rendelenir, tuzlanır. Yumurtalar su ile çırpılır ve bir yemek kaşığı yağ ile kızartılır. Yumurtalı gözleme rulo haline getirilir ve erişte gibi kesilir. Daikon suyu sıkar. Tüm bileşenler birleştirilir ve mayonez ile karıştırılır. Salata demlenmelidir.

Salatadaki krepler çok sıra dışı bir manzara ama ne kadar lezzetli bir tat veriyorlar!

İçindekiler:

• Hazır krep - 5 adet.
• Haşlanmış tavuk - 200 gr.
• Marine edilmiş petrol - 200 gr.
• Mayonez - 200 gr.
• Zeytin - 30 gr.
• Sarımsak - 0,5 diş

Yemek pişirmek:

Bitmiş tavuk etini liflere ayırın. Salamuradan çıkarılan mantarları ince ince doğrayın. Bir gözlemeyi ayrı bırakın, gerisini bir yığına koyun ve şeritler halinde kesin. Bir pankeki mayonezle yayın, sarın ve kesin - dekorasyon için. Rulolar hariç tüm malzemeleri mayonez ilavesiyle karıştırın. Süslemek.

Kalorisi çok yüksek bir salata ama bir dilim ekşilik ona eşsiz bir tat veriyor.

İçindekiler:

• Sığır kalbi - 1 adet.
• lahana turşusu - 200 gr.
• soğan - 1 adet.
• elma - 1 adet.
• Maydanoz - 15 gr.
• Tuz - 5 gr.
• Bitkisel yağ - 15 gr.

Yemek pişirmek:

Kalp tuzlu suda kaynatılır, soğutulur, küp şeklinde kesilir. Elmayı soyun ve doğrayın. Lahana ve kalp ile karıştırın. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin, marine edin. Kıyılmış maydanoz ile birlikte ürünlerin geri kalanına ekleyin. Yağ ekleyin, karıştırın.

Fasulye bu yemekte bulunur, etle iyi gider.

İçindekiler:

• Barbunya - 160 gr.
• Haşlanmış dana eti - 200 gr.
• Peynir - 160 gr.
• Sarımsak - 1 diş
• Zeytinyağı - 15 gr.
• Yumurta - 1 adet.
• Tuz - 5 gr.

Yemek pişirmek:

Eti yumurta ile kaynatın. Et küpler halinde kesilir. Fasulyeleri önceden ıslatıp haşlayın, suyunu süzün. Peynir küpler halinde kesin. Sarımsağı sıkın. Tüm bileşenleri birleştirin, yağ ekleyin ve karıştırın.

Tavuk kalpleri alışılmadık derecede yumuşak, salata ağzınızda eriyor.

İçindekiler:

• Tavuk kalpleri - 300 gr.
• Petrol - 300 gr.
• Yumurta - 4 adet.
• Mayonez - 50 gr.
• Yeşil soğan - 20 gr.
• Tuz - 5 gr.
• Biber - 5 gr.

Yemek pişirmek:

Mantarları ince dilimler halinde kesin. Kalpleri, mantarları ve yumurtaları kaynatın. Yumurtalar küp şeklinde kesilir. Kalpleri parçalara ayırın. Soğanı doğra. Her şeyi mayonez ile karıştırın.

Armut ve üzümlerin kullanıldığı çok ilginç bir salata.

İçindekiler:

• Tavuk ciğeri - 300 gr.
• üzüm - 100 gr.
• Armut - 1 adet.
• Marul yaprağı - 300 gr.
• Bitkisel yağ - 40 gr.
• Çam fıstığı- 25 gr.
• Tuz - 5 gr.

Yemek pişirmek:

Ciğer ve armut yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir ve yağda kızartılır, beş dakika sonra üzerine fındık ve üzüm konur, birkaç dakika kızartılır. Ortaya çıkan tuzlu salatayı tavadan temiz marul yapraklarına koyun.

Biraz baharatlı, ilgi çekici bir tat kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır.

İçindekiler:

• Havuç - 4 adet.
• Haşlanmış domuz eti - 300 gr.
• Soya sosu- 50 gr.
• soğan - 1 adet.
• Sirke - 3 gr.
• Tuz - 5 gr.
• Kişniş - 3 gr.
• Kırmızı toz biber - 3 gr.
• Bitkisel yağ - 20 gr.

Yemek pişirmek:

Havuç yarı pişene kadar kaynatılır. Küçük çubuklar halinde kesin. Aynı şeyi et ile yapın. Soğan yarım halkalar halinde kesilir. Her şey bir kasede birleştirilir, kişniş, biber, sos, sirke, tuz, yağ ile tatlandırılır, karıştırılır.

Etle birlikte ananas her zaman kazan-kazan gibi görünüyor.

İçindekiler:

• Haşlanmış tavuk fileto - 450 gr.
• ananas - 1 b.
• Yumurta - 4 adet.
• Peynir - 180 gr.
• Mayonez - 230 gr.

Yemek pişirmek:

Tavuk fileto haşlanır, parçalar halinde kesilir. Aynı şey yumurtalarda da olur. Peynir ovulur. Ananaslar küçük parçalar halinde kesilir. Her şey birleştirilir ve mayonez eklenir.

Aynı parlak ve belirgin mizaç ile gerçek bir oryantal salata.

İçindekiler:

• Haşlanmış sığır eti - 300 gr.
• Yeşil fasulye - 200 gr.
• havuç - 1 adet.
• Biber - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 20 gr.
• Soya sosu - 15 gr.
• Tuz - 5 gr.
• Toz biber - 7 gr.

Yemek pişirmek:

Haşlanmış et küçük parçalar halinde kesilir. Fasulyeler küçük küçük doğranır ve kavrulur. Havuç kaynatılır ve ince büyük tabaklar halinde kesilir. Biber küçük şeritler halinde kesilir. Her şey karıştırılır, sos, yağ ile tatlandırılır ve ayrıca tuz ve karabiber atmayı da unutmayın.

Her ikram, basit bir atıştırmalık, hanehalkının veya kutlamaya davet edilen misafirlerin favori yemeği olacak şekilde hazırlanabilir - herkes, hostesin mutfak becerisine kapılacak. Çeşitli tarifler etli salatalar, onu tam bir öğünün yerini alacak veya ana yemeğin tadını vurgulayacak şekilde pişirmenize olanak tanır. Ve şık sunumlar, set masasına özgünlük kazandırmaya, olağan diyeti çeşitlendirmeye ve fikirleri desteklemeye yardımcı olur. sağlıklı yaşam tarzı onlara bağlı kalırsan hayat. Diyet, doyurucu ve sağlıklı ve en önemlisi lezzetli salataların temeli olarak hindi, tavuk, domuz eti veya sığır eti, her türden orijinal sostan ayrı bir tedarikle alabilirsiniz.

Tariflerde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Pansuman olarak bitkisel yağ, ekşi krema veya ev yapımı mayonez kullanılır; kokulu otlar ve limon gereksiz olmayacaktır. Sıkıcı ve yavan yiyecekleri kolayca değiştirebilir, gerçek bir şaheser yaratabilir ve et içeriğini sebzelerin tadı, lezzetli soslar ve güzel kokulu otlar ile tamamlayabilirsiniz. Herhangi bir şekilde işlenmiş, haşlanmış, kızartılmış veya buharda pişirilmiş et, orijinalliğini vurgulayan ve damak tadınızı harekete geçiren diğer ürünlerle iyi gider.

Bu efsaneyi ortadan kaldırmak zor olmayacak, çünkü bu kategorideki birçok yemek oldukça besleyicidir - özellikle ana bileşenlerden biri olarak bir veya daha fazla et türü seçilirse. Ve seçim sığır eti üzerine düşerse, o zaman incelik hem doyurucu yemek destekçilerinin hem de orta derecede yüksek kalorili lezzetlerin sevgililerinin çıkarlarını tatmin edebilir. Sığır eti salataları için tarifler çeşitlidir, uygulamada basit veya orijinal olabilirler, ancak bunları pişirmek daha uzun sürebilir (hafif sebze aperatiflerine kıyasla, çünkü etin önce işlenmesi ve kaynatılması gerekir).

Tariflerde en sık kullanılan beş bileşen şunlardır:

Şefin hangi eti tercih ettiğine bağlı olarak, başarılı ürün uyumluluğu anlamına gelen farklı fikirler seçilebilir. Örneğin karaciğer soğan ve ekşi krema ile, kalp - peynir ve yumurta ile ve bonfile - mantar ve sebzelerle iyi gider. Bu mutfak konseptlerinden herhangi biri bir yazarın yemeğinin temeli olabilir, ancak bu bölümde sunulan pek çok tarif arasından doğru tarifi bulmak daha kolaydır.